ulazRecept za izradu ukrajinskih okruglica od svježeg sira s fotografijama korak po korak. Recept za okruglice od svježeg sira: priprema omiljene hrane iz djetinjstva Galushki od svježeg sira recept za kuhanje
Djeca rođena u SSSR-u iz prve ruke znaju što su knedle. Ta je generacija odrasla, a sada mladež 21. stoljeća ponovno upoznaje najjednostavnije, ali ukusno ukrajinsko jelo. U ovom ćemo članku pogledati najbolji recept za knedle od svježeg sira, kao i naučiti kako pravilno jesti ove neobične komade tijesta.
Što su knedle?
Galuški su mali komadići gustog tijesta koji se kuhaju u juhi ili mlijeku. Unatoč svojoj jednostavnosti, knedle su vrlo popularne iz nekoliko razloga. Prvo, jelo s okruglicama je izdašno i ukusno. Kao drugo, knedle se pripremaju s različitim nadjevima, pa i najmanji vole ovu hranu.
Knedle se u pravilu rade s vodom i pšeničnim brašnom. Ponekad, za promjenu, domaćica može dodati kokošje jaje, griz ili heljdino brašno. U drugim slučajevima, okruglice se pripremaju za amatera: netko želi hranu učiniti slatkom i desertom, a netko, naprotiv, želi napraviti snack od povrća.
Sada se sve vrste okruglica smatraju tradicionalnim jelom Ukrajine, a prava domovina hrane je Poltava. Ljudi takvo jelo ponekad nazivaju knedlama. Glavna značajka jela je vrijeme kuhanja. Za kuhanje vam je potrebno zamijesiti tijesto od skute, oblikovati male kuglice ili pravokutnike, a zatim kuhati u vodi, mlijeku ili juhi. Cijeli postupak trajat će vam ne više od 60 minuta.
Kako se pravilno hraniti
Ovu hranu znamo iz prve ruke: ukusne kuglice tijesta poslužuju se u vrtiću i školama, kod kuće baka i majka prave juhe od okruglica. Ponekad nas poznati recept za okruglice od svježeg sira podsjeća na lijene okruglice i to nije slučajno. U Ukrajini se okruglice često poslužuju bez juhe, već s kiselim vrhnjem ili maslacem. Otkrijmo kako možete jesti ovo jednostavno jelo:
- Komadi tijesta od skute mogu se poslužiti za doručak, desert i večeru.
- Hrana se često prelije džemom, džemom ili medom.
- Jelo sigurno nećete pokvariti ako dodate malo bobičastog voća ili orašastih plodova.
- Sada postaje popularno jesti maslac od kikirikija, u koji se okruglice jednostavno umaču.
- Komade tijesta prelijte čokoladom ili javorovim sirupom koji se mogu naći u bilo kojem supermarketu!
- Cijenite li klasični recept za okruglice od svježeg sira? Zatim na jelo samo dodajte kiselo vrhnje i šećer.
Kako napraviti okruglice od svježeg sira s kiselim vrhnjem
Nudimo vam korak po korak recept za knedle od svježeg sira, kojim će biti oduševljeni i odrasli i djeca. Obucite pregaču, počinjemo pripremati jednostavno, ali ukusno ukrajinsko jelo. Ne znate napraviti knedle od svježeg sira? Recept s donjom fotografijom bit će vjerni pomoćnik u vašoj kuhinji. Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Sastojci:
- Brašno - 50 g.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Svježi sir (koji se ne mrvi) - 500 g.
- Griz - 50 g.
- Sol - 1/2 žličice
- Kiselo vrhnje - 200 g.
- Maslac - 50 g.
- Bobice ili voće po ukusu.
Koraci kuhanja:
- Korak 1. Stavite sav svježi sir u duboku posudu, a zatim ga zgnječite vilicom tako da dobijete homogenu masu.
- Korak 2. Umutite jaja pjenjačom dok ne postanu pjenasta, dodajte u skutu.
- Korak 3. Prosijte brašno i griz u posudu, dodajte sol.
- Korak 4. Temeljito pomiješajte gotovu masu, a zatim prekrijte plastikom. Tijesto treba ostaviti da odstoji pola sata prije kuhanja.
- Korak 5. Od gotove mase potrebno je oblikovati male kuglice, možete im dati oblik pravokutnika.
- Korak 6. Stavite lonac s vodom na vatru. Čim voda zavrije, kuglice se moraju pažljivo staviti u tavu.
- Korak 7. Pirjajte okruglice dok komadi tijesta ne počnu plutati.
- Korak 8. Spremne knedle moraju se izvaditi iz vode pomoću žljebaste žlice, pustiti da se višak tekućine isprazni.
- Korak 9. Stavite okruglice na posudu, otopite maslac u vodenoj kupelji, a zatim ga prelijte preko gotovog tijesta od skute.
- Korak 10. Jelo ukrasite kiselim vrhnjem, voćem ili bobicama. Na primjer, bananu ili jabuke možete izrezati na male komadiće.
- Recept za okruglice od svježeg sira toliko je jednostavan da čak i dijete može kuhati takvo jelo.
- Ako vam se tijekom kuhanja okruglice od skute lijepe na rukama, preporučuje se češće navlažiti ruke vodom.
- Gotove okruglice možete poslužiti odmah nakon ključanja, a dopušteno je i pržiti tijesto u dubokoj peći ili peći u pećnici.
Sada znate raditi knedle od svježeg sira. Gornji recept pomoći će vam diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu i iznenaditi vašu obitelj i prijatelje. Čini se da su okruglice jednostavno jelo, ali postoji mnogo načina za pripremu i posluživanje.
Opis
Bit će idealan dodatak nemasnom jelovniku kao desert.
Takvo jelo možete kuhati kod kuće za samo sat vremena, okus okruglica od svježeg sira ispostavit će se vrlo nježnim. Umjerena kombinacija beskvasnog svježeg sira i male količine šećera učinit će takvo jelo idealnim čak i za one koji nimalo ne vole deserte.
Knedle od svježeg sira najčešće se poslužuju s vrhnjem i šećerom, ili s rastopljenim maslacem.
Međutim, ništa vas ne sprječava da eksperimentirate i poslužite knedle s nekim neobičnim slatkim umakom, koji će se dobro slagati s tijestom od skute.
Korak po korak recept za knedle od svježeg sira s fotografijom detaljno i jasno će vam reći kako je lako kuhati ovo jelo u vlastitoj kuhinji. Tijesto za takve okruglice priprema se vrlo jednostavno i brzo, nepretenciozno je i od njega se kalupi jako dobro oblikuju.
Počnimo raditi knedle od svježeg sira za desert.
Sastojci
Koraci kuhanja
Pripremit ćemo sve potrebne sastojke za izradu knedli od svježeg sira za desert.
Nalijte navedenu količinu ne previše masnog svježeg sira u duboku posudu, lagano vilicom umijesite njegova zrna. U pire od svježeg sira dodajte kokošje jaje i žlicu šećera. Zamijesimo sastojke u ovom sastavu, a zatim prosijmo pšenično brašno u posudu. Umijesimo gusto elastično tijesto za okruglice.
Sada stvaramo okruglice. Da bismo to učinili, od cijelog komada tijesta odcijepamo mali komadić i od njega oblikujemo knedlu u obliku kuglice ili male volumetrijske ploče.
Možete i sve tijesto razvaljati u dugu kobasicu i oštrim nožem rezati okruglice: širina jedne okruglice ne smije biti veća od 2 centimetra.
U dubokoj posudi zagrijte malo posoljenu vodu. Sve okruglice kuhajte u serijama u tekućini koja pjeni dok ne isplivaju na površinu vode, nakon čega knedle izvadimo iz tave šupljikavom žlicom i stavimo na tanjur.
Gotovo jelo poslužujemo samo vruće uz pratnju kiselog vrhnja ili komadića maslaca. Knedle od svježeg sira su spremne.
Dobar tek!
Najbolji recepti od svježeg sira Boyko Elena Anatolyevna
Knedle od svježeg sira
Knedle od svježeg sira
Sastojci:
500 g svježeg sira, 150 g kiselog vrhnja, 2 jaja, 100 g šećera, 250 g brašna, 20 g krušnih mrvica, 50 g rastopljenog maslaca, sol po ukusu.
Način kuhanja:
Utrite svježi sir kroz sito, dodajte jaja, šećer, 30 g rastopljenog maslaca, sol, sve temeljito promiješajte. U dobivenu masu ulijte brašno i zamijesite tijesto. Stavite tijesto na pobrašnjeni stol, izrežite na 4 jednaka dijela, svaki dio razvaljajte u kobasice i izrežite na male komadiće.
Okruglice umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne isplivaju. Gotove okruglice stavite na posudu, prelijte preostalim otopljenim maslacem i pospite mrvicama kruha. Kuhane okruglice mogu se peći u pećnici, za što ih treba staviti u tavu, preliti kiselim vrhnjem, poprskati uljem i peći dok ne porumene.
Možete poslužiti s kiselim vrhnjem.
Ovaj je tekst uvodni fragment. Iz knjige Vareniki, Mlintsi, krafne ... Autor Zvarych Petro ProkopovichGalushki Galushka jedan je od simbola ukrajinske kuhinje. Kuhali su ga od ukusnog okusa, pomiješanog s vodom i jajima. Padajući na put kalupe knedle, baluni "stisnuti", "rastrgani" ili "rizan" Skuhano od posipanja soli i namazanih uzgajanih okruglica
Iz knjige Klasični drugi tečajevi Autor Korobach Larisa RostislavovnaOkruglice Temeljna razlika od okruglica i okruglica: tijesto se ne puni, samo kuha, rezanje sloja u "trake" ili uvijanje bičevima. Ovisno o brašnu od kojeg se rade okruglice, kuhaju se u slanoj vodi, mlijeku ili juhi. Poslužuje se vruće, preliveno uljem
Iz knjige Pelmeni, knedle Autor recepti ZbirkaKnedle knedle sa šunkom Proizvodi: 2 šalice pšeničnog brašna, 1 jaje, 13 šalica mlijeka ili vode, 2 žlice maslaca, 100 g šunke, sol Priprema: Pripremite tijesto od pšeničnog brašna, jaja, soli i mlijeka ili vode, razvaljajte na debljinu 3-4 mm, izrezati na
Iz knjige Jela od mlijeka i mliječnih proizvoda. Razni jelovnici za radne dane i praznike Autor Alkaev Eduard NikolaevičOkruglice od svježeg sira Prođite svježi sir kroz mlin za meso, dodajte 2 sirova jaja, stavite šećer, 1 žlica. žlicu rastopljenog maslaca, 1/2 žličice soli i dobro promiješajte. Zatim dodajte 1 šalicu prosijanog brašna i zamijesite. Tijesto skute stavite na pobrašnjeno
Iz knjige Najbolji recepti od svježeg sira Autor Boyko Elena AnatolyevnaKnedle od svježeg sira Sastojci: 500 g svježeg sira, 150 g kiselog vrhnja, 2 jaja, 100 g šećera, 250 g brašna, 20 g krušnih mrvica, 50 g rastopljenog maslaca, sol po ukusu.Način pripreme: Svježi sir utrljajte kroz sito, dodajte jaja, šećer, 30 g rastopljenog maslaca,
Iz knjige Sve o domaćem kruhu. Najbolji recepti za domaće pečenje Autor Olga BabkovaKnedle Sastojci Kruh od starog pšenice - 200 g, jaja - 2 kom., Šećer - 40 g, maslac - 40 g, mlijeko - 150 g, sol - po ukusu. Način pripreme 1. Naribajte kruh, dodajte jaja, šećer, mlijeko, maslac i sol. Dobiveno tijesto stavite u hladnjak na
Iz knjige Recepti s "tajnom" Autor Zvonareva Agafya TikhonovnaGalushki Pola čaše heljdinog brašna (mljeti heljdu u mlinu za kavu), razrijediti u petini čaše kipuće vode. Učinite to postupno, dodajući brašno u malim obrocima, brzo i temeljito promiješajte brašno, tada neće biti grudica. Dodajte jaje u tijesto. Dosljednošću
Iz knjige sa 100 recepata za jela bogata vitaminom B. Ukusno, zdravo, mentalno, zdravo Autor Vecherskaya Irina Iz knjige sa 100 recepata za nedostatak kalcija. Ukusno, zdravo, duševno, zdravo Autor Vecherskaya Irina Iz knjige Iscjeliteljska prehrana. Dijetalni recepti pomoću jogurta Autor Kashin Sergey PavlovichKnedle od svježeg sira s jogurtom i ananasom Sastojci 500 g svježeg sira (nemasnog), 250 ml prirodnog jogurta, 2 jaja, 100 g šećera, 250 g brašna, 70 g konzerviranih ananasa, sol. Način pripreme Sirnicu obrišite kroz sito, dodajte jaja, šećer, sol, sve pažljivo
Iz knjige od 1000 brzih recepata Autor Mikhailova Irina AnatolievnaOkruglice 300 g brašna, 400 ml vode, 1 jaje, 30 g svinjske masti, sol. Od brašna, vode, jaja s dodatkom soli umijesite tijesto, prerežite ga s dvije žlice, stavite u kipuću slanu vodu i prokuhajte. Gotove okruglice ugrijte. u tavi s malo
Iz knjige Ukrajinska, bjeloruska, moldavska kuhinja Autor Pominova Ksenia AnatolyevnaKnedle Sastojci 400 g brašna, 50 g maslaca, 3 jaja, 200 ml mlijeka, sol Način pripreme Otopite maslac na tavi. Pomiješajte jaja s mlijekom, dodajte brašno, dodajte maslac, sol, umijesite tijesto. Podijelite tijesto na male komadiće, kuhajte u kipućoj vodi dok
Iz knjige Najukusniji recepti. Super jednostavni recepti za kuhanje Autor Kashin Sergey PavlovichOkruglice od skute Sastojci 1/2 kg skute, 2 jaja, 3 žlice šećera, 1 šalica brašna, 1 žlica maslaca, sol Način pripreme Skutu protrljajte kroz sito, dodajte jaja, šećer, rastopljeni maslac, sol i dobro promiješajte, dodajte brašno i
Iz knjige 100 najboljih jela ukrajinske kuhinje autor Rachkovskaya L.Okruglice od maslaca Galushki U prosijanom brašnu napravite rupu u obliku kante za zalijevanje, u nju ulijte vodu, rastopljeni maslac, jaja razmućena i tijesto umijesite strmije nego na okruglicama. Tijesto se mijesi dok ne postane glatko, ostavi da neko vrijeme nabubri, a zatim razvalja,
Iz knjige Jela od suhog voća Autor Zvonareva Agafya TikhonovnaGalushki Sastojci: svježi sir - 400 g, brašno - 4 žlice. žlice, jaje - 1 kom., šećer - 3 žlice. žlice, grožđice - 50 g, kandirano voće - 50 g, maslac - 50 g. Stavite pola svježeg sira i jaje u duboku posudu. Dodajte šećer, kandirano voće i grožđice te dodajte još malo brašna. Sada temeljito promiješajte,
Iz knjige 100 recepata za bolesti štitnjače. Ukusno, zdravo, mentalno, zdravo Autor Vecherskaya IrinaSastojci za okruglice: 1 čaša heljdinog brašna (mljeti heljdu u mlinu za kavu), 80 ml vode, 1 jaje.Postepeno, u malim obrocima, otopite heljdino brašno u kipućoj vodi, brzo i temeljito miješajući tako da nema grudica. Dodajte jaje u tijesto. Konzistentnost tijesta trebala bi
Danas na našem jelovniku "Lijene knedle" ili "knedle sa svježim sirom" .
Lijene knedle sa svježim sirom ili Knedle sa svježim sirom Je li ukusno, izdašno jelo koje se brzo kuha i ispadne vrlo ukusno. U usporedbi s običnim okruglicama, za koje prvo trebate zamijesiti tijesto, a zatim ih isklesati, lijene okruglice sa svježim sirom (okruglice sa svježim sirom) kuhaju se vrlo brzo. Da biste to učinili, samo trebate umijesiti, razvaljati tijesto i izrezati ga na male komadiće, a lijene okruglice s svježim sirom (okruglice s svježim sirom) su spremne.
Koje sastojke koristiti za izradu recepta za lijene knedle sa svježim sirom (knedle sa svježim sirom)? Kako pravilno kuhati ukusne lijene knedle (knedle s svježim sirom)?
Pogledajte korak po korak recept za izradu lijenih okruglica sa svježim sirom (okruglice sa svježim sirom), uz fotografiju ...
Sastojci za lijene okruglice sa svježim sirom (okruglice sa svježim sirom):
- svježi sir - 300 g,
- brašno - 4 žlice (s toboganom) + za posipanje stola,
- jaje - 1 kom.,
- sol - prstohvat
- šećer - 2 žličice
Korak po korak recept za izradu lijenih okruglica sa svježim sirom (okruglice sa svježim sirom):
Pripremu lijenih okruglica sa svježim sirom (okruglice sa svježim sirom) započinjemo trljanjem svježeg sira kroz sito tako da naše knedle ispadnu nježnije i ukusnije.
U skutu dodajte jaje, sol i šećer.
Pomiješajte sve sastojke. Trebali bismo dobiti homogenu masu skute.
U protisnutu masu dodajte prosijano brašno.
Sve promiješajte i tijesto za lijene okruglice (okruglice sa svježim sirom) je gotovo.
Lažno tijesto za lijene okruglice (knedle sa svježim sirom) rasporedimo na pobrašnjeni stol i malo uvaljamo u brašno.
Tijestu dajemo oblik kobasice.
Izrežite tijesto za lijene okruglice (okruglice sa svježim sirom) na male komadiće.
Stavite lonac sa slanom vodom na vatru i pustite da zavrije. Kad voda zavrije, u nju bacimo svoje tijesto. Nakon što voda, uz lijene okruglice (okruglice sa svježim sirom), zavrije, smanjite vatru i kuhajte okruglice 3-5 minuta.
Gotove lijene okruglice (okruglice sa svježim sirom) izvadimo iz vode na tanjur, začinimo maslacem ili kiselim vrhnjem i poslužimo.
Ako ste voljeli Lijene knedle (knedle sa svježim sirom) molim vas podijelite ga sa svojim prijateljima. Gumbi za društvene mreže pri dnu ispod strelice.
Dobar tek svima!
Nježne, ukusne okruglice od skute za kuhanje kod kuće neće biti teško. Tijesto se pravi vrlo brzo i jednostavno, knedle ne moraju ni kipati. Tijesto se puni žlicom i možete ga odmah kuhati. Možete napraviti slatku i slanu verziju ovih okruglica. Gotove slatke okruglice možete jesti s kiselim vrhnjem, posipati šećerom ili preliti sirupom od bobica. Slatka verzija zasigurno će se svidjeti djeci. Nezaslađene okruglice također su vrlo ukusne; mogu se poslužiti s vrhnjem i začinskim biljem, prženom svinjskom mašću, lukom ili s umakom od mesa. Pripremimo slanu verziju.
Sastojci
Za izradu okruglica od skute trebamo:
svježi sir s udjelom masti 9% - 500 g;
sirova jaja - 2 kom.;
brašno - 80 g (oko pola čaše);
sol - 0,5 žličice.
Koraci kuhanja
Ako je skuta jako mokra, protisnite je kroz gazu. Ako je svježi sir vrlo suh, tada ga možete probušiti u blenderu, provući kroz mlin za meso ili samljeti kroz sito (ispasti će nježnije). Ako je skuta mekana, dovoljno ju je samljeti žlicom da ne ostane grudica. U skutu dodajte jaja, sol i dodajte malo prosijanog brašna.
Tijesto skute dobro promiješajte, ne smije ispasti strmo. Tijesto treba biti dovoljno labavo da se žlicom može zagrabiti.
Umočite žlicu tijesta u kipuću vodu. Knedle bi trebale isplivati \u200b\u200bna površinu vode. Kuhaju se oko 1 minute. Knedle se mogu kuhati u serijama ili odjednom, glavno je da slobodno plutaju u vodi.
Odmah ih se mora uhvatiti šupljikavom žlicom i staviti u posudu, dodati maslac, pomiješati.
To radimo sa svim dostupnim testom. Ovo su knedle od skute koje smo dobili.