Ինչ կարելի է մատուցել սեղանին մեկ տարում. Ամանորյա ուտեստների լավագույն բաղադրատոմսերը

Ամանորին կարեւոր է տոնական սեղանը ճիշտ դնելը։ Ամենափոքր մանրամասներն այստեղ կարևոր կլինեն։ Ի վերջո, ապագա 2017-ի սեփականատերը` Աքաղաղը, ունի իր նախասիրությունները և կվիրավորվի, եթե նրան պատշաճ ուշադրություն չտրվի:

Սեղանի և սպասքի ձևավորում

Նախ, գույների ընտրությունը կարևոր է: Տոնական սեղանը զարդարելու համար կարող եք ընտրել վառ գույներ, ինչպիսիք են կարմիրը, ոսկեգույնը, կանաչի և կապույտի միջով, քանի որ սրանք այն գույներն են, որոնք առկա են հաջորդ տարվա խորհրդանիշի գունավորման մեջ։

Ստեղծեք նոր տեսլական յուրաքանչյուր ճաշատեսակի համար, նույնիսկ ավանդական Ամանորի գիշերը: Ցույց տվեք ձեր երևակայությունը՝ մատուցելով նույն Օլիվյեին. ճաշատեսակներ պատրաստեք, մտածեք զարդերի մասին, օգտագործեք թարմ խոտաբույսեր, կտրեք արձանիկներ բանջարեղենից: Մի չափազանցեք՝ սեղանը պետք է նրբագեղ տեսք ունենա, բայց ոչ այնքան, որ աչքերում ծածանվի։

Ամանորյա սեղանը մատուցելու համար ճաշատեսակներ ընտրելիս աշխատեք անել առանց պլաստիկի։ Իդեալական տարբերակ կլինեն Խոխլոմայում ներկված փայտե սպասքը, հարմար է նաև Գժելի կապույտ-սպիտակ զարդարանքով ճենապակին։ Եթե ​​ոչ մեկը, ոչ մյուսը չկա, ապա նախընտրելի տարբերակը կլինեն սովորական ուտեստները՝ կարմիր կամ ոսկեգույն երանգների նախշով։

Հակապատկեր երանգների անձեռոցիկները լավ տեսք կունենան։ Եթե ​​ընտրում եք ոչ թե թղթե, այլ կտորից անձեռոցիկներ, ապա զարդարման համար կարող եք օգտագործել դեկորատիվ օղակներ։

Սեղանի մեջտեղում կարելի է տեղադրել եղեւնու ճյուղերից կազմված ամանորյա կոմպոզիցիա կամ կենտրոնում մոմերով ամանորյա ծաղկեպսակ։

Ինչ և ինչպես դնել սեղանին

Կարևոր է, որ այն ամենը, ինչ պատրաստված է, բերել սեղանին որոշակի հաջորդականությամբ՝ հաշվի առնելով հավաքված բոլոր հյուրերի ցանկությունները։ Սեղանին այս կամ այն ​​ձևով պետք է լինի հաջորդ տարվա խորհրդանիշը և հյուրասիրությունը: Դա կարող է լինել աքլորներով վառ սփռոց, աքաղաղի արձանիկ կամ փափուկ խաղալիք, վերջապես, յուրաքանչյուր ափսեի վրա կարելի է եղևնու ճյուղ դնել՝ դրան կցելով տոնածառի խաղալիք՝ իր պատկերով։

Քանի որ աքլորը սիրում է հացահատիկ իր ցանկացած դրսևորումով, դրա հետ մեկ ափսե դրեք տոնական սեղանին կամ պատրաստեք ճաշացանկ, որպեսզի սեղանին խմորեղենի բազմազանություն լինի։ Աքաղաղի տարվա համար հիանալի տարբերակ կլինի զարդարելն ու այս գունագեղ թռչնի տեսքով նախուտեստներ պատրաստելը:

Մտածեք, թե ինչ դնել սեղանը, ինչ պետք է լինի սեղանի վրա յուրաքանչյուր ժամանակային ընդմիջումով: Համոզվեք, որ ճաշատեսակները ժամանակին փոխարինեն միմյանց, և սեղանը կիսադատարկ չմնա։ Այն պետք է լինի լավ մտածված հաջորդականությամբ, տաքի առանձին տեսակներով, մատուցված մի քանի փուլով։ Օրինակ, սկզբից սեղանին պետք է դնել թխած ձուկ, այնուհետև որոշակի ժամանակ անց հյուրերին կարող եք փայփայել տավարի կամ խոզի մսի վրա հիմնված ուտեստների անհատական ​​տարբերակներով:

Նշում!Աքլորի տարում պետք է հրաժարվել հավից։

Նշում!Եթե ​​որոշել եք համեմունքներ և խոտաբույսեր օգտագործել, իմացեք հյուրերի նախասիրությունների մասին՝ ամանորյա սեղանին տհաճ անակնկալներից խուսափելու համար, հնարավոր է ալերգիա, ինչպես, իսկապես, ցանկացած սննդամթերքի նկատմամբ։

Ամանորյա սեղանի համար պետք է պատրաստել մի քանի սառը խորտիկներ՝ սենդվիչներ ցողունով և բանջարեղենով, կարմիր ձուկ, խոզապուխտ, բոլոր տեսակի կանապեներ, որոնք օպտիմալ են հիմնական ճաշատեսակի սպասման ժամանակահատվածի համար:

Արժե փորձել բյուջեի աղյուսակ դնել, բայց եթե խելամտորեն մոտենաք այս խնդրին, կարող եք խնայել ավելի քան զգալի գումար։ Նախ, օգտագործեք պարզ, էժան ապրանքներ: Եթե ​​դրամապանակի չափը թույլ չի տալիս, սաղմոնով սենդվիչներ փոխարինեք ծովատառեխով սենդվիչներով, հրաժարվեք կարմիր և սև խավիարից, մի պատրաստեք աղցաններ էկզոտիկ բաղադրիչներով։ Հավատացեք, որ պատշաճ մոտեցմամբ, նույնիսկ սովորական բանջարեղենից ու մրգերից, ձկան ու խոզի կամ տավարի մսից ոչ բարդ տեսակներից, կարող եք սրտանց, շատ համեղ և առատ տոնական սեղան պատրաստել։ Եթե ​​ցանկանում եք գումար խնայել, գնեք նվազագույնը պատրաստի սնունդ, օրինակ՝ աղցաններ կամ երշիկեղեն: Հիանալի է, եթե ինչ-որ բան եք համալրում ձմռան համար: Աղած լոլիկ, վարունգ, լեչո, թթու կաղամբ, տնական կոմպոտներ՝ այս ամենն այնքան տնային է, և աքաղաղին անպայման դուր կգա: Իսկ ինչ համեղ խորտիկներ կարելի է պատրաստել մսից՝ դրանցով փոխարինելով խանութից գնված սերվելատը։ Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական խաշած խոզի միսը սոխի կեղևների մեջ: Ընդ որում, դա կլինի ոչ միայն ավելի էժան, այլեւ շատ ավելի օգտակար։

Այն չի անի 2017-ի Ամանորին առանց մրգերի տոնական սեղանի վրա: Սրանք, իհարկե, քաղցր խաղող են, բոլորի սիրելի մանդարինները։ Հասած բանանն ու նարինջը կարելի է կտրել շերտերով և քսել ափսեի վրա կամ կազմել բոլոր մրգերի բաղադրությունը:

Քաղցրավենիքի համար պատրաստեք կարկանդակ կամ տորթ, հոգ տանել որակյալ խմիչքի մասին։ Դա կարող է լինել չորացրած մրգային կոմպոտ կամ մրգային ըմպելիք, որը մի փոքր կթուլացնի դեսերտի քաղցրությունը։ Մյուս հյուրերին կհավանեն անուշաբույր թեյ՝ կաթով կամ առանց կաթի, կան նաև սուրճի սիրահարներ։ Փորձեք տեղավորել բոլոր հյուրերի ճաշակները:

Տոնին պատրաստվելիս մի մոռացեք ձեզ մի փոքր հանգստանալ հյուրերի ժամանումից անմիջապես առաջ, որպեսզի նրանց դիմավորեք ուրախ և ընկերական տրամադրությամբ: Եթե ​​անգամ ինչ-որ բանի համար ժամանակ չունեք, գլխավորն այն է, որ ուժ է մնացել հենց Ամանորը նշելու համար։

Ինչպես գիտեք, հաջորդ տարվա խորհրդանիշը Կարմիր աքլորն է։ Այս թռչունն առանձնանում է ոչ միայն իր շքեղ փետրավորությամբ, այլեւ բարձր խառնվածքով։ Նրան բնորոշ է հպարտությունն ու ինքնասիրությունը, ուստի չպետք է սադրել տարվա տիրոջը։ Ավելի լավ է նրան ողջունել վառ զարդերով և շքեղ հյուրասիրություններով:

Ինչպես գցել 2017 թվականի Ամանորի սեղանը Աքաղաղի տարում

Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել Աքլորի տարում ամանորյա սեղանը զարդարելիս։

Ծառայելու կարևոր դեր

Նշենք, որ գալիք տարվա հովանավորը նախընտրում է կարմիր, դեղին, նարնջագույն, որոշ դեպքերում՝ կապույտ և մանուշակագույն երանգներ։ Նրանցից ցանկացածը կարող է հիանալի լուծում ծառայել տոնական սփռոց ընտրելիս, ինչպես նաև սպասարկում և նույնիսկ անձեռոցիկներ։ Բայց որպեսզի ամեն ինչ չափազանց միապաղաղ չթվա, կարող եք հիմնական գույնը նոսրացնել չեզոք երանգներով, օրինակ՝ սպիտակով։

Հաջորդ բանը, որ պետք է հաշվի առնել, այն է, որ Աքլորը սիրում է բնական իրեր։ Ըստ այդմ՝ խորհուրդ է տրվում սպիտակեղեն սփռոց դնել և ցանկացած սինթետիկ նյութեր, մասնավորապես՝ անձեռոցիկներ, փոխարինել թղթեով։ Ավելի մեծ ազդեցության համար ավելի լավ է տոնական դրդապատճառներով անձեռոցիկներ գնել։ Դրանք կարելի է կապել անձրևի փոքր կտորներով կամ սեղանին ավելացնել մի քանի փոքրիկ տոնածառի զարդեր և գնդակներ:

2017 թվականի Ամանորի մենյուի ասպեկտները

Ընդունված է տոնական ճաշը սկսել թեթեւ նախուտեստներով։ Դրանցից ամենապարզն ու գործնականը կանապեներն են։ Այս նախուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ դրան հարմար է բացարձակապես ցանկացած մթերք, ինչպես նաև այլ ուտեստների մնացորդներ։

Տարվա տիրոջը գոհացնելու համար արժե կանապեների մի քանի բուսակերական տարբերակներ պատրաստել, օրինակ՝ շամփուրի վրա դնել ձեր ճաշակով մի կտոր պանիր, առանց կորիզների ձիթապտուղ և մի քանի խրթխրթան բանջարեղեն՝ չերի լոլիկ, վարունգ և այլն։

Աքլորը հատկապես կանաչի կսիրի։ Ե՛վ կանապեները, և՛ այլ կերակրատեսակները հարմար են լայն ափսեների վրա ծառայելու համար՝ հազարի ամբողջական տերևների վրա: Լրացուցիչ զարդարանք կլինի անուշահոտ ռեհանի մի քանի ճյուղ։ Մաղադանոսն ու կիլանտրոն իրենց տեղը կգտնեն աղցանի մեջ: Պակաս պահանջարկ չունեն ձկան կամ մսի մեջ առկա տարբեր խոտաբույսերը, քանի որ դրանք համեմունք են ավելացնում։

Քանի որ գալիք տարվա խորհրդանիշը թռչուն է, ելնելով նրա հանդեպ հարգանքից, խորհուրդ է տրվում հրաժարվել հավի միս գնելուց և պատրաստելուց՝ որպես տոնական սեղանի հիմնական ուտեստ։ Սակայն դա չի նշանակում ամբողջությամբ վերացնել միսը։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել խոզի միս կամ ձուկ թխած համեմված փայլաթիթեղի մեջ:

Խմիչքների տեսականի

Շարունակելով կարմիր երանգների թեման՝ կարող եք ընտրել մի շիշ լավ գինի, քանի որ ցուրտ Ամանորի գիշերը տաքանալու համար ավելի լավ բան չկա, քան մեկ գավաթ տաք տաք գինի: Չխմողների համար նռան հյութի մեկ շիշը հիանալի լուծում է։

Աքլորը կգնահատի կանաչիով թրմված բուսական ըմպելիքների առկայությունը։ Օրինակ, դուք կարող եք կոկտեյլ պատրաստել եվրոպական խոհանոցից։

Դա կպահանջի.

• մեկ հասած կիվի;
• մի քանի կիտրոնի օղակ, կրաքարը կարող է լինել;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս և անանուխ;
• մի քիչ սոդա ջուր:

Ավելի ճաշակի համար կարող եք այնտեղ քսել կիտրոնի համը։ Խմիչքը շատ նման է մոխիտոյին, միայն ոչ ալկոհոլային:

Երեխաների ճնշող մեծամասնությունը նախընտրում է կաթնային կոկտեյլներ։ Դրանք կարելի է մատուցել Ամանորի սեղանին։ Դրա հիմնական բաղադրիչը կլինի յուրաքանչյուր երեխայի կողմից սիրված մանդարինները։ Բուրմունք ստանալու համար ըմպելիքին կարող եք նաև մի քանի բանան կամ մածուն ավելացնել:

Ամանորյա քաղցր սեղան 2017 թ

Ոչ մի տոն ամբողջական չէ առանց քաղցր հյուրասիրությունների, որոնց երեխաները անհամբեր սպասում են ամբողջ տարվա ընթացքում: Շոկոլադե հավաքածուները յուրաքանչյուր գույնի և ճաշակի համար շլացնում են ծառի տակ: 2017 թվականի խորհրդանիշը նույնպես սիրում է համեղ ուտեստներ։

2017 թվականի Ամանորի սեղանը չի կարող առանց թարմ մրգերի. Խորհուրդ է տրվում դրանք մատուցել հիմնականում ծաղկամանների մեջ, մինչդեռ հարմարության համար մանր կտրատել՝ նարինջը՝ շրջանագծով, խնձորը՝ շերտ, խաղողը բաժանել մի քանի խոզանակների։ Ինչ վերաբերում է մանդարիններին, ապա դրանք կարող եք թողնել կեղևի մեջ, բայց ավելի լավ է նուռը կտոր-կտոր անել։

Այս պահին հատկապես կարևոր է կոճապղպեղով թխվածքաբլիթների պատրաստումը։ Այն կարող է լինել ցանկացած ձևի, լինի դա աստղեր, թե այլ զվարճալի կերպարներ: Կարելի է մանր աքլորներ կտրատել և զարդարել գույնզգույն ջնարակով։ Նման դելիկատեսը շատ ավելի առողջարար է, քան քաղցրեղենը, բայց գլխավորն այն է, որ այն պատրաստվում է հոգով։

Կաղապարներ պետք է ձեռք բերել նախապես տոնածառերի, ամանորյա կոշիկների, ծաղկեպսակների և այլ տոնական ատրիբուտների տեսքով։ Նրանց շնորհիվ հյուրասիրություններն էլ ավելի ախորժելի կդառնան։ Ամանորին կեքսները, խմորեղենն ու տորթերը միշտ պահանջված են, որոնց միջուկը կարող եք ընտրել ձեր հայեցողությամբ։

Ընդհանրապես, չպետք է խնայել զարդերի վրա, քանի որ տարվա այս կախարդական գիշերը ամեն ինչ պետք է փայլի ավելի վառ, քան երբևէ։ Ի երախտագիտություն ջերմ ընդունելության՝ Կարմիր աքլորը իր հովանավորությունն ու հաջողություն է շնորհում բոլորին։

Ամենասպասված տոների ցանկում Ամանորը վաղուց գրավել է պատվավոր առաջին տեղը։ Փորձելով պարզել, թե ինչպես կարելի է սեղան դնել Նոր 2017-ի համար, կարևոր է չմոռանալ տոնակատարության ավանդույթների և տոնական սեղանի լավագույն ուտեստների մասին:

Տոնի հիմնական ավանդույթները կապված են նրա խորհրդանիշի հետ

Առաջին կանոնը, որը պետք է հաշվի առնել տոնին նախապատրաստվելիս, հավի մսի բացառումն է սննդակարգից։ 2017 թվականը կլինի Հրե աքաղաղի տարի, և շատ փորձագետներ վստահ են, որ ամանորյա համեղ ուտեստների ցանկում հավի ուտեստներ ավելացնելը լավագույն լուծումը չի լինի։ Ինչ այլ նրբերանգներ պետք է հաշվի առնել:

1. Սեղանին պետք է դնել գալիք տարվա խորհրդանիշի արձանիկը, քանի որ դա կարող է հաջողություն բերել։
2. Հիանալի է, եթե պատրաստի ուտեստներից մի քանիսը պարունակեն խաշած ձավարեղեն, որոնք տարվա խորհրդանիշի սիրելի նրբաճաշակ ուտեստն են։
3. Մրգերի և բանջարեղենի հատումները կարելի է դնել 2017 թվականի տարվա խորհրդանիշի կամ թվերի տեսքով, քանի որ նման սիմվոլիզմը միայն ավելի հիշարժան կդարձնի տոնակատարությունը:

Իհարկե, Հրե աքաղաղի տարին մարդուն խիստ սահմանափակումներ չի դնում։ Հավի միսի սիրահարները կարող են այն ներառել տոնական ճաշացանկում, սակայն հնարավորության դեպքում սպիտակ միսը գոնե որոշ ժամանակով պետք է բացառել սննդակարգից։

Ինչպես գցել Ամանորի սեղանը 2017 թվականին, բավականին լուրջ երկընտրանք է, եւ որքան ստեղծագործող մոտենա տանտիրուհին, այնքան լավ։ Թղթե արձանիկներ՝ տարվա խորհրդանիշով, թեմատիկ ուտեստներ՝ 2017 թվերով և Ձմեռ պապիկով։ Այս ամենը միայն տոնական մթնոլորտ կհաղորդի մոտալուտ տոնակատարությանը։

Տոնական սեղանը զարդարելու առանձնահատկությունները

Ինչպե՞ս գցել 2017 թվականի Ամանորի սեղանը, որպեսզի հյուրերը հիշեն այն։ Նախ պետք է հարցը լուծել դեկորատիվ զարդանախշերով, և միայն դրանից հետո անցնել ճաշատեսակների ընտրությանը։ Հետևյալ գույները իդեալական են զարդարման համար.

• կարմիր և նարնջագույն, քանի որ մոտենում է Հրե աքաղաղի տարին;
• շագանակագույն և ոսկեգույն, քանի որ այս երանգները հայտնաբերված են հենց կենդանու գույնի մեջ.
• կանաչն ու կապույտը, որոնք վաղուց դարձել են տոնի խորհրդանիշները:

Սեղանի համար ավելի լավ է դեկորացիաներ ընտրել նույն գունային սխեմայով, որն ինքն ունի կենդանին: Ընդ որում, սեղանը կարող եք զարդարել ոչ միայն սփռոցով ու անձեռոցիկներով, այլ նաև տարատեսակ ֆիգուրներով, ինչպես նաև ամանորյա զարդարանքներով։

Սեղանի կենտրոնում խաղալիքներից և տոնածառի ճյուղերից պատրաստված մեծ զարդարանքը տեղին տեսք կունենա, ինչը մթնոլորտ կհաղորդի տոնակատարությանը:

Ուշադրություն պետք է դարձնել ճաշատեսակների ընտրությանը. Այսպիսով, Գժելի նկարով զարդարված ափսեները, ինչպես նաև գինու բաժակներն ու 2017 թվականի խորհրդանիշի պատկերով բաժակները ներդաշնակ տեսք կունենան։ Ամենաստեղծագործ տանտիրուհիները նույնիսկ ինքնուրույն ներկում են ափսեները՝ յուրաքանչյուր հյուրի համար առանձին։

Սեղանը պետք է ընտրվի հրավիրված հյուրերի թվին համապատասխան. որքան շատ լինեն, այնքան խնջույքի վայրը զանգվածային է ստացվում։ Սեղանի եզրի երկայնքով պետք է դնել ափսեներ, իսկ դրա կենտրոնում՝ մեծ տեխնիկա, օրինակ՝ ծաղկամաններ, զտիչներ, մեծ սպասք։

Ամանորյա սեղանի լավագույն դելիկատեսները

Ինչ սեղան դնել 2017-ի Ամանորին, հեռու է ամենակարեւոր հարցից, քանի որ շատ ավելի հետաքրքիր է պարզել, թե ինչ ուտեստներ պետք է պատրաստել գալիք տոնի համար։ Այսպիսով, ի՞նչ պետք է լինի տոնական սննդակարգում։

1. Բանջարեղենի, մրգերի և մսի կտորների բազմազանություն, որոնք կդառնան հիմնական ճաշատեսակի նախերգանքը:
2. Սեղանին կարող եք նաև կանապե ափսե դնել։
3. Որպես հիմնական ճաշատեսակ հարմար է շոգեխաշած խոզի միսը բանջարեղենի մեջ կամ կոտլետները թթվասերի սոուսով:
4. Ամանորյա սեղանը չի կարող անել առանց տարատեսակ աղցանների, օրինակ՝ Օլիվիե, Միմոզա, հունական:
5. Որպես տարբեր ճաշատեսակների կողմնակի ճաշատեսակներ, դուք կարող եք օգտագործել բրինձ կամ հնդկաձավար, որը պետք է դրվի որպես գալիք տարվա խորհրդանիշ:
6. Տոնի վերջին ակորդը կլինի Ամանորյա նախշով զարդարված տոնական տորթը կամ աքաղաղի արձանիկը։

Լավ Ամանորյա սեղանի հիմնական կանոնն այն է, որ ճաշատեսակները պետք է մատուցվեն աստիճանաբար։ Սա կօգնի թե՛ տարածք խնայել, և թե՛ դելիկատեսները միշտ թարմ պահել համապատասխան ջերմաստիճանում: Բոլոր հյուրերը նստելուց և մի քանի կենաց ուտելուց հետո կարող եք դուրս բերել հիմնական ուտեստը, օրինակ՝ խոզի շոգեխաշածը: Այնուհետև հյուրերը կարող են շարունակել խմել, պարել և զվարճանալ: Խորտիկներն ու աղցանները այստեղ օգտակար կլինեն: Զանգահարելուց հետո կարող եք հանել երկրորդ հիմնական ուտեստը կամ տորթը։ Եթե ​​խոհարարական գլուխգործոցն ինքնին գեղեցիկ է զարդարված, ապա այն պետք է մատուցել չկտրված, որպեսզի բոլոր հրավիրվածները գնահատեն ճաշատեսակի գեղեցկությունը։

Եթե ​​մարդն ունի անսահմանափակ ֆինանսական հնարավորություններ, նա կարող է վառ դեկորատիվ տարրեր ավելացնել բոլոր ճաշատեսակներին։ Օրինակ, սենդվիչների վրա դուք կարող եք աքաղաղի պատկերներ դնել կարմիր և սև խավիարով: Սաղմոնի և կտրատած բանջարեղենի կտորները նույնպես կարելի է դնել ափսեների վրա՝ «2017» մակագրության տեսքով։ Նման կրեատիվ մանրամասները միայն մթնոլորտ կհաղորդեն տոնական սեղանին։

Ամանորյա սեղանը սահմանափակ բյուջեով զարդարելու տարբերակներ

Կարմիր խավիարով շարված աքաղաղի արձանիկները հաճույք են, որը հասանելի չէ բոլորին։ Եթե ​​մարդն ունի սահմանափակ բյուջե, ապա պետք է ուշադիր մտածել տոնական սեղանի սարքավորումների մասին, որպեսզի երկու հյուրերն էլ գոհ լինեն, և դրամապանակն ամբողջությամբ չդատարկվի։ Ամանորյա սեղանի ուտեստների և դեկորների ո՞ր տարբերակներն են առավել ակտուալ այստեղ:

1. Որպես զարդարանք հարմար են աքաղաղի և Ձմեռ պապի ֆիգուրները՝ փորագրված մրգերից և բանջարեղենից։
2. Տոնական սեղանը կարելի է զարդարել նաև եղևնու ճյուղերով, ինչպես նաև կոներով, որոնց կարելի է հանդիպել հենց փողոցում։
3. Որպես հիմնական ուտեստ՝ հարմար է խոզի մսով բանջարեղենային շոգեխաշել, որը կստացվի և՛ համեղ, և՛ բյուջետային։
4. Թող սեղանին ավելի շատ բանջարեղենի կտորներ և ամբողջական մրգեր լինեն, քանի որ կարևոր է, որ ուտեստների տեսականին հարուստ թվա։

Շատ կարևոր է սեղանը դնել այնպես, որ այն դատարկ չթվա։ Կենտրոնում կարելի է դնել մի քանի խորը թասեր տարբեր աղցաններով, ինչպես նաև կտրատած բանջարեղեն և մրգեր։ Դուք կարող եք բաց թողնել սառը կտրվածքները, քանի որ դրանք թանկ են: Նաև կենտրոնում կարող եք տեղադրել մի քանի շիշ ալկոհոլ՝ էժան, բայց որակյալ։ Յուրաքանչյուր հյուր պետք է ունենա իր սեփական ափսեը և իր բաժակը, բայց նրանք իրենց նախասիրություններին համապատասխան հյուրասիրություններ կպարտադրեն:

Տոնական սեղանին կարելի է թթու վարունգով ափսե դնել, ինչպես նաև տարատեսակ քաղցրավենիք՝ քաղցրավենիքից մինչև չրեր։ Այս բոլոր դելիկատեսները պետք է այնպես դասավորվեն, որ հյուրերը զարմանան ոչ միայն ճաշատեսակների համով, այլև արտաքին տեսքով։

Այն, ինչ չպետք է լինի տոնական սեղանին, անկայուն առարկաներն են։ Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ չի տրվում կենտրոնում տեղադրել տոնածառ կամ մեծ ֆիգուրներ, որոնք ցանկացած պահի կարող են անմիջապես ընկնել աղցանների մեջ։ Կեղտոտ սպասքը խորհուրդ է տրվում անհապաղ հեռացնել, որպեսզի չխանգարեն ու չփչացնեն հյուրերի տեսարանը։ Սեղանի եզրին դրեք անձեռոցիկներ, գեղեցիկ կտորներ, ատամի մածուկներ և թաց անձեռոցիկներ: Այս բոլոր մանրուքները կարող են անհրաժեշտ լինել խնջույքի ժամանակ, և դրանք ձեռքի տակ պահելով՝ տանտիրուհին կկարողանա խնայել իր էներգիան:

Ամանորյա տոներին պատրաստվելը մեծ էներգիա է խլում, սակայն դա չի խանգարում տնային տնտեսուհիներին կատարելության ձգտման մեջ։ Սեղաններն ու սեփական բնակարանները զարդարելով գալիք տարվա ոճով՝ նրանք Ամանորի մի կտոր կախարդանք են բերում յուրաքանչյուր հրավիրյալի կյանք:

Ժամանակը, երբ ձյունը սկսում է դանդաղ պտտվել պատուհանից դուրս՝ ծածկելով գետնին և տները ձյան սպիտակ փաթիլների հավասար շերտով, անխուսափելիորեն մոտեցնում է այդ կախարդական գիշերը, որը սիրում են նշել և՛ մեծերը, և՛ երեխաները: Եվ եթե Նոր տարին իր հետ բերում է նոր հույսերի ու երազանքների մի ամբողջ կույտ, ապա Ամանորի օրերը մեծ դժվարություններ են կրում տարվա ամենակարևոր տոնակատարության հետ կապված։

Որպեսզի բախտը, երջանկությունը և բարեկեցությունը մեկ րոպե չթողնեն ընտանիքն ու տունը, չափազանց կարևոր է իմանալ. ինչ պետք է լինի սեղանին 2017 թվականի Ամանորին... Գալիս է Կարմիր Հրե աքաղաղի տարին, և նրա համար այնքան էլ հեշտ չէ հաճոյանալը։

Ամանորյա սեղանի ձևավորում՝ ըստ 2017 թվականի նշանի

Երկիր ոճ

Հրեղեն աքաղաղի Ամանորի համար հիանալի ձևավորման լուծում կլինի սեղանը գեղջուկ ոճով գցելը։ Սպիտակեղենի սփռոցների և անձեռոցիկների, փայտե հյուսած զամբյուղների, մրգերի և բանջարեղենի կոմպոզիցիաների, ինչպես նաև ցորենի կամ չորացած վայրի ծաղիկների հասկերի գեղեցիկ ծաղկեփնջերի օգնությամբ դուք կարող եք ստեղծել զարմանալի մթնոլորտ, որում յուրաքանչյուր հյուր հարմարավետ և հարմարավետ կլինի:

Սեղանը գեղջուկ ոճով շարելու համար կարող եք վերցնել ներկված կավե ամանեղեն, ինչպես նաև կերամիկական կամ փայտե ճաշատեսակներ տարբեր գույների: Տաք ուտեստների համար կարող եք օգտագործել ծղոտե տակդիրներ։ Հիանալի տեսք կունենան ապակյա տակառները, որոնք զարդարված են փորվածքով, այլ ոչ թե եզրապատ կտավով, խսիրով կամ որևէ այլ կոպիտ գործվածքով:

Սեղանի վրա կարող են ցրվել կավե կամ փայտե արձանիկներ։ Հետաքրքիր հյուսած բները, որոնց միջոցով կարելի է զարդարել ինչպես տունը, այնպես էլ տոնական սեղանը, կծառայեն որպես հիանալի զարդեր։ Բների մեջ դուք կարող եք նվերներ դնել ընտանիքի և ընկերների համար, ինչպես նաև գեղեցիկ հուշանվերներ հյուրերի համար:

Լավ է յուրաքանչյուր պատառաքաղի վրա ամանորյա թեմաներով փայտե կամ ստվարաթղթե պիտակներ կախել ցանկություններով, հյուրերի անուններով կամ նկարներով: Պիտակներ կարող են կցվել սովորական հյուսին:

Կրակի տարրերի ոճով

Հրե աքաղաղի Ամանորին սեղանը կարելի է և պետք է մատուցել տաք կարմիր գույներով։ 2017-ին ամանորյա սեղանի տեղադրման ամենապարզ, բայց շատ էլեգանտ տարբերակը սպիտակի օգտագործումն է, իսկ որպես հակադրություն՝ կարմիր: Ասենք սփռոցը կարմիր է, իսկ ափսեներն ու անձեռոցիկները՝ սպիտակ։ Եվ հակառակը՝ ձյունաճերմակ սփռոց և կարմիր անձեռոցիկներով կարմիր ափսեներ։

Կարմիր, ոսկե և սպիտակ գույնի մոմերը բարենպաստ կերպով կզարդարեն տոնական սեղանը և հյուրերին կպարգևեն հարմարավետության և տան հարմարավետության զգացում:

Սեղանի ձևավորման հետաքրքիր տարբերակներ՝ կարմիր գնդիկներով մի քանի եղևնի ճյուղեր և այլ դեկորացիաներ Ամանորի «գլադի» հենց կենտրոնում; եղևնի ճյուղերի, կարմիր մրգերի, ընկույզների և կոների բաղադրություն; Սեղանի պարագծի շուրջ նստած, սրամիտ ձնեմարդիկ կարմիր գլխարկներով կամ կարմիր շարֆերով, Ձմեռ պապեր, կարմիր տոնածառեր-բացիկներ՝ ուրախ և երջանիկ տարվա ցանկություններով:

Ամանորյա ուտեստներ 2017 թ

Ավանդույթի համաձայն՝ Նոր տարին նշելը նշանակում է օդում սավառնող մանդարինների հոտ, բաժակի ներքևից ուրախ բարձրացող շամպայնի պղպջակներ, մի բաժակ Օլիվյե աղցան և, իհարկե, «Ծովատառեխ մուշտակի տակ»: Ցանկության դեպքում Ամանորի ճաշացանկը կարող է զգալիորեն դիվերսիֆիկացվել՝ դրան ավելացնելով շատ օրիգինալ բաղադրատոմսեր։

Աքլորը շատ լուրջ թռչուն է, նա սիրում է ամեն ինչ բնական ու պարզ։ Հետևաբար, 2017 թվականի Ամանորի ուտեստները չպետք է լինեն շքեղ, իսկ սնունդն ինքնին չպետք է լինի ծանր ու յուղոտ: Տոնական ճաշացանկից պետք է բացառել նաեւ շատ կծու կերակուրները՝ քիմիական համեմունքների ավելացումով։

Ըստ արևելյան ավանդույթների՝ Ամանորի գիշերը սեղանի վրա պետք է լինի ափսե այն ուտեստով, որը գալիք տարվա խորհրդանիշն ինքն է սիրում։ Այսինքն՝ աքաղաղի Ամանորի պատվին տոնին սեղանին պետք է դնել կորեկ, կորեկ կամ որդերի տեսքով պատրաստված դելիկատես (օրինակ՝ քաղցրավենիք)։

Զինված երևակայությամբ՝ գրեթե ցանկացած աղցան կարելի է «խաղել» աքլորի տեսքով՝ օգտագործելով քերած դեղնուցներ, սկյուռիկներ, բարակ շերտերով կտրատած բուլղարական պղպեղ և այլն։

Բոլոր կանաչիները, թթու վարունգները, բանջարեղենը և մրգերը պետք է դրվեն մեծ ափսեների վրա, իսկ մսի, պանրի, երշիկի կտորները՝ փոքր ափսեների և բաժակապնակների վրա: Բայց ավելի լավ է շերտերը բաժանել ցորենի կամ հացահատիկի հացի փոքր կտորների:

Համոզվեք, որ սեղանին պետք է բաժանված խմորեղեն: Ալկոհոլային խմիչքների մեջ, բացի կազդուրիչ խմիչքներից (լիկյորներ, գինիներ, լիկյորներ և լիկյորներ), անպայման պետք է լինի կոկտեյլների բազմազանություն («կոկտեյլ» բառը անգլերենից թարգմանաբար նշանակում է «աքլորի պոչ»):

Քանի որ 2017-ի Նոր տարին աքաղաղի տարի է, տոնական Ամանորի ճաշացանկը պետք է ներառի այնպիսի նրբություններ, որոնք կհամապատասխանեն գալիք տարվա խորհրդանիշի համին: 2017 թվականի Ամանորի համար աղցաններ պատրաստեք թարմ բանջարեղենից և խոտաբույսերից։ Նաև 2017 թվականի Ամանորի սեղանի բաղադրատոմսերը կարող են բաղկացած լինել բրնձից, ձկից, ծովամթերքից և խաշած բանջարեղենից։ Այդ իսկ պատճառով սուշին, լցոնած պղպեղը կամ կաղամբի ռուլետները բրնձով կամ այլ հացահատիկներով հարմար են։

Հիանալի է, եթե սեղանի կենտրոնում դրեք ցորենի ծիլերով ափսե: Բացի այդ, մրգերով, ցիտրուսային մրգերով և թխվածքաբլիթներով զամբյուղը տեղում կանդրադառնա:

Որպես հիմնական ճաշատեսակներ առաջարկվում են տաք և սառը խոզի, տավարի, գառան, նապաստակի նախուտեստներ։ Ընդունվում է թարմ թխած հաց՝ զարդարված ցորենի հասկերով, ինչպես նաև բաժանված խմորեղեն՝ կարկանդակներ, բլիթներ, տորթեր:

Խմիչքներից Աքաղաղը նախընտրում է ոչ շատ թունդ, ուստի ավելի լավ է օղու և կոնյակի փոխարեն նախապատվությունը տալ գինին և շամպայնին։ Այո, և եկեք բաց լինենք, ինչ Նոր տարի առանց շամպայնի շշի։

Համոզվեք, որ զինվեք նաև 2017-ի ամանորյա սեղանի տարբեր կոկտեյլների բաղադրատոմսերով: Իսկապես, անգլերենից թարգմանության մեջ կոկտեյլը նշանակում է «աքլորի պոչ»։ Սա նշանակում է, որ սա Ամանորի տոնի գլխավոր խմիչքն է։

Բայց եթե դուք չեք ցանկանում լրջորեն վիրավորել 2017 թվականի խորհրդանիշը, ապա ստիպված կլինեք հրաժարվել հավի և հավի ձվերից ավանդական, հայտնի էլեգանտ ուտեստներից: Թեև ենթադրվում է, որ թույլատրելի է օգտագործել այս բաղադրիչները աղցանների տեսքով, այլ ոչ թե ամբողջական թխած ուտեստների կամ լցոնած ձվերի: Դուք կարող եք նաև պատրաստել թռչնամսի այլ ուտեստներ և լորի ձվեր:

Եվ իհարկե, ի՞նչ է Նոր տարին առանց շամպայնի։

Ինչ պետք է լինի 2017-ի Ամանորի սեղանին՝ գույներ

Տոնին նախապատրաստվելու գլխավոր կետերից է 2017 թվականի ամանորյա սեղանի տեղադրումն ու զարդարումը, ափսեների, դանակ-պատառաքաղների, սփռոցների, անձեռոցիկների ընտրությունը։ Կրակի տարրը ձեզանից կպահանջի գտնել համապատասխան գույներ և երանգներ՝ վառ կարմիրից, նարնջագույնից և դեղինից մինչև ոսկեգույն և շագանակագույն: Հաջող կլինի հակադրություն խաղարկվող գույների համադրությունը, օրինակ՝ կարմիր ուտեստները սպիտակ սփռոցի վրա։

Ինչ պետք է լինի 2017-ի ամանորյա սեղանին՝ բնականություն

The Fire Rooster-ը կգնահատի պարզ գեղջուկ ոճը բնական կավե ափսեներով, աղցանների ամաններով և թասերով կամ փայտե հացի աղբարկղերով և ծաղկամաններով: Նա նաև լավ կարձագանքի դասական կերամիկական կամ ապակյա սպասքներին։ Բայց մի օգտագործեք սինթետիկ նյութեր, մասնավորապես պլաստիկ: Ավելի լավ է սպիտակեղենից կամ բամբակյա գործվածքից ընտրել սփռոց և անձեռոցիկներ։

Ամանորյա սեղան 2017. ինչ պետք է լինի պարագաներից

Վառ գույնի փոքր և աննշան մանրամասները բարենպաստ տեսք ունեն թեթև, զուսպ ֆոնի վրա: Օրինակ, հյուրերին նվերներ զարդարելիս կենտրոնացեք տոնի հիմնական տարրի գույնի վրա՝ պարզ թղթե փաթեթի մեջ կարմիր աղեղ կամ ամանորյա գնդակ ավելացնելով: Իսկ ամանորյա սեղանին սրամիտ հավերի կամ աքլորների փոքրիկ ֆիգուրները տոնական գիշերը կհիշեցնեն՝ «ով է շեֆը»։

Ինչ պետք է լինի 2017 թվականի Ամանորի սեղանին՝ կրակի տարրը

Անպայման փորձեք վառվող մոմեր, վառ ծաղկեպսակներ տեղադրել կամ վառել բուխարի ամանորյա սեղանին կամ սենյակում ինչ-որ տեղ, և մի մոռացեք կայծակների մասին։ Նրանք. օգտագործել կենդանի կրակ ինտերիերում: Այսպիսով, դուք կհարգեն կրակի տարրը Հրե աքաղաղի տարում: