Pio sam brezov sok u šumi Odintsovo... Pio sam sok od breze u šumi Odintsovo ... Kako prikupiti ljekoviti eliksir

Sjetite se sjajnog okusa iz djetinjstva - Sok od breze? Da, limenke od tri litre bile su napunjene policama trgovina na postsovjetskom prostoru. Sva su djeca s užitkom pila sok od breze, ali malo tko je znao da ovo piće nema nikakve veze s prirodnim brezovim sokom. A na njega je nalikovao samo bojom. Za sve je kriva klorovodična kiselina koja se koristi u konzerviranju, koja ovo piće pretvara u apsolutno beskorisno.

Breza je dobila ime po lijepom izgledu - vitko stablo bijelog debla, koje se ne smije brkati ni s jednim drugim. U indoeuropskim jezicima riječi "jasno, svjetlo" imaju korijen "ber". Iz ovog korijena potječe i riječ "breza kora". I same "breze suze" svijetle su i prozirne boje. Inače, sok postaje mutno bijel kada počne fermentirati, pa ga se preporučuje piti svježe ubranog. Prava ruska ljepotica, ako raste na sunčanoj livadi, ili na brežuljku, na rubu šume, oduševit će vas najslađim, zdravim sokom. Sadrži bogatstvo za tijelo kao što su vitamini, enzimi, soli željeza, kalija i kalcija, organske kiseline, glukoza, biljni hormoni, fitoncidi i, naravno, od 0,5 do 2% šećera.

Skupljati Sok od breze Bolje od početka ožujka do kraja travnja, dok se ne pojave listovi. U to se vrijeme njegov najintenzivniji priljev odvija od korijena duž cijelog debla do svake grane. Kršeći sve zakone fizike, zakon života budi stablo nakon hibernacije i počinje aktivna cirkulacija hranjivih tvari koje su usmjerene na buduće lišće.

Sok od breze nezamjenjiv za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, bolesti gornjih dišnih puteva, reume. Giht, artritis, išijas, glavobolja također se liječe ovom živom tvari. Često se sok od breze uzima za opće jačanje organizma i pročišćavanje krvi, za jačanje imuniteta i kao pomoć u prehrani. "Berezovitsa", kako se još naziva sok od bijelog stabla, oslobađa ljude čak i od bolesti poput impotencije i poboljšava dobrobit tijekom menopauze. Kao lijek treba uzimati svježi sok (čaša 3 puta dnevno pola sata prije jela).

Kako bih volio da lijekovi budu ukusni i ujedno korisni! Zašto ići daleko. Znanstvenici su nedavno otkrili da je sok od breze, zgusnut do konzistencije sirupa, izvrstan profilaktički lijek protiv skorbuta i karijesa. Mogu ga uzimati i djeca u obliku slatkih bombona.

Želite li se dulje opskrbiti sokom od breze, ulijte ga u boce, u svaku dodajte 2 žličice šećera i stavite na tamno i hladno mjesto.

Želite li dobiti nešto jače? Zatim pripremite brezov balzam: na kantu soka stavite 3 kilograma šećera, 4 mljevena limuna i 2 litre vina. Pustite da napitak fermentira u podrumu dva mjeseca, a zatim flaširajte i odležavate još 3 tjedna. Pijte, uživajte i budite zdravi!

Kozmetika je važan dio čovjekovog života, posebice ženskog. Na našoj web stranici možete se upoznati s popularnim svjetskim markama kozmetike. Ovdje je ocjena kozmetike, također možete ostaviti svoj glas i mišljenje o markama kozmetike.

U proljeće, kada pupoljci na stablima nabubre, sok koji se kreće stazama stabala – ksilem i floem, postaje životvoran. Snažni tokovi mineralnih tvari hrle od korijena do vrhova. Xylem sok sadrži gotovo sve elemente periodnog sustava, puno srebra, ima čak i zlata, magnezijeve spojeve koji povećavaju snagu srčanih kontrakcija kod ljudi, spojeve kalija koji poboljšavaju resurs srčanog mišića. Putevima floema kreću se tokovi biološki aktivnih tvari i raznih vrsta ugljikohidrata. Prije svega, za čovjeka je važna fruktoza, koja poboljšava prehranu dubokih dijelova mozga koji se ne koriste u svakodnevnom životu. Prilikom sakupljanja brezovog soka, sadržaj snopova ksilema i floema spaja se u jedan koktel za pomlađivanje.

Brezov sok ima energetsko-informacijsku aktivnost, obnavljajući i pomlađujući učinak, - smatra Profesor, doktor medicinskih znanosti, voditelj Moskovskog instituta za fitoterapiju Vladimir Korsun, koji je prisustvovao znanstvenoj i praktičnoj konferenciji fitoterapeuta u Ufi. - U određenom trenutku života biljaka u njima nastaju biološki aktivni spojevi koji sadrže elemente u tragovima, enzime, aminokiseline, organske kiseline, tvari s antibiotskim svojstvima, multivitaminske spojeve. To je živi, ​​prirodni lijek. Tijekom Velikog Domovinskog rata, brezov sok, zagrijan na 50-60 stupnjeva, ubrizgavan je intravenozno. Zamijenio je limfu. Breza je skladište hranjivih tvari.

Brezov sok je posebno indiciran za sve metaboličke poremećaje koji dovode do urolitijaze i kolelitijaze, osteohondroze, poliartritisa; s oštećenjem jetre; za sve endokrine bolesti - dijabetes melitus, poremećaj rada štitnjače, bolesti nadbubrežne žlijezde; s bolestima reproduktivne sfere muškaraca i žena. Nema bolesti za koje je sok od breze kontraindiciran.

U kratkom razdoblju - od bubrenja pupova do pojave prvih listova - meristemske stanice drveća, koje su slične ljudskim matičnim stanicama, pokreću rast lišća, pupova i novih izdanaka. A u ljudskom tijelu biljne matične stanice probuđuju procese regeneracije, pomlađivanja, - kaže potpredsjednik Udruženja fitoterapeuta Republike Baškortostan, član predsjedništva Ruskog društva fitoterapeuta, predsjednik javne organizacije " Zdravlje nacije" Mihail Gordejev. - Dolazi do obnove stanica koje, kako se uvriježeno vjeruje, s godinama doživljavaju obrnuti razvoj. Matične stanice sprječavaju razvoj ateroskleroze, potiču iskorištavanje kolesterola, obnavljaju vezivno tkivo: hrskavicu, mišiće, tetive, kožu i općenito homeostazu.

Ovaj prirodni fenomen - kretanje soka koji daje život - na jednom području traje oko dva tjedna. U tom razdoblju brezov sok piju životinje, kukci i ptice. U to vrijeme ptice selice iz vrućih zemalja pokušavaju se vratiti u naše krajeve.

Prilikom sakupljanja soka od breze, u deblu se napravi rupa duboka pet do šest centimetara, u nju se umetne fleksibilna cijev za ispuštanje soka, rubovi su prekriveni vrtnim lakom ili kitom.

Na kraju sakupljanja soka, morate zabiti suhi štap u rupu i pokriti ga smolom ili kitom. Stablo će se oporaviti za godinu dana. Neophodno je pokriti rupe, inače breza može umrijeti.

Svježe ubrani sok treba odmah konzumirati. Pasterizacija ili fiksacija bilo kojom kiselinom uništava ili snažno mijenja njezina svojstva. Biološki aktivne tvari se uništavaju kada se sok zagrije iznad 60-70 stupnjeva. Ali kada ga koristite, preporučljivo je zagrijati sok na 40 stupnjeva. Istodobno se čuvaju biološki aktivne tvari, pojačava se njihova aktivnost, što znači da se apsorpcija soka u ljudskom crijevu ubrzava.

Svježi sok može se čuvati u hladnjaku tri do četiri dana. Ako počne fermentirati, od njega možete napraviti kvas dodavanjem raženog slada, grožđica i meda. Kvas se čuva u hladnjaku više od mjesec dana bez gubitka biološki aktivnih svojstava.

Brezov sok: zanimljive činjenice i pravila za skupljanje ljekovitog napitka

Brezov sok - eliksir zdravlja i mladosti

Na prvi pogled bistra voda, koja ponekad čak i nema okus, ali u svom kemijskom sastavu sadrži pravu vitaminsku "bombu" - brezov sok. Bogata je mineralima, ugljikohidratima, vitaminima. Sadrži kiseline, eterična ulja, tanine, saponine. Njegov sastav uključuje kalcij, magnezij, željezo, kalij, glukozu. Ovaj ljekoviti eliksir koristi se u medicinske svrhe od prošlih stoljeća do danas.

Zašto se sok od breze naziva jedinstvenim napitkom i koje su njegove zdravstvene prednosti?

Budući da sok sadrži magnezij, kalij, kalcij, koristi se u liječenju bolesti srca i krvnih žila. Zahvaljujući komponentama tanina, ovaj prirodni eliksir je antiseptik. Fruktoza i glukoza, koje se također nalaze u njemu, stimuliraju mozak.
Brezov sok je diuretik, pa pomaže u smanjenju oteklina. U tu svrhu preporuča se piti ga trudnicama i dojiljama.

Ljekoviti napitak koristi se za čišćenje bubrega i krvi kod trovanja, kroničnih i akutnih infekcija, upalnih, prehladnih i virusnih bolesti. Razgrađuje kamence u mokraćnom sustavu i bubrezima, ali se u tom slučaju preporuča piti napitak ne više od pola litre dnevno. Budući da značajna količina soka može pomaknuti kamenje i izazvati napad.

Tijekom menopauze, napitak od breze pomaže ženama da se nose s depresijom, razdražljivošću i normalizira krvni tlak. Da biste to učinili, dovoljno ga je popiti jednu čašu dnevno. Prirodni napitak za muškarce može ublažiti impotenciju.
Brezov sok uklanja upale u usnoj šupljini i pomaže u sprječavanju karijesa.
Potiče lučenje enzima i želučanih sokova za pravilnu probavu. Poboljšava metabolizam i metaboličke procese. Ljekovito piće preporučuje se kod artritisa, reume, bolesti dišnog sustava. Ima antitumorska svojstva, jer njegova redovita uporaba pomaže usporiti razvoj procesa.

U kozmetologiji se ljekoviti sok koristi za akne, ekceme, čireve, neurodermatitis, staračke pjege. Da biste to učinili, koristite čisti sok, ujutro i navečer brišu oštećena područja.
Ovaj prirodni napitak ima svojstva protiv starenja i preporučuje se za izradu obloga i maski.

Brezov sok pomaže da se riješite peruti i zaustavite gubitak kose. Jako im je korisno oprati kosu, sok potiče rast kose, čini je sjajnom i mekom, jača korijen, čini kosu pahuljastom i gustom.

Kada nabaviti ljekoviti sok

Prirodno piće počinju skupljati od kraja ožujka, nakon proljetnog ekvinocija. Aktivni protok soka počinje kada pupoljci nabubre na stablu.

Da biste utvrdili je li vrijeme za prikupljanje soka, morate otići u šumu na ekološki čistom području, pronaći brezu na sunčanoj livadi i napraviti ubod na stablu tankim šilom. Ako izađe malo soka, to znači da je sok već otišao. Vrijeme je da počnete sakupljati.
Kako bude toplije, treba ići dublje u šumu, tamo gdje guštar kasnije oživi.

Sezona vađenja soka od breze završava pojavom prvih listova na stablima, od tada sok postaje mutan. Otprilike, ljekoviti napitak bere se od dvadesetih godina ožujka do sredine travnja.

Za prirodni eliksir bolje je ići po sunčanom, toplom vremenu od 12 do 18 sati. Tada će sok biti sladak i dobro teći. Okus i boja pića od svake breze su različiti. Može biti potpuno bezbojan, ili može imati blijedoružičastu ili svijetložutu nijansu. U drveću koje raste na brežuljcima na suhim mjestima piće je bogatije boje i okusa. A sok od breza koje rastu u močvari ili u nizini nema boju i okus.

Kako prikupiti ljekoviti eliksir?

Od starih stabala s razvijenom krošnjom dobiva se ukusan i ljekovit napitak. Promjer debla breze trebao bi biti veći od 20 cm. Prilikom sakupljanja soka vrlo je važno minimizirati štetu nastalu na samom stablu. Stoga se korištenje sjekire mora napustiti, bolje je napraviti malu rupu u prtljažniku bušilicom, promjera 5-10 mm. Tada će se breza brže oporaviti, a izbušena rupa će gotovo bez traga zarasti. Nemoguće je sakupiti sav ljekoviti sok s jednog stabla inače će se osušiti. Bolje je izbušiti rupe u nekoliko breza i iz svake izvući jednu litru pića dnevno, nego skupiti 5-6 litara iz jedne, osuđujući je na smrt.

Preporučljivo je napraviti rupu pod kutom od 2 cm dubine. U rez se umetne plastična ili aluminijska cijev. Možete koristiti prošlogodišnju livadsku travu nakon pranja i pripreme. Stavite bočicu ispod utora i skupite ljekoviti eliksir.

Ako je zaduženje prestalo odgovarati, ne trebate napraviti rupu dublje, morate promijeniti brezu. Stablo će početi liječiti ranu odmah nakon što je nanesena, a dugovanje će se kontinuirano prijavljivati. Pojačanje rupe ili bušenje svježe uništit će brezu.

Nakon sakupljanja brezovog soka, napravljena rupa se mora zatvoriti mahovinom ili tretirati vrtnom smolom. Moderno je umetnuti suhu granu ili štap, ali ne i trulu. Tada će stablo brzo ispuniti rupu svježim drvetom.
Prirodno piće potrebno je čuvati na hladnom mjestu, jer može prilično brzo fermentirati.

Brezov sok je izvorni ruski proizvod. Činjenica je da je prije seljačke poganske Rusije breza bila sveto drvo i stoga se nije koristila. Jer nije bilo tako lako uzeti i probušiti rupe, da tako kažem, pokvariti stablo.

Ako govorimo o medicini, onda možemo reći jednu stvar da se lišće, pupoljci, kora aktivno koriste u ljekovitim svojstvima, ali o tome kasnije. Sok je druga stvar, to je zapravo živa vlaga ovog drveta. Temelji se na mikroelementima i šećeru. Štoviše, šećera je zaista ogromna, time se stablo hrani, pogotovo kada je proljeće i trebate otopiti lišće i pupoljke. Sa zdravstvenog stajališta, sadrži elemente u tragovima, a to su kalij i magnezij. Kalij je pravi antagonist natrija, ima mnogo korisnih stvari za nas: snižavanje krvnog tlaka, smanjenje edema. No, što je još važnije, kombinacija, posebno s magnezijem, ne daje mogućnost pojačanog razaranja kostiju.

Uzmimo tri vrste soka: naravno, breza, jabuka i naranča. Na prvom mjestu po količini magnezija u soku je breza koja sadrži oko 245 miligrama po litri. Preostali sokovi zaostaju ali se međusobno ne razlikuju mnogo. Tako je na drugom mjestu sok od naranče i sadrži 150 miligrama, a treće mjesto zauzima jabuka sa svojih 120 miligrama.

Prirodni sok od breze može nam pomoći u borbi protiv kolesterola, budući da sadrži fitoelement koji se zove sapanin, omogućuje da se kolesterol ne apsorbira, kao rezultat dobivamo dobre kosti, normalan krvni tlak i manje kolesterola.

Natrij ili sol zadržava sol u tijelu, natrij se nakuplja u stijenkama krvnih žila, čineći ih natečenim i ukočenim. Sol koja se nalazi u tijelu privlači vodu velikom snagom, tako da kada je tijelo prvi put konzumira, ona odmah odlazi u sol, uslijed čega se povećava volumen cirkulirajuće krvi, krvne žile istječu, pritisak doslovno ide do vrha. Svi ljudi znaju da ako sam navečer jeo slano, onda sam se ujutro probudio u edemima, sva se tekućina zadržala. Dakle, kalij sadržan u soku breze istiskuje natrij. Kao rezultat toga, natrij se izlučuje uzimajući vodu sa sobom. Osoba ima diuretski učinak, tlak se smanjuje. Stoga je ova kvaliteta brezovog soka glavna!

Sto posto bolji od svega ovog soka ravno iz stabla u čašu. Ali ako to nije moguće, bolje je osloniti se samo na takve osnovne čimbenike, o kojima ću vam sada reći. Biramo samo staklenu bocu, ona nam daje najbolji izgled, najbolju kvalitetu i izvrsnu očuvanost. Na boci mora biti napisano da je sok steriliziran ili pasteriziran, to vam daje do znanja da su sve štetne bakterije ubijene, a sok možete piti bez straha. Ne zaboravite na rok trajanja, ovo je važno.

Ako je boca koju ste kupili još uvijek zatvorena, sok se može čuvati na sobnoj temperaturi, sve do isteka roka valjanosti. Ako je sok otvoren, njegovo skladištenje ne smije biti dulje od dva dana, inače će početi fermentirati, čuvajte ga samo u hladnjaku nakon otvaranja.

Pijte kad god želite i koliko želite. Veliki ili mali gutljaji, ovo je također kako vam odgovara. Ne preporučam piti sok izravno iz hladnjaka. Bolje ulijte u čašu i stavite na stol, pustite da odstoji 10 - 20 minuta.

Osim svojih ljekovitih svojstava, ima potpuno istu korisnost kao i glukoza.

To se mora učiniti pažljivo, jer stablo pati od toga. Ako pretjerate, stablo može jednostavno umrijeti. Bolje je kontaktirati stručnjaka i vrhunskog stručnjaka po ovom pitanju.

Breza je također simbol svježine i mladosti.

Video pregled