izbornik
Besplatno je
prijava
Dom  /  Rajčica u konzervi / Pileća juha sa sirom i okruglicama. Pileća juha s okruglicama od sira. Juha od knedle od sira: najbolji recepti

Pileća juha sa sirom i okruglicama. Pileća juha s okruglicama od sira. Juha od knedle od sira: najbolji recepti

Zahvaljujući prilično jednostavnom skupu dobro kombiniranih sastojaka, pogodan je za zdravu i dječju hranu. Po želji dodajte zeleni grašak, papriku, grah šparoge ili drugo povrće koje vaša obitelj preferira juhi od knedli od sira.

Sastojci za 2 litre vode:

  • Porcije piletine ili fileta 400-500g,
  • gomolji krumpira - 2 komada srednje veličine,
  • 1 mrkva,
  • 1 glava luka,
  • vermicelli - otprilike 2 žlice, ako više volite guste juhe, dodajte još,
  • malo biljnog ulja
  • sol,
  • dobro odgovaraju začini, lovorov list, piment, sušeni bosiljak, kopar.

Tijesto od sireve kuglice:

  • Tvrdi sir 100g,
  • 1 pileće jaje
  • 3 žlice brašna, možda će vam trebati i više.

Recept

  1. Operite piletinu, napunite je hladnom vodom, pustite da zavrije.
  2. Smanjite vatru, dodajte sol, uklonite pjenu.
  3. Kuhajte trideset minuta.
  4. Zamijesite tijesto za okruglice. Sir sameljite na srednje ribežu.
  5. Dodajte sirovo jaje i brašno.
  6. Ako je skuta rijetka, dodajte još malo brašna. Tijesto treba biti dovoljno strmo da se mota u kuglice.
  7. Pokrivamo buduće knedle folijom i šaljemo ih u hladnjak.
  8. Čistimo povrće.
  9. Luk narežite na kockice, pržite par minuta na biljnom ulju.
  10. Dodajte mrkvu nasjeckanu na grubom ribežu.
  11. Pirjajte desetak minuta ispod poklopca dok ne omekša, povremeno miješajući.
  12. Izrežite krumpir na kockice i pošaljite ga u pileću juhu.
  13. Dodajte začine i ostalo povrće po želji.
  14. Kuhajte deset minuta.
  15. Dodajte vermičele.
  16. Od tijesta sa sirom rukama navlaženim hladnom vodom oblikujte kuglice i spustite ih u juhu. Uzimajući u obzir da će se knedle od sira povećavati tijekom kuhanja, veličina bi trebala biti prilično mala - ne veća od oraha.
  17. Čekamo da knedle isplivaju. Sad vrlo lagano promiješajte juhu.
  18. Kuhajte tri minute i isključite.

Ako koristite tjesteninu srednje veličine, dodajte kuglice sira kasnije, uzimajući u obzir vrijeme kuhanja tjestenine naznačeno na pakiranju.

Pileća juha s okruglicama od sira lagana je i ukusna. Analozi poljskih okruglica postoje u mnogim kuhinjama svijeta: Talijani kuhaju njoke i kanederli, Česi i Nijemci - okruglice, Ukrajinci - okruglice, japanski - dango. Komadi tijesta, čiji su recepti slični u svim zemljama, dodaju se u juhe, preliju umakom i peku sa sirom. Malo je vjerojatno da se juha s okruglicama od sira može smatrati vlasništvom određene nacionalne kuhinje - dobra ideja trebala je posjetiti mnoge kuhare. Klasični recept sastoji se od brašna, jaja i maslaca, ali varijacija na temu okruglica je bezbroj. Predlažemo da napravite juhu od sira s okruglicama.

Kako napraviti ukusne knedle od sira

Knedle će biti mekane ako recept ne uključuje vodu. Bolje je postići željenu konzistenciju omekšanim maslacem ili mlijekom. Poželjno je odvojiti žumanjke i bjelanjke, dodati malo soli u bjelanjke i istući. Prvo se u brašno ulije maslac, mljeven sa žumanjkom, a zatim proteini.

Naš recept za okruglice od sira najjednostavnija je, ukusna juha s okruglicama od sira može dobiti čak i kuhar početnik.

Porcije - 6. Vrijeme kuhanja - jedan i pol sat.

Recept od knedli od sira

  • 100-150 g brašna. Ponekad naiđete na „tekuće“ brašno, pa je teško reći koliko će mu trebati - vodite se debljinom tijesta.
  • 100 g sira, na primjer, ruski ili estonski.
  • Jedno kokošje jaje.
  • Otprilike pola čaše mlijeka.
  • Par žličica maslaca.

Priprema tijesta traje 15-20 minuta.

  1. Stavite brašno u malu posudu.
  2. Jaje rastavimo, a bijelo odvojimo od žumanjka.
  3. Pomiješajte žumanjak s maslacem i dodajte brašnu.
  4. Istucite bjelančevine pjenjačom ili vilicom, dodajte tijestu.
  5. Sir naribajte na sitno i pomiješajte s tijestom.
  6. Dodajte zagrijano, ali ne vruće mlijeko i zamijesite tijesto.

Recept za pripremu juhe s okruglicama od sira

  • Pileća četvrtina ili dojka.
  • Dva mala luka.
  • Lovorov list.
  • Korijen peršina.
  • Srednja mrkva.
  • Četiri srednje krumpira.
  • Dvije žlice biljnog ulja.
  • Sol papar.
  • Zelje (peršin, kopar, cilantro, bosiljak).

Bilo koji recept započinje pripremom hrane. Piletinu i povrće temeljito operemo, počnemo kuhati:

  1. Napunite piletinu s tri litre hladne vode i kuhajte bez ključanja 30 minuta.
  2. Nakon vrenja stavite peršin i luk, nakon 10 minuta - lovorov list.
  3. Ogulite i narežite krumpir.
  4. Mrkvu narežite na sitno ili krupno.
  5. Luk sitno nasjeckajte.
  6. U vruću tavu ulijte ulje i pirjajte luk i mrkvu.
  7. Iz bujona vadimo kuhani luk, peršin, lovorov list i piletinu.
  8. Piletinu narežemo na porcije i vratimo se u juhu.
  9. Krumpir stavljamo u lonac.
  10. Nakon vrenja dodajte smeđe povrće. Sol.
  11. Dok se juha kuha, izvadite tijesto iz hladnjaka. Smotajte male kuglice mokrim rukama. Dijelovi teksta ne bi trebali biti veći od oraha - tijekom kuhanja malo će nabubriti. Ako se pokaže da je tijesto tekuće, nema veze, knedle se mogu oblikovati tako da ih pokupite mokrom žličicom i odmah umačete u kipuću juhu. To neće utjecati na recept.
  12. Pokušavamo krumpir u juhi, ako je već skuhan, knedle uronimo u juhu jednu po jednu. Mi miješamo.
  13. Okruglice bi trebale plutati i kuhati još 3 minute.

Razmislite danas kako napraviti ukusnu pileću juhu s okruglicama od sira i vrhnja. Takva pileća juha s okruglicama od sira može se skuhati prilično brzo, ako ste imali prethodno kuhanu juhu, tada će vam trebati 15 minuta da skuhate. Ako trebate kuhati juhu s njom, trebat će vam najmanje sat vremena.

SASTOJCI

Za 3 litre. juha trebat će vam sljedeće:

  • pola piletine natrag;
  • zelje (kopar, peršin, celer) - po ukusu;
  • sol, papar, lavrushka - po ukusu;
  • krumpir - 450 g .;
  • mrkva - 1 kom.;
  • slatka paprika - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • ribani tvrdi sir - 2 žlice. l.;
  • gusta vrhnja (ili kiselo vrhnje) - 1 žlica. l.;
  • brašno - 1 žlica. l.

PRIPREMA

  1. Dvije trećine lonca prelijte piletinu hladnom vodom i kuhajte juhu na jakoj vatri bez poklopca.
  2. Kad se pjena digne, uklonite je i smanjite vatru na srednju.
  3. Kuhajte juhu najmanje sat vremena.
  4. Tijekom kuhanja u juhu dodajte stabljike začinskog bilja.
  5. Dok juha ključa - operite, ogulite krumpir, papriku i mrkvu s lukom.
  6. Krumpir narežite na kockice, a mrkvu i luk nasjeckajte na sitno.
  7. Nakon 40 minuta kuhanja juhe, iz juhe uklonite stabljike začinskog bilja i stavite nasjeckano povrće u juhu bez prženja.
  8. Dok pileća juha ključa, pripremite okruglice od sira.
  9. Ispalo je da su okruglice vrlo nježne i ukusne! Brašno za ovu količinu sira i vrhnja, trebate uzeti žlicu s toboganom ili dvije žlice bez tobogana.
  10. 5 minuta prije nego što je juha spremna (otprilike sat vremena kasnije), pažljivo spustite 1 kom. okruglice i lagano promiješajte da ne potonu na dno posude i ne slijepe se.
  11. Nakon 5-7 minuta kuhanja, pileću juhu možete dalje sipati u tanjure, dodajući na svaki tanjur 2-3 komada okruglica, komad piletine i zelenih listova.

P.S. Pitate li se zašto nismo pržili? Činjenica je da knedle pri vrenju ispuštaju nježni okus vrhnja i sira, pa stoga nisu potrebne dodatne masti.

Uživajte u jelu!

Pogledajte još jedan video s receptom za pripremu ukusne pileće juhe s okruglicama.

Za promjenu predlažemo da prvi put pripremite pileću juhu s okruglicama od sira i iznenadite svoj dom. Ispostavlja se da je juha lagana, istovremeno zasitna, s okusom sira. Još niste pripremili takvu juhu! Uz sir, knedlama možete dodati i papriku, tada će i one zablistati bojama, možete li zamisliti tako lijepe okruglice u svom tanjuru?

Ovaj prvi tečaj ne samo da će vam povećati apetit, već će vas i razveseliti. A ako ste ljubitelj sira, sigurno ćete ovo ponoviti više puta knedla juha sami za ručak! Glavna stvar je odabrati pravi sir za kuhanje, a ne proizvod od sira, koji se ponekad čak i ne topi tijekom toplinske obrade.

Juha od knedle od sira

Juhu s okruglicama ili okruglicama od sira najbolje je kuhati jednom, izvrsnog je okusa svježa. Ako ga zagrijete sljedeći dan, nježne knedle od sira već će biti pomalo mutne i neće biti po ukusu.
U korak-po-korak foto-receptu kuhati ćemo juhu s okruglicama od sira u polaganom kuhalu, ali to ne znači da se ne može kuhati na tradicionalan način na štednjaku.

Sastojci:

  • Piletina 500 - 700 grama,
  • Krumpir - 4 komada srednje,
  • Mrkva - 1-2 komada,
  • Luk - 1 komad,
  • Voda 1,5 - 2 litre,
  • Lovorov list -1-2 komada,
  • Zelje,
  • Sol, začini po ukusu.

U tijestu za knedle:

  • Jaje - 1 komad,
  • Sir - 100 grama,
  • Zeleni - 1 mala grozd
  • Maslac - 25 grama,
  • Brašno - 1, 5 žlice.

Postupak kuhanja:

Prvo, pripremimo pileću juhu za juhu. Svježu piletinu operite, narežite na komade i stavite u zdjelu multivarka. Krumpir ogulite, narežite na kockice ili trakice. Mrkvu smo također izrezali na male trakice, ili tri na ribež. Stavite luk cjelovit.

Tko više voli pržiti povrće u prvim tečajevima, tada prvo treba pržiti u multivarku, a zatim dodati sve ostale komponente.

Dodajte začine, lovorov list i sve napunite kipućom vodom. Multicooker stavljamo na 1 sat u režim "juha" ili "dinstanje".

U međuvremenu napravimo tijesto od sira poput okruglica. Morate uzeti sir i naribati ga na srednje ribežu. Uzimamo tvrdi sir. Imam ruski sir. Zatim sitno nasjeckajte zelje, stavite ga u šalicu. Tamo uvezemo sirovo jaje i dodamo omekšali maslac, sve promiješamo. Ulje nije potrebno topiti!

I postupno uvodite brašno, sve dobro promiješajte, ako vidite da je tijesto tekuće - dodajte brašno.

Tijesto za okruglice sa sirom stavimo u hladnjak na dvadeset minuta. Kad istekne vrijeme, uzmite tijesto i mokrim rukama motajte kuglice od sira.

Ako ste ljubitelj gustih juha, onda slobodno napravite dvije porcije okruglica. Budući da vam jedna porcija vjerojatno nije dovoljna za takvu količinu vode.

Okruglice će lagano nabubriti kad se kuhaju, pa ne bi trebale biti velike.

Kad ostane deset minuta do kraja kuhanja pileće juhe, dodajte juhe od knedli od sira. Lagano promiješajte. Čim se pojave, isključite multivarku. Ili možete ubrzati postupak, prebacite multivarku u način "pečenja", tako da se okruglice brže pojave i ne raspadnu. Po želji dodajte nasjeckano zelje u juhu.

Pustimo da se pileća juha kuha desetak minuta, a vi je možete poslužiti do stola!

Hvala Svetlani Kislovskoj na receptu i fotografiji spravljanja juhe sa sirom.

Dobar tek Recept bilježnica želje!

Po tradiciji nagrađujemo najaktivnije komentatore prethodnog mjeseca:

  • 1. mjesto - Slavyana (300 rubalja),
  • 2. mjesto - Svetik (150 rubalja),
  • 3. mjesto - Sergej (50 rubalja).

    • Vrlo lagana i ukusna juha s kuglicama-knedlama od sira pogodna je za gotovo sve: one koji mršave na dijetalnim juhama, i oni koji se pridržavaju pravilne prehrane, i djecu od 1-1,5 godina i one koji žele samo ukusno i korisno ručati.

    Sastojci

    • 2,5 l vode
    • 4-5 krumpira
    • 1 paprika
    • 1 mrkva
    • 1 glava luka
    • 100 gr tvrdog sira
    • 100 gr brašna
    • 1 jaje
    • mali svežanj zelenila
    • sol, papar po ukusu

    Recept za domaću kuhinju

    Juha od pirea od škampa

    Juha od pire krumpira sa sirom

    Kukuruzna juha

    Juha od sira s polpetama

    Juha od sira u polaganom kuhalu

    Juha od sira s gljivama

    U društvenim smo mrežama

    • Recepti
      • Drugi tečajevi
      • Prvi obrok
      • Prilozi
      • Umaci
      • Salate
      • Grickalice
      • Pekarski proizvodi
      • Desert
      • Pića
      • Konzervacija
    • Načinom kuhanja
      • Na štednjaku
      • U pećnici
      • U mikrovalnoj pećnici
      • U multivarku
      • U dvostrukom kotlu
      • U tvornici kruha
      • Roštilj
    • Svjetske kuhinje

    HRANAidea (ideje o hrani) je stranica posvećena umijeću kuhanja kod kuće, koja sadrži najbolje recepte za kulinarska jela s fotografijama i detaljnim detaljnim uputama, posebno tako da bilo koje, čak i najteže jelo možete pripremiti kod kuće.

    foodideas.info

    Juha od knedle od sira: najbolji recepti

    Želite li diverzificirati jelovnik? Napravite juhu od knedli od sira koja je ukusna, a lagana i hranjiva.

    Sastojci za tijesto:

    • brašno - 100-150 g;
    • tvrdi sir - 100 g;
    • jaje - 1 kom;
    • mlijeko - 1/2 šalice;
    • maslac - 2 žličice;

    • Istucite bjelanjak s malo soli. Ispada jaka pjena;
    • Ulje se unaprijed vadi iz hladnjaka, tako da ima vremena da omekša. Meko malo trljanje žumanjkom;
    • Sastav od jajnih ulja kombinira se s prosijanim brašnom i temeljito mijesi, pazeći da nema grudica;
    • Fino naribani sir ulijeva se u masu, ulijte toplo mlijeko;
    • Dodajte proteinsku pjenu i dalje miješajte, dodajući brašno po potrebi - tijesto treba gusto i elastično;
    • Gotovo tijesto omotano je plastičnom folijom i ostavljeno da odstoji pola sata;
    • Zatim se uvalja u kobasice i izreže na komade, debljine 1-1,5 cm;
    • Obično domaćice sirove knedle stavljaju u gotovo gotovu juhu. Međutim, u ovom slučaju brašno će ući u juhu i izgubit će svoju prozirnost. Komade tijesta bolje je kuhati odvojeno u slanoj vodi, staviti ih u cjedilo da staknu tekućinu.

    Sastojci za prvo jelo:

    • pileća prsa - 1 kom;
    • male žarulje - 2 glave;
    • srednje mrkva - 1 kom;
    • krumpir - 4 srednje gomolja;
    • korijen peršina - 2 kom;
    • lovorov list, nasjeckani zelje, crni papar, sol po ukusu.

    • Pileća prsa se operu i prebace u posudu od 3 litre. Ulijte vodu i stavite na srednje jaku vatru. U procesu kuhanja uklonite nastalu pjenu:
    • Nakon ključanja nastavite kuhati pola sata. Za to vrijeme priprema se povrće;
    • Jedan luk se tanko nasjecka, mrkva se nareže na trakice. Povrće se pirja na biljnom ulju dok ne porumeni;
    • Oprani i oguljeni korijen peršina, lovorov list i drugi očišćeni luk umaču se u kipuću vodu. Nakon 10 minuta, povrće, lavrushka i pileća prsa uklanjaju se iz juhe;
    • Gomolji krumpira se operu i ogulju, izrežu na kockice, koje se šalju u juhu;
    • Dok krumpir ključa, meso se uklanja s pilećih prsa i sitno nasjecka;
    • Čim krumpir omekša, pirjano povrće i isjeckana piletina umaču se u tavu;
    • Sol i crni papar dodaju se po ukusu;
    • Kuhajte još 5-10 minuta i položite gotove okruglice.

    Juha se ulije u posude i posipa nasjeckanim biljem - cilantrom, koprom, peršinom.

    Gljiva juha s okruglicama od sira

    Recept predviđa suhe gljive, ali možete ih zamijeniti svježim ili slanim.

    Sastojci za tijesto:

    • tvrdi sir - 50-60 g;
    • krumpir - 2 srednje gomolja;
    • brašno - 3 žlice. l;
    • jaje - 1 kom;
    • sol - prstohvat.
    • Dobro oprani krumpir "sako" kuha se u kipućoj slanoj vodi. Ohladite, ogulite i fino protrljajte kroz ribež. Ovako pripremljen pire bit će posebno ljepljiv;
    • Istucite jaje s prstohvatom soli dok ne postane glatko;
    • Masa od jaja, sitno naribani sir i brašno dodaju se pire krumpiru;
    • Tijesto se temeljito umijesi i stavi u hladnjak, ne zaboravljajući ga prekriti filmom.

    Dok se tijesto kuha, priprema se sama juha.

    • suhe gljive - 30-40 g;
    • luk - 1 glava;
    • mrkva - 1 kom;
    • krumpir - 2 srednje gomolja;
    • kiseli krastavac - 2 mala;
    • maslac - 30 g;
    • mljeveni crni papar i sol dodaju se po ukusu;
    • nasjeckani peršin.

    Kako pripremiti prvi tečaj:

    • Suhe gljive navečer se operu i namoče u 500 ml hladne vode. Izvadite i istisnite ujutro. Preostalu tekućinu ne treba sipati;
    • Voda se ulije u posudu od 3 litre do otprilike sredine i stavi na srednju vatru;
    • Operite krumpir, ogulite kožu. Gomolji su izrezani na male komadiće;
    • Kad voda zavrije, krumpir se uroni u lonac i posoli po ukusu;
    • Namočene gljive operu se u tekućoj vodi, sjeckaju i prže na vrućem maslacu;
    • Dok su gljive pržene, ogulite luk i narežite na kockice;
    • Ogulite mrkvu i grubo utrljajte;
    • Prebacite povrće na gljive i nastavite pržiti 10 minuta, ne zaboravljajući promiješati komponente;
    • Kiseli krastavci grubo se trljaju i dodaju u tavu ostalim sastojcima;
    • Nakon 2-3 minute maknite posudu s vatre;
    • Izvadite krumpir iz kipuće vode i zamijesite ga drobljenjem;
    • Umočite pire krumpir i prženje u lonac, ulijte vodu u kojoj su gljive natopljene, filtrirajući je kroz fino sito;
    • Nastavite kuhati na srednjoj vatri još 15-20 minuta;
    • Izvadite tijesto iz hladnjaka i, grabeći mokrom žličicom, umočite male komadiće u kipuću juhu;
    • Smanjite vatru i maknite posudu sa štednjaka nakon 5 minuta.

    Gotovo prvo jelo posipa se začinskim biljem i posluži s kiselim vrhnjem.

    Riblja juha s okruglicama od sira

    Sastojci za tijesto:

    • tvrdi sir - 50 g;
    • jaje - 1 kom;
    • prezle - 2-3 žlice. l;
    • brašno - 2-3 žlice. l;
    • sol - prstohvat.
    • Sir se protrlja kroz finu ribež i pomiješa s pilećim jajetom, soli i krušnim mrvicama;
    • Brašno se uvodi postupno, što ispada da tijesto nije gusto, već ljepljivo;
    • Dobro se zgužvajte i stavite u hladnjak.

    Sastojci za juhu:

    • riblji file - 300 g;
    • luk - 1 glava;
    • mrkva - 1 kom;
    • sol, nasjeckani peršin - po ukusu.
    • Na vatru se stavi mala posudica zapremine 1,5-2 litre. Napunite vodom i pustite da zavrije;
    • Fileti ribe izrezani su na velike komade, uklanjajući kosti;
    • Prokuhana voda se posoli i u nju se prereže nasjeckani file;
    • Riba se brzo priprema, pa nakon 10-15 minuta možete dodati prženje;
    • Za nju ogulite mrkvu i luk, sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni u vrućem biljnom ulju;
    • Umočite prženje u kipuću juhu i smanjite vatru;
    • Tijesto se razvalja u gustom ravnom kolaču na ploči podmazanoj biljnim uljem i izreže u male dijamante;
    • Komadi se pažljivo uklanjaju s ploče i spuštaju u posudu;
    • Tavu držite na laganoj vatri još 10 minuta. Rukavica po ukusu.

    Čvrsto zatvorite posudu i pustite da se jelo kuha 10-15 minuta. Juhu pospite peršinom.

    Mliječna juha s okruglicama od sira

    • brašno - 500 g;
    • prerađeni sir - 100 g;
    • svježi sir s malo masnoće - 100 g;
    • jaja - 2 kom;
    • mlijeko - 2 l;
    • maslac - 2 žlice. l;
    • voda - 500 ml;
    • sol po ukusu.
    • Sir se utrlja na finom ribežu i pomiješa s pasiranom skutom;
    • Istucite jaja i ulijte u masu od sira i skute, ne zaboravljajući soliti;
    • Ulijte vodu i polako uvodite brašno, temeljito miješajući, lomeći sve grudice;
    • Kad tijesto postane ujednačeno po sastavu, razvaljajte ga s kobasicama i izrežite knedlama čija debljina ne prelazi 1,5 cm;
    • Voda se ulije u lonac, doda sol. Prokuhajte tekućinu i spuštajte komade tijesta u malim serijama;
    • Plutajuće okruglice prenose se u cjedilo;
    • Mlijeko se kuha u zasebnoj loncu;
    • Knedle se polože na tanjure i preliju prokuhanim mlijekom.

    Prije posluživanja na svaki tanjur stavite maslac.

    Juha od graha s okruglicama od sira

    Sastojci za tijesto:

    • Sir se protrlja kroz finu ribež;
    • Istucite jaje dok ne postane glatko;
    • Pomiješajte komponente i polako ulijte prethodno prosijano brašno;
    • Mijesite dok se ne dobije jednolično tijesto.

    Sastojci za juhu:

    • grah - 1 žlica;
    • luk - 1 glava;
    • mrkva - 1 kom;
    • krumpir - 3 srednje gomolja;
    • rajčica - 1 kom;
    • zeleni luk, mljevena paprika, crni papar, sol po ukusu.
    • Grah se namoči preko noći, u ovom će se slučaju brže skuhati;
    • Prije pripreme prvog slijeda, kuhajte ga dok ne omekša u slanoj vodi;
    • Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu na male kockice;
    • Sjeckano povrće prži se na vrućem biljnom ulju;
    • Voda se ulije u lonac od 2 litre i pošalje na umjerenu vatru;
    • Ogulite i operite krumpir, narežite ga na kockice;
    • Čim voda zavrije, prži i krumpir, u nju se šalju prethodno kuhani grah;
    • Kad je krumpir kuhan, zagrabite tijesto mokrom žličicom i pošaljite ga u tavu;
    • Ulijte papriku, posolite, dodajte mljevenu papriku po želji;
    • Kuhajte dok okruglice ne isplivaju. Zatim maknite posudu s vatre.
    • Gotovu juhu pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

    Pokušajte napraviti prvo jelo s okruglicama od sira. Recepti su raznoliki i bit će prava blagodat za domaćicu. Uživajte u jelu!

    mjusli.ru

    Pileća juha s okruglicama od sira

    Pileća juha s okruglicama od sira lagana je i ukusna. Analozi poljskih okruglica postoje u mnogim kuhinjama svijeta: Talijani kuhaju njoke i kanederli, Česi i Nijemci - okruglice, Ukrajinci - okruglice, japanski - dango. Komadi tijesta, čiji su recepti slični u svim zemljama, dodaju se u juhe, preliju umakom i peku sa sirom. Malo je vjerojatno da se juha s okruglicama od sira može smatrati vlasništvom određene nacionalne kuhinje - dobra ideja trebala je posjetiti mnoge kuhare. Klasični recept sastoji se od brašna, jaja i maslaca, ali varijacija na temu okruglica je bezbroj. Predlažemo da napravite juhu od sira s okruglicama.

    Kako napraviti ukusne knedle od sira

    Knedle će biti mekane ako recept ne uključuje vodu. Bolje je postići željenu konzistenciju omekšanim maslacem ili mlijekom. Poželjno je odvojiti žumanjke i bjelanjke, dodati malo soli u bjelanjke i istući. Prvo se u brašno ulije maslac, mljeven sa žumanjkom, a zatim proteini.

    Naš recept za okruglice od sira najjednostavnija je, ukusna juha s okruglicama od sira može dobiti čak i kuhar početnik.

    Porcije - 6. Vrijeme kuhanja - jedan i pol sat.

    Recept od knedli od sira

    • 100-150 g brašna. Ponekad naiđete na „tekuće“ brašno, pa je teško reći koliko će mu trebati - vodite se debljinom tijesta.
    • 100 g sira, na primjer, ruski ili estonski.
    • Jedno kokošje jaje.
    • Otprilike pola čaše mlijeka.
    • Par žličica maslaca.

    Priprema tijesta traje 15-20 minuta.

    1. Stavite brašno u malu posudu.
    2. Jaje rastavimo, a bijelo odvojimo od žumanjka.
    3. Pomiješajte žumanjak s maslacem i dodajte brašnu.
    4. Istucite bjelančevine pjenjačom ili vilicom, dodajte tijestu.
    5. Sir naribajte na sitno i pomiješajte s tijestom.
    6. Dodajte zagrijano, ali ne vruće mlijeko i zamijesite tijesto.

    Recept za pripremu juhe s okruglicama od sira

    • Pileća četvrtina ili dojka.
    • Dva mala luka.
    • Lovorov list.
    • Korijen peršina.
    • Srednja mrkva.
    • Četiri srednje krumpira.
    • Dvije žlice biljnog ulja.
    • Sol papar.
    • Zelje (peršin, kopar, cilantro, bosiljak).

    Bilo koji recept započinje pripremom hrane. Piletinu i povrće temeljito operemo, počnemo kuhati:

    1. Napunite piletinu s tri litre hladne vode i kuhajte bez ključanja 30 minuta.
    2. Nakon vrenja stavite peršin i luk, nakon 10 minuta - lovorov list.
    3. Ogulite i narežite krumpir.
    4. Mrkvu narežite na sitno ili krupno.
    5. Luk sitno nasjeckajte.
    6. U vruću tavu ulijte ulje i pirjajte luk i mrkvu.
    7. Iz bujona vadimo kuhani luk, peršin, lovorov list i piletinu.
    8. Piletinu narežemo na porcije i vratimo se u juhu.
    9. Krumpir stavljamo u lonac.
    10. Nakon vrenja dodajte smeđe povrće. Sol.
    11. Dok se juha kuha, izvadite tijesto iz hladnjaka. Smotajte male kuglice mokrim rukama. Dijelovi teksta ne bi trebali biti veći od oraha - tijekom kuhanja malo će nabubriti. Ako se pokaže da je tijesto tekuće, nema veze, knedle se mogu oblikovati tako da ih pokupite mokrom žličicom i odmah umačete u kipuću juhu. To neće utjecati na recept.
    12. Pokušavamo krumpir u juhi, ako je već skuhan, knedle uronimo u juhu jednu po jednu. Mi miješamo.
    13. Okruglice bi trebale plutati i kuhati još 3 minute.

    Juha s okruglicama od sira je gotova. Pospite ga nasjeckanim začinskim biljem već na tanjurima. Uživajte u jelu!

    edimsup.ru

    Juha od knedle od sira

    Juha od knedle od sira

    Juha s okruglicama od sira - ukusno, lagano, nježno prvo jelo za razne vaše dnevne stolove. Po želji povrće se može dodati onome koje je na raspolaganju. Dodao sam i zeleni grašak - ispao je sjajno.

    U lonac ulijte vodu, pustite da zavrije. Začinite krumpir narezan na kockice solju i kipućom vodom. Kuhajte krumpir na laganoj vatri 20 minuta.

    Zatim dodajte svježi smrznuti grašak.

    Luk i mrkvu narežite na sitne komade, pržite dok ne omekšaju na mješavini povrća i maslaca. U lonac dodajte povrće. Kuhajte juhu 15 minuta.

    Za pripremu okruglica naribajte sir na srednje ribež, dodajte jaje, malo posolite. Miješati.

    Dodajte brašno i opet dobro promiješajte.

    Dobiveno tijesto od sira je malo gušće konzistencije nego za palačinke.

    U juhu dodajte začine i začine. Žličicom dodajte tijesto od sira u kipuću juhu.

    Kuhajte juhu još 7 minuta. Nakon što se pojave knedle od sira, pirjajte još 2-3 minute.

    Gotovu ukusnu juhu sa okruglicama od sira prelijte u tanjure, pospite s malo smjese papra i poslužite.

    Dobar tek!

    rutxt.ru

    Pileća juha s okruglicama od sira

    Danas pripremamo mirisnu juhu na prozirnoj pilećoj juhi s neobičnim okruglicama - od tvrdog sira. Ispale su vrlo nježne, dajući juhi izvorni okus.

    Po želji mu možete dodati svježi smrznuti zeleni grašak i komade pilećeg filea. Istina, ova će se opcija pokazati zadovoljnijom i hranjivijom.

    "Pileća juha s okruglicama od sira" na 100 g

    Ljepota ovog recepta je u tome što ga svatko može protumačiti po svom ukusu, u svakom će slučaju ispasti sjajno. A ako volite uobičajene klasične knedle, njihov recept možete pogledati ovdje.

    Za recept možete koristiti juhu od povrća ili mesa. Odlučio sam jelo učiniti zadovoljnijim, pa sam se odlučio na posljednju opciju. Operite meso, stavite batak u lonac i napunite ga filtriranom hladnom vodom. Za ovu količinu proizvoda trebaju nam dvije litre gotove juhe ili pročišćene vode. Kuhajte meso dok ne omekša, a zatim izvadite iz posude.

    Oprati zemlju i očistiti krumpir. Narežemo je na kockice.

    Ulijte ga u gotovu juhu i kuhajte gotovo dok ne omekša.