Ինչ կարելի է պատրաստել առանց կրակի և վառարանի. Ի՞նչ ուտելիք կարելի է պատրաստել առանց վառարանի. Հատապտուղներով և կաթնաշոռով սննդարար նախաճաշ

Երբ ես վերանայեցի իմ խոհանոցային տեխնիկան, ես խոստացա ձեզ պատմել միկրոալիքային վառարանի մասին:
Հնարավո՞ր է անել առանց վառարանի և տապակի, եթե ունեք գրիլ: Ես կստուգեմ այն ​​այսօր:

Ահա այսպիսի գեղեցկություն միկրոալիքային վառարան Samsung GE83MRTSգրիլով եկավ իմ խոհանոց՝ փորձարկման: Այն հեշտությամբ տեղավորվում է իմ հին միկրոալիքային վառարանի տեղում: Չափսերի աննշան ավելացման շնորհիվ ջեռոցի ծավալը 20-ից հասցվել է 23 լիտրի, ինչը թույլ կտա ջեռոցի ներսում դնել մի ամբողջ հավ։

Ես սիրում եմ նրա չժանգոտվող պողպատից պատյանը՝ իր նրբագեղ դիզայնով: Այն ներդաշնակորեն միաձուլվում է իմ խոհանոցի այլ կահավորանքների հետ: Ֆունկցիոնալ ստեղներով սենսորային էկրանը շատ հեշտ է օգտագործել: Իմ տարեց ամառային բնակիչների համար հեշտ էր սովորել, թե ինչպես օգտագործել այն, քանի որ բոլոր մակագրությունները ռուսերեն են:

Ֆունկցիոնալության մասին.

Ինչու՞ ինձ պետք է միկրոալիքային վառարան:
Ես երբեմն օգտագործում եմ այն ​​արագ հալեցնելու համար, բայց հազվադեպ եմ դա անում, փորձում եմ (երբ ժամանակ կա) սառնարանում սնունդը աստիճանաբար հալեցնել։ Հիմնականում ես դրա մեջ տաքացնում եմ եփած կերակուրը։ Բացի այդ, ես հաճախ մի քանի վայրկյանում տաքացնում եմ կարագը (թխելու և կրեմի համար), ջուրն արագ տաքացնում, չորացրած հացը տաքացնում եմ։ Երբեմն ես դնում եմ մի գավաթ եռման ջուր և թողնում, որ խմորը կանգնի մեջը: Բայց ես ստիպված չեմ դրա մեջ կերակուր պատրաստել, քանի որ իմ խոհանոցում շատ այլ սարքավորումներ ունեմ։
Բայց այս անգամ ես որոշեցի փորձել միկրոալիքային վառարանը՝ դրա մեջ նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար լիարժեք կերակուրներ պատրաստելու համար: Միգուցե աղանդերը կարելի է պատրաստել։

Նախաճաշ.
Մենք վաղուց գիտենք, որ միկրոալիքային վառարանում ամբողջական ձու չի կարելի եփել։
Բայց եթե երկու ձու կոտրեք բաժակի մեջ, մի պտղունց աղ ավելացնեք և մի փոքր խառնեք, այնուհետև դրանք 1 րոպեում թխում են միկրոալիքային վառարանում 600 Վտ + Գրիլ ռեժիմում զվարճալի օդային հարած ձվերի մեջ:
Իսկ բարակ շերտ կտրատած հացը «գրիլ» ռեժիմի օգնությամբ 3 րոպեում վերածվում է գեղեցիկ կենացների։

Նախաճաշը պատրաստ է հինգ րոպեից։ Գերազանց արդյունք.

Ճաշին ես կեփեմ թառից շամփուրներ ռուկոլայի պեստոյով։
Բայց նախ պետք է սովորեմ տեսությունը:
TDS-ը Samsung-ի նորարարական տեխնոլոգիան է՝ ջեռոցում միկրոալիքային վառարանները հավասարաչափ բաշխելու համար:
Աշխատանքն սկսելուց առաջ անհրաժեշտ է ջեռոցը 3-4 րոպե տաքացնել գրիլի ռեժիմում։

Ես ունեմ մի թարմ թառի ֆիլե:

Պատրաստի թառը կմատուցեմ շամփուրների վրա։
Շամփուրները նախ պետք է մի քանի րոպե պահել ջրի մեջ։ Եթե ​​դա չկատարվի, նրանք կարող են հրդեհվել գրիլի տակ:
Պերեսի ֆիլեը կտրում եմ 2 սմ հաստությամբ կտորների, դնում եմ թաց շամփուրների վրա։ Այստեղ պետք է նշել, որ կարևոր է ձկան կտորները լարել մանրաթելերի ուղղությամբ, հակառակ դեպքում դրանք կփլվեն եփման ժամանակ:
Ձուկը քսել ձիթապտղի յուղով և շաղ տալ կիտրոնով։ Ավելացնել մի քիչ աղ և շաղ տալ սպիտակ պղպեղով։ Թույլ տվեք կանգնել հինգ րոպե։
Այս ընթացքում կպատրաստեմ ռուկոլայի պեստո սոուս։
մի բուռ ռուկոլա
1 պճեղ սխտոր
2 ճ.գ սոճու ընկույզ
50 մլ ձիթապտղի յուղ
աղ
Օգտագործելով ընկղմվող բլենդերը, ես խոտաբույսերը վերածում եմ հիանալի պեստո սոուսի: Սոուսի մեջ կարող եք ավելացնել քերած պարմեզան։

Դուք կարող եք սկսել ձուկ պատրաստել:
Միկրոալիքային վառարանի այս մոդելն ունի 50 ավտոմատ ծրագիր՝ ռուսական խոհանոցի բաղադրատոմսերով։ Օրինակ՝ խաշած ձողաձուկ՝ կարագով ու ձվի սոուսով, կամ մոսկովյան ձուկ, կամ հին ռուսական ձուկ, իշխան՝ բանջարեղենով։ Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել ծրագրի համարը և միացնել մեկնարկի կոճակը:
Լավ, ձկան հետ կապված, ես դեռ հասկանում եմ, խոհարարության մեջ առանձնապես բարդ բան չկա: Բայց «Ապուր-շիլա» ավտոմատ մենյուում կան ծրագրեր մսից խոզուկ և բորշ պատրաստելու համար: Այն, ինչ նկատի ունեին արտադրողները, արդեն իմ հասկացողությունից դուրս է:

Ինչեւէ։ Ինձ պետք չի լինի ավտոմատ մենյու իմ երկու քյաբաբի համար։ Առավելագույն հզորության ռեժիմում՝ 600 Վտ + գրիլ, բավական կլինի ընդամենը մի քանի րոպե։ Պարզապես պետք է հիշել, որ պատրաստման ժամանակը կախված է մթերքի ծավալից։

Ձուկը ջեռոցից հանելուց հետո այն դեռ պետք է մնա 2 րոպե, քանի որ եփման գործընթացը որոշ ժամանակ շարունակվում է։

Օ,, բայց ես թարմ հաց չունեմ:
Ոչ մի խնդիր! Միկրոալիքային վառարան 600 Վտ + Գրիլը թույլ է տալիս 1 րոպեում հնացած պանինի բրդուճը վերածել փափուկ, օդափոխվող հացի: Ճիշտ է, պետք է հիշել, որ այն ծածկել խոնավ շորով, որպեսզի պատահական հրդեհ չլինի։

Պիկ պերճը ստացվեց գեղեցիկ, աներևակայելի հյութալի և քնքուշ:
Համը բարձրացնելու համար ես դրա մեջ մի գդալ կապար եմ ավելացրել։

Հինգ ժամ. Շներին կերակրելու ժամանակն է.
Բասիան արդեն կոտրում է պատուհանը, և ես, բոլոր փորձերի և նկարահանումների համար, մոռացել էի սառեցնել նրա միսը:
Եվ ահա միկրոալիքային վառարանը կօգնի ինձ։ «Արագ ապասառեցում» ֆունկցիայի շնորհիվ դուք կարող եք արագ և հավասարաչափ հալեցնել սնունդը՝ չկորցնելով խոնավությունը:

Ընթրիք.
Ընթրիքին ես որոշեցի հավ պատրաստել բանջարեղենով, շոգեխաշած թթվասերի սոուսով։

Բաղադրիչներ
Մոտ 700 գ կշռող հավի կեսը
2 խոշոր սոխ, կտրատված կես օղակներով
1 գազար, կտրատած շերտերով
6 չերի լոլիկ՝ կիսով չափ կտրված
4 պճեղ սխտոր, մանր կտրատած
1 փունջ սամիթ, մանր կտրատած
6 խոշոր կարտոֆիլ, կտրատված քառորդ մասի
1 ճ.գ ձիթապտղի ձեթ
2 ճ.գ ճարպ թթվասեր
1 ճ.գ մանրացված համեմի միջուկներ
1 ճ.գ քաղցր պապրիկա
1 կծու պղպեղ, չոր, աղացած
2 դափնու տերեւ
1 ճ.գ աղացած սև պղպեղ
2 ճ.գ աղ

Նախապատրաստում
Հավի միսը մանր կտրատել, քսել ձիթապտղի յուղով, ավելացնել սամիթը, շաղ տալ համեմունքներով, պղպեղով և 1 թ.գ. աղ. Թող կանգնեմ կես ժամ։
Այս ընթացքում կտրեցի բոլոր բանջարեղենները։

Մեծ ջերմակայուն ապակե ամանի ներքևում դնել պատրաստի հավը, սոխը, գազարը, կիսով չափ կտրատած չերի լոլիկը, մանր կտրատած սխտորը շերտերով։ Լցնում եմ թթվասերը, ավելացնում եմ 1 բաժակ ջուր (այնպես, որ հեղուկը ծածկի հավի միսը)։
Վերևում փռում եմ կարտոֆիլի սեպերը և վրան ցանում 1 թ.գ. աղ.

Դեռ չգիտեմ, թե որքան կեփվի այս ուտեստը, բայց ես առաջնորդվում եմ օգտագործման ձեռնարկով և ճաշատեսակի ընդհանուր քաշով։

Նախ ափսեով ծածկեք ամանը։
Կեփեմ 600Վտ + գրիլ վրա մոտ 35 րոպե։

Ժամանակ առ ժամանակ անջատում եմ վառարանը և խառնում կարտոֆիլի վերին շերտը։

40 րոպե անց կարտոֆիլը պատրաստ էր։

Եվ, իհարկե, հավը պատրաստ էր։ Նա հիանալի կերպով պահպանեց իր արտաքինը։

Եվ որքան հյութեղ և համեղ ստացվեց:

Չեմ կարող ասել, որ ճաշ պատրաստելու վրա ժամանակ եմ խնայել՝ համեմատած սովորական վառարանի կամ ջեռոցի հետ, բայց արդյունքից բավականին գոհ էի։ Ե՛վ հավը, և՛ կարտոֆիլը հիանալի եփված էին, և մենք ճաշեցինք մեծ հաճույքով։

Թխած խուրմա.
Միկրոալիքային վառարան 600 Վտ + գրիլ 3 րոպե։
Զարմանալի ազդեցություն. Թունդ խուրման վերածվել է ամենանուրբ անուշաբույր քաղցրության։ Շատ համեղ.

Այժմ, ջեռոցը ինտենսիվ օգտագործելուց հետո, ես պետք է լվացեմ ջեռոցի ներսը։ Վառարանի ներսը ունի բիոկերամիկական ծածկույթ, այն շատ դիմացկուն է և մաշվածության դիմացկուն, ուստի վրան քերծվածք կամ ժանգ չի մնացել։ Նման ծածկույթն ապահովում է լիարժեք հակաբակտերիալ պաշտպանություն, այն հեշտությամբ և արագ մաքրվում է ճարպից և այլ աղտոտիչներից: Մաքրման համար մի բաժակ ջուր եմ դնում միկրոալիքային վառարանում և միացնում եմ այն ​​5 րոպե առավելագույն հզորությամբ (միայն բաժակը պետք է լցնել ոչ լիքը, հակառակ դեպքում ամբողջ ջուրը կշողա): Ինձ պարզապես անհրաժեշտ է մակերեսը չոր շորով սրբել, և միկրոալիքային վառարանը կրկին պատրաստ է օգտագործման:

Կարծում եմ՝ միկրոալիքային վառարան Samsung GE83MRTSպատվով անցել է թեստային թեստերը և կարող է լավ փոխարինել բացակայող վառարանը, օրինակ՝ ամառանոցում:

Եթե ​​դուք այնպիսի վայրում եք, որտեղ վառարան չկա¸ կամ սարքը փչացած է, ապա կերակուր պատրաստելն ավելի դժվար կլինի։ Եվ այնուամենայնիվ կան ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել առանց խոհանոցի այս տեխնիկայի օգտագործման:

Իսկ եթե վառարան չլինի՞։

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել առանց վառարանի՝ բավական համեղ և պարզ: Փաստորեն, կան բազմաթիվ տարբերակներ, և բոլոր ուտեստները, որոնք գործնականում ջերմային բուժում չեն պահանջում, կարելի է բաժանել մի քանի խմբերի.

• Թարմ բանջարեղենի կամ մրգային աղցաններ: Այս կատեգորիաների շատ ապրանքներ որևէ ջերմային մշակման կարիք չունեն. դրանք օգտագործվում են իրենց սկզբնական տեսքով: Իսկ աղցանները թեթև են, համեղ և թարմ։
• Սառը ապուրներ. Ամռանը այս ապուրը ոչ միայն կհագեցնի քաղցը, այլև կվերացնի ծարավը, ինչպես նաև հիանալի կթարմացնի։ Նման ուտեստները շատ տարածված են տաք երկրներում, սակայն ամռանը դրանք անպայման հարմար կլինեն ձեր սեղանին՝ թե՛ ամենօրյա, թե՛ տոնական։
• Smoothie. Դրանք կարելի է համարել ոչ միայն խմիչքներ, այլև լիարժեք առատ խորտիկներ, իսկ երբեմն էլ գրեթե անկախ ուտեստներ: Սմուզիները պատրաստվում են հատապտուղները, բանջարեղենը և մրգերը մանրացնելով։ Բաղադրիչները կարող են համակցվել և համակցվել՝ ստեղծելով օրիգինալ խառնուրդներ:
• Նախուտեստներ. Այսօր ոչ մի սեղան ամբողջական չէ առանց խորտիկների, և դրանք կարելի է պատրաստել նաև առանց վառարան օգտագործելու, և կան շատ բաղադրատոմսեր:
• Աղանդեր. Այո, այո, քաղցր ուտեստները միշտ չէ, որ կերակուր պատրաստելիս պահանջում են վառարան, ինչը, անկասկած, հաճելի է:

Համեղ սննդի տարբերակներ

Ստորև բերված են տարբեր ուտեստների լավ բաղադրատոմսեր, որոնք չեն պահանջում վառարան օգտագործել:

Պարզ աղցան ծովախեցգետնի ձողերով

Խեցգետնի ձողերով կարելի է պատրաստել տարբեր աղցաններ, իսկ պատրաստման տարբերակներից մեկը վառարան չի պահանջում։ Եվ ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ (կարելի է փոխարինել ծովախեցգետնի մսով);
• 200 գրամ սովորական սպիտակ կաղամբ կամ Պեկինի կաղամբ;
• մի բանկա պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն;
• աղ մայոնեզով հագնվելու համար:

Պատրաստումը չափազանց պարզ է.

1. Ծովախեցգետնի ձողիկները պետք է հանել փաթեթավորումից և առանձին պատյաններից, կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
2. Կաղամբը մանր կտրատել։
3. Աղցանամանի կամ խորը ամանի մեջ լցնել մանրացված կաղամբը ծովախեցգետնի ձողերով և պահածոյացված եգիպտացորենով։
4. Աղացրեք ամեն ինչ, համեմեք մայոնեզով և լավ խառնեք։

Տարտլետներ ձողաձկան լյարդով և նուրբ ավոկադոյի մուսսով

Այս tartlets-ը «թռչում է» դղրդյունով, քանի որ անչափ համեղ է ստացվում։ Իսկ ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվում են բաղադրիչներ.

• երկու հասած ավոկադո;
• պահածոյացված ձողաձկան լյարդ;
• 100 գրամ նուրբ կաթնաշոռ կամ սերուցքային պանիր;
• քառորդ կիտրոն;
• tartlets;
• կամընտիր կանաչապատում զարդարման համար:

Գործընթացը ներառում է հետևյալ քայլերը.

1. Այսպիսով, նախ ավոկադո արեք: Դրանից հանեք կորիզը, կեղևեք միջուկը խիտ կեղևից, կտրատեք խորանարդի, ցողեք կիտրոնի հյութով, որպեսզի պահպանեք վառ օրիգինալ երանգ:
2. Ավոկադոն պանրի կամ կաթնաշոռի հետ բլենդերով մանրացրեք։
3. Կտրուկի լյարդը հանեք տարայից և կամ պատառաքաղով տրորեք, կամ էլ բլենդերով մանրացրեք։
4. Այնուհետև տարարտետը նախ յուղեք ավոկադոյի և կաթնաշոռի (պանրի) ստացված մուսով, այնուհետև ձողաձկան լյարդի պաշտետով։
5. Ցանկության դեպքում նախուտեստները զարդարեք կանաչ ճյուղերով:

Գազպաչո

Այնքան հաճելի է վայելել թարմացնող և բերանը ջրող գազպաչո: Իսկ դրա պատրաստման համար շատ ժամանակ ու ջանք չի պահանջվի, իսկ վառարան հաստատ պետք չի լինի։ Բայց ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• հինգից յոթ մեծ հասած և հյութալի լոլիկ;
• երկու բուլղարական պղպեղ;
• երկու թարմ միջին չափի վարունգ;
• մեկ բաժակ ձիթապտղի յուղի երրորդ մասը;
• թարմ ռեհան;
• մի քանի կտոր հնացած հաց;
• մի մեխակ սխտոր;
• աղ.

Ամբողջ գործընթացի նկարագրությունը.

1. Ջուրը լավ տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում, մինչև այն գործնականում եռա։ Դրանով շաղ տալ պղպեղ և լոլիկ, որպեսզի առանց որևէ խնդրի հետագայում մաքրվի այս բանջարեղենի մաշկը:
2. Վարունգները նույնպես մաքրեք, որպեսզի կեղևը չխանգարի ապուրի նուրբ հյուսվածքը վայելելուն։
3. Այժմ լցրեք լոլիկը պղպեղով և վարունգով բլենդերի մեջ՝ բոլոր բանջարեղենները կտորներով կտրելուց հետո: Բաղադրիչները մանրացրեք այնքան, մինչև զանգվածի խտությունը դառնա հարթ և քնքուշ։ Ավելացնել կարագ և հարել ամեն ինչ:
4. Կամ կոտրեք հացը, կամ կտրեք այն խորանարդի, քսեք մաքրած սխտորի պճեղով։
5. Պատրաստի գազպաչոն լցնել ամանների մեջ։
6. Բոլոր բաժիններին ավելացրեք հացի կտորներ և զարդարեք թարմ ռեհանի ճյուղերով։

Տիրամիսու

Այո, դուք հեշտությամբ կարող եք տանը պատրաստել նրբաճաշակ տիրամիսու, և ձեզ հարկավոր չէ վառարան։ Իսկ անհրաժեշտ ապրանքների ցանկը կլինի հետևյալը.

• 150 գրամ թխվածքաբլիթ կամ թխվածքաբլիթ;
• 75 մլ ջուր;
• մի թեյի գդալ լուծվող սուրճ (ցանկության դեպքում կակաոյի փոշի կարելի է օգտագործել);
• 250 գ մասկարպոնե պանիր;
• 20 մլ թանձր սերուցք;
• 80-100 գրամ շաքարի փոշի;
• Շոկոլադե սալիկ;
• մի քանի ճաշի գդալ լիկյոր (նուշ կամ շոկոլադ):

Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

1. Մենք պետք է հիմք պատրաստենք ապագա աղանդերի համար։ Դա անելու համար նախ կամ ձեռքերով տրորեք թխվածքաբլիթները, կամ մանրացրեք դրանք բլենդերով կամ սրճաղացով։ Այնուհետեւ սուրճը կամ կակաոն լուծեք տաք կամ տաք ջրի մեջ (կարող եք տաքացնել միկրոալիքային վառարանում)։ Եթե ​​թխվածքաբլիթները պինդ են ու չքաղցրած, ավելացրեք մի քիչ շաքար։ Թխվածքաբլիթները լցնում ենք սուրճի վրա, հարում ենք այնքան, մինչև հարթ լինի, ավելացնում ենք լիկյորը։ Տարածեք այս զանգվածը ճեղքված կաղապարի հատակին:
2. Լավ սառեցրած սերուցքը հարում ենք շաքարավազի հետ, որպեսզի ստացվի ամուր, չթափվող փրփուր:
3. Մասկարպոնեն նրբորեն լցնել հարած սերուցքի մեջ, որպեսզի բաղադրությունը նույնքան օդափոխիչ լինի։
4. Կաթնային պանրի զանգվածը քսել հիմքի վրա, աղանդերն ուղարկել սառնարան, որպեսզի այն մնա առնվազն մեկ-երկու ժամ:
5. Հետո մնում է շոկոլադը քսել ու տիրամիսուի փշրանքներով ցանել։ Ամեն ինչ, դուք կարող եք վայելել դեսերտ:

Հատապտուղներով և կաթնաշոռով սննդարար նախաճաշ

Պե՞տք է արդյոք արագ սննդարար նախաճաշ: Այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի: Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ է սա.

• մի ճաշի գդալ վարսակի ալյուր;
• մի բաժակ ցանկացած սիրած հատապտուղներ;
• մի բաժակ կաթ;
• մի քանի ճաշի գդալ մեղր;
• հարյուր գրամ կաթնաշոռ;
• մի ճյուղ թարմ անանուխի.

Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Փաթիլները մանրացրեք սրճաղացով կամ բլենդերով, երեկոյան լցնել միկրոալիքային վառարանում տաքացրած կաթը։ Նրանք պետք է ուռեն ամբողջ գիշեր։
2. Հատապտուղները, անհրաժեշտության դեպքում, զերծ են ցողուններից և սերմերից:
3. Այժմ մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները (կարող եք անմիջապես և միասին) բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Ավելացնել մեղր:
4. Բաղադրությունը տեղափոխեք ամանի կամ կոկտեյլի բաժակի մեջ, զարդարեք անանուխի տերևով և վայելեք այսպիսի հիանալի նախաճաշ։

Եթե ​​չկա վառարան, դուք հեշտությամբ կարող եք հաղթահարել առանց դրա: Եվ հիմա դուք գիտեք պարզ ուտեստների բաղադրատոմսերը:

Ձեր սիրելիներին համեղ դեսերտով գոհացնելու համար չարժե ամբողջ օրն անցկացնել վառարանի մոտ։ Կան մի շարք ճաշատեսակներ, որոնք պատրաստելու համար ջեռոց չի պահանջվում, բայց դրանք կսիրեն թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին: Ո՞ր աղանդերը չեն պահանջում թխում: Ինչպե՞ս պատրաստել դրանք արագ և համեղ: Այս հոդվածում դուք կգտնեք բաղադրատոմսեր առանց վառարանի:

Պարզ բաղադրատոմսերը առանց ջեռոցի թույլ կտան ցանկացած պայմաններում պատրաստել հյուրասիրություն

Բաղադրիչներ

թխվածքաբլիթներ 400 գրամ Կարագ 200 գրամ Խտացրած կաթ 250 գրամ Կակաոյի փոշի 4 ճաշի գդալ Ընկույզ 100 գրամ

• Ծառայություններ: 8
• Խոհարարության ժամանակը. 2 րոպե

Բաղադրատոմսեր առանց ջեռոցի՝ «Կարտոֆիլի» տորթ

Այս ուտեստը շատերին ծանոթ է մանկուց։ Դրա պատրաստումը երկար չի պահանջում և մեծ ջանք չի պահանջում։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• 400 գ թխվածքաբլիթներ;
• 200 գ փափուկ կարագ;
• 250 գ խտացրած կաթ;
• 4 ճաշի գդալ կակաո;
• 100 գ ցանկացած ընկույզ:

Այս աղանդերը պատրաստելիս պետք է հետևել գործողությունների հետևյալ հաջորդականությանը.

1. մանրացնել թխվածքաբլիթները։ Դուք կարող եք դա անել բլենդերի մեջ կամ պարզապես գրտնակով փաթաթել;
2. սերուցքի համար խառնել խտացրած կաթը և փափկած կարագը;
3. կրեմի մեջ ավելացնել կակաոն, մանր կտրատած ընկույզը և մանրակրկիտ խառնել։

Առանց ջեռոցի տորթի այս պարզ բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ընկույզ՝ ընկույզ, նուշ, պնդուկ կամ սոճու ընկույզ: Ցանկության դեպքում ավելացրեք մի պտղունց վանիլին;

• միացրեք թխվածքաբլիթի փշուրը և ստացված կրեմը;
• խառնուրդից գնդակներ ձևավորել;
• պատրաստի տորթերը շաղ տալ կակաոյի փոշի կամ ընկույզով։

Մատուցելուց առաջ դրանք 2-3 ժամով դնել սառնարանում։ Այս ընթացքում թխվածքաբլիթները թրջվելու են կրեմի մեջ, իսկ դեսերտը փափուկ ու նուրբ կդառնա։

Որպես «Կարտոֆիլի» հիմք՝ կարող եք օգտագործել ոչ միայն թխվածքաբլիթներ, այլև թխվածքաբլիթային տորթեր, կոճապղպեղ կամ վանիլային կրեկեր։

Բաղադրատոմսեր առանց ջեռոցի՝ մրգային տորթ

Այս տորթն առանձնանում է ոչ միայն իր նուրբ համով, այլև գեղեցիկ դիզայնով, ուստի այն տեղին կլինի նույնիսկ տոնական սեղանին։ Հետևյալ բաղադրիչները պահանջվում են.

• 700 - 800 գ ճարպ թթվասեր;
• 300 գ չաղ կոտրիչ;
• ժելե պայուսակ;
• ժելատինի փաթեթավորում 25 գ;
• չամիչ առանց սերմերի;
• շոկոլադ;
• 1 ճ.գ. Սահարա;
• մրգեր զարդարման համար.

Այս համեղ առանց ջեռոցի բաղադրատոմսի միրգը կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված վիճակում: Խաղողը, դեղձը, ծիրանը կամ արքայախնձորը լավ են աշխատում։ Որպեսզի տորթը գեղեցիկ ստացվի, ավելի լավ է ընտրել ընտրված մրգի գույնին համապատասխան ժելե։

Խոհարարության կարգը.

1. նոսրացրեք ժելատինը ջրի մեջ, հետևելով փաթեթավորման հրահանգներին.
2. պատրաստել դոնդողը փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան;
3. նախապես լվանալ և շոգեխաշել առանց սերմերի չամիչը;
4. կոտրեք կոտրիչները կտորների մեջ, դրանք չպետք է շատ փոքր լինեն;
5. սերուցքի համար թթվասերը հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել սառեցված ժելատին;
6. կոտրել շոկոլադը փոքր կտորներով;
7. սերուցքը խառնել թխվածքաբլիթների հետ, լավ խառնել;
8. Ստացված զանգվածի մեկ երրորդը լցնում ենք բաժանված ձևի մեջ և վրան շաղ տալիս շոկոլադով, այնուհետև դնում մնացած զանգվածը և նորից շոկոլադ ցանում;
9. ձևը դնել սառնարանում կես ժամով, որպեսզի ամրանա;
10. զգուշորեն կտրատել պտուղը և դնել սառեցված աղանդերի վրա;
11. լցնել ժելե տորթի վրա։

Որպեսզի տորթը լիովին պատրաստ լինի, անհրաժեշտ է առնվազն 3 ժամ կանգնել սառնարանում, ավելի լավ է այնտեղ ուղարկել գիշերը։ Այս աղանդերը կդառնա ցանկացած սեղանի իսկական զարդարանք։

Պարզ բաղադրատոմսեր առանց ջեռոցի՝ խտացրած կաթով ժելե տորթ

Այս տորթը պարզ և օրիգինալ աղանդերի վառ օրինակ է։ Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են նվազագույն ապրանքներ.

• 3 տոպրակ բազմագույն ժելե;
• 2 բանկա խտացրած կաթ;
• ժելատինի փաթեթավորում (20 գ):

Անհրաժեշտ է նախօրոք նոսրացնել դոնդողը` հետևելով փաթեթավորման վրա նշված արտադրողի ցուցումներին։ Այնուհետև ուղարկեք սառնարան, մինչև այն ամբողջովին պնդանա։

1. Ժելատինը ջրով նոսրացրեք՝ համաձայն տուփի վրա դրված ցուցումների։
2. Այն ամբողջությամբ լուծեք ջրային բաղնիքում՝ առանց եռալու։
3. Ժելատինը միացրեք խտացրած կաթի հետ։
4. Առանձին ամանի մեջ խորանարդի կտրատում ենք նախապես եփած դոնդողը։
5. Այս խորանարդիկների վրա լցնել խտացրած կաթը։

Տորթը գիշերում ուղարկեք սառնարան։ Մատուցել չափաբաժիններով։

Առանց ջեռոցի նման համեղ բաղադրատոմսերը հիանալի են ինչպես ընտանեկան թեյի, այնպես էլ տոնական ընթրիքի համար:

Կարկանդակի համար խմորը հունցվում է ջրի, թթվասերի կամ կաթի մեջ։ Մեջը լցնում ենք մաղած ալյուր, փխրեցուցիչ, ձու, կարագ։ Աղանդերի հիմքի վրա ավելացնում են շաքարավազ, կակաո, կիտրոնի համ, վանիլին և դարչին։ Երբեմն ալյուրը փոխարինվում է ձավարով։ Անթթխմոր խմորը պետք է լինի ամուր և ամուր։ Պարունակում է ալյուր, աղ, ջուր և բուսական յուղ։

Թավայի կարկանդակի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Լցոնման համար կարող եք վերցնել ձեռքի տակ եղած ապրանքներ։ Օրինակ՝ կարտոֆիլ, դդում, կաղամբ կամ աղացած միս։ Դեսերտը տապակվում է բուսական յուղի կամ յուղի մեջ։

Ինչպես պատրաստել կարկանդակ թավայի մեջ

Առատ խորտիկ կարելի է թխել նախաճաշի կամ կեսօրվա թեյի համար՝ առանց մեծ ջանքեր ծախսելու:

Թավայի կարկանդակի հինգ ամենաարագ բաղադրատոմսերը.

1. Ծույլ խմորեղենը պատրաստվում է մի քանի ձևով. Որոշ դեպքերում միջուկը դրվում է տաքացրած սպասքի հատակին, իսկ հետո լցնում խմորով։ Մյուսներում արտադրանքը անմիջապես խառնվում է:
2. Դոնդողով կարկանդակ պատրաստելու համար խմորի մեծ մասը լցնում են թավայի հատակը, իսկ միջուկը քսում վրան։ Ապրանքները լցնում են մնացած զանգվածով։
3. Հունցելուց հետո անթթխմոր խմորը ծածկում են սրբիչով և թողնում 30-40 րոպե։ Այնուհետև այն բաժանում են մի քանի մասի և գլորում 8-10 մմ հաստությամբ։ Լցոնումը դրվում է շերտերի կենտրոնում և եզրերը միացված են։ Աշխատանքային մասի չափը կախված է թավայի տրամագծից:
4. Միջուկի համար նախատեսված արտադրանքը կարելի է կտրատել դանակով, քերել կամ հարել բլենդերով։ Բանջարեղենը խառնվում է աղի, համեմունքների և խոտաբույսերի հետ: Խնձորը հիանալի համադրվում է դարչինի հետ, իսկ կաթնաշոռը՝ վանիլի հետ։
5. Բարձր կարկանդակները թխում են մարմանդ կրակի վրա փակ կափարիչի տակ 20 րոպե, որից հետո գործը շուռ են տալիս և եփում ևս 10-15 րոպե։ Անթթխմորով բարակ խմորեղենը յուրաքանչյուր կողմից տապակվում է 7-10 րոպե։

Մատուցելուց առաջ քաղցր աղանդերը ցողում են շաքարի փոշի, զարդարում սերուցքով կամ հարած սերուցքով։ Խորտկարան լավ համադրվում է լոլիկի և թթվասերի սոուսի հետ։

Խմորեղենը կարելի է մատուցել թեյի, սուրճի կամ մեկ բաժակ գինու հետ։

Եթե ​​տունը խոհանոց չունի, խոհարարական կյանքը դրանում դատապարտվա՞ծ է։ Ոչ իրականում: Ցանկություն կառաջանար տնական ուտելիք պատրաստել, ուտել, բայց հնարավորություններ կլինեն։ Ավելին, մեր ժամանակներում շատ հնարավորություններ կան, երբ բոլոր խանութները լեփ-լեցուն են խոհանոցային տեխնիկայով։ Որոշ սարքեր կօգնեն ձեզ երկար ժամանակ առողջ և կուշտ սնվել, իսկ որոշները կծառայեն ընդամենը մի քանի օրով, բայց դուք առանց տաք և համեղ սննդի չեք մնա։

Իհարկե, ոչ մի սարքով 12 հոգու համար ընթրիք չես կարող պատրաստել. այստեղ սովորական տապակը, դանակն ու տաքացուցիչը անփոխարինելի են։ Բայց այն բավականին համեղ ու բազմազան կլինի ուտելու համար։

Multicooker

Խոհանոցի ամենաբազմակողմանի սարքերից մեկը, և նրա հնարավորությունները միայն ընդլայնվում են: Հայտնվել է բրնձի կաթսաների վրա հիմնված բազմաթուխ, ուստի դրանց հիմնական նպատակներից մեկը բարձրորակ շիլա պատրաստելն է։ Դրա համար շատերը գնում են դրանք։ Բայց սա կտրված մոտեցում է։ Multicooker-ը կարող է ապահովել լիարժեք սնունդ, և այն կարող է պատրաստել մեկ անձի կամ 4-5-6 հոգանոց ընտանիքի համար:

Multicooker-ը ապահովում է պատրաստման մշտական ​​ջերմաստիճան և նույնիսկ տաքացում: Տապակում է ու թխում, շոգեխաշում, հաց պատրաստող է աշխատում, շոգեխաշում է, եփում, կաթով շիլա է պատրաստում, փլավ է պատրաստում, յոգուրտներ, դոնդող միս, կեքս է թխում, կերակուրը տաքացնում։ Կան բազմաբուխ ճնշման կաթսաներ, որոնք, ի թիվս այլ բաների, եփում են ճնշման տակ և բավական արագ։

Կոնվեկցիոն վառարան

Սա կոնվեկցիոն վառարան է, որի ֆունկցիոնալությունը բավականին մեծ է։ Սնունդը մշակվում է տաք օդով, այն ավելի առողջարար է ստացվում, քան տապակի մեջ, առանց շատ յուղի, սնունդը չի չորանում, բավականին հյութալի է ստացվում։

Օդափոխիչը կարող է տապակել և թխել, քյաբաբ պատրաստել, կրուասաններ և կարկանդակներ պատրաստել, բանջարեղեն և մրգեր չորացնել, եփել, տաքացնել: Ինչպես ջեռոցում, կարելի է մսի կաթսաներ պատրաստել, պիցցա թխել։ Ձեզ անհրաժեշտ են միայն ջերմակայուն սպասք:

Միկրոալիքային վառարան

Միկրոալիքային վառարանները բազմաֆունկցիոնալ սարքեր են, որոնք սովորաբար օգտագործվում են միայն սնունդը տաքացնելու համար։ Եվ սա մեծ սխալ է։ Միկրոալիքային վառարանում կարելի է ձու պատրաստել, նախաճաշին ձու եփել, շիլա պատրաստել, կեքս թխել, ադիբուդի պատրաստել։

Հաճախ միկրոալիքային վառարանները գալիս են կոնվեկցիայով և գրիլով, առաջին ֆունկցիան պատրաստում է լիարժեք վառարան ջեռոցից, իսկ երկրորդը համ է հաղորդում թխած մսին ​​և ձկանը: Ի դեպ, նրանց օգնությամբ անհրաժեշտ է տապակած միս կամ հավ պատրաստել։ Միկրոալիքային վառարանը այնքան էլ լավ չի աշխատում այս մթերքների հետ: Բայց բանջարեղենի և հացահատիկի դեպքում միկրոալիքային վառարանում պատրաստելու ժամանակը կրճատվում է: Այսպիսով, միկրոալիքային վառարանում պատրաստելը հաճախ ավելի հարմար է և արագ, քան ջեռոցում: Պարզապես պետք է ուշադիր ուսումնասիրել միկրոալիքային վառարանների բաղադրատոմսերը, քանի որ դրանց պատրաստման տեխնիկան և ժամանակները շատ տարբեր են:

Կրկնակի կաթսա

Սարքի ֆունկցիոնալությունը սահմանափակվում է գոլորշու պատրաստմամբ: Բայց շատ շոգենավերում դուք կարող եք միանգամից մի քանի տարբեր ուտելիքներ պատրաստել: Բոլոր խցիկները կնքված են, և հոտերը չեն հոսում մի խցիկից մյուսը: Դանակի, կտրատող տախտակի և բլենդերի հետ միասին շոգենավը ձեզ կներկայացնի հիանալի առողջարար ուտեստներ՝ աղցաններ, թեթև համեղ ուտեստներ, ձուկ և միս տարբեր սոուսներով, նույնիսկ պյուրեով ապուրներ:

Անվանացուցակ

Նա ունակ է ավելին, քան տաք սենդվիչներ պատրաստել։ Roaster-ը շատ փոքր ջեռոց է, որտեղ կարելի է թխել ձուկ, տապակած հավ և կարտոֆիլ, ինչպես նաև շագանակագույն կրուտոններ: Իհարկե, դուք մեծ ճաշ չեք պատրաստի, բայց ճաշի կամ նախաճաշի համար մեկ կամ երկու հոգու համար ինչ-որ բան պարզելը լավ կլինի:

Մինի վառարան

Նույն վառարանը, միայն մի փոքր ավելի փոքր: Դրա ֆունկցիոնալությունը տեղին է՝ կարկանդակներ և տորթեր, կաթսաներ, միս և ձուկ և այլն։ Այն ամենը, ինչ կարող է անել սովորական վառարանը։

Ապուրի կաթսա

Նախատեսված է տաք հեղուկ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Այն լավ համակերպվում է պյուրեով ապուրների հետ: Սակայն դրանում սովորական ապուրներ են ստացվում բավականին լավ։ Որոշ ապուրներ պատրաստողներ կարող են նույնիսկ մածուն պատրաստել: Սկզբունքորեն, այս սարքի տեխնոլոգիան պարզ է՝ ներքևում կա պտտվող դանակ՝ բլենդեր, կարող եք միացնել այն, կամ չեք կարող միացնել։ Առկա է նաև ջեռուցման տարր և ժմչփ։ Այսինքն՝ ապուրի կաթսան կարող է ինչ-որ բան երկար եփել, եփ գալ՝ պահպանելով ջերմաստիճանը։

Դյուրակիր օջախ

Փոքր սալօջախներ գնում են հիմնականում ամառանոցների համար։ Դրանք կարող են լինել էլեկտրական կամ գազային: Վերջինիս համար հեշտ է կռահել, գազ է պետք։ Դյուրակիր սալիկներն առավել հաճախ երկայրիչ են, բայց կան նաև մեկ այրիչներ: Նրանք կարող են անել այն ամենը, ինչ կարող է անել տապակն ու կրակի վրա դրված կաթսան։

Չորանոց

Անփոխարինելի սարք հում սննդի մասնագետների համար, բայց կարող է օգտակար լինել նաև սովորական մարդկանց համար։ Չորացնում է ամեն ինչ՝ բանջարեղեն, միրգ, ընկույզ։ Չորանոցը դա անում է ցածր ջերմաստիճանում (այդ իսկ պատճառով հում սննդի մասնագետները սիրում են այն) և երկար ժամանակ։ Բայց եթե այլ տարբերակներ չկան, ապա դուք կարող եք ձեռք բերել բաղադրատոմսերի գիրք հում սննդի մասնագետների համար և լավ ապրել մեկ-երկու շաբաթ, մինչև տապակած և թխածի ծարավը ձեզ կտանի խանութ՝ ավելի ֆունկցիոնալ սարքավորումների համար:

Թերմոս

Եթե ​​ամեն ինչ իսկապես վատ է, և միայն էլեկտրական թեյնիկը հասանելի է տեխնոլոգիայից, ապա ձեռք բերեք մի քանի թերմոս: Եվ դուք կստանաք տաք ճաշ: Թերմոսում, օրինակ, կարելի է շիլա եփել (հնդկաձավարն անպայման կուռչի և ուտելի կդառնա, եթե մի երկու ժամ մի կողմ դնես)։ Թերմոսում կարող եք պատրաստել մածուն, թթվասեր, բրնձի արիշտա կամ նույնիսկ շատ նուրբ վերմիշել։