Ինչ պատրաստել սառեցված ապխտած հավի կրծքամիս. Ապխտած հավով ուտեստներ. բաղադրատոմսեր. Ռուլետ ապխտած հավի կրծքամսով

Քայլ 1. Տապակել սոխն ու սխտորը։

Նախ դնում ենք ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան. Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Մաքրել սխտորը և մանր քերիչով անցկացնել: Տապակը տաքացնել, լցնել 2 ճաշի գդալ ձեթ և ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու սխտորը։ Տապակել՝ խառնելով սոխը սխտորով, մինչև սոխը փափկի - 7 րոպե. Առայժմ մի կողմ դնենք:

Քայլ 2. Եփել կարտոֆիլը:

Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել 0,5 սմ երկարությամբ շերտերով, լցնել տապակի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և թողնել, որ ջուրը եռա։ Թակած կարտոֆիլը լցնել եռացրած ջրի մեջ և նվազեցնել ջերմությունը: Եփել 13-15 րոպե, կախված կարտոֆիլի շերտերի հաստությունից։ Սովորաբար հում կարտոֆիլը դնում են տապակի մեջ, բայց մեր բաղադրատոմսում օգտագործվում է հավի կրծքամիս: Թխելու ժամանակ այն չորանալուց խուսափելու համար կարտոֆիլը պետք է եփել մինչև գրեթե պատրաստ լինի։ Երբ կարտոֆիլը գրեթե եփվի, քամեք ջուրը և թողեք մի փոքր սառչի։

Քայլ 3. Պատրաստել ապխտած հավը։

Հավի կրծքերը դանակով կտրատում ենք տախտակի վրա բարակ շերտերով։ Եթե ​​ոսկորներ կան, մենք դրանք հեռացնում ենք։ Հավի կտորները դնել տապակի մեջ՝ տապակած սոխով և սխտորով։ Մաղադանոսը մանր կտրատում ենք և հավի մսի հետ նաև լցնում ենք թավայի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ:

Քայլ 4. Տապակը լցնել խմորի բաղադրիչներով:

Թխելու համար կարող եք օգտագործել բարձր կողքերով և առանց պլաստմասե բռնակների կամ միկրոալիքային թափանցիկ ամանների տապակ։ Տապակի բոլոր շերտերը երևում են դրանց մեջ՝ գեղեցիկ է և ախորժելի։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բուսայուղով և շարել շերտերը։ Կախված կաղապարի լայնությունից և բարձրությունից, կարող եք հայտնվել երեք կամ հինգ շերտով, հիմնականը արտադրանքը հավասարաչափ բաշխելն է: Ներքևի և վերին շերտերը կարտոֆիլ են։ Մենք այն հավասարաչափ տարածում ենք կաղապարի հատակով։ Այնուհետեւ կարտոֆիլի վրա քսել հավի միջուկը ամբողջությամբ կամ կեսը։ Վերևում կրկին կարտոֆիլ: Կարտոֆիլի վերին շերտին քսել թթվասերը և հավասարաչափ քսել կաթսայի մակերեսին։ Պանիրը շերտերով կտրատել և դնել թթվասերի վրա, որպեսզի ծածկի ամբողջ մակերեսը։

Քայլ 5. Թխել տապակը:

Տեղադրել կաթսայի ուտեստը նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպեով. Տապակը պատրաստ է։ Բուրավետ, հյութալի՝ հալած պանրի գեղեցիկ ընդերքով։

Քայլ 6. Մատուցել կաթսան։

Տապակը հանում ենք ջեռոցից։ Կարող եք դանակով մասերի կտրել անմիջապես կաղապարի մեջ և դնել ափսեների վրա։ Լավ է այս կաթսան մատուցել թարմ բանջարեղենով աղցանով։ Բարի ախորժակ!

Սոխն ու սխտորը թավայի մեջ տապակելիս կարող եք հավի միսի համար մի քանի համեմունք ավելացնել։

Կաթսայի վերին մասը թթվասերի փոխարեն կարելի է յուղել մայոնեզով։

Եթե ​​դուք օգտագործում եք նոր կարտոֆիլ, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն եփել, այլ օգտագործել այն հում վիճակում թխելու համար: Այս դեպքում թխելու ժամանակը ավելացրեք 5-7 րոպեով։

Ապխտած կրծքերի փոխարեն կարելի է օգտագործել ապխտած ոտքերը։

Այսօր կլինի ապխտած հավի աղցանների բաղադրատոմսերի բավականին մեծ ընտրություն: Դրանցից մի քանիսը կարելի է պատրաստել միայն ընթրիքի համար, դրանք պատրաստվում են արագ, էժան և հեշտ: Տոնական սեղանին կարող եք մի քանիսը պատրաստել՝ Ամանորին, ծննդյան... այո, ցանկացած տոնի։ Ծխի համը կբարձրացնի համը, ասես դա պարզապես խաշած հավ լինի: Խոհարարության մեջ կարող եք օգտագործել և՛ ապխտած ոտքերը, և՛ հավի կրծքամիս, երբ դրանք մի փոքր ավելի ճարպոտ կլինեն, իսկ կուրծքը՝ ավելի չոր։

Աղցան «Իրինա». ապխտած հավով բաղադրատոմս

Դժվար է ասել, թե ինչու են այդպես անվանում, թերևս համացանցում հայտնված առաջին նման բաղադրատոմսի հեղինակը Իրինան էր։ Ամեն դեպքում, շնորհակալություն նրան համեղ և թարմ աղցանի համար։

Բաղադրությունը 4 չափաբաժնի համար.

• ապխտած հավի բուդ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթու սունկ - 100-70 գ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• աղ;
• մայոնեզ.

Ինչպես պատրաստել այն

«Delight» աղցան ապխտած հավով

Եվս մեկ թարմ աղցան, բայց բաղադրիչների այլ բաղադրությամբ։ Ապրանքների բաղադրությունը պարզ է, այն պատրաստվում է արագ, բայց նաև հարմար է տոնի համար։

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է 2 չափաբաժնի համար.

• ապխտած հավի կրծքամիս - 50 գ;
• լոլիկ - 0,5-1 հատ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 2 ճաշի գդալ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ;
• աղ.

Խոհարարության գործընթացը քայլ առ քայլ

Աղցան ապխտած հավով և հալած պանրով

Իմ ընտանիքում ընդունված է հասարակ, բայց համեղ աղցաններ պատրաստել ոչ միայն տոների, այլեւ ընթրիքի համար՝ որպես հիմնական ուտեստ։ Ապխտած հավով և հալած պանրով աղցան՝ բավականին պարզ և արագ պատրաստվող (հաշվի առնելով նախապես պատրաստված մթերքները)։ Ըստ իր ճաշակի՝ այն պետք է գրավի հատկապես տղամարդկանց։ Չէ՞ որ դրա բաղադրության մեջ ընդգրկված բաղադրիչների համադրությունն այն դարձնում է շատ հագեցած և բարձր կալորիականություն։

Այն, ինչ անհրաժեշտ է.

• ապխտած խոզապուխտ - 350 գ;
• վերամշակված պանիր - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• կանաչ սոխ - 20 գ;
• թթու սունկ - 250 գ;
• ձու - 3 հատ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• մայոնեզ - 50 գ:

Խոհարարության մեթոդ

Ապխտած հավով և պանրով գեղեցիկ և հագեցնող աղցան – պատրաստ է: Կանչեք բոլորին սեղանի մոտ:

Փարիզել աղցան ապխտած հավով

Ապրանքի կազմը.

• ապխտած հավի բուդ - 1 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• լոլիկ - 1-2 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• եգիպտացորեն - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - համտեսել;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Ինչպես պատրաստել Փարիզել աղցան

Շատ թեթև և արագ։

Աղցան «Առագաստ» ապխտած հավով

Այստեղ սկզբնապես օգտագործվում է կարտոֆիլի չիպսեր: Այն նույնպես զարդարված է դրանցով, և նրանց շնորհիվ այն ստացել է իր անվանումը։ Եթե ​​դուք մեզ նման եք և չեք ցանկանում օգտագործել խանութից գնված չիփսեր, պատրաստեք մի քանի տապակած կարտոֆիլի շերտեր և փոխարինեք: Սրանից ճաշատեսակը միայն կշահի։ Ելնելով իր համից և բաղադրիչների բաղադրությունից՝ այն կարելի է դասել այսպես կոչված «ձմեռային» աղցանների շարքին։ Այն սնուցող է և համը պարզապես զարմանալի է։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 100 գ;
• Կորեական գազար – 100 գ (կամ 1 թարմ գազար + 1 սոխ + համեմունքներ);
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 3-4 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 100 մլ;
• մայոնեզ.
• աղ.

Ինչպես պատրաստել «Առագաստ» աղցան

1. Իհարկե, կորեական գազար կարելի է գնել արդեն պատրաստի վիճակում։ Այնուամենայնիվ, ես իսկապես չեմ վստահում կիսաֆաբրիկատներին (ավելի ճիշտ, ես նրանց ընդհանրապես չեմ վստահում), ուստի նախընտրում եմ այն ​​պատրաստել ինքս, հատկապես, որ դժվար չէ պատրաստել: Դա անելու համար գազարը քերել շերտերով։ Լցնել բաժակի մեջ, ավելացնել 1/4 թ.գ. աղ և ձեռքերով թեթև սեղմեք։ Սա անհրաժեշտ է գազարն ավելի փափուկ դարձնելու համար։
   
2. Սոխը մանր կտրատել։
   
3. Ձեթը լցնել տապակի մեջ՝ թողնելով 2 ճ.գ. կարտոֆիլի համար. Տաքացնել եւ տապակել սոխը։ Լավ տապակել մինչև դարչնագույնը։ Այն մեզ ավելի ուշ պետք չի լինի, որպեսզի այն ամբողջ համը տա յուղին։
   
   
4. Գազարին ավելացնել 0,5 թ/գդ։ համեմունքներ «Կորեական գազարի համար» հավաքածուից: Լցնել տաք յուղը քամիչի միջով։ Սա կպահի սոխը մաղի մեջ, իսկ յուղը կխրի գազարը։ Այժմ այն ​​պետք է սառչի։ Հովացման ընթացքում գազարը կհագեցվի և կարող է օգտագործվել մեր նպատակների համար։
   
5. Եկեք անցնենք կարտոֆիլի շերտերի պատրաստմանը (եթե դուք ունեք չիպսեր, բաց թողեք այս քայլը): Կարտոֆիլը մաքրում ենք և քերիչով անցկացնում գազարի հետ նույն քերիչով, որ ձողիկներ ստանանք։
   
6. Այնուհետև լվանալ հոսող ջրի տակ՝ ավելորդ օսլան հեռացնելու համար:
7. Տեղադրել թղթե սրբիչների վրա և չորացնել:
8. Մնացած յուղը լցնել տապակի մեջ։ Տաքացրեք այն և ավելացրեք ծղոտներ: Հաճախակի խառնելով՝ չկպչելու համար, տապակել մինչև խրթխրթան:
   
   
9. Կրկին հանում ենք սրբիչների վրա՝ այս անգամ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։ Եվ ավելացրեք մի պտղունց աղ:
10. Երբ գազարն ու կարտոֆիլը սառչեն, հավի միսը կտրատեք ավելի փոքր կտորներով։ Տեղադրել հարթ ափսեի վրա մեկ շերտով:
    
11. Յուղել մայոնեզով։
    
12. Վերևում դրեք գազար:
    
13. Հաջորդ շերտը եգիպտացորենն է։
    
14. Եվ կրկին մայոնեզ:
    
15. Խաշած ձվերը քերել և ցանել աղցանի վրա։
    
16. Վերևում ամեն ինչ շաղ տալ խրթխրթան կարտոֆիլի շերտերով:
    
17. Եվ ես դրա համար առագաստ պատրաստեցի անձեռոցիկից ու փայտե շամփուրից։
    
    

Պարզ ապխտած հավի կրծքամսով աղցան

Սպիտակուցներով և թարմ բանջարեղենով հարուստ աղցանները հիանալի օգնականներ են դառնում, երբ անհրաժեշտ է և՛ հավատարիմ մնալ ձեր կալորիականությանը, և՛ ձեր մարմինը լցնել: Նման ուտեստները թույլ կտան գոնե կես օր քաղց չզգալ, ուստի հիանալի նախաճաշեր և ընթրիքներ են պատրաստում։ Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ պատրաստել ընթրիքին, որպեսզի այն լինի և՛ համեղ, և՛ առողջարար տարրերով, ապա համարձակորեն պատրաստեք աղցան հավի կրծքամսով, ձուով և թարմ վարունգով: Ապխտած հավը կարելի է փոխարինել խաշած հավով կամ թխել ջեռոցում։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավի ֆիլե - 150 գ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• աղ;
• թարմ վարունգ - 1-2 հատ;
• թթվասեր 15% - 3-4 ճաշի գդալ;
• Ադիգե պանիր կամ այլ նմանատիպ - 100 գ;
• սամիթ կամ մաղադանոս - մի քանի ճյուղ:

Բաղադրատոմսը

Աղցան ապխտած հավով և արքայախնձորով

Վերջերս ես ուզում էի պատրաստել պարզ, հեշտ ուտեստներ, որոնք նվազագույն ժամանակ են պահանջում: Հատկապես եթե հյուրերը նոր են ժամանելու, ապա դուք միշտ պետք է պահեստում ունենաք արագ և համեղ ուտեստների մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմս: Ես սիրում եմ մեկ աղցան, այն շատ համեղ է ստացվում, և դրա պատրաստման համար օգտագործվում է ընդամենը երեք բաղադրիչ։ Դուք կարող եք այն պատրաստել բառացիորեն հինգ րոպեում, և բացի այդ, այն կդառնա իսկական սեղանի զարդարանք։ Հետաքրքրվե՞լ է: Ապա եկեք եփել!

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• վերամշակված պանիր բրիկետում - 1 հատ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 0,5 բանկա;
• ապխտած հավի կրծքամիս - կես;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Խոհարարության մեթոդ

Աղցան ապխտած հավի բուդով և բրնձով

Չնայած աղցանի բաղադրիչների առօրյա թվացող բաղադրությանը՝ ես հաճախ եմ այն ​​պատրաստում տոնական սեղանի համար։ Այն բավականին էլեգանտ տեսք ունի, իսկ համը բավականին հետաքրքիր է։ Հագուստի համար կարող եք օգտագործել թթվասեր, բնական մածուն կամ մայոնեզ։

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է.

• ապխտած հավի բուդ - 1 հատ;
• խաշած բրինձ - 100 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• ձիթապտուղ - 50 գ;
• թթվասեր (մայոնեզ կամ մածուն) հագնվելու համար;
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել այս աղցանը.

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել նոր ուտեստ և այն դարձնել ախորժելի և արագ պատրաստվող, ապա պետք է ապխտած կրծքով աղցան պատրաստել։ Այն կարող եք պատրաստել տարբեր համերով՝ կծու, թթու, քաղցր։ Միայն մի բան կմնա անփոփոխ՝ պատրաստման հեշտությունը։

Արտադրանքի էկզոտիկ համադրությամբ համեղ ուտեստը կարող է զարդարել ցանկացած տոնակատարություն։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում շատ քաղցր համ, օգտագործեք թարմ արքայախնձորներ:

Բաղադրությունը:

• ընկույզ – 75 գ;
• մայոնեզ - 40 մլ;
• ապխտած հավի կրծքամիս – 330 գ;
• սոյայի սոուս – 3 ճ.գ. գդալներ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 280 գ;
• կոշտ պանիր - 120 գ:

Պատրաստում:

1. Արքայախնձորները կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Կտրել ֆիլեը կարճ շերտերով:
3. Լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Խառնել արքայախնձորն ու հավի միսը:
4. Լվացեք ընկույզները և դրեք տապակի մեջ։ Չորացնել։ Օգտագործեք նվազագույն հրդեհային ռեժիմ:
5. Թույն. Մանրացրեք հավանգի մեջ:
6. Կլպել սխտորը, մանր կտրատել։
7. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
8. Մսին ավելացնել ընկույզ, սխտոր և պանիր։
9. Համեմեք մայոնեզով։ Խառնել։

Գազարով կորեերեն

Ապխտած կրծքով և կորեական գազարով աղցանը ցածր կալորիականություն ունի և լավ է ազդում մարսողության վրա։ Աղցանը կծու է ստացվում։ Ցանկության դեպքում գազարը կարելի է փոխարինել չինական կաղամբով՝ առանց համը կորցնելու։

Բաղադրությունը:

• աղացած կծու պղպեղ - 2 թեյի գդալ;
• ապխտած հավի կրծքամիս – 480 գ;
• պանիր - 160 գ;
• մայոնեզ;
• Կորեական գազար - 200 գ;
• սունկ - 200 գ;
• աղ;
• աղացած համեմ - 2 թեյի գդալ;
• շաքարավազ;
• սոխ - 2 գլուխ:

Պատրաստում:

1. Մանր կտրատած սոխը դնել տապակի մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ լինի։
2. Խառնել գազարը տապակած տապակի հետ։ Մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում։
3. Կուրծքը շերտերով կտրեք։
4. Պանիրը մանրացնել՝ քերիչով անցկացնելով։
5. Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել ցանկացած սունկ։ Եռացնել, ապա տապակել տապակի մեջ, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։
6. Խառնել բոլոր պատրաստված արտադրանքները: Ավելացնել մի քիչ աղ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել շաքարավազ։
7. Լցնել մայոնեզի մեջ։ Խառնել։

Պանրով և ձիթապտուղով բաղադրատոմս

Եթե ​​դուք շերտավոր աղցանների սիրահար եք, ապա այս տարբերակը կարող է դառնալ ձեր սիրելին։

Բաղադրությունը:

• ապխտած պանիր - 300 գ;
• ապխտած հավի կրծքամիս - 300 գ;
• թարմ լոլիկ - 3 հատ;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ - 1,5 բանկա;
• մայոնեզ;
• թարմ վարունգ - 3 հատ;
• աղ.

Պատրաստում:

1. Մանրացրեք պանիրը բարակ շերտերով։
2. Հավի կրծքամիսը կտրատել։
3. Լոլիկն ու վարունգը շերտերով կտրատել։
4. Ձիթապտուղները օղակների մեջ կտրատել։
5. Կուրծքը դրեք աղցանի ամանի մեջ։
6. Վերարկեք մայոնեզով։
7. Շաղ տալ պանրով:
8. Վերևում դրեք լոլիկ: Ավելացնել մի քիչ աղ:
9. Տարածեք մի շերտ մայոնեզ։
10. Ավելացնել վարունգ և ավելացնել աղ: Վերարկեք մայոնեզով։
11. Ձիթապտուղները դրեք:
12. Շաղ տալ պանրով:

Դասական Կեսար

Ճաշատեսակն ունի նրբություն, գեղեցկություն և անթերի համ։ Անուշաբույր ծխի սիրահարների համար սա իդեալական տարբերակ է։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 270 գ;
• լոլիկ - 170 գ;
• հաց - 500 գ;
• ձու - 2 հատ;
• աղացած սև պղպեղ;
• պարմեզան - 55 գ;
• աղ;
• հազար - 110 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• քաղցր մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոն - կես;
• ձիթապտղի յուղ - 140 գ:

Պատրաստում:

1. Հացը կտրատել, ընդերքը կտրատել։ Միջուկը մանրացնել կտորների։ Տեղադրել թխում թերթիկի վրա: Թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Միսը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Քերել պարմեզանը։
4. Կտրել լոլիկները շերտերով:
5. Լվացեք հազարի տերևները և պատառոտեք դրանք ձեր ձեռքերով։
6. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, դնել ձվերը և եռացնել։ Թողնել 10 րոպե։ Հովացնել սառը ջրում։
7. Մաքրել սխտորը և կտրատել: Աղալ պղպեղով և աղով։
8. Խառնել մանանեխի հետ։
9. Կիտրոնից քամել հյութ։
10. Հեռացրեք դեղնուցները ձվերից։
11. Միացրեք խառնիչը։ Հարել բաղադրիչները։
12. Առանց սարքն անջատելու լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Արդյունքը կլինի բաց դեղին սոուս:
13. Սոուսի մի մասը լցնել տերևների վրա և խառնել։
14. Տերեւներն ու հավի միսը դրեք աղցանի ամանի մեջ։
15. Լցնել սոուսի մնացած մասը: Շաղ տալ պարմեզանով։
16. Զարդարել լոլիկով։ Շաղ տալ կոտրիչով: Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։

Կծու աղցան ապխտած հավի կրծքամսով

Ճաշատեսակը դուր կգա կծու ուտեստների սիրահարներին։

Խոհարարության համար պետք է ընտրել սառը ապխտած կուրծքը։ Այն շատ ավելի առողջարար է, քան տաք ապխտած հավը։

Բաղադրությունը:

• ձիթապտղի յուղ – 3 ճ.գ. գդալներ;
• եփած ձու;
• ձիթապտուղ - բանկա առանց փոսերի;
• աղցան - 5 թերթ;
• մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• մաղադանոս - 6 ճյուղ;
• կոշտ պանիր - 110 գ;
• կծու պղպեղ - 1 հատ:

Պատրաստում:

1. Միսը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատել։
3. Կծու պղպեղը շերտերով կտրատել։
4. Մաղադանոսը մանր կտրատել։
5. Կեղևը հանում ենք ձվի միջից և կտրում խորանարդի մեջ։
6. Լվացեք հազարի տերևները և պատառոտեք դրանք ձեր ձեռքերով։
7. Ձիթապտղի յուղը խառնել մանանեխի հետ։ Կիտրոնից քամել հյութը։ Խառնել սոուսը:
8. Խառնել բոլոր պատրաստված արտադրանքները: Լցնել սոուսի մեջ։
9. Վերևում պանիրը քերել։

Շամպինիոններով

Յուրահատուկ համով այս նախուտեստը հատկապես դուր կգա սնկի սիրահարներին։

Բաղադրությունը:

• սոխ - 2 գլուխ;
• մայոնեզ;
• ապխտած հավի կրծքամիս – 320 գ;
• պղպեղ;
• շամպինիոններ - 520 գ;
• աղ;
• պահածոյացված լոբի լոլիկի սոուսում – 320 գ;
• ձիթապտղի յուղ – 1 ճ.գ. գդալ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:

Պատրաստում:

1. Կտրել պղպեղը, հեռացնել սերմերը, կտրել ցողունը: Կտրել շերտերով:
2. Սոուսը լցնել լոբի վրա։
3. Միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
4. Կլպել սոխը և կտրատել։ Տեղադրել տապակի մեջ։ Տապակել ութ րոպե:
5. Տեղադրել բոլոր ապրանքները աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել մի քիչ աղ: Շաղ տալ պղպեղով:
6. Լցնել մայոնեզի մեջ։ Խառնել։

Եգիպտացորենով

Այս անսովոր և շատ համեղ աղցանը պատրաստվում է արագ։

Բաղադրությունը:

• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• թթվասեր – 3 ճ.գ. գդալներ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 290 գ;
• ապխտած հավի կրծքամիս – 320 գ;
• սամիթ;
• աղ;
• հավի ձու - 4 հատ:

Պատրաստում:

1. Միսը կտրատել շերտերով։
2. Վարունգը կտրատել։
3. Միսը, վարունգը և եգիպտացորենը դնել աղցանի ամանի մեջ։
4. Ձվերը եփել, հովացնել, հեռացնել կեղևը, կտրատել։
5. Տեղափոխում մսի մեջ։
6. Սամիթը մանր կտրատել։
7. Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։
8. Թթվասերից և մանանեխից սոուս ենք պատրաստում, աղ ենք անում և համեմում։ Խառնել։

Սալորաչիրի հավելումով

Հավի և քաղցր սալորաչիրը բոլորովին տարբեր են, բայց դրանց տանդեմը համի յուրահատուկ համադրություն է կազմում։

Բաղադրությունը:

• սոճու ընկույզ - 35 գ;
• ապխտած հավի կրծքամիս – 320 գ;
• պղպեղ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• աղ;
• սալորաչիր - 10 հատ;
• մայոնեզ;
• վարունգ - 2 հատ:

Պատրաստում:

1. Վարունգները շերտերով կտրատել։
2. Ձվերը մանրացնել։
3. Կուրծքը կտրատել։
4. Սալորաչիրը մանր կտրատել։
5. Խառնել ապրանքները աղցանի ամանի մեջ: Շաղ տալ ընկույզը:
6. Լցնել մայոնեզի մեջ։ Ավելացնել մի քիչ աղ:
7. Շաղ տալ պղպեղով: Խառնել։

Եվ լոբի

Երբեմն պատահում է, որ դռան զանգն է հնչում, հյուրերը շեմին են լինում, և քեզ հյուրասիրելու ոչինչ չկա։ Այս աղցանը միշտ կգա ձեզ օգնության։ Արագ է եփվում, համեղ է ստացվում, պետք է հիշել։

Բաղադրությունը:

• պղպեղ;
• ապխտած հավի կրծքամիս – 320 գ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• կարմիր լոբի - կարող է;
• աղ;
• թթու մեղր սունկ - բանկա;
• թթու վարունգ - 3 հատ:

Պատրաստում:

1. Կրծքագեղձը և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Լցնել լոբի հյութը և լվանալ ջրի մեջ:
3. Քամեք հեղուկը սնկից և լվացեք ջրով։ Կտոր.
4. Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։
5. Լցնել մայոնեզի մեջ։ Ավելացնել մի քիչ աղ:
6. Շաղ տալ պղպեղով: Խառնել։

Երբեմն, սառնարանում տարբեր ապրանքներ ունենալով, դժվար է որոշել որոշակի ուտեստ պատրաստելու հարցում։ Նույն բաղադրիչները կարող են հիմք դառնալ բազմաթիվ ուտեստների համար։ Նման դեպքերում օգնության են հասնում բաղադրատոմսերի հավաքածուները, որոնք հիմնված են մեկ կամ մի քանի ապրանքների վրա:

Օրինակ, ապխտած հավով հարյուրավոր բաղադրատոմսեր կան: Առանց շատ ժամանակ ծախսելու կարելի է պատրաստել տարբեր աղցաններ, պիցցա, շերտավոր հյուսեր, մսային բոքոն, «Նռան թեւնոց» և այլ ուտեստներ, որոնց հիմնական բաղադրիչը ապխտած հավն է։

Պիցցա ապխտած հավով

Ապրանքի կազմը.

• Ապխտած հավի կրծքամիս - երեք հարյուր գրամ:
• Ալյուր - չորս հարյուր գրամ:
• Յուղ - ութ ճաշի գդալ:
• Շաքարավազ - երկու թեյի գդալ:
• Կաթ - հինգ ճաշի գդալ:
• Խմորիչ - հիսուն գրամ:
• Պահածոյացված արքայախնձոր - չորս հարյուր գրամ:
• Պանիր - երեք հարյուր հիսուն գրամ:
• Ձիթապտուղ - երեք հարյուր գրամ:
• Աղ - կես թեյի գդալ:
• Ձիթապտղի մայոնեզ - հարյուր գրամ:
• Աղացած բուրավետ պղպեղ - դանակի ծայրին:
• Չիլի սոուս.

Պիցցա պատրաստելը

Ապխտած հավի պիցցայի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար նախ պետք է խմոր հունցել։ Դա անելու համար շաքարավազը խառնել փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ և ավելացնել խմորիչը: Խմորիչը լուծվելուց հետո կարող եք ավելացնել կաթ, բուսայուղ և թողնել նախուտեստը, որպեսզի այն բարձրանա։

Ալյուրը մաղում ենք համապատասխան ամանի մեջ, ավելացնում ենք աղը և լցնում պատրաստի նախուտեստի մեջ։ Փափուկ և առաձգական խմոր հունցել, որն ըստ այս բաղադրատոմսի ապխտած հավով պետք է տաք տեղում դնել հիսուն րոպե, որպեսզի այն մեծանա։

Մինչ խմորը բարձրանում է, ժամանակ կա միջուկի բաղադրիչները պատրաստելու համար։ Քամեք հեղուկը պահածոյացված արքայախնձորներից և կտրեք դրանք փոքր կտորներով։ Պանիրը բաժանել երկու մասի, մեկը քերել, իսկ երկրորդը կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Ապխտած հավի կրծքամիսը մանր կտրատել։ Կտրել առանց կորիզների ձիթապտուղը օղակների մեջ: Ապխտած հավի պիցցայի բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։

Սեղանի աշխատանքային մակերեսը պետք է ցանել ալյուրով։ Վրան քսել եփած խմորը, նորից հունցել և գլորել շրջանաձև, որի եզրերը մեջտեղից մի փոքր հաստ կլինեն։ Թխելու սկուտեղը թխելու թուղթ շարել, յուղ քսել և վրան դնել պիցցայի հիմքը։ Խմորի վրա քսել տաք չիլի սոուս: Այնուհետև դրեք ապխտած հավի կտորները, որոնք պետք է լցնել մայոնեզով: Հաջորդը կրկին ավելացրեք արքայախնձոր և չիլի սոուս: Դրան հաջորդում է ձիթապտղի շերտը և կտրատած պանիրը: Հաջորդը մայոնեզի և չիլիի սոուսի շերտ է: Եվ վերջում, պղպեղ և շաղ տալ քերած պանիրով։ Պիցցայի հետ թխելու սկուտեղը դնել երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել քառասուն րոպե:

Ապխտած հավով փքված հյուսեր

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• Ապխտած հավի կրծքամիս - հինգ հարյուր գրամ:
• Պատրաստի շերտավոր խմոր՝ հինգ հարյուր գրամ։
• Պանիր - երեք հարյուր գրամ:
• Ձու - երկու հատ:

Հյուսերի պատրաստում

Շերտավոր հյուսերը կարելի է համարել ապխտած հավի ամենապարզ բաղադրատոմսը։ Բայց չնայած այն հանգամանքին, որ նման հյուսերը հեշտ և արագ են պատրաստվում, դրանք շատ համեղ են ստացվում։ Պատրաստի շերտավոր խմորը պետք է հալեցնել։ Մի փոքր գլորում ենք և հավասար շերտերով կտրատում, որոնց լայնությունը պետք է լինի երեք սանտիմետր։ Շերտերի քանակը պետք է լինի հավասար:

Ապխտած հավի կրծքամիսը մանր կտրատել և պանիրը քերել։ Հյուսերի պատրաստում. Դա անելու համար միսը հավասարաչափ տարածեք ամբողջ շերտի երկարությամբ և շաղ տալ պանրով։ Վերևում դրեք երկրորդ շերտը և ծայրերը լավ սեղմեք բոլոր կողմերից: Այնուհետև ժապավենը զգուշորեն գլորեք պարույրի մեջ: Այսպես պատրաստեք մնացած բոլոր հյուսերը։ Հում հյուսերը դրեք փայլաթիթեղով պատված և յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա: Քսել դրանք ձվի դեղնուցներով և դնել հարյուր իննսուն աստիճան տաքացրած ջեռոցում քսան րոպե: Հյուսերը պետք է աճեն և շագանակագույն դառնան:

Ռուլետ ապխտած հավի կրծքամսով

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - մեկ հատ:
• Լավաշ - երկու հատ։
• Պանիր - երեք հարյուր գրամ:
• Բուլղարական պղպեղ - երկու հատ:
• Սամիթ - կես փունջ:
• Կանաչ սոխ - մեկ փունջ:

Ռուլետի պատրաստում

Պատրաստման համար ընտրել ենք ապխտած հավով շատ պարզ ու համեղ բաղադրատոմս։ Դուք պետք է արագ պատրաստեք բաղադրիչները. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք սերմերը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Կրծքագեղձը մանր կտրատել, կանաչին լվանալ և մանր կտրատել։ Պիտայի հացի թերթիկի վրա դնել վերամշակված պանրի շերտը, դնել թակած կրծքամիսը, վրան դնել պղպեղը և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Լավաշը զգուշությամբ գրտնակում ենք միջուկով։ Փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանը, որպեսզի սառչի մեկուկես ժամ։ Մատուցելուց առաջ ռուլետը մասերի կտրատել։

Հավի աղցան «Նռան ապարանջան»

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Ապխտած հավ - չորս հարյուր գրամ:
• Ճակնդեղ - երեք հատ:
• Գազար - երեք հատ:
• Սոխ - երկու գլուխ:
• Ձու - չորս հատ:
• Կարտոֆիլ - չորս հատ:
• Նռնակներ - երեք հատ:
• Ընկույզ - հարյուր գրամ:
• Մայոնեզ - հարյուր գրամ:
• Աղացած պղպեղ:
• Աղ.

Խոհարարության գործընթացը

Այս օրիգինալ ուտեստի համար մենք ընտրել ենք շատ համեղ ապխտած հավի աղցանի բաղադրատոմս։ Այն պատրաստելու համար նախ միջին չափի ճակնդեղը, գազարն ու նոր կարտոֆիլը եռացրեք մինչև փափկի։ Կլպեք դրանք և կտրեք յուրաքանչյուր բանջարեղեն մեկ այլ ամանի մեջ: Ձվերը կոշտ եփում ենք, հանում կեղևը և նույնպես անցնում քերիչով։ Ապխտած հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Սոխը մաքրել, լվանալ, մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։ Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք գեղեցիկ հարթ ուտեստ և մեջտեղում մի բաժակ դրեք: Ապխտած հավով համեղ աղցանի բաղադրատոմսի համաձայն, բոլոր շերտերը պետք է դրվեն ապակու շուրջ: Ափսեի հատակին դնել նոր կարտոֆիլի և մայոնեզի շերտ, ապա կես բաժին ճակնդեղ և ավելի շատ մայոնեզ։ Հաջորդը գալիս է գազարի և մայոնեզի շերտը, որը պետք է ցանել ընկույզով։

Հաջորդ շերտը կլինի կես բաժին ապխտած հավի մսի շերտը և կրկին մայոնեզը, որի վրա քսել տապակած սոխը։ Այնուհետև հավասարաչափ բաժանում ենք պյուրե ձվերը և մայոնեզը։ Վերջին շերտերը կլինեն հավի երկրորդ կեսը և մնացած ճակնդեղը: Զգուշորեն հանեք բաժակը, առատորեն քսեք մայոնեզով և զարդարեք նռան հատիկներով։ Աղցան պատրաստ է.

Հավի և կորեական գազարի աղցան

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավ - վեց հարյուր գրամ:
• Կորեական գազար - երեք հարյուր գրամ:
• Լոլիկ - չորս հատ:
• Պանիր - երկու հարյուր գրամ:
• Մայոնեզ - հարյուր հիսուն գրամ:

Նախապատրաստում

Եթե ​​դուք ժամանակ չունեք եփելու համար, ապա պարզ ապխտած հավի աղցանի այս բաղադրատոմսը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է։ Աղցանը պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ։ Կորեական գազարը քամոցի մեջ դնել, որպեսզի հյութը դուրս գա: Ապխտած հավի միսը մանր կտրատել։ Պանիրը քերել քերիչով։ Լոլիկները լվանալ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել համապատասխան տարայի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և լավ խառնել։ Պարզ ու համեղ ապխտած հավի աղցան պատրաստ է։ Մատուցելիս խորհուրդ է տրվում զարդարել թարմ սամիթով։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավի կրծքամիս - 350 գ;
• կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• միջին չափի գազար - 1 հատ:
• սխտորի մեխակ - 1 հատ:
• թարմ խոտաբույսեր;
• մայոնեզ;
• արեւածաղկի ձեթ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մանրացրեք բոլոր բանջարեղենները. գազարը մանր քերիչով քերեք, պղպեղը միջին չափի շերտերով կտրատեք, սխտորը մամլիչով քամեք, կանաչին մանր կտրատեք;
2. Ապխտած միսը ոսկորից առանձնացնել և մանր կտրատել խորանարդի մեջ;
3. Գազարն ու բուլղարական պղպեղը տապակել արևածաղկի ձեթում 5-6 րոպե, ապա ավելացնել սխտորը։ Ամեն ինչ լավ խառնել և շարունակել եփել ևս 1-2 րոպե;
4. Միավորել կտրատած միսը տապակած բանջարեղենի, թակած խոտաբույսերի հետ, ապա ավելացնել մայոնեզը։ Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնել և փոքր չափաբաժիններով դնել տարտլետների վրա։ Խորտիկը պետք է սառեցնել ուտելուց առաջ։

Նվազագույն ծախսեր - առավելագույն համ: Ձեր ապխտած հավի tartlet-ը պատրաստ է ծառայելու։

Բաղադրությունը:

• լոր - 1 հատ;
• աղ;
• պղպեղի խառնուրդ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թռչունը պետք է մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել: Եթե ​​ցանկանում եք լորը մաս-մաս ծխել, ապա այս փուլում այն ​​պետք է կտրել.
2. Միսը մանրակրկիտ քսեք աղով և պղպեղով, այնուհետև դրեք սառնարանում 8-10 ժամով (ավելի լավ է այն թողնել ամբողջ գիշեր):
3. Առավոտյան միսը փաթաթել շղարշով և թողնել մաքուր օդում մոտ 2,5 ժամ;
4. Տեղադրեք կաղնու չիպսեր ծխախոտի հատակին: Տեղադրեք յուղաթուղթը և քերեք, տեղադրեք լորը, փակեք ծխատարի կափարիչը և մի քիչ ջուր լցրեք ջրի կնիքի մեջ, եթե առկա է: Հիմա այն կրակի վրա դնելու ժամանակն է;
5. Ծխելու գործընթացը տևում է մոտավորապես 45 րոպե։ Նշված ժամանակից հետո միսը պետք է հանել ծխախոտից, մի փոքր սառեցնել, ապա մատուցել։

Ապխտած լորը շատ նման է տնական հավի համին: Անկասկած, ամբողջ ընտանիքը գոհ կլինի այս խորտիկից:

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 250-300 գ;
• շերտավոր խմոր - 600 գ;

Խոհարարության գործընթացը.

1. Խոզապուխտի միսը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ;
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով;
3. Ձվերը հարում ենք մինչև հարթ լինի՝ օգտագործելով հարիչով կամ հարիչով;
4. Բոլոր վերը նշված բաղադրիչները խառնել տարայի մեջ;
5. Շերտավոր խմորը կիսել կիսով չափ։ Առաջին մասը գրտնակեք ձեր առկա թխելու սկուտեղի չափով: Պատրաստի միջուկը դնում ենք վերևում՝ հավասար շերտով։ Խմորի մնացած մասը պետք է փաթաթել և դնել կարկանդակի վրա՝ զգուշորեն փակելով ծայրերը ձեռքերով;
6. Թխման թերթիկը կարկանդակի հետ դնել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 35 րոպե։ Պատրաստ լինելուց 5-7 րոպե առաջ կարկանդակը քսում ենք հալած կարագով, որը գրավիչ ոսկեգույն երանգ կտա։ Ստացված ապխտած հավի կարկանդակը հովացրեք, կտրատեք և մատուցեք։

Բաղադրությունը:

• լավաշ - 1 թերթ;
• ապխտած հավի միս - 250 գ;
• Չինական կաղամբ - 150 գ;
• թարմ վարունգ - 3 հատ:
• բալ - 1 հատ.
• աղցան - 2 տերեւ;
• սպիտակ սոուս - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Տարայի մեջ միացնում ենք մանր կտրատած կաղամբը, մանր կտրատած լոլիկն ու վարունգը՝ քերած կոպիտ քերիչով;
2. Ապխտած հավի միսը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ;
3. Սեղանի աշխատանքային մակերեսին պիտա հացի թերթիկ դնել, մի կողմը քսել սպիտակ սոուսով, իսկ վրան դնել միս, բանջարեղենի և հազարի խառնուրդ;
4. Պիտայի հացի եզրերը ծալեք և գրտնակեք ռուլետի մեջ։

Ձեր ապխտած հավի շաուրման պատրաստ է:

Բաղադրությունը:

• pak choi կաղամբ - 1 հատ: Միջին չափ;
• ապխտած հավի կրծքամիս 250-270 գ;
• սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• կոճապղպեղ - 3 թեյի գդալ;
• սոյայի սոուս - 120 մլ;
• կես կրաքարի;
• ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. գդալներ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պակչոյի կաղամբը տերևների բաժանել՝ կտրելով դրանք սպիտակ արմատներից;
2. Բոլոր տերևները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ;
3. Պատրաստեք մարինադը. բլենդերի ամանի մեջ դրեք սխտորի մեխակները, կոճապղպեղի արմատը, սոյայի սոուսը և լայմի հյութը, որպեսզի մանրացնեն;
4. Ստացված զանգվածը լցնում ենք տարայի մեջ, մեջը դնում ենք կաղամբի կտրատած տերևները և ծածկում ենք կափարիչով։ Մարինացումը կտևի 8-10 ժամ, այսինքն՝ ամբողջ գիշեր։ Առավոտյան աղցանը պատրաստ է մատուցման։

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 250 գ;
• ապխտած հավի կրծքամիս - 250 գ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• սխտոր 1 պճեղ;
• Իտալական խոտաբույսերի համեմունք - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Եփել մակարոնեղենը մինչև ամբողջովին եփվի։ Մի փոքրիկ գաղտնիք՝ չկպչելու համար եփելու ժամանակ ջրի մեջ ավելացնել 5 ճ/գ. արեւածաղկի ձեթի գդալներ;
2. Ապխտած հավը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ;
3. Կոշտ պանիրը քերել կոպիտ քերիչով;
4. Լվանալ պատրաստի մակարոնեղենը, ավելացնել սխտորը, որը սեղմվել է մամլիչով և վրան պանիր ցանել։ Ստացված ուտեստը պետք է մատուցել տաք վիճակում։

Բաղադրությունը:

• հավի ստամոքս (պարանոց) - 750 գ;
• հեղուկ ծուխ - 1-1,5 թեյի գդալ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ստամոքսները (պարանոցները) մանրակրկիտ ողողել, այնուհետև առանց աղի եռացրած ջրի մեջ եռացնել։ Խոհարարության մոտավոր ժամանակը - 60 րոպե;
2. Երբ ստամոքսները (պարանոցները) պատրաստ են, դրանք դրեք քամոցի մեջ՝ թույլ տալով, որ ավելորդ հեղուկը թափվի;
3. Պատրաստեք աղի, համեմունքների, արգանակի և հեղուկ ծխի խառնուրդ (1 թեյի գդալը բավարար է), որպեսզի ստացվի մածուկ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել մեղրի հետ;
4. Եփելուց հետո չորացած փորիկները (վզիկները) զգուշորեն գլորում ենք պատրաստի խառնուրդի մեջ, դնում մաքուր տարայի մեջ, ծածկում ափսեով, վրան ճնշում գործադրում։ Այս ձեւով ստամոքսով (պարանոցներով) տարան պետք է դնել սառնարանում 8-10 ժամով (ցանկալի է գիշերը):

Բաղադրությունը:

• հաց (սենդվիչներ լավագույնս պատրաստվում են բոքոնից կամ սպիտակ հացից) - 3 շերտ;
• ապխտած հավի կրծքամիս - 3 շերտ;
• կես ավոկադո;
• կոշտ պանիր - 40 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• համեմունքներ - համտեսել;
• լոլիկ - 3 շերտ;
• կանաչի զարդարման համար.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ավոկադոն և լոլիկը կտրատել բարակ շերտերով, սոխը՝ կիսօղակներով, իսկ պանիրը քերել խոշոր քերիչով;
2. Տեղադրել ավոկադոն, սոխը, ապխտած հավի կտորները մի կտոր բոքոնի վրա և վրան պանիր ցանել;
3. Սենդվիչները մոտ 4 րոպե դնել մինչև 220°C տաքացրած ջեռոցում, մինչև պանիրը հալվի։ Եթե ​​օգտագործեք միկրոալիքային վառարան, ապա սենդվիչները պատրաստ կլինեն ընդամենը 2 րոպեում;
4. Սենդվիչները մատուցեք տաք վիճակում՝ զարդարված լոլիկով և թարմ խոտաբույսերով։

Խմոր:

• հավի ձու - 2 հատ;
• ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
• կաթ - 100 մլ;
• մի պտղունց աղ;
• արեւածաղկի ձեթ - 20 մլ:

Լրացում:

• սոխ - 1 հատ;
• ապխտած հավի կրծքամիս - 300-400 գ;
• բուսական յուղ - 20 մլ:
• Բաղադրությունը ձվի խմորի մեջ տապակելու համար.
• հավի ձու - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 20 մլ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Նշված քանակությամբ ձվերից, կաթից, ալյուրից, կարագից և աղից հունցել ոչ շատ հաստ նրբաբլիթի խմոր (այնպես, որ այն հեշտությամբ հոսի թավայի մեջ);
2. Տապակել նրբաբլիթները տաք տապակի մեջ;
3. Հավի կրծքամիսը և մաքրած սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, այնուհետև տապակել բուսայուղի մեջ 5 րոպե;
4. Լցնել միջուկը պատրաստված բլիթների մեջ՝ ծալելով դրանք ծրարների մեջ;
5. Պատրաստման վերջին փուլը ձվի խմորի մեջ տապակելն է։ Ձվերը հարում ենք աղով, մինչև փրփրանա, թաթախում ենք բլիթները, իսկ հետո տապակում բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ։

Պարզ նախուտեստ ապխտած հավով

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 2 հատ;
• ապխտած հավի կրծքամիս - 300 գ;
• ֆետա - 150 գ;
• ռեհանի տերեւներ.

Խորտիկների պատրաստման գործընթացը.

1. Ֆետայի և ռեհանի տերևները լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ;
2. Ավելացնել հավի կրծքամիս կտրատած փոքր խորանարդի մեջ;
3. Ստացված մածուկը տարածեք անկյունագծով կտրված վարունգի շերտերի վրա;

Նախուտեստը մատուցվում է սառը վիճակում։