izbornik
Je slobodan
prijaviti se
glavni  /  Posuđe u loncima / Moonshine to učiniti kod kuće. Kako pripremiti mjesečinu kod kuće. Izrada homemogona "Beetrocker"

Moonshine to učiniti kod kuće. Kako pripremiti mjesečinu kod kuće. Izrada homemogona "Beetrocker"

Gotovo svaka osoba, pogotovo oni koji vole primati goste, prije ili kasnije, postoji želja da svladate mjesečinu kod kuće i pomesti goste visokokvalitetnim proizvodom vlastite pripreme.

Možda će se netko prigovoriti da se okupljaju mogu organizirati i bez alkohola, recimo, za šalicu biljnog čaja. Ali, vjerojatno, postoji veliki set i oni koji nalaze mnogo argumenata u korist blagdana s "grijanjem" pića.

Slažem se: ne u tradicijama naših ljudi koji sjede za stolom "suho": neće razumjeti, uvjerit će se i biti prijatelji će se zaustaviti.

Kako ne sjećati prigodne borbe za trezvenost tijekom Gorbacheva. Da, starija generacija savršeno se pamti sjedenje "bezalkoholnih" vjenčanja, koji je val valjao u cijeloj zemlji za izvješće prije vrhova o tome što, kažu, uvedeni, ponovno educiraju, uvjeriti prednost zdravog načina života!

A što zapravo? Negdje na jedan trčao je na leđa i vratio se odatle radosno, s sjajem u očima. I negdje uopće, stavljaju alkohol na stolove u čajnici. Tako su se ljudi smijali suhom zakonu, a proizvodnja je nastavila biti omiljena kreativna strast naroda.

Argumenti u korist činjenice da je domaća mjesečna kvalitativna, moguće je donijeti nastali iznos. Ali spominjamo samo najvažnije od njih:

  1. Priprema visokokvalitetne mjesečeve mjeses, vi ćete biti sigurni da nakon njegove uporabe, niti vi niti vaši gosti neće se naći u intenzivnoj njezi, ako ne i gore.
  2. Mnogo je jeftinije od kupnje votke u trgovini.
  3. Motogon pripremljen kod kuće može biti znatno čišći i ukusniji od proizvoda iz supermarketa.
  4. Čak i ako ste protivnik alkohola, još uvijek znate da su razni lijekovi su najbolji pripremljeni na snažnom mjesecu, a ne kupljeni u trgovini vodki.

Proizvodni proces

Malo je vjerojatno da netko ne zna što je moonshine, ali kako to učiniti ispravno i da za to trebate, ne svi znaju. Započnimo s Azovom. Moonshine je visoki alkoholni proizvoddobiveni u procesu destilacije sirovina za oporavak (Braga). S druge strane, glavne komponente brage je:

  • kvasac;
  • šećer;
  • voda.

Neke od ova tri komponente čine vrlo dobar proizvod. Ali on je statičan, tako da govori, dosadno, nedostaje buket okusa, a miris nije previše atraktivan. I ovdje, drugi sastojci za mjesečeve može doći do prihoda, dodajući bilješku pikantnosti i zavodljive s već ugodnijom aromom:

  • džem;
  • bobice i voće;
  • kruh;
  • kukuruz.

Treba spomenuti o nekim "nacionalnim tradicijama". U Ukrajini, na primjer, često se koristi u proizvodnji moonshine kod kuće šećerne repe i nusprodukt njegove obrade - malyas. U Bjelorusiji je popularno piće od krumpira.

Međutim, spomenute "nacionalne napitke" teško se mogu pripisati remek-djelu mjesečne moonshine. Rezultirajući proizvod ima karakterističan nije previše ugodan miris i okus, koji je vjerojatno da će biti ugodan za poznavatelj.

Cook je ispravno pomoću klasičnog recepta može biti u jednom ili dva prijeme, tražeći maksimalno čišćenje gotovog proizvoda od nečistoća:

  • ulijte bragu u kocku;
  • donijeti tekućinu na vrenje na visoku toplinu;
  • podmazati pola polovice, čim se pojave prve kapi Pervaka;
  • odvojite "glavu" s brojem od 50 ml. Ovaj proizvod se može koristiti kao tehnički alkohol;
  • braga bi trebala biti destilirana sve dok moonshine ne sadrži čvrstoću od 35-40 °;
  • ostatak destilacijskog proizvoda ("repovi") se odlikuje povećanom količinom fuzijskih ulja, tako da nije prikladna za unutarnju uporabu. Ako je predviđena druga destilacija, onda se "jalovine" izlije u hvalište. U suprotnom, tekućina se izlije.

Strojevi za destilaciju

Znati tajne moonshine i otići na razinu kvalitete kuhanja najviše kategorije može biti samo praktična, A za to, naravno, moonshine aparat trebat će. Što predstavlja?
U stvari, moonshine aparat je destilator koji djeluje na principu isparavanja (ne samo vode i alkohol), hlađenje i pretvaranje pare natrag u tekućinu, ali već s drugim svojstvima.

Kako to rade moonshine uređaji?

  1. Na internetu postoje već gotovi moonshine aparat nazvan "Destiller". Uređaj je u pravilu prilagođen protočnoj vodi (za hlađenje isparivača). U takvom destileru, samo jedna stvar je cijena koja je obično vrlo visoka.
  2. Međutim, ljudi su dugo izumljeni. Glavne razlike su samo u tome hoćete li morati mijenjati vodu za hlađenje ručno (što je potrebno samo u odsutnosti vodoopskrbe) ili se povezati s tekućom vodom.
  3. Dugo i uspješno za Moonshit, prilagođen svim poznatim tlačnim štednjacima.
  4. Nove tehnologije "dale su poticaj" i narodne "inovacije" - nalaze se obrtnici koji su se već prilagodili multikookeru da naprave mjesečno kod kuće. Poželjno je da je maksimalni kapacitet (više ne postoji samo 6-7 litara, nego i 10, pa čak i do 12,5). U parnom ventilu, koji ima svako višekrozbornik, umetnite cijev, priključite hlađenje vode i dobiva se mjesečina.

Moonshine aparat se sastoji od:

  • prasak za braga, Ili je izrađen od nehrđajućeg čelika ili prilagoditi tikvicu za mlijeko. Vrlo praktična tikvica iz mužnjskog stroja, koji u poklopcu već ima rupu s mlaznicom na kojoj je odjeveno crijevo (cijev);
  • hladnjak, U odsutnosti vode, trebamo (nositi cijev poput vala u velikom spremniku - kroz kotla, tauk). Voda se izlije u spremnik, koji se stalno mijenja - odozgo se uzima vruće, doda se hladno, itd. Ako postoji dizalica s hladnom vodom, onda napravite malu vodenu košulju oko dijela cijevi i dvije dizalice (cijevi za koje se crijeva oblači). Hladna voda ulazi u gornju cijev, od dna - zagrijana;
  • cijevi ili crijevoPrema kojem se alkoholni vodeni parovi podiže iz spremnika, ohlađeni i protok u supstituirani spremnik u obliku mjeseshine.

Dakle, ne postoji autsajder i štetne veze, najbolje je koristiti bakrenu cijev ili crijevo tople vode.

Mi ovladamo tehnologijom

Ispravna tehnologija samookruženja uključuje faze:

  1. Kuhanje braga, Omjeri su ovdje vrlo važni. Preporučena količina: 4-5 litara toplinske vode (njegova temperatura treba biti približno 30 ° C) 1 kg šećera i 100 g prešanog kvasca, koji se može zamijeniti suhom (20 g).
  2. Miješati, ostaviti za lutanje U toplini nekoliko dana. Bilo bi lijepo staviti spremnik ili tavu s braga na toplo leglo tako da ne stoji na hladnom podu i dodatno omotavanje. Braga je dobro luta na temperaturama iznad 18, ali ne niža od 40 ° C. Brage je potrebno, ali ne i hermetično - za fermentaciju je potrebno.
  3. Trajanje otprilike od 4 do 10 dana, To ovisi o mnogim čimbenicima: obje temperature i dodane sastojke i kvascu kvalitete. Kada je olujna fermentacija već prošla, vjeruje se da se braga može destilirati. Ali ne i sve je tako jednostavno.
  4. Samo bogat proces obično traje nekoliko sati, Vatra bi trebala biti usporena tako da se Braga ne drži oštro i nije ga bacila u telefon, koji jednostavno pokvari proizvod nad kojim pažljivo radili.

Savjeti iskusnog Vinokurova:

  • Iskusni majstori mjeseca nemojte preporučiti primijeniti suhi kvasac Brzo kuhanje. Oni doprinose smanjenju fermentacije i smanjuju izlaz gotovih proizvoda.
  • Informacije za početnike: U hladnoći se kvasac ne razvija i vaša braga jednostavno ne igra. Na visokim temperaturama, kvasac također zaustavljaju život i vaš proizvod će postići, i bez dostizanja mjeseca.
  • Da biste provjerili, morate ga isprobati! Ako je slatka - još uvijek nema vremena, neka ga isproba. Braga bi trebala biti blago gorak - s okusom votke, onda je vrijeme za pripremu moonshine aparata.

Pravi znak da ste učinili sve u redu - od cijevi do supstituirane posude s tankim tekućim cvijetom čistim, poput suze, jaku tekućinu s prilično ugodnim crnim mirisom! Najbolje od svih tajni mjeseca za znanje u praksi - što ćete više voziti, bolje ćete morati dobiti. I pomoći vam izračunati sve važne parametre.

Postoje izračuni u pogledu norme samostalnog dolaska. Industrijska stopa, koja se smatra izvrsnim rezultatom - 1,28 litar 50% vodka od 1 kg šećera, Dobar rezultat je 1,24 litara, zadovoljavajuće - 1,2 litre. Usred MoonsHifts, vjeruje se da se 1 kg šećera dobiva u Brage uvjetno od 1 kg šećera u Brageu.

"Heads" i "repovi"

Dokazano je da su prvi i najnoviji dijelovi Moonshine neprikladni za uporabu. Želite li znati kako kuhati pravu mjesečinu? Ako planirate voziti oko 5 litara Mogona, morate povući prvih 200 mililitara.

To je tzv. "Glava" ili Pervach - najjači mjesečni, ali u isto vrijeme - sadrži najveći broj izuzetno štetnih, koji se ne čisti bez čišćenja. Što učiniti s njima?

Pervačko je vrlo dobro koristiti za tinkture raznih ljekovitih biljakadizajniran za trljanje (ne za unos). Njegova tvrđava je oko 80%, što doprinosi najboljem "selekciji" iz biljaka ljekovitih tvari.

Što je uobičajeno pod nazivom "rep" je najnoviji mjeseč. On je prvi, ima vrlo malu tvrđavu, a kao drugo, također prepuna štetnih tvari. Kako odrediti što je "rep"?

Neki ga određuju zbog činjenice da ne svijetli. Ali to nije potpuno vjerna metoda. Najbolji indikator - alkohol, Cijeli mjesečnica je isušen i izmjeren tvrđavom. Postoji 50 stupnjeva, možete zaustaviti proces, više - izbaciti malo više kako bi se postigla ta brojka, koja se smatra referencom za mjesečinu.

Omiljeni recepti

Sada znate kako kuhati kod kuće moonshine. I to je vrlo, vrlo mnogo, pogled na njih i pokušati u praksi - vrlo zanimljiv hobi.


Tijekom vremena, pretvorit ćete se u ovaj Profi i naučiti kako napraviti mjesečevu kuću od žita, vinarskog otpada, starog džema. Kako očistiti gotovi proizvod od štetnih nečistoća i pretvoriti svoj proizvod u remek-djelo okusa, nakon što želim pjevati i zabaviti se i bez teške mamurluka!

Navedeni mjesečni recept iz šećera je, tako da se govori, baza, osnova potrebnu daljnjem da se nadalje provjerava s njom dodavanjem sastojaka u spremnik s budućim majčinstvom. Upoznali smo vas na temelje mjesečine - ove fascinantne klase koje se zabavljaju i spašavaju vaš novac.

Uvod ................................................. .. ................................................ .. ................................................ .. 3.

1. Tehnologija proizvodnje mjesečina kod kuće ......................................... . ............. četiri

2. Odabir i priprema izvorne sirovine ........................................ ... ............................................... ... 6.

2,1 Septing zrna ............................................... .................................................. ..................... 7.

2.2 Priprema otopine iz klijanog zrna ............................................ .... .............................. 7.

3. Fermentacija ............................................... .. ................................................ .. ............................................... devet

4. Destilacija ............................................... .. ................................................ .. ............................................ jedanaest

5. Čišćenje mjesečina ............................................. ... ............................................... ... ............................... 12

6. Davanje mjesečina aromatski, okusa i cvijet osobine .................................... 14

6.1 Aromatske tvari ............................................... .................................................. ........... četrnaest

6.2 Sušenje ubranog sirovina ............................................ .. ................................................ .. ..... šesnaest

6.2.1 Važni trenuci sušenja ..................................................................................................... 16

6.3 Priprema postrojenja i info ........................................... . ...................... 17.

6.4 Davanje okus kvalitete Mogon ............................................. .. ........................................ 17.

6,5 Tining ................................................ .................................................. ........................... osamnaest

6.6 Slanjenik sa suporu ............................................... .. ................................................ .. .......... devetnaest

7. Oprema za proizvodnju mjesečina kod kuće ........................................ 19

Icestari u Rusiji bio je rezerviran sa svim vrstama pića iz sokova šuma i vrtnih voća i bobica, rjeđe povrće. Naši su preci mnogo znali o njima. I tako što bi se svi liketi mogli koristiti u jednoj ili dva mjesta, voće i bobice sokova podvrgnuti fermentiranim. Tako se postupno ljudi naučili da se sve vrste vina za kućnu potrošnju. U pravilu, pijte ga se ne odlikuje alkoholnom tvrđavom u modernom smislu. Uz čaj, kvass, snack ili bušiti, bili su ukrašeni stolom za privatne razgovore, jecali u slučaju obiteljske i generičke proslave.
Postupno, potrebe osobe u alkoholnim pićima nešto su pretvoreni. Čovjek je postupno ovladao tehnologijom destilacije "slabih" mješavina koje sadrže alkohol. S dolaskom "vruće" piće - votke, pričvršćenog na alkoholu tinktura i naglaska, rakiji interes za domaća vina smanjila se malo, s izuzetkom južnih područja, gdje se uzgaja grožđa, a voćni vrtovi su uzgajani na velikim "kvadratima.
Moonshine je tradicionalno rusko jako piće, koje je u Rusiji primilo rasprostranjeno od XV stoljeća, a smatra se jedinstvenim pićem ruske zemlje. Originalnost i raznolikost recepata, širok raspon kus kvaliteta gotovog mjeseca povoljno ga povoljno razlikuje od stranih "kolega": škotskih i američkih viskija, engleskog rakija, gruzijskog chaqi i kineskog sake.
Moonshine u Rusiji ima bogatu povijest. Recepti za dobivanje mjesečnih stoljeća poboljšani su u obiteljima Vinokurova, koji su kao najveća vrijednost prošla svoje "branded tajne" od generacije do generacije.
Važno je napomenuti da do 70-ih godina prošlog stoljeća, glavni, načelo Vinokurova, ili, u strujnim, bučicama - bio je polagano što je moguće sporije, koristeći više od 45% volumena raspoložive brake za destilaciju. Princip "je bolji manji, da bolji" u mjeseshine je karakteristično ne samo za prvu destilaciju, kada je dobivena jednostavna mjesečina, ali i za drugu i treću. Sve to dovelo je do značajnog gubitka sirovina, a bilo je moguće samo u uvjetima neovisne proizvodnje koja je postojala u Rusiji tijekom razdoblja kmetstva. Vinokur je vjerojatno trebao razmišljati o profitabilnosti njegovog slučaja, glavna briga je bila kvaliteta pića, kako bi se postigla što ne žali niti izvorni proizvodi ili vrijeme. Dakle, na primjer, od 28 litara brage, samo jednu litru jednostavnog, ali "dobrog" Mogona, koja je, uz sekundarnu destilaciju i razrjeđivanje, dao 0,55 litara votke najviše kvalitete. A ako je ruski zemljoposjednik morao birati, uvijek je preferirao domaću votku u inozemstvo čvrste piće, uključujući poznate francuske konjače.
Proces proizvodnje visokokvalitetnog mjesečaka, naglaska i likera na temelju njega je vrlo složen. Raznovrsnost kemijskih komponenti uključenih u sve faze stvaranja mjesečeve, počevši s izborom sirovine i završavajući destilacijom i čišćenjem gotovog proizvoda, zahtijeva temeljit pristup i najstrože usklađenosti s tehnologijom. S obzirom da je za dugo vremena zabranjena literatura o "šljunku", jer ne odgovara "socijalističkom načinu života" mnogi recepti za izradu mjesečine su nepovratno izgubljeni i zaboravljeni, izgubili stoljetno iskustvo u pripremi visoke kvalitete Pića na temelju mjeseca kod kuće. Stoga, kada pisanje ovog tečaja radi, posebna pozornost posvećena je određenim pitanjima pripreme kvalitativnog mjeseca zbog ispravnog korištenja akumuliranog iskustva u svim fazama složenog tehnološkog procesa moonshine. Treba pamtiti da mnogi početnici "Vinokura", ne posjeduju dovoljno iskustva, ne znajući domaću tehnologiju, postaju žrtve svoje "kuhinje" - potkopavaju zdravlje, otrov.

Životno iskustvo je pokazalo da je glavni kriterij za odabir sirovina njezina dostupnost, odnosno minimiziranje troškova njegovog stjecanja. Najčešće se šećer koristi kao sirovine, ali u isto vrijeme će se sjetiti da je šećer ne samo vrijedan, već, često, oskudan hranjiv proizvod, dok, ovisno o zemljopisnom položaju regije, drugim vrstama sirovina Može biti pristupačniji: škrob, razne žitarice, šećerne repe, krumpir, itd. Za usporedbu, pri odabiru izvornog sirovine, osiguran je tablica izlaza alkohola i votke od 1 kg različitih vrsta sirovina. Izbor vrste izvora sirovina određuje kvalitetu gotovog proizvoda na mnogo načina. Na primjer, moonshine šećerne repe i raselilamente nije prikladan za pripremu tankih kvalitetnih samogonskih sorti, ali je bolje za mnoge druge prikladne za jednostavne, oštre i oštre pića, koje su relativno niske cijene. Moonshine iz krumpira je malo bolja kvaliteta, ali zahtijeva profinjenost (dvostruka destilacija, dodatno čišćenje). Uz odgovarajuću, preradu, moonshine iz voća i bobica približava se visokokvalitetnoj kategoriji i primijenjena na visokokvalitetna pića. Da biste pripremili jake visokokvalitetne piće, preporučuje se da koristite mjesečinu dobivenu od škroba sirovina (pšenica ili drugo zrno). Proces, priprema škrobnih sirovina može se podijeliti u dvije faze: klijanje žita i pripravak otopine iz klijeva sirovina. S obzirom da je kvaliteta konačnog proizvoda i ekonomične potrošnje sirovina u velikoj mjeri ovisi o poštivanju navedenih parametara na svakom koraku, daje se detaljan opis procesa kuhanja sirovina za kuhanje.

Tablica I.

Pogled na sirovine Izlaz alkohola, l / kg Izlaz vodke *, l / kg
Škrob 0,72 1,52
Skrom 0,59 1,25
Šećer 0,51 1,10
Heljda 0,47 1.00
Pšenica 0,43 0,92
Zob. 0,36 0,90
Raž 0,41 0,88
Proso 0.41 0,88
Grašak- 0,40 0,86
Jedva 0,34 0,72
Krumpir 0,11-0,18 0,35
Grožđe 0,9-0,14 0,25
Šećerna repa 0,08-0,12 0,21
Kruške 0,07 0.165
Jabuke 0,06 0,14
Trešnja 0,05 0,121
* - pod votkom je 40% alkoholno rješenje

Inače se ova faza naziva još uvijek kuhanje slad. Dobar slad - temelj visokokvalitetnog mjeseca. Razdoblja klijanja žita za različite usjeve, sljedeće: 7-8 dana za pšenicu 5-6 dana za RYE, 9-10 dana za ječma, 8-9 dana za zob i 4-5 dana za proso. U zrnu su aktivni enzimi formirani u zrnu, što značajno ubrzati taloženje škroba. Ako je potrebno, slad treba sušiti, ali nakon usavršavanja, aktivnost enzima pada za 20% i u skladu s tim povećava razdoblja klijanja.

Moonshine kod kuće je sjajan način da se kvalitetno alkoholno piće bez štetnih kemijskih spojeva. Klasična verzija njegove pripreme je tehnologija koja uključuje uporabu šećera i kvasca. Kako kuhati piće ispravno, koje faze treba ići iz pripremnog posla prije prvog degustacije? Shvatimo zajedno.

Sastojci i pomoćni materijali

Klasična tehnologija proizvodnje 40 — stupanj morogon Ona nudi 5 litara pića iz sljedećih komponenti:

Nakon prikupljanja svih potrebnih sastojaka, jela se obrađuju. Preporuča se pranje lonaka i boca s toplom vodom i osušite čistim ručnikom. Zanemarivanje ovog pravila je prepun pojave čudnog mirisa i naknadnog okusa.

Kako napraviti braga od šećera

Za početak, potrebno je izračunati kakvu vrstu moonshina je potrebno da se na kraju posla. Uz neovisnu proizvodnju, svaki kilogram šećera daje 1,1 - 1,2 litre pića, tvrđava od kojih je 40 ° C. Kako bi dobili točan volumen, poželjno je povećati broj komponenti za oko 12%, budući da se konačni rezultat često ispostavlja manje očekivanim. Na putu iz sebe na Povreda pravila destilacije, kvalitetu sastojaka i temperaturni režim. Dakle, 3,5 litre vode se dodaju na 1 kg slatkog proizvoda (pola litre će ići na izokrenuti) i 100 g pritisnog kvasca (ili 20 g suhog).

Provođenje invertiranja šećera daje sirup i ubrzava proces fermentacije. Neki hostese radije raspuštaju proizvod u toploj vodi, ali bolje je naporno raditi i kuhati sirup:

  1. 3 L vode se izlije u veliki lonac i zagrijava na 80 ° C;
  2. 6 kg slatkiša i miješa se, postizanje homogenosti mase;
  3. sirup se prilagođava kuhanju, nakon čega se bore za 10 minuta;
  4. u pripravak se uvodi 25 g limunske kiseline i postavite minimalnu temperaturu hladnjaka (dodati kiselinu postupno kako bi se izbjeglo pjenjenje);
  5. u zatvorenom loncu cijela je masa napisana još 60 minuta.

Da biste dobili visokokvalitetnu svađu, potrebno je pripremiti vodu. U slučaju usklađenosti s higijenskim standardima, neće stvoriti miris trećih strana i neugodan okus. Voda iz slavine za moonshine kod kuće treba braniti 24 do 48 sati. Štetne nečistoće spadaju u sediment, a rigidnost vode će pasti. U posudi je iskrivljena voda prolazila kroz tanku cijev.

Tada je hladna voda spojena na slatki sirup u takvom tavi, kada će ispuniti od kojih će ostati četvrtina njegovog volumena. Inače, zaruka trajno percipiers kroz rub i mrlje sobe.

Ručno omekšani kvasac odmah je bačen u spremnik ili ih prethodno otapanje u zaslađenoj vodi.
Jela su zatvorena i čekaju 5 - 10 minuta - za to vrijeme, pjena se treba pojaviti na površini buduće mjesečine. Ako se koristi suhi kvasac za pripremu pića, aktiviraju se, slijedeći upute na paketu. U pravilu, željena količina proizvoda se otopi u vodi s temperaturom od 33-37 ° C, nakon čega je spremnik zatvoren i omotan s toplim nepotrebnim stvarima. Jela se očisti pola sata u zagušljivoj sobi i pričekajte uniformne "kape". Nakon toga, kvasac se uvodi u hort.

Za protok fermentacijske procese, BRG se stavlja u bocu s hidrauličkim i provedite posudu u sobu s temperaturom od 26 - 31 ° C – To su idealni uvjeti za razvoj kvasca. BRAZA, na temelju sirupa, odiše ugodan miris karamela, tako da ne možete brinuti o zraku u sobi. Općenito, fermentacija traje 4 - 5 dana. Da bi se uklonili višak ugljičnog dioksida, svakih 12 sati brage udara 50 sekundi bez uklanjanja hidrauličkog sklopa.

Moguće je shvatiti da je čelo pogodan za destilaciju, moguće je za brojne znakove:

  • specifičan miris alkohola;
  • pojašnjena površina uklanjanja;
  • formiranje oborina;
  • nedostatak siktanja i mjehurića u hidraulikumu;
  • gorki okus povezan s konverzijom šećera u alkoholu;
  • spaljivanje utakmice iznad brage ne blijedi.

Radite na otplinjavanju i razjašnjavanju pametnja počinje s drenažom iz sedimenta kvasaca. Tekućina koja se oslobađa kroz cijev se zagrijava na 50 °, opet u bocu i spojene su na bentonit. Ovo je prirodna bijela glina koja je klarifikator. Ako je početak brage bio 20 litara, bentonit će trebati 2 - 3 tbsp. l. Glina za mljevenje otopljena je u čaši tople vode i čeka na konverziju u kiselo kremastu masu. U ovom obliku, bentonit se uvodi u svađu, priključite spremnik i dobro protresite. Nakon 22 sata, smjesa će se reciklirati.

Kako napraviti mjesečeve moonshine kod kuće - upute kako voziti

Šećer i kvasac: jednostavni recepti

Recept s mlijekom i krumpirom

Kuhanje Ova raznolikost mjeseca zahtijeva sljedeće sastojke:

Sastojci se stavljaju u velikoj tavi s toplom kuhanom vodom i temeljito miješani. Recept zahtijeva da inzistira mješavinu jednog dana i prestići. Moonshine izlijevanje na bocama, zapečaćenim i očišćenim u podrum.

Recept s kopra i Currand

Pripremite mirisnu mjesečinu iz šećera i kvasca.

  1. dry Dill - 1 snop;
  2. kvasac - 200 g;
  3. Šećer - 6 kg;
  4. ribizna lišće - 10 kom.

Glavne komponente se miješaju u 30 litara toplo kuhane vode, nakon čega se postavlja fito sirovina. Ugodan miris pića se regrutira za 5 dana, a zatim ga destilira. Prinos je 6 litara.

Moonshine od kvasca, šećera i škroba

20 litara vode se podešavaju da kuhati i miješati 10 kg škroba u njemu. 500 g kvasca i 1 kg šećera uvedeno je u hladno jelly. Izborno baciti hrpu kopra ili ribiznog lista. Braga inzistira 4 dana, a zatim destilirana. Izlaz proizvoda - 11 litara.

Moonshine s džemom

Ukusna mjesečna se dobiva iz džema. 6 litara umirućih slatkiša razrijeđena su toplom vodom (30 l) i ležala u smjesi od 200 g kvasca. Braga je izdržava 5 dana i destilirana. Glasnoća daje izlaz od oko 7 litara.

Prirodni recept za kavu

Otopljeni šećer vrenja i uklanjaju pjenu dok se formira (omjer sastojaka je 1,5 kg za 7,5 litara). 400 g mljevene kave otopiti u sirupu i omogućiti smjesu da se suprotstavi sinusiji. Nakon što je poremećena braga, još je 200 g kave nisko i dopušteno mu da se položi u zatvorenom spremniku 3 - 5 dana. Zatim ponoviti destilaciju i primiti 2 litre čistog pića.

Moonshine od slatkiša

Recept za ovo piće sastoji se od kvasca (200 g) i slatkiša otopljenih u toploj vodi (5 kg na 20 l). Bragistalizirajte 4 dana, a zatim destilirani. Rezultat je 5 l ukusno domaće alkohol.

Recept s trešnjama

U 10 kg sofisticiranih višnje voće dodati 7 litara vode i 200 g kvasca. Pripravak se uklanja na toplo mjesto za brzu fermentaciju. Ovaj proces može potrajati od 2 do 6 tjedana. Nadalje, u Maiden se stavljaju kosti trešnje i razlikuju cijelu masu. Ako mjesečina nije postala svjetlost od prve destilacije, ponovno se reciklira.

Bilo koja vrsta moonshine dobivenih kod kuće može se koristiti u čistom obliku. Piće će postati vrijedna alternativa trgovini vodki. Klasični recept je lako poboljšati, izolirajući gotov proizvod na papar, mint ili limun.

Pronašao sam pogrešku? Označite ga i kliknite Shift + Enter. ili

Razmotrite mjesečinu kao kreativni proces, sposobnost stvaranja kvalitetnog domaćeg alkohola. Pokušajmo naučiti nove Moonshine i majstor ih u praksi.

Štoviše, neki od njih vole tinkture visokog načina, na primjer, na zvijeri ili pelin. Drugi više vole zaslađeni ili čak slatki alkohol, kao što je liker ili tekućina.

Razgovarajmo o takvim vrstama pića koje su poznate nekome, a netko će otkriti novi recept, koji će kasnije postati voljena osoba. I gosti će iznenaditi.

Zapamtiti! Glavno pravilo: za pripremu jakih tinktura, kao i piće niske stupnjeve, uzimajte samo pročišćena mjesečina, Po mogućnosti - dvostruku destilaciju ili dobiveni. U suprotnom, štetne nečistoće i okusi ometaju otkrivanje buketa gotovog proizvoda.

Sve alkoholne tinkture su konvencionalno podijeljene na takve vrste:

  1. Gorak. Pripremljena na biljkama, mirisnim biljkama, začinima: na konju, čaj, na kaputici i drugim sastojcima. Gorke su pozvani zbog razloga što ih posebno šećer ne dodaju. Moguće je samo slatku bilješku zbog proizvoda na kojem se proizvodi tinktura. Ovdje šećer ne može biti više od 2%.
  2. Poluslatko, Šećer im se ne dodaje, iako njegov sadržaj može biti oko 6%. Govorimo o tinkturama koje koriste bobice ili bobice i začinjene biljke (začine). Slatkoća ovisi o tome koliko je šećera koristilo bobice.
  3. Slatki, Govorimo o tinkturama (likonju), na koji se dodaje šećer. Njegova razina je oko 20%.
  4. Jako slatko - Liqueurs. Imaju šećere - 30%, ili čak i više.

Treba pamtiti da ne biste trebali slatke piće. A ako čak i volite likeri, ne zaboravite: oni su podmukli, mogu lakše "izbaciti iz sedla", a nakon što je "užurbanost" teži. Stoga likeri koriste male doze ili se koriste za koktele.

Biljke daju bolja svojstva i eterična ulja u alkohol, koji ima tvrđavu od 45 ° i više. Zato su bolje učiniti na mjesecu, a ne na kupljenoj votku.

Kako kuhati mjesečeve?

Prije svega, razmislite o receptu za pripremljenu mogonu na alkoholnom kvascuBudući da je baza, koja je daljnji ukusni alkohol.

Priprema se na alkoholnom kvascu, jer kada se koristi pekara, izlaz gotovog proizvoda će se smanjiti.

Uzmite sastojke za permentar: na 10 litara vode - 2,5 kg šećera, 100 g kvasca (alkohol). Ne dodajemo ništa drugo. U toploj vodi plakala šećer, u zasebnom spremniku - kvasac s prstohvat šećera i izgleda da se pojaviti.

Dodaj u otopinu šećera i staviti na fermentaciju, svakako pokriti posudu s poklopcem, ali ne i hermetički. Braga je na toplom mjestu dok ne bude ponovno i ne okus gorak, bez slatkog okusa. Obično, brand na alkoholnom kvascu postaje spreman za destilaciju za tjedan dana, najviše 10 dana.

Moonshine ne bi trebao imati izrazito miris i, ako je moguće, eliminira se iz stranih nečistoća i okusa. Stoga je potrebna dvostruka destilacija s prekidanjem u sekundarnom procesu "glave" i "jalovina". Koristeći metodu ispravljanja, možete učiniti s jednom destilacijom.

Brz recept

Možete napraviti mjesečinu dnevno, za koju će vam trebati:

  • šećer - 5 kg;
  • kvasac ekstrudiran - 500 g;
  • svježe mlijeko - 1 l;
  • grašak - 1 kg;
  • voda - 15 litara.

Pomiješajte šećer, kvasac i vodu, kao u prethodnom receptu. Doda se mlijeko i grašak, ostalo je toplo tijekom dana. Nakon toga se destilira mogonac iz mlijeka.

Rajčica

U 30 litara vode, litra paste rajčice je razvedena, doda se 10 kg šećera, punjenje 0, 5 litara piva. Destilacija kada se pomaknete.

Moonshine iz paste rajčice je dobre kvalitete, ali njegov prinos je 7-8 L, koji kada koristi 10 kg šećera nije najbolja opcija.

Od glukoze

Da biste napravili mjesečinu na glukozi, zadržite iste razmjere kao i za šećer. Možete ga staviti na suhi kvasac, koji su 10 litara vode dovoljno 50 g.

Moonshine iz brage pripremljene na glukozi karakteriziraju posebna mekoća, u usporedbi sa šećerom. Ima manji broj "glava" i "jalovina", štetnih nečistoća. Čak i jedinstvena destilacija daje prilično kvalitetan proizvod.

"Želuca"

Kako bi se napravio mjesečni na mente, recept je izumljen ne jedan. Mi ćemo uzeti u obzir onaj koji je u ljudima dobio ime "želuca", jer u razumnim dozama pomaže od bolesti povezanih s gastrointestinalnom traktom: stolica poremećaj, meteorizam, gravitacija u želucu itd.

Ovo nije samo montni mjesec, već i koji sadrže druge korisne sastojke, Mi miješamo 400 g biljaka: metvice, kadulje i anise, dodajte 100 g sjeckanog đumbira. Smjesa se izlijeva 12 litara prve destilacije (bez odabranih glava i jalovina). Odlazimo na tamno i toplo mjesto 21 dan, svaki dan trese (miješanje). Onda provodimo drugu destilaciju.

Sekundarna destilacija se provodi metodom destilacije, destilacijski stupac se ne koristi za to, jer eliminira konačni proizvod ne samo iz mirisa i okusa, već i iz korisnih tvari za liječenje sadržane u takvom mjesecu.

Biser borodino tinkture

On je dobio ime po podsjećanju mirisa borodinskog kruha i čak ima njegov ukus.

Napravite tinkturu ječme, dodajući sjemenke kuma i korijandera. Za 3 litre Mogona 50 °, tvrđava se uzima pola paketa biserskih žitarica, izli na suhu tavi i pečena.

Kada se boja promijeni, pola nabreka, a preostalo je pečeno na ton kave. Korijander i tmina uzimaju grame 10.

Perlovka i začini u velikoj mjeri se brušeju (u mlincu za kavu) i sipaju mjesečinu u banci. Nakon tjedan dana, nemojte naprezati. Ako je potrebno i želju za tinkera šećera, otopiti destiliranu vodu na 40 °.

Drvo

Poznata tinktura s mirisom disperzije, kao da ste u livadi, ispod Stene Skyrov. Bolje je ako je kućni odjel, jer u ovom slučaju znate točno što je to iznimno na travu istog imena - mjehur.

Mogon od tri litre može trajati 3 - 6 noževa (ovisno o njihovoj veličini). Biljka se može kupiti na tržištima, za vlakove, samo vidjeti da je zeleno i ugodno miris na livadu. Izrežite na komade i dva tjedna šalju u posudu s alkoholom.

Da okus postaje mekši, dodajte šećer na 3 sata. i sok od jednog limuna. Alat je jedan od najboljih tinktura preporučuje se korištenje prirode - Pod kebabom, uho, lard.

Piće elitne zrna

Neki mjesečni recepti pružaju uporabu žitarica i smatraju se elitom. Ovo je mjesečnica od zobi, pšenice, raži itd Pogledat ćemo kako napraviti moonshine od heljde.

Prvo ćemo napraviti kašu: Uzmite 1,5 kg žitarica od heljde, šuplje vode i zagrijavaju se na temperaturu od 60 - 65 ° C i bit će sutra oko 1,5 sati. Tada samo dovodimo do kuhanja i 15 minuta. U ohlađenom stupnju do 60 kašu dodamo 4 grama enzima A i G, pomiješajte i pustite još jedan sat i jedan i pol dah.

Onda napravimo masu od 16 litara vode, 4 kg šećera i 500 g pritisnog kvasca. Nakon nečisti, koji traje oko 5 dana (slijedite!), Okrenite bragu u Moonshine.

Usput! Francuski viski od heljde proizvedeni malim strankama vrednuju se među stručnjacima. Možete napraviti piće i kod kuće. Za to, heljda moonshine (tradicionalno - od sirovog, a ne pržene heljde) izdrži nekoliko godina u podrumu u hrastovoj bačvi.

Bundeva

Pripremiti mjesečinu iz bundeve, povrće za čišćenje od kože i sjemena, onda je ili sirovo preskočiti kroz sokovnik ili kuhati i razbiti. Dodajte 10 litara dobivenog pirea (sok) još 10 L vode, 2 kg šećera i 200 g prešanog (30 g suhog) kvasca.

Bolje je da je Browne ostala u staklenoj boci s medicinskom rukavicom obučena na njega. Na kraju fermentacije se destiliraju. U mjesecu iz bundeve, svjetlo miris ovog povrća, i nakon okusa postoji bilješka sjemena bundeve.

Smreka

Da biste pripremili mjesečinu na smreku, trebate gaceday bobice. Oni mogu kupiti na tržištu, ili se pripremiti samostalno, ako negdje u blizini smreke raste. Pola kilograma bobica izlilo je 8 litara mjesečare prve destilacije. Dva tjedna inzistiraju i destilirali dok ne dobiju početni volumen - 6 litara.

Prekomjerna tjelesna težina još jednom, moonshine s juniperskim bobicama u njoj ćete dobiti praktički stvarnost, koji je na industrijskoj ljestvici napravljen na ovaj način.

Tinktura na bobicama i voće

Možete sigurno učiniti tinkture na bobicama koje imate. Tako dobivate zdravu mjesečinu.

Na primjer, tinktura na crno-tijelu Rowan ili na gnijezdu smanjuje tlak, i na češnjak, kao i na grejp i lingnberies - pomaže tijelu da se bavi virusima tijekom epidemija.

Djeluje ako koristite tinkture u umjerenim količinama.

I oni su napravljeni ovako: šačica - dvije sirovine koje nam je potrebno (bolje - zgnječeno) natočen moonsinom i inzistiranje - od dva tjedna do nekoliko mjeseci, a zatim se fokusira i filtrira.

Osim toga, možete napraviti proljetne vitaminske tinkture iz maslačkih ili ravnih. Oni nisu samo ukusni, već i korisni.

Nar

Smatra se da je asistent ojačati plovila, normalizaciju pritiska, poboljšanje pokazatelja krvi, liječenje upalnih i prehlada.

To je učinjeno ili iz soka (zrna se dijele, na primjer, kroz metalno sito), ili od žitarica zajedno s sokom, pa čak i sa kožom. U potonjem slučaju, tartness će se osjećati izraženo. Odnos: po litri Mogona - 3-4 fetus. Potrebno je inzistirati najmanje 3 tjedna.

Barbernebyovaya

Tinktura na Barbarisu ima izražen "slatkiš" okus, laganu kiselost i ugodnu boju, ovisno o boji bobica: žute, burgundy, plavkasti. Na litri mjeseca, uzmite 3 žlice bobica i 1-3 žlice meda, kušajte. Šećer za ovaj recept nije previše prikladan.

Marelica s bademom

Ukusna je mjesečina iz marelica, ispunjena badema. Moonshine se dobiva uobičajenim načinom, kao i bilo kojim voćem, zatim na 4 litre proizvoda se dodaju u sjeckani oblik 200 g badema, 4 g korijandera i cimeta, 100 g centara sjemena marelica i 600 - 800 g šećera (okus).

U zatvorenom obliku, to je tjedan dana, doda se pola litara kuhane vode, filtrira, izlivena u boce i shapport.

Pistacija

Nevjerojatno je okus, aroma, boju od rakije piće se dobiva iz školjki od pistacija, koje su predcijenjene mraku. Uzmite školjku iz ne-soli pistacije!

Na 3-čeljusti jar of Mogona, pola šalice prženih školjki. Za dva tjedna, oni su ispunjeni šećerom - okus, obično - pola šalice.

Na kiwi

Ovo piće je lako zbuniti s likerskim limun (vidjeti :), iako ima svoj okus. Likvici na kivi bit će žućkasto, a njegov stupanj slatkog će ovisiti o tome koliko šećera stavite (za 0,5 litara - od 50 do 200 g).

0,5 litara mjeseca mjeseca bit će potrebno 4 kivija zajedno s kožom isjeckanim u miješalici, malo limuna, narančasta ili grejpa (odabir okusa citrusa utječe na okus). Pomiješajte sve, začepljenje. Izdržati u toplini i mračnom mjesecu.

Procijedite, iscijedite, dodajte šećer, pa čak i bolje - šećerni sirup. Ako vam je previše teško - dodajte kuhanu rashladnu vodu.


Eksperiment, dodajte sastojke, promijenite proporcije. I, naravno, dijelite ove recepte i vlastiti razvoj s prijateljima u društvenim mrežama ili u komentarima u nastavku!

Moonshine je najviše da ni "naturprodukt", koji je prikladan ne samo za uporabu u izvornom obliku, već i za pripravu raznih jela i zacjeljivanja - uključujući. Za njihovu proizvodnju postoje razni darovi prirode: suho voće, začini, suhe bilje, bobice i tako dalje. Imajte na umu da kao rezultat jednostavnih manipulacija, možete izaći iz vrlo pristojnog, ukusna i mirisna pića, koja se može natjecati sa svojim analozima "aristokratskog" podrijetla. Da biste dobili takav impresivan rezultat, morate koristiti temeljito pripremljenu "osnova", to jest, moonshine, koji je prošao ponovljeni proces čišćenja.

Sklopiv moonshine - zanimanje na rubu visokog kuhanja. Možete kompetentno kombinirati različite sastojke, primati pojedinačne bukete. Ruske moonshine tinkture su poznate s ogorčenim ukusima "zagrijavanja". Najbolje je obogaćeno začinjenim i spaljivanjem nijansi svih vrsta začina. Možete zasladiti moonshine pomoću sirupa. Najlakši način pripreme:

  • U 1. L vode za kuhanje od 1 kg šećera. Budite sigurni da uklonite pjenu.
  • Zatim dajte sirupu da ojača 2 tjedna, jer pripravak može biti talog, koji će se za to razdoblje usredotočiti na dno spremnika i, naravno, treba ukloniti. Med se koristi kao zaslađivač mjeseca.

Kada se sirup ili med, alkohol dodaje piću ili medu, potrebno je zagrijati tako da se plinovi pokrenu. Kada se odvajanje plina završi, možete razmotriti piće spremno za daljnje akcije - filtriranje. Može se provesti s ugljenom. Pročišćeni moonshin se bori i inzistira 3 dana na temperaturi od 3-4 ° C. Ukusno slatko piće spremno!

Prema vrsti utjecaja aditiva za Mogon, moguće je podijeliti u sljedeće skupine:

  • okus;
  • aromatično;
  • kemijsko čišćenje;
  • prirodne adsorbente;
  • boje.

Odjel je donekle uvjetno, budući da se mnogo biljaka i kemijski tvari istovremeno djeluju na okus, boju i miris.

Ukusna i bojanje tvari dodaju se na različite načine:

  • sisati u suhom obliku (zdrobljena bilja, drveni čips, gotovi dodaci u prahu);
  • u obliku infuzija ili dekoksima;
  • u obliku esencija i aromamasela;
  • kada destilacija (suhi aditivi moraju biti postavljeni u bušilicu, tekućina se može izliti u braga).

Promjena boje moonshina s prirodnim bojama

Pojava pića subjektivno utječe na percepciju njegovog okusa. Psiholozi su dokazali da s ispravnom odabranom shemom boja, alkohol se može činiti ukusnijim nego u stvari. Osobito osjetljiva na boju alkohola. Problem transparentne mjesečeve riješeni su prirodnim bojama, čiji su najbolji recepti koji ćemo pogledati.

Crni čaj

Najlakši način koji praktički ne utječe na okus. Na 3 litre Mogona, dovoljno je dodati 1 žlicu visokokvalitetnog crnog čaja (ne iz vrećice), miješati, zatvoriti limenku s poklopcem čvrsto i inzistirati 3-5 dana na tamnom mjestu.

Svaki dan, sjena će se promijeniti, od konjaka svjetlo smeđe i završiti bogatom crnom bojom. Ljubitelji prekrasnih mirisa mogu inzistirati moonshine na suhom čaju s mirisom Barbarisa, Bergamota ili dodajte klinčićima zajedno s zavarivanjem.

Narančasta (limuna) kore

Očistite specifičan miris loše pročišćene mjesečeve, u okusu se pojavljuje ugodna kiselost. Dodavanje limuna čini mjesečeve saladovljem, naranče - blago žute s zlatnom nijansom. Za rafiniranje, samo je prethodno osušena koža prikladna, poželjno bez bijele pulpe, koja daje gorčinu. Recept: na 3 litre mjeseca moonshine stavio je koru jedne srednje narančaste ili dvije limune, inzistiraju 10-14 dana u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

Škur

Sjajan način da slikate moonshine pod konjakom, dodajući piće zanimljive bilješke koje se nalaze u armenskim konjacima. Za trostrukog mogona može, trebat će vam 100 grama šljive, nakon 7-10 dana inzistiranja, Moonshine će promijeniti boju, pojavit će se ugodna aroma i omesti će okus. Duljina izloženosti može se promijeniti po vlastitom nahođenju.

Orašasti plodovi i pregrade

Najjednostavnije rješenje: 7 dana za bacanje u 1 litru samogonske particije od 15 oraha, zatim se procijedite kroz gazu. Okus i boju pića će se promijeniti izvan prepoznavanja. Recept za moonshine na cedrovima je nešto kompliciraniji, preliminarno isparavanje orašastih plodova, uklanjanjem viška smole, zatim 30 dana od izvada. No, rezultat je vrijedan toga, ako postoji dovoljno voća (150 grama oraha po litri mjeseca).

Karamel (spaljeni šećer)

Poznata metoda izrade lažnih konjaka i viskija. Da biste obojili mjesečinu u ugodnu žutu boju, morate se zagrijati na vatru na smeđu boju, žlicu šećera, a zatim gotovu karamelu dodati na 1 litru mjesečanoga i miješati do potpunog otapanja.

Instant kava

Brzo mijenja boju moonshine i prekida neugodan miris. Nove note pojavljuju se u okusu. Dovoljno je dodati pod žličice kave u litru mjesečine. Nakon kave, razrijedite piće s vodom ne može više biti, inače se to origin, a filtriranje ne pomaže, samo destilaciju.

Gnusan

Bojenje mjesečeve u svijetlo smeđoj boji. Recept tinktura: Dodajte 1 žlicu osušenog lovca za 1 litru mjesečeve mjesečeve, pomiješajte, čvrsto zatvorite posudu i stavite 7 dana na tamno mjesto. Jednom dnevno protresti, zatim naprezanje kroz gazu.

Zapamtite da je sv. John's Wort je ljekovita biljka s jakim sedativnim (umirujućim) učincima. Nemojte piti više od 300 grama ove tinkture.

Bojanje hrane

Dobra mogućnost za one koji trebaju hitno smanjiti mjesečinu. Uz ispravno odabranu boju, možete dobiti bilo koju boju bez utjecaja na okus i miris. Glavna stvar je stvoriti prirodnu nijansu i točno slijediti upute na etiketi. Nisu sve boje za hranu kombinirane s alkoholom, potrebno ih je prepoznati prije kupnje.

Recepti ukusne mjesečeve

Kako napraviti dobar, ukusni domaći homemogon kod kuće? Evo nekoliko recepata kako biste mogli napuniti vašu kolekciju.

Proizvodnja moonshine "zeleni čaj"

  1. Dvije stotine grama čaja (zelena) sipati s vodom. Čaj, usput, mora biti svjež i gornji razred. Ovaj čaj je potreban za razrjeđivanje sedam i pol litara mjeseca (dvostruko).
  2. Pritisnite zavarivanje tamo (kroz platno) i inzistirajte sve ove osam dana. Kada ovih dana lete, dodajte još stotinu grama istog čaja i dva i pol litre vozača.
  3. Ostaje da napravite tri akcije: prestići, zasladiti, filtrirati.

Moonshine dom "čista riža"

  1. Morate uzeti dvjesto grama riže (zgnječene), četiri stotine grama grožđica (velike i kuhane u vodi), jednu bocu malga i šećernog sirupa (koliko god želite).
  2. Dodajte dvije stotine grama piva kvasaca (bijele) i četiri stotine grama vode.
  3. Ostavite ovu "smjesu" da lutaju četiri dana. Nakon - dodati šest litara proljetne vode (mekane) i dvanaest litara dvostrukog mjeseca.
  4. Povucite tako da svih devet litara moonshine.
  5. Uzmite još jedan Idee (bilo koji), "bacite" u to vanilije (četiri čajne žlice) i malo sedamdeset stalnih mjeseca (trostruki).
  6. Inzistirati četiri dana i filtrirati. Na mjesečinu koji ste već preuzeli, dodajte vanilu tinkturu i nekoliko kapljica ulja (ružičasta).
  7. Uzmite kore hrastovine (šest stotina grama) i korijen Kalgana (pet grama).
  8. Stavite ih (korijen i hrast kore) u vrećicu (platno). Nakon što je stavio vrećicu u spremnik sa mjesečevima, čvrsto zatvorite kapacitet.

Moonshine "Fairy iz kadulje"

  1. Samo popunite svježe jabuke s nekim gotovim mjesecima. Sve jabuke treba gurnuti u tekućinu alkohola.
  2. Nakon - "izdaje" njihovo inzistiranje na razdoblje od šest mjeseci. Ako imate dovoljno strpljenja da očekujete rezultat pola godišnje, trebate, upravo to vrijeme, naprezanje tekućine, spajajući ga u tavu.
  3. Dodajte šećer na okus i stavite tavu, s tekućinom, na vatru. Neka se pohvala tri puta. Pazi što je moguće bliže, tako da mjesečina, iznenada, nisu razgovarali s bakljom.
  4. Ostavite tekućinu da se pojavi na nekom mjestu koji ima hladnoću.
  5. Trebalo bi biti u hladnoći sve dok sve debele padne na Donyshko.
  6. Zatim - naprezanje onoga što se dogodilo dodavanjem vode (izračun: dva i pol litre vode za deset litara mjeseca).
  7. Nakon destilacije i filtriranja.

Izrada moonshine "kruh"

  1. Napravite izbor: Prolet, ječam, kukuruz, grašak, raž ili pšenica.
  2. Odabrana "komponenta" ispunite toplom vodom i daju udio prateći zrno koje zrno ne nastavi.
  3. Kada se zrna klima, mora se sušiti i brusiti na brašno, dodavanje, postupno, u kipućoj vodi.
  4. Ne zaboravite miješanje.
  5. Kada fluid je vrlo podsjeća na Kissel - pokrijte ga i pustite da se mijenja dvanaest sati.
  6. Nakon - dodajte jedan kilogram graška (suho).
  7. Ostavite da lutaju deset dana.
  8. Zatim - iskriviti.

HomeMogon "Rose"

  1. Uzmite ruže latice, razoružajte ih i stavite u nekom kapacitivnosti. Pospite ih soli.
  2. Zatim morate širiti platno (mokro), pokriti ga krugom s puhanjem i inzistirati, osam dana, na hladnom mjestu.
  3. Kada ruže latice počinju trunuti - zaustaviti razdoblje umjesto.
  4. Stavite sve u kocku, napunite vodom (1: 1). Zatim - pomiješajte i iskrijte.
  5. Ostaje samo dodavanje šećera i filtra.

Izrada homemogona "Beetrocker"

  1. Uzmi repu. Sjedi. Ispunite repe vodom i kuhajte (nekoliko sati).
  2. Zatim ispraznite tekućinu u neki spremnik. I opet - ispunite repe vodom, kuhati u isto vrijeme i odvoditi.
  3. Općenito, ova "faza" mora se obaviti tri puta.
  4. Dodajte kvasac tekućini (izračun: sto grama deset litara).
  5. Inzistirajte petnaest dana dok se ne formira pjena.
  6. Konačnu "fazu" - destilacija.

Moonshine "lavanda"

  1. Uzmite stotinu grama cvjetnih lavande. Još uvijek trebate cimet (dvadeset pet grama) i karanfil (dvadeset pet grama).
  2. Cimet, lavanda i karanfil shredtit i mix.
  3. Ova smjesa je ispunjena s dvanaest litara mjeseca i pustila je da se razbije tijekom tjedna.
  4. Nakon - stavite krišku kruha s medom "na površini" u tinkturi.
  5. Napravite destilaciju na polaganoj vatri.

Neki ukusni recepti tinktura na mjesečinu

Važno je obavijestiti da možete inzistirati na mjesečini, sve je doslovno sve. Jedino pitanje je da ćete dobiti kao rezultat vašeg eksperimenta. Vjerojatno je da će rezultat primijenjene fantazije i truda biti pojava novog egzotičnog pića. U međuvremenu, vi ste u potrazi za prikladnom idejom, pokušajte s sljedećim prikazima na mjesečini, koji će pronaći detaljan opis u nastavku.

"Khrenovuha"

Hren je začin, koji je uobičajeno koristiti u zimskoj sezoni, što doprinosi svojim svojstvima grijanja. Ljubitelji domaćih gredica znaju da je ova biljka prikladna ne samo u hrani, već i za pripremu roga - strašnog alkoholnog pića na hren i mjesečinu. Glavna tajna za proizvodnju takvog proizvoda je promatranje proporcija i uvjete umjesto. Dakle, morate pomiješati 2 litre syuvuhi, 100 grama velikog Chrip korijena, malo đumbira, svježeg limete i prirodnog meda. Sve mora biti izrezano, jer rublje sastojci čine piće s blatnim i svukumljivim. Ponekad je recept tinitura na razrijeđenom alkoholu ili moonshini dopunjen ribizmom ili lišćem višnje, crvenim papar i drugim aditivima. Smjesa je vrijedna najmanje pet dana. Zapamtite, što je boca duže stajati, najsiromašniji postaje hrenovum. Potrebno je popiti nakon glasanja, razrjeđivanje s kiselim kupusom ili svježim brusnicama.

Inzistirati na Dubeu

Moonshine tinktura na suhoj korio hrasta ima izraženu nijansu rakije i čisti začinski okus s drvenim notama. Recimo samo, ovo punjenje hrasta kore je u velikoj mjeri superiorniji od industrijskog konjaka, toliko sofisticiranog i "draga" okusa. Recepti Proizvodnja takve verzije tinkture na mjesečinu ima puno, jer svaki amater dodaje sastojke da više kuša i navika. Nudimo jedan od najukusnijih i najpopularnijih recepata, čime se obavlja.

Tako:

  • U 3-litru Mogon može, potrebno je staviti 50 grama hrastovih čipova, 15 grama meda, lovca i origana;
  • tamo smo stavili 20 graška miris mirisa, pa, i karanfil, korijandera i palica vanilije na njihovu diskreciju;
  • minimalno vrijeme da inzistiralo je kore hrasta na moonshine - 3 dana, ali bolje ako se smjesa ostane sama nekoliko tjedana.

Tinktura brusnice na osobno proizvedenom mjesecu privlači svoju zasićenu boju i jedinstveni okus šumskih bobica. Takvo piće jednako je kao i žene i muškarci, što doprinosi njegovoj lakoći i neobičnom okusu. Većina elementarnog recipe brusnica je sljedeća:

  1. Potrebno je pomiješati 800 grama šećernog pijeska i sličnu količinu bobica slatkiša brusnice, a potrebno je to učiniti pažljivo i do potpuno otopljenog šećera.
  2. Masa se izlije s 1,5 litara mjeseca mjeseca, tvrđave od najmanje 40-50 okretaja.
  3. Sasvim je moguće da ćete htjeti smanjiti sadržaj šećera na piću ili se čak riješiti slatkiša.
  4. Ništa strašno, tinktura ne pati od toga. Pyloni brusnice inzistirali su najmanje 2-4 tjedna, nakon čega se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. Ako primijetite gubitak blatnog precipitata, nije potrebno brinuti, ima iznimno prirodno podrijetlo.

Okus okusa

Tinktura Rowan na osobno pripremljenom mjesecu izrađuje se uz bobice koje su već uspjele preživjeti dobre mrazeve. Prije početka pripreme piće u hrastovoj bačvi, Ryabina stoji malo u pećnici ili peći. Moonshine se koristi obični šećer, šljiva, kruška ili jabuka, glavna stvar je da je njegova tvrđava jednaka 70 okretaja. Stručnjaci u domaćim tinkturama preporučuju inzistirati na ripper barem godinu dana, ali ako je moguće patiti nekoliko godina, tada će se bojanja tinktura biti isplatila u izložbi elitnog alkohola.

Da biste to učinili, slijedite nekoliko neophodnih uvjeta:

  • Dodajte med ili šećer;
  • ohladiti originalnu smjesu i prvi put inzistirati na hladnom mjestu;
  • profil kroz guste tvari;
  • ulijte u cijev od hrasta i pošaljite u podrum.

Pomoću šljive

Napravite originalni moonshine, ukusno i korisno piće će vam pomoći s haljinama, što piće meki okus i neobičnu boju. Prije nego što napravite tinkturu na šljivama osobno kuhane mjesečeve, zaliha samih plodova koji se mogu kupiti u trgovini ili pripremiti sami. Ako morate uzeti trgovinu, nemojte odabrati velike i svijetlosmeđe plodove koji su već izgubili lavovski dio svog okusa i mirisa.

Tako:

  1. Za početak kotrljanja, raspršuje 1 komad mirisne paprike i karnacije.
  2. Stavite dobiveni prah u polu-litreni mogu li moonshine, staviti 4 škurke bez kostiju, 3 crni pepper grašak i par vanilin grama.
  3. Sve to blizu poklopac i dobro se protresti, onda ostavite 10 dana na hladnom i suhom mjestu.
  4. Čim vrijeme umjesto toga istječe, piće će morati biti naprezanje i sipajte kroz prekrasne kontejnere koje se mogu postaviti na stol. Možete ih pohraniti u hladnjak, ali ne duže od jedne godine. Tinktura je savršeno u kombinaciji s rezovima od mesa, nezaslađenih jela i sira različitih sorti

Brzi aditivi u Mamogonu

Rješavanje koje dodaje u Moonshine, morate odlučiti zašto je potrebno. Ako želite prikriti neugodan miris, možete napraviti suhe ili sušene bobice u alkohol, voće. Da biste dobili iscjeljujuće tinkture, potrebno je dugo vremena da se izdrže u alkoholnim začinima, začinima i biljkama. Slatkiši su slatka alkoholna pića srednje tvrđave u kojoj je glavni ton postavljen na voće i bobice. Odaberite i nastavite s poslovanjem.

Dakle, ono što se može dodati mjesečinu, kako kažu, ne smetaju snažno:

  1. Med ili sirup. Sjajan način, kako dati mjesečinu ugodan okus nijanse. Šećerni sirup se kuha u proporcijama šećera i vode 1: 1. Dodajte kušate, temeljito promiješajte. Ako postoji potreba da dodatno očistite piće, 3-4 tablete aktivnog ugljena baca se u posudu od tri litre. Krevica traje 3-4 dana, nakon što je alkohol spreman za uporabu.
  2. Čaj ili kavu. Suhi čaj piva i instant kava dobro je prekinut moonhine duh i dati novu piće u boji. Čaj će trebati 1 žlicu klizačima na posudu od tri litre, uzrujan najmanje 5 dana. Kava treba 1.5 čajne žličice, alkohol će biti spreman odmah.
  3. Crni ili chili papar. Uređivanje pića može dati čili olovku - potrebno je samo jedan po litri mjeseca. Budite sigurni da uklonite sjemenke iz Pod tako da ne morate sipati previše oštra infuzija. Crni papar dobro čisti piće, čini ga korisnim za probavni sustav. Zaustavite 10 graška na bočici podne litre. Obje paprike zahtijevaju tjedne odlepe. Boja moonshine neće se značajno promijeniti.

Općenito, gotovo svi začini mogu se ulijevati u čisti jak alkohol: kruti cimet, šafran, kumin, leaf, sušeni i svježi đumbir, badyan, krutina oraščića ili drugi i drugi.

Kako se riješiti ulja?

Najgore u Moonshine je morska ulja. Što su oni, svatko može biti siguran: dovoljno je da zapali mjesečinu - u žlici (ako ne svijetli - ovo je loš proizvod). Nakon izgaranja alkohola, masna tekućina ostaje na dnu. To su štetne buku. Kako ih se riješiti?

  1. Prvi: sukladnost s proizvodnom tehnologijom, a ne dodati temperaturu, stalno mijenjajući vodu hladnjak.
  2. Već gotov moonshine za čišćenje od morskog ulja mangana. Kroz posudu od tri litre baciti 2 g ružičasti prah. Pričekajte da tamement ne padne. Moonshine uredno spajanje. U tu svrhu koriste se kućni filteri za vodu "proljeće". Ako ne, možete naprezati moonshine jednostavno kroz posudu s drvenim ugljenom. Njegova dobra zamjena može se dobiti kod kuće. Iznajmite vatru breze. Kada je ogromno blokirano, ali toplina je još uvijek vrlo jaka, ispunite glinenu posudu lonca, puhajte pepeo. Pokrijte lonac čvrsto s poklopcem. Pričekajte dok ne živčani. Izvadite ih iz lonca, ohladite, interpretiraju (ne baš malo). Možete koristiti kao filtar. Možete baciti (po stopi od 50 g po litri) u mjesecu. Neka tjedan stane tri. Posuda tresu svaki dan.
  3. Profilit. Nemojte biti lijeni da to učinite i uvjerite se da se okus poboljšava, količina nečistoća se smanjuje.

Dakle, već imate proizveden pročišćeni proizvod. Spreman je jesti.