Ukusna torta od palačinki s makom. Korak po korak recept s fotografijom Torta od palačinki s kremom od skute i makom

Budući da je običaj obilježavati pokladni tjedan cijeli tjedan, možete kuhati ne samo obične palačinke, već i zanimljivije jelo od njih - na primjer, kolač od palačinki. Ova torta može se napraviti s bilo kojim nadjevom. Ako je nadjev nezaslađen, tada će se kolač poslužiti kao međuobrok, ali ako je sladak, onda kao desert. Imam slatku opciju za vas - tortu od palačinki s nadjevom od lješnjaka i maka, a na vrhu torte prekrivena je čokoladnom glazurom. Izvrsna opcija za one koji imaju slatki zub i kao kraj svečane večere vikendom na kraju maslenice.

Najbolje je podijeliti pripremu kolača u dvije faze ako ste vremenski ograničeni. Pecite palačinke jedan dan, a drugi dan napravite nadjev i sakupite tortu.

Dakle, uzimamo sve potrebne proizvode i pripremamo palačinku od orahovog maka.

Napunite mak kipućom vodom i ostavite sat vremena.

Za to vrijeme pripremit ćemo orašaste plodove. Popržite ih malo na suhoj tavi.

Zatim nasjeckajte orahe. Grožđice dobro isperite u vrućoj vodi i nasjeckajte ih nožem.

Ocijedite mak i sameljite ga u mužaru, možete ga samljeti u mlinu za kavu.

U mak dodajte 100 ml mlijeka, vanilin i omekšali maslac. Stavite na laganu vatru i kuhajte 10 minuta dok se ne zgusne.

Zatim dodajte grožđice, koricu limuna i orašaste plodove, ostavljajući malo orašastih plodova da ih posipate po torti. Sve dobro promiješajte i nadjev je spreman za upotrebu.

Jednu palačinku stavimo na ravni tanjur i premažemo nadjevom, pa ponavljamo sa svim palačinkama, podmazujući ih nadjevom, osim zadnje palačinke.

U vodenoj kupelji otopite čokoladu zajedno s preostalim mlijekom, samo nemojte pregrijati, inače će se konzistencija čokolade promijeniti. Promašio sam i glazura se pregrijala, ali to nije utjecalo na okus.

Dobivenom glazurom prekrijte tortu od palačinki. Budući da je vrh kolača posut orašastim plodovima, izgled pregrijane glazure nije pokvario izgled kolača.

Tortu pospite nasjeckanim orasima, nakon čega je bolje da odstoji neko vrijeme, tako da se natopi, dovoljno je 1-2 sata. Tada se kolač od palačinki s makom može izrezati i poslužiti. Dobar tek!

• Autor recepta:
• Nakon kuhanja dobit ćete: 6 porcija
• Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Palačinke je, vjerojatno, pripremala svaka domaćica, a mnoge imaju provjereni recept s potpisom za savršene palačinke. Moj recept je pred vama, koristim ga već dugi niz godina. Palačinke prema ovom receptu su tanke, lako se vade iz tave i ne lome se. Od navedene količine tijesta obično dobijem 20-ak tankih palačinki.
Jedan od nekoliko nestandardnih načina posluživanja palačinki je kolač napravljen s nježnom kremom. Torta sigurno mora stajati u hladnjaku najmanje 2 sata, ili bolje cijelu noć. Tako će svaka palačinka biti natopljena kremom, kolač će se lako rezati i neće se raspasti u slojeve.

Sastojci

• Pileća jaja: 3 komada, (za tijesto)
• Brašno: 2 šalice, (za tijesto)
• Mlijeko: 3 šalice, (za tijesto)
• Šećer: 5 žlica (za tijesto)
• Biljno ulje: 3 žlice (za tijesto)
• Pileća jaja: 2 komada, (za vrhnje)
• Mlijeko: 400 grama, (za vrhnje)
• Šećer: 4 žlice, (za kremu)
• Brašno: 2 žlice, (za kremu)
• Maslac: 1 žlica, (za kremu)
• Mak: 2 žlice, (za kremu)

Upute

• Pripremite tijesto za palačinke. Istucite jaja sa šećerom, dodajte brašno i mlijeko. Miješati.
• Dodajte biljno ulje, ponovno promiješajte.
• Zagrijte tavu, premažite je prema potrebi. Ispecite tanke palačinke od cijelog tijesta.
• Pripremite kremu. Jaja razmutite malo sa šećerom, dodajte brašno i mlijeko.
• Kuhajte na laganoj vatri ili u vodenoj kupelji uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne.
• Dodajte ulje. Cool, pa pobijediti.
• Preklopite palačinke na hrpu, podmazujući svaku od njih žlicom vrhnja.
• Tortu stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Palačinka kolač "Makovka" s kremom.

