Ինչ-որ համեղ բան շտապում է: Մենք արագ ընթրիք ենք պատրաստում պարզ բաղադրիչներից։ Նախարարական հավի կոտլետներ հացի կտորներով

Առավոտյան եփելու ժամանակ միշտ չկա, բայց նախաճաշը չես կարող բաց թողնել։ Ահա մի քանի գաղափարներ այն մասին, թե ինչ կարող եք արագ ուտել՝ օրվա ողջ առաջին կեսի համար էներգիա ստանալու համար:

1. Վարսակի ալյուր չոր մրգերով

Փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք ½ լիտր կաթ։ Ավելացնել 6 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր և եփել միջին ջերմության վրա մինչև եռալ։ Ավելացնել մի պտղունց աղ, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, կրակն իջեցնել և եփել ևս մի քանի րոպե։

Այս պահին մանր կտրատեք մի քանի սալորաչիր և չոր ծիրան, մի քիչ ընկույզ: Ավելացրեք դրանք պատրաստի շիլան կարագի հետ միասին։

flickr.com

Օգտագործելով ապակու կամ մետաղի ձուլման օղակ, սպիտակ հացի փշրանքների վրա կլոր անցք բացեք: Տապակը յուղել կարագով և տապակել հացը (յուրաքանչյուր կողմից 30 վայրկյան):

Այնուհետև ձուն կտրատել հացի կենտրոնում, ավելացնել աղ, պղպեղ, շաղ տալ խոտաբույսերով և տապակել այնքան, մինչև սպիտակները պնդանան: Դրեք ափսեի մեջ և վայելեք օրիգինալ տապակած ձուն:

3. Ձվածեղ լոլիկի մեջ

Կտրեք երկու մեծ լոլիկի գլխարկները և թեյի գդալով հանեք միջուկը: Ձուն հարել քերած պանրի, մանրացրած մաղադանոսի և սամիթի հետ։ Աղ, պղպեղ և լցնել լոլիկի վրա։ Ծածկեք լոլիկի մնացած գլխարկներով և թխեք միկրոալիքային վառարանում 3-4 րոպե։

4. Ձվածեղ բաժակի մեջ

Բաժակը ձիթապտղի յուղով քսել և դրա մեջ երկու ձու ճեղքել: Ավելացնել աղ և հարել պատառաքաղով։ Եփած երշիկի կամ ապխտած հավի մի կտոր կտրատել խորանարդիների մեջ և նաև դնել բաժակի մեջ։ Խառնել։

Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և մեկ րոպե միկրոալիքային վառարանում: Այնուհետև հանեք, նորից խառնեք և ևս մեկ րոպե միկրոալիքային վառարանում:

5. Ավոկադո սենդվիչ

Տապակել տարեկանի հացը տապակի մեջ կամ տոստերի մեջ։ Այս ընթացքում լոլիկը մանր կտրատել։ Բանջարեղենը համեմեք երկու ճաշի գդալ հումուսով և մի պտղունց սուսամբարով։ Տարածեք հացի վրա և վայելեք։

6. Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Բլենդերի ամանի մեջ միացրեք ½ բաժակ վարսակի ալյուր, 150 գ հունական յոգուրտ, ձու և կես հասած բանան: Ավելացնել ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ և վանիլ: Հարել։ Եթե ​​մի քիչ հեղուկ ստացվի, ապա ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր և նորից հարեք։

Բլիթները թխում ենք բուսայուղով յուղած լավ տաքացրած տապակի մեջ։ Պատրաստի բլիթները մատուցեք թարմ կամ սառեցված հատապտուղներով։

7. Պանրի շիլա

300 գ յուղոտ թթվասերը դնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Մինչ այն տաքանում է, պատառաքաղով տրորեք 200 գ թարմ օսական պանիր։ Ավելացնել այն եռացող թթվասերի մեջ։ Անընդհատ խառնելով ավելացնել մի պտղունց աղ և մի բաժակ եգիպտացորենի ալյուր։ Եփել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև յուղալի դառնալը։ Պանրի շիլան պետք է լինի մածուցիկ և առաձգական:

flickr.com

Տոստի հացը (կամ սովորական ցորենի հացը) քսել Դիժոնի մանանեխով և դնել ձիթապտղի յուղով ցողված թխման թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք կոպիտ քերած պանիր (իդեալական՝ գրույեր) և խոզապուխտ մի կտոր։ Կրկին շաղ տալ պանրով և ծածկել մեկ այլ կտոր հացով։

Սենդվիչները վրան քսել ձիթապտղի յուղով և դնել լավ տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցելուց առաջ կարող եք նաև լցնել բեշամելի սոուսը:

9. Բանանի դարչինով տոստ

Կենաց հացը կամ բոքոնը փափկած կարագով քսել: Յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել մի քանի կտոր բանանի շերտ, լցնել խտացրած կաթի վրա, շաղ տալ եղեգնաշաքարով և դարչինով։ Ծածկել մեկ այլ կտոր հացով, որպեսզի կարագը վրան լինի։ Միկրոալիքային վառել 30 վայրկյան կամ տոստ վաֆլի արդուկի մեջ:

10. Գետնանուշի կարագ և մրգային տոստ

Կենացը սպիտակ հացը կամ բոքոնը տոստերում, ջեռոցում կամ չոր տապակի մեջ, մինչև վերևից փխրուն ընդերք ձևավորվի: Յուրաքանչյուր կտորի վրա քսել գետնանուշի կարագ և վրան դնել ձեր նախընտրած ցանկացած միրգ, օրինակ՝ բանան, կիվի կամ ելակ: Տոստը մատուցել տաք սուրճի հետ։

11. Կաթնաշոռային կրեմ մրգերով

Բլենդերով խառնեք 200–300 գ 9% յուղայնությամբ կաթնաշոռը 3–4 ճաշի գդալ յուղայնությամբ թթվասերի հետ։ Ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ խտացրած կաթ և նորից հարել։ Մատուցել սեզոնային կամ պահածոյացված մրգերի և տոստերի հետ։

12. Բանան-հատապտուղ սմուզի

Մի ամանի մեջ միացրեք երկու հասած բանան, ½ բաժակ թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ (օրինակ՝ ազնվամորու և հապալաս), մեկ բաժակ հատապտղի հյութ և մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ խմելու մածուն: Հարեք ամեն ինչ բլենդերով մինչև հարթ: Լցնել բաժակների մեջ և անմիջապես մատուցել։

Ընթրիք

Առաջինը կարող եք տրամադրել ձեզ նախապես մեկ շաբաթով, իսկ կաղամբով ապուրը լավ է պահվում սառնարանում մեկ շաբաթ և միայն ավելի համեղ է դառնում։ Բայց երկրորդի համար միշտ ժամանակն ու էներգիան չի բավականացնում։ Բայց որոշ համեղ բաներ կարելի է շտապ պատրաստել։

13. Մակարոն և պանիր բաժակի մեջ

Մեծ գավաթի մեջ տաքացրեք ½ բաժակ կաթ (միկրոալիքային վառարանում մեկ րոպեն բավական է): Ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ բարակ մակարոնեղեն և միկրոալիքային վառել ևս 3 րոպե։ Ապա հանել, խառնել, վրան ցանել քերած պանիրը և եփել ևս մեկ րոպե։

14. Պանրային կաթնաձու

½ բաժակ վարսակի ալյուրը լցնել երկու բաժակ եռման ջրի հետ: Թողեք մի երկու րոպե կանգնի։ Այս պահին պանիրը (100–200 գ) մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք, կանաչ սոխը մանր կտրատում և սխտորն անցկացնում մամլիչով։ Այս ամենը ավելացնել վարսակի ալյուրին, աղին, պղպեղին և մանրակրկիտ խառնել։

Առանձին տապակի մեջ մի երկու ձու տապակել։ Տապակած ձուն պետք է դնել վարսակի ալյուր-պանրի խառնուրդի վրա։ Դուք կարող եք շաղ տալ խոտաբույսեր և պղպեղ վերևում:

flickr.com

Խառնեք մեկ ճաշի գդալ մայոնեզ, մեկ ճաշի գդալ տոմատի սոուս, ½ կիտրոնի հյութ և մանրացված ռեհան։ Խառնուրդը քսեք պանինի բուլկի հատակին: Վրան դնել խաշած կամ ապխտած հավի ֆիլեի և լոլիկի կտորներ։ Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և ծածկել բուլկի մյուս կեսով։

Տապակել պանինին 3-5 րոպե չուգունի տապակի մեջ՝ վրան սեղմելով կափարիչով կամ այլ թավայով: Ներքևում կեղև կստեղծվի, և պանիրը ներսից կհալվի։

16. Կապրեզ հավով և ավոկադոյով

½ բաժակ բալզամիկ քացախին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ եղեգնաշաքար։ Մի քանի րոպե միկրոալիքային վառել, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։

Այս պահին խաշած հավի ֆիլեն ձիթապտղի յուղով տապակել։ Դա անհրաժեշտ է այն տաքացնելու և ոսկե դարչնագույն կեղև ստանալու համար։ Խորը ճաշատեսակի մեջ դնել հավի, ավոկադոյի, մոցարելլայի և չերի լոլիկի (կարելի է կիսով չափ կտրել) խորանարդիկները: Լցնել բալզամիկ քացախով, շաղ տալ մանրացված ռեհանով և մատուցել։

17. Կծու սխտորով ծովախեցգետին

Մեծ տապակի մեջ տաքացրեք 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել 300–500 գ կեղևավորված ծովախեցգետին, 2–4 թակած սխտոր և ձեր ընտրությամբ համեմունքներ։

Տապակել ծովախեցգետինները 3-5 րոպե, մինչև մի փոքր վարդագույն դառնան։ Այնուհետև դրանք դնել ճաշատեսակի վրա, լցնել մեկ կիտրոնի հյութի վրա և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

18. Տապակած կաղամար

Մաքրեք կաղամարների դիակները ներսից, կտրեք պոչը, հանեք աճառային «սլաքը»։ Լվացեք և մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչներով, ներսից և դրսից: Կտրեք կաղամարը օղակների մեջ մոտ 2 սանտիմետր հաստությամբ, գլորեք ալյուրի և աղի խմորի մեջ և տապակեք (յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե): Հեռացրեք ավելորդ յուղը թղթե սրբիչներով:

19. Խոզապուխտ լոլիկով և խոտաբույսերով

Զինվեք երկու տապակով։ Մեկի վրա բուսայուղով տապակել 500 գ խորանարդի կտրատած խոզապուխտը։ Մյուս կողմից՝ 500 գ լոլիկ, կտրատած մեծ խորանարդի մեջ։ Աղ և պղպեղ լոլիկը ըստ ճաշակի։ Խոզապուխտը դնել գազարի տերևների վրա, իսկ վրան՝ լոլիկը: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և կիտրոնի հյութով:

20. Լավաշ ռուլետ խոզապուխտով

Մայոնեզը խառնել կետչուպի (մոտ 1-2 ճաշի գդալ) և մամլիչով անցած սխտորի հետ։ Ստացված խառնուրդով յուղել բարակ պիտայի հացը։ Ռուլետն ավելի ամուր դարձնելու համար ավելի լավ է վերջինը կիսով չափ փաթաթել։ Միջուկի համար օգտագործեք խոզապուխտ կամ սերվելատ (պետք է բարակ կտրատել) և պինդ պանիր (քերել): Պիտայի հացը ռուլետի մեջ գլորում ենք և կտրում մասերի մոտ երկու սանտիմետր լայնությամբ:

flickr.com

Ապխտած խոզապուխտը կամ խաշած հավի ֆիլեն կտրատել խորանարդի մեջ։ Միսը փաթաթեք տոմատի սոուսով պատված տորտիլլայի մեջ, թարմ վարունգի, հազարի և մոցարելլայի հետ միասին: Ցանկության դեպքում ավելացնել թակած կիլանտրոն, ռեհան կամ այլ խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:

Բուրիտոն տաքացրեք չոր, տաք տապակի մեջ, մինչև կեղևը ոսկե դարչնագույն դառնա, իսկ պանիրը հալվի:

22. Երշիկեղեն բեկոնով և պանրով

Երշիկները կեղևից հանեք պատյանից և կտրատեք դրանցից յուրաքանչյուրը։ Կոշտ պանիրը կտրատել շերտերով։ Երշիկները լցնում ենք պանրով և փաթաթում մեկ կամ երկու շերտ բեկոնով։ Դնել լավ տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե։ Մատուցելուց առաջ քսել Դիժոնի մանանեխը կամ մսի համար նախատեսված ցանկացած այլ մանանեխ։

23. Ֆրիկասե շամպինիոններով

Եփած հավի կրծքամիսը կտրատել շերտերով և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ ավելացրեք մանր կտրատած պահածոյացված շամպինիոնները կամ ձեր ընտրությամբ այլ սունկ։ Տապակել եւս մեկ րոպե։ Այնուհետև լցնել ջրի մեջ նոսրացված թթվասերը՝ պղպեղով, կարրիի փոշիով և ձեր ճաշակի այլ համեմունքներով: Եփեք այնքան, մինչև կրեմի սոուսը մի փոքր թանձրանա։

24. Շամպինիոններ կրեմի մեջ

Բուսական յուղի մեջ տապակել մի բանկա պահածոյացված շամպինիոնով կամ ցանկացած այլ սնկով մեկ մանր կտրատած սոխի հետ միասին: Չմոռանաք աղ ավելացնել։ Երբ սնկով գրեթե ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա, ավելացրեք 100 գ թանձր սերուցք։ Շաղ տալ քերած մշկընկույզով և եփ գալ ևս մի երկու րոպե։ Հաստ, յուղալի կրեմը նշան է, որ ուտեստը պատրաստ է։

25. Պիցցա բոքոնի վրա

Միջուկը պատրաստել՝ 200 գ խոզապուխտը խորանարդի կտրատել, 200 գ պինդ պանիրը քերել, ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմել 2 ճաշի գդալ մայոնեզով և կետչուպով։ Քսեք սոուսը հացի կտորների վրա, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և թխել լավ տաքացրած ջեռոցում, մինչև պանիրը հալվի։

26. Բրուշետա

Տոստի հացը կամ հացը քսել սխտորով խառնած կարագով և 1-2 րոպե չորացնել ջեռոցում։ Լրացրեք մոցարելլա կամ ձեր նախընտրած այլ պանրի կտորներ, ապա մանր կտրատած լոլիկները մանրացված ռեհանով, համեմված ձիթապտղի յուղով և աղով, պղպեղով և այլ համեմունքներով: Պատրաստի բրուսկետան դնել ջեռոցում ևս մի քանի րոպե, որպեսզի պանիրը հալվի։

flickr.com

Պատրաստել խաշած ձու. Դա անելու համար եռացրեք 2 բաժակ ջուր, ավելացրեք աղ և ½ ճաշի գդալ գինու քացախ։ Ձուն կոտրեք որսագողի կամ բուսական յուղով յուղած խորը բացված գդալի մեջ: Զգուշորեն իջեցրեք եռման ջրի մեջ և եփեք մոտ 3 րոպե։ Ծովածածկ ձվերը մատուցում ենք կծու սոուսով. 200 գ սովորական մածուն խառնում ենք մամլիչով անցած մեկ պճեղ սխտորի հետ, պապրիկա, աղ և պղպեղ։

28. Ցուկկինի կիտրոնի հյութի մեջ

Մաքրած և բարակ կտրատած ցուկկինին (200–300 գ) դնել հալած կարագով (20–30 գ) տապակի մեջ։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Լցնել մեկ կիտրոնի հյութի մեջ և եփ գալ բարձր ջերմության վրա՝ փակ կափարիչով 5 րոպե։

Նախուտեստներ

Հետևյալ ուտեստները կարելի է ուտել միայնակ կամ ուրիշների հետ միասին. Նրանցից շատերը հիանալի լուծում են թեթեւ ընթրիքի համար։

29. Ծովատառեխի ապխտած պաշտետ

Վերցրեք մեկ ապխտած ծովատառեխի ֆիլեը կամ մանրացրեք այն բլենդերի միջոցով 200 գ կարագի, աղացած սև պղպեղի և մեկ կիտրոնի միջուկի հետ միասին: Պետք է միատարր զանգված ստանաք, որը հարկավոր է դնել ապակե կամ պլաստմասե տարայի մեջ և մի երկու ժամ պահել սառնարանում։ Ծովատառեխի պաշտետով և Բորոդինոյի հացով դուք հիանալի սենդվիչներ եք ստանում:

flickr.com

Երբ բանջարեղենը սառչի, մաքրեք կեղևը և քերիչով անցկացրեք միջին քերիչով։ Ավելացնել մի քիչ աղ: Մի բուռ ընկույզ մանրացրեք հավանգով կամ սրճաղացով։ Միավորել դրանք ճակնդեղի հետ, համեմել ձիթապտղի յուղով և մատուցել։

31. Պանրով և սխտորով լոլիկ

2-3 թարմ լոլիկը կիսով չափ կտրատել։ Օգտագործեք թեյի գդալ միջուկը հանելու համար: Երկու վերամշակված պանիր քերել։ Որպեսզի դրանք չկպչեն քերիչին և ձեռքերին, նախ պահեք դրանք սառնարանում։ Պանիրը խառնում ենք 2-3 պճեղ սխտորի հետ՝ անցած մամլիչով։ Համեմեք մայոնեզով։ Ստացված պանրի խառնուրդով լցնել լոլիկը։

32. Կծու գազար

Մաքրել 2 փոքր գազար և մի քանի պճեղ սխտոր։ Այս խորտիկի կծուությունը կարող է բազմազան լինել՝ ձեր ճաշակին համապատասխան: Գազարը քերել միջին քերիչով, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը։ Աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։ Այս խորտիկը կարելի է քսել սենդվիչների կամ կոտրիչի վրա կամ լցնել ձվի մեջ:

33. Գազար սալորով

100 գ սալորաչիրը լցնել տաք ջրով և թողնել 2-3 րոպե։ Այս ընթացքում 2 գազար մաքրել և քերել։ Սալորաչիրը կտրատել և խառնել գազարի հետ։ Ավելացնել 30 գ մանրացրած ընկույզ և համեմել թթվասերով։ Եթե ​​սալորաչիրը բավականաչափ քաղցր չէ, ավելացրեք մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։

34. «Ուսանողական» աղցան

Անունն ինքնին խոսում է` նվազագույն բաղադրիչներ և ջանք, առավելագույն սննդային արժեք: Այս աղցանը հարմար է նաև դրսում պատրաստելու համար։

Խտացրեք պահածոյացված եգիպտացորենի և լոբի մի բանկա: Վերջինս ավելի լավ է վերցնել տոմատի սոուսի մեջ։ Խառնել դրանք խորը ամանի մեջ բեկոնի համով կրուտոնների հետ և համեմել մայոնեզով: Անհրաժեշտության դեպքում համեմել աղով և պղպեղով։

35. Աղցան տանձով և նուռով

Լվանալ 1-2 տանձ և կտրատել փոքր խորանարդի, կարմիր քաղցր սոխը մանր կտրատել։ Այս ամենը խառնեք մեկ նռան հատիկների հետ։ Ավելացնել մի փունջ թակած կիլանտրո, աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Համեմեք ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով։ Դիետիկ թարմացնող աղցան պատրաստ է։

flickr.com

Լվանալ և կոպիտ կտրատել մի քանի հասած լոլիկ: Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ֆետա պանրի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև ֆետա պանիր կամ մոցարելլա։ Կլպեք և կտրատեք քաղցր կարմիր սոխը կես օղակների մեջ: Խառնել այս բաղադրիչները, ավելացնել մի քիչ աղ և համեմել ձիթապտղի յուղով։

37. Բողկով և լոլիկով աղցան

Լվանալ 2-3 լոլիկ և 3-4 բողկ և մանր կտրատել։ Կլպեք և կտրատեք քաղցր կարմիր սոխը կես օղակների մեջ: Միավորել այս բաղադրիչները և համեմել աղցանը մեկ ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախի, 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի, ½ թեյի գդալ եղեգնաշաքարի, աղի և աղացած սև պղպեղի խառնուրդով:

38. Աղցան արքայախնձորով և նեխուրով

Մեկ կանաչ խնձորն ու 100 գ նեխուրը քերել խոշոր քերիչով։ Պահածոյացված արքայախնձորները քամել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Միավորել այս բաղադրիչները, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի և համեմել մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թակած հնդկական հնդկական հնդկեղեն կամ նուշ։

39. Սաղմոնով և կիվիով աղցան

Կլպեք և խոշոր խորանարդիկների կտրատեք կիվին, բուլղարական պղպեղը (չմոռանաք) և թույլ աղած սաղմոնի ֆիլեն։ Կտրեք մեկ փոքր սոխը կես օղակների մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով և մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով: Ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքարավազ և աղացած սև պղպեղ։ Խառնել։

40. Տապակած շամպինիոններ

200–300 գ շամպինիոնը կտրատել բարակ շերտերով, աղ ավելացնել և թողնել մի քանի րոպե։ Այդ ընթացքում տապակի մեջ տաքացնում ենք ձեթը։ Շամպինիոնի յուրաքանչյուր կտոր թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

flickr.com

Կտրեք սև հացը փոքր մասերի (մոտ 3 × 3 սանտիմետր): Տարածեք դրանք սերուցքային պանրով։ Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք մի կտոր հասած ավոկադո և մի կտոր թույլ աղած սաղմոն։ Կաշխատեն նաև այլ կարմիր ձկներ՝ սաղմոն կամ իշխան:

42. Տապաս հավի նագեթներով

Հավի կրծքամիսը մանր կտրատել, յուրաքանչյուրը թաթախել աղով հարած ձվի մեջ, փխրեցուցիչի մեջ գլորել ու տապակել բուսայուղի մեջ։ Կտորները դրեք բագետի կտորների վրա՝ ավելացնելով թարմ վարունգի և լոլիկի մի կտոր։

Աղանդեր

Ոչ բոլոր աղանդերը պահանջում են ժամեր վառարանի մոտ: Կան այնպիսիք, որոնք կարելի է արագ պատրաստել, բայց ոչ պակաս համեղ են ստացվում։

43. Ազնվամորու պաղպաղակ

500 գ սառեցրած ազնվամորին հարում ենք բլենդերի մեջ մի բաժակ սառեցված թանձր սերուցքով, ½ բաժակ շաքարի փոշիով և մեկ թեյի գդալ վանիլով: Արդյունքը կլինի թանձր, սառը խառնուրդ, որը հիշեցնում է հալած պաղպաղակը։ Այն կարող եք ուտել այսպես, կամ կարող եք որոշ ժամանակ դնել սառցախցիկում։ Եթե ​​ձեր սառնարանը ունի գերսառեցման ֆունկցիա, ամեն ինչ շատ արագ կստացվի:

44. Կաթնաշոռով և ելակով աղանդեր

Բլենդերի կամ հարիչի մեջ հարում ենք հատիկավոր կաթնաշոռի տուփը և 100 գ թարմ ելակը։ Եթե ​​ստացվել է հեղուկ, ապա ավելացնել բանանը։ Եթե ​​այն բավականաչափ քաղցր չէ, ավելացրեք մի քանի թեյի գդալ շաքարի փոշի։

flickr.com

Արագները շատ են։ Ահա դրանցից մեկը. 2 ճաշի գդալ կարագը հալեցնում ենք (միկրոալիքային վառարանում 20-30 վայրկյանը բավական է)։ Ավելացնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, ½ թեյի գդալ վանիլին և մի պտղունց աղ: Ձվի դեղնուցը լցնել բաժակի մեջ և հարել ամեն ինչ։ Ավելացնել 4 ճաշի գդալ ալյուր՝ խառնած մեկ ճաշի գդալ կակաոյի փոշու հետ։ Խմորը խառնեք մի քանի շերտ շոկոլադի հետ և 3 րոպե միկրոալիքային վառարանում:

46. ​​Ընկույզի տորթ

3 ձուն հարել 200 գ աղացած պնդուկի կամ նուշի հետ։ Ավելացնել 100 գ շաքարի փոշի և մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել։ Փոքրիկ ապակյա միկրոալիքային ափսեը կարագով քսել և ալյուր ցանել։ Խմորը լցնել մեջը և թխել միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե ամբողջ հզորությամբ։ Պատրաստի տորթը թրջում ենք եփած խտացրած կաթով, հարած կարագով կամ ցանկացած այլ կրեմով։

47. Նարինջ նռան հետ

Մի բաժակ նարնջի հյութը եռացրեք 2 ճաշի գդալ եղեգնաշաքարի և մեկ թեյի գդալ վանիլային շաքարի հետ: Այնուհետեւ ավելացրեք 2 ճաշի գդալ օսլա՝ նախապես սառը ջրում նոսրացված։ Մաքրած նարինջները օղակների մեջ կտրատել և շերտերով դնել խորը ամանի մեջ՝ ցողելով նռան հատիկները և լցնել տաք նարնջի հյութ։

48. Գրեյպֆրուտ դարչինով և մեղրով

Լվացեք մի քանի գրեյպֆրուտ և կտրեք դրանք կիսով չափ: Յուրաքանչյուր կեսը շաղ տալ շագանակագույն շաքարով, դարչինով (յուրաքանչյուրը մոտ մեկ թեյի գդալ) և մեղրով: Դնում ենք թխելու թղթով պատված թերթիկի վրա և թխում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե։

49. Շոկոլադապատ մանդարինի կտորներ

Ձեր սիրելի շոկոլադի մի սալիկ հալեցրեք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Կլպել և կտրատել մի քանի մանդարիններ: Յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք շոկոլադե ծածկույթի մեջ, այնուհետև գլորեք մանրացված ընկույզների մեջ, ինչպիսիք են նուշը կամ պնդուկը: Թող պնդանա և մատուցեք։

flickr.com

Մեկ մեծ բանանը մաքրեք, կտրեք երկայնքով՝ մի փոքր հեռացնելով միջուկը։ Լցնել մարշմալով, վրան շաղ տալ քերած շոկոլադն ու դարչինը, լցնել մեղրը։ Բանանը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե։

Ցանկացած տնային տնտեսուհի կասի, որ արագ և հեշտությամբ պատրաստվող ուտեստների բաղադրատոմսերի իմացությունը մեր առօրյա կյանքում ամենապահանջվածներից է։ Շատ հաճախ լինում են դեպքեր, երբ դռան շեմին հայտնվում է անսպասելի հյուր կամ, աշխատանքից տուն գալով, այնքան հոգնած ես, որ այլևս ուժ չունես որևէ բան անելու, այլ ուզում ես ընտանիքդ կերակրել համեղ և առողջարար բանով։ Նայում ես սառնարան ու հասկանում, որ ուղղակի ի վիճակի չես այս կամ այն ​​ուտեստը պատրաստել կամ ժամանակն է սպառվում։ Մենք վստահ ենք, որ մեր կայքի այս բաժինը կօգնի ձեզ գտնել խնդրի լուծում.

Արագ սնունդ կարելի է պատրաստել ձեր սառնարանում առկա ցանկացած ապրանքից՝ ձու և պանիր, ձուկ և ծովամթերք, մակարոնեղեն, բրինձ և ձավարեղեն, բանջարեղեն և սունկ: Կան նաև առաջին ուտեստների և մսամթերքից պատրաստված ուտեստների արագ բաղադրատոմսեր, անկախ նրանից, թե որքան դժվար է դրան հավատալ: Սենդվիչներ, կանապեներ և սենդվիչներ, արագ ուտեստներ գարեջրի, սոուսների և համեմունքների հետ, արագ ընթրիք բանջարեղենով, նրբաբլիթներով, աղցաններով և այլն: Արագ բաղադրատոմսերը միշտ պահանջված են եղել և երբեմն նույնիսկ ավելի տարածված են եղել, քան ամենահամեղ ուտեստները, որոնք կարելի է պատրաստել ժամանակակից խոհանոցում: Ցավոք սրտի, մեր կյանքի ռիթմը ստիպում է մեզ աշխատատար ուտեստների պատրաստումը թողնել հանգստյան օրերին և տոներին։ Իսկ աշխատանքային օրերին տնային տնտեսուհիները կգտնեն ավելի օգտակար բաղադրատոմսեր արագ ուտեստների համար, որոնց ստեղծումը տեւում է ընդամենը մի քանի րոպե։

Մեր կայքում տեղադրված արագ ֆոտո բաղադրատոմսերը կօգնեն ինչպես երիտասարդ տնային տնտեսուհիներին, այնպես էլ երկար տարիների փորձ ունեցողներին: Համեղ արագ բաղադրատոմսերը հատկապես դուր կգան մայրիկներին, ովքեր հաճախ ստիպված են շտապ պատրաստել զբոսանքից վերադարձած և սաստիկ քաղցած երեխայի համար։ Կարծում ենք, սա շատերին ծանոթ է, քանի որ երբեմն դժվար է ինչ-որ համեղ բան պատրաստել, որպեսզի այն դուր գա ձեր սիրելի երեխային։ Երբեմն նույնիսկ ավելի դժվար է գոհացնել սեփական կողակցին, ով հոգնած է ծանր աշխատանքային օրվանից հետո։ Բայց մեր խորհուրդների և քայլ առ քայլ լուսանկարներով մանրամասն բաղադրատոմսերի շնորհիվ, ընդամենը կես ժամում դուք կունենաք առատ ապուրներ, սնկով կամ մսով անուշաբույր շիլաներ, կարտոֆիլով ուտեստներ, համեղ սենդվիչներ, ոսկե դարչնագույն բլիթներ և փափկամազ բլիթներ՝ բազմազանությամբ: միջուկներ, արագ նախուտեստներ և աղցաններ ձեր սեղանին:

Եկեք միասին խորասուզվենք այս ողջ բազմազանության մեջ՝ հանգստյան օրերին թողնելով բարդ, ժամանակատար ուտեստների պատրաստումը: Մեր կայքում դուք կգտնեք այնքան արագ պատրաստվող բաղադրատոմսեր, որ ընդմիշտ կմոռանաք աղետի զգացումը, երբ ձեր խոհանոցի շեմին հայտնվեն թեթևակի քաղցած հյուրեր կամ ընտանիքի անդամներ:

31.12.2019

«Խխունջ» կարկանդակ՝ պատրաստված լավաշից՝ ջեռոցում աղացած միսով

Բաղադրությունը:լավաշ, աղացած միս, սոխ, ձու, պանիր, թթվասեր, աղ, պղպեղ, սխտոր, բուսական յուղ

Կարկանդակը կարելի է պատրաստել ոչ միայն խմորից. հիմք ընդունելով բարակ լավաշը և որպես միջուկ՝ տապակած սոխով աղացած միս, դուք հիանալի խմորեղեն կստանաք։

Բաղադրությունը:
- 2 հատ հայկական լավաշ;
- 400 գ աղացած միս;
- 2 սոխ;
- 2 ձու;
- 80 գ կոշտ պանիր;
- 4 ճաշի գդալ թթվասեր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- չոր սխտոր ըստ ճաշակի;

30.12.2019

Գյուղացիական լոբով ապուր՝ համեղ և հագեցնող՝ Ծննդյան պահքի համար

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, գազար, սոխ, պահածոյացված լոբի, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, քաղցր եգիպտացորեն, ջուր, աղ, պղպեղ

Համեղ և հագեցնող լոբով ապուրն այս բաղադրատոմսով հարմար է պահքի ճաշացանկի համար. այն չի պարունակում միս, բայց շատ բանջարեղեն: Այս առաջին ուտեստը, անկասկած, հաճելի կլինի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին:

Բաղադրությունը:
- 2 կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 150 գ պահածոյացված լոբի;
- 100 գ բրոկկոլի;
- 100 գ ծաղկակաղամբ;
- 70 գ քաղցր եգիպտացորեն;
- 1,5 լիտր ջուր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

27.12.2019

Այդահոյի թխած կարտոֆիլ ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, ձեթ, համեմունքներ, սխտոր, աղ, պղպեղ

Այդահոյի կարտոֆիլի այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի, եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին համեղ կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու նոր եղանակով: մեր վարպետության դասը ձեզ մանրամասն կպատմի, թե ինչ է պետք անել:

Բաղադրությունը:
- 300 գ կարտոֆիլ;
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- համեմունքներ կարտոֆիլի համար;
- 4 մեխակ սխտոր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

25.12.2019

«Վանք» աղցանը Սուրբ Ծննդյան պահքի ճաշացանկի իդեալական հավելումն է

Բաղադրությունը:կաղամբ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, սամիթ, ձեթ, քացախ, աղ, պղպեղ

Այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են շատ պարզ բաղադրիչներ, սակայն արդյունքը կլինի համեղ ուտեստ, որը հարմար է ամեն օրվա և ծոմ պահող հյուրերի հետ հանդիպման համար։

Բաղադրությունը:
- 200 գ կաղամբ;
- 1 թարմ վարունգ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 1 փունջ սամիթ;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ;
- 1 ճ/գ. գինու քացախ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

21.12.2019

Աղցան «Գայթակղություն» հավով, արքայախնձորով և ընկույզով

Բաղադրությունը:հավ, արքայախնձոր, եգիպտացորեն, ձու, պանիր, ընկույզ, մայոնեզ, աղ, պղպեղ, կանաչի

Հետաքրքիր «Գայթակղություն» անունով աղցանը, անկասկած, կտպավորի ձեր հյուրերին: Այն պարունակում է հավի միս, արքայախնձոր, եգիպտացորեն և պինդ պանիր. բաղադրիչների այս համադրությունը պարզապես չի կարող սխալվել:

Բաղադրությունը:
- 200 գ հավի ֆիլե;
- արքայախնձորի 5-6 շրջանակ;
- 4-5 ճաշի գդալ. պահածոյացված եգիպտացորեն;
- 3 ձու;
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 4-5 ընկույզ;
- մայոնեզ ըստ ճաշակի;
- աղ ըստ ճաշակի;
- 2 պտղունց աղացած սև պղպեղ;
- թարմ խոտաբույսեր զարդարման համար:

15.12.2019

Խոզապուխտ ռուլետներ պանրով և կորեական գազարով

Բաղադրությունը:խոզապուխտ, սերուցքային պանիր, կորեական գազար, կանաչի

Եթե ​​փնտրում եք հագեցնող, համեղ նախուտեստ, որը հեշտ է պատրաստել, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Ձեր հյուրերին անպայման դուր կգան այս խոզապուխտ ռուլետները, իսկ դուք կգնահատեք դրանց պատրաստման հեշտությունը։

Բաղադրությունը:
- 150 գ խոզապուխտ;
- 80 գ սերուցքային պանիր;
- 100 գ կորեական գազար;
- կանաչի զարդարման համար:

13.12.2019

Գնչուական կոտլետներ լոլիկով

Բաղադրությունը:աղացած միս, լոլիկ, սոխ, սխտոր, ձու, ալյուր, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ

Եթե ​​ձանձրանում եք կոտլետների ավանդական բաղադրատոմսից, ապա օգտագործեք այս տարբերակը և եփեք դրանք գնչուական ոճով՝ լոլիկով։ Ձեզ անպայման դուր կգա, վստահ ենք։

Բաղադրությունը:
- 300 գ աղացած միս;
- 100 գ լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 0,5 չոր սխտոր;
- 1 ձու;
- 1 ճ.գ. ալյուր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ.

12.12.2019

Տոնական սեղանի համար սենդվիչներ սփրատով և կաթնաշոռով

Բաղադրությունը:հաց, կաթնաշոռ, լոլիկ, կիտրոն, շպրտ, աղ, պղպեղ

Սփրատով սենդվիչներ պատրաստելը հեշտ և պարզ է, այնպես որ նույնիսկ երեխան կարող է դա անել: Բայց նման նախուտեստը հարմար է ցանկացած տոնի համար. այն շատ համեղ է: Այնպես որ, հյուրերին հանդիպելուց առաջ մի մոռացեք այս բաղադրատոմսի մասին, երբ մտածում եք ճաշացանկի մասին:

Բաղադրությունը:
- 4 կտոր հաց;
- 3 ճ.գ. կաթնաշոռ;
- 1 լոլիկ;
- կիտրոն ըստ ճաշակի;
- 100 գ շիլա յուղի մեջ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

04.12.2019

Պանրի ռուլետներ կորեական գազարով

Բաղադրությունը:կոշտ պանիր, կորեական գազար, մայոնեզ

Պանիրն ու կորեական գազարը հիանալի համադրություն են, և դա ապացուցված է այս բաղադրիչներից բաղկացած խորտիկի բաղադրատոմսով։ Մեր մանրամասն վարպետության դասը ձեզ կասի, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը:

Բաղադրությունը:
- 180 գ կոշտ պանիր;
- 100 գ կորեական գազար;
- 2 ճ.գ. մայոնեզ.

30.11.2019

Համեղ քերած ձու ծովախեցգետնով և լոլիկով

Բաղադրությունը:ծովախեցգետին, ձու, լոլիկ, սխտոր, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ

Խաշած ձվերը կարելի է եփել տարբեր բաղադրիչներով։ Այս անգամ առաջարկում ենք պատրաստել այն ծովախեցգետիններով՝ սա հիանալի տարբերակ է ծովամթերքի սիրահարների համար։

Բաղադրությունը:
- 6 կտոր թագավորական ծովախեցգետին;
- 3 ձու;
- 2 լոլիկ;
- 2 պտղունց չոր սխտոր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 1 ճ.գ. բուսական յուղ.

27.11.2019

Աղցան «Ձյունանուշ» շերտավորված ապխտած հավով

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, ապխտած հավ, ձու, հալած պանիր, չինական կաղամբ, մայոնեզ, աղ, պղպեղ

Բաղադրությունը:
- 2 կարտոֆիլ;
- 150 գ ապխտած հավ;
- 2 ձու;
- 70 գ վերամշակված պանիր;
- 120 գ չինական կաղամբ;
- 2 ճ.գ. մայոնեզ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

26.11.2019

Ամանորյա խորտիկ «Սուրբ Ծննդյան գնդակներ» ընկույզով

Բաղադրությունը:ֆիլե, գազար, ձու, հալած պանիր, մայոնեզ, աղ, պղպեղ, ձիթապտուղ, ընկույզ

Ամանորյա սեղանի համար հիանալի հյուրասիրություն կլինի «Սուրբ Ծննդյան գնդակներ» նախուտեստը՝ այն ոչ միայն շատ գեղեցիկ է, այլև համեղ և հագեցած: Իսկ նման գնդակներ պատրաստվում են բավականին պարզ և համեմատաբար արագ, ինչը նույնպես կարևոր է, չէ՞։

Բաղադրությունը:
- 200 գ հավի ֆիլե;
- 1 գազար;
- 2 ձու;
- 1 վերամշակված պանիր;
- 2 ճ.գ. մայոնեզ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 5-6 ձիթապտուղ;
- 100 գ ընկույզ:

25.11.2019

Հավի կրծքի պաշտետ գազարով և սոխով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, սոխ, գազար, կարագ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ

Հավի կրծքի պաշտետը պատրաստվում է տապակած սոխի և խաշած գազարի, ինչպես նաև կարագի և համեմունքների ավելացումով։ Ստացվում է շատ համեղ և սննդարար, իդեալական սենդվիչների համար:

Բաղադրությունը:
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 1 սոխ;
- 1 գազար;
- 50 գ կարագ;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

23.11.2019

Ձու լցոնված ճակնդեղով և ծովատառեխով

Բաղադրությունը:ձու, ճակնդեղ, ծովատառեխի ֆիլե, մայոնեզ

Ձվերը կարելի է լցնել տարբեր միջուկներով։ Ամենահաջողներից մեկը կլինի ճակնդեղի և ծովատառեխի համադրությունը։ Կստացվի շատ համեղ և շատ ախորժելի։

Բաղադրությունը:
- 3 ձու;
- 1 ճակնդեղ;
- 50 գ ծովատառեխի ֆիլե;
- 1 ճ.գ. մայոնեզ.

21.11.2019

Լավաշի ռուլետ ձողաձկան լյարդով, պանիրով ​​և վարունգով

Բաղադրությունը:լավաշ, ձողաձկան լյարդ, վարունգ, ձու, պանիր, մայոնեզ, կանաչի

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է արագ խորտիկ, որը կլինի և՛ գոհացուցիչ, և՛ համեղ, ապա ուշադրություն դարձրեք ձողաձկան լյարդով պիտա հացի այս բաղադրատոմսին. այն պարզապես կբավարարի ձեր բոլոր ցանկությունները:

Բաղադրությունը:
- 1 բարակ պիտա հաց;
- 150 գ կոդի լյարդ;
- 1 թարմ վարունգ;
- 1-2 ձու;
- 70-80 գ վերամշակված պանիր;
- 70 գ մայոնեզ;
- կանաչի (սոխ, սամիթ) ըստ ճաշակի:

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքներդ պատրաստելը))

Բովանդակություն

Դուք արագ ձանձրանում եք միևնույն սննդից օր օրի, և ցանկանում եք ինչ-որ նոր և օրիգինալ բան փորձել, բայց հաճախ ժամանակ, համբերություն և էներգիա չեք ունենում բարդ խոհարարական ապրանքներ պատրաստելու համար: Նման դեպքերի համար պետք է միշտ ձեռքի տակ ունենալ սննդարար ու համեղ ուտեստների պարզ բաղադրատոմսեր։ Այս ընտրանիում դուք կգտնեք շատ օգտակար տարբերակներ՝ պարզ բաղադրիչների վրա հիմնված անուշաբույր ուտելիք պատրաստելու համար:

Ի՞նչ կարող եք արագ և համեղ պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Հաճախ տնային տնտեսուհիներին սահմանափակ ժամանակ է մնում ճաշի կամ ընթրիքի պատրաստման համար, և նրանք ցանկանում են ամեն օր փչացնել իրենց ընտանիքը նոր դելիկատեսներով: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս արագ կերակուր պատրաստել, սակայն դրանք պետք է հարմարեցվեն որոշակի մթերքների սեզոնայնությանը և ձեր ընտանիքի համային նախասիրություններին: Այսպիսով, ձմռանը դա կլինի մսային ուտեստներ, ալյուրից պատրաստված մթերքներ և սննդամթերք սառեցված բանջարեղենից, ամռանը՝ թեթև աղցաններ թարմ մրգերով, բանջարեղենային շոգեխաշած, խորոված: Համեղ ռոմանտիկ ընթրիք ձեր ամուսնու համար կամ ճաշ ձեր երեխայի համար պատրաստվում է նրա սիրելի ապրանքներից:

Պարզ և համեղ ընտանեկան բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ի՞նչ եք կարծում, ամեն օրվա համար ապուրը բորշն է, որը տաքացնում են շաբաթը հինգ օր, աղցանները՝ «օլիվիե» կամ բանջարեղենային «գարուն», իսկ ընթրիքին՝ շիլա կամ կարտոֆիլի պյուրե։ Ոչ միշտ: Շատ օրիգինալ աղցաններ կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում, շատ բաղադրատոմսեր առաջին ճաշատեսակների համար չեն ստիպի ձեզ անվերջ կանգնել վառարանի մոտ: Օգտվեք համեղ ուտեստներ պատրաստելու պարզ տարբերակներից։

Մսից

Մեզ մոտ մսային ուտեստները շատ տարածված ու սիրված են, դրանք համեղ են, սննդարար ու բուրավետ։ Նույնիսկ թարմ թխած կամ բոված մսի թույլ հոտը ակնթարթորեն ախորժակ է առաջացնում։ Ճաշի ճաշացանկում ես հաճախ ներառում եմ խոզի կամ հավի մսից պատրաստված մսային ուտեստներ: Այս տեսակի միսը ամենաէժանն է, մատչելին ու արագ պատրաստվողը։ Ստորև իմացեք մի քանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր թխած հավի և խոզի բալիկի համար:

Բուրավետ հավ կարտոֆիլով ջեռոցում

4 հոգու համար համեղ ընթրիքի համար ձեզ հարկավոր է.

• հավ - 2-2,5 կգ;
• բուսական յուղ - աչքով;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված հավի դիակը մեջտեղից և դրսից լավ քսել աղով, պղպեղով և բուսական յուղով։
2. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել, աղ ավելացնել և թեթևակի ցանել արևածաղկի ձեթ։
3. Ամբողջ ուտեստը դնել թխման թերթիկի վրա և դնել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխում ենք մեկուկես ժամ, երբեմն մի քիչ ավելի երկար է տևում։
4. Պարբերաբար անհրաժեշտ է կարտոֆիլը խառնել և բաց թողնված ճարպը լցնել հավի վրա։
5. Ժամանակն անցնելուց հետո պատրաստի ուտեստով հանում ենք թխման թերթիկը, զարդարում խոտաբույսերով և մատուցում տաք վիճակում։

Իմացեք այլ բաղադրատոմսեր:

Տնական խաշած խոզի միս սխտորով

Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է.

• խոզի միջուկ - 1 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 8-10 մեխակ;
• ալյուր - հաց պատրաստելու համար;
• ռոք աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• պղպեղ - աչքով;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ընտրում ենք խոզի մի մեծ, ամբողջական կտոր առանց ճարպի կամ շերտերի։
2. Սուր բարակ դանակով կամ տրիկոտաժի ասեղով մսի ողջ կտորով բարակ անցք ենք անցկացնում, որը լցնում ենք մաքրած սխտորի մեխակներով և գազարի օղակներով։
3. Լցոնած բալիկի արտաքին կողմը քսում ենք մամլիչով քամած սխտորով, աղով, պղպեղով և շաքարով:
4. Մսի հյութը պահպանելու համար բալիկը գրտնակել ալյուրի մեջ և մի քանի րոպե տապակել արևածաղկի ձեթով տաք տապակի մեջ։
5. Այնուհետև ուտեստը տեղափոխում ենք թխման թերթիկի վրա, եթե ցանկանում եք, կողքին կարող եք տեղադրել ցանկացած բանջարեղեն։
6. Մսային ուտեստը թխում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Ձկներից

Երիտասարդ ու առողջ լինելու համար պետք է հինգ օրը մեկ անգամ ուտել շատ ճարպաթթուներ պարունակող մթերքներ։ Նույնիսկ եթե դուք երբեք նման ձուկ չեք պատրաստել, փորձեք ձեր ընտանիքի համար լոլիկի մեջ լոլիկի նուրբ միս հարել լոլիկի մեջ: Արագ նախուտեստը՝ թունաով լցոնված պղպեղը, անսպասելի համեղ անակնկալ կլինի հյուրերի համար, ովքեր հանկարծակի կանցնեն ձեր տուն:

Ձուկ տոմատի սոուսում

Բաղադրությունը:

• ձուկ (խոզուկ, հակ) – 1,5 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• լոլիկի հյութ - 1,5 բաժակ;
• համեմունք ձկան համար - համտեսել;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• ալյուր - 1 ճ.գ. գդալ;
• դափնու տերեւ - 2-3 տերեւ;
• սև պղպեղ - 5-6 ոլոռ;
• Արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրում ենք ձուկը, կտրում գլուխը, պոչը, լողակները։ Կտրածը դնում ենք առանձին թավայի մեջ, լցնում 1,5 բաժակ ջուր, ավելացնում դափնու տերեւ ու պղպեղ, աղ։ Եփել արգանակի նման 20 րոպե։
2. Մնացած ձկան դիակը բաժանել կտորների, շաղ տալ համեմունքներով, աղով և պղպեղով։ Թող նստի կես ժամ։
3. Պատրաստել տոմատի սոուս ձկան ուտեստի համար։ Գազարը մանր քերել։ Սոխը և բուլղարական պղպեղը դանակով կտրատել։
4. Շոգեխաշել բանջարեղենը տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ։ Ավարտելուց հետո ավելացնել ալյուրը, լոլիկի հյութը և աղը։
5. Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել ձուկը:
6. Այնուհետև կաթսայի հատակին առաջին շերտում դնել սոխի օղակներ և դափնու տերևներ, երկրորդ շերտում՝ տապակած ձուկ, երրորդում՝ լոլիկի սոուս։ Լրացրեք ամեն ինչ ավելի վաղ պատրաստված արգանակով։ Հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք ուտեստը 20-30 րոպե՝ նվազեցնելով կրակը։

Թունայով լցոնած պղպեղ

Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է.

• Պահածոյացված պղպեղ - 10-12 հատ;
• թունա (պահածոյացված) - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• ձիթայուղ;
• մայոնեզ - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփած ձվերը մաքրում ենք և կտրատում քառակուսիների։ Բացեք ձկան տարաը և քամեք ձեթը։
2. Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Սոխը, ձուն, թունային լավ խառնել, ավելացնել մայոնեզն ու աղը։
4. Պղպեղները լցնել պատրաստված խառնուրդով և դնել ափսեի մեջ։

Սնկով

Սունկն ունի յուրահատուկ բուրմունք և նուրբ համ, ուստի նրանցից ուտեստներ պատրաստվում են միայն տոն օրերին։ Նրանք ոչ միայն արժեքավոր համ ունեն, այլեւ մեծ օգուտներ են բերում օրգանիզմին։ Սունկը պարունակում է սպիտակուցներ, B խմբի վիտամիններ, ածխաջրեր, ուստի խորհուրդ է տրվում սնկով ուտեստներ ուտել ոչ միայն տոն օրերին, այլ նաև աշխատանքային օրերին։ Ստորև դուք կգտնեք մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր:

Լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրությունը:

• սունկ - 30 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• արևածաղկի ձեթ – 3 ճ.գ. գդալներ;
• կոշտ պանիր (քերած) - 100 գ;
• կանաչի, պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Առանձնացրեք ցողունները երիտասարդ և թարմ շամպինյոնների գլխարկներից։ Լվանալ ջրի մեջ:
2. Սնկի ոտքերը և սոխը դանակով մանր կտրատել, խառնել, տապակել բուսայուղի մեջ 5-7 րոպե։ Աղ.
3. Սառեցված միջուկին ավելացնել քերած պանիրը, խառնել և լցնել սնկի գլխարկները։
4. Լցոնած սունկը դնել նախապես աղած կարագով յուղած թխման թերթիկի վրա։
5. Ճաշատեսակը թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե։

Կաղամբով շոգեխաշած սունկ

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 1 կգ;
• սունկ - 300-400 գ;
• բուսական յուղ - շոգեխաշելու համար;
• սոխ - 1 հատ;
• պղպեղ, աղ - աչքով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Թարմ, հյութալի կաղամբը մանր կտրատել և կաթսայի մեջ եփ գալ 15-20 րոպե։
2. Լվացեք սունկը, կտրատեք, իսկ սոխը մանր կտրատեք։
3. Տապակի մեջ ձեթ լցնել, ավելացնել սոխը, մարմանդ կրակի վրա եփ գալ։
4. 2-3 րոպե հետո ավելացնել սունկը, տապակել մինչև կիսաեփը, ավելացնել կաղամբի մեջ։ Եփեք ամբողջ ուտեստը ևս 5 րոպե։

Կողքի վրա

Ոչինչ ավելի լավ չի ընդգծում հիմնական ուտեստի համը, քան կողմնակի ճաշատեսակը: Այն մատուցում են մսի, ձկան հետ, երբեմն էլ ուտում են հենց այդպես։ Կարտոֆիլը, բանջարեղենը և հացահատիկները հաճախ պատրաստվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Նման ճաշատեսակները գեղեցիկ, համեղ և անսովոր դարձնելու համար փորձարկեք, ավելացրեք խոտաբույսեր, համեմունքներ, չոր մրգեր և ընկույզներ: Պատրաստեք բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակը ըստ ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերի:

Ցուկկինի պանրով և լոլիկով ջեռոցում

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր - 150 գ;
• երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 40 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
• պղպեղ, աղ - աչքով;
• կանաչի - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանջարեղենը լվանալ, չորացնել, բարակ օղակներով կտրատել։
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
3. Ձիթապտղի յուղը խառնել աղի, պղպեղի, ճզմած սխտորի, մանրացրած խոտաբույսերի, ռեհանի հետ։
4. Տեղադրեք ցուկկինի, լոլիկի և պանրի օղակները թխման թերթիկի վրա, հերթափոխով: Կաթել ձիթապտղի յուղի սոուսը ճաշատեսակի վերևում:
5. Թխել 35-40 րոպե։ 175-180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Լոբի սնկով

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոբի - 150 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սունկ - 100 գ;
• բուսական յուղ – 1 ճ.գ. գդալ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 20 գ;
• քնջութի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
• աղ և պղպեղ - աչքով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրած սոխը և լվացած սունկը մանր կտրատել։ Տապակել դրանք տաք յուղի մեջ մի քանի րոպե։
2. Լոբիները լվանալ, հեռացնել չոր ծայրերը, ավելացնել սոխին և սնկերին։ Տապակել ամբողջ ուտեստը եւս 3-5 րոպե։

Աղցաններ

Ոչ մի միջոցառում ամբողջական չէ առանց համեղ աղցանների: Նման ուտեստները պատրաստվում են տարբեր բաղադրիչներից՝ բանջարեղեն, միս, մրգեր, ծովամթերք։ Աղցանը կարող է լինել քաղցր, դառը, թթու, աղի: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այս ուտեստն ուտել ամեն օր, քանի որ այն պարունակում է ամենաշատ վիտամիններ և հանքային աղեր։ Դիտեք մի քանի պարզ աղցանի բաղադրատոմսեր ամենօրյա օգտագործման համար:

Կաղամբի աղցան խնձորով

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
• նեխուր - 100 գ;
• կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ. գդալ;
• գազար - 1 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• բուսական յուղ - աչքով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաղամբը մանր կտրատել, աղ ավելացնել և ձեռքերով քսել։
2. Կեղևավորված խնձորը կտրատել խորանարդի մեջ՝ միջուկը հանելուց հետո։
3. Նեխուրն ու գազարը մաքրել և մանր քերիչով մանր կտրատել։
4. Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, խառնել, համեմել կիտրոնի հյութով և բուսայուղով։

Ծովախեցգետնի աղցան նարինջով

Բաղադրությունը:

• նարնջագույն - 1 հատ;
• չինական կաղամբ - 200 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• ձու - 2 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• կանաչի, մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը եփել ճաշատեսակի համար, հեռացնել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Կաղամբը մանր կտրատել և դնել աղցանամանի մեջ։
3. Նարինջը մաքրել, բաժանել շերտերի, հեռացնել թաղանթը, կտրել կտորների:
4. Սխտորն ու խոտաբույսերը դանակով մանր կտրատել։
5. Խեցգետնի դարակները կտրեք խորանարդի մեջ:
6. Խառնել ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները աղցանամանի մեջ, խառնել, համեմել մայոնեզով։

Քաղցրավենիք թեյի համար

Դեսերտը հիմնական ճաշատեսակը չէ, բայց կարևոր է որպես ճաշի վերջին մասը։ Ճաշի վերջում մատուցվող քաղցրավենիքները լիարժեք հագեցվածության և փոքրիկ տոնակատարության զգացում են հաղորդում: Հաճելի և պարզ է համեղ դեսերտ ուտել թեյի կամ այլ խմիչքի հետ: Մի զրկեք ձեզ և ձեր ընտանիքին քաղցր ուտեստներից։ Կարիք չկա աշխատատար կամ թխած ապրանքներ հորինել։ Փորձեք ամեն օր մի քանի այլընտրանքային բաղադրատոմսեր պատրաստել պարզ դեսերտի համար:

Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

• կարագ - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ – 2-3 ճ.գ. գդալներ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 150 գ;
• քացախ 9% - 1 թեյի գդալ;
• ալյուր – 3 ճ.գ. գդալներ;
• սոդա - դանակի ծայրին;
• աղ - մի պտղունց:

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Գինիով սոխ

Բաղադրությունը:

• 3 մեծ սոխ;
• Ուրցի մի քանի ճյուղ;
• 1 բաժակ կարմիր գինի;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• Սպիտակ բոքոն;
• 2 բուլյոն խորանարդ.

Կտրել սոխը բարակ շերտերով: Խորը տապակի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը և վրան ավելացնել կարագ։ Ավելացնել սոխը և տապակել մինչև դարչնագույնը։ Ցանկալի գույն ստանալուց հետո կրակն իջեցրեք, մի բաժակ գինի ավելացրեք և մի քանի բաժակ ջրի մեջ նոսրացված ապուրի խորանարդիկներ։ Ապուրը եփել մոտ տասը րոպե, մեջը մանրացնել ուրցը։ Առանձին-առանձին կարելի է բոքոնի կտորները տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ և մատուցելուց առաջ ավելացնել պատրաստի ապուրի մեջ։

Ձու լոլիկով

Բաղադրությունը:

• 3 լոլիկ;
• 3 հավի ձու;
• 5 մեխակ սխտոր;
• Մի փունջ կանաչ սոխ.

Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, սխտորը մանր կտրատել։ Լոլիկը կարագի մեջ տապակել մի քանի րոպե, ապա ավելացնել սխտորը։ Փոքր կաթսայի մեջ լցնել երեք բաժակ եռման ջուր և ավելացնել տապակած լոլիկն ու սխտորը։ Աղ և պղպեղ ձեր ճաշակով: Ձվերը հարել և դանդաղ լցնել ապուրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Մատուցելուց առաջ ապուրը շաղ տալ կանաչ սոխի կտորներով։

Պանիր բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• 2 սոխ;
• 3 գազար;
• 3 խոշոր կարտոֆիլ;
• 2 հավի կրծքամիս;
• Մի տուփ վերամշակված պանիր.

Եփել հավի կրծքամիսները կաթսայի մեջ։ Մինչ կրծքերը եփվում են, կարտոֆիլն ու սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Գազարը քերել։ Տապակել սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երբ ջուրը եռա, հավի միսը աղացրեք մի թեյի գդալ աղով և նվազեցրեք կրակը։ 15 րոպե հետո հավի միսը հանում ենք ջրից և ստացված արգանակին ավելացնում կարտոֆիլը։ Հավի միսը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ 15 րոպե հետո կարտոֆիլին ավելացնել հավի խորանարդիկները, գազարը, սոխը և հալած պանիրը։ Մատուցելուց առաջ ապուրը շաղ տալ խոտաբույսերով։

Երշիկներով

Բաղադրությունը:

• 4 խոշոր կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 1 բուռ վերմիշել;
• 5 նրբերշիկ;
• Կես բանկա կանաչ ոլոռ:

Թակած կարտոֆիլը լցնել եռացրած ջրի մեջ և աղ ավելացնել ըստ ճաշակի։ Սոխն ու գազարը մանր կտրատել և տապակել յուղի մեջ մինչև թեթև ոսկեգույն դառնալը։ Ցանկալի գույնը ստանալուց հետո սոխին ավելացնում ենք շերտ կտրատած նրբերշիկները։ Երբ կարտոֆիլը փափկի, վրան ավելացրեք վերմիշել։ Մի քանի րոպե հետո կարելի է տապակած երշիկները լցնել ապուրի մեջ և ավելացնել ոլոռ։ Ապուրը պատրաստ կլինի 3-5 րոպեից։

Ապխտած երշիկով և սնկով

Բաղադրությունը:

• 1 փոքր ձողիկ ապխտած երշիկ;
• 1 բուռ շամպինիոն;
• 1 չիլի պղպեղ;
• 4 խոշոր կարտոֆիլ;
• Մի քիչ կարագ;
• 1 մեծ սոխ.

Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և դնել աղաջրի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ։ Մի քանի րոպե անց սոխին ավելացրեք մանր կտրատած սունկ։ Մինչ սնկով ջուրը գոլորշիանում է, անհրաժեշտ է նրբերշիկը կտրատել մեծ խորանարդիներով, ապա ավելացնել սնկերի մեջ։ Չիլի պղպեղը բոլոր սերմերը ներսից հանելուց հետո մանր կտրատել և լցնել տապակի մեջ։ Ստացված բովածը լցնել կարտոֆիլի վրա։ Մատուցելուց առաջ ապուրը շաղ տալ խոտաբույսերով և ավելացնել մի քիչ կարագ։

Երկրորդ դասընթացներ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Կարտոֆիլի կոտլետներ

Բաղադրությունը:

• 6 կարտոֆիլ;
• Փափուկ պանիր;
• Խոզապուխտ միջին կտոր;
• Կանաչի մի փունջ։

Կարտոֆիլը եփել աղած ջրի մեջ։ Խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատել ու մեջը պանրի փոքր կտորներ փաթաթել։ Կարտոֆիլները հանում ենք ջրից, քանի դեռ չեն փափկում և քերել բոլոր կարտոֆիլները։ Աղացած կարտոֆիլին հարկավոր է ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր և թարմ աղացած պղպեղ։ Կարտոֆիլից փոքրիկ թխվածքաբլիթներ պատրաստեք, մեջը փաթաթեք խոզապուխտով և պանիրով՝ մսային միջուկով կոտլետ պատրաստելու համար։ Տապակելուց առաջ կոտլետները կարող եք քսել հարած ձվով և պաքսիմատով։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Թխած կարտոֆիլ

Բաղադրությունը:

• 6 կարտոֆիլ;
• 6-8 շերտ բեկոն;
• Կոշտ պանիր;
• 5 մեխակ սխտոր;

Կարտոֆիլները կեղևի մեջ քսել ձիթապտղի յուղով, աղ ցանել և դնել թխման թերթիկի վրա։ Կարտոֆիլը դնել ջեռոցում 45 րոպե։ Փայլաթիթեղի վրա դնել սխտորի մեխակները, լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ և ավելացնել մի կտոր կարագ։ Փայլաթիթեղից ծրար ենք փաթաթում և 5 րոպեով դնում ենք կարտոֆիլի վրա։ Պանիրը քերել, բեկոնը կտրատել շերտերով և տապակել ուժեղ կրակի վրա։ Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի կամ գավաթների մեջ, շաղ տալ բեկոնով, սխտորով և պանիրով։

Մակարոնեղեն պանրով

Բաղադրությունը:

• 1 տուփ մակարոնեղեն;
• 1 լիտր կաթ;
• 4 ճաշի գդալ ալյուր;
• 4 ճաշի գդալ կարագ;
• Փափուկ պանիր;

Լցնել կարագը տապակի մեջ և ավելացնել մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղ։ Երբ կարագը հալվի, լցնել ալյուրի մեջ և ստացված զանգվածը տապակել մինչև փոքր գնդիկներ գոյանան։ Պանիրը քերել, կաթը լցնել ալյուրի մեջ և արագ հարել ստացված զանգվածը։ Ավելացնել պանիրը և շարունակել հարել մինչև հալչի։ Մակարոնեղենը եռացնում ենք մինչև կիսապինդ դառնա, դնում ենք ափսեի մեջ և լցնում պանրի սոուսի վրա։

Մակարոնեղեն կարբոնարա

Բաղադրությունը:

• 1 տուփ սպագետտի;
• Խոզապուխտ միջին կտոր;
• 2 գլուխ սխտոր;
• Կոշտ պանիր;
• 3 հավի ձու.

Խոզապուխտը շերտերով կտրատել և կարագով տապակել։ Երբ խոզապուխտը թեթևակի կեղևավորվի, քամեք սխտորը, խառնեք և անջատեք կրակը, մինչև սխտորը մի փոքր տաքանա: Ձվի դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից, դեղնուցներին ավելացնել քերած պանիրը, խառնել։ Սպագետին եփել մինչև կիսափափուկ: Մակարոնեղեն քսել սպագետտիի վրա։

Լցոնած դդումներ

Բաղադրությունը:

• 3 փոքր դդում;
• 4 սոխ;
• Unagi սոուս (կամ սոյայի սոուս);
• 4 մեխակ սխտոր;
• Կոշտ պանիր.

Կտրեք դդումները 3-ից 4 հարաբերակցությամբ, որպեսզի ստեղծվեն դդումներ առանց գլխարկների կտրված: Քերեք դդումներից ամբողջ միջուկը: Միջին կրակի վրա կարագով տապակել սոխն ու սխտորը։ Մի քանի րոպե հետո ավելացնել դդումի միջուկը և լցնել երկու ճաշի գդալ ունագի (կամ մի բաժակ սոյայի սոուս): Դդումները լցնում ենք ստացված բովածով, վրան շաղ տալիս քերած պանիր և դնում ջեռոցում 30-45 րոպե։

Արագ խորտիկներ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Բեկոն գլանափաթեթներ

Բաղադրությունը:

• Մի տուփ բեկոն;
• Վերամշակված պանիր;
• Կանաչ սոխի մի փունջ;
• Սխտորի գլուխ;
• Մի քանի կտոր սև հաց.

Խոզանակով հացի կտորները մանրացված սխտորով: Բեկոնի շերտերը քսել հալված պանրով։ Կտրել սխտորով հացը միջին խորանարդի մեջ: Կանաչ սոխը կտրատել միջին չափի շերտերով։ Ռուլետը կստացվի, երբ բոլոր բաղադրիչները փաթաթեք բեկոնի շերտերով։ Բեկոնի շերտի սկզբում մի խորանարդ սխտորով հաց դրեք և բեկոնի վրա դրեք մի քանի շերտ սոխ: Ռուլետը փաթաթեք և ամրացրեք շամփուրով կամ ատամի մածուկով։

Սոխի օղակներ

Բաղադրությունը:

• 4 սոխ;
• Մի տուփ հացի փշրանքներ;
• Երկու հավի ձու.

Կրեկերները լցնել մեկ ամանի մեջ և հարել ձվերը երկրորդ ամանի մեջ։ Սոխը կտրատում ենք ու շրջանաձեւ կտրատում, որպեսզի դրանցից սոխի հաստ օղակներ քամվեն։ Յուրաքանչյուր օղակ թաթախում ենք ձվի մեջ, հետո հացի փշրանքների մեջ, հետո նորից ձվի մեջ և նորից թաթախում: Խորը տապակի մեջ լցնել մի քանի սանտիմետր բուսայուղ և տաքացնել այն մինչև տաքանա։ Տապակել յուրաքանչյուր օղակ մինչև նարնջագույն-ոսկե գույնը:

Սխտորով կրուտոններ

Բաղադրությունը:

• Մի բոքոն սև հաց;
• Սխտորի մի քանի գլուխ;
• Կոշտ պանիր.

Հացը կտրատել բարակ շերտերով։ Մեկ շերտի վրա ճզմել մի պճեղ սխտոր, վրան աղ ցանել և վրան դնել հացի հաջորդ կտորը։ Սա պետք է կրկնել բոլոր կտորների հետ, մինչև ստանաք հացի «աշտարակ»: Սխտորով հացը թողնում ենք 10 րոպե, որպեսզի այն ժամանակ ունենա թրջվելու, ապա կտրատում ենք երկարավուն ձողերի։ Խորանարդիկներից հանում ենք ավելորդ սխտորը և տապակում բուսայուղի մեջ մինչև խրթխրթան: Մատուցելուց առաջ կրուտոնները շաղ տալ քերած պանիրով։

Սխտորով շամփուրներ խաղողով

Բաղադրությունը:

• Մի կտոր սպիտակ հաց;
• Մի քանի մեխակ սխտոր;
• Կոշտ, կծու պանիր;
• Մի փունջ անկորիզ խաղող։

Հացը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, քսել սխտորի մեխակներով և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Պանիրը կտրատել նույն չափի խորանարդիներով։ Վերցրեք շամփուր կամ ատամհատիկ, վրան խաղող քսեք, հետո մի կտոր պանիր, հետո մի խորանարդ սխտորով հաց։ Կրկնել բոլոր շամփուրներով:

Կարմիր ձկան նախուտեստ

Բաղադրությունը:

• Սաղմոնի ֆիլե կամ այլ կարմիր ձուկ;
• Մի փունջ սամիթ;
• 1 կիտրոն;
• 1 նարինջ;
• կարագ;
• Սպիտակ բոքոն.

Ձուկը բարակ շերտերով կտրատել, դնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով, լցնել ձիթապտղի յուղի, նարնջի և կիտրոնի հյութերի մեջ։ Թողեք ձուկը 20 րոպե, որպեսզի թրջվի բոլոր համերի մեջ։ Բոքոնը կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա կարագ քսել, մի կտոր ձուկ դնել և շաղ տալ խոտաբույսերով:

Սենդվիչներ և տոստ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Ձու և բեկոն տոստ

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ բոքոն;
• 4 հավի ձու;
• Մի տուփ բեկոն;
• Փափուկ պանիր.

Հացը կտրատել հաստ շերտերով և հեռացնել միջուկը։ Տապակել երկու կտոր հաց կարագի վրա անցքերով և ձվերը կոտրել շերտերի մեջտեղում: Երբ ձուն եփվի, երկու կտորներն էլ շրջեք, մեկի վրա դրեք բեկոն, մյուսի վրա՝ քերած պանիր: Երկու կտորները նորից շրջեք: Ստացված մասերը ծալեք մեկ սենդվիչի մեջ։

Սենդվիչ բուլղարական պղպեղով

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ բոքոն;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• Ապխտած երշիկ;
• Փափուկ պանիր;
• Մանանեխ և կետչուպ.

Պղպեղը, հացը, պանիրն ու երշիկը բարակ շերտերով կտրատել։ Հեռացրեք սերմերը պղպեղից: Այժմ դուք պետք է հավաքեք յուրաքանչյուր սենդվիչ: Մոնտաժման կարգը ներքևից վեր՝ հացի ներքևի կտոր, մանանեխի շերտ, պանրի շերտ, նրբերշիկի կտոր, պղպեղի օղակ, նրբերշիկի կտոր, պանրի շերտ, կետչուպի շերտ, հացի վերին կտոր։ Ստացված սենդվիչը կարագով քսել և տապակել երկու կողմից։

Սենդվիչ ձվածեղով

Բաղադրությունը:

• 2 շերտ սպիտակ բոքոն;
• 2 հավի ձու;
• Մի բաժակ կաթ;
• Փափուկ պանիր;
• Սխտորի մեխակ;
• Կանաչի մի փունջ։

Հացի կտորները կարագի մեջ տապակել երկու կողմից և քսել մի պճեղ սխտորով։ Ձվերը հարել, խառնել կաթի հետ և ավելացնել աղը, իսկ կանաչին մանր կտրատել։ Ձվերը լցնում ենք թավայի մեջ, և երբ ձվերի հատակը թխվում է, վրան դնում ենք մի քանի շերտ պանիր և շրջում ձվածեղը։ Տոստ հացը քսել կետչուպով կամ մանանեխով, վրան դնել ձվածեղ և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Ֆրանսիական տոստ

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ բոքոն;
• 4 հավի ձու;
• Մի տուփ բեկոն;
• Փունջ ուրց;
• Կես բաժակ կաթ;
• Կոշտ պանիր.

Բաղադրատոմսը իդեալական է արագ և համեղ կերակուր պատրաստելու համար։ Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը կաթի հետ, ավելացնել աղացած ուրցն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։ Հացը կտրատել միջին չափի շերտերով և 10 րոպե ընկղմել ձվի մեջ։ Հյութալի հացը դնել թխման թերթիկի վրա, վրան դնել բեկոնի շերտերը և շաղ տալ քերած պանիրով: Ջեռոցը տաքացնում ենք 300 աստիճանով և թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցում 20 րոպե։

Սև հացով

Բաղադրությունը:

• Սև հացի մի կտոր;
• 1 լոլիկ;
• 1 բողկ;
• Մի բաժակ թթվասեր;
• 1 պճեղ սխտոր։

Բողկը քերել և խառնել թթվասերի հետ։ Խառնուրդին ավելացնել քերած սխտորը։ Բողկի մածուկը քսել հացի մի կտորի վրա։ Լոլիկը կտրատել հաստ շերտերով և դնել վրան։

Արագ աղցաններ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Հավի միս կրուտոններով

Բաղադրությունը:

• 1 հավի կրծքամիս;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 բաժակ փոքր կոտրիչ;
• Եգիպտացորենի բանկա;
• Կոշտ պանիր.

Հավի միսը եփում ենք թեթև աղած ջրի մեջ։ Եփած միսը մանր կտրատել։ Պանիրը պետք է կտրատել խորանարդի կամ քերել։ Միսը խառնել պանրի, եգիպտացորենի և պաքսիմատի հետ։ Աղցանը համեմել մայոնեզով։ Մայոնեզին կարող եք ավելացնել ցանկացած բուրավետ խոտաբույսեր։

Պանիր արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• Կոշտ պանիր;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 ճաշի գդալ թթվասեր;
• Մի քանի պճեղ սխտոր։

Պանիրը քերել, խառնել մայոնեզի և թթվասերի հետ։ Ավելի լավ է սխտորը քամել սխտորով մամլիչով և խառնել պանրի մեջ։ Արքայախնձորներն առանձնացնել հյութից և կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Այնուհետեւ արքայախնձորները կարող եք խառնել պանրի քսուքով։ Մատուցելուց առաջ կարող եք ցանկության դեպքում աղցանը շաղ տալ խոտաբույսերով։

Սունկ արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• Արքայախնձորի բանկա սեփական հյութի մեջ;
• Շամպինիոնների տուփ;
• 1 գրեյպֆրուտ.

Արքայախնձորները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Շերտերը դնել խորը ամանի մեջ և լցնել երկու ճաշի գդալ արքայախնձորի հյութ։ Գրեյպֆրուտը պետք է մաքրել կեղևից, բաժանել հատվածների և թաղանթները հեռացնել հատվածներից՝ մաքուր, ցիտրուսային կտորներ ստեղծելու համար: Սունկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, խառնել արքայախնձորի և գրեյպֆրուտի հետ։ Թողեք աղցանը 1 ժամ, որպեսզի այն ամբողջությամբ թրջվի, բայց որքան երկար նստի, այնքան ավելի համեղ կլինի։

Վարունգ կաղամարով

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ կաղամար;
• 2 վարունգ;
• Կանաչ սոխի մի փունջ;
• Մի փունջ անանուխ;
• Մի թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
• 2 մեծ լոլիկ;
• Մի բուռ գետնանուշ;

Կաղամարների խողովակները պետք է շրջանաձև կտրատել, ըստ ճաշակի աղ ցանել և լցնել կիտրոնաթթվի վրա։ Կաղամարը թողնում ենք 10-20 րոպե։ Տեղադրել դրանք տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Վարունգը, լոլիկը, կանաչ սոխը, գետնանուշն ու անանուխը մանր կտրատել ու խառնել կաղամարով։

Հավի միս չերի լոլիկով

Բաղադրությունը:

• 7 լորի ձու;
• Չերի լոլիկ 7 հատ;
• 200 գրամ հավի ֆիլե;
• 1 սոխ;
• Կոշտ պանիր.

Նախ հարել հավի ֆիլեն, աղ ու պղպեղ ցանել ըստ ճաշակի։ Տապակել ֆիլեը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մինչ հավի միսը սառչում է, եռացրեք ձվերը և յուրաքանչյուր ձուն կիսով չափ կտրատեք: Չերրի լոլիկը կտրատել քառորդ մասի։ Սոխը մանր կտրատել, պանիրը մանր քերիչով անցկացնել։ Լոլիկը, ձուն, հավի միսը, պանիրն ու սոխը խառնել։ Աղցանը կարելի է հագցնել ձիթապտղի յուղով։

Տապակի վրա

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Արագ շոռակարկանդակներ

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ կաթնաշոռ;
• 1 հավի ձու;
• 5 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 5 ճաշի գդալ ալյուր;
• 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;

Կաթնաշոռն ու շաքարավազը լավ խառնել, որպեսզի գնդիկները հեռացվեն: Ձուն խառնել կաթնաշոռի մեջ։ Կաթնաշոռը խառնել ալյուրի հետ։ Ստացված զանգվածի խտությունը կարգավորեք ալյուրով, պետք է ստանաք միջին խոնավության զանգված։ Թաց ձեռքերով շոռակարկանդակները կլոր ձևավորել, տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Կարելի է մատուցել թթվասերի կամ հատապտուղների մուրաբայի հետ։

Կարկանդակներ կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:

• 2 հավի ձու;
• 1 բաժակ կեֆիր;
• 1 բաժակ ալյուր;
• Վերամշակված պանիր;
• 1 սոխ;
• 5 կարտոֆիլ։

Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի և խյուսեք։ Փափկության համար կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր, որի մեջ խաշել են կարտոֆիլը։ Ձվերը հարել՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով կեֆիր և աղ։ Ձուն և ալյուրը խառնել մինչև խմոր ստացվի։ Տապակել մանր կտրատած սոխը մինչև ոսկեգույն դառնալը և խառնել կարտոֆիլի և հալած պանրի հետ։ Կարտոֆիլի միջուկը դնել խմորի փոքր գնդիկների մեջ և փաթաթել դրանք փոքր կարկանդակների մեջ: Կարկանդակները պետք է տապակվեն մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Նրբաբլիթներ կեֆիրով

Բաղադրությունը:

• Կես լիտր կեֆիր;
• 2 հավի ձու;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր;
• 4 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
• Կես թեյի գդալ սոդա;

Ձվերը հարում ենք՝ ավելացնելով աղ, շաքարավազ և մի քիչ արևածաղկի ձեթ։ Կեֆիրն առանձին խառնել սոդայի հետ, ապա ավելացնել ձվերին։ Խմորի մեջ աստիճանաբար ավելացնել օսլայի և ալյուրի խառնուրդը, որպեսզի ստացվի թանձր հեղուկ։ Թխել բլիթները կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը յուրաքանչյուր կողմից: Նրբաբլիթները կարելի է մատուցել ցանկացած միջուկով՝ միս, մուրաբա, խտացրած կաթ, թթվասեր։

Արագ պիցցա

Բաղադրությունը:

• 3 լոլիկ;
• Փափուկ պանիր;
• Կոշտ պանիր;
• Ապխտած երշիկի ձողիկ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 1 թերթ լավաշ.

Լավաշի տերեւը տաքացրեք տապակի մեջ։ Առանց պիտայի հացը թավայի միջից հանելու, վրան քսել միջուկը։ Պիտայի հացը կարող եք յուղել կետչուպի բարակ շերտով։ Երկու տեսակի պանիրն էլ քերել և լցնել պիտա հացի վրա։ Վերևում դրեք լոլիկի կտորներ, երշիկ և բուլղարական պղպեղ։ Մնացած քերած պանիրը շաղ տալ պիցցայի վրա և թխել մինչև բոլոր բաղադրիչները կարմրեն: Մատուցելուց առաջ պիցցան կարող եք շաղ տալ խոտաբույսերով։

Կեֆիրի բլիթներ

Բաղադրությունը:

• Կես լիտր կեֆիր;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 2 հավի ձու;
• 1 ճաշի գդալ շաքար;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Կեֆիրը լցնել խորը ամանի մեջ, խառնել շաքարավազի և աղի հետ։ Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել վանիլային շաքար։ Կեֆիրին ավելացնել ձվերը և ամբողջ զանգվածը խառնել, որպեսզի ստացվի համասեռ հեղուկ։ Ավելացնել փխրեցուցիչ ալյուրով։ Խմորը պետք է հարել այնքան, մինչև ստացվի համասեռ, մածուցիկ զանգված։ Խմորը տապակի մեջ գցեք ճաշի գդալով, որպեսզի ձևավորվեն փոքր բլիթներ: Բլիթները պետք է տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Դանդաղ կաթսայում

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Արգենտինական աղցան

Բաղադրությունը:

• 200-300 գրամ կանաչ լոբի;
• Կես բանկա կարմիր լոբի;
• 2 կարտոֆիլ;
• կանաչի և սոխ.

Կարտոֆիլն ու գազարը կտրատել խորանարդի մեջ, վրան ավելացնել լոբի։ Լցնել բոլոր բանջարեղենները քամոցի մեջ և դնել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ ջրով: Նախ պետք է աղած ջուր լցնել բազմաբնակարանի մեջ, պետք է ստանաք մոտ 2-3 սանտիմետր ջուր։ Բանջարեղենը եփվելու է 15. Եփած բանջարեղենը համեմել բուսայուղով, իսկ թարմ խոտաբույսերը՝ սոխով։

Արագ բորշ

Բաղադրությունը:

• 1 ճակնդեղ;
• 1 գազար;
• 2 կարտոֆիլ;
• Փոքր կաղամբ;
• 1 ճաշի գդալ թթվասեր։

Այս բաղադրատոմսը իդեալական է, եթե շտապում եք և պետք է ինչ-որ բան արագ, համեղ և էժան պատրաստեք: Նախ, բոլոր բանջարեղենները մանր կտրատեք խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և լցնել ջրով, որպեսզի յուրաքանչյուր խորանարդը ընկղմվի ջրի մեջ: Ապուրը եփել 5 րոպե, որից հետո այն պետք է եռա։ Դուք կարող եք ավելացնել կարագ կամ ձիթապտղի յուղ և թողնել, որ ապուրը նստի, որպեսզի բոլոր համերը խառնվեն: Պատրաստի բորշին ավելացրեք մեկ գդալ թթվասեր։

Թրթնջուկով ապուր

Բաղադրությունը:

• Մի փունջ թրթնջուկ;
• Կես լիտր տավարի կամ հավի արգանակ;
• 1 հավի ձու;
• 2 կարտոֆիլ.

Նախ պետք է ողողել թրթնջուկը, համոզվել, որ փտած մասեր չկան և թաթախել եռման ջրի մեջ։ Վերամշակված թրթնջուկը դնել քամոցի մեջ։ Կարտոֆիլը պետք է մաքրել և կտրատել միջին խորանարդի մեջ։ Լցնել տաք արգանակը դանդաղ կաթսայի մեջ։ Դրան ավելացրեք կարտոֆիլ և թրթնջուկ։ Ապուրը եփել մոտ 10-15 րոպե։ Մինչ ապուրը եփվում է, ձուն եփում ենք, քառորդ կտրատում և դնում ափսեների վրա, որտեղ լցնելու է ապուրը։

Հորթի միս սալորով

Բաղադրությունը:

• 1 կիլոգրամ հորթի միս;
• 1 կիլոգրամ գազար;
• Քառորդ լիտր ջուր;
• 250 գրամ սալորաչիր;
• 50 գրամ չամիչ;
• 1 ճաշի գդալ ալյուր։

Չամիչն ու սալորաչիրը 10-15 րոպե թրմեք սառը ջրում։ Մինչ սալորաչիրը թխում է, կարող եք պատրաստել մնացած բաղադրիչները: Հորթի միսը կտրատել երկար շերտերով և կարագի մեջ կարագացնել դանդաղ կաթսայի մեջ: Ավելի լավ է սոխն ու գազարը մանր կտրատել ու ավելացնել մսին։ Միսը ցանել ալյուրով, հարել և ավելացնել ջուրը։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, աղ ու պղպեղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Ավելացնել սալորաչիր և չամիչ: Ծածկեք և եփեք 30 րոպե։

Թուրքական խորոված

Բաղադրությունը:

• 1 կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• Կես ձողիկ կարագ;
• 2 սոխ;
• 1 բաժակ սպիտակ գինի;
• 1 ճաշի գդալ ալյուր։

Միսը կտրատել 10 մասի։ Միսը և սոխը կարմրել, քառորդ կտրատել, դանդաղ կաթսայի մեջ ձիթապտղի յուղի և կարագի խառնուրդի մեջ: Այնուհետև լցնել գինու մեջ, կես բաժակ եռման ջուր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Եռալուց հետո ամանի մեջ ավելացնել կտորներով կտրատած կարտոֆիլը և բոլորը միասին եփ գալ 30 րոպե։ Հեռացրեք միսը և կարտոֆիլը և դրեք խորը ամանի մեջ: Մնացած կարագը խառնել ալյուրի հետ։ Դանդաղ կաթսայում մնացած սոուսին ավելացրեք ալյուրն ու կարագը և եռացրեք մի քանի վայրկյան։ Ստացված սոուսը լցնել մսի վրա։

Ջեռոցում

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Ապուր հացի մեջ

Բաղադրությունը:

• 2 փոքր կլոր հաց;
• Շոգեխաշած բանկա;
• 300 գրամ ապխտած երշիկեղեն;
• 1 սոխ;
• 2 կարտոֆիլ;
• 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր։

Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սոխին ավելացրեք երշիկեղեն, որը կարելի է կտրատել կամ խորանարդի, կամ էլ թակոցների: Նրբերշիկների մեջ ալյուր ավելացնել։ Շոգեխաշածը, կտրատած կարտոֆիլը, տոմատի մածուկը և երշիկները դնել եռացրած, աղած ջրի մեջ։ Հացերը կտրատեք այնպես, որ միջից հանեք միջուկը և լցրեք ապուրը։ Թխել ապուրով հացերը ջեռոցում 10 րոպե։

Կարտոֆիլի խորտիկ

Բաղադրությունը:

• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• 200 գրամ կրծքամիս;
• 150 գրամ խաշած երշիկ;
• 50 գրամ խոզի ճարպ:

Խոզի ճարպը, կրծքամիսը, սոխը և նրբերշիկը մանր կտրատել։ Կարևոր է, որ բոլոր կտորները լինեն մոտավորապես նույն չափի: Կարտոֆիլը պետք է մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։ Մսի խառնուրդին ավելացնել կարտոֆիլը։ Ձեր ճաշակի վրա ավելացնել աղ և պղպեղ: Ստացված զանգվածը պետք է թխել ջեռոցում 40-50 րոպե։ Մատուցելուց առաջ պինդ պանիրը կարելի է քերել տապակի վրա։

Կորեկի շիլա դդումի մեջ

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ կաթ;
• 1 բաժակ եռացրած ջուր;
• Կես բաժակ կորեկ;
• Կես միջին դդում;
• 100 գրամ չամիչ;
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Կորեկը լավ լվացեք և դասավորեք։ Եռացրեք այն մինչև կիսապինդ լինի, քանի որ կորեկը դեռ ժամանակ կունենա ջեռոցում եփելը ավարտելու համար։ Դդումը կտրատեք այնպես, որ գլխարկը կտրվի։ Դդմի միջից հանեք ամբողջ միջուկը և եփեք 15 րոպե: Դդումի մարմնի մեջ դրեք չամիչ, կորեկ, դդմի միջուկ և շաքարավազ: Աղացրեք շիլան և մանրակրկիտ խառնեք։ Դդումը դնել ջեռոցում թխում թերթիկի վրա 30-40 րոպե։

Նոր կարտոֆիլ

Բաղադրությունը:

• 2 կարտոֆիլ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• Կես կիտրոն;
• Կանաչի մի փունջ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 300 գրամ թթվասեր։

Կարտոֆիլը պետք է լվանալ, բայց ոչ թե կեղևազրկել, այլ փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ՝ թողնելով կեղևի մեջ։ Թխել կարտոֆիլի ծրարները ջեռոցում 40 րոպե։ Մինչ կարտոֆիլը թխվում է, մանր կտրատեք խոտաբույսերը, սխտորը, պղպեղը և բանջարեղենը խառնեք թթվասերի հետ։ Կտրել տաք կարտոֆիլը և միջուկի մեջ դնել բանջարեղենի միջուկը։ Լցոնած կարտոֆիլի վրա լցնել մնացած թթվասերը։

Կաթնաշոռի արիշտա պատրաստող

Բաղադրությունը:

• 600 գրամ կաթնաշոռ;
• 400 գրամ արիշտա;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 2 հավի ձու;
• Մի փաթեթ հացի փշրանքներ.

Կաթնաշոռը շաքարավազի և ձվի հետ հարում ենք, որպեսզի գնդիկներից ազատվեն և ստացվի փափուկ, միատարր զանգված։ Լապշան եռացնել, ջուրը քամել և չորացրած լապշան ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին։ Կաղապարը քսել կարագով, վրան ցողել հացի փշրանքներով, վրան դնել կաթնաշոռի խմորը։ Վերևում դրեք մնացած կարագը: Կաթնաշոռի արիշտա թխել ջեռոցում 30 րոպե։

Քաղցր խմորեղեն և թխվածքաբլիթներ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Շերտավոր մածուկ շոկոլադե մածուկով

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմորի մի քանի շերտ;
• 4 հավի ձու;
• Մի բանկա շոկոլադե մածուկ;
• Մի բուռ հատապտուղներ (կեռաս, ելակ, հապալաս):

Շերտավոր խմորի շերտերը քառակուսի կտրատել։ Հատապտուղները և շոկոլադե մածուկը դրեք քառակուսու մեջ, որպեսզի միջուկը փաթաթեք եռանկյունաձև ծրարով: Ծալելուց առաջ խմորի եզրերը հարած ձվով քսեք, որպեսզի օգնեք իրար կպչել: Ծալված ծրարները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում: Թխել 20-30 րոպե։

Քնջութի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

• 70 գրամ ալյուր;
• 60 գրամ կարագ;
• 1 հավի ձու;
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 160 գրամ քնջութի սերմեր;
• Կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• Կես թեյի գդալ աղ։

Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը և աղը։ Փափկած կարագը հարել շաքարավազի հետ։ Պետք է հասնել փափուկ կառուցվածքի։ Այնուհետև ավելացրեք ձուն, վանիլինը և կիտրոնի հյութը։ Զանգվածը հարիչով հարում ենք 30-60 վայրկյան։ Խառնուրդը հարելիս փոքր չափաբաժիններով ալյուրն ավելացրեք։ Խմորի մեջ մանրակրկիտ խառնել քնջութի սերմերը։ Թխվածքաբլիթների չափով տորթեր դնել թխելու թղթի վրա: Թխել 10-15 րոպե։

Կաթնային թխվածքներ

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ ալյուր;
• 200 գրամ շաքարավազ;
• 100 գրամ կարագ;
• 1 հավի ձու;
• Մի բաժակ կաթ;
• Կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը և աղը։ Փափկած կարագը հարում ենք շաքարավազի և ձվի հետ։ Պետք է հասնել փափուկ կառուցվածքի։ Խմորը գրտնակել բարակ շերտով։ Քամեք թխվածքաբլիթները՝ օգտագործելով հատուկ թխվածքաբլիթ: Թխելու սկուտեղի վրա թխելու թուղթ շարել և շարել տորթերը։ Թխել տորթերը ջեռոցում 15 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան։

Տնական թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

• 150 գրամ ալյուր;
• 2 հավի ձու;
• 100 գրամ շաքար;
• 90 գրամ կարագ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։

Կարագը մի փոքր հալեցնում ենք, մինչև այն հեշտ խառնվի։ Կարագին ավելացնել ձուն և շաքարավազը։ Խառնուրդը հարել հարիչով կամ հարելով։ Ավելացնել ալյուրն ու կիտրոնի հյութը, ապա ամբողջ խմորը մանրակրկիտ խառնել՝ համասեռ խտություն ստանալու համար։ Կտրեք ֆիգուրները և դրեք թխման թերթիկի վրա, թխեք 200 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե:

Apple բլիթներ

Բաղադրությունը:

• 150 գրամ շաքար;
• 1 փաթեթ վանիլին;
• 4 հավի ձու;
• Տապակած նուշ վերալիցքավորման համար;
• 200 գրամ մարգարին;
• 500 գրամ ալյուր;
• 1 փաթեթ փխրեցուցիչ;
• 3 խնձոր։

Ձվերը լցնել խորը ամանի մեջ և խառնել շաքարավազի և վանիլինի հետ, ավելացնել հալեցրած մարգարինը, հարել մինչև համասեռ խտություն ստանանք։ Դանդաղ ավելացնել փխրեցուցիչով խառնած ալյուրը։ Խմորը հունցել։ Խնձորները պետք է մաքրել կեղևից և կտրատել փոքր խորանարդի, իսկ հետո ավելացնել խմորին։ Փոքր կտորները ճաշի գդալով գցեք թխման թերթիկի վրա: Մի մոռացեք ամբողջ թխման թերթիկը թխելու թղթով շարել: Թխել թխվածքաբլիթները 15 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստի թխվածքաբլիթները շաղ տալ նուշով։

Տորթեր

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Ավազ

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ մարգարին;
• 3 հավի դեղնուց;
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 2 բանկա եփած խտացրած կաթ։

Դեղնուցները մանրացնել շաքարավազի կամ փոշի շաքարի հետ, որը շատ ավելի հեշտ է լուծվում ձվի մեջ։ Այնուհետև ավելացնել մարգարինը և մանրակրկիտ խառնել։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել մարգարինին։ Ամբողջ խմորը բաժանել երկու մասի և տորթի երկու շերտ բացել։ Թխելու սկուտեղը թխելու թուղթ շարել, վրան դնել թխվածքի մեկ շերտ և քսել խտացրած կաթով։ Վերևն ամրացրեք տորթի երկրորդ շերտով: Թխել տորթը 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Տորթ «Magic»

Բաղադրությունը:

• 6 հավի ձու;
• 200 գրամ շաքարավազ;
• 250 գրամ մայոնեզ;
• 1 բանկա խտացրած կաթ;
• 500 գրամ ալյուր;
• 2 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 800 գրամ թթվասեր։

Շաքարավազը, մայոնեզը, ձուն և խտացրած կաթը խառնում ենք փափուկ զանգված ստանալու համար։ Ավելացնել ալյուրի և փխրեցուցիչի խառնուրդը։ Խմորը պետք է լինի միջին հաստության։ Թխել տորթերը 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մինչ դա տեղի է ունենում, թթվասերից և շաքարից կրեմ պատրաստեք, որը պետք է ջանասիրաբար հարել։ Սառեցված տորթերը դնել իրար վրա և թրջել կրեմով։

Սմետաննիկ

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ մարգարին;
• 200 գրամ շաքարավազ;
• 500 գրամ թթվասեր;
• 400 գրամ ալյուր;
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Մարգարինը շաքարավազի հետ մանրացնել, զանգվածին ավելացնել թթվասերն ու եռանդուն խառնել։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և հունցել միջին հաստության խմոր։ Խմորը բաժանել 5 մասի և յուրաքանչյուր մասը թխել տարբեր ձևերով 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Կրեմի համար կարելի է օգտագործել կակաչի սերմեր, թթվասեր և շաքարավազ, որոնք պետք է լավ խառնել՝ համասեռ զանգված ստանալու համար։ Տորթերը քսել կրեմով։ Զարդարեք տորթը ցանկացած շաղ տալով։

Լինգոնբերրի

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ շաքարավազ;
• 200 գրամ մարգարին;
• 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• 4 հավի ձու;
• 6 թեյի գդալ կակաո;
• 2 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 400 գրամ lingonberries;
• 400 գրամ ալյուր։

Մարգարինը, ձուն, շաքարավազը և կակաոն խառնում ենք՝ յուրաքանչյուր բաղադրիչ ավելացնելով առանձին։ Ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով և հունցել խմորը։ Խմորը բաժանել երկու մասի և թխել երկու առանձին տորթեր 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մինչ տորթերը թխվում են, հարում ենք թթվասերն ու շաքարավազը, որպեսզի ստացվի կրեմ: Սառեցված տորթերի վրա քսել կրեմը և լորձաթաղանթը, որպեսզի ստեղծվի գունավոր միջուկ:

Բալի

Բաղադրությունը:

• 3 հավի ձու;
• 300 գրամ շաքարավազ;
• 150 գրամ ալյուր;
• 300 գրամ սերուցք 35%;
• 250 գրամ մասկարպոնե պանիր;
• Բալի կոմպոտ;
• 100 գրամ շոկոլադ։

Ձուն հարել շաքարավազի հետ, վրան ալյուր ավելացնել և խմոր հունցել ցածր հաստության։ Խմորը թխում ենք կաղապարի մեջ 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ստացված տորթը թրջում ենք կոմպոտով։ Վերևում դնել առանց կորիզների կեռասը: Կրեմի համար հարել մասկարպոնեն, սերուցքը և շաքարավազը։ Կեռասի վրա լցնել կրեմը, որպեսզի բոլոր հատապտուղները թաքնվեն, իսկ տորթի վրա քերած շոկոլադ ցանել։

Չքաղցրացված թխած ապրանքներ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Պանրով կեքսներ բեկոնով

Բաղադրությունը:

• Մի բանկա վերամշակված պանիր;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 2 հավի ձու;
• 1 բաժակ կաթ;
• 300 գրամ ալյուր;
• Փափուկ պանիր.

Տապակել բեկոնը և հեռացնել ավելորդ ճարպը: Ձուն հարել հալած կարագով։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ալյուրի և փխրեցուցիչի խառնուրդին ավելացնել հարած ձվերը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Խմորին ավելացնել մանր կտրատած բեկոնն ու պանիրը։ Վերջում ավելացնել հալած պանիրը։ Խմորը աղում ենք և թխում կեքսների ձևաթղթերի մեջ 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Շերտավոր խմորեղեն

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմորի մի քանի թերթ;
• Խոզապուխտ;

Խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատել։ Փորձեք պանիրը կտրատել նույն շերտերով։ Խմորը գրտնակել և ուղղանկյունների կտրատել։ Յուրաքանչյուր ուղղանկյունի մեջ դրեք խոզապուխտ և պանիր, որպեսզի կարողանաք փաթաթել ուղղանկյուն ծրարները: Թխել ծրարները 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կարկանդակներ սոխով և ձվով

Բաղադրությունը:

• Խմորիչ խմոր;
• 5 հավի ձու;
• 100 գրամ կանաչ սոխ.

Ձվերը եփել, թող սառչի ու խորանարդի կտրատել։ Սոխը լավ կտրատել։ Ձուն խառնել սոխի հետ, ըստ ճաշակի ավելացնել պղպեղ և աղ։ Խմորիչի խմորից փոքր շրջանակներ ենք կազմում, մեջը լցնում միջուկն ու կարկանդակներ պատրաստում։ Յուրաքանչյուր կարկանդակ քսել ձվի դեղնուցով և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Երշիկները շերտավոր խմորի մեջ

Բաղադրությունը:

• 600 գրամ շերտավոր խմոր;
• 10 նրբերշիկ;
• Մարինացված վարունգ;
• քերած գազար;
• Փափուկ պանիր.

Պանիրը բարակ շերտերով կտրատել, վարունգները երկայնքով քառորդ կտրատել։ Խմորը բարակ գրտնակել և շերտերով կտրատել։ Խմորի մեջ փաթաթեք երեք տեսակի նրբերշիկ։ Մեկը պանրով, երկրորդը՝ վարունգով, երրորդը՝ գազարով։ Նրբերշիկները դնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա և թխել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Շերտավոր խմոր կաղամբով

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ շերտավոր խմոր;
• 400 գրամ կաղամբ;
• 150 գրամ սոխ։

Այս բաղադրատոմսը իդեալական է, եթե շտապում եք և պետք է շատ արագ և համեղ ինչ-որ բան պատրաստեք։ Սոխն ու կաղամբը մանր կտրատել։ Սոխը տապակել կարագի մեջ, իսկ երբ ոսկեգույն դառնա, ավելացնել կաղամբը։ Տապակել բանջարեղենի խառնուրդը, մինչև կաղամբը փափկի։ Խմորը գրտնակել և փոքր քառակուսիներ կտրատել։ Յուրաքանչյուր քառակուսու մեջ լցնում ենք միջուկը և գլորում կարկանդակների մեջ: Թխել կարկանդակները 180 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Աղանդեր

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Մրգային կանապե

Բաղադրությունը:

• Տանձ;
• Բանան;
• Կիվի;
• Խաղող;
• Ծիրան:

Սկզբնական բաղադրիչների քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե քանի կանապե եք ցանկանում հավաքել: Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել մեծ հատապտուղներ: Լվացեք բոլոր մրգերը և կտրատեք մեծ խորանարդիկների, որպեսզի դրանք հեշտությամբ տեղադրվեն շամփուրների կամ ատամի մածուկների վրա։ Փոխեք տարբեր մրգեր՝ դրանք դնելով շամփուրների վրա։ Փորձեք ստեղծել գունավոր կանապեներ: Մրգերի արանքում կարող եք կոշտ պանրի խորանարդներ դնել։

Գունավոր ժելե

Բաղադրությունը:

• 5 բաժակ տարբեր մրգային օշարակ;
• 5 ճաշի գդալ ժելատին։

Պետք է սկսել ժելատինից, քանի որ երբեմն այն դժվար է նոսրացնել։ Լցնել սառը ջրով և թողնել 50 րոպե։ Ժելատինը պարբերաբար խառնում ենք՝ դրա լուծարումը վերահսկելու համար։ Հետո ժելատինը հասցնում ենք եռման աստիճանի, բայց երբ սկսում է եռալ, հանում ենք կրակից ու թողնում, որ սառչի։ Սառը ժելատինը օշարակով բաժանել հինգ բաժակների և մանրակրկիտ հարել։ Վերցրեք սիլիկոնե սառույցը կամ թխելու կաղապարները, ապակյա տարաները նույնպես կաշխատեն, և օշարակը լցնել յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ մեկ-մեկ գդալով, որպեսզի գույները չխառնվեն։ Ձևերը դնել սառնարանում մինչև պնդանալը։

Լոռամրգի մուսս

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ լոռամիրգ;
• 200 գրամ շաքարավազ;
• 4 ճաշի գդալ ձավար:

Լվանալ լոռամիրգները և քամել դրանցից հյութը։ Այս բաղադրատոմսում ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հատապտուղները, բայց հյութը կարելի է մի կողմ դնել: Հատապտուղների վրա ջուր լցնել և եփել 10 րոպե բարձր ջերմության վրա։ Քամեք, ստացված արգանակին ավելացրեք շաքարավազ և հասցրեք եռման աստիճանի։ Օշարակն անընդհատ խառնելով ավելացնել ձավարը։ Ստացված զանգվածը եփել 15 րոպե։ Զովացրեք խառնուրդը, ծեծեք և նորից սառչեք։

Տաք շոկոլադ

Բաղադրությունը:

• 1 լիտր կաթ;
• 200 գրամ շոկոլադ;
• 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի օսլա։

Մի բաժակ կաթի մեջ խառնել օսլան: Մնացած կաթը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել շոկոլադը։ Խառնուրդը տաքացնում ենք այնքան, մինչև շոկոլադը լուծվի՝ գդալով խառնելով։ Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի շոկոլադ։ Այնուհետև ավելացրեք օսլան և կաթը և հարեք զանգվածը մինչև թանձրանա։ Ճաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում։

Մրգային աղցան արքայախնձորի մեջ

Բաղադրությունը:

• 1 արքայախնձոր;
• 2 բանան;
• 1 նարինջ;
• 2 կիվի;
• 1 խնձոր;
• հատապտուղներ;
• խաղող;
• անանուխ զարդարման համար;
• Մի բուռ ընկույզ:

Արքայախնձորը կտրատել երկու մասի, ամբողջ մարմինը կտրատել և կտրատել խորանարդի: Փորձեք բոլոր պտուղները կտրատել արքայախնձորի խորանարդի չափի խորանարդի մեջ: Ավելի լավ է նարնջի խորանարդիկները թաղանթներից առանձնացնել։ Ընկույզը կտրատել և խառնել բոլոր մրգերի հետ։ Աղցանը հագցրեք գինիով, շաքարի փոշիով կամ մածունով։ Ստացված աղցանը դրեք արքայախնձորի կեսերի մեջ։

Ըմպելիքներ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Բանանի սմուզի

Բաղադրությունը:

• 1 բանան;
• 4 ժամադրություն;
• Մի ճաշի գդալ դարչին;
• Քառորդ լիտր ջուր։

Բանանը կտրատել փոքր սկավառակների մեջ։ Խուրմաները մանր կտրատել։ Պտուղը դնել տարայի մեջ և լցնել ջրով։ Ավելացնել դարչին և մանրակրկիտ խառնել տարայի պարունակությունը։ Բանկը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի խառնուրդը սառչի և թույլ տա, որ բոլոր համերը միաձուլվեն:

Ավոկադոյի սմուզի

Բաղադրությունը:

• 2 բանան;
• 1 ավոկադո;
• 4 ժամադրություն;
• Քառորդ լիտր ջուր։

Հանեք փոսն ու ավոկադոն և մանրացրեք, բայց ոչ թե մածուկի, այլ այնպես, որ առանձին կտորներ մնան։ Խուրմա և բանան մանրացրեք։ Բոլոր պտուղները լցնել տարայի մեջ և լցնել ջրով։ Բանկը մեկ ժամ թողնել սառնարանում։

Կաթնային սմուզի խնձորով

Բաղադրությունը:

• 2 խնձոր;
• 50 գրամ չորացրած ծիրան;
• 1 թեյի գդալ մեղր;
• Մի պտղունց դարչին;
• Բաժակ ջուր;
• Կաթնային կոկտեյլ.

Կաթնային կոկտեյլը կարելի է փոխարինել սովորական կաթով, բայց ավելի լավ է ընդունել պատրաստի կոկտեյլ՝ հատապտղի կամ մրգային համով։ Կոկտեյլը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել մեղր, դարչին, ջուր։ Մանրակրկիտ խառնել։ Խնձորն ու չորացրած ծիրանը մանր կտրատել և ավելացնել ստացված զանգվածին։ Բանկը մեկ ժամ թողնել սառնարանում։

Գետնամած գինի սուրճով և կոնյակով

Բաղադրությունը:

• 1 լիտր կարմիր գինի;
• Մեկուկես բաժակ էսպրեսսո;
• Մի փոքր բաժակ կոնյակ;
• դարչին դեկորացիայի համար;
• 150 գրամ շաքարավազ։

Փոքր կաթսայի մեջ միացրեք էսպրեսսոն, շաքարավազը, կոնյակը և գինին: Էսպրեսսոն կարելի է փոխարինել ձեր սիրած սուրճով։ Խառնուրդը դնել կրակի վրա՝ խառնելով, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Երբ ըմպելիքը սկսի եռալ, հանեք այն կրակից։ Գետնածածկ գինին լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում:

Ցիտրուսային հյութ սխտորով

Բաղադրությունը:

• 4 նարինջ;
• 4 լայմ;
• 4 գրեյպֆրուտ;
• 50 գրամ կոճապղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 պտղունց կայենյան պղպեղ։

Լայմի, գրեյպֆրուտի և նարնջի հյութ քամել։ Կոճապղպեղը մանր քերիչով քերել, սխտորը տրորել մածուկի։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել կայենյան պղպեղը և ավելացնել մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղ։ Խմեք ըմպելիքը բարձր արագությամբ, մինչև սպիտակ փրփուր հայտնվի։

Ողջույններ, սիրելիներս: Անցյալ անգամ մենք ձեզ համար պատրաստեցինք համեղ և հագեցնող կերակուրներ, իսկ այսօր ես առաջարկում եմ ձեզ դադարեցնել ձեր ուղեղները խառնել, թե ինչ կարող եք պատրաստել ընթրիքի համար: Եթե ​​իսկապես ժամանակ չունեք և ձեզ մնացել է 10-15 րոպե, խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել դրանց վրա։

Նրանց համար, ովքեր մի քիչ ավելի շատ ժամանակ ունեն լիարժեք ընթրիք պատրաստելու համար, ուշադիր կարդացեք իմ հոդվածը։ Փորձեցի ձեզ համար հավաքել հետաքրքիր և միևնույն ժամանակ պարզ և համեղ ուտեստներ, որոնց վրա շատ ժամանակ ծախսելու կարիք չի լինի։ Դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել, երբ երեկոյան աշխատանքից տուն եք գալիս:

Օրինակ՝ երեկոյան շատ քաղցած եմ։ Այդ իսկ պատճառով ես նախօրոք ընթրիք եմ պատրաստում՝ առավոտյան կամ ցերեկը (մինչ ծննդաբերության արձակուրդում եմ): Իսկ եթե իսկապես ուզում եք ծույլ լինել, ապա ես պելմենիներ եմ պատրաստում կամ միկրոալիքային վառարանում տաքացնում եմ պատրաստի բլիթները մսով։ Ընդհանրապես, շատ տարբերակներ կան՝ փորձեք այն, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը:

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս համեղ և հագեցնող ուտեստը պատրաստվում է սովորական բաղադրիչներից, պարզվում է, որ այն արտասովոր և առողջարար է։ Ձեր ընտանիքը կուրախանա, եթե նրանց կերակրեք այս լցոնած կարտոֆիլով: Փորձեք այն, դա պարզապես զարմանալի է:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ – 400-500 գր.
• Աղացած միս – 450 գր.
• Կաղամբ - 1 կգ
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Լոլիկ - 1-2 հատ:
• Բուսական յուղ
• Աղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի

Մուլտիօջախի ամանի հատակը յուղով քսել, վրան շարել աղացած միսը, մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը։

Ավելացնում ենք խորանարդիկ կտրատած կաղամբի շերտը, հետո խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը։

Ավելացնել շերտ կտրատած լոլիկը, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում ենք համեղ արագ ընթրիք հավով և խոզապուխտով

Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ նոր բան փորձել, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել տնական կորդոն բլյու։ Ճաշատեսակը ստացվում է նուրբ և շատ գոհացուցիչ։ Այս բաղադրատոմսը հարմար է նաև տոնական սեղանի համար, եթե դեռ չեք կողմնորոշվել, թե ինչ տաք ուտեստ եք մատուցելու ձեր հյուրերին։

Վերցրեք:

• հավի կրծքամիս – 5 հատ.
• խոզապուխտ յուրաքանչյուր կրծքի համար (կախված չափից) – 3-5 շերտ
• կոշտ պանիր յուրաքանչյուր կրծքի համար - 3-5 շերտ
• համեմունքներ հավի համար
• սխտոր
• աղ - ըստ ճաշակի
• 2 ձու + 2 ճաշի գդալ կաթ + աղ + խոտաբույսեր կամ ցանկացած համեմունք ըստ ճաշակի
• ալյուր հացի համար - 2/3 բաժակ
• պաքսիմատ - 1,5 բաժակ
• բուսական յուղ տապակելու համար – 300 մլ

Խոհարարության մեթոդը փուլերով.

Հավի կրծքամիսը լրիվ կիսով չափ չենք կիսում, երկու կողմից լավ հարում ենք։

Ամուր գրտնակել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում առնվազն 30 րոպե։

Մեր ռուլետները հանում ենք սառնարանից, գրտնակում ալյուրի, խմորի և պաքսիմատի մեջ։

Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից տաք բուսայուղի մեջ։

Տապակած կրծքերը դնել թխման թերթիկի վրա, ծածկել փայլաթիթեղով և թխել ջեռոցում 10-20 րոպե (կախված չափից): Բարի ախորժակ!

Բյուջետային (էժան) ակնթարթային ընթրիք առանց մսի

Նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են պատշաճ սնուցմանը, այս դիետիկ կոտլետները իդեալական են: Սնկերի շնորհիվ դրանք ոչ միայն շատ հագեցած են, այլեւ շատ համեղ են։ Նայեք այս բաղադրատոմսի համար պահանջվող պարզ բաղադրիչներին:

Պատրաստել.

• ցանկացած սունկ – 700 գր.
• խաշած կարտոֆիլ – 400 գր.
• եփած ձու – 2 հատ.
• թարմ ձու - 2 հատ:
• մեծ սոխ - 1 հատ:
• կանաչ սոխ - 5 ճաշի գդալ
• սխտոր - 2-3 պճեղ
• օսլա - 2 ճաշի գդալ
• ալյուր, աղ և պղպեղ՝ հաց պատրաստելու համար
• բուսական յուղ տապակելու համար

Խոհարարության մեթոդը փուլերով.

Կտրել սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Եփած կարտոֆիլը տրորել և ավելացնել տապակած սունկը, սոխը, քերած ձուն, մանր կտրատած կանաչ սոխը և ամեն ինչ լավ խառնել։

Ավելացնել ձուն, օսլան և ամեն ինչ նորից խառնել։

Այնուհետեւ կոտլետներ ենք ձեւավորում եւ ալյուրի մեջ գլորում։

Տաքացնել տապակը և տապակել մեր կոտլետները։ Բարի ախորժակ!

Տավարի մսով տոնական ընթրիքի արագ բաղադրատոմս

Ձեր հյուրերը և ընտանիքի անդամները հիացած կլինեն այս տաք ուտեստով: Ուտեստի պատրաստումը շատ պարզ է, բայց ստացվում է իսկական շրջադարձով։ Ես չեմ բացահայտի բոլոր քարտերը, ավելի լավ է ինքներդ փորձեք:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ցանկացած միս (ցանկալի է տավարի միս) – 1200 գր.
• Թթվասեր – 150 մլ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Սխտոր – 5 պճեղ
• Համեմունք մսի համար - 1 ճաշի գդալ
• Մշկընկույզ - 0,5 թեյի գդալ
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• Մանանեխի լոբի - 4 թեյի գդալ
• Խնձոր - 1 հատ.

Խոհարարության մեթոդը փուլերով.

Թթվասերի մեջ ճզմել սխտորը, ավելացնել երկու տեսակի մանանեխը, մշկընկույզը և ամեն ինչ լավ խառնել։

Միսը ամբողջ երկարությամբ չենք կտրատում, որպեսզի ափսեների հաստությունը լինի 20 միլիմետր։

Այնուհետև խնձորը կտրատում ենք և դնում մարինացված մսի ճեղքերում։

Միսը դնել թխման թևի մեջ և դնել ջեռոցում 1 ժամ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մեկ ժամ հետո հանել թևից և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ճաշատեսակը պատրաստ է, բարի ախորժակ։

Հեշտ դիետիկ ընթրիք՝ պատրաստված պարզ բաղադրիչներից

Մեկ այլ բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ սնվել կամ նույնիսկ նիհարել։ Բանն այն է, որ այս ուտեստը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյութափոխանակության և իմունային համակարգի վրա։ Այսպիսով, ավելի քան բավարար օգուտ կա:

Բաղադրությունը:

• Պանիր պանիր – 100 գր.
• Լոլիկ - 4 հատ: (150 գր.)
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ: (60 գր.)
• Սոխ - 1 հատ. (30 գր.)
• Ձու - 2 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ
• Աղացած սև պղպեղ - 0,4 թեյի գդալ

Խոհարարության մեթոդը փուլերով.

Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ և պանրի վրա դնել լոլիկի օղակները։

Այնուհետեւ սոխն ու բուլղարական պղպեղը օղակաձեւ կտրատում ենք ու դնում լոլիկի վրա։

Լցնել ձիթապտղի յուղը ըստ ճաշակի և դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 15 րոպե։

15 րոպե հետո ավելացրեք հում ձուն, աղն ու պղպեղը ըստ ճաշակի և կրկին թխեք ևս քառորդ ժամ։

Ի՞նչ պատրաստել երեխաներին ընթրիքի համար:

Այս ծույլ սպիտակները կգնահատեն ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծերը: Նրանք արագ եփում են, հագեցած են և շատ համեղ։ Մմմմ... Ես արդեն ուզում եմ:

Վերցրեք:

• Կաթ – 0,5լ
• Ձու – 1 հատ.
• Շաքարավազ – 1 ճաշի գդալ
• Չոր խմորիչ – 7 գր.
• Աղացած միս – 500-600 գր.
• Սոխ – 1 հատ.
• Ալյուր – 450-550 գր.
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
• Աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության մեթոդը փուլերով.

Մի ամանի մեջ խառնել կաթը, խմորիչը, ձուն, աղը, շաքարավազը, բուսայուղը։

Աղացած միսին ավելացնել մանր կտրատած սոխը, աղն ու պղպեղն ըստ ճաշակի և լավ խառնել։

Լցնել աղացած միսը բարձրացած խմորի մեջ և նորից լավ խառնել։

Համեղ ուտեստ ընթրիքի համար՝ արագ և համեղ (առանց ձկան)

Եթե ​​կարծում եք, որ ճաշ պատրաստելը ձեր գործը չէ, և ավելի հեշտ է պիցցա պատվիրել, քան պատրաստել, ապա այս բաղադրատոմսը դեռ չեք փորձել։ Ես չեմ ուզում հիասթափեցնել ձեզ, բայց նույնիսկ դուք կարող եք ունենալ սրտանց և համեղ ընթրիք:

Պատրաստել.

• Մակարոնեղեն – 250 գր.
• Խոզապուխտ (միս) – 250 գր.
• Կաթ – 300 գր.
• Ջուր – 300 գր.
• Ձու – 2 հատ.
• Պանիր – 150 գր.
• Համեմունքներ
• Բուսական յուղ
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Քրքում – 1 թեյի գդալ
• Չոր սխտոր - ½ թեյի գդալ
• Պղպեղի խառնուրդ - ¼ թեյի գդալ

Խոհարարության մեթոդը փուլերով.

Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղել բուսայուղով, վրան դնել մակարոնեղեն և խոզապուխտ:

Միջուկին ավելացնել կաթը և նորից խառնել։

Մակարոնեղենը լցնել խոզապուխտով և շաղ տալ քերած պանիրով։

Ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցը 40 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Այնուհետև հեռացրեք փայլաթիթեղը և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույնը ևս 15 րոպե:

Պահքի ընթրիք պատրաստելը պարզ բաղադրիչներից

Պահքի ընթացքում դուք ավելի շատ եք ցանկանում ուտելիքի բազմազանություն: Եվ այս հարցում մեզ կօգնեն տարբեր համեմունքներ ու համեմունքներ։ Եվ, իհարկե, այս ուտեստի համար համեղ և բավարարող բաղադրիչների հավաքածու: Բարի ախորժակ!

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Պահածոյացված լոբի - 2 բանկա
• Սոխ – 200 գր.
• Սունկ – 100 գր.
• Բուլղարական պղպեղ - 400 գր.
• Լոլիկ սեփական հյութի մեջ – 100 գր.
• Սխտոր – 2 պճեղ
• Չիլի պղպեղ - 1 հատ: (համով)
• Cilantro - 1 փունջ
• Աղ և սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Չորացրած սխտոր - ½ թեյի գդալ
• Աղացած չաման - ½ թեյի գդալ
• Չաման սերմեր – 1 թեյի գդալ
• Համեմի սերմեր – 1 թեյի գդալ
• Չորացրած չիլի պղպեղ - 3 հատ: (կամ ըստ ճաշակի)

Խոհարարության մեթոդը փուլերով.

Տապակել սխտորը, սոխը, սունկը տապակի մեջ։

Բուլղարական պղպեղն ու լոլիկն ավելացնել իրենց հյութի մեջ և շարունակել տապակել։

Այնուհետև ավելացնել համեմունքներ՝ չորացրած սխտոր, աղացած չաման, չաման և համեմի սերմեր, չիլի չորացրած պղպեղ, աղ, սև պղպեղ։ Ամեն ինչ լավ խառնել և մարմանդ կրակի վրա եփել ևս 3-5 րոպե։

Ավելացնել լոբի և խառնել։

Ավելացնել նուրբ թակած թարմ չիլի պղպեղ և նորից լավ խառնել։

Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած կիլանտրոն, խառնել եւ ուտեստը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել ընթրիքը ջեռոցում

Եթե ​​վաղուց եք ցանկանում հյուրասիրել ձեզ անսովոր ու համեղ ընթրիքով, պատրաստեք տնական հավի խոզապուխտ։ Նրա զարմանալի համը չի կարող համեմատվել խանութից գնված որևէ ապրանքի հետ: Բացի այդ, այս ուտեստը կարող է հրաշալի նախուտեստ լինել տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը:

• հավի քառորդ – 5 հատ.
• հավի կրծքամիս – 1 հատ.
• աղ - 2 թեյի գդալ
• պղպեղ - ըստ ճաշակի
• հավի համեմունք - 1 թեյի գդալ
• Իտալական խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ
• սխտոր – 3 պճեղ

Ի՞նչ եք սովորաբար հարում ընթրիքի համար: Կիսեք ձեր կարծիքը մեկնաբանություններում, ես ուրախ կլինեմ հաշվի առնել ձեր գաղափարները: Բացի այդ, եթե հոդվածը ձեզ դուր եկավ, մի մոռացեք այն կիսել ձեր ընկերների հետ սոցիալական ցանցերում: Կհանդիպենք նորից բլոգում: