Kako kuhati kanelone s mljevenim mesom. Cannelloni - mesni rukavci. S mljevenim mesom i gljivama

Cannelloni su talijansko jelo s više od 100 godina povijesti. Zahvaljujući svom istančanom okusu, dobio je univerzalnu ljubav ne samo u Italiji, već i daleko izvan njenih granica. Tradicionalno se kaneloni pripremaju s nadjevom od povrća ili mesa. Pogledat ćemo recepte za kanelone s mljevenim mesom s različitim umacima.

Tajne kuhanja kanelona s mljevenim mesom

Cannelloni su šuplje punjene cjevčice, koje se u klasičnoj verziji kuhaju s bešamel umakom. Talijanski cannelloni mogu se kupiti u svakom supermarketu, a neke domaćice ih zamjenjuju našom uobičajenom šupljom tjesteninom.

Recepti za kuhanje kanelona s mljevenim mesom jednostavni su i dostupni čak i kuharima početnicima. Za one koji prvi put pripremaju takvo jelo, bilo bi korisno pročitati savjete iskusnih kuhara:

• tradicionalno se kaneloni peku u pećnici, ali ih možete prethodno prokuhati do pola - to će smanjiti vrijeme kuhanja;
• ako prethodno pržite mljeveno meso za nadjev, onda ga morate dobro ohladiti prije punjenja kanelona;
• kaneloni za punjenje ne smiju biti pretijesni, inače mogu puknuti tijekom kuhanja;
• umak treba potpuno prekriti kanelone kako bi ispali sočni;
• u mljeveno meso možete dodati gljive i bilo koje povrće;
• bolje je sami napraviti mljeveno meso, a ako koristite gotov proizvod, tada morate dati prednost uvijanju.

Klasični recept s fotografijom korak po korak

Za pripremu kanelona uzet ćemo mljevenu govedinu, ali možete je zamijeniti bilo kojom drugom. A kako bismo našem jelu dali izvrstan okus, nadopunit ćemo ga umakom od rajčice.

Spoj:

• 500 g mljevene govedine;
• 15 kom. kaneloni;
• glavica luka;
• 2-3 češnjaka;
• 2-3 zrele rajčice;
• 150 g paste od rajčice;
• 150 g sira;
• 3 umjetnost l. prosijano brašno;
• 0,5 l mlijeka;
• 50 g maslaca;
• 2-3 žlice. l. biljna ulja;
• mješavina paprika i soli.

Kuhanje:

Cannelloni s mljevenom piletinom i gljivama

Promijenimo malo klasični recept za kanelone i jelu dodamo gljive. A umjesto bešamel umaka napravit ćemo nadjev od rajčice.

Spoj:

• 400 g mljevene piletine;
• 200 g gljiva;
• 8 kom. kaneloni;
• glavica luka;
• 250 g umaka od rajčice;
• 2-3 češnjaka;
• 150 g sira;
• paprika - po ukusu;
• sol i mješavina paprika;
• biljno ulje;
• peršin ili kopar.

Kuhanje:

Kako kuhati jelo u laganom kuhalu?

Cannelloni se također mogu kuhati u laganom kuhalu. Takvo jelo ispada ništa manje ukusno nego u pećnici.

Spoj:

• kaneloni - 10-12 komada;
• 500 g mljevenog mesa;
• 150-200 g sira;
• glavica luka;
• 2-3 češnjaka;
• 2-3 žlice. l. pasta od rajčice;
• sol i mješavina paprika;
• maslinovo ulje.

Kuhanje:

Danas predlažem kuhati još jedno neobično ukusno jelo - pečeno u umaku od rajčice. Postoji mnogo načina za pripremu kanelona. Ova sorta nastaje upotrebom raznih nadjeva (od mesa, povrća, ricotte ili špinata) i umaka (razne vrste umaka od rajčice). U ovom receptu za kanelone koristi se mljeveno meso i naribani sir, kao i umak od rajčice s češnjakom i bosiljkom.

Sastojci:

• 250 gr. kaneloni (velika cjevasta tjestenina)
• 500 gr. mljeveno meso (junetina, svinjetina, govedina)
• 2 luka
• 2-3 češnja češnjaka za mljeveno meso i 1-2 češnja za umak
• 500 gr. rajčice
• sol
• mažuran
• bosiljak
• peršin
• mljeveni crni papar
• maslinovo ulje
• 200-300 gr. tvrdi sir (može i obični tvrdi sir, ali najbolji je parmezan, može i manje - 150-200 gr.)
• 3-4 sv. l. pasta od rajčice
• 500-600 ml. voda

Kuhanje:

1. Moje rajčice, uklonite bijelu jezgru, malo zarežite na poleđini poprečno.
   
2. Oparimo ih tako da ih uronimo u kipuću vodu na 30-60 sekundi, odmah nakon toga ih prebacimo u posudu s hladnom vodom. Dobivamo ga, ogulimo ga s kože.
   
3. Rajčice narežite na male kockice.
   
4. Luk i češnjak očistimo, sitno narežemo, posebno odvojimo češnjak za nadjev od mesa, a posebno češnjak za paradajz sos.
   
5. Tri obični tvrdi sir na grubo ribež. Još je bolje koristiti sitno ribani parmezan.
6. Peršin oprati i sitno nasjeckati – trebat će nam oko 1 šaka nasjeckanog peršina.
   
7. Luk i češnjak (onaj koji smo odvojili za mesni nadjev) pržimo na maslinovom ulju dok ne porumene.
   
8. U tavu stavite mljeveno meso, pomiješajte s češnjakom i lukom i pržite 5 minuta na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
   
9. Mesu dodajte nasjeckanu rajčicu i sušeni mažuran, posolite i popaprite.
   
10. Umiješajte nadjev od mesa, poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje. Zatim ugasite i ohladite.
    
11. U ohlađeni nadjev od mesa dodati polovinu rendanog sira i peršun, promiješati.
    
12. Preostali češnjak pirjajte na maslinovom ulju dok ne porumeni. Dodajte pastu od rajčice i vodu, bosiljak, sol i crni papar. Sve promiješajte, zakuhajte i ugasite. Neka se umak ohladi do mlakog.
    
13. Mesnim nadjevom žličicom puniti cjevčice kanelona.
14. Posude za pečenje namazati maslinovim uljem i uliti polovicu umaka od rajčice (meni je ova količina sastojaka bila dovoljna za 2 posude za pečenje). Nadjenite punjene kanelone, a zatim preostali umak.
    
15. Ako koristite ribani parmezan, možete ga odmah posuti po cannellonima; ako obični tvrdi sir - možete odmah, a još bolje - za 10-15 minuta. dok jelo nije gotovo.
    
16. Postavili smo posudu za pečenje 35-40 minuta. u pećnici zagrijanoj na 180° (ako se vrh prebrzo peče, možete ga pokriti folijom).
    
17. Cannellone izvadimo iz pećnice i pustimo da se malo ohlade (oko 5 minuta), nakon čega ih možete redati na tanjure. Obično se poslužuju 2-3 tuljca kanelona po porciji.

Volite li talijansku kuhinju ili samo želite probati novo originalno jelo? Onda dajte prednost tradicionalnom predjelu koje nam je stiglo ravno s obala Sredozemnog mora, a zove se cannelloni s mljevenim mesom!

Cannelloni su velike cijevi od tjestenine koje se mogu puniti bilo čim. Mnoge domaćice ih se boje, ali zapravo kuhanje kanelona s mljevenim mesom nije ništa teže od kuhanja obične tjestenine. Pokušajte uzeti tubule koje ne zahtijevaju prethodno kuhanje.

Što trebaš:

• kaneloni - 250 g;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• luk - 2 kom .;
• rajčice - 3 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• češnjak - 2 režnja;
• maslina ulje;
• zelje;
• začinima.

Luk i par režnjeva češnjaka sitno nasjeckajte, pa lagano propasirajte u tavi na malo maslinovog ulja. Na vrhu rajčice napravimo križni rez i prelijemo kipućom vodom. To je neophodno kako bi se koža s njih mogla lako ukloniti. Narežite ih na sitne kockice, pomiješajte s mljevenim mesom i začinima, pa lagano popržite na tavi.

Kad je nadjev gotov, njime čvrsto napuniti tuljce. Nadjev mora biti hladan. Spakirajte ih u posudu za pečenje. Između kanelona mora biti mali razmak inače će se zalijepiti. Šaljemo ih pola sata u pećnicu i 10 minuta prije nego što budu spremni, posipamo naribanim sirom na vrhu.

Umak u pećnici

Cannelloni s mljevenim mesom s bešamel umakom sigurno će biti još ukusniji od onih kuhanih prema klasičnom receptu.

Što trebaš:

• kaneloni - 250 g;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• rajčice - 4 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• luk - 2 kom .;
• Parmezan sir - 150 g;
• odvoditi. ulje - 50 g;
• mlijeko - 1 l;
• brašno - 3 žlice. žlice;
• rast. ulje;
• začinima.

Luk samljeti s češnjakom, rajčice oguliti. Mljeveno meso pržite u tavi sa 3 žlice vode dok potpuno ne ispari i meso ne promijeni boju. To je neophodno kako se ne bi sjedinilo u grudice. Nadjev za kanelone treba biti malo mrvičast. Povrće također pirjamo u tavi na malo ulja oko 10 minuta.

Spojimo oba dijela nadjeva, dobro ih izmiješamo. U isto vrijeme morate krenuti s pripremom bešamel umaka. Da biste to učinili, otopite maslac, ulijte brašno u njega i stavite posudu na srednju vatru. Počinjemo polako ulijevati mlijeko uz stalno miješanje. Kad počne kuhati, smanjite vatru na najnižu. Miješajte dok umak ne postane kremast. Kada je gotova, posudu s njom pokrijte poklopcem.

Nadjev se za to vrijeme trebao ohladiti i njime punimo naše tuljce. Utisnemo ih u posudu za pečenje i prelijemo bešamelom. Šaljemo pola sata u pećnicu na temperaturi od 200, 10 minuta prije potpunog kuhanja, pospite kanelone naribanim sirom.

S mljevenom piletinom

Cannelloni s mljevenom piletinom još su jedna opcija za pripremu tradicionalnog talijanskog jela za one koji baš i ne vole svinjetinu ili govedinu. Tako će cijevi dobiti delikatniji okus.

Što trebaš:

• kaneloni - 250 g;
• mljevena piletina - 0,5 kg;
• rajčice - 5 kom .;
• luk - 2 kom .;
• Parmezan sir - 150 g;
• češnjak - 3 režnja;
• rast. ulje;
• Bešamel umak;
• začinima.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte i popržite na tavi. Rajčice se ogule i narežu na sitne komadiće. U prženje se dodaje mljeveno meso i nešto kasnije paradajz. Posoliti, začiniti i kuhati nadjev oko 15 minuta. Na redu je bešamel umak. Možete saznati kako ga kuhati u prethodnom receptu. Utrljamo na krupno rende "Parmezan".

Kada je mljeveno meso s rajčicama gotovo, punimo ih kanelonima. Međutim, punjenje treba biti umjereno, inače se tubuli mogu rasprsnuti tijekom pečenja. Bešamel podijelite na dva jednaka dijela. Prvo ulijte u kalup, nakon čega smo tamo stavili kanelone. Preostalu polovicu izlijte na vrh. Šaljemo cijevi u pećnicu pola sata na temperaturi od 180. 10 minuta prije kraja kuhanja, pospite jelo na vrhu sirom.

U laganom kuhalu

Nemate pećnicu, ali baš želite probati kanelone s mljevenim mesom? Ne očajavaj! Uostalom, ako imate sporo kuhalo, smatrajte se vrlo sretnim.

Što trebaš:

• kaneloni - 10 kom .;
• mljeveno meso - 300 g;
• luk - 1 kom .;
• tvrdi sir - 50 g;
• mrkva - 2 kom .;
• volumen. tjestenina - 3 žlice. žlice;
• rast. ulje;
• sol;
• začinima.

Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, pa ih lagano popržite zajedno s mljevenim mesom. Možete ostaviti sirovo punjenje i odmah ga napuniti kanelonima, ali tada će se vrijeme kuhanja cijevi značajno povećati. Ne zaboravite posoliti i dodati začine.

Mljeveno meso ohladiti i puniti ga kanelonima. Najprikladnije je to učiniti ručno bez pomoći stranih predmeta. Cjevčice položimo na dno posude namazane uljem. Kečap se također pomiješa s malom količinom vode i ova se "juha" izlije na vrh izratka. Na kraju ih pospite naribanim sirom i kuhajte na programu "Gulanje" pola sata. Ako vam se čini da jelo nije dovoljno gotovo, možete dodati još 10-15 minuta.

S mljevenim mesom i gljivama

Cannelloni s mljevenim mesom i gljivama još su jedna ukusna verzija ovog neobičnog jela.

Što trebaš:

• mljeveno meso - 300 g;
• rajčice - 3 kom .;
• šampinjoni - 200 g;
• luk - 1 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• rast. ulje - 2 žlice. žlice;
• sastojci umaka;
• začini;
• sol.

Luk i gljive sitno nasjeckajte. Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite ih i također sitno narežite. Pržite luk, gljive, mljeveno meso i rajčice u tavi dok se potpuno ne skuhaju. Posolite i začinite. Ne zaboravite dobro promiješati kako bi se nadjev ravnomjerno pržio.

Na tavi popržite sitno nasjeckani češnjak, jednu glavicu luka i mljeveno meso dok ne porumeni. Izvadimo nadjev da se ohladi, a zatim tamo stavimo nasjeckano zelje, jaje i začine. Temeljito promiješajte do homogene mase.

Krenimo s pripremom umaka od rajčice za kanelone. Nasjeckajte drugu glavicu luka. Rajčice ogulite, narežite na ploške i uronjenim blenderom pretvorite u pire. Sve to pirjamo u tavi, dodajući pastu od rajčice i začine. Neprekidno miješajte umak bez da zavrije. Za njegovu pripremu trebalo bi vam trebati 3-5 minuta.

Nadjev se za to vrijeme trebao ohladiti i njime punimo tuljce. Dobiveni umak podijelimo na dva jednaka dijela: prvi izlijemo u posudu za pečenje, a na njega preostale kanelone. Pospite naribanim sirom i pošaljite u pećnicu na 40 minuta.

Malo je ljudi čulo za takvo jelo, odnosno proizvod, poput kanelona, ​​ali to su obične tjestenine, ali njihova razlika je u velikoj veličini. Promjer jedne tjestenine je 3 cm, a duljina doseže 10 cm Cannelloni s mljevenim mesom je talijansko jelo koje se lako može napraviti kod kuće. A također se može kuhati s Bechamel umakom, koji će dodati sočnost i izuzetnu aromu.

Ako želite diverzificirati svoj dnevni jelovnik i zadovoljiti voljene ukusnim poslasticama, predlažemo da razmotrite nekoliko recepata za ovu izvrsnu poslasticu.

Klasični kaneloni s mljevenim mesom

Što će biti potrebno:

• 250 grama kanelona;
• 250 grama mljevenog mesa;
• Jedna srednja žarulja;
• 2 rajčice;
• 2 režnja češnjaka;
• Kriška tvrdog sira 180 grama;
• Biljno ulje;
• Peršin, kopar - 5-6 grana;

Vrijeme kuhanja - 60-70 minuta.

Nutritivna vrijednost - 280.

Kako kuhati:

• Isperite rajčice, izrezati na male kockice;
• Glavicu luka očistimo, narežemo na male kriške;
• Ulijte rajčice s lukom u tavu s uljem, pržite 8-10 minuta;
• Očistimo režnjeve češnjaka, narežemo na tanke kriške, zaspemo povrće. Ulijte sol, crni papar i kuhajte još 3 minute;
• Grančice peršina oprati, otresti i vrlo sitno narezati. Ulijte zelje u umak i pomiješajte;
• Zatim mljeveno meso stavite u zdjelu, posolite i pospite mljevenom paprikom. Dobro promiješajte;
• Cannelloni punjeni mljevenim mesom;
• Posudu za pečenje pažljivo poprskajte sa svih strana biljnim uljem i rasporedite punjene kanelone;
• Zatim ispunite obrazac umakom;
• Sir sameljemo na vrlo sitne slamke i stavimo na vrh tjestenine i umaka. Ulijte pola čaše vode;
• Zatvaramo obrazac folijom;
• Zapalimo pećnicu i zagrijemo je na 180 stupnjeva. Uklonimo obrazac. Ostavite da se peče 40 minuta.

Cannelloni s mljevenim mesom u pećnici: korak po korak recept

• 300-350 grama kanelona;
• Mljevena govedina ili svinjetina - 400 grama;
• Jedna mrkva;
• glavica luka;
• 150 grama kobasica sira;
• Kiselo vrhnje - 100 ml;
• Majoneza - 100 grama;
• 3-4 češnjaka;
• 100 ml mlijeka;
• Biljno ulje;
• Malo soli i crnog mljevenog papra.

Koliko dugo kuhati - 1 sat.

Broj kalorija je 290.

• Operemo mrkvu, očistimo svu prljavštinu i sameljemo velikim čipsom;
• Uklonite kožu s glave luka, narežite na male kockice;
• Stavimo tavu na vatru, dodamo biljno ulje, zagrijemo;
• Na zagrijano ulje uspite nasjeckano povrće, ostavite da se prži 10 minuta. Sve pomiješamo;
• Zatim tamo stavimo mljeveno meso, posolimo, pospemo mljevenim crnim paprom, promiješamo, dodamo malo vode i kuhamo 15 minuta;
• Nakon toga fil skinuti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi;
• U međuvremenu pripremite umak od sira. Narežite komad sira kobasice na male ploške. Stavite ih u posudu blendera ili procesor hrane. Samljeti sir na male komadiće;
• Zatim u zasebnu šalicu stavite majonezu, kiselo vrhnje, sve pomiješajte;
• Zaspimo u mješavini kiselog vrhnja i majoneze sira, pomiješajte;
• Ogulite režnjeve češnjaka, istisnite češnjak i dodajte u umak. Sve promiješamo;
• Zatim dodajte mlijeko, sve pomiješajte, pikantni umak je spreman;
• Napunite kanelone mljevenim mesom i povrćem;
• Duboki lim za pečenje temeljito premažemo biljnim uljem i tamo izvadimo punjenu tjesteninu;
• Sve prelijte umakom od sira;
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i izvadite formu. Ostavljamo da se peče 30 minuta.

Cannelloni s mljevenom piletinom u laganom kuhalu

• 300 grama kanelona;
• Mljeveno pileće meso - pola kilograma;
• Mrkva - 1 komad;
• Jedna rajčica;
• Luk - 1 glava;
• Pola čaše vode;
• Malo maslinovog ulja;
• Prstohvat soli i crnog mljevenog papra.

Koliko kuhati - 70 minuta.

1. Stavite mljeveno meso u šalicu, dodajte sol i crni papar. Sve pomiješamo;
2. Skinite koru s luka, izrežite na male komadiće;
3. Očistimo mrkvu, operemo svu prljavštinu i trljamo srednjom ribežom;
4. Paradajz prelijte vrućom vodom i odmah stavite u hladnu vodu. Zatim pažljivo uklonite koru;
5. Nakon toga se pelat može naribati ili usitniti blenderom na pire;

• Na multicookeru postavite način rada "Prženje", namažite posudu maslinovim uljem;
• Zatim dodajte luk i mrkvu i pržite oko 10 minuta. Ne zaboravite miješati
• Zatim stavite polovicu prženja povrća na tanjur;
• Ostatku povrtnog prženja dodajte mljeveno meso, posolite ga i popaprite. Promiješajte i pržite oko 10 minuta;
• Zatim počinjemo kanelone s mljevenim mesom i povrćem;
• Rasporedimo tjesteninu s nadjevom u kapacitet multicookera, stavimo preostalo povrće za prženje, sve prelijemo pireom od rajčice i vodom;
• Po potrebi dodajte sol i mljeveni crni papar;
• Postavljamo program "Gašenje" i ostavimo kuhati 40 minuta.

Kako kuhati kanelone s mljevenim mesom s bešamel umakom

• 250 grama kanelona;
• Pola kilograma mljevene govedine ili svinjetine;
• 4 srednje rajčice;
• 100 grama paste od rajčice;
• Komad sira Mozzarella, možete koristiti 100 grama Mozzarelle i 100 grama drugog tvrdog sira;
• glavica luka;
• Jedna mrkva;
• Biljno ulje;
• Malo soli i crnog mljevenog papra.

Za bešamel umak:

• 800 ml mlijeka;
• Prstohvat muškatnog oraščića;
• Brašno - 3 velike žlice;
• 50 grama maslaca;
• Sol - po vašem ukusu.

Vrijeme kuhanja je 1 sat i 15 minuta.

Nutritivna vrijednost - 285.

• Mrkvu operemo, ogulimo i sameljemo s malim čipovima;
• Uklonite ljusku s luka, narežite ga na male kriške;
• Na zagrijano ulje sipati povrće, pržiti 5-8 minuta. Stalno miješamo;
• Zatim tamo stavimo mljeveno meso, posolimo, dodamo crni papar, sve promiješamo. Ostavite da se kuha pod zatvorenim poklopcem 7-8 minuta. Zatim otvorite poklopac i kuhajte još 7 minuta;
• Rajčice operemo. Možete skinuti kožu s njih, nije potrebna. Mogu se naribati pomoću ribeža ili usitniti blenderom do izgleda pirea;
• Zatim stavite pire od rajčice u posudu, dodajte mu pastu od rajčice, pospite solju i promiješajte;
• Zatim ulijte umak od rajčice u mljeveno meso, promiješajte i kuhajte 10-15 minuta;
• Krenimo s pripremom bešamel umaka. U tavi ili u posudi s debelim stijenkama otopite maslac;
• U maslac ulijte brašno, promiješajte i pržite sve 2-3 minute;
• Zatim postupno ulijevajte mlijeko u dijelovima i ne zaboravite miješati. Ne bi trebalo ostati grudica. Trebali biste dobiti ujednačenu smjesu;
• Umak kuhajte dok se ne zgusne, čim postane gust odmah ugasite vatru i maknite sa štednjaka;
• Zatim u umak dodajte muškatni oraščić i promiješajte;
• Cannelloni punjeni mljevenim mesom, povrćem i rajčicom;
• Posudu za pečenje poprskamo uljem, stavimo kanelone s nadjevom i prelijemo ih bešamel umakom;
• Tri sira u male slamke i stavite ga na vrh;
• Sve stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i pečemo 30 minuta.

Obratite pažnju na recept za krumpir s gljivama u laganom kuhalu.

Kako kuhati ukusni žele od svinjskih nogu, pročitajte zanimljive recepte u našem članku.

Naša dimljena pileća juha od sira postat će vaše omiljeno jelo. Recept je ovdje.

• Malo prokuhavanje cannellona prije pečenja skratit će im vrijeme pečenja;
• Ne nabijajte tjesteninu prečvrsto jer će inače puknuti i sav će nadjev ispasti;
• U mljeveno meso mogu se dodati gljive, krumpir, slatka paprika, sir i drugo povrće;
• Kako bi kaneloni ispali sočni, trebali bi biti potpuno prekriveni umakom.

Cannelloni s mljevenim mesom bit će odlična poslastica za vašu obiteljsku večeru ili za goste. Ovo jelo je neobično, mirisno i sočno. A ako mljevenom mesu dodate bilo kakve začine, začine, ono će biti mirisno, profinjeno i jelu će dati izvrstan okus!

Cannelloni s mljevenim mesom u Italiji se jedu jednako često kao i mi pire krumpir s mesnim okruglicama. Ako skuhate takvu poslasticu od tjestenine za svoje ukućane, možete ih ozbiljno iznenaditi i zaraditi mnogo pohvalnih kritika. Unatoč činjenici da su kaneloni ista tjestenina, ne koriste se kao prilog. Najčešće se tjestenina puni raznim nadjevima, peče u pećnici ili u sporom štednjaku ili se pirja u tavi.

Punjenje kanelona mljevenim mesom vrlo je jednostavno - promjer tjestenine doseže 2-3 centimetra. Tijekom toplinske obrade tijesto postaje nježno i mekano, ali ne gubi svoj oblik. Ispada vrlo originalno, ukusno i mirisno jelo u neobičnom dizajnu.

Cannelloni s mljevenim mesom mogu se napraviti s bilo kojim mesom, pa čak i s ribom. U nadjev možete dodati i povrće, gljive, tvrdi ili topljeni sir, zelje itd. Kako bi kaneloni s mljevenim mesom bili još ukusniji, samo im dodajte umak. Tradicionalno se za ovo jelo koristi bešamel na bazi vrhnja ili mlijeka. Također možete uzeti pastu od rajčice, kiselo vrhnje, proizvode od sira ili umak od gljiva. Glavna stvar je zadržati nježnu konzistenciju umaka tako da savršeno naglašava okus i strukturu kanelona s mljevenim mesom.

Zapravo, svaki iskusni kulinarski stručnjak, čak i bez talijanskog podrijetla, razumjet će kako kuhati kanelone s mljevenim mesom od prvog puta. Stoga možete sigurno otići u supermarket i kupiti paket ukusnih tuba. Ako se malo upustite u njihovu pripremu, tada će kaneloni s mljevenim mesom postati ne samo domaća poslastica, već i originalno blagdansko jelo.

Kaneloni s mljevenom piletinom i povrćem u laganom kuhalu relativno su laka verzija ovog jela. U isto vrijeme, nadjev ostaje isti sočan i ukusan. Po ovom receptu možete kuhati kanelone s umakom, odnosno pirjat će se. Ako ih želite malo pržiti, tada biste trebali smanjiti količinu vode za pola, a također prebaciti štednjak na način "Pečenje" 10 minuta prije nego što je jelo spremno.

Sastojci:

• 250 g kanelona;
• 400 g mljevene piletine;
• 1 mrkva;
• 1 rajčica;
• 1 luk;
• 100 ml vode;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• Sol papar.

Način kuhanja:

1. Stavite mljeveno meso u tanjir, posolite i pobiberite po ukusu, promiješajte.
2. Luk nasjeckajte na kockice, mrkvu naribajte na srednje velike ribeže.
3. Rajčicu popariti kipućom vodom, pa odmah potopiti u hladnu vodu, pa odstraniti koru.
4. Sama rajčica se nariba ili pasira blenderom.
5. Uključite multicooker u načinu rada "Prženje", namažite zdjelu maslinovim uljem.
6. Pržite luk i mrkvu 10 minuta uz povremeno miješanje kuhačom.
7. Polovicu pečenja stavite na tanjur, ostatak ostavite u multicooker loncu i dodajte mljeveno meso.
8. Pržite mljeveno meso s povrćem još 10 minuta.
9. Kanelone puniti mljevenim mesom i povrćem pomoću žličice.
10. Kanelone s mljevenim mesom stavite u sporo kuhalo, a na vrh istresite prethodno ostavljeno povrće.
11. Sve prelijte pireom od rajčice i vodom, dodajte začine po ukusu.
12. Kuhajte kanelone s mljevenim mesom u laganom štednjaku 40 minuta u načinu rada "Gulanje" pod zatvorenim poklopcem.

Zanimljivo s mreže

Cannelloni s mljevenim mesom i bešamel umakom klasična su kombinacija talijanskih kuhara. U pećnici ovo jelo ispada jednostavno nevjerojatno ukusno i mirisno! Ako vam je pri ruci provansalsko bilje, bolje ga je dodati umjesto sušenog bilja. Važno je da umak potpuno prekrije kanelone. Ako je premalo dodajte malo vode ili mesne juhe.

Sastojci:

• 12 cijevi kanelona;
• 400 g mljevenog mesa;
• 4 žlice. l. pasta od rajčice;
• 800 ml mlijeka;
• 1 mrkva;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 režnja češnjaka;
• 2 luka;
• 3 umjetnost l. brašno;
• 100 g maslaca;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• sušeno bilje;
• Sol papar.

Način kuhanja:

1. Naribajte mrkvu, nasjeckajte češnjak i luk.
2. Podmažite tavu biljnim uljem i na njoj pržite češnjak, luk i mrkvu 5 minuta.
3. Stavite mljeveno meso na povrće i uz često miješanje pržite 10 minuta.
4. Mljeveno meso začinite pireom od rajčice, solju i paprom po ukusu, dodajte sušeno začinsko bilje i pirjajte još 3-4 minute.
5. Dok se mljeveno meso hladi, otopite maslac u loncu.
6. U ulje sipati brašno, promiješati i pržiti par minuta.
7. U maslac i brašno u tankom mlazu ulijevati hladno mlijeko, nastavljajući miješati umak.
8. Bešamel posolite po ukusu, zakuhajte i odmah maknite s vatre.
9. Polovicu pripremljenog umaka ulijte na dno dublje posude za pečenje.
10. Cannelloni tjesteninu napunite mljevenim mesom i povrćem.
11. Nadjevene kanelone složite u bešamel i prelijte preostalim umakom.
12. Naribajte sir i pospite ga po jelu, pecite kanelone s mljevenim mesom u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Sada znate kako kuhati kanelone s mljevenim mesom prema receptu s fotografijom. Uživajte u jelu!

Cannelloni s mljevenim mesom, ovisno o receptu, mogu nalikovati mornaričkoj tjestenini ili gurmanskoj talijanskoj tjestenini. U svakom slučaju, jelo će ispasti izdašno, hranjivo i vrlo ukusno. Njegov jedini nedostatak može se smatrati visokim sadržajem kalorija. Nekoliko savjeta iskusnih kuhara o tome kako kuhati kanelone s mljevenim mesom pomoći će vam da upoznate jednu od talijanskih delicija:

• Cannelloni su, nažalost, vrlo krhki, pa se s njima mora postupati vrlo pažljivo. Da biste utvrdili ima li razlomljene tjestenine u zatvorenoj kutiji, lagano je protresite u trgovini - po zvuku će biti jasno jesu li kaneloni cijeli ili ne;
• Cannellone treba čvrsto puniti, ali se nadjev ne smije zbijati. Tako će tjestenina zadržati svoj oblik i neće pucati;
• Koji god umak koristili, pobrinite se da u potpunosti prekrije kanelone barem na početku kuhanja, inače će ispasti suhi ili neće imati vremena da budu spremni.