Մանկական ճաշացանկ երեխայի ծննդյան համար. Մանկական տոնական սեղանի սննդի գաղափարներ, ամենապարզ և ամենահամեղ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով։ Մանկական ծննդյան մենյու բաղադրատոմսերով Մենյու 7 տարեկան երեխայի ծննդյան օրվա համար

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)

Բովանդակություն

Ժամանակակից ծնողները նախընտրում են իրենց երեխաների ծննդյան տարեդարձը նշել սրճարանում, բայց նույնիսկ տանը կարող եք ստեղծել յուրահատուկ տոնական մթնոլորտ։ Տանը, նվազագույն ջանքերով հնարավոր է երեխաների ծննդյան օրվա համար էժան ճաշացանկ պատրաստել։ Հիմնական խնդիրն այն է, որ ճաշատեսակները զարդարվեն այնպես, որ ախորժակ առաջացնեն։

Մենյու երեխայի ծննդյան օրվա համար

Արժե նախօրոք հաշվի առնել մանկական ծննդյան մենյուը. նախուտեստներն ու հիմնական տաք ուտեստները չպետք է շատ լինեն, բայց դրանք պետք է բավարար լինեն բոլոր հյուրերին կերակրելու համար: Երեխաների ծննդյան մենյուում ներառեք օրիգինալ նախուտեստներ, առողջ բանջարեղենային աղցաններ, հեշտ ուտվող կանապեներ և տարտլետներ: Պետք է երևակայությամբ մոտենալ մանկական սննդի ձևավորմանը, նրան տոնական տրամադրություն հաղորդել։ Խմիչքներից կարող եք մատուցել կոմպոտներ, քաղցր թեյ և սովորական չգազավորված ջուր։

Մեկ տարով

Ծնողները մտածում են, թե ինչ ճաշացանկ տրամադրեն երեխայի ծննդյան օրը 1 տարի։ Ծննդյան տղայի փոքր տարիքի պատճառով դուք չպետք է շատ տարակուսեք այս հարցում. հարմար է մանկական կաթնաշոռով և մրգային խյուսով բուֆետային սեղան, որով հրավիրված ծնողները կարող են կերակրել մինչև մեկ տարեկան երեխաներին: Ճաշացանկը հիանալի տեսք կունենա մրգային ափսե, մանկական թխվածքաբլիթներ, փաթեթավորված հյութեր նորածինների համար՝ ծղոտներով: Որպես հիմնական աղանդեր կարող եք մատուցել տանը թխված թխվածքաբլիթ՝ մանկական կաթնաշոռով քսած տորթերով։

2 տարի

Ինչից պատրաստել 2 տարեկան երեխայի ծննդյան օրը, արժե բացառել մայոնեզով համեմված աղի ու յուղոտ ուտեստները։ Կծու խորտիկները, ապխտած միսը, ոսկորներով մրգերը հարմար չեն երեխաների համար։ Երկու տարեկան երեխաների համար ընտրանքային մենյու այսպիսի տեսք կունենա.

• բուսական աղցան գազարով չամիչով;
• կարտոֆիլի պյուրե ոզնիի կոտլետներով;
• խորտիկ կոտրիչ կաթնաշոռով և լոլիկով;
• խնձոր փափուկ կարամելի մեջ;
• հատուկ մանկական հյութեր կամ կոմպոտներ:

5 տարի

Հինգ տարեկանում արդեն ավելի հեշտ է երեխաների ծննդյան օրվա համար ճաշատեսակներ ընտրել, քանի որ երեխաների համար թույլատրված են գրեթե բոլոր ապրանքները։ Խորտիկների, կանապեների և սենդվիչների լավագույն բաղադրիչներն են խաշած հավը, տավարի անյուղ միսը, ընկույզը: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ լավ է մատուցել բրինձ, կարտոֆիլ, մակարոն։ Հինգ տարեկան երեխայի ծննդյան օրվա օրինակելի ընտրացանկը կունենա հետևյալ տեսքը.

• կարտոֆիլի և մսի կաթսա;
• լոլիկի, վարունգի, եգիպտացորենի և թթվասերի բանջարեղենային աղցան;
• տնական ելակի սուֆլե;
• գազար ըմպելիք նարնջով.

Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել հետաքրքիր և ոչ միայն:

Երեխաների ծննդյան օրվա բաղադրատոմսեր

Շատ տարբերակներ կան, սիրելիս: Մեծահասակների համար գրեթե ցանկացած բաղադրատոմս հարմար է նաև երեխաների մենյուի համար մի փոքր փոփոխությամբ. խոզապուխտը և ապխտած միսը փոխարինվում են խաշած միսով, մայոնեզն ու կետչուպը հանվում են, իսկ շեշտը դրվում է թարմ արտադրանքի վրա՝ բանջարեղեն և մրգեր: Եթե ​​երեխան ցանկանում է մասնակցել խոհարարությանը, լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն սկսնակ խոհարարին սովորական սննդին տոնական համ տալ՝ սենդվիչների կամ պիցցայի վրա պատկերել ձեր սիրելի զվարճալի մուլտհերոսներին, մատուցելը անսովոր է:

Մանկական աղցաններ

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 78 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.

Երեխաների ծննդյան աղցանները տարբերվում են բազմազանությամբ, քանի որ կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել համեղ տարբերակներ: Այս մեթոդը ներառում է գազարի, խնձորի և եգիպտացորենի օգտագործումը։ Ճաշացանկից առողջարար վիտամինային աղցանն առատ է ձվով, իսկ հյութեղ՝ թթվասերով կամ ցածր յուղայնությամբ մածունով: Աղ և պղպեղ՝ նվազագույնի։

Բաղադրությունը:

• խնձոր - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - կարող է;
• թթվասեր - 50 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Գազար, ձու եփել, կոպիտ քսել։
2. Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել սննդի հետ, համեմել թթվասերով։

Կամ փորձեք այս մեկը.

• Ժամանակը՝ 10 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 5 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 50 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Ծնողները կարող են գտնել երեխաների ծննդյան մենյուի գաղափարները հեշտ տարբերակներում: Այս բաղադրատոմսը ներառում է համեղ և առողջարար բաղադրիչների օգտագործում։ Ցածր կալորիականությամբ աղցանը դուր կգա փոքրիկ քաղցր ատամին, քանի որ այն պարունակում է քաղցր չամիչ, որն ավելի լավ է ընդունել առանց կորիզների, որպեսզի երեխան չխեղդվի: Թարմ գազարը թթվասերով կհագեցնի օրգանիզմը վիտամին A-ով։

Բաղադրությունը:

• հում գազար - 3 հատ;
• թթվասեր - 50 մլ;
• չամիչ - մի բուռ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Չամիչը շոգեխաշել եռման ջրով, խառնել քերած գազարի հետ։
2. Համեմում ենք թթվասերով, աղով։

Նախուտեստներ

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 98 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

քաղցր սեղան

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 89 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Քաղցր ծննդյան սեղանը կլինի ճաշացանկի պարտադիր մասը, քանի որ երեխաները սիրում են քաղցրավենիք և տորթեր։ Թող դրանք լինեն առողջ և համեղ, բայց ոչ շատ հմայիչ։ Տոնական մենյուի օրիգինալ գաղափարը կլինի շամփուրների վրա մինի թխվածքաբլիթների արտադրությունը՝ դրանք հարմար են ուտելու համար, ձեռքերը չեն կեղտոտվում, իսկ նախուտեստը շատ գրավիչ տեսք ունի։

Բաղադրությունը:

• պատրաստի թխվածքաբլիթներ - 3 հատ;
• շոկոլադե-ընկույզի մածուկ - 50 մլ;
• խտացրած կաթ - 50 մլ;
• ջեմ - 50 մլ;
• շոկոլադ - 30 գ;
• հրուշակեղենի սոուս - 30 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տորթերը տրորել, բաժանել 3 մասի։ Առաջինը խառնում ենք մակարոնեղենի հետ, երկրորդը՝ խտացրած կաթով, երրորդը՝ ջեմով։ Գլորել գնդիկների մեջ, թելերով շամփուրների վրա:
2. Յուրաքանչյուրը թաթախեք հալած շոկոլադի մեջ և ցողեք։

Երեխային դուր կգա նաև այս տորթը.

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 198 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.

Ամենակարևոր գաղափարը, թե ինչ պատրաստել երեխաների ծննդյան համար, կլինի ճաշացանկի տորթը: Մի անհանգստացեք ժամանակ կորցնելու մասին. այս բաղադրատոմսը ենթադրում է, որ զանգվածը կկատարվի առանց թխելու: Բուժումը թույլ է տալիս օգտագործել ցանկացած հատապտուղ, ոչ միայն հաղարջ: Ազնվամորիները, ելակները կամ ցանկացած անտառային տեսակ կկատարեն: Բուրավետ շոռակարկանդակը հաճելի կլինի բոլոր հյուրերին:

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 300 գ;
• կարագ - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 800 գ;
• թթվասեր - 100 գ;
• կրեմ - մի բաժակ;
• ժելատին - 50 գ;
• հաղարջ - 300 գ;
• մածուն - մի բաժակ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագը թխվածքաբլիթներով քսում ենք մինչև փշրանքները, սառչում կես ժամ։
2. Բլենդերով կաթնաշոռը հարել թթվասերով, լցնել ժելատինով կրեմի մեջ։ Զանգվածի մեկ երրորդը հարել հատապտուղներով, մնացածին ավելացնել մածուն։
3. Երկու զանգվածները լցնել թխման ամանի մեջ՝ հերթափոխով շերտերով։ Զարդարել հաղարջով, մեկ ժամով դնել սառնարանում։

Մանկական բուֆետային սեղան ծննդյան օրվա համար

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 97 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Ոչ մի մանկական ֆուրշետի սեղան չի կարող անել առանց ճաշացանկի թեթև, բայց առատ խորտիկների: Ամենահարմարն է դրանք մատուցել մեծ սպասքի կամ սկուտեղի վրա, որպեսզի երեխաները մոտենան սեղանին և տանեն այն, ինչ սիրում են։ Միաժամանակ պետք է ուշադրություն դարձնել, որ սնունդը ձեռքերում չքայքայվի։ Իդեալական է մկան ձվի նախուտեստը, որը պատրաստված է բողկի և դեղաբույսերի միջուկով:

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• սերուցքային պանիր - 200 գ;
• բողկ - 3 հատ;
• սամիթ - 30 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն եփել, դեղնուցը հանել, խառնել պանրի հետ։ Լրացրեք սպիտակուցների կեսերը, դրեք դրանք։
2. Բողկի շրջանակներից ականջներ պատրաստեք, սամիթից՝ աչքերը և ալեհավաքները։

Կամ փորձեք այլընտրանքը.

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 153 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Ինչպե՞ս պատրաստել այնպիսի նախուտեստ, որը կարող է զարմացնել բոլորին։ Գաղտնի պահեք բաղադրիչները: Այս ճաշացանկի բաղադրատոմսը ներառում է խաշած բրինձ վերցնելը և դրանից ոսկե կոլոբոկներ ձևավորելը: Տապակած դրանք անմիջապես կկտրվեն երեխաների կողմից. համեղ ուտեստը գրավիչ տեսք ունի և ինչ-որ չափով հիշեցնում է ավանդական սիցիլիական arancini նախուտեստը:

Բաղադրությունը:

• սերուցք - 1,5 բաժակ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• բրինձ - 400 գ;
• մաղադանոս - մի փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կրեմը տաքացնել, դրանց մեջ լուծել քերած պանիրը։ Բրինձը եփել, մաղադանոսը մանր կտրատել։
2. Բոլոր բաղադրիչները խառնել, գնդիկներ կազմել, փշրանքների մեջ գլորել և տապակել։
3. Մատուցելուց առաջ չորացրեք թղթե սրբիչներով:

Մանկական կանապեներ

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 94 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Ծննդյան համար երեխաների համար սրտանց կանեփի տարբերակ կլինի հավի ֆիլեով ռուլետները քերած պանրով և արքայախնձորով: Ցանկության դեպքում սունկ կարելի է ավելացնել, բայց եթե կասկածում եք, թե արդյոք դրանք կհավանեն երեխաներին, ավելի լավ է հեռացնել սունկը։ Թխած մսի կոկոնները ոչ միայն համեղ կլինեն, այլև առողջարար, քանի որ հավի միսը դիետիկ միս է։ Ավելի լավ է դրանք մատուցել կանաչիով։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• պանիր - 200 գ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գ;
• թարմ շամպինիոններ - 100 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի միսը շերտերի կտրատել, հարել, աղ անել։ Յուրաքանչյուր թերթիկի վրա քսել քերած պանիրը, արքայախնձորը և սնկի շերտերը։ Ամուր փաթաթեք, դանակահարեք ատամհատիկներով:
2. Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։

Կամ այլընտրանքային տաք նախուտեստ.

• Ժամանակը՝ 1 ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 103 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.

Նրանց համար, ովքեր ժամանակ ունեն պատրաստել տնական tartlets, հարմար է մանկական ճաշացանկի բաղադրատոմսը հավի միջուկով: Սրտանց տարբերակը դուր կգա երեխաներին, իսկ մեծերին նույնպես դուր կգա: Եթե ​​հավը ձեզ դուր չի գալիս, այն կարող եք փոխարինել խեցգետնի ձողերով։ Մսին ավելացնում են սպանախը, պանիրն ու սերուցքը։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 2 բաժակ;
• կարագ - 250 գ;
• ջուր - 160 մլ;
• հավի ֆիլե - 200 գ;
• սպանախ - մի փունջ;
• պանիր - 100 գ;
• սերուցք - 150 մլ;
• ձու - 1 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խմորի համար խառնել ալյուրը, փափուկ կարագը, լցնել սառը ջրի մեջ։ Կես ժամ հետո կտրեք կաղապարները։
2. Միջուկի համար ֆիլեն խորանարդի կտրատել, խառնել մանրացրած սպանախի, քերած պանրի, սերուցքի և ձվի հետ։
3. Լրացրեք տարտլետները, թխեք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Քաղցր սիրահարներին դուր կգա այս տարբերակը.

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 54 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Մենյուի մեկ այլ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել համեղ կանապեներ, մրգերի օգտագործմամբ բաղադրատոմսն է: Կարող եք վերցնել ցանկացած տեսակի՝ բանան, նարինջ, ելակ, կիվի։ Որպեսզի շրջանակներն ու կտորները ժամանակից շուտ չմթնեն, արժե դրանք ցողել կիտրոնի հյութով, բայց մի փոքր, քանի որ երեխաները կարող են հրաժարվել թթու կանապեներից։ Հարած սերուցքով նկարված զվարճալի դեմքերը կծառայեն որպես զարդարանք։

Բաղադրությունը:

• բանան - 2 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
• ելակ - 10 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանանը մաքրել, կտրատել շերտերով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
2. Ելակի կտորները քսել շամփուրի վրա։

Tartlets

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 124 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Ձեռք են բերվում երեխաների համար սրտանց ու համեղ տարտլետներ, որոնց մեջ շատ է նարինջով կրեմ։ Դրանց պատրաստումը հեշտացնելու համար արժե վերցնել պատրաստի խմորեղենի զամբյուղներ։ Ձիաձավարով, կաթով և նարինջով լցված քաղցր և թթու tartlets-ը դուր կգա ցանկացած տարիքի երեխաներին, սակայն դրանք չպետք է ներառվեն ճաշացանկում, եթե երեխան ալերգիա ունի ցիտրուսային մրգերի նկատմամբ: Այնուհետեւ նարինջը կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ մրգով։

Բաղադրությունը:

• պատրաստի tartlets - 10 հատ;
• նարինջ - 2 հատ;
• սեմոլինա - 120 գ;
• կաթ - 160 մլ;
• շաքարավազ - 10 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Նարինջի միջուկը մանրացնել բլենդերով, եռացնել, շաղ տալ շաքարավազով և ձավարով, եփել 5 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
2. Կաթը առանձին եռացնել, թանձր ձավարի շիլան եփել, հովացնել, կտրատել։
3. Տարտելի մեջ խառնում ենք նարնջի կրեմի հետ։

սենդվիչներ

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 108 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Կլինի հաղթող-հաղթող տարբերակ: Ավելի լավ է դրանք զարդարել ձեր սիրած հեքիաթների կամ մուլտֆիլմերի հերոսների զվարճալի դեմքերով. կանի Նյուշան Smeshariki-ից կամ սմայլիկի պատկերով: Միջուկները լինելու են ափսեների մեջ հալած պանիր, հավի ֆիլե կամ բժշկի երշիկ։ Մի մոռացեք կանաչի և բանջարեղենի մասին։ Լոլիկը, վարունգը, խաշած գազարը կզարդարեն սնունդը։

Բաղադրությունը:

• տոստ հաց - 10 հատ;
• հազարի տերևներ - 10 հատ;
• վերամշակված պանիր - 10 ափսե;
• խաշած երշիկ - 200 գ;
• լոլիկ - 5 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը թեթև տապակել, վրան դնել հազարի տերեւներ, պանրի ափսե։
2. Երշիկից պատրաստեք խոզի կերպար, զարդարեք լոլիկի կտորներով։

Կամ այսպես.

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 99 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Սենդվիչների համար ավելի գոհացուցիչ տարբերակներ կլինեն ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում հաց թխելու օգտագործումը: Նման նախուտեստի միջուկը խաշած միսն է, քերած պանիրը և թարմ բանջարեղենը՝ լոլիկ, քաղցր պղպեղ, խոտաբույսեր։ Հիմքը կարող է լինել մի փոքր հնացած բոքոն, որը կարելի է փափկել՝ թրջելով հարած ձվի մեջ։ Տաք սենդվիչներ կուրախացնեն բոլոր հրավիրվածներին։

Բաղադրությունը:

• բոքոն - 10 շերտ;
• ձու - 3 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• հավի ֆիլե - 200 գ;
• պանիր - 100 գ;
• կանաչի - մի փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բանանի կտորները թաթախեք հարած ձվերի մեջ և դրեք թխման թերթիկի վրա։ Վրան դնել լոլիկի շերտերի միջուկը, պղպեղի շերտերը, կտրատած եփած միսը և քերած պանիրը։ Շաղ տալ խոտաբույսերով:
2. Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե կամ միկրոալիքային վառարանում միջին հզորությամբ 5 րոպե։

Պիցցա

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 12 անձ:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 204 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Երեխաների համար պիցցան պատրաստվում է արագ և պարզ ծննդյան օրվա համար, եթե դրա համար պատրաստի խմոր եք վերցնում և ինքներդ չեք հունցում։ Հիմքը կարող է լինել շերտավոր կամ առանց խմորիչ խմոր, իսկ միջուկը՝ ցանկացած խաշած միս, թարմ բանջարեղեն, շատ պանիր ու խոտաբույսեր։ Ջեռոցը կարող է լինել մեծ պիցցա կամ ափսեները բաժանել մասերի շրջանակների: Մինի պիցցաներն ավելի հարմար են ձեռքերով ուտել առանց կեղտոտվելու վախի։

Բաղադրությունը:

• պատրաստի խմոր - 2 թերթ;
• ձու - 1 հատ;
• հնդկահավի ֆիլե - 200 գ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 0,5 հատ;
• թթվասեր - 20 մլ;
• տոմատի մածուկ;
• պանիր - 50 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խմորը գրտնակել, դնել թխման թերթիկի վրա։ Քսել թթվասերով՝ խառնած մեկ թեյի գդալ տոմատի մածուկով, դնել լոլիկի խորանարդիկներ, բուլղարական պղպեղի կտորներ, կտրատած խաշած հնդկահավի ֆիլե։
2. Շաղ տալ քերած պանիրով, թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կես ժամ։

Կամ դա արեք ինքներդ.

• Ժամանակը՝ 1 ժամ։
• Մատուցումներ՝ 10 հոգի:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 200 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ հեղինակային.
• Պատրաստման դժվարությունը՝ դժվար։

Եթե ​​մայրիկը ժամանակ ունի, ապա նա կարող է այն լցնել միջուկով ըստ ճաշակի։ Ավելի լավ է ընտրել ավելի քիչ ճարպ, առանց մայոնեզի և ապխտած մսի ավելացման։ Իդեալական հավի ֆիլե՝ համակցված պահածոյացված արքայախնձորի հետ։ Այն կստացվի գոհացուցիչ և միևնույն ժամանակ քաղցրության մի փոքր երանգով։ Երեխաները չեն կարողանա դադարեցնել պիցցա ուտելը, քանի դեռ նրանք ամբողջը չեն ուտում:

Բաղադրությունը:

• կեֆիր - 300 մլ;
• չոր խմորիչ - 10 գ;
• շաքարավազ - 15 գ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• հավի ֆիլե - 200 գ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 150 գ;
• պանիր - 100 գ;
• ընկույզ - 3 հատ;
• թթվասեր - 50 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կեֆիրը տաքացնել, ավելացնել խմորիչը, շաքարավազը, ալյուրը: Փափուկ խմոր հունցել, գրտնակել, դնել թխման թերթիկի վրա։ Մի քիչ սպասեք, որ հիմքը բարձրանա:
2. Քսել թթվասերով, եփած ֆիլեն դնել խորանարդի մեջ, թակած արքայախնձորները, շաղ տալ քերած պանիրով, մանրացրած ընկույզով։
3. Թխել 220 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Ինչպես սեղան դնել երեխայի ծննդյան օրվա համար

Կարեւոր տարր է երեխայի ծննդյան օրվա սեղանի տեղադրումը: Արժե անել առանց վառվող մոմերի, սուր բուրմունքով թարմ ծաղիկների և հեշտությամբ կոտրվող ուտեստների։ Արժե նման խորտիկներ պատրաստել, որպեսզի հարմար լինի դրանք ուտել ձեռքերով կամ պատառաքաղով առանց դանակի, չզարդարեք մանր դետալներով։ Իդեալական է պատին դրված ֆուրշետի սեղանը: Ծառայել սենդվիչներ և կանապեներ մեծ սկուտեղների վրա, իսկ սենյակում բացօթյա խաղերի համար տեղ թողնել:

Մանկական կերակուրներ պատրաստելը

Տոնական ճաշացանկում կարևոր է մանկական ուտեստների ձևավորումը։ Լավ է նկարել սենդվիչներ և tartlets զվարճալի դեմքերով, կենդանիների դեմքերով կամ ծաղիկներով: Աղցանները պետք է զարդարել բանջարեղենի շերտերով ողջույնի տեսքով։ Կարտոֆիլի պյուրեը կարելի է ներկել ճակնդեղով կամ սպանախով, դնել տան, գրամեքենայի տեսքով: Եթե ​​ձեր տրամադրության տակ կան հրուշակեղենի հովանոցներ, անպայման զարդարեք դրանք աղանդերի ամաններով։

Մանկական սեղանի ձևավորում

Մի մոռացեք մանկական սեղանի դիզայնը, որից կախված է տոնական տրամադրությունը։ Ահա մի քանի գաղափարներ մանկական սեղանի համար, որոնք առաջարկում են փորձառու մայրերը.

• օգտագործեք գեղեցիկ սփռոց մուլտիպլիկացիոն հերոսներով և նույն անձեռոցիկներով;
• զարդարել միանգամյա օգտագործման ճաշատեսակները գունավոր կոնֆետիով, կամ մատուցել բոլոր ուտեստները ուտելի ուտեստների մեջ՝ tartlets, կարտոֆիլի շերտերի վրա;
• զարդարել սեղանի մակերեսը ցրված քաղցրավենիքներով, դրել ծաղկաման սառնաշաքարներով;

Բարի օր բոլորին! Մենք բոլորս սիրում ենք տոներ նշել։ Բայց երեխայի համար տոն է, դուք միշտ ցանկանում եք ինչ-որ առանձնահատուկ բան անել, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր եզակի և պաշտվող երեխաների ծննդյան օրվան:

Ի վերջո, երեխայի ծննդյան օրը յուրաքանչյուր ընտանիքում ամենակարեւոր օրն է: Փոքրիկ հյուրերը միշտ տուն են բերում զվարճանք, ծիծաղ, ուրախ ժպիտներ, զվարճալի լուսանկարներ, գործեր և ստեղծում նման գրավիչ մթնոլորտ ողջ օրվա ընթացքում:

Եվ, հետևաբար, ոչ ոք չի վիճի այն փաստի հետ, որ այս ամենի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի մանկական տոնական համեղ սեղան։ Որի վրա կլինի մեծ գեղեցիկ տորթ և ինչ-որ ստեղծագործական բան տարբեր ապրանքներից: Եվ իհարկե, բոլորը ցանկանում են զարդարել սեղանը յուրահատուկ ձևով, ստեղծագործ մոտեցմամբ, զանազան դեկորատիվ իրերով։

Այս հոդվածում ես կկիսվեմ երեխաների կերակուրների վերաբերյալ գաղափարներով: Երեխայի ծննդյան օրը առաջին հերթին մեր որովայնի տոնն է։ 🙂 ուստի ճաշացանկը պետք է լինի պարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ և առողջարար:

Ցանկանում եմ նշել, որ երեխայի ծննդյան օրվա ճաշացանկը ունի իր առանձնահատկությունները, սա առաջին հերթին տարիքային է: 1 տարվա ճաշացանկը և 3 տարեկան կամ 7 տարեկան երեխայի ճաշացանկը, իհարկե, սկզբունքորեն կտարբերվեն միմյանցից։

1. Երեխաների սեղանին ոչ մի դեպքում չպետք է լինեն ապխտած միս, չափազանց յուղոտ, աղի ուտեստներ։ Փորձեք վերացնել տապակած մթերքները և փորձեք նվազագույնի հասցնել մայոնեզը, պղպեղը և սխտորը:

2. Մի տարվեք փորձարկումներով։ Հիշեք, որ երեխաներն ամենից շատ սիրում են այն ուտեստները, որոնք իրենք գիտեն և իրենց համով ծանոթ են:

3. Եթե երեխաները դեռ շատ փոքր են, ապա հեռացրեք մրգերն ու բանջարեղենը, որոնք կարող են ալերգիա առաջացնել, և դրանք, որոնք կարող են ուժեղ բծեր թողնել հագուստի վրա:

4. Եթե մանկական սեղանի համար ձկան ուտեստներ եք պատրաստում, զգուշորեն հանեք բոլոր ոսկորները։

5. Վերացրեք սոդան։ Գազավորված ջուրը երեխայի օրգանիզմի թշնամին է. Ավելի լավ է պատրաստել հատապտուղ մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ, բնական հյութեր, թեյ։

1 տարեկան, 2-3 տարեկան, 5-6 տարեկան ծննդյան երեխայի համար մենյու կազմելու առանձնահատկությունները

Մենյու 1 տարեկան երեխայի համար

Հաճախ շատ ծնողներ չգիտեն, թե ինչ ճաշացանկ պատրաստել ծննդյան օրը, երբ երեխան 1 տարեկան է: Շնորհիվ այն բանի, որ երեխան դեռ շատ փոքր է: Պետք չէ ինչ-որ բան հորինել, ավելի լավ է երեխային տալ մի բան, որն օգտակար է և նա սիրում է: Օրինակ, դա կարող է լինել նրա սիրելի կաթնաշոռն ու մանկական թխվածքաբլիթներով մրգահյութը։ Եվ նաև պատրաստեք մրգային ափսե խյուսից: Դե, աղանդերի համար կարող եք թխել մանկական կաթնաշոռով քսած թեթև թխվածքաբլիթ։

Մենյու 2-3 տարեկան երեխայի համար

Նման ճաշացանկը նույնպես պետք է լինի պարզ: Ի վերջո, 2-3 տարեկան երեխան դեռ շատ փոքր է ինչ-որ դելիկատես ուտելու համար։ Բացառեք ճաշացանկից ցանկացած ապխտած միս, ձուկ, չափազանց յուղոտ և աղի ուտեստներ և իհարկե մայոնեզով բաղադրատոմսեր։ Դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղենային աղցան, կարտոֆիլի պյուրե և կոլոլակ, խորտիկներ կաթնաշոռով և չամիչով, ուզվարա կամ դոնդող: Երիտասարդ հյուրերին կարող եք առաջարկել բնական հյութ մրգերից կամ հատապտուղներից:

Մենյու 5-6 տարեկան երեխայի համար

Այս տարիքի համար ճաշացանկը շատ ավելի հեշտ է ստեղծել, քանի որ այս տարիքի երեխաներին թույլատրվում է ուտել գրեթե բոլոր բաղադրիչները: Բայց այնուամենայնիվ, ավելի լավ է նախ հավ կամ անյուղ տավարի միս մատուցել։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք օգտագործել մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլի պյուրե: Աղցանը լավագույնս պատրաստված կլինի բանջարեղենից, ինչպիսիք են լոլիկն ու վարունգը: Խմիչքները կարող են օգտագործվել տարբեր տեսակի մրգային խմիչքների, հյութերի. Դե, աղանդերի համար՝ հատապտուղներով կաթնաշոռով թաթախված թխվածքաբլիթ։

Երեխաների ծննդյան օրվա լավագույն և ամենահամեղ բաղադրատոմսերը

Ինչպե՞ս համոզվել, որ բոլոր երեխաները երջանիկ և շատ հագեցած են: Պատասխանը պարզ է, միացրեք ձեր հնարամտությունն ու երևակայությունը և գեղեցիկ ձևավորեք տոնական ուտեստները։ Նույնիսկ ամենապարզները, ինչպիսիք են կարտոֆիլի պյուրեը երշիկներով, պարզ հնդկացորենի շիլա կամ մակարոնեղեն, կարելի է զարդարել օրիգինալ և առասպելական ձևով, ահա այն տարբերակները, որոնք ես վերցրեցի.

Ձեր ծննդյան տարեդարձը պայծառ ու անմոռանալի դարձնելու համար առաջարկում եմ սա մենյու երեխայի ծննդյան օրվա համար.

Երեխաների համար աղցանները, լուսանկարներով բաղադրատոմսերը պարզ ու համեղ են ծննդյան օրվա համար

Ծնողները միշտ պատրաստ են իրենց երեխաներին կերակրել տոնին ոչ միայն համեղ, այլև ուտեստը շատ վառ և օրիգինալ դարձնելու համար։

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մանկական աղցանների 2 տարբերակ.

Տարբերակ թիվ 1 Պարզ և համեղ աղցան երեխայի ծննդյան համար

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Եփած հավ - 150 գ (ֆիլե կամ կրծքամիս)
• Եփած կարտոֆիլ - 200 գ:
• Լոլիկ - 1 հատ.
• Կիվի - 2 հատ:
• Եփած գազար - 1 հատ:
• Եփած ձու - 1 հատ:
• Բնական մածուն կամ թթվասեր՝ 2 ճ.գ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Կանաչիներ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլը եփեք կեղևով։ Դրանից հանել կեղևը և կտրատել խորանարդի մեջ։

2. Հավի միսը պետք է խաշել, ինչպես նաև կտրատել խորանարդի մեջ։

3. Կիվին մանր կտրատել։

4. Այժմ մնում է լոլիկը կտրատել, դրանք նույնպես խորանարդի կտրատել։

5. Աղ, ավելացնել բնական մածուն եւ լավ խառնել։

6. Դե, հիմա պետք է յուրօրինակ ձևով զարդարել աղցանը։ Ինչպես, օրինակ, ես արեցի: Բավականին պարզ և միևնույն ժամանակ գեղեցիկ: Գազարը քերել և քսել աղցանի վրա։ Ձվերից պատրաստեք զվարճալի նապաստակի մանրամասները: Դե, կանաչից խոտ պատրաստիր։ Բարի ախորժակ!

Տարբերակ թիվ 2 Պարզ մանկական աղցան երեխայի համար իր ծննդյան օրը

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կանաչ խնձոր - 1 հատ:
• գազար - 1 հատ.
• ձու - 1 հատ.
• եգիպտացորեն - կես բանկա
• թթվասեր հագնվելու համար - 2-3 tbsp

Խոհարարության եղանակը.

1. Գազարն ու ձուն քերել։

2. Խնձորը պետք է կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

3. Բոլոր ապրանքները խառնել իրար։ Կամ կարող եք այս գեղեցկությունը անխառն դնել սեղանին։ Իսկ երբ ընթրիք լինի, ամեն ինչ լավ խառնել ու թթվասեր ավելացնել։

Իսկ հիմա առաջարկում եմ դիտել այս տեսանյութը՝ «Աղցաններ մանկական տոնի համար. Մանկական աղցանների լավագույն 5 բաղադրատոմսեր»

Սենդվիչներ տոնական սեղանի վրա, պարզ տարբերակներ երեխաների համար

Մանկական սենդվիչներ զարդարելու համար կարող եք բազմաթիվ տարբերակներ մտածել, պարզապես վերցրեք սովորական բաղադրիչները, հորինեք ինչ-որ մուլտհերոս կամ կենդանի՝ օգտագործելով պանիր, լոլիկ, վարունգ, սոխ, կաթնաշոռ, բողկ, հաց և ցանկացած այլ ապրանք, օրինակ՝

Տարբերակ թիվ 1 Սենդվիչներ երեխաների համար «Ladybug»

Ձեր փոքրիկ հյուրերին ուրախացնելու համար հաճեցրեք նրանց թույն սենդվիչներ՝ լեդիբուգների տեսքով։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• տապակած հաց - 10 հատ
• պանիր - 200 գ.
• չերի լոլիկ - 5 հատ:
• սխտոր - 1 պճեղ
• ձիթապտուղ - 6 հատ:
• թթվասեր - 4-5 ճ
• կանաչապատում զարդարման համար

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք պանիրը և քերիչով անցկացրեք մանր քերիչով։ Դրան բավականին քիչ սխտոր ավելացրեք։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Պանիրն ու սխտորը խառնել իրար՝ ավելացնելով թթվասերը։

2. Այս խառնուրդը քսել հացի կտորների վրա։

3. Չերի լոլիկը և ձիթապտուղը կիսով չափ կտրատել: Մի փոքր կտրեք ցողունը: Այս տեղում ձեզ հարկավոր կլինի ձիթապտղի կեսը դնել։

4. Որպես թեւեր ստեղծվեն, լոլիկի մեջ փոքր կտրվածքներ արեք։

5. Այժմ լոլիկը և ձիթապտուղը շարել քսած հացի վրա։ Կազմեք սև կետեր, դրա համար ձիթապտուղները մանր կտրատեք։ Աչքերը կարելի է թթվասերով կետերի տեսքով պատրաստել։ Խոտի փոխարեն կանաչի դրեք։ Եվ ահա թե ինչ պետք է լինի. Գեղեցկուհին։ Եվ համեղություն!

Տարբերակ թիվ 2 Քաղցր արագ մանկական սենդվիչ «Բաժակ», քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս տեսակի սենդվիչը բավականին արագ և հեշտ է հավաքվում)))

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սպիտակ հաց
• Նարնջագույն
• սալորաչիր
• կարագ

Խոհարարության եղանակը.

1. Չորացնել հացը։ Դա կարելի է անել տոստերում կամ ջեռոցում։

2. Վերցրեք կարագը և քսեք հացի շերտերին։

3. Նարնջի կեղեւը հանում ենք ու շրջանաձեւ կտրատում։ Շրջանակը դնել կարագի վրա։

4. Սալորաչիրից կտրեք աչքերն ու բերանը։

Կարևոր! Մի մոռացեք լավ ողողել սալորաչիրը։

5. Այժմ զարդարեք մեր զվարճալի սենդվիչը: Քաղցր և համեղ սենդվիչը պատրաստ է։ Երեխաներին վերաբերվեք առողջությանը:

Մանկական սենդվիչներ զարդարելու շատ տարբերակներ կարող եք առաջարկել, գլխավորն այն է, որ մտածեք, թե ում կամ ինչպես եք ցանկանում զարդարել ուտեստը։ Ահա ևս մեկ տեսանյութ՝ սենդվիչային դեկորացիաներով։

Մանկական սենդվիչներ «Առյուծի ձագ և նապաստակ»

Հավի շամփուրներ ջեռոցում շամփուրների վրա

Մեկ այլ տարբերակ է պատրաստել հավի շամփուրներ և կարտոֆիլի գունավոր գնդիկներ: Եթե ​​դուք մանկական տոն եք նշում բնության գրկում, ապա կարող եք հեշտությամբ պատրաստել խոզի շամփուրներ մեծ երեխաների համար։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• թռչնի միս - 700 գ
• թթվասեր - 3 ճ.գ
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ
• կիտրոնի հյութ
• սոխ - 1 հատ.
• պղպեղ և աղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք առանց ոսկորների հավի կտորները:

2. Պատրաստել մարինադը։ Դրա համար խառնել թթվասերը, կիտրոնի հյութը, պղպեղը և աղը։

3. Հավի կտորների վրա լցնել մարինադը։ Բաղադրիչներին ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Խառնել։ Տեղադրել սառնարանում գիշերը։

4. Միսը մարինացնելուց հետո կտորները դնել շամփուրների վրա։ Ձեզ հարկավոր չէ ծիածանը կրել: Յուրաքանչյուր շամփուր փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ: Դնել ջեռոցը և թխել 30-40 րոպե։ Քյաբաբը պատրաստ է, հեռացրեք փայլաթիթեղը։

Կարտոֆիլի գունավոր գնդակներ «Երթևեկության լույս»

Այս առաջին տաք ուտեստը լիովին բնական կլինի, այն սիրում են և՛ աղջիկները, և՛ տղաները, այն կարող եք օգտագործել նույնիսկ տանը, նույնիսկ խաղասենյակում: Դուք կարող եք այն պատրաստել ձմռանը և ամռանը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կարտոֆիլ - 1 կգ
• կարագ - 50 գ;
• սերուցք - 200 մլ;
• գազարի հյութ - 3 ճ.գ. լ.;
• ճակնդեղ - 3 ճ.գ. լ.;
• սպանախի հյութ - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստել կարտոֆիլի խյուս։ Խյուսին ավելացնել կրեմ։

2. Կարտոֆիլի զանգվածը պետք է լինի միատարր ու օդային։

3. Այժմ խյուսը բաժանել 3 մասի։ Առաջինին ավելացնել գազարի հյութ, երկրորդին՝ ճակնդեղի, երրորդին՝ սպանախի հյութ։

4. Յուրաքանչյուր տեսակի խյուսից գնդիկներ ենք կազմում։ Գնդիկները դնել բուսայուղով քսած թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում 15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Նման բազմագույն գնդիկները շատ գեղեցիկ հավելում կլինեն տոնական սեղանին։

Կարելի է կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել ծաղիկների տեսքով։ Հիանալի և պարզ տեսք ունի:

Ծննդյան քաղցր սեղան, ճաշացանկ

Մրգերը, թխվածքաբլիթները և, իհարկե, տորթը հարմար են երեխաների քաղցր սեղանի համար։

Մրգերը կարելի է դնել օրիգինալ և համեղ ձևով, օրինակ՝ այսպես.

Ծննդյան տարտլետներ երեխաների համար միջուկով

Առաջարկում եմ պատրաստել մանկական քաղցր թարթլետներ։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• թխվածքաբլիթի խմորի զամբյուղներ - 15 հատ:
• խտացրած կաթ - 1 բանկա
• սերուցք - 1 ճ.գ.
• ժելատին - 2 ճ.գ
• ընկույզ, կիվի, շոկոլադ՝ զարդարման համար

Խոհարարության եղանակը.

1. Հետևելով հրահանգներին՝ ժելատինը թրջում ենք ջրով։

3. Ստացված խառնուրդով լցնում ենք տարտլետները։

4. Դրանից հետո տարտլետները դնել սառնարանը, որպեսզի կրեմը պնդանա։

5. Զարդարեք մրգերով և շոկոլադով։ Վերևում մանր ընկույզները մանր կտրատեք։ Պարզվեց զարմանալիորեն համեղ! Եփել ուրախությամբ։

Մանկական ծննդյան խմիչք տանը

Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, ապա կարող եք առաջարկել տանը եփած բնական կոմպոտներ, հյութեր, ուզվարներ և մորսիկներ։

Եվ դուք կարող եք պատրաստել կաթնային ժելե: Սա շատ համեղ և օգտակար ըմպելիք է հատկապես մանկության տարիներին։ Կան երեխաներ, ովքեր չեն սիրում կաթ խմել, բայց կաթնային դոնդողը փրկություն կլինի մեծամասնության համար, քանի որ այն կարելի է եփել ոչ միայն ծննդյան օրը, այլ օրինակ՝ ցերեկային խորտիկի համար։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• թարմ կովի կաթ - 600 մլ
• շաքարավազ - 60 գ
• կարտոֆիլի օսլա - 40 գ
• սառը ջուր - 120 մլ

Խոհարարության եղանակը.

1. Լցնել կաթը և դնել կաթսայի մեջ։ Դնել եփելու վառարանի վրա։

2. Քանի դեռ կաթը եփվում է, հոգ տանել օսլայի մասին։ Օսլայի մեջ ջուր լցնել և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։

3. Հենց կաթը եռա, վրան շաքարավազ ավելացրեք։ Լավ խառնում ենք, որ լուծվի ու շաքարավազի հատիկներ չլինեն։

4. Այժմ զգուշորեն, շատ դանդաղ, բարակ հոսքով օսլան լցնում ենք կաթի մեջ։

Կարևոր! Օսլա լցնելիս միշտ պետք է կաթը խառնել, որպեսզի թրոմբներ չառաջանան։

5. Կաթը նորից եռալուց հետո ժելեը եռացրեք մոտ 1-2 րոպե։ Եվ հետո հանեք այն վառարանից։ Հանգստանալ. Թող երեխան փորձի: Կարելի է լցնել սկանչիկի մեջ և շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով։

Իսկ դուք կարող եք զարդարել մանդարինի կտորներով, որոնք կառաջացնեն բուռն հույզեր և այս համեղ ուտեստը արագ ուտելու ցանկություն։

Ահա այսպիսի հետաքրքիր տոնական ճաշացանկ, որը կարող է ստացվել երեխայի համար։ Գլխավորը նրան գոհացնել ցանկանալն է։ և ամեն ինչ գեղեցիկ ձևավորեք:

Դարձրեք ձեր երեխայի ծննդյան օրն անմոռանալի: Տվեք նրան ձեր սերը, հոգատարությունը և ուշադրությունը, և այդ ժամանակ կտեսնեք, որ երեխան կփոխադարձի: Ի՞նչ ուտեստներ եք սովորաբար պատրաստում ձեր ընտանիքում, ինչպե՞ս եք դրանք զարդարում։

Հյուրասիրե՛ք ձեր հյուրերին համեղ ուտեստներով և, ինչպես ասում են, բարի ախորժակ, ընկերներ!!!

Ռ.ՍԿարծում եմ, որ երբ երեխան այդքան նշանակալից օր է ունենում իր կյանքում, և նույնիսկ եթե նա նախադպրոցական տարիքի է, ապա դուք անպայման հյուրասիրություններ կհասցնեք մանկապարտեզ։ Ես մի հետաքրքիր գաղափար ունեմ, թե ինչպես գեղեցիկ փաթեթավորել հյուրասիրությունները մանկապարտեզի համար: Դա կարելի է անել տորթի տեսքով։ Ավելի մանրամասն, թե ինչպես կարելի է դա անել, այս բլոգի հոդվածը կարող է լինել առանձին:

Երեխաների ծննդյան օրվա համար կարող եք պատրաստել խորտիկների լայն տեսականի։ Բաղադրատոմսեր ընտրելիս արժե համադրել մրգային, բանջարեղենային ու մսային ուտեստները։

Մանկական խորտիկների բաղադրատոմսերում հիմնական շեշտը դրված է ճաշատեսակների ձևավորման վրա: Կարելի է մուլտիպլիկացիոն հերոսների պատկերով սենդվիչներ պատրաստել, ուտելիք՝ թռչունների և կենդանիների տեսքով։ Արժե փորձել տարբեր բաղադրատոմսեր։ Ի վերջո, երեխաները սիրում են սննդի անսովոր մատուցումը: Դուք կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը և փորձարկել՝ ավելացնելով ձեր սեփական գաղափարները բաղադրատոմսերին:

Պարզ բաղադրատոմսով խորտիկները կօգնեն ձեզ տոնական, անսովոր և համեղ սեղան դնել ծննդյան տղամարդու և նրա ընկերների համար:

Մանկական նախուտեստները պետք է առողջարար լինեն։ Երեխաների ծննդյան օրվա համար նախուտեստներ պատրաստելիս մի օգտագործեք յուղոտ և անառողջ սնունդ. Խորհուրդ չի տրվում երեխաներին առաջարկել հատուկ դելիկատեսներ, որոնք նրանք դեռ չեն փորձել՝ որոշ ծովամթերք, պանիր, մսային և ձկան դելիկատեսներ:

Ինչպես պատրաստել նախուտեստներ երեխաների ծննդյան համար - 15 սորտեր

Fly agaric-ը թունավոր սունկ է։ Բայց մանկական սեղանին կարելի է մատուցել ուտելի ճանճային ագարիկներ։ Պայծառ և թեթև խորտիկն անպայման կգրավի հյուրերի ուշադրությունը:

Բաղադրությունը:

• Չերի լոլիկ
• Լորի ձու
• Թթվասեր կամ մայոնեզ
• Կանաչապատում

Խոհարարություն:

Եփել լորի ձվերը և կեղևավորել։ Նրանք կլինեն «ճանճի ագարիկ ոտքը»։ Գլխարկները պատրաստվում են լոլիկից։ Անհրաժեշտ է դրանք կիսով չափ կիսել և գդալով կամ դանակով հանել միջուկը։ Միացնում ենք «ֆլայ ագարիկների» մասերը, սպիտակ կետեր ենք դնում մայոնեզով կամ թթվասերով։

«Սնկերը» զարդարում ենք կանաչապատմամբ։ Մատուցել ափսեի վրա (դրա համար կայունության համար պետք է ձվի ուռուցիկ կտորը կտրել ներքեւից) կամ փայտե շամփուրի վրա։

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Աղանդերը կլինի յուրաքանչյուր երեխայի ճաշակով։

Բաղադրությունը:

• Բանան
• Մանրացված ընկույզ (գետնանուշ, պնդուկ, ընկույզ) կամ կոկոսի փաթիլներ
• Շոկոլադ (առանց միջուկի)

Խոհարարություն:

Շոկոլադին անհրաժեշտ կլինի հեղուկ: Հետեւաբար, մենք հալեցնում ենք կղմինդրը ջրային բաղնիքում: Յուրաքանչյուր բանան կտրատում ենք 4-6 հավասար մասերի։ Շերտերը պետք է բավականին մեծ լինեն։ Պատրաստում ենք մեծ մակերեսային ափսե կամ ուտեստ, մակերեսին մագաղաթ ենք դնում։

Բանանի մի կտորը ծակում ենք ատամհատիկով կամ շամփուրով և թաթախում հալած շոկոլադի մեջ։ Կարելի է կտորն ամբողջությամբ ընկղմել շոկոլադի մեջ, կարող ես միայն կեսը։ Դրանից հետո բանանը անմիջապես գլորում ենք ընկույզի մեջ (կամ կոկոսի փաթիլների մեջ)։ Դրեք սկուտեղի վրա:

Դեսերտը հանում ենք սառցախցիկում 1,5-2 ժամով։ Մատուցել սառեցված վիճակում։

Պարզ բաղադրատոմս համեղ կերակուրի համար. Պայծառ «ladybugs» - թեթև խորտիկ տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• Չերի լոլիկ
• Ձիթապտուղ առանց սերմերի
• կանաչ սոխ
• Կաթնաշոռ
• Կրեկեր կլոր

Խոհարարություն:

Կրեկերի վրա կրեմ պանիր քսել։ Լոլիկը կտրատել 4 շերտի։ Յուրաքանչյուր կրեկերի վրա լցնում ենք 2 հատ լոլիկի՝ մի փոքր տարածելով, որ բոստանի թեւեր ստացվեն։ Մենք ձիթապտուղ ենք դնում կոտրիչի վրա. դրանք կլինեն «գլուխը»: Սոխից «ալեհավաքներ» ենք պատրաստում, ձիթապտղի մեջ կպցնում։ Ձիթապտղի մանր կտորներից «թևերի» վրա սև կետեր ենք պատրաստում։

Ճաշատեսակը պատրաստ է երեխաների տոնին։

Զվարճալի նախուտեստը կզարդարի տոնական սեղանը. փոքրիկներին անպայման դուր կգան վառ ու սրամիտ հավեր:

Բաղադրությունը:

• Լորի ձու - 4-5 հատ:
• Թթվասեր - 3-4 ճաշի գդալ
• քերած պանիր - 2-3 ճ.գ. գդալներ
• Եփած գազար և թարմ խոտաբույսեր՝ զարդարման համար

Խոհարարություն:

Ձվերը եփել, կեղևավորել։ Փոքր դանակով յուրաքանչյուր ձուն կիսեք զիգզագով: Դեղնուցները հանում ենք, լցնում ամանի մեջ։ Սկյուռների վրա ներքևից մի փոքր կտոր կտրեք՝ ձևերին կայունություն հաղորդելու համար։

Դեղնուցներին ավելացնել պանիրն ու թթվասերը, խառնել։ Պետք է համասեռ զանգված ստանաք։ Դրանից մենք փոքրիկ գնդիկներ ենք քանդակում։ Մենք դրանք փռում ենք սպիտակուցների մեջ, որոնք «կեղև» կլինեն ճտերի համար։

Նրանց գազարները «հավերի» համար կտրատում են գանգի ու կտուցի։ Ճաշատեսակի վրա դնել մանր կտրատած կանաչիները։ Իսկ մենք մեր ճտերին «խոտի» վրա ենք հանում։

«Հավերի» աչքերը կարելի է պատրաստել սեւ հացի կամ ձիթապտղի փոքրիկ գնդիկներից։ Եթե ​​դուք նման ուտեստ եք պատրաստում մեծահասակների սեղանի համար, ապա աչքերի համար կարող եք օգտագործել պղպեղի հատիկներ։

Եթե ​​դուք պետք է պատրաստեք տոնական սեղան Հարրի Փոթերի երիտասարդ երկրպագուի համար, ապա այս օրիգինալ բաղադրատոմսը պարտադիր է:

Բաղադրությունը:

• Փափուկ պանիր
• Աղած հացի ձողիկներ
• բնական յոգուրտ
• կանաչ սոխ
• Թարմ վարունգ

Խոհարարություն:

Պետք է կտրել պանրի շատ բարակ քառակուսի շերտեր։ Կամ անմիջապես գնեք այս ձևով կտրված ապրանքը: Քառակուսին կիսով չափ ծալեք, շերտերով կտրեք մոտավորապես 2/3 երկարությամբ: Ստացված կտորը փաթաթեք հացի փայտիկի շուրջը, կանաչ սոխով «խուճապ» կապեք։

Յոգուրտի մեջ ավելացնել քերած վարունգը, աղը՝ ըստ ճաշակի։

Մատուցել «խուճապիները» սոուսով։

Այս ուտելի գազանը կզարդարի տոնական սեղանը և երեխաներին որոշակի օգուտ կտա՝ ի վերջո, այն պարունակում է միայն մրգեր:

Բաղադրությունը:

• Տանձ
• Մեխակ և ձիթապտուղ՝ զարդարման համար
• Կանաչ խաղող

Խոհարարություն:

Հեռացրեք կեղևը տանձի վերևից: Յուրաքանչյուր խաղող ծակում ենք դագանակով։ Այնուհետև տանձի չմաքրված հատվածի մեջ հատապտուղներով ատամհատիկներ ենք կպցնում։

Մեխակի ծաղիկներից «ոզնու» համար աչքեր ենք պատրաստում, ձիթապտղից՝ քիթ։

Զվարճալի մրգային հյուրը պատրաստ է հանդիպել երեխաներին:

Փոքրիկ աղանդերը միշտ ողջունելի են մանկական երեկույթին: Tartlets-ը կոկիկ և գեղեցիկ ուտեստ է:

Բաղադրությունը:

• Պատրաստի խմորեղենի զամբյուղներ - 10-15 հատ:
• Խտացրած կաթ - 1 բանկա
• Կրեմ - 1 բաժակ
• Ժելատին - 2 սեղան: գդալներ
• Ընկույզ, շոկոլադ, միրգ՝ զարդարման համար

Խոհարարություն:

Ժելատինը թրջել սառը ջրի մեջ։ Այնուհետև այն միացրեք խտացրած կաթի և սերուցքի հետ։ Ստացված զանգվածով լցնում ենք տարտլետները։ Մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում, մինչև կրեմն ամբողջությամբ պնդանա։

Տարտելետները մեր հայեցողությամբ զարդարում ենք շոկոլադով, մրգերով և ընկույզով։ Դուք կարող եք տեղադրել նկարներ կամ կոմպոզիցիաներ:

Ազատորեն իմպրովիզացրեք այս քաղցր նախուտեստը ցանկացած մրգային բաղադրիչներով: Այս բաղադրատոմսը պարզ է և բազմակողմանի:

Բաղադրությունը:

• marshmallow
• Ելակ
• Խաղող
• Բալ
• Կամ ցանկացած մրգեր և հատապտուղներ

Խոհարարություն:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն երկար փայտե կանապե ձողիկներ։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է ցցվեն ցանկացած կարգով շամփուրների վրա: Եթե ​​ճաշատեսակը մատուցվելու է փոքր երեխաներին, ապա նախ կարող եք սերմերը հանել հատապտուղներից և մրգերից, որպեսզի երեխաները պատահաբար չկուլանան դրանք:

Պատրաստի շամփուրները դնել մեծ ուտեստի վրա։

Շամփուրները կարելի է լցնել հալած շոկոլադով կամ գլազուրով։

Ճաշատեսակը դուր կգա բոլոր երեխաներին առանց բացառության: Շամփուրները հեշտ է ուտել, դրանք քաղցր են և մրգային։

Բաղադրությունը:

• Վիեննական փոքր վաֆլիներ
• Բանան
• Ելակ
• Մոշի
• Կամ ցանկացած այլ հատապտուղներ և մրգեր
• Հունական յոգուրտ (կամ սովորական բնական) - ½ բաժակ
• Թխկի օշարակ - 1 սեղան: գդալ
• Դարչին ¼ - թեյի գդալ

Խոհարարություն:

Վաֆլիները, հատապտուղները և մրգերը ցանկացած կարգով լարում ենք գունավոր խողովակների կամ փայտե շամփուրների վրա։ Յոգուրտը խառնել օշարակի և դարչինի հետ։

Երեխաները կարող են թաթախել շամփուրները սոուսի մեջ. դա շատ համեղ է:

Նախուտեստը պատրաստվում է արագ, նույնիսկ երեխաները կհաղթահարեն բաղադրատոմսը: Արտասովոր սենդվիչներ պատրաստվում են մուլտհերոսների՝ չարաճճի մինիոնների տեսքով։

Բաղադրությունը:

• Ձիթապտուղներ
• Վարունգ

Խոհարարություն:

«Կտրեք» գավաթները հացից և պանրից մի բաժակով: Դրանցից սենդվիչներ ենք պատրաստում։

Ձիթապտուղը կտրատել օղակների և կես օղակների մեջ: Մենք դրանք տարածում ենք սենդվիչների վրա, ինչպես բաժակները և բերանը: Վարունգը կտրատում ենք բարակ շերտերով, որոնք կդառնան բաժակների աղեղը։

Գեղեցիկ մինիոն սենդվիչներ պատրաստ են:

«Angry Birds»-ը չափազանց տարածված է երեխաների և դեռահասների շրջանում։ Հետեւաբար, նրանց տեսքը սեղանի վրա կուրախացնի երիտասարդ հյուրերին:

Բաղադրությունը:

• Կարագ
• Բուլկիներ կլոր
• Երշիկեղեն
• Ձիթապտուղներ

Խոհարարություն:

Բուլկիների կեսերին կարագ քսել։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք փոխարինել կաթնաշոռով։ Պանրից ու նրբերշիկից պատրաստում ենք «թռչուն փետր», որը քսում ենք սենդվիչների վրա։

Աչքեր ենք պատրաստում կարագից ու ձիթապտղից։ Մի մոռացեք սև հոնքերը «տիզ» անել. սա է գլխավորը Angry Birds-ի կերպարում:

Դուք կարող եք փորձարկել և պատրաստել «չար թռչուններ» տարբեր ապրանքներից: Օրինակ՝ կարմիր կամ կանաչ պանիրը, լոլիկը, խաշած տավարի միսը կամ ցանկացած այլ դեղին, կարմիր կամ կանաչ մթերքներ օգտակար կլինեն։

Պայծառ ու սրամիտ «պիգվինչիկները» պատրաստվում են շատ պարզ։ Այս թռչունները կզարդարեն տոնական սեղանը։

Բաղադրությունը:

• Մեծ ու փոքր ձիթապտուղներ առանց սերմերի
• Գազար
• Կրեմ կամ կաթնաշոռ

Խոհարարություն:

Կտրել գազարը շրջանակների մեջ, բայց ոչ շատ բարակ: Կտրեք մի եռանկյուն շերտ (տորթի տեսքով): Ավելի մեծ մասը կլինի «պինգվինի ոտքերը», իսկ փոքրը կլինի «կտուցը», մենք այն կպցնում ենք փոքրիկ ձիթենու մեջ՝ «թռչնի գլուխը»։ Մեծ ձիթապտուղը լցնում ենք պանրով, որպեսզի «պինգվինն» ունենա «սպիտակ կուրծք»։

Վերցնում ենք միջին երկարության շամփուր և դրա օգնությամբ միացնում ենք բոլոր մասերը։

Պինգվինները պատրաստ են ծառայելու:

Սեղանի վրա կրծողները՝ տեղ: Եթե ​​միայն դրանք պատրաստվեն մեր բաղադրատոմսով։

Բաղադրությունը:

• հավի ձու
• Սխտոր
• հազարի տերեւներ
• Մայոնեզ կամ թթվասեր
• Մեխակ
• Բողկ (կամ վարունգ կամ գազար)

Խոհարարություն:

Եփած ձվերը կիսով չափ կտրատել։ Դեղնուցը մի կողմ դնել։ Աղացած պանիրը խառնում ենք սխտորի, թթվասերի (մայոնեզի) և ձվի դեղնուցների հետ։ Լրացրեք ձվի կեսերը: Դրեք դրանք հազարի տերևի վրա, լցոնման կողմը ներքև:

Մենք զարդարում ենք «մկները»: Մեխակից աչքեր ու քիթ ենք պատրաստում։ Ձվի վրա երկու կտրվածք ենք անում, որոնց օգնությամբ կլոր բարակ «ականջիկներ» ենք ամրացնում։ Պատրաստում ենք բողկից (վարունգ, գազար)։ Կանաչից պատրաստում ենք «ալեհավաքներ» և «պոչ»։

Մկները պատրաստ են տոներին։

Բոլորը գիտեն, որ երեխաները պարզապես սիրում են պիցցա: Այս ուտեստը, անշուշտ, հիթ կլինի: Մինի պիցցաների բաղադրատոմսը նախատեսված է հատուկ երեխաների համար։

Բաղադրությունը:

• Խմորիչ - 1,5 թեյի գդալ
• Ալյուր - 3 բաժակ
• Աղ - 1,5 թեյի գդալ
• Շաքարավազ - 2 սեղան. գդալներ
• Բուսական յուղ - 3 սեղան. գդալներ
• Լամպ - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Տոմատի հյութ - 1 բաժակ
• Տոմատի մածուկ - 1 սեղան: գդալ
• Եփած մանրացված հավի միս
• քերած պանիր
• Լորի ձու
• Երշիկեղեն
• Ձիթապտուղներ
• Լոլիկ

Խոհարարություն:

Պիցցայի խմորը պատրաստվում է հացի մեքենայի մեջ։ Լցնում ենք դրա մեջ խմորիչ, ալյուր, աղ, շաքարավազ և բուսայուղ։ Միացնում ենք «Խմորի հունցում» ծրագիրը 1,5 ժամով։ Հունցման սկսվելուց 3 րոպե անց ավելացրեք 150 մլ ջուր։

Եթե ​​չունեք հացի մեքենա, կարող եք օգտագործել պատրաստի խմորիչ խմոր կամ ինքներդ փոխարինել զանգվածը։

Տապակել մանր կտրատած սոխն ու սխտորը։ Ավելացնել լոլիկի հյութ։ Հետո տոմատի մածուկ։ Սոուսը պետք է եփվի 10 րոպե, մինչև թանձրանա։ Բլենդերով զանգվածը հասցնում ենք միատարրության։

Պատրաստի խմորը բաժանել փոքր գնդիկների։ Եկեք դրանք գլորենք: Խմորի մանր կտորներից «դնչկալ» ու «ականջ» ենք քանդակում։ Պիցցայի հիմքը քսել սոուսով։

Պիցցայի վրա դրեք հավի միս և պանիր: 20 րոպեով դնում ենք ջեռոցը։

Այժմ մնում է միայն երևակայություն դրսևորել՝ զարդարել «կենդանիների» մռութները ձվով, երշիկով, ձիթապտուղով, լոլիկով։ Դուք կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր կամ այլ բաղադրիչներ:

Այս համեղ նավակները հարմար կլինեն տղայի ծննդյան տոնակատարության ժամանակ։ Սակայն աղջիկներին դուր կգան նաեւ վառ ու համեղ առագաստանավեր։ Այս ուտեստը պատրաստելիս կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը։

Բաղադրությունը:

• բիբար
• Լոլիկ
• վարունգ
• կոշտ պանիր
• Պատե
• Պատրաստի աղացած միս
• Կաթնաշոռ կամ սերուցքային պանիր
• Վաֆլի նիհար թխվածքներ

Խոհարարություն:

Պղպեղն ու լոլիկը կիսով չափ կտրատել։ Լցնում ենք առանց կորիզների պղպեղը և լոլիկի վրա քսում ենք աղացած միսը, պաշտետը կամ փափուկ պանիրը։ Մենք առագաստներ ենք պատրաստում բարակ կտրատած վարունգից, թխվածքաբլիթից կամ պինդ պանրից։ Վարունգի առագաստները կարող եք ամրացնել դագանակով։

Այս առագաստանավերը պատրաստելիս ցույց տվեք ձեր երևակայությունը. ինքներդ կարող եք որոշել, թե ինչ բանջարեղեն և հավելումներ օգտագործել:

Բայց նաև երկու երեխաների փորձառու չափահաս մայր: Տղաս 8 տարեկան է, աղջիկս՝ 18, և այս ամբողջ ընթացքում ես շատ եմ անցկացրել երեխաների տնային արձակուրդները։

Ես միշտ ինքս եմ պատրաստել, կիսվում եմ իմ փորձով։

Հիմնական սկզբունքները

Այն գեղեցիկ է, բայց արագ

Շատ մայրերի հիմնական սխալներից մեկը գեղեցիկ ու բարդ կանապեների ու սենդվիչների ընտրությունն է՝ մի փունջ մանր դետալներով (ականջներ, դիտակ, քիթ), որոնք հնարավոր չէ անել տոնին նախորդող օրը, և որոնց համար գրեթե երբեք ժամանակ չի լինում։ հյուրերի ժամանումից առաջ. Ինտերնետում հայտնված նկարներում ամեն ինչ հիանալի է թվում, բայց դա անփորձ ձեռքով կրկնելը խելահեղ դժվար է: Օրինակ, ձևավորեք մեկ սենդվիչ և ափսեը դրեք «zapchati»-ի վրա: Երեխաներն իրենք կարող են աչքերը տարածել իրենց անձնական սենդվիչի վրա։

Ձիթապտղից, գազարից և պանրից այս պինգվիններին պատրաստելու համար շատ երկար ժամանակ է պահանջվում։ Ես ստուգել եմ!

ընդունված է

Նույնիսկ մի վիճեք: Ես հնարավորություն ունեցա համոզվելու, որ երեխաները չեն սիրում նոր փորձնական աղցանները։ Նրանց ընդհանուր առմամբ անհանգստացնում է 3 կամ ավելի ապրանքների խառնուրդը: Իհարկե, կարելի է օրիգինալ ինչ-որ բան պատրաստել, չափահաս հյուրերը դա կուտեն, եթե կա, բայց դուք պետք է ունենաք «հերթապահ» ​​հավի կոտլետներ, կարտոֆիլի պյուրե, խմորեղեն՝ սովորական միջուկներով և այլն։ Այս բոլոր ուտեստները մատուցելիս կարելի է ֆանտազիա ցուցադրել։

Դա վնասակար չէ

Տարբեր կարծիք ունեցող ծնողների մեկնաբանություններում համացանցը լի է մարտերով. Ոմանք կարծում են, որ սարսափելի չէ տարին մեկ անգամ պիցցա, ֆրի և համբուրգեր առաջարկել՝ համեմված մայոնեզով և կետչուպով։ Մյուսները պնդում են, որ տարվա ոչ մի օր սնունդը չպետք է վնասակար լինի։ Անվերջ վեճ, ես չեմ խառնվում։ Միանշանակ արժե խուսափել չափազանց յուղոտ, աղի, տապակած (հանկարծ հյուրերից մեկի մոտ ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրներ են առաջանում), սոդայից և ագրեսիվ ներկանյութերով այլ ըմպելիքներից։

տարիքին համապատասխան

Սա, կարծում եմ, հասկանալի է։ Հիմա էլ հոդվածը կարդում են երկու տարեկան և տասը տարեկան երեխաների ծնողները։ Բնականաբար, սահմանափակումներ կան յուրաքանչյուր տարիքի համար։ Եթե ​​2-ից 10 տարեկան հյուրերը հավաքվում են տոնի համար (դա հաճախ տեղի է ունենում ընտանեկան միջոցառումների ժամանակ), ապա ավելի լավ է ճաշատեսակների մի քանի տարբերակ պատրաստել:

Այն կարելի է ուտել նրբորեն

Այո, սա խնդիր է։ Երեխաները տոնին գալիս են փարթամ ձյունաճերմակ ժանյակով կամ պարզապես թանկարժեք նորաձև հագուստով։ Մի կաթիլ կարմիր հյութ կամ կետչուպ, տորթի վրա քսած կապույտ կրեմ, հատապտուղների բծեր և այլն։ հաճախ ընդմիշտ փչացնում են այս ամբողջ գեղեցկությունը:

Առատ խմելու ջուր

Շատ երեխաներ կարող են միայն ջուր խմել: Քաղցր-քաղցր հյութը, որը պատրաստել եք, կարող է ձեզ էլ ավելի ծարավ առաջացնել։ Անպայման նշեք ջրի փոքր շշերը տարբեր վառ պիտակներով, որպեսզի բոլորն իմանան «իրենց ջուրը»: Ակտիվ խաղային ծրագրից հետո դուք ցանկանում եք շատ խմել, բավարար պաշար պատրաստել:

երեք տուր

Երեխաները խնջույքներ չեն սիրում. Հյուրերի մեծ մասը քիչ ու արագ են ուտում: Թող լինի 2-3 հավաքածու 5-10 րոպեանոց: Մինչ հյուրերը հավաքվում են՝ թեթև խորտիկներ, հետո խաղացին: Տաք կերակուր, կրկին ժամանց. Տորթ, բարի երեկո բոլորին, ցտեսություն։ Տնային տոնի ժամանակ դուք կարող եք թույլ տալ նման գաստրոնոմիական ընդմիջումներ, ոչ մի անիմատոր չի շտապի:

Կոնստրուկտոր «Collect Canape»

Սա նաև իմ անձնական փորձն է։ Հենց որ բավականաչափ գեղեցիկ ու համեղ կանապեներ տեսա, որոշեցի երեխաների համար պատրաստել 5 տեսակ 20 կտորից։ Արդյունքն աղետալի էր. Պանրի, հատապտուղների, խաղողի, խոզապուխտ բանջարեղենով և ձկան կիտրոնով համադրությամբ իմ ամբողջ գաղափարը ձախողվեց:

«Ես չեմ ուտում բուլղարական պղպեղ», «Ուֆ, հանիր ձուկը, ես պարզապես ձիթապտուղ եմ ուզում», «Ես հապալաս կունենամ, բայց պանիր չեմ ունենա» և այլն: Այնուհետև մեծահասակները վերջացրին ուտել այս «ռազմի դաշտը», որը կազմալուծվել էր դրա բաղկացուցիչ մասերի մեջ կանապեներով:

Ես հաշվի առա փորձը, հաջորդ անգամ առաջարկեցի դատարկ շամփուրներ և փոքր ամաններ՝ ձիթապտուղներով, պանիրով, վարունգի կտորներով, լոլիկով, բուլղարական պղպեղով, կիտրոնով, խոզապուխտով, հավի ֆիլեով, հազարով և կանաչի ճյուղերով։ Սպիտակ և սև հացի ավելի շատ քառակուսիներ (3x3 սմ):

Դա հիթ էր։ Դուք կարող եք ծալել ձեր սեփական կանեփը և տալ անսովոր անուն: Երեխաներին սովորեցրեք շամփուր պատրաստել, որպեսզի նրանք ձեռքով չդիպչեն ընդհանուր ափսեներին:

Հիմնական դասընթաց

Դժվար է այստեղ գրել բոլոր բաղադրատոմսերը, ես կներկայացնեմ մի քանի գաղափար իմ սեփական փորձից:

Հավի շամփուրներ (եփած տապակի մեջ և ջեռոցում)

Սա իմ ճաշատեսակն է: Շատ ծնողներ դժգոհում են, բայց իրենք էլ չեն հասցնում փորձել քյաբաբը, քանի որ երեխաները արագ ուտում են ամեն ինչ։ Պատրաստում են նախ տապակի մեջ, ապա մատուցելուց 30 րոպե առաջ՝ ջեռոցում։ Հարմար է մայրիկի համար, քանի որ հյուրերի հավաքման ժամանակ վառարանի մոտ կանգնելու կարիք չկա, և կարելի է նախապես պատրաստվել։ Խնայող մարինադ - թթվասեր, ձիթապտղի յուղ, կիտրոն:

Հալեցնել խմորի քառակուսին: Հավի ֆիլեը կտրատել, բարակ հարել, աղ և թույլ պղպեղ անել։ Որոշ կտորների մեջ մենք փաթաթում ենք մի կտոր պանիր (սա խոզուկների համար է), իսկ մյուս կոտլետներում սալորաչիր ենք դնում:

Այժմ մենք փաթաթում ենք դրանք պանրով, իսկ գնդակը՝ միջուկով սալորաչիրից. Եթե ​​անհանգստանում եք, որ ոչ բոլոր երեխաներն են սալորաչիր սիրում, դա արեք միայն պանրով։

Շերտավոր խմորը թեթև փաթաթել, քառակուսիների կտրատել և մեջը փաթաթել մսի խողովակները։ Ականջներն ու քիթը և պոչը քանդակված են առանձին և ամրացված «դիակին»։

Շերտավոր խմորի մնացած մասը գրտնակել և բարակ շերտերով կտրատել։ Փաթաթեք կոլոլակները, որպեսզի գնդիկ ձևավորվի:

Միասին դնել թխման թերթիկի վրա, առատորեն քսել ձվի դեղնուցով: 45-50 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում (վերջում կարելի է նվազեցնել մինչև 180)։ Ինչ սիրելիներ… 🙂

Հավի կոտլետ-գնդիկներ

Ես նրանցից պատրաստում էի բոլոր տեսակի ոզնի մկներ՝ օգտագործելով տարբեր ապրանքների կտորներ։ Հետո ես հոգնեցի դրանից, սկսեցի փայտիկների վրա վառ նկարներ կպցնել (դրանք կոչվում են «քափքեյքի դեկորացիա») տոնի թեմայով կամ սովորական շամփուրներ։ Դուք կարող եք հեշտությամբ գտնել Դիսնեյի արքայադուստրերին, ծովահեններին և բոլոր տեսակի սուպեր-հերոսներին: Ես ստիպված էի տպել Շերլոկ Հոլմսը և ինքս ամրացնել այն ատամհատիկներին, բայց դա կարելի է նախապես անել:

Իմ բաղադրատոմսը՝ 2 գլուխ սոխ տապակել արևածաղկի ձեթով, խառնել 1 կգ հավի ֆիլեի հետ, 100 գ թրջած հաց ավելացնել 100 գ կաթի մեջ։ Աղ, պղպեղ, հանել աղացած միսը 2-3 ժամ սառնարանում։ Տապակել գնդիկները բարձր ջերմության վրա, մինչև կեղևի ձևավորվի, այնուհետև պատրաստի ջեռոցում ևս 30 րոպե:

Պատրաստում եք ձեր սեփական համբուրգերը տնական թխվածքաբլիթով

Երեխաների տոնը ինքնուրույն անցկացնելը խելագարորեն դժվար է, ուստի ես անձամբ ամեն կերպ ուրախանում եմ անհանգիստ հյուրերին հյուրասիրելու համար:

Հինգ րոպե տևողությամբ վարպետության դասը՝ ձեր տնական կլոր կարկանդակով համբուրգեր հավաքելու վերաբերյալ, անկասկած, հաճելի կլինի: Այստեղ կրկին հեշտ է կտրել քմահաճությունները «Ես չեմ սիրում լոլիկ, թթու վարունգ, սոխ, հազար, պանիր»։ Թող անեն այն, ինչ սիրում են։ Բուլկիներից և կոտլետներից. Կամ հակառակը՝ միայն լոլիկով ու պանրով))։

Ես գնում եմ պատրաստի (փոքր) քնջութի բլիթներ, չեմ առաջարկում սոուս և մայոնեզ փոքրերի համար։

Փոքրիկ կարկանդակներ տարբեր միջուկներով

Նաև լավ գաղափար է, միայն կարկանդակները ավելի լավ է պատրաստել թխած, ոչ թե տապակած: Կարկանդակների չափսը՝ «մեկ ատամ»։ Իմ հյուրերը, նույնիսկ ամենաքմահաճը, հաճույքով համաձայնում են կարտոֆիլով կարկանդակ և մսային կարկանդակ: Աղի կաթնաշոռի և կանաչեղենի, կաղամբի և ձկան կարկանդակների հետ փորձերը ծնողների մոտ հաջողություն են ունենում, երեխաները դա չեն սիրում։

Շատ մի ծույլ մի՛ եղեք պատրաստել տարբեր ձևերի կարկանդակներ, որպեսզի արտաքինից կարողանաք տարբերել, թե ինչպիսի միջուկով «թռչող ափսե» կամ «բումերանգ»:

Ես միշտ էլ նրբաբլիթներ եմ պատրաստում։ Մեծահասակներին առաջարկում եմ սաղմոն կամ խավիար փաթաթել, երեխաները ուտել թթվասերով։

Մրգեր և հատապտուղներ

Ակնոցներ հատապտուղներով

Սա սովորաբար դրվում է քաղցրավենիքով սեղանի վրա (ռուսերեն անուն չկա, մենք վերցնում ենք անգլերեն քաղցրավենիքը): Պարզապես պլաստիկ կամ ստվարաթղթե բաժակներ լվացված հատապտուղների խառնուրդով: Ավելի լավ է, իհարկե, 5 տարեկանից փոքր երեխաներին չտալ, նրանք կկեղտոտվեն։

Պարզապես դրեք դրանք տոնի մեկնարկից առաջ, քանի որ սա առաջին բանն է, ինչ երեխաները կպչում են: Բոլորին դուր են գալիս գեղեցիկ հատապտուղների փոքր անհատական ​​չափաբաժինները, ուժ չկա ամուր պահելու համար: Թող նախ տաք ուտեն։

պտղատու ոզնիներ

Այս անունով և այս օրինակով ես ձեզ կոչ եմ անում կազմակերպել պարզ խոհարարական վարպետության դաս: Յուրաքանչյուր ոք միշտ ստանում է ոզնի, դուք նույնիսկ կարող եք այն մայրիկի համար տուն տանել փոքրիկ նվեր տոպրակի մեջ: Դուք չեք կարող անմիջապես ուտել, պարզապես օգտագործեք զվարճանքը այն պահին, երբ ձեզ հարկավոր է հանգստացնել գերհուզված հյուրերին:

Քաղցրավենիք

Այստեղ նույնպես կոնսենսուս չկա։ Իհարկե, երեխաների ծննդյան բոլոր գեղեցիկ լուսանկարներում առկա են պատվերով մաստիկով շունչ քաշող տորթեր։ Դրանք ոչ միայն գեղեցիկ են, այլեւ համեղ՝ բնական ներկանյութերով, կրեմի փոխարեն ցածր յուղայնությամբ մածունով եւ այլն։

Իմ գաղափարները նման տորթերի մոլի հակառակորդների համար են։ Իսկ ընդհանրապես մանկական խնջույքներին կրեմով ցանկացած ապրանք։

Կասերոլ թթվասերով

Այն պատրաստվում է, իհարկե, շատ երիտասարդ հյուրերի համար (2-3 տարեկան): Տորթերի փոխարեն՝ թասերի շերտեր։ Կրեմ - թարմ թթվասեր շաքարով: Դեկորացիաներ - թարմ հատապտուղներ և գունավոր ցողումներ:

Ահա և գալիս է երեխայի ծննդյան օրը։ Փքվում են գունավոր փուչիկներ, պատրաստվում են նվերներ, ժամանցային ծրագիրը խնամքով կազմվում է ինտերնետի բազմաթիվ թեմատիկ կայքերի շնորհիվ։ Մնում է միայն մտածել տոնական սեղանի մենյուի մասին, և դա, ինչպես գիտեք, շատ պատասխանատու հարց է, քանի որ ուտեստները պետք է ուրախացնեն բոլոր փոքրիկ հյուրերին:

Մանկական տոնի կազմակերպում

Որոշ անփույթ ծնողներ նախընտրում են գնել գազավորված ըմպելիքներ, մանկական երշիկեղեն, հարած սերուցքով տորթեր։ Այս տարբերակը ձեզ համար չէ՞: Եվ ճիշտ! Սա նշանակում է, որ դուք հոգատար ծնող եք և մտահոգված եք երեխաների առողջ սնունդով։

Մի մոռացեք, թե ինչ է դրված սեղանին չպետք է լինի սննդամթերք, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային հավելումներ, ինչպես նաև սննդամթերք, որը պարունակում է ալերգեններ, որոնք կարող են առաջացնել մարսողության խանգարում և իմունային խանգարումներ։

1 ֆուրշետն առավել հարմար է փոքր երեխաների համար (4-6 տարեկան): Եթե ​​որոշել եք հյուրասիրություն կազմակերպել a la buffet, ապա կարող եք մի քանի սովորական մանկական սեղաններ միասին դնել՝ դրանք ծածկելով տոնական ընդհանուր սփռոցով։ Կարող եք նաև օգտագործել արդուկի տախտակ: Մի մոռացեք, որ սեղանի կամ տախտակի բարձրությունը պետք է համապատասխանի հյուրերի բարձրությանը:

2 Ֆուրշետն ունի մեծ թվով տարբեր առավելություններ. Ամենակարևոր առավելությունն այն է, որ ձեզ հարկավոր չէ գլուխ հանել, թե որտեղից ձեռք բերել մանկական կահույք: Քանի որ ամեն ընտանիք հաստատ չի ունենա մեկ տասնյակ մանկական աթոռներ և սեղաններ։

3 Առավելությունն այն է, որ ոչ ոք չի ստիպում երեխաներին ուտել, և դա, անկասկած, կուրախացնի նրանց։ Եվ ևս մեկ առավելություն այն է, որ երեխաներից քչերը գիտեն, թե ինչպես վարվել պատառաքաղի հետ, մեր դեպքում մենք խուսափում ենք այս խնդրից:

4 Եվ վերջապես, ներկաներից ոչ ոք ձեզ չի ընդհատի «ծարավ եմ» բացականչություններով։

Ցանկալի է, որ ձեր հաղորդումը պարունակի զվարճալի մրցույթներ և տարբեր անակնկալներ։ Մի մոռացեք նախօրոք զգուշացնել ծնողներին, որ ծննդյան օրը կնշվի նաև մեծահասակների համար նախատեսված տորթով:

Հիշեք, որ ուրախ ու ուրախ երեխան հարմար տարբերակ է ցանկացած մոր համար։ Լավ կլինի, եթե սեղանը գցեք միանգամյա օգտագործման գեղեցիկ սպասքով, որտեղ պատկերված կլինեն սիրելի մանկական մուլտհերոսները։ Սա, որպես կանոն, բոլորն ընկալում են առանց հարցի։

Մեծ ուշադրություն դարձրեք տոնական ուտեստների ձևավորմանը։ Նույնիսկ ամենապարզ ուտեստները, ինչպես կարտոֆիլի պյուրեը, կուրախացնեն երեխաներին, երբ դրանք զարդարվեն տոնական ձևով:

Իմացեք մայրերից, արդյոք նրանց երեխաները ալերգիկ ռեակցիաներ ունեն որոշ էկզոտիկ մրգերի կամ կակաոյի նկատմամբ:

Forewarned է forearmed. Այսպիսով դուք կկարողանաք խուսափել տարբեր ամոթալի իրավիճակներից.Բացի այդ, վատ չէր լինի, եթե տոնական մենյուում ներառեիք չրերը, քանի որ դրանք վիտամինների և երկաթի պահեստներ են։

Տոնից մի քանի օր առաջ նպատակահարմար է երեխաների համար հյուրանոցներ պատրաստել։Այդ նպատակով կարող եք այցելել հուշանվերների խանութներ, որտեղ կգտնեք ձեզ անհրաժեշտ ապրանքները: Նվերներ մեծաքանակ պատվիրելու համար դիմեք մատակարարին: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ են փոքր քանակությամբ նվերներ, ապա դրանք ավելի հեշտ և արագ կլինեն շուկայում: Նվերներ գնելու մեկ այլ հայտնի մեթոդ առցանց գնումներն են:

Ինչ պատրաստել փոքրիկների համար.

պուդինգներ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Ամենափոքր երեխաները կարող են պուդինգ պատրաստել: Այս պարզ ուտեստը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Երեխայի ծննդյան համար այս ուտեստը բավականին հարմար է։ Այս ուտեստը արագ պատրաստվում է և ունի հիանալի համային հատկություններ։ Այն նաև մատչելի է ցանկացածի համար։

Բրնձի պուդինգ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի. 350 մլ կաթ, մեկ տուփ կարագի մեկ երրորդը, 3 հավի ձու, մեկ բաժակ շաքարավազ, 250 գրամ բրինձ, կես տուփ վանիլային շաքար, նարնջի կեղև, ծիրանի չիր։

Առաջին հերթին բրինձը մանրակրկիտ ողողում ենք, այնուհետև 15 րոպե եռացնում ենք մարմանդ կրակի վրա, լցնում քամոցի մեջ, ավելացնում կաթը և նորից տասնհինգ րոպե եռացնում։ Շաքարավազի և վանիլինի հետ նախապես հարած ձվի դեղնուցները լցնել սառը բրնձի մեջ։ Այնտեղ ավելացրեք նարնջի կեղև, մանրացված ընկույզ, չորացրած ծիրան, ինչպես նաև կարագ և հարած սպիտակուցներ։

սեմոլինայի պուդինգ

Բաղադրությունը: 150 գ ձավարձ, 250 գ շաքարավազ, կիտրոնի համ, քառորդ տուփ կարագ, 700 մլ անարատ կաթ։

Տաք կաթի մեջ ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները, բացի ձավարձից։ Այնուհետև կամաց լցնել ձավարը և խառնելով եփել քառորդ ժամ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թակած նուշ կամ ընկույզ։ Հաջորդը, ստացված զանգվածը տեղադրվում է պատրաստված կաղապարի մեջ և քառորդ ժամով ուղարկվում է ջեռոց:

վարսակի ալյուրի պուդինգ

Դուք պետք է վերցնեք. 500 մլ ամբողջական կաթ, 200 գ ցանկացած վարսակի ալյուր, մի երկու ձու, 300 գ շաքարավազ, 40 գ թարմ կարագ։

Շիլան եփել հատիկավոր շաքարով և վանիլով։ Այնուհետեւ դեղնուցները հարել շաքարավազի ու կարագի հետ, ապա ամեն ինչ ավելացնել շիլան։ Այնտեղ նաև ավելացրեք նախապես հարած սպիտակուցը: Այս ամենն անելուց հետո ստացված զանգվածը լցնում ենք կաղապարի մեջ՝ նախապես դրա հատակը փշրանքներով պատելով։ Այնուհետև այդ ամենը ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոց և թխում միջին ջերմաստիճանում։ Որպեսզի պուդինգն ավելի ներկայանալի տեսք ունենա, այն կարելի է զարդարել հատապտուղներով կամ ջեմով։

Վերմիշելի պուդինգ

Բաղադրությունը: 600 մլ անարատ կաթ, 150 գ շաքարավազ, 200 գ կոշտ վերմիշել, քառորդ տուփ կարագ, երեք ձու, 100 գ ընկույզ, ցիտրուսային համ:

Եռալու կաթի մեջ լցնել շաքարավազն ու համը։ Դրանից հետո լավ կոտրված վերմիշել ենք ընկղմում մեջը։ Վերմիշելը պետք է եփվի ոչ ավելի, քան 15 րոպե։ Խոհարարության ընթացքում հիմնականը չմոռանալ խառնել խառնուրդը։ Նշված ժամանակից հետո խառնուրդը թողնում են սառչի։ Իսկ պաղեցրած զանգվածին ավելացնել դեղնուցները, կտրատած ընկույզը, ինչպես նաև չմոռանալ կարագի մասին։

Մանրակրկիտ խառնելուց հետո ավելացնել սպիտակուցը։ Դրանից հետո զանգվածը կես ժամով խառնում ենք ջեռոցում, և պուդինգը պատրաստ է։ Մի փոքր հուշում․ պուդինգը պետք է մատուցել սեղանին առնվազն մի քանի ժամ հետո, դրանից համն ավելի վառ երանգ կստանա, որը կարելի է համալրել մրգերով։

Մանկական ծննդյան մենյու 3-ից 5 տարեկան երեխաների համար

Նրբաբլիթների բուրգ Մատրոսկին կատվի կողմից

Այս ճաշատեսակի համար նրբաբլիթները պետք է փարթամ լինեն:

Նրբաբլիթը դնել տապակի մեջ, վրան ցանել մանր կտրատած հավի միս կամ մանր կտրատած ցածր յուղայնությամբ խոզապուխտ, ծածկել երկրորդ նրբաբլիթով։ Վերևում ցանել քերած պինդ պանիր, ծածկել երրորդով և զարդարել լոլիկի կտորներով և խոտաբույսերով։ Թխել տաք ջեռոցում 6-7 րոպե կամ 1-2 րոպե միկրոալիքային վառարանում։

Մսային գնդիկ պանրով և սնկով

Մսագնդիկի կծու միջուկը պանրի և սնկի դասական համադրությամբ քչերին անտարբեր կթողնի։ Ձեռքի տակ եղած տարբեր բաղադրիչների ավելացումը թույլ կտա փորձարկել և երևակայել ճաշ պատրաստելու ընթացքում:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Խոզի կամ հորթի միս - 500 գր.
• Շամպինիոններ - 200 գր.
• Կոշտ պանիր - 150 գր.
• Սոխ - 1 հատ.
• Նուռ - 3 ճ.գ. ճաշի գդալ ձավարեղեն (զարդարման համար)
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Համեմունքներ և համեմունքներ, ինչպիսիք են Պրովանսի խոտաբույսերը - 0,5 թեյի գդալ
• Խիտ աղ և թարմ աղացած պղպեղ
• Կանաչի փոքրիկ փունջ
• Զարդարի համար հազարի տերևներ և չերի լոլիկներ

Սննդի պատրաստում.

Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել և տապակել տաք թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սունկը (կարելի է սառեցնել կամ պահածոյացնել) կտրատել մանր կտորներով և ավելացնել սոխին ու սխտորին։

Հենց որ սնկերը տաքանան, դրանք պետք է աղել, համեմել թարմ աղացած պղպեղով և Պրովանսի խոտաբույսերի խառնուրդով։ Տապակել սունկը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մի փունջ կանաչին մանր կտրատել, կոշտ քերիչով քերել պինդ պանիրը։ Աղացած միսը լավ հարել, աղն ու պղպեղը համեմել։

Աղացած մսին ​​ավելացնել տապակած սունկ, կիսով չափ կտրատած խոտաբույսեր և քերած պանիր։ Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել, և թաց ձեռքերով գնդակ ձևավորեք։ Գնդակի մեջ կարող եք ավելացնել ամբողջական սունկ, և մոցարելլայի կտորներ, գազար և բուլղարական պղպեղ, սև կամ կանաչ առանց կորիզների ձիթապտուղ, կանաչ լոբի, ոլոռ կամ եգիպտացորեն:

Թխելու թերթիկը յուղով քսել, զգուշորեն շարել մսի գնդիկը, վրան մի քիչ բուսական յուղ ցանել և թխել 40 րոպե 180C ջերմաստիճանում, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի։ Հազարի տերեւներով ափսեի մեջ դնել մսի գնդիկը, կտրատել 8 մասի, կողքերից շարել բալի կեսերը, նռան հատիկները։

Թասը համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը։ Որպես ամենօրյա ընթրիք, այն կարելի է համալրել կարտոֆիլի կամ բրնձի կողմնակի ճաշատեսակով և բանջարեղենով աղցանով։

տնական շոկոլադի բաղադրատոմս

Մեր օրերում երեխաները ուտում են, շոկոլադը շատ է, և այդ պատճառով նրանց չեք զարմացնի շոկոլադով։ Բացի տնական շոկոլադից։

Տնական շոկոլադ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• բաժակ շաքարավազ
• Կես բաժակ կաթ
• Մի պտղունց վանիլին
• Կարագի տուփի մեկ երրորդը
• Կես բաժակ չոր կաթ
• Քառորդ բաժակ կակաո

Այսպիսով, եկեք անմիջապես անցնենք տնական շոկոլադ պատրաստելը.Եռացող կաթին աստիճանաբար ավելացնում ենք վանիլինը, հատիկավոր շաքարավազը և կարագը։ Սպասում ենք, մինչև կարագը հալվի, որից հետո ավելացնում ենք մանկական փոշին և կակաոյի փոշին։ Եվ մի մոռացեք խառնել:

Երբ նկատում եք, որ խառնուրդի խտությունը մեծացել է, այն տեղափոխեք նախապես սառը ջրով թրջած ափսեի մեջ։ Շոկոլադ պատրաստելիս կարող եք ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ՝ չամիչ, կոկոս, ընկույզ, նուշ՝ համը բարելավելու համար։ Սառչելուց հետո կղմինդրը կտրատեք բաժանված մասերի։

մրգային ժելե ձվեր

Ճաշատեսակը կարողանում է զարմացնել բոլոր փոքրիկ հյուրերին։ Դրա պատրաստման մեջ կա մեկ կարևոր նրբերանգ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի ամբողջ ձվի կեղև՝ փոքր անցքով։ Ինչ-որ սուր առարկայի օգնությամբ ձվի բութ ծայրից փոքրիկ անցք ենք բացում։

Սկսենք պատրաստել ժելե, որը կծառայի որպես մեր պատյանների լցոնիչ։

Բաղադրությունը:

• Ժելատինի փոշի փաթեթավորում
• 250 գրամ հատիկավոր շաքար
• Մրգային սկուտեղ

Ձվի կճեպը լցնում ենք տաք դոնդողով, սառչում սենյակային ջերմաստիճանի, այնուհետև ամբողջ գիշեր ուղարկում ենք սառնարան։ Զգուշորեն մաքրեք ձվերը. տոնական ուտեստը պատրաստ է:

Աղցան «արքայական հեքիաթ»

Ավելի մեծ երեխաների համար (տասը տարեկանից) կարող եք պատրաստել բոլոր տեսակի մսային աղցաններ և դրանք շարել փոքր չափաբաժիններով ափսեների վրա։

Մեկ մատուցման համար.

• 100 գ հավի միս
• 100 գ խոզապուխտ
• 80 գ խաշած կամ թթու շամպինիոններ
• 100 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր
• 60 գ թթու վարունգ
• թթվասերի սոուս

Հավի միսը, խոզապուխտը, արքայախնձորը և վարունգը կտրատված են փոքր խորանարդի մեջ: Սունկը կտրված է երկայնքով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել թթվասերի սոուսով։ Զարդարել արքայախնձորի կտորներով։

Տղայի ծննդյան մենյու

Աղցան մեծահասակների համար

Մեկ մատուցման համար.

• 60 գ սոխ
• 100 գ խաշած հավի ֆիլե
• 60 գրամ սալորաչիր
• մեկ խաշած ձու
• 100 գ կոշտ պանիր
• թթվասերի սոուս

Սոխը մանր կտրատել և մարինացնել։ Մանր կտրատել հավի ֆիլեն և սալորաչիրը։ Ձուն քերել։

Աղցանը շերտերով դնել ափսեի վրա։Յուրաքանչյուր շերտը լցնել թթվասերի սոուսով։

Ներքեւի շերտը սոխ է։ Այնուհետև հավի ֆիլե, սալորաչիր, ձու և պինդ պանիր։ Զարդարեք նռան հատիկներով։

Աղանդեր հատապտուղներով և մրգերով

Եթե ​​ցանկանում եք, որ տոնը հաջող լինի, ապա նախքան մրցութային ծրագրի մեկնարկը հյուրասիրեք ձեր փոքրիկ գուրմաններին մրգային աղանդերով, խորտիկներով և խմիչքներով:

Մրգերից և հատապտուղներից աղանդերը մանկական զվարճալի խնջույքների անբաժանելի մասն են:

Համեղ և գեղեցիկ մրգային և հատապտուղների աղանդեր պատրաստելու համար վերցրեք.

• 5 դեղնուց
• 400գ 20% թթվասեր
• նարնջի կեղեւ
• Բալի հատապտուղներ, շողոքորթված - կես կիլոգրամ
• մի քիչ վանիլին

Խոհարարության քայլեր.Ձվի դեղնուցները մանրացնել շաքարավազի հետ, ավելացնել կեղևն ու թթվասերը, ինչպես նաև շողոքորթված բալը, սերմերը դրանցից հանելուց հետո լցնել մի քիչ վանիլին։

Զանգվածը լավ տրորել, խառնել և հարել բլենդերի մեջ, դնել գեղեցիկ կաղապարների մեջ, դնել սառցախցիկը վեց ժամով։ Մինչ այս գեղեցկությունը երեխաներին մատուցելը, աղանդերը զարդարեք հատապտուղներով կամ մրգային շերտերով։

Մենյու 5-10 տարեկան երեխաների համար

Բաղադրությունը:

• պրեմիում ալյուր - 750 գրամ
• ջուր - 350 մլ
• հացթուխի խմորիչ - մեկ թեյի գդալ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Միջուկը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 300 գրամ խաշած անյուղ խոզի կամ սալյամի երշիկ
• երկու սոխը կտրատված է կես օղակների, տապակած
• կոշտ պանիր, քերած խոշոր քերիչով 150գ
• Չերի լոլիկ, օղակների կտրատած - 6 հատ
• թարմ ռեհան և տերև մաղադանոս
• թթվասերի սոուս - 100 մլ

Խոհարարության քայլեր.

Խմորիչ խմոր ենք պատրաստում, թողնում, որ տեղավորվի։ Խմորը բարձրանալուց հետո հունցում ենք և գրտնակում կլոր տորթի ձևով, որի շերտի հաստությունը չպետք է գերազանցի կես սանտիմետրը։ Պիցցայի ապագա ձևը զգուշորեն շարել տապակի կամ թխման թերթիկի վրա, միջուկը քսել խմորի վրա, բարձրացնել խմորի ծայրերը, որպեսզի միջուկը չհայտնվի տապակի մեջ, վրան լցնել քերած պանիրը, թխել պիցցան: լավ տաքացվող վառարան։

Կտրեք պատրաստի պիցցան մասերի, շաղ տալ դրանք խոտաբույսերով:

Համեղ սունկ խմորից (բլիթներ)

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• մեկ տուփ կարագ
• մի բաժակ հատիկավոր շաքար
• մի բաժակ թթվասեր
• երեք ձվի դեղնուց
• աղ - 0,5 թեյի գդալ
• սոդա մարված քացախով - մեկ թեյի գդալ
• պրեմիում ալյուր - 800 գրամ

Խոհարարության քայլեր.

Առաջին հերթին անհրաժեշտ է պատրաստել սնկով գլխարկներ: Դրա համար խմորը գրտնակում ենք երշիկի տեսքով, կտրատում տարբեր չափերի կտորների, վերցնում այս կտորները մեր ձեռքերում և դրանցից սնկի գլխարկներ քանդակում, ինչպես պլաստիլինից։

Մինչ սունկը թխվում է, պատրաստեք շաքարավազի օշարակը սոսնձեք բաղադրիչները միասին. Պատրաստման համար վերցրեք մեկ բաժակ շաքարավազ, լցնել 25 մլ ջուր և շաքարավազի օշարակը եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։

Սուր դանակով գլխարկների վրա անցքեր անելը, ոտքերը մտցրեք այնտեղ, կպցրեք շաքարի օշարակով։ Տեղադրել սունկը թխում թերթիկի վրա:

Գլխարկներ նկարելու համար պատրաստել կակաոյի խառնուրդը.Վերցրեք 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, 2 ճաշի գդալ ջուր, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, խառնեք և եռացրեք այս խառնուրդը թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով 3 րոպե։ Այս շագանակագույն ֆոնդանի մեջ մենք թաթախում ենք մեր հանպատրաստից սնկերի գլխարկները։ Գլխարկները ձեռք կբերեն շատ գեղեցիկ շագանակագույն երանգ։ Սնկի ոտքերը քսել շաքարի օշարակով, այնուհետև վրան շաղ տալ քերած կակաչի սերմերով։

Նման սնկերը կծառայեն որպես տոնական սեղանի իսկական զարդարանք, նրանք, անկասկած, կգրավեն երեխաների ուշադրությունը և կուրախացնեն նրանց իրենց գերազանց համով և օրիգինալ տեսքով:

Marshmallow ձեր սեփական ձեռքերով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 տուփ ժելատինի փոշի
• 1 բաժակ ջուր
• 650 գ հատիկավոր շաքար
• թեյի գդալ կիտրոնաթթու
• 1,5 թեյի գդալ խմորի սոդա
• 100 գ շաքարի փոշի

Խոհարարության քայլեր.

ժելատինի փոշի և ջուր խառնել(մինչև ժելատինի մասնիկները լիովին լուծարվեն), մի կողմ դնելկես ժամ այտուցվածության գործընթացի համար: Այնուհետև տաքացնելմարմանդ կրակի վրա մինչև եռա, անընդհատ խառնելով, լցնել շաքարավազը (650 գ), լցնել 200 մլ ջրի մեջ և եռալայս խառնուրդը 10 րոպե, որից հետո միացնում ենք ուռած ժելատինային խառնուրդին։ Մտրակելայս ամբողջ զանգվածը հարիչով դնել սոդա, շարունակել հարել։

Հինգ րոպե անց ակտիվ ծեծելԿիտրոնաթթու չափաբաժին ենք ընդունում, նորից հարում ենք ամենաբարձր արագությամբ։ Ստացված փարթամ զանգվածն անհրաժեշտ է տեղսննդի ներարկիչի մեջ և գեղեցիկ վարդեր քամել մագաղաթյա թղթի վրա, դնելսառը 60 րոպե: Մարշմալոն պնդանալուց հետո, գլորումլցնել շաքարի փոշի մեջ, դնել գեղեցիկ սկուտեղի վրա, զարդարելանանուխի և հատապտուղների ճյուղեր և մատուցել հյուրերին:

տնական պաղպաղակ

Բաղադրությունը:

• ամբողջական կովի կաթ - 600 մլ
• 100 գ շաքարավազ
• մեկ ու կես ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
• 2 ձվի դեղնուց

Խոհարարության գործընթացը.

Դեղնուցները զգուշորեն մանրացնելշաքարավազով, լցնել կաթի մեջ։ Այս խառնուրդը եռացրեք թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, մինչև թանձրանա։ Մուտքագրեքեգիպտացորենի օսլա, շարունակեք եռալ։ Մի մոռացեք անընդհատ խառնելքանի որ խառնուրդը հակված է այրելու:

Ներս լցնելմի թեյի գդալ կակաոյի փոշի, թակած նուշ, վանիլային շաքար, հանգստանալստացված խառնուրդը մինչև 20 աստիճան, ուղարկեք սառնարան հինգ ժամով: Խառնուրդը սառչելուց հետո այն կդառնա թանձր, մտրակելբլենդերով լցրեք գեղեցիկ ծաղկամանների մեջ և ուղարկեք սառցարան

2 բաժակ շաքարավազ

Նուրբ կրեմ պատրաստելու համար վերցրեք.

• մի տուփ կարագ
• մի բանկա խտացրած կաթ
• կես սալիկ մուգ շոկոլադ

Այս տորթը կդառնա տոնական սեղանի զարդը։Այն բաղկացած է երեք տարբեր տրամագծերի տորթերից՝ 25, 21 և 15 սմ, ամենամեծ տորթի համար խմորը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

Մտրակելձվերը հարումով մինչև փարթամ և կայուն փրփուր առաջանա շաքարավազի և վանիլի հետ (լցնել մեկ ճաշի գդալ եռման ջուր): Առանձին տարայի մեջ մտրակելձվի սպիտակուցը և շաքարավազը պետք է շատ դանդաղ, փոքր չափաբաժիններով ավելացնել:

Հետագա խոհարարությունեգիպտացորենի օսլայի և ալյուրի խառնուրդ։ Մաղումալյուրը անմիջապես պատրաստված ձվի զանգվածի մեջ, ավելացնել մեկ գդալ խմորի սոդա, քամած քացախաթթու, խառնելբոլոր բաղադրիչները, խմորը դնել պատրաստված ձևի մեջ, շարելդնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե թխում ենք 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում):

Մենք ստանում ենք պատրաստի թխած տորթը, հանգստանալ. Այժմ մենք զբաղվում ենք ավելի փոքր տրամագծով երկու տորթերով։ Թխում են համապատասխանաբար 30 և 35 րոպե։

Տորթերից յուրաքանչյուրը կտրելերեք շերտի համար նկարեք, շերտերը կրեմով հետ ենք փաթաթում։ Կրեմ պատրաստելու համար հալվելմի տուփ կարագ, կարագին ավելացնել ձվի դեղնուցները և շաքարի փոշին, ավելացնելմի բանկա խտացրած կաթով, ինչպես նաև շոկոլադե չիպսեր կամ չիպսեր, ամեն ինչ վերևում թափելջնարակել և զարդարել շաքարապատ բալով։

Եփած ձվի օղակ և մի կտոր պանիր, պտղունցեզրեր, տալ կոտլետի ձև, պլանավորել պաքսիմատի մեջ, տապակելեռացող յուղի մեջ՝ տապակի մեջ։

Խոհարարությունհամբուրգերային բուլկիներ իրենք:

Բլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 550 մլ յուղազերծված կաթ
• 3 ճաշի գդալ ձավար
• 2 ճաշի գդալ չոր հացթուխի խմորիչ
• երկու ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար
• աղ՝ ըստ ճաշակի
• 700 գ պրեմիում սպիտակ ալյուր
• քնջութի սերմեր - 2 թեյի գդալ

Համբուրգերային բուլկի պատրաստելու քայլեր.

Կաթից և ձավարից մենք պատրաստում ենք սովորական ձավարի շիլա, հանգստանալ.

սառեցված խառնուրդի մեջ: լցնել ներսխմորիչ, շաքար, աղ և ալյուր: Բավական պինդ խմոր ենք հունցում, թողնում ենք մի քանի ժամ, որ բարձրանա, ձեւըբուլկիներ և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 35 րոպե։

Բուլկիները սառչելուց հետո, կտրելդրանք և շաղ տալ քնջութի սերմերով: Ներսում քսուքբուլկի կարագով և դրեց անսպասելի կարկանդակ, կտրատած լոլիկ, մի կտոր պանիր և մի քանի հազարի տերև:

Համբուրգեր և ֆրի