Jednostavni recepti za romantičnu večeru. Što skuhati za romantičnu večeru? Male tajne velikog događaja. Posluživanje romantične večere

Svaki, čak i najdulji i najtrajniji odnos između ljubavnika treba stalno zagrijavanje. Stoga je toliko važno povremeno organizirati ugodna iznenađenja za svoju srodnu dušu u obliku slatkih sitnica, ulaznica za novi film, buketa cvijeća ili romantične večere za dvoje. Što kuhati za ovu posebnu priliku, reći ćemo u današnjem članku.

Kako bi sve išlo po planu, morate unaprijed razmisliti o opcijama jelovnika. Ne smije sadržavati teške i čvrste posude. Za takvu priliku najbolje pristaju lagane poslastice čija priprema ne oduzima previše vremena i truda.

Jelovnik romantičnih večera obično uključuje salatu, hladna i topla predjela, glavno jelo i, naravno, desert. Pritom je iznimno važno da se odabrana jela sviđaju ne samo vama osobno, već i vašem odabraniku.

Za pripremu romantične večere možete koristiti plodove mora, nemasno meso ili ribu, sve vrste povrća, začine, orašaste plodove i čokoladu. Od ovog popisa proizvoda možete napraviti mnogo zanimljivih poslastica koje će vam pomoći u otklanjanju umora i postaviti vas na pravu valnu duljinu.

Na kraju večere uopće nije potrebno pojesti izdašne kremšnite ili peciva. Umjesto toga, kao desert možete poslužiti domaći sladoled od bobičastog voća, mliječni žele ili voćni sorbet.

Pašteta od guščje jetre i leće

Ovo je savršeno jelo za romantičnu večeru. Pašteta će biti odličan početak vašeg večernjeg obroka i iznenadit će vašu voljenu osobu. Za pripremu će vam trebati:

• 200 grama kuhane leće.
• 150 mililitara vrhnja.
• šalot.
• 300 grama guščje jetre.
• 30 mililitara konjaka.
• 125 grama dobrog maslaca.
• Mljeveni čili, sol i svježe začinsko bilje (majčina dušica, kopar, ružmarin i peršin).

Praktični dio

Odlučivši što ćete kuhati za romantičnu večeru u dvoje, morate točno smisliti kako to učiniti brzo i bez grešaka. Oprana i nasjeckana jetra šalje se u podmazanu tavu i prži se zajedno s nasjeckanim lukom. Nekoliko minuta kasnije u zapečene proizvode dodaju se sol, začini i konjak. Sve dobro promiješajte i nastavite kuhati. Nakon tri minute tava se uklanja s vatre i u nju se šalje leća. Sve se to zgnječi mješalicom do stanja pirea, pomiješa s vrhnjem i ponovno umuti. Gotova pašteta je poslagana u prekrasnu posudu i poslana u hladnjak. Prije posluživanja poškropi se maslinovim uljem i ukrasi prepečenim tostom.

Salata od avokada

Ovaj jednostavan recept sigurno će zainteresirati one koji još nisu odlučili što kuhati za romantičnu večeru u dvoje. Naravno, ova se salata ne može nazvati laganom i niskokaloričnom. Ali ima nestandardnu ​​prezentaciju, što znači da će biti ugodno iznenaditi voljenu osobu.

Popis namirnica:

• 200 grama bilo kojeg krem ​​sira.
• 50 mililitara nemasnog vrhnja.
• 100 grama
• 4 velike kašike oljuštenih oraha.
• Avokado - 1 kom.
• Svježe iscijeđeni sok od limuna.
• Sol, začini, zelena salata i svježe začinsko bilje.

Krem sir sjediniti s vrhnjem i limunovim sokom. U dobivenu masu dodaju se sol, začini, nasjeckana gorgonzola i lagano nasjeckani prženi orasi. Sve se dobro izmiješa i poslaže u čamčiće napravljene od polovica avokada poškropljenih limunovim sokom. Ova se salata poslužuje na lijepom ravnom tanjuru obloženom zelenim listovima.

Koktel od škampi

Nudimo vam da obratite pozornost na jednu od najjednostavnijih salata za romantičnu večeru. Savršeno kombinira plodove mora i slatko sočno voće. A priprema se tako jednostavno da će se svaka mlada domaćica bez problema nositi s ovim zadatkom.

Potrebni sastojci:

• 200 grama oguljenih škampa.
• Stabljika celera.
• Pola manga.
• 100 grama jagoda.
• Cijela naranča.

Dakle, već znate što kuhati za romantičnu večeru u dvoje. Napravimo prijavu. Slojevi celera i manga narezanog na male kockice, jagode i škampi poslagani su u lijepe zdjelice. Sve to prelijemo mješavinom kiselog vrhnja, soka od citrusa i čili umaka, te stavimo u hladnjak. Ova koktel salata poslužuje se ohlađena.

Francusko meso sa gljivama

U pećnici možete brzo i jednostavno pripremiti vrlo ukusno toplo jelo, idealno za posebnu večer. Budući da se poslužuje topao, poželjno ga je napraviti neposredno prije posluživanja. Da biste svog odabranika počastili mesom na francuskom, trebat će vam:

• Pola kilograma svinjskog mesa.
• 300 grama šampinjona.
• Velika žarulja.
• 100 grama prerađenog i tvrdog sira.
• 3 velike žlice kiselog vrhnja.
• Par češnja češnjaka.
• Sol, aromatični začini, bilje i biljno ulje.

Detaljne upute:

Korak 1. Opranu i osušenu svinjetinu narežite na ploške debljine 10 mm i lagano istucite čekićem.

Korak 2. Ovako pripremljeno meso posolite, začinite začinima i složite u vatrostalni oblik namazan uljem. Na to se stavi nadjev od topljenog sira, protisnutog češnjaka, šampinjona poprženih na luku, kiselog vrhnja i nasjeckanog peršina.

Korak #3. Meso na francuski peče se s gljivama u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Nakon pola sata gotovo gotovo jelo pospite naribanim sirom i kuhajte još oko 15 minuta.

Pileća prsa s kremastim umakom od gljiva

File peradi je tako jednostavan za pripremu da ga čak ni mlada neiskusna domaćica neće pokvariti. Ne zahtijeva dugu termičku obradu i idealan je za posebne prilike. Da biste napravili ovo jednostavno i ukusno toplo jelo za romantičnu večeru, potrebno je uzeti:

• Pola kilograma piletine.
• Par žarulja.
• 200 mililitara nemasnog vrhnja.
• 6 šampinjona.
• 50 grama dobrog tvrdog sira.
• Nekoliko velikih žlica soja umaka.
• Maslinovo ulje, sol i aromatično bilje.

Oprana pileća prsa stavite u duboku posudu i prelijte marinadom od maslinovog ulja, sojinog umaka, soli i začina, ostavite pola sata. Nakon tog vremena meso se zamota u foliju i peče na 200 stupnjeva oko 25 minuta.

Dok je pileći file u toplinskoj obradi, možete raditi ostale komponente. U dobro nauljenoj dobro zagrijanoj tavi se prže ploške šampinjona i pola kolutića luka. Zapečenim proizvodima doda se vrhnje, zakuha, pospe ribanim sirom i makne s vatre. Pripremljenim umakom prelijemo pečena prsa i poslužimo.

Tartar od tune

Klasični recept za ovo jelo vrlo je jednostavan. Stoga će ga svaki početnik koji poznaje osnove kulinarske umjetnosti reproducirati bez ikakvih problema. Istina, sirova riba je amatersko jelo, stoga unaprijed provjerite kako se vaša srodna duša odnosi prema takvim užicima. Za pripremu ove poslastice trebat će vam:

• Pola kilograma fileta tune.
• Par paprika babura.
• Avokado.
• ½ limete.
• Par velikih žlica maslinovog ulja.
• Hrpa zelenog luka, cilantra i mente.
• Sol i papar.

Oprani file isjeci na sitne kockice i staviti u duboku posudu. Tamo se šalju i kockice paprike i oguljena pulpa avokada. Sve se to prelije svježe iscijeđenim sokom limete i nasjeckanim začinskim biljem. Gotov tartar se posoli, začini začinima i posluži za stol.

Musaka

Skrećemo vam pozornost na još jedan zanimljiv recept za romantičnu večeru. Tepsija od povrća s mesom pečenim na njoj jednako je dobra i topla i ohlađena. Osim toga, izgleda prilično prezentirano i može postati dostojan ukras vaše male gozbe. Za pripremu grčke musake potrebno vam je:

• Pola kilograma patlidžana.
• 100 grama dobrog tvrdog sira.
• Žličica mljevenog cimeta.
• 200 mililitara maslinovog ulja.
• 300 grama mesa.
• 400 mililitara mlijeka.
• Par jaja.
• ½ luka.
• Par punih kašika brašna.
• Sol, muškatni oraščić i začini.

Opis procesa kuhanja

Ovo ukusno i mirisno jelo sigurno će dopuniti vašu zbirku recepata za romantičnu večeru i još mnogo toga. Priprema se prema iznimno jednostavnoj shemi, nakon koje se možete brzo nositi s ovim jednostavnim zadatkom. Oprane i na kolutove izrezane patlidžane prelijemo slanom vodom i ostavimo dvadesetak minuta.

U međuvremenu možete napraviti umak. U suhoj vrućoj tavi brašno se prži do kremaste nijanse, prelije toplim mlijekom, pomiješa s orasima i začinima i ukloni sa štednjaka.

Patlidžane oprati čistom vodom, osušiti i popržiti u loncu na ulju. Meso na žaru i nasjeckani luk popržite u posebnoj tavi. Komad prepečenog patlidžana stavi se na dno nauljenog kalupa otpornog na toplinu i prekrije mljevenim mesom pomiješanim s jajetom i nasjeckanim sirom. Odozgo rasporedite preostale plave i sve prelijte umakom. Grčku musaku pecite na 160 stupnjeva ne duže od 45 minuta.

sorbet od jagoda

Ovaj lagani desert izvrsna je alternativa uobičajenom sladoledu. Umjereno je slatkog, osvježavajućeg okusa i idealan je za završetak romantične večere. Da biste napravili sorbet od jagoda, trebate uzeti:

• Nekoliko čaša obranog mlijeka.
• 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna.
• Nekoliko šalica svježih jagoda.
• ½ šalice šećera.

Praktični dio

Oprane bobice zgnječe se kuhačom do stanja pirea. Dobivenu masu usitnite kroz cjedilo kako biste uklonili sitne sjemenke, a potom ulijte u odgovarajuću posudu i pomiješajte s mlijekom, šećerom i sokom citrusa. Sve se to umuti pjenjačom i pošalje na par sati u hladnjak. Smrznutu smjesu stavljamo u aparat za sladoled i dorađujemo prema uputama. Potpuno pripremljeni sorbet od jagoda prebacuje se u prekrasne zdjelice i poslužuje se na stolu.

desert od pistacija

Ova jednostavna i ukusna poslastica ima ugodan okus čokolade i oraha. Priprema se vrlo jednostavnom tehnologijom, ali sam proces traje određeno vrijeme. Stoga je ovaj desert za romantičnu večeru bolje napraviti kod kuće nekoliko sati prije posluživanja.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 100 grama pistacija.
• 100 mililitara ne previše masne kisele pavlake.
• 3 velike žlice pasteriziranog mlijeka.
• 10 grama instant želatine.
• Par velikih žlica šećera u prahu.
• 50 grama bilo koje dobre čokolade.

Kiselo vrhnje se intenzivno umuti sa šećerom u prahu, a zatim se umiješa u sjeckane pistacije. U dobivenu masu doda se otopljena u prokuhanoj vodi, nabubrela i malo ohlađena želatina. Gotovo gotov desert poslagan je u lijepe zdjele i očišćen ne manje od nekoliko sati u zamrzivaču. Nakon toga se dekorira prethodno otopljenom čokoladom i cijelim orasima.

