Recepti za juhu od sira u blenderu. Recept za krem ​​juhu od sira s topljenim sirom

Recept s češnjakom, na primjer, svidjet će se mnogima.

Juha od pirea od sira je vrlo ukusna, kalorična i treba je poslužiti kao prvo jelo na večerama. Njegova domovina je Francuska, ali sada je postala popularna u cijelom svijetu, a Rusija u tom pogledu nije iznimka.

S češnjakom

Dakle, kako kuhati: oprani krumpir oguliti i narezati na sitne komade - tako će se puno brže kuhati. Napunite lonac vodom, zakuhajte na vatri. Kad zakipi, dodajte krumpir i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Mrkvu naribajte sitnim ribanjem, a luk narežite na kockice. U tavi zagrijte ulje i prvo stavite luk, a nakon nekoliko minuta dodajte mrkvu. Pržite dok ne porumeni.

Dobiveno prženje stavite u juhu, popaprite i posolite po ukusu. Sada ponovno upalite vatru i kuhajte dok krumpir nije potpuno kuhan. Dok je juha spremna, vrijeme je da za nju napravite krutone. Bijelo, ali ne uredno narezano na kockice i pirjano na maslacu. Bolje je istovremeno koristiti gotovo ustajali kruh - tako se neće mrviti u tavi. Kad je juha gotova (dakle, kad krumpir u juhi omekša), mora se maknuti s vatre i suditi. Ulijte u blender i direktno zgnječite. Zatim ponovno ulijte u lonac i tamo naribajte nekoliko češnja češnjaka, a također otopite žlicu ili dvije otopljenog sira. Sve, što je, kao što vidite, vrlo jednostavno, spremno je. Zahvaljujući češnjaku, može se jesti kod prehlade.

Krem juha od sira. Običan recept

Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi: 5 velikih krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 300 grama topljenog sira, 1 lovorov list, kopar i peršin po ukusu, 1 glavica češnjaka, 4 žlice soja sosa, 1,5 litara procijeđenog vode, 2 žlice maslinovog ulja za pirjanje, sol po ukusu.

Vrlo ukusno jelo - juha od sira pirea. Recept za ovu juhu nije kompliciran, može ga svatko. U lonac ulijte vodu, zakuhajte i stavite potrebnu količinu topljenog sira, pa ponovno zakuhajte. Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice, stavite u juhu. Posolite koliko je potrebno.

U tavi na biljnom ulju pirjajte mrkvu s lukom do karakteristične blago zlatne boje. Zatim ulijte soja sos i držite na vatri 4 minute. Do tada je krumpir u juhi već kuhan. Gotov sot ulijte u šerpu zajedno s lovorovim listom i kuhajte još 5 minuta, sve dobro zgnječite, a zatim u juhu dodajte ribani češnjak i sitno nasjeckano začinsko bilje.

Također ga je vrlo dobro poslužiti uz takvo jelo kao što je pita kruh sa sirom. Obični tvrdi sir nareže se na deblje ploške i lagano uvalja u trake armenskog lavaša. Jednostavno i ukusno u isto vrijeme.

Krem juha od sira. Recept za piletinu

Potrebni sastojci: piletina pola kilograma, 400 grama, riža 150 grama, isto toliko mrkve, 400 grama krumpira, 150 grama luka, sol i crvena paprika - koliko želite.

Da biste napravili recept će biti sljedeći: 500 grama pilećeg filea prelijte sa 3 litre hladne vode, dodajte začine i kuhajte dok ne omekša (oko 20 minuta nakon vrenja). Zatim izrežite na komade. U kipuću juhu preostalu od fileta ulijte rižu i kuhajte u njoj 10-ak minuta.Dok ključa naribajte mrkvu i luk na krupno ribanje. Krumpir oguliti i uliti u juhu zajedno s mrkvom i lukom. Kuhajte 6 minuta i dodajte meso. Nakon što krumpir omekša, smanjite vatru. Ubacite topljeni sir i sve izgnječite pjenjačom dok ne postane glatko. Ostaje samo ukloniti s vatre i sipati u duboke posude. Dobar tek!

Juha od sira pire je nevjerojatno nježno kremasto jelo ugodnog mirisa i blagog okusa. Kombinacije različitih sastojaka u kremastoj juhi od sira pomažu u postizanju najneočekivanijih učinaka okusa. Ovo jelo možete napraviti brzo, ali svima će se sigurno svidjeti. Dakle, kako napraviti pire juhu od sira po svom ukusu. Kremaste juhe na bazi sira pripremaju se na razne načine, ali većina recepata kombinira sastojke poput vrhnja, češnjaka, začinskog bilja i krutona. Dobar su dodatak vašoj kremastoj juhi od sira, ali možete odlučiti koje ćete koristiti. Ovu juhu je teško pokvariti i uvijek je dobrog okusa. No, spremate li je prvi put, nemojte koristiti veći broj sastojaka odjednom – probajte juhu u "izvornom" obliku, a zatim odredite što želite dodati. Recepte za juhe od sira pire možemo grubo podijeliti na vegetarijanske i ne-vegetarijanske. Prvi su najlakši za kuhanje: trebaju vam samo sir, krumpir i prženi (prženi luk i mrkva). Zatim dodate češnjak, krutone itd. Ali s mesom i ribom juha će ispasti još ukusnija. Piletina, losos, pa čak i kobasica dodaju se u juhu od sira pirea. Naravno, ako želite da vam jelo bude zdravije, odlučite se za perad ili ribu.

Kako napraviti juhu od sira: recept

Odlučite o sastojcima koje ćete dodati svojoj juhi. Jelo ćete pripremiti prema vlastitim ukusnim preferencijama. To može biti sir i piletina / riba, sir i krumpir ili i krumpir i piletina. Pripremite glavne sastojke: topljene sireve (možete uzeti 2-3 sira Druzhba), svoje omiljene začine i prženje. Naribanu mrkvu možete pržiti s lukom, luk s češnjakom ili samo poriluk. Ako odlučite dodati meso u svoj recept za juhu od pirea od sira, tada skuhajte piletinu unaprijed. Prženo povrće pošaljite u juhu i izrežite otopljeni sir. Kad je povrće gotovo, dodajte sir i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Zatim blenderom napravite pravu juhu od pirea. Ako ste kuhali juhu s krumpirom i bez mesa, u nju možete dodati lososa ili lagano slanu pastrvu. Ili jednostavno ukrasite začinskim biljem i krutonima. Bilješke:

• da juha bude još nježnija umjesto luka upotrijebite poriluk (bijeli dio);
• ako stavite masni sir u juhu, onda ne biste trebali dodavati vrhnje: jelo će se pokazati predmasnim;
• povrće će vašu juhu učiniti dijetalnom i korisnijom (prikladne su tikvice, brokula, cvjetača), ali ne manje ukusna;
• kada sir ima svoju posebnu i bogatu aromu, bez začina; orahe je bolje naribati u tanjur uz juhu od sira (idu i lješnjaci i bademi).

Juhu možete napraviti i prema video receptu:

Recept za pileću krem ​​juhu od sira

Ova krem ​​juha je delicija, ali je dosta kalorijska. Ali ponekad si to možete priuštiti. Postoje dvije mogućnosti za pripremu ove juhe, s topljenim sirom i s tvrdim sirom. Koliko vam je potrebno, ali potpuno proizvoljno, polazite od svojih ukusnih preferencija. Preporučljivo ga je jesti svježeg, a da ga ne ostavljate za kasnije. Postoji i opcija za pripremu krem ​​juhe od sira s piletinom. U sastojke samo dodajte kuhanu ili prženu piletinu. Pržite pileća prsa 4-5 minuta u tavi na biljnom ulju. Umjesto ulja možete koristiti suho bijelo vino tako da posudu pokrijete poklopcem. Ili stavite meso na lim za pečenje i stavite ga u pećnicu. Ako sumnjate u spremnost, onda meso zarežite na najdeblje mjesto i ako je bijelo, onda je meso spremno.

Dakle, trebamo:

• 2 krumpira,
• jedna glavica luka,
• male mrkve,
• juha ili pileća, možete povrtna (500ml-1l)
• i naravno tvrdi ili topljeni sir (200g).

A za ukras možete koristiti zelje, krutone i što god želite.

1. Krumpir narežite na kockice.
2. Mrkvu oprati, oguliti i naribati na krupno ribanje.
3. Luk prepolovite i nasjeckajte.
4. U lonac ulijte biljno ulje, zagrijte i u njega stavite luk. Luk malo popržiti pa dodati mrkvu. Ova dva sastojka malo pirjajte dok mrkva ne omekša.
5. Dodajte krumpir, a zatim zalijte s malo juhe i dinstajte dok krumpir ne omekša.
6. Sir utrljamo na fino ribež, trebat će oko 200 g. Ovdje je izračun sljedeći: za jedan srednji krumpir trebate uzeti 100 grama sira. U procesu dinstanja krumpir je bolje ne soliti, već to učiniti kasnije, jer je sir prilično slan. Kad je krumpir već prokuhao, odnosno omekšao, dolijemo još malo juhe i uzmemo blender u ruke i počnemo tući. Trebali biste dobiti homogenu masu.
7. Zatim dodajte sav sir, naravno, on će se početi topiti u vrućem pireu. Moramo još malo poraditi na blenderu. Ispada tako gusta masa i morate dodati još juhe ili prokuhane vode, ovdje samo ono što vam se sviđa. Posolite po ukusu. Zatim za ukras možete na tavi popržiti malo tanko narezane slanine, lijepo nasjeckati zeleni luk, posipati s malo crvene paprike. Time je dovršena priprema recepta krem ​​juhe od sira. Uživajte u jelu!

Juha od sira s gljivama i piletinom vrlo je delikatno jelo kremaste teksture i ugodnog mirisa.

Savršena je mješavina piletine, gljiva i sira s malim dodacima.

Često se takve juhe pripremaju u Francuskoj: tamo domaćice za svoja jela koriste svjetski poznate francuske sireve.

U kontaktu s

Opis jela

Međutim, čak i s našim najjednostavnijim sirevima Druzhba možete napraviti ukusnu i aromatičnu juhu. Svaka domaćica može to podnijeti, a kuhanje će trajati oko 40-45 minuta - idealno za svakodnevni ručak.

Pažnja! Juha od sira pirea s gljivama i piletinom smatra se prilično laganim jelom za figuru i istodobno vrlo zadovoljavajućom zbog velike količine proteina.

Energetska vrijednost i kalorijski sadržaj

Nutritivna vrijednost izračunata je za 100 gr. gotovo jelo:

1. sadržaj kalorija - 40 kcal;
2. proteini - 4,3 g;
3. masti - 0,8 g;
4. ugljikohidrati - 3,9 gr.

Međutim, ove brojke su približne. Od velike važnosti za određivanje nutritivne vrijednosti su karakteristike proizvoda – vrsta gljiva, sir i drugi sastojci.

Korak po korak recept

Ovo jelo je lako pripremiti, pa ako ste domaćica početnik, nemojte se uznemiriti, u nastavku ćemo dati upute korak po korak s fotografijom koja će vam pomoći da jasno razumijete svaku fazu kuhanja.

Sastojci

Za pripremu juhe trebat će vam:

• piletina - oko 400 gr .;
• topljeni sir - 300 gr. (2-3 komada);
• svježe ili smrznute gljive - 350 gr .;
• veliki luk;
• 3 srednja krumpira;
• velika mrkva;
• maslac i maslinovo ulje;
• sol, papar po ukusu;
• paprika, kim, ružmarin i origano.

Inventar

Za kuhanje trebat će vam štednjak, duboki lonac zapremnine oko 3 litre s poklopcem, tava, drvena ili silikonska lopatica, daska za rezanje, oštar nož, ribež i blender. Dakle, krenimo kuhati.

Kako kuhati?

1. Prije svega, morate staviti skutu u zamrzivač. Kasnije će ih trebati naribati, a u smrznutom obliku to je puno lakše učiniti.
2. Stavite piletinu u lonac. Bilo koji dio ptice odgovara - bedra, noge ili prsa. Meso prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Kuhajte oko 20 minuta, redovito skidajući pjenu. Ako koristite but, kuhajte ga oko 45 minuta.

   

3. Dok se piletina kuha, narežite luk na male kockice. Mrkvu nasjeckajte na krupno ribanje, možete je i sitno nasjeckati ili napraviti tanke ploške gulilom za povrće.
   
   
4. Zagrijte tavu, prelijte je maslinovim uljem. Položite mrkvu, pržite oko 4-5 minuta, da dobije boju. Stavite luk na mrkvu, promiješajte, zalijte s malo vode. Ostavite da se dinsta dok luk ne bude proziran.
5. Dok se priprema prženje, krumpir ogulite i nasjeckajte nasumično.
   
   
6. Kad luk u prženju postane proziran, dodajte maslac i začine. Pržite još 3 minute i ugasite vatru.
7. Vrijeme je da provjerite pileću juhu. Ako ste spremni, dodajte gljive. Bolje je koristiti vrganje - svježe ili smrznute. Šampinjoni se također slažu s piletinom u juhu, ako ih nema, dodajte koje gljive. Potrebno ih je dobro oprati, oguliti i nasjeckati.
8. Dodajte gljive u kipuću pileću juhu. Ponovno zakuhajte, ako se pojavi pjena, uklonite. Kuhajte oko 10 minuta.
9. Na gljive i piletinu prelijte nasjeckani krumpir, dodajte prženje. Posolite po ukusu, kuhajte oko 15 minuta.
   
   
10. Dok se krumpir kuha, izvadite piletinu i izvadite meso iz kosti. Uklonite kožu, meso narežite na kockice i pošaljite natrag u tavu.
11. Topljeni sir izvadite iz zamrzivača i naribajte na krupno ribanje. Za to vrijeme bi se već trebao smrznuti i lako trljati.
    
    
12. Kad je krumpir u juhi gotov, dodajte naribani sir i papar. Promiješajte da se sir dobro otopi. Juha će poprimiti prekrasnu nijansu i nevjerojatnu aromu.
    
    
13. Maknite lonac sa štednjaka i ulijte sadržaj u blender, juhu izmiksajte u pire. Možete koristiti ručni blender. Nakon toga juhu ponovno ulijte u lonac i vratite na vatru.
14. Opet pustite da prokuha sadržaj, ugasite štednjak. Ostavite juhu da odstoji 15 minuta.
15. Sada možete poslužiti mirisnu juhu od sira s gljivama i piletinom. Možete ukrasiti svježim koprom i/ili peršinom.
    
    

Pogledajte video kako napraviti juhu od gljiva s krem ​​sirom:

Dovodimo do savršenstva

Krutoni od češnjaka idealni su za posluživanje. Izrada domaćih krutona vrlo je jednostavna, za to vam je potrebno:

1. Pripremite ulje od češnjaka unaprijed: nasjeckajte ili propasirajte kroz češnjak 4-5 češnja češnjaka, dodajte ulje, posolite, popaprite i ostavite oko sat vremena.
2. Bijeli kruh narežite na kockice, prebacite u dublji tanjur. Dobro pospite uljem od češnjaka i promiješajte. Bolje je mijesiti rukama tako da svaki kruton bude dobro zasićen.
3. Krutone stavite na lim za pečenje i stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Na temperaturi od 180 stupnjeva potrebno je kuhati oko 5-7 minuta, redovito miješajući. Zapečene krutone izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade.
4. U gotovim krutonima češnjak se gotovo i ne osjeti, ali daju nevjerojatnu aromu juhi. Okus je pikantan, vrlo nježan i mekan.

Neki sastojci u juhi se mogu mijenjati. kako bi jelo bilo zanimljivo i neobično. Na primjer:

Obratite pažnju na ukusne pire juhe od,

Ovim prvim jelom možete jednostavno nahraniti cijelu obitelj i diverzificirati uobičajeni stol za blagovanje s uistinu delikatnim jelom. Krem juha od sira, korak po korak recept za koji ćemo vam danas ispričati, ima izvrsnu kombinaciju sastojaka i nezaboravan okus sira. Lako se i brzo pravi, hrana je pristupačna i jeftina, a cijela obitelj će vam zahvaliti i tražiti još.

Kao što možete pretpostaviti, juha od krem ​​sira pripada francuskoj kuhinji, vjerojatno samo tamo mogu smisliti tako delikatno i sofisticirano jelo. Za njegovo postojanje doznalo se početkom 20. stoljeća, a krem ​​juha je postala posebno popularna 50-ih godina 20. stoljeća, kada se topljeni sir počinje masovno proizvoditi.

Kalorična krem ​​juha od sira s topljenim sirom

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost juhe od krem ​​sira izračunati su za 100 grama gotovog jela, koje uključuje topljeni sir.

Tablica prikazuje vrijednosti smjernica. BJU jela mogu značajno varirati, ovisno o dodatnim sastojcima koji se koriste.

Kako napraviti krem ​​juhu od sira

Svaka domaćica može skuhati juhu od kremastog sira, a naš detaljni recept korak po korak će vam reći kako je učiniti još ukusnijom. Kao topljeni sir koristit ćemo najobičniji sir koji se može naći na policama bilo koje trgovine.

Sastojci

• Voda - 2-2,5 litara.
• Topljeni sir "Volna" - 2 kom.
• Topljeni sir "Družba" s lukom - 2 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja
• Mrkva - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 žlica. žlica
• Zeleni luk - 3 pera
• Kopar - 1 grana
• Peršin - 1 grančica.
• Papar

Kako napraviti krem ​​juhu od sira

Na vatru stavimo lonac sa 2,5 litre vode. Dok voda ključa, pripremamo hranu. Krumpir operite i ogulite, narežite na srednje kockice.

Luk krupnije nasjeckajte. Češnjak protisnite, a možete ga i sitno nasjeckati.

U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, položite mrkvu, pržite nekoliko minuta.

Zatim tome dodajte mašnu. Pržite do zlatno smeđe i zlatno smeđe boje. Na samom kraju dodajte češnjak da ne zagori.

Uzimamo topljeni sir narezan na kockice, pa će se brže raspršiti u vrućoj vodi.

Voda je proključala. Prvo rasporedimo nasjeckani krumpir, kuhamo do pola, otprilike 10 minuta.

Zatim mu dodajte topljeni sir narezan na kockice. Istovremeno smanjujemo vatru na srednji način, jer je sir mliječan, pjena će se brzo podići i sve će pobjeći.

Što se tiče sira, možete uzeti bilo koji topljeni sir, s bilo kojim dodacima koji volite, bilo sa šunkom, gljivama, slaninom, začinskim biljem.

Kuhajte dok se sav sir ne otopi, oko 15 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati jer se sir može zalijepiti za dno posude.

Čim se sir otopi, krumpir se kuha dok ne omekša, u lonac stavite prženi luk i mrkvu. Smanjujemo vatru na minimum.

Uzimamo blender i sve temeljito sameljemo do kremaste konzistencije.

Kopar sitno nasjeckajte. Osim kopra, možete dodati zeleni luk i peršin.

Krem juhu od sira ulijte u tanjure, ukrasite začinskim biljem i po želji krutonima.

Ovu juhu možete kuhati s pilećom juhom. Da biste to učinili, skuhajte prsa dok ne omekšaju, narežite na kockice i sameljite blenderom zajedno sa svim sastojcima.

Tradicija dodavanja sireva i proizvoda od sira u prva jela nema apsolutno nikakve veze s ruskom kuhinjom, ali se ne zna točno mjesto rođenja juhe od sira, vjerojatno je to bila Nizozemska, ili Švicarska, ili Francuska, ili Italija. U svakom slučaju, tamo su i danas iznimno česta prva jela sa sirom. Ovdje su počeli uživati ​​u ljubavi i popularnosti među domaćicama ne tako davno.

Gurmani će sigurno cijeniti juhu od sira od elitnih sorti ovog proizvoda - gaude, parmezana, kao i s raznim vrstama plijesni. Ali najpovoljnija opcija za rusku osobu bit će juha s topljenim sirom, koja je nježna i voljena od strane naroda.
Recept za takvo prvo jelo ima najmanje četiri prednosti:

• mirisno je;
• ukusno;
• originalno je;
• i vrlo brzo.

Uz sve njegove prednosti, dobivamo neobičan proizvod ukusne arome, kremastog okusa i nježne teksture. O tome da je recept s topljenim sirom, a ne s elitnim, uglavnom se može taktično prešutjeti – o zamjeni nitko neće pogoditi!
Iako je recept za juhu punjen topljenim sirom, možete dodati raznolikost, dodati komponente i izmisliti nešto novo koliko želite, bila bi to fantazija.
Vegetarijanci rado jedu juhe sa sirom na bazi povrća, gljiva, krekera, začinskog bilja i špinata. Ljudi koji su navikli na prva jela od mesa stvaraju kulinarska remek-djela koristeći topljeni sir i mesnu ili pileću juhu, s piletinom, puretinom i svinjetinom. Tko je rekao da uho ne može biti sa sirom? Juha s topljenim sirom i lososom postat će pravi dragulj obiteljske večere.

Jednom riječju, topljeni sir iz tradicionalnog zalogaja postao je jedna od punopravnih komponenti prvih jela u kućnoj kuhinji. U nastavku ćemo vidjeti recept kako napraviti povrtnu juhu s krem ​​sirom za vegetarijanski ručak i s dodatkom piletine.
Što još trebate razumjeti prije nego što se uhvatite u koštac s receptom za pripremu domaće juhe od sira? Zapravo, bogat okus sira je najvažniji u ovoj poslastici, tako da kvaliteta sirnog proizvoda mora biti visoka. To se jednako odnosi i na tvrde sireve i na topljene sireve. Bitna razlika između sira je u tome što je tvrde sorte potrebno naribati na sitno ribanje, jer se sir uronjen u veliki komad neće otopiti, ali se narezani sir može sklupčati. Topljeni sir se ne uvija, no za bolje i brže otapanje može se i naribati, zamrznuti ili pažljivo izrezati na male kockice. Prilično je teško pogriješiti s količinom sira, jer to ovisi o ukusnim preferencijama domaćice i njezinih gostiju. Recept uglavnom preporuča isti udio, koji je vrlo jednostavan za pamćenje - 100 grama sira na 1 litru tekućine.

Priprema proizvoda za krem ​​juhu od sira

Recept je za 6 obroka; vrijeme da se sve kuha - 30-70 minuta.

Baza za juhu:

• topljeni sir - 350-450 grama;
• tvrdi sir (parmezan i analozi) - 100-150 grama (dodatno po želji, kada se doda, količina topljenog sira se smanjuje);
• masno vrhnje (33%) - 100-150 g;
• krumpir - 4-5 gomolja srednje veličine;
• voda ili juha - 2 litre.

Što će nadopuniti recept i zadovoljiti vegetarijance, i ne samo:

Što će se svidjeti ljubiteljima mesa:

Potrebni i ugodni dodaci

• Mljeveni bijeli papar (talijanski recept zahtijeva točno bijelu, kako se shema boja ne bi narušila. Međutim, može se zamijeniti tradicionalnom crnom) - četvrtina žličice (ili više, po želji).
• Šafran (samo ventilator) - Na vrhu noža.
• Biljno ulje - malo za prženje povrća.
• Sol - prema ukusu.
• Suha mješavina provansalskog bilja - pola žličice.
• Svježe začinsko bilje: Špinat odlično djeluje samostalno ili u kombinaciji s drugim jestivim začinskim biljem, mješavinom estragona, cilantra i kopra. Također se možete ograničiti samo na kopar koji se po želji može dodati tijekom kuhanja ili nakon završetka kuhanja. Ukupno će dobro doći od pola do cijele hrpe.

Kuhanje mirisne juhe s otopljenim, i ne samo, sirom

• Temelj svih juha od sira je voda, ali, kao što se sjećamo, možete uzeti juhu kao bazu recepta. Priprema se vrlo jednostavno: samo uzmite nasjeckane koštane dijelove piletine, isperite, prelijte hladnom vodom, dodajte začine i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri, a zatim procijedite i ostavite meso odvojeno od kostiju, ako ima.
• Kada kuhate juhu s topljenim sirom po "mesnom" receptu, prvo morate poslati pileće ili pureće meso na kuhanje, nakon što ga narežete na tanke ploške. Ako se file kuhao zajedno s juhom, treba ga ostaviti sa strane, a zatim dodati povrću prilikom usitnjavanja u pire masu.
• Pripremite povrće: luk, mrkvu i tikvice (ako se koristi prema receptu), ogulite, operite i nasjeckajte na prikladan način (luk narežite na sitne kockice, kao tikvice, a mrkvu naribajte). Zatim pirjajte povrće u loncu uz dodatak vode ili juhe i biljnog ulja. Dodati u prethodno zagrijanu i zakuhati vodu ili juhu.
• Ako se uzme recept s gljivama, šampinjoni, oprani i osušeni, moraju se izrezati na lijepe kriške i pržiti s dodatkom luka (ili bez njih) i soli u biljnom ulju do pola kuhane.
• Krumpir narežite na kockice i također ih pošaljite kuhati s drugim povrćem (i mesom, ako ga ima). Dodajte sol i začine navedene u receptu.
• Kad je povrće gotovo, juhu ulijte u posebnu posudu, a biljnu i mesnu masu sameljite blenderom. Zatim ponovno sjedinite tekućinu i gotov pire.
• Vrhnje uliti u vruću krem ​​juhu, popapriti i začiniti nasjeckanim sirom. Podsjetimo da se topljeni sir može lako naribati nakon zamrzavanja, tada će se potpuno otopiti. Parmezan, kao što je tipično za svaki tvrdi sir, lako se može smrviti ribanjem bez smrzavanja.
• Nakon zalijevanja sirom, juhu je potrebno temeljito i snažno promiješati kako bi se sirni proizvod otopio, a kremasta poslastica bila homogena.
• Nakon isključivanja vatre, juha od sira se može odmah poslužiti i bolje ju je odmah pojesti, jer pri ponovnom zagrijavanju juha ima tendenciju stvaranja grudica – sir se lijepi za dno i stranice posude.
• Za učinkovitu prezentaciju možete pripremiti dodatak receptu u obliku krutona, svježeg nasjeckanog začinskog bilja, slatke suhe paprike - njome možete učinkovito i slikovito posipati dijelove sirne juhe koja se nudi gostima.