Punjeni recepti za rolice od sira. Kiflice sa sirom s nadjevima. S lososom i koprom i rajčicom

Sir je izvrstan međuobrok koji se može pripremiti vrlo brzo. Štoviše, nadjevi za kiflice mogu se smisliti samostalno, ovisno o dostupnosti proizvoda u vašem hladnjaku.

Dvije su mogućnosti kuhanja. A danas ćemo vam reći o njima i o receptima za nadjeve.

Izrada sira za kiflice

U prvoj verziji za kuhanje možete koristiti topljeni sir, izrezan na tanjure, u vakuumskim pakiranjima. Dovoljno je staviti nadjev, smotati krišku sira - i rolat je spreman. Takav sir ostaje ukrasiti ili povezati strelicama zelenog luka i lijepo ga položiti na jelo.

U drugoj verziji, sir nečvrstih sorti mora se prenijeti u vrećicu za pečenje i umočiti u kipuću vodu. Kad sir postane mekan, izvadite vrećicu i, ne uklanjajući sir, valjalom ga uvaljajte u sloj. Zatim izvadite vrećicu, nadjev stavite na koru sira, smotajte i ohladite. Prije posluživanja, gotov kolut mora se rezati na komade, staviti na listove salate i ukrasiti.

Koru od sira možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, namažite ravni tanjur maslacem i naribani sir ravnomjerno rasporedite. Naribani sir možete posipati sitno sjeckanim začinskim biljem, tada će vaš kolut izgledati posebno lijepo.

Stavite tanjur sira na nekoliko minuta u mikrovalnu pećnicu, a kad se sir otopi i ravnomjerno raširi po tanjuru, izvadite ga iz mikrovalne, malo ohladite koru od sira, a zatim premažite nadjevom i zarolajte u roladu. Roladu stavite u hladnjak, a kad se ohladi narežite na porcije i poslužite.

Nadjevi za kiflice od sira

Nadjev za kiflice od sira može biti vrlo različit - sve ovisi o vašoj mašti i pri ruci proizvodima. Ponudit ćemo vam nekoliko opcija za nadjeve za kiflice od sira:

Kuhani pileći file, svježi sir, malo vrhnja - usitnite proizvode u blenderu, dodajte nasjeckani kopar;

Gljive, zeleni luk, tvrdo kuhano jaje - sitno nasjeckajte gljive i luk i pržite na biljnom ulju, naribajte jaje, dodajte malo majoneze i sve promiješajte;

Šunka, tvrdo kuhano jaje, zelje - sitno nasjeckajte i pomiješajte proizvode;

Svježi sir, začinsko bilje, češnjak, masline - češnjak provucite kroz prešu za češnjak, sitno nasjeckajte začinsko bilje i masline, pomiješajte sve s ribanim svježim sirom;

Šampinjoni, kuhani pileći file, orasi, majoneza - šampinjone sitno nasjeckajte i popržite, filete narežite na sitne komade, nasjeckajte orašaste plodove, pomiješajte sve proizvode i začinite majonezom?

Lignje, škampi, masline, zelje - lignje i škampe skuhajte i sitno nasjeckajte, dodajte masline izrezane na krugove, nasjeckano začinsko bilje i začinite majonezom.

Dobar tek!

Valeria Simonova

Punjene kiflice od sira vrlo su popularne. Ovo je ukusan i zadovoljavajući međuobrok koji je također vrlo jednostavan za pripremu. Ovo jelo bit će savršen ukras za bilo koji svečani stol.

Naravno, svaka domaćica želi obradovati svoje goste ukusnom hranom. Pa kako napraviti punjeni kolut od sira? Kako pravilno poslužiti jelo? Što se može koristiti za punjenje? Odgovori na ova pitanja mnogima su važni.

Rolica od tvrdog sira s nadjevom od mljevenog mesa

Ako želite diverzificirati vlastiti jelovnik, tada uvijek možete poslužiti rolat sa sirom na stol. Popularno je slično predjelo punjeno mljevenim mesom. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 g sira (odaberite sortu prema vlastitom ukusu, ali ne previše slanu);
• 300 g mljevenog mesa;
• glava luka;
• 4 pileća jaja;
• dvije žlice majoneze;
• začiniti.

Upute za kuhanje

Kiflice od sira punjene mljevenim mesom pripremaju se prema sljedećoj shemi:

• Naribajte sir.
• Dodajte joj majonezu i 3 jaja, pa promiješajte dok ne postane glatko.
• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
• Smjesu sira stavite na površinu papira (sloj treba biti ujednačen).
• Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Sad tamo stavite lim za pečenje. Smjesu treba peći 15 minuta.
• Dok se sir hladi, pripremite nadjev. Stavite mljeveno meso u posudu i pomiješajte s nasjeckanim lukom. Usput, stručnjaci preporučuju upotrebu mješavine svinjetine i mljevene govedine.
• U mljeveno meso dodajte jaje i začine, a zatim temeljito promiješajte.
• Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite po kori od sira. Sve nježno smotajte u rolat, a zatim ga vratite u pećnicu.
• Rolat morate peći 40 minuta na 180 stupnjeva.

Predjelo punjeno gljivama: popis proizvoda

Popularni su i kolutovi sira punjeni gljivama. Popis sastojaka je sljedeći:

• 500 g mekog sira (prikladna je mocarela ili druga sorta, ali uvijek mekana);
• 400 g svježih šampinjona;
• dva luka srednje veličine;
• biljno ulje (može se koristiti suncokretovo ulje);
• sol, crni papar, začini po ukusu.

Tehnologija pripreme valjaka

Sada krenimo s pripremom role. Trebat će oko 1-1,5 sati.

Gljive je potrebno oprati, a zatim ih narezati na tanke ploške. Ogulite i nasjeckajte luk na male kockice.

U tavu ulijte malo biljnog ulja, pržite gljive i luk, dodajte sol i papar. Smjesa se kuha dok ne porumeni. Stavite pripremljeni nadjev na salvete - to će vam pomoći riješiti se viška ulja (teško je raditi s masnim punjenjem).

Sada možete početi s pripremom sireva. Prvo, sir mora omekšati. U tu svrhu omota se prozirnom folijom i potopi u vruću vodu.

Topli sir treba položiti na silikonsku prostirku ili film i razvaljati valjkom.

Stavite nadjev od gljiva na rezultirajući sloj sira.

Sada roladu pažljivo zarolajte i stavite u hladnjak. Nakon što se rolada ohladi, može se rezati i posluživati.

Pileći snack recept

Kiflice od sira punjene piletinom izvrstan su dodatak bilo kojem svečanom stolu. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 500 g sira (bolje je uzimati tvrde sorte, po mogućnosti ne previše slane);
• 450 g mljevene piletine (možete kupiti gotov ili mljeveni pileći file);
• četiri pileća jaja;
• oko 100 g majoneze;
• dva režnja češnjaka;
• sol i papar po ukusu;
• možete koristiti i curry ili druge začine za piletinu.

Rolat od sira s nadjevom: fotografija i tehnologija kuhanja

Priprema jela traje oko dva sata, ali rezultati se vrijede potruditi.

Razbijte jaja u posudu, dodajte majonezu i sve umutite. Komad sira mora biti nariban na gruboj ribež, a zatim ga dodajte smjesi jaja i majoneze, dobro promiješajte.

Pokrijte lim za pečenje velikim komadom folije (trebao bi prekriti cijelu površinu lima za pečenje). Folija mora biti temeljito podmazana biljnim uljem, a zatim na nju stavite smjesu sira, ravnomjerno je raspoređujući. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a zatim stavite lim za pečenje unutra. Sloj sira peče se 15 minuta.

Dok se baza od sira hladi, možete početi pripremati nadjev. U posudu stavite mljeveno meso ili sitno nasjeckane komade fileta. Dodajte papar, sol, curry i ostale začine po ukusu. Režnjevi češnjaka moraju se oguliti, nasjeckati, dodati mljevenoj piletini i dobro promiješati. Ohlađeni (ali još uvijek topli) sir okrenite na papir za pečenje. Pažljivo uklonite foliju drvenom lopaticom.

Na sloj sira stavite komade mesa ili mljevenog mesa. Pomoću pergament papira lagano smotajte nadjev u kolut. Sada se kolut može zamotati pergament papirom, učvrstiti oba kraja koncem. Zatim sve omota u dva sloja folije.

Stavite rolat u foliju na lim za pečenje. Jelo morate kuhati na temperaturi od 180 stupnjeva 90 minuta. Tada se jelo može ukloniti. Nakon hlađenja možete ukloniti foliju i papir za pečenje. Sada je predjelo spremno - samo trebate narezati roladu na male komadiće.

Ovo se predjelo ističe izvrsnim okusom i atraktivnim izgledom. Sigurno će se svidjeti svim članovima obitelji.

Predjelo od topljenog sira s ukusnim punjenjem

Što ako jednostavno nemate vremena za kuhanje nadjeva i pečenje sirne mase u pećnici? U tom slučaju isprobajte prerađeni kolut od sira s nadjevom od šunke. Istina, trebat će vam prerađeni, mekani sir u kriškama. Za pripremu 8 porcija trebat će vam:

• 8 kriški sira;
• dva jaja (prvo ih treba kuhati);
• češanj češnjaka;
• nekoliko kriški šunke;
• svježi kopar;
• majoneza;
• pola čaše zgnječenih oraha.

Prvo nasjeckajte kuhana jaja (naribana), češnjak i kopar. Smjesi dodajte nasjeckanu šunku (po želji je možete zamijeniti kobasicom). Pomiješajte sastojke i začinite majonezom, dodajući začine. Na krišku sira stavite malo nadjeva, ravnomjerno ga rasporedite. Sad lagano uvaljajte sir u mali kolut. Dobivenu cijev prekrijte četkom s malo majoneze. Sada je rolat pohan u nasjeckanim orasima. Jelo je spremno za jelo. Kiflice se mogu položiti na list zelene salate i poslužiti.

Kao što vidite, ovo se predjelo pravi jednostavno i brzo. Ukusne kiflice od sira zasigurno će obradovati goste i postat će pravi ukras svečanog stola.

Brzo kuhanje: kiflice sa salatom od mrkve

Ako nema vremena, tada uvijek možete napraviti kiflice od sira s nadjevom od mrkve. Ovo jelo nije samo ukusno, već i zdravo. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 5 kriški sira (poželjno je uzeti tanko narezani sir - na ovaj način ga je lakše smotati u rolat);
• 1 srednja mrkva;
• češanj češnjaka;
• zeleni luk, peršin;
• 2 žlice majoneze.

Priprema jela je jednostavna. U zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak, sitno nasjeckani peršin i naribanu mrkvu (sirovu). Zatim se dodaju začini po ukusu, nakon čega se smjesa začini majonezom.

Stavite malu količinu nadjeva na krišku sira, a zatim ga lagano uvijte, svežući kolut perom od luka. Predjelo je spremno.

Mnoge domaćice danas poslužuju kiflice od sira s nadjevom. Recepte možete mijenjati po svom ukusu dodavanjem raznih vrsta povrća, mesa i začina. Eksperimentirajte i uživajte u rezultatu.

Recepti za kiflice od sira prilično su raznoliki. Razlikuju se po sastavu i načinu pripreme. Pripremaju se od raznih vrsta tvrdih sireva s dodatkom sirovih jaja, majoneze ili kiselog vrhnja. Kao nadjev koriste se mljeveno meso, komadići pržene piletine, pileća jetra, gljive, začinsko bilje, naribano kuhano jaje, luk, razno meso i kobasice, suhe šljive, komadi ananasa, masline, paprika paprika, kao i riblji proizvodi i plodovi mora.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Začini i začini dodaju se po ukusu. Ova se poslastica dobro slaže s pivom, vinom, šampanjcem i bezalkoholnim pićima. Postoje načini kako pripremiti ovu poslasticu sa svježim sirom. Ovo jelo savršeno je za lagani doručak. Za pripremu ovog jela nisu potrebne posebne kulinarske vještine ili iskustvo. Glavna stvar je točno promatrati proporcije i slijed, kao i vrijeme i temperaturu toplinske obrade. Cijeli postupak traje oko sat vremena. Možete ga kuhati u pećnici, mikrovalnoj ili multivarku.