Արագ ռուլետ խնձորով պատրաստված թխվածքաբլիթից։ Խնձորի վայելք... Արագ ռուլետ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթից Խնձորով ռուլետ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթից

Նուրբ թթվասերով խմորեղենից պատրաստված խնձորներով արագ ռուլետները երկար ժամանակ չեն հնանում: Այնուամենայնիվ, դուք դժվար թե հնարավորություն ունենաք ստուգելու սա:

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• ցորենի ալյուր - 350 գրամ
• թթվասեր - 200 գրամ
• փափկած կարագ - 200 գրամ: Կարելի է փոխարինել մարգարինով
• թխում փոշի - մեկ թեյի գդալ
• վանիլային շաքարավազ - երկու թեյի գդալ

Լրացման համար.

• միջին չափի խնձոր - հինգ խնձոր
• կիտրոնի հյութ երկու ճաշի գդալ
• հատիկավոր շաքար - 150 գրամ
• կիտրոնի կեղև կամ դարչին

Լրացուցիչ.

• Հավի ձու - մեկ ձու քսելու համար

Խնձորով արագ ռուլետ պատրաստելով խմորեղենից

Թասի մեջ դնել կարագը, թթվասերը և վանիլային շաքարը։ Հարեք ամեն ինչ հարիչով կամ ավելով մինչև հարթ:

Ալյուրը մաղում ենք մեկ այլ ամանի մեջ և խառնում փխրեցուցիչի հետ։ Ալյուրի կեսը լցնել թթվասերի զանգվածի մեջ և հարել մինչև հարթ լինի։

Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը և հունցեք փափուկ խմոր, որը չի կպչում ձեր ձեռքերին: Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամով։

Այդ ընթացքում խնձորները պետք է մաքրել կեղևից, կտրատել քառորդ մասի և կորզել միջուկը։ Խնձորները քերել խոշոր քերիչով։ Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, որպեսզի դրանք չմուգանան։ Ավելացնել դեղին կիտրոնի կեղև կամ դարչին: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև չամիչ և չրեր։ Արագ խնձորի ռուլետի խնձորի միջուկը պատրաստ է։

Պատրաստի խմորը հանում ենք սառնարանից։ Կտրեք երկու մասի։ Խմորի կեսը գրտնակում ենք 15 x 30 սանտիմետր չափերով ուղղանկյունի, առնվազն 6 մմ հաստությամբ:

Միջուկը դնում ենք կենտրոնում գտնվող ուղղանկյուն շերտի մեջտեղում։ Շերտը նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմից ծալեք միջուկի վրա։ Պարզվեց, որ դա մեկ երկար ռուլետ է:

Կտրեք այն մոտ 6 սմ չափի փոքր գլանափաթեթների մեջ։

Նույն կերպ խմորի երկրորդ կեսից խնձորով արագ ռուլետներ ենք պատրաստում։

Ձուն պատառաքաղով հարում ենք և քսում ռուլետների վրա։

Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։

Ռուլետները դնել յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Թխել մոտ քսանհինգ րոպե մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույնը:

Ցանկության դեպքում թխված արտադրանքը ցանել շաքարի փոշի։

Խնձորով արագ ռուլետ պատրաստելու գործընթացի մասին ավելի մանրամասն կարող եք դիտել տեսանյութը։

Նուրբ թթվասերով խմորեղենից պատրաստված խնձորներով արագ ռուլետները երկար ժամանակ չեն հնանում: Այնուամենայնիվ, դուք դժվար թե հնարավորություն ունենաք ստուգելու սա...

Թխում խնձորով

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• ցորենի ալյուր - 350 գրամ
• թթվասեր - 200 գրամ
• փափկած կարագ - 200 գրամ: Կարելի է փոխարինել մարգարինով
• թխում փոշի - մեկ թեյի գդալ
• վանիլային շաքարավազ - երկու թեյի գդալ

Լրացման համար.

• միջին չափի խնձոր - հինգ խնձոր
• կիտրոնի հյութ երկու ճաշի գդալ
• հատիկավոր շաքար - 150 գրամ
• կիտրոնի կեղև կամ դարչին

Լրացուցիչ.

Հավի ձու - մեկ ձու քսելու համար

1. Թասի մեջ դնել կարագը, թթվասերը և վանիլային շաքարը։ Հարեք ամեն ինչ հարիչով կամ ավելով մինչև հարթ:
2. Ալյուրը մաղում ենք մեկ այլ ամանի մեջ և խառնում փխրեցուցիչի հետ։ Ալյուրի կեսը լցնել թթվասերի զանգվածի մեջ և հարել մինչև հարթ լինի։
3. Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը և հունցեք փափուկ խմոր, որը չի կպչում ձեր ձեռքերին: Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամով։
4. Այդ ընթացքում խնձորները պետք է մաքրել կեղևից, կտրատել քառորդ մասի և կորզել միջուկը։ Խնձորները քերել խոշոր քերիչով։
5. Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, որպեսզի դրանք չմուգանան։ Ավելացնել դեղին կիտրոնի կեղև կամ դարչին: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև չամիչ և չրեր։ Արագ խնձորի ռուլետի խնձորի միջուկը պատրաստ է։
6. Պատրաստի խմորը հանում ենք սառնարանից։ Կտրեք երկու մասի։ Խմորի կեսը գրտնակում ենք 15 x 30 սանտիմետր չափերով ուղղանկյունի, առնվազն 6 մմ հաստությամբ:
7. Միջուկը դնում ենք կենտրոնում գտնվող ուղղանկյուն շերտի մեջտեղում։ Շերտը նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմից ծալեք միջուկի վրա։ Պարզվեց, որ դա մեկ երկար ռուլետ է:
8. Կտրեք այն մոտ 6 սմ չափի փոքր գլանափաթեթների մեջ։
9. Նույն կերպ խմորի երկրորդ կեսից խնձորով արագ ռուլետներ ենք պատրաստում։
10. Ձուն պատառաքաղով հարում ենք և քսում ռուլետների վրա։
11. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։
12. Ռուլետները դնել յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Թխել մոտ քսանհինգ րոպե մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույնը:
13. Ցանկության դեպքում թխված արտադրանքը ցանել շաքարի փոշի։

Նուրբ թթվասերով խմորեղենից պատրաստված խնձորներով արագ ռուլետները երկար ժամանակ չեն հնանում: Այնուամենայնիվ, դուք դժվար թե հնարավորություն ունենաք ստուգելու սա...

Թխում խնձորով

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• ցորենի ալյուր - 350 գրամ
• թթվասեր - 200 գրամ
• փափկած կարագ - 200 գրամ: Կարելի է փոխարինել մարգարինով
• թխում փոշի - մեկ թեյի գդալ
• վանիլային շաքարավազ - երկու թեյի գդալ

Լրացման համար.

• միջին չափի խնձոր - հինգ խնձոր
• կիտրոնի հյութ երկու ճաշի գդալ
• հատիկավոր շաքար - 150 գրամ
• կիտրոնի կեղև կամ դարչին

Լրացուցիչ.

Հավի ձու - մեկ ձու քսելու համար

1. Թասի մեջ դնել կարագը, թթվասերը և վանիլային շաքարը։ Հարեք ամեն ինչ հարիչով կամ ավելով մինչև հարթ:
2. Ալյուրը մաղում ենք մեկ այլ ամանի մեջ և խառնում փխրեցուցիչի հետ։ Ալյուրի կեսը լցնել թթվասերի զանգվածի մեջ և հարել մինչև հարթ լինի։
3. Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը և հունցեք փափուկ խմոր, որը չի կպչում ձեր ձեռքերին: Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամով։
4. Այդ ընթացքում խնձորները պետք է մաքրել կեղևից, կտրատել քառորդ մասի և կորզել միջուկը։ Խնձորները քերել խոշոր քերիչով։
5. Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, որպեսզի դրանք չմուգանան։ Ավելացնել դեղին կիտրոնի կեղև կամ դարչին: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև չամիչ և չրեր։ Արագ խնձորի ռուլետի խնձորի միջուկը պատրաստ է։
6. Պատրաստի խմորը հանում ենք սառնարանից։ Կտրեք երկու մասի։ Խմորի կեսը գրտնակում ենք 15 x 30 սանտիմետր չափերով ուղղանկյունի, առնվազն 6 մմ հաստությամբ:
7. Միջուկը դնում ենք կենտրոնում գտնվող ուղղանկյուն շերտի մեջտեղում։ Շերտը նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմից ծալեք միջուկի վրա։ Պարզվեց, որ դա մեկ երկար ռուլետ է:
8. Կտրեք այն մոտ 6 սմ չափի փոքր գլանափաթեթների մեջ։
9. Նույն կերպ խմորի երկրորդ կեսից խնձորով արագ ռուլետներ ենք պատրաստում։
10. Ձուն պատառաքաղով հարում ենք և քսում ռուլետների վրա։
11. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։
12. Ռուլետները դնել յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Թխել մոտ քսանհինգ րոպե մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույնը:
13. Ցանկության դեպքում թխված արտադրանքը ցանել շաքարի փոշի։

Բայց մենք այստեղ հրաժեշտ չենք տալիս ձեզ, նորից վերադարձեք:

Բաժանորդագրվեք մեր էջի թարմացումներին

Խնձորով ալյուրից պատրաստված արտադրանքը շատ տնային տնտեսուհիների շրջանում հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Հին ժամանակներից ի վեր մեր մայրերն ու տատիկները տոներին կամ սովորական առօրյա հանգստյան օրերին հաճախ թխում էին տարբեր շառլոտներ խնձորով, կարկանդակներ խնձորի մուրաբայով կամ ջեմով և այլն: Այս դելիկատեսը տարբերվում է այլ խմորեղենից իր հատուկ, ընդգծված բույրով և նուրբ համով։ Բոլորովին վերջերս բաղադրատոմսը [...]

Բաղադրիչներ

Ալյուր - 450 գ;

Կարագ – 220 գ;

թթվասեր – 220 գ;

Վանիլին - 5 գ;

Փխրեցուցիչ խմորի համար – 20 գ:

Ցանկացած խնձոր - 4 հատ;

1 բաժակ շաքարավազ;

Կիտրոնի հյութ - 35 մլ;

Կիտրոնի կեղև - 40 գ;

Ձու գլանափաթեթներ քսելու համար - 1 հատ:

Խնձորով ալյուրից պատրաստված արտադրանքը շատ տնային տնտեսուհիների շրջանում հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Հին ժամանակներից ի վեր մեր մայրերն ու տատիկները տոներին կամ սովորական առօրյա հանգստյան օրերին հաճախ թխում էին տարբեր շառլոտներ խնձորով, կարկանդակներ խնձորի մուրաբայով կամ ջեմով և այլն: Այս դելիկատեսը տարբերվում է այլ խմորեղենից իր հատուկ, ընդգծված բույրով և նուրբ համով։ Վերջերս հայտնի է դարձել համեղ խնձորի ռուլետների բաղադրատոմսը: Դրա տարբերությունն այն է, որ նման ապրանքների համար խմորը պատրաստվում է կարագով, այն փխրուն է ստացվում և հալվում է բերանում: Քաղցր և թթու պտուղը ռուլետներին տալիս է անգերազանցելի հաճելի, չափավոր քաղցր համ։ Նույնիսկ սառչելիս նրանք երկար ժամանակ պահպանում են իրենց համը և չեն կարծրանում, այնպես որ կարող եք դրանք ձեզ հետ տանել երկար ճանապարհորդության և օգտագործել որպես արագ խորտիկ քաղցր ըմպելիքների կամ թեյի հետ: Ստորև մենք մանրամասն կնկարագրենք ամբողջական, քայլ առ քայլ պատրաստումը, ինչպես նաև նշենք բաղադրիչների ամբողջ ցանկը և կպատմենք ձեզ, թե ինչ ապրանքներ կարող են փոխարինել դրանցից մի քանիսին ավելի բյուջետային տարբերակի համար:

Խնձորով ռուլետներ

Որպես խնձորով նման համեղ ռուլետների խմորի հիմնական բաղադրիչ՝ մենք կօգտագործենք միջին յուղայնությամբ թթվասեր և կարագ։ Բայց եթե դուք չեք կարող գնել կարագ, ապա թույլատրելի է այն փոխարինել սովորական սերուցքային մարգարինով։ Սա չի փոխի համն ու բույրը, այն դեռ նույն փխրուն և փափուկ կլինի:


Քայլ առ քայլ պատրաստում

Քայլ 1:
Կարագը դնել խորը բաժակի մեջ, այն պետք է մի փոքր հալվի։

Քայլ 2:
Թթվասերն ու վանիլինը ավելացրեք կարագի մեջ և մանրակրկիտ տապակեք ամեն ինչ՝ օգտագործելով հարած:

Քայլ 3:
Ալյուրն անցկացրեք մաղի միջով, խառնեք փխրեցուցչի հետ և կամաց-կամաց ավելացրեք փոքրիկ բուռ կարագի զանգվածին։

Քայլ 4:
Խմորը հունցեք նախ գդալով, ապա ձեռքերով, մինչև այն դառնա հարթ, փափուկ խտության, որը չի կպչի ձեր ձեռքերին:

Քայլ 5:
Պատրաստում ենք միջուկը՝ խնձորները լվանալ, կեղևազրկել և խոշոր ատամներով քերիչով անցկացնել։ Խնձորի հյութին ավելացնել կիտրոնի հյութը, շաքարավազը, կիտրոնի համը և ամեն ինչ խառնել։

Քայլ 6:
Հանգստացած խմորը գրտնակում ենք ուղղանկյուն ձևի բարակ շերտով։

Քայլ 7:
Միջուկը դնել շերտի մեջտեղում։

Քայլ 8:
Խմորի մի եզրով ծածկում ենք միջուկը, այնուհետև ծածկում մյուսը։

Քայլ 9:
Կտրեք փոքր գլանափաթեթներ, մոտավորապես 5 սմ լայնությամբ:

Քայլ 10:
Ձուն բաժանել դեղնուցի և սպիտակի, երկրորդը դնել սառնարանը, դեղնուցը պատառաքաղով թեթև հարել և քսել ռուլետները։

Քայլ 11:
Թխել տաք ջեռոցում 35 րոպե։

Խորհուրդներ տնային տնտեսուհիներին

Նուրբ թթվասերի կարճ խմորից պատրաստված խնձորով արագ ռուլետները երկար ժամանակ չեն հնանում: Այնուամենայնիվ, դուք դժվար թե հնարավորություն ունենաք ստուգելու սա...

Թխում խնձորով

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• ցորենի ալյուր - 350 գրամ
• թթվասեր - 200 գրամ
• փափկած կարագ - 200 գրամ: Կարելի է փոխարինել մարգարինով
• թխում փոշի - մեկ թեյի գդալ
• վանիլային շաքարավազ - երկու թեյի գդալ

Լրացման համար.

• միջին չափի խնձոր - հինգ խնձոր
• կիտրոնի հյութ երկու ճաշի գդալ
• հատիկավոր շաքար - 150 գրամ
• կիտրոնի կեղև կամ դարչին

Լրացուցիչ.

Հավի ձու - մեկ ձու քսելու համար

1. Թասի մեջ դնել կարագը, թթվասերը և վանիլային շաքարը։ Հարեք ամեն ինչ հարիչով կամ ավելով մինչև հարթ:
2. Ալյուրը մաղում ենք մեկ այլ ամանի մեջ և խառնում փխրեցուցիչի հետ։ Ալյուրի կեսը լցնել թթվասերի զանգվածի մեջ և հարել մինչև հարթ լինի։
3. Աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը և հունցեք փափուկ, ձեռքերին չկպչող խմոր: Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը կես ժամով։
4. Մինչդեռ խնձորները պետք է մաքրել կեղևը, կտրատել քառորդ մասի և կորզել միջուկը։ Խնձորները քերել խոշոր քերիչով։
5. Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, որպեսզի դրանք չմուգանան։ Ավելացնել դեղին կիտրոնի համը կամ դարչինը։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև չամիչ և չրեր։ Արագ խնձորի ռուլետի խնձորի միջուկը պատրաստ է։
6. Պատրաստի խմորը հանում ենք սառնարանից։ Կտրեք երկու մասի։ Խմորի կեսը գրտնակում ենք 15 x 30 սանտիմետր չափերով ուղղանկյունի, առնվազն 6 մմ հաստությամբ:
7. Միջուկը դնում ենք կենտրոնում գտնվող ուղղանկյուն շերտի մեջտեղում։ Շերտը նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմից ծալեք միջուկի վրա։ Պարզվեց, որ դա մեկ երկար ռուլետ է:
8. Կտրեք այն մոտ 6 սմ չափի փոքր գլանափաթեթների մեջ։
9. Նույն կերպ խմորի երկրորդ կեսից խնձորով արագ ռուլետներ ենք պատրաստում։
10. Ձուն պատառաքաղով հարում ենք և քսում ռուլետների վրա։
11. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։
12. Ռուլետները դնել յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Թխել մոտ քսանհինգ րոպե, մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն դառնա:
13. Ցանկության դեպքում թխված արտադրանքը ցանել շաքարի փոշի։