Šarlota s jabukama recepti za bujnu šarlotu s jabukama u pećnici i polaganom kuhaču. Sretno u kuhanju! Radujem se vašim komentarima

Recept za šarlotu s umakom od jabuka i kiselog vrhnja s postupnim kuhanjem.

• Vrsta jela: Deserti i peciva
• Složenost recepta: Treba vježbati
• Nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
• Trebamo: Pećnicu
• Povod: desert, ručak, doručak

• Vrijeme pripreme: 15 min
• Vrijeme za kuhanje: 40 minuta
• Porcije: 8 porcija
• Kalorije: 112 kcal

Tko još nije napravio šarlotu u jeku sezone jabuka? Pa, možda mlade hostese koje još uvijek traže recepte za ukusnu šarlotu. Danas im nudim šarlotu s jabukama i kruškama iz vlastitog vrta.
To znači da su plodovi prirodni, ukusni i zdravi, bez ikakvih kemijskih dodataka i s korom koja nije prekrivena nikakvim štetnim konzervansom! Servirat ću charlotte s nježnim i ugodnim umakom od kiselog vrhnja. Nadam se da će se i moj recept svidjeti iskusnim domaćicama!

Sastojci za 8 porcija

• Za test
• Svježa kruška 4 kom.
• Pšenično brašno 1 žlica.
• Prašak za pecivo 1 tsp.
• Šećer 1 žlica.
• Vanilin šećer 2 žličice
• Kiselo vrhnje 1 žlica. l.
• Sol 1 prstohvat
• Jabuka 2 kom.
• Pileća jaja 4 kom.
• Umak i ukras
• Voda 200 ml
• Limunska kiselina 1 prstohvat
• Šećer 3 žlice. l.
• Vanilin šećer 2 žličice
• Šećer u prahu 2 žlice l.
• Kiselo vrhnje 150 g
• Jabuka 1 kom.

Korak recept kuhanja

1. Za tijesto uzimamo potrebne proizvode: šećer, jaja, sol, kiselo vrhnje sa 25% masti, brašno, prašak za pecivo, 2 jabuke i 3-4 kruške. Kruške su mi srednje velike, ali uzimam različite sorte jabuka da bih poboljšao okus, ne odsječem koru. Čaša za brašno i šećer kapaciteta 250 ml.
2. Za umak uzmite 25% kiselog vrhnja, vanilin šećer, šećer u prahu, a za ukras veliku crvenu jabuku, šećer, limunsku kiselinu i vodu.
3. Upalim pećnicu na 180 ° C, dok se zagrijava, pripremim tijesto. U duboku posudu stavite topla jaja (sobne temperature), šećer, prstohvat soli i tucite mikserom dok se šećer ne otopi.
4. Cijela masa se dobro promiješala, malo pobijelila i povećala volumen.
5. U ovu masu dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
6. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer u posebnoj posudi. Miješamo oko 30 sekundi, stavimo sve zajedno.
7. Zatim dodajte ovu smjesu brašna masi od kiselog vrhnja - jaja, sve lagano promiješajte i ostavite sa strane.
8. Silikonski kalup ne zahtijeva podmazivanje, ali to radim s hladnim maslacem da se kora lijepo ispeče. U sredini obrasca, iz ruke, izrezao sam jabuke na komade i uz rubove kruške. Vjerojatno je ispravno voće izrezati na dasku, a zatim ga staviti na kalup, ali to radim brže iz ruke. Voće lagano pospite šećerom.
9. I odmah, dok jabuke ne potamne, prelijem tijesto preko voća i u pećnicu na 40 minuta. Pratimo gornju koru i provjeravamo ima li suhih iverja. Ovom koraku moglo bi se dodati još jedan, posljednji, s gotovom šarlotom, koja bi bila posuta šećerom u prahu i poslužena za stol, ukusna i aromatična, ali želja za novitetima pobjeđuje, a mi idemo dalje i šarlotu poslužimo lijepu i ukusnu, s ugodnim umakom od kiselog vrhnja , a što ćete poželjeti učiniti više puta.
10. Dok se šarlota kuha, radimo umak od kiselog vrhnja. Pomiješajte kiselo vrhnje, vanilin šećer i šećer u prahu te lagano istucite. Stavili smo je u hladnjak dok šarlot nije spremna.
11. Za ukras poslužit ćemo ljubaznim i korisnim savjetima o izradi ruža od jabuka. Gotove ruže stavljamo i u hladnjak.
12. Charlotte je spremna. Ne vadite iz kalupa 5 minuta.
13. Zatim preokrenite na rešetku da se malo ohladi.
14. Šarlotu pospite šećerom u prahu i ukrasite ružama. Odrežite još uvijek topao i ukusan komad, prelijte ga hladnim umakom od kiselog vrhnja i uživajte u nježnoj i mirisnoj šarloti. Jedite u svoje zdravlje!

