izbornik
Besplatno je
prijava
glavni  /  Korizmeno posuđe/ Svinjski ražnjići u tavi. Kebab u tavi: recepti Gotov kebab u svinjskoj tavi

Svinjski šašlik u tavi. Kebab u tavi: recepti Gotov kebab u svinjskoj tavi

Sam naziv "šašlik" implicira da će "mesni komadi biti raženi", stoga se svinjski ćevap u početku smatra imitacijom pravog jela (međutim, nitko vam neće zabraniti da na ražnjeve nižete komade prženog mesa). Ali to ne znači da neće ispasti toliko ukusno ili sočno. Ako je marinirano začinima i lukom, onda meso neće biti ništa gore nego kuhano na roštilju. A ako želite dodati miris izmaglice, u marinadu možete uliti malo tekućeg dima.

Savjet! Da bi ražnjići bili sočni na svinjskoj tavi, važno je odabrati dobro meso. Kupite svježi svinjski vrat - ima puno masnih slojeva koji će vaš ćevap učiniti sočnim i mekanim.

Ukupno vrijeme: 270 minuta | Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Prinos: 4 porcije | Kalorije: 213,97

Sastojci

  • svinjski vrat - 700 g
  • luk - 3 kom. (250 g)
  • limunov sok - 1,5 žlica. l.
  • jabučni ocat - 1 žlica l.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • začini za roštilj - 0,5 žlice. l.
  • sol po ukusu

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

    Izrežite svinjski vrat na srednje komade, tako da se mogu pržiti - po oko 40 grama. Stavite meso u duboku posudu. Pospite začinima za kebab. Sve temeljito promiješajte tako da komadići budu prekriveni začinima sa svih strana.

    Ogulite luk, izrezan na kolutiće. Pomiješajte zajedno s mesom. Ulijte ocat i limunov sok. Miješajte rukama - mijesite luk tako da pokrene sok. Pokrijte poklopcem (ili još bolje pritisnite tanjur i stavite teret na vrh) i stavite u hladnjak na 4 sata.

    Zagrijte veliku tavu - meso bi trebalo stati u jedan sloj. Ulijte par žlica biljnog ulja. Stavite meso u vruće ulje (bez luka). Pržite na maksimalnoj vatri bez poklopca 5-6 minuta. Sve to vrijeme, ne ometajte, nemojte ga okretati, neka se odozdo stvori zlatna kora. Ako se miješate prije vremena, svinjetina će izgubiti sokove.

    Čim dno postane hrskavo, preokrenite i zagladite lopaticom tako da meso opet leži u jednom sloju. Pržite još 5-6 minuta na jakoj vatri, bez poklopca. Ne treba miješati. Ako ste ispravno postupili, tada će se meso pržiti, neće puštati vlastite sokove i brzo će postati zlatno. A aroma u kuhinji bit će nevjerojatna!

    Stavite ukiseljeni luk u tavu, ulijte ostatak marinade s dna posude (gdje je ukiseljeno meso).

    Promiješajte i pržite dok meso nije potpuno kuhano - otprilike još 8-10 minuta. Vatra je i dalje jaka, povremeno promiješajte. Luk će dati malo tekućine, tako da ne trebate uliti vodu. Na kraju posolite po ukusu, maknite s vatre, poklopite i pričekajte 2 minute dok meso prženo na tavi lagano ne ispari.

    Kao što vidite, ukusni roštilj možete kuhati kod kuće!

    Najbolje je poslužiti vruće, nadopunjeno pita kruhom, svježim povrćem i pikantnim umakom od rajčice. Dobar tek!

Najukusniji i najnježniji, prema većini, je svinjski kebab. Upravo se od ovog mesa najčešće priprema omiljena delicija, jer je idealno za kiseljenje i lako je dobiti mekoću od njega.

Bez sumnje, najukusniji svinjski kebab dobiva se na vatri, na roštilju. Ali ne postoji uvijek prilika da izađete u prirodu da biste uživali u rumenim i sočnim kriškama mesa s aromom izmaglice. I u ovom slučaju u pomoć dolaze recepti za kuhanje kod kuće pomoću kuhinjskih aparata. Danas ćemo vam reći kako napraviti svinjske ražnjiće u tavi.

Kako kuhati svinjske ražnjiće u tavi s octom?

Sastojci:

  • svinjski vrat - 990 g;
  • luk - 280 g;
  • - 55 ml;
  • rafinirano biljno ulje - 40 ml;

Priprema

Uzmite si vremena i preuzmite zaključke o receptu tako što ćete u sastojcima vidjeti ocat. Zapravo, kuhajući svinjetinu s njegovim sudjelovanjem, kao rezultat dobivamo okus koji je što bliži onome u kojem smo navikli uživati ​​u prirodi. Isprobajte, i zasigurno će vam se svidjeti ovaj svinjski ćevap, pržen kod kuće na tavi.

Za provedbu recepta odaberite svinjski vrat, operite ga, osušite i narežite na kriške veličine oko četiri centimetra. Komade mesa začinite crnim paprom, po mogućnosti svježe mljevenim, a biljno ulje bez arome stavite u vruću tavu s debelim dnom. Pustite da se kriške pocrvene sa svih strana uz povremeno miješanje. Nakon toga u fasetiranu čašu izmjerimo potrebnu količinu jabučnog octa, na vrh dodamo hladnu vodu i ulijemo smjesu u meso. Smanjite vatru ispod tave na srednje i pirjajte svinjetinu uz povremeno miješanje dok tekućina potpuno ne ispari. To će trajati otprilike dvadeset minuta. Za to vrijeme luk ogulimo i narežemo na kolutiće. Kad voda ispari, stavite masu od luka u tavu, dodajte malo soli mesu po ukusu, dodajte toplinu i pržite sadržaj tave jednu minutu.

Kako pržiti ćevap na svinjskoj tavi - recept s lukom i limunom?

Sastojci:

  • svinjski vrat - 990 g;
  • žarulje - 580 g;
  • - 95 ml;
  • maslac - 110 g;
  • svježe mljeveni crni papar - 5 g;
  • gruba kuhinjska sol - 5 g.

Priprema

Svinjski vrat pripremamo tradicionalno tako da ga operemo pod mlazom vode i osušimo. Zatim krišku mesa narežemo na srednje velike komade i stavimo ih u posudu s caklinom ili staklom prikladne veličine. Stavite luk tamo, nakon što ga ogulite i narežete na kolutiće, ulijte limunov sok i masu začinite solju i mljevenim crnim paprom. Po želji možete dodati svoje omiljene začine ili začin za kebab. Meso pomiješamo s lukom i začinima, dobro ga gnječimo rukama, a zatim posudu pokrijemo poklopcem i stavimo na policu hladnjaka najmanje pet sati, a idealno je preko noći.

Prije kuhanja stavite tavu da se zagrije i u nju stavite maslac. U to vrijeme odvojite kriške mesa od kolutića luka. Stavite svinjetinu na rastopljeni maslac i pržite na malo iznad srednje jake vatre dok ne porumeni sa svih strana. Sad stavljamo kolutiće luka od marinade na rumene komade mesa, pokrivamo tavu poklopcem i ostavljamo hranu da se krčka na najmanjoj vatri deset do petnaest minuta.

Ovako kuhana svinjetina u stvarnosti ispada poput kebaba, a može se tradicionalno poslužiti s umakom od rajčice, omiljenim začinskim biljem i svježim povrćem.

Čudno, ali ukusni šiš ćevap može se kuhati ne samo na otvorenom na vrućem ugljenu, već i na štednjaku kod kuće u kuhinji. Štoviše, okus takvog mesnog jela neće biti gori od originala. Izvrsna opcija za kuhanje kod kuće bio bi svinjski kebab u tavi kod kuće. S pravilnom pripremom mesa uopće ne možete razlikovati domaću alternativu od kuhane verzije u prirodi.

O jelu

Zapravo, sam naziv šašlik znači "komadići mesa na ražnju", pa bi svinjski kebab u tavi trebalo smatrati imitacijom pravog jela. No, to uopće ne znači da će se ispostaviti da nije tako ukusno ili ne sočno.

Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu takvog domaćeg obroka. U nekim se receptima, kao i u originalu, predlaže mariniranje svinjetine unaprijed, dok je u drugima namijenjeno prženje komada na ražnjićima. No, najčešći način kuhanja roštilja u svinjskoj tavi je dodavanje octa. Tada se pokazalo da je aroma bogata, a okus je potpuno identičan pravom mesu prženom na vrućem ugljenu na roštilju.

Da biste kuhali svinjske ražnjiće u tavi, morate odabrati pravi glavni sastojak. Najbolje je svinjski vrat, jer ima slojeve masti koji će komade učiniti sočnijima i mekšima. Ali možete koristiti lungić ili reznicu.

Svinjetina pržena na tavi kao ćevap također podrazumijeva prisutnost velike količine luka. Po želji možete dodati svježe začinsko bilje, začine ili bilo koji drugi začin po ukusu.

Marinirani svinjski ražnjići u tavi mogu se pržiti kao obično meso. Ali ako komadići mesa nisu prethodno natopljeni marinadom, tada možete u tavi skuhati brzi svinjski ražanj prema donjem receptu.

Luk narežite na tanke polu kolutiće.

Luk kiseli u octu, soli, šećeru i kipućoj vodi. Kad se marinada ohladi, luk će se marinirati. To će potrajati oko 30 minuta.


Meso narežite na velike kocke. Naravno, komadići neće biti toliko veliki kao za roštilj koji se kuha na roštilju, ali trebali bi biti veći nego što obično režete za dinstanje.


Meso posolite, dodajte začine za roštilj, promiješajte. Ostavite da se marinira 20-30 minuta.


U tavu ulijte biljno ulje, dobro zagrijte. Širimo meso.


Pržite sa svih strana na maksimalnoj vatri dok ne porumene. U tom se slučaju na mesu stvara kora koja će spriječiti istjecanje mesnog soka, tako da će svinjetina iz nje ispasti nježna i sočna.


Pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru na minimum i kuhajte meso 15 minuta. Zatim promiješajte i ponovo kuhajte, poklopljeno 15 minuta.


Stavite luk na salvetu tako da nestane viška vlage.


Stavite luk u tavu s mesom.


Kuhati sve zajedno. opet, ispod poklopca, još 10-15 minuta, povremeno miješajući. Luk treba postati mekan i proziran.


To je sve, gotovo!

Aleksander Gushchin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Ako je loše vrijeme izbilo na ulicu ili je planirana rekreacija na otvorenom iznenada pukla, a meso je već marinirano, tada možete kuhati roštilj kod kuće koristeći običnu tavu. Skeptici se mogu ogorčiti što je nemoguće postići poznatu aromu vatre, ali u praksi kuhari pribjegavaju nekim trikovima koji vam omogućuju postizanje željenog učinka.

Opća načela kuhanja roštilja u tavi

Prvi korak u odabiru mesa za roštilj je osigurati da je svježe. Ne bi trebao ispuštati neugodan miris, a sama pulpa malo će izvirati pritiskom prsta. Za pripremu ovog jela pogodna je svinjetina (vrat, rezan meso), janjetina (prsa, hrbat), teletina i pileći file. Bolje je uzimati nemasno meso, inače će ćevap biti masan i visokokaloričan, što pristaše zdravog načina života ne pozdravljaju. Smrznuto meso se ne preporučuje za ovo jelo.

Mesnu podlogu treba dobro očistiti od ostataka masti i vezivnog tkiva, isprati pod mlazom vode i osušiti ručnikom. Meso se tradicionalno reže na kockice sa stranicom od 3-5 centimetara. Za marinadu se često koriste ocat, šipak, limunov sok, suho vino. Postupak mariniranja omekšava mesna vlakna, zasićuje kriške specifičnim okusom.

Okus roštilja u raznolikoj tavi možete diverzificirati koristeći svoje omiljene začine i začinsko bilje. Prije prženja meso se naniže na drvene ražnjeve, izmjenjujući se s lukom, rajčicom, paprikom ili drugim povrćem. Bolje je pržiti ćevape u debeloj tavi od lijevanog željeza ili u grill tavi. Blanke se mogu pržiti na maslacu, biljnom ulju ili njihovoj mješavini. Važno je postići zlatnu koru.

Dodaju aromu pravog roštilja, kuhanog na vatri, koristeći tekući dim. Može se kupiti u velikim supermarketima ili naručiti u internetskoj trgovini. Ako aroma vatre nije važna, onda je bolje ne koristiti tekući dim, jer postoji mišljenje da je nezdrav. Šiš ćevap dobro se slaže sa svježim povrćem i začinskim biljem. Može se poslužiti s raznim umacima, uglavnom na bazi rajčice. Meso treba jesti odmah nakon kuhanja, tako da će njegov okus i aroma biti što zasićeniji.

Recept za kebab u tavi

Napraviti ćevap kod kuće na tavi uopće nije teško. Postoje tehnike koje omogućuju, čak i na tavi, postizanje arome jela kuhanog na vatri. Mnogi recepti ćevapa od različitih vrsta mesa zadovoljit će svačije preferencije okusa. Razne marinade omogućit će vam da obični komad mesa pretvorite u pravo djelo kulinarske umjetnosti.

Ražnjići u svinjskoj tavi s octom

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Doze u posudi: 10.
  • Sadržaj kalorija: 228 kcal / 100 g.
  • Namjena: osnovna.
  • Kuhinja: kavkaska.
  • Teškoća: lako.

Neka vas ne zastraši prisustvo octa u vašem receptu. Takav svinjski ćevap u tavi bit će što bliži okusu jelu kuhanom u prirodi. U receptu se ne koristi kemijska suština, već prirodni jabučni ocat. Ne čini svinjetinu žilavom, naprotiv, omekšava strukturu mesa, dok mesnim kriškama daje okus pravog roštilja.

Sastojci:

  • svinjski vrat - 1 kg;
  • luk - 4 kom .;
  • jabučni ocat - 50 ml;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • sol, papar - po želji.

Način kuhanja:

  1. Isperite, osušite svinjetinu, izrezanu na kocke otprilike 4 cm sa strane, kao što je prikazano na fotografiji.
  2. Kriške začinite solju i paprom.
  3. Pržite meso na vrućem biljnom ulju dok kriške ne prekriju apetitnu koru.
  4. Ulijte ocat u fasetiranu čašu, dolijte hladnom vodom i pošaljite na meso.
  5. Smanjite vatru na srednje, pirjajte svinjetinu oko 20 minuta, povremeno okrećući dok tekućina potpuno ne ispari.
  6. Ogulite luk, izrezan na kolutiće, kada tekućina ispari, dodajte mesu.
  7. Sve začinite začinima po ukusu, pojačajte vatru i pržite sadržaj tave 1 minutu.

S limunom i lukom

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Doze u posudi: 10.
  • Sadržaj kalorija: 215 kcal / 100 g.
  • Namjena: osnovna.
  • Kuhinja: kavkaska.
  • Teškoća: lako.

Ukusan ražanj na tavi dobije se ako ga skuhate s puno luka i limuna. Apetizna zlatnosmeđa kora nastaje zbog činjenice da se svinjetina prži na maslacu. Marinada od limunovog soka i luka dobro natapa meso, zasićuje ga okusom i čini mekšim. Ovo se jelo može poslužiti s tradicionalnim umakom od rajčice, svježim začinskim biljem i povrćem.

Sastojci:

  • svinjski vrat - 1 kg;
  • luk - 8 kom.;
  • limunov sok - 100 ml;
  • maslac - 100 g;
  • sol, papar - po želji.

Način kuhanja:

  1. Isperite vrat pod tekućom vodom, osušite ga.
  2. Narežite meso na srednje velike komade.
  3. Stavite kriške u staklenu ili emajliranu posudu prikladne veličine.
  4. Prelijte nasjeckanim kolutovima luka, ulijte sok i začinite začinima po ukusu.
  5. Sve pomiješajte rukama, a dobro masirajte meso.
  6. Pokrijte posuđe poklopcem i pošaljite ih na policu hladnjaka 5-8 sati.
  7. Tavu dobro zagrijte s maslacem.
  8. Kriške mesa odvojite od luka.
  9. Pržite svinjetinu dok ne porumeni sa svih strana.
  10. Dodajte kolutiće luka, poklopite i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.

S konjakom

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Doze u posudi: 10.
  • Sadržaj kalorija: 271 kcal / 100 g.
  • Namjena: osnovna.
  • Kuhinja: kavkaska.
  • Teškoća: lako.

Alkohol, u ovom slučaju konjak, daje šašliku karakterističnu hladovinu i aromu. Tijekom kuhanja alkohol isparava pod utjecajem topline, pa se ne biste trebali bojati učinka alkoholnog pića. Mješavina biljnog ulja i maslaca, kad se prži, stvara apetitnu zlatnu koricu. Klinovi limuna daju poseban dodir koji se nakon prženja pretvore u pravu deliciju.

Sastojci:

  • svinjetina - 1 kg;
  • luk - 3 kom .;
  • limun - 1 kom.;
  • maslac - 80 g;
  • konjak - 50 ml;
  • suncokretovo ulje - 50 ml;
  • sol, papar - po želji.

Način kuhanja:

  1. Pripremite meso izrezano na kocke od 5 cm.
  2. Operite limun, izrežite na krugove.
  3. Prebacite meso u posudu prikladne veličine.
  4. Dodajte sol, papar, ulijte rakiju, na to stavite klin luka i limuna.
  5. Pomiješajte sve, pokrijte poklopcem, stavite tisak na vrh, pošaljite u hladnjak na 3 sata.
  6. 10 minuta prije kraja mariniranja zagrijte tavu sa suncokretovim uljem.
  7. Kisele komade stavite na drvene ražnjeve i stavite u tavu.
  8. Na vrh ćevapa stavite maslac.
  9. Pržite dok ne porumeni s obje strane.
  10. Stavite luk i limun, ulijte marinadu, smanjite vatru i pirjajte 30 minuta, redovito okrećući ćevape.

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 4.
  • Sadržaj kalorija: 227 kcal / 100 g.
  • Namjena: osnovna.
  • Kuhinja: kavkaska.
  • Teškoća: lako.

Svinjetina u marinadi od soje-đumbira ispada vrlo sočna i originalnog okusa. Za recept nisu potrebni dodatni začini, sol u umaku od soje dovoljna je da meso dobro upije. Po želji dodajte malo mljevenog crnog papra. Sok od limete daje laganu gorčinu. Ako vam se ova komponenta ne sviđa zbog gorčine, tada je možete zamijeniti limunovim sokom.

Sastojci:

  • nemasna svinjetina - 500 g;
  • soja sos - 50 g;
  • med - 20 g;
  • češnjak - 1 režanj;
  • đumbir - 1 cm;
  • sok od limete - 80 ml;
  • papar nije obvezan.

Način kuhanja:

  1. Pripremite svinjetinu narezanu na kockice od 30-40 grama.
  2. Ogulite češnjak, đumbir, nasjeckajte na prikladan način.
  3. Ulijte sojin umak u zasebnu posudu, dodajte sok limete, med, češnjak, đumbir i papar po ukusu.
  4. Prelijte marinadu preko mesa i stavite u hladnjak na 3 sata.
  5. Drvene štapiće namočite u vodi 15 minuta.
  6. Marinirano meso stavite na ražnjiće i stavite u vruću tavu koja se ne lijepi.
  7. Pržite ćevape na tavi 20 minuta na laganoj vatri, povremeno okrećući.

S vinom i suhim šljivama

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Doze u posudi: 10.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 299 kcal / 100 g.
  • Namjena: osnovna.
  • Kuhinja: kavkaska.
  • Teškoća: srednja.

U kavkaskoj kuhinji često možete pronaći jela sa suhim voćem. Mirisni svinjski roštilj u tavi sa suhim šljivama neće ostaviti ravnodušnim prave gurmane. Suho voće zahtijeva posebne pripreme. Suhe šljive kuhaju se u velikoj količini vina, zbog čega plodovi dobivaju mekoću i bogat okus. Za pripremu ovog recepta koristi se suho bijelo vino. Po želji možete koristiti crvenu.

Sastojci:

  • svinjska reza - 1 kg;
  • suho bijelo vino - 750 ml;
  • suhe šljive - 500 g;
  • zrna bijelog papra - 10 g;
  • karanfil - 2 pupa;
  • korijander - 10 g;
  • ghee - 400 g;
  • mljeveni crni papar - 2 g;
  • aleva paprika crni papar - 2 g;
  • sol nije obavezna.

Način kuhanja:

  1. Isperite suhe šljive, prebacite u lonac, prelijte vinom, dodajte ljutu bijelu papriku, klinčiće, korijander i sol.
  2. Zatvorite sve poklopcem, stavite na vatru i kuhajte 10-12 minuta.
  3. Uklonite kuhanu suhu šljive s vatre, ostavite da se kuha 40 minuta.
  4. Uklonite suho voće iz tekućine, osušite ga.
  5. Oprano, suho meso narežite na kockice iste veličine kao suhe šljive.
  6. Kriške mesa pospite mljevenim crnim paprom i pimentom, temeljito promiješajte.
  7. Stavite komade svinjetine na ražnjiće, naizmjence sa suhim šljivama.
  8. Pržite ćevap na tavi s rastopljenim maslacem 20 minuta dok ne porumeni sa svih strana.

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 8.
  • Sadržaj kalorija u jelu: 173 kcal / 100 g.
  • Namjena: osnovna.
  • Kuhinja: kavkaska.
  • Teškoća: lako.

Nježni okus roštilja u telećoj tavi gosti dugo neće zaboraviti. Meso se brzo marinira, odnosno zasićuje okusima i mirisima marinade. Alkohol iz vina isparava tijekom toplinske obrade, pa se kriškama pržene teletine mogu hraniti ljudi koji iz bilo kojeg razloga ne piju alkohol. Okus jela možete diverzificirati zahvaljujući raznim biljkama, na primjer, origano ili ružmarin dobro se slažu s teletinom.

Sastojci:

  • teletina - 1 kg;
  • luk - 2 kom.;
  • suho bijelo vino - 200 ml;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • sol, papar, suho bilje - po želji.

Način kuhanja:

  1. Isperite, osušite meso, izrežite na kockice sa strane od 4 cm.
  2. Ogulite dvije glavice luka, izrezane na kolutove, prelijte kipućom vodom, nakon nekoliko minuta ispraznite vodu.
  3. Prebacite meso i luk u veliku šerpu, posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje po ukusu.
  4. Sve prelijte vinom, promiješajte, poklopite, ostavite da se marinira najmanje 3 sata.
  5. Nanižite na ražnjeve od bambusa 3-4 komada kebaba, izmjenjujući se s prstenima luka.
  6. Pržite jednu stranu kebaba u tavi s biljnim uljem, a zatim preokrenite, pokrijte i kuhajte 5-7 minuta.
  7. Minutu prije kraja kuhanja uklonite poklopac s posude da ispari višak vlage.

Pileća prsa

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 4.
  • Sadržaj kalorija: 220 kcal / 100 g.
  • Namjena: osnovna.
  • Kuhinja: kavkaska.
  • Teškoća: lako.

Kebab od pilećih prsa izvrsna je opcija za brzi ručak ili večeru za cijelu obitelj. Jelo na ražnjićima s povrćem izgleda vrlo estetski. Ovaj recept kombinira pileći file s paprikom, rajčicom i lukom. Ovaj skup sastojaka može se razrijediti s drugim povrćem, poput tikvica ili patlidžana, na temelju preferencija okusa svakog gosta.

Sastojci:

  • pileći file - 500 g;
  • bugarska paprika - 1 kom.;
  • rajčica - 1 kom .;
  • luk - 3 kom .;
  • začin za piletinu - 5 g;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • jabučni ocat - 50 ml;
  • voda - 100 ml;
  • sol nije obavezna.

Način kuhanja:

  1. Ogulite, krupno nasjeckajte luk.
  2. Prebacite u posudu, prelijte vodom, dodajte malo soli i octa, promiješajte, ostavite da se marinira 15 minuta.
  3. File narežite na dijelove, začinite začinima, istrljajte maslinovim uljem i također ostavite 15 minuta.
  4. Papriku i rajčicu narežite na kockice.
  5. Skupite ćevape na ražnjiće: prvo luk, zatim prsa, papar, opet piletina, luk, file, rajčica.
  6. Pržite ćevape u vrućoj suhoj tavi sa svih strana dok ne omekšaju.

Janjetina

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 8.
  • Sadržaj kalorija: 216 kcal / 100 g.
  • Namjena: osnovna.
  • Kuhinja: kavkaska.
  • Teškoća: lako.

Za kuhanje janjećeg kebaba u tavi, bolje je uzeti briškulu ili lungić. Impregnacija soka od nara i luka dobro se slaže s okusom ove vrste mesa. Maslac daje kremasti okus i zlatnu apetitnu koricu tijekom prženja. Ovaj se janjeći kebab tradicionalno može poslužiti s kečapom, svježim povrćem, začinskim biljem.

Sastojci:

  • janjetina - 1 kg;
  • luk - 2 kom.;
  • sok od nara - 100 ml;
  • maslac - 100 g;
  • sol, papar - po želji.

Način kuhanja:

  1. Operite, osušite janjetinu, narezanu na komade od 50-60 grama.
  2. Ogulite luk, izrezan na kolutiće.
  3. Preklopite janjetinu i luk u duboku posudu, dodajte sol i papar.
    4. Kako kuhati roštilj kod kuće na tavi Pogledajte video Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

    Raspravite

    Šiš ćevap u tavi: recepti