Sastojci:
tijesto:
jaje 2 kom
šećer 50 gr
sol 1/4 žličice
mlijeko 700 ml
brašna 300 gr
biljno ulje 50 ml

krema:
mlijeko 400 ml
šećer 4 žlice
brašno 2 žlice
maslac 1 žlica
žumanjak 3 kom
maka 2 žlice

Priprema:

1. Pripremite tijesto za palačinke: pomiješajte jaja, šećer, sol.
2. Dodajte mlijeko i promiješajte pjenjačom. Ulijte prosijano brašno i dobro promiješajte da nema grudica.
3. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.
4. Pecite palačinke i stavite u hladnjak.
5. Pripremite kremu: pomiješajte mlijeko, šećer, brašno i žumanjke. Dodajte maslac i zagrijte.
6. Stalno miješajući vrhnje zakipite. Čim se krema zgusne, maknite je s vatre i dodajte mak.
7. Sve dobro promiješajte. Kremu ohladiti. Sastavite palačinka, namažite kremu na svaku palačinku, 1-2 žlice vrhnja na palačinku.
8. Stavite tortu na par sati u hladnjak.

Ugodan čaj!

Makovka je pita od palačinki s makom s kremom. Jelo je vrlo nježno, prilično slatko, ponekad se činilo da je to kondenzirano mlijeko umjesto vrhnja. Vrlo zadovoljavajuće!

Sjeme maka dodaje se u maloj, ali optimalnoj količini kako bi bilo uočljivo i opipljivo u okusu. Mlijeko za palačinke mora se uzimati svježe, ovo je važno. Kad je tijesto za palačinke gusto poput kiselog vrhnja, odnosno doda se otprilike polovica mliječne smjese, trebate dobro promiješati, istući tijesto kako biste postigli glatko i jednolično tijesto bez grudica. Tada možete uliti ostatak mlijeka s jajima. Tijesto se mora ostaviti da malo odstoji kako bi se brašno dobro razišlo.

Uzmimo kremu kao kremu, ali jednako tako sigurno možete koristiti i svoj omiljeni, provjereni recept. Prije brušenja poželjno je da krema i palačinke budu na istoj temperaturi. Obavezno pokrijte gotovu tortu velikom, obrnutom zdjelom kako se krema ne bi isušila.

Palačinka kolač s makom ili pita od palačinki - ukusno jelo od palačinki za pokladni dan. Postupak kuhanja vrlo je jednostavan: palačinke s makom su pečene, premazane kremom i palačinka je spremna. Ova palačinka s makom može se naći pod nazivom "Makovka". Uz to, postoje mogućnosti za dodavanje maka: mak se može dodati ili palačinkama ili kremi za kolače. Krema za palačinka kolač može biti: krema, kiselo vrhnje ili s kondenziranim mlijekom. Predlažem recept za krep od lagane krem \u200b\u200bkreme.

Za tijesto za palačinke:

Brašno 2 šalice

Mak 2-3 žlice

Mlijeko 1 litra

Šećer 1-2 žlice

Sol 0,5 žličice

Prašak za pecivo ili soda - na vrhu noža

Biljno ulje 4-5 žlica

Za kremu:

Mlijeko 0,7 litara

Maslac 70-100 gr

Brašno 3 žlice. l.

Šećer 200 gr

Vanilin - 1 gr vrećica ili 0,5 žličice vanilin šećera

Korak po korak recept za palačinka kolač s makom

1. Prije svega pripremite kremu. Za to uzimamo mlijeko, šećer, jaja, brašno, vanilin i maslac.

Jaja izlomite u duboku posudu, stavite brašno, šećer, vanilin i sve dobro promiješajte pjenjačom.

3. Zatim u malo mlijeka ulijte mlijeko, u mlijeko ulijte smjesu jaja, sve promiješajte. Stavimo tavu na štednjak i zagrijavamo vrhnje na umjerenoj vatri, a da ne ostavljamo štednjak ni sekunde, neprestano miješamo kako krema ne bi zagorila i stvorile se grudice.

4. Nakon vrenja, kremu kuhajte još minutu. Zatim uklonite posudu sa štednjaka, dodajte maslac dobivenoj kremi i pomiješajte, otapajući maslac.

5. Kremu uklanjamo na hladnom mjestu da se ohladi. Krema koja je netom skinuta sa štednjaka ispostavlja se kao konzistencija kiselog vrhnja, a nakon hlađenja krema se još više zgusne.

6. Pečemo palačinke. Da bismo to učinili, prije svega prosijavamo brašno. U brašno dodajte mak. Mi miješamo.

10. Debljina tijesta može se prilagoditi dodavanjem dodatnog brašna u tijesto ili obrnuto mlijeka.

11. Zagrijte tavu. Pržite palačinke. Prije prve palačinke, da ne ispadne "kvrgava", u tavu ulijem malo biljnog ulja. Nadalje, ulje koje je prisutno u tijestu već će biti dovoljno za prženje.

12. Palačinke se slažu, mažući svaku maslacem.

13. Skupljamo kolač od palačinki, podmazujući palačinke kremom. Na svaku palačinku stavite 2-3 žlice vrhnja.

14. Ukrasite tortu od palačinki po želji. Za ukras sam koristila mandarine i mak.

Da bi se kolač od palačinki dobro upio, treba ga hladiti 6-8 sati.

Palačinka torta "mak" - pita s makom. Fotografija.