Կաթնաշոռով և չամիչով լցոնած նրբաբլիթներ։ Կաթնաշոռով և չամիչով լցոնած նրբաբլիթներ։ Բլիթներ կեֆիրի խմորից տանձով և կաթնաշոռով

Նրբաբլիթներն այնքան բազմակողմանի ուտեստ են, որ անհնար է գտնել մեկին, ով չի համտեսել դրանք։ Եվ որքան շատ երկրպագուներ և սիրահարներ կան այս տնական խմորեղենի համար: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով նուրբ կրեմով բլիթներ։ Նրբաբլիթի խմորը հունցում են կեֆիրով։ Հենց ֆերմենտացված կաթնամթերքի առկայությունն է նրբաբլիթները դարձնում շատ փափուկ և փխրուն: Նրանք երկար ժամանակ չեն հնանում և լավ համադրվում են ցանկացած միջուկի հետ։

Բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով

Որպես միջուկի հիմք կվերցնենք փափուկ նուրբ կաթնաշոռ։ Եվ որպեսզի սովորական չլինի և ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնի սովորական ուտեստը և հյութեղություն հաղորդի միջուկին, կաթնաշոռին խնձոր ավելացրեք։ Եվ եթե ձեր դարակում դեռևս չամիչ ունեք, ապա սա պարզապես կատարյալ կլինի: Նման նրբաբլիթներով կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին և մատուցել տոնական սեղանին։

Լցոնած նրբաբլիթները հիանալի են սառչելու համար։ Հյուրերին սպասելուց առաջ այս համեղը կարող եք պատրաստել նախօրեին։ Պարզապես եփեք ոչ թե մեկ ծառայում, այլ երկու կամ նույնիսկ երեք: Կերակրեք ընտանիքը կեսով: Ո՞վ կարող է դիմակայել նման գայթակղությանը: Իսկ նրբաբլիթների մյուս կեսը լցնում ենք տոպրակի մեջ ու սառեցնում։ Այնուհետև պարզապես սառեցված նրբաբլիթները տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում և տաքացրեք: Բաղադրատոմսը պարզ է. Եվ դուք ինքներդ կարող եք տեսնել:

Պատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները և սկսենք պատրաստել բարակ բլիթներ՝ կաթնաշոռի, չամիչի և խնձորի քաղցր միջուկով։

բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարով

Բաղադրությունը:

Նրբաբլիթի բաղադրիչները.

• կեֆիր - 0,5 լ,
• սոդա - 1 թ.գ. առանց սլայդի,
• ձու - 1 հատ,
• աղ - 1 թեյի գդալ,
• շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.,
• ալյուր - 12 ճ.գ. լ.,
• եռման ջուր ըստ անհրաժեշտության,
• արեւածաղկի ձեթ խմորի համար - 2 ճ.գ. լ. իսկ որքան է անհրաժեշտ բլիթները տապակելու համար

Բաղադրությունը միջուկի համար.

• կաթնաշոռ - 300 գ,
• խնձոր - 3 հատ: միջին,
• չամիչ - 0,5 բաժակ
• շաքարավազ ըստ ճաշակի
• վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ:

Խոհարարության գործընթացը.

Լվացեք չամիչները, ծածկեք ջրով և մի կողմ դրեք։ Կեֆիրը լցնել ամանի մեջ։ Այն պետք է լինի ջերմաստիճանի սենյակ: Ավելացնել սոդա, խառնել և թողնել 3 րոպե։ Այս ընթացքում սոդան պետք է մարել։ Այնուհետև ավելացնում ենք ձուն, աղն ու շաքարավազը։ Կրկին խառնել։

Ալյուրը լցնել փոքր մասերում: Նրբաբլիթի խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև գնդիկներ չլինեն։

Խմորը պետք է լինի հարթ և հաստ, ինչպես նրբաբլիթ։ Հիմա կարևոր կետի մասին. Նրբաբլիթներ «փոսի մեջ» պատրաստելու համար մեր խմորը ջրում ենք եռացող ջրով։ Թեյնիկից դանդաղ լցնել ջուրը և լավ խառնել, մինչև ստանաք հեղուկ կեֆիրի խտությունը։ Նրանք. նոսրացրեք եռման ջրով, մինչև խմորը հաստից վերածվի նրբաբլիթի խմորի՝ հեղուկ, բայց ոչ ջրի նման։

Ավելացնել արևածաղկի ձեթ և մի քիչ գդալով խառնել կրեմի խմորը։ Շատ նախանձախնդիր մի եղեք: Անհրաժեշտ է, որ մակերեսի վրա մնա որոշակի քանակությամբ յուղ։ Այնուհետև նրբաբլիթները չեն կպչի տապակին, և կրկին գեղեցիկ անցքեր կունենաք դրանց վրա։

Այժմ սկսեք տապակել բլիթները: Նրբաբլիթի առաջին տապակը թեթև յուղեք և լցրեք խմորի մեջ՝ արագ տարածելով այն մակերեսի վրա: Նրբաբլիթները շրջեք միայն այն ժամանակ, երբ ծայրերը կարմրեն: Հակառակ դեպքում դրանք պատռելու հավանականություն կա, քանի որ դրանք շատ նուրբ են ստացվում։ Յուղը քսելու կարիք չունի։ Բլիթները շարել իրար վրա և անմիջապես ծածկել թասով։ Դրանք կլինեն շոգեխաշած և փափուկ։

Այժմ պատրաստեք կաթնաշոռի միջուկը։ Կաթնաշոռը տրորել շաքարավազի և վանիլի հետ։

Չամիչը քամել և ավելացնել կաթնաշոռի մեջ։

Լվանալ խնձորները, մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խառնել լցոնման բոլոր բաղադրիչները։

Այժմ յուրաքանչյուր նրբաբլիթի մեջտեղում տարածեք կաթնաշոռի միջուկը և փաթեթավորեք այն ծրարի, խողովակի կամ եռանկյունու մեջ։

Դե, այս համեղ նրբաբլիթները պատրաստ են։ Դրեք թեյը: Դրանք կարելի է մատուցել թթվասերի և հալած կարագի հետ։ Բայց դրանք այնքան քնքուշ ու հյութալի են, որ առանց հավելյալ սոուսների ու սուսի «կթռչեն» ափսեից։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Քայլ 1. պատրաստել նրբաբլիթի խմորը։

Նախ սկսենք պատրաստել նրբաբլիթի խմորը։ Ձվերը լվանում ենք հոսող տաք ջրի տակ, մեկը դնում ենք մի կողմ, իսկ երկրորդը կոտրում ենք խորը ամանի մեջ։ Դրան ավելացնել աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի, և պարունակությունը հարիչով կամ հարիչով մանրակրկիտ հարել, մինչև շաքարի հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։ Այնուհետեւ ձվի հեղուկը լցնել կաթով եւ բուսական յուղով։ Մենք շարունակում ենք ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ: Վերջինն ալյուր ենք ուղարկում ամանի մեջ և սկսում ենք ինտենսիվ հարել խմորը։ Այն պետք է մի փոքր հեղուկ ստացվի, ուստի անհրաժեշտության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել մի քիչ մաքուր ջուր։ Ամբողջ խմորը պատրաստ է, և կարող եք սկսել տապակել նրբաբլիթները։

Քայլ 2. տապակել բլիթները:

Կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ և դնել կրակի վրա։ Վառարանի ջերմաստիճանը միացնում ենք միջին մակարդակի և սպասում ենք մի քանի րոպե, որ ճարպը տաքանա։ Այդ ընթացքում հարթ մեծ ափսե և խմորի աման ավելի մոտ ենք դնում վառարանին։ Այսպիսով, շերեփի օգնությամբ մի քիչ խմոր ենք հավաքում և հավասար շերտով լցնում թավայի հատակի երկայնքով։


2-3 րոպե անց նրբաբլիթը խոհանոցային սպաթուլայով շրջում ենք մյուս կողմից և շարունակում տապակել մինչև ախորժելի ոսկե դարչնագույն ընդերքը: Պատրաստի նրբաբլիթը դնել ափսեի մեջ և անմիջապես անցնել երկրորդի պատրաստմանը։ Եթե ​​առաջին նրբաբլիթը մի փոքր յուղոտ է ստացվել, ապա օգտագործեք անձեռոցիկներ, որոնք կկլանում են ամբողջ ավելորդ ճարպը։ Այս քանակությամբ խմորից պետք է ստանաք մոտ 6 - 8 նրբաբլիթ։

Քայլ 3. պատրաստել կաթնաշոռը:

Պատրաստի նրբաբլիթները սառչում են, և կարող եք սկսել միջուկը պատրաստել, առաջինը կլինի կաթնաշոռը։ Մենք այն տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և պատառաքաղով կաթնաշոռի մեծ կտորները մանրակրկիտ հունցում ենք։ Եթե ​​դուք ունեք բարձր շիճուկի կաթնաշոռ, ապա այն հեշտ է ամրացնել սովորական շղարշով: Կաթնաշոռը քսում ենք շորով և գոյատևում ավելորդ հեղուկից:

Քայլ 4. պատրաստել չամիչը:

Չամիչը լցնել քամոցի մեջ և մանրակրկիտ լվանալ տաք թարմ ջրի տակ: Այնուհետ լվացված չիրը դնում ենք խոհանոցային սրբիչի վրա՝ ավելորդ հեղուկից ազատվելու համար։

Քայլ 5. պատրաստել միջուկը նրբաբլիթների համար։

Այնուհետև ձուն կոտրեք կաթնաշոռով ափսեի մեջ, ավելացրեք լվացած չամիչն ու անհրաժեշտ շաքարի քանակը։ Այնուհետև միջուկը մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ լինի։

Քայլ 6. պատրաստել բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով։

Հիմա ժամանակն է լցնել մեր նրբաբլիթները։ Ճաշի գդալով միջուկը քսել նրբաբլիթի վրա և փաթաթել ծրարի մեջ, նույն կերպ վարվել մնացած բոլոր նրբաբլիթների հետ։

Այնուհետև վառարանի ջերմաստիճանը միացնում ենք միջին մակարդակի և կաթսան դնում այրիչի վրա։ Այնուհետև ձևավորված ծրարները տեղափոխում ենք նախապես տաքացրած տապակի մեջ, իջեցնում ենք վառարանի ջերմաստիճանը և ծածկում ենք կափարիչով։ Կրկին տապակելն անհրաժեշտ է միջուկի մեջ հում ձուն եփելու համար։

Քայլ 7. մատուցել բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով:

Պատրաստի բլիթները խոհանոցային սպաթուլայով, զգուշորեն դրեք բաժանված ափսեների վրա: Դրանք կարող եք լրացնել մեկ գդալ թթվասերով, ջեմով կամ ցանկացած օշարակով։ Իսկ որպես խմիչք հարմար են թարմ անուշաբույր թեյը, սուրճը կամ թարմ քամած հյութերը։
Բարի ախորժակ!

Լցոնած նրբաբլիթները կարելի է տապակել ոչ միայն բուսայուղի, այլև կարագի մեջ։

Միջուկին կարող եք ավելացնել ոչ միայն չամիչ, այլ նաև այլ չոր մրգեր, օրինակ՝ մանր կտրատած չոր ծիրան կամ սալորաչիր։

Որպեսզի խմորը ստացվի առանց ալյուրի կտորների, նախքան բլիթները պատրաստելը, ալյուրը պետք է մաղել մաղով։

Մոտ 120 գրամ ցորենի ալյուրը դրվում է երեսպատված ապակու մեջ մինչև եզրագիծը:

Ամեն նրբաբլիթից հետո չի կարելի բուսական յուղ ավելացնել, միակ բացառությունը առաջին նրբաբլիթն է։

Մենք գիտենք, որ կիրակին շատերի համար առանձնահատուկ ընտանեկան օր է, և ոմանք նույնիսկ ավանդույթ ունեն այն սկսել տոնական նախաճաշով:

Կաթնաշոռով և չամիչով նրբաբլիթները ամենահարմարավետ ուտեստներից են. դրանք այնքան բուրավետ են, օդային և հաճելիորեն քաղցր, ասես դա պարզապես նախաճաշ չէ, այլ իսկական դեսերտ:

Իհարկե, դուք պետք է մի փոքր կռահեք, բայց դա արժե, առավել ևս, կա մի փոքրիկ հնարք, թե ինչպես կազմակերպել ամեն ինչ, որպեսզի հաջորդ անգամ չխառնվեք նրբաբլիթների հետ:

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս միշտ ունի միլիոնավոր տատանումներ, բայց այսօր մենք կպատրաստենք բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով, որպեսզի դրանք լինեն հնարավորինս նուրբ և նույնիսկ նրանք, ովքեր սովորաբար վարսակի ալյուրը գերադասում են կաթնաշոռից:

Բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով - բաղադրատոմս մանկությունից

Բաղադրիչներ

• - 5 հատ: + -
• - 1 լ + -
• - 6 ճաշի գդալ + -
• - 100 գ + -
• - 0,5 թ/գդ + -
• - 600 գ + -
• Չամիչ - 100 գ + -
• - 100 գ + -

Բլիթների բաղադրատոմս կաթնաշոռով և չամիչով

Չամիչը նախ թրջում ենք, թեկուզ թարմ՝ լցնում ենք առանձին տարայի մեջ, լցնում եռման ջրով ու մի կողմ ենք դնում՝ մոտ ապագայում մեզ պետք չի լինի։

Ձվերը կոտրեք հարիչի ամանի մեջ։ Ձվերը հարում ենք այնքան, մինչև թեթև փրփուր առաջանա։

Եթե ​​դուք ունեք ավտոմատ հարիչ, դա զգալիորեն կնվազեցնի ժամանակն ու ջանքերը, բայց եթե ունեք միայն ձեռքի հարիչ, ապա ուտեստը դեռ նուրբ և համեղ կլինի:

1. Առանց հարելը դադարեցնելու ավելացնել աղ և կաթ։
2. Ավելացնել ալյուր։ Արդյունքում մենք պետք է ստանանք խտություն, որը նման է ցածր յուղայնությամբ կրեմի։
3. Այժմ խմորին անմիջապես ավելացրեք բուսական յուղը։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ: Անհրաժեշտության դեպքում ամեն ինչ հարթեցրեք ըստ ճաշակի. խմորը պետք է ստացվի մի փոքր աղի և բավականին հեղուկ:

Մենք ընտրում ենք բարձրորակ արևածաղկի ձեթ, բայց լավ և առանց հոտի, այն չպետք է զգալ պատրաստի ուտեստի մեջ:

Տապակել նրբաբլիթները

Վերցնենք մի կաթսա լավ չկպչող ծածկով, ոչ շատ մեծ: Ես նախընտրում եմ դասական 24 սմ տրամագիծը, բայց ընտրությունը քոնն է։ Վստահորեն տաքացնում ենք ուժեղ կրակի վրա, իսկ հետո ավելացնում ենք մեկ թեյի գդալ բուսական յուղ։

Յուղը պետք է ծածկի ամբողջ մակերեսը, բայց ոչ ավելին:

Անհրաժեշտության դեպքում ավելցուկը քամում ենք։ Իսկ թավայի մեջ ավել յուղ չենք լցնում։

Շերեփով մի քիչ խմոր լցնել և տարածել տապակի մակերեսին։ Բավականին հեշտ է թավան թեքել, որպեսզի խմորն ազատ հոսի կողքերով։ Այս բաղադրատոմսի համար նրբաբլիթները պետք է շատ բարակ դառնան, այնպես որ շատ խմոր մի լցնել:

Նրբաբլիթը բռնելուն պես շրջում ենք և տապակում մյուս կողմից։ Եթե ​​նրբաբլիթը կպչում է, ավելացնում ենք կարագը, եթե պարզվում է, որ շատ թանձր է, կաթը, եթե կոտրվում է, ավելացնում ենք ձու կամ ալյուր։

Հենց որ ստացվի առաջին կոկիկ նրբաբլիթը, դրեք այն ափսեի մեջ և անցեք հաջորդին։ Եվ այսպես՝ մինչև խմորը վերջանա։

Ժամանակ առ ժամանակ մի մոռացեք խմորը շերեփով խառնել, որպեսզի ալյուրը չնստի։ Բոլոր նրբաբլիթները կույտի մեջ դնում ենք ափսեի մեջ, իսկ երբ պատրաստ է, ծածկում ենք թաղանթով կամ սովորական տոպրակով։

Երկրորդ կարևոր քայլը բլիթների համար կաթնաշոռից չամիչով լցնելն է։

1. Առանձին տարայի մեջ միացրեք կաթնաշոռն ու շաքարի փոշին միատարր զանգվածի մեջ։ Շատ հարմար է դա անել հարիչով «խմորի» ռեժիմում, բայց կարող եք լավ խառնել միայն գդալով։
2. Հերթը չամիչինն է։ Քամել ջուրը, որի մեջ թրջվել է, իսկ հատապտուղները ավելացնել կաթնաշոռի մեջ և նորից մանրակրկիտ խառնել։ Միջուկը պատրաստ է, սկսենք հավաքել։

Նրբաբլիթի մեկ կեսին մի ճաշի գդալ կաթնաշոռային զանգված ենք լցնում։ Մենք այն բարձրացնում ենք ծրարի մեջ: Սա կրկնում ենք յուրաքանչյուր նրբաբլիթի հետ։

Բոնուս խոստացված. Այս նրբաբլիթները գեղեցիկ սառչում են: Վերցրեք կտրատող տախտակ, վրան դրեք նրբաբլիթները և դրեք սառցախցիկ։ Երբ լավ սառչում են, դնում ենք հերմետիկ տոպրակի մեջ և դնում մինչև ճիշտ օրը։ Նրանք ճաշակի մեջ ոչինչ չեն կորցնի:

Նրբաբլիթի խմորի երկու վիդեո բաղադրատոմս մեր կայքի խոհարարից

Povarenka-ն ունի մի շարք փորձված և փորձարկված նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք գտնել տեսանյութում կամ մեր կայքում: Ընտրանքներից որևէ մեկը պատրաստելուց հետո ավելացրեք համեղ չամիչով միջուկ և բուժեք ձեր ընտանի կենդանիներին:

Ամեն ինչ պատրաստ է, կարող եք զանգահարել սեղանին մոտ գտնվողներին։ Կաթնաշոռով և չամիչով նրբաբլիթները նուրբ են, դրսից խրթխրթան կեղևով, իսկ ներսից՝ նուրբ սուֆլեով:

Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի միջուկը բլիթների համար չամիչով բաղադրատոմս - պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ լինի:

Մենք գիտենք, որ կիրակին շատերի համար առանձնահատուկ ընտանեկան օր է, և ոմանք նույնիսկ ավանդույթ ունեն այն սկսել տոնական նախաճաշով:

Կաթնաշոռով և չամիչով նրբաբլիթները ամենահարմարավետ ուտեստներից են. դրանք այնքան բուրավետ են, օդային և հաճելիորեն քաղցր, ասես դա պարզապես նախաճաշ չէ, այլ իսկական դեսերտ:

Իհարկե, դուք պետք է մի փոքր կռահեք, բայց դա արժե, առավել ևս, կա մի փոքրիկ հնարք, թե ինչպես կազմակերպել ամեն ինչ, որպեսզի հաջորդ անգամ չխառնվեք նրբաբլիթների հետ:

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս միշտ ունի միլիոնավոր տատանումներ, բայց այսօր մենք կպատրաստենք բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով, որպեսզի դրանք լինեն հնարավորինս նուրբ և նույնիսկ նրանք, ովքեր սովորաբար վարսակի ալյուրը գերադասում են կաթնաշոռից:

Բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով - բաղադրատոմս մանկությունից

Բլիթների բաղադրատոմս կաթնաշոռով և չամիչով

Չամիչը նախ թրջում ենք, թեկուզ թարմ՝ լցնում ենք առանձին տարայի մեջ, լցնում եռման ջրով ու մի կողմ ենք դնում՝ մոտ ապագայում մեզ պետք չի լինի։

Ձվերը կոտրեք հարիչի ամանի մեջ։ Ձվերը հարում ենք այնքան, մինչև թեթև փրփուր առաջանա։

Եթե ​​դուք ունեք ավտոմատ հարիչ, դա զգալիորեն կնվազեցնի ժամանակն ու ջանքերը, բայց եթե ունեք միայն ձեռքի հարիչ, ապա ուտեստը դեռ նուրբ և համեղ կլինի:

1. Առանց հարելը դադարեցնելու ավելացնել աղ և կաթ։
2. Ավելացնել ալյուր։ Արդյունքում մենք պետք է ստանանք խտություն, որը նման է ցածր յուղայնությամբ կրեմի։
3. Այժմ խմորին անմիջապես ավելացրեք բուսական յուղը։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ: Անհրաժեշտության դեպքում ամեն ինչ հարթեցրեք ըստ ճաշակի. խմորը պետք է ստացվի մի փոքր աղի և բավականին հեղուկ:

Մենք ընտրում ենք բարձրորակ արևածաղկի ձեթ, բայց լավ և առանց հոտի, այն չպետք է զգալ պատրաստի ուտեստի մեջ:

Բլիթները տապակում ենք։ Վերցնենք մի կաթսա լավ չկպչող ծածկով, ոչ շատ մեծ: Ես նախընտրում եմ դասական 24 սմ տրամագիծը, բայց ընտրությունը քոնն է։ Վստահորեն տաքացնում ենք ուժեղ կրակի վրա, իսկ հետո ավելացնում ենք մեկ թեյի գդալ բուսական յուղ։ Յուղը պետք է ծածկի ամբողջ մակերեսը, բայց ոչ ավելին:

Անհրաժեշտության դեպքում ավելցուկը քամում ենք։ Իսկ թավայի մեջ ավել յուղ չենք լցնում։

Շերեփով մի քիչ խմոր լցնել և տարածել տապակի մակերեսին։ Բավականին հեշտ է թավան թեքել, որպեսզի խմորն ազատ հոսի կողքերով։ Այս բաղադրատոմսի համար նրբաբլիթները պետք է շատ բարակ դառնան, այնպես որ շատ խմոր մի լցնել:

Նրբաբլիթը բռնելուն պես շրջում ենք և տապակում մյուս կողմից։ Եթե ​​նրբաբլիթը կպչում է, ավելացնում ենք կարագը, եթե պարզվում է, որ շատ թանձր է, կաթը, եթե կոտրվում է, ավելացնում ենք ձու կամ ալյուր։

Հենց որ ստացվի առաջին կոկիկ նրբաբլիթը, դրեք այն ափսեի մեջ և անցեք հաջորդին։ Եվ այսպես՝ մինչև խմորը վերջանա։

Ժամանակ առ ժամանակ մի մոռացեք խմորը շերեփով խառնել, որպեսզի ալյուրը չնստի։ Բոլոր նրբաբլիթները կույտի մեջ դնում ենք ափսեի մեջ, իսկ երբ պատրաստ է, ծածկում ենք թաղանթով կամ սովորական տոպրակով։

Երկրորդ կարևոր քայլը կաթնաշոռից պատրաստված բլիթների համար չամիչով լցնելն է։

1. Առանձին տարայի մեջ միացրեք կաթնաշոռն ու շաքարի փոշին միատարր զանգվածի մեջ։ Շատ հարմար է դա անել հարիչով «խմորի» ռեժիմում, բայց կարող եք լավ խառնել միայն գդալով։
2. Հերթը չամիչինն է։ Քամել ջուրը, որի մեջ թրջվել է, իսկ հատապտուղները ավելացնել կաթնաշոռի մեջ և նորից մանրակրկիտ խառնել։ Միջուկը պատրաստ է, սկսենք հավաքել։

Նրբաբլիթի մեկ կեսին մի ճաշի գդալ կաթնաշոռային զանգված ենք լցնում։ Մենք այն բարձրացնում ենք ծրարի մեջ: Սա կրկնում ենք յուրաքանչյուր նրբաբլիթի հետ։

Բոնուս խոստացված. Այս նրբաբլիթները գեղեցիկ սառչում են: Վերցրեք կտրատող տախտակ, վրան դրեք նրբաբլիթները և դրեք սառցախցիկ։ Երբ լավ սառչում են, դնում ենք հերմետիկ տոպրակի մեջ և դնում մինչև ճիշտ օրը։ Նրանք ճաշակի մեջ ոչինչ չեն կորցնի:

Ամեն ինչ պատրաստ է, կարող եք զանգահարել սեղանին մոտ գտնվողներին։ Կաթնաշոռով և չամիչով նրբաբլիթները նուրբ են, դրսից խրթխրթան կեղևով, իսկ ներսից՝ նուրբ սուֆլեով:

Բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով

Տաք կաթին ավելացնել շաքարավազը, աղը և ձուն, լավ խառնել։ Լցնել բուսայուղի մեջ, խառնել, ավելացնել մաղած ալյուրը և նորից խառնել, որպեսզի խմորը միատարր լինի, առանց գնդիկների։

Տապակը լավ տաքացնել, յուղել բուսայուղով։ Խմորը լցնել տապակի կենտրոնում և հավասարաչափ տարածել մակերեսի վրա:

Տապակել նրբաբլիթները, ինչպես միշտ, երկու կողմից, ապա տեղափոխել ափսեի մեջ։

Չամիչի վրա լցնել եռման ջուր եւ թողնել 10-15 րոպե։ Հետո ջուրը քամում ենք, չամիչը չորացնում։ Միջուկը պատրաստելու համար կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի, թթվասերի և չամիչի հետ։

Նրբաբլիթի եզրին դնել կաթնաշոռի և չամիչի միջուկը և փաթաթել ծրարի մեջ։

Բլիթները դնել թխման ամանի մեջ, վրան թթվասեր լցնել։

Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցը 25 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռով և չամիչով համեղ բլիթներ ենք մատուցում տաք վիճակում։

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով նրբաբլիթի միջուկը չամիչով

Նրբաբլիթների համար չամիչով կաթնաշոռի միջուկը ամենասիրվածներից և սիրվածներից է։ Բոլորը սիրում են կաթնաշոռով բլիթներ։ Կաթնաշոռի միջուկը հատկապես հարմար է Կարագի համար։ Բայց միայն փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել համեղ իրական կաթնաշոռային միջուկ:

Պետք է նշել, որ հիմնականը, որ անհրաժեշտ է ճաշ պատրաստելու համար, լավ որակի արտադրանքն է։ Կաթնաշոռի չամիչով լցնելու համար հարկավոր է թարմ կաթնաշոռ գնել։ Ընտրելիս աշխատեք գնել այն ոչ շատ թաց։ Չամիչ գնելիս խորհուրդ է տրվում չամիչ գնել՝ այն բավականաչափ քաղցր է և սերմեր չի պարունակում։

Կաթնաշոռի միջուկի բաղադրիչների քանակը.

1.կաթնաշոռ - 300 գրամ
2.չամիչ (չամիչ) - 100 գրամ
3.Շաքարավազ - 100 գրամ
4. ձու - 1 հատ.
5. վանիլին.

Եկեք անցնենք բաղադրատոմսի ամենակարևոր փուլին, մենք կիմանանք, թե ինչպես պատրաստել միջուկը կաթնաշոռից և չամիչից բլիթների համար:

Գնված կաթնաշոռը լցնում ենք կաթսայի մեջ և գդալով հարում ենք մինչև գնդիկներ գոյանան։

Չամիչի վրա քամոցով լցնել եռացրած ջուր և թողնել, որ ջուրը քամվի։

Կաթնաշոռին ավելացնել չամիչը, շաքարավազը (ըստ ճաշակի), հում ձու և մի պտղունց վանիլ։

Միջուկը լավ խառնել։

Մեր քաղցր, համեղ և նուրբ կաթնաշոռային միջուկը պատրաստ է։

Հիմա լցնել բլիթները և տապակել տապակի մեջ։ Եփեք դրանք կափարիչի տակ 5-10 րոպե։ Նրանք այժմ պատրաստ են։ Պահանջվում է ջերմային բուժում: Հիշեք, որ հում ձուն և կաթնաշոռն անվտանգ չեն ուտելու համար։

Չամիչով կաթնաշոռի նման նուրբ միջուկը հիանալի համ է ստանում։ Կաթնաշոռը մեծ քանակությամբ կալցիում է պարունակում, իսկ չամիչը վիտամիններ է, ինչը շատ օգտակար է։ Վարպետեք խոհարարության բաղադրատոմսը և այն, անշուշտ, օգտակար կլինի ձեզ ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ զվարճալի նրբաբլիթի տոնին:

Նրբաբլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով.

Բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչովՍա ամենահայտնի սփրինգ-ռոլի բաղադրատոմսն է, բոլորը սիրում են նման նրբաբլիթներ։ Նրանք շատ գոհացուցիչ են և խելահեղ համեղ: Նման նրբաբլիթները պատրաստվում են նաև մանկապարտեզում երեխաների համար և ներառված են ցանկացած ռեստորանի մենյուում, քանի որ այս ուտեստը բոլորի կողմից սիրված է և միշտ պահանջված է, նման նրբագեղությունը հատկապես հարմար է նախաճաշին: Դրանք թխելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 30 րոպե, իսկ խոհարարական հատուկ հմտությունների կարիք անգամ չկա, ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել նման ուտեստ։ Թարմ կաթնաշոռն ու լավը այն ամենն են, ինչ ձեզ հարկավոր է: Թխել նալնիկի ձեր սիրած բաղադրատոմսի մասին կամ օգտագործեք ստորև ներկայացված առաջարկները: Կաթնաշոռով և չամիչով նրբաբլիթները պարզապես հիանալի են, եկեք իջնենք բաղադրատոմսի մանրամասն քննարկմանը:

Կաթնաշոռով և չամիչով նրբաբլիթների բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• ալյուր 150 գ;
• ձու - երեք հատ;
• կաթ 400 մլ;
• շաքարավազ երեք ճ.գ. լ .;
• վանիլին կես թեյի գդալ;
• արեւածաղկի ձեթ երկու ճ.գ. լ .;
• աղ.
  • կաթնաշոռ (ցանկալի է ցածր յուղայնությամբ) 400 գ;
  • մի բուռ չամիչ;
  • ձու մեկ կտոր;
  • թթվասեր մեկ ճ.գ. լ .;
  • շաքարավազ 30 գ Բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով Նրբաբլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով.

    Խմորի համար ձվերը հարել և լցնել կաթի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ, վանիլին և աղ։ Ալյուրը մաղում ենք, որպեսզի այն ավելի չորանա և թթվածնով լցվի, այնուհետև այն կունենա նուրբ հյուսվածք։ Լցնել այն մնացած բաղադրիչների մեջ։ Ավելացնել կարագ և խմոր հունցել։

    Թխել ռուլետները յուղած տապակի մեջ կամ օգտագործել չկպչող կաթսա: Տապակել երկու կողմից (յուրաքանչյուրը մեկ րոպե):

    Միջուկի համար չամիչը պետք է քառորդ ժամ թրմել տաք ջրում։ Եթե ​​կաթնաշոռը ֆերմերային է և հատիկավոր է, ապա կարող եք այն անցկացնել քամիչի միջով՝ գդալով հունցելով։ Կաթնաշոռի մեջ հարել ձուն, ավելացնել շաքարավազն ու չամիչը, ինչպես նաև թթվասերը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

    Միջուկը կարելի է փաթաթել տարբեր ձևերով, բայց ավանդաբար դրանք մատուցվում են խողովակների կամ ծրարների տեսքով։ Փաթաթված կտորները կարելի է մի փոքր տապակել՝ ոսկե դարչնագույն ընդերքը ստանալու համար կամ թխել ջեռոցում:

    Կաթնաշոռային նրբաբլիթների միջուկներ՝ 9 բաղադրատոմս

    Բլիթների և բլիթների համար կաթնաշոռային միջուկների մեծ տեսականի է ստեղծվել: Եփեք մեզ հետ կամ օգտագործեք մեր բաղադրատոմսերը որպես ստեղծագործության հիմք:

    Բաղադրատոմս 1. Կաթնաշոռի դասական միջուկ՝ նրբաբլիթների համար

    • 500 գ կաթնաշոռ;
    • 2 դեղնուց;
    • 1 ճ.գ թթվասեր;
    • շաքարավազ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

    Սա շատ պարզ և արագ բաղադրատոմս է և առանց ձվի։ Կաթնաշոռը տրորել դեղնուցներով, շաքարավազն ըստ ճաշակի, ավելացնել աղ և թթվասեր։ Համոզվեք, որ շաքարավազը լիովին լուծված է, կամ միջուկը պատրաստել շաքարի փոշիով։

    Բաղադրատոմս 2. Բլիթների համար կաթնաշոռից առանց ձվի լցնել չամիչով

    Նրբաբլիթների և բլիթների համար առանց ձվի կաթնաշոռի միջուկը, ըստ այս բաղադրատոմսի, ստացվում է նուրբ, անուշաբույր և քաղցր-թթու: Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ՝ լուսանկարով։

    • կաթնաշոռ (ցանկալի է տնական, չափավոր ճարպ) - 500 գ;
    • նուրբ շաքար կամ շաքարի փոշի - 3-4 ճ.գ. լ. (համով);
    • վանիլային շաքար - 10 գ կամ վանիլին - դանակի ծայրին;
    • կիտրոնի կեղև - 1 թեյի գդալ;
    • մուգ չամիչ - 3-4 ճ.գ. լ .;
    • թթվասեր կամ կեֆիր - 2-4 ճաշի գդալ: լ. (կախված կաթնաշոռի խոնավությունից):

    Նախ պետք է առանձին պատրաստել կաթնաշոռի միջուկի բոլոր բաղադրիչները նրբաբլիթների համար։ Իսկ հետո պարզապես պետք է դրանք միացնել ու լավ խառնել։

    Կիտրոնը լավ լվացեք։ Եվ հետո եռացրեք եռման ջրով: Դա հրամայական է, քանի որ մեզ անհրաժեշտ է մրգի վերին մասը, որը սովորաբար վերցնում ենք մեր ձեռքերով։ Պատրաստվե՞լ է: Սրբել կիտրոնը խոնավ սրբիչներով։ Եվ կեղևը հանեք: Սովորական կամ հատուկ քերիչ՝ առանց սպիտակ մասից կպչելու։ Կիտրոնի փոխարեն կարող եք օգտագործել նարինջ։ Այն նույնպես համեղ կստացվի։

    Լվացեք չամիչի ցանկացած փոքր բծերը: Չորացրած խաղողի մեջ դրանք սովորաբար շատ են։ Պարզապես վրան լցնել եռման ջուր։ Թող չամիչը նստի մեջը, մինչև ջուրը սառչի մինչև տաք վիճակ։ 10-15 րոպե։

    Կաթնաշոռը, եթե հատիկավոր է, անցեք մետաղյա մաղով կամ մսաղացի միջով։ Կամ կարող եք թթվասեր կամ կեֆիր ավելացնել, իսկ հետո բլենդերով մանրացնել։ Ցանկալի է, որ կաթնաշոռը լինի միջին յուղայնության և շատ բարձր որակի։ Ի վերջո, սա մեր նրբաբլիթի միջուկի հիմնական բաղադրիչն է։ Ուստի ավելի լավ է անտեսել «կաթնաշոռային զանգվածները» և «կաթնաշոռային մթերքները»։

    Ավելացնել նուրբ շաքարավազ կամ փոշի շաքար: Բաղադրատոմսը նկարագրում է մոտավոր քանակությունը, ավելի լավ է առաջնորդվել ձեր ճաշակով և կաթնաշոռի թթվայնությամբ, որն օգտագործում եք միջուկը պատրաստելու համար։

    Համի համար ավելացրեք մի փաթեթ վանիլային շաքար կամ մի քիչ վանիլին: Պարզապես մի խառնեք այն: Վանիլինը պետք է բավականին քիչ դնել։
    Կաթնաշոռի նուրբ զանգվածին ավելացնել չամիչն ու կիտրոնի համը։ Ես սիրում եմ ցիտրուսային նշումը կաթնաշոռի միջուկում՝ բլիթների, կարկանդակների կամ շոռակարկանդակների համար: Հուսով եմ, որ դուք նույնպես վայելեք այն: Խառնել միջուկը։

    Այսքանը, փաստորեն, բլիթների համար կաթնաշոռի միջուկը պատրաստ է։ Բլիթները կարող եք լցնել, ծալել և համտեսել։

    Բաղադրատոմս 3. Բլիթների համար կաթնաշոռի միջուկ չամիչով և չորացրած ծիրանով

    Սա քաղցր միջուկի տարբերակ է, որը երեխաները հաճույք են ստանում ուտելուց: Կարող եք օգտագործել տարբեր շողոքորթ մրգեր, ինչպես նաև ընկույզ կամ քերած շոկոլադ, օրինակ։ Ուշադիր նայեք այս քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսին:

    • Կաթնաշոռ - 250 գրամ
    • Չամիչ - 50-70 գրամ
    • Չորացրած ծիրան - 2 Art. գդալներ
    • Շաքարավազ - 3-5 ճ.գ. գդալներ
    • Ձու - 1 հատ
    • Նրբաբլիթներ - 10-12 հատ
    • Կարագ - 50 գրամ

    1. Նախ պետք է կաթնաշոռը դնել խորը ամանի մեջ ու պատառաքաղով հունցել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Կարող եք օգտագործել նաև պատրաստի կաթնաշոռային զանգված։
    
    2. Ավելի լավ է չամիչները նախապես 3-5 րոպե լցնել եռման ջրով, ապա պատշաճ կերպով չորացնել։ Նրբաբլիթների համար կաթնաշոռային միջուկ պատրաստելու այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են 2 տեսակի չամիչ՝ բաց և մուգ։
    
    3. Չորացրած ծիրանը կտրատում ենք փոքր կտորներով և ուղարկում կաթնաշոռ: Հարել 1 ձվի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել շաքարավազը և լավ խառնել։ Համի համար կարող եք ավելացնել մի պտղունց վանիլ կամ դարչին, օրինակ: Եթե ​​միջուկը նիհար է, կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ օսլա։
    
    4. Այսքանը, զարմանալիորեն պարզ, բայց տանը բլիթների համար կաթնաշոռի շատ համեղ միջուկը պատրաստ է։ Մնում է միայն նրբաբլիթի վրա լցնել փոքր քանակությամբ միջուկ։
    
    5. Զգուշորեն փաթաթեք ծրարով, որպեսզի միջուկն ամբողջությամբ ծածկվի նրբաբլիթով։
    
    6. Կարագ ուղարկեք թավայի մեջ և տաքացրեք այն։ Դնում ենք լցոնած բլիթները (եզրերը ներքև) և տապակում երկու կողմից, մինչև համեղ ընդերքը հայտնվի։

    Բաղադրատոմս 4. Բլիթների համար կաթնաշոռի միջուկը կարագով

    • Հավի ձու - 1 հատ
    • Շաքարավազ - 50 գ
    • Կաթնաշոռ - 300 գ
    • Կարագ (հալված) - 1 ճ.գ.

    Միջուկի համար կաթնաշոռը բլենդերով ճեղքեք։
    Խառնել 50 գ հատիկավոր շաքարավազի, 1 ձվի, 1 թ.գ. հալեցրած կարագը և կրկին հարեք բլենդերով մինչև հարթ: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլին: Միջուկը ստացվում է սերուցքային, բայց նրբաբլիթներից ընդհանրապես դուրս չի գալիս։

    Միջուկը դնել տապակած կողմի վրա։

    Նրբաբլիթի ստորին եզրը ծալեք միջուկի վրա։

    Ձախ և աջ եզրերը ծալեք դեպի մեջտեղը։

    Այժմ նրբաբլիթը գլորում ենք դեպի վերև: Դուք կստանաք կոկիկ ուղղանկյուն կիսաֆաբրիկատ ծրար, որը կարելի է դնել սառնարանում կամ սառնարանում։

    Բլիթները երկու կողմից տապակել և մատուցել։

    Բաղադրատոմս 5. Համեղ միջուկ կաթնաշոռի և կիվի բլիթների համար

    Կաթնաշոռի միջուկի քաղցրության և կիվիի հաճելի թթվայնության համադրությունը նրբաբլիթներին կախարդական համ կհաղորդի, իսկ վանիլի էությունը կլրացնի ուտեստը վանիլի հաճելի բույրով։

    • կաթնաշոռ (միջին յուղայնությամբ, թարմ, ավելի լավ տնական) - 150 գրամ;
    • խտացրած կաթ - 1 ճ.գ. գդալ;
    • թթվասեր (20%) - 1 tbsp. գդալ;
    • շաքարավազ - 1-2 ճ.գ. գդալներ;
    • վանիլային էություն - 1 կաթիլ;
    • կիվի - 1 հատ.

    Առաջին բանը, որ պետք է անել, երբ սկսում ենք պատրաստել, կաթնաշոռն ու շաքարավազը հարմար փոքր տարայի մեջ խառնելն է։ Ավելացնել խտացրած կաթն ու թթվասերը։ Բոլոր կաթնամթերքի ընտրությանը պետք է շատ ուշադիր մոտենալ, քանի որ միջուկի համը և ընդհանուր առմամբ ճաշատեսակի օգտակարությունը կախված կլինեն դրանց համից և բնական բաղադրությունից: Լավ է, եթե դուք կարող եք օգտագործել տնական արտադրանք:
    

    Այսպիսով, խառնեք կաթնաշոռը, շաքարավազը, խտացրած կաթը և թթվասերը մինչև հարթ: Մի կաթիլ վանիլային էսենցիա՝ բույրի համար: Տնական հատիկավոր կաթնաշոռից պատրաստված կաթնաշոռի միջուկում լավ կզգացվի հատիկավորությունը։ Ուստի, եթե այս համը ձեզ դուր չի գալիս, ապա զանգվածը կարող եք հարել բլենդերով, մինչև հարթ լինի։ Ես սիրում եմ կաթնաշոռի միջուկի հատիկավոր հյուսվածքը, և ես պարզապես լավ խառնում եմ միջուկը՝ առանց բլենդերով ծեծելու։
    

    Մաքրել և կտրատել կիվին փոքր կտորներով, ինչպես լուսանկարում: Բացի կիվիից, սկզբունքորեն կարելի է օգտագործել ցանկացած միրգ։ Բայց կիվիի համն առավել նուրբ կերպով ընդգծում է կաթնաշոռի միջուկի համը և դրանք հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց գույնով։
    

    Երբ կաթնաշոռի միջուկը պատրաստ է, կիվին կտրատվում է, մնում է միայն ամեն ինչ փաթաթել բլիթների մեջ։ Նման լցոնման համար ես ամենից հաճախ թխում եմ բլիթներ կաթով և կեֆիրով:
    Դուք կարող եք միջուկը փաթաթել տարբեր ձևերով, բայց իմ ընտանիքին ամենաշատը դուր է գալիս, երբ ես ռուլետներ եմ պատրաստում: Դա անելու համար պարզապես կենտրոնում գտնվող նրբաբլիթի վրա դնել կաթնաշոռի միջուկը, վրան կիվի շաղ տալ ու փաթաթել, որպեսզի միջուկը մեջտեղում լինի։
    

    Այդպիսի նրբաբլիթի ռուլետն այնուհետև անհրաժեշտ է մանր կտրատել և մատուցել շաքարի փոշի կամ կակաոյի փոշի ցանելով կամ լցնել խտացրած կաթով: Ճաշատեսակը կարող եք զարդարել կիվիի շերտերով։
    

    Բաղադրատոմս 6. Ինչպես պատրաստել խնձորի և կաթնաշոռի միջուկը նրբաբլիթների համար

    • 100 գ կաթնաշոռ
    • 50 գ թթվասեր
    • 3 միջին կարմիր խնձոր
    • 4 ճ.գ. լ. Սահարա
    • 50 գ կարագ
    1. Կլպեք, միջուկը և կտրատեք խնձորները փոքր խորանարդի մեջ։
    2. Կաթնաշոռը խառնում ենք թթվասերի հետ մինչև սերուցքային դառնալը։
    3. Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել շաքարավազն ու խնձորը։ Եփել ուժեղ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով 7-10 րոպե, մինչև խնձորները բավականին փափկի։
    4. Հովացրեք և խառնեք կաթնաշոռի կրեմի հետ։
    5. Մատուցել տաք բլիթներով։

    Բաղադրատոմս 7. Ինչպես պատրաստել միջուկ կաթնաշոռից և ձավարից բլիթների համար

    • 400 գ յուղայնությամբ կաթնաշոռ
    • 1 ճ.գ. լ. ձավարեղեն
    • 1 պարկ վանիլային շաքար
    • 200 գ թթվասեր 20%
    1. Միջուկի համար ամանի մեջ լցնել կաթնաշոռը, ավելացնել թթվասերը, ձավարը և վանիլային շաքարավազը և մանրացնել մինչև հարթ լինի։
    2. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի համար տեղադրեք 2 ճ.գ. լ. միջուկները, փաթաթել և անմիջապես մատուցել։

    Բաղադրատոմս 8. Կաթնաշոռով, մածունով և ազնվամորու միջուկով

    Կաթնաշոռի դասական միջուկին ավելացնում ենք մածուն և ազնվամորի, այն շատ համեղ կլինի։

    • Կաթնաշոռ 250 գ
    • Բնական յոգուրտ - 100 մլ:
    • Շաքարի փոշի 1-2 ճ.գ. լ.
    • Ազնվամորի - մի բուռ

    Խոհարարություն միջուկը. Կաթնաշոռը, մածունն ու շաքարի փոշին լցնում ենք ամանի մեջ։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։
    

    Քաղցր կաթնաշոռային զանգվածը դնել նրբաբլիթի վրա։ Վրան դնել ազնվամորիները և խողովակով փաթաթել նրբաբլիթը։
    

    Բաղադրատոմս 9. Ինչպես պատրաստել չքաղցրած կաթնաշոռի միջուկը բլիթների համար դեղաբույսերով

    Նրբաբլիթները կաթնաշոռով և խոտաբույսերով կծուծ ախորժակի ձևաչափով հաճելիորեն կդիվերսիֆիկացնեն ձեր ճաշացանկը Մասլենիցայի շաբաթվա ընթացքում և դրանից հետո: Ահա մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը այս լցոնման լուսանկարով:

    • ճարպային կաթնաշոռ - 750 գր
    • կարագ - 50 գր, ըստ ցանկության
    • կանաչի ըստ ճաշակի - սամիթ, մաղադանոս, հազար, ռուկոլա, ռեհան
    • սխտոր ըստ ճաշակի
    1. Միջուկի համար կաթնաշոռը պատառաքաղով հունցել կամ սրբել (մաղով կամ բլենդերով :-))։ Եթե ​​կաթնաշոռը բավականաչափ յուղոտ ու պլաստիկ չէ, մի քիչ կարագ ավելացրեք։
    2. Իմ կանաչիները, չորացրեք, մանր կտրատեք։ Ցանկության դեպքում կարելի է օգտագործել մանր աղացած չոր խոտաբույսեր:
    3. Սխտորը ճզմած սխտորի վրա, ցանկության դեպքում ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։
    4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել, խառնել։
    5. Միջուկը հավասարաչափ տարածում ենք նրբաբլիթների վրա և բաց եղջյուրով փաթաթում, ինչպես լուսանկարում, կամ սովորական՝ «ծրարով» կամ ռուլետով։

    Տեսնել, թե ինչ արտոնություննրանք սպասում են քեզ! Իսկ գրանցումից անմիջապես հետո դրանք հասանելի կլինեն ձեզ։

    • Պահեք անձնական բլոգ և կիսվեք ձեր զգացմունքներով
    • Շփվեք, խորհուրդ տվեք և ստացեք խորհրդատվություն ֆորումում
    • Մասնակցեք հիանալի մրցույթների և շահեք մրցանակներ
    • Ստացեք խորհուրդներ և առաջարկություններ փորձագետներից և նույնիսկ աստղերից:
    • Եղեք առաջինը, ով իմացեք ամենահյութալի հոդվածների և նոր միտումների մասին

    Այնուհետև պարզապես լրացրեք դաշտերը աջ կողմում և սեղմեք այս կոճակը

    Նրբաբլիթներ կաթնաշոռով. նուրբ նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար

    Մենք բոլորս գիտենք Շրովետիդը. տոնը հայտնի է իր լայն ու սիրված տոնակատարություններով` պարերով, երգերով, սահնակներով զբոսանքներով և խարույկի մոտ այրվող կերպարանքներով: բայց ամենակարեւորը նուրբ ոսկե տորթերի պատրաստումն է։ Բայց նրբաբլիթները մեր սիրելի ուտեստներից են, և մենք դրանք պատրաստում ենք ոչ միայն Մասլենիցայի համար։ Նրբաբլիթների հանրաճանաչությունը կարող է բացատրել նաև բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանությունը: Օրինակ՝ կարող եք բլիթներ պատրաստել կաթնաշոռով կամ ավելացնել թարմ մրգեր կամ հատապտուղներ։ Պատկերացրեք՝ ինչքան ուզում եք, ամեն ինչ ձեր ձեռքերում է։

    Նրբաբլիթի վրա հիմնված հրաշալի դեսերտ է ստացվում պաղպաղակով, ելակով, տանձով, խնձորով, բանանով, ոմանք նույնիսկ օգտագործում են նարինջ։ Բոլոր բաղադրատոմսերը տարբեր են և տարբերվում են միմյանցից: Մնում է միայն խոհարարական բազմազան գլուխգործոցներից ընտրել այն, ինչը հոգով և ճաշակով ձեզ ամենից շատ է համապատասխանում: Նշենք, որ ճաշատեսակի կալորիաների քանակը տատանվում է կախված խմորից, սոուսից և միջուկից:

    Եթե ​​քաղցրավենիք չեք սիրում, փորձեք կաթի մեջ բլիթներ պատրաստել մսով, աղացած միսով, սնկով, հավի միսով, պանիրով ​​կամ, օրինակ, սոխով տապակած լյարդ։ Կան շատ տարբերակներ, բայց այսօր մենք դեռ առաջարկում ենք ավելի մանրամասն անդրադառնալ աղանդերին: Չէ՞ որ նման ուտեստները միշտ ուրախացնում են, ստիպում են գոնե մի քանի րոպեով մոռանալ խնդիրների մասին ու նորովի նայել աշխարհին։

    Որոշ աղջիկներ կասեն, որ ճաշատեսակի կալորիաների քանակը խանգարում է ձեզ բլիթներ պատրաստել: Ամեն ինչ շտկելի է, քանի որ ցանկության դեպքում կարող եք ապրանքները դարձնել ավելի թեթև և օգտակար։ Բայց դրա մասին ավելի ուշ, իսկ հիմա մենք կքննարկենք պարզ, բայց աներևակայելի համեղ բաղադրատոմսեր, որոնց կարող է տիրապետել յուրաքանչյուր մարդ՝ և՛ սկսնակ, և՛ իսկական պրոֆեսիոնալ խոհարարության արվեստի մեջ: Կաթնաշոռով լցոնած բլիթներ՝ թեթև, քնքուշ և միևնույն ժամանակ առատ նախաճաշ ողջ ընտանիքի համար։ Ուրեմն ինչու չգոհացնեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին դրանով:

    Բլիթներ «Կաթնաշոռ» կաթով

    Ցանկանու՞մ եք փայփայել ձեր սիրելիներին կաթնաշոռով նրբաբլիթներով՝ ձեր ամուսնուն, երեխաներին կամ, գուցե, ծնողներին: Հետո առաջին քայլը քնքուշ ու հյութալի ուտեստի պատրաստմանը տիրապետելն է։ Օգնության համար առաջարկվում է հետեւյալ բաղադրատոմսը. Այն ոչ բարդ է և բավականին խնայող։ Խմորը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ շատերը նախընտրում են այն հունցել կեֆիրի, շիճուկի կամ ջրի մեջ։ Մեկ այլ մեթոդի մասին էլ կպատմենք՝ հիմքը կաթով պատրաստել։ Ծառայել մեղրով, տնական հատապտուղների ջեմով, թթվասերով կամ ոչինչ։ Ինչ սոուս էլ ընտրեք, կաթնաշոռով նրբաբլիթները դեռ շատ համեղ են ստացվելու, կտեսնեք:

    • 500 միլիլիտր կաթ
    • հինգ ձու
    • մի թեյի գդալ շաքարավազ
    • տասը գրամ բուսական յուղ
    • մի բաժակ ալյուր
    • 500 գրամ կաթնաշոռ
    • տնական ձու (պահանջվում է միայն դեղնուց)
    • մի փոքր գդալ վանիլային շաքար
    • 18 գրամ սովորական շաքարավազ

    Ձվերը մանրակրկիտ հարել, ապա ավելացնել շաքարավազը, մի պտղունց աղ և տաք կաթ։ Աստիճանաբար լցնել ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով, մինչև գնդիկներ չմնան։ Թխելուց առաջ ավելացնել բուսական յուղ։ Տապակել նրբաբլիթները թավայի մեջ։ Միջուկը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ կաթնաշոռը պետք է մանրացնել շաքարավազի հետ, ավելացնել մեկ ձվի դեղնուցը և վանիլային շաքարավազը։ Պատրաստի արտադրանքը լցնում ենք կաթնաշոռի զանգվածով և փաթաթում։ Ստացված ուտեստը տապակել տապակի մեջ, ավելացնել կարագը կամ մատուցել թթվասերի մեջ։ Բարի ախորժակ!

    Բլիթներ «Ախորժելի» չամիչով և կաթնաշոռով

    Այս բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի համեղ է, քան նախորդը: Առաջարկում ենք պատրաստել կաթնաշոռով բլիթներ՝ դրանք լրացնելով քաղցր ոսկեգույն չամիչով։ Ուտեստ պատրաստելը դժվար չէ՝ ընթացակարգը բավականին պարզ է և արագ։ Կաթնաշոռը կարող եք փոխարինել խանութից գնված կաթնաշոռային զանգվածով՝ վանիլ կամ մրգեր՝ չորացրած ծիրանով։ Ապա նույնիսկ պետք չէ ժամանակ կորցնել միջուկը պատրաստելու համար, պարզապես պետք է վրան մի քիչ չամիչ ավելացնել։ Ես ուզում եմ ասել բոլոր կանանց՝ պետք չէ հաշվել, թե որքան կալորիա կա աղանդերի մեջ՝ նախաճաշին կերած մեկ կամ երկու նրբաբլիթ ոչ մի կերպ չի ազդի ձեր կազմվածքի վրա, բայց դրանք անպայման կբարձրացնեն ձեր տրամադրությունը: Այսպիսով, անպայման գրեք բաղադրատոմսը և հաճույք պատճառեք ձեր սիրելիին:

    Նրբաբլիթի խմոր կաթնաշոռով.

    • 500 գրամ մաղած ալյուր
    • ձու - երկու հատ
    • մի ճաշի գդալ բուսական յուղ
    • մի մեծ գդալ շաքարավազ
    • մի բաժակ կաթ

    Կաթնաշոռի միջուկի համար.

    • 100 գրամ չամիչ
    • 500 գրամ կաթնաշոռ (կալորիաների քանակը կարելի է նվազեցնել՝ օգտագործելով ոչ յուղոտ կաթնամթերք)
    • 15 գրամ շաքարավազ
    • 100 գրամ թթվասեր
    • մի թեյի գդալ վանիլային շաքար
    • աղ - ավելացրեք այնքան, որքան ցանկանում եք

    Սկզբում հարում ենք ձվերը, իսկ հետո վրան մի պտղունց աղ ու շաքար ավելացնում։ Այստեղ ավելացնել տաք կաթը, ապա աստիճանաբար լցնել ալյուրը՝ շարունակելով անընդհատ խառնել։ Թխելուց առաջ ավելացնել բուսական յուղ։ Նախապես տաքացրեք տապակը և բաղադրիչները յուրաքանչյուր կողմից լավ շագանակագույնով կարմրեք: Նրբաբլիթները բարակ և ոսկեգույն դուրս կգան միայն մի քիչ խմոր լցնելու դեպքում՝ կես շերեփից ոչ ավել։ Որպեսզի զանգվածը լավ տարածվի ճաշատեսակի ողջ մակերեսով, վերջինս նրբորեն շրջեք մի ուղղությամբ, իսկ հետո՝ մյուս ուղղությամբ։

    Կաթնաշոռից բլիթներ պատրաստելը գրեթե ավարտվել է, մնում է ախորժելի միջուկ պատրաստել: Դա անելու համար կաթնամթերքը կա՛մ պետք է մսաղացով անցկացնել, կա՛մ մաղով մանրացնել։ Չամիչը լցնել եռման ջրով և թողնել տասը րոպե։ Դրանից հետո կաթնաշոռը, ոսկեգույն հատապտուղները, աղը, շաքարավազը և դեղնուցը մանրակրկիտ մանրացնել միատարր զանգվածի մեջ։ Տեղադրեք այն յուրաքանչյուր կտորի մեջտեղում՝ եզրերին փաթաթելով։ Ստացված նրբաբլիթները մատուցելուց առաջ խորհուրդ ենք տալիս որոշ ժամանակ տապակել կաթնաշոռով մի փոքր կարագով թավայի մեջ։ Այնուհետև դրանց վրա լցրեք հեղուկ հալած մեղր կամ թթվասեր և վայելեք ձեր խոհարարական ստեղծագործության արդյունքները։

    Եթե ​​դուք շատ բծախնդիր եք ձեր կազմվածքի հարցում և անհանգստացած եք ավելորդ կիլոգրամներով, հիշեք մի քանի պարզ կանոններ. Այսպիսով, աղանդերի մեջ պարունակվող կալորիաների քանակը նվազեցնելու համար ստիպված կլինեք մի փոքր փոխել և կատարելագործել բաղադրատոմսը։ Նախ կարելի է խմորը հունցել ոչ թե կաթով, այլ ջրով։ Երկրորդ՝ սուպերմարկետ գնալիս ընտրեք ցածր յուղայնությամբ մթերք, ապա բացառեք դեղնուցը։ Փորձեք այն փոխարինել թեթև թթվասերով՝ ավելի առաձգական և նուրբ զանգված ստանալու համար։

    Եթե ​​կաթնաշոռով և չամիչով կրեպը ձեր ընտանիքի ստանդարտ նախաճաշն է, բնականաբար, ժամանակի ընթացքում բազմազանություն կզգաք: Առաջարկում ենք կատարելագործել բաղադրատոմսը՝ միջուկը պատրաստելով ոչ թե հատապտուղներով, այլ չորացրած ծիրանով կամ բանանով։ Ընդհանուր առմամբ, թարմ մրգերը իդեալականորեն համադրվում են կաթնաշոռի հետ, այնպես որ կարող եք ապահով կերպով դրանք ավելացնել կիվիին, նարինջին կամ, օրինակ, մանգոյին։ Մի հաշվեք ձեր ուտած կալորիաները, պարզապես վայելեք համեղ և առողջարար սնունդ։

    Նուրբ կաթնաշոռով նրբաբլիթներ ջեռոցում

    Անկախ նրանից, թե որքան կալորիաներ կան կաթնաշոռով և չամիչով նրբաբլիթում, այս համեղ դելիկատեսի մի քանի կտորները ոչ մի կերպ չեն խանգարի ձեր ձևերին: Այս բաղադրատոմսը հարմար է իսկական քաղցրավենիքի և չրերի սիրահարների համար. առաջարկում ենք քաղցր ոսկեգույն մթերքներ թխել չոր ծիրանով, սալորաչիրով, փոփոխության համար ավելացնել բավականին քիչ չամիչ: Միջուկի մեջ սովորաբար թթվասեր են դնում, բայց եթե փոքրիկի համար կերակրատեսակ եք պատրաստում, խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ խտացրած կաթ։ Իսկ դեսերտի կալորիականությունը նվազեցնելու համար կարելի է խմոր հունցել պարզ ջրի հիման վրա, բայց սա, ինչպես ասում են, բոլորովին այլ բաղադրատոմս է։ Շատ պարզ է հասկանալ, թե որքան համեղ են կաթնաշոռով նրբաբլիթները, բավական է դրանք եփել, քան եկեք դա անենք հենց հիմա։

    Կաթնաշոռի նրբաբլիթի խմոր.

    • ½ կիլոգրամ մաղած ալյուր
    • ձու - երկու հատ
    • մեկուկես բաժակ կաթ
    • շաքարավազ - ավելացրեք ձեր ճաշակին (հիշեք՝ որքան քիչ շաքարավազ, այնքան ավելի քիչ կալորիաներ)
    • մի պտղունց աղ
    • ձիթապտղի կամ այլ բուսական յուղ - մի քանի միլիլիտր (օգտակար տապակելու համար)

    Կաթնաշոռի բլիթների լցոնում.

    • 80 գրամ սալորաչիր
    • 20 գրամ փափուկ չամիչ
    • կես կիլոգրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
    • 70 գրամ չոր ծիրան
    • աղ - ըստ ցանկության
    • 200 միլիլիտր խտացրած կաթ

    Նախ պետք է ձվերը հարել ուժեղ փրփուրի մեջ՝ աստիճանաբար դրանց վրա ավելացնելով հատիկավոր շաքարավազ, իսկ վերջում ավելացնել մի պտղունց ծովի աղ։ Յուրաքանչյուր մարդ, և առավել եւս կին, ցանկանում է գրավիչ տեսք ունենալ, ուստի շատ տիկնայք հաշվի են առնում որոշակի ուտեստի մեջ պարունակվող կալորիաների քանակը: Եթե ​​դիետա եք պահում, հետաձգեք այս կաթնաշոռային բլիթների պատրաստումը ավելի ուշ: Այս բաղադրատոմսը ավելի հարմար է երեխաներին և իսկական քաղցրավենիքներին, ովքեր չեն հերքում իրենց աղանդերը: Ի վերջո, միջուկը ներառում է խտացրած կաթ, մի քանի տեսակի չոր մրգեր. այստեղ կալորիաների քանակը, ինչպես գիտեք, բավականին մեծ է։

    Վերադառնանք մեր խմորին՝ ձվերը մանրակրկիտ հարելուց հետո զանգվածի մեջ լցնել մի փոքր տաքացրած կաթը և ավելացնել նախապես մաղած ալյուրը։ Արտադրանքը լցնել աստիճանաբար՝ երկու-երեք ճաշի գդալ միաժամանակ, հակառակ դեպքում կառաջանան գնդիկներ: Անընդհատ աշխատեք հարիչով, զանգվածը ակտիվ խառնելով։ Թխելուց անմիջապես առաջ մի քիչ բուսական յուղ ավելացրեք։ Այնուհետև լցնել 0,5 շերեփ խմորը լավ տաքացրած տապակի մեջ և պատրաստել առաջին արտադրանքը:

    Կաթնաշոռից բլիթներ թխելը նուրբ հարց է, բայց ամեն ինչ գալիս է փորձով: Առաջին տորթերը կարող են հաստ ու տգեղ դուրս գալ: Եթե ​​խմորը լավ չի հետ մնում ճաշատեսակներից, փորձեք տաքացնել տապակը՝ ավելացնելով մեկից մեկուկես բաժակ աղ։ Այնուհետև քսել յուղով և փորձել մեկ այլ կտոր պատրաստել: Կտեսնեք, ամեն ինչ կստացվի։ Մինչ ձեր ոսկե ստեղծագործությունները սառչում են, շարունակեք միջուկը:

    Թե քանի չիր ավելացնել, դա բոլորի անձնական գործն է։ Եթե ​​նախատեսում եք երեխային կերակրել կաթնաշոռով և չամիչով բլիթներով, ավելի շատ դրեք, քանի որ բոլոր երեխաները սիրում են քաղցրավենիք։ Այսպիսով, առաջին հերթին պետք է կաթնաշոռը խառնել մանր կտրատած չոր ծիրանի և սալորաչրի հետ, ապա անհրաժեշտության դեպքում թեթև աղել զանգվածը։ Որպեսզի չամիչը չփչացնի ապրանքի համը, վրան լցնել եռման ջուր և մոտ տասը րոպե պահել ջրի մեջ։ Քամեք ավելորդ հեղուկը և լավ չորացրեք հատապտուղները՝ օգտագործելով սրբիչ կամ անձեռոցիկներ: Խառնել դրանք մնացած բաղադրիչների հետ։ Զանգվածը պատառաքաղով քսում ենք մինչև հարթ լինի, այնուհետև դրանով լցնում ենք յուրաքանչյուր ապրանք և խողովակով կամ եռանկյունով փաթաթում:

    Կաթնաշոռով և չամիչով նրբաբլիթները դնել կարագով պատված թխման թերթիկի վրա։ Կտրեք դրանք երկու մասի, լցնել խտացրած կաթով և ուղարկել ջեռոց։ Ջեռոցի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 160 աստիճանը, ճաշատեսակը տաքացրեք ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե։ Սնունդը կգրավի բոլորին՝ և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին: Եթե ​​ձեզ մտահոգում է կալորիաների քանակությունը, ապա նախաճաշին ընդամենը մի քանի կտոր դեսերտ կերեք: Ինչպես ասում են սննդաբանները, ամեն ինչ պետք է չափավոր լինի։ Ցանկության դեպքում խմորը կարող եք պատրաստել ջրի մեջ, չօգտագործել խտացրած կաթ, փոխարինել ջեմով կամ բուրավետ մեղրով։ Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս արժանի է ուշադրության և ունի իր առանձնահատկությունները: Վայելեք ձեր սեփական թխած կաթնաշոռային բլիթները ջեռոցում:

    Բլիթներ կեֆիրի խմորից տանձով և կաթնաշոռով

    Եթե ​​դեսերտին ավելացնեք համեղ, հյութալի տանձ, կարող եք զարմացնել կաթնաշոռով լցոնած թվացող ծանոթ նրբաբլիթներով։ Անշուշտ, ուտեստը կդառնա էլ ավելի ախորժելի և բավականին օրիգինալ։ Այս բաղադրատոմսը ներառում է շոկոլադ սոուսի համար: Բնականաբար, սա մի քանի հավելյալ կալորիա կավելացնի դեսերտին, այնպես որ, եթե ձեզ անհանգստացնում է կազմվածքը, կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ սոուս կամ ընդհանրապես առանց դրա: Ուրախացրեք ձեր սիրելիին կաթնաշոռով բլիթներով կամ հրավիրեք ընկերներին: Նման նրբություն ունեցող ընկերությունում երեկոն, անշուշտ, զվարճալի և գոհացուցիչ կլինի:

    • 500 միլիլիտր տաք կեֆիր
    • 12 գրամ հատիկավոր շաքար
    • տնական ձու
    • վանիլային շաքար
    • երկու գրամ աղ
    • 0,5 փոքր գդալ ապխտած սոդա
    • 250-270 գրամ մաղած ալյուր
    • զտված յուղ - տապակելու համար

    Նուրբ նրբաբլիթների միջուկ.

    • երկու հարյուր գրամ տուփ ոչ շատ յուղոտ կաթնաշոռ - երկու հատ
    • երեք խոշոր հյութալի տանձ
    • Շագանակագույն շաքարավազ
    • մի ճաշի գդալ կոնյակ (կարող եք օգտագործել լիկյոր կամ այլ թունդ ալկոհոլ)
    • 20 գրամ կարագ
    • թթվասեր - ըստ ճաշակի
    • սալիկ կաթ կամ մուգ շոկոլադ
    • շաքարավազ
    • դարչին
    • 35 միլիլիտր կաթ

    Նախ, եկեք կանգ առնենք որոշ նրբերանգների վրա: Նախ, կաթնաշոռով նրբաբլիթների սոուսը կարելի է պատրաստել ինչպես կաթի, այնպես էլ ջրի մեջ։ Բացի այդ, շոկոլադը երբեմն փոխարինվում է սովորական կակաոյի փոշիով, որը մի փոքր խնայում է։ Կեֆիրի շնորհիվ արտադրանքը նուրբ ու բարակ է, լավ թխված։ Սկսենք՝ կաթնամթերքը մի փոքր տաքացնել, ապա մեջը լցնել սովորական շաքարավազ, ինչպես նաև վանիլային շաքար, մի քանի գրամ աղ։ Առանձին ամանի մեջ մաղել ալյուրը, մեջը լցնել քացախով թակած սոդան։ Այնուհետև հարում ենք ձուն և մի ամանի մեջ խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները։ Կաթնաշոռով նուրբ նրբաբլիթների համար չափավոր հեղուկ միատարր խմոր հունցել: Համոզվեք, որ բոլոր կոշտուկները լուծարվում են:

    Շիկացած տապակը յուղով մշակել, ապա ստացված զանգվածից մի քիչ լցնել վրան և տապակել արտադրանքը երկու կողմից։ Նույն կերպ պատրաստում ենք մնացած նրբաբլիթները։ Դրանք կոկիկ դրեք սլայդի մեջ հարթ ափսեի վրա և թողեք սառչի: Այդ ընթացքում պետք է լցոնել։ Կաթնաշոռը տրորելու համար շաքարավազը լցնել մեջը և սովորական պատառաքաղով մանրացնել արտադրանքը, ապա այստեղ ավելացնել թթվասերը։ Լվացված տանձերը չորացրեք, դրանցից հանեք կենտրոնը, կտրատեք խորանարդի և շագանակագույն շաքարավազով տապակեք թավայի մեջ։ Հենց վերջում ճաշատեսակի մեջ լցրեք սպիրտ և եփեք ուտեստը կափարիչի տակ։ Դուք կարմելացված պտուղ ունեք:

    Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ լցնել կաթնաշոռով և նրբորեն գլորել: Ապա դրեք գեղեցիկ բաժակապնակ, վրան զարդարեք տանձով և լցրեք սոուսի վրա։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը տարրական է. շոկոլադը հալեցնում ենք նվազագույն կրակի վրա, ապա միկրոալիքային վառարանում նախապես տաքացրած կաթը լցնում ենք սպասքի մեջ։ Ցանկության դեպքում ավելացնել շաքարավազ և աղացած դարչին, եփել մինչև միջին հաստությունը:

    Մաղթում ենք բոլորիդ խոհարարական հաջողություններ: Հուսով ենք, որ այս առաջարկությունները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը. պատրաստել բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով, ֆանտազացնել և լրացնել դրանք քաղցր սոուսներով և սոուսներով: Ընդհանրապես ապրել ճաշակով ու հաճույքով։

    Բլիթներ կաթով փափկամազ առանց խմորիչի բաղադրատոմս

Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ, քան նրբաբլիթները. Ճիշտ է, գարնանային ռոլլեր: Իսկ եթե միջուկը կաթնաշոռից, թթվասերից ու չամիչից է, կարծում եմ, անտարբեր չի մնա։ Բլիթներ կարող եք պատրաստել ձեր նախընտրած բաղադրատոմսով։ Հիմնական բանը այն է, որ նրբաբլիթները պատռված չեն, դրանք առաձգական են և քնքուշ: Կարող եք օգտագործել այստեղ (բաղադրիչների համամասնությունները կարող են օգտագործվել այս բաղադրատոմսից կամ բաղադրատոմսից՝ հղումից - եթե ցանկանում եք):

Կաթնաշոռի մեջ կավելացնենք չամիչ և թթվասեր, բայց կարող եք ավելացնել նաև վանիլին, դարչին, նարնջի կամ կիտրոնի կեղև։ Ընդհանրապես, ազատություն ստեղծագործելու համար:

Պատրաստենք անհրաժեշտ մթերքները և սկսենք պատրաստել համեղ բլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով։ Նրբաբլիթի խմորն արդեն պատրաստել եմ նախօրոք։

Թխել նրբաբլիթները՝ առանց մյուս կողմից շատ թխելու։

Ես սիրում եմ կոպիտ կաթնաշոռ, ուստի այն մաղով չէի քսում։ Բայց դուք, եթե ավելի համասեռ կաթնաշոռ եք սիրում, իհարկե, կարող եք քսել։ Կաթնաշոռին ավելացնել թթվասերն ու շաքարավազը։ Կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել։

Միջուկի համար նախատեսված չամիչը պետք է փափուկ լինի, ուստի ողողեք և թրջեք տաք ջրի մեջ։ Կաթնաշոռին ավելացրեք չամիչ:

Սկսենք լցնել բլիթները կաթնաշոռով և չամիչով։ Եռանկյունները կարելի է պատրաստել: Դրա համար միջուկը քսել նրբաբլիթի կեսի վրա։

Ծածկեք երկրորդ կեսով։

Եկեք այն կիսով չափ ծալենք:

Բլիթները պատրաստ են տապակելու։

Եվ դուք կարող եք փլուզվել այլ կերպ: Նրբաբլիթի մի եզրին դնել կաթնաշոռի միջուկը։

Մոտ եզրը փաթաթում ենք, հետո նրբաբլիթի աջ ու ձախ կողմերը։

Նրբաբլիթը երկու անգամ ծալեք, կստանաք այսպիսի կոկիկ ծրար։

Եվ այս լցոնած նրբաբլիթները պատրաստ են տապակելու։

Տապակի մեջ տաքացրեք մի քիչ բուսական յուղ և տապակեք բլիթները երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բլիթները մատուցել կաթնաշոռով և չամիչով թթվասերով, մեղրով, հատապտուղներով։

Բլիթներին կարելի է շաքարի փոշի շաղ տալ, շատ համեղ է ստացվում!

Միջուկը շատ նուրբ է, համեղ և ներդաշնակ։

Եթե ​​ձեր նրբաբլիթները նույնքան բարակ են, ապա դուք կստանաք շատ կաթնաշոռի միջուկներ չամիչով)) Եփեք ձեր առողջության համար։