Romantična večer s voljenom osobom može biti bajkovito prekrasna ili ju može pokvariti pregusta večera. Nema potrebe da pokušavate nahraniti svoju voljenu osobu tako da je u blizini dobro hranjen i zadovoljan muškarac. Trebamo strastvenog i neobuzdanog partnera!

Još u antičko doba uočena je erotska komponenta hrane koja popravlja raspoloženje, opušta tijelo i budi seksualnu želju - tako se pojavila erotska kuhinja. U jelima takve kuhinje trebala bi biti prisutna najmanje 1 ili 2 proizvoda afrodizijaka.

Afrodizijaka ima u životinjskoj hrani, biljnoj, morskoj, a takvi su i mnogi začini. Potiču seksualnu aktivnost i pružaju izvrsnu obnavljajuću moć tijekom ljubavnih igara.

Porcije trebaju biti male zapremine. Veliko i zasitno jelo vjerojatnije će vas uspavati nego dovesti u dobro raspoloženje. U ovom slučaju neće pomoći ni afrodizijaci koji se nalaze u njemu.

Lagana romantična večera uz čašu dobrog vina odličan je način da završite dan i započnete večer koja obećava.

Salata "Svježina odnosa" (Salata od povrća)

Kiselo vrhnje u salati je važna komponenta koja ne samo da ima izvrstan okus, već pomaže i vratiti snagu.

Trebat će vam:
Svježe rotkvice - 8 kom.,
Svježi krastavac - 2 kom.,
Zelena salata - 100 g,
Prepeličja jaja - 4 kom.,
Kopar, peršin, cilantro - 1 hrpa,
Zeleni luk - nekoliko pera,
Gusta kisela pavlaka - 100 g,
Sol,
Papar.

Kuhanje:
Jaja tvrdo skuhati, oguliti i prepoloviti. Rotkvicu i krastavac narežite na kolutiće, luk i začinsko bilje nasjeckajte.

Rasporedite zelenu salatu na tanjure. Rotkvice, krastavac i dio zelenila posolite i popaprite, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i stavite na listove zelene salate. Salatu ukrasite polovicama prepeličjih jaja i preostalim začinskim biljem.

Salata "Rajski vrt" (salata s avokadom i grožđem)

Trebat će vam:
Avokado - 1 kom.,
Grožđe bez sjemenki - 20 kom.,
Pinjoli - 1 šaka,
Limun - 0,5 kom.,
Mješavina lišća zelene salate - 100 g,

Za umak:
Balsamico ocat - 1 tbsp. žlica,

krupni crni papar,
Sol.

Kuhanje:
Avokado ogulite, izvadite košticu, meso narežite na tanke ploške. Obavezno pokapati sokom od limuna kako ploške avokada ne bi potamnile.

Rasporedite mješavinu zelene salate na pladanj. Na listove zelene salate stavite kriške avokada i bobice grožđa. Ako je grožđe veliko, može se prepoloviti.

Za umak pomiješajte balzamični ocat, ulje, sol, papar, dobro umutite pjenjačom.

Prelijte dressing preko salate i pospite pinjolima.

Predjelo "Ljubavna igra" (carpaccio od lososa)

Za ovaj zalogaj potreban nam je najsvježiji file lososa. Mora se narezati na tanke ploške, staviti na jelo, posoliti, popapriti i marinirati u svježe iscijeđenom soku od rajčice ili u mješavini svježe pripremljenog soka od limuna i naranče. Dodajte nekoliko listića bosiljka, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata, a za to vrijeme će se losos marinirati do željenog stanja.

Poslužite ukrašeno s nekoliko kapara, kriškama limuna i grančicama kopra.

Predjelo "Iskušenje" (topla salata sa škampima)

Trebat će vam:
Koktel škampi, oguljeni - 300 g,

Svježa rajčica - 1 kom.,
Zeleni cilantro i kopar - 0,5 hrpa,
ulje češnjaka,
Sol,
Papar.

Kuhanje:
Papriku ogulite, uklonite peteljku, pulpu narežite na tanke trakice. Rajčicu prerežite na pola pa na ploške.

Na ulje zagrijano u tavi stavite povrće, pržite ga 3 minute, dodajte kozice, posolite, popaprite i kuhajte još 3-4 minute uz povremeno miješanje. Stavite povrće sa škampima na tanjure, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Najbolje je poslužiti toplo, ali je ukusno i hladno.

Jela od mesa i ribe

Mesna i riblja jela sadrže sve potrebne vitamine i minerale koji nam daju energiju i snagu u ovako romantičnoj večeri.

Ragu od plodova mora "Bezdan strasti"

Trebat će vam:
Trupovi lignji bez kože - 200 g,
Oguljene kraljevske kozice - 200 g,
File smuđa (bakalar, smuđ) - 200 g,
zeleni bugarski papar - 1 kom.,
Rajčica - 2 kom.,
Luk - 1 kom.,
Zeleni kopar i cilantro - 1 hrpa,
Bosiljak - 1-2 grane,
Bijelo suho vino - 150 ml,
Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice,
Tabasco umak od crvene paprike - 0,5-1 žličica,
Sol,
Papar.

Kuhanje:
Ogulite kožu s rajčica. Da biste to učinili, potrebno ih je kratko spustiti u kipuću vodu, nakon što ste poprečno zarezali kožu na vrhu. Izrežite pulpu rajčice na male kockice. Papriku ogulite, uklonite peteljku, narežite na sitne kockice. Nasjeckajte luk i začinsko bilje.

File ribe i lignje narežite na srednje komade. Na maslacu pirjajte luk dok ne omekša, dodajte papriku i rajčicu, malo posolite i popaprite te kuhajte 5 minuta. Dodajte vino, umak Tabasco, začinsko bilje, prokuhajte, spustite ribu tamo, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Dodajte kozice i lignje, kuhajte još 3 minute. U ovoj fazi možete dodati još malo soli i papra ako je potrebno.

Uživajte u jelu!

