Pileća salata s krastavcima i jajima. Salata sa piletinom i svježim krastavcima i sirom. Salata s pilećim prsima, kiselim krastavcima, korejskom mrkvom i konzerviranim graškom

Pileća salata je jelo namijenjeno uglavnom za svečani stol. No, može biti izvrsna i obična večera ili ručak. Za takvu salatu često se koristi kuhana piletina koja se miješa s drugim sastojcima: krastavcima, gljivama, jajima, sirom i tako dalje. Ali možete napraviti salatu od dimljenih ili pečenih prsa. Začinjeno je majonezom, kiselim vrhnjem, biljnim uljem ili umakom. Posebno je dobra u bilo koje doba godine salata s piletinom i krastavcima, čijih je receptura bezbroj. Evo nekih od njih.

Salata od pilećeg filea i svježih krastavaca

Za jednu porciju ove salate potrebno nam je:

• Svježi krastavci - dvjesto grama;
• Pileći file - šezdeset grama;
• Zeleni luk - deset grama;
• Ocat - deset grama;
• Salata soja umak - pet žlica;
• Senf - pet grama;
• Pileće jaje - jedan komad;
• Češnjak - jedan češanj;
• Biljno ulje;
• Capsicum;
• Šećer;
• Sol;
• Sezam.

Pileći file skuhajte dok ne bude kuhan i ohladite. Zatim ga razdvojimo na tanke trake. Jaje dobro umutite i ispecite palačinku. Krastavci se režu u obliku polumjeseca. Luk nasjeckamo. Kombiniramo krastavce i piletinu, dodamo im zeleni luk, češnjak i senf. Prelijte octom, biljnim uljem i sojinim umakom. Po ukusu pospite solju, šećerom i sezamom. Sve dobro izmiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena prije posluživanja. Izvadimo iz hladnjaka i posipamo sitno nasjeckanom paprikom i vrlo tanko narezanom palačinkom od jaja. Jelo je spremno!

Salata s piletinom, krastavcima i gljivama: prva opcija

Za ovaj recept za salatu s piletinom i krastavcima potrebni su nam i gljive. Sastoji se od sljedećih sastojaka:

• Gljive - četiri stotine grama;
• Kuhana piletina - dvjesto grama;
• Pileće jaje - četiri komada;
• Luk - pedeset grama;
• Krastavci - pedeset grama;
• Majoneza - stotinu i pedeset grama.

Gljive operemo, narežemo na trakice i skuhamo u slanoj vodi. Tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite na sitne kockice. Luk očistimo i nasjeckamo. Moj krastavac i izrezati na trake. Piletinu sameljemo. Sve pomiješajte i začinite majonezom.

Salata s piletinom, krastavcima, jajima i gljivama: druga opcija

Ovaj recept za salatu uključuje:

• Pileći file - tri stotine grama;
• Male gljive - šest do sedam komada;
• Krastavci - dva komada;
• Pileće jaje - tri ili četiri komada;
• Majoneza;
• Sol.

Pileći file narežite na male komade i pržite u biljnom ulju dok ne omekša. Šampinjone sitno nasjeckajte i također popržite na ulju odvojeno od pilećeg filea. Nastojte sipati manje ulja, inače će salata biti masna. Tvrdo kuhana kokošja jaja sitno nasjeckajte. Krastavce izrezati na male kockice. Pomiješajte file, šampinjone, jaja, krastavce. Sve posolite, začinite majonezom i ponovno promiješajte.

Pileći file i salata od krastavaca

Ova salata uključuje:

• Pileći file - tri stotine grama;
• Krastavci - dvjesto grama;
• Pileće jaje - tri komada;
• Sol;
• Majoneza.

Pileći file skuhati i ostaviti da se ohladi. Zatim sitno nasjeckajte. Moje krastavce, oguliti ako je koža tvrda, i izrezati na trakice. Skuhajte jaja tvrdo kuhana i utrljajte ih na srednje velike ribeže. Sve pomiješamo i začinimo majonezom.

Salata s piletinom, svježim krastavcima, krutonima i sirom

Za ovaj recept za salatu trebat će vam:

• Pileći file - jedan ili dva komada srednje veličine;
• Svježi krastavci - jedan ili dva;
• Masline - pola limenke;
• Pekinški kupus - pola glave;
• Tvrdi sir - sto grama;
• Češnjak - jedan češanj;
• Sol;
• Crni papar;
• Domaći krutoni;
• Majoneza.

Kruh narežite na male kockice, stavite ih u lim za pečenje i sušite u pećnici dok ne porumene uz povremeno miješanje. Pileći file skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi i ostavite da se ohladi. Pekinški kupus tanko izrezati na trakice. Krastavce također narežemo na trakice, a masline na kolutiće. Pileći file nasjeckajte na kockice. Sve sjedinimo i izmiksamo. Začinite majonezom i protisnite češnjak u salatu. Sol, papar po ukusu. Sir naribajte na sitno ribež. Salatu pospite naribanim sirom i krutonima. Dajemo mu malo namakanja i poslužimo ga stolu.

Salata s pilećim prsima, šampinjonima i krastavcima

Vrlo ukusna salata za čiju pripremu će vam trebati:

• Jedna pileća prsa;
• Jedna limenka konzerviranih šampinjona;
• Pola konzerve ukiseljenih krastavaca;
• Pileće jaje - četiri komada;
• Luk;
• Grašak;
• Sol;
• Majoneza.

Pileća prsa i jaja se kuhaju dok ne omekšaju. Piletinu narežemo na male komadiće. Jaja očistimo i također narežemo na sitne kockice. Pomiješajte jaje i piletinu. Luk sitno nasjeckajte. Dodati jajima i piletini. (Salata može i bez luka). Kisele krastavce sitno nasjeckajte i pomiješajte s piletinom, jajima i lukom. Dodajte (zajedno s malom količinom tekućine) konzervirane gljive i zeleni grašak. Sve posolite, začinite majonezom i dobro promiješajte. Salata je spremna.

Salata od piletine, krastavaca, rajčice i sira

Za jednu porciju ove salate trebat će vam:

• Pileća prsa - pet stotina grama;
• Svježi krastavci - tri komada;
• Svježe rajčice - tri komada;
• Tvrdi sir - tri stotine grama;
• Majoneza - tri žlice;
• Senf - jedna žlica;
• Češnjak - dva režnja;
• Sol;
• Mljeveni crni papar;
• Zeleni peršin.

Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Zatim ih pustimo da se ohlade i nakon skidanja kožice odvojimo meso od kostiju. File narežite na trakice debljine oko pola centimetra. Tri sira na finom ribežu. Protisnite češnjak kroz drobilicu. Operite povrće. Krastavce narežemo na tanke trakice, stavimo u zdjelu, posolimo i ostavimo da odstoji petnaestak. Rajčice narežite na prilično velike komade, posolite i također ostavite petnaestak minuta, nakon čega pomiješajte nasjeckani pileći file s krastavcima i rajčicama. Dodajte ribani sir i češnjak. Ponovno dobro promiješajte. Pomiješamo senf i majonezu, tučemo vilicom tako da dobijemo homogenu masu, začinimo salatu. Posolite, popaprite i pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Salata s dimljenom piletinom, svježim krastavcima i sirom

Za pripremu ove salate trebat će vam:

• Dimljeni pileći but - jedan komad;
• Svježi krastavac - dva komada;
• Svježi tvrdi sir - sto grama;
• Češnjak - jedan češanj;
• Sol;
• Papar;
• Maslinovo ulje.

Krastavce operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Od pilećeg batka odvojite meso i sitno ga narežite. Sir izmrvimo rukama. Češnjak sitno nasjeckajte. Pomiješajte češnjak i sir i dodajte ih krastavcima s pilećom pulpom. Pospite solju i paprom te pokapajte uljem. Salata se poslužuje s krutonima ili tostom.

Razgovor 6

Sličan sadržaj

Prsa izrezana iz trupa piletine tradicionalno su jedna od najdijetalnijih vrsta mesa, koja sadrži puno proteina i malo masti. Pileća prsa koja su kuhana bez kožice sadrže oko 29 grama proteina na 100 grama i manje od dva posto masti.

Salata s pilećim prsima, krastavcima i jajima nije samo dobar početak dana, već i dodatak ručku, međuobrok tijekom radnog vremena ili puna večera.

Mnogi ljudi koji slijede zdravu prehranu još uvijek ne vole pileća prsa jer su mršava i suha. Međutim, salata s pilećim prsima i krastavcima, zahvaljujući kombinaciji proizvoda, ispada sočnija i skladnija.

Važno je obratiti pažnju na preljev koji će se koristiti za salatu, a koji uključuje pileća prsa, krastavac i jaje. U tu svrhu možete koristiti prirodni jogurt s udjelom masti od 2,5%. Kalorični sadržaj količine jogurta koja se nalazi u žlici je oko 20 kcal.

Oni koji si mogu priuštiti visokokaloričnu hranu mogu pripremiti hranjiviju salatu ne samo s pilećim prsima, krastavcima i jajima, već i s dodatkom sira, majoneze.

U slučaju da postoji intolerancija na kokošja jaja, možete i bez njih i napraviti vrlo jednostavnu salatu s pilećim prsima i krastavcima.

Naučit ćemo kako pripremiti salatu s pilećim prsima, krastavcima i jajima, ne samo brzo, već i ukusno.

Za dvije porcije salate potrebno je:

Mogućnost preljeva od biljnog ulja:

Mogućnost preljeva od majoneze:

Izrada domaće majoneze:

Kuhanje

Da bi kuhana pileća prsa bila dovoljno ukusna, mora se pravilno izrezati. Prije svega, morate ukloniti kožu s pilećih prsa.

Zatim s obje strane zarežite meso prsne kosti. Dobiju se dosta mesnati komadi bijelog pilećeg mesa. Deblji rub filea se zareže po sredini, ali ne do kraja komada. Zatim se meso okrene na unutrašnju stranu tako da se dobije plosnati komad približno iste debljine i po sredini i po rubovima.

Ova tehnika će vam omogućiti brzo i ravnomjerno kuhanje pilećih prsa.

