Գունավոր փայլ տորթի համար: Sugar Glaze - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր պատրաստել կաթի, կիտրոնի հյութի կամ ջրի վրա `լուսանկարչական յուղալի սառցե բաղադրատոմսով տանը

Գլազ տորթի համար

Այսօր նորաձեւության խիստ դասական ձեւեր եւ համառոտություն, նույնիսկ զարդերի մեջ կայունություն: Այնուամենայնիվ, դասականը միշտ տեղին է: Դա տորթի զարդարանքների դասական ավանդույթներն են, որոնք այժմ գերակշռում են խոհարարական աշխարհը: Տորթը, որը զարդարված էր խիստ ոճով, միշտ ձեւավորման մեջ պարզ գծեր է, բարակ օրինաչափություններ եւ մեկ կամ երեք գույներ: Դասական ոճով տորթը յուղով զարդարելու բոլոր փորձերը դատապարտված կլինեն ձախողման. Այն «խստացվում է» մյուս ձեւերի տակ (օրինակ, նույն վարդերը): Ձեր տորթը նրբագեղության մարմնավորման մեջ վերածելու համար կօգնի փայլը:

Հարդարման յուրաքանչյուր տեսակի համար կիրառվում են դրանց գործիքներն ու տեխնիկան: Նավթի կրեմով զարդարելու համար անհրաժեշտ է ունենալ եգիպտացորեն եւ մի շարք վարդակներ, մաստիկով տորթի գլորում գլորման քորոցով եւ կտրատել դանակով, եւ սառցե ձեւավորման համար ձեզ հարկավոր է, որ անհրաժեշտ է պտտվող դիրքորոշում (Կատարյալ հարթ մետաղական կամ պլաստիկ ժապավեն, որի երկարությունը ավելի մեծ է, քան տորթի ամենալայն մասը) եւ սպաթուլան (կամ լայն դանակ): Փայլի հյուսվածքը թույլ է տալիս ստանալ բացարձակապես սահուն մակերես, բայց դրան հասնելու համար շրջապատեք ֆիքսված տորթի վրա, շատ դժվար է: Հետեւաբար, այս գործի պտտվող դիրքորոշումը անփոխարինելի է: Եթե \u200b\u200bչկա այդպիսի դիրքորոշում, ապա կարող եք փորձել տորթի միջոցով տեղադրել ուտեստ, փրփուրի շրջանակի վրա, եւ, իր հերթին, ջրի մեջ լցված pelvis- ով: Փրփուրի շրջանակը պետք է լինի ավելի լայն, քան տորթի ուտեստը, հակառակ դեպքում, բեկի ամբողջ կառուցվածքը: Ապակեպատների կիրառման մասնագիտական \u200b\u200bսպաթուլան կարող է փոխարինվել լայն դանակով կամ գնել շինարարական աշխատանքների սպաթուլա: Սպաթուլան պետք է լինի չժանգոտվող պողպատ:

Տորթը զարդարելու համար շինարարական սպաթուլան օգտակար է սառցե ձեւավորման համար. Գլազի կիրառման սկզբունքը նման է մանրացման: Տեղադրեք ափսեը պտտվող դիրքի վրա, դրեք փայլի մի մասը մակերեսին, քողարկեք տորթը եւ սահեք փայլը սպաթուլայով, այն պահելով սուր անկանով: Կարգավորեք փայլի հաստությունը, ամրացնելով կամ թուլացնելով մամուլը. Ավելի ուժեղ, որի վրա մղում եք սպաթուլան, ավելի բարակ է փայլում փայլի շերտը: Մակերեւույթի հետ կապված սպաթուլայի թեքության անկյունը նույնպես կարեւոր է. Որքան ավելի մոտ է 90 °, այնքան ավելի շատ փայլեր, որոնք դուք կհեռացնեք, ավելի բարակ կլինի շերտ: Այնուհետեւ տորթը հանեք պտտվող դիրքերից եւ ճիշտորեն հավասարեցրեք փայլի մակերեսը `տեղադրելով այն տորթի հեռավոր ծայրում եւ ձգվելով դեպի ինքներդ: Շարժումը պետք է լինի շարունակական եւ նույնը մղի նույնը: Կրկնեք հավասարեցումը, եթե առաջին անգամ չաշխատեց: Դրանից հետո հանեք փայլի ոսպնյակները եզրից եւ 2-3 ժամով մի կողմ թողեք տորթը `փայլը չորացնելու համար: Դրանից հետո կիրառեք փայլը տորթի կողային մասերի վրա: Եթե \u200b\u200bտորթը կլոր է, ապա տեղադրեք այն պտտվող կանգառի վրա եւ կիրառեք փայլը սպաթուլայով, սահուն շրջելով տորթը եւ փորձեք սահուն պահել սպաթուլան: Եթե \u200b\u200bտորթը քառակուսի է, ապա կիրառեք փայլը երկու հակառակ կողմի վրա, հանեք փայլի ոսպնյակները, ձեւավորելով նույնիսկ անկյուն, չորացման համար 2-3 ժամ:

Փողոցին կարող եք ավելացնել սննդի ներկանյութեր եւ համեմունքներ: Կարող եք ջուրը փոխարինել ցիտրուսային հյութի կամ ուժեղ սուրճի բաղադրատոմսով: Եվ եթե ձեր հոգին չի ստում խիստ գծեր, բայց հարցրեց գանգուրներ եւ Fintyphirshek, ապա կարող եք ծածկել տորթը փայլի փայլուն ձեւով կամ դրա վրա իրական «մորթյա բաճկոն» պատրաստել: Դա անելու համար ծածկեք տորթի շերտի փայլը, ապա իջեցրեք սպաթուլան կամ լայն դանակը պլաստմասսայե փայլի մեջ, մի քսեք տորթի մակերեսը եւ պատռեք բերան: Փայլը կտրուկ գագաթների տեսքով կմնա տորթի վրա: Նման «մորթյա բաճկոն» կարող է տրվել միայն տորթի ծայրերը, իսկ վերեւը `սահուն թողնել (օրինակ, արձանագրություններ կիրառելու համար) կամ ամբողջ տորթը դարձնում է« փափկամազ »: Քաղցրավենիքից կարող եք կտրել թվերը, գլորել այն եւ կտրել տերեւները, շրջել վարդերը ... Fantasize!

Այսպիսով, ստեղծագործության գործիքներն ու սկզբունքները պարզ են, գործը բաղադրատոմսերի համար:

Սառցակալ
Բաղադրությունը.
225 գ փոշի շաքար,
30-40 մլ տաք ջուր (2-3 tbsp):

Խոհարարություն.
Squash շաքարավազը ամանի մեջ, լցնել ջուրը եւ փայտե գդալով պտտվել `հաստ թթվասերի հետեւողությամբ: Շարունակեք ծեծել, մինչեւ զանգվածը չդառնա սպիտակ եւ համասեռ: Այն պետք է ծածկի հաստ շերտը փայտե գդալով ուռուցիկ կողմով: Այս փայլը արագորեն չորանա, այնպես որ անհրաժեշտ է անմիջապես կիրառել այն:

Գլազ-Մերիինգա
Բաղադրությունը.
2 սպիտակուց,
125 գ փոշի շաքար,
150 գ կարագ:

Խոհարարություն.
Արթնացեք սպիտակուցներ ջերմակայուն ապակու ամանի մեջ մեծ փուչիկների մեջ: Աստիճանաբար շաղ տալ սրբած շաքարի փոշի, հոգ տանել միատարր զանգվածի մասին: Մի ամանի վրա կաթսայի վրա դնել ջրի եռացրած ջրի վրա եւ շարունակում է ծեծել մինչեւ զանգվածը չդառնա սպիտակ եւ հաստ: Հեռացրեք ջրի բաղնիքից եւ ծեծեք մինչեւ սառեցումը: Առանձին ափսեի մեջ վերցրեք յուղալի յուղը դեպի փափուկ: Աստիճանաբար ավելացնել սպիտակուցային զանգվածը, յուրաքանչյուր մասից հետո լավ հարել: Ավարտված խառնուրդը մեծանում է գումարի մեջ եւ դառնում է հաստ: Ծածկեք սառցե տորթի հետ:

Royal Glabour
Բաղադրությունը.
2 սպիտակուց,
¼ chl կիտրոնի հյութ
450 գ փոշի շաքար,
1 թեյ: Գլիցերին:

Խոհարարություն.
Royal Glaze- ը կարող է օգտագործվել տարբեր տեսակի զարդարանքների համար: Այն կարող է լցնել տորթի մակերեսը, քամել քորոցներից եւ նկարել այն նախշերով կամ պարզապես կիրառել սահուն հարթ շերտ, ամեն ինչ կախված է հետեւողականությունից: Ձվի սկյուռիկները կապվում են կիտրոնի հյութով եւ պտտվում փայտե գդալով, մինչեւ որ ձեռք բերվի համասեռ զանգված: Ավելացնել մոտ 1/3 մաղած շաքարի փոշի եւ լավ խառնել լավ կրեմի հետեւողությանը: Շարունակեք ավելացնել շաքարի փոշի փոքր մասերով եւ քսել խառնուրդը `պահանջվող հետեւողությունը ստանալու համար: Այնուհետեւ ավելացրեք գլիցերին եւ լավ խառնեք:

Նավթային փայլ
Բաղադրությունը.
125 գ կարագ,
225 գ փոշի շաքար,
2 TSP կաթ
1 թեյ: Վանիլային էությունը:

Խոհարարություն.
Ծեծեք կարագը ամանի մեջ փայտե գդալով կամ խառնիչով, նախքան փարթամ զանգված ստանալը: Աստիճանաբար խառնեք մաղած փոշին, կաթը եւ վանիլային էությունը յուղի վրա եւ միատեսակ վերցրեք:

Ամերիկյան փայլ
Բաղադրությունը.
1 սպիտակուց,
2 tbsp. ջուր,
1 tbsp. Թեթեւ մելաման
1 թեյ: Գինեգործական քար
175 գ փոշի շաքար:

Խոհարարություն.
Տեղադրեք սպիտակուցը, ջուրը, մուկը եւ գինու քարը տաքամաշուկային ապակու ամանի մեջ եւ ստանձնեք համասեռ զանգված ստանալու համար: Ավելացնել Sainted Sugar Powder, խառնել եւ դնել մի ամանի ջրի բաղնիքի վրա: Ծեծել այնքան ժամանակ, մինչեւ զանգվածը դառնում է սպիտակ եւ հաստ, ապա հանեք ջրային բաղնիքից եւ շարունակեք ծեծել, մինչդեռ փայլը չի \u200b\u200bհացվում: Տորթ պատրաստի սառցե: Չորացնելիս փայլը դառնում է թեթեւակի փխրուն:

Glaze «Irisk»
Բաղադրությունը.
75 գ կարագ,
3 tbsp. կաթ
2 tbsp. Փոքր շագանակագույն շաքար
1 tbsp. Սեւ մալաման
350 գ փոշի շաքար:

Խոհարարություն.
Միացրեք յուղը, կաթը, մուկը եւ շագանակագույն շաքարը եւ պտտեք համասեռամոլության: Տեղադրեք ջրի բաղնիք եւ ծեծեք, ապա հեռացրեք ջերմությունից եւ ծեծեք, աստիճանաբար ավելացնելով սրբացված շաքարի փոշի, մինչեւ խառնուրդը դառնա համասեռ եւ փայլուն: Անմիջապես հետեւեք տորթին կամ թող փայլը սառչի եւ կիրառի այն շեղբերին:

Շոկոլադե փայլ
Բաղադրությունը.
175 գ սեւ (կամ կաթ) շոկոլադ,
150 մլ ցածր յուղայնությամբ կրեմ:

Խոհարարություն.
Զգացեք շոկոլադ կտորներով եւ դրեք կրեմ: Զգուշորեն տաքացրեք կրեմը, անընդհատ խառնելով, մինչեւ ամբողջ շոկոլադը տեղափոխվի, եւ զանգվածը չի դառնա համասեռ: Cool մինչեւ սառցեը կդադարի փայտե գդալից քաշել: Կիրառեք փայլը միանգամից կամ սպասեք, մինչեւ այն սառչի, որպեսզի այն կարողանա օգտագործվել օրինակին կիրառելու համար:

Շաքար քաղցր
Բաղադրությունը.
1 սպիտակուց,
2 tbsp. Հեղուկ գլյուկոզա
2 TSP Վարդագույն ջուր
450 գ փոշի շաքար:

Խոհարարություն.
Սպիտակուցը, գլյուկոզան եւ վարդագույն ջուրը մաքուր ամանի մեջ եւ ուշադիր ցրվում: Ավելացրեք Sainted Sugar Powder եւ քսեք փայտե գդալը, մինչեւ զանգվածը սկսվի առգրավվել: Դրանից հետո սկսեք շատ ձեռքեր հունցել, մինչեւ գնդակը չձեռնվի: Գնդակը դրեք սեղանի վրա, մի փոքր շաղ տալ շաքարի փոշիով եւ քսեք, մինչեւ գնդակի մակերեսը հարթ լինի: Պատրաստի կեղծիքը պետք է ստացվի առաձգական եւ պլաստիկ:

Սպիտակ մեղր փայլ
Բաղադրությունը.
1 սպիտակուց,
120-150 շաքարի փոշի,
1 tbsp. Մեղր

Խոհարարություն.
Արթնացեք սպիտակուցը մաղած փոշու հետ `կայուն փայլուն փրփուր ձեռք բերելու համար: Աստիճանաբար ավելացնել մեղրը: Եթե \u200b\u200bփայլը հեղուկ է, ավելացրեք շաքարի փոշի: Եթե, ընդհակառակը, չափազանց խիտ, ապա ավելացրեք կիտրոնի հյութ: Կարող եք կակաո ավելացնել փայլին:

Դեղին փայլ մեղրով
Բաղադրությունը.
2 դեղնուց
100 գ փոշի շաքար,
2 tbsp. ջուր,
1 tbsp. մեղր
100 գ շաքար:

Խոհարարություն.
Դեղնուց: Ծեծել փոշի շաքարով առաջ փրփուրի տեսքը: Շաքարավազը լցվում է ջրով, խառնել մեղրով եւ դնել թույլ կրակ: Եռացրեք մինչեւ օշարակ ձեռք բերվի, երբ այն ձգվում է թելերով: Հեռացրեք կրակից, մի փոքր սառչեք եւ լցրեք այն փրփուրով դեղնուցներով, անընդհատ խառնելով: Հիանալի խառնուրդը, անընդհատ միջամտելով եւ լրացրեք տորթը:

Կիտրոնի փայլ մեղրով
Բաղադրությունը.
250 գ փոշի շաքար,
2 tbsp. կիտրոնի հյութ
1 tbsp. մեղր
2 tbsp. եռացրած ջուր:

Խոհարարություն.
Խառնել բոլոր բաղադրիչները `նախքան համասեռ հետեւողականությունը ստանալը: Եթե \u200b\u200bայն ստացվում է չափազանց հաստ, ավելացնել կիտրոնի հյութ:

Roma Icing
Բաղադրությունը.
200-250 գ փոշի շաքար,
½ բաժակ եռացրած ջուր
1 tbsp. մեղր
2 tbsp. ռոմ.

Խոհարարություն.
Խառնել շաքարի փոշին տաք ջրով, ավելացնել մեղր եւ ռոմ: Դեռ ցանկալի խտության փայլերը ստանալուց առաջ: Եթե \u200b\u200bանհրաժեշտ է ավելի խիտ կառուցվածք ստանալ, ապա տաքացրեք զանգվածը ջրային բաղնիքում, նույնպես անընդհատ միջամտել: Ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել կաթ:

Կակաոյի սուրճի փայլ
Բաղադրությունը.
200 գ կարագ,
40 գ կակաո,
4 tbsp. ուժեղ սուրճ
1 tbsp. մեղր
200 գ փոշի շաքար:

Խոհարարություն.
Խառնել կարագը եւ կակաոն: Շաքարի փոշին դրեք ամանի մեջ, լցնել սուրճ եւ մեղր եւ մոտ 30 վայրկյան եռացնել ուժեղ կրակի վրա: Կատարյալ: Թեժ խառնուրդը յուղը լցնում է կակաոյի եւ խառնուրդի, մինչեւ նավթը հալվի: Եթե \u200b\u200bպատրաստի փայլը պարզվեց, շատ հաստ է, ավելացրեք մի քիչ տաք սուրճ: Զարդարեք տորթը սառեցված սառեցված:

Փայլեր «կարամել»
Բաղադրությունը.
3 tbsp. մեղր
20 գ շոկոլադ,
2 tbsp. ջուր,
30 գ կարագ,
1 տոպրակ վանիլային շաքար:

Խոհարարություն.
Բարի գալուստ մեղր ջրով իր կարամելիզացման միջոցով, ապա ավելացրեք քամած շոկոլադ եւ վանիլային շաքարավազ եւ բանակցեք ցածր ջերմության վրա, մինչեւ խառնուրդը սկսվի խտացնել: Հեռացրեք ջերմությունից եւ ավելացրեք յուղը, լավ խառնել: Օգտագործեք փայլը մինչեւ այն սառեցվի:

Շոկոլադե փայլ մեղրով
Բաղադրությունը.
120 գ փոշի շաքար,
100 գ շոկոլադ,
1 tbsp. մեղր
3 tbsp. ջուր

Խոհարարություն.
Եռացրեք շաքարավազը ջրով եւ մեղրով `հաստ օշարակ ստանալու համար (մինչեւ այն դառնա թել): Լրացրեք շոկոլադե տաք օշարակ եւ խառնել, մինչեւ շոկոլադը ամբողջովին լուծարվի: Եթե \u200b\u200bայն ստացվում է չափազանց հաստ, ավելացնել մի քիչ տաք ջուր: Օգտագործեք տաք ձեւով:

Շոկոլադե փայլ մեղրով եւ յուղով
Բաղադրությունը.
120 գ փոշի շաքար,
4 tbsp. ջուր,
80 գ շոկոլադ,
1 tbsp. մեղր
30 գ կարագ:

Խոհարարություն.
Եփեք ցածր ջերմային շաքարի փոշու վրա շոկոլադով, մեղրով եւ ջրով, անընդհատ խառնելով: Հենց խառնուրդը խտանում է, հանեք այն կրակից եւ ավելացրեք կարագը, լավ տեղադրելով:

Մեղր-քաղցր փայլ
Բաղադրությունը.
250-300 գ փոշի շաքար,
200 մլ ջուր,
1 թեյ: կիտրոնի հյութ
1 tbsp. Մեղր

Խոհարարություն.
Եփեք շաքարավազը ջրով, խառնելով եւ շաքարի բյուրեղները հեռացնելով ուտեստների պատերից: Նախքան օշարակը խաշած, ավելացրեք կիտրոնի հյութ եւ մեղր: Կիտրոնի հյութը դանդաղեցնում է բյուրեղացման գործընթացը եւ թույլ է տալիս պահպանել փայլի փայլը եւ փայլի առաձգականությունը: Օշի պատրաստակամությունը որոշվում է հետեւյալ կերպ. Փոքր քանակությամբ փայլ գլանափայտ է մեծ եւ ինդեքսի մատների միջեւ: Եթե \u200b\u200bմիեւնույն ժամանակ ձեւավորվում է մի թել, որը չի կոտրվում, եւ փայլը լվանալուց հետո փայլը, օշարակ պատրաստ է: Դրանից հետո սառնարանով օշարակով օշարակ դրեք սառը ջրով եւ շարունակաբար խառնվեք մինչեւ ամբողջ զանգվածը շրջվի: Եթե \u200b\u200bայն ստացվում է չափազանց հաստ, ավելացնել մի քիչ տաք ջուր: Այս քաղցրը կարելի է ավելացնել ռոմ, սուրճ, շոկոլադ, կակաո, կոպիտ դեղնուց, մրգահյութեր: Այս բաղադրիչները ավելացվում են օշարակին իր պատրաստման ընթացքում:

Փայլը Իրիսից:
Բաղադրությունը.
200 գ կոշտ Irisok («Ոսկե բանալին», «Կիս-Կիս», «Կաթնագույն» եւ այլն),
40 գ կարագ,
Կաթի կամ սերուցքի բաժակ,
1-2 tbsp. Շաքարի փոշի:

Խոհարարություն.
Նավթը կաթով (սերուցքով) բերեք եռալ, շաքարավազը դնի եւ պոմպային կոնֆետ: Եռացրեք, խառնելով, իրիսի ամբողջական լուծարման եւ համասեռ զանգված ձեռք բերելու համար: Դիմեք տորթը տաք ձեւով:

«Վերջին հպումը ... Ծիծաղ ... Նկարիչ ... Կտավ ...« Այո, նկարչություն, ինչպես պոեզիան գեղեցիկ է: Եվ եթե նկարիչը երբեք չգիտի, թե կոնկրետ ինչ է իր նկարների վերջին հապաղը, հրուշակագործ նկարիչը միշտ ներկայացնում է, որ նա կստեղծի: Եվ իր «արվեստի» շատ հաճախ վերջին հարվածը փայլուն է, որն ընդգրկում է տորթեր, բլիթներ, cupcakes, տորթեր եւ կոճապղպեղ:

Եվ ահա, ապա մենք, խոհարարական նկարիչներ, իր բոլոր ստեղծագործական ուժերում շրջվելու տեղ: Ի վերջո, փայլը կարող է լինել շատ եւ շատ տարբեր: Իհարկե, ամբողջը արվում է շաքարի կամ շաքարի փոշու հիման վրա, բայց դրա համար ավելացվում են ձվի սպիտակուց կամ օսլեյ, կաթ կամ սերուցք, կակաոն կամ սուրճը, վանիլ կամ մրգահյութը: Եվ սառույցը կարող է պատրաստված սպիտակ, գունավոր կամ թափանցիկ, քաղցր, փայլուն կամ փայլով: Եվ փայլով բոլոր խմորումը ձեռք է բերվում ոչ միայն հատկապես համեղ, այլեւ հատկապես էլեգանտ: Եվ, հետեւաբար, մարդիկ եկել են շատ բոլոր տեսակի շաքարավազի բաղադրատոմսերով: Ահա միայն դրանցից մի քանիսը:

Վանիլային փայլ

Շաքարավազի փայլի ավանդական տարբերակի բաղադրատոմսը, այն չհաշված «թագավորական» կատարումը: Հարմար է բացարձակապես ցանկացած թխելու եւ նույնիսկ Զատկի տորթերի համար:

Բաղադրությունը.

• Կաթ (թեյի գդալ)
• Աղ (պտղունց)
• Կաթնագույն յուղ (թեյի գդալ)
• Վանիլ

Խոհարարություն.

Հալեցրեք յուղը եւ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները: Կպչեք յուղալի վիճակին: Նավթի հանգստությունը դեկորացիայում, ավելացնել կաթն ու աղը դրան, լուծարել շաքարի փոշին: Բոլորը խառնվում են թթվասերի կամ կրեմի հետեւողականության վրա: Դեպի պատրաստի փայլը, որը դնում է վանիլը: Եթե \u200b\u200bզանգվածը չափազանց խիտ է, ապա կարող եք ավելացնել կաթը դրան, եթե հեղուկը փոշի շաքար է:

Խոզապուխտի փայլ

Այս սառեցումը պատրաստված է շաքարի եւ ձվի սկյուռի հիման վրա: Ստացվում է, որ ցնցող սպիտակ, հարթ եւ փայլուն: Կիրառվում է սառեցված տեղադրության վրա, որի վրա պահապանը արագորեն չորանում է:

Բաղադրությունը.

• Շաքար (ապակի)
• Ձվի սպիտակուցներ (4 հատ.)

Խոհարարություն.

Մենք կազմակերպում ենք ջրային բաղնիք: Սպիտակուցները լցնել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը նրանց եւ հինգ րոպե ծեծել ջրի բաղնիքում: Դրանից հետո փայլը կլսի կրակից եւ կշարունակի հաղթել եւս հինգից յոթ րոպե

Կարամելի սառեցում

Անսովոր համեղ փայլի բաղադրատոմսը `հիմնվելով շագանակագույն շաքարավազի եւ շաքարի փոշու վրա: Ըստ ձեւի, համը նման է կարամելի:

Բաղադրությունը.

• Շագանակագույն շաքար (կես բաժակ)
• Շաքարի փոշի (ապակի)
• Յուղալի յուղ (2 tbsp.)
• Կաթ (3 արվեստ. Լ.)
• Վանիլ

Խոհարարություն.

Յուղը հանգստացնում է կաթսայի մեջ (կաթսա), լցնել դրա մեջ կաթի մեջ եւ լուծարել շագանակագույն շաքարը: Եկեք եռանենք եւ եփեք մեկ րոպե: Շաքարավազը եւ յուղի խառնուրդը հեռացնում են կրակից եւ ավելացնել կես բաժակ շաքարի փոշի: Մենք լավ ենք դնում, սառչում, դնում վանիլն ու մնացած փոշին: Մենք կրկին սուլում ենք մինչեւ պատրաստի փայլը ստացվի:

Կիտրոնի փայլ

Այս սառեցումը բնութագրվում է բնորոշ կիտրոնի համով: Նրա բաղադրատոմսը ուրիշների համեմատությամբ շատ առավելություններ ունի, քանի որ այս փայլը տալիս է պատրաստի թխման կծու թթու:

Բաղադրությունը.

• Շաքարի փոշի (3 ակնոց)
• Կաթնագույն յուղ (100 գ)
• Կիտրոնի հյութ (2 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Նավթ, թարմ քամած կիտրոնի հյութ եւ փոշի շաքարի խառնուրդ եւ մանրակրկիտ ծեծի ենթարկվել մինչեւ Pomp: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քանի հյութ կամ փոշի:

Նարնջի փայլ

Այս հեղուկ փայլը պատրաստվում է նարնջի հյութից եւ շաքարի փոշուց: Պարզվում է, որ նրբորեն նարնջագույն է, այն տարածվում է խորովածի վրա, տաքացնում է այն եւ լցնել իր բարակ շերտը:

Բաղադրությունը.

• Շաքարի փոշի (թերի ապակի)
• Նարնջի հյութ (3-4 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Հյութը սեղմում է ինքներդ ձեզ (փաթեթավորված չէ): Լցնել հյութը կաթսայի մեջ եւ աստիճանաբար ավելացնել շաքարի փոշին դրան: Այսպես (փոշի հյութ, եւ ոչ թե հակառակը): Խառնել փոշին նարնջի հյութով `ավելացնելով այն ցանկալի հետեւողականությանը: Նարնջի փայլը պետք է մի փոքր հեղուկ ստացվի, որպեսզի տարածվի թխման վրա:

Կաթնագույն սառեցում

Այս բաղադրատոմսը չափազանց ամուր է եւ ոչ այնքան փափուկ փայլ, որը հարմար է ցանկացած թխելու համար: Բացի այդ, հարմարավետ է երանգը:

Բաղադրությունը.

• Շաքարի փոշի (2 բաժակ)
• Fat արպի կրեմ (կես բաժակ)
• Վանիլ

Խոհարարություն.

Քսուքները լցնել կաթսայի մեջ, այնտեղ նավթը դնել եւ տաքացնել ամեն ինչ միջին ջերմության վրա, մինչեւ նավթը տեղադրվի: Այնուհետեւ, տաք կրեմով, մենք լցնում ենք շաքարի փոշի, ավելացնել վանիլին եւ ծեծել խառնիչով: Մենք նահանջում ենք փայլի ամբողջական հովացմանը եւ ցանկալի հետեւողականությունը (հաստ եւ համասեռ):

Մասնագիտական \u200b\u200bգունավոր փայլ

Նման փայլը օգտագործվում է մասնագիտական \u200b\u200bխառնաշփոթների կողմից: Սառեցված դեպքում այն \u200b\u200bդառնում է պինդ եւ հիանալի պահպանում է ցանկացած պայծառ գույներ: Հիանալի է ապակեպատման բլիթների համար եւ նկարներ նկարել տորթերի եւ cupcakes- ի վրա:

Բաղադրությունը.

• Շաքարի փոշի (ապակի)
• Կաթ (2 թեյի գդալ)
• Շաքարի օշարակ (2 թեյի գդալ)
• Նուշի քաղվածք (թեյի գդալ եռամսյակ)
• Սննդի գունավորում

Խոհարարություն.

Sugar Powder- ը կաթի հետ խառնեք փափուկ մածուկի վիճակին: Դրանից հետո ավելացրեք շաքարի օշարակ (եգիպտացորեն կամ շրջադարձ) դրան եւ բուրավետիչ գործակալին եւ սկսեք ծեծել մինչեւ սառեցումը փայլուն եւ հարթ: Մենք գլխավորում ենք գավաթները եւ յուրաքանչյուր բաժակ ավելացնում ենք ցանկալի ներկը: Որքան ավելի շատ ներկ դրեք, այնքան ավելի հարուստ եւ պայծառ կլինի գույնը: Ապակեպատ բլիթների համար չորացրեք այն գունավոր փայլի մեջ, կամ քսեք այն շղարշով: Նկարչության համար դրեք փայլը հրուշակեղենի ներարկիչում եւ կիրառեք գույնի գծանկարներ տորթի կամ բլիթների վրա:

Կոճապղպեղ

Զարմանալիորեն համեղ կոճապղպեղ, կիսաթափանցիկ շաքարի սառեցման եւ սպիտակ ամուսնալուծության անոթներով: Առանց նրա եւ կոճապղպեղի - ոչ կոճապղպեղ: Եվ դրա կազմը շատ պարզ է ծիծաղելի, ջուր եւ շաքար: Ահա փայլի պատրաստման գաղտնիքը եւ ապակեպատման կոճապղպեղը:

Բաղադրությունը.

• Շաքարավազ ավազ (ապակի)
• Ջուր (կես բաժակ)

Խոհարարություն.

Water ուրը լցնում է կաթսայի մեջ, մենք դրանում շաքարավազ ենք լուծում, բերում ենք եռացրեք եւ եռացրեք, փրփուրը հեռացնելով մեծ թափանցիկ փուչիկների տեսքից առաջ (դրանք հայտնվում են մոտ 110 աստիճանի օշարակ ջերմաստիճանում): Հիանալիացրեք փայլը եւ ավելացրեք համեմունքներ (վանիլ, նուշ, ռոմ): Հովացրեք մեկ այլ HotSture. Մատների կամքը, բայց դա շատ շոգ է: Սկսեք ապակեպատումը: Մեծ կոճապղպեղի եւ գորգերի վրա փայլը կիրառվում է խոզանակով: Փոքր կոճապղպեղները պարզապես ընկղմված են օշարակով, խառնել եւ զգուշորեն հանել աղմուկը: Մենք դնում ենք կոճապղպեղը դեպի վանդակաճաղը դեպի լրացուցիչ օշարակ stack, իսկ մնացած սառեցածը, վերածվելով ginflake- ի:

Սուրճի փայլ

Սա շաքարավազի փայլի բաղադրատոմս է, որը հարմար է նրբագեղության համար: Սուրճի համը, սուրճի բույրը, սուրճի գույնը եւ պատրաստի թխման արդյունքը `ինքնին նրբագեղություն:

Բաղադրությունը.

• Շաքարի փոշի (2 բաժակ)
• Ուժեղ սուրճ (3 ճաշի գդալ)
• Կաթնագույն յուղ (ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Բրոդեղ սուրճ: Սպառողական էֆեկտի համար այն լուծելի չէ, բայց թարմ հիմք: Սուրճը զով է: Outlook Եկեք մի փոքր տանք այն մեղմացնելու համար: Մենք յուղը խառնվում ենք փոշի շաքարով եւ սուրճով միատարր պետություն:

Շոկոլադե փայլ

Սա ընդամենը մեկ շոկոլադե փայլի բաղադրատոմս է: Իրականում դրանք շատ ավելի մեծ են, բայց սա չի կարող ավելի լավը համապատասխանի «շաքարավազի սառեցման» հայեցակարգին:

Բաղադրությունը.

• Շաքարի փոշի (2 բաժակ)
• Կաթ (4 արվեստ. Լ.)
• Կակաոյի փոշի (2 արվեստ. Լ.)
• Յուղալի յուղ (1 tbsp.)
• Վանիլին

Խոհարարություն.

Շաքարի փոշին, կակաոն եւ վանիլինը ավելացնում են փափուկ կարագը: Միանգամայն քսում եւ աստիճանաբար լցնել կաթը, խառնելով միատարր պետություն:

Դեղին գույնի փայլ

Շաքարավազի փայլ պատրաստելու շատ ընդհանուր բաղադրատոմս չէ: Ամեն ինչ ինչ-որ կերպ սպիտակուցներից եւ սպիտակուցներից: Եվ մի համտեսեք մեզ եւ դեղնուցները գործի դրվելու համար:

Բաղադրությունը.

• Շաքարի փոշի (կես բաժակ)
• Շաքար (կես բաժակ)
• Ձվի դեղնուցներ (2 հատ.)
• Ջուր (2 արվեստ. Լ.)

Խոհարարություն.

Յոլսը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել շաքարի փոշին եւ տեսնել փրփուրը նախքան տեսքը: Շաքարավազը եւ ջուրը խառնվում են մեկ այլ կաթսայի մեջ եւ եփում են օշարակ (եփեք նմուշի վրա թել): Պատրաստի օշարակը սառչում է տաք վիճակի եւ աստիճանաբար ներմուծեք հարած դեղնուցներ: Դուք չեք կարող պահել պատրաստի փայլը: Այն շատ արագ սառեցնում է եւ, հետեւաբար, պետք է անմիջապես օգտագործվի:

Ահա այնպիսի տարբեր բաղադրատոմսեր շաքարավազի փայլի պատրաստման համար, որոնք կդառնան ձեր հրուշակեղենի ստեղծման վերջին հարվածը: Համարձակվեք, հորինել, փորձել, ստեղծել:

Քննարկում 6.

Առնչվող նյութեր

Տորթեր ծածկված են cupcakes, տորթերով, թխուկներով եւ փնջերի որոշ սորտերով: Ապրանքների մակերեսը պետք է լինի հարթ,, հետեւաբար տորթեր եւ տորթեր, որոնք առաջին հերթին ներծծվում են ցատկված բարակ շերտով, որը փակում է բոլոր ծակոտիները: Փայլը պետք է լինի չափավորության մեջ, եթե այն չափազանց հեղուկ է, ապա հարկավոր է ավելացնել շաքարի փոշի, դեպի չափազանց խիտ փայլեր:

Պարզ շոկոլադե փայլ

Ամենապարզ փայլը պատրաստված է շաքարի եւ ջրի հիման վրա `կակաոյի հավելումով:

Բաղադրությունը.

• Կակաոյի փոշի (2 ճաշի գդալ)
• Շաքար (կես բաժակ)
• Water ուր (3 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Մենք շաքարը խառնվում ենք կակաոյի փոշու հետ եւ ջուր ավելացնում: Լավ խառնել եւ կրակել: Դանդաղ (շատ դանդաղ) կրակի վրա պատրաստեք փայլը, անընդհատ խառնելով: Այն կլուծվի շաքարավազը, ապա օշարակ կսկսվի պղպջակների: Փուչիկների տեսքից հետո եփեք եւս մեկ րոպեի փայլը եւ հանեք կրակից: Մենք փայլը տալիս ենք շատ զով եւ խիտ. Տաքը շատ հեղուկ կլինի, ամբողջովին սառեցված, փչացած եւ կարծրացնում:

Նշում:

Մանկական տորթի կամ պահի տորթերի համար դեռ տաք շոկոլադի սառեցման մեջ, կարող եք ավելացնել մի քանի յուղալի յուղ եւ ծեծել այն խառնիչով: Այսպիսով, փայլի համը կլինի ավելի մեղմ:

Շոկոլադե փայլը թթվասերի վրա

Տնական շոկոլադե փայլի ամենատարածված բաղադրատոմսը: Այն ձեռք է բերվում իրական դառը շոկոլադին, ունի հատուկ թթվաս, նոսրացնելով շաքարի առաջնահերթությունը: Հիանալի է ապակեպատման տորթի համար:

Բաղադրությունը.

• Թթվասեր (100 գ)
• Շաքար (3 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Թթվասեր, շաքարավազ եւ կակաո խառնվում են կաթսայի մեջ եւ պատրաստում դանդաղ ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով: Հենց փայլը եռում է, ավելացնել կարագը եւ շարունակել եփել մինչեւ նավթը լուծարվի: Այնուհետեւ հանեք կրակից, մենք մի փոքր սառչում ենք եւ թող գործի մեջ. Մենք փայլում ենք տորթի, տորթի կամ cupcake- ի վրա:

Նշում:

Փայլը արագորեն սառչում է, եւ երբ սառչում էր ծանր հաստ, բայց չի կարծրացնում:

Շոկոլադե փայլ օսլայով

Շոկոլադե փայլ պատրաստելու բնօրինակ մեթոդը առանց գարեջրագործելու: Այն չի պահանջում յուղ կամ թթվասեր, այն շատ արագ չի կարծրացնում եւ կարող է կիրառվել ինչպես թեժ, այնպես էլ հովացված մածուկի համար:

Բաղադրությունը.

• Կարտոֆիլի օսլա (ճաշի գդալ)
• Կակաո (3 ճաշի գդալ)
• Շաքարի փոշի (3 ճաշի գդալ)
• Water ուր (3 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Մի ամանի մեջ լցնել սրբազան շաքարի փոշի, օսլա եւ կակաո: Մենք ավելացնում ենք խիստ սառեցված ջուր եւ լավ խառնել: Ամեն ինչ է: Ավարտված սառեցումը կարող է ծածկված լինել թխումով: Ի դեպ, ապրանքների նշված քանակը բավարար է փայլի համար, որը կարող է ծածկել ութ cupcakes (մինի-տորթեր):

Փայլուն շոկոլադի փայլ

«Սառը» պատրաստման փայլի եւս մեկ բաղադրատոմս: Պարզվում է գրեթե իրական շոկոլադ, պարզապես փայլուն է:

Բաղադրությունը.

• Կաթ (կես բաժակ)
• Կակաո (3 ճաշի գդալ)
• Յուղալի յուղ (ճաշի գդալ մեկուկես)
• Վանիլ

Խոհարարություն.

Մենք կակաոն խառնվում ենք շաքարի փոշու հետ եւ նոսրացնում ենք տաք կաթով: Այնտեղ մենք դնում ենք փափկեցված յուղը եւ վանիլինի պտղունքը: Փորձեք փայլուն փայլ ստանալ:

Նշում:

Փայլը արագ սառեցնում է, այնպես որ պատրաստում եք դա անել:

Մասնագիտական \u200b\u200bշոկոլադե փայլ

Պրոֆեսիոնալների հետ, իհարկե, թաքնվելը դժվար է: Բայց բոլորը մեր ձեռքերում են: Եվ եթե մենք գիտենք իրական մասնագիտական \u200b\u200bշոկոլադի փայլի բաղադրատոմսը, ապա ինչու չփորձել պատրաստել այս համեղ, փայլուն եւ գեղեցիկ «սիրող»:

Բաղադրությունը.

• Կաթնագույն յուղ (ճաշի գդալ)
• Խտացրած կաթ (ճաշի գդալ)
• Կակաոյի փոշի (ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Ինչպես տեսնում եք, հիշեք այս փայլի կազմը շատ հեշտ է. Բոլորը մեկից մեկ: Եվ պատրաստելու համար պարզվում է, որ ավելի հեշտ է: Անհրաժեշտ է հալեցնել յուղը (այնքան ավելի մեծ, այնքան լավ), դրանով ավելացրեք խտացրած կաթ եւ կակաո: Բոլորը խառնված, քսում եւ ծածկում են հրուշակեղենի ստեղծագործությունները պատրաստված սառցե միջոցով:

Շոկոլադե փայլ միկրոալիքային վառարանում

Ձեզ դուր է գալիս եփել միկրոալիքային վառարանում: Այնուհետեւ այս բաղադրատոմսը փայլում է հենց ձեզ համար:

Բաղադրությունը.

• Կաթնագույն յուղ (2 ճաշի գդալ)
• Կաթ (3 ճաշի գդալ)
• Կակաոյի փոշի (3 ճաշի գդալ)
• Շաքար (կես բաժակ)
• Երրորդ սալիկի դառը շոկոլադ

Խոհարարություն.

Տաքացրեք կաթը եւ դրա մեջ լուծեք շաքարավազը: Կակաոյի խառնուրդը կարագի հետ եւ ավելացնել կաթը: Այնուհետեւ մենք դնում ենք շոկոլադ եւ դնում ամեն ինչ միկրոալիքային վառարանում: Երեք կամ չորս րոպե հետո մենք դուրս ենք բերում, խառնվում եւ օգտագործում ենք պատրաստի սառցե պաղպաղակը (տորթը, տորթը կամ խմորեղենը ծածկելու համար):

Փայլուն դառը շոկոլադից

Այն կատարյալ է այնպիսի հայտնի տորթի համար, ինչպիսին է «Զահերը»: Եվ ցանկացած այլ տորթեր նույնպես կարող է հաջողությամբ լուսաբանել այս սառցե միջոցով: Եվ նա հիանալի զուգորդվում է կոկոսի չիպերի հետ:

Բաղադրությունը.

• Դառը շոկոլադ (2 սալիկ)
• Շաքարի փոշի (կես բաժակ)
• Կաթ (2 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Շոկոլադը ստում է կտորներով եւ լուծարեք ջրային բաղնիքին: Կաթի խառնուրդը փոշի շաքարով եւ ավելացրեք հալված շոկոլադին: Մենք կրակ ենք դնում եւ եփում, խառնելով, մինչ փայլը չի \u200b\u200bվերածվում հաստ մածուկի:

Շոկոլադ-ընկույզ

Եվ ինչպես շոկոլադը, բայց միայն սպիտակ: Դրանից կարող եք պատրաստել նաեւ անսովոր շոկոլադե փայլ, օրինակ, ընկույզ:

Բաղադրությունը.

• Կաթնագույն յուղ (երրորդ փաթեթներ)
• Շաքարի փոշի (կես բաժակ)
• Սպիտակ շոկոլադե սալիկ
• Կաթ (թեյի գդալ)
• Ընկույզ (ցանկացած)
• Վանիլ

Խոհարարություն.

Նավթը հանվում է սառնարանից եւ մի փոքր հեռանում, որպեսզի այն դառնա փափուկ: Կաթսայի մեջ մենք դնում ենք շոկոլադի, կարագի կոտրված սալիկապատը եւ հանգստացնում այս ամենը ջրային բաղնիքում: Այնուհետեւ ավելացրեք կաթ, շաքարի փոշի, ընկույզ եւ վանիլին: Խառնել եւ հեռացնել կրակից: Գոթիչը պատրաստ է:

Կիտրոնի փայլ

Բաղադրությունը կիտրոնի փայլի համար. 200 գ շաքարի փոշի, 2 tbsp. Գդալներ կիտրոնի հյութ, 2 tbsp. Գդալներ տաք ջրի մեջ:

Շաքարավազի փոշին խառնաշփոթ է եւ մաղով մաղել ամանի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ տաք ջուր եւ մեծանալ փայտե գդալով, մինչեւ փայլը վերածվի համասեռ փայլուն զանգվածի: Պատրաստվում է նաեւ նարնջի փայլը:

Ելակի եւ ազնվամորի փայլ

Բաղադրությունը ելակի եւ ազնվամորի փայլի համար. 200 գ շաքարի փոշի, 3 tbsp. Ելակի կամ բծախնդրության հյութի գդալներ, 1-2 արվեստ: Գդալներ տաք ջրի մեջ:

Այն պատրաստված է այնպես, ինչպես կիտրոնի փայլը (տես նախորդ բաղադրատոմսը):

Բերրի փայլ

Պատրաստեք հրուշակեղենի հաջորդ գլուխգործոցը, մենք մտածում ենք այն մասին, թե ինչպես զարդարել այն: Եվ պատասխանը ամբողջովին պարզ է `հատապտուղ փայլը: Ունիվերսալ ձեւավորում, որը պատրաստված է ընդամենը 20 - 25 րոպեի ընթացքում, կուրախացնի ձեզ ոչ միայն իր արտաքին տեսքով, բույրով, այլեւ զարմանալիորեն հագեցած համով: Ձեր ուշադրությանը ներկայացնում ենք եզակի եւ շնչառական համեղ - Berry Icing!

Բաղադրությունը Cooking Berry Glaze- ի համար.

300 գրամ պատրաստի արտադրանք.

1. Շաքարի փոշի - 200 գրամ
2. Ելակ - 100 գրամ
3. Pure րի մաքուր թորած - 1 - 2 ճաշի գդալ

Գրապահոց Cooking Berry Glaze պատրաստելու համար.

1. Քամոց
2. Բյուրեղ
3. Ճաշակ գդալ
4. Deep Bowl - 2 հատ
5. Թեյաման
6. Ափսե
7. Մաղեք մակերեսային ցանցով
8. Փայտե խոհանոցի բերան
9. Վենչիք
10. Պահպանման փաթեթավորում
11. Սառնարան

Cooking Berry Glaze.

Քայլ 1. Հատապտուղների պատրաստում

Ելակի ճիշտ քանակությունը կարելի է մաքրել մրգերից, դնել քամոց եւ լվանալ սառը հոսքի ջրի փոքր ինքնաթիռի տակ: Դրանից հետո հատապտուղները թողեք քամոցում 10 - 15 րոպե ակնոցներով ավելորդ հեղուկ:

Քայլ 2. Grind ելակ

Բլենդերի ամանի մեջ ելույթը միջնորդելով եւ հատապտուղները մանրացրեք առանց գրպանային համասեռ հետեւողականության, առանց միանվագների, սարքը միացնելով ամենաբարձր արագությամբ: Այս գործընթացին այս գործընթացին ավելի քան 2 կունենաք, կամ նույնիսկ ավելի քիչ:

Քայլ 3. Պատրաստեք շաքարավազը

Վերցրեք պահանջվող քանակությամբ շաքարի փոշի եւ խնդրեք նրան խորը ամանի մեջ մաղով փոքր ցանցով: Միացրեք վառարանը ուժեղ մակարդակի վրա, դրեք թեյնիկը դրա վրա `փոքր քանակությամբ մաքուր թորած ջրի եւ հեղուկը եռալ:

Քայլ 4. Սրբեք ելակի պյուրեը

Թեեւ թեյնիկը եռում է, թափահարեք մաղը, որն օգտագործվում էր լվացարանի վրա շաքարի փոշին մաղելու համար, այդպիսով ազատվելով շաքարի ավելորդ փոշուց: Այնուհետեւ տեղադրեք այն խորը ամանի մակերեսի վրա եւ դրա մեջ դնել ելակի զանգված: Օգտագործելով փայտե խոհանոցի շեղբեր, սրբել ելակի զանգվածը մաղով, որպեսզի ազատվեք ելակի մանրաթելերից բոլոր տեսակի հատապտուղներից: Արդյունքում, դուք պետք է մնաք հյութ, փոքր քանակությամբ շատ մանրացված պղպեղով:

Քայլ 5. Միացրեք ելակի զանգվածը եւ շաքարի փոշին

Այժմ, մաղած շաքարի փոշու մեջ ամանի մեջ ավելացնել արդեն եռացող ջրի ցանկալի քանակը: Այնուհետեւ սկսեք մասերը `ելակի հյութ ներդնելու համար, չոր բաղադրիչը խառնելով հեղուկ զանգվածով` WHIN- ով: Բաղադրությունը խառնել համասեռ հետեւողականության վրա, մինչեւ համոզվեք, որ շաքարի բոլոր փոշին ամբողջովին լուծարվել է ելակի հյութում, իսկ հեղուկ զանգվածը դարձել է թեթեւակի խիտ, ամուր, համասեռ եւ փայլուն:

Քայլ 6. Պահպանեք հատապտուղը

Berry Glaze- ը ավելի լավ է օգտագործել պատրաստելուց անմիջապես հետո: Բայց եթե ունեք այս անուշահոտ զանգվածի փոքր քանակությամբ, ապա այն կարող եք դնել մաքուր, չոր, նախընտրելիորեն նախապես ստերիլիզացված ապակե բանկայի մեջ եւ փակել այն խիտ կափարիչով: Berry Glaze- ը սառնարանում պահվում է ոչ ավելի, քան 7 օր: Եթե \u200b\u200bփայլը կարծրացվի սառնարանում, ապա այն կարող է ավելի մեղմ լինել գոլորշու սենյակում, օգտագործելով կրկնակի կաթսա կամ պարզապես մի բանկա դնելով մի կտոր տաք ջրի տակ: Այս անգամից հետո ավելի լավ է ազատվել այս ապրանքից, քանի որ հատապտուղները կսկսեն վատթարանալ, թափառել եւ դահուկներ, որոնք կարող են հանգեցնել ստամոքսի խանգարման:

Քայլ 7. Կերակրեք հատապտուղ սառցե

Berry Glaze- ը ցանկալի է օգտագործել պատրաստելուց անմիջապես հետո: Ponuts- ը թափում է այս անուշաբույր բլիթը:

Զարդարեք բլիթները եւ կոճապղպեղի բլիթները:

Թխվածքաբլիթի տորթեր:

Culici եւ Cupcakes.

Եւ նաեւ փոխկապակցվածներին պատրաստելով զարմանալիորեն համեղ տորթերի համար: Հեշտ պատրաստում եւ ունիվերսալ հատապտուղ սառցե պիտույք կլինի ձեր ամբողջ ընտանիքը: Վայելեք:

Berry Glaze- ը կարելի է պատրաստել բոլոր տեսակի հյութալի հատապտուղներից, ինչպիսիք են հապալաս, ազնվամորու, կեռաս, հաղարջ, լոռամրգեր, եւ սա ընդամենը մի քանի տարբերակ է:

Բերիի փայլի պատրաստման ընթացքում միանգամից կարող եք միավորել մի քանի հատապտուղներ, ինչպիսիք են ելակները, մոշը եւ հաղարջը:

Եթե \u200b\u200bչափազանց քաղցր հատապտուղ օգտագործում եք, կարող եք թթվայնացնել պատրաստի փայլը փոքր քանակությամբ խտացված կիտրոնի հյութով:

Դուք կարող եք տալ ձեր ապակիները վանիլի հաճելի համը, դանակի ծայրին ավելացնելով վանիլին, բայց այս բաղադրիչի հետ աննկատելի եղեք, մի մոռացեք, որ մաքուր վանիլինը տրտմեց:

Berry Berry Glaze պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղներ:

Roma Icing

Բաղադրությունը գնչուների համար. 200 գ շաքարի փոշի, 3 tbsp. Գդալներ ռոմայի, 1 tbsp. Գդալ տաք ջրի մեջ:

Շաքարավազի փոշի մաղել մի ամանի մեջ, լցնել տաք ջուր եւ ռոմ եւ քսում փայտե գդալով փայլուն փայլով: Roma Glaze- ը կարող է ժամանել եւ գնչուների էությամբ: Սա տեւում է 4 tbsp. Գդալ տաք ջրի եւ ռոմի էսսերի 3-4 կաթիլ:

Սուրճի փայլ

Բաղադրությունը սուրճի ապակիների համար. 200 գ շաքարի փոշի, 4 tbsp. Սուրճի քաղվածքների գդալներ (մթնեց 1 tbsp- ից: Սուրճի գդալներ), 1 թեյի գդալ կարագ

Շաքարավազի փոշի մաղել մի ամանի մեջ, ավելացնել-երեսպատված տաք սուրճի քաղվածք եւ յուղ եւ քսում փայտե գդալով փայլուն փայլով:

Փայլեք կակաոյի հետ

Բաղադրությունը փայլի համար կակաոյի համար. 200 գ շաքարի փոշի, 2 tbsp. Գդալներ կակաոյի, 3-4 tbsp. Գդալ տաք կաթ, 1 tbsp. Գդալ կարագ, վանիլին:

Շաքարի փոշին եւ կակաոն մաղել մի մաղի մեջ ամանի մեջ, ավելացնել տաք կաթ, փափկեցրած յուղ եւ խառնել փայլուն փայլով:

Շոկոլադե փայլ

Բաղադրությունը շոկոլադե փայլի համար. 100 գ շոկոլադ, 3 tbsp. Water ուր գդալներ, 1 tbsp. Մի գդալ կրեմի յուղ, 100 գ փոշի շաքար:

Կտորեք շոկոլադե կտորներով, ավելացրեք տաք ջուր եւ տաքացրեք, մինչեւ շոկոլադը լուծվի: Այնուհետեւ դրեք փափկեցված յուղը եւ շաքարի փոշին եւ դրեք համասեռ փայլի մեջ:

Մաշկի փայլ

Բաղադրությունը սպիտակուցային փայլի համար. 2 ձվի սպիտակ, 200 գ շաքարի փոշի, 1 tbsp. Գդալ կիտրոնի հյութ:

Շաքարավազի փոշի մաղել մի ամանի մեջ, ավելացնել սպիտակուցներ եւ կիտրոնի հյութ եւ արագ, խառնել փայլի ձեւավորմանը: Ձվի փայլը կարելի է կերակրել ռոմով, սուրճի քաղվածքով, կակաոյի եւ այլ համեմունքներով:

Գունավոր փայլ

Բաղադրությունը գունավոր փայլի համար. 200 գ շաքարի փոշի, 3-4 tbsp. Գդալներ գազար, բալի, բեւեռային, ողնաշարի հյութ (1 1/2:

Շաքարավազի փոշի մաղել մի ամանի մեջ, ավելացնել հյութը եւ քսում փայլուն փայլի մեջ:

Կաթնագույն սառեցում

Բաղադրությունը յուղալի փայլի համար. 1 բաժակ շաքար, 1 բաժակ 20% կրեմ, 1 թեյի գդալ կարագ, վանիլային շաքար:

Կրեմը եւ շաքարը տեղադրվում են փոքր տապակի մեջ եւ եփում, խառնելով, 10-15 րոպե, մինչ փայլը չի \u200b\u200bխտացնում, յուղը լցնում եւ անմիջապես օգտագործեք

Շագանակագույն յուղալի փայլ

Բաղադրությունը շագանակագույն կրեմի փայլի համար. 1 բաժակ շաքար, 2 tbsp. Կակաոյի գդալներ, 1 բաժակ 20% կրեմ, 1 թեյի գդալ կարագ, վանիլային շաքար:

Կակաոյի խառնուրդը շաքարով, ավելացնել կրեմ: Խոհարարություն խառնուրդը, խառնելով փոքր կաթսայի մեջ, մինչեւ փայլը խտացվի, յուղ ավելացրեք եւ լցնել վանիլային շաքարով:

Փոքր հնարքներ

Որպեսզի ձեր փորձերը բեղմնավորեք, լսեք փորձառու հրուշակեղենի խորհուրդը.

1. 1 Թխումն առաջին հերթին անհրաժեշտ է բարակ շերտ կիրառելու համար, եւ վերեւից արդեն կա ավելի խիտ շերտ:
2. 2 հարվածային տաք սառեցումը ավելի լավ է ջրային խմորեղենի արտադրանքներին. Թող նա մի փոքր սառչի:
3. 3-րդը ճիշտ որոշելու համար խաշած փայլի պատրաստակամությունը, օգտագործեք «մատի եղանակը». Եթե մատը բացակայում է փայլի մեջ, ապա այն պատրաստ է օգտագործման համար:
4. «Սառը» եղանակով պատրաստված շաքարի փոշու հիման վրա 4DLAW- ը խորհուրդ է տրվում անմիջապես օգտագործել, քանի որ այն արագորեն դժվար է:
5. 5-զայրացած փայլը չի \u200b\u200bկարող կիրառվել կրեմի կրեմի վրա: Եթե \u200b\u200bդրա կարիքը կա, ապա ջեմից մի շերտ պատրաստեք կրեմի եւ փայլի միջեւ կամ պարզապես կրեմը կակաոյի փոշիով կամ շաքարի փոշով շաղ տալ:
6. 6Collar փայլը լավ համակցված է կոկոսի չիպերի, վանիլիի, ռոմի եւ կոնյակի հետ:

Նման այստեղ կան փոքր հնարքներ եւ նման տարբեր բաղադրատոմսեր շոկոլադե փայլի պատրաստման համար `հրուշակեղեն« Կութուրից »: Հանձնարարելով բարձր խոհարարական նորաձեւության:

Մի քանի այլ օգտակար խորհուրդներ

Խառնել մաղած շաքարի փոշի, սկյուռ, կիտրոնի հյութ: Orange Glaze- ի համար ավելացնել գազար հյութ, մանուշակագույն - ճակնդեղի համար `բուրգույն բալի եւ կանաչի համար` սպանել: Խոսեք ուշադիր, որպեսզի զանգվածը դառնա համասեռ առանց միանվագների:

Զարմացրեք մեր հյուրերին կանաչ սառեցմամբ: Նրբորեն մեկնաբանել մաքրված պիստակները: Ընկույզի մեջ ավելացրեք շաքարավազ, վարդագույն ջուր եւ կիտրոնաթթու: Սպանախը կտրեց արմատները, լվացեք այն, իջեցրեք այն եռացրած ջրի մեջ եւ եռացրեք շուրջ 5 րոպե, առանց ծածկույթի կափարիչով ծածկելու շուրջը: Այսպիսով, ավելի լավը կշարունակի իր կանաչ գույնը: Սեղմեք սպանախը ջրից եւ մի քանի անգամ սրբեք մաղը: Սպանախ խյուսը ընկույզի զանգվածի մեջ ավելացրեք եւ խառնեք համասեռ հաստ վիճակը:

Շաքարի փայլ, Շաքարավազի սառեցումը գրեթե ցանկացած հրուշակեղենի արտադրանքի ամենահաջողակ վերջին հարվածներից մեկն է (հատկապես քաղցր թխման համար), որոնք նման փայլի բացակայության դեպքում հաճախ ունենում են անավարտ տեսք: Շաքարավազի փայլը շատ պարզ է պատրաստում, եւ այն նույնպես դժվար չէ կիրառել թխելու համար. Սա այն է, երբ այն առանձնացնում է այն բոլոր տեսակի քսուքներից: Եթե \u200b\u200bսառցեքը ճիշտ է եփում, ապա այն հիանալի կլինի հրուշակեղենի մեջ քնելու եւ արագ բռնելու համար: Եվ որպեսզի նա նույնիսկ ավելի արագ բռնեց, խորհուրդ է տրվում նախապես զովացնել այն:

Գոյություն ունի շաքարավազի փայլի հսկայական թվեր եւ պատրաստման եղանակներ: Նաեւ բոլոր բաղադրատոմսերում մնում են միայն հիմնական բաղադրիչը `շաքար: Միեւնույն ժամանակ, ոչ միայն սովորական շաքարը, այլեւ շաքարի փոշին, ինչպես նաեւ ձեռնափայտը կամ շագանակագույն շաքարը կատարյալ են շաքարի փայլի պատրաստման համար: Ի դեպ, շաքարի փոշին բավականին իրատեսական է եւ տանը `դրա համար շաքարը նախ պետք է քերել սուրճի սրճաղացով, ապա մաղել այն: Եվ որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ, սերուցք, շոկոլադ, վանիլ, ձու, կարագ, կարագ, մրգահյութեր, սուրճ, կակաո եւ այլն, կարող են հանդես գալ որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ եւ կակաո, դրանք պետք է լինեն բոլորովին բնական եւ բարձրորակ: Եթե \u200b\u200bբաղադրատոմսով կա շոկոլադ, չի խանգարի ընտրություն կատարել հօգուտ բարձրորակ արտադրանքի, կակաոյի լոբի բավականին բարձր տոկոսով, հակառակ դեպքում կա ռիսկ, որ փայլը չի \u200b\u200bսառչի: Եվ այսպես, որ այն միշտ ստացավ հինգ գումարով, ձվերը պետք է գնվեն միայն թարմ եւ կաթնամթերք `ճարպերի բավականին բարձր պարունակությամբ: Ինչ վերաբերում է հյութերին, իդեալականորեն, ապա դրանք պետք է լինեն թարմ շաքարավազի սառեցում, պատրաստված փաթեթավորված հյութերի հավելմամբ, դժվար թե հաջողության հասնի:

Շաքարավազը կարող է լինել ինչպես թափանցիկ, այնպես էլ սպիտակ, այնպես էլ գունավոր կամ փայլատ, եւ դրա համը կարող է լինել ոչ միայն քաղցր, այլեւ թթու: Այնուամենայնիվ, անկախ այս պարամետրերից, այդպիսի փայլով զարդարված հրուշակեղենը միշտ ծայրաստիճան ախորժելի եւ էլեգանտ տեսք կունենա:

Բոլորը, առանց բացառության, տանտերերը չեն խանգարի իմանալ, եւ որ շաքարավազի պատրաստման համար չպետք է օգտագործի ալյումինից ուտեստները: Sugar Glaze, որը նախատեսվում է զարդարել թխվածքաբլիթները, տորթերը, տորթը կամ տորթեր, կարելի է համարել, որ կարող է համբավ ունենալ, եթե այն չափազանց հեղուկ չէ եւ առանձնապես խիտ չէ: Եթե \u200b\u200bանհրաժեշտ է սոսնձել արտադրանքը, իմաստ ունի պատրաստել հաստ փայլ, եւ եթե պատրաստ է լցնել իր կեքսը կամ բլիթները, դա կարող է լավ լինել հեղուկ:

Տորթեր ծածկված են cupcakes, տորթերով, թխուկներով եւ փնջերի որոշ սորտերով: Ապրանքների մակերեսը պետք է լինի հարթ,, հետեւաբար տորթեր եւ տորթեր, որոնք առաջին հերթին ներծծվում են ցատկված բարակ շերտով, որը փակում է բոլոր ծակոտիները: Փայլը պետք է լինի չափավորության մեջ, եթե այն չափազանց հեղուկ է, ապա հարկավոր է ավելացնել շաքարի փոշի, դեպի չափազանց խիտ փայլեր:

Պարզ շոկոլադե փայլ

Ամենապարզ փայլը պատրաստված է շաքարի եւ ջրի հիման վրա `կակաոյի հավելումով:

Բաղադրությունը.

• Կակաոյի փոշի (2 ճաշի գդալ)
• Շաքար (կես բաժակ)
• Water ուր (3 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Մենք շաքարը խառնվում ենք կակաոյի փոշու հետ եւ ջուր ավելացնում: Լավ խառնել եւ կրակել: Դանդաղ (շատ դանդաղ) կրակի վրա պատրաստեք փայլը, անընդհատ խառնելով: Այն կլուծվի շաքարավազը, ապա օշարակ կսկսվի պղպջակների: Փուչիկների տեսքից հետո եփեք եւս մեկ րոպեի փայլը եւ հանեք կրակից: Մենք փայլը տալիս ենք շատ զով եւ խիտ. Տաքը շատ հեղուկ կլինի, ամբողջովին սառեցված, փչացած եւ կարծրացնում:

Նշում:

Մանկական տորթի կամ պահի տորթերի համար դեռ տաք շոկոլադի սառեցման մեջ, կարող եք ավելացնել մի քանի յուղալի յուղ եւ ծեծել այն խառնիչով: Այսպիսով, փայլի համը կլինի ավելի մեղմ:

Շոկոլադե փայլը թթվասերի վրա

Տնական շոկոլադե փայլի ամենատարածված բաղադրատոմսը: Այն ձեռք է բերվում իրական դառը շոկոլադին, ունի հատուկ թթվաս, նոսրացնելով շաքարի առաջնահերթությունը: Հիանալի է ապակեպատման տորթի համար:

Բաղադրությունը.

• Թթվասեր (100 գ)
• Շաքար (3 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Թթվասեր, շաքարավազ եւ կակաո խառնվում են կաթսայի մեջ եւ պատրաստում դանդաղ ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով: Հենց փայլը եռում է, ավելացնել կարագը եւ շարունակել եփել մինչեւ նավթը լուծարվի: Այնուհետեւ հանեք կրակից, մենք մի փոքր սառչում ենք եւ թող գործի մեջ. Մենք փայլում ենք տորթի, տորթի կամ cupcake- ի վրա:

Նշում:

Փայլը արագորեն սառչում է, եւ երբ սառչում էր ծանր հաստ, բայց չի կարծրացնում:

Շոկոլադե փայլ օսլայով

Շոկոլադե փայլ պատրաստելու բնօրինակ մեթոդը առանց գարեջրագործելու: Այն չի պահանջում յուղ կամ թթվասեր, այն շատ արագ չի կարծրացնում եւ կարող է կիրառվել ինչպես թեժ, այնպես էլ հովացված մածուկի համար:

Բաղադրությունը.

• Կարտոֆիլի օսլա (ճաշի գդալ)
• Կակաո (3 ճաշի գդալ)
• Շաքարի փոշի (3 ճաշի գդալ)
• Water ուր (3 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Մի ամանի մեջ լցնել սրբազան շաքարի փոշի, օսլա եւ կակաո: Մենք ավելացնում ենք խիստ սառեցված ջուր եւ լավ խառնել: Ամեն ինչ է: Ավարտված սառեցումը կարող է ծածկված լինել թխումով: Ի դեպ, ապրանքների նշված քանակը բավարար է փայլի համար, որը կարող է ծածկել ութ cupcakes (մինի-տորթեր):

Փայլուն շոկոլադի փայլ

«Սառը» պատրաստման փայլի եւս մեկ բաղադրատոմս: Պարզվում է գրեթե իրական շոկոլադ, պարզապես փայլուն է:

Բաղադրությունը.

• Կաթ (կես բաժակ)
• Կակաո (3 ճաշի գդալ)
• Յուղալի յուղ (ճաշի գդալ մեկուկես)
• Վանիլ

Խոհարարություն.

Մենք կակաոն խառնվում ենք շաքարի փոշու հետ եւ նոսրացնում ենք տաք կաթով: Այնտեղ մենք դնում ենք փափկեցված յուղը եւ վանիլինի պտղունքը: Փորձեք փայլուն փայլ ստանալ:

Նշում:

Փայլը արագ սառեցնում է, այնպես որ պատրաստում եք դա անել:

Մասնագիտական \u200b\u200bշոկոլադե փայլ

Պրոֆեսիոնալների հետ, իհարկե, թաքնվելը դժվար է: Բայց բոլորը մեր ձեռքերում են: Եվ եթե մենք գիտենք իրական մասնագիտական \u200b\u200bշոկոլադի փայլի բաղադրատոմսը, ապա ինչու չփորձել պատրաստել այս համեղ, փայլուն եւ գեղեցիկ «սիրող»:

Բաղադրությունը.

• Կաթնագույն յուղ (ճաշի գդալ)
• Խտացրած կաթ (ճաշի գդալ)
• Կակաոյի փոշի (ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Ինչպես տեսնում եք, հիշեք այս փայլի կազմը շատ հեշտ է. Բոլորը մեկից մեկ: Եվ պատրաստելու համար պարզվում է, որ ավելի հեշտ է: Անհրաժեշտ է հալեցնել յուղը (այնքան ավելի մեծ, այնքան լավ), դրանով ավելացրեք խտացրած կաթ եւ կակաո: Բոլորը խառնված, քսում եւ ծածկում են հրուշակեղենի ստեղծագործությունները պատրաստված սառցե միջոցով:

Շոկոլադե փայլ միկրոալիքային վառարանում

Ձեզ դուր է գալիս եփել միկրոալիքային վառարանում: Այնուհետեւ այս բաղադրատոմսը փայլում է հենց ձեզ համար:

Բաղադրությունը.

• Կաթնագույն յուղ (2 ճաշի գդալ)
• Կաթ (3 ճաշի գդալ)
• Կակաոյի փոշի (3 ճաշի գդալ)
• Շաքար (կես բաժակ)
• Երրորդ սալիկի դառը շոկոլադ

Խոհարարություն.

Տաքացրեք կաթը եւ դրա մեջ լուծեք շաքարավազը: Կակաոյի խառնուրդը կարագի հետ եւ ավելացնել կաթը: Այնուհետեւ մենք դնում ենք շոկոլադ եւ դնում ամեն ինչ միկրոալիքային վառարանում: Երեք կամ չորս րոպե հետո մենք դուրս ենք բերում, խառնվում եւ օգտագործում ենք պատրաստի սառցե պաղպաղակը (տորթը, տորթը կամ խմորեղենը ծածկելու համար):

Փայլուն դառը շոկոլադից

Այն կատարյալ է այնպիսի հայտնի տորթի համար, ինչպիսին է «Զահերը»: Եվ ցանկացած այլ տորթեր նույնպես կարող է հաջողությամբ լուսաբանել այս սառցե միջոցով: Եվ նա հիանալի զուգորդվում է կոկոսի չիպերի հետ:

Բաղադրությունը.

• Դառը շոկոլադ (2 սալիկ)
• Շաքարի փոշի (կես բաժակ)
• Կաթ (2 ճաշի գդալ)

Խոհարարություն.

Շոկոլադը ստում է կտորներով եւ լուծարեք ջրային բաղնիքին: Կաթի խառնուրդը փոշի շաքարով եւ ավելացրեք հալված շոկոլադին: Մենք կրակ ենք դնում եւ եփում, խառնելով, մինչ փայլը չի \u200b\u200bվերածվում հաստ մածուկի:

Շոկոլադ-ընկույզ

Եվ ինչպես շոկոլադը, բայց միայն սպիտակ: Դրանից կարող եք պատրաստել նաեւ անսովոր շոկոլադե փայլ, օրինակ, ընկույզ:

Բաղադրությունը.

• Կաթնագույն յուղ (երրորդ փաթեթներ)
• Շաքարի փոշի (կես բաժակ)
• Սպիտակ շոկոլադե սալիկ
• Կաթ (թեյի գդալ)
• Ընկույզ (ցանկացած)
• Վանիլ

Խոհարարություն.

Նավթը հանվում է սառնարանից եւ մի փոքր հեռանում, որպեսզի այն դառնա փափուկ: Կաթսայի մեջ մենք դնում ենք շոկոլադի, կարագի կոտրված սալիկապատը եւ հանգստացնում այս ամենը ջրային բաղնիքում: Այնուհետեւ ավելացրեք կաթ, շաքարի փոշի, ընկույզ եւ վանիլին: Խառնել եւ հեռացնել կրակից: Գոթիչը պատրաստ է:

Կիտրոնի փայլ

Բաղադրությունը կիտրոնի փայլի համար. 200 գ շաքարի փոշի, 2 tbsp. Գդալներ կիտրոնի հյութ, 2 tbsp. Գդալներ տաք ջրի մեջ:

Շաքարավազի փոշին խառնաշփոթ է եւ մաղով մաղել ամանի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ տաք ջուր եւ մեծանալ փայտե գդալով, մինչեւ փայլը վերածվի համասեռ փայլուն զանգվածի: Պատրաստվում է նաեւ նարնջի փայլը:

Ելակի եւ ազնվամորի փայլ

Բաղադրությունը ելակի եւ ազնվամորի փայլի համար. 200 գ շաքարի փոշի, 3 tbsp. Ելակի կամ բծախնդրության հյութի գդալներ, 1-2 արվեստ: Գդալներ տաք ջրի մեջ:

Այն պատրաստված է այնպես, ինչպես կիտրոնի փայլը (տես նախորդ բաղադրատոմսը):

Բերրի փայլ

Պատրաստեք հրուշակեղենի հաջորդ գլուխգործոցը, մենք մտածում ենք այն մասին, թե ինչպես զարդարել այն: Եվ պատասխանը ամբողջովին պարզ է `հատապտուղ փայլը: Ունիվերսալ ձեւավորում, որը պատրաստված է ընդամենը 20 - 25 րոպեի ընթացքում, կուրախացնի ձեզ ոչ միայն իր արտաքին տեսքով, բույրով, այլեւ զարմանալիորեն հագեցած համով: Ձեր ուշադրությանը ներկայացնում ենք եզակի եւ շնչառական համեղ - Berry Icing!

Բաղադրությունը Cooking Berry Glaze- ի համար.

300 գրամ պատրաստի արտադրանք.

1. Շաքարի փոշի - 200 գրամ
2. Ելակ - 100 գրամ
3. Pure րի մաքուր թորած - 1 - 2 ճաշի գդալ

Գրապահոց Cooking Berry Glaze պատրաստելու համար.

1. Քամոց
2. Բյուրեղ
3. Ճաշակ գդալ
4. Deep Bowl - 2 հատ
5. Թեյաման
6. Ափսե
7. Մաղեք մակերեսային ցանցով
8. Փայտե խոհանոցի բերան
9. Վենչիք
10. Պահպանման փաթեթավորում
11. Սառնարան

Cooking Berry Glaze.

Քայլ 1. Հատապտուղների պատրաստում

Ելակի ճիշտ քանակությունը կարելի է մաքրել մրգերից, դնել քամոց եւ լվանալ սառը հոսքի ջրի փոքր ինքնաթիռի տակ: Դրանից հետո հատապտուղները թողեք քամոցում 10 - 15 րոպե ակնոցներով ավելորդ հեղուկ:

Քայլ 2. Grind ելակ

Բլենդերի ամանի մեջ ելույթը միջնորդելով եւ հատապտուղները մանրացրեք առանց գրպանային համասեռ հետեւողականության, առանց միանվագների, սարքը միացնելով ամենաբարձր արագությամբ: Այս գործընթացին այս գործընթացին ավելի քան 2 կունենաք, կամ նույնիսկ ավելի քիչ:

Քայլ 3. Պատրաստեք շաքարավազը

Վերցրեք պահանջվող քանակությամբ շաքարի փոշի եւ խնդրեք նրան խորը ամանի մեջ մաղով փոքր ցանցով: Միացրեք վառարանը ուժեղ մակարդակի վրա, դրեք թեյնիկը դրա վրա `փոքր քանակությամբ մաքուր թորած ջրի եւ հեղուկը եռալ:

Քայլ 4. Սրբեք ելակի պյուրեը

Թեեւ թեյնիկը եռում է, թափահարեք մաղը, որն օգտագործվում էր լվացարանի վրա շաքարի փոշին մաղելու համար, այդպիսով ազատվելով շաքարի ավելորդ փոշուց: Այնուհետեւ տեղադրեք այն խորը ամանի մակերեսի վրա եւ դրա մեջ դնել ելակի զանգված: Օգտագործելով փայտե խոհանոցի շեղբեր, սրբել ելակի զանգվածը մաղով, որպեսզի ազատվեք ելակի մանրաթելերից բոլոր տեսակի հատապտուղներից: Արդյունքում, դուք պետք է մնաք հյութ, փոքր քանակությամբ շատ մանրացված պղպեղով:

Քայլ 5. Միացրեք ելակի զանգվածը եւ շաքարի փոշին

Այժմ, մաղած շաքարի փոշու մեջ ամանի մեջ ավելացնել արդեն եռացող ջրի ցանկալի քանակը: Այնուհետեւ սկսեք մասերը `ելակի հյութ ներդնելու համար, չոր բաղադրիչը խառնելով հեղուկ զանգվածով` WHIN- ով: Բաղադրությունը խառնել համասեռ հետեւողականության վրա, մինչեւ համոզվեք, որ շաքարի բոլոր փոշին ամբողջովին լուծարվել է ելակի հյութում, իսկ հեղուկ զանգվածը դարձել է թեթեւակի խիտ, ամուր, համասեռ եւ փայլուն:

Քայլ 6. Պահպանեք հատապտուղը

Berry Glaze- ը ավելի լավ է օգտագործել պատրաստելուց անմիջապես հետո: Բայց եթե ունեք այս անուշահոտ զանգվածի փոքր քանակությամբ, ապա այն կարող եք դնել մաքուր, չոր, նախընտրելիորեն նախապես ստերիլիզացված ապակե բանկայի մեջ եւ փակել այն խիտ կափարիչով: Berry Glaze- ը սառնարանում պահվում է ոչ ավելի, քան 7 օր: Եթե \u200b\u200bփայլը կարծրացվի սառնարանում, ապա այն կարող է ավելի մեղմ լինել գոլորշու սենյակում, օգտագործելով կրկնակի կաթսա կամ պարզապես մի բանկա դնելով մի կտոր տաք ջրի տակ: Այս անգամից հետո ավելի լավ է ազատվել այս ապրանքից, քանի որ հատապտուղները կսկսեն վատթարանալ, թափառել եւ դահուկներ, որոնք կարող են հանգեցնել ստամոքսի խանգարման:

Քայլ 7. Կերակրեք հատապտուղ սառցե

Berry Glaze- ը ցանկալի է օգտագործել պատրաստելուց անմիջապես հետո: Ponuts- ը թափում է այս անուշաբույր բլիթը:

Զարդարեք բլիթները եւ կոճապղպեղի բլիթները:

Թխվածքաբլիթի տորթեր:

Culici եւ Cupcakes.

Եւ նաեւ փոխկապակցվածներին պատրաստելով զարմանալիորեն համեղ տորթերի համար: Հեշտ պատրաստում եւ ունիվերսալ հատապտուղ սառցե պիտույք կլինի ձեր ամբողջ ընտանիքը: Վայելեք:

Berry Glaze- ը կարելի է պատրաստել բոլոր տեսակի հյութալի հատապտուղներից, ինչպիսիք են հապալաս, ազնվամորու, կեռաս, հաղարջ, լոռամրգեր, եւ սա ընդամենը մի քանի տարբերակ է:

Բերիի փայլի պատրաստման ընթացքում միանգամից կարող եք միավորել մի քանի հատապտուղներ, ինչպիսիք են ելակները, մոշը եւ հաղարջը:

Եթե \u200b\u200bչափազանց քաղցր հատապտուղ օգտագործում եք, կարող եք թթվայնացնել պատրաստի փայլը փոքր քանակությամբ խտացված կիտրոնի հյութով:

Դուք կարող եք տալ ձեր ապակիները վանիլի հաճելի համը, դանակի ծայրին ավելացնելով վանիլին, բայց այս բաղադրիչի հետ աննկատելի եղեք, մի մոռացեք, որ մաքուր վանիլինը տրտմեց:

Berry Berry Glaze պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղներ:

Roma Icing

Բաղադրությունը գնչուների համար. 200 գ շաքարի փոշի, 3 tbsp. Գդալներ ռոմայի, 1 tbsp. Գդալ տաք ջրի մեջ:

Շաքարավազի փոշի մաղել մի ամանի մեջ, լցնել տաք ջուր եւ ռոմ եւ քսում փայտե գդալով փայլուն փայլով: Roma Glaze- ը կարող է ժամանել եւ գնչուների էությամբ: Սա տեւում է 4 tbsp. Գդալ տաք ջրի եւ ռոմի էսսերի 3-4 կաթիլ:

Սուրճի փայլ

Բաղադրությունը սուրճի ապակիների համար. 200 գ շաքարի փոշի, 4 tbsp. Սուրճի քաղվածքների գդալներ (մթնեց 1 tbsp- ից: Սուրճի գդալներ), 1 թեյի գդալ կարագ

Շաքարավազի փոշի մաղել մի ամանի մեջ, ավելացնել-երեսպատված տաք սուրճի քաղվածք եւ յուղ եւ քսում փայտե գդալով փայլուն փայլով:

Փայլեք կակաոյի հետ

Բաղադրությունը փայլի համար կակաոյի համար. 200 գ շաքարի փոշի, 2 tbsp. Գդալներ կակաոյի, 3-4 tbsp. Գդալ տաք կաթ, 1 tbsp. Գդալ կարագ, վանիլին:

Շաքարի փոշին եւ կակաոն մաղել մի մաղի մեջ ամանի մեջ, ավելացնել տաք կաթ, փափկեցրած յուղ եւ խառնել փայլուն փայլով:

Շոկոլադե փայլ

Բաղադրությունը շոկոլադե փայլի համար. 100 գ շոկոլադ, 3 tbsp. Water ուր գդալներ, 1 tbsp. Մի գդալ կրեմի յուղ, 100 գ փոշի շաքար:

Կտորեք շոկոլադե կտորներով, ավելացրեք տաք ջուր եւ տաքացրեք, մինչեւ շոկոլադը լուծվի: Այնուհետեւ դրեք փափկեցված յուղը եւ շաքարի փոշին եւ դրեք համասեռ փայլի մեջ:

Մաշկի փայլ

Բաղադրությունը սպիտակուցային փայլի համար. 2 ձվի սպիտակ, 200 գ շաքարի փոշի, 1 tbsp. Գդալ կիտրոնի հյութ:

Շաքարավազի փոշի մաղել մի ամանի մեջ, ավելացնել սպիտակուցներ եւ կիտրոնի հյութ եւ արագ, խառնել փայլի ձեւավորմանը: Ձվի փայլը կարելի է կերակրել ռոմով, սուրճի քաղվածքով, կակաոյի եւ այլ համեմունքներով:

Գունավոր փայլ

Բաղադրությունը գունավոր փայլի համար. 200 գ շաքարի փոշի, 3-4 tbsp. Գդալներ գազար, բալի, բեւեռային, ողնաշարի հյութ (1 1/2:

Շաքարավազի փոշի մաղել մի ամանի մեջ, ավելացնել հյութը եւ քսում փայլուն փայլի մեջ:

Կաթնագույն սառեցում

Բաղադրությունը յուղալի փայլի համար. 1 բաժակ շաքար, 1 բաժակ 20% կրեմ, 1 թեյի գդալ կարագ, վանիլային շաքար:

Կրեմը եւ շաքարը տեղադրվում են փոքր տապակի մեջ եւ եփում, խառնելով, 10-15 րոպե, մինչ փայլը չի \u200b\u200bխտացնում, յուղը լցնում եւ անմիջապես օգտագործեք

Շագանակագույն յուղալի փայլ

Բաղադրությունը շագանակագույն կրեմի փայլի համար. 1 բաժակ շաքար, 2 tbsp. Կակաոյի գդալներ, 1 բաժակ 20% կրեմ, 1 թեյի գդալ կարագ, վանիլային շաքար:

Կակաոյի խառնուրդը շաքարով, ավելացնել կրեմ: Խոհարարություն խառնուրդը, խառնելով փոքր կաթսայի մեջ, մինչեւ փայլը խտացվի, յուղ ավելացրեք եւ լցնել վանիլային շաքարով:

Փոքր հնարքներ

Որպեսզի ձեր փորձերը բեղմնավորեք, լսեք փորձառու հրուշակեղենի խորհուրդը.

1. 1 Թխումն առաջին հերթին անհրաժեշտ է բարակ շերտ կիրառելու համար, եւ վերեւից արդեն կա ավելի խիտ շերտ:
2. 2 հարվածային տաք սառեցումը ավելի լավ է ջրային խմորեղենի արտադրանքներին. Թող նա մի փոքր սառչի:
3. 3-րդը ճիշտ որոշելու համար խաշած փայլի պատրաստակամությունը, օգտագործեք «մատի եղանակը». Եթե մատը բացակայում է փայլի մեջ, ապա այն պատրաստ է օգտագործման համար:
4. «Սառը» եղանակով պատրաստված շաքարի փոշու հիման վրա 4DLAW- ը խորհուրդ է տրվում անմիջապես օգտագործել, քանի որ այն արագորեն դժվար է:
5. 5-զայրացած փայլը չի \u200b\u200bկարող կիրառվել կրեմի կրեմի վրա: Եթե \u200b\u200bդրա կարիքը կա, ապա ջեմից մի շերտ պատրաստեք կրեմի եւ փայլի միջեւ կամ պարզապես կրեմը կակաոյի փոշիով կամ շաքարի փոշով շաղ տալ:
6. 6Collar փայլը լավ համակցված է կոկոսի չիպերի, վանիլիի, ռոմի եւ կոնյակի հետ:

Նման այստեղ կան փոքր հնարքներ եւ նման տարբեր բաղադրատոմսեր շոկոլադե փայլի պատրաստման համար `հրուշակեղեն« Կութուրից »: Հանձնարարելով բարձր խոհարարական նորաձեւության:

Մի քանի այլ օգտակար խորհուրդներ

Բնօրինակ գրառումներ եւ մեկնաբանություններ