Recept za ukusne kolače od sira kao u vrtu. Cheesecakes u pećnici kao u vrtiću korak po korak recept sa fotografijom. Klasični kolači od sira u pećnici, kao u vrtiću

Oni bujni omleti. palačinke, tepsije od svježeg sira i kolači od sira, kojih se svi sjećamo iz vrtića, ostaju referentni i omiljeni recepti i u odrasloj dobi. Neki u potrazi za "onim receptom" iskopaju tehnološke karte i eksperimentiraju s omiljenim jelima u vlastitoj kuhinji. Također preporučujemo da probate napraviti sirnike u pećnici kao u vrtiću, odabirom jednog od naših recepata.

Palačinke od svježeg sira kao u vrtiću

Ovi kolači od sira pripremaju se bez ikakvih dodataka, ali ih možete varirati dodacima po svom ukusu.

• svježi sir - 440 g;
• brašno - 95 g;
• šećer - 45 g;
• jaje - 1 kom .;
• biljno ulje - 35 ml.

Za najhomogenije i prozračnije kolače od skute bolje je koristiti sitnozrnati ili pastozni svježi sir. Ako na tržištu nije bilo moguće pronaći proizvod potrebne konzistencije, jednostavno obrišite ili umutite svježi sir pri ruci mikserom.

Nakon što ste pripremili svježi sir, u nju razmutite jaje, dodajte oko 65-75 grama brašna i dodajte malo šećera. Masu dobro utrljajte vilicom pazeći da u njoj ne ostanu grudice brašna. Gotovu smjesu od skute razvaljajte u šipku na površini dobro posutoj brašnom. Podijelite blok na jednake dijelove i svaki komad dodatno premažite brašnom. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite kolače od sira.

Palačinke od svježeg sira pecite kao u vrtiću na 210 stupnjeva oko 14 minuta.

Ukusni kolači od sira kao u vrtiću - recept

Ovi syrniki više podsjećaju na tepsiju od skute jer se kuhaju u limenkama. Istina, za razliku od potonjeg, imaju gušću teksturu i brže se peku zbog porcioniranog jigginga.

Prije početka kuhanja provjerite je li skuta ujednačena tako što ćete je protrljati kroz cjedilo. Naribani svježi sir pomiješajte s par jaja prethodno razmućenih šećerom do kremaste konzistencije. Pomiješajte suhe sastojke. Suhe sastojke ulijte u masu od skute i rasporedite buduće sirnike u lagano podmazane silikonske kalupe. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.

Cheesecakes kao u vrtiću sa grizom

U nekim vrtićkim receptima brašno se zbog dostupnosti, puno veće nutritivne vrijednosti i kalorijskog sadržaja zamjenjuje grizom.

Mlijeko malo zagrijte i prelijte ga preko svježeg sira sa šećerom. Zatim umiješajte jaje i mikserom izmiksajte masu dok ne postane što homogenija. Ulijte griz, te nakon miješanja ostavite da nabubri 20-ak minuta. Stavite dijelove dobivene mase na lim za pečenje i pecite na 185 stupnjeva 25 minuta, okrećući po sredini.

Ispravni syrniki kao u vrtiću - recept

• svježi sir - 340 g;
• jaje - 1 kom .;
• šećer - 55 g;
• vrećica vanilina;
• brašno - 65 g;
• prstohvat soli;
• kiselo vrhnje - 25 g.

Sve korištene sastojke stavite u zdjelu i miješajte dok ne postane glatka. Dobivenu masu razvaljajte u blok, dobro uvaljajte u brašno. Podijelite blok na pare jednake debljine i stavite ih na nauljeni pergament. Pecite na 200 stupnjeva 20-25 minuta, preokrenite na pola pečenja.

Alexander Gushchin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Jelo od skute smatra se jednim od najzdravijih i najjednostavnijih za pripremu. Mnogi se odrasli sjećaju prekrasnog okusa palačinki sa sirom koje su se u vrtiću posluživale za popodnevni čaj, te ih nastoje kuhati na isti način. Lako je ispeći ukusno prozračno jelo od svježeg sira, glavna stvar je znati nekoliko tajni kuhanja.

Tajni recept za kolače od sira kao u vrtiću

Zahvaljujući nježnoj toplinskoj obradi i odsutnosti velike količine suncokretovog ulja, koje se koristi pri kuhanju u tavi, jelo postaje nježno. Svježi sir zadržava maksimum svojih korisnih svojstava, kojih proizvod ima puno. Sadrži puno kalcija, koji je neophodan u prehrani svakog djeteta i odrasle osobe. Osim toga, fermentirani mliječni proizvod sadrži gotovo istu količinu proteina kao riba i meso, dok se ovaj element bolje apsorbira iz svježeg sira.

Da biste pravilno napravili sirnike u pećnici i pružili svojoj obitelji veliko zadovoljstvo, razmotrite nekoliko važnih pravila kuhanja:

• brašno se mora prosijati kroz sito tako da tijesto bude pahuljasto;
• bolje je zagrijati hranu na sobnu temperaturu prije mijesenja tijesta;
• po želji, brašno se može zamijeniti grizom, koji se unaprijed prelije s malom količinom vode da nabubri;
• dodajte malo praška za pecivo da tijesto bude pahuljasto;
• ako odlučite kuhati jelo od skute s grožđicama, prvo operite, osušite i uvaljajte u brašno (to će pomoći da se sastojak ravnomjerno rasporedi u tijestu);
• bolje je uzeti fermentirani mliječni proizvod star 1-2 dana, a ne svjež, inače će se kolači od sira raspasti;
• jelo se može učiniti dijetalnim ako koristite minimalno masni fermentirani mliječni proizvod;
• za pripremu ukusnih pahuljastih palačinki od svježeg sira, trebali biste koristiti pastozni ili sitnozrnati svježi sir (alternativno, trljajte / tucite krupno zrnati sir blenderom).

Palačinke od svježeg sira kao u vrtiću

Ako za doručak pripremite kolače od sira prema pravilima, a da ih ne presušite, peciva će se topiti u ustima. Možete ga poslužiti vruće odmah ili kasnije, ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Gotov proizvod se čuva u hladnjaku, ali ne duže od 2 dana. Klasična opcija kuhanja uključuje korištenje sljedećih proizvoda:

• brašno - 5 žlica;
• skuta s malo masti - 0,4 kg;
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 1 žlica;
• sol - ½ žličice;
• jaje;
• 1 stepen šećera - 3 žlice

Jednostavan, korak po korak recept za kolače od sira kao u vrtiću:

1. Pomiješajte suhi nemasni svježi sir i jaje u jednoj posudi. Sastojke dobro utrljajte žlicom ili zgnječite.
2. Smjesi dodajte šećer, sol, limunov sok, ponovo snažno promiješajte sastojke.
3. U masu dodajte navedenu količinu brašna prosijavanjem. Smjesu promiješajte, od nje oblikujte kobasicu koju narežite na male krugove. Svaki poravnajte, uvaljajte u brašno i stavite na podmazan ili silikonom obložen pleh.
4. Koliko se jelo priprema, lako je odrediti. Pečenje cheesecakesa na 210 stupnjeva pećnice košta oko 12-15 minuta.

Cheesecakes kao u vrtu s grizom

Ako želite, brašno možete zamijeniti grizom - to je prikladno ako pripremate pečene proizvode za dijete. Kolači sa sirom u pećnici, kao u vrtiću, ispadaju ugodni, nježni okusa, a zahvaljujući gripu postaju hranjiviji i visokokaloričniji. Da biste ispekli ukusno jelo, trebat će vam:

• šećer 1 stupnja - 2 žlice;
• nemasni svježi sir, suhi - 350 g;
• jaje;
• natopljeni griz - 2 žlice;
• mlijeko 2,5% - 2 žlice

Kako kuhati:

1. Prvo treba malo zagrijati mlijeko, a zatim tekućinu dodati svježem siru, naribanom sa šećerom.
2. Razmućeno jaje izmiksajte sa skutom u glatku smjesu.
3. Zatim morate dodati griz, promiješati smjesu i ostaviti na toplom 15-25 minuta.
4. Od tijesta se formiraju male spljoštene grudice koje je potrebno položiti na lim za pečenje ili kalup premazan uljem i peći u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva. Za kuhanje je potrebno 25 minuta.
5. Gotov proizvod najbolje je poslužiti djetetu sa slatkim umakom od bobica, kiselim vrhnjem ili medom.

Cheesecakes kao u vrtiću u kalupima

Ovo jelo je poput tepsije jer se kuha u limenkama. Međutim, kolači od sira su gušće teksture i brže se kuhaju zbog činjenice da je tijesto podijeljeno na male porcije. Potrebni sastojci.

Cheesecakes su zdrav i ukusan doručak, međuobrok ili čak desert. Kora od karamele, mekana i nježna skutna baza, nevjerojatni dodaci u obliku kiselog vrhnja ili džema - prava radost za djecu i odrasle. Nudimo kuhati kolače od sira u pećnici kao u vrtiću, kao i naučiti tajne ovog jela.

Klasični kolači od sira u pećnici, kao u vrtiću

Zapravo, kolači od sira "u pećnici" pripremaju se na tradicionalan način. Proizvodi se lagano prže na ulju u tavi (do zlatno smeđe boje), a tek onda se šalju u zagrijanu pećnicu. Tako se ispadaju posebno nježni i bujni.

Za tijesto su potrebni sljedeći sastojci:

Svježi sir - pola kilograma;
jaja - 2-3 kom .;
limunova kora i sok;
šećer - pola čaše;
prstohvat soli;
pšenično brašno (za posipanje);
griz (oko 4 žlice);
vanilin ili vanilin šećer.

Kako kuhati:

1. Možete sigurno uzeti svježi sir s visokim udjelom masti, mrvljiv, suh. Za najdelikatniju konzistenciju - protrlja se kroz sito, ali čak i ako se to ne učini, jelo se i dalje ispostavlja vrlo ukusno.

2. U skutu dodati sve komponente osim brašna.
3. Sve dobro izmiješajte. Trebali biste dobiti umjereno gustu skutu. Ako ga uzmete po žlicu, ništa se ne smije širiti.
4. Zatim tijesto ostaviti maksimalno 15 minuta, da griz malo nabubri.
5. Nakon tog vremena možete početi formirati.
6. Ovdje postoji nekoliko taktika - tijesto lagano uvaljajte u brašno, od njega razvaljajte gustu kobasicu, narežite na male podloške debljine ne više od jednog i pol centimetra, ponovno uvaljajte u brašno i odmah počnite pržiti. Ili možete naizmjence u rukama oblikovati kolače od sira - napraviti kuglicu, uvaljati u brašno, poravnati na tavi.
7. Ako planirate kuhati više od jednog dijela jela, onda je prva opcija prikladna, za mali broj kolača od sira - druga. Tvoj izbor.
8. Tortilje se brzo prže na prilično jakoj vatri.
9. Zatim 12-15 minuta u pećnici (200 stupnjeva).

Recept za kuhanje s grizom

Ako pokušate skuhati palačinke od svježeg sira s grizom, onda jedva da želite eksperimentirati, jer se s ovom žitaricom ispostavilo da su vrlo nježne, a čak ih i početnik može kuhati. Popis sastojaka je isti kao u prethodnom receptu.

A u nastavku su neki kuharski trikovi:

1. Za tijesto bolje odgovara dobro procijeđen svježi sir (npr. jučerašnji). Inače, što više tekućine sadrži, veća je vjerojatnost da će se proizvod zamutiti u tavi i da ćete morati dodati još griza ili brašna. A to će zgusnuti nježnu konzistenciju skute kolača.
2. Bujni sirnici se dobivaju dodavanjem praška za pecivo u tijesto.
3. Vrlo je važno svaku tortilju neposredno prije prženja umočiti u brašno. To omogućuje stvaranje kore i sprječava zamućenje proizvoda.
4. Tijekom prženja potrebno je nakon svakog drugog puta obrisati tavu i ocijediti ulje jer brašno izgori i na proizvodima se stvaraju naslage ugljika.
5. Odmah nakon prženja skuta je iznutra otopljena i vodenasta pa je jelo bolje poslužiti malo ohlađeno.

Kuhanje u kalupima za pečenje

Ako trebate pripremiti kolače od sira za veliko društvo, onda biste to trebali učiniti u kalupima u pećnici. Bit će puno brže, ali ništa manje ukusno. Trebat će vam obični metalni ili silikonski kalupi. Za tijesto (za 20 sirnika):

Farmerski svježi sir - 600 grama;
jaja - 4 kom .;
šećer po ukusu;
vanilin šećer;
griz - oko 5 žlica. žlice;
prstohvat soli.

Kako kuhati:

1. Sve komponente moraju biti temeljito izmiješane. Zatim tijesto ostavite nekoliko minuta da nabubri griz.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite kalupe (ako su metalni, namažite maslacem).
3. Stavite tijesto u kalupe i pecite (najmanje 20 minuta). Spremnost se može odrediti po prisutnosti zlatne kore na vrhu.
4. Poslužite toplo ili ohlađeno.
5. Vrlo ukusno s džemom od malina, džemom od višanja, vrhnjem i, naravno, s kondenziranim mlijekom.

Jednostavni kolači od sira u pećnici, kao u vrtiću

Zapravo, čini se da je mnogo lakše kuhati kolače od sira. Ovo je sasvim obično jelo, gotovo jednokomponentno. Štoviše, domaćice uspijevaju skuhati palačinke sa sirom što jednostavnije - bez dodavanja jaja. Dakle, najjednostavniji recept pretpostavlja sljedeće komponente:

Svježi sir - 500 grama;
šećer - pola čaše;
brašno - 3-4 žlice. žlice;
prstohvat soli.

Istodobno, tajna uspjeha leži u precizno kalibriranom omjeru ovih komponenti i u ispravnom svježem siru, jer ako uzmete nemasni, "mladi" sir, u kojem ima puno vode, onda jelo možda neće raditi čak ni sa profesionalcem.

U pečene proizvode dodajte grožđice i suhe marelice

Mnogi će se složiti da uz kolače od sira ništa ne ide kao grožđice. Iz nekog razloga, ova kombinacija je najukusnija, skladnija i čak nekako poznata svima koji vole ovo jelo. Vrlo je važno prethodno oprati i potopiti grožđice u vruću vodu 10-15 minuta. Nakon što nabubri vodu procijedite i u tijesto dodajte suho voće.
Slične radnje izvode se sa suhim marelicama i drugim sušenim voćem. Da bi se sačuvala nježnost proizvoda, neophodno je namočiti suhe marelice, suhe šljive ili, na primjer, suhe trešnje i tek onda dodati u tijesto. Kao osnovu možete uzeti klasičnu verziju.

Kako kuhati bez jaja

Syrniki s jajima su dobri, ali možete ih kuhati bez dodavanja ove komponente. Dakle, ispadaju najosjetljiviji.

Proizvodi:

Svježi sir visoke masnoće (oko 400 grama);
šećer - 2 žlice (po ukusu);
brašno - 2 žlice u tijesto i za valjanje;
biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Skutu pomiješajte sa svim sastojcima.
2. Vrlo je važno dodati šećer na minimum, jer se brzo otapa, pretvarajući se u sirup. Ovo posljednje čini tijesto tekućim i komplicira proces prženja.
3. Ispravna konzistencija je kada se skuta ne lijepi za ruke.
4. Zatim tijesto treba uvaljati u brašno, od njega razvaljati kobasicu i rezati na podloške. Svaki proizvod zagladite, pospite dodatnim brašnom i počnite pržiti.
5. Važno je da se tava dobro zagrije, dok se peče na srednjoj vatri, jer proizvodi brzo izgore. Sirnike nemojte popuštati niti ometati, nego pričekajte da dno porumeni i da se sirnici dobro zahvate.
6. Koristite dovoljnu količinu ulja.
7. Ako se tijesto raširi, znači još uvaljati u brašno.

Svježi sir u granulama - 300 grama;
kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
griz - 3-4 žlice. žlice.
šećer - ista količina;
vanilin.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte sve sastojke.
2. Rasporedite u jednu veliku tepsiju ili nekoliko manjih kalupa za muffine.
3. Poslati u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite dok ne porumeni.

Uz kolače od sira dobro se slažu sve vrste džemova, a posebno od jagoda ili malina. Oni čine jelo slađim, jer se, kao i obično, samim proizvodima ne dodaje puno šećera. Jelo se također poslužuje posuto šećerom u prahu. Dobar tek!

Cheesecakes su ukusno i jednostavno jelo od skute koje se djeci daje za doručak ili kao međuobrok između glavnih obroka. Osim toga, ima mnoga korisna svojstva, jer sadrži važne vitamine i minerale. Cheesecakes jačaju zdravlje zuba i desni, razvijaju kostur i mišićnu masu, pozitivno utječu na stanje kože i potiču rast kose. Poboljšavaju pamćenje i koncentraciju.

