Մանկական գոլորշու կոտլետներ: Մանկական հավի կոտլետներ: Գոլորշիացված աղացած հավի կոտլետներ

Մսի և ձկան ուտեստները կարևոր դեր են խաղում երեխայի սննդակարգում: Սրանք սպիտակուցների, հետքի տարրերի և վիտամինների աղբյուրներ են, որոնք այնքան անհրաժեշտ են երեխայի առողջության համար ՝ նրա բնականոն զարգացում և աճ: Եվ երեխայի մենյուը կարելի է բազմազանեցնել `առաջարկելով նրան այս ապրանքներից կոտլետներ ու կոլոլակներ: Համեղ և առողջ ուտեստներ պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր. Երեխան երբեք չի հրաժարվի նման բուժումից:

Ե՞րբ կոտլետներ ավելացնել ձեր երեխայի սննդակարգին:

Երբ երեխան 8 ամսական է, նրա նիհար միսը ներմուծվում է նրա սննդակարգ `լրացնող կերակուրները սկսվում են« պահածոյից »կամ տնական խյուսով: Այս տարիքում երեխային կոտլետներ տալը դեռ վաղ է. Նախ, նա դեռ դժվարանում է սնունդ ծամել, և երկրորդ, մյուս բաղադրիչները, որոնք դեռ փոքր են փոքր երեխայի համար, ներառված են աղացած մսի մեջ:

Մոտ 1-1,5 տարեկան երեխայի սննդակարգին ավելացրեք նիհար մսից կամ ձկից կոտլետներ: Այս ժամանակահատվածում երեխաներն արդեն սկսում են ծանոթանալ «մեծահասակների» սննդին. Ժամանակն է նրան առաջարկել աղացած մսի հիման վրա ուտեստներ: Սա հիանալի միջոց է երեխայի համար հավասարակշռված մենյու կազմելու համար, եթե նա իսկապես չի սիրում միս. Նա հաստատ չի հրաժարվի համեղ, անուշաբույր կոտլետներից: Կոտլետները չափերով և հետևողականությամբ կատարյալ են մանկական սննդի համար. Երեխաները դրանք հեշտությամբ են ծամում:

1.5 տարեկանում երեխան օրական պետք է մոտ 60-80 գ մսամթերք: Շաբաթը 1-2 անգամ, եթե փշրանքները ալերգիա չունեն, թույլատրվում է միսը փոխարինել ձկներով: Ընտրեք կոտլետների և կոլոլակների համար այն բաղադրատոմսերը, որոնք հարմար են երեխայի տարիքի համար և նրա սնունդը ոչ միայն հավասարակշռված, այլև բազմազան:

Մանկական սննդի համար ընտրացանկ կազմելիս պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել ապրանքների որակին: Եվ կոտլետները, իհարկե, բացառություն չեն. Ուտեստը պետք է պատրաստել ըստ որոշակի կանոնների:

Մսով ուտեստների համար վերցրեք հորթի կամ նիհար խոզի միս, նապաստակի միս, տավարի միս: Բայց խորհուրդ չի տրվում գառ տալ 3 տարեկան երեխաներին: Պատրաստեք աղացած միս սառեցված մսից - այս կերպ Դուք կարող եք «հետք» գտնել բնօրինակ արտադրանքի որակի համար: Մանկական կոտլետների համար կարբոնատը, ուսի բերանը, ազդրը կատարյալ են: Միսը նախապես մաքրվում է բոլոր թաղանթներից, լվանում, չորացնում թղթե անձեռոցիկով, կտրում փոքր կտորների և թակած ՝ օգտագործելով մսաղաց: 1.5-2 տարեկան երեխաների համար կերակուր պատրաստելու համար միսը երկու անգամ ոլորեք:

Եթե \u200b\u200bպատրաստվում եք թռչնի կոտլետներ պատրաստել, ընտրեք հավ կամ հնդկահավ. Դրանք դիետիկ սնունդ են, որոնք հարմար են երեխայի սնուցման համար: Սագը և բադը պետք է լքել մինչև երեխայի 3 տարին լրանալը. Երեխայի մարսողական համակարգը այս մսը վատ է մարսում: Ազդրերը, կրծքի ֆիլեները, թմբուկները հարմար են:

Ինչ վերաբերում է ձկան տորթերին, փշրանքների կերակրատեսակներին ավելացրեք ցածր յուղայնությամբ ձկներից պատրաստված ուտեստներ ՝ պոլոկ, բազե, լոքո, հատակ, հալիբուտ: Օգտագործեք միայն սառնարանային ապրանք: Եվ չնայած այն բանին, որ հետագայում ֆիլեը մսաղացով կանցնեք, ձկներից հանեք նույնիսկ ամենափոքր ոսկորները:

Ինչպիսի բաղադրատոմս էլ ընտրեք կոտլետ պատրաստելու համար, կարևոր է ընտրել ջերմային բուժման ճիշտ մեթոդը: Եվ եթե «մեծահասակների» աղացած միսով կերակրատեսակները, որպես կանոն, տապակվում են թավայի մեջ ՝ յուղի հավելումով, ապա մանկական ճաշացանկի համար հարմար է երկկողմանի կաթսայում եփած կամ վառարանում թխած սնունդը: Եվ միայն 2 տարեկանից բարձր երեխաների համար թույլատրվում է մի փոքր եփել կոտլետները սոուսով նրանց հետագա շոգեխաշմամբ:

Եթե \u200b\u200bերեխայի սննդակարգում պարունակվող միսը զուգորդվում է «աջ» կողմնակի ճաշատեսակի հետ, ապա այն ամբողջությամբ կլանվելու է երեխայի մարմնի կողմից:

Ընդունված է կարտոֆիլը մատուցել մսով ուտեստներով: Բայց սա երեխաների համար լավագույն տարբերակը չէ. Ճաշը շատ «ծանր» է: Ձեր երեխային առաջարկեք մսով և ձկան տորթերի բանջարեղեն `կանաչ ոլոռ, ցուկկինի, գազար, կաղամբ (բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ): Բանջարեղենի կողմնակի ուտեստները կարելի է եփել կամ շոգեխաշել, մատուցել թարմ: Մեկ այլ լավ կողմնակի ուտեստ կլինի ջրի մեջ եփած շիլա `հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, գարի: Արդյո՞ք երեխան սիրում է մակարոնեղեն: Դրանից հետո եփեք արիշտա փոքր մասը կոտլետների համար:

Նորածինների սննդակարգը մեկ տարի անց կարող է համալրվել մեկից ավելի տեսակի մսով և ձկան տորթերով:

Փորձեք կոտլետի այս բաղադրատոմսերը.

Տավարի կոտլետներ - 1-1,5 տարեկան

Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները `20 մլ կաթ, 2 գ բնական կարագ, սպիտակ հացի մի կտոր, 100 գ սառեցված տավարի միս: Դրանից ընդերքը հեռացնելուց հետո կարճ ժամանակով հացը թաթախեք կաթի ամբողջ պատրաստված ծավալի մեջ: Դրանից հետո այն մանրացրեք միս սրճաղացով: Theանգվածին ավելացնել փափկացրած կարագ, ամեն ինչ խառնել: Աղացած միսից պատրաստեք կոտլետներ, եփեք դրանք կրկնակի կաթսայի մեջ 20-25 րոպե:

Բանջարեղենով լցոնված կոտլետներ ՝ 2 տարեկանից

Ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները. 2 թեյի գդալ քերած գազար, 1 թեյի գդալ մանր կտրատած սոխ, 90 գ աղացած տավարի միս, 10 գ նուրբ թակած սպիտակ կաղամբ, եռացրած ձվի քառորդ մասը, 5 գ բնական կարագ: Խառնել մանր կտրատած գազարները, կաղամբը, ձվերը և սոխը `սա կլինի կոտլետների« լցոնումը »: Պատրաստի աղացած տավարի միսը բաժանել տորտիլաների, յուրաքանչյուրի կենտրոնում դնել մի փոքր բանջարեղենային խառնուրդ: Պտտեք տորթերի եզրերը: Կոտլետները տապակել տապակի մեջ 1-3 րոպե, իսկ հետո թխել ջեռոցում 10-20 րոպե:

Հացահատիկայինով խենթ ՝ 2-3 տարուց

Zrazy- ն պատրաստվում է հետևյալ ապրանքներից `սպիտակ հացի կտոր, 30 գ խաշած հնդկացորեն, 90 գ տավարի միս, 1 թեյի գդալ մանր կտրատած սոխ, եռացրած ձվի երրորդ մասը: Inրի մեջ ներծծված հացն ու միսը մանրացրեք միս սրճաղացով: Պատրաստեք միջուկը `ձավարեղենը խառնեք ձվի և սոխի հետ: Այժմ աղացած միսը բաժանեք մի քանի տորտիլաների, յուրաքանչյուրի կենտրոնում լցրեք լցոնումը, կոտլետներ կազմեք: Theաշատեսակը թխվում է ջեռոցում 20-30 րոպե:

Հնդկահավի կոտլետներ - 1,5-2 տարեկանից

100 գ հնդկահավի ֆիլե մանրացրեք: 10 մլ կաթը խառնել աղացած միսով, նախապես եռացրած 20 գ բրինձով, կես հում ձուով: Ստացված զանգվածից պատրաստեք կոտլետներ: Պատրաստեք կերակրատեսակը կրկնակի կաթսայի մեջ 20-25 րոպե:

Ձկան տորթեր - 1-1,5 տարեկան

Պատրաստեք 100 գ փիրե ֆիլեի ֆիլե, 20 մլ կաթ, 5 գ բնական կարագ, սպիտակ հացի մի կտոր: Հացը, ձուկը և միսը մանրացրեք մինչև աղացրեք: Ձեւավորեք կարկանդակներ: Պատրաստեք կերակրատեսակը կրկնակի կաթսայի մեջ 15-20 րոպե:

Ձկան տորթեր պանրով `2-3 տարեկանից

Ձեզ հարկավոր են այդպիսի ապրանքներ. 300 գ տապակած ֆիլե, 30 գ կոշտ պանիր, մի կտոր սպիտակ հաց, մեկ քառորդ սոխ, 20 մլ կաթ, կես ձու, ալյուր ցողելու համար: Կտրեք կաթով թաթախված հացը, ձուկը և սոխը: Նյութի մանր քերած պանիրն ու ձուն խառնել զանգվածի հետ: Պատրաստել կոտլետներ, դրանք ցանել ալյուրով, տապակել 1-3 րոպե տապակի մեջ, իսկ հետո եփ գալ ջրի մեջ, մինչև եփվի:

Կաթնաշոռով ձկան կոլոլակներ `2-3 տարուց

Պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները. 60 գ կոդ ֆիլե, 30 գ բնական կաթնաշոռ, մի կտոր սպիտակ հաց, 150 մլ կաթ, 1 թեյի գդալ մանր կտրատած սոխ, կես ձու, 2 ճաշի գդալ: լ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, թարմ խոտաբույսեր: Մանրացրեք ձուկը, սոխը և կաթով թաթախված հացը մինչև աղալը: Mixանգվածը խառնել կաթնաշոռի, հարած ձվի և թակած խոտաբույսերի հետ: Պատրաստեք կոլոլակ, դրանք դրեք թխում թերթիկի վրա և 15 րոպե դրեք ջեռոցում: Այժմ պատրաստեք սոուսը - թթվասերն ու կաթը լավ խառնել: Ստացված զանգվածով լցնել կոլոլակները և եփ գալ դրանք առնվազն եւս 10 րոպե:

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսերը, դուք կարող եք «պատրաստել» առողջ կերակուրներ մի քանի ընթրիքների համար. Պարզապես ձևավորված կոտլետներն ուղարկեք սառնարան: Բայց սննդի կրկնակի սառեցումը / հալումը չի թույլատրվում:

Միսը երեխայի սննդակարգում կարեւոր ապրանք է: Այն ունի մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք պահանջվում են երեխայի մարմնից: Եթե, ապա նա արդեն այնքան մեծ է, որ կարողանա ուտել ընդհանուր սեղանից:

Մայրիկի համար ավելի հեշտ է դառնում կերակրել ամբողջ ընտանիքին, այլ ոչ թե պատրաստել երեխայի համար առանձին, և իր և հայրիկի համար: Գոլորշու հավի կոտլետները օգտակար կլինեն ընտանիքի բացարձակապես բոլոր անդամների համար և հիանալի տարբերակ կլինեն ընթրիքի համար:

Հավի մսի օգուտները երեխայի համար

Հավի միսը պարունակում է շատ սպիտակուցներ ՝ մարդու մարմնում հիմնական շինանյութը, որը անհրաժեշտ է երեխայի ակտիվ աճի համար: Դա ցածր կալորիականությամբ միս է, որը լավ մարսվում է նույնիսկ փոքր երեխաների կողմից: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում և մագնեզիում, որոնք պատասխանատու են նյութափոխանակության պրոցեսների համար և ֆոսֆոր, որն անհրաժեշտ է կմախքի համակարգի առողջության համար, ինչպես նաև երկաթ, որը պատասխանատու է արյունաբանության համար: A, E, B խմբի վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն ունեն տեսողության, մաշկի, լորձաթաղանթների վրա, ամրացնում են իմունային համակարգը:

Հավը երեխայի սննդակարգ է մտցվում այն \u200b\u200bբանից հետո, երբ նա ծանոթացավ հնդկահավի ու նապաստակի մսի հետ: Ներածման պահին երեխան արդեն պետք է ուտի բանջարեղենային խյուսեր, ապուրներ և հացահատիկային մշակաբույսեր: Սովորաբար դա տեղի է ունենում 9-11 ամիսներին:

Հավի մսի բոլոր օգտակար հատկությունները կստանաք, եթե հավը ճիշտ եք եփում և ընտրում.

• գնելիս նախապատվությունը տվեք սառեցված հավին;
• ուսումնասիրել արտադրանքի պահպանման ժամկետը.
• մանրակրկիտ լվանալ հավը;
• խաշած կամ շոգեխաշած հավը հարմար է մանկական սննդի համար;

• մաշկը պետք է հեռացվիդրանում չափազանց շատ ճարպ կա;
• բացառապես քիչ ճարպ և \u200b\u200bխոլեստերին հավի կրծքում;
• ոտքերը հարուստ են վիտամին B- ով;
• եփելիս առաջին ջուրը ցամաքեցնել, անընդհատ փրփուրը կտրել, եփել առնվազն 45-60 րոպե:

Տվեք առաջին լրացնող սնունդը կես թեյի գդալ լավ թակած հավի քանակով: Այն կարող է զտվել կրծքի կաթով, ավելացնել շիլա կամ բանջարեղենային խյուս:
Հավը ալերգեն է, այնպես որ առաջարկեք այն ձեր երեխային առավոտյան, առաջին կերակրման ժամանակ, ապա կերակրեք երեխային կրծքով, խառնուրդով կամ արդեն իրեն հայտնի ապրանքով: Դիտեք ձեր երեխայի արձագանքները: կարող է արտահայտվել որպես փսխում, կարմրություն և մաշկի քոր առաջացում:

Եթե \u200b\u200bբացասական արձագանքներ չեն եղել, աստիճանաբար ավելացրեք շիլայի կամ բանջարեղենի խյուսի մեջ հավի մսի քանակը: Տարեկան օրական դրույքաչափը կազմում է 50 գրամ հավի միս:
Շոգեխաշած հավի կոտլետները երեխայի սննդակարգում կհայտնվեն մոտ 11-12 ամիսների ընթացքում:

Շոգեխաշած հավի կոտլետներ - բաղադրատոմս

Գոլորշիացված աղացած հավի կոտլետները նուրբ և համեղ ուտեստ են, շատ առողջարար `դրանում սպիտակուցի առկայության պատճառով: Մինչև մեկուկես-երկու տարի ավելի լավ է, որ երեխաները միս տան, շոգեխաշած կամ եփած: Դեռ մի մտածեք տապակի մասին: Տապակելն ուտեստը յուղոտ և դժվարամարս կդարձնի:

Ձեզ պետք կգա

• Հավ - 250 գրամ:
• Կաթ կամ ջուր - մոտ 0,5 բաժակ:

• Սոխ - 1 փոքր գլուխ:
• Մի քիչ սպիտակ հաց, մոտ 1 կտոր:

Ինչպես պատրաստել

Գոլորշու կոտլետները կարելի է պատրաստել հավի կրծքից, որը պարունակում է շատ քիչ ճարպ, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է հեշտությամբ կլանվել երեխայի կողմից, կամ հավի ոտքերից հարուստ վիտամին B- ով: Սակայն հավի աղացած կոտլետները, որոնք ձեռք են բերվում հավի ոտքերից, ավելի յուղոտ և հյութեղ կլինեն, քան կրծքագեղձը: ուստի դրանք հարմար են մեկուկես տարեկանից բարձր երեխաների համար:

Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած հավի կոտլետներ - տեսանյութ

Դիետիկ շոգեխաշած կոտլետները շատ հեշտ է պատրաստել: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ մսաղացով երկու անգամ փոխանցված հավի միսը երեխայի համար ավելի մեղմ և հեշտ կլինի մարսելու համար: Մանկական կոտլետների աղի նորմը 3-4 անգամ պակաս է, քան մեծահասակների համար: Եթե \u200b\u200bձեր փոքրիկը ծանոթ չէ աղին, կոտլետներին աղ մի ավելացրեք:

Շոգեխաշած հավի կոտլետները առողջ, դիետիկ ուտեստ են: Այն հեշտությամբ ներծծվում է երեխայի կողմից, պարունակում է վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են առողջության և լիարժեք զարգացման համար:

Փորձեք նաև պատրաստել երեխայի համար կամ:

Երեխայի մեկ տարեկան դառնալուց հետո նրա սննդակարգը դառնում է ավելի բազմազան, և հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել այն բանին, թե ինչպես այժմ պատրաստվելու են մսային ուտեստներ: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս ծնողներին ուշադրություն դարձնել հնդկահավի, հավի, հորթի և ձկների շոգեխաշած կոտլետներին: Նշված ապրանքատեսակները շատ հեշտ են պատրաստվում, մատչելի, առողջ, ունեն հաճելի համ, որը չի ձանձրանում:

Wishանկության դեպքում կարող եք գտնել նույնիսկ մսամթերքի պատրաստման բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են անսովոր լրացուցիչ բաղադրիչներ: Նման ապրանքները հատկապես հայտնի են երեխաների շրջանում, քանի որ տարիքի հետ նորածինների պահանջները սննդի համի նկատմամբ միայն աճում են:

Ինչու է ամենալավը երեխաների համար կոտլետների գոլորշիացումը:

Գոլորշիացված մսով և ձկան տորթերը շատ հստակ առավելություններ ունեն ջեռոցում թխած կամ տապակած արտադրանքի նկատմամբ: Ահա ամենահիմնականները.

1. Դրանց վրա ընդերքը չի առաջանում: Փափուկ և հյութալի ուտեստներն ավելի լավ համ ունեն, չեն գրգռում բերանի և ստամոքսի լորձաթաղանթները: Մեկ տարեկան երեխաների համար վերամշակման այս տեսակը համարվում է օպտիմալ, քանի որ Փոքր երեխաները ստիպված չեն մեծ էներգիա ծախսել սնունդ ծամելու վրա, և նրանք կուլ չեն տալիս վատ մշակված կտորները:
2. Յուղ օգտագործելու անհրաժեշտության բացակայության պատճառով միսն ու ձկան կոտլետները ունեն հստակ բնական համ ՝ առանց կասկածելի խառնուրդների:
3. Բուսական յուղի ջեռուցման գործընթացում ձեւավորվում են քաղցկեղածին նյութեր, որոնք կուտակվում են երեխայի մարմնում: Գոլորշիով պատրաստելը խուսափում է դրանից:
4. Նման արտադրանքները հեշտությամբ կլանվում են ստամոքսն ու աղիքները, նույնիսկ այն երեխաների կողմից, ովքեր մարսողական խնդիրներ ունեն: Միևնույն ժամանակ, նրանց պետք չէ դեղեր և ժողովրդական միջոցներ տրամադրել մանրաթելերի մշակման գործընթացը հեշտացնելու համար:
5. Գոլորշու վերամշակումը թույլ է տալիս առավելագույնի հասցնել օգտակար բաղադրիչների պահպանումը արտադրանքներում, ներառյալ սպիտակուցը և երկաթը:

