Recepti za kefir pite od tijesta. Koračni recepti za tijesto za kolače. Pita od marelica s kefirom

Nedavno su jela od tijesta postala popularna među domaćicama. To je vrlo povoljno, jer u jednostavnim receptima uvijek postoji rizik da se prazno pomiješa s pitom ili kolačem, ali ovdje takva opasnost ne postoji. Uz to, takva se jela peku brže i lepršavije. Stoga vam skrećemo pažnju 5 izvrsnih opcija za kuhanje jela s tijestom.

Pita od želea s majonezom

Ova ukusna torta zahtijeva najmanje sastojaka. Kao nadjev možete koristiti mljeveno meso, gljive, jaja i luk. Vrijeme kuhanja mu je 30-40 minuta.

Sastojci:

• majoneza - 200 grama;
• kiselo vrhnje s visokim udjelom masti - 1 čaša;
• jaja - 2-3 komada;
• 4 žlice pune brašna
• 4 žlice šećera;
• 1 žličica soli
• nepotpuna žličica sode bikarbone.

Pita od želea s majonezom. Korak po korak recept

1. Morate pobijediti jaja, šećer, sol u homogenu masu.
2. Zatim istisnite cijev majoneze, kiselog vrhnja i promiješajte.
3. Dodajte sodu bikarbonu. Može se ugasiti s malo octa.
4. Prosijte brašno i dobro istucite tijesto.
5. Ulijte polovicu tijesta u kalup, stavite punjenje i prelijte ostatkom.
6. Pecite dok ne porumeni najmanje 30 minuta.

Tijesto za majoneznu pitu jednostavno je pripremiti. Kao rezultat, ispada da je jelo vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Nema sumnje da će se takva torta svidjeti rodbini. Budi zdrav!

Pita od ribe

Sastojci:

• fermentirano pečeno mlijeko ili kefir - 2 čaše;
• soda - 0,5 žličice;
• šećer - 4 žlice;
• jaje - 1 komad;
• sol;
• biljno ulje - 2-3 žlice;
• brašno (na oko).

Pita od ribe. Korak po korak recept

1. Da biste napravili tijesto za riblju pitu, prvo trebate pobijediti jaja sa šećerom i solju i dodati malo biljnog ulja.
2. Zatim se u smjesu ulije fermentirano pečeno mlijeko i izmiješa.
3. Sljedeći korak je soda, a zatim brašno. Trebali biste dobiti tijesto takve konzistencije poput kiselog vrhnja.
4. U podmazani kalup ulijte više od polovice tijesta.
5. Položite nadjev. Možete koristiti bilo koju vrstu ribe, čak i konzerviranu hranu.
6. Prelijte preostalim tijestom i pecite dok ne omekša.

Ispada vrlo ukusno ako uz ribu koristite nasjeckano zelje. Zeleni luk najbolje djeluje. Dobar tek!

Pita od ribe u konzervi

Sastojci:

• kiselo vrhnje - 1 čaša;
• majoneza - 1 čaša;
• sol - 0,5 žličice;
• riža - 0,5 šalice;
• konzervirane ribe (bilo koje) - 1 limenka;
• jaja - 2 komada;
• soda ili prašak za pecivo na vrhu noža;
• zeleni luk;
• brašno.

Pita od ribe u konzervi. Korak po korak recept

1. Kiselo vrhnje kombinirajte s majonezom i dodajte sol.
2. Jaja dobro umutite i ulijte u kiselo vrhnje.
3. Dodajte sodu bikarbonu i prosijte toliko brašna da tijesto nalikuje gustom vrhnju.
4. Rižu skuhajte odvojeno u blago posoljenoj vodi.
5. Zgnječite konzervu hrane i umiješajte nasjeckani luk i rižu.
6. Ulijte polovicu gotovog tijesta u kalup i na njega stavite nadjev u malom sloju. Na to izlijte drugu polovicu tijesta.
7. Pecite 35 minuta.

Torta od konzerviranog tijesta uvijek pomogne kad se na vratima pojave neočekivani gosti. U kratko vrijeme možete imati vremena skuhati obilno jelo i nahraniti sve. Tako neobično jelo pogodno je za svaki dan i za bilo kakve događaje! Sve najbolje!

Pita od kupusa sa želeom

Skrećemo vam pažnju recept za pitu s prženim kupusom kao nadjev. Kuhanje takvog jela kratko traje i ne zahtijeva veliku količinu skupih proizvoda.

Sastojci:

• 1,5 šalice kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka;
• 100 g kremasti margarin;
• 1 žličica šećera
• 1 pola žličice soli
• 3 jaja;
• soda;
• oko 1 šalica brašna;
• 1 dobar luk;
• začiniti;
• mali kupus;
• tijesto od rajčice ili svježa rajčica;
• biljno ulje.

Pita od kupusa sa želeom. Korak po korak recept

1. Kombinirajte jaja i šećer. Nakon potpunog otapanja dodajte rastopljeni margarin i sol.
2. Ulijte kefir, dodajte sodu i brašno. Trebalo bi biti tijesto.
3. Posebno nasjeckajte sitno bijeli kupus i pirjajte na biljnom ulju s nasjeckanim lukom i rajčicom (tijesto od rajčice) dok ne omekša.
4. Gotov nadjev dodajte u tijesto i promiješajte.
5. Dobiveni sastav izlijte u tavu (kalup) i stavite peći 40 minuta unaprijed zagrijanu na 200 stupnjeva.

Ova brza pita od kupusa od tijesta može se raditi u slojevima. Da biste to učinili, prvo se 50% gotovog tijesta ulije u kalup, zatim se položi pirjani kupus i ostatak tijesta na vrhu. Ispada da je jelo vrlo bogato i izgleda prilično apetitno. Takav je kolač i ukusan i zdrav. "Vrlo ukusno" želi vam dobar tek! I svakako isprobajte recepte i.

Tijesto na kefiru za pitu ima puno prednosti u odnosu na ostale osnove brašna: brzo se i lako umijesi, ne zahtijeva dugotrajnu probu i kao rezultat omogućuje dobivanje pekarskih proizvoda izvrsnih u svim karakteristikama. Ova baza je jednako savršena za slatku i grickalice.

Kako napraviti tijesto od kefira?

Bilo koji recept za kefir tijesto može se primijeniti ispunjavanjem jednostavnih zahtjeva opisane tehnologije i prisjećanjem na zajedničke točke koje će vam pomoći povećati rezultat.

1. Prije gnječenja brašno se mora prosijati kroz sito, obogaćujući ga kisikom, što će proizvodima dodati dodatni sjaj.
2. Kad se koristi za opuštanje sode, pomiješa se s kefirom i ostavi da odstoji 10 minuta prije dodavanja ostatka sastojaka. Poželjno je koristiti kvasac brzog djelovanja, koji se odmah dodaje brašnu.
3. Kada se mijesi netekuće tijesto, brašno se ulijeva u dijelovima, pokušavajući ne prezasititi podlogu, ostavljajući je mekom i lagano ljepljivom.

Maslac od tijesta s kefirom

Tijesto poput pahuljice na kefiru, napravljeno prema ovom receptu, ima iznenađujuće nježnu teksturu. Proizvodi od njega djeluju bujno, prozračno, dugo ostaju mekani i ne ustajale. Odsutnost jaja u ovom slučaju igra ulogu u prilog karakteristikama pečenja, što je neobično, mijenjajući njegovu kvalitetu na bolje.

Sastojci:

• pšenično brašno - 3 šalice;
• kefir - 1 čaša;
• kvasac brzog djelovanja - 1 vrećica;
• granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
• sol - ½ žličice;
• rafinirano biljno ulje - ¼ čaša;
• rastopljeni margarin ili maslac - 50 g;
• vanilin - prstohvat.

Priprema

1. Šećer i sol otapaju se u toplom kefiru, dodaju se vanilin, rafinirano biljno ulje i rastopljeni margarin.
2. Dodavajući postepeno pšenično brašno pomiješano s kvascem, umijesite mekanu podlogu.
3. Ostavite tijesto na kefiru za pitu 30 minuta na toplom, a zatim ga upotrijebite prema uputama.

Tijesto Kurnik s kefirom i margarinom

Tijesto se umijesi s dodatkom mekog margarina na žumanjcima, što ga čini iznenađujuće nježnim, mekanim, mrvičastim i istodobno savršeno drži oblik. Ako kefir nije kiseo, sodu možete dodatno ugasiti octom kako biste neutralizirali karakteristični okus i aromu svojstveni aditivu.

Sastojci:

• pšenično brašno - 3-4 šalice;
• kefir - 2/3 šalice;
• soda i prašak za pecivo - 1 žličica;
• granulirani šećer - ½ žlice. žlice;
• sol - ¼ žličice;
• kremasti margarin - 250 g;
• žumanjci - 2 kom.

Priprema

1. Brašno se pomiješa s praškom za pecivo.
2. Žumanjke sameljite sa šećerom, solju, sodom i mekim margarinom.
3. Mlaki kefir ulije se u masu žumanjaka, promiješa.
4. Malo po malo dodajte smjesu brašna i praška za pecivo, umijesite tijesto dok ne postane elastično i jednolično.

Kefir tijesto za pitu

Tekuće tijesto na kefiru prikladno je i brzo se gnječi i omogućuje vam izvrstan rezultat okusa prilikom ukrašavanja pita raznim nadjevima. Punjenje se u pravilu nalazi u kalupu između dva sloja takve podloge: u početku se ulije pola dijela tijesta, zatim se raspodijeli nadjev, koji se prelije preostalom masom.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• jaje - 1 kom.;
• pšenično brašno - 170 g;
• sol - prstohvat;
• soda - ½ žličice.

Priprema

1. Kefir se dodaje soda, sol, a nakon 10 minuta uvodi se jaje i prosijano brašno.
2. Tekuće tijesto dobro promiješajte na kefiru za pitu dok se grudice brašna ne otope i koristite ga prema uputama.

Izlijevanje tijesta na kefir za pitu

Alternativno možete pripremiti tijesto na kefiru bez kvasca s dodatkom maslaca ili margarina, što će gotovo jelo učiniti zadovoljnijim i aromatičnijim. Pita na ovoj osnovi priprema se na brzinu i može se pripremiti za nekoliko minuta, pogotovo ako koristite gotove komponente za punjenje.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• maslac - 150 g;
• jaja - 2 kom.;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• pšenično brašno - 300 g;
• sol - ½ žličice;
• prašak za pecivo - 1½ žličice.

Priprema

1. Sol i granulirani šećer dodaju se rastopljenom maslacu, ulijeva se kefir i tuku jaja dok se ne uvenu pahuljasto.
2. Prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo umiješa se u tekuće sastojke.
3. Za ukrašavanje proizvoda upotrijebite gotovo tijesto od kefira za žele od pite.

Kefir tijesto bez jaja

Tijesto na kefiru za pite u pećnici, pripremljeno prema sljedećem receptu, unatoč odsutnosti jaja, ispada iznenađujuće nježno, mekano i ukusno. Takva podloga može se koristiti za ukrašavanje kako velikih punjenih proizvoda, tako i malih pita, porcije, pizze, pa čak i slatkih kiflica, istovremeno povećavajući količinu šećera.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• soda - 1 žličica;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• pšenično brašno - 500-600 g;
• sol - ½-1 žličica.

Priprema

1. Soda se otopi u blago zagrijanom kefiru, ostavi 10 minuta.
2. Miješajte sol i granulirani šećer dok se kristali ne otope, ulijte biljno ulje, promiješajte.
3. Postepeno dodajući brašno, umijesite mekano tijesto, kojim odmah možete ukrasiti tortu i ispeći je u pećnici.

Prhko tijesto na kefiru za pitu

Odlično se slaže sa svim nadjevima. Ova baza se može koristiti za ukrašavanje proizvoda s višekomponentnim punjenjem, u kombinaciji s punjenjem od kreme ili kiselog vrhnja. U tom se slučaju kolač od tijesta prethodno smeđi u kalupu, raspoređuje po dnu i zidovima, a zatim koristi za ukrašavanje kolača.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• maslac ili margarin - 150 g;
• jaje - 1 kom.;
• soda - ½ žličice;
• šećer - 2-4 žlice. žlice;
• pšenično brašno - 700 g;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Otopljenom maslacu dodajte razmućeno jaje, kefir i sodu, promiješajte.
2. Dodajte šećer, sol, umiješajte brašno i zamijesite elastičnu i neljepljivu podlogu za ukrašavanje proizvoda od pijeska.
3. Prije upotrebe baze držite je u hladnjaku 30 minuta.

Kefir tijesto za slatku pitu

Fermentirana mliječna osnova za pečenje odlikuje se posebnom sočnošću i vlagom, što uvijek koristi okusnim karakteristikama proizvoda. Pripremivši, na primjer, tijesto za, možete primijetiti značajnu razliku između dobivenog rezultata i klasične varijacije deserta na čisto jajnoj osnovi: ispada da je kolač osjetno sočniji i vlažniji.

Sastojci:

• pšenično brašno - 2 šalice;
• jaja - 3 kom .;
• kefir - 1 čaša;
• soda - 1 žličica;
• granulirani šećer - 1 čaša.

Priprema

1. Istucite jaja sa šećerom do pjene i otopite sve kristale, dodajući pritom sodu.
2. Baza jaja pomiješa se s kefirom, doda brašno i razbiju se grudice brašna.
3. Koristite tijesto za ukras ili bobice.

Tijesto za mesnu pitu na kefiru

Tijesto na kefiru za pečenje u pećnici može biti i tekuće i gusto, kao u ovom slučaju, a kao nadjev može se koristiti mješavina povrća ili sastav na bazi mljevenog mesa. Biljno ulje može se zamijeniti rastopljenim maslacem ili margarinom, a količina brašna može se prilagoditi ovisno o početnoj debljini kefira.

Sastojci:

• jaje - 1 kom.;
• kefir - 250 ml;
• pšenično brašno - 2-3 šalice;
• šećer - 1 žličica;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• sol i soda - po ½ žličice.

Priprema

1. Soda se otopi u toplom kefiru i ostavi 10 minuta da se ugasi.
2. Dodaju se sol i šećer u granulama, svi kristali se otapaju, ulijeva biljno ulje i tuče jaje dok se ne uvede pjena.
3. U sitne dijelove pospite prosijano brašno i na kefiru za pitu s mesom umijesite mekano, pomalo ljepljivo tijesto.

Brzo kefir tijesto za pitu

Brzo kefir tijesto pripremljeno prema slijedećem receptu može se koristiti za ukrašavanje slatke i grickalice, kiflice, torte od sira, pizzu i drugu pečenu robu. Bez obzira na sastav kvasca, baza se gnječi u nekoliko minuta, nakon čega se može upotrijebiti odmah ili nakon pola sata toplog ispitivanja.

Pita se smatra tradicionalnom poslasticom u ruskoj kuhinji. Može biti lagana i prozračna, slatka ili slana, ovisno o receptu s mesom, bobičastim voćem, voćem ili povrćem. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu osnove: kvasac, bez kvasca, s kefirom, kiselim vrhnjem, s jajima i bez njih. Najlakši i najsvestraniji način je pečenje na žele ili tekućini.

Što se može peći od tijesta

Jednostavno, ekonomično i brzo tijesto za pitu, konzistencije guste pavlake. Svestranost recepta omogućuje vam dodavanje više soli ili šećera i, ovisno o tome, pripremate peciva sa slatkim ili slanim nadjevom. Poslužite toplo ili hladno kao glavno jelo ili kao poslasticu za čaj i kavu, ovu obilnu poslasticu za pitu možete poslužiti.

Kako napraviti tijesto za pitu

Recept za poslasticu sastoji se od kiselog vrhnja, majoneze ili njihove smjese, kefira i brašna. Dodatni dodaci su povrće, maslac, jaja, rijetko margarin. Nadjev je jagodičasto i voće (jabuke, trešnje, smrznuto voće, komadi breskvi), meso, riba, gljive, povrće. Za aromu i dodatni okus, kuhari trljaju sir na nezaslađenim proizvodima. Možete kuhati poslasticu u pećnici ili pomoću multivarka.

Da biste dobili prozračnu i ukusnu tortu, morate uzeti u obzir neke nijanse. Savjeti za kuhanje:

• dodavanje prosijanog brašna pomoći će dobiti prozračno tijesto za tortu;
• jaja se tuku odvojeno od ostalih proizvoda i dodaju im se samo u obliku homogene mase;
• promiješajte smjesu drvenom žlicom;
• za sjaj, u smjesu proizvoda morate uliti dvije žlice mineralne vode, a zatim pustiti da se kuha 10 minuta;
• komponente treba kombinirati dok ne postanu glatke bez grudica (vidi fotografiju);
• tijesto za riblju pitu može se varirati s konzerviranom hranom;
• za pečenje je pogodan metalni cjepan oblik, u koji biste trebali staviti nadjev i izliti pomiješane sastojke ili ih podijeliti na polovice: stavite jedan odjednom, stavite nadjev i izlijte ostatak (dno i zidovi prethodno su podmazani uljem);
• nakon isključivanja pećnice, ne otvarajte vrata 20 minuta, inače će se proizvod jednostavno podmiriti;
• lako je provjeriti spremnost čačkalicom koja vam treba za probijanje peciva: ako štapić ostane čist, jelo je gotovo.

Recept za tijesto za pita

Jedno od pravila za izradu žele pečenja je dodavanje praška za pecivo ili sode gašene ocatom. Ova će tehnika pomoći da peciva budu lagana i prozračna. Brašno treba dodavati postupno, dijeleći ga na nekoliko dijelova. Treba ga dodavati dok smjesa ne postane željena konzistencija. Pečenje je ukusnije ako stavite ne jedan, već mješavinu nadjeva: pire krumpir i mljeveno meso, slaninu s rajčicama i sirom.

Na kefiru

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije u kontejneru: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija u jelu: 191 kcal na 100 g.
• Namjena: za doručak, ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Testo za kefir pitu možete varirati nadjevima od piletine, povrća i voća. Sastav ovisi o izboru: ako je sadržaj slani, trebali biste ostaviti sve kao na popisu proizvoda. Za slatki kolač povećajte šećer za 2-3 žlice.Dodavanje sode ne zahtijeva gašenje octom, jer je kefir bogat vlastitom kiselinom. Nezaslađeno jelo najbolje je poslužiti vruće, a slatko jelo prije upotrebe treba ohladiti.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• pileće jaje - 1 kom;
• soda bikarbona - 4 g;
• sol - 4 g;
• šećer - 1-3 žlice;
• pšenično brašno - 150 g;
• biljno ulje - 25 ml.

Način kuhanja:

1. Istucite jaje, dodajte kefir.
2. Ulijte sodu bikarbonu, sol, šećer, promiješajte.
3. Postepeno izlijte prosijano brašno, neprestano miješajući hranu.
4. Ulijte biljno ulje, pomiješajte, ostavite 10 minuta.
5. Ulijte u ispunjeni kalup, pošaljite u pećnicu.

• Vrijeme: 15 minuta.
• Porcije u kontejneru: 7 osoba.
• Sadržaj kalorija: 380 kcal na 100 g.
• Svrha: ručak, večera, odmor.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Testo za majoneznu pitu ima veći sadržaj kalorija na 100 grama proizvoda. Da biste dobili prozračni učinak, u dobivenu masu ulijte mineralnu vodu. Dosljednost će reći o ispravnom omjeru. Trebao bi nalikovati osnovi za palačinke. U domaćim kolačima možete uživati \u200b\u200bu vrućim, umjesto u glavnom jelu.

Sastojci:

• majoneza - 100 g;
• mineralna voda - 150 ml;
• maslac - 30 g;
• soda - 4 g;
• kuhinjska sol - 10 g;
• šećer - 25 g;
• pšenično brašno - 150 g;
• škrob - 15 g.

Način kuhanja:

1. Stavite majonezu, ulijte mineralnu vodu, promiješajte.
2. Dodajte preostale sastojke osim ulja. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
3. Umiješajte otopljeni maslac.
4. Dodajte šećer ako su pečeni proizvodi sa slatkim nadjevom.
5. Ulijte fil u kalup.

• Vrijeme: 20 minuta.
• Porcije u kontejneru: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 251 kcal na 100 g.
• Namjena: međuobrok, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća: lako.

Jeftina i svestrana opcija za pripremu podloge je tijesto za pitu od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, potrebna su vam tri glavna sastojka koja se lako mogu naći u hladnjaku domaćica i kuhara. Konzistencija ovisi o udjelu masti u vrhnju: što je fermentirani mliječni proizvod tanji, to će vam trebati više brašna.Volumen kalupa za ovaj recept trebao bi biti 20 centimetara.

Sastojci:

• brašno - 280 g;
• jaje - 4 kom .;
• kiselo vrhnje 21% masti - 200 g;
• sol, šećer - prstohvat;
• prašak za pecivo - 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Istucite jaja dok ne postanu glatka.
2. Umiješajte pjenjačom kiselo vrhnje, sol, šećer.
3. U dijelove ulijte brašno uz stalno miješanje pjenjačom.
4. Dodajte prašak za pecivo, dovedite u homogeno stanje.
5. Ostavite 10 minuta, pecite.

Sastojci

• Pileće jaje - 1 kom.
• Kefir - 1 žlica.
• Brašno - 1,5 žlica.
• Biljno ulje - 1 tsp
• Sol - 1/3 žličice
• Soda - prstohvat
• Šećer - 1 žlica
• Kečap - 2 žlice
• Tvrdi sir - 100 g.
• Kobasica - po ukusu

Danas vam želim ponuditi recept za pizzu, ali ne na običnom tijestu. Ovo brzo tijesto za pizzu, recept s fotografijom korak po korak u pećnici, koje vam nudimo, može napraviti čak i svaka početnica domaćica koja nema iskustva s tijestom. Također, kvasac ovdje nije potreban, što je također veliki plus. Za pizzu možete uzeti bilo koji nadjev, ovaj put sam kuhala s kobasicom i sirom.

Kako napraviti pizzu od tekućeg tijesta bez kvasca na kefiru:

Pizza od tijesta u pećnici na kefiru vrlo je brza i jednostavna za pripremu. Počnite s malom, ali dubokom zdjelicom. U njega trebate zabiti jaje, dodati sol i šećer, a zatim malo umutiti pjenjačom.

Zatim tamo dodajte kefir i sodu, pa sve promiješajte.

I posljednje, ali ne najmanje važno, dodajte biljno ulje i brašno. Ispada da je tekuće tijesto za pizzu bez kvasca na kefiru prilično gusto, ali nedovoljno da se mijesi rukama, pa ga samo umijesite lopaticom.

Zatim posudu za pečenje namažite uljem, ili pospite s malo brašna i u nju stavite tijesto. A zatim lopaticom ravnomjerno rasporedite tijesto po dnu kalupa.

Tekuće tijesto za pizzu na kefiru bez kvasca je spremno, a sada možete početi s pripremom nadjeva. Kobasicu narežite na kockice.

Podmažite tijesto izdašno i ravnomjerno kečapom.

Stavite nasjeckanu kobasicu na vrh kečapa i ravnomjerno ga rasporedite.

Po vrhu pospite pizzu s već naribanim tvrdim sirom. Što više sira, to će pizza biti ukusnija. Također možete podmazati pizzu majonezom kako bi nadjev bio još sočniji.

Pizzu pečemo u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15-20 minuta. Glavna stvar je da je tijesto za pizzu na kefiru bez kvasca dobro pečeno. A to možete provjeriti običnom čačkalicom koja bi prilikom probijanja pizze trebala izaći suha iz tijesta.

Ispada da je pizza vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Pokušajte napraviti ovu pizzu tamo gdje je instant tijesto za pizzu u pećnici na kefiru i svidjet će vam se.

Dobar dan, dragi ljubitelji ukusne i zdrave hrane! Napokon, sva hrana kuhana vlastitim rukama i od prirodnih proizvoda u jednom je ili drugom stupnju korisna za zdravlje.

Pokušajmo danas napraviti žele kefir pitu. Pokazaće se prozračnim, laganim i nježnim. Načelo kuhanja nije osobito komplicirano.

Potrebno je izraditi tijesto kojim se puni nadjev. Zatim se jelo stavlja u pećnicu.

Pite sa želeom razlikuju se takvom prednošću kao što su razni nadjevi. Možete koristiti povrće, bobice, ribu ili meso... Kako izgleda takva peciva, vidi se na fotografiji.
Savjeti iskusnih kuhara pomoći će vam:

1. Tijesto treba biti tekuće.
2. Da biste spriječili istjecanje smjese, vrijedi uzeti dubok oblik.
3. Prašak za pecivo ili soda koriste se kako bi torta postala bujna.
4. Punjenje mora biti termički obrađeno.
5. Za vrijeme kuhanja ne morate otvarati pećnicu kako se kolač ne bi slegao.

Kako napraviti savršeno žele tijesto za pitu

Pogledajmo kako napraviti svestrano tijesto za zračno pečenje. Trebao bi imati istu strukturu kao na.

Kao osnovni sastojak mogu se koristiti majoneza, kiselo vrhnje ili uvijeno mlijeko.

Evo hrane koja vam je potrebna:

• pola litre kefira;
• 2 jaja;
• 3,5 šalice brašna;
• četvrtina žličice sode bikarbone i soli.

Ovo je brz i jednostavan recept.

Dakle, saznajmo kako zamijesiti tijesto:

1. Ulijte sodu u kefir da biste je ugasili u kiselom okruženju.
2. Mikserom ili pjenjačom istucite jaja i sol. Ovo stvara pjenu.
3. Pomiješajte kefir s bazom od jaja.
4. U smjesu ulijte brašno. Prosijte ga dva puta.
5. Ne preporučuje se tijesto predugo tući.

Jednostavna pita od kefira s krumpirom

Odličan međuobrok za dolazak gostiju može se napraviti s krumpirom u pećnici.

Na primjer, za 8 obroka bit će potrebne sljedeće namirnice:

• 2 jaja;
• žlica sode i prstohvat soli;
• 2 šalice brašna;
• 200 grama majoneze;
• pola litre kefira;
• 4 komada krumpira;
• 20 grama biljnog ulja;
• začini i sol.

Evo kuhanja:

1. Umutite jaja, dodajte kefir, sol, sodu i majonezu. Zatim dodajte brašno. Tako ćete dobiti tijesto slično vrhnju.
2. Ogulite krumpir, narežite na komade i kuhajte nekoliko minuta. Zatim na biljnom ulju pržite sitno nasjeckani luk. Bacite ga s kuhanim krumpirom. Dodajte začine i luk.
3. Kalup namažite uljem i u njega ulijte polovicu tijesta. Zatim rasporedite nadjev i ponovno ulijte tijesto.

Gurmanska pita od mljevenog mesa

Ukusne pite rade se s mljevenim mesom i lukom.

Za takvo pečenje trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 jaja;
• 2 prstohvata soli i žlica šećera;
• 1 žličica sode bikarbone;
• 1 glava luka;
• 0,5 litre kefira;
• 200 grama majoneze;
• 2 šalice brašna;
• 300 gr;
• 4 krumpira;
• biljno ulje.

Evo osnovnih koraka pripreme za takav recept:

1. U zdjeli pomiješajte šećer, sol, jaja i majonezu.
2. Zatim dodajte kefir i sodu. Zatim dodajte brašno dok se tijesto ne teksturira.
3. Za nadjev možete koristiti ne samo mljeveno meso, već i opciju s mesom i s piletinom.
4. Ogulite luk i krumpir i narežite ih na tanke ploške.
5. U tavu ulijte ulje i pirjajte luk nekoliko minuta. Zatim dodajte mljeveno meso i pržite još 5 minuta.
6. Krumpir se mora uroniti u kipuću vodu na nekoliko minuta.
7. Za pečenje možete koristiti ne samo kalup, već i posudu od lijevanog željeza. Podmažite površinu uljem i položite malo tijesta.
8. Zatim stavite komade krumpira.
9. Nakon toga dolazi sloj mesa i luka.
10. Ostatak tijesta prelijte hranom. Morate peći 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Tada temperaturu treba spustiti i peći još 15 minuta.

Pita za multivarke s konzerviranom hranom

Nezamjenjivi pomoćnik u bilo kojoj kuhinji je multivarka. Omogućit će vam lako kuhanje najoriginalnijih jela.

Ovim čudom tehnologije možete napraviti prekrasnu pitu od ribe sa zelenim lukom. Konzervirana hrana pogodna je za to, na primjer, saury. Tijesto se može napraviti i bez kefira.

U tom slučaju morate uzeti bilo koji drugi fermentirani mliječni proizvod.
Evo proizvoda koji su vam potrebni:

• 2 jaja;
• 150 grama majoneze;
• 8 žlica brašna;
• žličica praška za pecivo;
• 140 grama kefira ili kiselog vrhnja;
• žlica ulja;
• konzerva riblje konzerve;
• pakiranje instant rezanci;
• 100 grama luka;
• 90 grama sira.

Pekarske proizvode pripremamo na sljedeći način:

1. Konzerviranu hranu zgnječite vilicom. Luk sitno nasjeckajte i dodajte ga ribi.
2. Vermičele sitno nasjeckajte i dodajte ribi. Smjesu treba infuzirati 5 minuta.
3. Za tijesto trebate pomiješati kiselo vrhnje, majonezu, brašno, biljno ulje i prašak za pecivo.
4. Stavite pola tijesta u sporo kuhalo, a zatim nadjev. Pospite ga sirom i zelenim lukom, a zatim još tijesta.
5. Postavite način pečenja na sat vremena.

Ukusna peciva s kupusom

Pita od kupusa može se napraviti s kefirom ili kiselim vrhnjem. U svakom će slučaju ispasti neobično ukusno.
Sljedeći proizvodi su potrebni:

• 2 jaja;
• 1,5-2 šalice brašna;
• 1,5 šalice kiselog vrhnja ili kefira;
• sol i 4 grama sode;
• 250 grama kupusa;
• muškatni oraščić i maslac.

Evo što treba učiniti:

1. Nasjeckajte kupus i pržite na biljnom ulju.
2. Začinite solju, muškatnim oraščićem i dinstajte na laganoj vatri.
3. Za tijesto stavite kefir, jaja, sol i sodu u posudu s brašnom.
4. Zatim umijesite tijesto.
5. Podmažite kalup maslacem i dodajte kupus, a zatim prelijte tijesto i stavite u pećnicu.

Vrijeme pečenja uvelike ovisi o dubini posude i o karakteristikama vaše pećnice. Na taj način možete pripremiti i slatku pitu s bobičastim voćem i jabukama.

Izvorno jelo s gljivama

Pokušajte napraviti tako neobično ukusnu pitu od jaja. Recept uključuje i kupus.

Evo komponenata koje trebate pripremiti:

• nekoliko velikih šampinjona;
• luk i kupus;
• jaje i plus dva za nadjev;
• čaša kefira;
• 150 grama brašna;
• malo margarina (oko 150 gr);
• prašak za pecivo.

A ovdje su i mogućnosti kuhanja:

1. Promiješajte jaja, sol i šećer. Zatim u masu dodajte kefir.
2. Prašak za pecivo i brašno treba prosijati i zatim dodati tekućoj formulaciji.
3. Otopite margarin i ulijte u tijesto.
4. Za nadjev prvo umutite jaja i sol.
5. Nasjeckani kupus sameljite na ulju, a zatim mu dodajte luk i gljive. Pirjajte još malo.
6. U oblik ulijte polovicu tijesta, zatim rasporedite nadjev i prelijte razmućenim jajima. Zatim rasporedite preostalo tijesto.

Tortu pecite oko pola sata. Zatim pecivo probušite štapićima. Ako je tijesto vlažno, tada trebate ostaviti još minuta za 10.

Peciva s jajima i začinskim biljem

Pokušajmo sada napraviti obilnu pitu koja može nahraniti cijelu obitelj. Koristi nadjev sa sirom, začinskim biljem i kuhanim jajima. Jelo se može kuhati u pećnici ili u sporo kuhaču.
Evo što trebate pripremiti:

• oko 2 čaše kefira;
• za tijesto 2 jaja i 4 kuhana;
• soda i žlica šećera;
• maslac;
• 240 grama brašna;
• 120 grama sira;
• zeleni luk i svježi kopar.

Evo osnovnih koraka za kuhanje:

1. Za nadjev sitno nasjeckajte luk i pržite, a zatim mu dodajte nasjeckano zelje. Pržite još malo.
2. Naribajte sir pa ga dodajte u nadjev. Smjesu začinite solju i paprom.
3. Za tijesto istucite jaja sa soli, a zatim im dodajte sodu bikarbonu, sol, šećer i maslac. Sve pomiješajte, a zatim ulijte kefir i brašno. Tijesto bi trebalo biti poput palačinki.
4. Podmažite zdjelu multivarke uljem, a zatim je napola napunite tijestom. Stavite nadjev, a na vrh opet tijesto.
5. Kuhajte u načinu "pečenja" 55 minuta, a zatim kolač treba uliti još 15 minuta.

Imajte na umu da se tijesto za pitu od žele može napraviti od bilo kojeg proizvoda, pa čak i od majoneze.

S takvom komponentom pecivo će se pokazati veličanstvenijim, ali i zadovoljnijim i kaloričnijim.
Ako ste već skuhali nešto od navedenih recepata, napišite u komentare i recite nam je li ispalo ukusno.

Uživajte u svojim eksperimentima u kuhinji, dragi prijatelji! Vidimo se uskoro prijatelji!