Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Patlidžan/ Vrste omleta. Vrste omleta Kako napraviti ukusan omlet

Vrste omleta. Vrste omleta Kako napraviti ukusan omlet

Postoji nekoliko recepata kako napraviti omlet s mlijekom u tavi. Promatrajući tehniku ​​kuhanja i poznavajući nekoliko tajni poznatih kuhara, od jednostavnih proizvoda možete stvoriti pravo remek-djelo. Ovo prekrasno jelo od jaja i mlijeka može biti izvrstan tradicionalni doručak za cijelu obitelj - ukusan, aromatičan, vrlo hranjiv.

Najjednostavniji recept za izradu omleta je klasični. S njim možete započeti svoje upoznavanje s ovim prekrasnim kulinarskim remek-djelom.

Za pripremu hrane trebate se opskrbiti:

  • kokošja jaja - 4-5 komada;
  • mlijeko - 150 ml;
  • ulja - maslac i biljna;
  • crni papar i sol.

Jaja treba ugurati u posudu. Prikladnije je koristiti mikser, možete koristiti vilicu ili pjenjač, ​​ali proces će trajati dulje. Masu od jaja posolite, zalijte mlijekom i sve tucite još par minuta.

Što dulje traje proces mućenja, to će jelo ispasti prozračnije.

U međuvremenu tepsiju namazati maslacem ili gheejem i dodati malo suncokreta da ne bude dima kad se posuda zagrije. Kad se maslac zagrije, razmućenu smjesu od jaja i mlijeka ulijte u posudu i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno. Tijekom procesa kuhanja, posudu sa smjesom treba povremeno protresti - to će odrediti raskoš jela.

Gotov proizvod ukrasite zelenim grančicama kopra i poslužite, podijelivši ga na porcije. Možete dodati salatu od svježeg povrća. Ovaj lagani, hranjivi doručak zasititi će vaše tijelo do sljedećeg punog obroka.

Dijetalni proteinski obrok

Možete skuhati omlet s mlijekom za one koji prate svoju figuru i boje se dobiti višak kilograma. Zamjena prirodnog mlijeka s manje masnim mlijekom i potpuno eliminiranje visokokaloričnih žumanjaka pomoći će da jelo bude dijetalno. Inače se koriste isti proizvodi kao i za izradu omleta po klasičnoj recepturi.

Sastojci za dijetalni omlet:

  • proteini - 4 komada;
  • obrano mlijeko - čaša;
  • biljno ulje;
  • začini.

Prvo morate pažljivo podijeliti jaje na njegove glavne komponente, pomoću posebnog uređaja ili samostalno. Zatim dodajte mliječni proizvod u proteine ​​i sve dobro istucite dok ne postane pahuljasto. Dodajte začin, miješajte još 1-2 minute. Nakon toga se u proteinsko-mliječnu smjesu dodaje sitno nasjeckani peršin s koprom (možete koristiti bilo koje zelje po želji) i sve se lagano promiješa.

Duboku tavu premažite uljem, zagrijte i ulijte pripravak za jelo. Nakon što se spremnik zatvori poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Jelo je kuhano za 12 minuta. Nakon tog vremena, dijetalni napuhani omlet poslužuje se u tavi. Kalorijski sadržaj obroka će na kraju biti 110 kcal.

Bujni omlet u tavi

Da biste pripremili najbujniji omlet, trebali biste se pridržavati određenih pravila.

Korištene komponente:

  • prepelica jaja - 8 komada;
  • prosijano brašno - 2 žlice (dodavanjem ove komponente važno je zapamtiti da će jelo ispasti malo kaloričnije);
  • čaša mlijeka;
  • suncokretovo ulje mora se uzeti tako da pokrije dno posude;
  • sol papar.

Da biste dobili bujno jelo od mliječnih proteina, bjelanjke i žumanjke morate istući odvojeno. U tom slučaju, bolje je staviti proteine ​​u hladnjak na 8 minuta, a zatim istući. Žuti dio jajeta se posebno skuha, prvo se dodaju sol i začini pa mlijeko.

U mješavinu mlijeka i žumanjaka potrebno je uvesti umućeni bijeli dio, sve pažljivo promiješati i uliti u posudu s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Suncokretovo ulje možete zamijeniti proizvodom životinjskog podrijetla, na primjer, ghee - tako će okus gotovog jela biti nježniji i bogatiji.

Jelo se priprema 7-8 minuta na laganoj vatri. Zatim pokrijte posudu poklopcem i držite još 3-4 minute. Ugasite vatru i pozovite ukućane za stol, ukrašavajući povrćem i začinskim biljem.

Kuhanje francuskog sa sirom

Omlet se smatra tradicionalnim francuskim jelom. Kod kuće su ga naučili kuhati u različitim varijacijama, dodajući različite proizvode. Omlet sa sirom smatra se tradicionalnim francuskim jelom - često se služi za doručak kod kuće i nudi se za kušanje u poznatim restoranima.

Priprema se jelo od:

  • 4 jaja;
  • sir - 60-70 grama;
  • maslac - 35 grama;
  • mlijeko - 10 ml;
  • papar, sol po ukusu.

Posebno ili zajedno u posudi istucite žumanjke sa bjelanjcima, ulijte mlijeko. Smjesu od jaja i mlijeka ulijte u maslac, zagrijan u tavi, ravnomjerno napunite posudu. Jelo se kuha na laganoj vatri 5 minuta poklopljeno.

Kada je jelo gotovo, potrebno je jedan dio dobro prekriti ribanim tvrdim sirom. Nakon kuhanja, omlet u tavi se razreže na 2 jednaka dijela a onaj koji nema sira treba pokriti drugim. Nakon što inzistirate jednu minutu, hranu možete podijeliti u porcije i poslužiti.

Trebali biste unaprijed kupiti:

  • jaja - 6 komada;
  • mlijeko prirodne masti - 0,2 litre;
  • brašno - 40 grama;
  • šunka - 110 grama;
  • tvrdi sir - 120 grama;
  • svježa rajčica - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • kopar i začin.

U zagrijanoj posudi popržite nasjeckani luk, dodajte mu nasjeckane rajčice i šunku. Sve lagano zapeći, smanjiti vatru i ostaviti da se krčka pod zatvorenim poklopcem. U međuvremenu, u zdjeli odgovarajuće veličine, u fazama tucite ostale sastojke, počevši od jaja, mlijeka itd. Smjesu rasporedite po tavi i kuhajte na laganoj vatri dok ne bude napola kuhana. Zatim dodajte naribani sir, poklopite i kuhajte dok se mliječni proizvod ne otopi još par minuta. Preporuča se pripremljeno jelo narezati na porcije, po želji ukrasiti povrćem, začinskim biljem ili maslinama.

Omlet je izvrsna ideja za brzi i ponekad slani doručak ili večeru. Jeste li znali da postoji mnogo recepata za omlet? Kako pravilno i ukusno kuhati omlet - u našoj zbirci recepata.

Klasični omlet
Potrebno nam je: 5 jaja, 100 ml mlijeka, ½ žlice brašna, maslac i sol.
Jaja razbijte u zdjelu, umutite ih pjenjačom, dodajte mlijeko, brašno, sol i ponovno izmutite, procijedite kroz cjedilo i ulijte u vruću tavu s otopljenim maslacem. Pokrijte omlet poklopcem i kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri.
Po želji možete zasebno istući žumanjke i bjelanjke, pa ih sjediniti. Kako bi omlet bio ukusniji na stolu, prije posluživanja možete ga okrenuti tostiranom stranom prema gore.

Punjeni omlet
Trebat će nam: 8 jaja, pola čaše mlijeka, pola konzerve zelenog graška iz konzerve, 200 g kobasice, 1 žlica brašna, 100 ml mlijeka.
Kuhanje mljevenog mesa: na zagrijanoj tavi na ulju popržite zeleni grašak, kobasicu, dodajte brašno, mlijeko i malo dinstajte. Omlet pripremite zasebno, prema gore opisanim receptima. Kad se omlet zgusne, u sredinu stavite naše mljeveno meso, nožem ili lopaticom zamotajte rubove omleta (dajte oblik pite), a zatim pokrijte tepsiju tanjurom i brzo okrenite tako da omlet leži na tanjuru šavom prema dolje. Tako se omlet servira za stol.

Japanski omlet
Trebamo: 3 jaja, 15 ml soja sosa, 10 ml rižinog octa, biljno ulje.
U zdjelu razbijte jaja, dodajte soja sos i rižin ocat. Istucite smjesu od jaja vilicom dok ne postane glatka. Tavu podmažite biljnim uljem, zagrijte na vatri i u nju ulijte malo smjese od jaja tako da dobijete tanku palačinku. Kada je omlet pečen, savijte njegove rubove na dva suprotna ruba prema sredini omleta, a zatim ponovno preklopite omlet. Našu "roladu" pomaknite na rub tave i na nju ulijte novi dio smjese od jaja tako da se s ruba zalijepi za gotov omlet. Kada se omlet uhvati, omotajte ga preko prvog omleta i ulijte novi dio smjese od jaja. To nastavljamo raditi dok smjesa ne završi. Ostaje nam samo izrezati omlet i poslužiti ga za stol.
Ako je soja sos jako slan, u jaja možete dodati 1/3 žličice šećera, a ako je sladak dodajte prstohvat soli.

moldavski omlet (na čvarcima)
Potrebno nam je: 8 jaja, 1 čaša mlijeka, 100 g masti ili slanine, peršin, kopar, sol.
Pomiješajte jaja s mlijekom, posolite. Posebno na tavi popržite mast nasjeckanu na komadiće do stanja čvaraka, napunite mast smjesom od jaja i kuhajte omlet na laganoj vatri dok se ne zgusne uz povremeno miješanje. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Lisnati omlet
Trebat će nam: 4 jaja, 70 ml mlijeka, 1 žličica brašna, 1/2 glavice luka, 8 šampinjona, 50 g kiselog vrhnja, zeleni luk, kopar, papar, sol.
Umutiti jaja, mlijeko, brašno, sol i papar. Smjesu podijeliti na 4 dijela i na maslinovom ulju popržiti 4 omleta. Posebno popržite luk narezan na kolutove, dodajte mu šampinjone u komadima i još malo pirjajte dok gljive ne budu gotove. Omlete rasporedimo jedan na drugi, svaki sloj premažemo lukom i gljivama. Gornji omlet premažite kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Po želji, u svaki sloj luku i gljivama može se dodati začinsko bilje.

francuski omlet
Potrebno nam je: 4 jaja, 50 g hladne vode, maslac, sol, papar.
U zdjeli umutite jaja, dodajte vodu, sol i papar. Smjesu ponovno istucite vilicom i izlijte u zagrijanu tavu s maslacem. Smjesu lopaticom rasporedite po tepsiji tako da je ravnomjerno prekrije. Kako se omlet zgušnjava, tekući dio omleta rasporedite na rubove posude. Kada je dno omleta potpuno pečeno, lopaticom preklopite omlet na pola i držite u tavi (bez vatre) još pola minute da se omlet ispeče iznutra. Francuski omlet se odmah poslužuje.

Zračni omlet
Trebat će nam: 5 jaja, čaša mlijeka, sol, maslac.
Mlijeko ulijte u posudu, dodajte razbijena jaja, posolite i izmiješajte smjesu bez mućenja. Oblik pogodan za pećnicu namastite maslacem i u njega ulijte smjesu od jaja. Odaberite oblik tako da smjesa ne zauzima više od 2/3 volumena forme, jer omlet će narasti. Formu sa smjesom stavimo u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 30 minuta. Strogo je zabranjeno otvarati pećnicu prvih 20 minuta kuhanja omleta, inače će otpasti i više se neće dići. Kad je omlet gotov, izvadimo ga iz pećnice i još vruć premažemo maslacem. Nakon pečenja, omlet će se u svakom slučaju malo slegnuti i to je normalno, ali i sami ćete se uvjeriti da ovako ukusan, lagan i nježan omlet nikada niste probali.

Omlet sa zelenim lukom i sirom
Trebat će nam: 5 jaja, 50 g bilo kojeg tvrdog sira koji volite, 50 g zelenog luka, biljno ulje, sol.
Istucite jaja, posolite i dodajte sitno nasjeckani zeleni luk. Smjesu od jaja izlijte u zagrijanu tavu namazanu biljnim uljem i ravnomjerno pospite tankim slojem ribanog sira. Kad se omlet zgusne i sir otopi, može se poslužiti.

Omlet sa karfiolom i mrkvom
Trebat će nam: 6 jaja, 300 g karfiola, 1 mrkva, sol, biljno ulje, papar.
Karfiol skuhajte, podijelite na cvatove i sitno nasjeckajte. Mrkvu naribajte, kupus i mrkvu popržite u tavi s biljnim uljem, soli i paprom po ukusu. Posebno umutiti jaja i sol. U tavu s povrćem ulijte jaja i pržite omlet dok ne bude kuhan na srednjoj vatri

Pivski omlet
Trebat će nam: 2 jaja, pola čaše svijetlog piva, ½ žličice brašna, začinsko bilje po ukusu, biljno ulje, sol.
Ulijte pivo u zdjelu i tu razbijte jaja, dodajte nasjeckano začinsko bilje i brašno. Smjesu istucite dok ne postane glatka i ulijte u zagrijanu tavu namazanu biljnim uljem. Omlet pržite do kuhanja i posolite prije posluživanja, dok je još vruć.
Pažnja: ne trebate soliti jaja dok tučete, inače će sol uzrokovati pjenu piva.

Omlet od prepeličjih jaja.
Trebamo: 14 prepeličjih jaja, ¾ čaše mlijeka, maslac, sol.
Prepelica jaja umutiti s mlijekom (bolje blenderom, jer se prepelicja jaja teže umutiti od kokošjih) i posoliti ih. U tavi otopite maslac i u njega ulijte smjesu od jaja. Omlet pržite na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Poslužite vruće.

Omlet s rajčicama
Trebamo: 4 jaja, pola čaše mlijeka, 2 rajčice, sol, maslac.
Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite ih pa narežite na kockice i popržite na maslacu. Jaja posebno umutite sa solju i mlijekom, te smjesu od jaja ulijte u tavu do rajčica. Pecite omlet zatvorenog poklopca na laganoj vatri 5-8 minuta.

Omlet od kobasica
Trebat će nam: 3 jaja, 200 grama doktorske kobasice, 50 grama mlijeka, sol, papar, maslac.
Kobasicu narežite na kockice i popržite na maslacu. Posebno umutite jaja sa mlijekom, posolite ih i popaprite. Smjesu prelijte preko tostirane kobasice i ispecite omlet s obje strane. Vrući omlet serviramo na stol. Po želji omlet pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Omlet od slanine
Trebat će nam: 8 jaja, 14 trakica svježe slanine, sol, papar, biljno ulje, crvena paprika (po želji), zelena salata.
Zagrijte tavu i dodajte joj malo biljnog ulja, preklapajte trake slanine u tavi i pržite ih na srednjoj vatri dok se na rubovima ne pojavi korica. U zdjelu razbijte jaja, žumanjak i bjelanjak izmiksajte u glatku smjesu, dodajte sol, papar i crvenu papriku na vrhu noža (po želji). Smjesu od jaja ulijte u tepsiju sa slaninom i pecite omlet dok se ne zgusne. Povremeno podižite slaninu, pustite da omlet iscuri na dno posude. Rukama umijesimo cijele listove salate, stavimo ih na tanjur i odmah na njih stavimo vrući omlet.

Omlet s gljivama
Trebat će nam: 4 jaja, čaša mlijeka, 1 žlica brašna, 100 g gljiva, 1 luk, sol, papar, biljno ulje.
Na tavi popržite luk na biljnim uljem, pa mu dodajte nasjeckane šampinjone. Razbijamo jaja, odvajajući bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite pjenjačom dok ne postanu pjenasti. Žumanjke istucite vilicom. Žumanjke i bjelanjke sjediniti, dodati im mlijeko, posoliti, popapriti i u tavu uliti smjesu od jaja na luk i gljive. Promiješajte smjesu s lukom i gljivama, pokrijte tavu poklopcem i pecite nekoliko minuta dok ne bude potpuno kuhano. Gotov omlet stavite na tanjur i poslužite.

Omlet s macom
Potrebno nam je: 3 jaja, pola čaše mlijeka, mlijeko posebno za matzo, 1-2 lista matza, sol, papar, maslac.
Matzo lomimo rukama i punimo toplim (ili vrućim) mlijekom tako da prekrije macu. Umutite jaja s mlijekom, posolite ih i popaprite. Matzo izvadimo iz mlijeka (možete ga malo stisnuti) i staviti u tavu namazanu maslacem, te napunite smjesom od jaja. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite omlet dok ne bude potpuno kuhan. Poslužite vruće.

Omlet od parmezana
Potrebno nam je: 2 jaja, 2 žlice ribanog parmezana, začinsko bilje, maslac, sol, papar.
Jaja lagano umutiti i dodati im maslac. Zagrijte tavu, namažite je maslacem i ulijte jaja, posolite i popaprite po ukusu. Omlet pržite na srednjoj vatri dok ne bude kuhan. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Omlet od tikvica
Potrebno nam je: 4 jaja, 1 mlada tikvica, 100 ml mlijeka, sol, biljno ulje.
Tikvice narežite na kockice. U zdjeli umutite jaja s mlijekom i solju. Tikvice ravnomjerno stavite u posudu za pečenje i napunite ih smjesom od jaja. Posudu stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo omlet dok ne omekša.

Omlet na pari
Trebamo: 4 jaja, pola čaše mlijeka, sol.
Umutiti jaja, dodati mlijeko, posoliti i uliti u posudu za kuhanje na pari koju inače koristimo za kuhanje riže, prethodno nauljenu. Uključujemo parni kotao na 20 minuta. Nakon 20 minuta omlet je gotov.
Ovaj omlet neće izgorjeti, ne morate ga miješati. Jedini "nedostatak" koji razlikuje naš omlet na pari od omleta prženog na tavi je njegova "bljedilo", ali možete biti sigurni da jedete ukusnu i zdravu hranu. Omlet na pari možete kuhati i u porcioniranim limenkama, napunite ih najviše do polovice.

Omlet od brokule
Potrebno nam je: 3 jaja, 3 žlice mlijeka, 100 g brokule, sol, maslac.
Umutiti jaja, dodati sol i mlijeko i promiješati. Zatim u jaja dodajte brokulu, prethodno rastavljenu na cvatove i kuhanu u slanoj vodi. Podmažite formu parnog kotla maslacem, ulijte smjesu za omlet i stavite u lonac na 30 minuta. Omlet možete poslužiti s kiselim vrhnjem.

Omlet od škampa
Trebat će nam: 3 jaja, 200 g kuhanog, oljuštenog, škampi, 100 ml mlijeka, sol, mljeveni crni papar.
Umutiti jaja sa mlijekom, solju i paprom, paprom. Stavite škampe u posudu za pečenje, prelijte smjesom za omlet. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata. Po želji se gotov omlet prije posluživanja može posuti ribanim sirom.

Omlet od nojevih jaja
Trebamo: 1 nojevo jaje, mlijeko, sol.
Razbijte nojevo jaje u zdjelu. Umutite jaje s mlijekom u omjeru 1:1, posolite po ukusu i pecite kao običan omlet u tavi dok ne omekša.

Kajgana su jedna od opcija za obilan i zdrav doručak za odrasle i djecu. Američki znanstvenici proveli su brojna istraživanja koja su dokazala da je ovo jelo idealno za jutarnji obrok. Bjelanjak se lako apsorbira u tijelu, ne sadrži masnoće i kolesterol, dok žumanjak sadrži veliku količinu aminokiselina i antioksidansa, proteina, elemenata u tragovima i vitamina. Kalorijski sadržaj jela je samo 135 kcal, što znači da se može konzumirati za doručak čak i svaki dan bez straha za svoju figuru.

Naš članak predstavlja glavne vrste kajganih jaja, njihove fotografije i korak-po-korak recepte za kuhanje. Zahvaljujući našem izboru moći ćete svaki dan pripremati ukusan i zdrav doručak na nov način.

Koje vrste kajgane postoje?

Jedna je od najpoznatijih i najpopularnijih u europskoj kuhinji. Priprema se vrlo jednostavno: od razbijenih jaja u jako vrućoj tavi. Za to nisu potrebne posebne vještine ili sposobnosti. Postoje različite vrste kajgane. Njihova imena zvuče kao "pržena jaja" i "brbljavac". Ova dva jela razlikuju se po načinu pripreme.

Pečena jaja znači održavanje integriteta žumanjka tijekom procesa kuhanja. Naziv jela ima ruske korijene i dolazi od riječi "oko", što znači "okruglo" ili "lopta". Žumanjke u kajgani počeli su zvati mnogo ranije od očiju na licu (sve do 16. stoljeća koristila se riječ "oko").

Kajgana više podsjeća na način kuhanja. No budući da mu se, za razliku od omleta, ne dodaju mliječni proizvodi, u kuhanju se vjeruje da je to još uvijek kajgana. Načini pripreme ova dva jela bitno se razlikuju: ako se nastoji sačuvati žumanjak u pečenim jajima, koliko god je to moguće, onda se u brbljavici cijelo jaje dobro protrese ili izmiješa izravno u tavi tijekom prženja.

Kajgana se kuha različito od zemlje do zemlje. Primjerice, u Italiji se jaje zabije direktno u lepinju i peče u pećnici, u Velikoj Britaniji se pečeno jaje uvijek poslužuje sa slaninom, u Izraelu kuhaju pečena jaja s gustim umakom od povrća i nacionalnim začinima, u Španjolskoj su poslužuju se izravno na ravnim kolačima itd.

Klasična pečena jaja

Svatko može kuhati kajganu, čak i oni koji su potpuno daleko od kuhanja. Hranjivo, jednostavno, brzo i vrlo ukusno - tako se ovo jelo može okarakterizirati, kratko i jasno. Da bi žumanjci ostali netaknuti, jednostavno ulijte jaje u tavu namazanu maslacem i pržite s jedne ili obje strane.

Ovisno o načinu kuhanja, razlikuju se sljedeće vrste pečenih jaja:

  • klasična pečena jaja;
  • sa slaninom;
  • kajgana u obliku srca, cvijeta, sunca itd .;
  • jaje pečeno u kruhu;
  • kajgana pečena u rajčicama, pecivama ili krumpirima;
  • jaje u biberu.

I to ne računajući nacionalna jela koja se pripremaju u različitim kuhinjama svijeta. Zapravo, postoji mnogo načina za kuhanje kajgane. Sve ovisi o mašti i financijskim mogućnostima same osobe.

Klasična pečena jaja pripremaju se na sljedeći način:

  1. Stavite tavu na štednjak i dobro zagrijte 40 sekundi.
  2. Dodajte žlicu biljnog ulja.
  3. Uz pomoć četke ravnomjerno rasporedite ulje po tavi.
  4. Dok se ulje zagrijava, razbijte jaje u zdjelu, pazite da ne oštetite žumanjak.
  5. Zatim se jaje iz posude polako ulijeva u tavu. Dodaju se sol i papar.
  6. Pečena jaja na srednjoj vatri dok ne omekšaju. To će se dogoditi čim protein dobije mliječno bijelu boju, dok bi žumanjak u pečenom jajetu trebao ostati tekući.
  7. Kajgana se prebaci na tanjur, posuta zelenim lukom i peršinom.

U Velikoj Britaniji se ovo jelo poslužuje sa slaninom, koja se prži u posebnoj tavi i prebacuje na tanjur s pečenim jajetom. A za praznik svih zaljubljenih sprema se kajgana u obliku srca. Također možete skuhati kajganu u obliku cvijeta, što će biti originalan početak obilježavanja Međunarodnog dana žena.

Kajgana

Potpuna suprotnost pečenim jajima je kajgana, pri čijoj se pripremi jaja prvo tuku vilicom i solju, a zatim prže na tavi s maslacem.

Ovisno o karakteristikama procesa kuhanja, postoje različite vrste kajgane. Recepti iz pripreme su sljedeći:

  1. Kajgana na engleskom. Za pripremu jela razmutite 2 jaja vilicom s prstohvatom soli i ulijte u tavu sa zagrijanim maslacem (20 g). Tijekom prženja stalno se miješaju lopaticom da se formiraju lagano pržene grudice. Preporuča se poslužiti gotovu kajganu stavljajući ih izravno na prženi tost.
  2. Kajgana na francuskom. Za pripremu takvog jela umutite 4 jaja pjenjačom sa solju, a zatim ih zagrijte u posudi u vodenoj kupelji dok ne omekšaju. Vrijeme kuhanja takve kajgane je najmanje 10 minuta, a potrebno ju je i miješati lopaticom da se formiraju grudice.

Opći princip pripreme kajgane je da ni žumanjci ni bjelanjci ne smiju ostati netaknuti.

u obliku srca

Jedna od najoriginalnijih i istovremeno jednostavnih opcija za izradu pečenih jaja je kajgana s kobasicom u obliku srca. I uopće nije potrebno čekati prikladan odmor kako biste ugodili svojoj srodnoj duši takvim doručkom. Pečena jaja s kobasicom u obliku srca kuhaju se na vrijeme ne duže od tradicionalnih pečenih jaja s kobasicom. U isto vrijeme, jelo izgleda mnogo ukusnije i zanimljivije.

Redoslijed kuhanja pečenih jaja u obliku srca:

  1. Kobasica se prereže po dužini tako da jedan rub ostane nerazrezan.
  2. Izrezana kobasica podijeljena je na dvije polovice, okrenuta u suprotnom smjeru i poslagana u obliku srca. Slobodni rubovi kobasice drže se zajedno čačkalicom.
  3. U tavu ulijte malo biljnog ulja, zagrijte ga i stavite srce kobasice u tavu.
  4. Srce malo popržite s jedne strane, preokrenite na drugu i u sredinu razbijte jaje. Posolite i popaprite po ukusu.
  5. Ispecite jaja dok ne omekšaju, a zatim ih prebacite na tanjur, ukrasite začinskim biljem i tostirajte.

Postoje i druge vrste kajgane s kobasicom, koje također pri serviranju izgledaju originalno. U nastavku ćemo pogledati korak po korak pripremu nekih od njih.

Cvjetna tema u kajgani

Jaje i kobasica tradicionalna su kombinacija hrane za pravljenje kajgane. Ali od ova dva sastojka lako možete napraviti originalno jelo. Kajgana s kobasicom od kamilice priprema se sljedećim redoslijedom:

  1. Kobasica se razreže po dužini na 2 polovice. Zatim se na svakom dijelu izrađuju rezovi koji nalikuju resama. Nakon toga se obje polovice presavijaju u krug i drže zajedno čačkalicama. Od druge kobasice možete napraviti još par cvjetova.
  2. Pripremljene kobasice polažu se u tavu s biljnim uljem. 1 jaje se razbije u središte cvijeta. Žumanjak jajeta trebao bi zauzeti mjesto središta cvijeta.
  3. Nakon što su jaja ispečena, možete ih staviti na tanjur i ukrasiti grančicom peršina.

Ovaj u obliku cvijeta bit će izvrsna opcija za svečani doručak za ženu ili dijete. Nije ga teško pripremiti i svaki muškarac to može.

Kajgana u kruhu

Kajgana s jasno označenim rubovima izgleda vrlo uredno i ukusno. Kako se protein ne bi ružno širio u tavi, već poprimio određeni oblik, koriste se posebni limiteri. Ovu funkciju mogu obavljati posebni silikonski kalupi, kobasice, pričvršćene čačkalicom na određeni način, povrće (paprika, luk) i kruh. Tako se dobivaju nove i originalne vrste kajgane.

Ukusna i ukusna kajgana na tavi može se ispeći uz kruh i tako dobiti zanimljivo predjelo, doručak ili međuobrok. Kajgana u obliku srca u kruhu se priprema sljedećim redoslijedom:

  1. Bijeli ili raženi kruh narežite na šnite debljine 1-1,5 cm.Možete koristiti i prethodno izrezani tost kruh.
  2. Koristeći kalup za kolačiće, u mrvicu se izrezuje rupa. Možete koristiti i obični nož, ali rubovi kalupa možda neće biti tako uredni.
  3. U tavi se zagriju malo maslaca i biljnog ulja.
  4. Kriška kruha stavlja se u sredinu tave i prži s jedne strane do zlatno smeđe boje. Zatim se kruh okrene na drugu stranu i u rupu napravljenu rezanjem razbije se jaje. Dodaju se sol i papar.
  5. Jaje se prži na tavi oko 5 minuta. Nakon toga, preporuča se staviti kajganu u pećnicu zagrijanu na 180° na 5 minuta kako bi se protein dobro zgusnuo.

Umjesto rezanja kalupa za kolačiće u obliku srca, možete koristiti drugi oblik, na primjer, krug, zvjezdicu, cvijet.

Kajgana u rajčicama

Vrlo ukusno i zdravo jelo od jaja i rajčica možete pripremiti prema sljedećem receptu. S rajčicama se pripremaju različite vrste kajgane, no većina njihovih recepata temelji se na prženju nasjeckane rajčice. U našem receptu rajčice će poslužiti kao lonac u kojem će se peći jaja u pećnici.

Korak po korak kuhanje kajgane je kako slijedi:

  1. Prije svega, pećnica se zagrije na temperaturu od 180 stupnjeva.
  2. Na dvije velike rajčice se odreže vrh (na strani gdje se nalazi peteljka).
  3. Žlicom pažljivo izvadite jezgru rajčice. Rezultat bi trebali biti dvije šuplje posude koje je potrebno napuniti nadjevom.
  4. Unutar svake rajčice položi se prstohvat ribanog tvrdog sira, doda se malo slatke paprike i kurkuma.
  5. Jaje se pažljivo razbije da se ne ošteti žumanjak i ulije u rajčicu, na začinjeni sir. Dodaju se sol, papar, peršin i sir.
  6. Punjene rajčice stavite u posudu za pečenje i stavite peći na 35 minuta.

Tijekom kuhanja, rajčica će ostati malo tvrda, a žumanjak će se pokazati tekućim. Po želji možete povećati vrijeme pečenja pečenih jaja za 10-15 minuta.

Kajgana pečena u lepinji

Ovo jelo nije ništa drugo do pravo rustikalno. Mnogi vjeruju da nema ništa ukusnije od svježe lepinje i pečenih jaja ujutro. U talijanskom jelu ova dva proizvoda se kombiniraju i nadopunjuju s ostalim sastojcima. Kajgana u seoskom stilu u Italiji se nužno priprema s mozzarellom, ali u našem receptu jelo je predstavljeno u jeftinijoj verziji - sa šunkom i kiselim krastavcima.

Korak po korak kuhanje kajgane u lepinji je kako slijedi:

  1. Za okrugle kuncevo lepinje, vrhovi se odrežu (kao poklopci), nakon čega se mrvica pažljivo izvlači rukom. Rezultat bi trebao biti jestivi lonac s okruglom rupom iznutra.
  2. Za tri rolice narežite kiseli krastavac i šunku na trakice (50 g svakog sastojka).
  3. U tanjur se ulije 2 čaše mlijeka. Svaku lepinju umočite u mlijeko na 30 sekundi, a zatim položite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
  4. U međuvremenu se pećnica zagrije na 200 stupnjeva.
  5. Unutar svake lepinje stavlja se komadić maslaca (po 20 g). Na vrh dodajte doslovno žličicu narezanog krastavca i šunke. Zbog toga bi trebala ostati mala udubljenja u koju se nakon šunke zabija jaje.
  6. Posljednje se dodaju sol i papar.
  7. Pečena jaja se peku 5 minuta na 200 stupnjeva i 10 minuta na 180 stupnjeva.
  8. Prije posluživanja ukrasite prstohvatom ribanog parmezana.

Kako kuhati kajganu u obliku lica?

Želite li iznenaditi svoje najmilije ne samo ukusnim, već i originalnim doručkom? Nabavite posebnu silikonsku posudu za hranu za kajganu. Izrađen je od sigurnog silikona i nema neugodan miris. Ovaj obrazac je vrlo jednostavan za korištenje. Dovoljno je izdvojiti samo nekoliko minuta svog vremena, a kajgana u obliku lica bit će spremna za doručak.

Redoslijed kuhanja:

  1. Stavite neljepljivu tavu na ploču za kuhanje.
  2. Na sredinu zagrijane tave stavite silikonski kalup.
  3. Pažljivo razbijte jaje da ne oštetite žumanjak. Prvo se cijeli dio forme oko očiju napuni proteinima, a na kraju se žumanjak ulije u krug. Isti koraci se ponavljaju s drugim jajetom.
  4. Kajgana se može ukrasiti kobasicama ili kobasicama odmah u tavi. Na primjer, možete izrezati leptira iz kobasice i pričvrstiti ga na glavu, na mjestu gdje bi trebao biti vrat.
  5. Kajgana će biti gotova za 5 minuta. Uz pomoć posebne izbočine, kalup se lako može ukloniti, a kajgana ostaje ležati u tavi.
  6. Zatim se jelo stavi na tanjur i po želji ukrasi kečapom (usta), maslinama (zjenice očiju), tankim krugovima i prugama papra (čaše) itd.

U prodaji možete pronaći vrlo zanimljive oblike u obliku njuške mačke, zeca, oblaka, smajlića itd. Takav doručak zasigurno će oduševiti ne samo odraslu osobu, već i dijete.

Izraelska kajgana - shakshuka

Mnogi od nas vole kajganu s rajčicama, koja postaju posebno popularna u ljetnoj sezoni "rajčica". Općenito, uz dodatak rajčice, mnoge vrste ovog jela pripremaju se u različitim zemljama. U Izraelu se za doručak često poslužuju takva kajgana s rajčicama, paprikom i aromatičnim začinima, a ovo jelo se zove shakshuka. Sasvim je moguće kuhati ga kod kuće.

Shakshuka se priprema u sljedećem redoslijedu:

  1. Na rajčicama (4 kom.) izrađuju se rezovi u obliku križa, nakon čega se umoče u kipuću vodu, ogule i zdrobe na kockice.
  2. Sitno nasjeckajte luk, papriku (½ kom.), zeleni čili, zeleni luk, kopar i cilantro po ukusu.
  3. Svo nasjeckano povrće i začinsko bilje položi se u hladnu tavu, doda se sol i paprika (1 žličica). U tavi se povrće pirja 8 minuta.
  4. Za pripremu mješavine začina u mlincu za kavu sameljite crni papar u zrnu, kardamom, lovor (po 3), kao i klinčić (5 cvatova) i cimet (½ žličice). Dodajte mješavinu začina u povrće i zagrijte minutu.
  5. U pirjanom povrću napravite udubljenja i u njih ubijte jaja (6 kom.).
  6. Nastavite dinstati dok jaja ne budu gotova.

Shakshuka se poslužuje vruća uz svježi kruh ili tost.

Počnimo s pitanjem za zatrpavanje. Što mislite, koja se zemlja može nazvati rodnim mjestom omleta? Znamo da se može činiti čudnim, jer svi znaju da je ovo Francuska. Ako ne za jedno "ali": ovako su se kuhala jaja mnogo prije Francuza. Na primjer, u starom Rimu voljeli su miješati jaja s mlijekom i medom. Kada se med potpuno otopi, smjesu se temeljito popapri i prži dok ne omekša. Pa, ako pomno pogledate sva poznata jela, onda se među kamenim slikama mogu pronaći varijacije njihove pripreme. No modernija verzija omleta doista dolazi iz Francuske.

Priprema pravog omleta u Francuskoj je stroga. Ovo je prvo jelo koje kuhar koji poštuje sebe mora naučiti kuhati. Jaja možete istući samo vilicom, a pržiti - isključivo u tavi s debelim dnom i samo na maslacu. I bez aditiva. Ovako izgleda originalni omlet. Ali ti i ja nismo Francuzi. Dopušteno je umutiti mikserom, dodati omiljene začine i nadjev, pržiti u tavi koja se nalazi u kući. Ako ste spremni prekinuti tradiciju da pravite ne samo razmućena jaja već i ukusan omlet, evo nekoliko nevjerojatnih recepata!

Kao u djetinjstvu

Rumena korica i lakoća dvije su glavne karakteristike omleta koji se nekad pripremao za sve nas u vrtiću. I iako su ti dani zauvijek prošli, svatko može skuhati bujni omlet za doručak.

Sastojci:


  • 4 jaja

  • 150 ml mlijeka

  • 20 g maslaca

  • 1 žličica biljno ulje

  • 0,5 žličice sol

Naizgled obični sastojci. To je istina, ali tajna je u nečem sasvim drugom: ne tucite jaja, već ih samo promiješajte. Zatim dodajte mlijeko i sol, samo još jednom promiješajte. Uzmite posudu za pečenje, namažite je biljnim uljem, ulijte promiješanu masu i pošaljite u pećnicu na 20 minuta da se peče na temperaturi od 250 ° C. Ako primijetite zlatno smeđu koricu - slobodno izvadite omlet iz pećnice. Prelijte ga otopljenim maslacem.

Sa šunkom i sirom

Naziva se i "Calzone". Izgled nije sasvim običan, jer oblikom omlet podsjeća na čeburek. Mnogi ga vole zbog njegove sočnosti.

Sastojci:


  • 2 jaja

  • 2-3 sv. l. mlijeko

  • 1-2 žlice. l. pšenično brašno

  • 75-100 g tvrdog sira

  • 1 prstohvat soli

  • 15 g biljnog ulja

  • 50-75 g šunke

  • zelje po ukusu

Zagrijte mlijeko. Umutite jaja i posolite. Postupno dodavati brašno. Ostavite masu na par minuta. U to vrijeme narežite šunku na sitne kockice, a tvrdi sir naribajte na srednje srednje. Uzmite tavu i zagrijte biljno ulje. Samo prelijte masom od jaja. Prepecite omlet s jedne strane i preokrenite. Po vrhu pospite naribanim sirom. Narezanu šunku podijelite na jednu polovicu. Sada preklopite palačinku s jajima na pola. Pržite ga dok ne porumeni. Doručak ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

S krumpirom

Ovakva neobična kombinacija sastojaka u omletu vrlo je popularna u Španjolskoj. Za promjenu, možete ga kuhati i u svojoj kuhinji.

Sastojci


  • 4 krumpira

  • 4 jaja

  • maslinovo ulje

  • 1 luk

  • sol po ukusu

Ogulite krumpire i narežite ih na trakice. Da se dobro osuši, samo je stavite na papirnati ubrus na samo par minuta. Luk oguliti i narezati na tanke ploške. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i dodajte nasjeckani krumpir i luk. Ulje treba premazati povrće. Krumpir posolite i pržite dok ne omekša, a zatim ocijedite višak ulja.

Istucite jaja dok ne postane glatka. Smjesu dodajte povrću i sve sjedinite. Napola gotovi omlet pošaljite da se prži u tavi. Pržite dok se masa od jaja ne zgusne. Pržite s obje strane. Spreman!

S grizom

Djeca vole ovaj originalni slatki omlet s grizom. Ali odrasli nisu iznimka. A evo što vam je potrebno za kuhanje.

Sastojci


  • 2 jaja

  • 100 ml mlijeka

  • 1 žlica. l. varalice

  • 0,5 žlice. l. Sahara

  • 25 g maslaca

Samo umiješajte jaja. Nemojte ih tući. Ulijte šećer, a zatim ulijte mlijeko i ponovo izmiješajte sastojke. Ulijte griz i cijelu masu umutite mikserom. Kada se maslac otopi u tavi, dodajte smjesu za omlet. Stavite poklopac na tavu. Kuhajte doručak 10 minuta na srednjoj vatri. Mat površina omleta će ukazati na spremnost omleta.

Sa šunkom i rajčicama

Što kažete na omlet punjen povrćem? Ako vam se sviđa ideja, onda je ova opcija za vas. Zahvaljujući posebnom načinu pripreme, jelo je vrlo sočno i ukusno. Ali nemojte biti uznemireni: u ovom slučaju "poseban" ne znači "teško".

Sastojci


  • 4 jaja

  • 2 žlice. l. mlijeko

  • 70-100 g šunke

  • 1 rajčica

  • sol, papar po ukusu

  • 1-2 žlice. l. biljno ulje

Jaja umutiti mikserom, popapriti i posoliti. Rajčicu narežite na kockice. Učinite isto za šunku. U zagrijanu tavu izlijte oko 2/3 smjese. Pržite dok se gornji sloj ne stegne. Stavite rajčice i šunku na palačinku s jajima. Sada zarolajte palačinku izravno u tavi. Gurnite slamku u sredinu posude. Lagano uliti preostalu masu od jaja. Pričekajte 1 minutu. Kad palačinka porumeni, omlet ponovno zarolajte u roladu. Tako ćete nadjev dublje zamotati i zadržati sočnost. Ako volite tvrdi sir, možete ga dodati i u nadjev. Bit će još ukusnije!

Uz plodove mora

Ovo nije sasvim poznata opcija, ili, bolje reći, potpuno neobična. A sastojci za njegovu pripremu nisu uvijek dostupni. Ali kao iznimka, takvo jelo možete kuhati i poslužiti barem povremeno.

Sastojci


  • 2 jaja

  • 1 paprika

  • 30-50 ml mlijeka

  • 50 g lignje

  • 1-2 prstohvata soli

  • 25 g oguljenih škampa

  • 25 g dagnji

  • 1 žlica. l. biljno ulje

  • 1 češanj češnjaka

  • peršin po ukusu

Odmrznite kuhane škampe. Isto učinite i s dagnjama. Narežite lignje. Oguljeni češnjak narežite na tanke ploške. Papriku oguliti od pregrada i sjemenki, narezati na kockice. Kad se biljno ulje zagrije, pržite sve plodove mora s češnjakom 2 minute. Nemojte se bojati pržiti na jakoj vatri. Sada u tavu dodajte paprike i pržite još 30 sekundi. Sve izlijte u zdjelu.

Mikserom umutite masu od jaja i mlijeka i posolite. Ulijte ga u tepsiju dok je još vruća. Pirjajte na srednjoj vatri dok omlet ne bude gust. Na jednu polovicu palačinke stavite plodove mora, a drugu poklopite. Isključite posudu i pričekajte par minuta. Omlet je spreman. Ukrasite peršinom.

S kiselim krastavcima i kobasicom

Vrlo pikantan i vrlo ukusan omlet zahvaljujući prilično nekonvencionalnom, poput omleta, sastojku - ukiseljenim krastavcima. Volite li neobične kombinacije, slobodno kuhajte!

Sastojci


  • 4 jaja

  • 1,5 šalice mlijeka

  • 2 kisela krastavca

  • 450 g doktorske kobasice

  • začini po ukusu

  • zelje

Pomiješajte mlijeko, jaja i sol. Krastavce i kobasicu narežite na kockice. U masu od jaja dodajte nasjeckane namirnice i sjedinite. Začinsko bilje sitno nasjeckajte. Dodajte ga u masu zajedno s omiljenim začinima. Ponovo sve promiješajte i pošaljite pržiti na zagrijanu tavu. Pržite s 2 strane dok ne omekšaju.

Ukusan, pahuljast, nježan i topi se u ustima – tako možete opisati savršen omlet. A ne sumnjamo da je i ona koju ste do danas često kuhali jako dobra. Ali uvijek postoji bolje! Eksperimentirajte i pronađite recepte koji će jutro vaše obitelji učiniti ugodnim i ukusnim. I savjetujte svoje prijatelje!

Sastojci:

  • kokošja jaja - 3 kom;
  • maslac - 40 grama;
  • sol - 1/4 žličice;
  • mljeveni crni papar - 1/4 žličice.

instrumenti:

  • posuda za mućenje - 1 komad;
  • pjenjač ili vilica - 1 kom;
  • tava s debelim dnom promjera 20 cm - 1 kom.

Recept za francuski omlet za 1 porciju (150 grama)

  1. Lagano umutite jaja vilicom u glatku smjesu bez stvaranja pjene. Ako ih pretučete prejako, omlet će se pokazati bujnim, gustim i ne plastičnim.
  2. Dobro zagrijte tavu na srednjoj vatri i namažite maslac. Čim je ulje potpuno tekuće, izlijte masu od jaja u ravnomjernom sloju. Pržite na srednje jakoj vatri 1-2 minute.
  3. Kada se podloga i rubovi peku dok ne porumene, a sredina ostane malo viskozna, tada je jelo spremno. Uklanjamo vatru. Pospite solju i paprom.
  4. Savijte dva ruba do sredine u tavi i ostavite da odstoji neko vrijeme, ali ne više od 15 sekundi. I ponovno ga presavijte na pola tako da podsjeća na veliku tubu za vafle.
  5. Stavimo ga na tanjur, poslužimo s crnim kruhom i svježim začinskim biljem.

Kako napraviti omlet s mlijekom

Sastojci:

  • jaja - 4 kom;
  • mlijeko - 120 grama;
  • sol - 1/4 žličice;
  • maslac - 40 grama.

instrumenti:

  • spremnik s visokim stranicama - 1 komad;
  • pjenjač ili vilica - 1 kom;

Recept za omlet s mlijekom za 2 porcije (300 grama):

  1. Uzmite zdjelu s visokim stranicama i pažljivo razbijte u nju sva 4 jaja.
  2. Posolite i počnite tući pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatka. Jaja, razmućena dok ne budu čvrsta, jelu će dodati pahuljastost.
  3. U masu od jaja uliti mlijeko i izmiješati.
  4. U vrućoj tavi otopite maslac i izlijte dobivenu masu od jaja.
  5. Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta. Omlet obično gori u tavama s tankim dnom, jer toplina iz plamenika prebrzo prolazi kroz dno i pretvara ga u zagorenu kašu.
  6. Nakon što se masa na rubovima gotovo potpuno zgusnula, posudu poklopite poklopcem i ugasite štednjak.
  7. Ostavite da odstoji ispod poklopca još 15 minuta. Za to vrijeme potpuno će se zgusnuti i potpuno skuhati, a odozdo neće zagorjeti.
  8. Stavite posudu na tanjure dugom plastičnom lopaticom i poslužite.

S mlijekom

Kako napraviti omlet s rajčicama

Sastojci:

  • jaja - 3 kom;
  • mlijeko - 100 grama;
  • rajčica - 1 srednja;
  • sol - 1/2 žličice;

instrumenti:

  • posuda za udaranje s visokim stranicama - 1 komad;
  • pjenjač ili vilica - 1 kom;
  • daska za rezanje povrća - 1 komad;
  • tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 kom.

Recept za omlet s rajčicama za 2 porcije (350 grama):

  1. U visokoj posudi lagano umutite jaja pjenjačom ili vilicom.
  2. U masu od jaja dodati mlijeko.
  3. Na ploči, način luka u tankim poluprstenovima.
  4. U tavu zagrijanu na jakoj vatri ulijte ulje. Na ulju dodajte nasjeckani luk i pržite ga do omekšane žute boje ne više od 1 minute. Dodajte mali prstohvat soli.
  5. Dok se luk prži, narežite rajčicu na srednje velike kvadrate. Kad je luk gotov, stavite rajčice u tavu i pomiješajte ih s lukom.
  6. Odmah dodati jaja pomiješana s mlijekom, te posudu malo protresti da se masa ravnomjerno rasporedi po dnu.
  7. Dodajte preostalu sol i papar.
  8. Smanjite vatru na srednju i pržite 5-7 minuta dok se rubovi i podloga ne stegnu.
  9. Potpuno maknite s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite još 10 minuta dok se potpuno ne ispeče.
  10. Gotovo jelo rasporedimo na tanjure.

Kako napraviti omlet s kobasicama

Sastojci:

  • jaja - 3 komada;
  • mlijeko - 100 grama;
  • svježi luk - 1 srednja glava;
  • sirova dimljena kobasica / salama - 100 grama;
  • sol - 1/2 žličice;
  • mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
  • maslinovo / suncokretovo ulje (dezodorirano, rafinirano) - 1/2 žlice.

instrumenti:

  • pjenjač ili vilica - 1 komad;
  • ploča za rezanje povrća i kobasica - 1 komad;

Recept za omlet s kobasicom za 2 porcije (400 grama):

  1. Istucite jaja vilicom u visokoj posudi. Ako se ne želite petljati s mućenjem vilicom, uzmite čistu bocu mlijeka širokog grla i nježno ulijte u nju jaja. Čvrsto zatvorite poklopac i protresite. Dovoljno je 10 sekundi i jaja su savršeno razmućena.
  2. U posudu dodajte mlijeko i još malo mutite.
  3. U zagrijanu tavu ulijte ulje i dodajte luk.
  4. Dok se luk prži, kobasicu narežite na tanke trakice. Za pripremu omleta bolje je koristiti aromatične kobasice. Kuhane ili kuhano-dimljene kobasice nisu prikladne, dat će jelu ne baš ugodnu aromu.
  5. Dodajte kobasicu na luk i pržite malo, ne više od 10 sekundi.
  6. Ulijte smjesu od jaja u tavu i ravnomjerno je rasporedite.
  7. Posolite i popaprite. Ako je odabrana kobasica slana, tada se količina soli može smanjiti ili se uopće ne koristiti.
  8. Pržite na srednje jakoj vatri oko 10 minuta dok se ne stvori hrskava, hrskava korica.
  9. Uklonimo vatru i, ne pokrivajući je, pustimo da jelo malo odstoji i da bude spremno.
  10. Gotovo jelo rasporedimo na tanjure i poslužimo sa svježim povrćem.

Recepti za omlet s rajčicama i s kobasicom mogu se savršeno nadopunjavati, samo pomiješajte kobasicu i rajčicu tijekom prženja.


Kako napraviti omlet od špinata

Sastojci:

  • jaja - 3 komada;
  • mlijeko - 100 grama;
  • svježi luk - 1 srednja glava;
  • smrznuti / svježi špinat - 50 grama;
  • sol - 1/2 žličice;
  • crni papar, mljeveni - 1/2 žličice;
  • maslac - 40 grama.

instrumenti:

  • posuda za udaranje s visokim stranicama - 1 komad;
  • lonac srednje veličine - 1 komad;
  • pjenjač ili vilica - 1 komad;
  • tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 komad.

Recept za omlet sa špinatom za 2 porcije (320 grama):

  1. Ako koristimo svježi špinat, onda s njim trebate početi kuhati. Špinat dobro operemo u tekućoj vodi, jer tijekom uzgoja i skladištenja na špinat mogu dospjeti štetne tvari i bakterije.
  2. Špinat stavite u lonac i prelijte kipućom vodom 1 minutu. Pažljivo ocijedite vodu i ponovite postupak. Nakon što uklonite višak vlage, listove špinata stavite na kuhinjsku krpu i ostavite da se malo osuše.
  3. Istucite jaja vilicom u visokoj posudi dok ne postanu glatka.
  4. Mlijeko u posudu dodajte jajima i još malo mutite.
  5. Luk narežite na tanke poluprstenove.
  6. U zagrijanu tavu stavite ulje i dodajte luk.
  7. Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni, oko pola minute i malo posolite.
  8. Dok se luk prži, nasjeckajte špinat i dodajte luku u tavi. Pržite špinat i luk još 1 minutu.
  9. Ulijte smjesu od jaja u tavu i ravnomjerno je rasporedite, lagano miješajući s lukom i špinatom.
  10. Posolite i popaprite.
  11. Pržite na srednje jakoj vatri oko 5 minuta dok se rubovi ne stegnu.
  12. Uklonimo vatru, omlet pokrijemo poklopcem i pustimo da malo odstoji i da bude gotov.
  13. Gotovo jelo preklopite na pola i stavite na tanjure.

Omlet od špinata je ukusan i zdrav. Špinat je bogat antioksidansima i folatom. Prema nekim publikacijama, špinat je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaze zbog visokog sadržaja oksalata u špinatu.