Sigurno svi kuhaju šarlotu, samo vas podsjećam da složeni užici uopće nisu potrebni za radosti obiteljskog pijenja čaja.

Za charlotte trebamo:

Za test:
5 jaja
1 šalica brašna *
1 šalica šećera *
1 žličica prašak za pecivo

* kao mjera uzima se čaša od 250 ml.

Za punjenje:
3 srednje jabuke
1-2 žlice šećer (ovisno o slatkoći jabuka)
Par klinova limuna

Za umak od vanilije:
1 jaje
400 ml. mlijeko
1 žlica brašno
1/4 čl. Sahara
2 vrećice vanilin (po 1,5 g)
30 g maslaca

Za posipanje:
Šećer u ledu, cimet

Što radimo:
Podmažite kalup maslacem i stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
Narežite jabuke na tanke ploške, stavite ih u krug u kalup, poškropite limunovim sokom da jabuke ne potamne, pospite s par žlica šećera.

Za test odvojite žumanjke i bjelanjke u posebne posude. Istucite žumanjke sa šećerom. U drugoj posudi istucite bjelanjke s prstohvatom soli do strmih vrhunca.
Prosijte brašno u smjesu žumanjaka i šećera. Dodajte sodu, gašenu octom, kombinirajte s brašnom. Pomiješajte brašno i smjesu šećera i žumanjka.Lagano dodajte proteine \u200b\u200bu obrocima.

Širimo tijesto na jabuke i šaljemo u pećnicu. Protresite kalup da se sve ravnomjerno ispeče.
Charlotte se peče 35-40 minuta. Spremnost provjeravamo drvenim štapićem - ako je štap suh, pita je gotova. Ne otvarajte pećnicu dok se šarlota peče (inače će tijesto otpasti).

Kako lako ukloniti šarlotu iz kalupa (i bilo koja druga pita općenito):
Opcija 1:stavite mokri ručnik na drvenu dasku, stavite kalup za torte. Neka se malo ohladi. Zatim obložite obrazac velikom ravnom pločom, okrenite obrazac, protresite i pažljivo izvadite kolač. Ispada kao naopako. Zatim opet, pažljivo (kako se ne bi zdrobili), pokrijte šarlotu velikim tanjurom (ili postoljem na kojem ćete je služiti) i ponovo je okrenite. Na prvi pogled čini se da je teško, dapače, sve je vrlo jednostavno, ruka je prvi put puna.

2. opcija:izrežite krug od papira za pečenje po dnu kalupa u kojem ćemo peći šarlotu. Sve radimo prema receptu. Pečenu šarlotu pretvaramo u posudu, uklanjamo papir i ponovno okrećemo prema tehnologiji opisanoj u opciji 1.

Ohlađenu šarlotu pospite šećerom i cimetom.

Za umak:
Uzimamo dvije šerpe. U jednoj loncu temeljito pomiješajte brašno i jaje dok ne postanu glatki.
U drugu pomiješajte mlijeko i šećer i pustite da zavrije.
Kad mlijeko počne kipjeti, u smjesu u tankom mlazu ulijevajte smjesu od brašna i jaja, neprestano miješajte. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Dodajte vanilin i maslac. Prokuhamo još malo.
Da bi umak bio potpuno homogen, protrljajte ga kroz sito.

Šarlotu narežemo na porcije, poslužimo s umakom (ugriz također s jagodama, usput rečeno, pokazalo se da je to općenito pjesma).

Dobar dan, dragi moji pretplatnici i čitatelji!

Klasična za vas recept za niskokalorično pečenje - šarlota s čokoladnim umakom , s kojom možete ili preliti šarlotu na vrh, ili umak poslužiti odvojeno, i po želji dodati pečenom proizvodu.

Sama šarlota, pripremljena po mom receptu, ispada nježna - prozračna i mirisna od domaćih jabuka, vanilina i cimeta.

I naći ćete recept za markiranu šarlotu.

Kuhanje šarlote s čokoladnim umakom

Sastojci:

• Jabuke - koliko god želite (ja ih uvijek imam puno)
• Cimet - ½ žličice
• Smrznuti limun - 1/5 dijela
• Pšenično brašno 1 razred - ½ šalice
• Ječmeno brašno - ½ šalice
• Rižino brašno - 1 čaša
• Pšenične mekinje s mlijekom čička - 1 žlica.
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Vanilin
• Sol - prstohvat
• Šećer od trske - 1/3 šalice
• Jaje - 2 - 3 kom.
• Maslac - 50g

Za čokoladni umak:

• Mlijeko 2,5% masti. - 2 čaše
• Gorka čokolada (najmanje 60% kakaa) - ½ pločica
• Šećer od trske (ja ga nemam) - 1-2 žličice.
• Kukuruzni škrob - 1 žličica
• Vanilin (nije obavezno)
• Možete dodati malo ruma

Moj način kuhanja:

1. Pokrijte obrazac pergamentom i na njega stavite jabuke narezane na kriške, bez gnijezda sjemenki, natrljajte limun i položite po cijeloj površini jabuka, pospite cimetom

2. Posebno pomiješajte sve vrste brašna, prašak za pecivo i mekinje

3. Istucite jaja sa šećerom, dodajte vanilin, omekšali maslac i nastavite tući smjesu dok ne postane pahuljasto, posolite i promiješajte

4. Smjesu od jaja ulijte u smjesu od brašna i brzo umijesite tijesto, kojim prelijemo pripremljeni oblik jabuke

5. Obrazac sa sadržajem šaljemo u pećnicu zagrijanu na 190 ° C i pečemo 30 - 40 minuta dok ne porumeni

6. Dok je šarlota pečena, pripremite čokoladni umak. Jednostavno je poput granatiranja krušaka!

• Prokuhajte ½ dijela mlijeka, uklonite s vatre i u njemu otopite čokoladu, slomljenu na klinove. Ako želite dodati i šećer, ovo je trenutak kada ga također trebate otopiti u mlijeku.
• Smjesu od mlijeko-čokolade ponovno stavite na laganu vatru, neprestano miješajte, a kad počne ključati, dodajte smjesu hladnog mlijeka sa škrobom i vanilijom (ako dodate rum, to je upravo taj trenutak!)
• Uz neprestano miješanje, pustite da smjesa zakipi i kuhajte umak dok se ne zgusne - 5 - 7 minuta. Evo kako ispada:

7. Gotovu šarlotu i umak ohladite.

spreman! Vrijeme je za ugodnu čajanku!

Sretno u kuhanju! Radujem se vašim komentarima.

Poveži se s mojim grupama

Jedan od najjednostavnijih slastica u modernoj ruskoj kuhinji. Charlotte s jabukama dugo je bila ukusna pita od jabuka koja je stekla vlastiti život, stekla desetak mogućnosti kuhanja i osvojila srca domaćih kuhara.

Pomalo mračna prošlost, "koja je bila davno i nije bila istina". U 15. stoljeću Englezi su napravili čudnu mesnu pitu i nazvali je šarlet... Slatko je postalo u 18. stoljeću, a navodno je moderno ime dobilo u čast kraljice Charlotte. Početkom 19. stoljeća u Londonu, ugledni francuski kuhar Karem smislio je svoju verziju pite od jabuka, nazvanu pariška šarlota, ali, stupivši u službu cara Aleksandra I, smislio je novo ime ruska šarlota... Tada su postojale brojne varijacije šarlote u Americi, židovske i germanske verzije, ruski zemljoposjednici jabuka baka, neobična vremena NEP-a s njegovom modernizacijom starih recepata, staljinizam s Knjigom o ukusnoj i zdravoj hrani, uhranjena vremena SSSR-a, gladna Perestrojka i, konačno, naše vrijeme, u kojem je charlotte jednostavna pita s jabukama.

U modernoj Rusiji postoji nekoliko stilova izrade šarlota, odaberite po ukusu:
... Biskvit s nadjevom od jabuka,
... Cupcake s nadjevom od jabuka,
... Charlotte na kefir tijestu,
... Charlotte na tijestu od kiselog vrhnja,
... Tsvetaevskaya charlotte,
... Charlotte u spori kuhaču,
... Starinska šarlota s kriškama jučerašnjeg bijelog kruha.

Za charlotte možete uzeti apsolutno sve jabuke. Svaka sorta dat će svoju posebnu aromu, a to je glavna tajna raznolikosti šarlota. Jabuke se smatraju idealnim u svim svojstvima. Antonovka... Jabuke vole limunov sok zbog čega im se aroma razrjeđuje, a pulpa ne potamni i sjajno izgleda u pita. U svim slučajevima jabuke se izrežu na sitne komade i pomiješaju s tijestom ili se tijesto prelije preko jabuka u kalupu. Ponekad se jabuke umoče u maslac ili namoče konjakom da omekšaju.

Šećer od trske, vanilija, cimet, muškatni oraščić, kora limuna ili naranče, orašasti plodovi, maslinovo ulje, med, likeri, konjak, rum savršeno se kombiniraju s jabukama u punjenju šarlote. Možete dodati jednu od ovih komponenti ili možete stvoriti vlastiti jedinstveni miks i dobiti novi okus ili raspon nijansi. Međutim, šarlota od jabuka bit će ukusna čak i uz osnovni skup sastojaka.

Charlotte s jabukama s tijestom za muffine

Za ovu verziju šarlote koristimo klasične omjere tijesta za kolače. Pokazaće se da je pita teška, gusta, ali rastresita. Napravite ovu šarlotu kad želite gustu, izdašnu pitu od jabuka.

Sastojci:
300-500 g očišćenih jabuka,
100 g brašna
100 g maslaca
2 jaja,
100 g šećera
¼ žličice praška za pecivo,
sol.

Priprema:
Pomiješajte maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom i tucite mikserom na maksimalnoj brzini. Šećer se mora otopiti. Dodajte jedno po jedno jaje (sobne temperature) i također istucite. Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i malo soli i zamijesite tijesto na maloj brzini.

Narežite jabuke, pomiješajte s tijestom. Stavite tijesto u plitku, široku posudu i pecite na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom ili ražnjem - iz tijesta bi trebao izaći suh.

Charlotte s jabukama na biskvitnom tijestu

Biskvit karakterizira povećana slatkoća, nedostatak maslaca i lakoća. Nije tako jednostavno kuhati, trebali biste pripaziti na proporcije. Nažalost za one koji mršave, količinu šećera nije moguće smanjiti; šećer čini strukturu tijesta. Istucite jaja sa šećerom na maksimalnoj brzini, trebali biste dobiti gustu masu. Posebno pažljivo miješajte tijesto, jer će mjehurići u masi od jaja omogućiti da se pita digne i postane prozračna.

Sastojci:
4 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka)
120 g šećera
120 g brašna
300 g jabuka.

Priprema:
Umutite žumanjke sa 100 g šećera na maksimalnoj brzini miksera. Bjelanjke istucite u bijelu pjenu, dodajte 20 g šećera i nastavite tući dok smjesa ne postane gušća. Nježno dodajte žumanjke u bjelanjke, pomiješajte pokretima odozdo prema gore. Dodajte prosijano brašno i lagano prelijte razmućenim jajima.

Podmažite posudu maslacem, pospite mrvicama, dodajte nasjeckane jabuke i na to prelijte biskvitnim tijestom. Napravite malo udubljenje u sredini kalupa za glatkiji kolač. Lagano, bez trzaja, stavite posudu da se peče 25 minuta na 200 stupnjeva.

Šarlota s jabukama na biskvitnom tijestu s rakijom

Cijela je tajna u aromatičnom alkoholu. Rakiju možete zamijeniti rumom ili konjakom. Prikladne su i biljne tinkture. Ako želite da jabuke u šarloti ne potamne, poškropite ih limunovim sokom. Alkohol omekšava jabuke, a takva šarlota neće biti samo mirisna, već i izuzetno nježna. Ova se kvaliteta može poboljšati odsijecanjem kore od jabuka. U ovom slučaju, torta ima priliku izgledati poput soufflea i približiti se ukusu izvrsne torte.

Sastojci:
1 kg jabuka
3 jaja,
1 šalica brašna
1 šalica šećera,
1 žličica cimeta
3 žlice. žlice rakije.

Priprema:
Sjeckajte jabuke, navlažite ih rakijom, pokapajte limunovim sokom, pospite cimetom i promiješajte. Istucite jaja sa šećerom i postupno dodajte brašno, lagano promiješajte. Podmažite kalup maslacem, stavite jabuke, prekrijte tijestom i pecite na 180 stupnjeva 40-50 minuta.

Charlotte s jabukama na kefir tijestu

Ovo je jednostavan i pouzdan recept. Šećer neće utjecati na teksturu, tijesto je gusto i blago kiselo, ali izvrsno se slaže s okusom jabuka. Za ovaj recept preporučujemo uzimanje slatkih jabuka.

Sastojci:
500 g jabuka
250 g brašna
2 jaja,
100 g maslaca
100 g šećera
200 ml jogurta ili kefira,
½ žličica praška za pecivo ili sode bikarbone,
sol.

Priprema:
Istucite šećer s mekanim maslacem, dodajte jedno po jedno jaje, zatim kefir, prosijano brašno, sol i prašak za pecivo. Smjesu spojite s nasjeckanim jabukama. Kalup namažite maslacem i pospite mrvicama. Položite tijesto, zagladite i pecite na 190 stupnjeva 45 minuta.

Bakina šarlota

Recept se razlikuje po tome što ovdje tijesto nije biskvit, ali i nije muffin. Dizanje tijesta odvija se na štetu sode ili praška za pecivo. Torta je gusta, malo vlažna. Jabuke se koriste malo više nego za običnu šarlotu, tj. Tijesto veže samo nadjev od jabuka. Ovaj kolač je vrlo aromatičan i treba ga jesti malo topao. Ovo je savršeni jesensko-zimski desert kad je vani tmurno, a kuća miriše na pečenu robu i udobnost.

Sastojci:
1-1,5 kg jabuka,
3 jaja,
1 šalica šećera,
½ šalica brašna
½ žličice sode bikarbone,
1 limun.

Priprema:
Sjeckajte jabuke, prelijte limunovim sokom. Istucite šećer s jajima, dodajte brašno i sodu, gasenu limunovim sokom. Jabukama dodajte tijesto, promiješajte. Stavite na pečenu posudu za pečenje na maslacu. Pecite na 220 stupnjeva dok lagano ne porumeni, a zatim još 15 minuta na 180 stupnjeva. Spremnost provjerite čačkalicom - iz tijesta bi trebao izaći suh. Ako je gornji dio smeđ, a unutrašnjost još uvijek vlažna, pokrijte tortu folijom, smanjite plamen i pecite još 10 minuta.

Charlotte s beze

Dobra stvar ovog staromodnog recepta je što šarlota ima neobičan okus, jednostavna je za pripremu, a sastojci su dostupni u bilo kojoj trgovini.

Sastojci:

Za test:
5 jaja,
½ šećer,
1 vrećica vanilin šećera
1 žličica praška za pecivo
4-5 žlica brašno s toboganom,
3-4 jabuke.

Za beze:
2 vjeverice,
4 žlice Sahara.

Priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u jaku pjenu, dodajte šećer i dobro istucite.

Umiješajte žumanjke jedan po jedan, nemojte prestati umutiti. Dodajte vanilin, prašak za pecivo i prosijano brašno.

Izlijte dio tijesta na dno podmazanog oblika, stavite kriške od polovice svih jabuka, pokrijte tijestom, a drugu polovicu jabuka stavite na vrh.

Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Napravite meringu: Umutite 2 bjelanjka i šećer dok ne postanu čvrsti. Pitu brzo izvadite, prelijte meringom i kuhajte još 10 minuta.

Charlotte na tijestu od kiselog vrhnja

Ovdje je vrlo malo brašna, a tijesto se diže zbog dobro umućenih jaja. To znači da se sve miješanje mase tučenog jaja mora izvoditi pokretima odozdo prema gore i vrlo pažljivo. Maslac je potreban za podmazivanje kalupa. Možete ga zamijeniti biljnim. Kiselo vrhnje treba masnoću vrhunske kvalitete. Možete uzeti bilo koju jabuku.

Sastojci:
600 g jabuka
6 jaja,
½ šalica šećera
1 čaša kiselog vrhnja
½ šalica brašna
cimet,
maslac,
krekeri za posipanje.

Priprema:
6 žumanjaka sameljite sa šećerom dok ne pobijele, dodajte 7 žlica kiselog vrhnja. Naribajte 3 jabuke, dodajte brašno i sve zajedno promiješajte. Dodajte nasjeckane preostale jabuke i cimet. Umutite 6 bjelanjaka i dodajte smjesi. Stavite u posudu, podmazanu maslacem i posutu mrvicama i pecite dok ne omekša.

Tsvetaevskaya charlotte

Čudno, ovaj je recept najbliži izvornim francuskim receptima prije dvjesto godina. Uzmite jabuke sočne, zrele i mirisne. Kiselo vrhnje možete zamijeniti vrlo teškim vrhnjem od 33% masti ili većim - bit će još ukusnije. Ako možete pronaći prirodnu vaniliju - dodajte je, s njom će aroma biti stroža, rjeđa i svečanija. Koristite najbolja jaja koja možete naći. Ako se kupuje u trgovini, to bi trebala biti kategorija C0, a datum pakiranja nije stariji od tjedan dana. Recept je dizajniran za kalup veličine 25 x 18 cm.

Sastojci:

Za test:
150 g maslaca
1-1,5 šalice brašna
½ šalica kiselog vrhnja,
1,5 žličice praška za pecivo (prašak za pecivo).

Ispuniti:
1 čaša kiselog vrhnja
1 šalica šećera,
1 jaje,
1 žličica vanilin šećera
2 žlice. žlice brašna
4-6 velikih jabuka.

Priprema:
Rastopite maslac i stavite u hladnjak. Prosijte brašno s praškom za pecivo. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i kiselo vrhnje i dodajte maslac. Zamijesite tijesto. Zaprašivši brašno, tijesto rasporedite po dnu i rubovima kalupa tako da se formiraju stranice.

Operite i osušite jabuke. Jezgra i izrezati na tanke kriške ili tanjure. Ravnomjerno rasporedite po površini tijesta.

U posudu stavite kiselo vrhnje, dodajte šećer, vanilin šećer i jaje. Umutiti dobro. Dodajte brašno, dobro promiješajte. Smjesu ulijte u kalup i malo protresite kalup da se točenje bolje rasporedi po jabukama.

Pecite 50 minuta na 180 stupnjeva. Gotovu šarlotu Tsvetaeva možete poslužiti vruću ili ohlađenu.

Šarlota od jabuka od bijelog kruha

Gotovo originalni stari recept, kao da je kolač izrađen u Engleskoj krajem 18. stoljeća. Najzanimljivije je da je kuhati takvu šarlotu čak i lakše nego koristiti uobičajeno biskvitno tijesto. Glavne tajne: mlijeko treba biti masno, možete koristiti čak 10% vrhnja, maslaca treba biti više nego obično - to neće dopustiti da šarlot izgori. Možete upotrijebiti jučerašnji kruh - to Britanci rade.

Sastojci:
500 g jabuka
1 čaša mlijeka
300 g bijelog kruha
1 jaje,
¾ čaše šećera,
3 žlice. žlice maslaca
1 limun.

Priprema:
Bijelom kruhu odrežite koru, pulpu izrežite na ploške od 1 cm, a dio kruha narežite na kockice i osušite. Mlijeko, jaje i 2 žlice. pomiješajte žlice šećera i umutite.

Uklonite koricu limuna. Ogulite i sjemenite jabuke, narežite na kockice, prelijte limunovim sokom i pospite šećerom. Tavu podmažite debelo maslacem. Kriške bijelog kruha namočite u masu od jaja i mlijeka, a dno i rubove posude obložite kriškama. Položite kruh s preklapanjem, izbjegavajući praznine.

Otopite malo maslaca, prelijte osušene kockice kruha i pomiješajte s jabukama i koricom. Stavite jabuke u kalup. Prekrijte jabuke kriškama kruha umočenim u mliječnu masu. Pecite 40-50 minuta na 200 stupnjeva.

Gotovu šarlotu ostavite u isključenoj pećnici 10 minuta, a zatim je stavite na posudu i poslužite vruću.

Charlotte na švedskom

Ovo je izvorni švedski recept koji sadrži prirodni cimet i vaniliju, rijetki u Rusiji, kao i tamni šećer od trske. Sve to torti daje egzotični gusti okus.

Sastojci:
4 jabuke,
1 šalica brašna
1 žlica. žlica tamno smeđeg šećera,
½ limun (sok),
¾ čaše oraha,
70 g maslaca
60 g biljnog ulja
130 g svijetlosmeđeg šećera
1 jaje,
mahuna vanilije ili esencija vanilije (po želji),
½ žličica praška za pecivo
¼ žličice soli

Priprema:
Jabuke ogulite, narežite na kriške, pospite limunovim sokom i pospite tamnim šećerom i cimetom. Promiješati. Podmažite posudu maslacem, stavite jabuke na dno i poravnajte.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pecite orašaste plodove na tavi, ohladite i grubo nasjeckajte nožem.

Rastopite maslac, ulijte u posudu, dodajte biljno ulje, šećer, jaje i umutite. Dodajte vaniliju ili esenciju vanilije i koricu limuna. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i soli, prosijte u posudu s maslacem i jajima. Dodajte orašaste plodove.

Dobivenu masu stavite na jabuke, zagladite i pecite 50-60 minuta dok se ne stvori lijepa kora. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Charlotte s jabukama svestrana je, jednostavna i ukusna slastica za čaj i kavu. Ukusne aromatične jabuke ispunit će vaš dom ugodnim mirisima prave pečene robe. Čak i početnik može napraviti šarlotu s jabukama. Slobodno kuhajte i podijelite svoje dojmove!