Žele kolač bez pečenja za ljubitelje delikatnih slastica s voćem. Kolač od kiselog vrhnja sa želatinom Kako preliti želatinsku tortu s kiselim vrhnjem

Pozdrav dragi čitatelji! Danas vam želim reći o savršenom desertu za koji će vam trebati minimalno vremena. Ovo je žele kolač bez pečenja s voćem. Ne zahtijeva miješenje tijesta, pečenje kolača i druge muke s pećnicom. Dovoljno je natopiti želatinu, uliti sastojke i staviti u hladnjak. Izvrstan je i za novogodišnji stol i za ljetne vrućine ili jesenske večeri.

Možete dodati bilo koje voće, sezonsko, odmrznuto ili iz konzerve, čokoladu i druge sastojke.

Volim napraviti takvu deliciju s kiselim vrhnjem, ali desert od jogurta ili skute nije ništa manje ukusan. Žele se dobro slaže s bananama i bobičastim voćem, iako postoje i druge opcije, poput okusa limete ili naranče.

Konzistencija delicije ispada nježna, ne preslatka, s ugodnom voćnom kiselošću. Žele se također smatra jednim od najlakših slatkiša, pa se ne morate brinuti da vam komadić može pokvariti figuru. Zbog velike količine voća, poslastica se može svrstati u PP (pravilna prehrana).

Snježnobijela raskoš i izvrstan okus neće ostaviti goste ravnodušnima - može se sigurno poslužiti za svečanim stolom! Poslastica se zamrzava nekoliko sati, ali je bolje kuhati navečer. Nakon što odstoji preko noći u hladnjaku, sigurno će dobiti potrebnu konzistenciju.

Jednostavan recept za žele tortu s vrhnjem i voćem bez pečenja

Glavna stvar u ovom desertu je pravilno pripremiti želatinu. Ne zaboravite da se ne može dovesti do vrenja, a također ga morate potpuno otopiti u tekućini kako nema grudica. Ako niste sigurni je li se prah potpuno raspršio, procijedite tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze.

Trebat će vam:

• 30 g želatine;
• 0,5 šalice kipuće vode;
• 400 g masnog kiselog vrhnja deset%;
• 2 breskve;
• 250 g jagoda;
• 1 šalica borovnica
• 1 šalica šećera u prahu

Kako kuhati:

1. Želatinu prelijte kipućom vodom, promiješajte, ostavite da nabubri i ohladi.

2. Pripremite voće: breskve ogulite i izrežite na 4 dijela, jagode narežite na sitne komadiće.

3. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu, promiješajte.

4. U tankom mlazu ulijte otopljenu želatinu uz stalno miješanje. Trebali biste dobiti homogenu masu bez nečistoća i grudica.

5. U smjesu kiselog vrhnja stavite voće i dobro promiješajte žlicom da se ravnomjerno rasporede.

Možete uzeti bilo koje bobice i voće po želji. Kombinacija različitih boja bit će zanimljiva.

6. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 3-4 sata, a najbolje preko noći.

Da bi se poslastica izvadila iz kalupa, umočite je u vruću vodu na 10 sekundi. Zatim pokriti tanjurom i okrenuti. Odozgo preporučam ukrasiti ribanom čokoladom ili šlagom.

Žele kolač bez pečenja "Voće Nova godina" s gotovim biskvitom

Na novogodišnjem ili bilo kojem svečanom stolu mora biti ukusan desert. Istina, za njega je malo mjesta u trbuhu gostiju, a kao rezultat toga, domaćica je uznemirena što je njezin trud ostao neprocjenjiv. Ako se morate suočiti sa sličnim problemom, pokušajte napraviti poslasticu s gotovim biskvitom. Vrlo je lagan, nije previše sladak i nestaje odmah čak i nakon obilne večere.

Potrebni proizvodi:

• 1 gotova biskvitna torta (300 g);
• 400 g raznog voća i bobica;
• 700 g kiselog vrhnja (20%);
• 300 g šećera;
• 30 g želatine;
• 0,5 šalice vode;
• 1-2 g vanilina.

Način kuhanja:

1. Želatinu prelijte hladnom prokuhanom vodom, promiješajte i ostavite 20-30 minuta da nabubri.

2. Voće i bobice operite i narežite na komade.

3. Dok želatina nabubri pripremite kremu. Gusto kiselo vrhnje izmiksati sa šećerom i vanilijom, umutiti mikserom.

Kiselo vrhnje nije potrebno predugo tući, inače može ispasti maslac.

4. Nabubrenu želatinu stavite u lonac i zagrijte uz povremeno miješanje dok se potpuno ne otopi i ostavite da se ohladi.

5. Gotov biskvit narežite na velike kocke.

6. U smjesu od kiselog vrhnja malo po malo dodavati ohlađenu želatinu, neprestano mješajući mikserom da dobijete homogenu masu.

7. Dno kalupa (najbolje je uzeti odvojivi) obložite s nekoliko slojeva prozirne folije. Lijepo rasporedite voće na dno - ne zaboravite da će dno torte s vremenom postati njegov vrh.

8. Na sloj voća poslagati komadiće keksa, na vrh sloj voća i tako sve dok ne ponestane sastojaka.

9. Poslasticu prelijte kiselim vrhnjem i lagano protresite tepsiju da se dobro napuni. Pokrijte ga slobodnim rubovima filma i pošaljite u hladnjak na nekoliko sati.

Nakon stvrdnjavanja, desert okrenite na tanjur. Zahvaljujući filmu, ovo će biti vrlo lako.

Žele kolač od kivija i vrhnja od svježeg sira kod kuće

Mnogi od onih koji vole slatko zasigurno će voljeti poslasticu koja se zove cheesecake. Ovo je vrlo ukusna, lagana i zdrava poslastica od svježeg sira. Ali napraviti ga kod kuće nije lako. Želim vam donijeti recept za poslasticu s komadićima kivija bez pečenja koja se uvijek pokaže savršenom.

Potrebni sastojci:

• 150 g peciva;
• 75 g maslaca;
• 400 g svježeg sira;
• 500 g kiselog vrhnja;
• 150 g šećera;
• 20 g želatine;
• 100 ml vode;
• 1 vrećica vanilin šećera.

Za žele od kivija:

• 10-11 kivija (ovisno o veličini) 4
• 150 g šećera u prahu ili 200 g šećera;
• 60 g želatine;
• 150 ml vode.

Korak po korak recept sa fotografijom:

1. Kekse sameljite u mrvice, otopite maslac i ohladite.

2. Pomiješajte kolačiće s maslacem, stavite u podijeljeni oblik prekriven folijom i dobro utisnite. Stavite kalup u hladnjak na 10 minuta.

3. Želatinu (20 g) prelijte vodom, ostavite 20-30 minuta, a zatim zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku dok se potpuno ne otopi. Ostaviti da se ohladi.

4. Pavlaku umutiti sa šećerom i vanilijom, pomiješati sa svježim sirom i dobro umutiti dok ne postane glatka.

5. Ohlađenu želatinu dodajte u skutu-pavlaku, dobro promiješajte.

6. Na podlogu od keksa staviti kremu.

7. Uzmite posudu nešto manjeg promjera, dno omotajte prozirnom folijom. Stavite ga u središte skute, lagano zavijte tako da dno posude dodiruje prvu koru kolačića. Pošaljite strukturu u hladnjak na 2 sata.

Takva je radnja neophodna kako bi se u središtu buduće torte formirala depresija za žele od kivija, a torta se pokazala lijepom.

8. Preostalu želatinu namočite u vodu, ostavite 20-30 minuta, zagrijte da se otopi.

9. Kivi ogulite, narežite na komade i zgnječite blenderom. Dodajte 150 g šećera, prokuhajte. Dodajte želatinu i dobro promiješajte.

10. Masu od skute izvadite iz hladnjaka i u zaleđeno udubljenje ulijte potpuno ohlađen žele od kivija. Ostavite desert u hladnjaku preko noći.

Kada se poslastica stvrdne, vrh možete ukrasiti kremastim cvjetovima i ukrasiti kriškama kivija. Prilikom rezanja dobivate glatki prijelaz iz bijele u zelenu. Svakako probajte, gosti će biti šokirani takvom ljepotom!

Ukusna i lagana torta "Broken glass" s kiselim vrhnjem bez pečenja

Takvu poslasticu je pripremila moja majka. Činilo mi se pravim umjetničkim djelom - obojeni komadići u nježnom želeu od kiselog vrhnja. Po želji možete dodati komadiće bilo kojeg voća ili bobičastog voća. Desert će ispasti još ljepši i ukusniji. U video receptu sve je detaljno i jednostavno opisano.

Kako napraviti jednostavnu tortu od želea, kolačića i kondenziranog mlijeka?

Kolačići i kondenzirano mlijeko su slatkiši koje vole svi odrasli i djeca. A ako ih sakupite u jednom desertu, dobit ćete izvrstan kolač za obiteljsku čajanku ili svečani stol. Kao i u ostale recepte, u njega možete dodati bilo koje druge sastojke i ukrasiti po želji.

Trebat će vam:

• 300 g bilo kog kolačića od prhkog kruha;
• 500 g kiselog vrhnja (20%);
• 100 g maslaca;
• 300 g kondenziranog mlijeka;
• 1 pakiranje (10 g želatine);
• 1 žličica vanilin šećer.

Kako to učiniti:

1. Želatinu otopiti u 0,5 šalice prokuhane vode, ostaviti da nabubri.

2. Kekse sameljite u sitne mrvice, otopite maslac i ohladite.

Možete uzeti bilo koji kolačić. Na primjer, jubilej, šećer ili pečeno mlijeko.

3. Ohlađeni maslac ulijte u kolačiće. Stavite u lim obložen folijom ili pek papirom. Masu rasporedite po dnu i napravite stranice, pritiskajući rukom. Ovdje se koristi kalup promjera 26 cm Stavite u hladnjak na 30 minuta.

4. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i kondenziranim mlijekom, umutite mikserom. Zagrijte želatinu dok se ne otopi, ohladite i dodajte u smjesu kiselog vrhnja uz stalno miješanje.

Kremu preliti preko biskvita, staviti na hladno najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.

Klasični recept za desert sa slojem želea od svježeg sira s kolačićima

Još jedna jednostavna i ludo ukusna delicija je nježna skutna masa sa slojem kolačića. Okusom i izgledom praktički se ne razlikuje od kupovnih slatkiša, a možda ih čak i nadmašuje. Gosti će biti oduševljeni, a vi ćete ih morati dugo uvjeravati da je ova veličanstvenost kreacija vaših ruku.

Sastojci za kuhanje:

• 500 g svježeg sira;
• 200 g šećera;
• 400 g kiselog vrhnja;
• 220 g kolačića;
• 2 žlice želatina;
• 50 g čokolade;
• 60 ml vode.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte kiselo vrhnje sa svježim sirom i šećerom, dobro umutite u blenderu. Ostavite 10-15 minuta da se šećer potpuno otopi.

2. Želatinu otopiti u 60 ml hladne vode, ostaviti 10 minuta. Zatim ga promiješajte, zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi dok se ne otopi. Promiješajte i ohladite.

Danas vam predstavljam žele tortu bez pečenja s kiselim vrhnjem i želatinom - recept s fotografijom korak po korak. Ne treba ga peći i vrlo se lako priprema.

Sastojci:

1. Kolačići (mliječni, jubilarni ili neki slični) - 200 gr.

2. Maslac - 100 g.

3. Krem sir (Mascarpone, Philadelphia itd.) - 150 g.

4. Kiselo vrhnje - 0,5 l.

5. Želatina - 1 vrećica (10 g).

6. Šećer - 120 g.

