Čaj s borovnicama Sastojci 10 g borovnica, 5 g zelenog čaja, 3 g mente, 250 ml vode Način pripreme Čaj, metvicu i borovnice stavite u čajnik, prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7

Pita od borovnica Sastojci 400 g brašna, 300 g borovnica, 250 g šećera, 200 g maslaca, 1 jaje, 1 žlica. l. 3% octa, 1 žličica. naribana kora naranče, 0,25 žličice. sol Način pripreme U maslac dodajte šećer, jaje, ocat, dodajte brašno, zamijesite tijesto, podijelite ga na dva dijela u

Pita od borovnica Za tijesto: 350 g brašna, 2 žličice praška za pecivo (amonijev karbonat), sol na vrhu noža, 150 g svinjske masti ili margarina, nekoliko žlica hladne vode Za nadjev: 500 g borovnica, 2 žlice brašna, 1 čaša šećer, 2 žlice maslaca

Borovnice su vrlo ukusna i zdrava bobica čija upotreba pomaže u poboljšanju vida. Stoga nutricionisti preporučuju da ga redovito uključujete u svoju prehranu. Od ove bobice dobivaju se ukusni pekmezi i zapanjujući domaći kolači. Današnji članak predstavit će zanimljive recepte za muffine od borovnica.

Opcija na kefiru

Korištenjem dolje opisane metode dobije se vrlo ukusan i mekan desert. Ima dobro definiranu aromu bobica i dugo zadržava izvornu svježinu. Sama tehnologija izuzetno je jednostavna i uključuje upotrebu multivarka. Za pečenje domaćih muffina od borovnica trebat će vam:

• Par čaša bijelog brašna.
• 50 mililitara kukuruznog ulja.
• Čaša kefira i granuliranog šećera.
• 2 žlice griza.
• 200 grama borovnica.
• ½ žličica sode bikarbone.
• Par kokošjih jaja.
• Žličica praška za pecivo i prstohvat soli.

Jaja se dijele na bjelanjke i žumanjke. Prvi su umutljeni u stabilnu gustu pjenu, drugi su samljeveni sa šećerom. Tada se bjelančevine kombiniraju sa žumanjcima i dodaje im se kefir, kukuruzno ulje, soda, sol, prašak za pecivo, griz i brašno obogaćeno kisikom. Isprane bobice dodaju se u potpuno pripremljeno tijesto. Sve se lagano promiješa i ulije u posudu multivarka. Uređaj je prekriven poklopcem i povezan s mrežom. Muffin s borovnicama priprema se u multivarku koji radi u načinu "Pečenje". Nakon sat vremena izvadite porumeni desert iz uređaja i malo ohladite.

Opcija banane

Ova slastica ne sadrži jaja, mlijeko i njegove derivate. Stoga je idealan za vegetarijanski meni. Da biste ispekli muffin od borovnice od banane, trebat će vam:

• 100 mililitara filtrirane vode.
• 3 zrele banane.
• 1 gram limunske kiseline.
• 4 žlice rafiniranog biljnog ulja.
• Par čaša pšeničnog brašna.
• 1/3 žličice muškatnog oraščića
• 100 grama šećera.
• ½ šalica oraha.
• Žlica praška za pecivo.
• Čaša svježih borovnica.
• ¼ žličica soli.

U dubokoj posudi pomiješajte nasjeckane banane, šećer, vodu i limunsku kiselinu. Cijela stvar se samelje u miješalici, a zatim pomiješa s biljnim uljem, mljevenim muškatnim oraščićem, soli, praškom za pecivo i oksigeniranim brašnom. Tu se dodaju i oprane bobice i orasi. Dobiveno tijesto ulije se u posudu multivarka, aparat se zatvori i aktivira program "Pečenje". Nakon pedesetak minuta, muffin od ružičaste borovnice, čiji je recept opisan gore, malo se ohladi i poslužuje s čajem.

