Juha od pileće juhe s rižom, krumpirom i jajima. Pileća riža i jaja juha - pileća juha s receptom moje bake s rižom i jajetom

Juha s rižom i krumpirom na prvi pogled može se činiti jednostavnim i nezanimljivim jelom. Ali ako mu dodate neki "zest", tada će zablistati potpuno drugim kulinarskim bojama. Svaka ima svoj okus: meso, začini, žitarice ili mahunarke.

Riža pomaže tijelu da se riješi metaboličkih proizvoda. Također se smatra dijetalnom žitaricom. S druge strane, krumpir čini juhu zadovoljnijom. Rezultat je "zlatna" sredina koja takvo jelo čini privatnim gostom na stolu ljubitelja obilne hrane i prehrane.

Brzo kuhanje je još jedan bonus. U juhi nema sastojaka koje treba dugo kuhati. Ovaj recept treba uzeti u obzir ako postoji potreba za brzom pripremom.

Kada dodajete začine u juhu, važno je imati na umu da ih riža upija veći postotak, pa je racionalno jelo presoliti.

Kako napraviti juhu od riže i krumpira - 15 sorti

Za znalce tradicije prikladna je izvorna verzija juhe. "Ništa suvišno" - ovako se može okarakterizirati ovaj recept.

Sastojci:

• Piletina - 0,5 kg
• Krumpir - 200 g
• Luk - 100 g
• Mrkva - 100 g
• Riža - 1/2 šalice
• Začiniti

Priprema:

Piletinu prelijte vodom i stavite na laganu vatru.

Nasjeckajte luk, mrkvu i krumpir i pošaljite u tavu pola sata nakon početka kuhanja.

Nakon 10 minuta dodajte rižu. Sezona (malo u početku, možete dodati u procesu).

Kad su riža i krumpir spremni, možete skinuti juhu sa štednjaka.

Piletinu je najbolje uzimati s kosti, tada će ispasti juha bogatija.

Obilno prvo jelo s mnogo sastojaka. Ali kombiniraju se međusobno, jer se okus od takve kombinacije ne kvari.

Sastojci:

• Piletina - 500 g
• Krumpir - 2 komada
• Riža - 2 žlice
• Vermicelli - 2 žlice
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom

Priprema:

Usitnite meso i stavite u lonac. Solite i postupno skidajte pjenu šupljikavom žlicom.

Nasjeckajte krumpir, luk i mrkvu. Prvo bacite krumpir u tavu, a zatim ostatak povrća.

Nakon 15 minuta dodajte rižu, nakon još 5 minuta - vermicelli.

Nema određenih pravila o tome kakvo meso treba dodati u ovu juhu. Sve ovisi o željama gurmana i dostupnosti hrane u hladnjaku.

Sastojci:

• Govedina na kosti - 0,5 kg
• Krumpir - 5 komada
• Riža - 1/2 šalice
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom
• Biljno ulje za prženje

Priprema:

Postupak kuhanja nije originalan:

Stavite meso u vodu, trebate ga prokuhati.

Nasjeckajte luk i mrkvu, pržite na biljnom ulju.

Krumpir nasjeckajte i ulijte u juhu kad je meso gotovo.

Nakon 15 minuta pečenicu pošaljite tamo.

Na kraju dodajte rižu i začinite.

Meso se može ostaviti na kosti ili odvojiti od kosti.

Na prvi pogled može se činiti da recept podsjeća na asortiman. No, na kraju će se gurman uvjeriti u visine okusa ovog jela.

Sastojci:

• Krumpir - 2 komada
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom
• Slanina - 200 g
• Sir - 100 g
• Riža - 2 žlice
• Začiniti
• Biljno ulje

Priprema:

Stavite krumpir u posudu i prekrijte vodom. Kuhajte na laganoj vatri.

Popržite slaninu, luk i mrkvu. Nakon što krumpir malo prokuha, ulijte prženje u juhu.

Nakon 15 minuta dodajte rižu, a nakon još 15 minuta naribani sir.

Ova verzija juhe savršena je za one koji promatraju kalorije. Lagan je, ali izdašan, sadrži pristupačne sastojke i jednostavan je za pripremu.

Sastojci:

• Krumpir - 3 komada
• Mrkva - 1 kom
• Luk - 1 komad
• Bugarski papar - 1 komad
• Riža - 2 žlice
• Biljno ulje

Priprema:

Nasjeckajte krumpir i kuhajte u loncu.

Sjeckajte povrće i pržite na biljnom ulju.

Pomfrit ulijte u juhu 20 minuta nakon početka kuhanja.

Nakon još 10 minuta dodajte rižu.

Lagana i aromatična juha zahvaljujući upotrebi cvjetače.

Sastojci:

• Karfiol - 200 g
• Riža - 2 žlice
• Krumpir - 2 komada
• Bugarski papar - 1 komad
• Zeleni grašak - 1/2 limenke
• Luk - 1 komad

Priprema:

Kupus rastavite na cvatove, nasjeckajte krumpir, luk i papriku. Sve prelijte vodom i stavite na vatru.

Kad su sastojci mekani, dodajte rižu i grašak.

Kuhana jaja mogu malo razrijediti ansambl krumpira i riže. Oni će jelu dodati ne samo okus, već i svijetle naglaske.

Sastojci:

• Riža - 1 čaša
• Kuhana pileća jaja - 4 kom
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom
• Krumpir - 5 komada
• Biljno ulje

Priprema:

Prvo trebate sipati narezani krumpir u tavu. Nakon - napravite pečenje od luka i mrkve. Dodajte je također u juhu.

Nakon 5 minuta izlijte rižu.

Izrežite jaja i pošaljite ih u lonac. Začinite, možete dodati lišće lovora i začinsko bilje.

Najbolje je odabrati domaća jaja tako da žumanjak bude bogato žut.

Mogućnost pripreme ukusne riblje juhe. Izlazi proračunski više od recepata koji koriste meso ili svježu ribu.

Sastojci:

• Riblje konzerve - 1 limenka
• Krumpir - 2 komada
• Riža - 2 žlice
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom
• Biljno ulje

Priprema:

Prvo pošaljite krumpir u lonac. Iza nje - pečenje luka i mrkve. Nakon riže i ribe. Ove brze i jednostavne manipulacije omogućuju vam pripremu ukusne i zasitne juhe.

Juha "Kharcho" s krumpirom i rižom

Poznat po svojoj oštrini i začinjenoj aromi. Zelje će ovdje također biti korisno.

Sastojci:

• Piletina - 1 kg
• Riža - 100 g
• Luk - 3 komada
• Cilantro po ukusu
• Češnjak - 3 klinčića
• Mrkva - 1 kom
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Krumpir - 3 komada
• Biljno ulje
• Sol, paprika, crni papar, hmelj - suneli po ukusu

Priprema:

Stavite piletinu u vodu i kuhajte dok ne omekša. Zatim ga trebate izvaditi i meso narezati na kockice.

Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju, dodajte češnjak, a zatim tijesto od rajčice. Stavite meso u pečeno i pržite sve zajedno još 5 minuta.

Nasjeckajte krumpir i ulijte u juhu. Nakon 20 minuta dodajte rižu i pržite. Izdašno začinite i dodajte cilantro.

Oni gurmani koji vole začinjena jela svakako bi trebali napraviti takvu juhu.

Sastojci:

• Krumpir - 2 komada
• Riža - 2 žlice
• Govedina - 0,5 kg
• Chili papar - 1/3
• Bugarski papar - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Biljno ulje

Priprema:

Prvo trebate kuhati meso. Dodajte mu krumpir.

Pržite dvije vrste paprike, luk, ulijte pastu od rajčice. Pirjajte 10 minuta.

Pečeno ulijte u juhu, dodajte rižu. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.

Jednostavna juha s crvenom ribom, rižom i krumpirom

Unatoč imenu, ispada da je jelo vrlo profinjeno zahvaljujući slasnoj ribjoj juhi.

Sastojci:

• Bilo koja crvena riba - 300 g
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom
• Krumpir - 3 komada
• Riža - 50 g

Priprema:

Ribu i cijeli luk prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim sastojke treba izvaditi iz tave: ribu rastaviti na komade, a luk baciti.

Procijedite riblju juhu i ponovno stavite na vatru. Prokuhajte i dodajte mrkvu narezanu na kockice. Zatim dodajte krumpir i rižu.

Kad je hrana gotova, dodajte ribu i kuhajte par minuta.

Zdrava juha bogata vitaminom C. Njegova je osobitost da ga tijelo lako apsorbira, ali ga istovremeno i hrani.

Sastojci:

• Krumpir - 2 komada
• Piletina - 400 g
• Riža - 2 žlice
• Špinat - 1 svežanj
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom

Priprema:

Izrežite i skuhajte piletinu.

Nasjeckajte krumpir, luk, mrkvu i špinat. Prva tri povrća stavite odmah u lonac.

Dodajte rižu malo kasnije, a zatim okrenite špinat.

Ako dodate malo sira, juha će postati puno mekša.

Sastojci:

• Piletina - 0,5 kg
• Krumpir - 5 komada
• Topljeni sir - 1 pakiranje
• Bugarski papar - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom
• Riža - 1/2 šalice
• Začiniti

Priprema:

Meso nasjeckajte i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte mu krumpir i kuhajte dok sastojci gotovo ne budu spremni.

Luk, mrkvu i papriku nasjeckajte i popržite.

Ulijte pečenku i rižu kad su meso i krumpir gotovo spremni.

Na samom kraju sir narežite na kockice i također dodajte u tavu.

Kuhajte par minuta da se otopi.

Još jedan recept za laganu juhu za brzu ruku. U tom slučaju ne trebate kuhati jaje unaprijed.

Sastojci:

• Jaje - 1 komad
• Krumpir - 2 komada
• Luk - 1 komad
• Mrkva - 1 kom
• Bugarski papar - 1 komad
• Riža - 1/2 šalice
• Biljno ulje

Priprema:

Prvo trebate staviti krumpir da kuha. Nakon toga vrijeme je da povrće prži. Zatim ga treba preliti preko krumpira.

Nakon 15 minuta dodajte rižu. Istucite jaje i postupno ga dodajte u juhu. Rezultat je mreža pauka jaja.

Sjećate se kako su bake u djetinjstvu koristile pileću juhu od prehlade? Od tada su okus i miris ljekovite juhe povezani s brigom i samopouzdanjem da su nevolje gotove, sada smo na popravku. Prozirna i mirisna topla juha s jajetom i komadićem piletine, riže i pola kuhanog jaja za većinu nas postala je simbol roditeljske skrbi. I sada, već u odrasloj dobi, pokušavamo vratiti tako ugodan osjećaj sigurnosti. Jednog dana kupujemo piletinu i pokušavamo napraviti pileću juhu s jajetom. Međutim, prvo iskustvo samopriprave juhe rijetko je uspješno. Ispada da sve nije lako, ovo jelo ima tajne.

Bakine tajne

Ukusna juha započinje pravom juhom, čiji recept nije tako jednostavan. Nije dovoljno uroniti trup u vodu i kuhati dok ne omekša, bitne su nijanse.

Neće bilo koja piletina napraviti pravu juhu. Bake znaju da ptica debelih nogu ide na tavu, a s vitkim - na juhu. Ako ćete pticu kupiti na tržnici, odaberite ne najatraktivniju, naizgled žilavu \u200b\u200bi ne baš mladu osobu. Tako izgledaju koke nesilice stare dvije do četiri godine. Nemoguće je pržiti takvu piletinu - žilavo je, ali "odrasla" ptica idealna je za juhu. Krenite prema redovima u kojima poljoprivrednici i seljaci trguju i potražite žućkastu i vitku piletinu, po mogućnosti dobro iščupanu. U trgovinama se ove kokoši nazivaju "juha".

Pregledajte i nanjušite pticu. Naša piletina trebala bi imati malo vlažnu, gustu kožu bez mrlja, lagano slatkast miris i malo cijanoze. Na najmanji znak plijesni, neugodnog mirisa, ljigavosti, odbijte kupiti - ova je piletina već neupotrebljiva.

Bogata juha pravi se od cjelovite piletine. Možete uzimati samo dojke ili noge, ali ljekovita i jaka juha izlazi kad se cijela lešina skuha.

Izvrsno je ako uspijete nabaviti svježu piletinu koja nije smrznuta, ali u urbanim je uvjetima to problematično. Smrznutu pticu treba odmrznuti, pregledati, ukloniti sve iznutrice, počupati perje. Piletina koja je prošla strogu sanitarnu kontrolu trebala bi "zaroniti" u tavu. Ponekad se pilići juhe prodaju s nogama, čija hranjiva vrijednost još uvijek nije u potpunosti razumljiva. Iako se vodi rasprava o tome zašto su nam potrebni ti fragmenti tijela piletine, odrežite ih i dajte mački.

Kako pravilno kuhati pileću juhu?

Juha od piletine dugo će se kuhati, pa preporučujemo da unaprijed pripremite podlogu za buduću juhu, a zatim odaberete recept.

Obično je pileća juha teška oko jedan i pol kilograma. Odaberite veći spremnik za držanje nerezanog trupa .

1. Operite pticu dobro iznutra i izvana.
2. Stavite ga u lonac i napunite hladnom vodom (oko pet litara).
3. Pustite da zavrije i skinite pjenu, koja će nužno nastati čak i uz vrlo pažljivu pripremu. Što pažljivije uklanjate pjenu, juha će biti čišća. Ako se pjena slegne na dno, juha će se zamagliti.
4. Smanjite vatru na najnižu, vrenje bi trebalo biti gotovo neprimjetno - nemojte kuhati. Ne trebate čvrsto zatvoriti lonac poklopcem, pustite da para slobodno izlazi.
5. Nakon sat vremena umočite oguljeni luk, mrkvu i korijen peršina u juhu .
6. Nastavite kuhati još sat vremena ili duže, ovisno o starosti ptice. Ako niste pratili, a juha je počela jako kipjeti, dodajte pola čaše hladne vode, a kad pjena iscuri, uklonite je.
7. Juhu možete posoliti nekoliko minuta prije kraja kuhanja.
8. Skinuti sa štednjaka. Iz malo ohlađene juhe izvadite piletinu i povrće. Ako juha nije potpuno bistra, procijedite je kroz gazu.

Juha od pileće juhe može se kuhati dva do tri sata, za brojlera je dovoljno 40 minuta.

Na osnovi pileće juhe možete napraviti bilo koju juhu. Klasični recept - juha od piletine i riže - želimo nadopuniti kuhanim jajetom. Bit će lijepo i ukusno.

Recept od juhe od riže i jaja

Predlažemo kuhanje juhe s jajetom i rižom u dvije litre juhe. Kuhanje ne traje dugo, juha će biti gotova za pola sata. Za 5 porcija našeg recepta trebate:

Kuhanje juhe:

1. Zagrijavamo pileću juhu pripremljenu prema našem receptu.
2. Ogulite luk, krumpir i mrkvu.
3. Neporezani luk umočite u kipuću juhu.
4. Isperite rižu nekoliko puta u hladnoj vodi. Operite grah dok voda ne postane bistra kako biste održali prozirnost juhe.
5. Riži treba duže kuhanje od krumpira, pa je stavite na prvo mjesto.
6. Nakon kuhanja riže dodajte nasjeckani krumpir i mrkvu.
7. Izrezali smo piletinu iz juhe (vidi recept gore), izrezali u dijelove i poslali juhu.
8. Kuhajte tvrdo kuhana jaja odvojeno (10 minuta nakon ključanja). Kuhana jaja napunite hladnom vodom tako da se dobro oljuste od ljuske.
9. Juhu povremeno promiješajte kako se riža ne bi zalijepila za dno.
10. Juha će biti gotova kad krumpir omekša, riža je u to vrijeme također prokuhana. Probajte juhu i dodajte soli ako je potrebno.
11. Stavite pola jaja u tanjur, dodajte juhu, papar i pospite nasjeckanim peršinom.

Nadamo se da ćete uživati \u200b\u200bu našem receptu. Dobar tek i budite zdravi!

Sadržaj kalorija: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Kad postoji bogata pileća juha, možete kuhati od minimalnog broja proizvoda i bit će vrlo ukusno! Primjer za to je ova jednostavna pileća juha s rižom i krumpirom, recept s fotografijom pripreme, koju želim ponuditi danas. Juha koja sadrži samo krumpir s mrkvom i lukom, šaku riže i jaje. Nemojte misliti da se juha nekome možda ne sviđa, najvjerojatnije takve lagane juhe ne pripremate često, a vašim će se jedećima samo obradovati sorta!
Za ukusnu bogatu juhu, preporučljivo je kupiti domaću piletinu, od brojlera juha će ispasti tako-tako. Ostavite komade mesa za druga jela, a kostur (natrag s rebrima i prsima) stavite na juhu. Pustite da se piletina duže kuha, ali zajamčeno imate izvrsnu bazu za prva jela. Meso izrezano sa stražnje strane može se koristiti ili narezati i dodati na tanjure.
Povrće se dodaje u ovu juhu bez prženja kako ne bi prekidalo okus i aromu pileće juhe. Ako luk u juhama ne opažate bez prženja, onda je bolje dodati čitav luk u juhu, a zatim ga odbaciti.

Sastojci:
- domaća piletina (kostur) - 1 kom;
- voda - 2,5 litre;
- krumpir - 2 kom;
- mrkva - 1 mala ili pola velika;
- luk - 1 komad;
- riža - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 komad;
- sol - po ukusu;
- različito zelje - po ukusu.

Recept s fotografijom korak po korak:

Izrežite trup piletine na standardni način: odvojite krila, noge, izrežite filete (ili odvojite dojku zajedno s kosti). Leđa će ostati s leđima i rebrima - ovo je kostur, koji će biti osnova bogate pileće juhe. Domaća piletina je masna, pa vam treba 2-2,5 litara vode. Stavili smo meso u hladnu vodu, sol, stavili na jaku vatru.

Čim započne snažno vrenje, vatru smanjite na tiho. Uklanjajte pjenu šupljikavom žlicom dok površina ne bude čista. U loncu pod tlakom juha će biti gotova za 30-35 minuta; u uobičajenom loncu domaća se piletina kuha oko sat vremena ili malo duže, ovisno o starosti ptice. Tijekom kuhanja nemojte previše kuhati, tekućina će postati bjelkasta (iako prozirnost juhe za ovu juhu nije bitna).

Kad je juha spremna, izvadimo piletinu, filtriramo tekućinu. Odaberemo oko 1,5 litre. Ostatak možete zamrznuti ili kuhati za velik dio juhe, povećavajući količinu povrća i dodajući još žlicu riže i jedno jaje. Rižu operemo, ostavimo u posudi.

Krumpir smo izrezali na trake ili klinove, srednje velike komade. Nasjeckajte sitno luk i mrkvu.

Stavite komade krumpira u malo kipući. Bez dodavanja topline, čekamo dok juha počne mirno kipjeti, poklopimo poklopcem i kuhamo oko 5 minuta, dok krumpir ne bude napola kuhan.

Nakon krumpira u juhu dodajte nasjeckani luk i mrkvu. Ako je luk već dodan u juhu tijekom kuhanja, stavite samo mrkvu. Možete dodati sitno nasjeckani celer (petiolat) ili komadić korijena celera.

Kuhajte povrće pet minuta uz tiho kuhanje. Dodajte rižu. Nakon vrenja ostavite juhu da se kuha dok riža nije napola kuhana. Ako se riža kuha dok ne omekša, u juhi će nabubriti, a juha će biti vrlo gusta. Dok se juha ulijeva, riža će omekšati, ali ne i prekuhana.

Jaje istucite vilicom (također bolje od domaće piletine, žućkasto). Ako želite da je jaje u malim pahuljicama u juhi, ulijte malo vode i tucite smjesu. Ako volite kada su pahuljice veće, primjetne, tada ne trebate dodavati vodu.






U tankom mlazu ulijte razmućeno jaje, neprestano miješajući juhu. Pustite da zavrije. Pokušavamo na soli i isključujemo je. Pokrijte juhu poklopcem, pustite da se kuha 10-15 minuta.




Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte. Pileću juhu s rižom i krumpirom ulijte u tanjure, pospite peršinom, koprom i poslužite. Uživajte u jelu!







Napisala Elena Litvinenko (Sangina)

Da biste napravili ovu juhu, pileća prsa mogu se prvo narezati na komade, a zatim kuhati u juhi. Odlučio sam cijelu dojku preliti s 2,5 litre vode i kuhati dok se ne kuha 30 minuta, a zatim sam izvadio meso iz juhe, izrezao ga na sitne komade i vratio u brudet.

Ogulite krumpir, mrkvu i luk. Gomolje krumpira narežite na kockice.

Stavite krumpir i rižu u kipuću pileću juhu, pustite da zavrije i smanjite vatru. Koristio sam prokuhanu rižu, pa je nisam isprao (ako upotrebljavam nepoliranu rižu, prvo je isperite).

Kuhajte pileću juhu s rižom i krumpirom 15 minuta.

U tavu ulijte biljno ulje i stavite sitno nasjeckani luk, pržite na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje dok ne porumeni.

Kad je luk pržen, dodajte mu naribanu mrkvu.

Pržite luk i mrkvu oko 7 minuta uz povremeno miješanje.

Kad je krumpir s rižom gotovo spreman, dodajte prženo povrće u pileću juhu i kuhajte još 5 minuta.

Vozite jaje u posudu (ili zdjelu) i istucite vilicom.

U juhu u tankom mlazu ulijte razmućeno jaje uz snažno miješanje. Začinite solju i začinima po ukusu. Kuhajte juhu 5 minuta, a zatim je maknite s vatre i pustite da se skuha.

Na stol poslužite ukusnu, izdašnu pileću juhu kuhanu s rižom i jajetom. Prilikom posluživanja na tanjur možete dodati kiselo vrhnje i nasjeckano začinsko bilje. Ova jednostavna, bogata domaća juha sigurno će se svidjeti ljubiteljima rižinih juha, isprobajte!

Uživajte u jelu!

Juha od pileće riže ima nesporne prednosti - ukusna je, hranjiva i zdrava. Uz poznati (klasični) recept, postoje određene varijacije ovog jela, koje mogu diverzificirati dnevnu prehranu.

Klasični recept za rižinu juhu jednostavan je za pripremu - izrađen je od sastojaka koji su uvijek pri ruci.

Prije upotrebe riža se temeljito opere, mijenjajući vodu 5-6 puta.

Proizvodi koji su vam potrebni:

• piletina (bilo koji dijelovi) - 450 g;
• riža - 3-4 žlice. l.;
• krumpir - 3 kom .;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• biljno ulje;
• voda - 2 l;
• sol, papar, začinsko bilje, lovorov list, začini - po ukusu.

Kulinarski postupak korak po korak:

1. Pileće meso se opere, stavi u lonac i prelije vodom. Stavi na vatru. Za bolji ukus mesu možete dodati listove lovora, pola luka i nekoliko graška crnog papra. Vrijeme kuhanja nakon ključanja: 40 do 60 minuta. (ovisno o veličini komada).
2. Dok se juha kuha, povrće ogulite i nasjeckajte. Mrkva se može naribati grubim rupama.
3. Kad je meso kuhano, mora se ukloniti iz juhe. Ubere se i baci lovorov list i polovica luka. Ohlađeno meso se reže. Ako postoje kosti, one se uklanjaju.
4. Mrkva i luk pirjaju se na tavi.
5. U kipuću juhu baca se riža, a zatim krumpir. Posoljena. Ostavite da se kuha 10 minuta.
6. Zatim se povrće iz tave šalje u tavu. Juha od papra, začinjena začinima. Dodajte komade mesa. Kuhajte 7-10 minuta. Maknite s vatre, pospite svježim začinskim biljem.

Kuhanje s rižom i jajetom

Još je lakše kuhati pileću juhu s rižom i jajima - ovo će jelo ispasti ukusno bez dodavanja krumpira.

Proizvodi za kuhanje:

• pileće meso - 500 g;
• riža - 4-5 žlica. l.;
• sirovo jaje - 1-2 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol, začini, suho ili svježe bilje - po ukusu;
• biljno ulje;
• voda - od 1,5 do 2 litre.

Kulinarski postupak u fazama:

1. Piletina se kuha da se dobije juha. Kuhano meso vadi se iz posude i nakon hlađenja nareže na komade.
2. Mrkva i luk pripremljeni su za pirjanje: oguljeni, nasjeckani.
3. Posolite kipuću juhu, u nju ulijte opranu rižu. Dok se kuha, povrće se prži na tavi. Jaja se lome u zasebnu posudu, lagano tuku dok se ne dobije homogena tekućina.
4. Nakon 8 min. Nakon što je riža dodana u juhu, mješavina povrća iz tave šalje se u tavu. Stavite papar i sve začine po vašem izboru, uključujući suho bilje. Kuhajte 7 minuta. i maknut s vatre.
5. 3-4 minute. dok se štednjak ne isključi, jaja se polako ulivaju u juhu, kuhana piletina pomiče. Ako se umjesto suhog bilja koristi svježe bilje, ono se stavlja u posudu u završnoj fazi.

Obilno prvo jelo s krumpirom

Pileća juha s rižom i krumpirom ispostavit će se još zadovoljnijom i ukusnijom ako joj dodate povrće - papriku, rajčicu i grah.

Za prvi tečaj trebat će vam:

• pileće meso - 400 g;
• krumpir - 2-3 kom .;
• riža - 3-4 žlice. l.;
• rajčica - 1 kom .;
• grah (po mogućnosti crveni) - 2-4 žlice. l.;
• češnjak - 3 češnja;
• paprika - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• bilje, začini, sol - po ukusu;
• biljno ulje za pirjanje;
• voda - 2-2,5 litara.

Kulinarski postupak korak po korak:

1. Za dobivanje juhe kuhajte piletinu (45-60 min.).
2. Grah treba kuhati unaprijed. Prije kuhanja namače se 4–6 sati i ostavi neko vrijeme po strani - trebat će u završnoj fazi. Nakon vrenja kuhat će se oko 1 sat.
3. Riža se opere. Svo povrće je oguljeno i narezano na trakice ili komade. Papriku-papriku najbolje je izrezati na male komadiće ili tanke trakice.
4. Luk i mrkva pirjaju se na tavi. Kad se povrće prži, premješta se u zasebnu posudu.
5. U zagrijanu tavu kroz tisak iscijedite 2 češnja češnjaka, stavite kriške rajčice, pržite na umjerenoj vatri 1 minutu uz neprestano miješanje. Tada se tamo šalje slana paprika. Pazite da povrće ne zagori. Pržite još 2-4 minute, a zatim isključite vatru.
6. Gotovo meso vadi se iz posude, pusti da se ohladi, a zatim izreže.
7. Juha je posoljena. Prebacite rižu i krumpir u lonac. Kuhajte 7 minuta.
8. Zatim dodajte papriku i rajčicu. Nakon 3 minute. - luk s mrkvom. Rukavice, začinjene začinima. Preostali češanj češnjaka istiskuje se kroz prešu.
9. Nakon 6 minuta. štednjak se isključuje dodavanjem piletine i kuhanog graha u tavu. Juhu pospite svježim začinskim biljem.

Kremasta pileća juha s rižom

Mješavina mlijeka, brašna i maslaca pomoći će transformirati okus svakodnevne juhe.

Potrebni proizvodi:

• pileće meso - 400 g;
• riža - 5 žlica. l.;
• luk - 1 kom.;
• češnjak - 2 češnja;
• mrkva - 1 kom.;
• maslac - 1 žlica. l.;
• mlijeko - 1 čaša;
• brašno - 1 žlica. l.;
• sol, papar, začini, lovorov list, suho i svježe bilje - po ukusu;
• biljno ulje;
• voda - ne manje od 1,5 litre.

Faze kulinarskog procesa:

1. Meso se kuha, uklanja iz juhe, izreže na komade.
2. Povrće (mrkva, češnjak, luk) izreže se i prži na ulju.
3. Riža se ulije u kipuću juhu. Posoljena. Kuhajte 10-12 minuta. Pomaknite prženo povrće - nakon 5-7 minuta. bit će spremni. Rukavice, začinjene začinima.
4. U zasebnoj loncu otopite maslac, dodajte brašno. Temeljito promiješajte. Nakon 2 min. ulijte mlijeko, ponovo promiješajte. Čekaju da se smjesa zagrije. Maknite s vatre.
5. Za 3 min. prije isključivanja štednjaka, meso se šalje u juhu, ulije se sjeckani zelje. Ulijte smjesu mlijeka.

Prilikom posluživanja prvo jelo može se ukrasiti lišćem peršina.

Kako kuhati u multivarku

Tradicionalni recept za rižinu juhu prikladan je za kuhanje u polaganom kuhalu. \\

Popis potrebnih sastojaka:

• piletina - 400 g;
• riža - 4-5 žlica. l.;
• krumpir - 3 kom .;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• maslac i biljno ulje - 1 žlica. l. svake vrste;
• svježe bilje;
• sol, papar, ostali začini - po ukusu;
• lovorov list - 1-2 kom.;
• topla voda - 2 litre.

Pripremite korak po korak:

1. Svo povrće (mrkva, krumpir, luk) se nasjecka. Prikladnije je naribati mrkvu s velikim rupama.
2. Odaberite način "Prženje" ("Pečenje") i otopite maslac u posudi multivarka. Tamo se također ulijeva biljno ulje. Luk s mrkvom se pirja.
3. Piletina, prethodno izrezana na male komade, dodaje se u posudu s povrćem, lagano pržena.
4. Zatim se u multivarku ulije krumpir i oprana riža.
5. Dobivena smjesa se prelije vodom. Stavite lovorov list, začine, sol. Svi su pomiješani.
6. Nakon zatvaranja poklopca odaberite način rada "Gulaš" ("Juha"). Vrijeme: 1 sat.

Posudu pospite začinskim biljem i kratko inzistirajte prije posluživanja.

S okusom gljive

Prvo jelo od riže i piletine lako je pretvoriti u juhu od gljiva.

Hrana za pripremu:

• pileća prsa - 1 kom;
• voda - 1,5-2 l;
• svježi šampinjoni - 400 g;
• riža - 4-5 žlica. l.;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol, začini, začinsko bilje - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema u fazama:

1. Prvo se kuha pileća juha - cijeli će postupak trajati nešto više od 1 sata.
2. Ogulite i nasjeckajte gljive, nasjeckajte luk, izrežite mrkvu, isperite rižu.
3. Kuhano meso se izvadi, ohladi, izreže.
4. Pripremljeno povrće s gljivama prži se odvojeno (6 minuta). Možete ih potamniti na kratko ispod poklopca.
5. Posolite kipuću juhu, u nju ulijte rižu.
6. Nakon 8 min. mješavina povrća i gljiva također se tamo šalje. Rukavice, dodajte začine. Kuhajte 6-8 minuta.
7. Prije uklanjanja s vatre u lonac stavite kuhanu piletinu i svježe začinsko bilje.

Juha s rižom i gljivama također se može kuhati s dodatkom krumpira. Najbolje poslužiti s kiselim vrhnjem.

Juha od pilećih mesnih okruglica

Uobičajeni komadići piletine u juhi mogu se zamijeniti polpetama: za to se pileći file melje u mlincu za meso ili se kupuje gotovo mljeveno meso.

Za juhu će vam trebati:

• mljevena piletina - 300 g;
• riža - 3 žlice. l.;
• krumpir - 4 kom .;
• jaje - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol, začini, začinsko bilje - po ukusu;
• ulje za prženje;
• voda - oko 2 litre.

Koračne radnje:

1. Dok se voda zagrijava u loncu, mljeveno meso pomiješajte sa sirovim jajetom i lukom. Pola luka nasjeckamo vrlo sitno (ili prolazimo kroz mlin za meso) i stavimo u mljeveno meso. Tu se razbije jaje. Posolite malo, papar. Sve se miješa i 5 minuta. Staviti na stranu.
2. Od mljevenog mesa valjaju se male kuglice.
3. Isperite rižu. Izrežite krumpir, mrkvu, preostalu polovicu luka.
4. Luk i mrkva prže se na tavi.
5. Polpete se bacaju u kipuću vodu (ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu).
6. Slijedi se riža, krumpir. Posoljena.
7. Nakon 8 min. luk i mrkva šalju se u tavu. Juha je začinjena paprom i ostalim začinima. Držite na vatri još 8 minuta. Pospite svježim začinskim biljem. Pustite da se malo kuha ispod poklopca i tek nakon toga se ulije u tanjure.

Da biste tradicionalnu rižinu juhu pretvorili u originalno jelo zanimljivog okusa, trebate eksperimentirati s dodavanjem različitih sastojaka.

Nema povezanih materijala