Salata kupus cikla mrkva luk. Vitaminsko punjenje - salata od kupusa, mrkve i repe. Kupus salata s ciklom

Među kuharima amaterima postoji mišljenje da što je recept složeniji, to je kuhana poslastica ukusnija, ali to je daleko od slučaja. Salata od repe i kupusa spremna je razotkriti stereotipe, jer je ovo živopisan primjer činjenice da možete kuhati ukusan i zdrav zalogaj od najmanje najjednostavnijih sastojaka. Osim toga, kulinarski potencijal ovih proizvoda je toliko velik da se od njih mogu pripremiti mnoge različite salate za svačiji ukus.

Nitko se neće raspravljati ako kažemo da su kupus, mrkva i repa jedna od najpopularnijih vrtnih kreacija koje pažljivo uzgajamo na našim parcelama. Osim što ovi plodovi daju izvrsne prinose na našim geografskim širinama, u njima su koncentrirane i izuzetne dobrobiti.

Zdrava cikla

Jela od svježe mrkve i cikle doslovno pršte blagodatima. Teško je čak i izbrojati količinu vitamina, minerala i vlakana u njihovom sastavu, a njihova energetska vrijednost je toliko mala da su ovi proizvodi slastan zalogaj dijetalne hrane.

Mrkva i cikla dio su mnogih jela, od juha do slastica i pića. Boršč, okroška i cikla, kotleti od povrća, gulaš i palačinke. Ali najčešće se ovo povrće zajedno i odvojeno nalazi u hladnim predjelima.

Nemoguće je pogoditi koliko recepata s ciklom i mrkvom postoji u svijetu, ali među njima, svježe i konzervirane salate od kupusa i obojenog korjenastog povrća za nas ostaju tradicionalne.

Salata "Brush" od repe i kupusa

Sastojci

• - 1-2 kom. + -
• - 1 kom. + -
• Kupus - 1/4 vilice + -
• - 50 ml + -
• - na vrhu noža + -
• - 1 žličica + -
• — 2 prstohvata ili po ukusu + -

Kuhanje

Što uključuje repu, kupus i mrkvu, izvrsna je opcija za čišćenje tijela od toksina, a također djeluje i kao izvrstan kompleks vitamina. Sirova mrkva i ostale komponente čisti su izvor dijetalnih vlakana i vlakana, što pomaže probavi i ubrzava metabolizam. Vrlo je jednostavno za kuhanje

1. Povrće oguljeno od kože i tromog lišća: mrkva, repa i kupus, nasjeckajte i tri na ribež.
2. Dodamo kupus i pritisnemo ga rukama da malo omeksa.
3. Ciklu napunimo nerafiniranim suncokretovim ili maslinovim uljem (2 žlice) i dobro promiješamo tako da svaka slamka bude prekrivena masnim slojem. To će spriječiti da ostali sastojci postanu rubinasti.
4. Sada se svi sastojci mogu pomiješati, posoliti po ukusu i popapriti. U salatu dodati još 35 ml ulja, sok od limuna, sve promiješati. Salata spremna.

Često se takvoj salati mogu dodati i druge komponente, dajući jelu poseban okus i dodatne prednosti:

• Prethodno namočene i zatim zgnječene suhe šljive pomažu probavi;
• Sjemenke nara nadopunit će poslasticu vitaminom C i željezom, kao i zalogaju dati ugodan kiselo-opor okus;
• Jezgra oraha, zgnječena u velike komade, učinit će salatu hranjivijom i ukusnijom.
• Postoji i slatko-kisela verzija takve salate, gdje se također dodaje granulirani šećer (1-2 žličice) za preljev zajedno s maslacem, limunovim sokom i prstohvatom soli.

Salata od korejskog kupusa s ciklom i mrkvom

Korejske salate nekako su brzo ušle u naš kulinarski život i tamo ostale zauvijek, jer su tako ukusne. Svaka domaćica može skuhati klasičnu korejsku mrkvu kod kuće ako ima začina. A ako sami napravite preljev, pa čak i dodate kupus i ciklu tradicionalnom narančastom korijenu, onda ga nećete povući za uši od takve salate.

Sastojci

• Mala vilica kupusa - 500 g;
• Cikla - 1 korijenski usjev;
• Mrkva - 120 g;
• Luk luk - 1 luk;
• Korijander u prahu - ½ žličice;
• Češnjak - 3 kom .;
• Stolni ocat 9% - 50-70 ml;
• Rafinirano biljno ulje - ½ žlice;
• Crni papar u prahu - ½ žličice;
• Šećer - 20 g;
• Sol - 1,5 žličice

Priprema salate od cikle i kupusa

1. Pripremljeno, oprano i oguljeno povrće sameljite. Mrkvu i ciklu na ribež za korejsku salatu, a uz pomoć sjeckalice kupus pretvorimo u ravnu i tanku slamku.
2. Sada, u velikoj posudi sa širokim dnom, pomiješajte sve povrće zajedno sa solju, malo zgnječite kriške tako da sol dobro natopi kupus i korjenaste usjeve. Napola gotovu salatu ostavljamo da se ulije 15-20 minuta.
3. Za to vrijeme nasjeckajte luk na tanke kolutiće i pržite na ulju dok ne postane proziran i svijetlo zlaćan. Gotovo prženje pomiješamo sa posoljenim povrćem.
4. Sada salatu pomiješamo s ostalim sastojcima kao aromatičnu smjesu za preljev: ulijemo šećer, zatim papar, korijander i protisnuti češnjak.

Ulijte ocat i ulje pa sve još jednom dobro promiješajte. Salata u ovom obliku treba marinirati u hladnjaku oko 2-3 sata.

Salata "Koza u vrtu"

Ova opcija poslastice zajamčeno će postati glavni predmet divljenja samo zbog svog izgleda. A nakon kušanja ovog remek-djela zasigurno će biti više ljubitelja vaše kuhinje.

Sastojci

• Dimljena kobasica - 0,3 kg;
• Vilice za kupus - ½-1/3 komada;
• Mrkva - 250 g;
• Cikla - 120-150 g;
• Krumpir - 3 gomolja;
• Svježi krastavci - 2-3 kom .;
• Češnjak - 2 režnja;
• Majoneza - 1 malo pakiranje;
• Sol - 7 g;
• Papar u prahu (crni) - ½ žličice

Domaća kuhinja "Koza"

1. Sve komponente ove salate koriste se bez toplinske obrade, što ovo predjelo čini skladištem hranjivih tvari. I zahvaljujući tome, takva se salata priprema vrlo brzo.
2. Sve komponente treba smrviti u slamke. Kupus na sjeckalici, krumpir narežite na krupno ribež, krastavac i kobasicu ručno narežite na tanke štapiće, ciklu i mrkvu nakon čišćenja tri na korejskom ribežu.
3. Krumpir je jedina komponenta koja zahtijeva prethodno kuhanje. Ali ne treba ga kuhati, a sirovi krumpir treba pržiti u dubokom ulju dok ne postane hrskav, poput sitnog čipsa. Nakon prženja krumpir staviti na papir da upije dio ulja.

Raspored salate prilično je originalan: na veliko jelo u sredini položimo tobogan kobasice, uz rubove u obliku cvijeta od sedam cvjetova stavimo ostale komponente u tobogane s laticama, koje bi prvo trebale biti malo posoliti i popapriti. Ispada vrlo svijetla, zdrava i kreativna salata. Uzduž unutarnjeg kruga kobasice istisnite majonezu.

Takvu salatu poslužite u porcijama i stavite je na jelo neposredno prije posluživanja, tako da krumpir nema vremena omekšati i ostati hrskav. Usput, krumpir se može zamijeniti krekerima, a kobasica mesom prženim sa začinima.

Sastojci:

• Svježi kupus - 250 g;
• Mrkva - 1 srednje veličine;
• Cikla - 1 mala;
• Češnjak - 1-2 režnja (po ukusu);
• Ulje - 2 žlice. l., povrće;
• Soja umak - 2 žlice. l.;
• Začin za korejsku mrkvu.

Neprocjenjiva korist!

U proljeće, kada tijelo već žudi za vitaminima, iu bilo koje drugo doba godine, lagana i brzo gotova salata od svježeg kupusa, cikle i mrkve okrijepit će i osigurati opskrbu hranjivim tvarima svih organa. tijelo. Salata, koja sadrži ciklu - prirodno sredstvo za čišćenje, i kupus - izvor askorbinske kiseline, pomoći će u borbi protiv raznih bolesti povezanih sa smanjenim imunitetom i trošenjem.

Cikla će pomoći u čišćenju crijeva od bakterija i toksina, vrlo je korisna za trudnice, osobe koje pate od hipertenzije, pretilosti, ateroskleroze, ima protuupalni učinak, sprječava razvoj anemije.

Kupus sadrži mnoge vitamine i minerale, uključujući vitamin C, B, fosfor, sumpor, kalij i kalcij.

Mrkva je bogata vitaminom i provitaminom A. Kuhana je izvrstan izvor antioksidansa nego sirova. Korisno za hipertenziju, proširene vene, aterosklerozu, dijabetes. Izvrsno je sredstvo u prevenciji raka.

Raznolikost opcija

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovo jelo, količina sastojaka, u pravilu, varira na zahtjev kuhara i ovisi o tome kakav rezultat želi postići.

Svježi kupus, cikla i mrkva u kombinaciji s češnjakom poslužit će kao dobar imunomodulator, jer češnjak povećava ukupnu korist salate zbog svojih snažnih antimikrobnih i antivirusnih svojstava.

Možete jednostavno pripremiti mješavinu kupusa s kuhanom ciklom i uživati ​​u njezinoj svježini i lakoći. Istu kombinaciju možete isprobati i sa svježom ciklom. Kao što znate, u proizvodima koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, ima više vitamina. Sirova cikla, mrkva i kupus odlična su salata za osobe koje brinu o svom izgledu. Postoji i varijanta recepata za pravljenje takve salate s jabukom.

Usput, kombinacija morskih algi i cikle u salati bit će originalna, koja se može poslužiti, uključujući i na svečanom stolu. Često mu se dodaje i mrkva.

Za bolju apsorpciju sastojaka i, sukladno tome, veću korist od salate, potrebno ju je napuniti biljnim uljem, budući da su neki vitamini sadržani u mrkvi (osobito u njoj), repi i kupusu topljivi u mastima.

Luk se također često koristi kao sastojak salate, a jabuka, ako se koristi za kuhanje, obično se poškropi limunovim sokom kako ne bi potamnila i izgubila atraktivan izgled.

Usput, ako se nalazi u salati s kupusom, ciklom i mrkvom, ocat je izvrsna opcija za preljev, koji će također jelu dati pikantan okus.

Vrlo je popularan način pripreme salate od kupusa, mrkve i cikle s dodatkom mesa, koje se nakon vrenja reže na trakice i prži dok se ne dobije ukusna korica.

Ponekad možete pronaći tako zanimljiv recept - salata od kupusa, repe i mrkve s čipsom. U tom se slučaju prvo pripremaju glavni sastojci, režu i miješaju, a čips se lomi i dodaje zadnji ili se servira zasebno i pomiješan sa salatom izravno u pojedinačnim tanjurima. Ova metoda se prakticira kako čips ne bi izgubio svoju hrskavu lomljivu teksturu.

Jednostavan za kuhanje!

Dakle, kako kuhati salatu od kupusa, repe i mrkve?

1. Repa i mrkva moraju se naribati na velikom ili srednjem ribežu.
2. Kupus narežite što sitnije. Za veću mekoću pospite s malo soli i izgnječite rukama.
3. Češnjak naribajte na sitno ribež ili ga provucite kroz prešu za češnjak.
4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte biljno ulje, začine, sojin umak i sve dobro promiješajte.
5. Nakon što se salata infuzira (25-60 minuta), spremna je.

Ovu jednostavnu i iznimno zdravu salatu možete poslužiti ukrašenu peršinom. Savršeno za lagani međuobrok između glavnih obroka, kao i međuobrok za večeru te kao jedno od jela na svečanom stolu. Neophodan za one koji poste.

Proizvod poput repe vrlo je koristan za naše tijelo. Ubrzava metabolizam, čisti želudac i vrlo povoljno djeluje na krv. Savjetujemo vam da probate i zaljubite se u salate od cikle, kupusa i mrkve. Ili također.

Za pripremu ove salate možete koristiti goveđi ili teleći jezik. Prvi je veći u veličini i, prema tome, potrebno je više vremena za kuhanje. Drugi će biti mekši. Dodajte zelenu salatu, kapare i ukusan dressing.

Za salatu od cikle i kupusa potrebno vam je:

• 1 jezik;
• 1 jabuka;
• 1 cikla;
• 100 grama bijelog kupusa;
• 50 grama mrkve;
• 60 ml majoneze;
• 15 ml senfa;
• 5 ml soka od limuna.

Kupus salata sa ciklom:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Operite jezik i pošaljite ga u posudu s dovoljno vode. Pošaljite na štednjak dok se potpuno ne skuha. U vodu možete dodati začine po ukusu.
3. Takav proizvod morate kuhati ovisno o veličini. Ako je jezik goveđi, onda od dva do četiri sata. Ako je jezik teleći, onda do dva sata. Jezik se može brže skuhati ako se nareže na komade, ali će se teže oguliti.
4. Gotov jezik izvadite iz kipuće juhe i naglo ga spustite u hladnu vodu na dvije minute.
5. Nakon dvije minute povucite kožu s jezika kao čarapu.
6. Meso ohladite i narežite na trakice.
7. Listove zelene salate oprati i natrgati.
8. Skinite gornje listove kupusa i bacite ih. Ostatak listova nasjeckajte na trakice.
9. Ciklu operite i ogulite. Pošaljite da se peče dvadeset minuta.
10. Ohlađenu ciklu sameljite na krupnije ribež.
11. Krastavac operite, ogulite i narežite na trakice. Stavite u cjedilo i pospite solju.
12. Ostavite pola sata. Nakon pola sata iscijediti.
13. Jabuke ogulite i narežite na trakice, pospite sokom od citrusa.
14. Pomiješajte jabuke, jezik, kupus i krastavce i ciklu.
15. Naribajte mrkvu i rasporedite po ostalim proizvodima.
16. Pomiješajte senf, majonezu, dodajte papar i sol. Miješati.
17. Povezane komponente začinite umakom.
18. Složite na tanjur, ukrasite i poslužite.

Ništa manje zadovoljavajuća i korisna opcija ne bi bila. Njegov recept možete pronaći na našim stranicama.

Salata od kupusa, cikle i mrkve

Jelo će biti izdašno zbog svinjetine. Svi znaju da je ovo meso visokokalorično i mnogo masnije od govedine ili piletine. Salata je jednostavna, jer se sastoji od samo četiri komponente. Ali dobar je jer može zamijeniti puni obrok.

Za salatu od cikle, mrkve, kupusa potrebno je:

• 400 grama svinjskog mesa;
• 1 mrkva;
• 1 cikla;
• 1 manja glavica kupusa;
• 80 ml majoneze;
• 30 ml biljnog ulja.

Salata od cikle, mrkve i kupusa:

1. Kupus očistite od gornjeg lišća, glavicu rastavite na listove.
2. Listove operite pa ih sitno nasjeckajte.
3. Operite i ogulite mrkvu. To možete učiniti istovremeno s tvrdom četkom za suđe. Samo tijekom pranja, morate trljati mrkvu, a voda će u ovom trenutku isprati svu prljavštinu. Ovom metodom guljenje mrkve gulilicom za povrće više neće biti potrebno.
4. Mrkvu samljeti pomoću ribeža.
5. Operite i ogulite ciklu, naribajte je.
6. Sakupite kupus, mrkvu i ciklu u zdjelu. Posolite i dobro promiješajte. Staviti na stranu.
7. Svinjetinu operite i po potrebi očistite od masnoće i slojeva.
8. Meso ponovno operite i osušite. Narežite ga na komade.
9. Zagrijte tavu s mesom i rasporedite komade svinjetine. Pržite dok ne kuhate, možete dodati začine.
10. Meso malo ohladiti, pa dodati u salatu.
11. Prelijte majonezom, promiješajte i ostavite da se kuha pola sata.
12. Može se poslužiti salatni kupus, mrkva, cikla!

Savjet: meso se može pržiti malo drugačije. Da biste to učinili, morate uzeti svoje omiljene začine i obilno obrisati meso. Stavite u tavu sa zagrijanim uljem i pržite dok ne porumeni. Kuhanu svinjetinu ohladite, a zatim nasjeckajte na trakice.
Kako bi salata od mrkve i cikle bila još ukusnija i domaća, pripremite pravu, domaću majonezu. Pomiješajte jaja (ili samo žumanjke), limunov sok, senf i šećer sa soli. Kada masa postane homogena, pažljivo ulijte biljno/maslinovo ulje. To ne treba učiniti odmah, jer bi se umak mogao raslojiti. Dodajte ulje dok ne postignete željenu konzistenciju.

Salatni kupus, repa, mrkva za mršavljenje

Salate sa sirom uvijek donose nove i neobične okuse u kuću. Svi su sirevi različiti po mirisu, teksturi, okusu pa čak i boji, što znači da su sva jela s njima potpuno različita.

Za salatni kupus, mrkvu, cveklu potrebno vam je:

• 4 cikle;
• 3 krumpira;
• 2 mrkve;
• 5 kiselih krastavaca;
• 1 konzerva zelenog graška;
• 150 grama kupusa;
• 50 grama kapara;
• 60 ml maslinovog ulja;
• 50 grama morske soli.

Salata od mrkve, cikle i kupusa:

1. Ciklu operite i osušite. Zamotati u foliju.
2. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva.
3. Lim za pečenje pospite morskom soli i na njega slažite kuglice od cikle.
4. Pošaljite lim za pečenje u pećnicu nekoliko sati.
5. Operite krumpir i prelijte ga vodom u loncu. Maknite na štednjak da se kuha, povremeno provjeravajući jesu li mekani. Skuhani krumpir ohladite tako da ocijedite vodu.
6. Operite i ogulite mrkvu. To možete učiniti istovremeno s tvrdom četkom za suđe. Samo tijekom pranja, morate trljati mrkvu četkom, a voda će u ovom trenutku isprati svu prljavštinu. Ovom metodom guljenje mrkve gulilicom za povrće više nije potrebno.
7. Mrkvu preliti vodom i kuhati dok ne omekša. Važno je ne probaviti ga, kao krumpir.
8. Ohladite mrkvu nakon kuhanja bez vode.
9. Krompir oguliti i narezati na kockice.
10. Mrkvu narezati na kockice.
11. Ciklu ogulite, nakon što se ohladi, i narežite je na kockice.
12. Otvorite grašak i izlijte sadržaj u veliko sito/cjedilo.
13. Pomiješajte korjenasto povrće s graškom u posudi.
14. Skinite gornje listove kupusa, a ostatak nasjeckajte nožem na trakice.
15. Krastavce ogulite i narežite na kockice. Uliti u ostale proizvode.
16. Tamo pošaljite kapare.
17. U proizvode dodajte maslinovo ulje i papar i sol. Pomiješajte i pojedite.

Kupus salata s ciklom

Za salatu od cvekle i kupusa potrebno vam je:

• 2 cikle;
• 1 luk srednje veličine;
• 5-6 gljiva (sušenih);
• 15 grama hrena;
• 60 ml biljnog ulja;
• 100 grama kupusa;
• 1/2 vezice svježeg peršina.

Salata od repe sa kupusom:

1. Prije svega, potrebno je obaviti najduži i najnužniji postupak – skuhati ciklu. Da biste to učinili, operite ga i ulijte vodu u lonac. Stavite na štednjak najmanje sat vremena.
2. Nakon sat vremena provjerite je li repa mekana i ako je već kuhana, možete isušiti vodu i ohladiti korijen.
3. Ohlađenu ciklu očistite od kore i usitnite na ribež.
4. Luk ogulite i odrežite peteljku (vrh s korijenom). Glavicu crnog luka operite pa narežite na sitne kockice.
5. Zagrijte tavu na ulju i popržite nasjeckani luk dok ne porumeni.
6. Namočite gljive četiri sata.
7. Nakon isteka vremena prokuhajte ih dok nisu potpuno kuhani, ohladite i narežite na trakice.
8. Peršin operite i otkinite zelen s grančica. Samo njega sitno nasjeckajte. Ne trebaju nam grane.
9. Hren očistiti i naribati.
10. Kelju skinite gornje listove, a ostatak sitno nasjeckajte.
11. U zdjelu za salatu stavite kupus, ciklu, luk, gljive, hren i peršin.
12. Začinite salatu biljnim uljem i začinima po ukusu. Uživajte u jelu!

Savjet: umjesto kuhanih suhih gljiva možete uzeti svježe. Ogulite klobuke i krakove, a zatim ih narežite na trakice ili ploške. Pržite ih u biljnom ulju dok tekućina ne ispari, a zatim još pet minuta. Ohlađene gljive dodajte u salatu.

S pjenom od skute

Ovo jelo će vam se u početku činiti čudnim i vrlo neobičnim, ali nakon što ga probate, požalit ćete što to niste učinili ranije. Vrlo je jednostavno i nevjerojatno ukusno. Odmah počnite kuhati, jer cikla se još mora ukiseliti.

Popis namirnica:

• 2 cikle srednje veličine;
• 2-3 grama mljevene crvene paprike (slatke);
• 2 grama mljevenog ružmarina;
• 1 grančica svježe metvice;
• 15 ml senfa;
• 30 ml biljnog ulja;
• 200 grama svježeg sira;
• 1 režanj češnjaka;
• 15 grama oraha;
• 3 lista bijelog kupusa;
• 5 kriški bageta.

Sastavljanje salate:

1. Ciklu operite i skuhajte dok ne omekša.
2. Meku ciklu izvadite iz vode i ohladite. Zatim ga ogulite i narežite na kockice ili kolutove.
3. Mentu operite i sitno nasjeckajte.
4. U manju posudu staviti papriku, mentu, ružmarin, senf, ulje. Dodajte papar i sol, dobro promiješajte.
5. U dobivenu marinadu stavite ciklu i dobro promiješajte. Ostavite najmanje deset sati - dnevno.
6. Gotovu ciklu stavite na veliko sito.
7. Ostavite da se ulje ocijedi iz ukiseljene cikle.
8. Ogulite češnjak i stavite ga kroz prešu.
9. Svježi sir istucite mikserom ili protrljajte kroz sito da dobije kremastu strukturu. U svježi sir koji je čaša od cikle, češnjaka dodajte malo ulja i dobro promiješajte.
10. Osušite orahe na suhoj tavi dok ne porumene, a zatim ih vrlo sitno nasjeckajte nožem.
11. Kelj nasjeckajte.
12. Baguetu osušite u suhoj tavi.
13. Sada stavite salatu u slojeve u kulinarski prsten, počevši od moussea od skute.
14. Zatim red ukiseljene cikle, kupus i opet krema od skute. Puniti prsten do samog vrha, završiti ciklom.
15. Ukrasite salatu nasjeckanim orasima.
16. Poslužite s kriškama baguettea.
17. Skinite prsten neposredno prije posluživanja.

Kupus salata s mrkvom i ciklom odlična je opcija i za večeru i za ručak. Neke su opcije prikladne čak i za doručak. Pokušajte kuhati svih pet recepata za salatu od kupusa, cikle, mrkve i vidjet ćete koliko okusa još niste otkrili za sebe. I vjerujte mi, ima još toga!

Zimi je posebno važno jesti svježe povrće kako ne biste potrošili zalihe vitamina i kako se ne biste razboljeli. U srednjoj stazi najpristupačnije i najčešće povrće su bijeli kupus, repa i mrkva. Koriste se gotovo posvuda - u preljevima za boršč, na glavnom jelu, u salatama. Dostupne su svima, a ako se pravilno pripreme, nevjerojatno su ukusne. Danas ćemo govoriti o tome kako možete napraviti salatu od svježe repe, mrkve i kupusa, recepte. Dodavanjem različitih sastojaka takvom povrtnom zalogaju lako je postići različite okuse i zadovoljiti sve članove obitelji.

Salata od cikle, mrkve, kupusa - recept 1

Sastojci: repa - 1 srednja; mrkva - 1 velika; bijeli kupus - 400 g; žarulja - 1; češnjak - 2 režnja; sol, šećer - 1 žlica. l.; rafinirano ulje, jabučni ocat (par žlica).

Prvo morate temeljito oprati sve povrće, a također očistiti korijenske usjeve od gornjeg sloja. Zatim izvadimo veliki ribež i prvo sameljemo ciklu. Stavite ga u veliku zdjelu ili zdjelu za salatu i premažite uljem. To se uvijek radi kako njegov pigment boje ne bi obojio sve ostale sastojke salate. Sada trljamo svježu mrkvu i stavljamo je u zdjelu za salatu. Sljedeći korak je sjeckanje kupusa. Nastojte ga narezati što tanje, tako će lijepo izgledati u jelu.

Sada je vrijeme da nasjeckate luk. Reže se što sitnije. Dalje, češnjak također možete usitniti nožem. Narezano šaljemo u zdjelu za salatu. Sada je potrebno napraviti sljedeće - sve povrće dobro sjetiti rukama, posoliti po ukusu i ponovno sjetiti. U zdjelu za salatu dodajte šećer i ocat. Ako ste protivnik octa, zamijenite ga limunovim sokom. Dat će kiselost i ugodnu aromu. U zdjelu za salatu dodajte još malo biljnog ulja i promiješajte povrće. Za infuziju, preporuča se staviti zdjelu salate u hladnjak na kratko vrijeme.

Salata od mrkve, cikle, kupusa - recept 2

Sastojci: svježa repa - 2 korijena (oko 300 g); kupus - 200 g; svježa mrkva - 2 kom .; češnjak - 2 režnja; žarulja; majoneza - 100 g; zeleni luk - 100 g; sol - 1 žličica; šećer - 1 žlica. l.

Započinjemo proces kuhanja standardno - operemo sve povrće i ogulimo ciklu, mrkvu, luk, češnjak. Sada nam treba ribež, najčešći, s velikim rupama. Trljamo mrkvu, posebno ciklu. Repu odmah namažite malom količinom ulja i promiješajte. Zatim ga možete kombinirati s drugim proizvodima. Kupus narežite na tanke trakice i izgnječite rukama. Kad pusti sok, možete ga prebaciti u zdjelu za salatu. Samljeti češnjak kako želite - kroz prešu ili nožem.

Nasjeckajte luk i pripremite mu marinadu. Uzmite 30 ml octa, isto toliko vode, prstohvat soli i žličicu šećera. Otopite glavne komponente i stavite kriške luka u posudu s marinadom 20 minuta. Kada luk postane slatko-kiseo i izgubi gorčinu, pošaljite ga u zdjelu za salatu. Sve nasjeckano povrće temeljito izmiješajte, dodajte sol i šećer, zatim uzmite majonezu, začinite našu mirisnu salatu. Jelo pospite mljevenim zelenim lukom.

Salata od kupusa, cikle, mrkve - recept 3

Sastojci: sirova repa - 1; kupus - 200 g; mrkva - 1; zelena jabuka - 1; korabica - 1 voće; laneno ulje - 4 žlice. l.; jabučni ocat - 1 žlica. l.

Svi korjenasti usjevi i korabica se ogule, operu. Samljeti ih krupnom ribežom. Cveklu odvojiti i namazati dijelom ulja, pa pomiješati s ostatkom čipsa. Bijeli kupus sitno nasjeckati i izgnječiti rukama, sjediniti sa salatom. Posljednju trljamo oguljenu jabuku kako ne bi stigla potamniti. Salatu odmah prelijte octom, promiješajte i zalijte uljem. Vitaminsku salatu možete ukrasiti začinskim biljem jednostavnim posipanjem po vrhu.

Prednosti salate sa svježom repom, kupusom i mrkvom

Cikla se smatra korjenastom kulturom koja može pročistiti krv i limfu te ih ukapiti. Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, na probavu. Ovo se povrće u bilo kojem obliku preporučuje svima koji pate od zatvora. Međutim, sirova repa je teška za crijeva. Ako su vam dijagnosticirane bolesti želuca, crijeva, posavjetujte se s liječnikom je li u vašem slučaju moguće jesti sirovu repu.

Mrkva je izvor vitamina A, uz njegovu redovitu upotrebu poboljšava se vidna oštrina, jača imunitet. Mrkva ima i laksativna svojstva. Ako u svoj jelovnik uvrstite jela poput salate od svježe cikle, mrkve i kupusa, nikada se nećete susresti sa zatvorom.

Kupus - sadrži vitamine B, vitamin C u modificiranom obliku, kalij, fosfor, mangan i druge korisne tvari. Ako imate visoku kiselost, bolje je suzdržati se od salata sa sirovim kupusom, osobito ako im se doda sok od limuna ili ocat. Uz nadutost, također ne biste trebali jesti svježi kupus, kada se probavi, stvara se puno plinova u crijevima.

Salate od svježeg povrća vrlo su korisne i potrebne u prehrani ako nemate bolesti unutarnjih organa. Ako jesu, liječnik će vam najvjerojatnije preporučiti da jedete povrće koje je kuhano, lakše je probavljivo i ne nadražuje sluznicu crijeva i želuca.

Volite sočne slatko-kisele salate od svježeg povrća? Budite sigurni da cijenite okus onih koji su vam danas predstavljeni. Vrijedni su pažnje jer su zdravi, jednostavni za pripremu, a sastojci za njihovu pripremu uvijek se nalaze u svakom domu.

Svi znaju o prednostima kupusa. I, vjerojatno, svatko je barem jednom u životu probao ukiseljeno ili ukiseljeno. Štoviše, klasični recept za soljenje uvijek možete promijeniti - prilagoditi svom ukusu ili vremenskim ograničenjima. Dakle, kupus ukiseljen s ciklom ne zadržava ništa manje vitamina i hranjivih tvari, ali istovremeno ima niz prednosti. Za pripremu je potrebno samo 24 sata, a pojede se jednako brzo. Proizvodi potrebni za njegovu pripremu uvijek su pri ruci svakoj domaćici. I, konačno, zahvaljujući korištenju cikle, kupus dobiva nevjerojatno lijepu boju koralja. Stoga se ne ustručavajte kuhati i isprobati ovu salatu koja se isplati.

Sastojci

• četvrtina glavice bijelog kupusa__NEWL__
• pola cikle__NEWL__
• po 50 ml octa i biljnog ulja__NEWL__
• 2 režnja češnjaka__NEWL__
• 1 djelomična žličica soli__NEWL__
• 50 grama granuliranog šećera__NEWL__

Opis procesa kuhanja:

1. Kupus narežite što tanje.

2. Ciklu oguliti i krupno naribati.

3. Pomiješajte oba povrća i dobro promiješajte. Možete čak i rukama - cijediti i gnječiti kako bi sok izašao.

4. Pripremite preljev: pomiješajte sol, ocat, šećer i biljno ulje, promiješajte i lagano zagrijte u vodenoj kupelji da se šećer i sol otope. Češnjak narežite na tanke ploške i ubacite u preljev.

Savjet: ako želite da salata bude pikantnija, u marinadu dodajte ljutu crvenu papriku narezanu na tanke ploške.

5. Prelijte mješavinu nasjeckanog povrća pripremljenom marinadom, ponovno promiješajte i, pokrivši posudu poklopcem, pošaljite je u hladnjak na jedan dan.