Խոզի աղացած միս դիետիկ ուտեստ. Աղացած հավի դիետիկ ուտեստ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Հավի պատրաստման մասին zrazy a la Cordon Bleu

Աղացած մսով դիետիկ ուտեստները հիանալի են ճիշտ և հավասարակշռված դիետայի համար: Նրանց օգնությամբ դուք հեշտությամբ կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը: Հիմնական բանը, որ կարողանանք դրանք ճիշտ եփել եւ ընտրել բարձրորակ անյուղ միս։ Աղացած մսի միսը պետք է մաքրվի ճարպից, թաղանթներից, ջլերից և մի քանի անգամ անցնի մսաղացով։ Աղացած միսը ավելի նուրբ լինելու համար, մսաղացից հետո այն դեռ կարելի է մանրացնել բլենդերով: Դիետիկ սննդի համար ավելի լավ է վերցնել տավարի, հավի միս, հնդկահավ, նապաստակ: Ամենահայտնի ուտեստներն են ցածր յուղայնությամբ կոտլետները, զռազին, կոլոլակները և լցոնած պղպեղը։

Դիետիկ գոլորշու կոլոլակ

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 200 գ տավարի միսը երկու անգամ անցկացնել մսաղացով, որպեսզի ստացվի տավարի աղացած միս, եռացնել մեկ ճաշի գդալ բրինձը կես բաժակ սառը ջրի մեջ։ Բրինձը պետք է սառեցնել և ավելացնել աղացած միսին, ամեն ինչ մանրացնել մսաղացով և նորից բլենդերի մեջ։ Բրինձով մսին ​​ավելացնել մեկ լորի ձու, համեմունքներ, աղ։ Լավ խառնել ու փոքր շրջանակներ կազմել։ Տապակը ձիթապտղի յուղով թեթև յուղել, վրան դնել կոլոլակները և սառը ջուր լցնել տապակի մեջ։ Եփել ծածկված վիճակում 10-15 րոպե։ Բաղադրիչները նախատեսված են մեկ մատուցման համար։

Դիետիկ կոտլետներ պատրաստելու համար ավելի լավ է համատեղել մի քանի տարբեր տեսակի միս։ Օրինակ՝ տավարի և խոզի մսի կեսը կամ հորթի և հավի միսը։ Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է առաջին տարբերակը. Աղացած միսը կպահանջի 500 գ, և ավելի լավ է այն մի քանի անգամ մանրացնել։ Պետք է նաև մսաղացով անցկացնել 2 մանր սոխ և ավելացնել մսի մեջ։ Այնուհետև անհրաժեշտ է ավելացնել համեմունքներ, 40 գ վարսակի ալյուր և մանր կտրատած կանաչ սոխ: Ամեն ինչ լավ խառնել և ձևավորել փոքր կարկանդակներ։ Լցնել դրանք շոգեխաշած ամանի մեջ և շոգեխաշել կես ժամ։ Կարելի է նաև կոտլետներ պատրաստել դանդաղ կաթսայում, որն ունի «գոլորշու» գործառույթ, կամ կաթսայի մեջ ջուրը եռացնել, վրան քամոց դնել և եփել։

Աղացած միս բանջարեղենով

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է տավարի միսը 2-3 անգամ մանրացնել աղացած միսի մեջ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 500 գ տավարի աղացած միս։ Այնուհետև պետք է լվանալ մեկ կարմիր բուլղարական պղպեղ, մաքրել այն սերմերից և կտրել երկար շերտերով։ Գազարը նույնպես լվանում է, մաքրվում և կտրատում բարակ ձողիկներ։ 100 գ կանաչ ձիթապտուղ՝ օղակների կտրատած։ Բլենդերի մեջ մանր կտրատել մեկ մեծ լոլիկը, սխտորի պճեղը, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ, 50 մլ չոր սպիտակ գինի։ Սոուսը պատրաստ է։ Խորը տապակը յուղել մի քիչ ձիթապտղի յուղով, մեջը լցնել մանրացրած պղպեղն ու գազարը և եփ գալ կափարիչի տակ 10 րոպե։ Այնուհետեւ սոուսը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել լուսարձակներն ու ձիթապտղի օղակները։ Ծածկեք և եփեք 30 րոպե: Նման ճաշատեսակի համար հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է շագանակագույն բրինձը:

Դիետիկ կոլոլակ պղպեղով

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կես կիլոգրամ տավարի միսը մսաղացով մանրացնել։ Բլենդերի մեջ մանրացրեք մեկ փոքր սոխ, մեկ պճեղ սխտոր, մեկ ձվի սպիտակուց և 25-30 գ վարսակի ալյուր։ Ստացված զանգվածը ավելացնել աղացած մսին, աղը և լավ խառնել։ Ձևավորել միջին չափի կոլոլակ։ Ջուրը դնել կաթսայի վրա, եռալուց հետո մսի շրջանակները լցնել ջրի մեջ և եփել 10 րոպե։ Այս պահին կտրեք շերտերով մեկ կարմիր և մեկ դեղին պղպեղ: Տապակը ձիթապտղի յուղով քսել և մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե եփել պղպեղը։ Կես ժամանակից հետո լցնել 2 ճ.գ. գդալներ բալզամիկ քացախ: Այնուհետև կոլոլակները տեղափոխում ենք պղպեղի մեջ, խառնում և եփում ևս 10 րոպե միջին ջերմության վրա։

Դիետիկ լցոնված պղպեղ

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար հարկավոր է 200 գ հավի մսից և նույնքան տավարի մսից աղացած միս պատրաստել։ 100 գ շամպինիոնը և կես բաժակ բրինձը եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի։ Ցանկացած բրինձ կարելի է օգտագործել։ Մանր կտրատել սունկը, մի փոքր լոլիկն ու մեկ փոքր սոխը, ինչպես նաև 6 ձիթապտուղ։ Խառնել բրինձը, միսը, սունկը, լոլիկը, սոխը, ձիթապտուղը։ Միջուկը պատրաստ է։ Լվացեք 15-16 միջին չափի պղպեղ, կտրատեք ցողունները, հանեք սերմերը։ Յուրաքանչյուր պղպեղ լցրեք միջուկով և դրեք նախապես ձիթապտղի յուղով յուղած ձևի մեջ։ Թխելու տարայի մեջ լցնել 250 մլ եռացրած ջուր, ծածկել փայլաթիթեղով և եփել ջեռոցում մոտ 45 րոպե 250̊ ջերմաստիճանում։ Հեռացրեք փայլաթիթեղը պատրաստ լինելուց տասը րոպե առաջ: Մատուցելիս պղպեղները լցնել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով և շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով։

Մսային բոքոն

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար հարկավոր է մեկ կիլոգրամ տավարի միս վերցնել, մսից կտրատել ճարպերն ու երակները։ Մանր կտրատել ու մսաղացով մանրացնել։ Ավելի փափուկ ռուլետ ստանալու համար կարող եք երկու անգամ մանրացնել: Այնուհետեւ մսին ​​ավելացնել երկու ձու, համեմունքներ եւ աղ, ավելացնել մեկ թեյի գդալ սխտորի փոշի։ Սոուսը պատրաստելու համար հարկավոր է մսաղացով կամ բլենդերի միջոցով սեփական հյութի մեջ մանրացնել երկու սոխ և մեկ տուփ լոլիկ, ավելացնել համեմունքներ և թակած խոտաբույսեր: Ստացված սոուսի մեկ երրորդը ավելացրեք աղացած միսին և խառնեք։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ճաշատեսակը չոր չլինի։ Փայլաթիթեղի օգնությամբ պտտել ռուլետը և դնել փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի մեկ ժամ թխվի։ Մնացած սոուսին ավելացրեք խորանարդիկ կտրատած լոլիկը։ Եփելուց հետո ռուլետը կտրատել բաժանված կտորների և մատուցել սոուսով։

Գոլորշու կոտլետներ ցուկկինիով

Ցուկկինիով գոլորշու կոտլետներ պատրաստելու համար հարկավոր է կես կիլոգրամ հավի ֆիլեից և 1 փոքր սոխից աղացած միս պատրաստել։ Մսին ավելացնել քերած ցուկկինին և 40-50 գ ձավարձ, աղ և պղպեղ։ Թողեք եփվի առնվազն 10 րոպե, որպեսզի ձավարը հագեցած լինի և ծավալը մեծանա։ Քերած ցուկկինին ավելի լավ է անմիջապես չավելացնել մսին, այլ թող մի քիչ եփվի և քամեք ստացված հյութը։ Գդալով փոքր կոտլետներ ենք կազմում, լցնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ և եփում մոտ 20 րոպե։ Մատուցելիս կարելի է ճաշատեսակը զարդարել խոտաբույսերով և վրան լցնել տոմատի սոուսով կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով։

Տավարի աղացած մսից ճաշատեսակները արագ եփվում են, միշտ ստացվում են ախորժելի և հագեցնող։ Ավելի լավ է օգտագործել ինքնուրույն պատրաստված աղացած միս՝ այն ավելի համեղ է և բնական։

Խոհանոցային տեխնիկայի միջոցով տավարի աղացած մսից կարող եք պատրաստել իսկական դելիկատեսներ, որոնք հարմար են ինչպես ամենօրյա ճաշացանկին, այնպես էլ տոնական սեղանին։

Կոլոլակներ լոլիկ-պանրի սոուսով

Պահանջվող ապրանքներ.

• 200 գ տավարի աղացած միս;
• 1 շաղգամ;
• 1 ձու;
• 20 գ պաքսիմատ;
• 30 գ տոմատի մածուկ;
• 30 գ թթվասեր;
• 100 գ վերամշակված պանիր;
• 400 մլ խմելու ջուր;
• աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության փուլերը.

1. Ձուն լցնում են աղացած մսի մեջ, ավելացնում մանր կտրատած սոխը, աղ, պղպեղ։
2. Սառը ջրի մեջ թաթախված ձեռքերով կոլոլակներ ենք կազմում և գլորում պաքսիմատների մեջ։
3. Կիսաֆաբրիկատները տեղադրվում են բազմաբնակարանային ամանի մեջ:
4. Պատրաստել սոուսը՝ խառնել տոմատի մածուկը, թթվասերը, ամեն ինչ լցնել ջրով։
5. Հալած պանիրը փափկացնելու համար այն մանր կտրատում են, լցնում քիչ քանակությամբ եռման ջրով և պատառաքաղով տրորում։
6. Պանիրն ավելացնում են լոլիկի-թթվասերի սոուսին, խառնում։
7. Ստացված զանգվածը լցնում են կոլոլակների վրա։
8. 40 րոպեով միացրեք «Միջում» ծրագիրը։
9. Դանդաղ կաթսայում եփած կոլոլակները մատուցվում են տաք վիճակում։

Տավարի շոգեխաշած կոտլետներ

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ աղացած տավարի միս;
• 1 սոխ;
• 1 ձու;
• 100 գ հացի փշրանք;
• 100 մլ կաթ;
• 20 գ պապրիկա;
• 20 գ մաղադանոս;
• 10 մլ բուսական յուղ;
• 5 գ աղ;
• 2 գ սև աղացած պղպեղ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Բոքոնը լցնում են կաթով և թողնում 15 րոպե։
2. Թրջված փշուրն ավելացնում են աղացած միսին։
3. Սոխը տրորում են կոմբայնով և դնում մսի բաղադրության մեջ։
4. Ձուն հարում են աղացած մսի մեջ։
5. Աղը, համեմունքները, թակած մաղադանոսը քնում են:
6. Աղացած միսը ձեռքով խառնում են 7 րոպե։
7. Մուլտիօջախի քերել յուղով յուղել։
8. Պարբերաբար թրջելով ափերը սառը ջրով, կոտլետները կաղապարում են աղացած միսից, դնում մետաղական դարակի վրա և դնում դանդաղ կաթսայի մեջ։
9. Տեղադրեք գոլորշու պատրաստման ծրագիրը: Պատրաստել 35 րոպե։

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ աղացած միսով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 300 գ տավարի աղացած միս;
• 1 կգ սպիտակ կաղամբ;
• 80 գ բրինձ;
• 2 գազար;
• 2 գլուխ սոխ;
• 60 գ տոմատի մածուկ;
• 400 մլ խմելու ջուր;
• աղացած պղպեղի խառնուրդ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 60 մլ բուսական յուղ։

Խոհարարության քայլեր.

1. Կաղամբի գլուխը մաքրում են վերևի տերևներից, կտրատում բարակ շերտերով, աղում և ձեռքերով հունցում, որպեսզի կաղամբն ավելի նուրբ լինի։
2. Գազարն ու սոխը կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ, լցնում բազմաբուխ ամանի մեջ և յուղով եփում «Frying» ծրագրով մինչև փափկեն։
3. Տապակած բանջարեղենը դրվում է ափսեի վրա, իսկ դանդաղ կաթսան լցվում է պատրաստի կաղամբի 2/3-ով։
4. Հաջորդը, լցնել բրինձը, հավասարապես բաշխելով այն կաղամբի վրա:
5. Վերևում դրվում է աղացած միս, այն աղում և պղպեղ են անում։
6. Բոլոր բաղադրիչների վրա տարածել մնացած կաղամբը և տապակել:
7. Վերջնական շերտը տոմատի մածուկն է։ Այն հավասարապես կիրառվում է խոհարարական խոզանակով։
8. Multicooker-ի պարունակությունը լցված է ջրով։
9. Միացրեք «Մարման» ռեժիմը և 1 ժամ եփեք ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները կափարիչի տակ։
10. Ճաշատեսակը մատուցվում է թթվասերով։

Սպագետի բոլոնեզ տավարի մսով

Մթերային ցանկ.

• 2 լիտր ջուր;
• 400 գ իտալական սպագետտի;
• 150 գ հոլանդական պանիր;
• 0,3 կգ աղացած տավարի միս;
• 2 միջին լոլիկ;
• 30 գ տոմատի մածուկ;
• 2 սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 80 մլ բուսական յուղ;
• աղ, թարմ խոտաբույսեր, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ջուրը լցվում է բազմաբնակարան սարքի մեջ և միացված է «Steam» ծրագիրը։
2. Աղ և պղպեղ լցնել եռացրած ջրի մեջ։ Ծրագիրը փոխվում է «Pasta» ռեժիմի, սպագետտին գցում են և եփում 10 րոպե։
3. Պատրաստի սպագետտին լվանում են ծորակի տակ և մի կողմ դնում։
4. Սոխը մանր կտրատած, պանիրը՝ քերած, կեղևավորված լոլիկը՝ մանր կտրատած, սխտորը՝ մամլիչով։
5. Յուղը լցնում են բազմաթուխ ամանի մեջ և միանում է «Frying» ծրագիրը։
6. Տարածել սոխն ու սխտորը, տապակել՝ խառնելով։
7. 5 րոպե հետո ավելացնել լոլիկն ու տոմատի մածուկը։ Եփել ևս 6 րոպե։
8. Աղացած միսը դրվում է լոլիկի տապակի մեջ։ Ճաշատեսակը աղում են, պղպեղացնում և 10 րոպե շոգեխաշում են կափարիչի տակ։
9. Ամանի մեջ լցնել 400 մլ ջուր և եփել ևս 25 րոպե։
10. Սպագետին շարում են հարթ ափսեի վրա, ցողում քերած պանիրով ​​և լցնում բոլոնեզի սոուսով։ Ճաշատեսակը զարդարված է թակած խոտաբույսերով։

Առատ ուտեստ հնդկաձավարով

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 150 գ հնդկաձավար;
• 150 գ աղացած տավարի միս;
• 1 շաղգամ;
• 1 գազար;
• 1 լոլիկ;
• 450 մլ ֆիլտրացված ջուր;
• 40 մլ արևածաղկի ձեթ;
• աղ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Գազարն ու սոխը կտրատում են խորանարդի մեջ և եփում «Թխում» ռեժիմով 7 րոպե։
2. Դրեք աղացած միսը և եփեք ևս 10 րոպե։
3. Ավելացնում ենք մանր կտրատած լոլիկն ու տեսակավորված, լվացված մանրաձավարը։
4. Բոլոր բաղադրիչները լցնում են ջրով և եփում «Կարող» ծրագրի վրա 25 րոպե։

Ջեռոցում

Ջեռոցում աղացած տավարի մսից ճաշատեսակները լավ կստացվեն նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհու համար:

Տավարի աղացած կոտլետների բաղադրատոմս

Պահանջվում է.

• 500 գ աղացած տավարի միս;
• 120 գ սպիտակ հաց;
• 150 մլ մաքուր ջուր;
• 10 գ աղ;
• 20 մլ բուսական յուղ;
• 80 գ պաքսիմատ;
• 2 գ աղացած սև պղպեղ։

Խոհարարության առաջընթաց.

1. Հացը 5 րոպե թրջում են ջրի մեջ, ապա միացնում աղացած մսի, աղի և պղպեղի հետ։ Եթե ​​զանգվածը շատ հաստ է, մի քիչ էլ ջուր ավելացրեք։
2. Դասական կոտլետները կաղապարում են աղացած միսից՝ մի փոքր երկարաձգված ձևով։
3. Բլանկները թխում են և դրվում յուղած թխման թերթիկի վրա։
4. Տավարի կոտլետները թխում են 200°C-ում 40 րոպե։

լցոնած լոլիկ

Միացություն:

• 8 մեծ հասած, բայց խիտ, լոլիկ;
• 0,3 կգ աղացած տավարի միս;
• 50 գ բրինձ;
• 1 սոխ;
• 100 գ պարմեզան;
• աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 50 գ հեղուկ թթվասեր;
• 1 ճյուղ սամիթ և մաղադանոս;
• տապակած յուղ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Կտրեք լոլիկի գագաթները լվացված և չորացրած անձեռոցիկով: Մի կողմ են դրվում։
2. Յուրաքանչյուր լոլիկի միջից մի փոքր գդալով հանեք միջուկը:
3. Լոլիկի բաժակների ներսում լցնում են աղ և պղպեղ։
4. Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի (7–9 րոպե):
5. Սոխը մանր կտրատում ենք և տապակում յուղի մեջ մինչև փափկի ու թափանցիկ։
6. Միավորել աղացած միսը, պաղեցրած բրինձը և սոխը։ Անհրաժեշտության դեպքում աղը ավելացվում է:
7. Լոլիկները լցնում են աղացած միսով։ Սկզբում կտրված կափարիչը դրվում է վերևում, դա կպահի միջուկը փափուկ:
8. Թխում թերթիկը ծածկում են թղթով, վրան դնում են լոլիկ։
9. Ճաշատեսակը եփում են ջեռոցում 200°C ջերմաստիճանում 25 րոպե։
10. Պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ լոլիկի վրայից հանում են գագաթները և լցնում քերած պանիրը։
11. Բուրավետ լցոնած լոլիկները մատուցվում են տաք վիճակում, ցողված թթվասերով և զարդարված խոտաբույսերով։

Լցոնած մակարոնեղենի բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 250 գ մակարոնեղենի խոռոչի խողովակներ;
• 400 գ աղացած միս;
• 1 շաղգամ;
• 1 գազար;
• 300 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք;
• 30 գ կարագ;
• 40 գ ալյուր;
• 10 գ մշկընկույզ;
• աղ պղպեղ:

Խոհարարության քայլեր.

1. Մակարոնեղենը 5 րոպե թրմեք եռացրած աղաջրի մեջ։ Այնուհետեւ դրանք գցում են քամոցի մեջ եւ լվանում հոսող ջրով։
2. Պատրաստի կարագի կեսը տաքացրեք տապակի մեջ։ Վրան տապակում են քերած գազարն ու մանր կտրատած սոխը։ Ավելացնել աղով և պղպեղով աղացած միսը և եփել ևս 12 րոպե, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա։
3. Եփած խողովակները լցնում են աղացած միսով, լցնում դրանք ոչ շատ ամուր։
4. Լցոնած մակարոնեղենը դրվում է մեծ թխելու ամանի մեջ։
5. Պատրաստել սոուսը. Մնացած կարագը հալեցնել տապակի մեջ, ավելացնել ալյուրը, մշկընկույզը և անընդհատ խառնելով, լցնել կրեմի մեջ։ Սոուսը եփում են մինչև թանձրանա՝ հարելով անընդհատ հարելով։
6. Ձևի մեջ մակարոնեղենի խողովակները լցնում են տաք սոուսով։
7. Ճաշատեսակը դրվում է նախապես մինչև 170°C տաքացրած 25 րոպե:

Կարտոֆիլ աղացած միսով և ցուկկինիով

Բաղադրությունը:

1. 150 գ աղացած տավարի միս;
2. 1 երիտասարդ ցուկկինի;
3. 4 կարտոֆիլ;
4. 1 լոլիկ;
5. 1 սոխ;
6. 20 գ սամիթ;
7. 60 գ թթվասեր;
8. 30 գ հոլանդական պանիր;
9. 20 մլ արևածաղկի ձեթ;
10. աղ;
11. խոտաբույսեր ըստ ցանկության:

Խոհարարության փուլերը.

1. Սոխն ու սամիթը մանր կտրատում են և 3 րոպե տապակում ձեթի մեջ։
2. Կարտոֆիլը կտրատում են կամայական, լցնում թթվասերով, աղում, համեմում։
3. Ցուկկինին և լոլիկը կտրված են շրջանակների մեջ:
4. Թխում թերթիկը պաշտպանված է չկպչող ծածկով և ցուկկինին շարվում է, հետո լոլիկը, աղացած մսով տորտիլյաները, կարտոֆիլը, տապակելը։ Վրան լցնել մնացած թթվասերը։
5. Ճաշատեսակը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և թխում 30 րոպե 170°C-ում։ Այնուհետեւ ավելացնում ենք քերած պանիրը և եփում ևս 6 րոպե։

Շերտավոր խմորով կարկանդակներ

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 0,5 կգ շերտավոր խմոր (խմորիչ);
• 2 մեխակ սխտոր;
• 400 գ աղացած տավարի միս;
• 1 սոխ;
• 1 հում դեղնուց;
• 40 մլ կաթ;
• 5 գ պապրիկա;
• աղ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Աղացած միսը, կտրատած սոխը, սխտորը, աղը, պապրիկան ​​և դեղնուցը միացնում ենք ափսեի մեջ։
2. Հալած խմորը կտրատում ենք հավասար քառակուսիների։
3. Աղացած միսից երշիկներ են ձևավորվում, դրվում խմորի բլանկների եզրերին և փաթաթվում ռուլետներով։
4. Կարկանդակները դրվում են մագաղաթով թխման թերթիկի վրա, թրջում են կաթով և ուղարկում նախապես մինչև 190 ° C տաքացրած ջեռոց 25 րոպե (մինչև գեղեցիկ կոմրագույն երանգ):

Դիետիկ աղացած տավարի բաղադրատոմսեր

Ցածր կալորիականությամբ, բայց շատ համեղ դիետիկ ուտեստները աղացած տավարի մսից անպայման կգնահատեն բոլորը, ովքեր հավատարիմ են առողջ սննդակարգին:

Ապուր

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 0,2 կգ աղացած տավարի միս;
• 1 ձու;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 6 ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր;
• 10 գ մաղադանոս;
• 5 գ չորացրած ռեհան;
• 8 հատ սև պղպեղ;
• կես սոխ;
• 2 դափնու տերև;
• աղ.

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Աղացած միսը խառնում են ձվի, աղի և համեմունքների հետ։
2. Փոքր կոլոլակ պատրաստել։
3. Կիսաֆաբրիկատները, խորանարդի մեջ կտրատած քաղցր պղպեղը և համեմունքները տեղադրվում են եռացող ջրի մեջ։
4. 15 րոպե հետո ապուրին ավելացնում են կաղամբի ծաղկաբույլերը, մանրացրած մաղադանոսը և մանր կտրատած սոխը։
5. 3 րոպե անց վառարանը անջատվում է, և ճաշատեսակը թողնում է քառորդ ժամ եփել կափարիչի տակ։

Դիետիկ լցոնված պղպեղ

Միացություն:

• 4 բուլղարական պղպեղ;
• 1 գազար և սոխ;
• 200 գ աղացած միս;
• 50 գ տոմատի մածուկ և հեղուկ թթվասեր;
• աղ և սև պղպեղ;
• տապակած յուղ.

Խոհարարության փուլերը.

1. Պղպեղից հանեք սերմերը և կտրեք գագաթները։
2. Կտրտած սոխն ու գազարը տապակվում են ձեթի մեջ 4 րոպե։
3. Աղացած միսը խառնում են տապակած, աղով, պղպեղով։
4. Պղպեղը լցվում է լցոնով և տեղադրվում է կաթսայի մեջ:
5. Թթվասերը միացնում են տոմատի մածուկի հետ և լցնում պղպեղի վրա։
6. Ճաշատեսակը եփում է թույլ կրակի վրա 50 րոպե։

Նուրբ մսի բոքոն

Ցանկացած տեսակի աղացած մսից կարելի է դիետիկ ուտեստ պատրաստել, բացառությամբ խոզի՝ տավարի, հավի միս, հնդկահավ, նապաստակ, ձուկ: Գլխավորը ճիշտ միս ընտրելն է և արտադրանքի համապատասխան տեխնոլոգիական մշակումը` շոգեխաշել, եռացնել կամ շոգեխաշել: Մատուցելիս խուսափեք տաք համեմունքներից և սոուսներից։

Գոլորշի կոտլետներ

Բաղադրությունը:

• անյուղ տավարի միս - 1 կգ;
• լամպ - միջին;
• ձու - 1 հատ;
• semolina - 2 ճաշի գդալ;
• ալյուր ոսկորների համար;
• բուսական յուղ;

Խոհարարություն:

1. Միսը սոխի հետ անմիջապես անցնում են մսաղացով։ Ավելի լավ է բաղադրիչները երկու անգամ շրջել, որպեսզի աղացած միսն ավելի միատարր լինի;
2. Ավելացնել ձավար, ձու, ձեթ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել;
3. Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ փարթամ կոտլետներ, կարող եք ստացված խառնուրդը հարել հարիչով կամ խառնել;
4. Այնուհետև ձևավորվում են կոտլետներ, գլորում ալյուրի մեջ, դրվում են կաթսայի կրկնակի քերածի վրա։ Եթե ​​կրկնակի կաթսա չկա, ապա կոտլետները կարելի է շոգեխաշել՝ այնքան ջուր լցնելով տապակի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ չծածկի կոտլետները։
5. Մատուցելիս ճաշատեսակը կարելի է շաղ տալ խոտաբույսերով։

Նույն ալգորիթմով կարելի է պատրաստել դիետիկ հավի կոտլետներկամ հնդկահավ, բայց համեմունքի համար բաղադրիչների ցանկը պետք է լրացնել մի կտոր մեղմ պանիրով՝ 100 գ։

Կարելի է իմպրովիզ անել պանրով` քերել և ավելացնել աղացած միսին կամ վերջնական պատրաստությունից 10 րոպե առաջ շաղ տալ կոտլետների վրա։ Պանիրը ձեռք կբերի անհրաժեշտ փափկություն և կբարելավի համը։

Թույլատրվում է նաև բանջարեղեն ավելացնել՝ կարտոֆիլ կամ գազար։ Բանջարեղենը պտտվում է սոխի և մսի հետ միասին։

Անյուղ կոլոլակ

Բաղադրությունը:

• նիհար տավարի, հնդկահավի կամ հավի միս - 1 կգ;
• լամպ - միջին;
• ձու - 1 հատ;
• 1/2 բաժակ բրինձ;
• ալյուր ոսկորների համար;
• բուսական յուղ;

Խոհարարություն:

1. Եփել բրինձը մինչև կիսով չափ եփած;
2. Միսը և սոխը անցնում ենք մսաղացով;
3. Ավելացնել բրինձ, ձու, ձեթ (եթե հնդկահավ եք օգտագործում, ձեթ ավելացնելու կարիք չկա, այն արդեն նուրբ է);
4. Մանրակրկիտ հունցել աղացած միսը;
5. Գնդիկներ ենք կազմում և դնում կաթսայի մեջ (ալյուրի մեջ գլորելը պարտադիր չէ, մնում է ձեր ճաշակին);
6. Լցնել ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ չծածկի կոլոլակները։
7. Եփել մինչև պատրաստ լինելը։

Որոշ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ չարժե ձու ավելացնել կոլոլակին։

Կարտոֆիլի կաթսա

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ կարտոֆիլ;
• 300 գ աղացած միս;
• 3 ձու;
• 1 սոխ;
• մի փունջ կանաչ սոխ.

Խոհարարություն:

• Պատրաստում ենք աղացած միսը սոխով շոգեխաշելով - սոխը չի կտրվում, այնուհետև դեն են նետում;
• Պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե - կարտոֆիլը պարզապես ծեծում են, առանց կարագի և կաթի ավելացման;
• Ձվի դեղնուցն առանձնացնում ենք սպիտակուցից, սպիտակուցը հարում ենք փրփուրի, իսկ դեղնուցը աղով մանրացնում;
• Կարտոֆիլի զանգվածի մեջ նախ հարել դեղնուցը, իսկ հետո սպիտակուցները;
• Առանձին եփել 2 ձու, տրորել պատառաքաղով և ավելացնել խյուսի մեջ;
• Կանաչ սոխը մանր կտրատել և նաև խառնել արդեն պատրաստված զանգվածի հետ;
• Թխելու ամանը մի փոքր տաքացնել, յուղել արևածաղկի ձեթով, դնել կարտոֆիլի շերտ, իսկ վրան՝ աղացած միսի շերտ։ Դուք կարող եք շաղ տալ քերած պանիր վերևում;
• Թխել ջեռոցում 30 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։

Շերտերի երեսարկման այլընտրանքային եղանակ՝ կարտոֆիլի շերտ - մսի շերտ - կարտոֆիլի մեկ այլ շերտ։ Վերևը քսել հարած ձվով։ Ձևը փակվում է կափարիչով, եթե այդպես չէ, փայլաթիթեղով են կարողանում:

Եթե ​​ջեռոց չկա, ապա կաթսան կարելի է եփել կրկնակի կաթսայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ։ Այս դեպքում երեսարկումն իրականացվում է փայլաթիթեղի թերթիկի վրա, որն այնուհետև խնամքով փաթաթվում է, որպեսզի մսի հյութը դուրս չգա։ Այս դեպքում ճաշատեսակի պատրաստումը տեւում է 40 րոպե։

լցոնած լոլիկ

Ճաշատեսակը պատրաստվում է արագ, համը հետաքրքիր է, և այն կարելի է մատուցել նույնիսկ հյուրերի ժամանումից առաջ՝ արդյունքը շատ գեղեցիկ է թվում։

Ամենահամեղ լոլիկը պատրաստվում է տավարի աղացած մսից։ Թռչնի միսը մի փոքր «համի» պակաս ունի, իսկ դիետիկ ուտեստներին մեծ քանակությամբ համեմունքներ չեն ավելացնում։

Բաղադրությունը:

• 4 մեծ լոլիկ;
• 100 գ աղացած միս;
• 20 գ կոշտ պանիր;
• լամպ;
• կանաչի.

Խոհարարություն:

• Աղացած միսը շոգեխաշում են մի ամբողջ սոխով - սոխն այնուհետև դեն են նետում;
• Լոլիկները լվանում են, կտրատում, միջուկը գդալով հանում են՝ փորվածքներ անելով;
• Միջուկի մի մասը հանվում է, այնուհետև դրանից կարող եք սոուսի համար լոլիկ պատրաստել, մնացածը խառնվում է մսի հետ և ետ դնում: Վերևում շաղ տալ քերած պանիրով;
• Միկրոալիքային վառարանում բանջարեղենը թխում են մոտ 5 րոպե, ջեռոցում՝ 10-15։

Մատուցելիս ուտեստը ցողում են խոտաբույսերով, յուրաքանչյուր մատուցման հետ մատուցում են ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

Մսով սուֆլե

Սուֆլեի պատրաստման առանձնահատկությունն այն է, որ միսը մի քանի անգամ պտտվում է մսաղացով։ Հետևողականությունը պետք է լինի բացարձակապես միատարր: Դուք կարող եք կերակուրը հասցնել պատրաստի մի քանի եղանակով՝ կրկնակի կաթսայի, դանդաղ կաթսայի կամ ջեռոցի մեջ:

Առավել նուրբ սուֆլեն շոգեխաշած է։

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ նիհար միս;
• լամպ;
• սխտորի մեխակ;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;

Խոհարարություն:

• Նախ, միսը մի քանի անգամ պտտվում է սոխով և սխտորով մսաղացով,
• Այնուհետև աղացած միսը դնում ենք կոմբայնի մեջ և հարում թթվասերի հետ,
• Այնուհետև ձևը, որը կարելի է պատրաստել փայլաթիթեղից, քսում են կարագով, պատրաստի խառնուրդը դրվում է այնտեղ, սերտորեն փակվում է կափարիչով կամ խցանվում է փայլաթիթեղով,
• Թխում են ջեռոցում 200 ºС ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե, կրկնակի կաթսայում եփում են մոտ մեկ ժամ։

Կարելի է նախ միսը եփել մինչև կիսով չափ եփվի, և միայն դրանից հետո աղացած միս պատրաստել։ Ջերմային բուժումն այս դեպքում տեւում է ժամանակի կեսը:

Ո՞վ ասաց, որ դիետիկ ուտեստ նշանակում է անհամ։ Պատրաստվեք և հասկացեք, որ հաճույքով կարող եք նիհարել:

Այս էջում տեղադրված նյութերը տեղեկատվական են և նախատեսված են կրթական նպատակներով։ Կայքի այցելուները չպետք է օգտագործեն դրանք որպես բժշկական խորհրդատվություն: Ախտորոշման որոշումը և բուժման մեթոդի ընտրությունը մնում է ձեր ներկա բժշկի բացառիկ իրավասությունը:

Նմանատիպ հոդվածներ

Միշտ հիանալի տեսք ունենալու և ավելորդ քաշ չհավաքելու համար պետք չէ խիստ դիետա պահել և հրաժարվել ձեր բոլոր սիրելի մթերքներից։ Բավական…

Ցանկացած ուտեստ, ներառյալ լցոնած պղպեղը, կարելի է դիետիկ պատրաստել, եթե դրա պատրաստման համար օգտագործվեն ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչներ։ Ինչ միս...

Դիետաներին համապատասխանելը չի ​​բացառում մսամթերքի օգտագործումը, քանի որ դրանցից ամբողջությամբ հրաժարվելով՝ կարող եք խաթարել ձեր անձեռնմխելիությունը։ Թռչնի անյուղ միս,…

Եթե ​​դուք կողմնակից եք ճիշտ սնվելուն և դեմ եք ավելորդ քաշին, ապա այս հոդվածը ձեզ համար է։ Մենք հավաքել ենք դիետիկ ուտեստների լավագույն բաղադրատոմսերը, որտեղ հիմնական բաղադրիչը հավի...

Ցանկացած տեսակի աղացած մսից կարելի է դիետիկ ուտեստ պատրաստել, բացառությամբ խոզի՝ տավարի, հավի միս, հնդկահավ, նապաստակ, ձուկ: Գլխավորը ճիշտ միս ընտրելն է և արտադրանքի համապատասխան տեխնոլոգիական մշակումը` շոգեխաշել, եռացնել կամ շոգեխաշել: Մատուցելիս խուսափեք տաք համեմունքներից և սոուսներից։

Գոլորշի կոտլետներ

Բաղադրությունը:

• անյուղ տավարի միս - 1 կգ;
• լամպ - միջին;
• ձու - 1 հատ;
• semolina - 2 ճաշի գդալ;
• ալյուր ոսկորների համար;
• բուսական յուղ;

Խոհարարություն:

1. Միսը սոխի հետ անմիջապես անցնում են մսաղացով։ Ավելի լավ է բաղադրիչները երկու անգամ շրջել, որպեսզի աղացած միսն ավելի միատարր լինի;
2. Ավելացնել ձավար, ձու, ձեթ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել;
3. Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ փարթամ կոտլետներ, կարող եք ստացված խառնուրդը հարել հարիչով կամ խառնել;
4. Այնուհետև ձևավորվում են կոտլետներ, գլորում ալյուրի մեջ, դրվում են կաթսայի կրկնակի քերածի վրա։ Եթե ​​կրկնակի կաթսա չկա, ապա կոտլետները կարելի է շոգեխաշել՝ այնքան ջուր լցնելով տապակի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ չծածկի կոտլետները։
5. Մատուցելիս ճաշատեսակը կարելի է շաղ տալ խոտաբույսերով։

Նույն ալգորիթմով կարելի է պատրաստել դիետիկ հավի կոտլետներկամ հնդկահավ, բայց համեմունքի համար բաղադրիչների ցանկը պետք է լրացնել մի կտոր մեղմ պանիրով՝ 100 գ։

Կարելի է իմպրովիզ անել պանրով` քերել և ավելացնել աղացած միսին կամ վերջնական պատրաստությունից 10 րոպե առաջ շաղ տալ կոտլետների վրա։ Պանիրը ձեռք կբերի անհրաժեշտ փափկություն և կբարելավի համը։

Թույլատրվում է նաև բանջարեղեն ավելացնել՝ կարտոֆիլ կամ գազար։ Բանջարեղենը պտտվում է սոխի և մսի հետ միասին։

Անյուղ կոլոլակ

Բաղադրությունը:

• նիհար տավարի, հնդկահավի կամ հավի միս - 1 կգ;
• լամպ - միջին;
• ձու - 1 հատ;
• 1/2 բաժակ բրինձ;
• ալյուր ոսկորների համար;
• բուսական յուղ;

Խոհարարություն:

1. Եփել բրինձը մինչև կիսով չափ եփած;
2. Միսը և սոխը անցնում ենք մսաղացով;
3. Ավելացնել բրինձ, ձու, ձեթ (եթե հնդկահավ եք օգտագործում, ձեթ ավելացնելու կարիք չկա, այն արդեն նուրբ է);
4. Մանրակրկիտ հունցել աղացած միսը;
5. Գնդիկներ ենք կազմում և դնում կաթսայի մեջ (ալյուրի մեջ գլորելը պարտադիր չէ, մնում է ձեր ճաշակին);
6. Լցնել ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ չծածկի կոլոլակները։
7. Եփել մինչև պատրաստ լինելը։

Որոշ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ չարժե ձու ավելացնել կոլոլակին։

Կարտոֆիլի կաթսա

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ կարտոֆիլ;
• 300 գ աղացած միս;
• 3 ձու;
• 1 սոխ;
• մի փունջ կանաչ սոխ.

Խոհարարություն:

• Պատրաստում ենք աղացած միսը սոխով շոգեխաշելով - սոխը չի կտրվում, այնուհետև դեն են նետում;
• Պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե - կարտոֆիլը պարզապես ծեծում են, առանց կարագի և կաթի ավելացման;
• Ձվի դեղնուցն առանձնացնում ենք սպիտակուցից, սպիտակուցը հարում ենք փրփուրի, իսկ դեղնուցը աղով մանրացնում;
• Կարտոֆիլի զանգվածի մեջ նախ հարել դեղնուցը, իսկ հետո սպիտակուցները;
• Առանձին եփել 2 ձու, տրորել պատառաքաղով և ավելացնել խյուսի մեջ;
• Կանաչ սոխը մանր կտրատել և նաև խառնել արդեն պատրաստված զանգվածի հետ;
• Թխելու ամանը մի փոքր տաքացնել, յուղել արևածաղկի ձեթով, դնել կարտոֆիլի շերտ, իսկ վրան՝ աղացած միսի շերտ։ Դուք կարող եք շաղ տալ քերած պանիր վերևում;
• Թխել ջեռոցում 30 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։

Շերտերի երեսարկման այլընտրանքային եղանակ՝ կարտոֆիլի շերտ - մսի շերտ - կարտոֆիլի մեկ այլ շերտ։ Վերևը քսել հարած ձվով։ Ձևը փակվում է կափարիչով, եթե այդպես չէ, փայլաթիթեղով են կարողանում:

Եթե ​​ջեռոց չկա, ապա կաթսան կարելի է եփել կրկնակի կաթսայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ։ Այս դեպքում երեսարկումն իրականացվում է փայլաթիթեղի թերթիկի վրա, որն այնուհետև խնամքով փաթաթվում է, որպեսզի մսի հյութը դուրս չգա։ Այս դեպքում ճաշատեսակի պատրաստումը տեւում է 40 րոպե։

լցոնած լոլիկ

Ճաշատեսակը պատրաստվում է արագ, համը հետաքրքիր է, և այն կարելի է մատուցել նույնիսկ հյուրերի ժամանումից առաջ՝ արդյունքը շատ գեղեցիկ է թվում։

Ամենահամեղ լոլիկը պատրաստվում է տավարի աղացած մսից։ Թռչնի միսը մի փոքր «համի» պակաս ունի, իսկ դիետիկ ուտեստներին մեծ քանակությամբ համեմունքներ չեն ավելացնում։

Բաղադրությունը:

• 4 մեծ լոլիկ;
• 100 գ աղացած միս;
• 20 գ կոշտ պանիր;
• լամպ;
• կանաչի.

Խոհարարություն:

• Աղացած միսը շոգեխաշում են մի ամբողջ սոխով - սոխն այնուհետև դեն են նետում;
• Լոլիկները լվանում են, կտրատում, միջուկը գդալով հանում են՝ փորվածքներ անելով;
• Միջուկի մի մասը հանվում է, այնուհետև դրանից կարող եք սոուսի համար լոլիկ պատրաստել, մնացածը խառնվում է մսի հետ և ետ դնում: Վերևում շաղ տալ քերած պանիրով;
• Միկրոալիքային վառարանում բանջարեղենը թխում են մոտ 5 րոպե, ջեռոցում՝ 10-15։

Մատուցելիս ուտեստը ցողում են խոտաբույսերով, յուրաքանչյուր մատուցման հետ մատուցում են ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

Մսով սուֆլե

Սուֆլեի պատրաստման առանձնահատկությունն այն է, որ միսը մի քանի անգամ պտտվում է մսաղացով։ Հետևողականությունը պետք է լինի բացարձակապես միատարր: Դուք կարող եք կերակուրը հասցնել պատրաստի մի քանի եղանակով՝ կրկնակի կաթսայի, դանդաղ կաթսայի կամ ջեռոցի մեջ:

Առավել նուրբ սուֆլեն շոգեխաշած է։

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ նիհար միս;
• լամպ;
• սխտորի մեխակ;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;

Խոհարարություն:

• Նախ, միսը մի քանի անգամ պտտվում է սոխով և սխտորով մսաղացով,
• Այնուհետև աղացած միսը դնում ենք կոմբայնի մեջ և հարում թթվասերի հետ,
• Այնուհետև ձևը, որը կարելի է պատրաստել փայլաթիթեղից, քսում են կարագով, պատրաստի խառնուրդը դրվում է այնտեղ, սերտորեն փակվում է կափարիչով կամ խցանվում է փայլաթիթեղով,
• Թխում են ջեռոցում 200 ºС ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե, կրկնակի կաթսայում եփում են մոտ մեկ ժամ։

Կարելի է նախ միսը եփել մինչև կիսով չափ եփվի, և միայն դրանից հետո աղացած միս պատրաստել։ Ջերմային բուժումն այս դեպքում տեւում է ժամանակի կեսը:

Ո՞վ ասաց, որ դիետիկ ուտեստ նշանակում է անհամ։ Պատրաստվեք և հասկացեք, որ հաճույքով կարող եք նիհարել:

Այս էջում տեղադրված նյութերը տեղեկատվական են և նախատեսված են կրթական նպատակներով։ Կայքի այցելուները չպետք է օգտագործեն դրանք որպես բժշկական խորհրդատվություն: Ախտորոշման որոշումը և բուժման մեթոդի ընտրությունը մնում է ձեր ներկա բժշկի բացառիկ իրավասությունը:

Նմանատիպ հոդվածներ

Միշտ հիանալի տեսք ունենալու և ավելորդ քաշ չհավաքելու համար պետք չէ խիստ դիետա պահել և հրաժարվել ձեր բոլոր սիրելի մթերքներից։ Բավական…

Ցանկացած ուտեստ, ներառյալ լցոնած պղպեղը, կարելի է դիետիկ պատրաստել, եթե դրա պատրաստման համար օգտագործվեն ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչներ։ Ինչ միս...

Դիետաներին համապատասխանելը չի ​​բացառում մսամթերքի օգտագործումը, քանի որ դրանցից ամբողջությամբ հրաժարվելով՝ կարող եք խաթարել ձեր անձեռնմխելիությունը։ Թռչնի անյուղ միս,…

Եթե ​​դուք կողմնակից եք ճիշտ սնվելուն և դեմ եք ավելորդ քաշին, ապա այս հոդվածը ձեզ համար է։ Մենք հավաքել ենք դիետիկ ուտեստների լավագույն բաղադրատոմսերը, որտեղ հիմնական բաղադրիչը հավի...

Աղացած միսը հարմար բան է, այն կարող է երկար պառկել սառնարանում, և հարյուրավոր տարբերակներ կան, թե ինչ պատրաստել աղացած մսից։ Այդ իսկ պատճառով մեր տնային տնտեսուհիները ամեն օր փնտրում են, թե ինչ պատրաստել հավի մսով, ինչ պատրաստել տավարի աղացած միսով, ինչ պատրաստել խոզի աղացած միսով, ինչ պատրաստել հնդկահավով և հատկապես, թե ինչ արագ պատրաստել աղացած միսով։ Աղացած միսով բաղադրատոմսերը միշտ տարածված են: Աղացած միսը, ըստ էության, կիսաֆաբրիկատ է, աղացած մսով կերակրատեսակները խնայում են շատ ժամանակ, և իրականում դուք կարող եք արագ աղացած մսով ուտեստներ պատրաստել: Այդ իսկ պատճառով ձեզ օգտակար կլինի պարզել, թե ինչ կարելի է պատրաստել աղացած մսից։ Աղացած միսը կարելի է գնել, բայց տնական աղացած միսը, անշուշտ, ավելի համեղ կլինի։ Հետեւաբար, կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել աղացած միս: Մսի կտորները, սոխը, աղը, պղպեղը հիմնական բաղադրիչներն են, որոնցից պատրաստվում են աղացած միսը։ Աղացած մսի բաղադրատոմսերում օգտագործվում է նաև աղացած միս՝ հացի և ալյուրի ավելացումով: Հարցին, թե ինչ պատրաստել աղացած միսից, առաջին պատասխանն, իհարկե, պելմենն է։ Կամ պելմենիներ, որոնք կարելի է անվանել նաև պարզ աղացած մսով ուտեստներ։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է արագ եռացնել աղացած միսը, ապա եփեք աղացած միսը դանդաղ կաթսայում։

Աղացած միսը պատրաստվում է և՛ առանձին, օրինակ՝ կոլոլակները, կոլոլակները և որպես այլ ապրանքների մաս։ Ավելի հաճախ, քան մյուսները, օգտագործվում է աղացած հավի միս, աղացած խոզի միս, տավարի աղացած միս: Կան նաև աղացած ձկան ուտեստներ։ Ամենահեշտ բանը եփելն է աղացած միս ուտեստներթավայի մեջ։ Գլանել ալյուրի մեջ և տապակի մեջ։ Ավելի դժվար է աղացած մսից ճաշատեսակներ պատրաստել կաթսաների մեջ, բայց դուք ստանում եք լիարժեք երկրորդ ճաշատեսակ կողմնակի ճաշատեսակով: Աղացած մսից ճաշատեսակներ պատրաստելը նախորդում է աղացած մսի պատրաստմանը։ Աղացած միսը պատրաստվում է ոչ միայն մսից, կա բրնձով աղացած միս, կարտոֆիլով աղացած միս։ Աղացած միսով ուտեստները պատրաստվում են կողմնակի ճաշատեսակների լայն տեսականիով։ Պարզ ու համեղ ուտեստներ են ստացվում աղացած մսից և մակարոնեղենից։ Մակարոնով աղացած միսը ավանդաբար կոչվում է ծովային մակարոն։ Կարելի է նաև սնկով աղացած միս պատրաստել։ Կաթսայի մեջ հաճախ թխում են աղացած միսով և սնկով ուտեստներ։ Կաթսաների մեջ աղացած միսը հաճախ թխում են բանջարեղենով և պանիրով։ Տաք աղացած մսից այլ ուտեստներ են լազանյան, զրազին, միթեյը: Եթե ​​միսը խաշած է, ապա կարելի է աղացած միս պատրաստել շերտավոր խմորի մեջ, այլ կերպ ասած՝ կարկանդակներ։ Միսը ֆրանսերենով, ոզնիները, թերեւս, ամենահայտնի աղացած տավարի մսով ուտեստներն են: Աղացած մսի երկրորդ ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը առաջարկվում են ասիական խոհանոցի կողմից, դրանք կոտլետներ են շամփուրի կամ քյաբաբի վրա: Խոզի աղացած ուտեստները, իհարկե, ավելի յուղոտ են, քան տավարի աղացած ուտեստները։ Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ բան ցածր յուղայնությամբ, հավով աղացած ուտեստներ, ապա աղացած հնդկահավով ուտեստները ձեզ հարմար են։ Եթե ​​դուք ունեք աղացած հավ, ապա բաղադրատոմսը, որը դուք պետք է եփեք առաջին հերթին, աղացած հավը Կիևն է։ Բայց կան այլ համեղ աղացած հավի ճաշատեսակներ: Կարկանդակների, գլանափաթեթների բաղադրատոմսերը հաճախ օգտագործում են աղացած հավ:

Հետաքրքիր է աղացած միս ուտեստներջեռոցում սրանք մսային կաթսաներ են։ Ընդամենը մի քիչ ժամանակ, և դուք կստանաք հիանալի ուտեստ՝ աղացած միսից և կարտոֆիլից։ Կաթսաները կարող են հանդես գալ որպես տոնական աղացած միս ուտեստներ: Հատկապես համեղ է ջեռոցում աղացած միսը։ Փորձեք նաև աղացած մսով ուտեստներ պատրաստել դանդաղ կաթսայում, դրանք գոլորշու կոտլետներ, կաթսաներ, ռուլետներ են: Ի վերջո, եթե դեռ չգիտեք, թե ինչ պատրաստել աղացած միսով, ապա պիցցա եփեք։ Ամենատարածված աղացած միսից և բրնձից կերակրատեսակները կաղամբի ռուլետներն են և այլն: Հիմա այն մասին, թե ինչ պատրաստել աղացած ձուկից։ Սա, կրկին, ձկան կոլոլակ է: Եթե ​​ունեք ժամանակ և ցանկություն, ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչ պատրաստել համեղ աղացած ձուկ, ապա պատրաստել լցոնած ձուկ։ Ձկան ուտեստները կփրկեն ձեզ պահքի ժամանակ, երբ պետք է ճաշացանկից ջնջեք աղացած մսով ուտեստները։ Լցոնած ձկան բաղադրատոմսերը լավագույնս պատրաստվում են լուսանկարով: Դրա համար, ինչպես նաև, եթե ձեզ անհրաժեշտ է ինչ-որ բարդույթ պատրաստել աղացած միս ուտեստներ, ընտրեք աղացած մսով բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, աղացած մսով ուտեստներ լուսանկարներով, աղացած մսով ուտեստներ լուսանկարներով։