Տնական թխում: Sweet Weekend Cake Black Broker

Cupcake- ը անգլիական խոհանոցի պարզ և համեղ թխում է, որը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Cupcakes- ի համար անհամար բաղադրատոմսեր կան: Այսօր մենք պատրաստելու ենք մարգարինով տորթ: Հեշտ, արագ և էժան բաղադրատոմսը կզարմացնի ձեզ իր գերազանց համով: Քայլ առ քայլ լուսանկարը կօգնի ձեզ ճիշտ պատրաստել: Դուք կարող եք անվերջ փորձարկել լրացնելով և հավելանյութերով:

Կատեգորիաներ
Պատրաստման ժամանակը. 10 րոպե
Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպե
Ընդհանուր ժամանակը 25 րոպե
Արդյունք: 10 cupcakes

Բաղադրությունը մարգարինով տորթի համար

• Wheորենի ալյուր - 9 tbsp. լ
• Հավի ձու - 2 հատ
• Շաքար - 0,5 tbsp
• Կաթնագույն մարգարին - 125 գր
• Թարմ կաթ - 2 tbsp. լ
• Թխում խմոր - 1 թեյի գդալ

Քաղցրավենիքով մարգարինի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մարգարինով տորթ թխելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները. Ցորենի ալյուր - 9 ճաշի գդալ մեծ սլայդով, թարմ հավի ձու, շաքար, կես տուփ մարգարին, 2 ճաշի գդալ թարմ կաթ, կեֆիր կամ թթվասեր, փխրեցուցիչ կամ սոդա:

Մենք մարգարին մեղմացնում ենք գոլորշու բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Հունցել պատառաքաղով:

Մենք քշում ենք երկու ձվի մեջ, ավելացնում շաքարավազ, փխրեցուցիչ:

Հունցել հունցով:

Լցնել կաթով:

Լցնել մաղած ալյուրը:

Beեծեք հարել մինչև միատարր, հարթ հյուսվածք: Խմորը պետք է խիտ լինի: Եթե \u200b\u200bխմորը բարակ է, ալյուրը ավելացրեք և կրկին խառնեք: Խմորը կարող եք ավելացնել այն բաղադրիչները, որոնք ձեզ դուր են գալիս և համտեսել. Շոկոլադի, կակաոյի, վանիլի, դարչինի, չամիչի, չոր ծիրանի կտորներ, շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ, մրգեր, հատապտուղներ: Պատրաստի կեքսները կարող եք լցնել կրեմով կամ ջեմով `օգտագործելով խմորեղենի ներարկիչ:

Պատրաստի խմորը տարածեցինք պատրաստված ձուլվածքների մեջ: Ես ունեմ սիլիկոնե ձուլվածքներ: Նրանցից գավաթներ պատրաստելը շատ հարմար է և հեշտ: Եթե \u200b\u200bձուլվածքները մետաղական են, ապա ավելի լավ է մագաղաթյա թուղթ դնել:

Խնձորի շառլոտ պատրաստելու շատ պարզ ու համեղ բաղադրատոմս: Եթե \u200b\u200bհյուրերը անսպասելիորեն գան, մինչ բոլորը նստած են սեղանի շուրջ, կարող եք գնալ քիթը փոշիացնելու 10 րոպե և թեյի համար այդպիսի շառլոտ պատրաստել ... Եվ 30 րոպե հետո հյուրերը կզարմանան, որ կարծես անընդհատ նստած եք նրանց հետ, և ահա տաք կարկանդակ ... Եվ կարծում եմ ՝ բոլորը գոհ կլինեն:

Բաղադրությունը

Խնձորով շառլոտ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

0,5 բաժակ շաքար;

1 տուփ մարգարին;

մի պտղունց սոդա;

վանիլին `համի համար;

1-1,5 բաժակ ալյուր:

Խոհարարական քայլեր

Հալեցնել մարգարին, ավելացնել հալված մարգարին շաքարավազը և լավ խառնել, որպեսզի շաքարը լուծարվի:

Երբ մարգարինի և շաքարի խառնուրդը մի փոքր սառչի, ավելացրեք սոդա և ձու: Եվ ամեն ինչ լավ խառնեք:

Դրանից հետո ավելացրեք վանիլին և ալյուր, որպեսզի խմորը շատ խիտ չլինի (հետեւողականությամբ այն պետք է նման լինի խտացրած կաթի):

Դրանից հետո խնձորը խորանարդի մեջ կտրեք հենց կեղևով և ավելացրեք խմորին: Կրկին խառնել և շառլոտը խնձորով դնել ջեռոցում 20-30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Ախորժելի և համեղ շառլոտը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:

Charանկության դեպքում շառլոտը շաղ տալ փոշի փոշու հետ:

Բարի ախորժակ!

Ձողիկներ

Պահանջվում է `250 գ մարգարին, 2 ձու, 25 գ խմորիչ, 3 tbsp. ալյուր, 1 tbsp. շաքար `ծաղկելու համար (խմորը պատրաստվում է առանց շաքարի):

Մարգարին փափկացնել, ավելացնել 2 ձու, ամեն ինչ մանրացնել և լցնել լցոնված խմորիչը, խառնել և ավելացնել ալյուր: Խմորը հունցել և թողնել, որ մեկ ժամ կանգնի, որպեսզի բարձրանա: Հետո վերցնում ենք չորրորդ մասը և տրորում շաքարի մեջ: Պատրաստում ենք երշիկեղեն, դնում տապակած տապակ կամ բուսական յուղով յուղացված թխում թերթիկ և դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում: Ձողերը վարդագույն դառնալուն պես պատրաստ են: Բարի ախորժակ.

Երաժշտություն inaինաիդա Իվանովնա,
Կրասնոդարի մարզ,
Կրիմսկ

Գարեջրի աղանդեր

Պահանջվում է `0,5 կգ ճարպ, մի բաժակ գարեջուր, ալյուր:

Փափուկ ճարպը քերել ալյուրով, ապա լցնել գարեջուր և խմոր հունցել, մեկ ժամ դնել ցրտի մեջ: Հանեք խմորը, պտտեք այն շուրջը և կտրեք հատվածների, լցրեք հատվածի մեծ մասի վրա և գլորում: Թխել ջեռոցում: Շոգ շաքարավազով շաղ տալ տաք վիճակում:

Ֆրանսիական խմորիչ կարկանդակներ

Երեք բաժակ կաթ, ավելի լավ, քան եռացրած սառը ջուրը, ձու, 2 թեյի գդալ: աղ, 1.5 tbsp. լ շաքար, 2 tbsp. լ բուսական յուղ, ամեն ինչ խառնել էմալի կաթսայի մեջ, վրան լցնել 6 բաժակ ալյուր, խմորիչ կամ մեկ տոպրակ տոպրակ: լ և դրեց ցուրտ 8 ժամվա ընթացքում, ծածկելով տապակը կափարիչով: Այս ժամանակից հետո թխել կարկանդակներ ցանկացած միջուկով:

Մարմելադ

Ձեզ հարկավոր է ՝ 1 կգ շաքար, 1 շիշ ցիտրո (ցանկացած), 100 գ ժելատին, 2 թեյի գդալ: կիտրոնաթթու, մի բաժակ բալի օշարակ:

Լցնել ժելատին օշարակով երկու ժամ: Շաքար, ժելատին և օշարակ - եփել 20 րոպե, ավելացնել կիտրոնաթթու: Դրանից հետո ամեն ինչ լցրեք փոքր, յուղված թիթեղների մեջ (կարող եք օգտագործել թխվածքաբլիթներ): Ամրացնելուց հետո թաթախեք շաքարավազի մեջ և դրեք շերտ:

Voloshina T. N., Կրասնոդարի մարզ,
Լենինգրադսկի շրջան,
Արվեստ Նովոպլատնիռովսկայա

Ընկույզի տորթ դարչինով

Պահանջվում է. Ձու, 100 գ ընկույզ (միջուկ), 0.2 լիտր կաթ, 300 գ շաքար, 2 tbsp. ալյուր, 1 թեյի գդալ: սոդա, 0.5 թեյի գդալ: դարչին.

Աղացրեք շաքարն ու ձուն ՝ ավելացնելով կաթ և ալյուր: Խմորը հունցել ՝ մեջը դնելով ընկույզի մանրացված միջուկները, սոդան և դարչինը: Խմորը պետք է նման լինի խիտ թթվասերի: Լցնել ձևերը և թխել ջեռոցում:

Չակ-չակ նրբություն

Պահանջվում է ՝ 6 ձու, 100 գ շաքար, 500 գ ընկույզի միջուկ, 200 գ ամբողջական կաթ, 400 գ ցորենի ալյուր, 300 գ մեղր:

Հունցել կարծր խմորը արիշտայի պես: Պտտեք երշիկները, կտրեք դրանք կտորների և տապակեք եռացող բուսական յուղի մեջ: Պատրաստի գնդիկները լցնել մեղրով: Ավելացնել թակած ընկույզներ, խառնել, զանգվածը սլայդի մեջ դնել և տեղադրել սառը:

Սերդյուկովա Ն.Ն.,
Ռոստովի մարզ,
Նեկլինովսկի շրջան,
սկսած Մելենտեևո

Տորթ «Նեգր»

Ձեզ հարկավոր է `մի բաժակ շաքար, 2 tbsp. ալյուր, 2 ձու, մի բաժակ կեֆիր, մի բաժակ ցանկացած սերմացու ջեմ, 1 թեյի գդալ: սոդա (մարված քացախով):

Ձվերը հարեք շաքարով, ավելացրեք մնացած բաղադրիչները: Տեղադրել խմորը յուղացված տապակի մեջ և թխել ջեռոցում 20-25 րոպե:

Մինչ տորթը թխվում է, կես բաժակ թթվասերը հարեք 1 տ.ս. լ շաքարավազ, տորթը յուղել:

Գավրիլենկո Լյուդմիլա Տիխոնովնա,
Ռոստովի մարզ,
Մորոզովսկի շրջան,
x Վերբոչկի

Քրիզանտեմի թխվածքաբլիթներ

4 ձվի սպիտակուցը մի բաժակ շաքարով հարել, ավելացնել 300 գ տաք կարագ, 1 ճ.գ. լ թթվասեր, 1 թեյի գդալ: աղ և սոդա Խմորը ավելի թույլ է, քան արիշտան: Խմորը անցեք մսաղացով, մի քիչ վերցրեք և դրեք փոքր կտորների, մի ջախջախեք: Թխել միջին կրակի վրա:

Փիթերս .N.Ն.,
Կրասնոդարի մարզ,
Թբիլիսիի շրջան,
Արվեստ Լովլինսկայա

Շոկոլադե ժելե

Պահանջվող `0.75 լ կաթ, շոկոլադ` 150 գ, շաքար `100 գ, ժելատին` 30 գ, վանիլին:

Կաթը տաքացրեք, քերած շոկոլադն ու շաքարավազը լուծեք դրա մեջ, ավելացրեք վանիլին և ժելատին, եռացրեք: Լցնել կաղապարների մեջ, սառը և զարդարել շոկոլադե չիպսերով:

Պոլյակովա Գալինա Վասիլիեւնա,
Վոլգոգրադ

Մանկական թխվածքաբլիթ

Ձեզ հարկավոր է. 3 ձու, մի բաժակ թթվասեր (կամ ճարպային կեֆիր), մի բաժակ շաքար, 0,5 թեյի գդալ: սոդա (մարված քացախով), 0.5 թեյի գդալ: աղ

Խառնել ամեն ինչ ալյուրի հետ, մինչեւ խիտ թթվասերը, լցնել կաղապարի մեջ (քսուք): Որոշեք թխվածքաբլիթի պատրաստակամությունը `այն լուցկիով ծակելով` եթե չոր է, ապա պատրաստ է: Theեռոցում ջերմաստիճանը 180-200 ° C է: Կտրեք երեք շերտերի (հարմար է կտրել նեյլոնե թելով կամ ձկնորսական գծով), յուղել ցանկացած ջեմով կամ կրեմով:

Սեմինով կարկանդակ

Պահանջվող `0,5 լ կեֆիր, 3 ձու, 0,5 tbsp. շաքար, 2 tbsp. semolina, 150-200 գ կարագ կամ կարագ մարգարին, մի տուփ վանիլին, 0.5 թեյի գդալ: սոդա (քացախով մարված):

Խառնել ամեն ինչ, դնել խորը տապակի մեջ, ձևը դնել ջեռոցում միջին կրակի վրա 40-45 րոպե: Ստուգեք պատրաստակամությունը համընկնումով: Կարկանդակի հետ կարելի է մատուցել ցանկացած ջեմ, թթվասեր:

Կարծում ենք ՝ մայիսյան արձակուրդները տրված են, բոլոր զբոսայգիները քայլ առ քայլ չափելու համար, միանգամից մասնակցեք բոլոր երեկույթներին և համտեսեք բոլոր տեսակի խնձորօղեր: Եթե \u200b\u200bձեզ ավելի շատ գրավում է հեռուստաշոուներ դիտելու և սպասվող բոլոր երկարաժամկետները ավարտելու հեռանկարը, մենք առաջարկում ենք կատարյալ նվագակցություն ՝ տնական կարկանդակներ: Համոզված ենք, որ ոչ ոք չգիտի, թե ինչպես դրանք ավելի լավ եփել, քան մայրերը, ուստի մենք որոշեցինք նրանցից պարզել ֆիրմային բաղադրատոմսերը: Aավալի է, որ այս հավաքածուի մեջ տոներն ավելի քիչ են, քան կարկանդակները, բայց ոչ ոք չի խանգարում երկու-երկու եփել ու նրանց համար ընկերներ հրավիրել:

Մաշա Վորսլավ

Կիտրոնի բեզե կարկանդակ

ըստ Մայա Յուրիովնա Մամալաձեի բաղադրատոմսի

Բաղադրությունը:

2 բաժակ շաքար

1 տուփ մարգարին

2 բաժակ ալյուր

սոդա թեյի գդալ հուշում,
շաղ տալ կիտրոնի հյութով

2-3 կիտրոն կեղևով
(կախված է կիտրոնի չափից)

Նախապատրաստում:

Դեղնուցներն առանձնացրեք ձվերի սպիտակուցներից: Մի բաժակ շաքարով երեք դեղնուց պատրաստեք մագնատ (կարող եք օգտագործել խառնիչ): Երկու բաժակ ալյուր լցրեք տախտակի կամ սեղանի վրա, թափեք այս ձվաբջիջը դրա մեջ, այնտեղ ավելացրեք կիտրոնի հյութով գդալով կոտորված սոդա (որպեսզի սոդայի համ չզգաք): Ալյուրը մանր կտորով մանրացրեք (կարագի կամ երկար, բայց ձանձրալի համար) փշրանքների մեջ, այնտեղ ավելացրեք մի տուփ մարգարին, կարող եք մասերով ավելացնել և կրկին մանրացնել: Դրանից առաջ մարգարին պետք է հանել սառնարանից, այն չպետք է սառեցվի: Դուք կունենաք այդպիսի չամրացված տրորած Սա փխրուն խմոր է, այն արվում է այս կերպ. Այն մանր կտրատված է մանր փշրանքների մեջ, ինչպես ավազի տուփի մեջ ավազը:

Լրացնելու համար կիտրոնները միացրեք միս սրճաղացով (հեռացրեք սերմերը), խառնեք այս շիլան մի բաժակ շաքարով: Մերինգի համար մնացած երեք ձվի սպիտակուցները խառնվում են մի բաժակ շաքարավազի հետ, և դա հաստատ հարում են խառնիչով:

Այնուհետև փխրուն խմորը լցնում եք կաղապարի մեջ, ձեզ հարկավոր չէ որևէ բան ապտակել, քանդակել և ձեռքերով սեղմել այն, որ խմորը պետք է թափվի ազատորեն, թխելու գործընթացում այն \u200b\u200bկպչի միասին: Դրեք դրա վրայի միջուկը, որից հետո տորթը կես ժամով (գուցե ավելի շատ) թխվում է 200 աստիճանի ջերմաստիճանում: Ընդհանրապես, երբ նա այդքան թեթեւակի կարմրավուն է և վերևում գեղեցիկ է, նա պատրաստ է: Եվ պատրաստակամությունից մոտ 5 րոպե առաջ դրա վրա լցրեք բեզե զանգվածը, այստեղ այն կարող է մի փոքր հավասարվել, եթե ցանկանում եք, պատառաքաղով, կամ կարող եք նաև չդիպչել դրան, բայց միայն կիրառեք վերևից, բայց հավասարաչափ: Երբ կարմրուկը բառացիորեն կարծրանա 5-8 րոպեում, այն չպետք է մթնի, կարկանդակը պատրաստ է:

Միշտ կա խնդիր, թե ինչպես կարելի է այն հանել կաղապարից, այնպես որ ավելի լավ է այն տանել հենց ձևի մեջ և տանել կամ թխել պառակտված: Հանեք ցրտից:

Գուբադիան մսով

ըստ Razya Nurtynovna Yarullina- ի բաղադրատոմսի

Բաղադրությունը:

1000-1200 գ բաղարջ խմոր

800-1000 գ միս

300-400 գ բրինձ

250 գ չամիչ

300-400 գ ղի

լամպ սոխ

Նախապատրաստում:

Խմորը գլորում ենք տապակի չափից մեծ, դնում ենք յուղաթիթեղի մեջ, վերևից յուղ ենք քսում: Խմորի վրա բրինձ դնել հավասար շերտով, այնուհետև տապակած միսը անցել է սոխով մսաղացով, մսի վրա `կրկին բրնձի շերտով, բրնձի վրա` խաշած մանր կտրատած ձվերը և կրկին բրինձը: Վերևում շոգեխաշած ծիրանի, չամիչի և սալորաչիրի շերտով: Դրանից հետո լցրեք ցեմենտի ամբողջ լցոնումը:

Theածկեք միջուկը գլորված տեքստի բարակ շերտով, սեղմեք եզրերը և կնքեք մեխակներով: Նախքան գուբադիան ջեռոց դնելը, այն յուղով քսեք վերևից: Միջին ջերմաստիճանում վառարանում գուբադիան թխում են 40-50 րոպե: Կտրեք պատրաստի գուբադիան և տաք ծառայեք կտորներով:

Ռուլետով կարկանդակ
սեւ հաղարջով

ըստ Տամիլա Վլադիմիրովնա Կորնեևայի բաղադրատոմսի

Բաղադրությունը:

200 գ մարգարին

3 բաժակ ալյուր

25 գ թարմ խմորիչ

6 tbsp. լ ջուր

2 թեյի գդալ Սահարա

500 գ ջեմ
Սեւ հաղարջ

Նախապատրաստում:

Խմորիչը աղացրեք շաքարով, նոսրացրեք դրանք ջրի մեջ: Մարգարին մանրացնել ալյուրով, ավելացնել ձուն և լցնել խմորիչը, հունցել:

Խմորը բաժանել չորս հավասար մասերի, յուրաքանչյուրը գլորում ենք նրբաբլիթի մեջ, յուղել ջեմով, գլորում ենք գլորում և սեղմում ծայրերը:

Թխել գլանները միջին ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մանրացնելը դեռ տաք վիճակում, մատուցելիս կարելի է ցանել շաքարի փոշիով:

Չեբուրաշկա կարկանդակ

Իրինա Ալեքսանդրովնա Բարաննիկի բաղադրատոմսի համաձայն

Բաղադրությունը:

200 գ մարգարին

1 բաժակ շաքար

3 բաժակ ալյուր

3 թեյի գդալ շաքարի փոշի

Նախապատրաստում:

Աղացրեք երկու դեղնուց, մի բաժակ շաքար (կեսը կարող է օգտագործվել, եթե ջեմը քաղցր է), կարագ: Դանակի ծայրին ավելացրեք ալյուր և սոդա, խառնեք:

Ձեթը յուղել, խառնուրդի կեսը դնել վերևից, ցանկացած ջեմ, ապա մնացած խառնուրդը - և նախապես տաքացրած ջեռոցում (180-200 աստիճան):

Երկու սկյուռը հարել փրփուրի մեջ ՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշի: Երբ տորթը կարմրի, հարած ձվի սպիտակուցները դրեք վերևում և կրկին վառարանում, թույլ կրակի վրա (մոտ 160 աստիճան), որպեսզի սպիտակուցները չորանան:

Կարկանդակ տանձով և ռոքֆորտով

ըստ Լյուբով Սերգեևնա Շաշկովայի բաղադրատոմսի

Բաղադրությունը:

100 գ կարագ կամ մարգարին

175 մլ շաքար

250 մլ ալյուր

1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ

0,5 tbsp. լ հիլ

200 մլ կրեմ

2 կամ 3 ձու

2 թեյի գդալ վանիլային շաքար

100 գ ռոքֆորտ

մեծ սափոր
պահածոյացված տանձ

Նախապատրաստում:

Փափուկ կարագը մանրացնել 75 գրամ շաքարով, ավելացնել ձու: Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և հիլի հետ: Ամեն ինչ խառնել, դնել կաղապարի մեջ (կաղապարի հատակին և պատերին մոտ 1 սմ հաստությամբ), դնել սառնարան 15 րոպե:

Տանձը դնել կաղապարի մեջ, քանդել պանիրը, ամեն ինչ շաղ տալ հիլով: Լցնել կրեմի, ձվի և մնացած շաքարի խառնուրդով կամ շաղ տալ նուշով:

Թխել մոտ 40 րոպե 175 աստիճանում: Մատուցել շատ լավ տաք ՝ վանիլային պաղպաղակի գդալով:

Խնձորով կարկանդակ

ըստ Ռոզա Մաքսիմովնա Տկաչովայի բաղադրատոմսի

Բաղադրությունը:

0,5 թեյի գդալ սոդա

1 բաժակ շաքար

1 բաժակ ալյուր

3-4 «Անտոնովկա» խնձոր

1 tbsp. լ թթվասեր

մարգարին և կոտրիչ
շաղ տալու համար

Նախապատրաստում:

Ձևը քսվում է մարգարինով, ցրված պաքսիմատով, դնում խնձորով, կտրում կտորներով: Դրանից հետո այն լցվում է խմորով, որը խառնվում է մնացած բաղադրիչներից:

Կարկանդակը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, թխել 20 րոպե մինչև ընդերքը առաջանա, այնուհետև իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 150 և պահել եւս 15 րոպե:

Շերտավոր բարակ կարկանդակ

ըստ Ալեքսանդրա Եվգենիևնա Բազոևայի բաղադրատոմսի

Բաղադրությունը:

ցանկացած փչոցի փաթեթավորում
ոչ խմորիչ գնված խմոր

խնձորի ջեմ

կիտրոնի հյութ

կաղապարի յուղ

Նախապատրաստում:

Մեկ ափսե աղվափնջիկ խմորեղենը բավարար է, քանի որ տորթը բաց է: Խմորը գլորում է թխում թերթիկի ամբողջ տարածքում, նախկինում յուղված: Խմորը սեղանին չկպչելու համար հարկավոր է այն թեթեւակի ցանել ալյուրով:

Խնձորի ջեմը դրված է խմորի վրա (ես պատրաստում եմ ամառային խնձորներից մի փոքր շաքարով): Թթվայնության համար կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ: Տորթի եզրերը խճճված են:

Կարկանդակը դրեք ջեռոցում, 155–160 աստիճան, դիտեք այն մոտ 20 րոպե: Երբ խմորը կարմրի, հանեք և տեղափոխեք փայտե տախտակ: Նման տորթ եմ թխում շուրջ հիսուն տարի, և դեռ ոչ ոք չի անհանգստացել:

Կաղամբով կարկանդակ

ըստ Լյուդմիլա Գլեբովնա Ստրախովսկայայի դեղատոմսի

Բաղադրությունը:

0,5 լ կաթ

2-3 tbsp. լ Սահարա

250 գ մարգարին

600-700 գ ալյուր

չոր խմորիչ,
կախված ալյուրի քանակից

1 գլուխ կաղամբ

3 պինդ խաշած ձու

100-150 գ կարագ

Նախապատրաստում:

Կաթը տաքացրեք, ավելացրեք շաքար, աղ, հում ձու և մարգարին: Անհրաժեշտ է, որ մարգարինը ամբողջովին չհալչի, հակառակ դեպքում խառնուրդը կստացվի չափազանց հեղուկ: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և խմորիչը (չոր, դրանք պետք է ուղղակիորեն լցվեն ալյուրի մեջ): Խմորը հունցել կաթսայի կամ ամանի մեջ: Խմորը պետք է լինի շատ ավելի խիտ, քան նրբաբլիթների համար, բայց ոչ շատ կտրուկ, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bլավ չի տեղավորվի. Դրա համար հարկավոր է, որ ձեր մատներից դուրս գա: Closeերմորեն փակեք և դրեք տաք տեղում, ինչպիսին է ռադիատորը: Մինչ խմորը բարձրանում է, պատրաստեք միջուկը:

Լրացնելու համար կաղամբը մանրացրեք, շաղ տալ աղով և մի փոքր քամել հյութը: Կտրտեք եռացրած ձվերը և ավելացրեք կաղամբին, ավելացրեք յուղ և կրակը լցրեք կրակի վրա, որպեսզի այն մի փոքր ընկալվի: Հետո սառը:

Տեղադրեք բարձրացված խմորը ալյուրոտ տախտակի վրա և բաժանեք երկու, մեկ երրորդ և երկու երրորդ: Երկու երրորդը գլորեք, թխում թերթիկը յուղով յուղով կամ մարգարինով քսեք, փաթաթված խմորը դրեք դրա վրա, որպեսզի եզրերը դուրս գան թխելու թերթիկի եզրից այն կողմ, քանի որ դրանք հետագայում պետք է թեքվեն: Կարկանդակի հատակին դրեք աղացած կաղամբը: Խմորի մնացած կտորը գլորում ենք, դրանով ծածկում կաղամբը, կնքում ներքեւի շերտի եզրերը և խոզանակում հարած ձվով: Մի քանի վայրում պատառաքաղով ծակեք, որպեսզի տորթը չփքվի, և դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: