Pečenje jabuka u limenkama od lisnatog tijesta. Korak po korak recept za izradu lisnatog lisnatog tijesta s jabukama. Francuski lisnato tijesto lisnato jabuko sa slanom karamelom i vrhnjem

Mnoge štedljive domaćice uvijek će u zamrzivaču imati paket gotovog lisnatog tijesta u slučaju da se trebate "ne truditi" pripremiti nešto za čaj. Jedna od najukusnijih mogućnosti pečenja iz nje su listovi jabuka. Mirisni, nježni, od najjednostavnijih sastojaka, listovi se ne zadržavaju na stolu, pogotovo ako u kući ima djece. Naravno, bolje je kuhati ne od margarina, već od maslaca (posebno za djecu), ali, na žalost, nema uvijek vremena za mijesiti ovaj prilično naporan proizvod.

Vrijeme kuhanja: 1 sat za odmrzavanje tijesta + 40 minuta (20 + 20) / Prinos: 4-6 komada

Sastojci

• pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca težine 400-500 g
• slatko-kisele jabuke srednje veličine 3-4 kom.
• granulirani šećer 3 žlice. l.
• biljno ulje 3 žlice. l. ili maslac 50 g
• malo jaje 1 kom.
• šećer za glazuru za posipanje gotovih slojeva 1 žlica. l.

Priprema

Lisnato tijesto mora biti potpuno odmrznuto. Da biste to učinili, trebate ga izvaditi iz zamrzivača, izvaditi iz pakiranja i staviti, na primjer, na dasku za rezanje. Pokrijte tijesto ručnikom da bude suho i ostavite 60 minuta.

Kad je tijesto spremno za oblikovanje, uključite pećnicu. Za napuhavanje pečenja temperatura bi trebala biti nešto viša nego na uobičajenom pečenju - 220 stupnjeva.

Dok se pećnica zagrijava, vrijeme je da počnete puniti. Operite jabuke, ogulite ih, izvadite jezgru i narežite pulpu na kockice oko 1x1 cm.



Zagrijte maslac ili ulje u tavi. Stavite jabuke u tavu i dodajte šećer (za više okusa možete dodati 1 žličicu vanilin šećera).



Potpalite vatru više od prosjeka i, neprestano miješajući lopaticom, pržite jabuke. Za manje od 10 minuta jabuke će postati mekane, a sok i šećer koji su izašli pretvorit će se u gusti sirup. Nadjev je spreman.



Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Pogodnije je oblikovati listove s jabukama izravno na limu za pečenje, kako ih kasnije ne biste prenijeli. Lisnato tijesto obično se ne razvalja, pa je pecivo puno glomaznije.

Ako se lisnato tijesto za lisnato tijesto sastoji od jednog sloja, tada ga trebate izrezati na pravokutnike od oko 10-20 cm (dobijete oko 4 lisnatog tijesta). Ako malo razvaljate tijesto i napravite komade manje, povećava se broj slojeva. Stvar je ukusa. U ovom se slučaju vodimo principom: „Velika pita i usta sretna“, odnosno radimo više.

Svaki obradak konvencionalno je podijeljen u dva dijela. U jednom dijelu napravite rezove na udaljenosti od 1 cm, ne dosežući rub ni za 1 cm.



Stavite punjenje na nerezani dio, prekrijte drugim dijelom, prilično čvrsto pritisnite rubove (ne preklop) vilicom. To će spriječiti otvaranje listova prilikom pečenja. Učinite isto s ostatkom praznih mjesta.



Razbijte jaje u malu šalicu, malo ga umutite vilicom.



Pomoću silikonske četke ili bilo kojeg drugog uređaja podmažite sve listove odozgo jajetom.



Uklonite lim za pečenje s puffovima u već vruću pećnicu. Nakon 20-25 minuta, kada napuhavanje bude dovoljno smeđe, može se izvaditi.



Ostavite listove jabuka da se ohlade oko 10 minuta (inače se nadjev može jako opeći) i poslužite ih na stol, nakon što listove pospite šećerom u prahu.

Puffi su mrvičasti, umjereno slatki i vrlo zadovoljavajući. Mogu se pripremiti i s bobičastim voćem, ali u ovom je slučaju nadjevu potrebno dodati oko 1 žlice. l. krumpirov škrob tako da sok iz bobičastog voća tijekom pečenja ne istječe na lim.

Lisnice od jabuke svestrana su poslastica koju možete pripremiti svaki dan i bez muke, dok uživate u aromatičnim i prhkim domaćim pečenim proizvodima. S vrećicom lisnatog tijesta i nekoliko jabuka na zalihi, svaki kulinarski specijalist može stvoriti ukusnu poslasticu.

Lisnato tijesto lisnato s jabukama

Zapravo se listovi prave od jabuka. Poslastice se mogu ukrašavati na razne načine, a nova poslastica može se pripremiti svaki dan koristeći iste sastojke.

1. Nadjev od lisnatog jabuka priprema se na različite načine. Možete koristiti svježe zdrobljeno voće, posuti šećerom i na prikladan način smotati.
2. Nadjev će biti vrlo ukusan ako se kriške jabuka kuhaju na pari u ulju i karameliziraju medom.
3. Ako se lisnato tijesto s jabukama priprema za odmor ili švedski stol, možete napraviti košarice i nadjev preliti žele masom.

- popularna opcija pečenja, proizvodi se brzo izrađuju i peku ne duže od pola sata, stoga se mogu poslužiti za doručak. Kako se lisnato tijesto s jabukama ne bi razdvojilo tijekom pečenja, rubove možete dodatno pričvrstiti vilicom. Baza će odgovarati i kvascu i bez kvasca.

Sastojci:

• tijesto - 500 g;
• kisele jabuke - 3 kom.;
• šećer - 150 g;
• limunov sok - 10 ml;
• žumanjak - 1 kom.

Priprema

1. Ostavite tijesto da se odmrzne.
2. Jabuke je potrebno oguliti i sjemenke narezati na male kockice i poprskati limunovim sokom.
3. Razvaljajte tijesto, izrežite na pravokutnike.
4. Stavite žlicu nadjeva na jedan rub obratka, pospite šećerom.
5. Pokrijte pecivo drugim rubom tijesta, dodatno pričvrstite vilicom.
6. Podmažite površinu žumanjkom, pecite listove s jabukama 20 minuta na 190 stupnjeva.

List jabuke može se oblikovati u obliku omotnice. Da biste to učinili, tijesto izrežite na kvadrate i, raspoređujući nadjev u središte svakog dijela, pričvrstite suprotne kutove. U nadjev možete dodati suho voće: grožđice, suhe marelice ili suhe šljive i sve posuti cimetom. Po potrebi dodajte orašaste plodove, po mogućnosti orahe.

Sastojci:

• tijesto - 0,5 kg;
• jabuke - 2 kom.;
• šećer - 150 g;
• cimet;
• suhe marelice i grožđice - po 20 g;
• nasjeckani orasi - 1 šaka;

Priprema

1. Tijesto odmrznite, malo razvaljajte i izrežite na kvadrate.
2. Ogulite jabuke, narežite na male kockice, pomiješajte sa suhim voćem, orašastim plodovima, šećerom i cimetom.
3. Raspodijelite punjenje preko praznih mjesta i oblikujte omotnice.
4. Pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.

Lijepa s jabukama, može se rasporediti u obliku pita. Ova metoda je dobra kada se koristi džem. Da biste dobili željeni oblik, izrežite krugove, napravite rezove na dvije suprotne strane. Nakon raspodjele punjenja u središte obratka, preklopite rubove tako da punjenje stane u urez.

Sastojci:

• tijesto - 1 kg;
• gusti pekmez od jabuka - 300 g;
• žumanjak.

Priprema

1. Odmrznuto tijesto, malo razvaljati, izrezati krugove, napraviti paralelne rezove.
2. Rasporedite nadjev i oblikujte pite.
3. Premažite površinu žumanjkom i pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.

"Ruže" od lisnatog tijesta s jabukama - recept

"Ruže" od lisnatog tijesta s jabukama nije teže pripremiti od običnih pita. Kriške jabuke potrebno je pripremiti unaprijed i, ako je moguće, narezati ih na vrlo tanke kriške. Kvasno tijesto je idealno, pa će proizvodi biti ljepši i hrskaviji. Koristite crveno voće, ne gulite koru.

Sastojci:

• tijesto - 500 g;
• crvene jabuke - 2 kom.;
• voda - 1 žlica .;
• šećer - 100 g;
• šećer u prahu.

Priprema

1. Izvadite sjemenke iz jabuka, izrezane na tanke kriške.
2. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte šećer i prelijte kriške jabuka, kuhajte nekoliko minuta. Izvadite i osušite.
3. Tijesto odmrznite, izrežite na trake širine 3 cm i dužine 25 cm.
4. Položite kriške s preklapanjem na svaku traku, odmaknuvši se 1 cm od donjeg ruba.
5. Smotajte slijepu u rolu, savijte donji rub, prenesite praznu na lim za pečenje.
6. Lisnice pecite 25 minuta na 200 stupnjeva, pospite prahom kad ste spremni.

Lisnice s jabukama od gotovog lisnatog tijesta vrlo su jednostavne i originalne. Mljeveni cimet idealna je pratnja ovom nadjevu, izvrsno se slaže s voćem. Tijesto je prikladno za kvasac, a bolje je koristiti kisele jabuke: Simirenko, Antonovka ili drugu zimsku sortu.

Sastojci:

• jabuke - 4 kom.;
• tijesto - 500 g;
• cimet - 1 žličica;
• šećer - 50 g;
• maslac - 20 g;
• žumanjak.

Priprema

1. Ogulite jabuke, narežite na kockice, pržite na ulju par minuta. Pospite šećerom i cimetom, ostavite sa strane, nadjev bi se trebao potpuno ohladiti.
2. Razvaljajte tijesto, izrežite na pravokutnike.
3. Raspodijelite punjenje na jednom rubu obratka, u drugoj polovici napravite 5-6 paralelnih rezova.
4. Prekrijte nadjev izrezanim dijelom, pričvrstite rubove, vrh namažite žumanjkom.
5. Lisnice cimeta i jabuke pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.

Vrlo je jednostavno pripremiti one poznate s jabukama, glavno je pravilno oblikovati prazno. Da bi kriške jabuke bile mekane, kuhajte ih u slabom šećernom sirupu 3-4 minute. Iz pola kilograma tijesta s kvascem izaći će 8 komada za pola sata. prekrasna poslastica.

Sastojci:

• jabuka - 1 kom .;
• tijesto - 500 g;
• cimet - 1 žličica;
• šećer - 100 g;
• voda - 300 ml.

Priprema

1. Kuhajte sirup od vode i šećera, držite kriške jabuke u kipućoj tekućini 5 minuta.
2. Razvaljajte odmrznuto tijesto, pospite cimetom, izrežite trokute.
3. Na veći dio stavite krišku jabuke, zavijte prazno u valjak.
4. Pecite 30 minuta na 190 stupnjeva.

Izluđujuće slastice od jabuka mogu se napraviti za nekoliko minuta. Da bi proizvodi izgledali ugodno, a punjenje ne "bježi", koristite porcionirane kalupe za muffine. Svježi sir je ispunjen svim vrstama aromatičnih mirisa poput cimeta i vanilina, a jabuke omekšaju u slabom šećernom sirupu.

Sastojci:

• tijesto - 500 g;
• jabuke - 2 kom.;
• škrob - 50 g;
• vanilija, cimet:
• šećer - 50 g (u svježem siru) + 100 g (u sirupu);
• svježi sir - 400 g;
• jaje - 1 kom.

Priprema

1. Skuhajte sirup od vode i šećera, dodajte u njega sitno nasjeckane jabuke, procijedite i osušite kriške.
2. Izrežite tijesto na kvadrate i rasporedite u kalupe za muffine.
3. Pomiješajte svježi sir s jajetom, vanilijom, cimetom i škrobom. Dodajte ohlađene jabuke, promiješajte.
4. Premažite nadjev u svaki komad.
5. Lisnice pecite sa svježim sirom i jabukama 25 minuta na 190 stupnjeva.

Za jelovnik sa švedskim stolom možete napraviti puffove s jabukama od lisnatog tijesta. Za izradu ove poslastice trebat će vam mali lim za kekse. Koristite tijesto s kvascem, rubovi će se tijekom procesa pečenja podići i izgledat će vrlo impresivno kad završite. Punjenje se može mijenjati po vašem nahođenju.

Sastojci:

• tijesto - 500 g;
• jabuka - 1 kom .;
• čokolada - 50 g;
• šećer u prahu;
• orasi - 1 šaka.

Priprema

1. Tijesto odmrznite i izrežite na kvadrate.
2. Složite praznine u kalupe, a kutove ostavite vani.
3. U svaku košaru stavite 3 mala komada jabuke, slomljene čokolade i nasjeckanih orašastih plodova.
4. Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta, još vruće pospite šećerom u prahu.

Lisnice od jabuke izrađene od lisnatog tijesta bez kvasca mogu izgledati poput malih tartina. Ovi nevjerojatno ukusni, vrlo hrskavi i mrvičasti kolačići kuhaju se vrlo brzo, nisu potrebni posebni alati ili posebno znanje o kuhanju. Rezultat će impresionirati i najzahtjevnije slatkiše.

Pečenje s jabukama u našoj obitelji jedan je od naših omiljenih. I jednostavno, i uvijek ukusno, i proračun, u pravilu. Danas ćemo pripremiti listove s jabukama, grožđicama i cimetom od gotovog lisnatog tijesta bez kvasca.

Od istog tijesta kuham lijepe i ukusne kolutove ananasa s kolutovima iz konzerve, recept za njihovu pripremu je još jednostavniji i brži. Današnje jabučice malo se trude, ali rezultati se isplaćuju. 🙂

Sastojci:(za 8 puffova)

• 1 pakiranje (500 g) lisnatog tijesta bez kvasca
• 650 g slatko-kiselih jabuka
• 50 g grožđica
• 30 g maslaca
• 3 žlice. l. šećer + 10 g vanilin šećera
• 1 žlica. l. sok od limuna
• 1/3 žličice cimet

Ako ne volite grožđice, uzmite 700 g jabuka za nadjev.

Priprema:

Izrežite paket lisnatog tijesta i ostavite da se odmrzava na sobnoj temperaturi. Možete ga pokriti odozgo filmom ili vrećicom kako ne bi vjetrovito. Dok pripremamo nadjev, tijesto će se samo odlediti.

Grožđice sortiramo i napunimo vrućom vodom iz kotla tako da se malo popario.

Pripremam vrlo ukusan nadjev za lisnate jabuke po istom principu kao za i za. Za nadjev kupujem zelene slatko-kisele jabuke poput Golden, Granny Smith ili Semerenko s gustom, hrskavom pulpom. Komadi jabuka ovih sorti dobro zadržavaju oblik tijekom toplinske obrade i ne kuhaju u pire krumpiru.
Ogulite i posadite jabuke te ih narežite na male kockice. Dodajte 1 žlica. l. limunov sok i promiješajte.

Na tavi otopite maslac i rasporedite narezane jabuke. Na vrh ulijte 3 žlice. l. šećer i vrećica (10 g) vanilin šećera. Umjesto vanilin šećera, na vrh žličice možete dodati vanilin.

Tavu držimo na dovoljno jakoj vatri, cijelo vrijeme miješajući sadržaj. Prvo će se šećer početi topiti, a jabuke će sočiti, a stvorit će se puno sirupa. Jabuke neprestano miješamo dok tekućina ne ispari, kako bi bile ravnomjerno zasićene sirupom i ne zagorile. Preporučljivo je to učiniti silikonskom lopaticom, lagano okrećući komade jabuke i pokušavajući ih ne ozlijediti.
Kad gotovo ne ostane tekućina, a to nije dugo, dodajte cimet i grožđice, nakon što iz njih ispraznite vodu.

Miješamo punjenje neko vrijeme, dok uopće ne ostane tekućina, i kao rezultat dobivamo tako ukusan nadjev za puffove:

Stavili smo posudu sa strane, pustili je da se ohladi. Sada možete uključiti pećnicu tako da se zagrije do 200-220 stupnjeva.
U to je vrijeme lisnato tijesto već bilo odmrznuto. Radit ćemo s jednim listom, a drugi za sada ostaviti ispod filma.
Lagano pospite stol brašnom i izrežite list tijesta na 4 dijela.

Počinjemo oblikovati puffove. Ovdje postoje dvije mogućnosti. Ako kuhate, kako kažu, u žurbi, tada uopće ne možete motati tijesto, ali učinite to. Prvo stavite punu žlicu nadjeva na kvadrat tijesta i spojite suprotne kutove. Da se kutovi ne bi razdvojili, trebate ih malo navlažiti vodom.

Zatim spojite preostala dva kuta, pokušajte ih pouzdanije zalijepiti. Prstima stegnite listove u uglovima kako nadjev ne bi iscurio.

Ove dvije fotografije snimila sam zadnji put kad sam pekla puffe upravo tako, brzo. 🙂
Ali ako imate vremena, pokušajte napraviti prekrasne pufflice, to je vrlo jednostavno.
Tijesto tanko razvaljamo u kvadrat na veličinu oko 15 * 17 cm. Vizualno ga podijelimo na 3 dijela i napravimo rezove duž rubova kako bismo napravili 8-9 traka.

U sredinu stavite nadjev od jabuka i počnite tkati pigtail od traka tijesta.

Savijte preostale krajeve prema dolje.

Stavite listove na lim obložen papirom za pečenje.

Stavimo lim za pečenje u zagrijanu pećnicu i listove pečemo dok ne porumene. Točno vrijeme teško je reći, jer se sve pećnice ponašaju drugačije. Postupak pečenja trajao mi je 35 minuta, možete više ili manje.
Ako se vaša pećnica peče neravnomjerno, a pecivo obično gori, tada 15 minuta nakon početka pečenja stavite ravnu posudu s vodom na dno pećnice.

To su tako lijepi listovi s jabukama od lisnatog tijesta, hrskavi, sočnog aromatičnog nadjeva, jednom riječju - vrlo ukusni!

Po želji ih možete ohladiti šećerom u prahu.

Provokator ...

Što može biti ukusnije od domaće pečene robe? Aroma koja se širi cijelom kućom tijekom ovog postupka dodati će kućnu udobnost, a gotovo jelo postat će sastavni dio obiteljskog pijenja čaja. Ali nema svaka domaćica dovoljno vremena za pečenje kod kuće. Danas ću vam reći vrlo jednostavne recepte za izradu lisnatih jabuka, koji se brzo pripremaju, postupak pripreme neće vam trebati više od 15 minuta vašeg osobnog vremena. Uspjet ćeš izvrstan desert za cijelu obitelj i ukusna poslastica za goste... Koristeći moje recepte, dobit ćete vrlo nježnu, laganu, koja se jednostavno topi u ustima, što rijetko tko može odbiti. Naravno, u trgovini možete nabaviti gotove proizvode, ali svježe napravljeni domaći kolači puno su ukusniji od bilo kojih drugih.

Kuhinjski uređaji i pribor: tava, ploča za kuhanje, pećnica.

Sastojci

Korak po korak recept

1. Isperite 4 jabuke i izrežite na male kockice uklanjajući sjemenku.
2. Na tavi rastopite 30 g maslaca i u nju pošaljite voće.
   
3. Pospite jabuke s 50 g šećera i prstohvatom cimeta te pirjajte dok ne omekšaju.
   
4. Razvaljajte 500 g tijesta u sloju, podijelite ga u 4 pravokutnika i na svakoj od njih napravite rezove s jedne strane, kao što je prikazano na fotografiji.
   
5. Stavite nadjev na cijelu stranu tijesta, pokrijte prerezanom stranom i stegnite rubove. Tako ponovite sa svakim komadom tijesta.
   
6. Stavite komade na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Istucite jedno jaje i premažite četkom po površini listova.
   
7. Pošaljite u pećnicu i pecite na 180 ° C 15-20 minuta. Ostavite da se gotovi listovi malo ohlade i mogu se poslužiti uz čaj.
   

• Bolje je koristiti slatko-kisele jabuke tako da se njihov okus osjeti u gotovom proizvodu.
• Možete koristiti tijesto za pohranu, ali ako imate vremena, napravite ga kod kuće.

• Nemojte dodavati previše cimetatako da nadjev nema okus po šećeru.
• Količinu šećera možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju.
• Obavezno namažite vrh tijesta jajetom, pa nakon pečenja lisnato ispadne zlatna površina koja privlači poglede drugih.

Video recept

Ako želite saznati više o načinu pravljenja puffova, svakako pogledajte ovaj video koji sadrži sve detalje gornjeg recepta. Vidjet ćete kakav će biti nadjev, kako oblikovati praznine i kako će ispasti listovi s jabukama od gotovog lisnatog tijesta.

I evo još jedne jednako ukusne slastice koja će vam pomoći da dočekate neočekivane goste. Mnoge domaćice u zamrzivaču uvijek imaju pakiranje tijesta za pohranu, koje je lako kombinirati s bilo kojim nadjevom i kuhati prilično apetitna hrana... Od ovog temeljca napravite lisnate lisnate tijesto od jabuke, svježeg sira i cimeta.U ovom receptu preporučljivo je slijediti sve preporuke kako biste dobili ukusan okus gotovog proizvoda.

Vrijeme za pripremu: 30 minuta.
Sadržaj kalorija: 180 kcal na 100 g proizvoda.
Porcije: za 6 osoba.
Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, tava, ploča za kuhanje, pećnica, lim za pečenje, papir za pečenje.

Sastojci

Odabir pravih sastojaka

• Lisnato tijesto za pečenje možete kupiti gotovo u trgovini, što će vam uštedjeti puno vremena, ali možete ga i sami skuhati.
• Možete uzeti svježi sir bilo kojeg sadržaja mastiali ne bi smjelo biti previše mokro. Ako je mokra, stavite je u gazu i pustite da se višak tekućine ocijedi.
• Prije upotrebe protrljajte masu od skute kroz sito... Na taj ćete način dobiti vrlo nježnu masu od skute koja će imati izvrstan okus u gotovom proizvodu.
• Bolje je uzimati jabuke slatko i kiselotako da se njihov okus prepozna u puhu.

Korak po korak recept

1. Operite tri jabuke i narežite na kockice. Pošaljite u tavu, dodajte 2 žlice. šećer, prstohvat cimeta i promiješajte.
   


2. Ovdje ulijte 50 g vode i pošaljite je na štednjak da krčka 5-7 minuta dok jabuke ne omekšaju.
   
3. Stavite 300 g svježeg sira u prikladnu posudu i pomiješajte s 2 žlice. l. Sahara. Svježi sir može biti previše zrnast, pa se prvo mora naribati kroz sito.
   
4. U skutu dodajte 1 žličicu. vanilin šećer i jedan žumanjak, dobro promiješajte.
   
5. Pomiješajte 2 žličice. škrob s 30 g vode i poslati jabukama. Sve pomiješajte, smjesa jabuka odmah će postati gusta. To se mora učiniti kako sok ne bi iscurio nakon pečenja.
   
6. Lisnato tijesto razvaljajte i podijelite u pravokutnike. U sredinu stavite svježi sir, a na njega jabuke.
   
7. Istucite jaje s 30 g vode, podmažite rubove i površinu tijesta, omotajte praznine u omotnicu i pošaljite ih u hladnjak na 30 minuta.
   
8. Zatim postavite pećnicu na 220 stupnjeva, u nju pošaljite dimove, stavite ih na lim za pečenje prekriven pergamentom i pecite 15 minuta.
   

Video recept

Cijeli postupak pripreme ovih peciva preporučujem pogledati u kratkom videu. Vidjet ćete kako pripremiti listove s jabukama, kakav se nadjev od jabuka i skute dobiva, kako zamotati listove i što se događa kada je potpuno kuhano.

Mogućnosti hranjenja

• Nakon pečenja pustite da se desert neko vrijeme ohladikako se ne biste opekli vrućim nadjevom. Lisnice poslužite u obrocima uz omiljeno piće, a odozgo pospite šećerom u prahu.
• Gotovo jelo prelijte odozgo šećernom glazurom ili vrhnjem i ukrasite grančicom metvice ili jagode.
• Takav obrok možete ponijeti sa sobom na posao ili studiranje i upotrijebite za užinu za vrijeme ručka. Također će na pikniku puff postati izvrstan lagani desert za svakog od prisutnih.

Mogućnosti kuhanja

• Ovdje smo s vama i naučili kako pripremiti jednostavnu i brzu, ukusnu poslasticu za svoje omiljeno piće. Puffi s jabukama mogu se pripremiti od lisnatog tijesta bez kvasca i tijesta od kvasca, ispadaju jednako ukusni i prozračni. A sada vam želim ostaviti još nekoliko recepata za ukusna peciva, s kojima se može nositi i neiskusna domaćica.
• Prema ovom su receptu vrlo ukusni. Naravno, svježe jagode čine ovo jelo besprijekornim, ali lako možete koristiti i smrznute ili konzervirane bobice. Tijesto pita je prilično nježno i dugo zadržava svoju mekoću.
• I evo izvrsnog recepta. To su moja omiljena peciva. Jednom smo ih majka i ja skuhale veličine prsta, što je ispalo prilično neobično. Takvo je predjelo prilično brzo napustilo stol, a svi prisutni su cijenili naš rad i brigu. Varijantu malih pita prvi sam vidio kod Grka. Činilo mi se vrlo povoljno, jer cijelu pitu možete odjednom staviti u usta, a takvo je predjelo uvijek dobrodošlo na našem stolu.
• I moja djeca to jako vole, iako odbijaju odvojeno jesti svježi sir. Ako želite dodati kalcij u tijelo osobe koja vam je bliska, počastite je ovim kolačima od sira. Domaći kolači od sira puno su ukusniji od onih u trgovini i siguran sam da će se svidjeti svima kojima ih poslužite.
• I evo izvrsnog recepta. Prema ovom receptu, gotove pite su prilično mekane i prozračne. Njihov nadjev mogu biti svježe, smrznute ili konzervirane višnje. Toplo preporučujem da ih pripremite za kućna okupljanja. Ovaj recept često koristim ljeti u sezoni trešanja.

Dragi čitatelji, nadam se da sam vam danas bio od koristi, a na vašem se stolu već nalaze ukusni listovi s jabukama. Ako imate bilo kakvih dodataka tijekom kuhanja, možete ih ostaviti u komentarima, svakako ću pročitati i uzeti u obzir. A sada vam želim još ukusnih peciva i ugodnog apetita!

To su lepinje od tijesta od lisnatog kvasca punjene jabukama i šećerom s cimetom. Kombinacija je klasična, svima poznata i nepromjenjivo uspješna! A ideja ih je došla ispeći zahvaljujući vrlo sličnom receptu za lepinje s orasima i javorovim sirupom. Jako su nam se svidjeli, sutradan sam odlučila ponovo peći, ali bez orašastih plodova - još uvijek ne volim kad komadići orašastih plodova naiđu u mekom pečenom proizvodu. Odlučio sam da ne uzimam orašaste plodove, punem samo ribanu jabuku i umjesto javorovog sirupa koristim šećer. I na vrhu ne samo namazani žumanjkom, već i posipajte lepinje šećerom i cimetom. I pogledajte kako je lijepa kora!

Nevjerojatno je koliko je lako pahuljice kuhati i koliko je malo sastojaka potrebno. Recept je jednostavan i ekonomičan, što se tiče proizvoda i vremena: za pola sata imat ćete prekrasna peciva za čaj za doručak, popodnevni čaj ili večeru.

Sastojci:

Za 8 lepinja:

• 500 g lisnatog tijesta od kvasca;
• 2-3 male jabuke;
• 3-4 žličice šećera (ovisno o slatkoći jabuka);
• 1 žličica cimeta

Kako se peče:

Lisnato tijesto odmrzavajte na sobnoj temperaturi. Pustite da se otopi, omekša i malo stane. Tada ga možete otklopiti i pravo na film, u koji je umotano tijesto, malo razvaljati - samo malo, dok će slojevi ostati netaknuti.

Operite jabuke, ogulite i stavite gornje tri tijesta na grubi ribež. Naribane jabuke pokušavamo ravnomjerno rasporediti.

Pospite mješavinom šećera i cimeta na vrh jabuka i izrežite traku tijesta na manje trake - 8 komada. Prikladno je tijesto prepoloviti, pa svaku polovicu ponovo prepoloviti na četvrtine, a zatim svaku četvrtinu podijeliti na osmice.

Dobivene trake tijesta savijte na pola nadjevom od jabuka i dobro zatvorite rubove.

Spremnike okrećemo spiralom, dobivamo takve lepinje, koje stavljamo na lim za pečenje, prekrivajući ih nauljenim pergamentom. U međuvremenu se pećnica zagrije do 200C.

Vrh lepinja namažite umućenim žumanjkom i pospite cimetom šećerom.

Lisnate lepinje pečemo s jabukom na srednjem sloju pećnice 25-30 minuta. Kad vidite svijetlo zlatnosmeđu koru, lepinje su gotove!

Izvadimo ih i ohladimo, uživajući u ukusnim aromama jabuke i cimeta.