Ինչ պատրաստել մեծ լոլիկից ձմռանը. Համեղ և արագ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր ձմռանը լոլիկի պատրաստման համար լուսանկարներով և տեսանյութերով։ Լոլիկի բաղադրատոմսը խորհրդավոր մարինադում

Մենք մի քանի շաբաթ փնտրեցինք հետաքրքիր տնական բաղադրատոմսեր և ընտրեցինք 5 լավագույնները։

Գունավոր լոլիկ սխտորով

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• 500 գ փոքր կարմիր և դեղին լոլիկ
• 1 ծովաբողկի արմատ
• 4 պճեղ սխտոր
• 4–6 բուրավետ ոլոռ
• հովանոցներ և սամիթ
• մաղադանոս
• շաքարավազ
• սեղանի քացախ

Ինչպես պատրաստել գունավոր լոլիկ սխտորով.

1. Տեսակավորել լոլիկը և լվանալ սառը ջրով։ Չորացնել։
2. Կեղևավորված ծովաբողկը կտրատել կտորների, սխտորի մեխակները կիսով չափ:
3. Խոտաբույսերի կեսը դրեք ստերիլիզացված բանկայի հատակին, իսկ պատրաստի լոլիկը (դեղին, ապա կարմիր) վրան: Վերևում դրեք մնացած խոտաբույսերը:
4. Լցնել մարինադը 1 լիտր ջրի չափով: 1 tbsp. գդալ աղ, 1 թեյի գդալ շաքարավազ, 1 ճ.գ. գդալ քացախ.
5. Փակեք ստերիլիզացված կափարիչով, շրջեք բանկա, ծածկեք վերմակով և թողեք, որ սառչի:

Լոլիկ սոխով

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• միջին չափի լոլիկ
• 2 սոխ
• 1 գազար
• 1 դափնու տերեւ
• 2 սև հաղարջի տերև
• 5 բալի տերեւ
• 7 սամիթ հովանոցներ
• 5-ական ոլոռ սև և բուրավետ պղպեղ
• 5 պճեղ սխտոր
• 1 ծովաբողկի արմատ

Մարինադ.
(1 լիտր ջրի դիմաց)

• 2 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ (կույտ)
• 2 ճ.գ. աղի գդալներ (առանց սլայդի)

Ինչպես պատրաստել լոլիկ սոխով.

Տարայի ներքևում դրեք համեմունքներ և գազարի կտորներ, որին հաջորդում են լոլիկը, փոխարինելով սոխի կեսերը:

Վրան լցնել եռման ջուր։ Թողեք կանգնեք ծածկված 15 րոպե։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և շաքարավազ, բերել եռման աստիճանի, լցնել տարայի մեջ։ Ավելացնել քացախի էություն և արագ փաթաթել:

Լոլիկ խաղողի հյութով

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• 1,5 կգ միջին չափի լոլիկ
• 2 խաղողի տերեւ
• սամիթ կանաչի
• 3-4 պճեղ սխտոր
• 3–4 բուրավետ ոլոռ
• 3–4 բողբոջ մեխակ

Մարինադ.
(1 լիտր ջրի դիմաց)

• 100 մլ խաղողի հյութ
• 1 ճ.գ. գդալ աղ
• 1 ճ.գ. գդալ շաքարավազ
• 1 դեկտ. գդալ քացախի էություն

Ինչպես պատրաստել լոլիկ խաղողի հյութով.

Մանրէազերծված բանկայի հատակին դրեք մաքրած սխտորը, պղպեղը, մեխակները, սամիթը և 1 խաղողի տերեւ: Տեղադրել լոլիկները և ծածկել խաղողի տերևով:

Տարայի պարունակության վրա լցնել եռման ջուր, թողնել 10 րոպե, քամել ջուրը։

Ավելացնում ենք խաղողի հյութը, աղն ու շաքարավազը, հասցնում ենք եռման աստիճանի, լցնում ենք էությունը և անմիջապես նորից լցնում տարայի մեջ։

Ծածկեք կափարիչով, 20 րոպե ստերիլիզացրեք և փաթաթեք:

Լոլիկ «Տանտիրուհի»

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
միջին չափի լոլիկ (այնքան, որքան տեղավորվի բանկաների մեջ)

Լրացնել:

• 3 կգ խոշոր լոլիկ
• 0,5 ճ.գ. բուսական յուղ
• 2 գլուխ սխտոր
• 1 կծու պղպեղ
• 150–200 գ շաքարավազ
• 4-5 ճ.գ. գդալներ աղ
• 1 ճ.գ. գդալ քացախի էություն

Ինչպես պատրաստել «Տնային տնտեսուհի» լոլիկ.

Լցնելու համար լոլիկը անցկացնում ենք մսաղացով, ավելացնում ենք ձեթ, մանրացրած սխտոր և պղպեղ, շաքարավազ, աղ, քացախի էսենցիան։ Եռալուց հետո եփել 1 ժամ։

Լոլիկը դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, վրան լցնել եռման ջուր, ծածկել կափարիչներով և 40 րոպե մանրէազերծել։ Փաթաթել:

Չոր չերրի լոլիկ խնկունով

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

• 450 գ չերի լոլիկ
• 2 ճյուղ խնկունի
• 2-3 ոլոռ բուրավետ պղպեղ
• 2 պճեղ սխտոր
• 500 մլ բուսական յուղ
• չորացրած ուրց

Ինչպես պատրաստել չերի լոլիկ խնկունով.

Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել, դնել թխման թերթիկի վրա, համեմել աղով և ուրցով, ցանել 100 մլ բուսայուղ։

Թխել 1,5 ժամ 100°C ջերմաստիճանում։

Հովացրեք, տեղափոխեք ստերիլիզացված բանկա խնկունի, պղպեղի և սխտորի հետ միասին:

Մնացած բուսական յուղը եռացրեք և լցրեք չերրի լոլիկի վրա։

Փակեք կափարիչը: Թույն. Պահել սառնարանում։

Իսկ ընդդիմադիր կուսակցության ներկայացուցիչների համար, ովքեր սիրում են թեթև աղի վարունգ, ներկայացնում ենք բացառիկ տեսանյութ Լարա Կացովայից։

Փնտրեք շատ հետաքրքիր և բազմիցս փորձարկված բաղադրատոմսեր «Պատրաստումներ. Պահածոյացված լոլիկ, վարունգ, պղպեղ», հրատարակել է Eksmo հրատարակչությունը։

Որքա՜ն հաճելի է ձմռանը բացել հյութեղ, բուրավետ լոլիկի բանկա, որը կարծես թե արձակում է ամառվա համն ու բույրը։ Մարինացված լոլիկը համեղ պահածո է, որը կարող է ծառայել որպես առանձին խորտիկ կամ որպես հավելում տարբեր ճաշատեսակների համար: Պահածոյացված լոլիկը տեղին կլինի ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղաններին, իսկ դրանց պատրաստման տարբերակների բազմազանությունը թույլ կտա անընդհատ զարմացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին նոր բաղադրատոմսերով։ կայքը կպատմի, թե ինչպես պատրաստել ձմռանը «մատը լիզող» լոլիկ, որպեսզի համեղ պատրաստություններ ստանաք և ախորժակով վայելեք ձեր աշխատանքի պտուղները։

Թթու դնելու համար դուք պետք է ընտրեք նույն բազմազանության և չափի բարձրորակ բանջարեղեն. փոքր և միջին լոլիկը հեշտությամբ կտեղավորվի բանկաում, մինչդեռ մեծ և մսոտները պետք է կտրվեն: Լոլիկը պետք է լինի ամուր և չվնասված։ Որպեսզի տաք մարինադ ավելացնելիս պտղի կեղևը չճաքի, այն հատվածը, որտեղից հանվել է ցողունը, պետք է ատամհատիկով ծակել։ Եթե ​​դուք լոլիկի կեղեւի սիրահար չեք, կարող եք նախ դրանք հեռացնել թարմ լոլիկի միջից՝ վրան եռման ջուր լցնելով։

Բանջարեղենի ընտրությունից հետո երկրորդ կարևոր կետը օգտագործվող տարաների մաքրությունն է։ Պահպանման համար նախատեսված պահածոները և կափարիչները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և մանրէազերծվեն: Տարաները կարելի է ստերիլիզացնել կամ ավանդական եղանակով գոլորշու վրա, կամ ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:

Իսկ համեղ թթու լոլիկի երրորդ հիմնական բաղադրիչը անուշաբույր խոտաբույսերն ու համեմունքներն են։ Ձեր թթու լոլիկը հիանալի կերպով կլրացնի սև պղպեղի հատիկները, բուրավետ պղպեղը, մեխակը, սամիթը, մաղադանոսը, ռեհանը, թարխունը, հաղարջի տերևները, բալի տերևները, ծովաբողկը և շատ այլ կծու բաղադրիչներ: Սխտորի, չիլի պղպեղի կամ կծու պղպեղի ավելացումը ձեր պատրաստուկներն ավելի կծու կդարձնի, իսկ բուլղարական պղպեղի, խնձորի, գազարի և սոխի օգտագործումը աղաջուրին քաղցր համ կհաղորդի և նախուտեստն ավելի ախորժելի կդարձնի:

Լոլիկը թթու դնելիս հիմնական պահպանակը սեղանի քացախն է, բայց եթե ցանկանում եք լոլիկի և աղի համն ավելի նուրբ դարձնել, կարող եք օգտագործել ավելի քիչ վնասակար կիտրոնաթթու՝ ավելացնելով այն նույն համամասնությամբ։ Նույնիսկ երեխաները կարող են ուտել այս լոլիկները: Պատրաստությունները կարող եք ավելի օրիգինալ դարձնել նաև, եթե սեղանի քացախը փոխարինեք խնձորով, գինով կամ բալզամիկով։

Լոլիկի ջերմային բուժումը կարող է իրականացվել երկու եղանակով. Առաջին դեպքում երկու-երեք անգամ լցնել եռման ջուր, որից հետո 10-20 րոպե թրմել։ Երկրորդ դեպքում լոլիկները մեկ անգամ լցնում են մարինադով, ապա մանրէազերծում։ Պատրաստի պահածոները պետք է պահվեն զով, մութ տեղում 16 աստիճանից ոչ բարձր ջերմաստիճանում։

Ձմռան համար մատները լիզող լոլիկը կծու քաղցրության և թեթև թթվայնության հիանալի համադրություն է, որը լոլիկը դարձնում է այնքան համեղ և ախորժելի բոլոր տարիքի մարդկանց համար: Մի քիչ ժամանակ և համբերություն, և ձեր ջանքերը, անշուշտ, կպարգևատրվեն սիրելիների հաճոյախոսություններով և գովասանքներով: Ոգեշնչվե՞լ է: Հետո գնացեք խոհանոց։

Մարինացված լոլիկ ձմռան համար «Մատներդ կլիզես»

Բաղադրությունը:
Երեք լիտր բանկաների համար.
1,5-1,8 կգ լոլիկ,
2 սոխ,
3 պճեղ սխտոր,
15 հատ սև պղպեղ,
12 բուրավետ ոլոռ,
6 բողբոջ մեխակ,
6 դափնու տերև,
3 հաղարջի տերև,
3 բալի տերև,
3 սամիթ հովանոց,
3 ճաշի գդալ 9% քացախ,
2 ճաշի գդալ շաքարավազ,
1 ճաշի գդալ աղ,
1,5 լիտր ջուր։

Պատրաստում:
Տարաների հատակին դրեք հաղարջի տերևներ, բալի տերևներ, կտրատած սխտոր, սամիթ հովանոցներ, դափնու տերևներ, պղպեղ և մեխակ: Պատրաստի լոլիկը և կես օղակներով կտրատած սոխը դնել բանկաների մեջ՝ շերտերով կամ միասին: Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը, խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել քացախ և լցնել լոլիկի վրա տաք մարինադ։ Բանկերը ծածկեք կափարիչներով և մանրէազերծեք մոտ 15 րոպե, այնուհետև կափարիչները փաթաթեք, շուռ տվեք և սառչեք՝ փաթաթված վերմակով:

Մարինացված լոլիկ «կծու»

Բաղադրությունը:
Երեք լիտրանոց բանկայի համար.
2 կգ լոլիկ,
1 փունջ սամիթ,
1 կծու պղպեղ,
9 պճեղ սխտոր,
3 ճաշի գդալ աղ,
2 ճաշի գդալ 9% քացախ,
1,5 լիտր ջուր։

Պատրաստում:
Տարաների հատակին դրեք կտրատած սամիթի կեսը, բարակ կտրատած սխտորի մեխակները և կծու պղպեղը, սերմերը և օղակները կտրատած: Լոլիկը սերտորեն լցրեք բանկաների մեջ և ավելացրեք մնացած սամիթը: Ջուրն ու աղը եռացնել, լցնել քացախի մեջ և ստացված մարինադը լցնել լոլիկի վրա։ Բանկերը ծածկեք կափարիչներով և թողեք սառչի՝ շրջելով դրանք և փաթաթելով վերմակի մեջ։

Լոլիկ, մարինացված շերտով

Բաղադրությունը:
Յոթ լիտր բանկաների համար.
2,5 կգ սերուցքային լոլիկ,
2-3 սոխ,
1 փունջ մաղադանոս,
7 պճեղ սխտոր,
20 հատ սև պղպեղ,
7 դափնու տերև,
7 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
7 ճաշի գդալ շաքարավազ,
3 ճաշի գդալ աղ,
45 մլ 9% քացախ,
3 լիտր ջուր։

Պատրաստում:
Լոլիկները լվանալ, կիսով չափ կամ քառորդ մասի կտրել, եթե լոլիկը մեծ է։ Հեռացրեք ցողունը միջուկից: Մանրէազերծված տարաների միջև բաժանում ենք սոխը, օղակների կտրատած, կեղևավորված սխտորի մեխակները, համեմունքները և բուսական յուղը: Տեղադրել լոլիկի կտորները բանկաների մեջ, ցանկալի է կտրել ներքև: Ջուրը շաքարավազով և աղով եռացնել, ապա ավելացնել քացախը և մարինադը լցնել տարաների մեջ։ Ստերիլացրեք բանկաները 20 րոպե, ապա կափարիչները փաթաթեք: Շրջեք բանկաները, փաթաթեք տաք վերմակով և թողեք, որ պահածոները սառչեն։

Մարինացված լոլիկ առանց ստերիլիզացման

Բաղադրությունը:
Մեկ լիտր բանկայի համար.
500-600 գ լոլիկ,
1-2 պճեղ սխտոր,
1 ճյուղ մաղադանոս,
1 ճյուղ սամիթ,
1 ծովաբողկի տերեւ
1 դափնու տերեւ,
1/2 բուլղարական պղպեղ,
3 ոլոռ բուրավետ պղպեղ,
2 ճաշի գդալ շաքարավազ,
1 ճաշի գդալ աղ,
1 ճաշի գդալ 9% քացախ,
500 մլ ջուր։

Պատրաստում:
Ստերիլիզացված բանկաների ներքևում տեղադրեք ծովաբողկի տերևները, կեղևավորված և բարակ կտրատած սխտորի մեխակները, դափնու տերևները և բուրավետ պղպեղը: Լվացեք լոլիկը, հանեք ցողունները և ատամի մածուկով ծակեք յուրաքանչյուր բանջարեղեն։ Լոլիկները դրեք բանկաների մեջ՝ դրանց միջև դնելով խոտաբույսերի ճյուղեր և թակած բուլղարական պղպեղ: Եռացնել ջուրը և լցնել տարաների մեջ լոլիկի վրա։ Բանկերը ծածկեք կափարիչներով, փաթաթեք տաք բանի մեջ և թողեք 15-20 րոպե։ Ջուրը նորից լցրեք տապակի մեջ, մի քիչ էլ ավելացրեք ջուրը, քանի որ դրա մի մասը գոլորշիանա, նորից եռացրեք և լցրեք բանկաների մեջ։ Բանկաները փաթաթեք և թողեք ևս 15 րոպե։ Ջուրը նորից լցնել տապակի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը և հասցնել եռման աստիճանի։ Քացախը լցնել անմիջապես բանկաների մեջ։ Լոլիկի վրա լցնել եռացող մարինադը և փակել ստերիլիզացված կափարիչներով: Տարաները գլխիվայր շրջեք, ծածկեք վերմակով և թողեք սառչի։

Խոտաբույսերով և սխտորով մարինացված լոլիկ

Բաղադրությունը:
Տասը լիտր տարաների համար.
8-9 կգ լոլիկ,
3-4 սոխ,
2 գլուխ սխտոր,
1 փունջ սամիթ,
1 բաժակ 9% քացախ,
30 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
10 դափնու տերև,
10 ոլոռ բուրավետ պղպեղ,
1-2 պատիճ կծու պղպեղ,
7 ճաշի գդալ շաքարավազ,
3 ճաշի գդալ աղ,
3 լիտր ջուր։

Պատրաստում:
Ստերիլիզացված բանկաների հատակին դրեք մանր կտրատած սամիթը, կտրատած կծու պղպեղը, կեղևավորված սխտորը, դափնու տերևը և բուրավետ պղպեղը: Յուրաքանչյուր տարայի մեջ ավելացրեք 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Լոլիկը դնել բանկաների մեջ՝ վրան ավելացնելով օղակների մեջ կտրատած սոխը։ Մարինադը պատրաստել՝ շաքարավազով և աղով ջուրը եռացնելով։ Լցնել քացախի մեջ և ստացված մարինադով լցնել լոլիկի բանկաները: Բանկերը փակեք կափարիչներով, 10-15 րոպե մանրէազերծեք, ապա կափարիչները փաթաթեք։ Սառեցրեք բանկաները՝ շրջելով դրանք և ծածկելով վերմակով։

Քաղցր լոլիկ՝ մարինացված խնձորով և բուլղարական պղպեղով

Բաղադրությունը:
Մեկ երեք լիտր տարայի համար.
2 կգ լոլիկ,
1-2 պինդ խնձոր,
1 բուլղարական պղպեղ,
1 ճյուղ մաղադանոս,
5 ճաշի գդալ շաքարավազ,
1 ճաշի գդալ աղ,
1 թեյի գդալ 9% քացախ։

Պատրաստում:
Պատրաստի լոլիկը և կտրատած խնձորը խառնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Լոլիկի և խնձորի միջև դրեք բուլղարական պղպեղ և խոտաբույսեր, որոնք կտրված են կտորներով: Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել 5-10 րոպե։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ՝ օգտագործելով հատուկ անցքերով կափարիչ, ավելացնել շաքարավազ, աղ և հասցնել եռման աստիճանի։ Լցնել քացախի մեջ և եռացող մարինադը լցնել բանկաների մեջ։ Բանկերը փաթաթեք մանրէազերծված կափարիչներով, շրջեք, ծածկեք վերմակով և թողեք սառչի:

Փորձեք ձմռանը լոլիկ պատրաստել՝ օգտագործելով մեր բաղադրատոմսերը, և դուք անսահման գոհ կլինեք արդյունքներից: Հաջողություն ձեր նախապատրաստական ​​աշխատանքներում:

Այս տարի լոլիկներս լավ չաճեցին

Նրանք կամ թխվել են արևի տակ, կամ ճաքճքել, կամ փտել և միայն մի տեսակ՝ գեղեցիկ, թանձր, մեկ-մեկ լոլիկի չափով։
Այսպիսով, ես սկսեցի խելքս գցել, թե ինչպես օգտագործել այն:
Ինտերնետում ես գտա մի քանի բաղադրատոմս: Բայց գուցե ինչ-որ մեկը տնական փոքր լոլիկի ապացուցված բաղադրատոմս ունի: Խնդրում եմ տարածել.

Փոքր մարինացված լոլիկ

Բաղադրությունը:
15 փոքր խիտ լոլիկ,
1,5 լիտր ջուր,
4 ճ.գ. լ. Սահարա,
2,5 ճ.գ. լ աղ,
6 հատ սև պղպեղ,
5 սև հաղարջի տերև,
5 բալի տերև,
5 դափնու տերև,
1 փունջ սամիթի ծաղկաբույլեր,
1 ճ.գ. լ. քացախ,
ծովաբողկի 3 տերեւ,
սխտոր

Պատրաստում:
Լոլիկները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք անձեռոցիկի վրա։ Նախապես լվացված և չորացրած բանկայի հատակին դրեք ծովաբողկի տերևները, խոտաբույսերի կեսը և 8 պճեղ սխտորը: Լոլիկները սերտորեն փաթեթավորեք՝ զգույշ լինելով, որ չճզմեք։ Պատրաստել մարինադը. Եռացնել ջուրը, ավելացնել աղ, շաքարավազ, դափնու տերեւ և սև պղպեղի հատիկներ։ Ստացված մարինադը լցնել լոլիկի վրա, ծածկել ստերիլ կափարիչով և թողնել 10 րոպե: Այնուհետև մարինադը նորից լցնել տապակի մեջ և նորից եռացնել։ Լոլիկի վրա կրկին լցնել մարինադը և ավելացնել քացախ: Բանկերը ստերիլ կափարիչներով փաթաթեք, գլխիվայր շրջեք և մեկ օր մութ տեղում դրեք։

Փոքր լոլիկի թթու թթու պատրաստելու բաղադրատոմս առանց քացախ օգտագործելու, որը ոչ միայն փչացնում է լոլիկի բույրն ու համը, այլեւ վնասակար է մեր ստամոքսի համար։ Խմորման գործընթացը դադարեցնելու համար օգտագործեք ալկոհոլ կամ օղի։

1. Ընտրեք հասուն և պինդ, երկու գույնի փոքր լոլիկ՝ կարմիր և դեղին։ Մրգերը լավ լվանալ։ Վերցրեք ծովաբողկը և սխտորը, մաքրեք դրանք: Սխտորը պճեղների մեջ բաժանել։

2. Ստերիլիզացրեք բանկաները և դրանց կափարիչները, ինչպես սովորաբար անում եք: Տարաները լցրեք լոլիկով, յուրաքանչյուր տարայի մեջ ավելացրեք ծովաբողկ և սխտոր։

3. Աղաջուրը պատրաստվում է այս բաղադրատոմսով՝ վերցնել 1,5 լիտր ջուր, 2 ճաշի գդալ աղ, 5 ճաշի գդալ շաքարավազ և եռացնել։ Աղաջրի այս քանակությունը բավական է մոտ երեք լիտր բանկա լոլիկ թթու թթու դնելու համար։

4. Բանջարեղենի տարաները մինչև ուսերը լցնել տաք աղաջրով։

5. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ ավելացրեք 1 ճաշի գդալ օղի կամ 1 աղանդերի գդալ ալկոհոլ։

6. Բանկերը մետաղական կափարիչներով փաթաթեք կամ պտուտակեք:

7. Շրջեք տաք բանկաները և ծածկեք տաք վերմակով մինչև սառչեն:

Լոլիկները փոքր են, քաղցր, և պարզապես խնդրում են, որ բերանդ դրվեն: Պահածոյացված փոքրիկ լոլիկի բանկաները հիանալի կերպով պահպանվում են ներսում:

Քաղցր-կծու լոլիկ

Ոչ 3 լիտրանոց բանկա.
փոքր հասած լոլիկ, 2 սոխ, 4 պճեղ սխտոր,

3 փոքր քաղցր պղպեղ,

1 կծու պղպեղ
լրացնել:
1,5 լիտր ջուր, բայց 2 ճ.գ. լ. 9% քացախ և աղ,

4 ճ.գ. լ. Սահարա,

3 դափնու տերեւ։ 7-8 հատ սև պղպեղ:

Լվացեք և չորացրեք բոլոր բանջարեղենները:
Յուրաքանչյուր տարայի ներքևում դրեք ամբողջական պղպեղ, ցողուն և սերմեր, սոխ, սխտոր և լոլիկ: Յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնել եռացող ջրով, թողնել 5-7 րոպե, ջուրը քամել, բերել եռման աստիճանի, ավելացնել բոլոր բաղադրիչները, բացի քացախից, և եռացնել 5 րոպե։
Լցնել քացախը, կրակից վերցնել, լցնել լոլիկի վրա և փաթաթել։
Հովացրեք «մուշտակի տակ» գլխիվայր:

Լոլիկ դոնդողի մեջ

Լոլիկ (մոտ 2 կգ), 3 գլուխ սոխ, 9 դափնու տերեւ, 20 հատ սև պղպեղ։ 3 փոքր գլուխ սխտոր, 3 փոքր ճյուղ սամիթ հովանոցներով;
լցնելու համար
3,5 + 1 ճ.գ. ջուր, 2 ճ.գ. լ. ժելատինի կույտով: 2 ճ.գ. շաքարավազի կույտով 1,5 ճ.գ. լ. առանց աղի սարի։

1 ճ.գ. Եռացնել ջուրը և սառչել սենյակային ջերմաստիճանի, լցնել ժելատինի մեջ և թողնել մեկ ժամ, որպեսզի ուռչի։ 800 գրամանոց 3 մանրակրկիտ լվացված բանկաների մեջ խիտ շարքերի մեջ դնել հավասար քանակությամբ համեմունքներ, խոտաբույսեր և լոլիկ։ Ստերիլիզացրեք կափարիչները: Ժելատինը դնել կրակի վրա և տաքացնել՝ անընդհատ խառնելով և չեռացնելով մինչև ժելատինը լուծվի։ Ստացված լուծույթը քամեք մի քանի շերտերով ծալված կտորի կամ շղարշի միջով։
3,5 ճ.գ. Եռացնել ջուրը, աղը և շաքարը։
Ժելատինային զանգվածը լցնել միջուկի մեջ, նորից հասցնել եռման աստիճանի և լցնել լոլիկի վրա։ Ծածկեք բանկաները կափարիչներով և անմիջապես փակեք: Շրջեք, փաթաթեք և թողեք սառչի։

Լոլիկի պատրաստման նրբություններն ու նրբությունները

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փորձում է լոլիկը պահել ձմռան համար։ Սա հասկանալի է։ Ի՞նչ սեղան կլիներ առանց այս համեղ նախուտեստի։
Նախապատրաստումը համեղ դարձնելու համար անհրաժեշտ է, առաջին հերթին, միջին պինդ լոլիկ, երկրորդը՝ բարձրորակ աղաջր։ Այն պատրաստելու համար օգտագործվում են տարբեր համեմունքներ, որոնք լոլիկին տալիս են բուրմունք և անսովոր համ։ Հիմնական համեմունքը աղն է, որն էլ որոշում է պահածոյի պահպանման ժամկետն ու համը։
Սովորական քարի աղը, թեև տարածված է, ունի իր թերությունները. այն պարունակում է խճաքարեր և կեղտ, որոնք վատ են ազդում պահածոյացված սննդի պահպանման վրա, բացի այդ, այն հակացուցված է հիպերտոնիկ հիվանդների համար, քանի որ այն պահպանում է հեղուկը մարմնում, ինչպես նաև պահպանում է հեղուկը. չի երաշխավորում համեղ և գեղեցիկ պատրաստումը:
Ավելի լավ է օգտագործել ծովի աղը։ Դրանում չկա չլուծվող նստվածք, ինչը թույլ է տալիս ավելի երկար պահել աշխատանքային կտորները։ Այն պարունակում է ավելի քան 40 միկրո և մակրոտարրեր, որոնք, երբ շփվում են լոլիկի հետ, օգնում են պահպանել մաշկը անձեռնմխելի և լոլիկի համը հարուստ:
Բացի այդ, ծովի աղով չպետք է վախենաք ավելորդ աղից. բանջարեղենը կվերցնի այնքան աղ, որքան անհրաժեշտ է, լոլիկը կծու համ կստանա, իսկ ծովային աղով թթուներն ու մուրաբաները հեղուկ չեն պահի օրգանիզմում։ Համեղ պատրաստություններ ձեզ!

ստերիլիզացում

Սա սննդամթերքի պահպանման միջոց է՝ առանց էականորեն փոխելու դրանց համն ու գույնը։
Տանը շատ հարմար է պահածոների մանրէազերծումը ապակե տարաների մեջ, իսկ հետո դրանք անմիջապես թիթեղյա կափարիչներով փակելը։ Այն ապահովում է պահածոների անհրաժեշտ խստությունը և երկարաժամկետ պահպանումը։ Տանը պահածոները մանրէազերծվում են հիմնականում ջրի եռման կետում։

Բուսական մարինադները կարելի է մանրէազերծել 85 °C ջրի ջերմաստիճանում: Այս դեպքում դրանք պետք է 2 կամ նույնիսկ 3 անգամ ավելի երկար պահել ստերիլիզատորում, քան ջրի ջերմաստիճանը 100 °C:
Մանրէազերծումն իրականացվում է հատուկ մանրէազերծիչով կամ մեծ կաթսայում, որի հատակին նախ տեղադրվում է փայտյա նստվածք և մետաղյա ցանց՝ ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունների հետևանքով տարաների ճաքից խուսափելու համար։
Կաթսայի մեջ լցնել այնքան ջուր, որպեսզի այն ծածկի տարայի ուսերը, այսինքն՝ 1,5-2 սմ խորության վրա գտնվող տարայի պարանոցի վերևից:
Ջրի ջերմաստիճանը մինչև տարաները ընկղմելը տատանվում է 30-70 ° C-ի սահմաններում և կախված է պահածոների ջերմաստիճանից. որքան բարձր է պահածոների ջերմաստիճանը, այնքան բարձր պետք է լինի ջրի ջերմաստիճանը ստերիլիզատորում:
Ստերիլիզատորը իր մեջ դրված բանկաներով դնում են ուժեղ կրակի վրա, ծածկում են կափարիչով և ջուրը հասցնում եռման աստիճանի։ Մանրէազերծման ժամանակ ջրի եռացումը չպետք է կատաղի լինի [կրակը պետք է նվազեցնել այնքան, որ միայն եռումը պահպանվի], մանրէազերծման ժամանակը հաշվվում է եռման սկսվելու պահից:
Ստերիլիզացման առաջին փուլը [ջուրը եռացնելը] պետք է լինի հնարավորինս կարճ՝ արտադրանքի ջերմային մշակման տևողությունը նվազեցնելու և պահածոների չափից ավելի եփումից խուսափելու համար։ Այսպիսով, կես լիտր և լիտր տարաները ստերիլիզացնելիս ջուրը մինչև եռալը տաքացնելու ժամանակը 1-5 րոպե է, երեք լիտրանոց բանկաները՝ 20 րոպե։
Ստերիլիզացման երկրորդ փուլի տևողությունը կախված է արտադրանքի թթվայնությունից և հետևողականությունից՝ հեղուկ արտադրանքը ստերիլիզացվում է 10-15 րոպե, իսկ հաստը՝ 2 ժամ և ավելի։
Թթվային արտադրանքը մանրէազերծելու համար ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում, քանի որ թթվային միջավայրը չի նպաստում բակտերիաների զարգացմանը:
Կարևոր է նաև տարայի չափը. որքան մեծ է այն, այնքան երկար է տևում ստերիլիզացումը,
Մանրէազերծման վերջում բանկաները հատուկ տափակաբերան աքցանի միջոցով խնամքով հանվում են թավայից, անմիջապես փաթաթվում և ստուգվում է կնիքը ամուր լինելու համար: Փակված բանկաները շրջված են դնում չոր սրբիչի վրա՝ օդը սառեցնելու համար։

Թերևս, իմ կարծիքով, լոլիկի պատրաստուկներն ամենահամեղն են ստացվում։ Իսկ ձմռանը խոտաբույսերով ու սխտորով պատված կարմիր լոլիկի կծու բույրը տարածվում է ողջ խոհանոցում՝ արագ բացելով սիրահարների ախորժակը։

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ամեն ճաշակի համար ձմռանը լոլիկի պատրաստման հիանալի բաղադրատոմսեր: Այն պահանջում է որոշակի զգույշ պատրաստում, մի քիչ ժամանակ, իսկ ձմռանը դուք կվայելեք բանկաների համեղ լոլիկը։

Իհարկե, լոլիկը զգույշ ուշադրություն է պահանջում, ինչը վերաբերում է նաև կափարիչներին: Սա անհրաժեշտ է, քանի որ ես նրանց համեմատ ավելի քմահաճ բանջարեղեն եմ համարում։

Լոլիկը պետք է լինի հասուն և թարմ՝ ներսից բարձր որակի և արտաքինից առանց վնասվելու: Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն բանկաների մեջ դնելուց առաջ, նույնիսկ խորհուրդ է տրվում մի քանի ժամ թրջել սառը ջրում։

Յուրաքանչյուր լոլիկի վրա ցողունի հիմքում անցք արեք՝ օգտագործելով մաքուր փայտե դագանակ: Այս քայլը կօգնի պահպանել կեղևի ամբողջականությունը եռացող ջրի մեջ։

Գլանների մեջ կանաչի ենք ավելացնում՝ ըստ մեր նախասիրության։ Սամիթը ձեզ կծու սիրած բուրմունք կտա, ավելի վառ համի համար ավելի լավ է օգտագործել հովանոցներ։ Մաղադանոսը հիանալի տարբերակ է բանկայի մեջ լոլիկի հետ ընկերակցության համար, տերևներն ու ցողունները օգտակար կլինեն: Այն ունի թարմ համ և լավ բուրմունք, չպետք է խնայել այն համեմունքների մեջ: Թարխուն՝ մարինադի և դրա մեջ բանջարեղենի օրիգինալ համի սիրահարների համար։ Նեխուրը կանաչ է նրանց համար, ովքեր սիրում են վառ բույրեր և համարձակ համեր, բայց ես խոստովանում եմ, որ այն կարմիր բանջարեղենի իմ սիրելի ուղեկիցն է։

Կարմիր բանջարեղենի համար գերազանց համեմունքներ կլինեն սև պղպեղի հատիկները, բուրավետ պղպեղը և դափնու տերևները: Համեմն ու մանանեխի սերմերը իրենց համով կզարդարեն լոլիկի պատրաստումը, թարմ կամ չորացրած սխտորը կատարյալ համադրություն կտա։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ ավելացնում են մի քանի կտոր կծու կարմիր պղպեղ. սա բանկաների մեջ ավելի կծու բանջարեղենի սիրահարների համար է:

Պարտադիր բաղադրիչը կլինի կիտրոնաթթուն, քացախը կամ քացախի էությունը, ինչպես նաև բավարար քանակությամբ աղ և շաքար: Ձմռանը լոլիկ պատրաստելիս կոնսերվանտները պարտադիր են: Շատ տնային տնտեսուհիներ հավելյալ ավելացնում են ացետիլսալիցիլաթթու (ասպիրին) մարինադի մեջ՝ որպես կարի լրացուցիչ պաշտպանություն:

Կիտրոնաթթուով լոլիկի բաղադրատոմսը մեկ լիտր բանկա

Ահա ձմռան համար լոլիկի հրաշալի բաղադրատոմս, որի համը կգնահատեն տնական պատրաստուկների շատ սիրահարներ։ Փորձեք պատրաստել և կհաջողվի։

Թարխունը կծու խոտաբույս ​​է, որը լոլիկին տալիս է օրիգինալ համ և հետաքրքիր բուրմունք։ Ավելացնե՞լ այն բալոններին, թե՞ ոչ, կախված է ձեզանից: Եթե ​​այն բացակայում է, կարող եք ավելացնել դասականները՝ սամիթ հովանոցներ կամ մաղադանոս։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

600 գ լոլիկ 1 լիտր բանկաում

Համեմունքներ 1 լիտր տարայի համար.

• 2 հատ. մեխակներ
• 2 լեռ բուրավետ պղպեղ
• 2 սար Սեւ պղպեղ
• 1-ին մասնաճյուղ թարխուն (թարխուն)

1 լիտր ջրի դիմաց մարինադի համար.

• 1 ճ.գ. լ. աղ առանց սլայդի
• 5 ճ.գ. լ. շաքարավազի կույտով
• 1/3 թ/գդ. կիտրոնաթթու

Խոհարարության եղանակը.

Պատրաստել լոլիկը - լավ ողողել, տեսակավորել

Ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, բանկաները պետք չէ մանրէազերծել, այլ միայն լավ լվանալ

Յուրաքանչյուր տարայի մեջ ըստ բաղադրատոմսի լցնել սև պղպեղ, մեխակ, բուրավետ պղպեղ և թարխուն

Յուրաքանչյուր լոլիկի հիմքը սուր պատառաքաղով ցցում ենք խաչաձև, որպեսզի բարձր ջերմաստիճանից չպայթի։

Բալոնները լցնել լոլիկով մինչև ձեր ուսերը, կարիք չկա դրանք լցնել մինչև վիզը

Ջուրը լցրեք կաթսայի մեջ, չափեք ստացված հեղուկի ծավալը, ըստ բաղադրատոմսի ավելացրեք աղ, շաքարավազ և կիտրոնաթթու, հարեք, եռացրեք։

Լցնել տաք մարինադը տարաների մեջ՝ անմիջապես ծածկելով դրանք կափարիչներով։

Բանկաների կափարիչները պահածոյացման բանալիով փակեք, շրջեք և փաթաթեք տաք վերմակով։

Բարի ախորժակ!

Լոլիկ ձմռանը գազարով և սոխով

Լոլիկի, գազարի և սոխի բարեկամությունը հայտնի է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու, և, հետևաբար, այս բաղադրատոմսով բանջարեղենը սխտորով և խոտաբույսերով շատ համեղ և գեղեցիկ է ստացվում: Վայելեք որակյալ ձմեռային ռուլետներ՝ պատրաստված ձեր իսկ ձեռքերով։ Ամառային աշխատանքը կրկնակի հաճելի է։

0,5 լիտր տարողությամբ բանկայի համար ձեզ հարկավոր է.

• 150 գ լոլիկ
• 1 հատ. գազար
• 1 հատ. սոխ
• 2-3 ճյուղ նեխուր
• 5-6 լեռ Սեւ պղպեղ
• 1 ճ.գ. աղ
• 1 ճ.գ. շաքարավազ
• 2 ճ.գ. լ. 9% քացախ
• 1,5 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
• 200 մլ տաք ջուր
• 2 ատամ սխտոր
• 1 ներդիր. ասպիրին (ըստ ցանկության)

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք բանջարեղենը հոսող ջրի մեջ և դրեք մաքուր բանկաների մեջ: Նրանց մաշկին վնաս չպետք է լինի։
2. Սոխն ու գազարը մաքրել, ողողել ու կտրատել, սոխը՝ կես օղակների, գազարը՝ խոշոր խորանարդի։ Բանջարեղենը բանկաների մեջ դնել նեխուրի ցողունների հետ՝ լրացնելով լոլիկի միջև եղած տարածությունները։ Խիտ կտրատել սխտորի մեխակները բանկաների մեջ։
3. Ջուրը եռացնել, լցնել բանջարեղենով տարաների մեջ, մեկ-մեկ լցնել դանակի կամ ճաշի գդալի մեջ, որպեսզի բաժակը չճաքի ջերմաստիճանի փոփոխություններից։ Ծածկեք բանկաները մաքուր կափարիչներով և թողեք, որ լոլիկը տաքանա եռման ջրի մեջ 20-25 րոպե:
4. Այնուհետև, օգտագործելով արտահոսքի կափարիչը, հեղուկը թափեք յուրաքանչյուր բանկաից մի կաթսա կամ կաթսա: Մարինադի մեջ ավելացնել բոլոր համեմունքները՝ ըստ բաղադրատոմսի, բացի քացախից և բուսական յուղից։ Մարինադով կաթսան դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
5. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնել ձեթ, քացախ և ցանկության դեպքում ավելացնել ասպիրին։ Այնուհետև լցնել տաք մարինադը բանկաների բանջարեղենի վրա, ծածկել բանկաները կափարիչներով և փակել դրանք բանալիով:
6. Ստուգեք փակման ամրությունը՝ բանկաները շուռ տալով դրանց կափարիչների վրա, փաթաթել դրանք տաք վերմակով, թողնելով կնիքները դրա մեջ մինչև ամբողջովին սառչեն:
7. Աշխատանքային մասերը հեռու պահեք արևի լույսից:

Բարի ախորժակ!

Ձմռանը լոլիկի և սխտորի պատրաստում

Այս պարզ բաղադրատոմսից ստացվում են զարմանալի գեղեցիկ լոլիկ, կարծես ձյան մեջ: Բլենդերի մեջ ճզմած սխտորը շատ թեթև է, այն ազատորեն շարժվում է մարինադի մեջ՝ գեղեցիկ նստելով բանջարեղենի վրա՝ հագեցնելով դրանք շատ վառ համով և բույրով։

Համոզվեք, որ փորձեք լոլիկի այս բաղադրատոմսը: Հաջողություն!

1 լիտրանոց բանկայի համար ձեզ հարկավոր է.

• 500-600 գ լոլիկ
• 0,5 ճ.գդ. մանանեխի սերմեր
• 1 ճ.գ. սխտոր
• 0,5 ճ.գդ. քացախի էություն 70%
• 3 ճ.գ. լ. շաքարավազ 1 լիտր ջրի դիմաց
• 1 ճ.գ. լ. աղ 1 լիտր ջրի դիմաց
• 2-3 լեռ բուրավետ պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

Ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները գոլորշու միջոցով կամ ձեզ հարմար ցանկացած եղանակով:

Լոլիկները մանրակրկիտ լվացեք և դասավորեք

Յուրաքանչյուր լոլիկ ծակեք հիմքի վրա ատամի մածուկով:

Բանկերի մեջ լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, ծածկել կափարիչներով և թողնել 20 րոպե տաքացնել:

Առանձին-առանձին եռացրեք 2 լիտր ջուր, ըստ բաղադրատոմսի ավելացնել աղ և շաքար, մարինադը կրակի վրա դնել եռման աստիճանի:

Մաքրել սխտորը, լավ լվանալ

Մանրացրեք այն բլենդերի մեջ

Տաք ջուրը թափեք բալոններից, այն մեզ այլևս պետք չի լինի

Լոլիկի վրա լցնել տաք մարինադը

Յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնել քացախի էությունը.

• 1 լ - 1/2 թեյի գդալ
• 0,5 լ - 1/4 թեյի գդալ

Անմիջապես ծածկեք տարաները կափարիչներով և փակեք դրանք պահածոյացված բանալիով:

Շրջեք լոլիկի տաք պահածոները, փաթաթեք և թողեք, որ ամբողջովին սառչի վերմակի մեջ:

Սկզբում տարաների մեջ մարինադը մի փոքր պղտոր կլինի, քանի որ սխտորը բլենդերի մեջ տրորել ենք։

Բայց երբ բանկաները սառչեն, նստվածքը կհանգստանա, մարինադը թափանցիկ կդառնա թակած սխտորի սպիտակ «ձյունով»:

Բարի ախորժակ!

Նեխուրով ձմեռային լոլիկի ամենահամեղ բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսում նեխուրը, ունենալով վառ համ և բույր, լոլիկին տալիս է առանձնահատուկ սրություն և կծուություն։ Արժե փորձել լոլիկ պատրաստել ձմռանը այս կերպ:

Սա իմ սիրելի բաղադրատոմսն է, որը ես օգտագործում եմ իմ սիրելիների համար տնական պատրաստության մեջ: Անպայման եփեք լոլիկ և նեխուր: Սա համեղ է!

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3 կգ լոլիկ
• 500 գ նեխուր
• 30 գ մանանեխի լոբի
• 6 ատամ սխտոր
• 4-6 սամիթ հովանոցներ
• 50 գ սեղանի աղ
• 55 գ հատիկավոր շաքար
• 15 մլ քացախի էություն 80%
• 2 լիտր ջուր
• 20 գ համեմի սերմեր
• 4 բան. դափնու տերեւ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ստերիլիզացրեք բոլոր բալոնները և կափարիչները ձեզ համար հարմար եղանակով:
2. Անհրաժեշտ է համեմի և մանանեխի սերմերը չորացնել, տաքացնել չոր տաք տապակի մեջ մի քանի րոպե, դափնու տերեւը 60 վայրկյան պահել եռման ջրի մեջ։
3. Այնուհետև տարաների հատակին լցնել համեմի և մանանեխի սերմերը, համեմունքներին ավելացնել դափնու տերևներ, խոշոր կտրատած սխտոր, սամիթ հովանոցներ, բայց նախ դրանք պետք է առանձնացնել ճյուղերից և լցնել եռման ջրով:
4. Նեխուրի ցողուններն ու կանաչեղենը 10-15 րոպե նախապես թրջում ենք սառը ջրում, հետո չորացնում, այնուհետև ցողունները կտրատում ենք խորանարդի, իսկ կանաչին թողնում ամբողջությամբ, ամեն ինչ դնում ենք ապակե տարաների մեջ։
5. Փոքր լոլիկները լվանալ սառը ջրով, հանել ցողունը, յուրաքանչյուրը ատամի մածիկով ծակել հիմքում, սերտորեն դնել բանկաների մեջ, վրան ավելացնել սամիթ հովանոցներ և մի քիչ նեխուր:
6. Բանջարեղենով պատրաստուկների վրա նախ 20 րոպե լցնել եռացրած ջուր, ապա գլանների ջուրը լցնել հարմար թավայի մեջ, չափել ծավալը, ավելացնել ջուրը մինչև 2 լիտր, լուծել շաքարավազն ու աղը ըստ բաղադրատոմսի:
7. Մարինադը պետք է եփել 5 րոպե, հեռացնել կրակից, վրան ավելացնել քացախի էությունը։
8. Բանջարեղենով տարաները մինչև վերև լցրեք պատրաստված մարինադով, զգուշորեն փաթաթեք դրանք պահպանման համար բանալիով կամ օգտագործեք թելերով ապակու համար պտուտակավոր գլխարկներ:
9. Փակ պահածոները պետք է անմիջապես գլխիվայր շրջել հատակին և ծածկել վերմակով, մինչև ամբողջովին սառչեն:
10. 24 ժամ հետո բանջարեղենը տարաների մեջ դնել սառը, մութ տեղում՝ պահեստավորման համար։

Բարի ախորժակ!

Լոլիկ ձմռանը բուլղարական պղպեղով 3 լիտր բանկա

Այս բաղադրատոմսի մեծ առավելությունն այն է, որ դուք ինքներդ եք կարգավորում տարայի մեջ սոխի և բուլղարական պղպեղի քանակը։ Քաղցր պղպեղը թրմված է առատ լոլիկի և մարինադի ցնցող կծու բույրով, և դրանք շատ համեղ են ստացվում:

Արժե այն դնել ավելի մեծ տարայի մեջ, քանի որ շատ մարդիկ կլինեն, ովքեր կցանկանան վայելել այն։ Հաջողություն ձեր նախապատրաստական ​​աշխատանքներում:

3 լիտրանոց բալոնի համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ լոլիկ
• 15-20 գ մաղադանոս
• 1 հատ. լամպ սոխ
• 1 հատ. քաղցր բուլղարական պղպեղ
• 3 հատ. անուշաբույր ոլոռ
• 10 հատ. սև պղպեղի հատիկներ
• 2 ատամ սխտոր
• 2 հատ. դափնու տերեւ
• 35 գ աղ
• 70 գ շաքարավազ
• 70 մլ քացախ 9%

Խոհարարության եղանակը.

Պատրաստի 3 լիտրանոց տարայի հատակին դնել մաղադանոսը, կտրատած սխտորը, սև պղպեղը, բուրավետ պղպեղը, դափնու տերեւը։

Սոխը օղակների մեջ կտրատել, բուլղարական պղպեղը մաքրել սերմերից, կտրատել

Յուրաքանչյուր լոլիկ ծակեք հիմքի վրա ատամի մածուկով:

Լոլիկը դնել տարայի մեջ՝ բացերը լցնելով բուլղարական պղպեղի կտորներով և սոխի օղակներով։

Տարայի մեջ լցրեք եռման ջուր՝ լցնելով ճաշի գդալի դրսի վրա, որպեսզի բաժակը չպայթի։

Ծածկեք տարան մաքուր կափարիչով և թողեք, որ լոլիկը տաքանա 20-25 րոպե։

Ավելացնել աղ, շաքարավազ և հեղուկը հասցնել եռման աստիճանի։

Տաք մարինադը լցնել տարայի մեջ լոլիկի վրա և անմիջապես փակել կափարիչը բանալիով։

Շրջեք բանկա և փաթեթավորեք տաք վերմակով մինչև ամբողջովին սառչի:

Բարի ախորժակ!

Ձմռան համար լոլիկի բաղադրատոմսը մեռնելն է