Salata Obzhorka s kobasicom (klasični recept). Salata od obzhorke: recepti Salata od obzhorke s jetrom i krekerima - video recept

Kartica s pojedinostima: Recept za klasičnu gurmansku kuharsku i domaću salatu iz različitih izvora.

Pozdrav dragi čitatelji! Vrijeme je da skuhate nešto zadovoljnije, je li vam dosta vaših uobičajenih jela? Želite li nekako diverzificirati stol? Tada je pronađen odgovor, napravite Obzhorka, ova je salata već svojom jednostavnošću pokorila velik broj Rusa, a čak su i mnogi gurnuli Oliviera, Cezara i Mimozu u drugi plan.

Ova vrsta salate prilično je zadovoljavajuća, ali i vrlo kalorična. Možda je iz tog razloga i dobio tako smiješno ime. U našoj ga obitelji svi od milja zovu Zhorik))). Oni koji jure za lijepom figurom i drže se dijeta, bojim se da ovo kulinarsko čudo nije za vas.

Ali za sve ostale preporučujem izradu ovog brzog međuobroka i ukrašavanje ove jednostavne i lagane salate na poseban način. Možete dizajnirati na najoriginalniji način, za to trebate uključiti maštu i vjerovati letu svojih misli, ali ako vam uopće ništa ne padne na pamet, uzmite ideje za nakit iz ove bilješke.

Kuhanje salate Obzhorka kod kuće

Želim započeti ovaj izvrstan izbor s varijantom Obzhorke, koja je, po mom mišljenju, tako zanimljiva. Činjenica je da se sastojak poput piletine dodaje u običnu tradicionalnu salatu. Svugdje ide kuhano, ali ako ga popržite na tavi, a zatim dodate ovom jelu, ispast će još zadovoljnije i ukusnije.

Ova ideja je vrlo dobra, svidjela mi se i stoga preporučujem započeti upravo s ovom metodom kuhanja svima onima koji nikada u životu nisu bili proždrljivi))). Štoviše, ovdje se ne koriste kiseli krastavci, što mnogi, poput mog supruga, ne vole, pa ovo jelo možete i trebali napraviti bez kiselih krastavaca. Proizvodi se koriste na minimum, a to je vrlo ugodno, jer ispada vrlo jeftino i proračunski.

Trebamo:

• pileći file - 800 g
• luk - 2-3 kom.
• mrkva - 800 g
• češnjak -5 češnja
• sol - 1 žličica
• papar - po ukusu
• majoneza - 5 žlica

Način kuhanja:

1. Uzmite istu količinu luka i mrkve, odnosno u jednakim omjerima. Luk izrežite na pola prstena, popaprite i pržite u tavi s biljnim uljem doslovno 2-3 minute. Zatim dodajte mrkvu koju želite naribati. Pržite dok ne omekša dok luk ne omekša i sve povrće postane zlatno smeđe.

2. Piletina će se morati pržiti na ulju s paprom i solju. Zamislite kako će to biti mirisno, tako prženi začinjeni gurman s izvrsnom korom, samo ga popržite pod poklopcem na laganoj vatri kako piletina ne bi imala hrskavu koricu.

4. Sad u jednoj posudi pomiješajte sve prženo povrće i komade piletine i začinite majonezom. Iscijedite češnjak u majonezu koja prolazi kroz prešu. Začinite solju i paprom po ukusu. Promiješati. Stavite ga u hladnjak, a nakon sat vremena možete ga poslužiti uz bilo koje glavno jelo.

Ovo je nježna i vrlo preslatka salata koju možete svakodnevno napraviti za svoje najmilije i rodbinu. Uživajte u jelu!

Proždrljivost - klasični recept

Naravno, niti jedno slavlje ne može bez tradicionalnih i tako voljenih klasičnih recepata, jer je to razumljivo. Klasika će živjeti vječno i oduševiti sve, a vi i ja, prema vlastitom nahođenju, možemo mijenjati i uzimati potpuno različite sastojke.

Neće biti ni ravnodušnih, ispada vrlo slikovito i atraktivnog izgleda, a kad ga svi kušaju, onda će općenito jednim mahom odletjeti sa stola. Pokušajte to učiniti!

Trebamo:

• šampinjoni - 200 g
• dimljeni pileći file - 200 g
• mrkva - 100 g
• suhe šljive bez koštica - 60 g
• krastavci - 150 g
• sol, papar, majoneza po ukusu

Način kuhanja:

1. Svježe gljive, možete uzeti i ukiseljene, ali sa svježim ispadaju elegantnije. Dakle, nasjeckajte gljive na male kockice, a zatim pržite na tavi s biljnim uljem dok ne omekšaju. Začinite solju i paprom po ukusu.

Dimljenu piletinu izrežite na isti način kao i gljive, tj. Na kockice. Krastavci bi također trebali biti upravo takvog oblika, tako da se cjelokupni sastav sastojaka vrlo kombinira između ne samo okusa, već i oblika.

2. Naribajte mrkvu na grubom ribežu i pržite je na biljnom ulju. Nasjeckajte suhe šljive na sitne komade.

Počnite puniti i ukrašavati salatu. Uzmite posude ili šalice i napunite ih sastojcima u slijedu prikazanom na ovim fotografijama.

3. Prvo, gljive, komadi pilećeg mesa, zatim pržena mrkva, nakon suhih šljiva, krastavaca. Sve slojeve treba namazati majonezom i malo soli i papra. Ponovite sloj nekoliko puta dok proizvoda ne ponestane; ne preporučuje se zadnji sloj mazati majonezom tako da izgleda impresivnije i privlači poglede.

Video o tome kako kuhati salatu Obzhorka sa svinjetinom

Nismo to očekivali, ali postoji opcija bez piletine, ali sa svinjskim mesom možete uzeti i govedinu, ispast će i to fino, jedino što postoje neke nijanse koje se moraju poštivati, općenito, gledajte i učite:

Ukusna salata Obzhorka s piletinom i korejskom mrkvom

Svi oni koji vole salate pikantnije, i za vas postoji grandiozna odluka kombinirati proždrljivost s mrkvom na korejskom jeziku. Okus se pokazao baš čudnim i izvrsnim, a u svom sastavu kukuruz, nećete vjerovati, daje tako hladan pečat. Pokušajte to učiniti, nećete požaliti. I iznenadite sve, svi će biti oduševljeni tako sjajnom idejom.

Trebamo:

• pileći file - 350 g
• korejska mrkva - 200 g
• tvrdi sir - 170 g
• kukuruz u konzervi - 1 limenka
• kuhana jaja - 4 kom.
• majoneza po ukusu

Način kuhanja:

1. Kuhajte pileće meso u slanoj vodi, a zatim ga razdvojite na vlakna i stavite u staklenu posudu. Zatim dodajte kukuruz, iscijedite tekućinu koja se nalazila u staklenci.

O, da, sloj pilećeg filea trebat će podmazati majonezom, a tek onda izliti kukuruz. Zatim opet sloj majoneze.

2. Zatim naribajte tvrdi sir na grubu ribež i pospite ga po kukuruzu.

3. Sloj sloja korejske mrkve, opet majoneze. A zatim, u obliku ukrasa, naribajte kuhana jaja na grubo ribež tako da izgleda vrlo svijetlo i izražajno. Takvu pahuljastu salatu stavite u hladnjak na namakanje, ali nemojte je odmah jesti, jer je vrlo ukusna, trebaju vam svi slojevi da se dobro namoče. Uživajte u jelu! Uživajte u kuhanju!

Korak po korak Obzhorka recept s govedinom i mrkvom

Želite li napraviti neusporedivu i svijetlu salatu koja bi zasjala na svečanom stolu i bila prilično izdašna i jednostavna. Ova je opcija pronađena. Vjerovali ili ne, koristi najobičnije proizvode, a rezultat je jelo koje je više puta osvojilo svijet. Mnogi je već počinju raditi umjesto najomiljenijih salata, pa, opet, koliko ljudi ima toliko mišljenja.

Volim raditi različite vrste, jer uvijek želim nekako diverzificirati svoju prehranu, a ne se držati iste stvari. Kako se kuha? Podijelite svoje mišljenje ispod ovog članka.

Trebamo:

• govedina - 300 g
• mrkva - 2 kom.
• luk - 1 velika
• kiseli (ili ukiseljeni) krastavci - 3-4 kom.
• češnjak - 3 češnja
• biljno ulje - 3 žlice. l
• peršin - grozd
• majoneza - po ukusu
• sol, papar - po ukusu

Način kuhanja:

1. Skuhajte govedinu u loncu, a zatim je narežite na trake u obliku takvih tankih trakica. Crveni luk, usput rečeno, zašto baš crveni, prvo, izgleda ljepše, a drugo, nije gorak, nasjeckajte ga na pola prstena, ako su glavice male, onda možete i na kolutiće.

36 recepata za izradu salata za svaki ukus

proždrljiva salata

30 minuta

170 kcal

5 /5 (1 )

Želite li iznenaditi svoju obitelj ukusnom i zadovoljavajućom salatom? Pripremite Obzhorku! Dobra stvar u vezi sa salatom je što zbog sadržaja kalorija lako može zamijeniti glavno jelo i postati obilna večera za cijelu obitelj.

Uz klasičnu salatu Obzhorka s mesom i kiselim krastavcima, možete pripremiti opcije s jetrom, peradi, šunkom. Salata Obzhorka pripremljena prema posebnim receptima pogodna je za svečani stol: s piletinom i gljivama, s govedinom i grahom.

Salata Obzhorka s mesom i kiselim krastavcima - klasični recept s fotografijom

Ovaj vrlo jednostavan recept ne zahtijeva značajna vremenska ulaganja, a dobar je ako se koristi minimum komponenti.
Svidjet će se muškarcima i početnicama domaćicama: prva će savršeno utažiti glad, a drugoj neće trebati dodatne napore da bi postigla izvrstan rezultat.

Kuhinjski alati: ribež, nož, zdjela za salatu, daska za rezanje.

Sastojci

Za salatu

Za odijevanje i ukrašavanje

Kako odabrati prave sastojke

• "Obzhorka" je mesna salata, odnosno glavna komponenta joj je meso. Iako je salata tako nazvana zbog svog iznimnog sadržaja kalorija, izbor mesa može promijeniti i okus salate, i nutritivnu vrijednost.
• U klasičnoj verziji u salatu se stavlja kuhana govedina. Ako odaberete piletinu ili puretinu, tada će ova salata biti manje kalorična i bolje se upija, a također će odgovarati onima koji ne jedu crveno meso.
• Za alergičare možete uzeti svinjetinu, to je hipoalergeno meso... Međutim, odaberite posne dijelove (riblje meso ili ugljikohidrat) kako biste spriječili da salata postane previše masna.
• Kiseli krastavci učinit će okus salate pikantnijim i pikantnijim. Odaberite elastične krastavce, oni bi trebali dobro zadržati oblik, jer ih neće trebati samo nasjeckati, već prethodno oguliti. To će salatu učiniti nježnijom.
• Za preljev se koristi majoneza. Ako pazite na svoje zdravlje, napravite to sami.

Korak po korak recept

Priprema salate

Punjenje gorivom i ukras

U kratkom videu možete vidjeti kako se brzo i jednostavno priprema salata. Tamo možete dodati kuhani krumpir i jaja.

Salata od obzhorke

https://i.ytimg.com/vi/fi7D-oeNZCw/sddefault.jpg

https://youtu.be/fi7D-oeNZCw

2014-03-07T20: 38: 10.000Z

Kako možeš ukrasiti

"Obzhorka" je zimska salata. Za njegovo ukrašavanje možete upotrijebiti kuhano ukrasno rezano povrće poput mrkve ili cikle.
Orašasti plodovi samo će poboljšati okus salate, pa je slobodno ukrasite orasima ili lješnjacima: mogu se nasjeckati ili staviti cijele na vrh salate.

Posluživanje salate, složene u slojevima, lijepo je, a zatim se može ukrasiti majonezom, sjeckanim kuhanim jajetom ili lijepo sjeckanim kiselim gljivama.

• Da bi meso bilo sočnije, nemojte ga soliti tijekom kuhanja.
• Odaberite sortu mesa koja odgovara vašim ukusnim preferencijama. Ako nema mesa pri ruci, postoje recepti za salatu Obzhorka sa šunkom, kobasicom, dimljenom piletinom, kuhanim jezikom.
• Salata se nadopunjuje tvrdim sirom, kuhanom ciklom, krumpirom, jajima, grahom, zelenim graškom, suhim šljivama, korejskom mrkvom, gljivama, kiselim krastavcima zamjenjuje se svježim - ovo je pravi prostor za vašu kulinarsku maštu!

Kako poslužiti takvu salatu i s čim

"Obzhorka" može biti neovisno jelo za obiteljsku večeru. U takvim su slučajevima salate s toplim mesom posebno hranjive i dobre.
Ova će salata dodati ljepotu i okus vašoj proslavi, ističući kulinarske vještine domaćice.

"Obzhorka" može biti alternativna ili profinjena.

Salata Obzhorka s jetrom - recept s fotografijom

Goveđa jetra jedna je od najboljih iznutrica, jela s kojima nisu samo ukusna, već i vrlo korisna. Jetra sadrži puno bjelančevina, vitamina i minerala. Pomaže u suočavanju s anemijom i niskokalorična je hrana. Stoga će "Obzhorka" s jetrom zauzeti svoje pravo mjesto u prehrani i zdravoj prehrani.

• Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.
• Porcije: 6.
• Kuhinjski alati:ribež, nož, daska za rezanje, zdjela za salatu.

Sastojci

Za salatu

Za punjenje gorivom

Korak po korak recept

Priprema salate

Aroma

Vaša salata je spremna.

Video za recept salate

Sve detalje kuhanja "Obzhorke" s jetrom, pogledajte video recept za ovu salatu.

Salata od obzhorke. Salata "Obzhorka" od jetre s dvopekom

Kuhanje ukusne i izdašne salate od jetre s krutonima.
Moji recepti za salate i predjela: http://www.youtube.com/playlist?list\u003dPLHNV9DLhFJCQTYSTYYLrQnYcrjPA-0RBb
Svi moji recepti: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists

https://i.ytimg.com/vi/b5LPZ613C1Q/sddefault.jpg

https://youtu.be/b5LPZ613C1Q

2015-02-11T07: 41: 19.000Z

"Glutton" kuhan u slojevima

Očekujete li goste? Pripremite sve iste "Obzhorke", ali poslužite ih za svečani stol na originalan način izmjenjujući slojeve. Kuhana repa, orasi i ukiseljene gljive također će dodati začin. U ovoj opciji možete koristiti ne samo ukiseljene gljive, već i pržene na ulju češnjaka, izrezane na kriške.

Salata od obzhorke

Salata od obzhorke ukusna i zadovoljavajuća salata koju je vrlo jednostavno pripremiti. Pripremite "Obzhorka" može se učiniti na nekoliko načina: ovo je tradicionalni klasik s mesom, s dimljenom piletinom, s jetrom itd. Posebnost salata "Obzhorka" je da su luk i mrkva koji čine salatu prženi.

Dekoracija salate zavidi samo na tvojoj mašti. Sastojke možete miješati kao i obično ili ih staviti u posudu na dijapozitive ili u slojevima ukrašavajući biljem. Koristite prozirne zdjelice za salatu i zdjelice, a salate sakupljajte jelima od salate.

Klasična salata Obzhorka s krutonima

Sastojci:

• Goveđi ulov (svinjetina, piletina) - 400 grama;
• Mrkva - 3 komada;
• Luk - 1 komad;
• Kiseli krastavci - 2 komada;
• Kruton - 200 grama
• Majoneza po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• Zeleni - za ukras;
• Češnjak (po želji) - 3 klinčića.

! Dodajte češnjak po želji - salati će dati okus koji je malo neobičan za salatu Obzhorka.

Priprema salate:

1. Meso narežite na trakice

1) Prije svega, morate pripremiti goveđe meso. Meso dobro isperite, osušite. Da bi govedina u salati bila mekana, premažite je senfom - pustite da odstoji 30-40 minuta. Ako koristite suhu gorušicu, držite oko sat vremena. Zatim senf temeljito isperite i pustite da se meso malo osuši ili ga osušite ubrusom. Zatim meso kuhajte dok ne omekša. Gotovo meso trebat će nježno izrezati na trake.

2. Pržite luk dok ne porumeni

2) Ogulite luk, isperite pod hladnom vodom i narežite luk na pola prstena. Pržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni. Bacite cjedilo - pustite da se višak ulja ocijedi.

3. Pržite mrkvu dok ne omekša

3) Mrkvu operite, ogulite i narežite ili naribajte na trakice. Ne meljite previše. Budući da će se naša mrkva i dalje pržiti, bolje je naribati veću. Pržite mrkvu na biljnom ulju dok ne omekša. Stavite u cjedilo iz tave i pustite da se višak ulja ocijedi.

! Povrće pržite zasebno. Prvo možete popržiti luk, a zatim na istoj tavi popržiti mrkvu.

4. Krastavce narežite na trakice

4) Krastavci se mogu uzimati i ukiseljeni i ukiseljeni. Izvadite krastavce iz staklenke, obrišite salvetom. Krastavce narežite na tanke trake.

Sakupljamo salatu:

Salata se može ukrašavati na različite načine.

Prva opcija: samo pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, solju i paprom po ukusu.

Izložite salatu na slajdove

Druga opcija: stavite sastojke u dijapozitive u posudu, na vrh posolite i popaprite, dekoracije stavite majonezom, ali nemojte miješati

Prije posluživanja dodajte krutone

U bilo kojoj od mogućnosti, ulijte krutone na vrh i poslužite. Salata se miješa prije posluživanja. Po želji ukrasite svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• Svinjska reza - 400 grama;
• Mrkva - 2 komada;
• Luk - 1 komad;
• Šampinjoni u konzervi - 200 grama;
• Majoneza po ukusu;
• Sol i papar po ukusu.

Za marinadu:

• Hladna voda - 0,5 šalice;
• Stolni ocat (9%) - 3-3,5 žlice. žlice;
• Šećer - 1 žlica. žlica (s toboganom);
• Sol - 1 žličica

Priprema salate:

Salata Obzhorka sa svinjetinom i ukiseljenim lukom

1) Počnimo kuhati salatu s kuhanjem mesa. Isperite svinjetinu pod hladnom vodom. Unaprijed stavite lonac s vodom na štednjak, dodajte vodu u vodu. Kako voda ključa, stavite naše meso u lonac i nakon ključanja smanjite vatru. Kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša, oko 1 sat. Kuhano meso ohladite i narežite na tanke trake preko vlakana.

! Za nježnost mesa u lonac s mesom tijekom kuhanja možete dodati 1 žličicu octa.

2) Operite mrkvu, ogulite, naribajte slamkama. U ovom receptu mrkvu nije potrebno pržiti, ona će biti svježa u salati. Ali ako želite, možete naravno i pržiti. Salata će imati drugačiji okus, ali svejedno će biti ukusna.

3) Luk ćemo marinirati u ovom receptu. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i sol s hladnom vodom, miješajte dok se ne otope, dodajte ocat.

Ogulite luk, isperite hladnom vodom i narežite na tanke polovice prstenova, stavite u staklenu posudu za kiseljenje. Sada nalijte marinadu na luk i stavite je u hladnjak na 30 minuta. Nakon što vrijeme prođe, marinada se mora ocijediti od luka.

4) Gljive iz konzerve procijedite od tekućine i narežite na tanke ploške.

Sakupljamo salatu:

U prekrasnoj posudi za salatu pomiješajte meso narezano na trakice, mrkvu, ukiseljeni luk i šampinjone, začinite majonezom po ukusu, soli i paprom.

Ukrasiti pečena salata svježe začinsko bilje i poslužite!

Sastojci:

• Teleći jezik - 300-400 grama;
• Mrkva - 3 komada;
• Luk - 1 komad;
• Kiseli ili ukiseljeni krastavci - 3 komada;
• Majoneza po ukusu;
• Sol, papar - po ukusu;
• Zeleni luk - 3-4 pera.

Priprema salate:

Salata Obzhorka s telećim jezikom

1) Isperite teleći jezik, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ohladiti i oguliti, izrezati na trake.

2) Ogulite luk i narežite na pola prstena. Po želji izrezati na kockice. Pržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni.

3) Operite mrkvu, ogulite, naribajte slamkama. Pržite na tavi na biljnom ulju dok ne omekša.

! Ne zaboravite iscediti višak ulja iz prženog povrća, jer će inače salata biti vrlo masna.

4) Krastavce narežite na trakice.

5) Sitno nasjeckajte perje luka.

Sakupljamo salatu:

Pomiješamo goveđi jezik i krastavce, dodamo prženi luk i mrkvu, salatu začinimo majonezom, solju i paprom. Salatu ukrašavamo zelenim lukom i poslužujemo.

Salata Obzhorka s dimljenom piletinom i gljivama

Sastojci:

• Dimljeno pileće meso (ili dimljena kobasica) - 300 grama;
• Mrkva u korejskom stilu - 100 grama;
• Svježe gljive - 300 grama;
• Suhe šljive - 100 grama;
• Svježi krastavac (veliki) - 1 komad;
• Majoneza po ukusu;
• Sol, papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema salate:

Salata Obzhorka s dimljenom piletinom i gljivama

1) U salati se mogu koristiti bilo koje gljive, na primjer šampinjoni. Gljive operite i ogulite, narežite na tanke plastike i pržite na tavi s biljnim uljem dok ne omekšaju

2) Dimljeno pileće meso rastavite na vlakna ili narežite na kockice.

3) Svježi krastavac operite, po želji ga ogulite, narežite na kockice.

4) Suhe šljive dobro isperite, malo namočite kipućom vodom, ocijedite vodu, suhe šljive i narežite na kockice.

5) Ispustite tekućinu iz korejske mrkve, lagano iscijedite.

Sakupljamo salatu:

Položit ćemo salatu u slojevima. Za to je prikladno prozirno jelo ili okruglo jelo za salatu.

Svaki sloj natopite majonezom.

Prvi sloj: Dimljeno pileće meso.

Drugi sloj: Suve šljive.

Treći sloj: Gljive.

Četvrti sloj: Krastavac

Peti sloj: Korejska mrkva.

Spreman salata Obzhorka s dimljenom piletinom i gljive poslati u hladnjak na 30 minuta, a zatim ukrasiti svježim začinskim biljem i poslužiti.

Sastojci:

• Pileća jetra - 300 grama;
• Mrkva - 2 komada;
• Luk - 1 komad;
• Zeleni luk (pero) - 1 svežanj;
• Kiseli krastavci (ukiseljeni) - 3 komada;
• Češnjak - 4 klinčića;
• Sol, papar - po ukusu;
• Majoneza po ukusu.

Priprema salate:

Salata Obzhorka s pilećom jetrom

1) Isperite pileću jetru, pustite da se voda ocijedi, kuhajte dok ne omekša, ohladite i narežite na kockice.

2) Operite mrkvu, ogulite, naribajte na gruboj ribež.

3) Ogulite luk, narežite na kockice.

4) Ogulite češnjak (3 češnja) i nasjeckajte sitno nožem. U dovoljnoj količini biljnog ulja trebate pržiti nasjeckani češnjak i ostaviti da se ulije 20 minuta. Dobijete neku vrstu ulja od češnjaka.

5) Nakon 20 minuta na ulju češnjaka popržite luk i mrkvu dok ne porumene.

6) Isperite zeleni luk, osušite i sitno nasjeckajte nožem.

7) Protisnite jedan češanj češnjaka kroz prešu i pomiješajte s sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Sakupljamo salatu:

Pomiješamo pileću jetru, prženu mrkvu i luk, kisele krastavce, zeleni luk s češnjakom, začinimo majonezom, solju i paprom po ukusu. Ostavite salatu da odstoji 30 minuta, ukrasite je povrćem i začinskim biljem i poslužite.

Salata Obzhorka s jetricama

Sastojci:

• Jetra (govedina ili svinjetina) - 500 grama;
• Luk (srednje veličine) - 2 luka;
• Mrkva - 3 komada;
• Kopar - 1 svežanj;
• Majoneza po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol i papar po ukusu.

Priprema salate:

Salata Obzhorka s jetricama

1) Isperite jetru od govedine ili svinjetine, očistite od filmova i pregrada, stavite je u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekša. Kuhanu jetru ohladite i narežite na trakice ili kockice.

2) Operite mrkvu, ogulite, naribajte na gruboj ribež (slamke).

3) Ogulite i narežite luk na kockice.

4) U tavi s dodatkom biljnog ulja pržite luk dok ne porumeni. Prženi luk izvadite iz tave i stavite u cjedilo tako da čaša može dobiti višak ulja.

5) Na istoj tavi pržite mrkvu dok ne omekša. Također pustite da se višak ulja ocijedi.

6) Isperite svježi kopar, osušite i sitno nasjeckajte nožem.

Sakupljamo salatu:

U zdjeli pomiješajte jetru, prženu mrkvu i luk, dio sitno nasjeckanog zelja, začinite majonezom, solju i paprom po ukusu. Ostavite salatu da se ulijeva pola sata. Pospite preostalo začinsko bilje na vrh salate i poslužite.

Sastojci:

• Bijelo pileće meso - 200 grama;
• Konzervirani bijeli grah - 200 grama;
• Mrkva - 1 komad;
• Luk - 1 komad;
• Kiseli krastavac - 1 komad;
• Bijeli kruh (ili krutoni) - 100 grama;
• Češnjak - 2-3 klinčića;
• Biljno ulje - za prženje;
• Majoneza po ukusu;
• Sol i papar po ukusu.

Priprema salate:

Salata Obzhorka s grahom i piletinom

1) Kuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite i narežite na kockice.

2) Ako želite sami kuhati krutone, tada: bijeli kruh narežite na male kockice, na malo ulja popržite komade kruha na tavi.

3) Operite mrkvu, ogulite i izrežite na trake, pržite na tavi na biljnom ulju dok ne omekša.

4) Kisele krastavce narežite na male kockice.

5) Ogulite luk i narežite na tanke polu kolutiće. Sjeckani luk stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom, pustite da se ocijedi. (Tako ćemo ukloniti gorčinu s luka).

6) Ogulite češnjak i provucite kroz prešu.

7) Otvorite grah i procijedite salamuru.

Sakupljamo salatu:

U posudi za salatu pomiješajte pileće meso, prženu mrkvu, češnjak, ukiseljene krastavce, luk i grah, začinite majonezom, solju i paprom po ukusu.

Salata neka odstoji pola sata. Prije posluživanja pospite krutonima i ukrasite biljem. Poslužite do stola.

Uživajte u jelu!

Izvrsno ( 16 ) Slabo( 1 )

Glavni sastojak salate Obzhorka je meso. Dimljeno, kuhano, prženo - svejedno. Piletina, puretina, govedina, svinjetina - odaberite ono što vam se najviše sviđa. Danas vam želim ponuditi varijantu salate s pilećim mesom.

Meso treba unaprijed prokuhati i ohladiti. Mrkva u korejskom stilu može se dodati i začinjena i ne začinjena - sve ovisi o vašim kulinarskim preferencijama. I savjetujem vam da dodate domaće krekere, napravljene od bijelog kruha ili štruce. U kupljenim krekerima u pravilu ima puno svih vrsta okusa koji mogu pokvariti okus salate.

Isprobajte ovu mogućnost salate. Siguran sam da će zauzeti svoje zasluženo mjesto na vašem svečanom stolu.

Pripremite svu hranu koja vam je potrebna za pripremu salate. Ocijedite sok iz konzerviranog graha i mrkve na korejski način.

Ohlađenu piletinu narežite na kockice.

Gljive temeljito operite, osušite i narežite većinu gljiva na sitne komade.

Izrežite nekoliko gljiva (3-4 komada) uzdužno na tanke ploče - one će biti potrebne za ukrašavanje salate.

Luk sitno nasjeckajte.

Pržite gljive i luk na 1 žlici. suncokretovo ulje (bez izraženog okusa i mirisa) dok ne omekša.

Ploške s gljivama pržite odvojeno.

U zdjeli kombinirajte piletinu, grah iz konzerve, mrkvu u korejskom stilu i gljive pržene s lukom.

Dodajte majonezu, sol i papar po ukusu. Salatu promiješajte i stavite u hladnjak.

Prije posluživanja dodajte krutone i ponovno promiješajte.

Salatu ukrasite pločama s gljivama.

Obilna i ukusna salata Obzhorka je spremna. Može se poslužiti na svečanom stolu.

Ukusan obrok i sretna Nova godina!

S jezikom je i izdašan i vrlo ukusan, može se jesti unedogled i nikad mu neće dosaditi. Takvo originalno jelo, bogato sastojcima, može se pripremiti i za večeru i za svečani stol. Doista, osim izvrsnog okusa, vizualno izgleda prilično originalno i privlači očitu pozornost. Evo ove, ove salate smiješnog imena.

Posebnost ovog tumačenja jela je u tome što se koristi kobasica. Zahvaljujući tako jednostavnom potezu, kuhanje oduzima puno manje vremena, a okus je pomalo neobičan, ali neobično bogat i svijetao. Svaka komponenta nadopunjuje drugu na nevjerojatan način.

Sastojci proždrljive salate:

• 200 gr. kuhana kobasica;
• 150 gr. krekeri;
• 2 jaja;
• 300 gr. šampinjoni;
• 1 glava luka;
• 50 gr. zeleni luk;
• 200 gr. kukuruz u konzervi;
• 200 gr. majoneza.

Kako napraviti salatu od žderača:

1. Gljive se odmah operu, a zatim sitno i tanko nasjeckaju i prže u tavi na malo ulja.
2. Jaja se kuhaju. Kao rezultat toga, trebali bi biti tvrdo kuhani. Nakon toga se ohlade i očiste. Oguljene se režu na pravilne kockice.
3. Luk se očisti, sitno nasjecka i pola sata prelije vodom. Tada će ga trebati iscijediti iz preostale vlage.
4. Kobasica se jednostavno nareže na kockice.
5. Zeleni luk samo treba sitno nasjeckati.
6. Ocijedite marinadu iz kukuruza.
7. Svi su proizvodi položeni u posudu za salatu, gdje su im dodani majoneza i krekeri.
8. Trebate samo sve izmiješati i salata je spremna za posluživanje.

Savjet: Ovaj recept koristi uobičajene krekere iz trgovine, ali možete ih sami skuhati kako biste jelo učinili originalnijim. Jednostavno izrežite kruh na kockice, stavite na lim za pečenje i pecite. Postupak nije mukotrpan, ali učinak daje jelo s domaćim krekerima.

Recept za pečenu salatu s krutonima

Pokazalo se da je to još zasićenije i hranjivije, jer je ovdje osim gljiva i domaćih krekera uključeno i goveđe meso, što se očito ne može pripisati laganoj hrani. Izvrstan, ukusan način da brzo utažite glad i udovoljite sebi i naravno voljenima novom i ukusnom kreacijom.

Trebat će vam:

• 300 gr. goveđa pulpa;
• 250 gr. Korejska mrkva;
• 250 gr. ukiseljene gljive;
• 400 gr. grah iz konzerve;
• 100 g vekna;
• 1 češanj češnjaka;
• 50 gr. ulja;
• 200 gr. majoneza.

Pečena salata s krutonima recept:

1. Meso se mora oprati i očistiti od filma na njemu. Tek tada se kuha u malo posoljenoj vodi i ohladi. Nakon toga ostaje ga izrezati na tanke male kriške.
2. Kruh se izreže na pravilne kockice, a zatim se prži na tavi s maslacem i nasjeckanim češnjakom dok kocke kruha ne porumene.
3. Gljive malo nasjeckajte. U ovom je slučaju dovoljno male prerezati na pola, ali bolje je samljeti veće na više dijelova.
4. Iz graha se ocijedi sva tekućina, a mrkva se malo iscijedi.
5. Sve su komponente pomiješane, začinjene majonezom. Po potrebi dodajte malo soli i dodajte mljeveni papar.

Važno! Meso treba hladiti isključivo u juhi. Ako ga uklonite odatle, onda će se kad se ohladi ispostaviti grubo i suho. Meso ohlađeno u vodi bit će što nježnije i neće biti pretjerano suho.

Recept za pečenu salatu s krekerima

Kiseli krastavci korišteni u ovoj varijanti Obzhorki daju salati poseban okus. Zahvaljujući njima, ispada da je jelo pomalo začinjeno i pikantno, dok se pojavljuje posebna kiselost koja doprinosi boljoj apsorpciji salate, a u skladu s tim može se jesti i puno više.

Trebat će vam:

• 300 gr. svinjetina;
• 250 gr. šampinjoni;
• 2 kisela krastavca;
• 2 glavice luka;
• 150 gr. krekeri;
• 50 gr. kopar;
• 50 gr. ulja;
• 150 gr. majoneza.

Koraci kuhanja:

1. Svinjetinu treba oprati, ukloniti s filma na njoj, a zatim kuhati u vodi uz dodatak soli i bilo kakvih začina po nahođenju domaćice. Ohladiti u juhi i narezati na kockice.
2. Gljive se odmah operu, a zatim izrežu i stave u tavu s maslacem, tamo se prže.
3. Za to vrijeme ogulite luk, sitno nasjeckajte i dodajte u tavu gljivama, prženje se nastavlja sve dok gljive ne porumene i luk ne postane proziran.
4. Krastavce narežite na redovite kockice.
5. Kopar se opere, voda se zdrobi i nožem usitni u sitne komadiće.
6. Svi su proizvodi pomiješani, u njih se također ulije majoneza.
7. Poželjno je dodati malo soli i papra, a zatim sve izmiješati.
8. Jelo je odozgo ukrašeno krutonima i začinskim biljem. Salata spremna!

Proždrljiva salata s gljivama

Grah je zdrav i zadovoljavajući proizvod. Korištenje u procesu izrade "Obzhorke" rješenje je, iako ne originalno, ali uistinu točno. Napokon, postaje hranjiviji i bogatiji. I vizualno poprima potpuno drugačiji oblik, profinjeniji i jedinstveniji.

Trebat će vam:

• 250 gr. Pileće meso;
• 200 gr. bijeli konzervirani grah;
• 150 gr. gljive (po mogućnosti šampinjoni);
• 1 glava luka;
• 70 gr. Korejska mrkva;
• 100 g kruh (isključivo bijeli);
• 1/2 žličice sol;
• 50 gr. ulja;
• 100 g majoneza.

Proždrljiva salata s gljivama:

1. Pileće meso kuha se u slanoj vodi. Istodobno, mora biti uronjen u već kipuću vodu, a ne u hladnu vodu. Nakon toga ne trebate uzimati meso, već ga pustite da se ohladi ravno u juhi.
2. Ogulite i nasjeckajte luk. Nakon ovog jednostavnog postupka stavlja se u tavu s uljem i malo prži.
3. Gljive se operu, a zatim sitno nasjeckaju i stave u tavu pored luka, malo posole i poprže zajedno s lukom. Nakon toga, ostave se da se ohlade.
4. Ohlađeno pileće meso nareže se na male kockice.
5. Grah se baca u cjedilo, gdje mu treba malo ostati kako bi tekućina stakla, a u cjedilo ostaje samo grah.
6. Mrkvu malo stisnite rukama, također tako da u njoj nema puno tekućine.
7. Sve već pripremljene komponente buduće "Obzhorke" uliju se u zdjelu salate.
8. Kruh na dasci izreže se na male, ali ne pretjerano male kockice i zatim ulije u tavu u koju se već ulilo ulje, doda malo posoljene, po želji papra i svih vrsta začina. Kocke kruha su pržene.
9. Svi se proizvodi miješaju s majonezom, a po želji se ukrašavaju krekerima i mrkvom.

Važno! S obzirom na to da se u procesu kuhanja misli na dodavanje krekera, potrebno je napuniti "Obzhorka" majonezom samo prije nego što je izravno poslužite. Ako se to učini ranije, krekeri će omekšati i neće se postići potreban okus i vizualni efekt.

Pečena salata s gljivama, krutonima i rajčicama

Ovo tumačenje ima posebnu draž. Doista, uz klasične komponente za ovo jelo, postoje i vrlo neobične. Rajčice same transformiraju jelo i čine ga svjetlijim. I u ovom slučaju, salata je dobila puno više boja, što mu je također koristilo.

Trebat će vam:

• 2 jaja;
• 150 gr. krekeri;
• 1 glava luka;
• 200 gr. ukiseljene gljive;
• 100 g majoneza;
• 100 g kukuruz;
• 2 rajčice.

Koraci kuhanja:

1. Šampinjone moramo izvaditi iz staklenke i narezati na tanke trake.
2. Rajčica se opere i izreže na komade.
3. Jaja se kuhaju u loncu s vodom dok se tvrdo ne skuhaju. Taj će postupak trajati doslovno deset minuta. Nakon toga se ohlade i očiste. Sameljite ih na ribežu s velikim rupama.
4. Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i napunite vodom pola sata. Kad ovo vremensko razdoblje prođe, tada se intenzivno istiskuje.
5. Iz kukuruza se mora ukloniti voda, a u procesu kuhanja moraju se koristiti samo same žitarice.
6. Sada sve proizvode treba uliti u posudu za salatu, gdje su već potpuno začinjeni majonezom, obavezno promiješajte i odmah nosite na stol.

Savjet: u ovom slučaju rajčica je među komponentama. Morate ih pažljivo odabrati kako bi bili dovoljno gusti i s minimalnom količinom soka. Samo u ovom slučaju mogu se izrezati na trake. No, oni sočni jednostavno će teći u salati i, shodno tome, pokvariti joj izgled.

Recept za salatu s proždrljivim srcem pogodan je ne samo za istinske ljubitelje obilnog obroka. Ovo nevjerojatno jelo, kombinirajući sve najbolje, ugodit će, ako ne svima, onda gotovo svima. Aromatični krutoni pečeni u pećnici ili prženi na tavi daju poseban dodir. Gljive, koliko god bile konzervirane ili pržene, doslovno čine čuda. Proždrljiva salata u slojevima s njima puno je originalnija i ukusnija salata koja svojom prisutnošću na stolu može zasjeniti i punopravna vruća jela. Napokon, ima apsolutno sve kako bi se zasitio i uživao u hrani.