Mnogi roditelji su zainteresirani za dob u kojoj se bebi može dati syrniki. Pedijatri preporučuju to učiniti nakon 1,2-1,5 godina. No, ako beba normalno reagira na sastojke, možete pripremiti jelo za jednogodišnju bebu. U svakom slučaju, morate ispravno uvesti hranu u djetetovu prehranu. U članku ćemo razmotriti pravila za hranjenje ovog jela i naučiti recept kako napraviti ukusne kolače od sira za djecu od 1 godine.

Kako kuhati kolače od sira za jednogodišnje dijete

• Za kuhanje je poželjno uzeti svježi domaći svježi sir, koji se lako može napraviti kod kuće. Naći ćete recept za izradu domaćeg svježeg sira za djecu;
• Za prvi recept nemojte koristiti dodatne sastojke u obliku povrća, sušenog voća ili voća. Postupno dodajte nove sastojke u recept;
• Preporučljivo je kuhati kolače od sira u pećnici ili u sporu kuhaču. Ako ipak dajete prženi proizvod, prvo uklonite zlatnu koricu;
• Po prvi put dajte djetetu kušati mali komadić posude sa sirom i promatrajte bebinu reakciju. Ako mrvica dobro podnosi svježi sir, ne bi trebalo biti negativnih posljedica;
• U početku dajte bebi kolače od sira ne više od jednom dnevno, jedan komad po komad. Zatim postupno povećavajte dio na dva ili tri komada i poslužite jelo ne više od dva puta tjedno;
• Nemojte hraniti dijete s syrniki noću i poslijepodne prije spavanja, jer je to težak proizvod za probavu;

• Ako primijetite probavne smetnje ili druge negativne posljedice, isključite mrvice iz prehrane mrvica i obratite se liječniku. Pokušaj uvođenja proizvoda moguće je ponoviti najkasnije mjesec dana kasnije i tek nakon savjetovanja sa stručnjakom;
• Ako dijete dobro jede kolače od sira, možete postupno uključiti druge sastojke u recept. Prikladne su zelene jabuke i kruške, mrkve i banane, bundeve i tikvice, sušeno voće, trešnje i šljive;
• Umjesto kokošjih jaja mogu se koristiti prepeličja jaja. Ovo je dijetetski hipoalergenski proizvod koji je puno zdraviji. Ako koristite prepeličja jaja, uzmite dvostruko više komada nego kokošja jaja;
• Nemojte koristiti previše tekući ili vlažni svježi sir, inače će se sirnice raširiti po posudi. Da bi skutno tijesto bilo gušće i elastičnije, skutu prethodno sameljite i propasirajte kroz blender ili mlin za meso. U smjesu dodajte još brašna, ali nemojte pretjerivati, inače ćete dobiti pite;
• Prilikom kuhanja nemojte koristiti puno soli i šećera. Za posluživanje i preljev koristite kiselo vrhnje s malo masti. Ponekad možete dati sirne kolače s prirodnim medom, džemom ili džemom, ako beba nema problema s prekomjernom težinom i želucem, alergijama ili dijatezom, dijabetesom;
• Prilikom kuhanja ili posluživanja, bolje je odbiti kondenzirano mlijeko i kakao, citruse i egzotično voće (osim banane) dok dijete ne navrši 2,5-3 godine. Koristite čokoladu s oprezom. To su vrlo alergene namirnice. Osim toga, moderno tržište nudi mnogo krivotvorenih i neprirodnih sličnih proizvoda s visokim udjelom kancerogena, bojila i raznih kemikalija. To može uzrokovati ozbiljno trovanje bebe!

Syrniki recepti za djecu

Klasični recept

• Svježi sir - 120 gr;
• Brašno - 3 žlice. žlice;
• Pileće jaje - 1 žumanjak;
• Šećer - 1 žličica žlica;
• Prstohvat soli;
• Maslac - 10 g (za prženje);

Ovaj recept je savršen za prvi uzorak kolača od sira. Svježi sir iscijedite i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa ili usitnite u blenderu. Dodajte brašno, žumanjak i dobro promiješajte. Zatim posolite i dodajte žlicu šećera, ponovno promiješajte. Dobiveno tijesto podijelite na približno jednake dijelove, uvaljajte u kuglice, uvaljajte u brašno i oblikujte pogačice. Praznine se prže na maslacu do zlatnosmeđe boje sa svake strane, a zatim ostave pet minuta pod poklopcem na laganoj vatri.

U pećnici

• Svježi sir - 450 gr;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Brašno - 4. stol. žlice;
• Šećer - 3 žlice. žlice;
• Prašak za pecivo - ½ žličice;
• Vanilin šećer - 10 g;
• Posolite po ukusu.

Jaja samljeti s običnim i vanilin šećerom, a svježi sir samljeti kroz cjedilo. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte u masu od jaja, stavite svježi sir i miješajte dok ne postane glatka. Smjesu možete rasporediti u kalupe ili staviti u ravne kolače u posudu za pečenje. Pecite četrdesetak minuta na 180 stupnjeva.

U multivarku

• Svježi sir - 240 gr;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Brašno - 2 žlice. žlice;
• Šećer - 2 žlice. žlice;
• Vanilin šećer - ½ vrećice;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice.

Umutiti jaje, dodati šećer i umutiti pjenjačom. Svježi sir zgnječiti vilicom i uliti jaje, dodati brašno i vanilin u prahu, posoliti po želji. Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka. Oblikujte pogačice i uvaljajte u brašno. Ulijte biljno ulje u posudu za više kuhala i stavite skute na dno. Ostavite na Peci pet minuta, a zatim okrenite i pecite još pet minuta.

Sa grožđicama

• Svježi sir - 250 gr;
• Grožđice - 30 gr;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Brašno - ½ šalice;
• Šećer - 1 stol. žlica;
• Vanilin - 1 žličica žlica;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• Tijesto za pečenje - 1 žličica. žlica.

Grožđice ostavite u kipućoj vodi desetak minuta. Posebno umutiti jaje, pomiješati sa vanilijom i šećerom. Brašno prosijati sa praškom za pecivo i sjediniti sa jajetom, promiješati. Dodati svježi sir i grožđice, ponovno promiješati. Masu podijelite na jednake komade, oblikujte kolače i pržite na biljnom ulju sa svake strane dok ne porumene. Umjesto grožđica, možete uzeti suhe marelice, također prethodno namočene u kipućoj vodi i izrezane.

Proteinski sirni kolači s grizom

• Svježi sir - 240 gr;
• Pileće jaje - 2 proteina;
• Griz - 3 žličice žlice;
• Biljno ulje - 30 ml (za prženje);
• Nemasno kiselo vrhnje - 50 gr (za preljev).

U naribani svježi sir ulijte bjelančevine, ulijte griz i promiješajte. Po želji možete dodati malo soli i šećera. Od mase oblikovati pogačice i pržiti po pet minuta sa svake strane, pa ostaviti još pet minuta na laganoj vatri poklopljeno.

Sirniki od mrkve

• Svježi sir - 120 gr;
• Mrkva - 50 gr;
• Brašno - 2 žličice žlice;
• Griz - 1 čaj žlica;
• Jaja - 1 kom .;
• Šećer - 15 g;
• Prstohvat soli;
• Maslac ili biljno ulje za prženje;
• Nemasno kiselo vrhnje - 30 g (za preljev).

Mrkvu oguliti, naribati i dinstati na ulju dok ne omekša. Mrkvi dodajte griz i promiješajte, pirjajte još desetak minuta. Kada se mrkva ohladi, dodajte šećer i sol, jaje, dobro izmiješajte. Zatim dodajte skutu i ponovno miješajte dok ne postane glatka. Skutno tijesto podijelite na komade, oblikujte pogačice i pržite sa svake strane po pet minuta, a zatim ostavite pod zatvorenim poklopcem i pirjajte još pet minuta. Ostale korisne i ukusne recepte za dijete od 1-2 godine pronaći ćete na poveznici.

Cheesecakes se mogu smatrati najukusnijom i najzdravijom poslasticom od svježeg sira.Danas možete pronaći mnogo mogućnosti za pripremu ovog slatkog jela kako biste ugodili svojim bliskim rođacima. U istom članku ćemo govoriti o tome kako napraviti palačinke od svježeg sira prema receptu s fotografijama, korak po korak, bujne, kao u vrtiću, tako da bi se delikatesa svidjela i najizbirljivijoj djeci.