"Ocean" (Dorada s povrćem i začinskim biljem)

Trebat će vam:
Dorada - 2 kom.,
Rajčica - 2 kom.,
Bugarski papar - 1 kom.,
Kopar, cilantro, peršin - 1 hrpa,
Češnjak - 2 režnja,
lovorov list - 2 kom.,
Maslinovo ulje,
Sol,
Papar.

Kuhanje:
U zdjelu blendera stavite nasjeckano začinsko bilje, češnjak, malo maslinovog ulja, sol, papar i sve sameljite u pastu.

U pripremljenom trupu ribe zarežite kožu na nekoliko mjesta. Ribu iznutra i izvana naribajte prethodno pripremljenom tjesteninom.

Paprici izvadite sjemenke i uklonite peteljku. Paradajz i papriku narežite na kolutove.

Uzmite veći list folije, na njega stavite polovicu paprike i rajčice, na povrće poslažite ribu, lovorov list, poškropite ribu uljem i zatvorite foliju u obliku koverte. Isto učinite s drugom ribom i preostalim povrćem.

Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20-30 minuta.

Pečenje "Ljubavni lonac" (Zec sa puretinom i povrćem)

Trebat će vam:
Meso kunića - 0,5 kg,
Pureća prsa - 250 g,
Luk - 1 kom.,
Mrkva - 1 kom.,
Rajčica - 2 kom.,
korijen celera - 150 g,
Češnjak - 4 režnja,
Zelenilo kopra - malo,
Zeleni luk - malo
Suho crno vino - po potrebi
Biljno ulje,
Sol,
Papar.

Kuhanje:
Pureći file narežite na velike kocke. Meso kunića nasjeckajte na komade srednje veličine. Meso posolite, popaprite i pržite posebno na ulju 10 minuta.

Nasjeckajte luk, začinsko bilje i češnjak. Na ulju pirjajte luk dok ne omekša. Mrkvu i celer sitno nasjeckajte. Rajčice narezati na kockice.

Stavite sve u lonce čvrsto u slojeve, naizmjenično meso, luk, povrće, češnjak i malo zelja. Zalijte vinom pomiješanim s vodom u omjeru 1:1 tako da meso i povrće budu potpuno prekriveni njime.

Stavite posude u pećnicu i pecite na temperaturi od 180-200 stupnjeva 1,5 sat. Može se poslužiti u loncima, posuto preostalim nasjeckanim začinskim biljem.

Mirisni teleći odresci "Priče Istoka"

Trebat će vam:
Teleći odresci - 2 kom. 150-200 g svaki,
korijen đumbira - 3 cm,
crvena ljuta paprika - 1 kom.,
Soja umak - 2 žlice. žlice,
Češnjak - 1 režanj,
Suhi bosiljak - malo,
Biljno ulje - 1-2 žlice. žlice,
Crni krupno mljeveni papar.

Kuhanje:
Korijen đumbira oguliti i naribati, češnjak nasjeckati, sve staviti u zdjelu. Ljutu papriku odvojite od sjemenki, sitno nasjeckajte i dodajte đumbiru i češnjaku. Dodajte soja umak, bosiljak, crni papar i ulje. Sve dobro promiješajte.

Dobivenom marinadom premažite odreske sa svih strana, stavite ih na tanjur, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2-3 sata, a najbolje na jedan dan. Odresci se zatim mogu peći na rešetki u pećnici, po želji u foliji ili tuljcu. Vrijeme prženja ili pečenja ovisi o stupnju pečenja koji volite.

Desert "Desire" (desert od jagoda)

Trebat će vam:
Jagode svježe ili smrznute - 500 g,
Gusta krema s udjelom masti od 35% - 300 g,
Vanilin šećer - 1 žličica,
Šećer u prahu - po ukusu
Svježa metvica - 1-2 grančice.

Kuhanje:
Jagode samljeti u blenderu s vanilin šećerom do pirea. Ako je desert napravljen od svježih jagoda, onda možete ostaviti nekoliko bobica za ukras.

Mikserom umutite vrhnje dok se ne sjedini u čvrst vrh sa šećerom u prahu. Zatim lagano umiješajte šlag u pire od jagoda. Stavite desert u koktel čaše, ukrasite jagodama i listićima mente.

Desert "Čarobna noć" (Asortiirano suho voće s orašastim plodovima)

Za pripremu ove slastice ne trebamo potrošiti puno vremena. Dovoljno je kupiti i posložiti suho voće i mješavinu orašastih plodova na posudu.

To mogu biti bademi, orasi, lješnjaci, kao i grožđice, datulje, suhe marelice, smokve, suhe šljive.

Koktel "Svjetlina osjećaja" (Koktel na bijelom vinu)

Ovaj koktel ispunit će vas vedrim osjećajima i drhtavim željama.

Trebat će vam:
Sok od jabuke - 100 ml,
Sok od grožđa - 100 ml,
Bijelo suho vino - 100 ml,
Med - 1 čajna žličica
Limun - 2 kriške.

Kuhanje:
Pomiješajte sok od jabuke, sok od grožđa, med. Dodajte vino, promiješajte i ulijte u čaše. Stavite kriške limuna u čaše.

Koktel "Passion" (bezalkoholni koktel citrusa)

Poznato je da vitamin C pojačava seksualnu želju i izoštrava naša osjetila. Iako je ovaj smoothie jednostavan za pripremu, vrlo je važan za oporavak.

Trebat će vam:
Naranče i limun u omjeru 2 prema 1,
Med - 1-2 žlice. žlice za 1 litru soka.

Kuhanje:
Pomiješajte sok iscijeđen iz naranče i limuna, dodajte med i sve dobro promiješajte. Prije posluživanja u čaše dodajte nekoliko kockica leda i štapić cimeta.

Dakle, opisali smo mali broj jela koja se mogu pripremiti za večeru u dvoje na Valentinovo ili samo za romantičnu večeru kod kuće. Odaberite recepte po svom ukusu i kuhajte s ljubavlju i nježnošću, prenoseći u hranu sve one osjećaje koje imate prema svom voljenom muškarcu. A vaša će romantična večer sigurno biti svijetla i nezaboravna!