Չնայած այն հանգամանքին, որ հնդկահավից և մսի այլ տեսակներից շոգեխաշած կոտլետները սովորաբար ներմուծվում են արդեն մեկ տարեկան երեխաների սննդի մեջ, բժիշկները թույլ են տալիս, որ այս ուտեստը օգտագործվի որպես հավելում 8 ամսից կրծքով կերակրվող երեխաների համար և 7 ամսից արհեստական: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում դրանք ի սկզբանե բաղկացած են բաղադրիչների նվազագույն շարքից:

Ինչպե՞ս պատրաստել շոգեխաշած տավարի կամ հորթի միս թխվածքաբլիթներ:

Չնայած այն հանգամանքին, որ շատ դեպքերում տարբեր տեսակի մսից մեկ տարեկան երեխայի համար կոտլետ պատրաստելու մոտեցումները գրեթե նույնն են, դեռևս կարելի է գտնել որոշակի առանձնահատկություն: Օրինակ ՝ երեխաների համար համեղ և հյութալի տապակած տապակները պատրաստելու համար հարկավոր է անել հետևյալը.

• 200 գ քաշով տավարի մի կտորի վրա վերցրեք 50 մլ կաթ, 50 գ սպիտակ հացի փշրանք, կես հավի ձու կամ մեկ լոր, մի քիչ աղ:
• Միսը պետք է ազատվի ֆիլմերից, նույնիսկ հնարավոր է հնարավորինս ապամոնտաժել մանրաթելեր ՝ վերացնելու համար բոլոր ավելորդները, ինչը կարող է դժվարացնել երեխայի համար ուտելիք ծամելը:
• Հաջորդը աղով աղացրեք ստացված կիսաֆաբրիկատը և հացի և ձվի հետ միասին անցեք մսաղացով Ստացված աղացած միսը պատառաքաղով հունցել ՝ աստիճանաբար ներմուծելով կաթ: Կազմը պետք է հասցվի միատարրության:
• Հաջորդը, մենք կտորից փոքր կոտլետներ ենք կազմում, որոնք դնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ: Մսի ամբողջական պատրաստման համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 20 րոպե:

Հուշում. Սկզբում գոլորշու կոտլետներ պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել առավել հեղուկ կազմը, որը կայունությամբ հիշեցնում է խիտ խյուս: Այս դեպքում դուք ստիպված կլինեք օգտագործել կրկնակի կաթսա `ապրանքը դնելով ամուր հատակի վրա: Այս մոտեցումը կամաց-կամաց սովորելու է երեխայի մարմնին կառուցվածքում ավելի խիտ մանրաթելեր մշակելուն, և երեխան դժվարանում է ծամել նոր սնունդ:

Մեկ տարեկանից փոքր երեխաների համար այս ապրանքները հնարավոր է բազմազանեցնել մանր կտրատած կանաչի, մանր քերած ոսկրածուծի կամ գազարի օգնությամբ: Եթե \u200b\u200bերեխան խնդիրներ ունի ավելորդ քաշի հետ, ապա խորհուրդ է տրվում հացը փոխարինել վարսակի ալյուրի գդալով: Բայց ասթենիայի դեպքում աղացած միսին կարող եք ավելացնել մի փոքր ալյուր:

Հնդկահավի համեղ կոտլետներ եփելը

Այն դեպքերում, երբ ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել երեխայի սննդակարգը դիետիկ մսային ուտեստներով, պետք է ուշադրություն դարձնել շոգեխաշած հնդկահավի կոտլետներին: Meatինկով, նատրիումով և երկաթով հարուստ այս միսը նորմալացնում է երեխայի մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները: Եվ դրանից կոտլետները թեթև են, բայց խիտ և հագեցնող: Այս ուտեստը խորհուրդ չի տրվում մեկ տարեկանից ցածր փշրանքների համար:

• 250 գ հնդկահավի ֆիլեի համար վերցրեք մի քանի կտոր սպիտակ հաց, մեկ ձու, մեկ քառորդ բաժակ կաթ, միջին գազարի քառորդ մասը, թարմ կամ չոր խոտաբույսեր, մի փոքր աղ:
• Նախ ՝ թռչնամսի միսը պետք է մանրակրկիտ մանրացվի ՝ հեռացնելով բոլոր աճառները, արյան անոթները և ճարպային հանքավայրերը: Հարկ է հաշվի առնել, որ երեխաների համար գոլորշու կոտլետներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել միայն սառեցված կամ մեկ անգամ սառեցված միս:
• Ներծծում են հացը կաթի մեջ, հունցում մինչև հարթ: Սրան ավելացնել մանր քերած գազար: Սա ոչ միայն կերակրատեսակին կտա հատուկ համ, այլև գրավիչ գույն:
• Հնդկահավի միսը նախ պետք է մանր կտրատած լինի սուր դանակներով, նույնիսկ կարող եք մի փոքր ծեծել: Դրանից հետո մենք ապրանքը երկու անգամ անցնում ենք մսաղացով ՝ մնացած բաղադրիչների հետ միասին:
• Վերջնական արտադրանքը պետք է ունենա միասնական հետեւողականություն, միայն դրանից հետո մենք դրանից կոտլետներ ենք կազմում: Նման կոտլետների վերամշակման ժամանակը կախված է դրանց չափից և տատանվում է 30-ից 40 րոպե:

Փոքր երեխայի համար նման կոտլետները լավագույնս լրացվում են խաշած կամ շոգեխաշած բանջարեղենով:

Շոգեխաշած հավի կոտլետներ

Հավի կոտլետները ավանդաբար մեկ տարեկանից երեխաներին ավելի հաճախ են առաջարկվում, քան մյուսները: Միևնույն ժամանակ, պրակտիկան ցույց է տալիս, որ բոլորը պատրաստ չեն պատրաստել դրանք: Մի մոռացեք սպիտակ թռչնի մսի առանձնահատկությունների մասին: Բաղադրիչի համար մշակման օպտիմալ տարբերակը հետևյալն է.

• Մենք վերցնում ենք 250 գ քաշով հավի ֆիլե, այն մաքրում ենք թաղանթներից, ճարպից և ամբողջ ավելցուկից ՝ փոքր կտորներով կտրված: Ապրանքը կես ժամ թրմեք կաթի մեջ, այնուհետև քամեք այն և առանց լվանալու, այն անցեք մսաղացով:
• Հաջորդը, մի կտոր սպիտակ հացի պղպեղը, կես ձու ավելացրեք մսին \u200b\u200bև կրկին անցեք այն մսաղացով: Պատառաքաղով հունցեք աշխատանքային կտորը մինչև հարթ ՝ մի փոքր աղ ավելացնելով:
• Դրանից հետո հավի կոտլետները կարելի է քանդակել և եփել, բայց համը բարձրացնելու համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի փոքր թակած կանաչի: Նման կոտլետների մեջ խորհուրդ չի տրվում բանջարեղեն մտցնել, քանի որ միսը շատ արագ է եփվում, և դրանք կարող են չհասունանալ: Սովորաբար փոքր իրեր պատրաստելը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե:

Պատրաստի հավի կոտլետները սովորաբար մատուցվում են շիլայի կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Կարող եք նաև դրանք համատեղել բանջարեղենի հետ, բայց մի մոռացեք, որ հավի մսի հագեցածությունն այնքան բարձր չէ, որքան նույն հնդկահավին:

Ինչպե՞ս պատրաստել մանկական ձկան կոտլետներ:

Ձկան կերակրատեսակները պետք է լինեն փոքր երեխաների սննդակարգում, և բաղադրիչը մշակելու լավագույն տարբերակը գոլորշու կոտլետներն են: Ահա մեկ տարեկան երեխայի համար ձկան տորթերի պարզ և մատչելի բաղադրատոմսը.

• Մեզ պետք է 100 գ ձուկ (գերադասելի ծովային ձուկ, նիհար սպիտակ մսով), մեկ կարտոֆիլ, գազարի մի փոքրիկ կտոր, հավի ձու, մի փոքր սամիթ և մաղադանոս:
• Ձուկը 20 րոպե եփել աղած ջրի մեջ և դնել եռացրած ջրի մեջ, այնուհետև ձկնեղենը կպահպանի սննդարար և օգտակար բաղադրիչների առավելագույն քանակը: Գազարն ու մաքրած կարտոֆիլը եռացրեք առանձին:

• Ձկան ֆիլեն առանձնացրեք մաշկից և ոսկորներից, հունցեք պատառաքաղով: Մենք նույնն ենք անում գազարով և կարտոֆիլով: Կանաչը մանրացնել և միավորել բոլոր բաղադրիչները (խորհուրդ է տրվում նախապես հարել ձուն):
• Ձկների այս տորթերը շոգեխաշվում են 15-20 րոպե, որից հետո խորհուրդ է տրվում դրանք փոքր-ինչ յուղել կարագով և մատուցել նորածնին:

Բացի այդ, կան շատ ավելի շատ շոգեխաշած կոտլետի բաղադրատոմսեր: Դրանք կարող եք նաև ինքներդ հորինել ՝ համատեղելով ձեր երեխային դուր եկած բաղադրիչները:

Մսի խյուսը լրացնում է երեխայի սննդակարգը `լրացնող սննդի ներդրմամբ: Այս սննդարար բաղադրիչը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով, ճարպերով և սպիտակուցներով: Երբ երեխան մեծանում է, մայրը կարող է երեխային ուտեստներ առաջարկել մեծահասակների սեղանին մոտ: Այս դեպքում երեխան ստիպված կլինի ջանքեր ծախսել սննդի ավելի խիտ հետեւողականությունը չծամելու համար ՝ աստիճանաբար բարելավելով այս հմտությունը:

1 տարեկան երեխաների կոլոլակները, կոլոլակները, կոտլետները պատրաստվում են աղացած միսից, ձկից և բուսական մսից, հաճախ օգտագործվում են թռչնամիս: Միեւնույն ժամանակ, երեխան դեռ պատրաստ չէ «մեծահասակների» սնունդ ստանալու: Հետեւաբար, այնքան կարևոր է հաշվի առնել մսի, բանջարեղենի բաղադրիչի սորտերի ընտրության առանձնահատկությունները, երեխաների սննդի խոհարարական վերամշակման առաջարկությունները:

Միսը, նույնիսկ աղացած միս վերամշակելու համար, պահանջում է մանրակրկիտ ծամում, այնպես որ կարող եք առաջին անգամ փորձել մեկ տարուց ոչ շուտ: Դուք պետք է սկսեք շաբաթական մի քանի անգամ 70-80 գրամ փոքր չափաբաժիններով: Երբ երեխան սովորում է դրան, դուք կարող եք ամեն օր ուտել մսով կոտլետներ, շաբաթը 1-2 անգամ պետք է ձևափոխել ընտրացանկը ձկան անալոգերով: Կոտլետ պատրաստելու համար օգտագործվում են նաև բանջարեղենային բաղադրիչներ և ենթամթերք (լյարդ): Որպեսզի երեխան սննդից ստանա բոլոր օգտակար նյութերը, այն պետք է պատշաճ կերպով մշակվի:

• Թավայի մեջ տապակած կոտլետները հարմար չեն նորածինների համար, դրանք կարող եք ներառել ցանկի մեջ 3 տարեկանից հետո: Նրանք չափազանց յուղոտ են և ունեն խիտ ընդերք: Heatիշտ ջերմային բուժումը ենթադրում է ճարպի նվազագույն օգտագործում: Իդեալական լուծումը կլինի կոտլետներ եփել ջեռոցում (թխում թերթիկի վրա, փայլաթիթեղի մեջ կամ թխելու տոպրակի մեջ), դանդաղ կաթսայում (ռեժիմ ՝ «շոգեխաշել»), շոգեխաշել (կրկնակի կաթսայում, ջրի լոգարանում, մոնտաժի մեջ):
• Աղացած միսը պետք է եփել միայն բարձրորակ բաղադրիչներից: Դրանք նախապատվությունը տալիս են խորդուբորդ չսառած միսին, թարմ սեզոնային բանջարեղենին:
• Խոհարարական գործընթացի մեկնարկից առաջ բոլոր ապրանքները լվանում են, ենթարկվում ներծծման ընթացակարգի (ալերգենիկությունը նվազեցնելու համար) և երկու անգամ աղացնում մսաղացով: Կարող եք օգտագործել սննդամթերքի վերամշակող կամ սննդամթերքի մանր կտրող սարք, բայց աղացած մսի խտությունը տարբեր կլինի, ավելի համասեռ:
• Breadանգվածին ավելացնել հաց: Դա անելու համար նախապես թրջեք այն ջրի, արգանակի, կաթի մեջ:
• Երեխաների սննդակարգում նախապատվությունը տրվում է հորթի, տավարի, նապաստակի, հնդկահավի միսին: Հավը զգուշորեն տրվում է բարձր ալերգենիկության պատճառով:
• Ձուկը համարվում է ավելի ալերգիկ, քան միսը: Միեւնույն ժամանակ, ընտրվում են ցածր յուղայնությամբ սորտեր `պոլոկ, ձողաձուկ, բազե:
• Մանկական կոտլետները կարելի է պատրաստել բանջարեղենից ՝ սպիտակ կաղամբ կամ ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, գազար, կարտոֆիլ, ցուկկինի և այլն:
• Ձևավորված կարկանդակները հնարավոր է սառեցնել և հանել, անհրաժեշտության դեպքում պատրաստելու համար: Վերսառեցումը, ինչպես նաեւ պատրաստի կոտլետների տաքացումը անընդունելի են:
• Երեխաների սննդակարգում աղը օգտագործվում է սահմանափակ քանակությամբ:

Կոտլետների բաղադրատոմսեր 1 տարեկան երեխայի համար

Դեռ ընտրվում է հարմար պատրաստման եղանակ ՝ հաշվի առնելով երեխայի տարիքը, նրա համային նախասիրությունները: Բայց կարևոր է ոչ միայն երեխաների համար համեղ թխվածքաբլիթներ պատրաստելը, այլ նաև դրանք առողջ կողմնակի ուտեստով մատուցելը: Երեխաների ստամոքս-աղիքային համակարգի համար «կոտլետ-կարտոֆիլ» դասական համադրությունը չափազանց բարդ է և բարդ: Միսը ավելի օգտակար և լավ կլանված կլինի, եթե հարմար է նաև բանջարեղենով, շիլայով կամ մակարոնով:

Տավարի կոտլետներ

Dishաշատեսակը, անկասկած, կդիմի մեկ ու կես տարեկան և բարձր երեխաների: Ավելի լավ է այն շոգեխաշել: Տավարի կարկանդակներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 100 գ տավարի միս;
• 20 գ հաց և նույն քանակությամբ կաթ;
• 1/2 սոխ;
• 5 գ կարագ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

1. Ներծծում է տավարի միսը, կտրեց մասերի, կտրեց կեղևավորված սոխի կեսը:
2. Հեռացրեք հացի ընդերքը, ներծծեք փափուկ մասը կաթի մեջ և ավելացրեք աղացած միսին:
3. Ստացված զանգվածին յուղ ենք լցնում, աղ տալիս, կոտլետները ձևավորում և եփում ժամվա մի քանի երրորդ մասը:

Նապաստակի կոտլետներ

Նապաստակի միսը համարվում է շատ առողջ և դիետիկ: Դրանից կոտլետները քնքուշ, բուրավետ և սննդարար են: Խոհարարության համար վերցրեք.

• 200 գ նապաստակի ֆիլե;
• 1 հավ կամ 2 լորի ձու;
• 1 գլուխ սոխ;
• 1 \\ 2 tbsp. կաթ;
• կտոր հաց;
• աղ `ըստ ճաշակի:

1. Երկու անգամ նապաստակի միսը, մաքրված սոխը և կաթի մեջ ներծծված հացի փշրանքները երկու անգամ մսաղացով:
2. Աղ եւ ավելացնել ձուն, խառնել մինչեւ հարթ:
3. Կոտլետներ պատրաստեք և եփեք դանդաղ կաթսայում ժամեր.

Հավի կոտլետներ

Այս քնքուշ մսի գնդիկները կարող են ուտել մեկ տարեկանից բարձր երեխաները: Ուտեստը, պարզվում է, շատ հյութեղ, փափուկ և թեթև է: Հիմնական բաղադրիչները.

• 90 գ հավի ֆիլե;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 կտոր հաց (փշրանք);
• 5-7 գ կարագ;
• 80 մլ կաթ;
• աղ

1. Մենք կտրում ենք թակած ֆիլեը և մաքրած սոխը մսաղացով:
2. Ստացված խառնուրդին ավելացրեք կաթով թրջված հացը և կրկին ոլորեք այն մսաղացով:
3. Մենք ներկայացնում ենք յուղ, աղ, կոտլետներ:
4. Գոլորշիով պատրաստման ժամանակը `մեկ քառորդ ժամ, վառարանում` 20-25 րոպե: Եթե \u200b\u200bջեռոցում եփեք, մնացած կաթը լցրեք կաթնատուփերի վրա, որպեսզի դրանք հյութեղ լինեն և չչորանան:

Լյարդի ֆրիտներ

Երեխաները իսկապես չեն սիրում դրանից ստացված լյարդն ու ուտեստները ՝ հատուկ համի և բույրերի պատճառով: Այնուամենայնիվ, այս ապրանքը օգտակար է բոլոր տարիքի երեխաների համար: Դուք կարող եք լյարդից կոտլետներ կամ նրբաբլիթներ մտցնել երեխայի մենյու 2 տարեկանից հետո: Խոհարարության համար պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները.

• 300 գ հավի կամ տավարի լյարդ;
• 1 ձու;
• 30 գ պանիր;
• կանաչ սոխի մի քանի փետուր:

1. Մանրացրեք լյարդն ու սոխը, ոլորեք այն մսաղացով:
2. Ձուն ավելացրեք խառնուրդին, աղը:
3. Մագաղաթ դրեք թխում թերթիկի վրա, այնուհետեւ `ձևավորված նրբաբլիթները:
4. Վերևից երեք պանիր, 20 րոպե թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Հնդկահավի կոտլետներ

1.5 տարեկանից բարձր երեխաները կարող են համտեսել ուտեստը: Կոտլետները սննդարար են, միևնույն ժամանակ, փափուկ և հյութալի: Բավական է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.

• 100 գ հնդկահավի միս;
• կես սոխ;
• 1 tbsp. լ բրինձ, խաշած մինչեւ կեսը եփած;
• 1 ձու;
• աղ, խոտաբույսեր:

1. Թռչնամսի ֆիլեը երկու անգամ անցնում ենք մսաղացով:
2. Աղացած միսին ավելացնել բրինձ, նուրբ թակած խոտաբույսեր, ձու և կաթ: Աղ, խառնել:
3. Մենք կոտլետներին տալիս ենք ձև, կես ժամ եփում ենք կրկնակի կաթսայում:

Ձկան կոտլետներ

Շատ երեխաներ ավելի շատ սիրում են ձկան ուտեստները, քան մսի գործընկերները: Seaովային կամ գետային ձկների ցածր յուղայնությամբ ֆիլեներից կոտլետները անպայման կդիմեն ավելի քան 12 ամսական փխրուն: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ ձկան ֆիլե;
• 7 գ կարագ;
• կաթի մեջ ներծծված մի կտոր հաց;
• աղ;
• կանաչիներ

1. Պատրաստում ենք աղացած միս ՝ մսաղացով անցնելով ձկան ֆիլե և հաց:
2. Ավելացնել յուղ, խոտաբույսեր, աղ:
3. Մենք ձեռքերը խոնավացնում ենք ջրի մեջ և ձկան գնդիկներ կազմում: Մենք կոտլետ ենք թխում ջեռոցում քառորդ ժամվա ընթացքում կամ եփում կրկնակի կաթսայում 20 րոպե:

Գազարի կոտլետներ

Շատ պարզ և բյուջետային բաղադրատոմսը բանջարեղենի կոտլետներն են: Դրանք կարելի է ներմուծել մինչեւ մեկ տարեկան երեխաների սննդակարգ, 8-9 ամսական հասակում: Գազարը վիտամին A- ի և տարբեր հետքի տարրերի աղբյուր է: Կոտլետ կարող եք պատրաստել, եթե ձեռքի տակ ունեք.

• 4 երիտասարդ գազար;
• 1 հավի ձու կամ 2 լորի ձու;
• 1 tbsp. լ semolina կամ մանրացված վարսակի ալյուր;
• 75 մլ կաթ;
• աղ, շաքար;
• կոտրիչ հացաթխման համար:

1. Մենք մաքրում ենք գազարը, լվանում և կտրում փոքր խորանարդի:
2. Դրան ավելացնել աղ, շաքարավազ և հացահատիկային աղ:
3. Կաթը լցնել գազարի վրա և եփ գալ 15-25 րոպե: Մի մոռացեք խառնել:
4. Ձվի դեղնուցը ավելացրեք հովացված զանգվածին:
5. Ձևավորեք կոտլետներ, փաթաթեք հացաթխման մեջ և թխեք 20 րոպե ջեռոցում:

Բուսական կաղամբի կոտլետներ

Կաղամբի կոտլետները կամ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները ամբողջական ուտեստ են, որոնք չեն պահանջում կողմնակի ճաշատեսակի մատուցում: Այն պետք է եփել ջեռոցում կամ շոգեխաշելիս: Խոհարարության համար մենք օգտագործում ենք.

• 50 գ աղացած հավ;
• 50 գ նուրբ թակած կաղամբ;
• կես սոխ;
• 1 tbsp. լ խաշած բրինձ;
• 1 ձու;
• աղ;
• 1 tbsp. լ թթվասեր.

1. Աղացած միսը կաղամբով խառնել, ավելացնել սոխը, մանր խորանարդիկների մեջ կտրատել:
2. Խառնուրդին ավելացնել բրինձ և ձու:
3. Արդյունքում առաջացրած զանգվածը աղով խառնել:
4. Մենք տորթեր ենք ձեւավորում, դնում տապակած տապի մեջ, թթվասեր ենք ավելացնում և եփում կես ժամ:

Timeամանակի ընթացքում մայրը կճանաչի երեխայի նախասիրությունները, նա կարող է օգտագործել կոտլետները որպես իրեն չսիրած փոքրիկ ապրանքները քողարկելու միջոց: Օրինակ ՝ աղացած միսին բրոկկոլի ավելացնելը մսի կերակրատեսակն ավելի հյութեղ ու պայծառ կդարձնի: Համեղ ու անսովոր կոտլետները պատրաստվում են վարսակի ալյուրից, ծաղկակաղամբից: Մի վախեցեք փորձարկել: Կարեւոր է, որ ջերմային բուժման տարբերակ ընտրելիս բաղադրիչների օգտակար հատկությունները չկորչեն:

Մեկ տարի անց երեխայի ճաշացանկը նկատելիորեն փոխվում է. Դրան ավելանում են շատ ուտեստներ ՝ ավելի ու ավելի նման մեծահասակներին: Դրանք ներառում են շոգեխաշած հավի կոտլետներ երեխաների համար, որի բաղադրատոմսը մենք մանրամասն կքննարկենք:

Փաստորեն, սրանք սովորական դիետիկ հավի կոլոլակներ են, բայց միայն շատ նուրբ ու անսովոր համեղ:

Նախքան սկսեք ուսումնասիրել այս ուտեստի բաղադրատոմսը, եկեք հասկանանք, թե ինչու հենց այդպիսի գոլորշու կոտլետներն առաջիններից են, որ ներմուծվում են փշրանքների ցանկ:

Սովորաբար լիարժեք ուտեստներ, ինչպիսիք են կոլոլակները և կոլոլակները, երեխային առաջարկվում են մեկ տարեկանից: Այս պահին երեխան արդեն ունի մի քանի զույգ ատամներ, որպեսզի նա կարողանա հաղթահարել ոչ միայն խյուսի սնունդը, այլև ավելի խիտ բան:

Իհարկե, դեռ մի փոքր գուրմանի համար դժվար է լիարժեք պինդ սնունդ ուտել, բայց փափուկ հավի կոտլետները հիանալի ծամում են նրա կողմից: Ամենակարևորը, պատրաստման այս մեթոդը թույլ է տալիս պահպանել սննդանյութերի մեծ մասը:

Սա չափազանց կարևոր է, քանի որ հավի միսն ինքնին շատ օգտակար է երեխայի մարմնի համար: Ահա միայն հիմնական առավելությունները.

• Ամենից շատ հավի մսի սպիտակուցում: Այս նյութերը կենսական նշանակություն ունեն նորածնի համար, քանի որ դրանք հանդիսանում են օրգանների և մկանների հիմնական մասը: Բացի այդ, հենց կենդանական սպիտակուցներն են մարմինը ամենից լավ յուրացնում:
• Հավը հարուստ է երկաթով: Այս հետքի տարրը անհրաժեշտ է երեխայի մարմնի համար արյուն արտադրելու և այն պատշաճ ծավալով պահպանելու համար: Բացի այդ, հավի միսը պարունակում է կալիում, որը նույնպես դրական ազդեցություն ունի արյան շրջանառության համակարգի վրա և ամրացնում է անոթների պատերը:
• Երկու օգտակար հանածոներ ՝ ֆոսֆորը և կալցիումը, երեխաների համար անհրաժեշտ են: Նրանք ապահովում են առողջ ոսկորներ ամբողջ մարմնում և աջակցում են նաև ոսկորների նորմալ աճին: Երեխայի կողմից հավի կանոնավոր օգտագործումը կարող է ուժեղացնել ոսկրային հյուսվածքն ու այն ավելի ամուր դարձնել:
• A, C և B12 վիտամինները, որոնք հավի մսի մաս են կազմում, ապահովում են երեխայի արագ զարգացումը: Բացի այդ, B խմբի վիտամինները դրականորեն են ազդում երեխայի ուղեղի վրա ՝ բարելավելով նրա գործունեությունը:
• Chickenինկն ու մագնեզիումը, որոնք նույնպես կան հավի մեջ, հայտնի են անձեռնմխելիության վրա իրենց դրական ազդեցությամբ: Մարմնում նրանց նորմալ մակարդակը թույլ է տալիս երեխային ավելի լավ դիմակայել ցանկացած հիվանդության, և, հետևաբար, ավելի հազվադեպ հիվանդանալ:

Խոսելով հավի մսի օգտակարության մասին, չպետք է մոռանանք, որ հազվադեպ դեպքերում այս ապրանքը կարող է ալերգիա առաջացնել փշրանքների մեջ: Այդ պատճառով յուրաքանչյուր կերակուրից հետո երեխան պետք է վերահսկի իր արձագանքը այս կամ այն \u200b\u200bապրանքի նկատմամբ: Սա հատկապես ճիշտ է նոր ուտեստների համար:

Մանկական շոգեխաշած հավի կոլոլակների պարզ բաղադրատոմս

Ըստ այս բաղադրատոմսի, կոտլետները բավականին նուրբ են և միևնույն ժամանակ շատ հյութեղություն չեն կորցնում սոխի ավելացման պատճառով: Իհարկե, այս բաղադրիչը կարելի է բացառել ուտեստից, բայց այդ դեպքում այդպիսի կոլոլակների համն այնքան էլ պայծառ չի լինի:

Բաղադրությունը

• Հավի ֆիլե - 1 հատ;
• Կաթ 2,5% յուղ - 100 մլ;
• Սպիտակ հաց - փոքր կտոր;
• Սոխ - մոտ 50 գ;
• Աղ - շատ քիչ ըստ ցանկության:

Ինչպես արագ և հեշտությամբ շոգեխաշել կոտլետները մեկ տարեկան երեխայի համար

• Եթե \u200b\u200bդուք ձեռք եք բերել մի ամբողջ կրծքամիս, ապա մաշկը հանեք դրանից և միսը բաժանեք ոսկորից: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք արդեն առանձնացված ֆիլե, ապա այն պարզապես լվացեք հոսող ջրի տակ:
• Հաջորդը, մենք միսից հեռացնում ենք բոլոր ֆիլմերը, ինչպես նաև հեռացնում ենք ջիլերը: Համոզվեք, որ կտորը ոսկրային բեկորների առկայություն ունի: Կրկին ողողեք և կտրեք հավը փոքր խորանարդի մեջ:
• Դրան զուգահեռ հացի փշրանքները բաժանում ենք ընդերքից և լցնում պատրաստի կաթով: Մի քիչ հաց ենք տալիս, որ մի քիչ ուռի:
• Մենք նաեւ մաքրում ենք սոխը եւ կտրում այն \u200b\u200bփոքր կտորների:
• Մսաղացով կամ ավելի լավ բլենդերի ամանի մեջ բեռնեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և մանրացրեք մինչև հարթ: Նույն պահին ավելացնել, անհրաժեշտության դեպքում, պարզապես մի քիչ աղ `համտեսելու համար:
• Preheat կրկնակի կաթսա եւ թող ջուրը բարկանա: Նրա ամանի մեջ մենք պետք է ապագա կոլոլակները դնենք: Դա ամենահարմարն է թաց ձեռքերով անել. Այս եղանակով աղացած միսը չի մնա ձեր մատներին, և դուք կկարողանաք գնդիկներ կազմել:
• Մենք տարածում ենք կոտլետները և ներսից հանում կրկնակի կաթսայի ամանը: Նման կոտլետները պետք է պատրաստել կես ժամվա ընթացքում:

Դրանից հետո մենք թույլ ենք տալիս, որ մեր հավի կոտլետները սառչեն և առաջարկենք նորածնին: Ավելի լավ է այդպիսի ուտեստ անմիջապես ուտել, քանի որ սառնարանում պահելը մի փոքր կփոխի նրանց համը, և դժվար թե դա դուր գա երեխային:

Ամեն տարի երեխայի համար համեղ շոգեխաշած հավի և բանջարեղենի կոտլետների բաղադրատոմս

Բաղադրությունը

• Հավի ֆիլե - 200 գ;
• Հավի ձու - 1 հատ;
• Ucուկկինի - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սեմին - 3-4 ճաշի գդալ;
• Աղ - ըստ ցանկության

Ինչպես պատրաստել տնական շոգեխաշած հավի կոտլետներ փոքր երեխայի համար

• Անմիջապես լվացեք գազարները և հանեք դրանք կեղևի մեջ եփելու համար:
• Մենք հավի ֆիլեը պատրաստում ենք այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Մենք միսը վերածում ենք աղացած միսի ՝ օգտագործելով բլենդեր:
• Կլպեք ցուկկինին և քերեք այն:
• Այս պահին գազարը պետք է պատրաստ լինի: Դրանից մաքրում ենք կեղևը և քսում այն \u200b\u200bամենալավ քերիչին:
• Խորը ամանի մեջ խառնել աղացած հավը և թակած բանջարեղենը: Այստեղ մենք կոտրում ենք մեկ հավի ձու և ավելացնում սեմին: Դրանից հետո ավելացնել աղ:
• Ամեն ինչ լավ խառնել և դնել սառնարան 10-15 րոպե, մինչև սեզոնն ուռչի:
• Միևնույն ժամանակ, տաքացրեք շոգենավը և պատրաստեք ամանը: Արդյունքում աղացած միսը թաց ձեռքերով տարածեցինք և կրկնօրինակները հանեցինք կրկնակի կաթսայի մեջ:

Նման բանջարեղենային կոտլետներ եփելու համար կպահանջվի առնվազն 40 րոպե: Շնորհիվ այն փաստի, որ գազարն արդեն եփված է, դրանք չեն փչացնի պատրաստի ուտեստի կայունությունն ու համը:

Երեխայի համար շոգեխաշած հավի կոտլետներ պատրաստելու խորհուրդներ

• Մեծ խանութներում ավելի լավ է մանկական կոտլետների համար միս գնել և վերցնել սառեցված, ոչ սառեցված արտադրանք: Հավը պետք է լինի առանց հոտի և զտված լինի:
• Փոքր երեխաների համար միայն հավի կրծքամիսը հարմար է, ուստի ավելի լավ է որոշ ժամանակ մոռանալ դիակի մյուս մասերի մասին:
• Կոտլետներին աղը ավելացվում է նվազագույն քանակով: Դուք չպետք է համտեսեք սնունդ. Այն, ինչ կարծում եք, թերագնահատված է, կարող է պարզվել, որ երեխայի համար գերագնահատված է:
• Ձվերը, իհարկե, օգնում են կոտլետներին պահպանել իրենց ձևը, բայց դրանք դրանք չափազանց խիտ են դարձնում: Ավելի լավ է անել առանց նրանց:

Եթե \u200b\u200bձեռքի տակ շոգենավ չունեք, մի հուսահատվեք: Կոտլետները կարելի է եփել սովորական կաթսայում, պարզապես անհրաժեշտ է կափարիչ և քամոց:

• Սառնարանի մեջ մտնելուց հետո շոգեխաշած սնունդը կորցնում է իր համը, իսկ երեկվա սնունդը չպետք է տրվի երեխաներին: Հետեւաբար, եփեք այնպիսի քանակությամբ, որ մեկ կերակուրի համար բավական լինի:
• Քիչ անց կոտլետներին կարելի է ավելացնել քերած պանիր: Այս բաղադրիչը կերակուրը կդարձնի էլ ավելի համեղ և օրիգինալ:

Պետք է հիշել, որ երեխաների համար շոգեխաշած հավի կոտլետները պետք է հարմար լինեն երեխայի ուտելուն: Այնպես որ դրանք շատ մեծ մի՛ արեք: Ավելին, փոքր կոտլետները հաստատ ժամանակ կունենան ամբողջովին եռալու գոլորշու մեջ: