Dom / Gljive / Salata od neoguljene lignje. Salate od liganja. Kako se pripremiti za kuhanje i kako kuhati

Neoguljena salata od liganja. Salate od liganja. Kako se pripremiti za kuhanje i kako kuhati

Svaka bi domaćica definitivno trebala uključiti morske plodove u prehranu svoje obitelji. Na primjer, možete brzo i jednostavno pripremiti razne salate s lignjama. Najukusniji od njih opisani su u nastavku s jasnim detaljnim receptima.

Najjednostavnija, ali istodobno vrlo zanimljiva i ukusna verzija takvog međuobroka uključuje samo tri glavna sastojka. To su: kiseli krastavac, svježi krastavac, 4 odmrznuta trupa liganja. Umak za njega priprema se od: češnja češnjaka, majoneze, sitnog. žlice sezamovog ulja, pola luka i malu količinu kečapa.

Plodovi mora se odmrzavaju pod vodom (hladno!), Rješavaju se akorda i sve nutrine. Da biste uklonili film s trupova, prvo ih morate napuniti kipućom vodom, a zatim ledenom vodom. Koža će se trenutno uviti.
Lignje, oguljene i izrezane na trakice, kuhaju se 3 minute u vlastitom soku. U posudu se ne ulijeva voda. Tekućina će ispariti iz morskih plodova.
Obje vrste krastavaca prvo se ogulite, a zatim izrežu na minijaturne kockice i pomiješaju s gotovim lignjama.
Za umak se luk i češnjak utrljaju na ribež (najfiniji), u kombinaciji s maslacem i majonezom. Kečap se dodaje samo za privlačnu boju mase.

Predjelo je odjeveno umakom, soljeno po ukusu i posluženo do stola.

S krastavcem i jajetom

Kuhane lignje izvrsno se slažu s okusom tvrdo kuhanih jaja. Za odijevanje je bolje koristiti umak od ribe (15 ml) sa začinima. Od ostatka sastojaka uzimaju se: 330 g lignja, svježi krastavac, šaka cherry rajčica, 3 velika jaja, prstohvat svježe cilantre i kikiriki prženi na tavi, mali. žlica ribanog đumbira i isto toliko šećera, 65 ml svježeg limunovog soka.

Za preljev se limunov sok ulije u umak od ribe, dodaju đumbir i šećer.
Lignje se očiste, izrežu na pločice i pola minute blanširaju u slanoj kipućoj vodi.
Dok se morski plodovi hlade, jaja se tvrdo kuhaju.
Krastavac je izrezan na kockice, rajčica je izrezana na 2-4 dijela.
Sve komponente su povezane, zalijevaju se preljevom.

Dekorirano salatom od liganja s krastavcem i jajetom, nasjeckanim cilantrom i mljevenim orasima.

Uz dodatak gljiva

Takva salata od liganja bit će dostojan međuobrok za šik blagdanski stol. Sadrži: 3 režnja češnjaka, 270 g lignja, 90 g tvrdog sira, malu šaku badema, 370 g svježih šampinjona, majonezu.

Gljive se kuhaju u slanoj vodi i narežu na sitne komade.
Lignje se također kuhaju u zasebnoj posudi u slanoj tekućini. Nakon otprilike 1 minute možete ih maknuti s vatre. Nakon što se proizvod ohladi, izreže se na tanke kolutove.
Sir se nareže na male komadiće.
Svi sastojci se pomiješaju, začine majonezom uz dodatak sjeckanog češnjaka i mljevenih oraha.

Jelo je ukrašeno grančicama svježeg kopra.

Recept s lignjama i škampima

Lignje u predjelu slasno je kombinirati s ostalim plodovima mora. Pogotovo sa škampima (180 g). Uz njih uzmite: 3 svježa krastavca, 2 pileća jaja, kiselo vrhnje.

Jaja se kuhaju dok ne omekšaju, ogulite ih i narežite na trakice.
Škampi se kuhaju u slanoj vodi 7-8 minuta.
Lignje se urone u kipuću vodu na 1,5 minute i usitne u kocke.
Krastavci se režu na isti način.
Sve su komponente pomiješane i začinjene kiselim vrhnjem.

Salata se može dodati po ukusu i dodati joj vaše omiljene začine.

S rajčicama i sirom

Ovo je najsočnija opcija za međuobrok na bazi lignja. Napravljen je od: 280 g plodova mora, 210 g tvrdog sira, 2 zrele rajčice, granuliranog češnjaka, majoneze.

Trup liganja se ljušti, kuha nekoliko minuta u slanoj vodi i izreže na bilo koji prikladan način.
Rajčice nije potrebno guliti, samo ih nasjeckajte na kockice.
Sir se grubo trlja.
Sve su komponente presavijene u duboku posudu, posute češnjakom, posoljene i začinjene majonezom.

Umjesto majoneze možete uzeti kiselo vrhnje ili gotovi umak od češnjaka.

Salata od liganja s mrkvom i češnjakom

Za ovaj međuobrok bolje je uzeti ne svježu mrkvu, već kuhanu na korejskom. Bit će dovoljno 180 grama. Također morate upotrijebiti: češnjak po ukusu, 420 g lignja, crveni luk, majoneza, 3 češnja češnjaka.

Luk je oguljen i izrezan na tanke polu kolutiće.
Lignje se umaču u već prokuhanu vodu i kuhaju ne više od 3 minute. U protivnom će trupovi postati žilavi i "gumeni".
Plodovi mora su izrezani na male trakice.
Sve se komponente kombiniraju u posudi za salatu i posole po ukusu.

Jelo je odjeveno mješavinom majoneze i češnja češnjaka propuštenih kroz prešu.

Kukuruzom

Konzervirani kukuruz čini salati slatkast okus. Stoga će se svidjeti ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Recept uključuje: 2 krastavca (svježa), 4 velika jaja, svežanj zelenog luka, 330 g kukuruza slatke konzerve, ½ kg oguljenih lignji, majoneze, bilo kakvih začina.

U kipućoj vodi morski plodovi kuhaju se oko 1 minute, vade se šupljikavom žlicom. Istodobno su gotove lignje uronjene u ledenu vodu. Tada ih možete izrezati na bilo koji prikladan način.
Kukuruz bez tekućine ide u plodove mora.
Tvrdo kuhana jaja režu se na kockice, krastavci na trake. Zelje se sitno nasjecka.
Svi se proizvodi kombiniraju, po želji, soliju, posipaju odabranim začinima i začinjuju majonezom.

Predjelo se može poslužiti odmah.

He od korejske lignje

Ispostavilo se da je ovo predjelo vrlo ljuto i svidjet će se samo odraslima. Priprema se od: 290 g lignji, mrkve, sitne. žlice mljevene crvene paprike, luk, 2 velike žlice biljnog ulja, velika prstohvat soli i 4 velike žlice umaka od soje.

Trupovi morskih plodova oslobađaju se opna i kože, kuhaju se 3 minute u 1,5 litre vode. Ohlađena komponenta se reže na tanke trake.
Mrkva se usitni pomoću posebne ribeža za korejski međuobrok, zatim posoli i ostavi pola sata.
Luk je izrezan na pola prstena i pržen na bilo kojem ulju dok ne porumeni.
Svi sastojci su pomiješani, posoljeni, posipani začinima. Mrkva se istisne iz soka i tek nakon toga pošalje na međuobrok. Jelo se oblači umakom od soje.

Poslastica treba uliti na hladnom preko noći.

Uz dodatak kavijara

Predjelo se zove "Tsarskaya". Objašnjava se upotrebljenim sastojcima: 3-4 pileća jaja, 60 g kavijara crvenog lososa, 220 g štapića od rakova, 90 g ananasa iz konzerve bez sirupa, ½ kg lignji.

Tvrdo kuhana jaja, lignje - par minuta. Oba proizvoda se ohlade i izrežu na trake.
Ananas je neobavezna komponenta grickalice, ali čini njegov okus posebno svijetlim i originalnim. Voće se nareže na kockice.
Rakovi štapići sjeckani su na tanke komade.
Sve se komponente miješaju u dubokoj posudi.

Salata je nasoljena po ukusu i prelivena dijelom majoneze.

Salata od lignji iz konzerve

Ako domaćica ne želi kuhati plodove mora, možete pripremiti grickalice iz konzerve. Lignjama će trebati 200 grama. Uz njih uzmite: 180 g konzerviranog zelenog graška, svežanj zelenog luka, 2 jaja, majonezu.

Tvrdo kuhana jaja režu se na trakice.
Perje luka opere se hladnom vodom i nasjecka na kolutiće.
Lignje se sitno nasjeckaju.
Sva pripremljena hrana kombinira se.
Ostaje dodati grašak u konzerviranu salatu od lignji.

Poslastica je soljena i prelivena majonezom.

Recept za šunku

Šunka će obroku dodati zasićenost. Prikladna je pileća ili mesna komponenta (280 g). Uz šunku morate pripremiti: file morskih plodova (1/2 kg), 1 svježi krastavac, slatka paprika, majoneza.

Lignje se ogulite, sitno nasjeckaju i kuhaju u slanoj vodi par minuta.
Šunka je nasjeckana na trakice. Bolje je koristiti nemasni proizvod bez očitih uključivanja masti.
Povrće se nasjecka na tanke komade.
Sve se komponente kombiniraju, soli, prelije majonezom i posoli po ukusu.

Možete koristiti bilo koji niskokalorični umak kako biste ga učinili dijetalnim.

S pilećim fileom

Ako je u hladnjaku ostao mali komad pilećeg filea, od njega možete napraviti laganu svježu salatu. Uz piletinu (200-220 g), uzmite: 270 g lignja, 80 g konzerviranog kukuruza, svježi krastavac, 2 srednja jaja.

Piletina i lignje kuhaju se dok ne omekšaju u slanoj vodi (u odvojenim posudama). Zatim se režu na proizvoljne komade.
Krastavac bez kože sjecka se na trakice. Tvrdo kuhana jaja režu se na kocke.
Svi pripremljeni sastojci se kombiniraju, posole. Njima se šalje kukuruz šećer bez tekućine.

Salatu možete začiniti majonezom, vrhnjem ili bilo kojim umakom od češnjaka.

S palicama od rakova

Vrlo je važno odabrati štapove dobre kvalitete. Proizvod ne smije biti presuh. Uz pakiranje sočnih štapića od rakova (200 g), trebat ćete upotrijebiti: 2 srednja trupa morskih plodova, 2 odabrana jaja, malu svežnju kopra, majonezu, mješavinu paprike.

Trupovi se kuhaju nekoliko minuta u kipućoj vodi, nakon čega se režu u kolutiće.
Jaja se tvrdo kuhaju i zdrobljuju na kockice.
Rakovi se štapići unaprijed odmrzavaju i režu na trake. Da biste ubrzali postupak pripreme, možete uzeti ohlađeni proizvod koji se može odmah upotrijebiti.
Sve drobljene komponente kombiniraju se u dubokoj, lijepoj posudi. Na kraju, sitno sjeckani zelje šalju se u spremnik.

Predjelo se oblači majonezom i miješa. Dovoljno je da ga popaprite. Sol se može preskočiti.

Kako kuhati lignje za salatu?

Morski plodovi o kojima se raspravljalo mogu se nazvati prilično hirovitima. Potrebno ga je malo pretjerano izlagati kipućoj vodi, jer postaje "gumenast". Stoga, prije nego što započnete pripremati snack na temelju njega, morate shvatiti kako pravilno kuhati lignje za salatu.

Prije svega, trupovi se uvijek čiste od filma, akorda i svih ostalih nepotrebnih komponenata. Ako lignje prelijete kipućom vodom, s njih će se početi ljuštiti sam film. Ostaje samo ukloniti njegove ostatke prstima.

Općenito, vrijeme kuhanja takvih proizvoda ne smije prelaziti 3-4 minute. Ali to se odnosi na cijele trupove. Ako su lignje već izrezane na komade, tada ih je dovoljno 1 minutu držati u kipućoj vodi.

Ako je domaćica sigurna u kvalitetu morskih plodova koje je kupila, tada ih uopće ne možete kuhati. Jednostavno trebate tanke komade umočiti u kipuću vodu.

Ako je ipak napravljena pogreška, a lignje su ostale u kipućoj vodi dulje od 5 minuta, tada će dugotrajno kuhanje pomoći da ponovno postanu mekane. Proizvod se drži na vatri još pola sata.

Spremate li se za primanje gostiju ili samo želite razmaziti svoje najdraže ukusnom salatom? Tada će vam današnji post biti od posebnog interesa, jer ćemo vam ponuditi recepte za salate od lignji, koje sigurno možete uvrstiti u TOP 17 najukusnijih i najjednostavnijih. Isprobajte, sigurni smo da će barem jedan od njih zasigurno zauzeti svoje mjesto u vašoj kuharici.

Istina, kada prvi put pokušavaju kuhati lignje kod kuće, mnogi se suočavaju s takvom nesrećom - meso postaje žilavo, potpuno neukusno ili čak poprimi neugodan miris koji općenito može pokvariti zadovoljstvo jesti.

Stoga bi svaka domaćica trebala znati pravilno očistiti, a zatim skuhati meso školjaka tako da bude mekano, nježno, kao i još neke tajne njihove pripreme.

Reći ću vam samo najpopularnije metode kuhanja ovih morskih bića, koje su, po mom mišljenju, jednostavne za upotrebu u svakodnevnom životu. Postoje složenije mogućnosti kuhanja, ali vjerujem da se istinski kuhari, koji imaju više od 100 gostiju u restoranu, koriste ovom metodom.

Metoda 1 Uzmite lonac i ulijte u njega hladne vode. Meso školjke stavite u vodu. Posolite i kuhajte 1-2 minute. Pažnja! Ne napuštajte posudu, čim voda počne ključati, na površini vidite prve mjehuriće, odmah vrijeme, inače ćete dobiti gumeni okus. Zatim ocijedite vodu, a školjke stavite na tanjur da se ohlade.

Metoda 2 Stavite trupove u kipuću slanu vodu, kuhajte ih 1-2 minute nakon ključanja. Zatim ih odmah stavite u ledenu vodu. Po meni je ovo najlakši način u svakodnevnom životu, meso je vrlo nježno i mekano.

Važno! Kuhajte proizvod u slanoj vodi! Budući da će tijekom kuhanja meso poprimiti potreban okus soli, ako zaboravite sol, to kasnije neće biti moguće!

Nemojte misliti da je čišćenje i kuhanje ovih ljepota vrlo teško i dugotrajno. Ne! Ne opet, samo probajte, siguran sam da ćete uspjeti.

Uostalom, postoji mnogo mogućnosti za pripremu raznih jela od lignji. A blagodati morskih plodova još su veće. Danas ćete se uvjeriti u moje riječi ako pripremite barem jednu od predstavljenih mogućnosti.

Salata od liganja je jednostavna i ukusna - recepti s fotografijama

Lignje su izvrstan prehrambeni proizvod s visokim udjelom lako probavljivih proteina s minimalnom količinom masti. Ova vrsta morskih plodova prvak je u sadržaju kobalta, koji potiče rast koštanog tkiva, sudjeluje u stvaranju hormona štitnjače. Uz to, morski plodovi bogati su kalcijem, fosforom i željezom.

Ukusna salata od liganja klasični recept

Mi ćemo trebati:

900 gr. trupovi lignji
5 kuhanih jaja
glava luka
tri žlice majoneze

Priprema:

Oguljene delicije stavite u lonac s kipućom vodom, kuhajte dvije minute. Naribajte jaja. Ohlađene trupove narežite na tanke kolutiće. Posolite sve po ukusu. Masu punimo majonezom. Sve temeljito promiješajte, pustite da se malo kuha u hladnjaku.

Salata od liganja s ananasom

Hranjiva, izdašna, a lagana salata. Slatkasti klinovi ananasa donose izvorne svježe note.

Sastojci:

1 kg lignje,
6-7 jaja
1 konzerva slatkog ananasa u konzervi
četvrtina limuna,
1 konzerva kukuruza u konzervi
majoneza.

Priprema:

Pripremljeni file školjke, kao i kuhana jaja narežite na trakice. Dodajte narezani ananas, pa kukuruz. Tri korice četvrtine limuna, a sredinu nasjeckajte na sitno. Dodajte jelu. Sve napunimo majonezom.

Gljiva s topljenim sirom

Neobičan, ali stvarno dobar recept. Gljive i sir jelu će dodati okus, a češnjak pikantnosti. Svidjet će vam se!

Sastojci:

400 g lignje (pripremljene);
400 g šampinjona;
2 prerađena sira;
2 jaja;
2 češnja češnjaka;
šaka oraha (nukleoli);
2 žlice. l. majoneza i kiselo vrhnje;
kopar,
peršin.

Priprema:

Jaja, gljive treba kuhati, ohladiti, a zatim izmrviti na srednje kocke, polukrugove - trupove školjki. Sir naribajte, bolje je da ga prethodno ohladite - lakše će se naribati. Sad pomiješajte morske plodove sa sirom, jajetom, dodajte gljive, a zatim sitno nasjeckano zelje. Sjeckajte orašaste plodove, stavite češnjak kroz prešu. Kombinirajte ovu masu s majonezom i vrhnjem - dobit ćete izvrstan umak. Napunimo njime svoje jelo, a zatim ga poslužimo do stola.

Salata od liganja s jabukama i kukuruzom

Sastojci:

400 g lignje
2 jaja
2 zelene jabuke
2 žlice. žlice kukuruza iz konzerve
majoneza

Priprema:

Uklonite utrobu i ploče s glavnog sastojka, oparite i isperite. Stavite u kipuću vodu, posolite, kuhajte 2 minute nakon ključanja. Izvadite, izrežite na trake. Jaja posebno skuhajte, ogulite, izrežite. Oguljene jabuke bez jezgri narežite na male kockice. Kombinirajte pripremljene sastojke, dodajte kukuruz, sol, začinite majonezom.

Ukusna salata od liganja

Ovaj je recept kako ukusan, tako i jednostavan. Neće ga biti teško pripremiti.

Sastojci:

lignje - 100 gr
jaja - 2 - 3 komada
rakovi štapići - 100 gr
tvrdi sir - 60 gr
zeleni luk, zelje - 100 gr
češnjak - 1 režanj
majoneza - po ukusu
kuhane škampi - za ukras
sol, papar - po ukusu

Priprema:

Ogulite školjke. Ulijte vodu u lonac, vode bi trebalo biti dovoljno. Prokuhajte, lagano posolite, dodajte trup ili dva. Zatvorite poklopac, pustite da zakuha, a zatim odmah otvorite poklopac, kuhajte 1,5 - 2 minute.
Izvadite trup iz vode. Ako se kuha, mora se staviti u hladnu vodu kako bi se zaustavio postupak toplinske obrade. Ostavite da se ohladi, a zatim izrežite na tanke trake.
Kuhana jaja, sir narezan na kockice.
Rakovi štapići u malim komadima.
Nasjeckajte zelje, češnjak. Nasjeckajte zeleni luk.
Pomiješajte 3 žlice majoneze s češnjakom, dodajte zeleni luk, začinsko bilje i češnjak. Možete upotrijebiti gotov umak od češnjaka koji možete kupiti u trgovini.
U zdjeli kombinirajte sve sastojke s umakom, solju i paprom.
Pripremite mali, šuplji okrugli oblik, stavite ga na tanjur, a zatim ga čvrsto napunite salatom. Zatim ga pažljivo uklonite. Majoneza će držati sve sastojke na okupu i održavati salatu u formi.
Skuhajte 6 - 7 škampa, ohladite ih i njima ukrasite jelo, dodajte i grančicu začinskog bilja.

Ukusna i lijepo poslužena salata je spremna. Zato ga jedite sa zadovoljstvom!

Salata od liganja i mrkve u korejskom stilu

Sastojci:

200 g lignji iz konzerve
150 g korejske mrkve
100 g sira
majoneza
korica od 1 limuna
zelenilo

Priprema:

Izvadite delikatesu iz limenke, ocijedite tekućinu, sitno nasjeckajte. Sir naribajte na gruboj ribežu. Naribajte koricu na finom ribežu, pomiješajte s majonezom. Složite lignje, mrkvu i sir u posudu. Posolite slojeve, premažite smjesom majoneze i korice. Ukrasite biljem.

Pikantna ljuta salata od liganja

Sastojci:

700 g kolutića liganja
1 paprika,
1 češanj češnjaka
50 ml vinskog octa
40 ml soka od limuna
70 ml biljnog ulja,
1 svežanj zelene salate
mljevena crvena paprika,
mljeveni đumbir,
sol po ukusu.

Priprema:

Papriku narežite na trakice. Na ulju popržite glavni sastojak s češnjakom. Začinite solju i paprom, dodajte đumbir i papar. Sve dobro promiješajte. Na posudu stavite lišće salate, a zatim dobivenu smjesu. Prelijte limunovim sokom. Ukrasite kriškama limuna ili trakama paprike.

Salata od liganja, papra i kukuruza

Sastojci:

300 g školjki
100 g slatke paprike različitih boja,
1 jabuka,
70 g kukuruza u konzervi
1 naranča,
lišće zelene salate,

Za punjenje gorivom:

2 žlice. l. biljno ulje,
1 žlica. l. ocat
čili prah,
lišće salate

Priprema:

Isperite glavni sastojak, uklonite hitinsku ploču, ostatke unutrašnjih organa i površinski film. Ulijte vruću vodu, dodajte sol i kuhajte 5 minuta. Cool meso školjki, izrezano na trake. Papar, jabuku narežite na trakice, naranču na kriške.

Punjenje gorivom. Pomiješajte naznačene sastojke. Pripremljenu hranu i kukuruz složite na listove salate. Prelijte preljevom.

Salata od liganja, krumpira i luka

Sastojci:

400-500 g filea lignje,
500-600 g krumpira
150-200 g luka,
4-5 čl. l. biljno ulje,
50 g zelenog luka
mljeveni papar po ukusu

Priprema:

Kuhane školjke narežite na trakice. Cool krumpir kuhan u kori, oguliti, izrezati na tanke ploške. Luk narežite na tanke kolutiće. Pomiješajte luk s krumpirom, začinite biljnim uljem, soli, mljevenim paprom i lagano promiješajte. Prilikom posluživanja salatu pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Salata od liganja

Sastojci

150 g filea lignje,
jaje,
50 g riže i konzerviranog zelenog graška,
3 žlice. l. kiselo vrhnje,
2 žlice. l. majoneza,
sol,
mljeveni crni papar,
kopar zelje.

Način kuhanja

Skuhajte rižu, a zatim ohladite. Kuhajte školjke 3-5 minuta, izrežite na tanke trake. Tvrdo kuhana jaja sitno nasjeckajte. Pomiješajte rižu s lignjama, jajima i graškom. Kiselom vrhnju dodajte majonezu, sol, papar i sitno nasjeckani kopar, prelijte ovu smjesu proizvodima, sve promiješajte. Položite salatu na rub sendviča.

Lagana salata od liganja bez majoneze

Sastojci:

3 trupa liganja,
1 staklenka maslina (bez koštica)
250 g cherry rajčice,
1 crveni slatki luk
1-2 stabljike celera,
1 svežanj peršina.

Za punjenje gorivom:

1 dio vinskog octa
2 dijela soka od limuna
3 dijela maslinovog ulja
1 češanj češnjaka

Priprema:
Očišćene lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 minute. Ostavite ih da se ohlade, a zatim narežite na trakice. Cherry rajčice prerežite na pola, stabljiku celera narežite na male komadiće, a crveni luk narežite na pola prstena. Sjedinite pripremljenu hranu, dodajte zelje nasjeckano škarama, stavite masline cijele. Pripremite preljev od gore navedenih sastojaka, prelijte ga salatom, posolite i zatim promiješajte. Gotovu salatu pustite da se malo strmi u hladnjaku i poslužite.

Salata od liganja sa šparogama

Sastojci:

300 g oguljene lignje,
200 g šparoga
1 zelena jabuka
50 g slanih biljaka,
100 g kiselog vrhnja
30 ml soka od limuna
sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

Temeljito isperite glavni sastojak, uronite u kipuću slanu vodu, kuhajte 3 minute, a zatim stavite u cjedilo, osušite i izrežite na tanke kolutove. Operite šparoge, stavite ih u kipuću slanu vodu, kuhajte dok ne omekšaju, a zatim ih stavite u cjedilo i osušite. Operite zelenu jabuku, koru, jezgru i narežite na tanke strugotine. Stavite pripremljene sastojke na ravnu posudu, lagano posolite i popaprite. Za pripremu umaka operite slano bilje, nasjeckajte sitno, pomiješajte s vrhnjem i limunovim sokom. Salatu začinite umakom i ukrasite slanim grančicama.

Salata od liganja s lukom

Sastojci:

400 g oguljene lignje,
3 velika luka,
1 svežanj peršina,
100 ml biljnog ulja
3 g šećera
sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

Temeljito isperite morske plodove, stavite ih u kipuću slanu vodu, kuhajte 3 minute, a zatim ohladite i izrežite na trake. Ogulite luk, operite, izrežite na pola prstena. Pripremljeni luk pospite šećerom, pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni, začinite solju i paprom, a zatim dodajte školjke i pržite još nekoliko minuta. Na ravnu posudu stavite lignje i luk, a zatim ukrasite sitno nasjeckanim peršinom.

Recept za salatu od lignji iz konzerve

"Lignje ispod bunde"

Sastojci:

300 g lignji iz konzerve
2 mrkve
100 g konzerviranog zelenog graška
nekoliko grančica cilantra
zeleno perje luka

Način kuhanja

Lignje nasjeckajte na sitno. Kuhajte mrkvu dok ne omekša, ohladite, ogulite, naribajte na gruboj ribež. Stavite komade školjaka u posudu za salatu. Odozgo rasporedite pripremljenu mrkvu. Pospite nasjeckanim lukom i graškom. Ukrasite grančicama cilantra.

Salata od lignji iz konzerve s krutonima

Sastojci:

250 g lignji iz konzerve
5 cherry rajčica
50 g sira
2 žlice. žlice malih pšeničnih krekera
1 žlica. žlica kukuruza iz konzerve
2 žlice. žlice biljnog ulja
1 žličica vinskog octa
lišće salate

Način kuhanja

Dno ravnih tanjura obložite opranim i osušenim lišćem salate. Izvadite morske plodove iz staklenke, ocijedite tekućinu, izrežite nožem. Kombinirajte s polovicama trešnje i kukuruzom. Posolite, začinite mješavinom ulja i octa, stavite na lišće. Na to stavite krutone pa pospite ribanim sirom.

Salata s lignjama i povrćem

Sastojci:

1 konzerva lignji
1 rajčica,
1 krastavac,
lišće salate,
gorivo za ulje,
sol,
papar

Za punjenje gorivom:

1 žlica. l. biljno ulje,
1 žličica sok od limuna

Način kuhanja

Ocijedite tekućinu iz glavnog sastojka, narežite ih na trake. Rajčicu narežite na kriške. Krastavac narežite na polukrugove. Listove salate trgajte rukama. Sve sastojke stavite u posudu za salatu, posolite i popaprite, a zatim promiješajte. Prelijte preljev preko salate i promiješajte.

Salata od lignji i konzervirane jabuke

Sastojci

200 g lignji iz konzerve,
3 kisele jabuke
3 tvrdo kuhana jaja
1 glava luka
100 g majoneze
1 svežanj kopra.

Način kuhanja

Sitno nasjeckajte školjke. Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Ogulite jaja, naribajte na grubom ribežu. Operite jabuke, uklonite jezgru, a zatim izrežite na trake. Operite zelje kopra. Pomiješajte mekušce s lukom, jajima i jabukama, stavite u posudu za salatu, začinite majonezom i ukrasite grančicama kopra.

Tajne kuhanja

Upoznavši se s različitim receptima za jednostavna jela od morskih plodova, možete ih pokušati stvoriti sami, a da vas pritom ne vode najbolje tuđe prakse. Profesionalci dijele savjete o tome kako napraviti ukusnu salatu od školjki:

Ne kupujte morske plodove bez mirisa - oni su smrznuti, potpuno neukusni.
Ako se dogodi da ste probavili proizvod, pričekajte pola sata - meso će ponovno postati mekano.
Kuhanje salate od lignji zahtijeva smanjenje udjela ostalih komponenata, posebno mesa, inače će okus morskih plodova biti začepljen.
Nemojte dodavati sol dok vri - bolje je staviti krišku limuna.
Najbolji dodaci morskim plodovima su kukuruz, začinsko bilje, rajčica, krastavci, agrumi, masline i sirevi.
Savršen brzi recept: lignjama dodajte krutone, listove rikule, cherry rajčice, parmezan i balzamični umak. Jelo poslužite toplo.

Predivne salate od liganja - nježne, ukusne, hranjive! Svaki recept nije poput prethodnog, svaki je dobar na svoj način. Možete iznenaditi, kao i biti iznenađeni, beskrajno, pokazujući kreativnost i neograničenu maštu, eksperimentirajući u njihovoj pripremi.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Njegovo gusto tijelo nalik torpedu često se koristi za punjenje i pečenje. Zdravo meso morskog grabežljivca aktivno koriste sportaši, jer sadrži: cjelovite bjelančevine (glavni građevinski materijal tijela), selen (moćna antikancerogena tvar), jod (pomoćnik štitnjače-stimulirajućih hormona štitnjače), fosfor (ubrzivač rasta kostiju i zuba). Hranjivi recepti salate od liganja prikladni su za oblikovanje jelovnika obitelji s različitim mogućnostima. Osjetljivi trupovi glavonožaca kombiniraju se s raznim sastojcima, jednostavnim i brzim za pripremu.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima su:

Glavna stvar je ne pretjerano ih izlagati vatri. Uklonite prozirnu kožu prije toplinske obrade. Da biste to učinili, dovoljno je lignje preliti kipućom vodom i ukloniti uvijeni film. Ne zaboravite izvaditi hitinsku ploču - ravnu prozirnu cijev. Dodajte začine i svježe začinsko bilje kako biste jelu dodali okus. Na primjer, žice šafrana što će bolje nadopuniti boju i aromu poslastice. I suptilne note anisovog červila savršeno uklapaju okus morskih plodova.

Jela od morskih plodova stječu popularnost. Izvrsnog okusa, mnogo korisnih elemenata u tragovima i vitamina, svega toga ima u izobilju u plodovima mora. Lignje su posebno popularne.

O njima ćemo razgovarati u našem članku. Kako odabrati, kako pravilno kuhati i s čime kombinirati. Do danas su izumljena mnoga jela, koja uključuju i lignje. Brzo, ukusno i zdravo - što biste više mogli poželjeti?

Kako odabrati pravu

Pa ipak, u početku je važno pravilno kupiti lignje. Film koji prekriva lignje može biti bilo koje boje, ali unutrašnjost kvalitetnog mesa uvijek je bijela. Te lignje koje su već duže vrijeme u vitrini ili ako su ponovno odmrznute i smrznute promijene boju iznutra, a to se događa jer meso upija boju filma. Okus takvog proizvoda također pati. Ako su pravila smrzavanja bila u skladu s normama, tada se trupovi lako odvajaju jedni od drugih.

Kako se pripremiti za kuhanje i kako kuhati

Nakon što smo odabrali kvalitetne lignje, pripremamo ih za kuhanje. Da biste trup lako i brzo očistili, trebate ga preliti kipućom vodom. Uklonite gornji film izvana i iznutra, a zatim uklonite leđnu tetivu iznutra. Zatim isperite hladnom vodom i naše su lignje spremne za kuhanje.

Pripremljeni trup lignje šaljemo u lonac s kipućom vodom, prethodno posoljenu. Po ukusu možete dodati i začine. Nakon samo 30 sekundi ugasite vatru i ostavite lignje u vrućoj vodi još 5 minuta. Imajte na umu da ukupno vrijeme kuhanja ne smije prelaziti 3-5 minuta, jer će u protivnom meso ispasti žilavo i gumenasto.

Korisna svojstva lignji

Prema stručnjacima, meso lignja smatra se vrlo korisnim za ljudsko tijelo. Sadrži mnogo proteina i vitamina, poput B6, C, PP, E. Sadrži čitav niz elemenata u tragovima neophodnih za pravilno funkcioniranje tijela. Jod, željezo, bakar, fosfor, kalij, selen, polinezasićene masti.

Samo 85 grama mesa liganja dovoljno je za konzumaciju dnevno kako bi se tijelo napunilo bakrom. A prisutnost cinka u dovoljnim količinama u ovom proizvodu ojačat će imunološki sustav, a time i smanjiti rizik od prehlade.

Meso lignji preporuča se uključiti čak i u dječju prehranu. Proizvod ne sadrži kolesterol, ali sadrži taurin koji pomaže smanjiti količinu kolesterola. Lignje se smatraju dijetetskim proizvodom zbog nedostatka masnoće.

Kao što vidite, ovaj proizvod sadrži dovoljnu količinu hranjivih sastojaka da bude čest gost na našem jelovniku ne samo praznicima, već i radnim danima.

Salata od liganja - najukusniji korak po korak foto recept

Ova jednostavna salata s lignjama i povrćem bit će ugodno iznenađenje za vaše najmilije ili goste.

Trebat će vam:

lignje - 2 srednja trupa (250-300 g);
tvrdi sir - 200-300 g;
srednje rajčice - 3 kom.;
2 velika režnja češnjaka
peršin po ukusu;
majoneza - 150 g.

Priprema:

1. Lignje operite. Da biste lignje bolje očistili, prvo je trebate umočiti u vruću, a zatim hladnu vodu, držati tamo 2-3 minute i ukloniti kožu i tetivu.

2. Nakon što lignje stavite u vodu, kuhajte nakon ključanja 2–4 \u200b\u200bminute. Više ga ne treba, inače može postati teško.

3. Ohladite i narežite meso lignja na sitne komade.

4. Operite zelje i rajčicu, sitno ih nasjeckajte.

5. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga ili nasjeckajte posebnim prešom (preša za češnjak). Naribajte sir.

6. Stavite sve nasjeckane sastojke u tanjur, začinite kiselim vrhnjem i promiješajte.

Salata od liganja i jaje

Ova salata može postati omiljena cijeloj obitelji, i odraslima i djeci. Za njegovu pripremu potrebno je vrlo malo vremena, ali okus je nevjerojatan.

Sastojci:

Lignje - 2 komada, srednje veličine će nam odgovarati;
Pileće jaje - 4 komada;
Luk luk - 1 komad, uzimamo malu veličinu;
Zeleni - nekoliko grančica kopra i peršina;
Sol, papar - po vašem ukusu;

Priprema:

Dakle, za pripremu ove salate trebaju nam lignje, već oguljene i ispravno kuhane. Vrijeme kuhanja nije duže od 5 minuta - dopušteno je i manje, ako prekoračimo vrijeme, dobit ćemo žilavo i neukusno meso lignji.
Za našu salatu lignje ćemo narezati na trakice.
Tvrdo kuhana pileća jaja - izrežite na kockice ili istrljajte rezačem jaja.
Luk je najbolje izrezati na pola prstena, tako da bude dovoljno tanak ili sitno nasjeckan.
Sitno nasjeckajte zelje, dodajte majonezu izravno u pripremljenu salatu kao preljev. Sol i piment po ukusu.

Predstavljena salata može se uzeti kao osnova i eksperimentirati sa sastojcima, svaki put dobivajući novo originalno jelo. Na primjer, da biste dobili zadovoljniju salatu, možete dodati kuhanu rižu ili kukuruz, za posne je prikladan pekinški ili crveni kupus.

Kako napraviti jednostavnu salatu od liganja i krastavaca

Još jedna izdašna i lagana za pripremu salata od liganja. Dakle, sastojci:

Lignje - 2 komada, uzimamo srednje veličine;
Pileće jaje - 3-4 komada;
Kuhani krumpir - 1 komad, uzmite srednje veličine;
Luk - 1 komad, uzimamo malu veličinu;
Sol, papar, češnjak, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:

Oguljene i kuhane lignje narežite na sitne kolutiće. Krumpir s jajima - male kocke.
Luk se može rezati na tanke polu kolutiće ili sitno nasjeckati - stvar ukusa. Možete koristiti slatki luk, to vam također daje priliku da eksperimentirate s okusom.
Uopće ne trebate dodavati češnjak, ako vam se ne sviđa njegov okus, salata će također ispasti nevjerojatna.
Dodajte papar, sol, začinsko bilje po ukusu, dodajte onoliko majoneze koliko će salata unijeti.
Miješajte dovoljno nježno da ne oštetite kockice krumpira i jaja.

Recept salate od lignji iz konzerve

Ovaj će vam se recept svidjeti zbog obilnog okusa i jednostavnosti pripreme. Sastojci koji su vam potrebni:

Lignje iz konzerve - 300 - 400 grama;
Pileća jaja - 3-4 komada;
Zeleni grašak (konzervacija) - pola staklenke;
Luk - 1 komad srednje veličine;
Sol, papar - po vašem ukusu;
Zeleni luk - pero - do 2 grane;
Zelje - kopar ili peršin.

Priprema:

Kuhana jaja narežite na sitno, lignje iz konzerve narežite na trakice.
Luk i zeleni luk sitno nasjeckajte zelje i dodajte u posudu za salatu ostatku sastojaka.
Zeleni grašak unaprijed šaljemo u cjedilo, pustimo da se višak tekućine ocijedi i također dodamo u posudu za salatu.
Dodajte sol, papar, začinsko bilje po vašem ukusu i začinite majonezom.
Sve pažljivo umijesite. Salatu je najbolje poslužiti na stolu i ukrasiti malim grančicama bilja.

Izvorna salata s lignjama i krutonima

Moderne salate uključuju široku paletu sastojaka, koji ponekad međusobno ne idu dobro. Zahvaljujući ovim neobičnim receptima mnogi kuhari imaju želju pokušati ih kuhati.

Mnogi recepti za salate nude krutone, što nimalo ne iznenađuje: oni imaju različit ukus i svestrani su u upotrebi, pogodni i za zimska i ljetna jela.

Salata od liganja i krutona prilično je neobična i pamtljiva, iako je prilično jednostavna za pripremu. Jedinstvenog je posebnog okusa i arome, pogodan za svečani stol. I ono što je važno, čak i nakon nekoliko sati nakon pripreme, njegov okus ne samo da se ne gubi, već postaje zasićeniji.

Sol nije potrebna tijekom kuhanja, jer je zahvaljujući prisutnosti lignji i kiselih krastavaca jelo već prilično slano.

Vaša ocjena:

Vrijeme za pripremu: 40 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

Krutoni (po mogućnosti s okusom "mora"):1 vrećica
Suhe lignje:100 g
Kiseli krastavci:3 kom.
Kuhani krumpir u odorama:4 stvari.
Jabuka: 1/2 kom.
Luk: 1/2
Zeleni: malo
Majoneza: po ukusu

Upute za kuhanje

Salata od liganja i škampa

Ovu će salatu cijeniti svi ljubitelji morskih plodova. Doista, sadrži ne samo lignje, već i škampe. I vjerujte mi, vrlo je ukusno, vrijedi ga kuhati. Već znamo kuhati lignje, ali vrijedi razgovarati o pravilima kuhanja škampa.

Potrebna nam je velika šerpa, jer bi vode trebalo biti oko 3 puta više od samih škampa. Trgovina obično prodaje kuhane smrznute škampe. Razlikuju se u ružičastoj boji.
Dakle, škampe šaljemo u slanu vodu (vrijeme kuhanja računamo od drugog ključanja) i kuhamo ne duže od 3 minute! To je važno, jer ako se prekuhaju, meso kozica izgubit će svoj nevjerojatan okus.
Za pikantni okus u vodu možete dodati piment, lovorov list, kopar, luk, količina sastojaka može varirati ovisno o individualnim željama. Nakon kuhanja škampa, isperite je hladnom vodom i uklonite joj ljusku.

Sastojci za salatu:

Lignje - 300 grama;
Škampi - 300 grama;
Pileće jaje - 2 komada;
1 češanj češnjaka;
Peršin;
Sok od limuna;
Majoneza - koliko će trebati salata.

Priprema:

Oguljene škampe šaljemo u posudu za salatu u koju dodamo kuhane lignje narezane na kockice.
Kuhana jaja narežite na male kockice. Posolite po ukusu.
Salatu začinite umakom od češnjaka i limuna. Nije ga teško pripremiti. Dodajte limunov sok majonezi, češanj češnjaka protisnut kroz posudu s češnjakom i sitno nasjeckano zelje.
Sve pomiješajte, dodajte salati i opet umijesite. Salata spremna!

Jednostavna i ukusna salata od lignji i rakova

Ukusna salata, pogodna i za svečani i za svakodnevni stol. Može se pripremiti u jednoj velikoj zdjeli salate ili u dijelovima, što će jelu dodati originalnost.

Sastojci:

Lignje - 4 komada;
Rakovi štapići - 150 grama;
Pileće jaje - 2 komada;
Prerađeni sir;
Majoneza, koliko će trebati salata;
Češnjak - 2-3 klinčića;
Sol i papar po ukusu;
Zelje za preljev salate.

Priprema:

Narežite pripremljene kuhane lignje i rakove na dijelove.
Kuhana jaja sitno nasjeckajte i dodajte sve sastojke u posudu za salatu.
Tri prerađena sira na finom ribežu i također dodajte u posudu za salatu.
Iscijedite češnjak u majonezu i dobit ćete ukusni umak za preljev salate.
Njime napunimo salatu i naše je jelo gotovo. Ukrasite začinskim biljem i možete poslužiti.

Korak po korak recept za salatu od liganja i sira

U pripremi ove salate nema ništa komplicirano, ali definitivno će vam se svidjeti njezin okus. Kombinacija liganja i sira dodati će pikantni okus salati, a gosti će biti oduševljeni i tražit će još.

Sastojci:

Lignje - 0,5 kg;
Sir - 300 grama, bilo koji, na primjer, ruski;
Pileće jaje - 2 komada;
Luk - 1 mali komad;
Majoneza - koliko će trebati salata.

Priprema:

Oljuštene lignje kuhajte dok ne omekšaju. Izrežite na tanke polu kolutiće.
Luk također narežemo na pola prstena i pržimo dok ne porumeni na suncokretovom ulju.
Tri sira i jaja na najvećem ribežu.
Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Salata od morskih plodova liganja i rakova - predivno ukusan recept

Želite probati pravu morsku deliciju? Tada biste trebali pripremiti salatu prema ovom receptu. On će bez sumnje ukrasiti vaš svečani stol.

Sastojci:

Lignje - 0,5 kg;
Meso rakova - 250 grama;
Pileće jaje - 3-4 komada;
Sol, začini - po ukusu;
Majoneza za dresing;
Listovi salate za ukrašavanje gotovog jela.

Priprema:

Kuhane lignje narežite na tanke polu kolutiće.
Rakove kuhamo gotovo na isti način kao i škampe i lignje. U trgovini se obično prodaje meso rakova koje je već kuhano i smrznuto. Dakle, kod kuće ga trebate odmrznuti i kuhati u slanoj vodi (3-5 minuta bit će dovoljno). Sjeckamo i u porcijama.
Tri jaja na finom ribežu, a zatim pomiješajte sve sastojke.
Posolite, popaprite po svom ukusu i začinite majonezom.

Salata od liganja s kavijarom

Ova salata od liganja također će biti dostojan ukras na svečanom stolu. Izvorno jelo ima drugo ime - salata Tsarsky. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

Lignje - 2 komada srednje veličine;
Crveni kavijar - 1 staklenka ili 80 grama;
Škampi - 150 grama;
Tvrdi sir - 100 grama;
Kuhani krumpir - 2 komada, uzimamo prosječnu veličinu;
Pileće jaje - 1-2 komada;
Luk - pola;
Sol, začini - po ukusu;
Majoneza za dresing.

Priprema:

Pripremljene i kuhane lignje i škampe narežite na male polukruge.
Tri kuhana jaja i krumpir na finom ribežu. Luk sitno nasjeckajte.
Na velikom jelu sastojke dijelom ukrademo u slojevima, premažemo ga majonezom odozgo i rasporedimo kavijar.
Zatim napravimo još jedan takav sloj sastojaka i još jedan. Ukupno postoje 2-3 takva sloja.
Na kraju ukrasite našu tortu crvenim kavijarom i začinskim biljem. Ispada da je jelo ne samo spektakularno, već i vrlo ukusno.

Recept salate od lignja i kukuruza

Salata od liganja i kukuruza jedan je od najpopularnijih recepata. Ukusno je, brzo se priprema i jeftino je kupiti sastojke.

Mi ćemo trebati takvi sastojci:

Lignje - 0,5 kg;
Kuhani ili konzervirani kukuruz - 90-100 grama;
Pileće jaje - 2 komada;
Bijeli kupus - 200 grama;
Zelje, sol, začini po vašem ukusu;
Majoneza za dresing.

Priprema:

File lignje očistimo, operemo i skuhamo u slanoj vodi. Ohladite i narežite na male trakice.
Sitno nasjeckajte kupus. Tri prethodno kuhana jaja na ribežu.
Iz kukuruza istisnemo suvišnu tekućinu prebacivanjem u cjedilo.
Stavite sastojke u posudu za salatu, lagano posolite, začinite majonezom i promiješajte. Prilikom posluživanja ukrasite biljem.

Lignje s gljivama - izvorni recept

Izvanredna kombinacija liganja i gljiva daje ovoj salati pikantan okus. Trebao bi biti napravljen za sljedeći odmor ili kao svakodnevni obrok - vaša obitelj će to cijeniti.

Sastojci:

Lignje - 300 grama;
Gljive (obično se koriste šampinjoni, ali mogući su i drugi) - 200 grama;
Maslac - 60 grama;
Pileće jaje - 2 komada;
Zelje, sol po ukusu;
Majoneza za dresing.

Priprema:

Kao i uvijek, lignje operemo i pravilno prokuhamo, ne duže od 5 minuta, tako da njihovo meso ostane nježno. Zatim izrežite na tanke trake i pošaljite u zdjelu salate.
Tri kuhana jaja na ribežu ili sitno izrezana, nije bitno, ali stvar je svačijeg ukusa.
Pripremljene gljive modeliraju se u kockicama, nakon čega ih pržimo na maslacu. (Lisičice daju vrlo zanimljiv okus ili možete probati ukiseljene gljive, ali ih ne trebate pržiti).
Zatim sve sastojke treba kombinirati, posoliti, začiniti majonezom i pomiješati.

S ovom salatom možete eksperimentirati dodavanjem različitih sastojaka. Da biste jelo učinili bolje hranjenim, možete dodati kuhani krumpir, izrezan na kockice ili nariban na gruboj ribež.

Meso piletine ili šunke je savršeno, kao i sir, češnjak, luk, krastavci, orašasti plodovi. Možete dodati jedan po jedan proizvod ili nekoliko njih, ovdje nema ograničenja, osim za vaše preferencije okusa.

Salata od liganja i rajčice - nježan i ukusan recept

Ova je salata savršena za kuhanje u jesensko-ljetnom razdoblju, kada se rajčica prodaje ne samo u supermarketima, već i sazrijeva u krevetima. Ali ako ste ga htjeli kušati zimi, kupnja par rajčica neće jako utjecati na obiteljski proračun.

Sama salata, osim što je nevjerojatno ukusna, nevjerojatno je i lijepa zbog kombinacije jarkih boja.

Sastojci:

Lignje - 2 komada;
Pileće jaje - 2 komada;
Tvrdi sir (ruski je dobro prikladan) - 100-150 grama;
Rajčica - 2 komada;
Zelje, sol, začini - po vašem ukusu.

Priprema:

Salata je nevjerojatno jednostavna za pripremu. Oljuštene lignje kuhajte 2-3 minute. Ohladite i narežite na tanke trakice.
Kuhana jaja sitno nasjeckajte. Tri sira na gruboj ribežu.
Rajčice za salatu moraju se tvrdo uzeti i narezati na male kockice.
Kombinirajte sve sastojke, posolite i začinite majonezom. Gotovo jelo ukrasite biljem. Ukusna salata gotova je za nekoliko minuta.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo je za nas vrlo važno!

Lignje su hranjivi, ali istodobno i prehrambeni proizvod: na 100 g dolazi čak 18 g proteina i samo 110 kcal. Pročitajte o tome kako je lako očistiti i pravilno skuhati lignje.

Ali koje grickalice možete napraviti s gotovim kuhanim, dimljenim ili konzerviranim školjkama.

Vrijeme je za pripremu: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignji;
2 mala krastavca;
1 mali luk;
2 žlice kiselog vrhnja;

Priprema

Skuhajte lignje i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (po mogućnosti slatku salatu) narežite na pola prstena. Kombinirajte sve sastojke, posolite, popaprite i začinite salatu kiselim vrhnjem.

Vrijeme je za pripremu: 15 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignji;
2 mala kisela krastavca;
2 jaja;
1 glava luka;
2 žlice majoneze;
sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Vrijeme je za pripremu: 12 minuta.

Sastojci:

1 trup lignje;
2 jaja;
2 žlice majoneze;
hrpa zelenog luka;
sol po ukusu.

Priprema

Skuhajte lignje i jaja. Prvu narežite na kolutiće ili trakice, a drugu nasjeckajte na velike kocke. Nasjeckajte luk i kombinirajte s ostatkom sastojaka. Začinite solju, paprom i salatom.

Odlično se slažu s lignjama. Ako salata sadrži ove sastojke, zajamčen je nježan okus. Ovaj recept se može nadopuniti konzerviranim kukuruzom za još bolji ukus.

Vrijeme je za pripremu: 15 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignji;
2 jaja;
100 g topljenog sira;
2 češnja češnjaka;
3 žlice majoneze;
hrpa peršina.

Priprema

Za ovu salatu dobro odgovaraju i kuhane i dimljene lignje. Izrežite ih na trake ili kolutove. Tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Ohlađeni prerađeni sir naribajte na grubom ribežu, sitno nasjeckajte peršin, zgnječite režnjeve češnjaka.

Kad su svi sastojci spremni, kombinirajte ih i začinite salatu majonezom.

Vrijeme je za pripremu: 15 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignji;
3 jaja;
1 svježi krastavac;
1 zelena jabuka;
1 limun;
peršin, kopar, bosiljak.

Priprema

Dok jaja ključaju, skuhajte i lignje narežite na kolutiće. Krastavac nasjeckajte malim trakama ili naribajte na gruboj ribež. Učinite isto s jabukama. Nasjeckajte zelje na sitno. Tvrdo kuhana jaja zgnječite vilicom.

Pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte sok jednog malog limuna s maslinovim uljem. Za pikantnost možete dodati i jednu žlicu umaka od soje ili par žličica zrnatog senfa.

Začinite i promiješajte salatu. Pustite da se malo skuha i poslužite.

Vrijeme je za pripremu: 15 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignji;
½ glava kineskog kupusa;
2 rajčice;
2 paprike
2 žlice maslinovog ulja
peršin i ostalo bilje;
sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Kuhane lignje, rajčicu, kineski kupus, papar narežite na sjemenke na trakice. Salata će biti ljepša ako su paprike višebojne. Nasjeckajte zelje na sitno.

Kombinirajte sve sastojke, posolite i dodajte ulje. Neki ovu salatu radije začine jogurtom ili kiselim vrhnjem.

Vrijeme je za pripremu: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignji;
200 g korejske mrkve;
1 glava luka;
3 žlice umaka od soje
mljevena crvena paprika po ukusu.

Priprema

Vrlo brza salata ako je imate spremnu. Morate samo skuhati i lignje narezati na kolutiće, oguliti i narezati luk na pola prstena. Kombinirajte sve sastojke u dubokoj posudi, popaprite, dodajte umak od soje i promiješajte. Salata će biti još ukusnija ako je pustite da se kuha par sati.

8. Salata s lignjama i ciklom

Vrijeme je za pripremu: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignji;
1 mala repa;
3 jaja;
100 g tvrdog sira;
3 češnja češnjaka;
3 žlice majoneze;
sol po ukusu.

Priprema

Cikla, jaja i lignje. Zadnja dva sastojka izrežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu. Sir i repu naribajte na srednje ribežu. Sve to kombinirajte u jednoj posudi, posolite i začinite majonezom.

Vrijeme je za pripremu: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignji;
200 g ukiseljenih gljiva;
2 jaja;
2 svježa krastavca;
2 žlice majoneze;
sol po ukusu.

Priprema

Kuhane lignje (možete i konzervirane) izrezati na trakice. Učinite isto s krastavcima. Tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Ako imate velike gljive, također ih narežite.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Ako je potrebno (ako gljive ne daju željenu slanost) sol.

Postoji varijacija ove salate sa svježim sotiranim gljivama i kiselim krastavcima.

Vrijeme je za pripremu: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignji;
200 g štapića od rakova;
100 g topljenog sira;
2 češnja češnjaka (po želji)
3 žlice majoneze ili kiselog vrhnja;
sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Kuhane ili dimljene lignje narežite na trakice. Učinite isto s palicama od rakova. Naribajte prerađeni sir na grubu ribež. To će biti lakše ako im je jako hladno.

Kombinirajte nasjeckane lignje, rakove štapiće, sir, majonezu ili kiselo vrhnje. Začinite solju, paprom i promiješajte. Ako volite začinjeno, dodajte jedan ili dva režnja češnjaka u salatu.

Vrijeme je za pripremu: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignji;
200 g škampa;
2 jaja;
2 žlice majoneze;
sol po ukusu.

Priprema

Ogulite i skuhajte kozice i lignje. Posljednje narežite na kolutiće, a škampe prerežite na dva ili tri dijela, ako su veliki. Usitnite tvrdo kuhana jaja na velike kocke.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite salatu majonezom.

Ponekad joj se dodaju i masline, cherry rajčice ili paprika, a kao preljev koristi se vrhnje pomiješano s kečapom. Eksperiment!

Vrijeme je za pripremu: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignji;
2 redovite rajčice ili 8-10 cherry rajčica;
1 crveni luk;
2 češnja češnjaka;
100 g feta sira;
50 g maslina;
4 žlice maslinovog ulja
2 žlice limunovog soka
1 žlica vinskog octa
½ žličica soli i crnog papra;
bosiljak, peršin i ostalo bilje po ukusu.

Priprema

Kombinirajte limunov sok, ocat, maslinovo ulje, mljeveni češnjak, sol i papar u maloj posudi. Prelijte ovo nasjeckanim zelenilom i oguljenim crvenim lukom, nasjeckanim na kolutiće. Pustite da se skuha.

Kuhane lignje i masline narežite na kolutiće. Cherry rajčice prerežite na pola, one uobičajene na kockice. Izrežite i feta sir. Kombinirajte ove sastojke s preljevom, dobro promiješajte i pustite da se malo skuha.

Vrijeme je za pripremu: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignji;
2 avokada;
2 mala krastavca;
2 žlice umaka od soje
1 žličica Dijon senfa
peršin i ostalo bilje po ukusu.

Priprema

Kuhane lignje narežite na kolutiće. Zrelo, ogulite i narežite na kockice. Učinite isto sa svježim krastavcima. Nasjeckajte bilje sitno.

Preljev: Ogulite rajčice i naribajte ih, a zatim pomiješajte s umakom od soje i senfom. Ako nema svježe rajčice, upotrijebite pastu od rajčice.

Kombinirajte lignje s avokadom i začinskim biljem i prelijte dobivenim preljevom.

Vrijeme je za pripremu: 20 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignji;
1 svježi korijen đumbira;
1 limun;
1 glava luka;
1 mali čili
½ glava kineskog kupusa;
2 češnja češnjaka;
1 žličica šećera
sol po ukusu.

Priprema

Pripremite preljev: češnjak provučen kroz prešu utrljajte u pastu s čilijem. Kada radite s potonjim, budite oprezni: ljuta papričica može opeći kožu. Dodajte sok od pola limuna, šećer i sol. Promiješajte i pustite da preljev odstoji 10-15 minuta.

U to vrijeme skuhajte i lignje narežite na kolutiće, kupus nasjeckajte, ogulite i luk narežite na pola prstena, đumbir nasjeckajte. Ako nemate svježi korijen đumbira, upotrijebite mljeveni đumbir.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte preljevom koji ste ranije pripremili.