Ukusni kolači od sira s limunovim sokom

Takve kolače od sira najbolje je poslužiti samo vruće, ovo će biti najidealnija opcija za doručak, ali ako nema vremena za jelo takvo jelo odmah, može se malo ohladiti, okus se uopće neće pogoršati. Takve torte možete čuvati u hladnjaku oko tjedan dana, ali ne duže od tog razdoblja.

Koji proizvodi su nam potrebni:

• Svježe kokošje jaje - jedan komad;
• Svježi sok od limuna - jedna velika žlica;
• Pšenično brašno najvišeg stupnja - pet velikih žlica;
• Krupna sol - oko pola žlice;
• Grudasti svježi sir nije masan - oko 400 grama;
• Bijeli šećer - tri velike žlice (manje ili više moguće).

U receptu je naznačen granulirani šećer u količini od tri velike žlice, ali kako svaka domaćica ima svoj ukus, može dodati malo više zaslađivača, ili malo manje. Za pripremu kolača od skute kao u vrtiću, trebate uzeti samo nemasni svježi sir, bit će malo suh, što će učiniti masu ispravne konzistencije.

Svježi sir se prebaci u veliku zdjelu, gdje se razbije i jedno veće kokošje jaje, zatim se dobivena masa dobro izmijesi, posoliti, postupno dodavati šećer i dodavati žlicu soka od citrusa. Kada je sastav dovoljno homogen, možete postupno dodavati brašno, činiti to u malim obrocima, jednu po jednu žlicu, a nakon svakog obroka ovu smjesu se temeljito mijesiti.

Kada je tijesto potpuno spremno, od njega se oblikuje ne prevelika kobasica, zatim se takva kobasica reže na krugove iste debljine, najbolje je da sirnice budu debljine ne veće od jednog i pol centimetra, tako da se brže će se kuhati. Takvi kolači se lagano uvaljaju u brašno i šalju u lim za pečenje, koji je prethodno bio prekriven papirom za pečenje.

Takvi se sirniki peku ne više od petnaest minuta, a zatim se vade iz pećnice, polože na tanjur, prelije slatkim umakom od vrhnja ili pekmezom i poslužuju. Rezultat su prekrasni kolači od sira u vrtićkom stilu, koji imaju izvrsnu aromu i nevjerojatan okus.

Jednostavni kolači od sira s grizom i mlijekom

U ovom receptu neće se koristiti brašno, već obični griz koji često služi kao zamjena za obično brašno. Upravo se griz smatra prikladnijim od brašna ako se ovo jelo priprema za malo dijete. Sami kolači od sira, kao u vrtiću, ispadaju vrlo nježni i ukusni, a budući da je griz prisutan u sastavu, jelo postaje dodatno hranjivo.

Koji proizvodi su nam potrebni:

• Srednje masno mlijeko - par velikih žlica;
• Bijeli šećer - oko par velikih žlica;
• Svježe kokošje jaje - jedno;
• Svježi sir s niskim udjelom masti - oko 350-400 grama;
• Unaprijed namočeni griz - par velikih žlica;
• Malo krupne soli.

Postupak pripreme slatkog jela za doručak:

Da biste skuhali palačinke od skute u pećnici, morate započeti proces pripreme tijesta, za to uzimate malu tepsiju u koju se ulije nekoliko žlica mlijeka i malo zagrije, to se može učiniti i mikrovalnom pećnicom pećnica.

Dok se mlijeko zagrijava, u zdjelu se prebaci suhi svježi sir i u njega se dodaje granulirani šećer, dvije žlice će masu zasladiti, iz tog razloga u tijesto možete uliti još malo šećera, dodati prstohvat soli tamo. Počinju žlicom temeljito mljeti masu, a čim je spremna, možete uliti zagrijano mlijeko u skutu.

Masa se dobro umijesi, a zatim joj se doda jedno razmućeno jaje, sve se opet izmiješa dok ne postane glatko, pa tek nakon toga se može dodati griz, smjesa se promiješa i ostavi tridesetak minuta da odstoji na toplom mjestu. Kada je tijesto gotovo, od njega se stvaraju male grudice koje se lagano utisnu i rasporede na pleh.
Površinu lima za pečenje poželjno je obložiti papirom za pečenje, ali ako ga nema kod kuće, preporuča se jednostavno premazati uljem.

Mirisne kolače od sira s grožđicama i suhim marelicama

Takvo se jelo priprema na gotovo isti način kao u vrtiću, ali glavnom receptu možete dodati malo suhih marelica i grožđica, ako želite, možete odabrati samo jedno od ovih punila. Gotovi kolači od sira vrlo su ukusni i mirisni, djeci ih je bolje peći u pećnici, a odrasli ih mogu jednostavno pržiti na biljnoj masti dok ne postanu hrskavi.

Sastojci za izradu jela:

• Bijele grožđice - 20 grama;
• Suhe marelice - oko 50 grama;
• Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - najmanje 400 grama;
• Krupna sol - prstohvat;
• Pšenično brašno najvišeg stupnja - oko 100 grama;
• Svježe kokošje jaje - jedno;
• Šećer u prahu - 1-4 velike žlice.

Postupak pravljenja kolača od skute s nadjevom:

Mnoge domaćice možda ne razumiju zašto je tolika količina granuliranog šećera naznačena u receptu, ali ovdje je sve jednostavno, jer netko preferira slađe palačinke, dok netko općenito želi minimum šećera. Ako bi cheesecakes trebali ispasti malo slatki, onda je dovoljna jedna žlica šećera, u ovom slučaju možete poslužiti jelo s pekmezom i medom, kada želite slađe palačinke, dodajte tri-četiri žlice granuliranog šećera.

Sada je vrijedno započeti s pripremom svježeg sira, u našem slučaju se koristi bilo koji sadržaj masti u proizvodu, ali vrlo je važno koristiti ne mokri svježi sir, inače će tijesto biti previše tekuće. Netko voli zrna proizvoda u kolačima od sira, dok netko preferira homogeno tijesto, u drugom slučaju vrijedi protrljati proizvod kroz sito.

Svježi sir se prebaci u veliku zdjelu, a zatim je potrebno razbiti jaje u poseban tanjir i lagano ga istući vilicom da se bolje sjedini sa svježim sirom, čim se jaje razmuti, možete dodajte ga svježem siru. Tu se ulije već prosijano brašno, dodaju se granulirani šećer i sol, ne zaboravite na grožđice i nasjeckane suhe marelice, ako želite, možete uliti paket vanilina u tijesto kako bi kolači od sira dobili ugodnu aromu.

Dobiveni sastav se jako dobro umijesi, ako tijesto nije dovoljno gusto, onda mu se dodaje dodatno brašno, a zatim se širi po stolu i napravi se ravnomjerna gusta kobasica. Takva kobasica od tijesta reže se na komade širine 1,5 centimetara, krugovi se malo pohaju u brašnu i stavljaju na lim za pečenje. Po želji, takve se praznine mogu jednostavno pržiti u biljnom ulju u tavi.

Lim za pečenje stavi se u zagrijanu pećnicu i ostavi tamo dvadesetak minuta, najbolje je sirnike tijekom pečenja okretati da smeđa kora bude s obje strane. Ovo jelo treba poslužiti vruće s raznim slatkim umacima, uobičajenim kiselim vrhnjem, medom i svježim bobicama.

Zanimljiva verzija kolača od skute s kondenziranim mlijekom

Sastojci:

• Nije masni svježi sir - 400 grama;
• Staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• Šećer u prahu - ne više od žlice;
• Malo soli;
• Brašno prvog razreda - 50-60 grama;
• Pileće svježe jaje - jedno.

Priprema:

U ovom slučaju možete dobiti ukusno i aromatično jelo koje će se svidjeti i djeci i odraslima, a kuhati ga nije nimalo teško. Za početak, vrijedi mijesiti standardno tijesto za kolače od sira, u njega se ne dodaju aditivi, odnosno bolje je ostaviti grožđice, suhe marelice ili vanilin.

Kad je tijesto gotovo, od njega se prave sitne pogačice, a zatim se u sredinu stavi jedna žlica kuhanog kondenziranog mlijeka, skuta se fiksira da fil bude unutra i da ne iscuri, a zatim se i oni peku u pećnica.

Kada prerežete kondenzirano mlijeko, u sredini ćete naći palačinku, nema potrebe ni poslužiti kakav umak, jer će jelo ionako biti pun doručak. Kolače od sira bolje je poslužiti uz nezaslađeni čaj, jer je kondenzirano mlijeko vrlo slatko.