Կարտոֆիլ 600 գր: Համեմունք կարտոֆիլի ուտեստների համար 2 գր:
Բուսական յուղ 60 գ:
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, կտրեք այն բարակ կտորների միջով: Լցնել մի մեծ ամանի մեջ հեշտ խառնվելու համար, ավելացնել համեմունքներ, աղ `ըստ ճաշակի և բուսական յուղ: Լցնել ամեն ինչ ոչ կպչուն թխում թերթիկի մեջ և տեղադրել օդափոխիչի մեջ: Peratերմաստիճանը 250, արագությունը ՝ բարձր:
20 րոպե 10 րոպե Խոհանոցային տեխնիկա
Հավանաբար ավելորդ է խոսել կաթի օգուտների մասին: Բոլորն էլ մանկուց ծանոթ են դրա յուրահատուկ հատկություններին: Կոկտեյլի երկրորդ բաղադրիչը `շոկոլադը, ոչ պակաս սննդարար արտադրանք է` տոնիկ և թարմացնող ազդեցությամբ: Եթե \u200b\u200bերեխաների համար աղանդեր եք պատրաստում, լավագույնն օգտագործել կաթնային շոկոլադը: Բայց մեծահասակների համար կակաոյի բարձր պարունակությամբ կծու մութ բարը հավանաբար ավելի համեղ կլինի:
Վանիլային պաղպաղակ 3 tbsp Կաթ 350 մլ: Շոկոլադե 90 գր:
Լցնել ընդհանուր կաթի կեսը տարայի մեջ: Կտրտեք մի շոկոլադե սալիկ փոքր կտորների մեջ և ավելացրեք նույնին: Մենք ճաշատեսակները դնում ենք ցածր կրակի վրա: Մենք սպասում ենք, որ շոկոլադն ու կաթը վերածվեն միատարր զանգվածի: Կարող է նաև հալվել միկրոալիքային վառարանում:
Խառնուրդը սառչելուց հետո ավելացնել պաղպաղակը, մնացած կաթը և մանրակրկիտ հարել բլենդերով: Theանգվածը պետք է պարզվի, որ փարթամ է:
Արդյունքում ստացված կոկտեյլը լցնում ենք բաժակած ամանների մեջ, զարդարում քերած շոկոլադով, բլիթներով կամ պաղպաղակի գնդիկներով: Հրաշք ըմպելիքի ընդամենը մեկ բաժակը կօգնի ձեզ վերջապես արթնանալ վաղ առավոտյան կամ աշխուժանալ օրվա կեսին: Բարի ախորժակ!
20 ր 80 րոպե Խոհանոցային տեխնիկա
Բոլոր տեսակի խոհանոցային տեխնիկայի շնորհիվ մենք կարող ենք արագ և հեշտությամբ պատրաստել համեղ ուտեստներ: Այնպես որ, այսօր ես ուզում եմ ձեզ ասել, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կաթսա օդը օդափոխիչում: Սննդամթերքի նվազագույն քանակից դուք կստանաք զարմանալիորեն համեղ լանչ կամ ընթրիք: Հյութեղ, ախորժելի ընդերքով, օճառի խառնուրդը պատրաստելը շատ հեշտ է պատրաստել և, անկասկած, դուր կգա ամբողջ ընտանիքին:
Կարտոֆիլ 1 կգ: Աղացած միս 500 գր: Սոխ 1 հատ: Կոշտ պանիր 100 գր Ձու 2 հատ: Աղացած սեւ պղպեղ 1-2 չիպս: Աղ 1 tbsp
Կլպած կարտոֆիլը կտորների կտրեք: Լրացրեք ջրով, մի քիչ աղ լցրեք և եփեք այնքան ժամանակ, երբ քնքուշ լինի:
Աղացած միսին ավելացնել մանր կտրատած սոխ, աղ ու սեւ պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Մենք խաշած կարտոֆիլից կարտոֆիլի պյուրե ենք պատրաստում և թողնում ենք մի փոքր սառը: Դրանից հետո ավելացնել ձու, մի քիչ աղ և պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Պյուրե կարտոֆիլի կեսը դրեք օդապակու ձուլվածքի մեջ, իսկ վերևից աղացած միս:
Մենք կաղապարը դնում ենք օդափոխիչի միջին խորովածի վրա և ջերմաստիճանը դնում 220-235 աստիճան: Մենք թխում ենք 20 րոպե:
Մենք օդափոխիչից դուրս ենք բերում ձևը, աղացած մսի վրա դնում խյուսի երկրորդ կեսը: Դրանից հետո ցանել քերած պանիրով \u200b\u200bև այն հետ ուղարկել օդափոխիչին:
Մենք կաթսա ենք թխում եւս 20-25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
20 ր 120 րոպե Խոհանոցային տեխնիկա
Ռուլը մատուցվում է կտրատած կտորներով (և՛ սառը, և՛ տաք):
Նա բազմիցս խոզի միս էր թխում ջեռոցում, կա՛մ գլորում, կա՛մ պարզապես կտորով, և, ցավոք, միշտ այն չափազանց շատ էր չորացնում: Օդափոխիչի մեջ միսը պարզվում է, որ շատ հյութեղ է, մայոնեզի պատճառով, այն ավելին է, կոպիտ է և անուշաբույր:
Ռուլետի համար կարող եք օգտագործել տարբեր լցոնումներ: Սալորաչիրն ու ծիրանը լավ են անցնում: Ես ինչ-որ կերպ փորձեցի դեղձի պահածոներ, նույնպես շատ համեղ և անսովոր: Նույնիսկ սովորական կանաչիները կարող են ավելացվել, ռուլետը «կայծ կպատճառի» նոր համեմունքներով:
Փորձիր, լավ ախորժակ:
խոզի միս 1,5 կգ: սխտոր 7-10 ատամ: մայոնեզ 150 գ մանանեխ 2 tbsp. աղ, պղպեղ, համեմունք ՝ ըստ ճաշակի
Խոզի միսը մանրակրկիտ լվանալ: Շաղ տալ սխտորով: Միավորել աղը, պղպեղը և համեմունքը համտեսել, միսը մանրակրկիտ քսել այս խառնուրդով բոլոր կողմերից:
Միավորել մայոնեզն ու մանանեխը: Մսով ամբողջ կտորը նրանցով մանրակրկիտ յուղեք:
Խոզի միսը գլորում ենք գլորում: Ամուր կապեք թելով (որպեսզի թխելու ընթացքում չբացվի): Այս դիրքում թողեք մի քանի ժամ մարինացվի: Դրանից հետո դրեք օդապակու մեջ և թխեք 1,5 ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
20 ր 35 րոպե Խոհանոցային տեխնիկա
Խանութում շոկոլադի մեջ չոր ծիրանը բավականին թանկ է: Բայց քաղցրավենիքները կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը `միացնելով երեւակայությունը և դրանք շատ ավելի հետաքրքիր դարձնելով: Շոկոլադով ծածկված չոր ծիրան պատրաստելու համար ընտրեք մեծ չոր ծիրան: Ապա ավելի շատ տեղ ունեք լցոնման հետ խաղալու համար: Քաղցրավենիքը հատկապես համեղ է ընկույզով կամ մարցիպանով զանգվածով, ինչպես մեր դեպքում: Ես միշտ վերցնում եմ ամենամուգ շոկոլադը ՝ մի փոքր սպիտակ ավելացնելով: Այնպես որ, այն ժամանակ ավելի քաղցր կլինի:
Չիր ծիրան 20 հատ: Սև շոկոլադ 100 հատ Մարցիպան 125 գ:
Ողողեք չոր ծիրանը, բայց մի թրջեք, որպեսզի դրանք շատ չփափկեն:
Յուրաքանչյուր չոր ծիրան բացեք և լցրեք մարցիպանով, մի չափազանցեք այն, հակառակ դեպքում մարցիպանը դուրս կգա ավելի ուշ: Ես դանակով «բացում» եմ չոր ծիրանը:
Կտրեք շոկոլադը մասերի և դրեք ամանի մեջ: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել սպիտակ շոկոլադ: Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում կամ պարզապես միկրոալիքային վառարանում:
Ընկղմել չոր ծիրանը հալված շոկոլադի մեջ: Դուք կարող եք դա անել ամբողջությամբ կամ միայն կեսը, որքան ցանկանում եք:
Տեղադրել չոր ծիրանները կոկիկորեն մագաղաթի վրա, մինչև շոկոլադը սառչի, կարող եք կոնֆետները ցանել թակած ընկույզով կամ կոկոսով: Ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից:
Թող կոնֆետը կարծրանա ՝ դնելով այն սառնարանում: Մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ: Բարի ախորժակ!