Opcija glazure

Ova nevjerojatno ukusna i prozračna slastica prilično je prezentativnog izgleda. Stoga nije sramota ponuditi je neočekivanim gostima. Možete ga ispeći doslovno za sat vremena, što je posebno važno u uvjetima totalnog nedostatka slobodnog vremena. Da biste napravili muffin od borovnice, trebat će vam:

• 4 jaja.
• Otprilike jedna i pol čaša borovnica.
• 150 grama brašna, neslani maslac i šećer.
• 1,5 vrećica praška za pecivo.
• 130 grama šećera u prahu.
• Žumanjak.
• Par žlica prirodnog soka od limuna.
• Vrećica za vanilin.

U dubokoj posudi pomiješajte mekani maslac, šećer i vanilin. Cijela stvar se obrađuje mikserom, a zatim miješa s jajima, praškom za pecivo i brašnom obogaćenim kisikom. Ponovno istucite gotovo gotovo tijesto, kombinirajte s ispranim bobicama, ulijte u vatrostalnu posudu i izvadite pećnicu. Desert se priprema na sto sedamdeset i pet stupnjeva ne duže od četrdeset minuta. Ove muffine od borovnica možete peći u silikonskim kalupima. Tada će se vrijeme toplinske obrade malo smanjiti. Smeđi proizvodi prekriveni su glazurom od tučenih jaja, šećera u prahu i prirodnog soka od limuna.

Opcija kiselog vrhnja

Predstavljamo vam još jedan jednostavan recept za desert u slow štednjaku. Ovaj kuhinjski aparat uvelike olakšava rad kuhara i štedi puno slobodnog vremena. Da biste ispekli kolač s vrhnjem od borovnice, trebat ćete:

• 150 grama šećera i finog brašna.
• 5 svježih jaja.
• 100 grama kiselog vrhnja 20% masti.
• ½ pakiranje neslanog maslaca.
• 180 grama svježih borovnica.
• Žličica praška za pecivo.

U dublju posudu istucite kiselo vrhnje, maslac i tri sirova jaja. Dobivena masa kombinira se s oksigeniranim brašnom, praškom za pecivo, soli i šećerom u prahu. Isprane bobice dodaju se u potpuno pripremljeno tijesto, uliju u multivarku i aktivira se program "Pečenje". Nakon otprilike pola sata, smeđi muffin od borovnice prekriven je kremom od dva umućena i zaslađena bjelanjka.

Opcija s kokosovim pahuljicama

Pečeni proizvodi pripremljeni prema ovom receptu nisu samo nevjerojatno ukusni, već i vrlo aromatični. Izrađen je korištenjem izuzetno jednostavne tehnologije koja ne zahtijeva određene kulinarske vještine. Da biste ga stvorili trebat će vam:

• Standardno pakiranje maslaca.
• 200 grama smrznutih borovnica.
• Čaša granuliranog šećera.
• 50 grama kokosovih pahuljica.
• 4 pileća jaja.
• 5 grama praška za pecivo.
• Čaša finog brašna.

Za početak kombinirajte mekani maslac, slatki pijesak i sirova jaja u jednoj zdjeli. Sve se intenzivno tuče mikserom, a zatim se pomiješa s praškom za pecivo, brašnom napunjenim kisikom, kokosovim pahuljicama i odmrznutim bobicama. Kako se ovi muffini od borovnica pripremaju u limenkama, napune se dobivenim tijestom i stave u pećnicu. Pecite proizvode na prosječnoj temperaturi ne duže od dvadeset minuta.

Opcija zobene pahuljice

Ovu će slasticu zasigurno cijeniti oni koji se pridržavaju osnovnih principa pravilne prehrane. Zanimljivo je da se dio brašna koji je uključen u njegov sastav zamjenjuje zobenim pahuljicama, a umjesto bijelog šećera koristi se smeđi analog. Ovaj put trebali biste imati pri ruci:

• Kilogram borovnica.
• Čaša zobenih pahuljica.
• 75 mililitara rafiniranog biljnog ulja.
• 1,5 šalice pšeničnog brašna.
• 5 grama bijelog šećera.
• 300 mililitara kiselog mlijeka.
• ½ šalica smeđeg šećera.
• 10 grama praška za pecivo.
• Sirovo jaje.
• 3 grama soli i sode bikarbone.

U dubokoj posudi pomiješajte jaje, kiselo mlijeko i mekani maslac. Sve se to umutiti mikserom, a zatim pomiješati s prosijanim brašnom, soli, smeđim šećerom, mljevenom zobenom kašom, sodom bikarbonom, praškom za pecivo i opranim bobicama. Dobiveno tijesto položite u kalupe, pospite bijelim šećerom i stavite u pećnicu. Ovi se muffini pripremaju s borovnicama u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva. Taj postupak obično ne traje duže od dvadeset minuta.

Opcija s likerom od kave

Ovu slasticu odlikuje izražen okus bobica i suptilna aroma vanilije. Stoga će to zasigurno cijeniti i najzahtjevniji gurmani. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 grama kiselog vrhnja.
• 5 mililitara ekstrakta vanilije.
• 250 grama šećera.
• 20 mililitara likera od kave.
• 220 grama bijelog visokokvalitetnog brašna.
• Par jaja.
• 100 grama borovnica.
• 5 g praška za pecivo.

Pileća jaja, ekstrakt vanilije i liker od kave dodaju se u posudu napunjenu kiselim vrhnjem razmućenim sa šećerom. Sve se to pomiješa s praškom za pecivo, kisikovim brašnom i opranim bobicama. Dobiveno tijesto položi se u kalup i peče na umjerenoj temperaturi dvadeset minuta.

Mogućnost mlijeka

Ovi prozračni i rumeni muffini imaju izraženu aromu cimeta koja se savršeno usklađuje s okusom nježnog tijesta. Da bi ih pripremio, vaš bi dom trebao imati:

• 180 grama finog brašna.
• Par jaja.
• 120 mililitara pasteriziranog mlijeka.
• 100 grama svježih borovnica.
• 3 žlice šećera.
• 60 grama neslanog maslaca.
• Žličica praška za pecivo.
• 5 grama vanilin.
• ½ žličica mljevenog cimeta.

Istucite rastopljeni maslac mikserom, postupno dodajući šećer, vanilin, sirova jaja i toplo mlijeko. Dobivena krema pomiješa se s prethodno prosijanim brašnom, praškom za pecivo, mljevenim cimetom i opranim bobicama. Budući da pripremamo muffine od borovnica u limenkama, oni se ¾ napune dobivenim tijestom i pošalju u pećnicu. Desert se peče na srednjoj temperaturi. Smeđi proizvodi lagano se hlade na rešetki i ukrašavaju šećerom u prahu. Poslužuju se s aromatičnim biljnim čajem ili šalicom jake prirodne kave.

Danas ćemo kuhati muffine s borovnicama u slow štednjaku. Prije me nekako nije zanimalo podrijetlo, doživljavajući ih kao inozemnu verziju naših omiljenih kolača od djetinjstva. No, ispada da ovo pecivo ima vrlo dugu i zanimljivu povijest.

Spominju se od 11. stoljeća, ali su poznatiji u 17. do 18. stoljeću. Prema jednoj od legendi, napravili su ih siromašni kuhinjski radnici, koristeći ostatke tijesta od majstorove peke. Danas su najpopularniji na svijetu engleski i američki kifli. Razlikuju se po tome što se tijesto s kvascem koristi za pečenje engleskih muffina, a prašak za pecivo ili soda u tijestu za američke. U našem ćemo receptu kuhati američke muffine u multivarku.

Naši će muffini biti s borovnicama, što im daje ugodan voćni okus i laganu kiselinu. Tako ukusne muffine ne možete poslužiti samo kao desert za kavu ili čaj, već ih možete ponijeti sa sobom na posao ili učenje kao lagan, ali hranjiv međuobrok. Borovnice se mogu zamijeniti crnim ribizlom, a količina šećera u tijestu može varirati po ukusu. Po želji u tijesto možete dodati i malo limunovog soka i limunove korice. Dakle, krenimo s izradom muffina u slow štednjaku!

Vrijeme za kuhanje - 25 minuta
Način kuhanja - "Pekarski proizvodi"

1. Pileća jaja -1 kom.
2. Prosijano brašno - 1,5 šalice
3. Šećer - 1/3 šalice
4. Prašak za pecivo ili soda
5. Mlijeko - 300 ml.
6. Smrznute borovnice - 1 čaša
7. Biljno ulje - 50 ml
8. Kalupi za muffine

Dok se borovnice odmrzavaju, u posudi umutite jaje i šećer.

Dodajte mlijeko. Koristila sam ne obično, već pečeno mlijeko, s njim boja muffina ispada ljepša, kremasta.

Zatim u ovu smjesu dodajte prosijano brašno, dodajte prašak za pecivo i biljno ulje.

Dobro promiješati. Naša bi smjesa trebala ispasti ne previše tekuća, ali ne baš gusta, ali takva da se dobro uklapa u kalupe. Zatim podmažite kalupe biljnim uljem i napunite ih jednu trećinu tijestom.

Na tijesto stavite borovnice, otprilike jednu žlicu.

Zatim ponovno ulijte malo tijesta. Muffini će se lagano dignuti u procesu pečenja, zato nemojte tijesto prelijevati do vrha.

Uključite multivarku nekoliko minuta da se zagrije. Zatim kalupe s tijestom stavite na dno multivarka. Pecite 25 minuta na postavci Bake, dok muffini lagano ne porumene i tako dalje za svaki sljedeći obrok.

Mafini s borovnicama u polaganom kuhalu su spremni. Dobar tek!

Recept broj 1

Sastojci:

• pileća jaja - 4 komada.
• maslac - 150 grama.
• šećer - 150 grama.
• pšenično brašno - 250-300 grama.
• borovnice - 200 grama.
• prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice.

Prašak za pecivo u ovom testu može se zamijeniti sodom ugašenom octom: potrebna vam je 1 žličica. Prije pripreme kolača, savjetujem vam da napravite pripremni posao: uklonite ulje iz hladnjaka da omekša, a borovnice isperite i osušite. Najbolje je borovnice nakon ispiranja staviti na ravnu površinu prekrivenu gazom ili pamučnom tkaninom. Ali imajte na umu da bi ovo trebala biti jednostavna tkanina koja vam ne smeta: bobice će na njoj ostaviti ljubičaste tragove.

Kako napraviti najbolji muffin od borovnice:

1. Omekšani maslac stavite u posudu. U to odmah dodajte šećer i zgnječite vilicom. Trebali biste imati nešto poput glatke kreme.

2. U maslac dodajte jedno po jedno jaje. Odnosno, prvo razbijte jedno jaje, zamijesite masu, a zatim dodajte drugo jaje i opet promiješajte. I tako - sve dok u posudi nema homogene tekuće mase.

3. U posebnoj posudi promiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim dodajte suhu smjesu u maslačnu masu. Promiješajte ove komade tijesta. Kao rezultat toga, ne bi trebao ispasti previše strm, ali ni tijesto: tek tada će se kolač ravnomjerno ispeći, a sredina neće ostati sirova.

4. U tijesto dodajte suhe borovnice i dobro promiješajte.

5. Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite žlicom brašna. Stavite sve tijesto od borovnica u kalup, a gornji dio tijesta poravnajte žlicom. Stavite posudu u pećnicu (ili električnu pećnicu - sve ovisi o tome koju tehniku \u200b\u200bpečenja imate) i pecite 40-60 minuta na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja ovisi o vašoj tehnici: u previše "prženim" električnim pećnicama sovjetskog tipa potrebno je čak i manje od pola sata za sličan kolač s borovnicama.

Najuspješnija torta od borovnica je spremna! Sigurno će razveseliti sve ljubitelje bobičastog voća i pružiti vam dobar rezultat kuhinjskih napora.

Recept broj 2

Mafini su svakodnevna domaća pečena hrana napravljena od voća, orašastih plodova i začina. Cupcake se može peći u velikom obliku, ili podijeliti na mnogo malih, a tada će se naši cupcakes zvati muffini. Smatram jednim od najuspješnijih recepata za kolače. Tijesto od kiselog vrhnja daje mekanu, poroznu mrvicu, vrlo nježnu i ukusnu. I kao dodatak predlažem uzimanje borovnica, jer je trenutno sezona ove najkorisnije bobice u tijeku. Pa, zimi su smrznute bobice također pogodne za pečenje, a možete koristiti ne samo borovnice, već i trešnje, jagode, marelice, ribiz.

Sastojci:

• pšenično brašno - 180 gr.
• jaja - 1 kom.
• kiselo vrhnje - 140 gr.
• šećer - 150 gr.
• maslac - 40 gr.
• prašak za pecivo - 8 gr.
• borovnice - 0,5 žlice.
• šećer u prahu - za ukras

Kako kuhati kolač s vrhnjem od borovnica u pećnici:

Da biste napravili muffin od borovnice, uzmite kokošje jaje i šećer. Ako koristite mala jaja, povećajte njihov broj na 2 komada.

Sada morate pažljivo pobijediti jaja šećerom. Prikladnije je to učiniti mikserom. Što gustu masu od šećera dobijete jače, kolač će biti viši i mekši, pa biste ove sastojke trebali tući najmanje 10 minuta.

Dodajte kiselo vrhnje, vrlo nježno miješajte žlicom. Ni u kojem slučaju nemojte koristiti mikser.

Rastopite maslac i malo ohladite. Ulijte maslac u posudu s ostatkom sastojaka. U smjesu također lagano umiješamo ulje.

Nakon toga dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Brašno dodajte postepeno, dodajući po jednu žlicu i miješajući ga u tijesto pokretima gore-dolje.

Borovnice operemo i razvrstamo, odstranimo pokvarene bobice, grančice i lišće. Bobice malo posušite na salveti i dodajte ih tijestu. Mi miješamo.

Premjestite tijesto u posudu za pečenje. Metalne i keramičke kalupe prvo je potrebno namazati uljem i posuti grizom.

Pečemo u pećnici oko 30-40 minuta, temperatura u pećnici treba biti 180 stupnjeva.

Gotov kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim izvadite iz kalupa.

Ne zaboravite pečene posuti šećerom u prahu. Muffin od borovnice je pahuljast, mekan i ukusan!

Vrijeme: 120 min.

Porcije: 6-8

Teškoća: 5 od 5

Kuhanje mirisnih peciva u slow štednjaku s borovnicama: tri različita recepta

Vjerojatno se svi sjećaju okusa ove bobice - pomalo trpke i slatkaste. Dobar je sam po sebi, ali ponekad poželite nešto ukusno i originalno. Naši recepti će vam pomoći - danas ćemo s ovom bobicom skuhati čak tri različite vrste peciva: pitu od borovnica u slow štednjaku, tortu i šarlotu.

Pečenje je, naravno, štetno za lik i zube, ali ukusno, a ako ga pojedete ujutro, uopće se neće naslagati sa strane. Započnimo?

Foto recept za pripremu pite od borovnica sa svježim sirom

Korak 1

Maslac morate nabaviti unaprijed da se otopi na sobnoj temperaturi.

Omekšani maslac sameljite sa šećerom.

Na bilješci: ako mislite da za tijesto ima previše šećera, možete malo promijeniti recept i dodati recimo 100 grama šećera.

Korak 2

Razbijte jaje u smjesu šećera i ulja i temeljito promiješajte miješalicom ili mikserom dok ne postane glatko.

3. korak

Prosijte pšenično brašno, postupno dodajući na budući kolač, dodajte prašak za pecivo, umijesite tijesto. Trebao bi biti meke konzistencije. Oblikujemo kuglu od tijesta i šaljemo je u hladnjak, prethodno umotanu u celofan, na 15 minuta.

4. korak

Pažljivo gnječite svježi sir vilicom, lomeći grudice - na taj će način izvorno jelo izgledati estetski ugodnije.

U nemetalnu posudu istucite bjelanjke s prstohvatom soli.

Korak 5

Žumanjke sameljite u šećeru u zasebnoj posudi i kombinirajte sa svježim sirom. Tamo se šalje i škrob, a na kraju i tučeni proteini.

Korak 6

Izvadimo tijesto iz hladnjaka. Podmažite posudu multivarka s komadom ulja, stavite tijesto u nju, oblikujući visoke stranice. Pita od borovnica u usporenom kuhanju gotovo je gotova.

Masu od skute stavite na vrh tijesta, poravnavajući ga lopaticom, a zatim i borovnice.

Važno: ako se odlučite za smrznuto bobičasto voće, prvo ga morate odmrznuti i pustiti da se sok ocijedi kako se pita od borovnica u polaganju ne bi širila.

Korak 7

Na zaslonu multivarke aktiviramo način rada "Pečenje", vrijeme kuhanja je 60 minuta. Na kraju vremena kuhanja, držite pitu od borovnica u multivarku na načinu "Predgrijavanje" još 30 minuta.

Pečeni proizvodi su spremni. Proizvod izvadimo pomoću posebne posude za kuhanje na pari, pustimo da se ohladi na sobnoj temperaturi i pošaljemo ga da se hladi u hladnjak na nekoliko sati.

Charlotte s borovnicama u polaganom kuhaču s kiselim vrhnjem

Sastojci

1. Pšenično brašno - 250 grama
2. Jaja - 3 komada
3. Granulirani šećer - 200 grama
4. Borovnice - 200-300 grama
5. Maslac - 50 grama
6. Kiselo vrhnje - po ukusu

Foto recept

• Bjelanjke istucite odvojeno s prstohvatom soli u nemetalnu posudu, a žumanjke sa šećerom pomoću miješalice ili miksera, kako je preporučeno u gornjem receptu.
• U dubokoj posudi pomiješajte prosijano pšenično brašno, dodajte žumanjke sa šećerom, a zatim proteine.

• Dno i stijenke zdjele multivarka namažite komadom maslaca i ulijte tijesto. Odozgo rasporedite oprane borovnice.
• Na multivarku postavimo način rada "Pečenje", vrijeme kuhanja je 40 minuta. Nakon što vrijeme prođe, pustite da se šarlota ohladi i nježno okrenite zdjelu multivarka nad ravnom posudom. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Muffin od borovnice u polaganom kuhalu

Trebamo

• Svježe ili smrznute borovnice - 200 grama
• Biljno ulje - 100 grama
• Granulirani šećer - 200 grama
• Maslac - 200 grama
• Mlijeko - 150 mililitara
• Jaja - 4 komada
• Prašak za pecivo za tijesto
• Limun - 1 komad

Za vas smo odabrali vrlo jednostavan recept za izradu muffina od borovnice:

• Umutite jaja sa šećerom u dubokoj posudi. Ulijte biljno ulje, mlijeko i rastopljeni maslac jedan po jedan.

Ako volite vanilin, vrijeme je da malo promijenite recept i dodate ga - pečenje s njim postat će samo aromatičnije.

• Temeljito operite limun u toploj vodi i naribajte koricu na finom ribežu, a zatim kombinirajte s prosijanim brašnom.

• Sjedinite brašno s praškom za pecivo, promiješajte s mješavinom ulja i dodajte borovnice.
• Na sporom kuhaču odabiremo način "Pečenje", rasporedimo budući kolač i pečemo 50 minuta. Nakon završetka signala za kuhanje, kolač držite u načinu "Toplo" 20 minuta. Gotovu borovnicu možete ukrasiti svježim borovnicama i vanilijom u prahu.

Pogledajte još jednu varijaciju ovog jela u videu ispod: