Տնական թխվածքաբլիթներ «Մարիա»՝ արագ, պարզ և առողջարար։ Մարիա թխվածքաբլիթների առավելություններն ու կալորիականությունը Խանութից գնված կոտրիչ Մարիա բաղադրատոմսը

Նորաձևությունը հետաքրքիր բան է։ Նորաձևությանը հետևող մարդիկ այլևս իրենց չեն պատկանում։ Փաստորեն, այս «տիկինը» որոշում է ամեն ինչ՝ ինչ հագուստ, կոշիկ, կահույք և այլն ընտրել։ Նորաձևության միտումները նկատվում են նաև խոհարարական աշխարհում։ Գաղտնիք չէ, որ առողջ սնունդն այժմ թրենդային է: Շատերը փորձում են առողջ ապրելակերպ վարել, սպորտով զբաղվել, ազատվել վատ սովորություններից։ Եվ սա, անկասկած, շատ լավ է։

Եթե ​​նախկինում սովորական էր արագ սննդից խորտիկ ուտելը, ապա այժմ ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են սկսել հրաժարվել դրանից՝ մտածելով, թե ինչպես կարելի է խորտիկն ավելի առողջարար դարձնել։ Բայց ի՞նչը կարող է լինել ավելի հարմար և ամենակարևորը՝ առողջարար, քան ձեզ հետ ունենալ մի քանի թխվածքաբլիթ, հատկապես դիետիկ։ Ցածր կալորիականությամբ երկարատև Մարիա թխվածքաբլիթները հիանալի լուծում են, եթե հանկարծակի հացադուլ լինի:

Որո՞նք են կոշտ թխուկները և որո՞նք են դրանց առավելությունները:

Տարօրինակ, խորհրդավոր «ձգվող» թխվածքաբլիթը իրականում իր անունը ստացել է շատ պարզ պատճառներով: Եփելու ժամանակ խմորի հետ կապված դժվարություններ են առաջանում՝ այն միշտ ձգտում է վերադառնալ իր սկզբնական վիճակին։ Դուք գրտնակում եք այն, և խմորը նորից հավաքվում է: Հետեւաբար, դուք պետք է արագ աշխատեք:

Միևնույն ժամանակ, Մարիա երկարատև թխվածքաբլիթները բավականին առողջարար են և անվտանգ ձեր կազմվածքի համար։ Այն պարունակում է նվազագույն քանակությամբ շաքար և չի պարունակում այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կարագը կամ մարգարինը:

Բաղադրիչներ

Մարիա թխվածքաբլիթները Vkusnopech բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

• 130 գրամ ալյուր
• 1/3 թ/գդ. սոդա
• 1,5 ճ.գ. լ շաքարավազ
• 1 ճ.գ. լ. կաթ
• 1 ճ.գ. լ. արևածաղկի ձեթ
• 1 պտղունց աղ
• 1 ձու

Խոհարարության գործընթացը

Մարիա թխվածքաբլիթները պատրաստվում են ոչ միայն արագ, այլ կայծակնային արագությամբ։ Այնպես որ, մի ծույլ. Պատրաստելով այն տանը, դուք վստահ կլինեք արտադրանքի բնականությանը:

Կաթը, ձուն, կարագը, աղը և շաքարավազը հարում ենք։

Սոդան խառնել ալյուրի հետ, մաս-մաս ավելացնել։ Կարիք չկա մարել սոդան:

Կատարեք հունցումը։

Խմորը բարակ գրտնակում ենք և ձևավորում մեր Մարիա թխվածքաբլիթները։ Վերևից ծակեք պատառաքաղով։

Դրեք պերգամենտով պատված թխման թերթիկի վրա և թխեք ջեռոցում 5 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Ողջույն տղաներ! Լենա Ժաբինսկայան ձեզ հետ է: Կրծքով կերակրման ժամանակ չափազանց քաղցր, յուղոտ, ալյուրով սնունդը տաբու է: Շատ հաճախ մայրիկը դա ռացիոնալ է հասկանում, բայց չի կարող իրեն ստիպել հրաժարվել իր սիրելի թխվածքաբլիթներից և քաղցրավենիքից։ Ավելի ճիշտ՝ հրաժարվում է, բայց ի վերջո մերժման համար «վճարում» է իր լավ տրամադրությամբ։

Այդ իսկ պատճառով բժիշկները նրան բուժման լավ այլընտրանք են առաջարկել։ Ըստ նրանց՝ «Մարիա» թխվածքաբլիթները թույլատրվում են կրծքով կերակրման ժամանակ բառացիորեն առաջին օրերից։ Արդյո՞ք դա ճի՞շտ է, և արդյոք այն կարելի է սպառել անսահմանափակ քանակությամբ: Եկեք միասին գտնենք այս հարցերի պատասխանները։ Հոդվածի լավ բոնուսը «Մարիա» թխվածքաբլիթներ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսն է:

Ցանկանու՞մ եք, որ ձեր երեխան նորմալ զարգանա: Տվեք նրան հավասարակշռված, առողջ դիետա: Այն հիմնված է երեք հիմնական բաղադրիչների վրա՝ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր: Ճիշտ է, կարեւոր է, որ դրանք նույնպես օգտակար լինեն։ Օրինակ՝ ալյուրն ու քաղցրավենիքները նույնպես ածխաջրեր են, բայց պարզ։ Դրանք արագ ներծծվում են և նույնքան արագ սովի կրկնվող զգացում են առաջացնում։ Ինչ է սա նշանակում? Իհարկե, ավելորդ քաշը, որը լակտացիայի ժամանակ մոր համար լրիվ ավելորդ է։

Բայց սա ամենավատ բանը չէ։ Խնամքի և խանութից գնված աղանդերի մեծ մասը պարունակում է վնասակար հավելումների և կոնսերվանտների, խտացուցիչների և բուրավետիչների ծով: Լինելով պոտենցիալ ալերգեններ՝ նրանք կարող են սննդային լուրջ ալերգիա առաջացնել։

Դուք կարող եք ճանաչել այն հետևյալ նշաններով.

• կարմրություն և ցան մաշկի վրա;
• այտերի վրա կլեպ և կարմրություն դիաթեզ է;
• այտուց (Քվինկեի այտուցը ամենավտանգավոր ռեակցիան է, որը տեղի է ունենում հանկարծակի և կարող է մահացու լինել շնչահեղձության պատճառով):

Այսինքն՝ ալյուրի ավելցուկը լավ բանի չի բերի, եթե դա «Մարիա» թխվածքաբլիթներ չեն։ Որո՞նք են դրա առավելությունները: Դատեք ինքներդ՝ դրա պատրաստման ընթացքում չեն օգտագործվում բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչներ, որոնք կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել։ Այն չի պարունակում մարգարին կամ կաթ։ Այն խառնվում է ջրի հետ և իրավամբ կոչվում է դիետիկ արտադրանք։

Ջրից բացի, այն պարունակում է բարձրակարգ ալյուր, աղ, շաքար, երբեմն կարագ, ձու և մի քիչ խմորիչ։ Այդ իսկ պատճառով այն խորհուրդ է տրվում ոչ միայն կերակրող մայրերին, այլ նաև աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով տառապողներին և հղիներին։

Նման թխվածքաբլիթների մեկ այլ տեսակ է «Yubileinoe»-ն (նկարում): Նրանց տարբերությունը միայն շաքարի քանակն է։

Դժվար է ասել, թե որն է ավելի քաղցր, քանի որ տարբեր արտադրողներ պատրաստում են թխվածքաբլիթներ իրենց բաղադրատոմսերով։ Սակայն, ի տարբերություն բժիշկների վիճաբանության, դրանք բոլորը թույլատրվում են երիտասարդ մայրերին ծննդաբերությունից հետո առաջին իսկ օրերից, քանի որ դրանք նիհար արտադրանք են։

Ի՞նչ քանակությամբ և երբ կարելի է ուտել:

Հարցին, թե արդյոք պետք է ուրանալ թխվածքաբլիթ ուտելու հաճույքը, բժիշկները բացասական պատասխան են տալիս։ Պարզվում է, որ այս ապրանքներն ուղղակիորեն ազդում են կնոջ հոգեբանական առողջության վրա։ Երբ դրանք մտնում են օրգանիզմ, նրանք հրահրում են էնդորֆինի արտադրություն՝ երջանկության հորմոնների, և սերոտոնինի՝ մի նյութ, որը տոնուսավորում և ազատում է անքնությունից: Արդյունքում ձեր ինքնազգացողությունը բարելավվում է, իսկ տրամադրությունը՝ լավանում։ Սա չէ՞ գլխավորը կերակրող մոր համար:

Առավոտյան ծննդաբերությունից հետո թեյի հետ առաջին անգամ կարող եք փորձել նրբագեղությունը։ Այսպիսով, դուք կկարողանաք վերահսկել երեխայի առողջությունը մինչև երեկո և բացահայտել ալերգիկ ռեակցիայի առաջին նշանները, եթե դրանք հանկարծակի հայտնվեն: Տարբեր մասնագետներ խորհուրդ են տալիս կրկնել փորձը երկրորդ թեստով 24 - 48 ժամ հետո, ամեն ինչ կախված է երեխայի անհատական ​​հատկանիշներից։

Եթե ​​թխվածքաբլիթների հետ ծանոթությունը հաջող է եղել, դրանք ներմուծվում են սննդակարգ։ Ճիշտ է, ուտելու քանակը աստիճանաբար ավելանում է՝ առաջին օրվա մեկ թխվածքաբլիթի կեսից, հաջորդ օրերին՝ մինչև 4 կտոր։ Որքա՞ն է հնարավոր օրական: Ըստ բժիշկների՝ օրական 4 կտորից ավելի չի կարելի ուտել, համենայն դեպս, մինչև երեխայի մեկ ամսականը լրանա, հակառակ դեպքում հնարավոր են կոլիկ, կղանքի հետ կապված խնդիրներ և գազերի ավելացում։

Եթե ​​ալերգիայի ամենաչնչին նշաններն են ի հայտ գալիս, դուք պետք է հրաժարվեք բուժումից 2-3 ամսով, այնուհետև փորձեք այն նորից ներկայացնել ձեր երեխային:

Ո՞ր դեպքերում կարող է հակացուցված լինել:

Անկախ նրանից, թե որքան օգտակար են թխվածքաբլիթները, դրանք, անշուշտ, վնաս կհասցնեն օրգանիզմին, եթե մայրը գերազանցի կերած առաջարկվող քանակությունը։ Լավագույն դեպքում նա պարզապես ավելորդ քաշ կունենա։ Վատագույն դեպքում երեխան անընդհատ լաց կլինի, իրեն անհանգիստ կպահի, վատ կքնի կոլիկի պատճառով, որովայնում անհանգստություն և ցանից քոր առաջանա:

Մյուս ծայրահեղությունը մեկ ճաշը թխվածքաբլիթով փոխարինելն է: Հնարավո՞ր է դա անել լակտացիայի ժամանակ, երբ և՛ կնոջ, և՛ երեխայի օրգանիզմը բոլոր վիտամիններով և հանքանյութերով պատշաճ սնուցման կարիք ունի: Իհարկե ոչ.

Ինչպես ընտրել և պահպանել այն ճիշտ

Մարիա թխվածքաբլիթներ գնելիս շատ կարևոր է ուշադիր կարդալ բաղադրիչները։ Լավ արտադրանքը բնական բաղադրիչներից պատրաստված արտադրանքն է՝ առանց ներկերի, բուրավետիչների կամ կոնսերվանտների: Դրանում առկա ճարպը պետք է լինի կենդանական ծագում։ Մինչդեռ անբարեխիղճ արտադրողները կարող են այն փոխարինել արմավենու յուղով կամ մարգարինով՝ ապրանքների ինքնարժեքը նվազեցնելու համար։ Այս ապրանքները ալերգեններ են:

Բնական բաղադրիչներին փոխարինող փոշի օգտագործող արտադրանքները նույնպես կարող են զգալի վնաս հասցնել փոքր օրգանիզմին: Ուստի ավելի լավ է դրանք թողնել սուպերմարկետների դարակներում։

Վերջապես, վերջին անցանկալի բաղադրիչը սննդային հավելումներն են։ Դրանք սովորաբար նշվում են «E» տառով, «Եվրոպա» բառից և որոշակի թվերով: Սրանք այն թվերն են, որոնք եվրոպացի գիտնականները դնում են որոշակի հավելումներ նշանակելու համար: Ըստ էության, դրանք քիմիական միացություններ են, որոնք կարգավորում են խոնավությունը, երկարացնում են արտադրանքի պահպանման ժամկետը, կանխում դրա մեջ պաթոգեն բակտերիաների զարգացումը, կոմպակտ, թուլացնում և այլն։

Մի խոսքով, այս բոլոր նյութերն օգնում են արտադրողին, բայց կարող են բացասաբար ազդել սպառողների առողջության վրա։

Հետազոտողները պնդում են, որ բացասական ազդեցությունները կարելի է նկատել միայն այն դեպքում, եթե սննդային հավելումները օրգանիզմ են մտնում մեծ քանակությամբ։ Փոքր դեպքերում դրանք անվնաս են: Մինչդեռ նրանց խոսքերը հիմնված են հետազոտության արդյունքների վրա, որոնք ամենից հաճախ տևում են մի քանի տարի։ Այսինքն՝ հնարավոր չէ անմիջապես նկատել կոնկրետ բաղադրիչի բոլոր բացասական դրսեւորումները։ Ուստի դրանից պաշտպանվելու լավագույն միջոցը այն պարունակող արտադրանքից ամբողջությամբ հրաժարվելն է։

Որքա՞ն ժամանակ կարող են պահվել Մարիա լյարդի թխվածքաբլիթները: 3 ամսականից մինչև 2 տարի։ Ամեն ինչ կախված է դրա կազմից և պահպանման պայմաններից: Չոր արտադրանքը, առանց ճարպի ավելացման, պահվում է պարզ փաթեթավորման մեջ մինչև 12 ամիս, իսկ փակ փաթեթավորմամբ՝ մինչև 24 ամիս։

Թխվածքաբլիթները, որոնց պատրաստման համար օգտագործվել է ճարպ, կարող են ուտելի մնալ 3-ից 6 ամիս, սակայն հատուկ փաթեթավորման թղթի առկայության դեպքում: Բացված փաթեթավորումը պետք է պահվի չոր տեղում:

Ինչպես պատրաստել տանը

Հատկապես բլոգի բաժանորդների և հյուրերի համար ներկայացնում ենք կերակրող մայրերի բաղադրատոմս, որի շնորհիվ կարող եք ձեր խոհանոցում պատրաստել «Մարիա» թխվածքաբլիթներ։ Արագ, պարզ և, ամենակարևորը, առանց առողջությանը վնասելու, և սրանք դատարկ խոսքեր չեն, այլ փորձած մայրերի ակնարկներ։ Չէ՞ որ այն կպարունակի միայն բնական բաղադրիչներ՝ առանց անհայտ սննդային հավելումների՝ հաստատված կրծքով կերակրման համար։

Խմորը հունցելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• Կարագ - 250 գր.;
• Շաքարավազ – 4 ճ/գ. լ.;
• Աղ - մի պտղունց;
• Ձու – 1 հատ.

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնում են այնքան, մինչև ստացվի առաձգական զանգված։ Այն գլորում են մինչև 5 սմ տրամագծով նրբերշիկի մեջ, փաթաթում թաղանթի մեջ և 2 ժամով դնում սառնարանը։
2. Նշված ժամանակից հետո նրբերշիկը հանում են և մանր կտրատում։ Հետագայում դրանք կարելի է թողնել կլոր կամ տալ որևէ այլ ձև։
3. Թխվածքաբլիթները պետք է թխել 150 - 180 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Թխվածքաբլիթները կարագի ավելացման շնորհիվ բավականին փափուկ են ստացվում ու համով հաճելի։

Ստորև բերված տեսանյութը ցույց է տալիս մի փոքր ավելի նիհար և ավելի քիչ կալորիականությամբ տարբերակ՝ կարագի փոխարեն բուսական յուղի ավելացմամբ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ թխվածքաբլիթները ավելի էլեգանտ տեսք ունենալու համար, քան տեսանյութում, խորհուրդ եմ տալիս նախքան դրանք ջեռոց դնելը դրանց մակերեսը քսել 1 թեյի գդալ շաքարավազով հարած հավի 1 ձուով։

Հարկ է նշել, որ եթե երեխան ալերգիկ ռեակցիա չունի, 2-4 ամսական դառնալուց հետո կարող եք լրացուցիչ զարդարել արտադրանքը, օրինակ՝ չորացրած մրգերով կամ ընկույզով։ Անհրաժեշտ է նաև բացառել այս բաղադրիչների նկատմամբ ալերգիայի առկայությունը՝ համաձայն բոլոր լրացուցիչ կերակրման կանոնների։

Բոլորը գիտեն երկարատև «Maria» թխվածքաբլիթները: Նրա բաղադրատոմսը փոխանցվում է սերնդեսերունդ ու միշտ հաջողության է հասնում։ Շատ արտադրողներ փորձում են դասական բաղադրատոմսին նոր համեր ավելացնել: Բայց Գոստի սովորական բաղադրատոմսը միշտ հաղթում է, այն սիրվում և գնահատվում է իր հաճելի համի և ցածր գնի համար:

Թխվածքաբլիթի օգուտներն ու վնասները

Galette թխվածքաբլիթները ցածր շաքարի և ճարպի պարունակությամբ թխվածքաբլիթներ են, բաց գույնի մակերեսով և շերտավոր կառուցվածքով: Արտաքին տեսքով թխվածքաբլիթները նման են կոշտ թխվածքաբլիթներին, բայց ավելի հաստ են։ «Maria» թխվածքաբլիթները երկարատև թխվածքաբլիթների դասի առանձնահատկությունն են:
Շաքարի և ճարպի ցածր պարունակության շնորհիվ այս ապրանքը իդեալական է երեխաների և մեծահասակների համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին:

Աղյուսակ՝ թխվածքաբլիթի առավելություններն ու թերությունները

Ինչպիսի՞ն է «Maria» թխվածքաբլիթը:

Մարիա թխվածքաբլիթները կարելի է գտնել ցանկացած վաճառասեղանի վրա, նույնիսկ գյուղական խանութում: Այս թխվածքաբլիթները հայտնի և սիրված են իրենց հետևողական համով և ժամանակակից որակով:

Կլոր և դեղին, արևի պես և միշտ անցքերով. ահա թե ինչպես են մեր մայրերն ու տատիկները սովոր են տեսնել «Մարիա» թխվածքաբլիթները, որոնք դեռ նույն ձևով են արտադրվում։

«Մարիա» թխվածքաբլիթների կազմը

Թխվածքաբլիթների կալորիականությունը միջինում կազմում է 300-350 կկալ 100 գրամի դիմաց, բայց երբ կարագը ավելացվում է բաղադրությանը, կալորիականությունը բարձրանում է մինչև 430 կալորիա 100 գրամի դիմաց: Համապատասխանաբար, որքան ճարպ լինի, այնքան ավելի կարճ կլինի պահպանման ժամկետը։

Ինչ ներառված է «Maria» թխուկների մեջ.

• բարձրագույն և առաջին կարգի ցորենի ալյուր;
• քաղցրացուցիչներ - շաքարավազ, շաքարի փոշի, ինվերտ օշարակ, մելաս;
• ճարպեր - մարգարին առնվազն 82% յուղայնությամբ կամ կարագով;
• բարձրացնող նյութեր - սոդա, ամոնիումի կարբոնատ;
• ամբողջական, խտացրած կամ փոշի կաթ;
• եգիպտացորենի օսլա;
• ձվի փոշի, մելանժ;
• աղ;
• ջուր;
• բուրավետիչներ, առավել հաճախ վանիլի կամ կրեմի համը:

Ինչպես մտցնել Մարիա թխվածքաբլիթները ձեր սննդակարգում

Թեյի հետ թխվածքաբլիթներ ուտելիս անհրաժեշտ է պահպանել կերակրող մոր սննդակարգում նոր ապրանքներ ներմուծելու հիմնական կանոնները՝ աստիճանաբար և քիչ-քիչ.

1. Ավելի լավ է սկսել առավոտյան, որպեսզի մինչև երեկոյան երեխայի ռեակցիան անպայման դրսևորվի՝ ցանի, գազերի ավելացման կամ փորլուծության տեսքով։
2. Նախ փորձեք կես թխվածքաբլիթ և եթե ռեակցիա չլինի, կարող եք նույն քանակությունը ուտել մի քանի ժամից։
3. Հաջորդ օրը ավելացրեք 2 հատ:
4. Եվ այսպես, դուք կարող եք այն ավելացնել օրեցօր, բայց երբ հասնեք օրական 5-6 հատի, պետք է կանգ առնել այս ցուցանիշի վրա։

Ինչու ոչ ավելին.

• Ծննդաբերությունից հետո կինը սովորաբար ավելորդ քաշ ունի։ Եվ թխվածքաբլիթները, նույնիսկ կալորիականության նվազեցված պարունակությամբ, հաստատապես չեն օգնում նիհարելուն.
• Սննդակարգում արագ ածխաջրերի ավելցուկը հրահրում է արյան շաքարի բարձրացում և սովի սուր հարձակումներ: Չէ՞ որ այս թխվածքաբլիթները խորտիկից շուտով նորից սովի զգացում կունենաք: Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս ցանկացած կերակուր փոխարինել նման կերակուրով։Խորտիկի համար ավելի լավ է օգտագործել թխվածքաբլիթները ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ միասին.
• Թխվածքաբլիթների ավելացված օգտագործումը կարող է երեխայի մոտ մարսողական խանգարումներ առաջացնել, քանի որ այն, ինչ մայրն է ուտում, երեխան ուտում է նաև կաթի միջոցով։ Եվ սա երեխայի մոտ հանգեցնում է հետևյալ ռեակցիաների.
  • փորկապության տեսքը;
  • փքվածություն;
  • սուր աղիքային կոլիկ՝ որովայնի ցավով՝ նորածնի մարսողական համակարգի անբավարարության պատճառով.
  • մաշկի ցան;
  • ավելացել regurgitation.

Ե՞րբ կարող եք սկսել թխվածքաբլիթ ուտել:

Այս տեսակի արտադրանքի համար խիստ ժամկետներ չկան, դրանք արտասահմանյան մրգեր կամ ծովամթերք չեն, որոնք, սկզբունքորեն, խիստ ալերգեն են և արգելված են կրծքով կերակրման ժամանակ: Բայց, այնուամենայնիվ, ծննդաբերությունից հետո առաջին շաբաթվա ընթացքում խորհուրդ է տրվում սահմանափակվել մեծ քանակությամբ ալյուրի արտադրանքի սպառման մեջ, սկսելով թխվածքաբլիթներ ներմուծել վերը նկարագրված սխեմայի համաձայն: Լրացուցիչ կերակրման ժամանակ կարող եք նաև «Մարիա» թխվածքաբլիթներ տալ ձեր վեց ամսական երեխային, նա հաճույքով կքորի լնդերը դրանցով։ Այս թխվածքաբլիթները թույլատրվում են ինչպես հղիների, այնպես էլ կերակրող կանանց համար:

Օրական քանի՞ կտոր կարող եք ուտել:

Ինչ ընտրել. Մարիա թխվածքաբլիթ արտադրողների վերանայում

Խանութների դարակներում դուք կարող եք գտնել Մարիա թխվածքաբլիթներ տարբեր արտադրողների կողմից: Գների տեսականին զարմանալի է՝ 36 ռուբլուց մինչև 200 մեկ տուփ:

Աղյուսակ՝ տարբեր արտադրողների «Maria» թխվածքաբլիթների գնի և կազմի համեմատություն

Լուսանկարների պատկերասրահ՝ տարբեր արտադրողների «Maria» թխվածքաբլիթներ

Արտադրողը շատ տարածված է, այս թխվածքաբլիթները վաճառվում են ամենուր՝ ամենամեծ սուպերմարկետներից մինչև փոքր տաղավարներ մատչելի գնով:
«Մարիա» «Սոյուզնայա Մարկ»-ից՝ ԳՕՍՏ որակ մատչելի գնով
Դիմկովսկայա «Մարիա» - դասական բաղադրատոմս՝ գնի և որակի իդեալական հարաբերակցությամբ
Քաղցրավենիքի վարպետը փոխել է սովորական «Մարիա» բաղադրատոմսը սեփական տարբերակով՝ խրթխրթան քնջութի կեղևով: «Մարիա» թխվածքաբլիթները հնդկացորենի և կտավատի ալյուրով առանց շաքարի, իդեալական դիաբետիկների համար:
«Զդորովկայի» «Մարիան» ունի հաճելի համ և բնական քաղցրացուցիչ, որը կանխում է արյան շաքարի բարձրացումը
«Schar»-ից «Maria» թխվածքաբլիթները բնական բաղադրություն ունեն, նույնիսկ սնձան չեն պարունակում, բայց գինը բավականին բարձր է։
«Sladkaya Sloboda»-ի «Մարիան» պարզվեց, որ էժան է, բայց քաղցր է և քիչ հիշեցնում է դասական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը: Ֆինլանդական «Sondey» արտադրողը պնդում է, որ իրենց «Maria»-ն առանց արհեստական ​​հավելումների արտադրանք է, որը ալերգիա չի առաջացնում: դեպքերի 97%-ում
«Arcom»-ի «Maria»-ն իդեալական տարբերակ է դիաբետիկների և ավելորդ քաշ ունեցող կանանց համար:Yarych արտադրողի «Maria» թխվածքաբլիթները շատ են սիրում թեփի տեսքով ամենաօգտակար հավելումը, որն ավելի լավ է մաքրում աղիքները, քան ցանկացած խոզանակ:

Մի ժամանակ ես դաժանորեն տառապում էի քաղցրավենիքի պակասից՝ ծննդատնից դուրս գրվելուց հետո։ Մարիա թխվածքաբլիթները ինձ փրկեցին քաղցրավենիքի և անառողջ կոնֆետի նախուտեստների ցանկությունից: Անգամ երկու կտոր թեյի համար բավական էր համեղ ու հաճելի խորտիկի համար։ «Մարիան» ամենից հաճախ գնում էի «Լյուբյատովոյից» և «Սոյուզնայա Մարկից», քանի որ դրանք միշտ վաճառվում էին իմ տան մոտ գտնվող մոտակա սուպերմարկետում։

Տնական «Մարիա» թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը կերակրող մայրերի համար

Դասական Մարիա թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսի իսկական գիտակները կարող են այն պատրաստել տանը։ Տեխնոլոգիան այնքան էլ պարզ չէ, որքան թվում է, բայց իմանալով որոշակի «հնարքներ»՝ ամենաանփորձ խոհարարները կարող են այն պատրաստել տանը։ Եթե ​​չեք հասցրել թարմ թխվածքաբլիթներ ուտել, կարող եք դրանցից համեղ տորթ պատրաստել՝ համադրելով թխվածքաբլիթները խտացրած կաթի կրեմի հետ։

Ալյուր գնելիս հատուկ ուշադրություն դարձրեք այնպիսի ցուցանիշների, ինչպիսիք են հումքի սնձանի զանգվածային բաժինը և գլյուտենի դեֆորմացիայի չափիչը (GDM):

Ալյուր արտադրող «Բոգատիրսկի վզգլյադ» կայքը

https://kupimuku.nethouse.ru/articles/225023

Մարիա թխվածքաբլիթներ պատրաստելու գաղտնիքները.

1. Անհրաժեշտ է ճիշտ ալյուր ընտրել.
   • 1-ին կարգի ալյուրում հումքի սնձան պարունակությունը պետք է լինի առնվազն 30, իսկ ամենաբարձր դասարանում՝ առնվազն 28%;
   • IDK-ի (գլյուտենի դեֆորմացիայի մետր) լավագույն արժեքը 60-70 սովորական միավոր է: միավորներ:
     • եթե IDK-ն ​​55-ից ցածր է (սնձան չափազանց ուժեղ է) - օգտագործեք սնձան հանգստացնող բարելավիչներ (վերականգնող գործողություն);
     • եթե ավելի քան 75 (սնձան բավականին թույլ է) - բարելավիչներ, որոնք ամրացնում են սնձան (օքսիդատիվ գործողություն):
2. Խմորի պատրաստում.
   1. Խառնել շաքարավազը կամ քաղցրացուցիչը ըստ ճաշակի, մեկ ձու, կարագ կամ արևածաղկի ձեթ և կաթ կամ ջուր, յուրաքանչյուրը 30 գ;
   2. Մաղել 250 գր. 1-ին դասարանի ցորենի ալյուրը և միացրեք 1/4 մասի թ/գդ. սոդա;
   3. Խմոր հունցել.
      • օգտագործելով հացի մեքենա «խմոր հունցելու» ռեժիմում 2 րոպե՝ հաջորդաբար ամանի մեջ նախ հեղուկ, ապա չոր բաղադրիչներ ավելացնելով.
      • ձեռքով - կես ժամ կամ մեկ ժամ, բազմիցս գլորվելով, գլորման միջև ընդմիջումներով: Խմորը ծակում են ամբողջ երկարությամբ, որպեսզի թխելու ընթացքում փուչիկները չառաջանան։
   4. Հունցած խմորի շերտը մեկ ժամ թողնում ենք սառնարանում՝ ծածկված թաղանթով, որպեսզի գլանելը հեշտանա։
3. Ավելի լավ է թխելու հիմքը փաթաթել սիլիկոնե հիմքի վրա, այնուհետև խմորը չի կպչի մակերեսին։ Թխվածքաբլիթները պետք է պատրաստվեն թարմ պատրաստված խմորից։ Որոշակի ժամանակ անց դրանից ֆիգուրներ կազմելը դժվար կլինի։ Խմորի առաջարկվող հաստությունը 2-4 միլիմետր է, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթները չեն փխրուն:
4. Ձևը տալիս ենք՝ խմորից ստանդարտ շրջանակներ կտրելով, բայց կարող եք նրանց ցանկացած օրիգինալ ձև տալ։
5. Կաղապարները պետք է ծակել պատառաքաղով, որպեսզի ապահովվի հավասարաչափ թխում և թխելու գործընթացում դրանց փրփրոցներից խուսափելու համար:
6. Ցանկալի է թխելու թերթիկը քսել մագաղաթով և կարագով քսել, որպեսզի թխվածքաբլիթները չկպչեն։ Ավելի լավ է դրանք դնել ոչ թե միմյանց մոտ, այլ միմյանցից փոքր հեռավորության վրա:
7. Ավելի լավ է ջեռոցը տաքացնել մինչև 180–200 աստիճան։
8. Նման ալյուրի արտադրանքը չպետք է թխվի ավելի երկար, քան նախատեսված է: Թխելու ժամանակը, ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, տատանվում է 7-ից 15 րոպե՝ կախված խմորի հաստությունից։ Եթե ​​խմորի հաստությունը 2 մմ կամ պակաս է, ապա թխման ժամանակը կրճատվում է մինչև 5-7 րոպե: Արդյունքում, դեսերտը պետք է բացվի և մի փոքր ոսկեգույն լինի:

Տեսանյութ՝ «Մարիա» թխվածքաբլիթների պատրաստում հացի մեքենայի միջոցով

Աղյուսակ՝ երկարատև թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Տեսանյութ. Դիետիկ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս, որն իր համով նույնական է խանութից գնված «Մարիա»-ին

Այս աղանդերը տարբերվում է մյուսներից իր առողջության առավելագույն օգուտներով և նվազագույն ֆինանսական ծախսերով: Տնական թխվածքաբլիթները դիետիկ արտադրանք են. թխվածքաբլիթները հարմար են նույնիսկ փոքր երեխաների, հղիների, ստամոքս-աղիքային խնդիրներ ունեցողների և դիաբետով հիվանդների ճաշացանկի համար: Նման խմորեղեն կարող են ուտել նույնիսկ ավելորդ քաշից ազատվել ցանկացողները։

Ինչ են թխվածքաբլիթները:

«Ի՞նչ են թխվածքաբլիթները» հարցին հակիրճ պատասխանելու համար ուտեստը կարելի է բնութագրել որպես չոր թխվածքաբլիթներ: Բառը գալիս է ֆրանսերեն «galets» բառից, որը նշանակում է «մերկ»: Թխվածքաբլիթի թխվածքաբլիթները սկսել են պատրաստել շատ վաղուց, ինչի մասին վկայում են շվեյցարացի հնագետների բացահայտումները։ Հետազոտողները հայտնաբերել են չոր տորթեր և մանրացված ձավարեղեն բանջարեղենով և խոտաբույսերով, որոնք հին մարդիկ չորացնում էին տաք քարի վրա: Քրիստոֆեր Կոլումբոսն իր ճանապարհորդությունների ժամանակ թխվածքաբլիթներ էր վերցնում, այս մթերքը ներառված էր զինվորների սննդակարգում, քանի որ այն կարելի էր երկար ժամանակ պահել: Խրթխրթան թխվածքաբլիթները ուտում էին առանձին կամ փշրվում ապուրի կամ սուրճի մեջ:

Բաղադրյալ

Չքաղցրած թխվածքաբլիթները բաղկացած են չոր բաղադրիչից (ցորենի ալյուր) և ջրից։ Տարբեր բաղադրատոմսերի տարբերակները կարող են ներառել հիմնական բաղադրիչների լրացումը տարբեր համեմունքներով, փխրեցուցիչով, սոդա, օսլա, բուսական յուղ և այլն: Թխվածքաբլիթների դասական բաղադրությունը նվազագույն կալորիականություն ունի, ուստի այս թխումը իդեալական է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում:

Կալորիականության պարունակությունը

Եթե ​​խմորին ավելացնեք շաքարավազ, ձու, ճարպեր, ապա ճաշատեսակի էներգետիկ արժեքը բարձր կլինի՝ 350-550 կկալ։ Դասական բաղադրատոմսով պատրաստված թխվածքաբլիթների կալորիականությունը զգալիորեն ավելի քիչ կալորիական կլինի՝ մինչև 290 կկալ: Քանի որ նման խմորեղենը չոր և թեթև է, դժվար կլինի բաց թողնել նույնիսկ 100 գր. Եթե ​​դուք ուտում եք ապրանքը փոքր քանակությամբ, ապա չպետք է անհանգստանաք ձեր կազմվածքի համար: Բացի այդ, տնական թխվածքաբլիթները ալյուրի լավագույն տարբերակն են դիետա պահող մարդկանց համար:

Ինչպես պատրաստել galette թխվածքաբլիթներ

Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն տանը։ Ձեր թխած ապրանքները համեղ դարձնելու համար հետևեք հետևյալ խորհուրդներին.

• Եթե ​​ցանկանում եք, որ թխվածքաբլիթները շերտավորված դուրս գան, մի քանի անգամ փաթաթեք և խմորը ծալեք;
• կարող եք հարմարեցնել բաղադրատոմսում նշված շաքարի քանակը, բացառել կարագը և այլն;
• Ավելի լավ է թխելու հիմքը փաթաթել սիլիկոնե գորգի վրա (խմորը չի կպչում դրան);
• թխվածքաբլիթներով թխելու սկուտեղը պետք է կարճ ժամանակով դնել տաք ջեռոցում կամ ավելի երկար չորացնել միջին ջերմաստիճանում.
• Արտադրանքը ջեռոց ուղարկելուց առաջ դրանք պետք է պատառաքաղով ծակել, որպեսզի թխելու ընթացքում դրանք չփչանան;
• խմորի հաստությունը չպետք է մեծ լինի, հակառակ դեպքում կոտրիչները չեն փխրուն.
• Թխելուց առաջ հիմքը պետք է մեկ ժամ պահել սառնարանում;
• Ցանկության դեպքում բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք, ցիտրուսային կեղև, մանր կտրատած խոտաբույսեր, ընկույզ, սերմեր և այլն։

Թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր

Բազմաթիվ բաղադրատոմսերից կարող եք ընտրել այն տարբերակը, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեր ճաշակի նախասիրություններին` հաշվի առնելով դրանց կալորիականությունը և պատրաստման բարդությունը: Դասական թխվածքաբլիթները խրթխրթան են, շատ թեթև և մի փոքր քաղցր: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք հարմարեցնել բաղադրատոմսը` վերացնելով որոշ բաղադրիչներ և ավելացնելով այլ բաղադրիչներ ճաշատեսակին: Ստորև բերված են տնային պայմաններում թխվածքաբլիթ պատրաստելու մի քանի եղանակ:

Դասական բաղադրատոմս

• Ժամանակը՝ 60 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 580 կկալ/100 գ։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Ըստ դիետոլոգների՝ թխվածքաբլիթներն ամենաառողջ և ամենաառողջ թխված ապրանքներն են։ Ճաշատեսակը տանը եփելու համար կպահանջվի նվազագույն ժամանակ, ապրանքներ և խոհարարական հմտություններ: Փափուկ խմորից կարող եք թխվածքաբլիթներ կտրել՝ օգտագործելով հատուկ կաղապարներ կամ սովորական բաժակ, որոնց եզրերը նախ պետք է քսել ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի դրանց։ Ստորև մանրամասն և լուսանկարներով նկարագրում ենք հրուշակեղենի պատրաստման գործընթացը։

Բաղադրությունը:

• սոդա - ½ թեյի գդալ;
• ալյուր - 130 գ;
• բուսական յուղ - 10 մլ;
• ջուր - 60 մլ;
• եգիպտացորենի օսլա - 20 գ;
• շաքարավազ – 30 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Տաք ջրի մեջ լուծել աղն ու շաքարը, ավելացնել կարագը, օսլան, ալյուրը, սոդան։
2. Բաղադրիչները հարում ենք պինդ խմորի, որը ձեռքերին չի կպչի։ Տեղադրել այն սառնարանում կես ժամով։
3. Հիմքը գրտնակում ենք, մինչև դառնա 2-3 մմ հաստություն, մի քանի անգամ ծալում և նորից փաթաթում։
4. Կտրեք թխվածքաբլիթները ցանկացած ձևի և դրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա:
5. Թխել ուտեստը կես ժամ 140 աստիճան ջերմաստիճանում։

Թխվածքաբլիթներ Մարիա

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 12 անձի համար։
• Նպատակը` նախաճաշ, դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Այս աղանդերը հիանալի համադրվում է թեյի, սուրճի, կակաոյի և տաք շոկոլադի հետ։ Տանը պատրաստելը հեշտ է նույնիսկ անփորձ խոհարարների համար։ Եթե ​​չեք հասցրել թարմ թխվածքաբլիթ ուտել, կարող եք դրանք օգտագործել համեղ տորթ պատրաստելու համար՝ դրանք համադրելով խտացրած կաթի կրեմի հետ։ Անգամ հյուրերին նման աղանդեր մատուցելը ամոթ չէ։ Եթե ​​դուք անհանդուրժող եք կաթի նկատմամբ, արտադրանքը կարող է փոխարինվել նույն քանակությամբ ջրով։ Ստորև մանրամասն և լուսանկարներով նկարագրում ենք Մարիա թխվածքաբլիթների պատրաստման գործընթացը։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 160 գ;
• կարագ - 100 գ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• եգիպտացորենի օսլա - 0,3 կգ;
• կաթ - 150 մլ;
• շաքարավազ – 150 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագը փափկացնել և հարել, ավելացնել աղ, օսլա և շաքարավազ։
2. Խառնուրդը կրկին հարել։
3. Լցնել կաթի մեջ և մի երկու րոպե գործարկել հարիչը։
4. Մաս-մաս ավելացնում ենք մաղած ալյուրը՝ շարունակելով զանգվածը հարել։ Երբ խմորը դառնա հաստ, ձեռքերով հունցեք։ Դուք պետք է հասնեք պլաստիկության, երբ թխվածքաբլիթի հիմքը դադարում է կպչել ձեր ձեռքերին:
5. Խմորը մի քանի ժամով դնում ենք սառը վիճակում, այնուհետև 2-3 մմ հաստությամբ շերտը փաթաթում ենք և դրանից շրջանակներ կտրում։
6. Թխվածքաբլիթները պատառաքաղով ծակել և դնել ջեռոցը 15 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Թեփով

• Ժամանակը՝ 20 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 350 կկալ/100 գ։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Գալետի լյարդ պատրաստելու համար կարող եք խառնել տարբեր տեսակի ալյուր, օրինակ՝ ցորեն, եգիպտացորեն և ամբողջական ձավարեղեն։ Բացի այդ, հացաբուլկեղենն ավելի առողջարար դարձնելու համար դրան ավելացնում են թեփ։ Այս խրթխրթան և չափավոր աղի հացերի հիման վրա կարող եք պատրաստել մի շարք նախուտեստներ տնական պաշտետով կամ կաթնաշոռով։ Ստորև բերված է տանը թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսի մանրամասն նկարագրությունը:

Բաղադրությունը:

• աղ - 1 թեյի գդալ;
• ցորենի ալյուր - 75 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 75 գ;
• տաք եռացրած ջուր - 50 մլ;
• կարտոֆիլի օսլա - 15 գ;
• շաքարավազ – 1 ճ.գ. լ.;
• բուսական յուղ - 3,5 ճաշի գդալ: լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Չոր բաղադրիչները խառնել։
2. Դրանց վրա ավելացրեք բուսական յուղ, ապա դանդաղ լցնել տաք ջրի մեջ և հունցել խմորը։
3. Հիմքը պետք է լինի փափուկ և չկպչի ձեր ձեռքերին:
4. Գլորում ենք մագաղաթի վրա շատ բարակ շերտով (1-2 մմ)։
5. Կտրեք թվերը՝ օգտագործելով տրաֆարետ և սովորական դանակ:
6. Թխվածքաբլիթները պատառաքաղով ծակել և դնել ջեռոցը 7 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Կարագով

• Ժամանակը՝ 45 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 11 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 1800 կկալ/100 գ։
• Նպատակը` նախաճաշ/դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Գալետի այս բաղադրատոմսը ամենաբարձր կալորիաներից մեկն է, ուստի այն հարմար չէ նիհարողների համար: Այնուամենայնիվ, քանի որ բաղադրիչների ցանկում ձու չկա, ալերգիա ունեցող մարդիկ կարող են ուտել այս համեղ աղանդերը։ Ցանկության դեպքում դուք կարող եք նվազեցնել ճաշատեսակի էներգետիկ արժեքը՝ նվազեցնելով բաղադրատոմսում առկա ճարպի (յուղի) քանակը։ Թխվածքաբլիթի համն ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար խմորին ավելացրեք ցիտրուսային համը։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 30 մլ;
• ցորենի ալյուր - 100 գ;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• կիտրոնի կեղև;
• կարտոֆիլի օսլա - 5 գ;
• կարագ - 100 գ;
• շաքարավազ – 2,5 ճ/գ. լ.;
• փխրեցուցիչ – ½ թեյի գդալ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ալյուրը խառնել այլ չոր բաղադրիչների հետ, խառնել զանգվածը։
2. Կեղևը մանր քերիչով քերել և ավելացնել զանգվածին։
3. Ձեռքերով քսեք կարագը՝ արտադրանքը փշրանքների վերածելով, ավելացրեք թխվածքաբլիթի մյուս բաղադրիչներին։
4. Դանդաղ լցնել կաթը, խմորը խառնել գդալով, ապա ձեռքերով։
5. Երբ թխելու հիմքը ճկուն է և փափուկ, դրեք այն սառնարանում 20 րոպե՝ ծածկված անձեռոցիկով։
6. Խմորի բարակ շերտը գրտնակել, թխվածքաբլիթները կտրատել ցանկացած ձևի։
7. Ատամի մածուկով ծակել և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
8. Թխվածքաբլիթները պատրաստ կլինեն 7-8 րոպե հետո, երբ կարմրեն ինչպես լուսանկարում։

• Ժամանակը՝ 15 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 15 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիական պարունակությունը.
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Դասական թխվածքաբլիթները կամ վարսակի ալյուրը հարմար չեն ծոմի ժամանակ օգտագործելու համար, մինչդեռ թխվածքաբլիթները, որոնց պատրաստման համար ձու և կաթնամթերք չեն օգտագործել, այս ժամանակահատվածի համար հիանալի աղանդեր են: Այս խմորեղենը պատրաստվում է ջրի օգտագործմամբ և նվազագույն քանակությամբ շաքարով, ուստի արտադրանքը դիետիկ և հիպոալերգեն է, ինչը կարևոր է նաև բուժքույր կնոջ սննդակարգի համար: Ստորև ներկայացնում ենք, թե ինչպես պատրաստել պահքի թխվածքաբլիթներ.

Բաղադրությունը:

• ջուր - 60 մլ;
• ալյուր - 200 գ;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ – 1-2 ճ.գ. լ.;
• բուսական յուղ - 1,5 ճաշի գդալ: լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Միավորել շաքարավազը, աղը, ջուրը, ձեթը, փխրեցուցիչը։
2. Բաղադրիչները հարիչով հարելիս աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։
3. Թխվածքաբլիթների հիմքը պետք է լինի չափավոր խիտ, բայց առաձգական:
4. Խմորը գրտնակել 0,5 սմ լայնությամբ շերտի մեջ, դրանից ֆիգուրներ կտրատել և պատառաքաղով ծակել։
5. Դեսերտը 10 րոպե թխում ենք 210 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
6. Ճաշատեսակը ավելի երկար մի պահեք ջեռոցում, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթները շատ չոր կստացվեն։

Դիետիկ

• Ժամանակը՝ 75 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 360 կկալ/100 գ։
• Նպատակը` նախաճաշ/դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Դիետա պահող մարդկանց մեծամասնության համար մեծ սթրեսը քաղցրեղենից կտրուկ հրաժարվելն է: Սա հանգեցնում է տրամադրության վատթարացման, նյարդայնության և դյուրագրգռության: Խնդրի օպտիմալ լուծումը սովորական քաղցրավենիքները առողջարար, ցածր կալորիականությամբ տնական թխվածքաբլիթներով փոխարինելն է։ Ստորև մենք մանրամասն նկարագրում ենք, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ թխում:

Բաղադրիչներ:

• եգիպտացորենի օսլա - 40 գ;
• կաթ (կամ ջուր) - 100 մլ;
• սոդա - ¼ թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 40 գ;
• ցորենի ալյուր - 40 գ;
• Արևածաղկի ձեթ - 30 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթի/ջրի մեջ լուծել շաքարավազը և ավելացնել բուսայուղ։
2. Ալյուրը լցնել հեղուկով տարայի մեջ՝ խառնուրդը մանրակրկիտ խառնելով։
3. Այստեղ ավելացրեք կիտրոնի հյութով թուլացած սոդա և օսլա:
4. Հիմքը լավ հունցելուց հետո թողնում ենք մեկ ժամ մնա։
5. Այնուհետև գլորում ենք բարակ շերտ և կտրատում թխվածքաբլիթները՝ օգտագործելով բաժակ կամ հատուկ կաղապարներ։
6. Ֆիգուրները պատառաքաղով ծակեք, դրեք թխման թերթիկի վրա և մտեք ջեռոց:
7. Աղանդերը պետք է թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 8-10 րոպե։

Տեսանյութ

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)

Բովանդակություն

Կան աղանդերի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք կապված են մանկության համի հետ։ Երկարատև դիետիկ թխվածքաբլիթներ Մարիա, որոնք բնութագրվում են ցածր կալորիականությամբ, օգտակար հատկություններով և պարզ բաղադրատոմսով, որը ներառում է ջուր և ալյուր, պատկանում է հացաբուլկեղենի այս տեսակներին: Այն պատրաստելը շատ պարզ է՝ պարզապես անհրաժեշտ է օգտագործել բարձրորակ բաղադրիչներ և հետևել քայլ առ քայլ հրահանգներին։ Մարիայի տանը թխված թխվածքաբլիթները կարող են փոխարինել անառողջ նախուտեստներին։

Ինչ են Մարիա թխվածքաբլիթները

Թխելու այս տեսակը տարածված է երկար տարիներ: Դեսերտն ունի մի շարք առավելություններ, որոնք անփոխարինելի են դարձնում միջքաղաքային արշավների ժամանակ դիետիկ սնվելու համար։ Նման ապրանքներն օգտագործվում են որպես խորտիկներ աշխատելիս կամ սովորելիս։ Աղանդերը ցածր կալորիականությամբ է և սննդարար։ Մարիա թխվածքաբլիթների բաղադրությունը պարզ է՝ բաղադրատոմսը ներառում է փոքր քանակությամբ բաղադրիչներ, ուստի այն հեշտ է պատրաստել տանը։

Մարիայի նման թխվածքաբլիթները խանութներում ներկայացված են մեծ տեսականիով։ Այնուամենայնիվ, թխվածքաբլիթներն ավելի համեղ կլինեն, եթե դրանք ինքներդ պատրաստեք ճիշտ բաղադրիչներից։ Շատերը կարծում են, որ այս թխվածքաբլիթներին բնորոշ անցքերն արված են էսթետիկ պատճառներով։ Սա լիովին ճիշտ չէ: Առանց նման ծակումների խմորը թխելու ժամանակ կուռչեր, և աղանդերը կկորցներ իր ձևը։

Կալորիականության պարունակությունը

Այս տեսակի հրուշակեղենը պարունակում է 360-ից 430 կալորիա 100 գրամի դիմաց՝ կախված օգտագործվող բաղադրիչներից։ Եթե ​​պատրաստման ժամանակ օգտագործվի մարգարին կամ կարագ, ապա Մարիա թխվածքաբլիթների կալորիականությունը ավելի մեծ կլինի։ Ապրանքը չի ազդի ձեր կազմվածքի վրա, եթե օգտագործվի չափավոր: Այս դիետիկ արտադրանքի առավելությունն այն է, որ նույնիսկ փոքր քանակությունը հիանալի հագեցնում է քաղցը։

Հնարավո՞ր է դա կրծքով կերակրելիս:

Լակտացիայի ընթացքում կանայք պետք է լրջորեն մոտենան իրենց սննդակարգին, քանի որ մթերքները կարող են երեխայի մոտ առաջացնել կոլիկ, ալերգիկ ռեակցիաներ և այլ խնդիրներ: Ճաշացանկից պետք է բացառել մեծ քանակությամբ շաքար, ներկանյութեր և արհեստական ​​հավելումներ պարունակող աղանդերը։ Շատ մանկաբույժներ խորհուրդ են տալիս թխվածքաբլիթ ուտել:

Այս տեսակի ալյուրի արտադրանքը հիպոալերգեն է և դիետիկ: Կրծքով կերակրման ընթացքում անհրաժեշտ է աստիճանաբար սննդակարգ մտցնել Մարիա թխվածքաբլիթները։ Օգտագործելուց հետո խորհուրդ է տրվում վերահսկել երեխայի մարմնի արձագանքը: Եթե ​​մարմնի վրա կարմրություն, քոր կամ ցան չկա, կարող եք շարունակել ուտել այս աղանդերը։ Առաջարկվող չափաբաժինը օրական 5-6 հատ է։ Եթե ​​երեխան ունի ալերգիկ ռեակցիա, արտադրանքի ներմուծումը հետաձգվում է 1-2 ամսով:

Ձգվող խմոր պատրաստելու առանձնահատկությունները

Հացաբուլկեղենի այս տեսակը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է։ Խմորը շատ պլաստիկ չէ, հետևաբար արդյունաբերական արտադրության մեջ օգտագործվում է բազմակի մշակման տեխնոլոգիա։ Տանը երկար հունցել կպահանջվի, քանի որ գլորվելուց խմորը կվերադառնա իր սկզբնական ձևին։ Այս հատկության շնորհիվ ապրանքը ստացել է իր անունը՝ երկարատև:

Պլաստիկության բացակայությունը բացատրվում է պատրաստման մեջ ավելի քիչ շաքարի և ճարպի օգտագործմամբ, ուստի արտադրանքը չունի թխվածքաբլիթների այլ տեսակներին բնորոշ ավելացած փխրունություն: Մի քանի մոտեցումներով երկար գլորելը կօգնի հաղթահարել խմորի այս հատկությունը: Դեսերտի հատուկ բաղադրությունը նույնպես ազդում է պահպանման ժամկետի վրա։ Նման հրուշակեղենի արտադրանքը կարող է պահպանվել վեց ամսից մինչև 3 տարի:

Մարիա թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը

Դասական երկարատև հրուշակեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ձու, ալյուր, ջուր, շաքար, սոդա և բուսական յուղ։ Խմորը ձիգ է ստացվում, ուստի գրտնակելիս հարկ կլինի շերտը մի քանի անգամ շրջել։ Թխվածքաբլիթները պետք է պատրաստվեն թարմ պատրաստված խմորից։ Որոշակի ժամանակ անց դրանից թվեր կազմելը դժվար կլինի։

Թխվածքաբլիթները փափուկ և խրթխրթան դարձնելու համար հարկավոր է խմորը բարակ շերտով փաթաթել։ Առաջարկվող հաստությունը 4-5 միլիմետր է: Նման ալյուրի արտադրանքը չպետք է թխվի ավելի երկար, քան նախատեսված է: Այս թխման տեւողությունը, ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, տատանվում է 15-ից 25 րոպե: Արդյունքում, դեսերտը պետք է բացվի ոսկեգույն երանգով:

Ավանդական

• Ժամանակը՝ 20 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 400 կկալ։ 100 գ-ի դիմաց։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Այս բաղադրատոմսը համարվում է դասական։ Արտադրանքի համը մանկուց հիշեցնում է թխված ապրանքներ։ Երեխաները սիրում են Մարիա թխվածքաբլիթները, ուստի ծնողները հաճախ դրանք տալիս են դպրոցում: Դեսերտը հիանալի սնուցում է մարմինը։ Թխելու համար օգտագործվում է սպունգի մեթոդը։ Այս թխվածքաբլիթները կարող են ներմուծվել հղիների սննդակարգում լակտացիայի ժամանակ: Թխվածքաբլիթային արտադրանքները հաճախ նշանակվում են թերապևտիկ մենյուների և դիետաների համար:

Բաղադրությունը:

• պրեմիում ցորենի ալյուր - 2,5 ճաշի գդալ;
• կարագ – 150 ճ.գ. լ.;
• կարտոֆիլի օսլա - 250 գ;
• վանիլին - համտեսել;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• կաթ - 250 մլ;
• շաքարավազ – 5 ճ.գ. լ.;
• կիտրոնի հյութ – 1 ճ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Փափկած կարագը մանրակրկիտ խառնում ենք ալյուրի, օսլայի, վանիլինի, շաքարավազի և սոդայի հետ։ Լցնել կաթի մեջ։
2. Խմորը հունցել և հիմքը մի քանի փուլով գրտնակել։
3. Կտրեք գեղեցիկ ապրանքները բարակ շերտից: Օգտագործեք պատառաքաղ, ծակելու անցքեր պատրաստելու համար:
4. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։

• Ժամանակը՝ 40 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 2 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 360 կկալ։ 100 գ-ի դիմաց։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Սա թխվածքաբլիթի ամենահեշտ բաղադրատոմսերից մեկն է: Պատրաստման համար հատուկ բաղադրիչներ չեն պահանջվում։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների ստանդարտ հավաքածու, որոնք միշտ գտնվում են խոհանոցում: Ցանկության դեպքում կարող եք բաց թողնել շաքարավազը։ Սա էլ ավելի դիետիկ կդարձնի թխումը։ Դեսերտը կարելի է մատուցել բնական մեղրով, որն ավելի համեղ կդարձնի դելիկատեսը, բայց չի ազդի կազմվածքի վրա։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 250 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.;
• ջուր - 1 բաժակ;
• սոդա – 1 ճ/գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն հարել, ավելացնել ապխտած սոդան, շաքարավազն ու ջուրը։
2. Ավելացնել մի բաժակ ալյուր։ Խմորը հունցել՝ վերացնելով բոլոր կտորները։ Փաթաթեք տոպրակի մեջ և թողեք 20 րոպե։
3. Խմորը կրկին հունցել, ապա բարակ գրտնակել։ Կտրեք և անցքեր արեք: Դրա համար կարող եք օգտագործել պատառաքաղ կամ ատամհատիկ։
4. Ապրանքները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։ Կարմրած լյարդին կարելի է թողնել 15 րոպե նստել մատուցելուց առաջ:

Պահք

• Ժամանակը՝ 15 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 2 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 375 կկալ։ 100 գ-ի դիմաց։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Պահքի ժամանակ թույլատրվում է քաղցրավենիքի մեջ ներառել բնական մեղր, չրերից և ընկույզից պատրաստված թեթև աղանդեր և մարմելադ։ Դուք կարող եք նաև հյուրասիրել ձեզ փխրուն, խրթխրթան թխվածքաբլիթներով: Աղանդեր Մարիա պատրաստելիս, որոշ բաղադրատոմսերի համաձայն, ձու և կաթ չի օգտագործվում։ Տնական պահքի խմորեղենը հիանալի կփոխարինի քաղցր, յուղալի ուտեստներին:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 210 գ;
• ջուր - 50 մլ;
• շաքարի փոշի – 2 ճ.գ. լ.;
• բուսական յուղ – 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - համտեսել;
• փխրեցուցիչ – 1 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Շաքարի փոշին, աղը, փխրեցուցիչը խառնում ենք, ավելացնում բուսայուղն ու ջուրը, հարում ենք հարիչով։ Ալյուրը բարակ հոսքով ավելացնել՝ շարունակելով հարել։
2. Հունում ենք առաձգական խմոր, որը հետագայում կպնդանա: Շերտը գրտնակել, թխվածքաբլիթներ կազմել, ծակել։
3. Եփել ջեռոցում 8-10 րոպե։ Մարիա կարագի թխվածքաբլիթները չվառվելու համար կարևոր է մշտապես հետևել թխած արտադրանքի գույնին:

• Ժամանակը՝ 25 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 390 կկալ։ 100 գ-ի դիմաց:
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Այս հեշտ դիետիկ բաղադրատոմսը շաքար չի պարունակում, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու ժամանակ։ Եթե ​​նման նպատակ չի հետապնդվում, ապա չոր չքաղցրած թխվածքաբլիթները համալրվում են ջեմով, ջեմով կամ քաղցր մրգային սոուսով։ Կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի ալյուր։ Մարիա կաթով պատրաստված թխվածքաբլիթները ավելի նուրբ են, քան ջրով պատրաստված թխվածքաբլիթները։

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորենի ալյուր - 400 գ;
• եգիպտացորենի օսլա - 100 գ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ. լ.;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• չամիչ - 50 գ;
• սոդա – 0,5 թ/գդ.
• վանիլին - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Միավորել ալյուրը, օսլան, սոդան և վանիլինը։
2. Կաթի մեջ ավելացնել կարագը, շաքարավազը և կիտրոնի հյութը։
3. Կաթնային զանգվածը միացնում ենք ալյուրի խառնուրդին։ Ավելացնել չամիչ: Հունցելուց հետո պետք է ստանաք խիտ խմոր։
4. Շերտը բարակ գրտնակել և հատուկ կաղապարներով կամ բաժակով թխվածքաբլիթներ պատրաստել։
5. Ջեռոցում եփելու ժամանակը 15 րոպե է։