Ցածր սպիտակուցային բաղադրատոմսեր. Ոչ միայն միս. Դարչինով սպիտակուցային կոկտեյլ

Հենց սպիտակուցային սննդակարգն է օգնում կատարելապես պայքարել կանանց համար նման բարդ տարածքի դեմ։ Սպիտակուցային դիետան աշխատում է, քանի որ դրանում ածխաջրերի մասնաբաժինը կրճատվում է, այն գրեթե ամբողջությամբ վերացնում է դրանք: Այս տեխնիկան ներկայումս մեծ պահանջարկ ունի, և, համապատասխանաբար, շատ հարցեր են ծագում սպիտակուցային բաղադրատոմսերի վերաբերյալ: Բանն այն է, որ իրականում շատ քիչ է սպիտակուցային սննդամթերքը, հիմնականում հատիկաընդեղենը, մսային խումբը, կաթնամթերքն ու ձուն։ Մյուս խմբերում քաշի կորստի համար նման կարևոր տարրի պարունակությունը շատ փոքր է։ Նման դիետայի կանոնների համաձայն՝ սննդակարգում բուսական մթերքների պարունակությունը կարող է լինել երեսունից քառասուն տոկոս։

Այսպիսով, պարզվում է, որ ի վերջո, երբ կինը գնում է այս տեսակի դիետայի, ամեն օր նա գլխի է ընկնում, թե ինչ պատրաստի իր համար այսօր: Ձեր վիճակը ինչ-որ կերպ մեղմելու և խնդիրը լուծելու համար կարող եք օգտագործել սպիտակուցային ուտեստների բաղադրատոմսեր: Սրանք են, որոնք կարող եք ապահով օգտագործել և ապագայում առաջնորդվել նման սննդակարգով։ Լավագույնն այն է, որ այս տեսակի ճաշատեսակները ընթրիքի համար օգտագործեք, քանի որ դրանք շատ թեթև են, բայց բավականին հագեցած։

Հենց սպիտակուցային դիետան ու բաղադրատոմսերը թույլ չեն տա ստանալ ատելի ծալքեր այնպիսի բարդ հատվածում, ինչպիսին գոտկատեղն է։

Ապրանքի ընտրություն

Նախքան բոլոր բաղադրատոմսերի մասին խոսելը, արժե խոսել այն մասին, թե ինչպես կարող եք դիվերսիֆիկացնել նման ճաշատեսակները և ինչ տեսակի ապրանքներից է նախընտրելի պատրաստել:

Քանի որ ստորև նկարագրված բաղադրատոմսերը ճաշատեսակների ամբողջ ցանկը չեն, որոնք դուք կարող եք օգտագործել ապագայում ինքներդ ձեզ համար:

Նման դիետայի հիմքում առաջին տեղում, իհարկե, նիհար միսն է՝ սա կա՛մ հորթի, կա՛մ տավարի միս է: Լավագույն թռչնամիսը հնդկահավն է կամ հավը, կարող եք օգտագործել ձուկ, գերադասելի է ոչ յուղոտ սորտեր: Դուք կարող եք ապահով կերպով դիմել ձվի, պանրի և բոլոր տեսակի կաթնամթերքի օգտագործմանը: Եթե ​​նայեք բանջարեղենին, ապա լավագույններն են՝ ոսպ, լոբի, լոբի։ Ազատորեն ներառեք ծնեբեկ, լոլիկ, կաղամբ, վարունգ, սոխ, բայց, օրինակ, մրգերն արգելված են։

Դուք պետք է ամբողջությամբ խուսափեք քաղցրավենիքից, հացաբուլկեղենից և հացահատիկից։ Մի ընդունեք կծու, տապակած, ապխտած կամ աղի կերակուրներ: Վերը թվարկված ամեն ինչ այն մթերքների ամբողջական ցանկն է, որոնք պետք է սպառվեն:

Բաղադրատոմսեր մեկ օրվա համար

Սպիտակուցային դիետայի մեկ օրն այսպիսի տեսք ունի.

Նախ՝ մի բաժակ թունդ թեյ՝ առանց քաղցրացուցիչների, կարող եք կաթ ավելացնել, կարող եք ուտել մոտ յոթանասուն գրամ պանիր և մի քիչ գազար։

Երկրորդը, շոգեխաշած ձուկը եփել և դրանով շոգեխաշել ցուկկինին։ Օգտագործեք սպիտակ կաղամբից պատրաստված աղցան։ Երրորդ՝ մի բաժակ կեֆիր, ընդամենը մի քիչ կաթնաշոռ։

Պետք է հաշվի առնել և իմանալ, որ նման դիետան որպես այդպիսին բաղադրատոմսեր չի առաջարկում, դրանք բոլորը բաղկացած են ընդամենը մեկ կամ նույնիսկ երկու ապրանքից, ուստի շատերը մի քանի օր անց հոգնում են նման միապաղաղությունից։ Որպեսզի խափանում չլինի, պետք է ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը և ավելի հետաքրքիր ուտեստներ պատրաստել։

Օրինակ, կարող եք պատրաստել կրեմով ապուր՝ սա լավագույն ընտրությունն է նման դիետայի ժամանակ։

Դիտարկենք բաղադրատոմսը՝ սպանախը հավի արգանակի մեջ եփել մոտ յոթ րոպե, ապա ավելացնել արգանակից հանած միսը,
և այնտեղ դրեք կանաչիները: Այնուհետև այն պետք է կրակից հանեք և սպասեք, մինչև ապուրը սառչի և հասնի սենյակային ջերմաստիճանի, այնուհետև պարզապես խառնեք բլենդերով և լցնել կաթի մեջ և վերջ՝ ուտեստը պատրաստ է։

Կարող եք նաև տաք աղցան պատրաստել, պարզապես անհրաժեշտ է եռացնել հավի ֆիլեը, այնուհետև բաժանել մանրաթելերի։ Կտրել նեխուրի արմատները և շոգեխաշել։ Սպիտակ կաղամբը եփել, վարունգը մանր կտրատել։ Այնուհետև ամեն ինչ խառնեք աղցանի ամանի մեջ և միայն դրանից հետո համեմեք կիտրոնի հյութով:

Սպիտակուցի բաղադրատոմսեր

Ձվի սպիտակուցի ձվածեղ միկրոալիքային վառարանում 3 րոպեում

Բաղադրությունը:

• ձվի սպիտակուց 2 հատ.
• կաթ 0,5% յուղ - 2 ճ.գ. լ.
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից, սպիտակուցները տեղադրեք բարձր միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ: Լցնել կաթը և պատառաքաղով հարել սպիտակուցների հետ։ Սպասքը դնել միկրոալիքային վառարանում 3 րոպե։ Ձվածեղը պատրաստ է։ Ավելացնել խոտաբույսեր, համեմունքներ, բանջարեղեն ըստ ճաշակի:

Սպիտակուցներ՝ 8,59 գ, ճարպեր՝ 0,15 գ, ածխաջրեր՝ 1,48 գ։

Լցոնած կաղամբի ռուլետները շոգենավի մեջ

Բաղադրությունը:

Ինչ ենք լցնում.

• կաղամբ (ցանկալի է մեծ և բարակ տերևներով)
• կամ պղպեղ
• կամ ցուկկինի (գդալով հանեք միջուկը)

Ինչով ենք լցնում.

• հավի կրծքամիս
• լամպ սոխ
• գազար
• Շամպինյոն
• մաղադանոս և կանաչ սոխ
• ձիթայուղ
• համեմունքներ
• սխտոր

Խոհարարության եղանակը.

Կաղամբի գլխից տերևներն առանձնացնել, կոշտ մասերը կտրատել և 10 րոպե դնել կրկնակի կաթսայի մեջ։

Այս պահին պատրաստեք միջուկը։ Հավի միսը կտրատել մոտ 2x2 սմ չափսի, սոխը մանր կտրատել և ավելացնել մսին։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Ավելացնել 100 գ մանրացված շամպինիոն, խոտաբույսեր, ձեթ, համեմունքներ։ Մի փոքր ջանք գործադրելով ամեն ինչ խառնեք ձեր ձեռքերով, որպեսզի բանջարեղենն ավելի շատ հյութ տա։

Տերեւները հանում ենք, հարում, միջուկն ավելացնում, փաթաթում ենք, դնում շոգենավի մեջ։

Թեթև սպիտակուցային ընթրիք՝ հավի ֆիլե լոլիկով և սնկով պանրով

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 400 գ
• լոլիկ - 150 գ
• շամպինիոններ - 100 գ
• Ռուսական պանիր (50%) - 60 գ

Խոհարարության եղանակը.

Հավի ֆիլեը բաժանել 3-4 մասի և հարել։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի: Տեղադրել փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա։ Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել շամպինիոնի շերտ, իսկ վրան՝ լոլիկի մի շերտ։ Թխել ջեռոցում 25-30 րոպե։ Հանել, վրան ցանել քերած պանիրը և նորից դնել ջեռոցը 10 րոպեով։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով։

Սպիտակուցներ՝ 22,67 գ, ճարպեր՝ 4,65 գ, ածխաջրեր՝ 1,86 գ։

Կաթնաշոռային աղանդեր

Բաղադրիչներ (140 գ 6 չափաբաժինների համար).

• Կաթնաշոռ 9% յուղ - 400 գ
• Ձվի սպիտակուց - 2 հատ:
• Շաքարավազ - 100 գ
• Վանիլային շաքարավազ - 10 գ
• Կաթ 2,5% - 150 մլ
• Ջուր - 50 մլ
• Ժելատին - 10 գ

Խոհարարության եղանակը.

Կաթնաշոռը հարում ենք սովորական և վանիլային շաքարով։ Ժելատինը լուծել տաք ջրի մեջ, տաքացնել, խառնելով, լցնել կաթի մեջ։ Ձվի սպիտակուցները մի պտղունց աղով հարում ենք մինչև փափուկ գագաթները և ավելացնում կաթնաշոռին։ Դրեք ամանների մեջ և դրեք սառնարանում 2 ժամ, կարող եք ավելացնել պահածոյացված մրգեր (ոչ թարմ. արտադրանքը կսկսի խմորվել), չամիչ և կակաոյի փոշի:

Սպիտակուցներ՝ 11,5 գ, ճարպեր՝ 6,5 գ, ածխաջրեր՝ 13,2 գ։

Փայլաթիթեղի մեջ թխած լիմոնեմա

Բաղադրությունը:

• Լիմոնեմա - 1 դիակ
• Սոխ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ:
• Աղ, համեմունքներ, դափնու տերեւ
• Կետչուպ - 50 գ
• Բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուկը հալեցնել, մաքրել, կտրել լողակները և հանել ընդերքը։ Կտրեք կտորներ և լվացեք սառը ջրով։ Թող ջուրը թափվի, ապա ձկանը քսել համեմունքներով և դնել փայլաթիթեղով պատված ջերմակայուն ամանի մեջ:
2. Ձկան յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք դափնու տերեւ:
3. Կլպել սոխն ու գազարը, կտրատել կտորների և տապակել մինչև կիսով չափ եփվի։ Տեղադրեք դրանք ձկան վրա:
4. Յուրաքանչյուր կտոր լցնել ջրով խառնած կետչուպով։
5. Թավան ծածկել փայլաթիթեղով, որպեսզի այն ծածկի կողքերը, և սոուսը չթափվի։
6. Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե։

Այսօր մսի և ռոտացիայի մասին է: Մենք բաց կթողնենք ամենաարդյունավետ առաջին փուլի խորհուրդները՝ «Հարձակում», որտեղ նիհարողները դեռ լի են ուժով և ցանկություններով, և փուլն ինքնին դժվար թե տևի ավելի քան 7-10 օր: Իսկ դիետան մաքուր սպիտակուցից բացի այլ բան չի ներառում՝ այն է՝ միս, ձուկ, ծովամթերք, թռչնամիս, ձու և ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք։

Եկեք մանրամասնորեն նայենք «Փոխակերպման» փուլին, որը շատերի համար ամիսներ է տևում: Այստեղ հիմքը սպիտակուցային ցիկլի և սպիտակուցի ցիկլի փոխարկումն է՝ համակցված հում կամ եփած բանջարեղենի հետ: Եվ եթե սովորաբար բանջարեղենի հետ կապված խնդիրներ չկան, ապա ավանդաբար կարծես թե քիչ համեղ սպիտակուցային բաղադրատոմսեր կան: Մենք առաջարկում ենք ընդամենը 10 հատ, բայց երաշխավորված կլինի համեղ՝ թույլատրելի հավելումներով և համեմունքներով։

Աղացած միս կաթսա

1,2 կգ տավարի աղացած միս
4 ձու
աղ
Սեւ պղպեղ
1 սոխ
50 գ կաթնաշոռ

2 ձու հարել, սոխը մանր կտրատել, ավելացնել կաթնաշոռը, աղն ու պղպեղը, ամեն ինչ խառնել մսի հետ։ Թխելու ափսեին ալյուր ցանել (բարակ շերտով: Ավելի լավ է առանց դրա եփել, օգտագործել սիլիկոնե կաղապար) և շարել զանգվածի կեսը։ Մյուս 2 ձվերը կոշտ եփել, կտրատել և դնել աղացած մսի վրա։ Ծածկեք խառնուրդի մյուս կեսով։ Թխել նախապես 180C տաքացրած ջեռոցում մոտ մեկ ժամ։ Մատուցել ծովաբողկի սոուսով։ Բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել նաև լոլիկ և բուլղարական պղպեղ, եթե ռոտացիայի օրը թույլ է տալիս:

Հավի միս թարխունով

1 հավ
3 պճեղ սխտոր
թարխունի մի քանի ճյուղեր

Կլպել և մանր կտրատել սխտորը, կտրատել կանաչիները։ Խառնուրդը քսել ամբողջ հավի վրա: Առանձին ներսից ցանել մանր կտրատած թարխուն։ Ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։ Թխել ջեռոցում։ Մի կերեք ոտքը և թեւերը:

Հնդկահավի կոտլետներ

2 հնդկահավի ֆիլե
100 գ ցածր յուղայնությամբ փափուկ կաթնաշոռ (0%)
1 ճ.գ եգիպտացորենի օսլա
4 ճ.գ մանանեխ
պտղունց աղացած վարդագույն պղպեղ
2 ճյուղ ուրց կամ սիրելի խոտաբույսեր
աղ

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180°C։ Հնդկահավը երկու կողմից տապակել չկպչող թավայի մեջ յուրաքանչյուր կողմից 1 րոպե: Միսը դնել ափսեի մեջ։ Կաթնաշոռը խառնել եգիպտացորենի օսլայի և մանանեխի հետ։ Համեմել աղով և պղպեղով և ավելացնել վարդագույն պղպեղ։ Հնդկահավի յուրաքանչյուր կտոր դնել 20x30 սմ մագաղաթյա թղթի վրա և քսել սոուսով: Շաղ տալ ուրցով։ Գլորում ենք ռուլետների և մի քանի անգամ փաթաթում թղթով։ Այնուհետև դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 25 րոպե: Մատուցել տաք վիճակում։

Խորովածի տեսականի

1,5 կգ հավ
400 գ տավարի միս
1 կգ նապաստակի միս
200 գ ցածր յուղայնությամբ խոզապուխտ
հորթի ոսկորներ
ուրց
Դափնու տերեւ
վարդագույն պղպեղ
աղ
քացախ

Ամբողջ միսն ու խոզապուխտը կտորներով կտրատեք։ Խառնել և դնել թխում տապակի մեջ։ Համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել ուրցը, դափնու տերեւն ու պղպեղը։ Լցնել ջրի և քացախի խառնուրդով (2 բաժին ջուր 1 մաս քացախին), ավելացնել հորթի ոսկորները՝ դոնդող ստանալու համար։ Ծածկեք կափարիչով և թխեք 3 ժամ 200C ջերմաստիճանում։ Մատուցված սառեցված վիճակում նույնպես համեղ է։

Մանանեխի նապաստակ

1 փոքր նապաստակ
3 ճ.գ. մանանեխ
մի պտղունց չոր ուրց
աղ

Նապաստակի դիակը քսել մանանեխով, շաղ տալ աղով և ուրցով և փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։ Թխել մոտ մեկ ժամ ջեռոցում 180C ջերմաստիճանում։ Հեռացրեք փայլաթիթեղը և հեռացրեք բոլոր տեսանելի ճարպային մասերը: Մատուցել մանանեխի սոուսով։

Թայերեն հավի արգանակ

2 հավի ֆիլե
2 լիտր սառը ջուր
1 գլուխ սոխ՝ քառորդ կտրատած
1 փունջ կոպիտ թակած կիլանտրո
2 ցողուն կիտրոնախոտ
1 լայմի կեղև
աղ և սպիտակ պղպեղ

Հավի միսը դնել խորը թավայի մեջ և ծածկել սառը ջրով։ Հասցրեք եռման աստիճանի, մակերեսից քսեք փրփուրը: Կրճատել կրակը, ավելացնել մնացած բաղադրիչները և եփ գալ 1,5 ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Մատուցել խաշած ձվի հետ։

Մի մոռացեք ավելի շատ ջուր խմել, այն մաքրում է օրգանիզմը և բարելավում դիետայի արդյունքները

Թխած կծու ձուկ

1 սկումբրիա կամ այլ յուղոտ ձուկ
1 պճեղ սխտոր
կիլանտրո
բուրավետ ոլոռ
աղ
կիտրոն

Մաքրված ձկան վրա կտրվածքներ արեք։ Սխտորը մանր կտրատել։ Ձուկը քսում ենք կես քանակությամբ սխտորով, աղով և բուրավետ պղպեղով։ Կիտրոնի կտորները մտցրե՛ք կտրվածքների մեջ, կիլանտրոն և մնացած սխտորը որովայնի մեջ: Թխել փայլաթիթեղի մեջ 170C ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե։ (Եթե պատրաստում եք սաղմոնի ֆիլե, ապա ձկան վրա սխտոր և պղպեղ դրեք, իսկ ֆիլեի տակ խոտաբույսեր):

Դորադո դեղաբույսերով

2 դորաբա ֆիլե
խնկունի
անանուխ
սխտոր
կիտրոն

Աղացրեք մաքրված ձուկը։ Տեղադրեք մի փունջ խոտաբույսեր, կեղևավորված սխտորի մեխակները և մի կտոր կիտրոնի փորը: Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել 180C ջերմաստիճանում 30 րոպե։

Վարդագույն սաղմոնի ապուր ձվով և տոֆուով

1 սոխ
1 տուփ վարդագույն սաղմոն իր հյութում
2-3 հավի ձու
տոֆու կաթնաշոռ կամ փափուկ կաթնաշոռ 0% յուղայնությամբ
սամիթ
սոյայի սոուս
պղպեղ

Մի փոքր տարօրինակ պահածոյացված ապուր, որը, այնուամենայնիվ, շատ համեղ է թվում դիետայի ժամանակ։ Սոխը մաքրել և առանց կտրատելու դնել 1 լիտր ջրով կաթսայի մեջ և եռացնել։ 5-7 րոպե հետո հանել սոխը և արգանակի մեջ ավելացնել պատառաքաղով տրորված վարդագույն սաղմոնը։ Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը հարումով, այնուհետև դրանք դանդաղ լցնում ձկան հետ արգանակի մեջ՝ անընդհատ խառնելով. կստանաք «գանգուր ձվի փշրանքներ», որոնք հաճախ հանդիպում են ասիական ուտեստների մեջ։ Պատրաստի ապուրին ավելացնել մանր կտրատած տոֆուն։ Համեմում ենք սամիթով, սոյայի սոուսով, պղպեղով։ Բանջարեղենի օրերին կարելի է օգտագործել լոլիկի պահածոյացված հյութ։

Ձվածեղ ապխտած սաղմոնով

100 գ ապխտած սաղմոն
1 ճ.գ. ցածր յուղայնությամբ փափուկ կաթնաշոռ (0%)
80 մլ յուղազերծված կաթ
8 ձու
4 ճյուղ կանաչ սոխ և/կամ թարմ ռուկոլա
աղ եւ պղպեղ

Բարև սիրելի ընթերցողներ: Այսօրվա մեր զրույցը այնպիսի համեղ թեմայի շուրջ է, ինչպիսին է քաշի կորստի համար սպիտակուցային ուտեստների բաղադրատոմսերը: Մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել արագ և համեղ, մենք անպայման կանդրադառնանք բյուջետային կերակուրներին և կխոսենք այն մասին, թե ինչն է ավելի լավ ուտել քնելուց առաջ:

Այնուամենայնիվ, սկսելու համար -

Սպիտակուցային դիետան ամենահայտնիներից է նիհարել ցանկացողների շրջանում։ Սա բացատրվում է պարզ. սպիտակուցները չափազանց օգտակար են մեր օրգանիզմի համար:

Նրանք մասնակցում են բջջի կառուցվածքին, նյութափոխանակությանը, այս նույն նյութերի տեղափոխմանը և շատ այլ կենսական գործընթացների։

Քաշը կորցնելիս նրանց գործունեության հիմնական, այսպես ասած, ուղղությունը կետոզի ձեռքբերումն է, մի վիճակ, երբ սկսվում է ճարպերի քայքայման գործընթացը։

Այն ձեռք է բերվում սպիտակուցների վրա նստելով՝ սահմանափակելով ածխաջրերի ընդունումը օրգանիզմ, որից սովորաբար գալիս է էներգիա։

Քանի որ ածխաջրերը բավարար չեն, օգտագործվում են ճարպեր. դրանք պահպանում են էներգիայի «ռազմավարական պաշար»՝ գլիկոգեն, որի մեջ թաքնված է ավելցուկային գլյուկոզան:

Արդյունքում, ճարպերը քայքայելով էներգիա է ստացվում, դրանք այրվում են, իսկ մկանները մնում են տեղում, ի վերջո, նման դիետաներից մարմնում շատ սպիտակուց կա և նույնիսկ չափից դուրս:

Ահա թե ինչու սպիտակուցը նման հաճույքով ներառված է քաշի կորստի բոլոր տեսակի մենյուներում, որոնցից մի քանիսի մասին ես խոսեցի իմ «Ինչպես նիհարել 14 օրում սպիտակուցային դիետայի վրա» հոդվածում:

Այնուամենայնիվ, գործընթացի մեկ այլ կողմ կա՝ սպիտակուցի ավելցուկը կարող է հանգեցնել խնդիրների: Իզուր չէ, որ բնությունը հավասարակշռություն է հաստատել օրգանիզմ բոլոր օգտակար նյութերի հոսքի մեջ, և եթե ինչ-որ տեղ անհավասարակշռություն առաջանա, ապա բացասական հետևանքները միանգամայն հավանական են։

Ես մանրամասնորեն խոսեցի այն մասին, թե ինչն է լավ և ինչն է վատ նման դիետայի մեջ «Սպիտակուցային արտադրանքները որպես նիհարելու միջոց. կողմ և դեմ» հոդվածում, ինչպես նաև ուսումնասիրեցի, թե ինչպես է դա ազդում մեր մարմնի վրա «Ինչպես է դա անում» հոդվածում: Դիետան աշխատում է նիհարելու համար?

Այստեղ պարզապես ուզում եմ հիշեցնել, որ սպիտակուցի ավելցուկը կարող է հանգեցնել երիկամների, լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրների և այլ բացասական հետևանքների (կանխատեսել հնարավոր չէ, քանի որ օրգանիզմի վիճակը տարբեր է բոլորի համար):

Եթե ​​դուք որոշել եք կախված լինել սպիտակուցային մենյուից, նախ խորհրդակցեք ձեր բժշկին՝ պարզելու համար, թե արդյոք դա կհանգեցնի անցանկալի հետևանքների:

Ուզում եմ հիշեցնել, որ սպիտակուցները միայն միսը, կաթը, կաթնաշոռը և կենդանական ծագման այլ մթերքներ չեն։ Երբ գնում եք սպիտակուցային դիետայի, մտածեք այն մասին, որ զգալի քանակությամբ սպիտակուց կա նաև բուսական մթերքներում։

Legumes, ընկույզ, quinoa, կանաչ բանջարեղեն, դեղաբույսեր, սոյայի արտադրանք (կաթ, tofu) - այս ամենը կարող է հիմք դառնալ համեղ ուտեստների, որոնք կբերեն միայն մեկ օգուտ. Որոնք և ինչպես պատրաստել: Սա նույնպես կքննարկվի իմ հոդվածում:

Քանի որ մենք ձգտում ենք նիհարել, լավ գաղափար է հետևել կանոններին, որոնք կօգնեն մեզ դա անել: Այսինքն:

Հարկավոր է շոգեխաշել, շոգեխաշել, թխել դանդաղ կաթսայում և միկրոալիքային վառարանում, բայց հնարավորության դեպքում մի՛ տապակել կամ թեթև տապակել փոքր քանակությամբ յուղով։

Դուք պետք է սահմանափակեք ճարպերի և ածխաջրերի ընդունումը, բայց չգնաք ծայրահեղությունների. երկուսն էլ պետք է առկա լինեն բաղադրատոմսերում:

Եթե ​​մտադիր եք երկար ժամանակ պատրաստել բացառապես սպիտակուցային մթերքներ, ապա հիշեք, որ խորհուրդ չի տրվում շեղել ձեր սննդակարգը, լավագույնը, եթե ձեր քաշի կորուստն այս կերպ տևի ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ։

Ավելի լավ է քնելուց առաջ ոչինչ չուտել։ Հակառակ դեպքում, չմարսված սնունդն ամբողջ գիշեր կխմորի ստամոքսում։ Ավելի լավ է խմել մի բաժակ ջուր։

Դե, հիմա եկեք սկսենք պատրաստել սպիտակուցներ և ամենահավասարակշռված ուտեստներ:

Սկսելու համար՝ թեթև խորտիկ:

Տոֆուն, եթե որևէ մեկը ծանոթ չէ դրան, իրականում պանիր չէ, այլ այսպես կոչված սոյայի կաթնաշոռ՝ պատրաստված սպիտակուցներով հարուստ սոյայի հատիկներից:

Այն հատկապես սիրում են Չինաստանում և Ճապոնիայում, որտեղ այն ուտում են արդեն երկրորդ հազար տարին։ Այն կարող է տարբեր լինել՝ փափուկ, կոշտ և նույնիսկ շատ կոշտ, արտադրանքը փչացող է և գործնականում չունի իր սեփական համը:

Այս վերջին հանգամանքը դարձնում է այս ապրանքը ունիվերսալ՝ այն կարելի է ավելացնել ցանկացած ուտեստի մեջ, դրա հետ կարելի է օգտագործել տարբեր ապրանքներ և համեմունքներ։

Ի դեպ, դրա կողքին տեմպեհն է՝ սոյայի ևս մեկ մթերք, բուսական սննդի սիրահարների շրջանում հայտնի մսի փոխարինող։

Բաղադրատոմսի մանրամասները կարող եք գտնել այս տեսանյութում:

Ցուցակապրանքներ

• Փունջ մաղադանոս
• Այսբերգի գազարի փոքրիկ գլուխ
• Լոլիկ (տեսանյութում սրանք cherry լոլիկ են, բայց դուք կարող եք օգտագործել սովորական)
• Վարունգ
• Շալոտ կամ սովորական սոխ
• Սովորական կաղամբի մի փոքր գլուխ
• Տոֆու պանիր - 100 գ
• Համեմունք - ապխտած պապրիկա
• Դդմի յուղ՝ ըստ ճաշակի

Մենք կտրեցինք բոլոր բանջարեղենները մեր հայեցողությամբ: Պանիրը կտրատել, դնել տապակի մեջ, դարչին ցանել և երկու կողմից թեթև տապակել։

Տոֆուն լցնել աղցանամանի մեջ, խառնել բաղադրիչները, վրան ձեթ լցնել։ Բարի ախորժակ!

Հաջորդ բաղադրատոմսը ավելի լուրջ է, բայց նույնիսկ ավելի համեղ ու առողջարար։ Հիմքը նույն տոֆուն ու քինոան է, որը նույնպես հարուստ է սպիտակուցներով, ինչպես նաև շատ այլ օգտակար նյութեր, որոնք ամենևին էլ հատիկ չեն, քանի որ նրա ամենամոտ ազգականը քինոան է։

Վերցրեք

• Տոֆու պանիր - 100 գ
• Քինոա – 100 գ
• Կես սոխ
• Մեկ միջին գազար
• Չերի լոլիկ 10 հատ (կարող եք օգտագործել սովորական)
• Ավոկադո - 1 հատ
• Երեք ճյուղ սամիթ
• 2 ճ.գ պապրիկա և աղ խոտաբույսերով՝ ըստ ճաշակի
• Կոկոսի յուղ - 20 մլ

Հացահատիկը լցնել ջրով 2-ից 1 հարաբերակցությամբ, եռացնել 10 րոպե մինչև կիսով չափ եփվի՝ հիշելով խառնել: Համոզվեք, որ հացահատիկը չի եփվում:

Պանիրը ձեռքերով հունցել։

Դրան ավելացրեք ձավարեղեն և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:

Լոլիկն ու սոխը կտրատում ենք, լցնում բլենդերի մեջ, այնտեղ սամիթ ենք լցնում, ամեն ինչ մանրացնում ենք, մինչև աղացած մսի նման համասեռ զանգված դառնա։

Այնուհետև գազարն ու ավոկադոն (նախապես թակած) մանրացրեք բլենդերի մեջ։

Խառնել ամեն ինչ, ավելացնելով աղ և համեմունքներ:

Մի փոքր խորհուրդ՝ որպեսզի ձեր կոտլետները չքանդվեն, համոզվեք, որ լոլիկը շատ հյութալի չլինի, իսկ ձավարեղենը շատ չեփվի։ Բացի այդ, ավելի հաստ խտություն ստանալու համար խորհուրդ է տրվում աղացած միսին ավելացնել որոշ չոր բաղադրիչ, օրինակ՝ կտավատի։

Կոտլետներ ենք պատրաստում և տապակում կոկոսի յուղի մեջ։

Այժմ անցնենք կենդանական սպիտակուցներին: Եվ ես առաջարկում եմ պատրաստել ավանդական սպիտակուցային ուտեստներից մեկը, բայց իր շրջադարձով։

Պահանջվում է

• Հավի ֆիլե - 100 գ
• կանաչի ըստ ճաշակի
• Կեֆիր մարինադի համար

Միսը կտրատել, աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով: Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել ջրի հետ խառնած կեֆիրը և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։

Այնուհետև եփ գալ մինչև պատրաստ լինի:

Նախաճաշի համար վատ տարբերակ չէ։ Այն պատրաստվում է արագ և շատ հեշտ։

Բաղադրիչներ

• Լոլիկ
• 2 ձու

Լոլիկը մանր կտրատել, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Հարել ձվի սպիտակուցը և եփել լոլիկը տապակի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի։ Այնուհետև լցնել սպիտակուցի խառնուրդը։ Եվս երկու րոպե բավական է, որպեսզի նախաճաշը պատրաստ լինի։

Մեկ այլ հեշտ նախաճաշի բաղադրատոմս

Կպահանջվի

• Կաթնաշոռ 100 գ
• Ձու 2 հատ
• Գդալ մածուն կամ թթվասեր

Դեղնուցներից առանձնացված սպիտակուցները խառնել կաթնաշոռի և մածունի հետ, դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մարմանդ կրակի վրա մինչև եփվի՝ 10-25 րոպե։

Հիանալի է ճաշի համար

Բաղադրիչներ

• Հնդկահավի կրծքամիս (կարելի է օգտագործել ցանկացած մաս, կամ փոխարինել հնդկահավը հավով)
• Կաթ
• Համեմունքներ ըստ ճաշակի

Միսը մաքրել, եռացնել, ապա միսը կտրատել ու բլենդերով մանրացնել։ Խառնուրդի մեջ աստիճանաբար ավելացրեք կաթը, մինչև այն դառնա խիտ, խյուսի խտության։ Ավելացնել համեմունքներ:

Հետևյալ բաղադրատոմսը լավ է և՛ ճաշի, և՛ ընթրիքի համար, քանի որ դրա կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 154 կկալ։ Ճիշտ է, դրա համար պետք է սիսեռը նախօրոք թրջել, ցանկալի է՝ գիշերը։

Պահանջվում է

• Սիսեռ – 200 գ
• Հավի ֆիլե – 200 գ
• Մեկ գազար
• Մեկ աղեղ
• Համեմունքներ

40 րոպե եփեք սիսեռը։

Ֆիլեն պետք է մանր կտրատել և մի կաթիլ ձեթի մեջ մի փոքր տապակել՝ ավելացնելով համեմունքներ։ Այնտեղ ավելացնել կտրատած սոխն ու գազարը և տապակել ամեն ինչ մինչև սոխը թափանցիկ լինի։

Լցնել սիսեռը քամոցի մեջ, քամել ջուրը, այնուհետև տեղափոխել տապակի մեջ։ Ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ 10-15 րոպե, մինչև ոլոռը փափկի, իսկ բանջարեղենը փափկի:

Մեկ այլ բաղադրատոմս, որը նույնպես հարմար է արագ ընթրիքի համար։

Բաղադրիչներ

• Վարդագույն սաղմոն (կարող եք ցանկացած այլ ցածր յուղայնությամբ ձուկ վերցնել)
• Խոտաբույսեր, համեմունքներ ըստ ճաշակի

Ձուկը մաքրում ենք (եթե չի մաքրվում), դիակի վրա թեք կտրվածքներ ենք անում։

Շփեք այն աղով և պղպեղով (ուղղակի մի չափազանցեք)

Փորը կարելի է լցնել խոտաբույսերով՝ մաղադանոս, սամիթ, սոխ, սխտոր։

Կիտրոնի կտորները տեղադրեք կտրվածքների մեջ:

Թխման թերթիկի վրա փայլաթիթեղ դնել, վրան մի քիչ ձիթապտղի յուղ քսել, վրան դնել ձուկը և փաթաթել փայլաթիթեղը։

Պետք է թխել մոտ 30 րոպե (եթե դա վարդագույն սաղմոն է)։

Իհարկե, սպիտակուցային մթերքների շարքում պետք է ներառել նաեւ աղանդերը։ Ձեզ եմ առաջարկում հեշտ ու պարզ աղանդեր, որը հարմար է նաև ընթրիքի համար։

Պահանջվում է

• Մի տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
• Ձու 1 հատ
• վարսակի ալյուր - 20-50 գ
• Աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի

Խառնել ամեն ինչ բլենդերի մեջ։ Ստացված զանգվածը լցնել կաղապարների մեջ և դնել տաք ջեռոցում։ 15 րոպե հետո 180 աստիճանում կրակն իջեցրեք և թողեք ևս 20 րոպե։

Դե, ինչպես տեսնում եք, կան հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր, և դրանք բոլորը շատ տարբեր են: Կիսեք ձեր գտածոները մեկնաբանություններում, բայց ես ուզում եմ ամփոփել:

Դրանով ես հրաժեշտ եմ տալիս ձեզ այսօրվա համար: Կտեսնվենք!

Փափուկ, բուրավետ և հյութալի հավ՝ առողջ սննդակարգի համար:

Բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր ճիշտ են սնվում և նիհարում։ Մյուսների համար նույնպես!

Առատ ապուրը հեշտությամբ կարող է փոխարինել և՛ առաջինին, և՛ երկրորդին:

Արքայական ուտեստ թագավորական ընտանիքի համար. Սա քո մասին է, այնպես չէ՞:

Անհավանական առողջարար ճապոնական բաղադրատոմս։

Հավի հարուստ արգանակը թույլ չի տա, որ հիվանդությունը ձեզ ոտքից հանի:

Ավանդական ճապոնական ուտեստ՝ մատուցվում է յուրաքանչյուր ճաշի հետ:

Նախաճաշի համար տնական մածոնիով ավելի լավ կաթնաշոռ չկա. փորձեք ինքներդ:

Ցանկանու՞մ եք քնքշություն։ Հավի ֆիլեով այս ուտեստը ձեզ դա կտա:

Համտեսեք շոտլանդական խոհանոցը: Ապուրն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Այս շիլան վիտամինների, միկրոտարրերի, ամինաթթուների և սպիտակուցների պահեստ է։

Շատ համեղ, առողջարար փոխարինում է բարձր կալորիականությամբ դեսերտին

Մի շարք սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսեր օգնում են ձեզ նախօրոք կազմել սննդի պլան՝ առանց դրանց պատրաստման համար շատ ժամանակ ծախսելու: Դրանք ներառում են ինչպես բյուջետային, այնպես էլ ավելի բարդ տարբերակներ, որոնք կօգնեն կարճ ժամանակում նիհարել:

Տնական կոկտեյլներ քաշի կորստի համար

Ձեր սննդակարգում սպիտակուցը ներառելու ունիվերսալ միջոցներից մեկը կոկտեյլներն են. դրանք կարող են լինել ձեր սովորական կերակուրի ամբողջական փոխարինումը, քանի որ դրանք պարունակում են սպիտակուցային արտադրանքի անհրաժեշտ համամասնությունը: Դրանք հարմար է ձեզ հետ վերցնել՝ աշխատելու ապակե շշով կամ խմել մարզումների միջև ընդմիջման ժամանակ։

Մաքրեք կոճապղպեղի արմատը (2-3 սմ հաստությամբ) և կտրատեք այն: Ավելացնել 10 գրամ դարչինի փոշի (դրա համար կարող եք բլենդերի մեջ մանրացնել դարչինի փայտը), մի պտղունց կայենյան պղպեղ։ Բաղադրիչները լցնել մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրի մեջ։

Նարնջի և սպիտակուցի համադրությունը արագացնում է նյութափոխանակությունը, իսկ կտավատի սերմերը ավելի արագ են հեռացնում թափոններն ու տոքսինները: Նարինջը մաքրել, ցիտրուսի կեսը դնել տարայի մեջ, ավելացնել մի բաժակ բնական չքաղցրած մածուն, լցնել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել։

Այս ուտեստը պատկանում է դասական սպիտակուցային նախաճաշերին։ Ցանկության դեպքում, դիետա պահելիս, այն կարելի է օգտագործել ամեն օր՝ դիվերսիֆիկացնելով այն լրացուցիչ բաղադրիչներով։ Բաղադրատոմսերը կարելի է պատրաստել ինչպես վառարանի վրա, այնպես էլ այլ կենցաղային տեխնիկայի մեջ։

4 ձու կոտրել կրկնակի կաթսայի ամանի մեջ (նախապես ձիթապտղի յուղով յուղած): Ավելացնել կես բաժակ կաթ։ Ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։ Հարել հարիչով։ Տեղադրեք տարան սարքի մեջ, կարգավորեք նորմալ ռեժիմը 20 րոպե։ Հենց որ պատրաստ լինի, դեռ տաք ուտեստի վրա ցանել թարմ սամիթ։

Դուք կարող եք լուծել ժամանակի պակասի խնդիրը, օգտագործելով բազմաբնակարան: Նա հաճախ անփոխարինելի օգնական է սպիտակուցային դիետայի համար ճաշատեսակներ պատրաստելու հարցում։ 4 հում ձուն լցնել 100 մլ կաթի մեջ, թեթև աղել, հարել հարիչով (կարող եք լավ խառնել գդալով)։ Սպիտակուցի խառնուրդը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը:

3 հում ձու (ավելի դիետիկ սննդակարգի համար խորհուրդ է տրվում չօգտագործել դեղնուց)՝ խառնած 50 մլ կաթի հետ։ Ավելացնել մանր կտրատած սպանախն ու սամիթը։ Մանրակրկիտ հարել և 3 րոպե միկրոալիքային վառել: Ավելի լավ է ձվածեղը ծածկել կափարիչով։

Սպիտակուցային դիետայի առաջին կերակուրը պետք է լինի հնարավորինս սննդարար: Հենց այս կերակուրը պետք է ներառի օրական ածխաջրերի փոքր չափաբաժինը՝ օրգանիզմին անհրաժեշտ էներգիայով ապահովելու և նյութափոխանակությունը արագացնելու համար։ Բացի այս բաղադրատոմսերից, կարող եք նաև պատրաստել բրինձ, հնդկաձավար և մարգարիտ գարի:

Ցանկացած դիետայի ավանդական բաղադրիչը վարսակի ալյուրն է: Դրանից պատրաստված շիլան նույնպես հարմար է սպիտակուցային դիետայի համար։ Ավելի լավ է այն պատրաստել գոլորշու միջոցով՝ այս մեթոդը թույլ է տալիս պահպանել ավելի շատ սննդանյութեր։ Դրա համար 2 ճաշի գդալ գրտնակ վարսակը կես ժամով լցնել մի բաժակ եռման ջրի մեջ։ Որպես սպիտակուցային հավելում ավելացնել ընկույզ (նուշ, ընկույզ, պնդուկ) կամ ջրի փոխարեն լցնել կեֆիր, բայց թրմելու համար ավելի երկար կպահանջվի՝ առնվազն 40 րոպե։

Փափուկ կաթնաշոռը քսում են մի կտոր հացահատիկի հացի վրա։ Վերևում դրված են եփած ծովախեցգետին և ավոկադոյի մի կտոր (սա առողջ ճարպի ամենօրյա պահանջվող մասնաբաժինն է): Կարելի է ավելացնել նաև ռուկոլա կամ սպանախ։

200 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը հարել բլենդերի մեջ՝ մրգի կտորների կամ ընկույզների հետ միասին։ Նարինջը, կիվին, գրեյպֆրուտը, դեղձը, խնձորը իդեալական են որպես մրգային հավելում, կարող եք հատապտուղներ վերցնել: Ցանկության դեպքում վրան աղացած դարչին ցանել։

Սպիտակուցային դիետայի ուշ կերակուրը նույնպես պետք է լինի սննդարար, բայց ոչ յուղոտ, ուստի ավելի լավ է ճաշատեսակները պատրաստել ըստ բաղադրատոմսերի՝ առանց յուղ ավելացնելու՝ կոտլետները ջեռոցում մագաղաթի վրա թխելով։ Օգտակար է նաև տապակելը փոխարինել գրիլով կամ շոգեխաշելով։

0,4 կգ հավի կրծքամիս մանրացնել մսաղացի միջոցով։ Աղացած մսին ​​ավելացնել 100 գրամ քերած պանիր և հում ձու։ Ավելացնել մի քանի համեմունք (մարջորամ, ուրց, սև պղպեղ, աղ): Կոտլետներ ձևավորել և թխել ջեռոցում 30 րոպե։ Դրանք կարելի է պատրաստել նաև դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով «Շոգեխաշել» ռեժիմը. մի փոքր ավելի երկար կպահանջվի, բայց շոգեխաշած ուտեստը շատ ավելի առողջարար կլինի:

Կես կիլոգրամ հավի լյարդն առանձնացրեք երակներից։ Գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, սոխը կտրատում կես օղակների։ Տապակել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել հում լյարդ, 2 ճաշի գդալ թթվասեր և մի քիչ ջուր։ Եփել մինչև փափկի, անընդհատ խառնելով՝ 15 րոպե:

Ձուկը մարինացրեք կիտրոնի հյութի և համեմունքների մեջ (համեմ, թարխուն, եղեսպակ, աղ) 20 րոպե։ Լոլիկը դնել օղակների մեջ, քսել բնական յոգուրտով, վրան ցանել քերած պանիր։ Թխել ջեռոցում կես ժամ։

Սպիտակուցային սննդակարգում աղցանները կարելի է ուտել կողմնակի ճաշատեսակի հետ կամ օգտագործել որպես խորտիկ:

Թունայի պահածոները (միայն պետք է վերցնել սեփական հյութի մեջ) պատառաքաղով տրորել, վրան ավելացնել սպանախ, ռուկոլա և թարմ վարունգ։ Շաղ տալ քնջութի սերմերով։

Եփել 100 գրամ տավարի միսը։ Միսը մանր կտրատել։ 100 գրամ շամպինիոնը կտրատել բարակ շերտերով, տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ սոխով (փոքր խորանարդիկներով)։ 50 գրամ պանիրը քերել։ Խառնել եփած միսը մնացած բաղադրիչների հետ և համեմել մի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Եփել 300 գրամ ծովախեցգետին, կեղեւը։ Ավելացնել ռուկոլան, չերի լոլիկը (կիսով չափ), հազարը։ Թեթև աղ.

Սպիտակուցային դիետայի համար ապուրի բաղադրատոմսերը նույնպես բավականին պարզ են, բայց միևնույն ժամանակ դրանք կարող են լինել ամբողջական կերակուր:

Հավի կրծքամիսը եփում ենք 0,5 լիտր ջրի մեջ, մինչև փափկի։ Արգանակը չքամել, հանել միսը, թող սառչի և մանր կտրատել։ Սառեցրած սպանախի փաթեթը կտրատել, լցնել արգանակի մեջ և եփել 5 րոպե։ Ավելացնել հավի միսը, լցնել բաժակի մեկ երրորդը կաթի մեջ և հարել բլենդերով։ Ավելացնել համեմունքներ՝ ռեհան և մշկընկույզ:

Հավի ֆիլեը մանր կտրատել, գազարն քերել, սոխը մանր կտրատել։ Լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր, աղ և պղպեղ։ Սահմանեք «Ապուր» կամ «Շոգեխաշել» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը` 40 րոպե:

Եփել միսը (տավարի միս, հավ կամ հնդկահավ): Կտրեք կտորներով: Սպիտակուցի արգանակի մեջ լցնել 50 գրամ պանիրը և 3 ձվի սպիտակուցը, որը կտրատված է: Եփել 10 րոպե։ Վերջում ավելացնել միսը։

Միջանկյալ սպիտակուցային սնունդը պետք է լինի փոքր ծավալով, բայց բավարարի սովի զգացումը հագեցվածության և բաղադրատոմսերում սպիտակուցի օպտիմալ պարունակության պատճառով:

Պնդուկը մանրացրեք մսաղացի միջոցով՝ ավելացնելով մի բուռ չոր ծիրան։ Այս քաղցր խորտիկը կարելի է քսել հացահատիկի հացի վրա կամ ուտել 3 փոքր գդալով ամբողջ օրվա ընթացքում։

Միավորել մեկ գդալ սպիտակուցի փոշի և 250 մլ թարմ քամած նարնջի հյութ։ Ամռանը կարելի է սառույցի խորանարդիկներ ավելացնել։ Հարել բլենդերի մեջ։

Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռին ավելացրեք մանր կտրատած միրգ (ըստ ցանկության՝ նարինջ, գրեյպֆրուտ, կիվի, խնձոր), հատապտուղներ կամ ընկույզներ։

Սպիտակուցային դիետայի ընթացքում դուք կարող եք ձեզ հյուրասիրել համեղ աղանդեր: Դրանք օգտակար կփոխարինեն անառողջ քաղցրավենիքներին և թույլ չեն տա, որ դուք քայքայվեք դիետայի ընթացքում։

Խառնեք կես բաժակ կաթ, 4 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր (այն պատրաստելու համար հարկավոր է սրճաղացով գրտնակել վարսակը), ձուն, աղը։ Թխել չկպչող թավայի մեջ՝ խուսափում է յուղ ավելացնել։

Կաթսայի մեջ եռացրեք կես լիտր կաթ։ Եռացնելուց առաջ ավելացնել 5 մանր կտրատած ելակ։ Տաք կաթի մեջ լուծեք 2 փոքր գդալ ժելատին և մանրակրկիտ հարեք։ Լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառնարանը, որ պնդանա։

Համեղ ուտեստ պատրաստելու համար, որը համապատասխանում է բարձր սպիտակուցային սննդակարգին, ձեզ պետք չեն շքեղ բաղադրիչներ կամ շատ ժամանակ: Բոլոր բաղադրատոմսերը հեշտ է հետևել և ոչ պակաս համեղ, քան սովորական ճաշացանկից պատրաստված ուտեստները:

Հենց «ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ» հասկացությունն ասում է...

Քանի կալորիա կա հավի մեջ

Շնորհիվ այն բանի, որ շատերը սիրում են հավի...

Դիետա և ընտրանքային մենյու օրական 1200 կալորիա մեկ շաբաթվա ընթացքում

1200 կալորիականությամբ ճաշացանկը թույլ չի տալիս մեկ շաբաթ...

Բժիշկ Բորմենտալի դիետան՝ հեշտ է նիհարել

Բժիշկ Բորմենտալի հանրաճանաչ դիետան շատ...

Բուսական դիետիկ աղցանների բաղադրատոմսեր քաշի կորստի համար

Դիետիկ աղցաններ պատրաստելիս...

1500 կալորիականությամբ դիետա՝ շաբաթական մենյու

Նիհարել առանց սննդակարգի հատուկ սահմանափակումների...

Դիետիկ մենյու քաշի կորստի համար մեկ շաբաթվա ընթացքում օրական 1100 կալորիա դիետայի համար

Շաբաթվա համար առաջարկվող դիետիկ մենյու...

Արդյունավետ դիետա 2 շաբաթ

Ի տարբերություն կարճաժամկետ դիետայի, որը...

Դիետիկ մսի բաղադրատոմսեր սպիտակուցային դիետիկ ուտեստների համար

Մսի դիետիկ բաղադրատոմսերը տարբերվում են նրանով, որ…

Դիետիկ բաղադրատոմսեր բանջարեղենի համար քաշի կորստի համար

Բանջարեղենային դիետիկ ուտեստները հիմք են…

Դիետա օրական 1300 կալորիա. ընտրանքային մենյու 12 օրվա համար

Օրական 1300 կալորիա պարունակող դիետան կօգնի նվազեցնել...

Սպիտակուցի բաղադրատոմսեր և դիետիկ հավի թռչնաբուծական ուտեստներ

Ճիշտ պատրաստել թռչնամսի բաղադրատոմսեր…

Սպիտակուցը մկանային հյուսվածքի հիմնական կառուցողն է, օրգանիզմի բազմաթիվ պրոցեսների մասնակից, դրա հիմնական բաժինը գալիս է սպիտակուցներով հարուստ սննդից։ Սպիտակուցի պակասը սարսափելի հետևանքներ է առաջացնում՝ իմունիտետի նվազում, կատարողականի և հիշողության նվազում, ներքին օրգանների աշխատանքի խանգարում։ Սպիտակուցի ավելցուկը չափազանց հազվադեպ է, բայց դա նաև աղետալի հետևանքներ է ունենում օրգանիզմի համար։ Այս դիետան պետք է ուղեկցվի ֆիզիկական ակտիվությամբ, իսկ ճաշացանկը, բացի սպիտակուցից, պետք է պարունակի ճարպեր և ածխաջրեր, բայց քիչ քանակությամբ։ Դիետայի արդյունքը ձեռք է բերվում նրանով, որ օրգանիզմ է մտնում սպիտակուցի բավարար քանակություն, որը ֆիզիկական ակտիվության հետ համատեղ ամրացնում և ձևավորում է մկանային հյուսվածք, իսկ ճարպային զանգվածը կորչում է։

Այս դիետան պահելու համար անպայման խորհրդակցեք բժշկի հետ, այն հակացուցված է լյարդի, երիկամների և սրտի հիվանդությունների, ինչպես նաև հղիության դեպքում։

Սպիտակուցային դիետայի հիմնական կանոնները.

• յուրաքանչյուր կերակուր սպիտակուց է՝ այլ մթերքների հետ միասին.
• Բոլոր մթերքները պետք է պատրաստվեն առանց ճարպերի: Ձեր ճարպի օրական չափաբաժինը կազմում է 30 գրամ, որը կազմում է 1-2 ճաշի գդալ: լ. յուղեր որպես աղցան սոուս;
• մինչև ցերեկը ժամը 2-ը թույլատրվում է ուտել բարդ ածխաջրեր՝ հացահատիկի տեսքով (բրինձ, հնդկաձավար, վարսակի ալյուր) 4-6 ճ.գ. լ.;
• կարող եք օգտագործել բանջարեղեն, որը չի պարունակում օսլա (կամ դրա նվազագույն համամասնությամբ)՝ վարունգ, լոլիկ, ցուկկինի, կաղամբ և հազար;
• Մրգերի համար նախապատվությունը տվեք ցիտրուսներին կամ չքաղցրած խնձորներին (օրական 1-2);
• խմել շատ ջուր (օրական 1-2 լիտր);
• Պետք է ուտել օրական 4-6 անգամ, մոտավորապես 3 ժամը մեկ;
• որպես համեմունք օգտագործել խոտաբույսեր, կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս, բալզամիկ քացախ, սխտոր;
• դիետայի ընթացքում ալկոհոլ և քաղցրավենիք մի խմեք;
• պահպանել սննդի մեջ սպիտակուցի պարունակության աղյուսակը.
• Դիետայի տեւողությունը 2 շաբաթից ոչ ավել։

Սպիտակուցային դիետայի մենյու քաշի կորստի համար

Յուրաքանչյուր կերակուր պետք է պարունակի այս ապրանքներից մեկը և մի քանի այլ ուտեստներ՝ համաձայն վերը թվարկված կանոնների.

1. 150-200 գր. տոֆու;
2. 200-250 գր. ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
3. 4-6 ձվի սպիտակուց;
4. 150-300 գր. ծովամթերք;
5. 150-200 գր. նիհար ձուկ;
6. 150-200 գր. հավի կրծքամիս առանց մաշկի;
7. 100 գր. տավարի կամ հորթի միս;
8. Սպիտակուցային կոկտեյլը ինքնուրույն կերակուր է՝ առանց հավելումների:

Մենյու ստեղծելու օրինակ.

Նախաճաշ: 4 – 5 ձվի սպիտակուց՝ թխած սպանախով, վարսակի ալյուրով (100 գ) դարչինով, թեյով կամ սուրճով առանց շաքարի և կաթի։

Լանչ: 150 գր. հավի կրծքամիս (խաշած կամ շոգեխաշած), 100 գր. թթու կաղամբ.

Ընթրիք:ապուր բանջարեղենով և 100 գր. միս.

Կեսօրվա խորտիկ. 200 գր. կաթնաշոռ և թխած խնձոր։

Ընթրիք: 200 գր. շոգեխաշած անյուղ ձուկ և 60 գր. լոբի.

Քնելուց առաջ մի բաժակ կեֆիր խմեք։

Սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսեր

Դիետայի ընթացքում անհրաժեշտ է նվազեցնել ածխաջրերի և ճարպերի օգտագործումը, որպեսզի ձեր ճաշացանկը ձանձրալի չլինի, մենք առաջարկում ենք սպիտակուցային ուտեստների մի քանի բաղադրատոմս։

Սպիտակուցային աղցան.Եփել փափուկ խաշած ձվերը, ավելացնել հավի կրծքամիս և կաղամար։

Լոլիկով ձվածեղ.Լոլիկը մաքրել (դա անելու համար կարող եք լցնել եռման ջրի մեջ), մանր կտրատել, դնել տապակի հատակին և մի փոքր եփ գալ։ Ձվերը հարել և լցնել լոլիկի վրա։ 5-7 րոպե հետո կարող եք հանել վառարանից։

Կոլոլակով ապուր.Հավի ոսկորով արգանակ ենք պատրաստում, մսաղացով մանրացնում ենք հավի կրծքամիսը, դրանից կոլոլակներ ենք պատրաստում և ավելացնում եռացող արգանակի մեջ։ Այնուհետև ջրի մեջ ավելացրեք կանաչ լոբի, մի քիչ բուլղարական պղպեղ և խոտաբույսեր:

Հունական աղցան ծովախեցգետինով.Պատրաստել 300 գր. ծովախեցգետին, 150 գր. չերի լոլիկ, 1 վարունգ, կես փունջ հազար հազար, 50 գր. ֆետա, 1 բուլղարական պղպեղ, մի երկու ձիթապտուղ։ Խաշել ծովախեցգետինները, մանր կտրատել բոլոր բաղադրիչները, օգտագործել ձիթապտղի յուղ, պղպեղ և սխտոր՝ ըստ ճաշակի:

Լցոնած կաղամար.Կաղամարի 2 դիակ դնել եռման ջրի մեջ և եփել 3 րոպե։ Ձվերը, շամպինիոնները, ցածր յուղայնությամբ պանիրն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Միջուկի բաղադրիչները տապակել առանց յուղի և համեմել բնական սոյայի սոուսով։ Կաղամարը լցնում ենք և տապակում մի քանի րոպե տապակի մեջ։

Արգանակ ձվի արիշտաով: 3 ձուն հարել և տապակել բարակ բլիթների մեջ։ Եռացնել հավի ոսկորի արգանակը։ Նրբաբլիթները կտրատել բարակ լապշայի մեջ և ուտելուց առաջ խառնել արգանակի հետ։

Կաթնաշոռային ձվածեղ. 2 ձվի սպիտակուցը մանրակրկիտ խառնել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի (100 գ), ջրի, խոտաբույսերի և համեմունքների հետ։ Տեղադրել տապակի մեջ և թխել ջեռոցում։

Կաթնաշոռի աղանդեր.Հեղուկ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը խառնել նարնջի և խնձորի կտորների հետ, ապա հարել հարիչով, դնել կաղապարների մեջ և դնել սառցախցիկում։ Սառչելուց հետո աղանդերը կարծես պաղպաղակ լինի:

Հավի ֆիլե կեֆիրի մեջ.Կտրել 100 գր. հավի ֆիլե և խառնել աղի, պղպեղի, խոտաբույսերի հետ։ Խառնել 50 մլ. կեֆիր, 50 մլ. ջուր և լցնել ֆիլեի վրա։ Դնել սառնարանում առնվազն 3 ժամ։ Այնուհետև դնել տաք տապակի մեջ և եփ գալ յուրաքանչյուր կողմից 5 րոպե:

Հավի ժուլիեն շամպինիոններով.Հավի ֆիլեն խաշել և կտրատել խորանարդի մեջ, շոգեխաշել սունկը սոխով։ Հավի միսը, սունկը լցնել կաղապարների մեջ և լցնել սոուս (50 մլ կեֆիր և 2 ճ/գ ջուր): Կարելի է վրան կաթնաշոռ ցանել ու 10 րոպե թխել ջեռոցում։

Բանջարեղենով շոգեխաշել հավով.Հավի ֆիլեի կտորները շոգեխաշել սոխով, մի քանի րոպե հետո ավելացնել մանրացրած կաղամբը և ըստ անհրաժեշտության ջուր։ Կեղևավորված լոլիկը, բուլղարական պղպեղը և կանաչ լոբին մանր կտրատել, 10 րոպե հետո ավելացնել կաղամբի և հավի մսի մեջ։ Եփել 20-30 րոպե։

Մսային կոտլետներ պանրով.Վերցրեք հավի և տավարի աղացած միսը 1։1 հարաբերակցությամբ և խառնեք 1 ձվի հետ։ Կոտլետներ ձևավորել և դնել թխելու թղթի կամ փայլաթիթեղի վրա, կոտլետների մեջտեղում դնել մի փոքրիկ կտոր պանիր։ Թողնել ջեռոցում 40 րոպե։

Ձուկ լեհերեն.Ձուկը եռացնել և առանց ոսկորների բաժանել փոքր (2 - 3 սմ) կտորների։ Տեղադրել դրանք կաթսայի մեջ և վրան լցնել ձկան պաշարը՝ ձկան կտորները ծածկելու համար: Ավելացնել մի քանի համեմունք և քերել 1 ձուն և 2 ձվի սպիտակուցը։ Եփել 5-7 րոպե մարմանդ կրակի վրա փակ կափարիչով:

Նիհարության և մոդելային պարամետրերի հետապնդման համար աղջիկները հաճախ դիմում են դիետաների: Բացի այդ, նրանք, ովքեր խնդիրներ ունեն մարմնի մեծ քաշի հետ, դիմում են այս մեթոդին։

Սպիտակուցային դիետան հանրաճանաչ մեթոդ է, որը համարվում է ամենաքաղցածներից մեկը, բայց ամենաարդյունավետը, քանի որ այն ուղղված է ոչ թե կալորիաների կտրուկ սահմանափակմանը, այլ սննդի խմբի սահմանափակմանը։ Սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսերում շեշտը դրված է սպիտակուցներով հարուստ մթերքների վրա:

Տեխնիկայի էությունը

Ճարպի կորուստը տեղի է ունենում ածխաջրերի և ճարպերի վերացման և, որպես հետևանք, կալորիաների սահմանափակման միջոցով: Սպառված սպիտակուցները (սպիտակուցները) երբեք չեն վերածվում ենթամաշկային ճարպի - օրգանիզմում չկան հատուկ պահեստներ՝ ավելորդ սպիտակուցը պահելու համար։ Իսկ եթե չափից շատ սպիտակուց եք օգտագործում (ավելի շատ, քան անհրաժեշտ է մկանների, մաշկի, հյուսվածքների նորացման և այլնի վերականգնման համար), ապա ամբողջ ավելցուկը պարզապես օգտագործվում է որպես էներգիա։

Այսինքն՝ սպիտակուցը ոչ միայն շինանյութ է, այլեւ օրգանիզմի համար վառելիքի պահուստային աղբյուր։ Այնուամենայնիվ, ածխաջրերը մնում են էներգիայի հիմնական աղբյուրը, և, հետևաբար, դրանց բացակայության պատճառով մարմինը սկսում է «չորանալ»:

Կարևոր է.Դիետայում սպիտակուցների առատությունն օգնում է ամրացնել մկանները, մարմինը դառնում է ավելի չոր և աչքի ընկնող:

Հակառակ դեպքում, այս գործընթացը կիրառվում է մարզիկների և բիկինի մոդելների կողմից մրցումներից առաջ:

Ինչն է կազմում դիետան

Քաշի կորստի համար սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսերի հիմքը ճարպերի և ածխաջրերի ցածր պարունակությամբ սպիտակուցներն են:

Թույլատրվում է օգտագործել.

• նիհար միս;
• թռչուն;
• ծովամթերք;
• կաթնամթերք;
• ցածր յուղայնությամբ պանիր;
• ձվի սպիտակուցներ;
• սպիտակուցը.

Ամեն օր սպիտակուցային դիետայի որոշ բաղադրատոմսեր ներառում են դիետան նոսրացնել հետևյալ ապրանքներով.

• բանջարեղեն;
• մրգեր;
• թեփ;
• լոբազգիներ;
• վարսակի ալյուր (50 գրամից ոչ ավելի);
• հնդկաձավար (50 գրամից ոչ ավելի);
• բրինձ (ոչ ավելի, քան 50 գրամ);
• սև հաց - ոչ ավելի, քան 1 հատ;
• Պահքի թխվածքաբլիթներ – 2 հատից ոչ ավել։

Այս սննդակարգին կարելի է հետևել 1-ից 4 շաբաթ։

Ո՞ւմ համար է համակարգը հարմար և ո՞ւմ համար հարմար չէ:

Սպիտակուցային դիետիկ կերակրատեսակների բաղադրատոմսերը հարմար են նրանց համար, ովքեր շտապ պետք է ջուրը ցամաքեցնել և «չորացնել» մարմինը անհրաժեշտ միջոցներով: Այս դիետան նախատեսված է այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում և ուտում են սպիտակուցային սնունդ ամեն օր և զգում են, որ կարող են որոշ ժամանակ գոյատևել միայն սպիտակուցներով:

Այս դիետան հարմար չէ նրանց համար, ովքեր, ընդհակառակը, կարող են պարբերաբար ուտել միայն ածխաջրեր և ընդհանրապես սպիտակուցային սննդի կարիք չզգալ։ Ամեն ինչ վերաբերում է նյութափոխանակության տարբեր տեսակներին և ծագմանը. որոշ նախնիներ հավաքողներ էին և հիմնականում սնվում էին հացահատիկներով, մրգերով և բանջարեղենով, իսկ մյուսները որսորդներ էին, որոնց հիմնական սննդակարգը որսն էր:

Կարևոր է.Նրանք, ովքեր ունեն մարսողական օրգանների հիվանդություններ (կոլիտ, քրոնիկ պանկրեատիտ, գրգռված աղիների համախտանիշ, դիսբակտերիոզ), երիկամների, հոդացավեր, սրտի հետ կապված խնդիրներ, լյարդի հիվանդություններ, չպետք է գնան սպիտակուցային դիետայի։

Մարդկանց, ովքեր զգալիորեն ավելորդ քաշ ունեն կամ տարեց մարդիկ (թրոմբոզի ավելացման ռիսկի պատճառով) նույնպես խորհուրդ չի տրվում օգտագործել սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսեր արագ քաշ կորցնելու համար:

Առավելություններն ու թերությունները

Առավելություններից մեկն այն է, որ սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսերը շատ համեղ են։ Սպիտակուցներից կալորիաների քանակի սահմանափակումներ չկան. կերեք այնքան, որքան ցանկանում եք, հնդկահավ, ձվի սպիտակուց, ծովախեցգետին և նիհարեք պարզապես ածխաջրերի բացակայության պատճառով:

Միաժամանակ ճաշացանկին կարող եք ավելացնել նաև բանջարեղեն, խոտաբույսեր կամ թեփ։ Սպիտակուցը բավականին հագեցնող է և երկար ժամանակ է պահանջում մարսելու համար, ուստի այս սննդակարգում գործնականում սովի զգացում չի լինի: Կան նաև սպիտակուցների գերակշռող ուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը և նույնիսկ հաճելի դարձնել սննդակարգը։

Քաշը շատ արագ չի նվազում, բայց դրա կորուստը տեղի է ունենում հենց ճարպի պատճառով:

Սպիտակուցային դիետայի մենյուի բաղադրատոմսերի բացասական կողմը ածխաջրերի բացակայությունն է կամ նվազագույն քանակությունը: Եվ սա էներգիայի հիմնական աղբյուրն է։ Դիետայի ընթացքում դուք կարող եք վատ զգալ ինչպես ֆիզիկապես, այնպես էլ հոգեպես: Օրգանիզմը սպիտակուցի կարիք ունի, բայց ոչ այնքան, որ դուք ստիպված լինեք այն օգտագործել նյութափոխանակության հիմնական մակարդակը պահպանելու համար, ուստի շուտով (մի քանի օրից) դուք կսկսեք անջատվել սպիտակուցային մթերքներից։

Եթե ​​դուք համակարգված օգտագործում եք շատ միս, կաթնաշոռ կամ այլ սպիտակուցային ապրանքներ, ապա թերմարսված մթերքները շուտով կտեղավորվեն աղիներում՝ ֆեկալ քարերի (խարամի) տեսքով, իսկ սպիտակուցը կարող է հեշտությամբ թերմարսվել, քանի որ դրա կլանման միջին արագությունը կազմում է. 5-6 գրամ ժամում։

Մի քանի օր անց դուք կսկսեք զառանցել ածխաջրերի մասին և կփորձեք դրանք փոխարինել ամեն կերպ, այդ թվում՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրատոմսեր (սպիտակուցային կաթսաներ, սպիտակուցային թխում, սպիտակուցային սալիկներ և այլն, ըստ էության, սա ուղեղի հնարք է): .

Ուստի սպիտակուցային դիետայի բաղադրատոմսերում ավելի լավ է սննդակարգում ներառել առնվազն նվազագույն քանակությամբ ածխաջրեր (բացի բանջարեղենից), որպեսզի չխելագարվեք և չնվազեցնեք երիկամների բեռը։

Նաև սննդակարգից դուրս գալուց հետո մեծ այտուցներ կարող են առաջանալ սննդակարգում ածխաջրերի հանկարծակի ընդգրկման պատճառով։

Կարևոր է.Սպիտակուցային սննդակարգին կարելի է հետևել ոչ ավելի, քան 4 շաբաթ, հակառակ դեպքում կարող են սկսվել ջրազրկում, երիկամների հետ կապված խնդիրներ, դաշտանային ցիկլի խանգարումներ, քրոնիկ հիվանդությունների սրացում։

Քաշի կորստի բաղադրատոմսեր

Ահա նիհարելու համար սպիտակուցային դիետիկ ուտեստների մի քանի բաղադրատոմս, որոնք կօգնեն ձեզ համեղ սնվել՝ չխախտելով ձեր սննդակարգը:

Մսով կարկանդակ

Խմոր:

• 50 գր. կտավատի սերմ + 100 գր. ցորենի ալյուր;
• 80 գր. յուղեր;
• 1 ձու.

Լրացում:

• 300 գր. աղացած միս;
• 150 գր. պատրաստված հնդկաձավար;
• 1 լոլիկ;
• 3-4 ճաշի գդալ տոմատի սոուս;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Լրացնել:

• 2 ձու;
• 1 վերամշակված պանիր;
• 50 գր. կեֆիր

Ջեռոցը տաքացրեք 180°։ Խմորը գրտնակել և դրանից կողքեր ձևավորել։ Ձիթապտղի յուղով տապակել աղացած միսը, ավելացնել սոուսն ու հնդկաձավարը։ Միջուկը լցնել կաղապարների մեջ։ Լցնել միջուկը (ամեն ինչ նախ բլենդերով խառնել)։ Տեղադրել ջեռոցում 30 րոպե։

Հավի կոտլետներ կաթնաշոռով

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 0,2 կգ;
• ձու - 1 հատ;
• վարսակի թեփ - 30 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 գ;
• սամիթ - համտեսել;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Մսաղացով կամ բլենդերով պատրաստել աղացած միս։ Կլպեք միջին չափի սոխը և թարմ սխտորի մեկ պճեղը, այնուհետև մանր քերիչով անցկացրեք մածուկը:
2. Աղացած միսին ավելացնել կաթնաշոռը։ Լավ խառնել։
3. Կոտլետների ձևավորում. Թեփը լցնել հարթ ափսեի կամ ափսեի մեջ և մեջը գլորել նախապես պատրաստված կոտլետները։
4. Կոտլետները եփում ենք միջին ջերմության վրա, մինչև ներքևի կողմը կարմրի։ Այնուհետև կոտլետները շրջեք և ավարտեք եփել երկրորդ կողմից՝ կափարիչով ծածկելով տապակը։

Նրբաբլիթներ ձկներով

Նրբաբլիթների համար.

• 2 ձու;
• 2 ճ.գ. լ. եգիպտացորենի օսլա;
• 100 մլ. կեֆիր;
• աղ;
• 1 փաթեթ փխրեցուցիչ;
• 1 ճ.գ. բուսական յուղ.

Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք հարիչով։ Թխել չկպչող տապակի մեջ։ Կազմում է 8 կտոր։

Լրացնելու համար.

• աղած կարմիր ձուկ 0,2 կգ;
• թթվասեր կեֆիրից 0% 0,1 կգ (սառեցնել կեֆիրը և այնուհետև քամել շղարշով քամոցով);
• փափուկ կաթնաշոռ 0% 0,1 կգ;
• հազարի տերևներ;
• կիտրոնի հյութ 0,5 ճ.

Նրբաբլիթները հովացրեք և «լցրեք» միջուկով.

Նրբաբլիթը դնել «գունատ» կողմը դեպի վեր: Թթվասերը մանրակրկիտ խառնել կաթնաշոռի և կիտրոնի հյութի հետ, քսել նրբաբլիթի կեսին։ Մի հապաղեք վրան դնել հազարի տերևներ, դրանք հյութեղություն կհաղորդեն կծելու ժամանակ։ Աղցանի վրա դնել թակած ձուկը։ Փաթաթեք այն ամուր «ռուլետով»: Համոզվեք, որ կտրեք անկյունագծով և դրեք ափսեի մեջ: Այն գեղեցիկ տեսք ունի և հարմար է ուտելու համար:

Աղցան «Մաքրում»

Միացություն:

• Սպիտակ կաղամբ;
• գազար;
• ճակնդեղ;
• 1 ճ.գ. բուսական յուղ;
• 1 ճ.գ. լ. խնձորի քացախ կամ կրաքարի հյութ;
• 1 ճ.գ. լ. ջուր;
• աղ;
• Նյութի մանր թակած կանաչի;
• 1-2 պճեղ սխտոր։

Կաղամբը մանր շերտերով կտրատել, ավելացնել աղ և տրորել, որ հյութ արձակվի։ Հում գազարն ու ճակնդեղը քերել (կորեական գազարի համար): Միավորել բոլոր բանջարեղենները: Խառնել սոուսը և համեմել բանջարեղենը։ Թող աղցանը մի քիչ նստի։

Կորեական ապխտած հավով և գազարով աղցան

Միացություն:

• 100 գ ապխտած հավ;
• 100 գ կորեական գազար;
• 1 հատ. Կարմիր սոխ;
• 1 վարունգ;
• մայոնեզ.

Կորեական գազարն առանց հյութի, վարունգի կտորներն ու հավի խորանարդիկները խառնեք ամանի մեջ։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, սոխը շատ մանր կտրատել։ Ամեն ինչ համեմեք մայոնեզով։ Զարդարել աղցանը կանաչ սոխով կամ սամիթով։ Ուտելուց առաջ աղցանը դնել սառչի։

Ձկան ապուր ֆիններեն

Միացություն:

• սաղմոն;
• ծովախեցգետիններ;
• ծովախեցգետին;
• կաղամար;
• մինի ութոտնուկներ;
• գազար;
• կանաչապատում;
• սխտոր;
• կաթ;

Հարկավոր է ձկան արգանակ եփել, ձուկն առանձնացնել ոսկորներից և կտորներով կտրատել։ Արգանակի մեջ ավելացնել ծովամթերք և եփ գալ մի քանի րոպե։ Տապակելու համար օգտագործում ենք գազար, սոխ ու սխտոր, այս ամենը տապակում ենք փոքր քանակությամբ յուղով տապակի մեջ։ Կաթը պետք է լցնել տապակի մեջ և եփ գալ մի քանի րոպե: Եթե ​​ապուր եք պատրաստում բրնձով, ապա տապակին պետք է ավելացնել նաև բրինձ։ Այնուհետև ամեն ինչ ավելացնել արգանակի մեջ խոտաբույսերի հետ միասին և եռացնել մի քանի րոպե։

Կրեմ բրոկկոլիով ապուր

Բաղադրությունը:

• 500 գ բրոկկոլի;
• 300 մլ կաթ;
• 3-4 կտոր շամպինիոն;
• աղ պղպեղ:

Բրոկկոլին մի քանի րոպե եռացնել, աղ ավելացնել, բլենդերով խյուս անել, ավելացնել կաթն ու սև պղպեղը։ Վրան մի քանի սունկ (շամպինիոն) դնել՝ սոխով տապակած տապակի մեջ։

Բլիթներ

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 4 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• 2 ձու;
• 120 գր. կեֆիր;
• 1 խնձոր, մոտավորապես 200 գ;
• 100 գր. չամիչ, նախ լցնել եռացող ջուր;
• 7-8 կտոր խուրմա, սալորաչիր կամ չոր ծիրան;
• կարող եք դարչին ավելացնել։

Նախ բոլոր բաղադրիչները, բացի խնձորից, չամիչից և չոր մրգերից, խառնել բլենդերի մեջ և ավելացնել 1 թ.գ. փխրեցուցիչ. Խնձորները կտրատում ենք, մնացած ամեն ինչ մեջը գցում։ Գդալով քսել տապակի մեջ և դնել կափարիչի տակ։

Ցածր կալորիականությամբ կոկոսի կաթսա

Միացություն:

• կաթնաշոռ 130 գր.;
• կեֆիր 120 գր.;
• ամբողջ ձու + սպիտակ;
• յուղազերծված կոկոսի ալյուր;
• 20 գր. քաղցրացուցիչ ըստ ճաշակի;
• 3-4 գր. փխրեցուցիչ.

Բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Լցնել տարայի մեջ (ոչ շատ բարձր), դնել միկրոալիքային վառարան առավելագույն հզորությամբ 10 րոպե։