izbornik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Povrće / Salata od svježeg svježeg kupusa. Salate od svježeg kupusa (bijelog kupusa): jednostavni i ukusni recepti za svaki dan. Salata od kupusa s ukiseljenim gljivama

Salata od svježeg kupusa. Salate od svježeg kupusa (bijelog kupusa): jednostavni i ukusni recepti za svaki dan. Salata od kupusa s ukiseljenim gljivama


Kupus je lagano, ukusno povrće koje samo poboljšava svoj okus u kombinaciji s nekim voćem, bobičastim voćem i povrćem. Također se savršeno nadopunjuje s peradi, mesnim prerađevinama i kobasicama. Najbolja jela izmišljena su iz jednostavnih, ali učinkovitih proizvoda; kupus je jedno od takvih. Želite znati najukusnije recepte? Pažljivo pročitajte ovu stranicu.

Recept jedan: Salata od peršina

Jednostavna, ukusna i pristupačna salata koju možete brzo pripremiti i jesti kasno navečer, jer ne šteti figuri. Što može biti lakše od narezivanja kupusa i zelja, a zatim začinjanja s kapljicom ulja? Isprobajte i uživajte u okusu!

Mi ćemo trebati:

  • 400 g kupusa;
  • 10 ml. ocat;
  • 20 grama peršina;
  • 1 s.l. sol;
  • ½ žličice crni papar.

Priprema:

  1. Sitno nasjeckajte kupus, pospite solju, ulijte kap octa;
  2. Nakon nekoliko minuta utrljajte smjesu drvenom žlicom ili lopaticom;
  3. Isperite peršin, dobro osušite. Sjeckajte sitno i sitno.
  4. Kupusu dodajte peršin, crni papar, ulje;
  5. Pomiješajte sastojke, začinite solju po ukusu. Salata od bijelog kupusa je spremna!

Recept dva: salata sa suhim šljivama

Ukusni, sočni, slatkasti okus ove salate dugo će se pamtiti samo ako je, naravno, ne kuhate baš često. Sastojci su jednostavni i ne zahtijevaju gnjavažu u pripremi, samo trebate rezati, a zatim pomiješati sve proizvode. Idite na to i dodajte svoje sastojke, promijenite recept i poigrajte se s ukusom.

Mi ćemo trebati:

  • 385 grama kupusa;
  • 55 grama mrkve;
  • 1 žličica Sahara;
  • 100 g suhih šljiva;
  • 2 žlice sok od limuna.

Priprema:

  1. Prvo trebate sortirati suhe šljive, bolje isprati, potopiti u kipućoj vodi da nabubre. Zatim morate ukloniti kosti iz pulpe i izrezati na tanke kriške;
  2. Nasjeckajte kupus, pospite šećerom, dobro sameljite u rukama dok se ne pojavi sok, a zatim ga iscijedite;
  3. Naribajte mrkvu, ali prvo operite, ogulite kožu;
  4. Sada ostaje prikupiti salatu od bijelog kupusa. U glavni sastojak dodajte mrkvu, suhe šljive, pomiješajte sve zajedno, dodajte limunov sok. Gotovo!

Treći recept: Salata s kimom

Ukusna salata od kupusa s voćnim okusom oduševit će one sa slatkim zubima i djecu. Ako ne znate kako navesti dijete da jede zdravo povrće, uzmite u obzir ovaj recept. Nevjerojatno je nježan, sočan i aromatičan.

Mi ćemo trebati:

  • 385 grama mladog kupusa;
  • 1 žličica kim;
  • 50 ml soka od bobica;
  • 3 žlice žlica meda od lipe.

Priprema:

  1. Kupus sitno nasjeckajte, pospite kimom. Zatim uzmemo valjak, kuhinjski čekić ili drobljenje krumpira - dobro ga sameljite dok ne omekša. Više. Što će salata biti nježnija. Ocijedite dobiveni sok;
  2. Ulijte sok od bobica, ostavite da se zasiti pola sata;
  3. Dodajte med, promiješajte. To je sve!

Recept četiri: Salata s orasima i jabukama

Još jedan sjajan recept za previdne mališane i odrasle osobe slatkog zuba. Slatko voće u kombinaciji s kupusom daje nevjerojatan okus salati, dok nježna aroma citrusa i lagana kiselost dodaju šik. Pokušajte, trebao bi vam se svidjeti!

Mi ćemo trebati:

  • 385 grama kupusa;
  • 180 grama jabuka;
  • 95 grama jezgri oraha;
  • 2 žlice sok od limuna;
  • 1 žličica Sahara;
  • 1/2 žličice cimet;
  • Sol.

Priprema:

  1. Prvo, kupus trebate sitno nasjeckati, zgnječiti zbog nježnosti;
  2. Zatim jabuke oguljene od jezgre narežite na trakice;
  3. Pržite orašaste plodove na vrućoj, ali bez masne tave. Izmrvite ih malo;
  4. Kupusu dodajte orašaste plodove (2/3) s cimetom, na isto mjesto dodajte jabuke, pomiješajte sastojke;
  5. Smjesu za salatu začinite limunovim sokom. Pospite granuliranim šećerom;
  6. Prilikom posluživanja pospite ostatkom orašastih plodova.

Recept pet: salata od jabuka i mrkve

Jednostavna, sočna i ukusna salata najbolji je početak jutra ili kraj napornog dana. Slatkoća i svježina osnažuju, osnažuju i pružaju udobnost u želucu. I lakoća ovog jela omogućuje vam upotrebu kao dijetalnog, bez osvrtanja na kalorije.

Mi ćemo trebati:

  • 375 grama kupusa;
  • 85 grama mrkve;
  • 130 grama slatkih jabuka;
  • 1 žlica. l. ocat;
  • Sol i šećer po ukusu.

Priprema:

  1. Nasjeckajte kupus vrlo sitno, sameljite ga u rukama;
  2. Operite mrkvu, izrežite kožu, nasjeckajte na tanke trake;
  3. Isperite jabuke, ogulite im kožu. Uklonite sjeme i jezgru. Izrežite na trake;
  4. Pomiješajte sve sastojke sa soli i octom. Dodajte šećer u granulama po ukusu.

Šesti recept: salata s jabukama i celerom

Ovu će ukusnu salatu zasigurno cijeniti oni koji svoj oblik radije vraćaju dijetama. Celer ima svojstva sagorijevanja masti, baš kao i sam kupus. A jabuke dobro utažuju glad, "zavaravajući" mozak malom količinom glukoze. I kao jednostavna lagana večera, ova salata je jako dobra.

Mi ćemo trebati:

  • 390 grama kupusa;
  • 45 grama stabljike celera;
  • 120 grama jabuka;
  • 40 ml 3% octa;
  • 2 žličice Sahara;
  • Sol.

Priprema:

  1. Sitno nasjeckajte kupus, dodajte sol, malo trljajte dok se ne stvori sok. Istisnite tekućinu;
  2. Jabuke cvili, oguliti. Jezgra, izrezana na kriške;
  3. Nasjeckajte celer na trakice;
  4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte granulirani šećer i ocat.

Recept sedam: salata s jabukama i rajčicama

Sočna, izdašna, nevjerojatno nježna salata idealna je kao lagana večera. Ako nema vremena za dugotrajno kuhanje, takav će vam recept zasigurno pomoći, ostavljajući obitelj zadovoljnom i zadovoljnom.

Mi ćemo trebati:

  • 240 grama svježeg kupusa;
  • 90 grama rajčice;
  • 130 grama slatkih jabuka;
  • 45 grama crvenog slatkog luka;
  • 55 ml nerazjašnjenog soka od jabuke;
  • 3 ml soka od limuna;
  • Sol.
  • 2 žličice Sahara.

Priprema:

  1. Kupus je potrebno sitnije nasjeckati, a zatim samljeti sa soli ili odbiti;
  2. Isperite rajčice, izrezane na kocke;
  3. Učinite isto s jabukama, prvo uklonite sjeme i odrežite koru;
  4. Ogulite luk, isperite, nasjeckajte na kockice;
  5. Dodajte sve sastojke u posudu, prelijte salatu sokom od jabuke, ostavite da se malo kuha;
  6. Dodajte prstohvat šećera, kap limunovog soka, pomiješajte sastojke. Gotovo!

Osmi recept: Salata s crvenim kupusom, hrenom i krastavcem

Za razliku od prethodnih nježnih salata, ova ima snažan muški karakter i pikantni okus hrena. Ako volite začinjeno povrće, onda ga svakako kuhajte. Imajte na umu da se količina vrućih sastojaka može mijenjati.

Mi ćemo trebati:

  • 175 grama bijelog kupusa;
  • 175 grama crvenog kupusa;
  • 1 srednja mrkva;
  • 2 svježa krastavca;
  • 40 grama prirodnog hrena;
  • 10 ml. ocat;
  • 2 žličice Sahara;
  • 2 žličice sol;
  • 5 žlica biljno ulje;
  • ½ šalica sjemenki suncokreta;
  • ½ žličice mljeveni bijeli papar.

Priprema:

  1. Razvrstajte sav kupus, nasjeckajte manje;
  2. Operite mrkvu, ogulite kožu, naribajte na finom ribežu;
  3. Isperite krastavac, obrežite kožu, izrežite na trake;
  4. Pomiješajte povrće zajedno kako biste kombinirali okuse;
  5. Ogulite sjemenke, spalite ih radi okusa na suhoj tavi;
  6. Naribati hren, nakon čišćenja;
  7. Pomiješajte hren s octom, šećerom i maslacem. Ovom smjesom prelijte ostatak sastojaka;
  8. Cijeli sastav začinite solju i paprom;
  9. Prije posluživanja pospite prženim sjemenkama.

Dobar dan prijatelji! Vjerovali ili ne, sada ćemo zajedno s vama razotkriti mit o salatama od kupusa. Što povezujete s ovim ukusnim predjelom? Najvjerojatnije s krastavcima i mrkvom. Jeste li dobro pogodili? Tako je i s mnogim drugima. Ne tvrdim da je ovo povrće dobro u društvu s kupusom.

Ali zapravo s njim možete kuhati veliku raznolikost hladnih zalogaja. Čak je i ovaj veličanstveni trio razrijeđen kulinarskim nijansama. I kao rezultat toga, na stol se ne poslužuje notorna salata sa svježim kupusom, već prekrasno jelo. Pa sprijateljimo se s receptima. I od našeg stola do vašeg - recept za vrlo ukusnu salatu od svježeg kupusa s fotografijom, i to ne jednom, već sedam.

I još jedno pitanje. Jeste li ikad napravili slatku salatu od kupusa? Evo - ovdje, ispada da možete stvarati takva jela. Ali ne idemo ispred sebe, već krenimo redom.

Pitajte zašto sam odlučio otvoriti stranicu s ovim receptom? Sve se objašnjava jednostavno: recept za salatu je jednostavan, a proizvodi su mu dostupni u bilo koje doba godine. Povrh toga, ukusno je. Lagana nota češnjaka daje joj polet.

Sljedeći proizvodi bit će dovoljni za kuhanje

  • Bijeli kupus 300 gr.
  • Jedna srednja mrkva
  • Srednje žarulje jedna
  • Tri češnja češnjaka
  • Suncokretovo ulje 4 žlice. l.
  • Ocat 1 žličica
  • Šećer 1 žličica
  • Prstohvat soli

Prije postupka kuhanja napomenuo bih da salatu morate pripremiti oštrim nožem. Stoga izoštrite alat ako je potrebno.

Korak po korak kuhanje

  1. Nasjeckajte kupus na tanke trake. Posolite. Promiješajte, malo zdrobite rukama. To će mu pomoći da postane mekša i sočnija.
  2. Nasjeckajte mrkvu grubim ribežem. Možete koristiti i posebnu korejsku ribež za mrkvu. U ovom slučaju salata od kupusa izgledat će zanimljivije.
  3. Luk narežite na sitne komade.
  4. Kombinirajte kriške, dodajte češnjak provučen kroz tisak, šećer i sol. Ulijte ocat. Zatim umiješajte masu. Morate kušati. Ispravite ako je potrebno.

Apetizirajuća instant salata od kupusa spremna je! Može se ukrašavati zelenilom i prepeličjim jajima. I tek tada služite i slušajte riječi zahvalnosti.

Proljetna salata od mladog kupusa s krastavcima, sjemenkama i sezamom

Ova će salata nesumnjivo dodati vašoj kolekciji izvornih jela. Sjeme i sjeme sezama savršeno se uklapaju u proljetni duet kupusa i krastavaca. Salata od mladog kupusa raduje i okusom i izgledom. A za one koji žele izgubiti višak kilograma, to trebaju samo uzeti na znanje.

Popis potrebnih proizvoda

  • Mladi kupus mala glava
  • Par svježih krastavaca
  • Hrpa zelenog luka i kopra
  • Biljno ulje 2 žlice.
  • Sjeme i sjeme sezama 1 žlica (što znači smjesa)
  • Ocat 1 žličica
  • Šećer 0,5 žličice
  • Mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Kupite oguljene sjemenke suncokreta. I još jedan zahtjev - upotrijebite svježe mljeveni crni papar. To vašu slasnu kupusovu salatu čini još boljom. I ne štedite zelenilo, zelenilo!

Kako kuhati


Vidite kako uspješno idemo prema našem cilju - ne samo da pravimo salatu sa svježim začinskim biljem, već stvaramo. I obradovati voljene djelom kulinarske umjetnosti. I sve je to samo jedna mala nijansa u obliku sjemenki. A ti mi nisi vjerovao. Idemo dalje, ili će ih biti još!

Salata od svježeg kupusa "Vitaminka"

Ime je rječito i potpuno opravdano. Napokon, ovdje ćemo upotrijebiti pravu mješavinu kupusa. A naša naizgled jednostavna salata od svježeg kupusa zaiskat će se u gotovo svim duginim bojama.

Za oporavak 6 osoba bit će potreban sljedeći popis proizvoda

  • Bijeli kupus - pola srednje glave
  • Crveni kupus - ista količina
  • Luca je jedan srednji komad
  • Mrkva - jedan medij
  • Paprika - polovica srednje, ili jedna mala paprika
  • Zeleni luk - grami 15
  • Kopar - mala hrpa, proporcionalno zelenom luku
  • Šećer - pola žličice
  • Ocat - 1 žličica.
  • Biljno ulje - 3 žlice. l.
  • Sol po ukusu

Neka vas ne zbunjuje količina sastojaka u komadima i glavicama. Zapravo je količina relativna stvar. Glavna stvar je ideja i glavni smjer. Pomoći će vam da napravite recept s fotografijom. A okus se može ispraviti octom, šećerom i soli.

Kuhanje skladišta vitamina

  1. Prvo marinirajte luk. Da bismo to učinili, izrezati ćemo ga na pola prstena. Pokušajte to učiniti tanjim.
  2. Rezanje ćemo definirati u prikladnom spremniku. Dodamo šećer. Dobro ga istrljajte ručkama. Zatim ulijte ocat, promiješajte. Moramo dobiti slatko-kiseli luk. Odvojili smo ga za inzistiranje. Vremenom, min. 15 - 20. A u ovo ćemo vrijeme pripremiti ostale sastojke.

  3. Narežite obje vrste kupusa na tanke trake.

  4. Mrkvu obrađujemo korejskim renderom.

  5. Kopar sitno nasjeckajte.

  6. Pomiješajte kriške kupusa, mrkvu, ukiseljeni luk i kopar. Sol, dobro zdrobite rukama. Tako da bi naš izvor korisnosti davao sok, a istovremeno postajao mekši i nježniji. Ovo je vrlo važna nijansa kuhanja s dvije vrste kupusa.

  7. Sad je na redu papar. Narezati ćemo ga na male komadiće i poslati u zajednički kotao.

  8. Zeleni luk sameljite na sitne komade i dodajte masi salate.
  9. Dodajte ulje, promiješajte. Pokušajmo za ukus. Dodajmo što nedostaje.

Pripremili smo ne jednostavnu salatu od svježeg kupusa, već pravu povrtnu deliciju. Jako ukusno i zdravo.

Može se poslužiti odmah. Ali savjetujem vam da pustite da se kuha min. 40, ili čak sat vremena. Vitaminsko čudo postat će još ukusnije. Znaš li zašto? Točno, ukiseljeni luk podijelit će svoje slatko-kisele užitke. Zaokružuje veliku sliku.

Salata od svježeg kupusa s feta sirom

Povećali ste svoj arsenal opcija istovara? Izvrsno, sada možete prijeći na solidnija jela. Preporučujem recept za salatu s kupusom i feta sirom. Može se pripremiti u dvije varijacije. Dodajte sir, izrezan na komade. Ili možete koristiti mliječni proizvod za odijevanje.

Druga opcija mi se više sviđa. Kupus je zasićen "duhom" feta sira i ima potpuno nove prednosti. Nadjev je ukusan, pa vrijedi probati. Salata je neobično svježa, jer ovdje dodamo koricu limuna.

Prvo, pripremimo hranu

  • Bijeli kupus - 500 gr.
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Hrpa peršina
  • Pola čaše kefira (čaša od 200 grama)
  • Biljno ulje - 4 žlice. l.
  • Sir - 100 gr.
  • Ocat od bijelog vina - 1 žličica.
  • Senf - 1 žličica
  • Korica limuna - 0,5 žličice.
  • Sol i piment po ukusu

Kuhanje jela


Grčka salata sa svježim kupusom

Salata od svježeg kupusa grčki recept za vašu pažnju! Pa, ako želite, ljetna salata a la ruska proizvodnja s grčkim motivima. Bilo kako bilo, ali jelo je vrijedno i vrijedi ga isprobati. Štoviše, ovdje ima i salate.

Koje proizvode treba pripremiti za stranog gosta

  • Pola srednje bijelog kupusa
  • Dvije male mrkve
  • Jedan svježi krastavac
  • Tri rajčice
  • Dvije bugarske paprike
  • Jedan luk
  • Dvjesto gr. tvrdi sir
  • Pola limuna
  • Mali komad kineskog kupusa (četvrtina srednje glavice)
  • Osamdeset gr. masline bez koštica
  • Pet žlica. l. maslinovo ulje
  • Nekoliko grančica peršina
  • Sol, začini po ukusu.

Kako pripremiti jelo


Takvu salatu nije grijeh poslužiti za svečanu gozbu. Ne samo da je ukusna. I dalje je svijetao i atraktivan.

Koji su zaključci, kolege? Možda samo jedan. Salatu od svježeg kupusa možete pripremiti prema ekskluzivnim receptima. Trebate pokazati samo malo kulinarske mašte i domišljatosti. Što vam želim!

Kako napraviti salatu sa svježim kupusom i dimljenom kobasicom

Salata od mladog kupusa može se napraviti i s kobasicom. Kako to radiš? Lako!

Pripremit ćemo potreban set sastojaka

  • Mladi kupus - 200 gr.
  • Svježi krastavci - 200 gr.
  • Dimljene kobasice - 200 gr.
  • Par snopova različitih zelenila (peršin, kopar, zeleni luk). Izaberite zelje prema svojim željama
  • Majoneza - 3 žlice. l.
  • Mljevena sol i papar po ukusu.

Nekompliciran postupak kuhanja

  1. Kupus se nasjecka na trakice.
  2. Krastavci i kobasice režu se na isti način.
  3. Zelje se sitno nasjecka.
  4. Zeleni luk izrezan je na male komadiće.
  5. Sve je izmiješano, obučeno u majonezu.

Po ukusu se dodaju papar i sol. Ne zaboravite da u kobasici postoji određena količina soli.

Ova salata stvorit će izvrsnu večeru!

Usput, brza salata od kupusa na sličan način može se pripremiti s plodovima mora, i s pilećim mesom, i s jezikom. Neutralni kupus savršeno će koegzistirati s doslovno svim proizvodima. Tu je opseg improvizacije kuhanja. Nije li?

Recept za slatku salatu od svježeg kupusa "Narančasta nota"

Ovdje smo došli do rješavanja naše intrige. Sad ćemo shvatiti kako napraviti salatu od kupusa sa slatkim uratkom. Slatka karakteristika daje se ne samo u prenesenom smislu, već i doslovno. Budući da sastojci sadrže grožđice. No, pravi užitak su narančaste note u salati. Od onoga što bih nazvao ovo jelo ukusnim.

Pa što nam može pomoći da salatu od povrća učinimo slatkom?

Set namirnica

  • Mladi kupus - 300 gr.
  • Naranče - 600 gr.
  • Grožđice - 45 gr.
  • Pola limuna (oko 60 gr.)
  • Šećer - 20 gr.
  • Sol - nešto manje od 1,5 žličice.
  • Maslinovo ulje - 20 ml.
  • Prstohvat mljevenog cimeta (nije obavezno)

Korak po korak

Takvim ćete jelom moći iznenaditi sve, vjerujte mi. Ne može svatko napraviti salatu s kupusom i agrumima. Siguran sam da većina vaših poznanika nije ni svjesna postojanja takvih recepata. I zašto? Jer se ne pretplaćuju na ažuriranja bloga. Ova su ažuriranja prekrasna, želim vam reći. Osjećate se na grebenu vala, jer ste svjesni svih novih kulinarskih trendova.

Ali najviše od svega, ukućani su s njima zadovoljni. Jer - jer znaju - svako ažuriranje novi je ukusni recept. Domaća prehrana, prema tome, nadopunit će se novim jelom. Stoga savjetujem svima da se pretplate. I tada sigurno nećete morati pretraživati \u200b\u200bInternet u ključnom trenutku u potrazi za odgovorima na pitanja kako napraviti salatu od kupusa, kako je učiniti ukusnom i originalnom.

Prijatelji! Nadam se da ste uživali u varijacijama kupusa iz moje bilježnice. Ili barem nešto što ste uzeli na znanje. Sad ću pričekati recepte s vašeg stola na naš. Vidimo se uskoro na stranicama bloga!

Kasna jesen ... Povrće je već ubrano, pripreme za zimu su napravljene i sigurno skrivene u podrumu. Čini se da je prerano otvoriti ih, ali zaista ne želim kuhati salate od kupljenih krastavaca i rajčice. Okusa i mirisa vrlo se razlikuju od povrća, pažljivo uzgajanog i pažljivo sakupljanog vlastitim rukama iz vlastitog vrta. Ali onda pogled naiđe na kupus. Evo ga, rješenje! Elastične, nedavno izrezane glavice kupusa traže u salatama od kupusa. Sada je vrijeme za njih. I zdrava, i ukusna, i raznolika, obitelj se može razmaziti. Ne želite kuhati salatu od uobičajenog bijelog kupusa? Kohlrabi, Bruxelles, Savoy, obojene i brokule stoje vam na usluzi.

Kupus u salatama dobro se slaže s drugim povrćem i voćem: mrkvom, jabukama, hrenom, ciklom, lukom i zelenim lukom, celerom, koprom i peršinom, češnjakom, kao i s mesom, sirom i ostalim proizvodima. Zahvaljujući ovoj izvrsnoj kvaliteti, ne postoji samo mnogo recepata salate od kupusa, već izuzetno mnogo - i jednostavnijih i složenijih. Ukratko, za svaki ukus. Dakle, idemo na putovanje po receptima, gdje predstava vladaju prekrasne i raznolike salate od kupusa.

Sastojci:
300 g kupusa
2 mrkve,
2 žlice biljno ulje,
1 žlica jabučni ocat
sol, začinsko bilje.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i lagano trljajte rukama do soka. Dodajte mrkvu naribanu na grubom ribežu i pomiješajte s kupusom. Od ulja i octa napravite preljev tako što ćete ih jednostavno pomiješati i preliti preko salate. Sve ponovo temeljito promiješajte i pustite da se gotovo jelo kuha 20 minuta u hladnjaku. Poslužite ukrašeno biljem.

Sastojci:
200 g kupusa
1 repa,
1 mrkva,
1 svežanj zelenog luka
1 žličica vinski ocat,
1 žlica sezamovo ulje
1 žličica zrnasta gorušica,
sol po ukusu.

Priprema:
Narežite mrkvu i repu na tanke trakice ili naribajte za korejske salate, nasjeckajte kupus, posolite i lagano se sjetite rukama. Zeleni luk narežite na kolutiće. Kombinirajte sve sastojke, začinite salatu mješavinom sezamovog ulja, vinskog octa, senfa i soli.

Salata od bijelog kupusa "Jesenska bajka"

Sastojci:
400 g kupusa
200 g rajčice
200 g svježih krastavaca,
2 kuhana jaja
200 g kiselog vrhnja,
sol, začinsko bilje.

Priprema:
Kupus narežite na tanke trake, sameljite sa soli. Rajčice i krastavce narežite na tanke ploške, jaja na ploške. Sve sastojke, osim jaja, stavite u posudu za salatu, posolite, začinite kiselim vrhnjem, promiješajte i ukrasite kriškama jaja i začinskog bilja.

Sastojci:
200 g kupusa
300 g pilećeg fileta,
100 g sira
nekoliko cherry rajčica
krekeri, sol, papar, majoneza.

Priprema:
Nasjeckajte kupus. Pileći file začinite solju, paprom i pržite na biljnom ulju. Sir narežite na male kockice, a pileći file na srednje kockice. Sve stavite u posudu za salatu, posolite, popaprite, začinite majonezom. Prije posluživanja pospite krutonima i ukrasite cherry rajčicama.

Sastojci:
400 g kupusa
1 kuhana pileća prsa
200 g tjestenine (kuhane),
1 mrkva,
2-3 pera zelenog luka,
2 žlice sezam,
2 žlice bademi,
3 žlice stolni ocat
4 žlice biljno ulje,
1 žlica Sahara,
sol, papar - po ukusu.

Priprema:
Nasjeckajte kupus na tanke trake i sjetite se malo rukama. Naribajte mrkvu na grubom ribežu i pomiješajte s kupusom, dodajte tamo zeleni luk. Pileća prsa narežite na kockice. Lagano popržite sjeme sezama da pojačate okus. Nasjeckajte bademe i također malo popržite. Napravite preljev s octom, uljem, soli, šećerom i paprom. Kombinirajte sve sastojke, začinite kuhanim umakom i promiješajte. Namačite salatu 20 minuta prije posluživanja.

Salata od bijelog kupusa s paprikom i šunkom

Sastojci:
300 g kupusa
150 g nemasne šunke
2 slatke paprike
1 glava luka
2 rajčice,
1 svježi krastavac
100 g majoneze

Priprema:
Nasjeckajte kupus, posolite, trljajte rukama. Papar i šunku narežite na trakice, rajčicu i krastavce na kriške. Luk prelijte kipućom vodom i nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, posolite, popaprite i začinite majonezom.

Sastojci:
500 g kupusa
200 g dimljene kobasice,
1 mrkva,
1 jabuka,
250 g majoneze
sol, peršin po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte i sameljite sa soli. Naribajte mrkvu i jabuku na grubom ribežu, a dimljenu kobasicu narežite na male kockice. Kombinirajte sve proizvode, pomiješajte i začinite majonezom. Gotovu salatu ukrasite peršinom.

Sastojci:
200 g kupusa
50 g kuhanih škampa,
1 žlica biljno ulje,
1 žlica umak od soje,
sol, šećer, zeleni luk - po ukusu.

Priprema:
Nasjeckajte kupus na tanke trake, lagano se sjetite rukama, začinite uljem i umakom od soje, dodajte sol i šećer po ukusu i promiješajte. Prije posluživanja pospite škampima i zelenim lukom.

Salata od bijelog kupusa s dimljenim sirom

Sastojci:
500 g kupusa
100-200 g dimljene kobasice,
1 mrkva,
češnjak, papar, sol, majoneza - po ukusu.

Priprema:
Nasjeckajte kupus, mrkvu i sir što sitnije na gruboj rešetki, češnjak provucite kroz prešu. Promiješajte, začinite solju, paprom, začinite majonezom.

Sastojci:
200 g kiselog kupusa,
200 g ukiseljenih gljiva,
1 glava luka
50 g stabljike celera,
2 žlice biljno ulje,
sjemenke kima, kopar, sol - po ukusu.

Priprema:
Gljive narežite na male kriške, stabljiku celera na kriške, nasjeckajte luk i kopar. Pomiješajte hranu, začinite biljnim uljem.

Sastojci:
400 g kupusa
200 g korejske mrkve,
1 paprika
3 žlice biljno ulje,
zeleni luk, sol, papar - po ukusu.

Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i lagano trljajte rukama. Zatim mu dodajte korejsku mrkvu, nasjeckanu papriku, nasjeckani zeleni luk, sol i papar, začinite biljnim uljem i pomiješajte.

Sastojci:
300 g kupusa
1 stog. suhe šljive,
1 mrkva,
2 žlice. l. maslinovo ulje,
šećer, sjemenke kima, limunov sok - po ukusu.

Priprema:
Kupus tanko nasjeckajte, poparite kipućom vodom, bacite u cjedilo i pustite da se ocijedi. Pospite solju i šećerom, dodajte mrkvu naribanu na grubom ribežu. Narežite šljive na sitne komade. Pomiješajte sve sastojke, dodajte kim, ulje i pokapajte limunovim sokom, stavite salatu u posudu za salatu i ukrasite suhim šljivama.

Sastojci:
100 g bijelog kupusa
100 g crvenog kupusa
150 g šunke
2 kuhana jaja
2 kisela krastavca,
2 rajčice,
kopar i peršin,
biljno ulje,
sok od limuna,
sol po ukusu.

Priprema:
Narežite obje vrste kupusa na tanke trakice, pospite solju i trljajte rukama. Pomiješajte biljno ulje, limunov sok i pokapajte kupus. Sitno nasjeckajte šunku, rajčice, krastavce, jaja, nasjeckajte začinsko bilje. Sve dodajte kupusu, posolite i promiješajte.

Sastojci:
300 g kupusa
100 g jabuka
50 g zelenog luka
100 g majoneze
1 žličica stolni ocat
sol po ukusu.

Priprema:
Nasjeckani kupus posolite, poškropite octom i lagano trljajte rukama. Naribajte jabuke na grubom ribežu, sitno nasjeckajte zeleni luk. Kombinirajte sve sastojke i začinite majonezom.

Sastojci:
500 g kupusa
1 stog. kuhani bijeli grah
2 kuhana jaja
7 luka,
3-4 žlice biljno ulje,
šećer, sol, stolni ocat, crno vino - po ukusu.

Priprema:
Nasjeckajte kupus što sitnije. Stavite u kipuću vodu i kuhajte 4 minute. Zatim bacite u cjedilo, isperite hladnom vodom, poškropite ocatom ili crnim vinom, pomiješajte s grahom i sitno nasjeckanim lukom. Masu začinite šećerom, solju, prelijte biljnim uljem. Odozgo pospite salatu sitno sjeckanim jajima.

Sastojci:
1 glava kupusa
100 g slanine
100 g tvrdog sira
1 svežanj zelene salate
3-4 strelice zelenog luka,
3 žlice kiselo vrhnje,
3 žlice majoneza,
2 žlice jabučni ocat
sol, papar - po ukusu.

Priprema:
Cvjetaču rastavite na male cvatove i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Narežite slaninu na tanke trakice, sir naribajte na gruboj ribež, zeleni luk narežite na male kolutove. Za izradu umaka upotrijebite majonezu, kiselo vrhnje, jabučni ocat, šećer, sol i papar. Njime začinite pripremljenu hranu i promiješajte. Na posudu stavite lišće zelene salate, a na to pripremljenu salatu.

Sastojci:
1 kg cvjetače
100 g prženih patlidžana
1 glava luka
1 sirovo jaje
50 g suhih šljiva (bez koštica),
zeleni grašak, zelje po ukusu,
krušne mrvice.
Za umak:
200 g majoneze,
100 g kiselog vrhnja
2 žlice Čile,
mljeveni crni papar, sol po ukusu.

Priprema:
Cvjetaču rastavite na cvjetove, umočite svaki cvat u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u mrvice i pirjajte na ulju dok ne porumeni. Nasjeckajte suhe šljive i zelje, luk nasjeckajte na kolutiće. Pirjani kupus kombinirajte s pripremljenim sastojcima, dodajte grašak i patlidžan.
Za preljev pomiješajte sve naznačene sastojke, prelijte umakom salatu, promiješajte, ohladite i poslužite.

Sastojci:
400 g prokulice,
100 g rajčice
100 g slatke paprike
100 g zelenog luka
1 glava luka
3 žlice biljno ulje,
1 limun
šećer, crni papar - po ukusu.

Priprema:
Narežite svaku glavicu kupusa na male kriške, luk narežite na pola prstena, nasjeckajte zeleni luk. Nasjeckajte rajčicu i papriku. Kombinirajte sve povrće, prelijte limunovim sokom i stavite u hladnjak na 2 sata. Zatim salatu začinite šećerom, mljevenim crnim paprom po ukusu, začinite biljnim uljem i promiješajte.

Sastojci:
1 keleraba,
1 rotkvica
1 kiseli krastavac
1 glava luka
4 žlice biljno ulje,
papar, sol, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Naribajte korabu i rotkvicu na grubom ribežu, pomiješajte s kiselim krastavcem, nasjeckanim na tanke trakice, nasjeckanim lukom, solju i paprom. Začinite salatu biljnim uljem, promiješajte i ukrasite biljem.

Sastojci:
250 g brokule
12 cherry rajčica,
80 g mozzarelle,
1 žlica nasjeckani crveni luk
1 žlica ocat od crvenog vina,
maslinovo ulje,
sol, crni papar - po ukusu.

Priprema:
Kuhajte cvatove brokule u slanoj vodi 3 minute. Bacite cjedilo, prelijte hladnom vodom, pustite da se malo osuši i stavite u posudu. Dodajte luk i prepolovljene cherry rajčice, povrću dodajte ulje i vinski ocat i lagano promiješajte. Stavite povrće na ravnu posudu, prelijte tankim kriškama mozzarelle, soli i papra po ukusu.

Sastojci:
1 vilice brokule
200 g šampinjona,
100 g oraha
2 češnja češnjaka
2 žlice biljno ulje,
1 žlica sezamovo ulje
1 žlica umak od soje,
1 žlica nasjeckani đumbir
sol papar.

Priprema:
Rastavite brokulu na cvjetove i kuhajte na pari 2 minute, a zatim odmah isperite hladnom vodom da zadržite boju. Napravite marinadu s biljnim uljem, sezamovim uljem, umakom od soje, mljevenim češnjakom, đumbirom, solju i paprom. Šampinjone narežite na kriške i stavite u marinadu. Zatim na isto mjesto dodajte brokulu i ostavite da se marinira 2 sata na sobnoj temperaturi. Na suhoj tavi popržite orahe, usitnite ih, ukrasite gotovu salatu ostatkom polovica.

Salata od kineskog kupusa s rižinim i rakovim štapićima

Sastojci:
200 g kineskog kupusa,
4 kuhana jaja
200 g štapića od rakova
150 g riže
1 glava luka
1 konzerva kukuruza u konzervi
sol, papar, majoneza - po ukusu.

Priprema:
Nasjeckajte kupus sitno, skuhajte rižu, sitno nasjeckajte jaja i rakove štapiće, nasjeckajte luk. Sjedinite pripremljene sastojke, dodajte kukuruz, sol i papar, dodajte majonezu i promiješajte pripremljenu salatu.

Čini se da ono što može biti lakše od salata od kupusa. Ali ne, svaki od njih jedinstveno je i neponovljivo remek-djelo kulinarske umjetnosti. Vitaminske salate od kupusa posebno su korisne upravo sada, izvan sezone, pa odaberite bilo koju i kuhajte sa zadovoljstvom!

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Šuftajkina

Čim se u trgovinama pojavi svježa berba kupusa, u mojoj kući gotovo svakodnevno na stolu stoji salata od kupusa. Volim ga zbog jednostavnosti pripreme, kombinacije s različitim proizvodima. Kao rezultat, omogućuje ne ponavljanje, već izmišljanje, maštanje i utjelovljenje novih ideja.

Pa, s čime možete napraviti salatu od kupusa? Najčešća opcija je mješavina bijelog povrća, mrkve s dodatkom octa. Jelo je u savršenom skladu s jabukama, narančama, pa čak i ananasom.

Za muškarce je prikladnija opcija s dodatkom kobasice. Pa, ako želite očistiti tijelo ukusnim sredstvima, tada će repa doći u pomoć. Prikupio sam recepte koje je testirala moja obitelj i podijelim ih s vama. Pokušajte, odaberite. Osim toga, nježne pite i dobivaju se od nje.

Imamo rođaka koji već duži niz godina radi u menzi. Pa sam je pitao koliko, što u gramima treba pripremiti za ukusnu, nježnu poslasticu od kupusa.

Pripremimo:

  • Bijeli kupus - 600 g
  • Mrkva - 100 g
  • Šećer - 0,5 žlice.
  • Sol - 0,5 žličice
  • Ocat 9% - 1-1,5 žlice
  • Sirovo ulje - 3-4 žlice.

Svježa, sočna glava kupusa pogodna je za salatu, inače, bez obzira koliko je stisnuli, ukusno jelo neće uspjeti.

Izrežite na tanke trake. Ovom metodom brzo se zasićuje sokovima.

Izrezali smo mrkvu sa strane ribeža s velikim rupama.

Pomiješajte povrće rukama, lagano zdrobite. Nije potrebno previše udarati.

Pospite šećerom, soli, opet promiješajte. Pustite da se namače 10 minuta, pospite octom. Pokušajmo. Ako nema dovoljno okusa, dodajte još začina. Ulijte ulje i počastite se.

Nježna salata sa svježim krastavcem

Dolaskom proljeća želim se počastiti mješavinom mladog povrća. Brzo nasjeckajte, izmiješajte, začinite - prhki dodatak glavnim jelima ili kao samostalni za posne dane, spreman.

Trebat će vam:

  • Bijeli kupus - pola
  • Svježi krastavci - 2 kom.
  • Zeleni luk - grozd
  • Kopar - hrpa
  • Ocat 9% - 1,5 žličice
  • Biljno ulje - 2 žlice
  • Šećer - prstohvat
  • Sol - 0,5 žličice

Uklonite uvenuće lišće s vilice, odrežite polovicu, nasjeckajte. Pospite solju, pomiješajte rukama, šireći se po cijeloj površini, pustite da odstoji.

Krastavce ukrasite kockama ili polu prstenovima, nasjeckajte zelje.

Pomiješajte povrće sa šećerom, octom, uljem.

Mladi kupus s rajčicama i krastavcima u preljevu od kiselog vrhnja

U djetinjstvu su se salate najčešće koristile s kiselim vrhnjem. Tada ga je zamijenila majoneza. Dugo je upravo on bio omiljen umacima. Sada za odijevanje koristim kombinaciju začina, maslaca ili kiselog vrhnja.

Proizvodi:

  • Kupus - 300 g
  • Rajčica - 200 g
  • Srednji krastavci - 2 kom.
  • Zeleni luk - 30 g
  • Peršin, kopar - po 20 g
  • Punjenje gorivom:
  • Gusta kiselo vrhnje - 3 žlice
  • Francuska senf - 1 žličica
  • Sol - 0,5 žličice
  • Crni papar - po ukusu

Kupus narežite na tanke trake. Rajčice i krastavci u otprilike istim komadima, pomiješajte s masom kupusa.

Sameljite zelje, pošaljite ih u zdjelu.

Kuhanje umaka od proizvoda s popisa. Prije posluživanja začinite salatu.

Svježi kupus i zeleni grašak

Ako hitno trebate smisliti kako nadopuniti sočan roštilj na otvorenom, tada upotrijebite recept sa zelenim graškom.

  • Kupus - ½ srednje veličine
  • Zeleni luk - pola vezice
  • Grašak u konzervi - 1 limenka
  • Šećer - 1,5 žličice
  • Sol - 1 žličica
  • Mljeveni crni papar - ½ žličice.
  • Ocat 9% - 2 žlice
  • Suncokretovo ulje - 3 žlice

Vilice za kupus naribajte ili nasjeckajte nožem. Posolite i protresite rukama. Tada drobimo, ali samo prilično, jer kupus je mlad i sočan.

Sameljite zelje, pošaljite ih u zdjelu. Ispustimo vodu iz staklenke, a grašak umiješamo u sadržaj. Dodajte ocat, promiješajte. Kušajte, dodajte začine (sol, šećer, papar), napunite maslacem.

Kuhanje s kukuruznim i rakovim štapićima

Izvrsno rješenje za dnevni ili svečani stol - zadovoljavajuće, ali ipak lagano i brzo.

Trebat će vam:

  • Kupus - pola male glavice kupusa
  • Kukuruz u konzervi - pola limenke
  • Mali paket štapića od rakova
  • Kopar, zeleni luk - po ukusu
  • Majoneza

Puštamo štapiće iz pakiranja, izrezane na male kockice.

Nasjeckajte zelje, nasjeckajte kupus.

Miješamo proizvode u jednoj posudi, začinimo majonezom. Ako vam se ne sviđa, tada upotrijebite kiselo vrhnje s senfom.

Brzi recept s jabukama i mrkvom

Jako volim dodati kiselu jabuku za zest. Uzimam sortu Semirenko ili Golden.

Proizvodi:

  • Kupus - 600 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Jabuka - 2 kom. Srednja veličina
  • Ocat 9% - 1 žlica
  • Sol - ¼ žličice
  • Šećer - 1 žlica
  • Nerafinirano ulje - 3 žlice

Shema je ista za sve salate. Usitnite povrće tankim strugotinama.

Trljajte mrkvu na ribežu.

Narežite jabuku na kockice.

Pomiješajte kupus sa začinima, malo sameljite, dodajte mrkvu, jabuke. Ulijte ocat, ulje. Pokušajmo.

Ukusna konzervirana salata od kukuruza

Ovu salatu možete kuhati u bilo koje doba godine, ali svejedno u jesen ili proljeće, kada se pojavi svježi urod, posebno je sočna.

Pripremiti:

  • Kupus - ½ vilica
  • Konzervirani desertni kukuruz - 100 g
  • Jabuka - 1kom.
  • Limun - 1 kom.

Pripremimo prehrambeni obrok od navedenih sastojaka.

Ocijedite sok iz kukuruza.

Nasjeckajte kupus na tanke trake.

Jabuku naribajte izravno s korom. Po želji se možete srušiti na kockice.

Da jabuka ne potamni, iscijedite limunov sok kroz sito.

Pomiješamo kupus, jabuke i kukuruz. Dodamo ga ako je potrebno.

Salata od bijelog kupusa s paprikom i mrkvom

Potrebno je malo vremena za kuhanje, a rezultat raduje paleta boja i cijena (ljeti). Posebno pogodno za one koji mršave.

Trebat će vam:

  • Bjeloglava - 400 g
  • Mrkva - 150 g
  • Papar jarkih boja - 1 kom.
  • Hrpa zelenila
  • Sol, ulje

Da bi salata bila svijetla, preporučujem uzimanje dvije boje za blagdansko vrijeme - crvene i žute ili narančaste i žute (po pola).

Papriku narežite na tanke polu kolutiće. Tanko nasjeckajte kupus, mrkvu.

Kupus začinite mrkvom solju i malo pritisnite rukama. Staviti na stranu.

Sitno nasjeckajte zelje.

Pomiješamo sve povrće, začinsko bilje, dodamo sol po želji, prelijemo aromatičnim uljem.

Ukusna salata s brusnicama i jabukama

Jednom smo suprug i ja otišli u kafić orijentalne kuhinje i tamo smo kušali nezaboravnu hrskavu, mirisnu salatu od kupusa. Bio je to savršen recept sa svim potrebnim okusom. Slomio sam se i zatražio recept. Na moje iznenađenje, dali su mi ga.

Proizvodi:

  • Kupus - 600 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Ocat 9% - 1,5 žlica
  • Šećer - 1,5 žlice
  • Sol - 0,5 žličice
  • Nerafinirano ulje - 3 žlice
  • Jabuka - 1 kom.
  • Brusnica - 30 g

Narežite kupus na tanke strugotine.

Naribajte mrkvu.

Narežite jabuku na kockice.

Pospite kupus šećerom, solju, promiješajte, malo čekićem. Dajemo vrijeme da začini procvjetaju i ne hrskaju po zubima.

Pomiješajte s mrkvom, jabukama, brusnicama, ulijte ulje i ocat.

Umutite repu i mrkvu

Ime govori samo za sebe. Pomaže onima koji mršave, postižu idealnu figuru. Ali čak i ako niste u njihovom kampu, navest ću još nekoliko prednosti. Prvo, sastojke ne treba kuhati. Drugo, potrebno je malo vremena za rezanje, miješanje. Treće, proizvodi su lako dostupni i pristupačni.

Trebalo bi:

  • Kupus - 0,5 glavice kupusa
  • Cikla - 1 mala
  • Mrkva - 1 kom.
  • Češanj češnjaka

Kupus narežite na tanke ploške

Cikla, tri mrkve na stazi. Koristimo alat s velikim rupama ili uređaj za korejsku mrkvu. Ispast će ljepši.

Kada gulite i usitnjavate ciklu, nosite rukavicu ili vrećicu na ruci kako biste spriječili da pocrveni.

Nasjeckajte češnjak na bilo koji način.

Pomiješajte, posolite, začinite octom, uljem.

Vitaminska salata s paprikom, mrkvom i lukom

Ljeti je vrijeme za punjenje vitaminima. Svježe povrće je savršeno za ovo.

Pripremimo:

  • Kupus - 500 g
  • Mrkva - 100 g
  • Luk - 100 g
  • Bugarski papar - 100 g
  • Punjenje gorivom:
  • Sol - 0,5 žlice.
  • Šećer - 35 g
  • Ocat 9% - 75ml
  • Biljno ulje - 25 ml

Za punjenje goriva pomiješajte proizvode prema popisu.

Mi pripremamo proizvode. Nasjeckamo kupus, trljamo mrkvu, narežemo luk i papar na pola prstena. Pomiješamo sve proizvode, napunimo punjenjem i pustimo da se kuha u hladnjaku nekoliko sati.

Jednostavan recept s dimljenom kobasicom i krastavcem

Muškarci vole obilna jela. Ova je opcija samo za njih.

Sastojci:

  • Kupus - ½ glavica kupusa
  • Dimljena kobasica - 200 g
  • Krastavac - 2 kom.
  • Majoneza
  • Crni papar

Kupus narežite na tanke trake.

Ogulite kobasicu, narežite je na duge komade.

Izrežite i krastavac. Što je veličina tanja, salata je mekša.

Kupus pospite solju, pritisnite rukama, kombinirajte s hranom. Pomiješajte s majonezom i paprom.

Začinjeni kupus s repom i češnjakom

Izvrsno predjelo za svečani stol. Izgleda sjajno, brzo se priprema i brzo uništava.

Kuhanje od:

  • Kupus - ¼ vilica
  • Cikla - 1 kom.
  • Mrkva - 1kom.
  • Češnjak - 2 klinčića
  • Sol - 0,5 žličice
  • Šećer - 1 žličica
  • Korijander - 0,5 žličice

Za punjenje gorivom:

  • Umak od soje - 1 žlica
  • Jabučni ocat - 1 žličica

Ciklu kuhajte dok je nož lako ne probije, ali se ne raspada.

Nasjeckajte kupus, dodajte sol i šećer. Pomiješajte, lagano pritisnite prema dolje. Na vrh ulijte korijander za okus, istisnite češnjak.

Za pikantnost kombinirajte salatu s umakom od soje i octom. Umjesto octa, pogodan je i balzamik.

Na ribežu za korejsku mrkvu istrljajte repu, kombinirajte je s masom u zdjeli za salatu. Pospite uljem, poslužite.

Salata od paprike

Je li vam ikad neko jelo na stolu izgledalo estetski, ali okusa je poput njega, ne razumijete što? Nije hrskava, nije sočna, nije apetitna? Pa kako napraviti sočnu hrskavu salatu od paprike, zar ne?

Proizvodi:

  • Kupus - 400 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Slatka bugarska paprika - 1 kom.
  • Ocat 9% - 1,5 žlica
  • Suncokretovo ulje - 3 žlice
  • Granulirani šećer - 1,5 žličice
  • Sol - 0,5 žličice

Uklanjamo uvelo, trulo lišće. Sjeckamo velikim nožem na sitne pruge. Stavite u posudu, pospite šećerom i solju. Rukama tucite, kao da je, a zatim malo zdrobite da dobijete malo mekoće i soka. Ali ne puno. U suprotnom, jednostavno će biti mekan.

Naribajte mrkvu za korejski međuobrok.

Papar očistimo od kotiledona, narežemo na pola prstena.

Pomiješamo sve proizvode, ulijemo ocat i ulje.

Predjelo od korejskog kupusa

Pikantno predjelo s okusom ljute papričice pogodno je kao dodatak glavnim jelima. Ili čak kao samostalno jelo.

Proizvodi:

  • Bijeli kupus - 600 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Češnjak - 4 klinčića
  • Chili papar - 2 kom.
  • Biljno ulje - 100 g
  • Voda - 200 ml.
  • Umak od soje - 1 žlica
  • Jabučni ocat - 1 žlica.
  • Đumbir - 1 žlica
  • Karanfil - 3 pupa
  • Šećer - 40 g
  • Sol - 20 g

Nasjeckajte kupus. Naribajte mrkvu na korejskom alatu za grickalice.

Ogulite češnjak, narežite na tanke ploške.

Chili paprike operite, osušite, izvadite sjemenke, narežite na sitne komade.

Stavite svu hranu u jednu posudu, promiješajte.

U lonac ulijte vodu, dodajte šećer, sol, ulje, umak od soje, klinčiće, đumbir. Prokuhajte, ulijte ocat i maknite s vatre.

Prelijte povrćem, pustite da se ohladi. Stavite u posudu za salatu, pospite zelenim lukom.

Slatki desert s narančama

Ovaj sam recept isprobala nedavno, i jako mi se svidio. Na moje iznenađenje, čak je i moj suprug rekao da je ukusno. Iako ne voli tako čudne, po njegovom mišljenju, kombinacije. Istina, nije to zvao salata, već desert. Smajlić.

  • Kupus - 300 g
  • Naranča - 1 kom.
  • Ocat 9% - 1 žlica
  • Biljno ulje - 2 žlice.
  • Šećer - 1 žlica
  • Sol - 0,5 žličice

Faze su identične svim prethodnim.

Kupus je prerezan. Pospano začinima, malo pritisnuto.

Naranča je izrezana na komade. Sve pomiješano. Prelivena uljem i octom.

Načela kuhanja pravog jela

Da biste dobili pristojan ukus, morate slijediti jednostavna, jednostavna pravila.

  1. Nasjeckajte kupus na tanke trake. Mlado povrće ne treba puno gužvati, jer će u protivnom izgubiti prezentaciju i neće izgledati estetski ugodno u gotovom jelu. U svježem proizvodu ima dovoljno soka, a ako je star, barem koliko ga ne pritisnete, sočna salata neće raditi.
  2. Ocat dodaje začinjenu kiselost gotovom jelu. Može se zamijeniti limunovim sokom.
  3. Za odijevanje je pogodno biljno ulje, kiselo vrhnje, pa čak i majoneza. Volim nerafinirano maslačno ulje. S njom ispada da je jelo bogatijeg okusa.
  4. Prvo pospite kupus začinima, pokušajte. Čim shvatimo da ima dovoljno soli i šećera, pomiješajte s ostatkom sastojaka, napunite preljevom.

Ukusne salate od kupusa savršene su za svaku prigodu. I uvijek priskoče u pomoć u slučaju neočekivanog dolaska gostiju zbog lakoće i dostupnosti.

Ukusne salate od svježeg kupusa pune su zasluga. Zahvaljujući izvrsnom ukusu, dostupnosti glavnog sastojka u bilo koje doba godine, jednostavnoj pripremi, raznim mogućnostima, osvojili su ljubav i poštovanje čak i najsofisticiranijih gurmana. To daje pravo nazivati \u200b\u200bih salatama svih vremena i naroda.

O korisnim svojstvima popularne salate nije potrebno govoriti. Bogatstvo vitamina i mikroelemenata, prehrambene kvalitete čine salatu od svježeg kupusa čestim gostom na našim stolovima. Poželjne salate potiču brzo sitost, lako su probavljive i poboljšavaju probavu.

Kupus je sposoban "stvoriti prijateljstva" s mnogim namirnicama. Ovo predivno imanje usvojila je domaćica, a kućanstvo oduševljavaju improvizacijama na temu "Kupus i društvo".

Svaka salata od svježeg kupusa, bilo da se radi o svježem ili konzerviranom povrću, mesu i kobasicama, ispada da je zasigurno ukusna i začinjena. Iz samog sjećanja na mirisno zelenilo povećava se apetit, javlja se želja za trčanjem u kuhinju i uništavanjem kupusa.

Inače, na našoj web stranici ima puno recepata za salate, evo malog dijela njih:

Nemojmo suzdržavati emocije i ići ćemo kuhati svoju omiljenu, izuzetno ukusnu salatu od svježeg kupusa. Koji ćemo recept danas uzeti za osnovu? Prisjetimo se onih najzanimljivijih, usporedimo naše mogućnosti, odaberite najbolju opciju.

Klasična salata od kupusa podsjeća na djetinjstvo. Sigurno se, napokon, mnogi sjećaju kako su u vrtiću jeli utvrđeno čudo uz oba obraza i tražili suplemente. Tada se činilo da je to visina milosti. Ukusan je i sada, samo što sada razumijemo da je obični kupus, nasjeckan mrkvom, bio oduševljen. Ovo je još jedna prednost salate od svježeg kupusa - jednostavnost koja može oduševiti.

Zašto je klasična salata od svježeg kupusa tako prekrasna? Ugodna kiselost bit će prikladni dodaci glavnim jelima. Proizvodi će sigurno biti pri ruci. Brzo kuhanje neće biti gnjavaža. Kako kažu jednostavno, ali ukusno.

Ako govorimo o količini sastojaka, onda je i ovo vrlo jednostavno. To je slučaj kada želite reći "na oko". Često se dogodi da salatu izrežemo od ostataka kupusa i dodamo dostupno povrće. Stoga je na pitanje kako salatu učiniti ukusnom samo jedan odgovor - za okus i prilagodbu grami i komadići ovdje su relativan pojam.

Ali ipak, sljedeći proporcije pomoći će vam u navigaciji:

  • Svježi kupus - 400 grama
  • Jedna srednja mrkva
  • Hrpa zelenog luka
  • Kopar zelje
  • Žličica šećera
  • Dvije žlice jabučnog octa
  • Tri žlice biljnog ulja - suncokretovo ili maslinovo
  • Pa, sol, naravno, po ukusu.

Jednostavna priprema salate

  1. Kupus mora biti nasjeckan na trake, prethodno očišćen od neprivlačnog lišća i ispran pod mlazom vode
  2. Sol, malo zdrobite rukama, ostavite neko vrijeme sa strane
  3. Ogulite i operite mrkvu, naribajte jednosmjernim pokretima da napravite slamku
  4. Pošaljite mrkvu kupusu, pomiješajte
  5. Operite zelje, osušite papirnatim ručnikom, nasjeckajte i dodajte u glavninu
  6. Dodajte šećer, ocat, ulje
  7. Promiješajte, obavezno kušajte, dodajte ono što nedostaje.

Salata je spremna, možete je poslužiti i biti zasićena vitaminima.

Nekoliko savjeta:

  1. Pokazaće se da je salata posebno uspješna ako je sorta mrkve ukusna i slatka.
  2. Klasična verzija neće pokvariti dodavanje slatko-kisele jabuke, naribane slamkama.
  3. Kad u salatu dodajete ocat, radite to postupno i žlicom. Neoprezno točenje iz boce riskirajući pretjerano zakiseljavanje salate.
  4. Ako kod kuće ne možete pronaći zeleni luk, možete malo luka izrezati. Salata neće imati loš okus.

Svježi kupus i krastavac nenadmašna je kombinacija za koju također možete tvrditi da je klasik. Jedina je razlika što je mrkvu, za razliku od krastavaca, lakše kupiti u hladnoj sezoni.

No s početkom proljeća u našim kuhinjama zavlada carstvo veličanstvenog dueta, pogotovo što se, uz svježe krastavce, pojavljuje i mladi kupus s kojim se vaša omiljena salata pokazuje posebno nježnom i sočnom.

Odmah rezervirajmo da je jelo dobro i od starog kupusa. Starost se može smanjiti pritiskom pokreta ruku, što će rezultirati time da će kriške kupusa postati mekše i sočnije.

Obilje zelenila glavna je čar ove salate. Propustivši zimu za svježe povrće i mirisna začina, spremni smo jesti salatu u nevjerojatnim količinama, bez brige o kalorijama. Nije ni čudo što se u šali naziva silaža. To ne vrijeđa, već uzvisuje nutritivna i prehrambena svojstva proljetnog jela.

Kuhanje skupa proizvoda

  • Svježi kupus - 500 grama
  • Svježi krastavci - 3 komada
  • Biljno ulje - 3 žlice
  • Ocat - 2 žlice. žlice
  • Prstohvat šećera
  • Sol i papar po vašem ukusu
  • Lijepa hrpa zelenog luka
  • Hrpa kopra

Priprema

  1. Potopite zelje i krastavce trideset minuta u hladnu vodu (pokušat ćemo se zaštititi od mogućih nitrata)
  2. Ogulite kupus od nepotrebnih listova, operite, uklonite vlagu papirnatim ručnikom
  3. Kupus narežite na trakice
  4. Sol, zdrobite rukama
  5. Izrežite krastavce na trake, pošaljite kupusu
  6. Nasjeckajte bilje, dodajte ukupnom usitnjenju
  7. Po želji dodajte maslac, šećer, ocat, mljeveni crni papar
  8. Sve izmiješajte
  9. Svakako ga kušajte, ako nešto nedostaje, dodajte.

Salata je gotova, jedite po svoje zdravlje i opskrbite se vitaminima!

Sad svladajmo američku kuhinju kroz kupus. Cole Slow na ruskom znači isjeckan kupus. Američko se predjelo razlikuje od naših salata po preljevu, koji je vrlo zanimljiv i vrijedan kulinarske pažnje.

Salata poprima nježno kremast i pikantan okus. Pokušajte, ovo je još jedan način za dodavanje raznolikosti vašem jelovniku s kupusom.

To će zahtijevati proizvode:

  • Kupus - 800 grama
  • Jedna srednja mrkva
  • Jedan luk
  • Tri žlice kiselog vrhnja
  • Tri žlice majoneze
  • Jedna žlica jabučnog octa
  • Jedna žlica jogurta ili kefira
  • Jedna žličica gotove gorušice (po mogućnosti ne jako začinjene, možete i sa žitaricama)
  • Jedna žlica šećera
  • Peršin
  • Papar i sol.

U tom procesu trebamo duboku posudu za salatu za miješanje povrća i posudu za pripremu preljeva.

Pa krenimo:

  1. Kupus narežite na trakice, stavite u posudu za salatu
  2. Ogulite mrkvu, izrezanu na trake. Bolje naribati za korejsku mrkvu. Pošaljite kupusu.
  3. Ogulite luk, izrezan na pola prstena, također dodajte masi od kupusa.
  4. Posolite kriške, miješajući, naborajte rukama. Povrće bi trebalo pustiti da sok lagano teče, ali ostati čvrsto.
  5. Preljev za kuhanje - stavite kiselo vrhnje u posudu.
  6. Dodajte mu zauzvrat majonezu, jogurt, senf, šećer.
  7. Sve temeljito promiješajte.
  8. Ulijte ocat, lagano tucite umak dok ne postane gladak
  9. Kriške povrća prelijte umakom, promiješajte.
  10. Kušajte, dodajte sol i papar ako je potrebno.
  11. Neka salata strmi malo, najmanje 15 minuta. Američko se predjelo razlikuje po tome što postaje puno ukusnije kad se natopi umakom.
  12. Poslužite ukrašeno peršinom.

Ukusno, poslužite se!

Kako Cole Slowa učiniti još zanimljivijim i pikantnijim

  1. Možete uzeti dvije vrste kupusa - bijeli i crveni. Pored uljepšanog izgleda, vitaminske dodatke dobivamo od crvenog kupusa koji je poznat po bogatstvu i raznolikosti.
  2. Možete dodati nasjeckani cilantro i celer za bogatiju, bogatiju aromu i okus. Ali ovo je već osobna stvar svakog kuhara, jer začin ima posebne nijanse okusa.

Salata od kupusa s povrćem i čipsom

Ova se salata naziva i "Koza u vrtu", što jasno ukazuje na biljnu komponentu. Ukusno, izdašno, začinjeno i lijepo posluženo. Kupus je u savršenom skladu sa svim susjedima u vrtu.

Za takvu salatu možete koristiti ne samo bijeli kupus, već i pekinški kupus. Pokazalo se da je ovaj kod kuće, i taj će biti dobar.

Za spektakularnu salatu trebaju nam proizvodi:

  • Kupus - 200 grama
  • Svježi krastavac - 200 grama
  • Kukuruz u konzervi - 180 grama
  • Svježa rajčica - 200 grama
  • Čips - 60 grama
  • Hrpa kopra
  • Par režnja češnjaka
  • Majoneza - 100 grama
  • Sol i papar po ukusu.

Priprema:

  1. Svo povrće treba rezati na približno iste veličine.
  2. Stavite majonezu u posudu.
  3. Kopar sitno nasjeckajte, pošaljite ga u majonezu.
  4. Ogulite češnjak, prođite kroz tisak, dodajte majonezi. Promiješajte umak, pustite da se kuha 20-30 minuta.
  5. Sastavljanje salate. Stavite čips u sredinu velike okrugle posude. Oko njih, u promjeru, poredajte slajdove nasjeckanog povrća i kukuruza.
  6. Umak se poslužuje u zasebnom jelu.

Možete ići za stol. Stavite povrće na tanjur, prelijte ga aromatičnim umakom. I uživajte u zalogaju čipsa. Vrlo originalno i ukusno, baš ukusno! Za one kojima nedostaje soli u majonezi, mogu dodati sol i papar.

Postoji ogroman broj opcija na temu "Koza u vrtu". Evo još jednog sastava vrta, koji zadovoljava

  • Kupus (gdje mogu bez njega)
  • Mrkva
  • Slatko-kisela jabuka
  • Repa
  • šunka
  • Majoneza 100 grama
  • Kopar
  • Češnjak 2 klinčića
  • Čips.

Proizvodi se uzimaju u istoj količini. Kupus se nasjecka na trakice. Mrkva, repa, jabuka trljaju se slamkama.

Imajte na umu da se mrkva i repa koriste sirovi (!).

Šunka se reže prema povrću. Umak od majoneze radi se od mljevenog češnjaka i nasjeckane majoneze.

Montaža druge opcije: umak se postavlja u sredinu okruglog posuđa. Tobogani kupusa, ostalog povrća, šunke i čipsa izmjenjuju se u promjeru. Evo takve poslastice - spektakularne, začinjene, neobično zdrave.

Ljeti, naravno, više privlače lagane salate od povrća. Ali zimi nije grijeh prepustiti se složenijim, takoreći majonezi, kulinarskim kreacijama.

Svakako ćete cijeniti salatu od kupusa s piletinom. Ukusan je, neobičan i hranjiv. Njegova ljuska leži u ukiseljenom luku, koji zajedno s kupusom daje ton cijelom jelu.

Popis namirnica:

  • Svježi kupus 300 grama (bolje ako je Peking)
  • Pileće meso - 300 grama (uzmite noge, meso je tamo sočnije)
  • Dva luka
  • Tvrdi sir
  • Tri tvrdo kuhana jaja
  • Majoneza 150 grama
  • Ocat - 50 grama
  • Šećerna žlica
  • Lovorov list
  • Sol i papar po ukusu.
  1. Luk odmah marinirajte tako da ima vremena za dobivanje snage. Da biste to učinili, ogulite luk, izrežite ga na pola prstena. Stavite ga u duboku posudu. Ocat prelijte vodom (dio octa, dva dijela vode). Dodajte šećer, dodajte sol, promiješajte. Sad neka inzistira. Barem dva sata.
  2. Meso skuhajte u slanoj vodi s dodatkom lovora, zrna crnog papra. Ne trebate dugo kuhati. Dovoljno će biti 30 minuta nakon vrenja, jer se piletina brzo kuha.
  3. Pustite da se kuhano meso ohladi, izrežite na trakice.
  4. Očistimo jaja, istrljamo ih na ribež.
  5. Sir naribajte jednosmjernim pokretima. Trebaju nam slamke.
  6. Kineski kupus nasjeckajte na sitne komade.
  7. Salatu sakupljamo u slojevima.
  8. Stavite meso na dno duboke posude za salatu.
  9. Na vrh stavite ukiseljeni luk, malo pritiskajući meso.
  10. Sljedeći dolazi sloj sira, na vrh guste majonezne mrežice, koju treba izravnati žlicom.
  11. Sloj jaja, mrežica majoneze.
  12. Vrh salate je kupus. To bi trebao biti zračni jastuk, koji samo treba lagano zaprašiti dodirom majoneze.
  13. Salata neka se pripremi. I zadivit će svojim ukusom. Probaj!

Za one koji su sumnjičavi prema majonezi kupljenoj u trgovini, predlažem da je pripremite kod kuće. Napokon, ovo nije ništa drugo nego žumanjak s biljnim uljem i začinima u obliku senfa, octa, soli i šećera. Ako imate procesor za hranu - 10 minuta za napraviti.

Za jedan žumanjak potrebno je 100 grama. suncokretovo ulje (kvalitetno i bez mirisa), žličica gotove gorušice, pola žličice šećera, prstohvat soli, žlica octa, mljeveni papar, ako ima svježeg krastavca, dodajte malo, barem trećinu.

Domaća majoneza je postupan postupak dodavanja hrane uz neprekidno tučenje.

Majoneza kod kuće s miješalicom

  1. Istucite žumanjke sobne (!) Temperature temeljito do guste, posvijetljene mase.
  2. Dodajte senf, ocat, sol, šećer, papar, krastavac (prethodno narezan na komade)
  3. I na kraju, ali ne najmanje važno, postupno, u tankom mlazu ulijte ulje. Ulijte malo, pazite da se pomiješa s ukupnom masom. Onda još malo. I tako postupno cijeli iznos.
  4. Kad vidite da je rezultat gusta, homogena masa, majoneza je spremna.
  5. Isključite kombajn. Kušate proizvod. Ispravite kiselinu i sol dodavanjem odgovarajućih proizvoda.

Složite se da jednostavnim koracima možete dobiti visokokvalitetan i ukusan proizvod. Samo upamtite da ga ne možete čuvati dugo vremena, čak ni u hladnjaku. Dva dana, ne više.

Obični kupus koji nas gura na takve podvige. Na čemu smo joj nevjerojatno zahvalni.