7. Zeleni žele (imam kivi) - 1 vrećica

8. Vanilin šećer - 1 vrećica (10 g). 9. Limeta ili limun srednje veličine - 1 kom.

9. Listovi mente za ukras.

Način kuhanja:

1. Kolačiće prvo trebamo dobro samljeti kuhačom, strojem za mljevenje mesa, oklagijom ili ih jednostavno naribati.

2. Maslac trebamo otopiti. To se može učiniti u mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji. Pustite da se malo prohladi, pa pomiješajte s mrvicama kolačića, sve dobro promiješajte da dobijete homogenu masu.

3. Uzimamo odvojivi oblik kako bismo lakše vadili gotov kolač, te u njega stavljamo masu. Sve dobro zbijemo, poravnamo i pošaljemo u hladnjak na četrdesetak minuta. Kako biste lakše izvadili tortu, na dno kalupa stavite papir za pečenje.

4. Želatinu staviti u pola čaše vode i ostaviti 3-5 minuta da nabubri. Instant želatinu pripremamo prema uputama na pakiranju.

5. Ako želatina nije instant, stavite je na laganu vatru i uz stalno miješanje zagrijte na 40-50°C da se potpuno otopi, te ohladite.

6. Odrežite gornji i donji dio limete oko četvrtine i iscijedite iz njih sok, trebali bismo dobiti oko 2 žlice. Sredinom limete ćemo ukrasiti tortu. Pomiješajte kiselo vrhnje, vanilin šećer, sok od limete, krem ​​sir i obični šećer. Tucite sve dok se šećer ne otopi. Ako nema krem ​​sira, onda možete napraviti gotovu skutu bez dodataka (ako je slatka, onda stavite manje šećera) ili dobro naribanu skutu.

7. Zatim nastavljamo sve tući, ulijevajući tanki mlaz želatine.

8. Dobivenu masu izlijte na kolačiće, poravnajte, vratite sve u hladnjak na par sati i pričekajte dok se potpuno ne stvrdne.

Priprema sastava želea:

9. Žele od kivija (ili što je već) pripremamo kako je naznačeno u uputama na pakiranju, ali ulijemo 50 ml manje vode nego što je naznačeno. Ohladite ga. Žele se mora dobro ohladiti, inače se može pomiješati sa slojem kiselog vrhnja.

10. Ohlađeni žele lagano izlijte na tortu i stavite u hladnjak na 4-5 sati.

11. Kada je torta potpuno zaleđena, izvadite je. Da biste to učinili, spustite kalup na oko 30 sekundi u vruću vodu.

12. Sada krenimo s dekorom. Ostatak limete narežite na šest tankih kriški. Tortu ukrasite listićima limete i mente. Ovaj recept s fotografijom žele torte s kiselim vrhnjem potpuno je spreman. Uživajte u jelu!

Dobar dan svima i odlično raspoloženje! Uostalom, raspoloženje nas često tjera na određene podvige. Ovdje sam se neočekivano "pokrila" u 23 sata i pojavila se neobjašnjiva želja da skuham žele tortu s voćem. Na tu misao potaknuli su ga ostaci kiselog vrhnja i breskva s nekoliko jagoda. Jasno sam zamislio svijetli desert nježne teksture i komadića voća.

Kako napraviti žele desert bez muke za 40 minuta

Nema puno vremena za kuhanje, jer Uostalom, želim spavati pa sam recept pripremila po ubrzanom programu – bez pečenja. Priprema nije izazvala poteškoće, sve sam izmiješala, ali ostavila da se stvrdne. Ujutro sam već bio spreman.

Trebao sam:

• Kiselo vrhnje - 450 gr.
• Voda - ½ čaše.
• Želatina - 15 gr.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Šećer - ¾ stakla.
• Jagode - 350 gr.
• Breskva - 1 kom.

Želatinu je otopila u hladnoj vodi i ostavila da nabubri 20 minuta.

Za to vrijeme umutiti vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom.

Rastopila je nabubru želatinu na laganoj vatri. Trebali biste dobiti homogenu tekuću masu, ali je nemojte dovoditi do vrenja.

Nježno ga ulijte u masu kiselog vrhnja, temeljito miješajući da mliječni proizvod ne proključa.

Jagode i breskve sam narezala na sitne komade, kao na mojoj fotografiji, ili na neki drugi način.

Uvedeno voće i bobice u mousse od kiselog vrhnja. Lagano sve pomijesati. Zatim masu treba preliti u odgovarajući oblik, ali sam odlučila sve ostaviti u staklenoj posudi.

Kao i svaki žele proizvod, naš kolač bi se trebao stvrdnuti. Stoga ga sigurno ostavljam u hladnjaku preko noći. Ali općenito će za hlađenje biti dovoljno 4 sata.

Neobičnu slast kiselog vrhnja ukrašavamo po ukusu - zelenom mentom ili komadićima svježeg voća.

Pogledajte kako je prekrasna torta. Svijetli komadi voća izgledaju vrlo povoljno u bijelom smrznutom želeu. Na poslu je desert odletio za 5 minuta. Ako želite slasniji kolač, onda moju kiselo-želetinu masu možete preliti na biskvit u podijeljenom obliku prije hlađenja. Tada će ispasti pravi svečani.

Još jedna srdačna i jednostavna opcija je umiješati kiselo vrhnje i krekere s makom ili sezamom uz voće. A zimi, bobice se mogu zamijeniti komadima raznobojnog želea. Općenito, postoji mnogo opcija za desert - odaberite bilo koju.

Dobar tek!

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježivanju.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu s

Da biste zadivili prijatelje i poznanike svojim kulinarskim umijećem i uživali u ukusnom desertu, ne morate dugo mijesiti tijesto i stajati kraj štednjaka.

Vaši gosti će biti oduševljeni ovim kolačima! mjesto Siguran sam: nećete ih moći pokvariti, čak i ako se jako trudite.

Čokoladna torta od banane

Trebat će vam:

Za osnove:

• 100-200 g kolačića
• 50-100 g maslaca

Za punjenje:

• 2-3 banane
• 400 ml kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta
• 100 ml mlijeka
• 6 žlica. l. granulirani šećer
• 3 žlice. l. kakao ili 80-100 g tamne čokolade
• 10 g želatine

Priprema:

Želatinu prelijte sa 100 ml vode i ostavite da nabubri vrijeme koje je naznačeno na pakiranju. Izlomite kolačiće i stavite ih u zdjelu blendera ili procesora hrane. Sameljite ga u mrvice.

Otopite maslac, dodajte u mrvice kolačića i dobro promiješajte. Stavite masu na dno podijeljene forme, poravnajte i dobro utisnite. Ostavite u hladnjaku 30 minuta.

U lonac ulijte mlijeko, dodajte granulirani šećer, nabubru želatinu i kakao. Zagrijte uz stalno miješanje dok se želatina potpuno ne otopi. Nemojte kuhati. Maknite sa štednjaka.

Dodajte kiselo vrhnje ili prirodni jogurt. Miješati.
Banane oguliti, prepoloviti i staviti na podlogu. Lagano, polako ulijte čokoladnu masu na vrh.
Ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata da se stegne.

Kolač od voća i bobica

Trebat će vam:

• 300 g keksa
• 0,5 l. kiselo vrhnje
• 1 šalica šećera
• 3 žlice. l. želatina
• bobičasto i voće (jagode, banane, kivi, itd.)

Priprema:

Izlomite tortu na komade, ostavite sa strane.
Želatinu preliti sa 1/2 čaše hladne vode i ostaviti pola sata. Zatim zagrijte vodu tako da se želatina potpuno otopi.

Za to vrijeme istucite kiselo vrhnje i šećer te im uz miješanje postupno dodajte smjesu od želatine. Dno duboke zdjele obložite prozirnom folijom (ili pergamentom). Složite u slojeve: voće/bobičasto voće, zatim komadiće keksa, opet sloj bobičastog voća, itd.

Zatim sve prelijte prethodno pripremljenom smjesom od kiselog vrhnja i želatine. Voćnu tortu stavite u hladnjak na 3-4 sata. Nježno preokrenite na veliki tanjur i poslužite.

Kolač od skute

Trebat će vam:

• 500 g svježeg sira
• 1 konzerva kondenziranog mlijeka
• 10 g instant želatine
• 2/3 šalice vode (ili mlijeka)
• 250 g prhkih kolačića
• 100 g maslaca
• umak od bobica za posluživanje

Priprema:

Kekse sameljite u mrvice pomoću blendera. Otopite maslac, pomiješajte s kolačićima, sameljite dok ne postane glatko. Dno posude za pečenje od 21 cm obložite papirom. Položite podlogu za cheesecake, čvrsto nabijajući mrvice kolačića uz dno i stranice kalupa.

Želatinu otopiti u 2/3 čaše vode, ostaviti 10 minuta. Zatim stavite šalicu želatine u vruću vodu i uz stalno miješanje potpuno otopite želatinu. Svježi sir pomiješajte s kondenziranim mlijekom. U dobivenu skutu ulijte želatinu i sve dobro izmiješajte.

Na podlogu od keksa staviti skutu, poravnati. Kalup za cheesecake pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata da se stegne. Prilikom posluživanja preliti umakom od bobičastog voća ili pekmezom.

Torta od krekera od jagoda

Trebat će vam:

• 2 kg svježih ili smrznutih jagoda
• 500 g masnog vrhnja
• 500 g krekera, bolje od kvadratnog
• 1 šalica šećera
• 50 g tamne čokolade za ukras
• 1 vrećica vanilin šećera

Priprema:

Jagode odvojite od peteljki, sortirajte, dobro isperite tekućom vodom i ostavite u cjedilu da se ocijedi višak vode. Zatim odvojite nekoliko bobica za ukrašavanje torte, a ostatak bobičastog voća narežite na tanke ploške.

Umutiti vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom u gustu kremu. Krekere podijelite na 4 jednaka dijela ili na više dijelova prema veličini posude u kojoj će se kolač pripremati.

Prvi sloj krekera stavite u posudu za tortu s jagodama, premažite šlagom, a na njih stavite kriške jagoda. Dakle, ponovite sa svim slojevima. Gornji sloj kreme ukrasite kriškama jagoda i jagodama koje ostaju za dekoraciju.

Čokoladu izlomite i otopite u mikrovalnoj. Pazite da čokolada ne proključa. Zatim gotov kolač s krekerima od jagoda lagano prelijte otopljenom čokoladom.

Mliječni žele s čokoladom

Trebat će vam:

• 750 g mlijeka
• 150 g čokolade
• 100 g granuliranog šećera
• 30 g želatine
• vanilin po ukusu

Priprema:

Želatinu namočite u hladnu prokuhanu vodu u omjeru 1:8 i ostavite da nabubri 30-40 minuta.

Čokoladu naribajte i otopite sa šećerom u vrućem mlijeku, dodajte otopljenu želatinu, zakuhajte, izlijte u kalupe i ohladite.

Prije posluživanja kalup s želeom spustite na 1-3 sekunde u vruću vodu, zatim poklopite tanjurom i preokrenite, uklonite kalup. Žele prelijte sirupom ili ukrasite šlagom.

Žele kolač od kiselog vrhnja može se napraviti na razne načine. Recept nije ograničen samo na sastav proizvoda: ima gdje primijeniti maštu. Najosjetljiviji žele prošaran je voćem, kolačićima i drugim dodacima koji pojačavaju okus izvrsnog jela. Ljeti će vam ovaj recept biti spas ako trebate na brzinu pripremiti blagdanski desert ili nešto ukusno za vikend. Pogledajmo nekoliko načina za stvaranje remek-djela od jednostavnog želea.

Jele tortu je najbolje skuhati navečer, kako bi se preko noći stavila u hladnjak da se stegne. Recept za ovaj desert zahtijevat će sljedeći set namirnica:

• 4 vrećice želea;
• pola litre nemasnog kiselog vrhnja;
• čaša šećera;
• 40 grama instant želatine;
• 150 mililitara vode;
• vrećica vanilin šećera;
• bobičasto voće i voće (maline, mandarine, ribizle, kivi, itd.).

Ne morate skupljati puno bobica ili voća iste vrste: bolje je uzeti po malo svega, tada će okus biti mnogo raznolikiji.

Recept:

1. Svaki paketić želea ulijte u prokuhanu vodu i potpuno otopite u njoj. Postupite prema uputama na pakiranju. Poželjno je da žele bude višebojan, a svaka boja se ulijeva u svoj oblik.
2. U vruću prokuhanu vodu stavite instant želatinu i dodajte vanilin šećer. Sve dobro promiješajte.
3. Šećer istucite sa kiselim vrhnjem.
4. U kiselo vrhnje dodajte želatinu i nastavite tući.
5. Smrznuti žele narežite na komadiće i na podlogu za desert stavite kockice slučajnim redoslijedom, naizmjenično s nasjeckanim voćem i bobičastim voćem.
6. Gotov tobogan napunite kiselim vrhnjem i stavite u hladnjak. Idealno ako žele kolač ostane preko noći na hladnom mjestu da se stegne.
7. Da bi se žele kolač odvojio od kalupa, kalup se prije posluživanja nekoliko sekundi uroni u hladnu vodu.

Kolač s kiselim vrhnjem i kolačićima

Žele kolač se može napraviti s podlogom od prhkog kruha. Recept je također prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena. Za kuhanje uzmite:

• pola kilograma kiselog vrhnja;
• 20 grama želatine;
• 150 grama šećera;
• 120 grama peciva;
• voće (kivi, breskve, kruške, trešnje).

Korak po korak recept:

1. Želatinu prelijte vodom i ostavite da nabubri pola sata.
2. Za to vrijeme mikserom dobro umutite šećer s kiselim vrhnjem.
3. Pripremamo voće: oguliti kivi, breskve i kruške, a trešnjama odstraniti sjemenke.
4. Kolačiće izlomite na male komadiće.
5. Za to vrijeme želatina će imati vremena da nabubri. Sada se može malo zagrijati da se potpuno otopi.
6. Gotovu želatinsku smjesu ulijte u kiselo vrhnje i promiješajte.
7. Oblik u koji ćemo staviti žele tortu prekriti prozirnom folijom.
8. Rasprostremo komadiće voća, napunimo kiselim vrhnjem i ravnomjerno izlijemo kolačiće na vrh. Stavili smo ga u hladnjak.
9. Ujutro se žele izvaditi iz kalupa i okrenuti tako da kolačići budu na dnu.

Desert sa svježim sirom

Sličan žele kolač može se napraviti na bazi kiselog vrhnja i svježeg sira. Recept za njegovu pripremu preporučuje uzimanje:

• pola kilograma svježeg sira i kiselog vrhnja;
• jedna i pol čaša šećera;
• 2 vrećice vanilina;
• 5 žlica kondenziranog mlijeka (ako ga nema, možete ga zamijeniti šećerom);
• 5 komada prhkih kolačića.

Za nadjev i dekoraciju možete koristiti grožđice, suhe marelice ili svježe voće. Krenimo kuhati:

1. U kalup stavite prozirnu foliju, a na nju kekse.
2. Želatinu otopite u vodi, pustite da se kuha, a zatim zagrijte u vodenoj kupelji.
3. Pavlaku istucite sa šećerom i vanilijom, dodajte pola tople želatinaste mase. Možete staviti malo voća.
4. Umutiti mikserom kondenzirano mlijeko, svježi sir, šećer i vanilin. Dodajte drugu polovicu želatine i suho voće.

Za formiranje torte prvo premažite kiselo vrhnje, a zatim skutu u slojevima. Između njih možete napraviti sloj komadića voćnog želea. Kolač je spreman. Možete isprobati!

Video recept za izradu biskvitne žele torte s kiselim vrhnjem