20 ր 45 ր Խոհանոցային տեխնիկա
Ձեր սեփական ձեռքերով առատաձեռնություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կոկոս, շոկոլադ և խտացրած կաթ: Ինձանից պահանջվեց կես բանկա խտացրած կաթ, բայց ավելի լավ է կոկոսի փաթիլներ հավաքել, որպեսզի այն, հավանաբար, բավարար լինի: Theանգվածը պետք է լինի խիտ և հարմար ձողեր ձուլելու համար: Կարող եք վերցնել դառը կամ կաթնային շոկոլադ, շոկոլադի բծերով կշռված, այն նաև շատ համեղ է ստացվել:
Խտացրած կաթ 0,5 հատ: Շոկոլադե 200 գր: Կոկոսի փաթիլներ 200-300 գ:
Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, որոնք ձեզ հարկավոր են պատրաստման գործընթացում: Իրականում դրանք այնքան շատ չեն:
Կոկոսի փաթիլները խառնել խտացրած կաթի հետ այնպես, որ ստանաք բավականին խիտ զանգված, իսկ ձեր ձեռքերով նրանից ձողեր կազմեք:
Ձևավորեք ձողեր, դրանք 15 րոպե ուղարկեք սառնարան `ամրացնելու համար:
Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում (կամ միկրոալիքային վառարանում):
Յուրաքանչյուր «երշիկեղեն» նախ ընկղմեք շոկոլադի մեջ, այնուհետև դրեք այն ամանի վրա և հետ ուղարկեք սառնարան ՝ 10-15 րոպե սառեցնելու համար: Մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ: Բարի ախորժակ!
20 րոպե 20 րոպե Խոհանոցային տեխնիկա
Nutsանկացած ընկույզ կարող եք այս եղանակով պատրաստել, բոլորը մեղրով լավ կընթանան: Ի դեպ, դա լավ տարբերակ է. Պատրաստել ընկույզի ափսե, որը թե՛ մեծահասակները, և թե՛ երեխաները ուրախ կլինեն ուտել: Համը դնելու համար կարող եք ավելացնել մի պտղունց աղ, իսկ նրանց համար, ովքեր սիրում են անսովոր համակցություններ, օրինակ `մի փոքր տաք կարմիր պղպեղ:
Ընկույզներ 2 բուրգ: Մեղր 3 tbsp Կարագ 1 ճաշի գդալ Աղ 1 չիպսեր:
Առաջին քայլը ձեր նախընտրած ընկույզը մաքրելն է (այս դեպքում ՝ գետնանուշը) \u200b\u200bև դնել դրանք խորը ամանի մեջ:
Bathրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում հալեցնել կարագը և մեղրը: Լավ հարել և լցնել ընկույզով ամանի մեջ: Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանին զուգահեռ:
Պատրաստեք թխում թերթիկ, շարեք այն մագաղաթով կամ փայլաթիթեղով: Մեղրով և կարագով խառնված ընկույզները մի շերտով դրեք թխում թերթիկի վրա: Տեղադրել ջեռոցում 10 րոպե:
Առաջին 5 րոպեից հետո անհրաժեշտ է նրբորեն խառնել ընկույզները, որպեսզի չվառվեն: Դրանք բերեք կարամելի գեղեցիկ գույնի և հանեք վառարանից:
Մինչ դրանք սառչում են, երբեմն խառնեք, որպեսզի ընկույզները չկպչեն իրար: Desiredանկության դեպքում մի փոքր աղ ավելացրեք, մինչ ընկույզները դեռ տաք են և մանրակրկիտ խառնեք: Ամեն ինչ, կարող եք փորձել և բուժել ձեր սիրելիներին և հյուրերին:
20 րոպե 15 րոպե Խոհանոցային տեխնիկա