Predstavljamo vam jelovnik za romantičnu večeru koji uključuje nekoliko jednostavnih jela restoranske razine.

Najvažnije je da ćemo sve pripreme za datum obaviti unaprijed, tako da na dan X samo trebate otvoriti bocu vina i uživati ​​u komunikaciji i ukusnoj hrani.

Romantična večera je akcija koja je posebna za svaki par. Ako ste tek počeli izlaziti, tada će vam ovaj spoj pružiti priliku da razgovarate o međusobnim preferencijama okusa, upoznate navike koje dolaze iz djetinjstva i jednostavno se dobro zabavite. Ako ste bračni par s iskustvom ili mladi roditelji, tim više jednostavno trebate s vremena na vrijeme organizirati romantične sastanke u okviru vlastitog stana. Nemaju svi priliku izbiti "u narod", ali možete urediti restoran u vlastitoj kuhinji. Postojala bi želja i pravi stav!

Čuvajmo okoliš!

Prvo, pogledajmo bojno polje. Bolno poznati kuhinjski namještaj, dva taburea, dvije stolice i hladnjak samo izdaleka podsjećaju na restoran vaših snova? U redu je, igrat ćemo s kartama koje su nam već podijeljene. Naravno, mogao bi se brzo smisliti mali kozmetički popravak, ali u ovom slučaju malo je vjerojatno da će doći do romantike, vidite. Dakle, prvo biramo mjesto radnje.

Ako se iz nekog razloga romantični sastanak ne može održati u sobi, ali je dobro na balkonu, ali hladno, što god se moglo reći, kuhinja ostaje. Na stol stavimo novi (ili dobro zaboravljeni) stolnjak, svijeće u visokim svijećnjacima ili čak vijenac božićnog drvca na prozorsku dasku, prigušimo svjetla ili upalimo stolnu lampu posuđenu u spavaćoj sobi, tiho uključimo jazz i zatvorimo vrata čvrsto. Ugodna večer!

Peljmeni - najkraći put do muškog srca?

Napravimo plan. Potrebna su nam jednostavna, ukusna i ne baš teška jela. Dan za koji je zakazan datum bolje je rasteretiti se što je više moguće od domaćih problema i kulinarskih podviga. Umjesto stajanja za štednjakom, bolje je isto vrijeme provesti u kupaonici.

Što mislite o knedlama? Možda će okruglice izgledati pomalo neprikladno na jelovniku romantične večere. Ali mogu se pripremiti unaprijed, au našem slučaju to je već pola uspjeha! Odlučio! Knedle - biti! A kako bismo ovom jelu, tradicionalnom na našim širinama, dali svečani sjaj, okrenimo pogled na Apeninski poluotok.

Talijanski ravioli s ruskim vrganjima i umakom od vrhnja... Ovo je sasvim drugačiji calico! Za predjela i deserte odabrat ćemo jela koja se mogu složiti poput puzzle neposredno prije posluživanja. Dakle, uzmemo komad papira, naoružamo se šalicom kave i počnemo smišljati plan osvajanja svijeta. Ili barem osvojiti onoga zbog koga se sve ovo pokreće.

Na jelovniku:

Priprema za romantičnu večeru: akcijski plan

Tijekom tjedna

Da, da, možete se početi pripremati tjedan dana unaprijed. U principu može i mjesec dana, tko je nama dekret? Za početak provjeravamo - imamo li sve za ukrašavanje stola? Po potrebi kupujemo stolnjak, salvete i svijeće.

Za pripremu raviola bolje je odabrati dan kada vam je hitno potrebno podizanje raspoloženja. Rad s poslušnim plastičnim testom djeluje bolje od bilo kojeg antidepresiva. Ravioli će bez problema dočekati svoj vrhunac u zamrzivaču, najvažnije ih je pažljivo i u porcijama zamrzavati kako se ne bi zgužvali. Ako ne možete pronaći vrganje, pokušajte upotrijebiti šampinjone. Ali moramo vas upozoriti - učinak će biti malo mutan.

dan prije

Pržene listiće badema za desert. Pečemo bugarski papar, ohladimo, malo posipamo maslinovim uljem i stavimo u kutiju. Čekat će u hladnjaku.

Provodimo reviziju u kupaonskom ormariću, trljamo se svime što ukusno miriše, ne zaboravimo na piling i dobro raspoloženje.

Tri sata

Postavljamo stol. Dobivamo vino.

Za dva sata

Izrada umaka za raviole. Oprostite na patetici, ali takav umak treba stvoriti! Jer proces neće donijeti ništa manje užitka od rezultata. Ovo je gotovo meditativna radnja koja će trajati oko pet minuta, ne više.

Ispecite kriške bageta. Skupljamo grickalice.

Stavite čokoladu u čaše za desert, prelijte vrhnjem. Prije posluživanja samo ih stavite u mikrovalnu na nekoliko minuta.

Popis za kupovinu

1. baget
2. Slatka paprika - 2 kom.
3. Meki kozji sir - 200 gr
4. Maslinovo ulje
5. Crni i ružičasti papar
6. Bijele gljive - 400 gr
7. Špinat - 150 gr
8. Provansalsko bilje - 1 žličica
9. Maslac - 6 žlica.
10. Češnjak - 3 režnja
11. Poriluk - 1 kom.
12. Parmezan (naribani) - 100 gr
13. Krema 20% - 200 ml
14. Kadulja - 0,5 žličice
15. Brašno - 400 gr
16. Jaja - 4 kom.
17. Gorka čokolada 70-80% - 100 gr
18. Krema 30-35% - 200 ml
19. Listići badema – šaka
20. Vino - po ukusu i želji

Ovo pitanje barem jednom u životu postavlja se pred predstavnicima oba spola. S jedne strane, s voljenim (voljenim) rajem u kolibi uz šalicu čaja i osušeni sendvič. S druge strane, uvijek želite proslaviti značajan trenutak (a ideja o romantičnoj večeri dolazi na prekretnici u vezi) i skuhati nešto zaista vrijedno naziva romantična večera za voljenu osobu.

Evo nekoliko pravila kojih se morate pridržavati kada organizirate romantičnu večeru

Hranu treba pripremiti brzo, jednostavno i ne zahtijevati vještine kuhara. To je razumljivo - tko želi romantiku nakon 4-5 sati provedenih za štednjakom. Dajem svoje najjednostavnije i najbrže recepte s fotografijama.

Da bi proces zajedničkog obroka bio istinski romantičan, meso, perad i riba moraju biti bez kostiju. Neka vam bude lako rukovati nožem i vilicom, a čiste ruke vam mogu uskoro biti od koristi.

Romantičarima savjetujem bez luka, češnjaka, slane ribe i začinjenih sireva. Svi ovi mirisi su suvišni za nastavak večeri, složite se.

Kuhana hrana ne bi trebala uzrokovati nelagodu nakon nekoliko sati. Nemojte kuhati nešto previše začinjeno i prženo. Grah s graškom ostavit ćemo i za manje romantične prilike, primjerice.

Nemojte kuhati previše različite hrane. Servirani stol izgubiti svaki romantizam ako ga forsirate tanjurima s desetak predjela. Dovoljna je jedna salata, jedno toplo jelo i jedan desert.

Salatu treba posložiti direktno na tanjur. Dva tečaja, točnije. Neka izgleda kao gotovo remek djelo, kao u restoranu. To možete učiniti uz toplo jelo, ali i uz desert.

Pripremite posuđe, stolnjake i salvete bez slike. Bolje ukrasiti stol romantični dodaci- svijeće, srca, cvijeće i mašne (pogledajte neke primjere u mom članku). Samo u ovom slučaju, postavka stola neće izgledati nespretno.

Sada o proizvodima od kojih trebate kuhati našu domaću romantičnu večeru. Ne znam koliko su učinkoviti afrodizijački proizvodi, ali budući da je svaki narod na našem planetu primijetio takve proizvode, onda ima nešto u tome. Čak će nas i čisto psihološki učinak kontemplacije i iščekivanja gastronomskog užitka u ugodnoj kampanji utrostručiti.

Evo proizvoda:

Avokado, banane, gljive, kavijar, orasi, kava, jagode, susam, med, bademi, celer, datulje, čokolada, jaja.

Na ovom popisu nema mesa, ali u glavama ruskih romantičara, to je najpoželjniji afrodizijak tako da mirne duše kuhamo svoja omiljena jela.

Što kuhati za romantičnu večeru: brzi i jednostavni recepti

Pileća prsa u umaku od meda, salata s cherry rajčicama i fetom, jagodama i vrhnjem (25 minuta za sve!).

Ako je moguće unaprijed pripremiti večeru uz svijeće, odaberite ovaj izbor ():

Ako ste večerali najobičniju večeru, učinite ovo... Francuzi je poslužuju kao desert, pa se sve slaže :-)! U mom članku potražite slike i savjete o tome kako se točno različite vrste sireva poslužuju uz voće i vino! Vjerujte mi, jako je cool! Što ako je dobar film o ljubavi...

Više mogućnosti:

Salate i predjela:

Recept u slikama, krajnje jednostavan i vrlo uspješan.

Nemojte uopće raditi salatu, snađite se s nekoliko kanapea (mali sendviči na ražnjićima) iz moje kolekcije. Postoje elegantne i prilično romantične kombinacije mesa, ribe i povrća.

Glavno jelo:

(ražnjići na ražnjiće). Vrlo brzo - jedna i pol minuta sa svake strane. Pečemo u običnoj tavi! Provjereni recept s fotografijama i video zapisima!

Meso u rukavu s umakom (pripremljeno bez sudjelovanja romantičara, a ukusno i lijepo). Ne propustite moj detaljan recept u slikama.

Romantična večer odličan je način da izrazite svoje osjećaje prema voljenoj osobi. Nije potrebno čekati posebnu priliku i otići u kafić ili pretenciozan restoran, sasvim je moguće zadovoljiti jedno drugo kod kuće. Ali kako kuhati romantičnu večeru kod kuće ako ste daleko od kuhara? Za ovu priliku postoji mnogo jednostavnih, ali u isto vrijeme originalnih i ukusnih jela. O njima, kao io nekim tajnama organiziranja nezaboravne romantične večeri, i bit će riječi.

Pravilno isplaniran jelovnik već je pola uspjeha. Prilikom odabira jela za večeru uz svijeće, ne zaboravite da hrana treba biti lagana. Bolje je suzdržati se od kuhanja masne i previše zasitne hrane, pogotovo ako večera podrazumijeva romantični nastavak, čemu pun želudac ni na koji način ne pridonosi.

Mnoga jela od složenih sastojaka također se ne isplati raditi. Ovo će vam oduzeti puno vremena, ali vam ga ipak treba za ukrašavanje spoja. Štoviše, glavni cilj nije hrana, već vrijeme provedeno s voljenom osobom.

Obično jelovnik uključuje topla, predjela i desert. Ali, ako dobro poznajete ukuse svoje srodne duše, možete se ograničiti na jedno ili dva jela koja će vam se sigurno svidjeti. Nije suvišno uključiti prirodne afrodizijake na popis proizvoda, naime: plodove mora, cimet, jagode,.

Muškarci, obratite pažnju! Ako djevojku želite počastiti romantičnom večerom, prije nego što organizirate slatki stol, pokušajte pažljivo saznati nije li na dijeti. Inače, moguće je da će vaš odabranik odbiti poslasticu, a večer može biti uništena.

Jednostavni recepti za romantičnu večeru

Predstavljamo vam nekoliko jednostavnih zalogaja i slastica koje možete pripremiti brzo i bez posebnih kulinarskih vještina.

Topla jela

Na stolu bi trebalo biti barem jedno jelo od mesa ili ribe, te drugih plodova mora. Ako ste se odlučili za ribu, kupujte filete koji su već otkošteni. Može se peći sa začinskim biljem i limunovim sokom ili napraviti nježne riblje rolice prema receptu u nastavku.

Riblje rolice sa škampima

Riblje rolice od škampi mogu se poslužiti tople ili hladne.

Od sastojaka će vam trebati:

• 600 g ribljeg fileta (bilo koji prikladan, obično losos ili losos);
• 0,5 kg škampi, po mogućnosti veliki;
• čaša riblje juhe;
• sol, bilje i začini po ukusu;
• korijen đumbira;
• svježe iscijeđen sok od jedne naranče;
• 80 g maslaca.

File uzdužno narežite na dugačke trakice, omotajte prozirnom folijom i lagano udarite kuhinjskim čekićem. Zatim dodamo ribu, natrljamo je začinima i ostavimo par minuta da se namače. Škampe očistimo i svaki omotamo trakom filea. Kako se rolice ne bi raspadale tijekom kuhanja, možete ih povezati kuharskom uzicom.

U dublju tavu ulijte riblju juhu, prokuhajte i u nju spustite rolnice. Jelo pirjajte na laganoj vatri do kraja.

Dok se plodovi mora kuhaju, možete napraviti umak. Da biste to učinili, ulijte u lonac, dodajte 15 g naribanog na finom ribežu i prokuhajte. Uz stalno miješanje u smjesu se dodaje maslac, sol i začini. Umak kuhajte dok se ne zgusne, zatim ohladite i procijedite kroz sito. Kiflice se poslužuju tople i hladne sa umakom i kolutovima limuna.

Svinjski file s krumpirom i jabukama

Riba je, naravno, delicija, ali među predstavnicima jake polovice čovječanstva mnogo je više ljubitelja mesa. Stoga djevojke koje žele zadovoljiti svoje voljene trebaju obratiti pozornost na jela od mesa. Jedan od takvih je svinjski file pečen u pećnici. Nevjerojatno je jednostavan za pripremu.

Za kuhanje vam je potrebno 1,5 kg svinjskog mesa, 4-5 gomolja krumpira srednje veličine, 1-2 luka, 3 žlice. l. maslac, paru i još sat vremena. Prije svega uključite pećnicu i zagrijte je na 230 stupnjeva. Dok se zagrijava, pečenicu natrljajte crnim paprom i soli pomiješanom s maslacem (1 žlica).

Podmažite lim za pečenje preostalim uljem i rasporedite meso po sredini (cijelo). Preostali slobodni prostor oko pečenice ispunite krumpirom izrezanim na četvrtine, pri čemu ga nije potrebno guliti, dovoljno ga je dobro isprati. Krumpiru dodajte nasjeckani luk.

Šaljemo meso s povrćem 20 minuta u pećnici i pripremamo jabuke. Voće je potrebno oprati, odstraniti jezgru, narezati na kriške i staviti u lim za pečenje s ostalim sastojcima. Nakon dodavanja jabuka, pečenica se peče još 40 minuta. Kuhano meso pustite da se malo ohladi, narežite na komade i poslužite uz prilog i začinsko bilje.

Salate i predjela

Nakon obilnog toplog obroka, nije na odmet počastiti sebe i voljenu osobu laganom salatom koja budi romantične osjećaje. Ako gotovo da nemate vremena prije događaja, možete na brzinu pripremiti ljutu salatu od avokada.

Salata sa avokadom i šunkom

Potrebni proizvodi:

• zreli avokado;
• 200 g šunke (sa malo masnoće);
• mala hrpa bijelih bez sjemenki;
• sol i maslinovo ulje.

Bobice operemo, odvojimo bobice i svaku prepolovimo, bit će dovoljno 20 bobica. Zatim narežite šunku na male trakice. Avokado ogulite, prepolovite po dužini i izvadite košticu. Pulpu narežemo na kockice ili trakice i pokapamo limunovim sokom da ne potamni. Ostaje još pomiješati sve sastojke, posoliti i lagana salata je gotova.

Prije posluživanja bolje ga je premjestiti na dva odvojena tanjura. Po želji možete malo dočarati dizajn salate i ukrasiti jelo srcima ili kuhanom rajčicom.

Salata "Srce"

Takva se salata ne može brzo pripremiti, ali će postati glavni ukras stola i stvoriti pravu atmosferu. Zapravo, radi se o dobro poznatoj "Granet bracelet", ali u novom, tematskom dizajnu.

Sastojci:

• pileći file - 1 kom .;
• jaja - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• repa - 1-2 kom. ovisno o veličini;
• tvrdi sir - 150 g;
• orasi - 50 g;
• lagana majoneza - 100 g;
• sjemenke jednog nara.

Najprije sitno nasjeckajte luk, pržite ga na laganoj vatri dok ne porumeni i ostavite da se ohladi. Zatim pileći file kuhajte u slanoj vodi dok ne bude kuhan, ohladite i narežite na male kockice.

Naribajte prethodno kuhana jaja, ciklu i mrkvu, kao i sir na sitno ribež u različite posude, iako to ne možete učiniti unaprijed, već trljajte proizvode odmah u zdjelu za salatu dok postavljate slojeve. Orahe očistimo i sitno nasjeckamo nožem, šipak prerežemo i pažljivo odvojimo zrnca.

Sada je najvažnija faza formiranje slojeva. Postoji nekoliko načina kako salati dati željeni oblik. Prvi je da ga stavite na obični tanjur i zatim ga režete nožem, drugi je da koristite odvojivu posudu za pečenje u obliku srca, a zatim ga izvadite. U svakom slučaju, glavna stvar je pravilno staviti sastojke. Položite slojeve sljedećim redoslijedom:

1. Pileći file malo posoliti i posuti biberom.
2. Sloj luka.
3. Naribana mrkva.
4. Jaja (naribana ili nasjeckana nožem).
5. Sloj sira i orašastih plodova.
6. Ribana cikla.

Svaki od slojeva premazan je majonezom na vrhu, a vrh salate je gusto posut sjemenkama nara. Za potpuno otkrivanje okusa, gotovo jelo se ostavi da se kuha u hladnjaku nekoliko sati.

kanape

Kanapei se mogu kombinirati s raznim proizvodima.

Kanapei su mali sendviči koji su nam došli iz francuske kuhinje. Obično se kao osnova za njih uzima tostirani bijeli ili crni kruh, a na vrh se stavljaju razni proizvodi: lagano slani losos, sir, kobasice, kavijar, masline, povrće itd. Cijela struktura je pričvršćena ukrasnim ražnjem.

Popularne kombinacije sastojaka za kanapee:

• bijeli kruh s cherry rajčicama i tvrdim sirom;
• crni kruh s lososom ili škampima i maslinama;
• dimljena pileća prsa s mariniranim gljivama i bijelim kruhom;
• tost s ananasom i kuhanim pilećim fileom;
• narezana štruca s crvenim kavijarom i sirom.

Što je za desert?

Mnogi muškarci, ali i žene, vole slatko, pa ne možete bez slatkog stola. Naravno, u trgovini ima slatkiša za svačiji ukus, ali oni neće zamijeniti domaći desert.

jagoda

Jagode sa šlagom jedna su od najromantičnijih kombinacija. Takav desert je najprikladniji za stvaranje posebnog ugođaja, a svatko će se snaći u njegovoj pripremi.

Trebat će vam svježe jagode (0,5 kg), pola čaše šećera, vanilija, šećer u prahu i visokomasno tekuće vrhnje (barem 30%) ili gotovo, tučeno. Bolje je kupiti domaće bobičasto voće, ali izvan sezone možete se snaći i s jagodama iz supermarketa, samo da su ujednačene rubin crvene boje, čvrste na dodir i svježeg lišća.

Istresite jagode u cjedilo, isperite hladnom vodom i pažljivo uklonite repove. Svaku bobicu režemo na kriške, tradicionalno - na 4 dijela. Lakše je kupiti gotov šlag jer mućenje zahtijeva pridržavanje nekoliko pravila i možda neće uspjeti prvi put.

Za šlag kod kuće, oni su dobro ohlađeni, inače će se proizvod raslojiti, i umutiti mikserom, počevši od male brzine i postupno povećavajući brzinu. U procesu mućenja dodaju im se vanilija i šećer u prahu u malim obrocima po ukusu. Kada pjenjača počne ostavljati tragove na površini kreme, isključite mikser.

Bobice se polažu u staklene zdjele, posipaju šećerom, preliju vrhnjem i šalju u hladnjak da čekaju na krilima. Prije posluživanja, desert se može ukrasiti ribanom čokoladom ili listićima.

Banane u čokoladi

Banane prelivene čokoladom su ukusna i zdrava poslastica.

Ova poslastica nije samo ukusna, već je i zdrava, jer su banane prava smočnica vitamina i mikroelemenata. Osim toga, obje komponente (čokolada i banana) su poznati afrodizijaci.

Sastojci:

• banane - 2 kom .;
• 1/2 štanglice crne čokolade;
• pakiranje slastičarskog preljeva ili kokosovih ljuskica, mogu i orašasti plodovi.

Trebat će vam i dugački drveni ražnjići. Banane ogulite, svaku prerežite na tri dijela i nataknite na ražnjiće. U vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici otopite čokoladu, u nju umočite voće i pospite slastičarskim posipom. Kako ne bi podmazali premaz, slatkoća se stavlja u usku šalicu s ražnjićima prema dolje i šalje u hladnjak na 20 minuta. Desert je spreman!

Odabir pića

Vrijedno je reći nekoliko riječi o pićima. Za romantičnu večeru prikladniji je lagani alkohol: vino, šampanjac ili kokteli. Ali morate odabrati jednu stvar, inače glavobolja može pokvariti večer. Ako vaša srodna duša u principu ne pije alkohol, obradujte je smoothiejem od voća i bobičastog voća ili onim koje sami kuhate.

Postavljanje stola i dekoracija

Nije dovoljno samo pripremiti ukusnu poslasticu, potrebno ju je znati i lijepo poslužiti. Stol možete postaviti u bilo kojoj prikladnoj prostoriji, ali ne u kuhinji, previše je obična. Bolje je uzeti bijeli ili neutralni stolnjak i stvoriti svijetle naglaske na njemu s prekrasnim jelima ili tematskim figuricama. Budući da je crvena boja ljubavi, poželjno je da bude prisutna u dizajnu.

I, naravno, svijeće. Mora ih biti mnogo. U idealnom slučaju, njima trebate zamijeniti gornje svjetlo kako ne biste morali sjediti u mraku, ali u isto vrijeme rasvjeta je prigušena. Ako nije bilo dovoljno svijeća za ovaj zadatak, uključite podnu svjetiljku u blizini.

Savjet! Ne biste trebali uzimati mirisne svijeće, pogotovo ako ih planirate paliti puno. Mogu ispuštati vrlo jak miris.

Atmosfera i glazbena pratnja

U organizaciji romantične večeri nema sitnica, pa bi dekor i atmosfera trebali biti prikladni. U prostoriji u kojoj će se održati večera možete posuti latice ruže ili posložiti male bukete svježeg cvijeća.

Još jedan obvezni atribut je romantična glazba. Bolje je unaprijed napraviti popis pjesama, uključujući mirne i nenametljive skladbe. Ako još uvijek ne znate glazbene preferencije voljene osobe ili među njima nema melodija prikladnih za tu priliku, možete u drugi plan staviti nešto od klasike.

Ali glavna komponenta koja će vam reći kako kuhati romantičnu večeru kod kuće i učiniti je jedinstvenom je ljubav. S njim će svako jelo postati puno ukusnije, a večer će biti nezaboravna. Želimo vam uzajamnu ljubav i romantiku!

Korisni povezani videozapisi

Korisni savjeti Yulia Vysotskaya.

Još nekoliko ideja iz video magazina "Muško kuhanje".