Ուտեստներ շոգեխաշած թթու կաղամբով: Շոգեխաշած թթու կաղամբ Թթու կաղամբ, մսով շոգեխաշած

Համտեսելուց առաջ անպայման փորձեք թթու կաղամբը: Եթե \u200b\u200bդա շատ թթվային չէ, պարզապես նետեք քամոցի մեջ, որպեսզի աղը հանվի: Եթե \u200b\u200bկաղամբը շատ թթու է, ապա այն ողողեք սառը ջրով: Դուք կարող եք 15 րոպե եփել ջրի մեջ: Եթե \u200b\u200bբանջարեղենը շատ խիտ է, նախ մանրացրեք այն:

Շոգեխաշած թթու կաղամբ

Բաղադրությունը:
թթու կաղամբ - 1 կգ
գազար - 4 հատ:
չաման - 2 թեյի գդալ
սոխ - 3 հատ:
բուսական յուղ

Ինչպես շոգեխաշել թթու կաղամբը:

Սոխը մանր կտրատել, թույլ տապակել տապակի մեջ բուսայուղի մեջ: Ավելացնել քերած գազարը, խառնել ու եփել բանջարեղենը եւս մի քանի րոպե:

Դրեք պատրաստված կաղամբը, ջրով լցրեք վերին շերտի մակարդակի վրա, ծածկեք և թույլ կրակի վրա եփեք մինչև քնքշությունը (մոտ մեկ ժամ):

Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ տեղադրեք չաման: Անհրաժեշտության դեպքում ուտեստը կարելի է աղել, սակայն, որպես կանոն, թթու կաղամբի մեջ պարունակվող աղը բավարար է:

Խաշած թթու կաղամբը

Բաղադրությունը:
թթու կաղամբ - 1 կգ
սալորաչիր - 16 հատ:
խնձոր - 3 հատ:
կարագ - 4 tbsp. գդալներ
հատիկավոր շաքար - 2 tbsp. գդալներ
սոխ - 2 հատ:
անիսոն - 1 թեյի գդալ
մեխակ - 4 բողբոջ
պղպեղի խառնուրդ - 0,5 թեյի գդալ
ջուր - 200 մլ

Ինչպես շոգեխաշել չեխական թթու կաղամբը:

Լվանալ սալորաչիրը, ծածկել ջրով 30 րոպե: Մաքրել սոխը, կտրել կես օղակների և թույլ տապակել կարագի մեջ:

Կաղամբը դնել սոխի վրա, ավելացնել շաքարավազը, ջուրը և թողնել, որ դանդաղ կրակի վրա եփվի: 30 րոպե հետո ավելացնել սալորաչիրը, ևս 20 րոպե հետո ՝ խնձորը, շերտերով կտրատած և համեմունքները:

Եփ գալ մինչեւ մրցույթը:

Խաշած թթու կաղամբը մսով

Բաղադրությունը:
թթու կաղամբ - 1 կգ
միս (խոզի միս, տավարի միս, գառ) - 500 գ
սոխ - 2 հատ:
տոմատի սոուս - 4 ճաշի գդալ
շաքար - համտեսել
բուսական յուղ
ջուր - 1,5 tbsp.
դափնու տերեւ - 5 հատ:
աղ

Ինչպես պատրաստել թթու կաղամբը մսով.

Մսը կտրեց փոքր կտորների, կտրեց սոխը կես օղակների: Խորը տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, տապակել միսը և սոխը 10 րոպե:

Ավելացնել պատրաստված թթու կաղամբը, ծածկել տաք ջրով, խառնել և եփ գալ թույլ կրակի վրա 1 ժամ:

Insteadրի փոխարեն կարող եք օգտագործել արգանակ: Ավելացնել տոմատի սոուս, շաքար, դափնու տերև, անհրաժեշտության դեպքում ՝ ջուր և աղ:

Խառնել և թողնել եփ գալ ևս կես ժամ:

Խաշած կաղամբը դանդաղ կաթսայի մեջ

Գործընթացը երկար չի տեւի: Dishաշատեսակն ավելի բուրավետ և հագեցնող դարձնելու համար բաղադրիչներին ավելացրեք ապխտած երշիկ և հավի ֆիլե:

Բաղադրությունը:
թթու կաղամբ - 1 կգ
հավի ֆիլե - 300 գ
ապխտած երշիկ - 300 գ
տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալը
լոլիկ - 1 հատ:
բուսական յուղ
սոխ - 1 հատ:
ջուր - 200 մլ

Ինչպես պատրաստել թթու կաղամբը դանդաղ կաթսայում.

Լվացեք հավի ֆիլեը և չորացրեք չորացրած կտորներով: Մաքրել սոխը, կտրել դրանք կես օղակների և լոլիկը կտրատել շերտերի մեջ:

Մուլտի եփուկը դնել Թխելու վրա և տապակել սոխը յուղի մեջ: Ավելացնել հավի և լոլիկի կտորներ, շարունակել տապակել:

Դրանից հետո ավելացրեք թթու կաղամբը, տոմատի մածուկը և խորանարդի մեջ ապխտած երշիկը: Խառնել, լցնել ջրի մեջ:

Ընտրացանկում ընտրեք «Pilaf» ռեժիմը, իսկ ժամանակը `1,5 ժամ: Theառայել պատրաստի ուտեստը սեղանի վրա:

Կաղամբի կաղամբը ոչ միայն սառը խորտիկ է պարզ և էժան տնական պատրաստուկների կատեգորիայի մեջ: Ստացվում է, որ դրանից կարող եք պատրաստել համեղ տաք ուտեստ, որը բավականին ընդունակ է հաճելիորեն զարմացնելու նույնիսկ կարծրացած հոռետեսներին, որոնք սովոր են խուսափել այս առօրյա արտադրանքից: Խաշած թթու կաղամբը, որի բաղադրատոմսը ես կներկայացնեմ այսօր, կարող է հանդես գալ որպես յուրօրինակ կողմնակի ուտեստ ցանկացած մսամթերքի համար, ինչպես նաև ծառայել որպես ամբողջական կերակուր արագ կամ բուսական դիետայի ընթացքում: Բացի այդ, եթե այս կաղամբին ավելացնեք երշիկեղենի կամ ապխտած երշիկի կտորների մեջ, ապա այն կվերածվի լիարժեք երկրորդ ուտեստի, որը կարող է բավարարել նույնիսկ ամենահուսահատ միսակերներին:

Չնայած շոգեխաշած կաղամբը չափազանց սիրված ուտեստ է Գերմանիայում և եվրոպական որոշ այլ երկրներում, բայց ես համոզված եմ, որ մեր ոչ բոլոր հայրենակիցներն են ծանոթ այս պարզ և առողջ կերակրատեսակին: Նրանց համար, ովքեր երբեք չեն փորձել թթու կաղամբ պատրաստել, ես խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս հետաքրքիր ուտեստը: Չնայած այն ունի որոշակի որոշակի համ, այնուամենայնիվ, այն դուր է գալիս շատերին, հատկապես բնակչության արական կեսին:

Այս դասական բաղադրատոմսով պատրաստված կաղամբի կաղամբի շոգեխաշը, պարզվում է, բավականին կծու է `այս տնական պատրաստման համար բնորոշ մի փոքր կծու և թթու համով: Այնուամենայնիվ, դրան ավելացնելով տապակած սոխը, գազարը և տոմատի մածուկը նկատելիորեն հարթեցնում են կոշտ համը և բերում հաճելի բուսական համ: Լավ ընտրված համեմունքը և հագնվելու միջոցը շրջապատում են այս համաձայնությունը և ստեղծում համեղ և հավասարակշռված ուտեստ:

Ի թիվս այլ բաների, շոգեխաշած կաղամբը ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակ է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, որն ի վիճակի է մարմնից հեռացնել տոքսինները, տոքսինները, վնասակար խոլեստերինը և այլ անհարկի նյութեր: Դրա կանոնավոր օգտագործումը օգնում է մաքրել անոթների պատերը վտանգավոր հանքավայրերից և բարելավել սրտանոթային համակարգի և ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը: Կաղամբով կերակրատեսակները երկար ժամանակ կարող են ճնշել սովը և դրանով նպաստել քաշի կորստին:

Խաշած կաղամբի կաղամբը փափուկ, հյութալի և համեղ բանջարեղենային ուտեստ է, որը կօգնի ձեզ կցել տնական թթուների մնացորդները, որոնք կշտացել են երկար ձմռանը:

Օգտակար տեղեկատվություն

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած թթու կաղամբ - քայլ առ քայլ լուսանկարներով կաղամբի կաղամբի դասական բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 1 կգ թթու կաղամբ
• 1 բոլ սոխ
• 1 գազար
• 1 tbsp. լ տոմատի մածուկ
• 1 tbsp. լ Սահարա
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/2 թեյի գդալ hops-suneli
• 1 - 2 դափնու տերև
• 3 - 4 սեւ պղպեղի հատիկ
• 1 tbsp. ջուր
• 60 մլ բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաղամբի շոգեխաշած կերակուր պատրաստելու համար նախ կաղամբը լցրեք քամոցի մեջ և ողողեք հոսող սառը ջրի տակ, որպեսզի ավելցվի աղաջրը:

Խորհուրդ Այս ուտեստի համար ես սովորաբար օգտագործում եմ խանութից գնված թթու կաղամբ, բայց տնական կաղամբը, անշուշտ, նույնպես կաշխատի: Դա սարսափելի չէ, եթե դրա բաղադրության մեջ մի քիչ գազար կա, այս դեպքում բանջարեղենով տապակելու համար կարող եք շատ փոքր գազար ընտրել:

2. Լվացված կաղամբը դնել կաթսայի մեջ, ձեռքերով այն ճզմելով մնացած ջրից, վրան լցնել բուսական յուղ (30 - 40 մլ) և դնել թույլ կրակի վրա: Եփել կաղամբը, ծածկված, երբեմն խառնելով, 20 րոպե, մինչ պատրաստվում է բանջարեղենը:

Խորհուրդ Stանկալի է շոգեխաշած կաղամբը եփել խիտ պատերով կաթսայում կամ նույնիսկ կաթսայում: Այսպիսով, այն չի այրվի, և կստացվի, որ այն հատկապես հյութեղ է և անուշաբույր:

3. Այդ ընթացքում մաքրեք սոխը կեղեւից և մանր կտրատեք:

4. Մաքրել գազարը և քերել դրանք կոպիտ քերիչի վրա:

5. Տապակի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ: լ բուսական յուղ, սոխ դնել գազարով և տապակել բանջարեղենը միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե:

6. Ավելացնել տոմատի մածուկ, մանրակրկիտ խառնել և եփել եւս 5 րոպե: Բանջարեղենով տապակել կաղամբի կաղամբի շոգեխաշած պատրաստը պատրաստ է:

Խորհուրդ Տոմատի մածուկի փոխարեն կարող եք նաև տապակել ավելացնել 100 - 120 գ ցանկացած ձեր ընտրած կետչուպ կամ տոմատի սոուս: Բացի այդ, այս ուտեստի համար կարելի է օգտագործել 400 գ թարմ կամ պահածոյացված կեղևավորված լոլիկ, որոնք մանր խորանարդի են կտրել:

7. Կաղամբով կաթսայի մեջ լցրեք բանջարեղենի տապակումը, աղը, շաքարը, պղպեղի հատիկները, դափնու տերևը և հոփ-սունելի համեմունքը, եթե ձեզ դուր է գալիս դրա համը: Անձամբ ինձ թվում է, որ հենց այս համեմունքն է, որ շոգեխաշած կաղամբին տալիս է ներդաշնակ համ ու շատ հաճելի բույր:

8. Լցնել մի բաժակ տաք ջրի մեջ և բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:

9. Կաղամբը եփ գալ բանջարեղենով և տոմատի մածուկով ցածր ջերմության վրա, ծածկված 30 րոպե: Խոհարարության ավարտին մի քանի անգամ խառնեք ուտեստը, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկարող է սկսել այրվել:


Շոգեխաշած կաղամբը, որը պատրաստվել է այս դասական բաղադրատոմսի համաձայն, պարզվում է, որ շատ քնքուշ և փափուկ է `տնական թթուների պայծառ ու փխրուն համով: Այն կատարյալ է ինչպես որպես առողջ, ցածր կալորիականությամբ կողմնակի ուտեստ մսի համար, այնպես էլ որպես անկախ նիհար բուսական ուտեստ: Բարի ախորժակ!

Թթու կաղամբի շոգեխաշածը անհավանական համեղ ուտեստ է, հատկապես ձմեռային սեզոնին: Բանջարեղենի թթու համն ու ճռճռոցը կարող են խենթացնել յուրաքանչյուրին: Մեր տատիկները պահպանում էին աճող լուսնի վրա կաղամբ թթուելու կանոնը: Ենթադրվում էր նաև, որ կիրակին երբեք չպետք է նվիրված լինի այս գործընթացին: Այս տեսակի պահածոյացման դեպքում կաղամբում պահպանվում է սննդանյութերի ամենամեծ քանակը: Հյութեղության և ճռճռոցի համար աշխատանքային կտորին կարող եք ավելացնել խնձոր, լոռամիրգ, կոճապղպեղ, դափնու տերև, կարամի սերմեր, բուլղարական պղպեղ և բազուկ: Իհարկե, պետք չէ այդ ամենը խառնել մեկ տակառի մեջ, կարող եք օգտագործել տարբեր տատանումներ:

Կաղամբի առավելությունները

Խաշած թթու կաղամբը, ինչպես շատ այլ բանջարեղեններ, ունի իր սեփական «այցելու» վիտամինը: Երբ խոսքը սպիտակ կաղամբի մասին է, այն հարուստ է մեթիլ մեթիոնինով, այսպես կոչված, U վիտամինով: Այն շատ օգտակար է ստամոքսի խոցերի, գաստրիտի և աղիների հետ կապված շատ հիվանդությունների բուժման համար: Կիտրոնի կաղամբը առաջատար դիրք ունի վիտամին C պարունակության առումով: Պետք է նշել, որ այն ունակ է առավելագույն կոնցենտրացիայի մեջ մնալ մինչև վեց ամիս: Այս հատկությունը չկա այլ բանջարեղենի մեջ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սպիտակ կաղամբում այն \u200b\u200bառկա է ոչ միայն մաքուր տեսքով, այլև պարտավորված `ասկորբինոգենի տեսքով: Այս տարբերակով նշանակություն չունի կաղամբը ջերմային մշակման է ենթարկվում: Խաշած թթու կաղամբը կօգնի հաղթահարել ինչպես սթրեսը, այնպես էլ մարմնի թունավորումը: Այս բանջարեղենն օգնում է պայքարել վարակների դեմ և բարձրացնում անձեռնմխելիությունը: Բայց սրանք կաղամբի ոչ բոլոր օգտակար հատկություններն են: Նիհարել ցանկացողներին կհետաքրքրի, որ այս ապրանքի 100 գրամը պարունակում է 25 կիլոկալորիա: Եվ մանրաթելերի մեծ քանակի պատճառով մարմնից դուրս են բերվում տոքսիններն ու տոքսինները: Շոգեխաշած կաղամբը օգտակարության իսկական պահեստ է:

Ինչ կարող է կաղամբը

Կաթնաթթուն գործում է որպես թթու կաղամբի հիմնական պահպանակ: Կաղամբի գլուխները միշտ պարունակում են բնական բակտերիաներ, որոնք շաքարը վերածում են թթվի: Ալկոհոլային խմորումը հանգեցնում է ածխաթթու գազի առաջացմանը: Այնուամենայնիվ, փչացումից ազատվելու համար միայն սա չէ, որ անհրաժեշտ է, ուստի կերակրի աղը դառնում է լրացուցիչ պահպանողական:

Բաղադրությունը

Շոգեխաշած կաղամբը, որի բաղադրատոմսը մենք կառաջարկենք, պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից: Կիլոգրամ թթու կաղամբի համար ձեզ հարկավոր է կես կիլոգրամ գազար, երեք միջին սոխ, բուսական յուղ (կարող եք օգտագործել խոզի միս կամ հավի ճարպ), երկու թեյի գդալ չաման:

Խոհարարության եղանակը

Խոհարարության գործընթացը անհավատալիորեն պարզ է: Սոխը պետք է մանր կտրատել և թույլ տապակել, միաժամանակ ավելացնելով քերած գազար: Երկու բանջարեղենը պետք է միասին քրտնեն: Դրանից հետո թթու կաղամբը դրվում է տապակի մեջ, որտեղ ջուր է լցվում: Այն չպետք է շատ լինի `ոչ ավելի բարձր, քան կաղամբի մակարդակից: Ամեն ինչ շոգեխաշած է միասին, մինչեւ եփվի: Մոտ կես ժամ անց ավելացրեք խեցգետնի սերմերը և եփ գալ ավելի, մինչև կաղամբն ամբողջովին փափկի: Հատկապես համեղ տարբերակ կլինի խոզի ճարպի օգտագործումը: Այսպես պատրաստվում է գերմանական թթու կաղամբը:

Խաշած թթու կաղամբը մսով

Համոզված եմ, որ թթու կաղամբի բոլոր սիրահարները կգնահատեն այս բաղադրատոմսը: Փորձեք նման կաղամբը եփել հավի ֆիլեով, և կստանաք դիետիկ լիարժեք մսային ուտեստ, որը համակցված է համեղ և առողջ կողմնակի ուտեստի հետ:

Շոգեխաշած կաղամբը շատ երկրների ազգային կերակուր է, օրինակ ՝ Լեհաստանի, Չեխիայի, Ուկրաինայի, Գերմանիայի, Բելառուսի:

Գիտեմ, որ նման կաղամբը Լեհաստանում պատրաստում են տարբեր տեսակի մսով և այն անվանում են բիգոս: Դուք կարող եք հետաքրքիր բաներ տեսնել bigos- ի մասին: Գերմանիայում շոգեխաշած թթու կաղամբը սովորաբար մատուցում են թխած սառցե խոզի ճարմանդով:

Դե, ես առաջարկում եմ ձեզ իմ թեթև դիետիկ տարբերակը:

Բաղադրությունը:

• միս (կարող եք ֆիլե հավ կամ խոզի միս կամ հորթի միս) մոտ 500 գր: ;
• թթու կաղամբ 700-800 գր .;
• սոխ 2 հատ:
• տոմատի մածուկ 3 tbsp (եթե մակարոնեղեն չկա, կարող եք փորձել ավելացնել կետչուպ կամ նուրբ թակած թարմ լոլիկ կամ սառեցված լոլիկ, կամ նույնիսկ պահածոյացված ձեր սեփական հյութի մեջ);
• բուսական յուղ;
• չամանի սերմեր;
• պղպեղ ոլոռ 3 հատ;
• այլ համեմունքներ (սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի);
• սխտոր (ըստ ցանկության);
• թարմ խոտաբույսեր:

Միսով շոգեխաշած թթու կաղամբ պատրաստել

Կաղամբը պետք է քամել հյութից և համտեսել: Եթե \u200b\u200bթթու կաղամբը ցայտուն թթու համ ունի, ապա այն ողողեք սառը ջրով և կրկին փորձեք: Եթե \u200b\u200bջրով լվանալը չի \u200b\u200bօգնում ազատվել արտահայտված թթու համից, ապա կաղամբը 10 րոպե եփեք ջրի մեջ: Rainուրը քամեք և շարունակեք պատրաստել ըստ բաղադրատոմսի:

1. Ես վերցրի հավի միս: Օգտագործեցի հավի կրծքի միս, որը կտրեցի փոքր կտորների: Եվ ես նույնպես

Ես ոսկորի վրա հավի միս եմ ավելացնում, կարծում եմ, որ դրանով կաղամբը շատ ավելի համեղ է: Նյութի մանր կտրատեք սոխը:

2. Սոխը դնել բուսայուղով նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Ես այն տապակում եմ մինչև թեթևակի կիսաթափանցիկ և ավելացնում եմ միսը և չամանի սերմերը `որպես համեմունք:

3. Այժմ միսը տապակել սոխով մոտ 10 րոպե, մինչև միսը դառնա սպիտակավուն:

4. Այժմ ես ավելացնում եմ 3 tbsp. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, ավելացնել տաք եռացրած ջուր: Ես այնքան ջուր եմ վերցնում, որ մի փոքր ծածկում է միսը:

5. Ավելացնել թթու կաղամբ, աղ և սեւ պղպեղ (ըստ ճաշակի):

6. Կաղամբը խառնեք միսով, փակեք կափարիչը և շարունակեք մեկ ժամով կաղամբը եփել մսով միջին կրակի վրա: Եթե \u200b\u200bկաղամբը փափուկ է, ապա շոգեխաշելու ժամանակը կարող է կրճատվել մինչև 40, կամ նույնիսկ 30 րոպե: Շոգեխաշելու ավարտից 10-15 րոպե առաջ ինչ-որ տեղ ավելացնել պղպեղի 3-4 ոլոռ:

Կաղամբի բոլոր սորտերը համարվում են էժան և հեշտ բաղադրիչ պատրաստման մեջ: Բայց դրանից կարելի է կերակուր ստեղծել, որը ստվերի իր համով ռեստորանային ուտեստների ամենաթանկ և նուրբ գլուխգործոցները:

Համեմունքներ, խոտաբույսեր, մսամթերք ավելացնելը թույլ կտա ձեզ ստեղծել այնպիսի ստեղծագործություն, որը չունի նմանը ─ ուտեստ, որը կարող է հաճելի լինել ոչ միայն ձեր սիրելի ընտանիքին, այլև սիրելի հյուրերին:

Խաշած թթու կաղամբի պատրաստման անհավանական բազմազանություն կա: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր սեփական գաղտնիքներն ու բաղադրատոմսերը: Ի վերջո, իզուր չէ, որ նույն ուտեստը, բոլոր խոհարարների համար, այլ կերպ է դուրս գալիս:

Առանց չափազանց մեծ ծախսերի, ավելացնելով ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, սովորական կաղամբը կվերածվի սրտանց, առողջ և աներևակայելի համեղ ուտեստի:

Շոգեխաշած թթու կաղամբ

Բաղադրությունը	գումարը
պատրաստի կաղամբ (իհարկե թթու կաղամբ և թթու) -	800 գ
սպիտակ սոխ -	2 գլուխ
տոմատի խյուս -	1 tbsp. գդալը
շաքարավազ -	15 գ
lavrushki -	1 տերև
պղպեղի հատիկներ -	մի քանիսը
աղացած սեւ պղպեղ -	պտղունց
արեւածաղկի ձեթ -	70 գ
ջուր -	մոտ 2 բաժակ
աղ -	ձեր սրտով
Պատրաստման ժամանակը. 75 րոպե	Կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց. 80 կկալ

Այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի ձմռանը: Հոգնե՞լ եք շիլայից և մակարոնից: Meatանկանու՞մ եք ինչ-որ նոր և օգտակար բան ՝ որպես կողմնակի ուտեստ մսի կամ ձկների համար: Ապա եկեք սկսենք պատրաստել:

Համեղ կողմնակի ուտեստը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Theաշատեսակի գերմանական տարբերակ

Գերմանական խոհանոցում շոգեխաշած թթու կաղամբը առաջատար ավանդական ուտեստներից մեկն է: Գերմանական երշիկները, տարբեր տեսակի միսը հիանալի կերպով լրացվում են քաղցր և թթու կաղամբով:

Իհարկե, շատերը հրաժարվում են այն եփել իր յուրահատուկ հոտի պատճառով, բայց այս խնդիրն արագորեն անհետանում է, քանի որ հոտ է գալիս միայն եփելիս:

Aաշատեսակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Ամբողջ պատրաստումը ձեզանից կտեւի առնվազն 1 ժամ:

100 գրամ պատրաստի կաղամբում կալորիականության պարունակությունը 120 կկալ է:

Բարձր կողմերով տապակի մեջ հալեցրեք խոզի կամ գառի կտրած ճարպը: Պատրաստի կաղամբը լցնել պատրաստի խոզի ճարպի մեջ: Մաքրել սոխը, լվանալ և մանրացնել:

Սալորը հանեք սալորից, մաշկը ազատեք մաշկից, անցեք մաղով: Կորեայի գազարի համար քերել կեղեւավորված խնձորը: Կաղամբին ավելացնել բոլոր հատապտուղներն ու մրգերը, սոխը և եփ գալ մոտ 10 րոպե:

Լցնել թարմ քամած հյութը և շարունակել շոգեխաշել մինչև կաղամբը դառնա միջին փափուկ (այն չպետք է քանդվի): Հեռացրեք ուտեստը կրակից և թող սառչի:

Կաղամբի մնացած մասը ավելացնել սառը ուտեստի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում աղ և համեմեք պատրաստի ուտեստը:

Դուք երբեք չեք կերել այսպիսի համեղ թթու կաղամբի շոգեխաշել: Համոզվեք, որ հաշվի առեք բաղադրատոմսը:

Դանդաղ կաթսայում երշիկեղենի պատրաստում

Բոլորը գիտեն շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսերը, որոնք համակցված են երշիկեղենի հետ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, որ եթե այն եփեք բազմաբնույթ կաթսայում, ապա ուտեստը կստացվի նոր, ավելի արտահայտիչ համով: Մի խոսքով, պետք է փորձել:

Կարիք ունենք:

• Կիլոգրամ կաղամբ;
• 6 յուղալի (հնարավոր այլ) երշիկեղեն;
• 2 սոխ;
• 60 գրամ արեւածաղկի ձեթ;
• Մի փոքր սամիթ և մաղադանոս;
• Աղ ու տարբեր համեմունքներ ՝ ձեր սրտով:

Ամբողջ պատրաստումը կտեւի մոտ 50 րոպե:

Կալորիական պարունակությունը `180 կկալ:

Նախ անհրաժեշտ է կաղամբից հեռացնել ավելցուկային թթուն: Դա անելու համար ողողեք այն սառը ջրով: Չուգուն թավայի մեջ թեթևակի տապակել երշիկները և տեղափոխել մուլտի եփուկ, կաղամբն ուղարկել այնտեղ:

Կտրտեք սոխը և ավելացրեք ամանի մեջ: Միացրեք սարքը թխելու ռեժիմում 20 րոպե:

Բացեք մուլտիխոհարարի կափարիչը, աղը կերակրեք աղով, համեմեք համեմունքներով և շարունակեք պատրաստել, բայց արդեն 20 րոպե եփել ծրագրի վրա: Պատրաստի ուտեստը մանրացրեք մանրացված խոտաբույսերով և կարող եք մատուցել տնային տնտեսությանը սեղանի շուրջ:

Կերեք ձեր առողջությանը:

Թթու կաղամբ, մսով շոգեխաշած

Սրտանց և առողջ ուտեստը շոգեխաշած կլինի թթու կաղամբը ՝ մսի հետ դաշինքում: Այն շատ ավելի արագ հում է եփում, և դրա թթվայնությունը հիանալի կերպով կլրացնի մսի համը: Այս ուտեստը պատրաստելուց ավելի հեշտ բան չկա, և արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները:

Մեզ պետք կլինի.

• Բարել թթու կաղամբ - մոտ մեկ կիլոգրամ;
• 500 գր կիսաչար \u200b\u200bխոզի միս;
• 50 գր ցանկացած բուսական յուղեր;
• 1 գլուխ սոխ;
• 3 tbsp. խորովածի համար կետչուպի գդալներ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• Տարբեր համեմունքներ (նախապատվության հիման վրա);
• 1 տերև լավրուշկա.
• Սամիթ, մաղադանոս;
• 5 գր շաքարավազ;
• 150 գր ջուր;
• Աղ ըստ ցանկության:

Theամանակը, որը դուք պետք է ծախսեք խոհարարական գործընթացի վրա, 1 ժամ 20 րոպե է:

Կալորիական պարունակությունը `260 կկալ:

Պետք է սկսել կաղամբը թրջելով: Սովորաբար այն ունի չափազանց թթու կամ աղի համ: Ներծծելուց հետո այն մանրակրկիտ քամեք, որպեսզի հեռացվի ավելցուկային հեղուկը:

Միսը լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչի վրա, այնուհետև կտրել միջին խորանարդի: Թուջե կաթսան դնել կրակի վրա և մեջը յուղ լցնել:

Տաքացրած յուղի մեջ ավելացնել խոզի միսը, համեմել պղպեղով և այլ համեմունքներով, կիսով չափ եփած մակարդակին հասցնել թույլ կրակի վրա: Կտրեք սոխը: Ավելացրեք մսին \u200b\u200bև փակեք կափարիչով եփելը մոտ 15 րոպե:

Կաղամբը խառնել մսի հետ և ավելացնել քյաբաբին ջրով զտված կետչուպը: Շարունակեք շոգեխաշելը խառնուրդով մոտ 25 րոպե:

Լրիվ պատրաստությունից 10 րոպե առաջ բացեք կափարիչը, ավելացրեք սխտոր, թակած խոտաբույսեր, լավրուշկա, սպասեք հեղուկի գոլորշիացմանը: Պատրաստի զարդը շաղ տալ հատիկավոր շաքարով և խառնել:

Ընտանեկան կատարյալ ընթրիքը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Yummy կարտոֆիլով

Այն պատրաստելու համար ձեզ հատուկ խոհարարական հմտություններ պետք չեն, և դա շատ քիչ ժամանակ կպահանջի:

Կարտոֆիլը և կաղամբը պատրաստում են զարմանալիորեն համեղ նիհար կերակուր, որը կարող է հիանալի կողմնակի ուտեստ լինել մսի կամ դիետիկ և առողջ անկախ ուտեստի համար:

Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 4 կարտոֆիլի պալար;
• 300 գր թթու կաղամբ;
• 1 գլուխ սոխ;
• 1 միջին գազար;
• 1 դափնու տերև;
• 3 tbsp. ցանկացած կետչուպի գդալներ;
• Սամիթ, մաղադանոս;
• 50 գր բուսական (ցանկացած, կարող եք նաև ձիթապտղի) յուղ;
• Պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:

Կարտոֆիլով շոգեխաշած թթու կաղամբը եփելու համար կպահանջվի մոտ 1 ժամ:

Կալորիականության պարունակությունը `210 կկալ:

Կլպել և մանր կտրատել սոխը, գազարը: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և թեթև տապակել բանջարեղենը: Ներծծում են սպիտակ հորթը և քամում ավելորդ ջուրը, ավելացնում սոխին և գազարին:

Անընդհատ խառնել, եփ գալ 15 րոպե: Կարտոֆիլը մաքրել, ողողել և կտրել միջին շերտերով: Խառնել այն աղով և լավրուշկայի հետ միասին այն ուղարկել տապակի պարունակություն:

Եփեք ուտեստը ցածր կրակի վրա, մինչև կարտոֆիլը փափկի: 20 րոպե անց կետչուպը ավելացրեք շոգեխաշելին, պղպեղին և հարեք: Dishաշատեսակը պատրաստ է, մնում է միայն խոտաբույսերով զարդարել: Կերեք ձեր առողջությանը:

Բազմազավակ ընտանիքին կերակրելու համար միացրեք վառարանը և եփեք «Սրտանց և անխելքորեն համեղ»:

Ավելի տոնական տարբերակ է վառարանում փայլաթիթեղի մեջ միսը: Եթե \u200b\u200bդուք պարզապես մտածում եք, թե ինչ պատրաստել տոնական սեղանի համար, ապա կգտնեք բոլոր անհրաժեշտ հրահանգներն ու բաղադրատոմսերը:

Որքա fraն բուրավետ է: Սա մենք ենք նարնջի մուրաբայի մասին: կան մի քանի բաղադրատոմսեր: Պատրաստեք մի քանի բանկա ձմռանը, չեք փոշմանի:

Ուտեստ ՝ սնկով համակցված

Amazingարմանալիորեն համեղ ու հագեցնող ուտեստ: Ապրանքների այս համադրությունը իդեալական է նիհար բադիկ, լցոնված պղպեղ լցնելու և ամբողջ ընտանիքի համար որպես անմոռանալի ընթրիք: Եկեք սկսենք!

Կարիք ունենք:

• 500 գր թթու կաղամբ;
• 500 գր ցանկացած թարմ սունկ;
• 2 սոխ;
• 2 tbsp. ճաշի գդալ լոլիկի խյուս;
• 100 գ ճարպային թթվասեր;
• 1 մեխակ սխտոր;
• Մի պտղունց աղ և աղացած սեւ պղպեղ;
• 1 փոքրիկ գազար;
• Սամիթի միջին փունջ:
• 70 գր բուսական յուղ

Խոհարարությունը կտեւի 1 ժամ 20 րոպե:

Կալորիական պարունակություն `մոտ 250 կկալ:

Կլպել եւ կտրել սոխը: Կլպած գազարները կտրեք բարակ կամ միջին շերտերով: Արևածաղկի ձեթը լցնել բարձր տապակի մեջ և տաքացնել: Լցնել գազարն ու սոխը:

Անընդհատ խառնեք մինչև փափուկ և թեթև: Սունկը կոպիտ մանրացնել և միավորել ջերմամշակված բանջարեղենի հետ: Թող հեղուկը գոլորշիացվի, համեմել պղպեղով և աղով:

Թարմացրեք թթու կաղամբը ջրի մեջ, հեռացրեք ավելցուկային հեղուկը: Ներծծված սպիտակ թեյը միացրեք շոգեխաշած բանջարեղենի հետ, ամեն ինչ խառնել և ավելացնել թթվասերը լոլիկի խյուսով:

Եփ գալ ցածր ջերմության վրա մոտ կես ժամ փակ կոպով: Խոհարարության ավարտին կաղամբին ավելացրեք քամած սխտոր և թակած խոտաբույսեր:

Այս բաղադրատոմսը դուր կգա նույնիսկ թթու կաղամբի շոգեխաշած հակառակորդներին: Խնդրում ենք ձեր ընտանիքին և վայելեք համը:

1. Եթե \u200b\u200bեփելիս շոգեխաշած թթու կաղամբը ցանել «առատաձեռն» պտղունց ալյուրով, ապա կերակրատեսակն ավելի համեղ և խիտ կդառնա;
2. Բանջարեղենի մեջ ուժեղ թթունը չեզոքացվում է շոգեխաշելու վերջում ավելացված մի գդալ շաքարով;
3. Աշորայի քրուտոնը հաղթահարում է կաղամբի տհաճ յուրահատուկ հոտը: Խոհարարության ընթացքում այն \u200b\u200bպետք է կաթսայի մեջ դնել, իսկ վերջում հանել;
4. Կաղամբը պարզվում է ավելի հյութեղ և համեղ է, եթե շոգեխաշելու ընթացքում դրան ջուր չեք լցնում;
5. Նախքան թթու կաղամբը շոգեխաշելը, ցանկալի է այն թրջել ջրի մեջ:

Բարի ախորժակ!