Այս քաղցրավենիքներն օգտակար անվանելով ՝ ես նկատի չունեի, որ դրանք հարմար են իրենց կազմվածքին հետեւող աղջիկների կամ պատշաճ սնունդը պահպանող մարդկանց համար: Դրանք օգտակար են, քանի որ պարունակում են հսկայական քանակությամբ ընկույզներ, ինչպես նաև չոր ծիրաններ (կարող եք ավելացնել այլ չրեր), որոնք վիտամինների և հանքանյութերի մի ամբողջ պահեստ են, որոնք մեզ շատ են պետք հատկապես ձմռանը: Դե, ողջամիտ քանակությամբ շոկոլադը նույնպես առողջ է: Այո, հենց նրա շնորհիվ է, որ մարմնում արտադրվում է երջանկության հորմոն: Այսպիսով, շաբաթը մեկ անգամ դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ նման քաղցրավենիք:
Շոկոլադե 100 գր: Ընկույզ 50-70 գ: Գետնանուշ 50-70 գ Չիր ծիրան 7-10 հատ: Քնջութ 1 գ.
Պատրաստեք ձեզ անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Ընկույզ և գետնանուշ գնել տապակած կամ տապակած ջեռոցում (180 աստիճանի ջերմաստիճանում `ոչ ավելի, քան 5 րոպե):
Չրերի մեջ լցնել չոր ծիրանները, ընկույզները և գետնանուշները և մանրացնել մինչև փշրելը:
Դուք կարող եք փշուրը քիչ թե շատ մեծ դարձնել, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրությունից:
Միկրոալիքային վառարանում հալեցնել շոկոլադե սալիկը: Սովորաբար 90 վայրկյան ինձ բավարար է առավելագույն հզորությամբ:
Շոկոլադին ավելացնել թակած ընկույզ և չոր ծիրան, խառնել:
Երբ զանգվածը մի փոքր կարծրացվի, գնդիկներ կազմեք, գլորեք դրանք քնջութի սերմերի մեջ:
Քաղցրավենիքը կարող եք դնել փոքր զամբյուղների մեջ, կամ կարող եք դնել ափսեի մեջ: Պատրաստ կոնֆետները 15-30 րոպե ուղարկեք սառնարան: Բարի ախորժակ!
Հավ 1 հատ: Սխտոր 1 ատամ: Մայոնեզ 4 tbsp լ Գարեջուր 250 գ: Համեմունքներով չոր համեմունքներ Աղ ՝ ըստ ճաշակի
Նախ պետք է վերցնել հավը, լվանալ այն և թողնել, որ ջուրը ցամաքի: Մաքրել սխտորի մեխակը և մանր մանրացնել ամանի մեջ: Դրան ավելացրեք մայոնեզ, աղ և համեմունքներ: Խառնել ամեն ինչ:
Ստացված սոուսը տարածեք հավի վրա բոլոր կողմերից: Դրանից հետո հավը գլխիվայր դրեք օդափոխիչի ստորին խորովածի վրա: Լցնել գարեջուրը օդապակու ներքևի մասում:
Եփել բարձր արագությամբ առնվազն 40 րոպե առավելագույնը 260 աստիճան ջերմաստիճանում:
Հավի ամբողջովին եփվելուց մոտ 10 րոպե առաջ դուք կարող եք այն շրջել և շաղ տալ գարեջրի վրա:
Սպիտակ շոկոլադ 150 գր:
Խտացրած կաթ 2 tbsp. լ
Եկեք պատրաստենք բաղադրիչները:
Ընկույզները և շոկոլադը մանր կտրատեք: Եթե \u200b\u200bլոռամիրգները մեծ են, մենք նույնպես կտրում ենք դրանք: Մենք ամեն ինչ դրեցինք ամանի մեջ:
Ավելացնել 2 tbsp. խտացրած կաթ եւ խառնել: Փորձեք զանգվածից գնդիկ ձևավորել ՝ այն պետք է պահպանի իր ձևը: Եթե \u200b\u200bքանդվում է, մի փոքր ավելացրեք խտացրած կաթ, բայց մի չափազանցեք այն:
Ընկույզի զանգվածից քանդակում ենք 24 գնդիկ և դնում սառնարան: Այդ ընթացքում սպիտակ շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Գնդակները հանեք սառցարանից և թաթախեք շոկոլադի մեջ: Դրեք այն մագաղաթի վրա և թողեք սառչի:
Բարի ախորժակ!
Եթե \u200b\u200bդուք ունեք քաղցր ատամ, ապա տորթը- բեզե օդափոխիչում միայն Ձեզ համար! Բայց պետք է իմանաք, որ կան մի քանի գաղտնիքներ, որոնցով պատրաստման գործընթացը կպարզեցվի, և արդյունքը կերաշխավորվի:
Այն արագ չի թխվում, բայց պատրաստի արտադրանքը արժե սպասել:
Airfryer meringue բաղադրատոմսը
Հավի ձու (5 հատ - սպիտակուցներ)
Շաքար (250 գ) կամ շաքարի փոշի:
Կիտրոնի հյութ (թթվասերի համար թեյի գդալ):
Վանիլինի կես փաթեթ:
Եվ ամենակարեւորը ցանկությունն է:
Խոհարարության փոքր գաղտնիքները.
Սպիտակուցները պետք է դրվեն սառնարանում:
Եթե \u200b\u200bշաքարի փոշի չկա, լավագույնն այն է, որ փորձեք սրճաղացով սովորական շաքար աղալ կամ նախապես հոգ տանել դրա մասին:
Երբեմն սպիտակուցների և շաքարի հարած զանգվածին ավելացնում են օսլա, ինչը երկարացնում է բեզեի պահպանման ժամկետը:
Ավելի բազմազան համի համար կարող եք ավելացնել կակաո, թակած ընկույզ, աղացած նուշ և այլն:
Որքան երկար է թխելու ժամանակը, այնքան չորացնում է բեզեն:
Theերմաստիճանը չպետք է չափազանց բարձր լինի, հակառակ դեպքում սպիտակուցները կսկսեն կարամելանալ:
Պատրաստում
Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք ՝ մանրակրկիտ լվացեք կաղապարը, դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից և, շատ զգույշ, այլապես սպիտակները չեն հալվի: Ես դա անվանում եմ «ոսկերչական» աշխատանք:
Դրանից հետո մենք սկսում ենք սպիտակներով միջին արագությամբ հարվածել, մինչև դրանք ամբողջովին խտանան:
Դանդաղ ներմուծեք շաքարավազ, որը պետք է նախապես խառնվի վանիլինի և կիտրոնաթթվի հետ: Ավելին, զանգվածը պետք է կրկնապատկվի, կամ նույնիսկ եռապատկվի: Beեծել այնքան ժամանակ, մինչեւ վերը նշված բաղադրիչները ամբողջությամբ լուծարվեն: Խմորը պետք է լինի ամուր և խիտ:
Մերինգի դատարկը պատրաստ է: Թխելու թուղթ տարածեք ներքևի և միջին մետաղալարերի դարակաշարերի վրա: Մերինգը կարելի է տարածել սառը ջրի մեջ թաթախված թեյի գդալով կամ խմորեղենի ներարկիչով, այն շատ ավելի գեղեցիկ ու ախորժելի կստացվի:
Theերմաստիճանը պետք է լինի 120 աստիճան, թխել ցածր և միջին մետաղալարերի վրա, մոտ 50 րոպե, օդափոխիչի արագությունը ցածր է: Ինչ վերաբերում է ինձ, ապա ավելի լավ է այն ավելի երկար պահել, որ արդյունքը լինի 100%:
Հուսով եմ `համոզված եք, որ պատրաստելը բեզե օդափոխիչում ոչ ֆանտազիայի ոլորտից: Այն կարելի է պատրաստել նորմալ պայմաններում, և արդյունքում ՝ խանութի տորթերի տեսք ունի, բայց համը ՝ տնական: Բարի ախորժակ!!!
Պատասխան ՝ Տիկին դե Ստաել[գուրու]
փորձեք միկրոալիքային վառարանում գրիլ գործառույթով
Պատասխան ՝ Օգտատերը ջնջվեց[գուրու]
Բեզե (բեզե)
Կազմը
ձվի սպիտակուցներ `4 հատ,
շաքար - 1 բաժակ (կամ 0,5 բաժակ շաքար և 0,5 բաժակ շաքարի փոշի),
վանիլային շաքար - 1-2 թեյի գդալ
Պատրաստում
Ձվի սպիտակուցները հարեք ուժեղ փրփուրի մեջ ՝ շարունակելով հարել, լցնել շաքարի և վանիլի շաքարի կես բարակ հոսքի մեջ:
Դրանից հետո նրբորեն ակտիվացրեք լայն գդալով կամ սպաթուլայով, որպեսզի ավելացնեք մնացած շաքարավազը կամ շաքարավազը:
Հարվածի սկզբում չեք կարող շաքարավազ ավելացնել, քանի որ պարզվում է, որ սպիտակուցները կեղտոտված կլինեն:
Սպիտակները պետք է զգուշորեն առանձնացվեն դեղնուցներից և հարած լինեն առանց ճարպի:
Լավ ծեծված սպիտակները ամուր բռնում են հարել և չեն կախված:
Theածկեք խմորի սկուտեղը մագաղաթյա թղթի կամ յուղով յուղով և բեզենով գդալով գցեք կամ պահեք խմորեղենով տոպրակով (պատրասի պատշաճ պատրաստված խմորը պահպանում է իր ձևը, և \u200b\u200bգանգուր վարդակների ուրվագծերը հստակ երեւում են ավանդադրված արտադրանքի մակերեսին):
Թխել բեզե 80-100 աստիճան ~ 1-2,5 ժամ ջերմաստիճանում `կախված արտադրանքի չափից:
Արդյունքում ստացված խմորը պետք է անհապաղ թխվի, քանի որ պահեստավորման կամ մտրակի ընթացքում սպիտակուցային զանգվածը կորցնում է իր որակը:
Պատասխան ՝ Կոսովորոտկա[գուրու]
Մերինգը պետք է չոր լինի: Մեկ ժամ 100 աստիճանի ջերմաստիճանում, ապա եւս մեկ ժամ `վառարանի դուռը բաց: Այսպիսով, այս գործընթացն անհնար է ոչ CF- ում, ոչ էլ օդափոխիչում:
Պատասխան ՝ շպրտել[գուրու]
Նրանք կերակուր պատրաստեցին Aerogrill- ում, չնայած մեկ մեծ տորթով: Տեղի է ունեցել. (մենք ընդհանրապես վառարան չունենք - և AG- ում մեզ հաջողվում է ամեն ինչում)
Պատասխան ՝ Պոլինա Պոպենկովա[նորեկ]
և վառարանում ավելի լավ համ ունի
Պատասխան ՝ Վլադիմիր Պտոխով[գուրու]
Merings
4 շաբաթվա ընթացքում պառկած և դեղնուցներից լավ բաժանված ձվի 4 սպիտակուցները հարել փրփուրի մեջ 200 գ շաքարի փոշու (1 բաժակ) և կիտրոնի հյութի կաթիլով: Տեղադրեք թղթի վրա մի ճաշի գդալով կամ քորնեթով և մեկ ժամ թխեք 100 ~ 130 °, ոչ ավելի բարձր ջերմաստիճանում:
Կինոնկար
Եթե \u200b\u200bվառարան չկա, ապա օգտագործեք վարսահարդարիչ ՝ միացնելով այն ցածր օդի հոսքի և բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում:
մուտքը