• Pripremljeni file stavite u šerpu, dodajte 400-500 ml vode, malo soli i začine po želji.
• Zagrijte sadržaj do vrenja. Prokuhajte pet minuta.
• Ugasite vatru i ostavite posudu na vrućoj peći četvrt sata. Nemojte otvarati poklopac.

Ako se na plinskom štednjaku priprema salata s pilećim prsima, krastavcem i jajetom, tada se nakon pet minuta vrenja napravi najmanja vatra i na njoj se prsa kuhaju deset minuta.

Od sirovih pilećih prsa s kožom i kostima ukupne težine oko 400 grama dobije se oko 200-250 g kuhanog filea pilećih prsa.

• Tvrdo skuhati jaja.
• Krastavac narezati na kockice.

• Isto učiniti s kuhanim fileima i jajima. Spojite sve dijelove.

• Pripremite preljev. Najniži udio kalorija imat će salata s pilećim prsima, svježim krastavcima i jajima začinjena jogurtom. Stavite malu količinu nasjeckanog zelenila u jogurt. Pošaljite preljev na salatu, pomiješajte. Preostalo zelje može se koristiti za ukrašavanje dijela.

Za preljev od ulja i češnjaka sitno se izriba i stavi u ulje. Ovaj preljev se pokazao prilično visokokaloričnim, jer 100 g ulja ima kalorijski sadržaj od oko 900 kcal.

Onome tko je izmislio salatu treba dati spomenik. Mnoge se žene slažu s ovom tvrdnjom, jer salate postaju i spas i ukras svečanog stola, pomažući da prehrana bude potpuna, bogata vitaminima i mineralima. U ovom članku izbor slasnih recepata u kojima glavne uloge igraju dva proizvoda - pileće meso i krastavci, dok je raznolikost okusa zajamčena.

Ukusna salata s piletinom i svježim krastavcima - korak po korak foto recept

Salata prema ovom foto receptu ispada nevjerojatno ukusna, zadovoljavajuća i, naravno, vrlo zdrava. Bolje ga kuham u velikim količinama, jer se sve vrlo brzo pojede. Količina svih sastojaka može se mijenjati po vlastitom nahođenju, ali obično bi trebali imati približno isti volumen.

Vaša oznaka:

Vrijeme za pripremu: 45 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Kuhana pileća prsa: 300 g
• Svježi krastavac: 1 kom.
• Jaja: 2-3 kom.
• Mrkva: 1 kom.
• Krompir: 3-4 kom.
• Luk: 1 gol.
• Sol: prstohvat
• Majoneza: po ukusu

Upute za kuhanje

Salata od kiselih krastavaca s piletinom

Zanimljivo je da se u salatama s piletinom aktivno koriste svježi krastavci, slani i ukiseljeni. To omogućuje domaćici da pripremi jelo od istih sastojaka, ali dobije tri različita okusa. Ukiseljeni krastavci najčešće se šalju na salatu zimi, kada je svježe povrće prilično skupo i nije baš ukusno, jer se uzgaja u stakleničkim uvjetima. Ali kiseli krastavac, pripremljen prema drevnim tehnologijama, zadržava većinu hranjivih tvari.

Proizvodi:

• Pileći file - od 1 prsa.
• Šampinjoni u konzervi - 1 staklenka (mala).
• Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
• Majoneza ili umak za preljev.
• Pileća jaja - 3-4 kom.
• Luk - 1 mala glavica.
• Sol (po potrebi).

Algoritam akcije:

1. Najteže je kuhati piletinu, preporučljivo je to učiniti unaprijed, tako da se meso već ohladi dok se salata ne pripremi.
2. Jaja također skuhajte unaprijed (dovoljno je 10 minuta, posolite vodu). Ogulite luk, operite.
3. Počnite rezati sastojke. File narežite na tanke trakice. Koristite isti način rezanja za kisele krastavce i jaja.
4. Luk - na male kockice, ako je jako oštar, možete ga opariti kipućom vodom da uklonite gorčinu, naravno, ohladiti.
5. U zdjeli pomiješajte nasjeckano povrće, jaja i meso. Nemojte odmah soliti, prvo salatu začinite majonezom.
6. Uzmite uzorak, ako nema dovoljno soli, možete dodati.

Domaćice koje žele ne samo ukusno kuhati, već i lijepo poslužiti, preporučuje se da salatu rade u slojevima, namažući majonezom. Ova salata izgleda super u staklenim zdjelama za salatu!

Recept za salatu od piletine, krastavaca i gljiva

Krastavci i pileći file u salati mogu imati glavne uloge, ali postoji i treći sastojak koji će im praviti dobro društvo - gljive. Opet, ovisno o tome jesu li gljive svježe ili sušene, šumske ili šampinjone, okus jela može varirati.

Proizvodi:

• Pileći file - od 1 prsa.
• Orasi (oguljeni) - 30 gr.
• Kuhana kokošja jaja - 4-5 kom.
• Svježi krastavci - 1-2 kom. (ovisno o veličini).
• Smrznute ili svježe gljive - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Majoneza.

Algoritam akcije:

1. Pileći file skuhajte unaprijed, ako u vodu dodate mrkvu, luk, začinsko bilje i začine, dobit ćete ukusnu juhu.
2. Skuhajte jaja, prethodno posolite vodu 10 minuta. Ogulite luk, pošaljite ga pod tekuću vodu, sitno nasjeckajte. Šampinjone oprati, šumske gljive skuhati, šampinjone - nema potrebe za kuhanjem.
3. Ulijte malo ulja u tavu. Dobro zagrijte, popržite šampinjone i luk pa dodajte nekoliko žlica majoneze, dinstajte.
4. Pileći file, svježi krastavci izrezani: možete - na kockice, možete - na male pločice.
5. Naribajte sir i jaja, koristeći ribež s velikim rupama i u različite posude.
6. Salata je položena u slojevima, namazana majonezom: piletina, krastavci, kuhana jaja, pržene gljive s lukom, sir s orasima.

Par grančica zelenog kopra za ukras neće škoditi!

Kako kuhati salatu od piletine s krastavcima i sirom

Sljedeća salata namijenjena je onim gurmanima koji ne mogu zamisliti svoj život bez sira, trude se da ga dodaju svim jelima, čak i juhama, a o salatama da i ne govorimo. Sir dodaje nježnost pilećoj mješavini, krastavac iz vrta ili tržnice - svježinu.

Proizvodi:

• Pileći file - komad od 400 gr.
• Pileća jaja - 3 kom. (možete i bez njih).
• Krastavci srednje veličine - 1-2 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Zelenje - što više to bolje (kopar, peršin).
• Za ukrašavanje gotovog jela - rotkvica i zelena salata.

Algoritam akcije:

1. Priprema ove salate tradicionalno počinje kuhanjem piletine. Možete iskoristiti priliku i ne samo kuhati piletinu za salatu, već i kuhati ukusnu juhu s lukom, mrkvom, koprom i peršinom, odnosno pružiti obitelji i prvo jelo i salatu.
2. Kuhajte kokošja jaja, voda bi trebala biti slana, proces traje 10 minuta. Jaja očistiti, narendati.
3. Naribajte sir. Krastavce operite, također naribajte. Kuhani pileći file narežite npr. na sitne kockice.
4. Kopar i peršin operite od pijeska. Osušite papirnatim/lanenim ručnicima. Zelje sitno nasjeckajte, ostavite par lijepih "grančica" za ukras.
5. Rotkvice operite, izrežite na krugove, gotovo prozirne.
6. Posložite listove zelene salate na veliku ravnu posudu tako da čine zdjelu. Pomiješajte sve nasjeckane i naribane sastojke, začinite majonezom.
7. Pažljivo stavite zelenu salatu u zdjelu za salatu.
8. Napravite "ruže" od krugova rotkvice, dodajte im grančice kopra ili peršina.

Isprva će gosti i članovi obitelji biti iznenađeni zadivljujućim izgledom, ali ništa manje neće biti iznenađeni okusom ove originalne salate u kojoj se meso tako skladno kombinira s nježnim sirom i svježim hrskavim krastavcem.

Recept za salatu s dimljenom piletinom i krastavcima

Postoji jedan nedostatak u pripremi salate s pilećim fileom - to je potreba za prethodnom pripremom mesa. Naravno, piletina se kuha brže od svinjetine ili govedine, ali ipak će trebati najmanje 1 sat (uostalom, mora se i ohladiti). Pametne domaćice pronašle su prekrasan izlaz - koriste dimljenu piletinu: nema potrebe kuhati, a okus je nevjerojatan.

Proizvodi:

• Dimljeni pileći file - 200-250 gr.
• Tvrdi sir - 150-200 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Zeleni (malo kopra i peršina).
• Umak od majoneze kao preljev.

Algoritam akcije:

Budući da piletinu nije potrebno kuhati, jelo se priprema neposredno prije jela. Možete ga složiti u slojevima, možete pomiješati sastojke u zdjelu za salatu.

1. Jaja skuhajte, potopite u hladnu vodu da se bolje skine ljuska. Očistiti, naribati/narezati.
2. File odvojiti od kostiju, odstraniti tvrdu kožu, prerezati poprijeko.
3. Sir naribati ili izrezati na sitne ploške.
4. Učinite isto s krastavcima, međutim, trebate odabrati mlade krastavce s tankom kožom, gustom.
5. Isperite zelje, osušite.
6. Prilikom miješanja začinite umakom od majoneze ili premažite slojeve.

Dodajte dio zelenila izravno u salatu, ukrasite kulinarsko remek-djelo preostalim grančicama!

Pikantna salata s piletinom, krastavcima i suhim šljivama

Kao eksperiment možete ponuditi sljedeći recept, gdje će piletina i krastavci biti popraćeni suhim šljivama, koje će uobičajenom okusu dodati pikantnu slatko-kiselu notu. Ukućane možete još više impresionirati ako bacite šaku prženih i nasjeckanih oraha.

Proizvodi:

• Pileći file - 300 gr.
• Svježi krastavci - 3 kom.
• Suhe šljive - 100 gr.
• Orasi - 50 gr.
• Sol za amatera.
• Preljev - majoneza + kiselo vrhnje (u jednakim omjerima).

Algoritam akcije:

1. Za ovu salatu skuhajte piletinu (ili file) u vodi sa soli, začinima, začinima. Ohladite, narežite, što su manji komadi, salata izgleda elegantnije.
2. Operite krastavce, osušite ih papirnatim ručnicima. Narežite na tanke trakice/ploške.
3. Suhe šljive namočiti u toplu vodu. Temeljito isperite, osušite, uklonite kost. Narežite na tanke trakice, slično kao što se reže krastavac.
4. Ogulite orahe, pržite u suhoj tavi, stropu.
5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte malo soli. Pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, začinite salatu dobivenim umakom.

Zeleni - kopar, peršin, cilantro - neće biti suvišni u ovoj salati!

Recept za jednostavnu salatu s piletinom, krastavcima i rajčicama

Ljeto je vrijeme svježeg povrća, ukusnih i zdravih vegetarijanskih salata. Ali sljedeća salata je za ljude koji ne mogu zamisliti život bez mesa. Da biste ga učinili dijetnijim, trebate uzeti piletinu i svježe povrće. Jelo morate napuniti niskokaloričnom majonezom ili umakom od majoneze, dodati žlicu gotovog senfa za pikantnost.

Proizvodi:

• Pileći file - 400 gr.
• Svježi krastavci i rajčice - 3 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Majoneza/umak od majoneze.
• Stolni senf - 1 žlica. l.
• Peršin.
• Češnjak - 1 češanj.
• Sol.

Algoritam akcije:

1. Skuhajte pileći file (nakon vrenja - uklonite pjenu, dodajte sol i začine, kuhajte dok ne skuha 30 minuta). Ohladite, skinite kožu, izrežite na omiljenu metodu.
2. Povrće operite, osušite, jednako narežite, pošaljite u zdjelu za salatu, poput mesa.
3. Sir - na ribež. Češnjak - kroz tisak. Peršin oprati, narezati na male grančice.
4. Dodajte senf u majonezu, miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju.

Začinite salatu, ukrasite začinskim biljem. Lijepo, jednostavno, ukusno!

Kako napraviti salatu s piletinom, krastavcima i kukuruzom

Netko je navikao na Olivier, dok netko nastavlja eksperimentirati s kombinacijom proizvoda. Na primjer, umjesto klasične kobasice možete uzeti kuhanu piletinu, a grašak iz konzerve zamijeniti mekšim kukuruzom. Kulinarsku kreativnost možete nastaviti i dalje dodavanjem paprike ili stabljike celera (ili oboje).

Proizvodi:

• Pileći file - 400 gr.
• Svježi krastavac - 2 kom. Srednja veličina.
• Celer - 1 stabljika.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka.
• Listovi zelene salate.
• Prirodni jogurt bez šećera.

Algoritam akcije:

1. Najduže se kuha piletina, mora se kuhati sa lukom i mrkvom, fileti se odvoje i izrežu, stave u zdjelu za salatu.
2. Povrće operite, odrežite repove, paprici izvadite sjemenke. Na isti način izrežite listove zelene salate natrgajte na komade. Ocijedite marinadu iz kukuruza.
3. Sve pomiješajte u zdjeli za salatu. Napunite jogurtom, to je korisnije za tijelo od majoneze.

Na ravnu posudu možete staviti listove zelene salate, a na njih je zapravo salata mješavina mesa i povrća.

Recept za salatu s piletinom i krastavcima "Nježnost"

Sljedeća salata ima vrlo nježan okus i ugodnu kiselost, koju daju suhe šljive. Ovo jelo je pogodno za one koji su na dijeti, ali sanjaju o žlici salate.

Proizvodi:

• Kuhani pileći file - 350 gr.
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Suhe šljive - 100-150 gr.
• Pileća jaja - 4-5 kom.
• Tvrdi sir - 100-150 gr.
• Majoneza.
• Orasi za dekoraciju.

Algoritam akcije:

Tajna ove salate je u tome što se meso i suhe šljive, prethodno naravno namočene i očišćene od koštica, moraju narezati na vrlo sitne trakice, a sir, krastavci i tvrdo kuhana jaja naribati.

Položite u slojeve, premažući majonezom. Odozgo stavite orahe, pečene i sitno nasjeckane ili zdrobljene.

Recept za ukusnu salatu s slojevima piletine i krastavaca

Sjajne četiri ukusne namirnice čine osnovu sljedeće salate. Slažu se u slojevima u prozirnu veliku zdjelu za salatu ili u porcijama. A kao ukras možete koristiti paprike jarkih boja.

Proizvodi:

• Pileći file - od 1 prsa.
• Svježi šampinjoni - 300 gr.
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Majoneza.

Algoritam akcije:

1. Prokuhajte meso sa soli, začinima, lukom. Ostavite juhu za kuhanje prvog jela, ohladite filet, izrežite ga.
2. Kuhajte gljive u vodi sa soli 10 minuta. Bacite u cjedilo. Narežite na tanke ploške. Male gljive ostaviti cijele za ukras.
3. Različitim posudama naribajte sir i krastavce.
4. Položite u slojeve, podmazujući majonezom: piletina - krastavci - gljive - sir. Zatim se postupak može ponoviti.

Nadjenite salatu sitnim šampinjonima i tanko narezanim listićima slatke paprike.

Čekamo vaše komentare i ocjene - to nam je jako važno!

Kombinacija piletine i gljiva jedna je od najskladnijih i najomiljenijih u salatama. Temelji se na mnogim popularno omiljenim salatama!

• Pileći file - tri stotine grama;
• Krastavci - dvjesto grama;
• Pileće jaje - tri komada;
• Sol;
• Majoneza.

Pileći file skuhati i ostaviti da se ohladi. Zatim sitno nasjeckajte. Moje krastavce, oguliti ako je koža tvrda, i izrezati na trakice. Skuhajte jaja tvrdo kuhana i utrljajte ih na srednje velike ribeže. Sve pomiješamo i začinimo majonezom.

Recept 2: Salata od lisnate piletine, gljiva, kiselih krastavaca

Izvrsno jelo koje spaja kisele krastavce, mekano pileće meso i kukuruz šećerac. Pečurke će salatu od piletine s gljivama i krastavcima učiniti još ukusnijom i bogatijom.

• Pileća prsa - 2 kom. mala veličina (450-500 g);
• Sve konzervirane gljive - 170 g;
• Konzervirani kukuruz - 425 g;
• Mrkva - 1 kom;
• Luk - 1 kom;
• Kiseli krastavac - 2 kom;
• Pileće jaje - 2 kom;
• Suncokretovo ulje - 3-4 žlice. l;
• Majoneza za preljev;

Pripremljena pileća prsa za salatu od piletine s gljivama i krastavcima operite (najprije im morate odstraniti kožu i kosti), stavite ih u lonac i prelijte hladnom vodom. Nakon što voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte još 40 minuta.

Istovremeno s pilećim mesom kuhajte jaja 10 minuta. Dok se piletina i jaja kuhaju, možete krenuti sa sjeckanjem ostalih sastojaka za pripremu pileće salate od krastavaca i gljiva.

Gljive bacite u cjedilo, a zatim narežite na kockice.

Zatim je potrebno sitno nasjeckati luk i naribati mrkvu. U tavi ili loncu zagrijte pola biljnog ulja i pržite pripremljeno povrće 7 minuta.

Zatim tu dodajte ostatak ulja i dodajte gljive. Pržiti još 10 minuta.

Kisele krastavce i kuhana pileća prsa narežite na sitne kockice, razmrvite jaja.

Zatim se svi sastojci poredaju u zdjelu za salatu određenim redoslijedom. Prvo rasporedite polovinu sitno nasjeckanog pilećeg filea, prelijte tankim slojem majoneze, zatim kisele krastavce, gljive, opet majonez.

Sljedeći sloj je prženi luk i mrkva, zatim preostala polovica pilećeg filea, opet prelijte majonezom. Sada rasporedite zrna kukuruza, zadnji sloj majoneze i pospite nasjeckanim jajima odozgo.

Pileća salata s gljivama i krastavcima imat će vrlo originalan izgled ako prije rezanja odvojite žumanjak od proteina, a zatim pospite salatu segmentima.

Recept 3: Salata od piletine s gljivama, krastavcima i orasima

Nježna ukusna salata od piletine s gljivama za svečani stol. I samo razmazite svoje najdraže.

• Pileći file - 1-2 kom.
• Pileće jaje - 5-6 kom.
• Tvrdi sir - 250 g
• G svježa riba (smrznuta) - 250 g
• Orasi - 200 g
• Luk - 2 kom.
• Majoneza - 300-400 g (po ukusu)
• Biljno ulje - koliko će biti potrebno

Ogulite, operite i nasjeckajte luk.

Pileći file skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Smiri se.

Zagrijte tavu. Ulijte biljno ulje. Pržite luk i gljive 15 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Dodajte 3 žlice. žlice majoneze. Pirjajte svih 5 minuta na najmanjoj vatri.

Tvrdo skuhati jaja.

Narežite pileća prsa.

U prvom sloju poslažite piletinu na posudu. Podmažite majonezom.

Nasjeckajte orahe i rasporedite drugi sloj.

Jaja naribajte na krupni ribež.

U treći sloj položite jaja. Podmažite majonezom.

Zatim u četvrti sloj stavite pržene gljive s lukom.

Sir naribajte na krupno ribež.

Odozgo premažite sirom. Po ukusu možete namazati majonezom.

Pileća salata s gljivama trebala bi se namakati nekoliko sati.

Recept 4: Salata s piletinom, svježim krastavcima, krutonima i sirom

Za ovaj recept za salatu trebat će vam:

• Pileći file - jedan ili dva komada srednje veličine;
• Svježi krastavci - jedan ili dva;
• Masline - pola limenke;
• Pekinški kupus - pola glave;
• Tvrdi sir - sto grama;
• Češnjak - jedan češanj;
• Sol;
• Crni papar;
• Domaći krutoni;
• Majoneza.

Kruh narežite na male kockice, stavite ih u lim za pečenje i sušite u pećnici dok ne porumene uz povremeno miješanje. Pileći file skuhajte dok ne omekša u slanoj vodi i ostavite da se ohladi. Pekinški kupus tanko izrezati na trakice. Krastavce također narežemo na trakice, a masline na kolutiće. Pileći file nasjeckajte na kockice. Sve sjedinimo i izmiksamo. Začinite majonezom i protisnite češnjak u salatu. Sol, papar po ukusu. Sir naribajte na sitno ribež. Salatu pospite naribanim sirom i krutonima. Dajemo mu malo namakanja i poslužimo ga stolu.

Recept 5: Antikrizna salata: piletina, gljive, krastavac, krompir

Ako želite nešto zadovoljnije i proračunski prihvatljivije (opravdana želja tijekom krize) ili pripremate salatu ne za praznik, već kao obrok (večera, na primjer), salata od krumpira, gljiva, piletine, jaja a sir je ono što vam treba.

Uz sastojke koje smo već uzeli za prethodnu salatu, uzet ćemo još četiri krumpira i jednu mrkvu. Povrće skuhajte, krumpir sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež (važno je da se ne prekuha; ako se to ipak dogodilo, mrkvu nemojte trljati, već je nasjeckajte pa usitnite nožem). Salata od piletine, gljiva, krumpira, jaja i sira također se slaže u slojevima: ispod piletine krumpir, a nakon gljiva mrkva.

Vrlo je ukusna i salata koja uključuje sve ove sastojke - piletinu, gljive, jaja, krumpir, sir, mrkvu. U to možete dodati šaku maslina, narezati ih na krugove, prepoloviti po dužini, napraviti ukras od kamilice, a onda takvu salatu možete ponuditi gostima. Za ovu će opciju trebati više majoneze, ali će sama salata ispasti mnogo više.

Postoji mnogo načina za daljnju diverzifikaciju ovog jela. Na primjer, ananas (konzervirani) će mu dodati pikantnost. Tada ne morate stavljati krumpir, ova salata uključuje piletinu, gljive, ananas, sir i jaja, naravno, majonezu. Tada ne morate stavljati orahe, ali trebate uzeti dimljenu piletinu.

Salata s piletinom, gljivama, krastavcima, jajima i sirom omogućuje vam da koristite ne samo dimljena prsa, već i ukiseljene gljive, okus je oštriji, ali ako želite kuhati ovu salatu s rajčicama, tada ćete morati odbiti dimljena prsa, samo kuhana ili pečena. Ali, po želji, mogu se uzeti kiseli krastavci.

Recept 6: Salata s piletinom, gljivama i krastavcima Bijeli klavir

• Pileća prsa 600 grama
• Šampinjoni 500 grama
• Svježi krastavci 3 srednje
• Jaja 4 kom
• Tvrdi sir 150 grama
• Kriške sira 3 kriške
• Masline bez koštica 6 kom
• Biljno ulje 1 žlica za desert
• Majoneza
• Mljeveni crni papar

Pileće meso skuhajte i ohladite. Šampinjone narezati na male kockice. Na zagrijanom biljnom ulju popržite gljive, posolite, popaprite, ohladite. Svježe krastavce ogulite, narežite na male kockice. Jaja skuhajte, narežite na sitne kockice ili propasirajte kroz poseban roštilj.

Slažite salatu u slojeve ovim redoslijedom:

1. Od piletine: kuhana piletina pomiješana s majonezom, solju i paprom Na posudu poslažite sloj piletine tako da stražnja polovica bude malo viša od prednje (to je ako želite ukrasiti kao Vera).
2. S gljivama: stavite gljive na sloj piletine, namažite tankom mrežicom od majoneze.
3. Od krastavaca: Svježe krastavce oguliti, narezati na sitne kockice i rasporediti po gljivama. Ne soliti, da ne pusti sok. Nanesite majonezu.
4. od jaja; posolite jaja, rasporedite po krastavcima, premažite mrežicom majoneze.

Sir narendati na sitno ribež i tako formiranu salatu posuti sa svih strana. Svaku krišku sira narežite na 3 dijela i stavite na prednju stranu salate, ukrasite polovicama maslina.

Faithove bilješke:

• Nažalost, moj klavir je ispao malo manji nego što je potrebno - dakle, klavijatura je "ispala krivo. Nadam se da ovo neće previše pokvariti dojam! Ružice su napravljene od rajčica. Pileću salatu možete ukrasiti po želji. jako ukusno,obećavam!apetite dragi moji.

Moje primjedbe:

• Za pripremu ove salate Vera je koristila šampinjone, ali možete uzeti i bilo koje jestive šumske gljive.
• Ako i vi, poput mene, volite ne baš slanu hranu, onda sol ne treba stavljati u salatu.
• Odmah sam smislio varijantu. Svakako ću napraviti sličnu salatu od dimljene piletine sa suhim šljivama, prženim gljivama i kiselim krastavcima. U poseban sloj naribajte tvrdi sir. Na poklopac klavira ide namaz i nasjeckane suhe šljive bez koštica.

Sastojci:

• Pileće meso (može se zamijeniti drugom pticom) - 400-500 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Krastavci (ovisno o veličini) - 1-2 kom.
• Sir (po mogućnosti tvrdi) - 150 gr.
• Majoneza za preljev - po ukusu
• Zelenje (zelena salata, zeleni luk, peršin) za ukras - po 1 hrpa
• Rotkvice (po želji za ukras) - nekoliko komada

Što znaš o siru?

Sir je bez sumnje jedna od najpopularnijih namirnica u kulinarstvu. Ovaj proizvod već desetljećima očarava okuse gurmana. Postoji čak nekoliko legendi o njegovom nastanku. Prema jednom od njih, pojava sira mora se reći zahvaljujući zaboravu pastira. Točnije, jedan pastir koji je zaboravio mlijeko na suncu, a nakon nekog vremena otkrio da se mlijeko zgusnulo. Izlio je tekućinu iz vrča i na dnu pronašao malu debelu grudicu. Kasnije je postao rodonačelnik modernih sireva.

Sir se koristi i kao glavna komponenta (košarice od sira, salate, u kojima se koriste samo sirevi različitih sorti i začinskog bilja, predjelo za vino) i kao dodatni sastojak (kao gornji sloj za pečenje, slojevi u salatama i dr. posuđe).

Ovisno o tome kakav se sir koristi, ovisit će i okus konačnog jela. Nije nevažan detalj kod upotrebe sireva je znati s kojim se proizvodima najbolje slaže. Samo odabirom pravih proizvoda možete doista otkriti okus sira.

Osim toga, sir je izuzetno koristan. Količina bjelančevina u siru višestruko je veća nego u mlijeku, a apsorbira se puno bolje.Ovisno o tehnologiji pripreme, sir može biti samo svakodnevni proizvod, ili može biti prava delicija, i to ne po niskoj cijeni. .

Sir je posebno koristan zbog velike količine kalcija i potpune probavljivosti u ljudskom tijelu. Zato bi mala djeca i trudnice trebale uvrstiti sir u svakodnevnu prehranu. Osim toga, jako je ukusan.

Salata korak po korak

Čak i s minimalnom količinom namirnica i sira možete skuhati vrlo ukusnu salatu. S obzirom na činjenicu da su svi sirevi prilično visokokalorični, jelo će se pokazati vrlo hranjivim. Pokušajte napraviti salatu s pilećim sirom i krastavcima. Prilično se brzo kuha, pogotovo ako meso i jaja skuhate unaprijed. A ovisno o posluživanju, može se koristiti kao svečano ili svakodnevno jelo.

Dakle, kako pripremiti salatu:

1. Skuhati file. Kako meso ne bi bilo svježe, u vodu dodajte omiljene začine i korijenje. Nakon što je meso spremno, mogu se baciti. Ako sada solite meso, onda budite oprezni sa solju kada začinite salatu. Gotov fil narezati na kockice. Iako možete odabrati drugačiji oblik rezanja, glavno je da na isti način izrežete i ostale proizvode.
2. Tri sira na ribež. Kako bi se proizvodi jednako usitnili, sir naribajte na krupnije ribež.
3. Od prethodno skuhanih jaja odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Vjeverice se režu na željeni oblik, a žumanjke samo nasjeckaju.
4. Krastavce sitno nasjeckajte. Neke domaćice radije gule krastavce prije rezanja. Učinite to po vlastitom nahođenju, glavna stvar koju treba uzeti u obzir je da je krastavac pun tekućine i bez kore može vrlo brzo izgubiti oblik.
5. Sve zelje, osim listova zelene salate, sitno nasjeckajte.
6. Ako pripremate jelo za svečani stol, onda je salatu bolje slagati u slojevima. Kako se hrana ne bi zalijepila za žlicu, tijekom podmazivanja svakog sloja majonezom, poslužite se malim kulinarskim savjetom. Uzmite jednostavnu vrećicu i ulijte pravu količinu majoneze u nju. Napravite malu rupu u kutu vrećice i imat ćete svojevrsni špric. S takvim uređajem vrlo je lako na svaki sloj nanijeti umak u obliku mreže.
7. Dakle, slažite slojeve: na listove zelene salate stavite pileće meso, zatim naribani sir, krastavce i bjelanjak. Svaki sloj prelijte majonezom.
8. Na zadnji sloj ide zelje, žumanjak i rotkvica kao ukras. Ostaje pokazati maštu i ukrasiti salatu po vlastitom nahođenju.

Kao što je obećano u receptu, pokazalo se da je vrlo ukusna i zadovoljavajuća salata. I što je najvažnije, za pripremu je trebalo jako malo vremena. Ako ga planirate kuhati za večeru za svoju obitelj, ne možete gubiti vrijeme slažući slojeve, već jednostavno sve pomiješajte i jednako lijepo ukrasite, to ni na koji način neće utjecati na okus.

Za one kojima je vrlo teško pokazati maštu, na internetu postoji mnogo videozapisa s detaljnim majstorskim tečajevima.gledajte, učite, inspirirajte se!