Տնական խոզապուխտից. Խոզապուխտ արտադրողի մեջ տնական երշիկի (խոզապուխտ) պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր. Ջերմային բուժման գործընթաց

26.03.2018

Համարվում է, որ խոզապուխտը խոզապուխտով պատրաստվող մսամթերք է: Եթե ​​խանութից գնված ապրանքները կարող են կասկածներ առաջացնել, ապա ջեռոցում խոզապուխտ արտադրողի խոզապուխտը, անկասկած, շատ համեղ և բնական կլինի: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսերը բազմազան են՝ սկսած մսի ընտրությունից, հավելյալ բաղադրիչների ավելացումից և ավարտված բարդության մակարդակով:

Տնական խոզապուխտը ջեռոցում խոզապուխտ արտադրողի մեջ, անկասկած, կդառնա համեղ և հյութալի: Իհարկե, դրա պատրաստման մեջ կան որոշ առանձնահատկություններ. Օրինակ, ժելատին ավելացնում են բոլոր բաղադրիչները ավելի լավ կապելու համար: Ձեր հայեցողությամբ կարող եք ընտրել ցանկացած տեսակի միս։

Խորհուրդ. Որպեսզի խոզապուխտը ջրիկ չդառնա և չկորցնի իր համը, ավելի լավ է սառեցված միս ընտրել առանց ճարպային շերտերի։

Բաղադրությունը:

• Էլկի ֆիլե - 800 գ;
• վարազի միս - 300 գ;
• սեմոլինա – 1 ճ.գդ. գդալ;
• գազար - 1 արմատային բանջարեղեն;
• կանաչապատում;
• ժելատին - 1 թեյի գդալ. գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, աղացած պղպեղի խառնուրդ։

Պատրաստում:

1. Այս խոզապուխտը պատրաստելու համար օգտագործում ենք էկզոտիկ միս։ Բայց բացարձակապես նույն կերպ խոզի խոզապուխտը պատրաստվում է ջեռոցում խոզապուխտ պատրաստող սարքում։ Սորտի համար կարող եք ավելացնել տավարի փափկամիս:
2. Մենք սկսում ենք անհրաժեշտ ապրանքները պատրաստելուց։ Հիշեք, որ խոզապուխտ պատրաստելու համար հարմար է միայն սառեցված միսը:
   
3. Մսի բաղադրիչները մանրակրկիտ լվանում ենք և չորացնում։
4. Մի տեսակի միսը մանր կտրատեք։ Այս տեսքով մենք այն կավելացնենք խոզապուխտին։
   
5. Մսի երկրորդ տեսակը, մեր դեպքում, կաղնու ֆիլեն, լվանում են, չորացնում ու մասերի բաժանում։
   
6. Էլկի միսը մանրացրեք մսաղացով, մինչև հասնի աղացած մսի խտությանը։ Որպեսզի զանգվածն ավելի համասեռ լինի, կարելի է երկու-երեք անգամ մանրացնել։
   
7. Լվացեք կեղևավորված քաղցր բուլղարական պղպեղը և կտրեք միջուկը փոքր խորանարդի մեջ:
   
8. Գազարի արմատը մաքրում ենք, մանրակրկիտ լվանում ու խորանարդիկների կտրատում։
   



9. Ավելացնել ժելատին: Մենք խտացուցիչը ջրով չենք նոսրացնում։
10. Ավելացնում ենք նաև ձավարեղեն, աղ և աղացած պղպեղի խառնուրդ։
11. Ամեն ինչ ակտիվորեն խառնում ենք, մինչև ստացվի համասեռ խտության զանգված։
    
12. Խոզապուխտով տապակը ծածկեք թխման թեւով։
13. Պատրաստի զանգվածը տեղափոխում ենք խոզապուխտով ամանի մեջ և խտացնում ենք։
    
14. Փակեք խոզապուխտ պատրաստող սարքը և դրեք չհրկիզվող ամանի մեջ։
15. Լրացրեք ձևը ջրով: Ավելացնել մոտ ½ բաժակ:
    
16. Թխելու ենք ջեռոցում մեկուկես ժամ 180° ջերմաստիճանում։
17. Խոզապուխտը թողնում ենք, որ պնդանա։ Իսկ հետո եւս մեկ օրով դնում ենք սառնարանը, մինչեւ պնդանա։
    
18. Կտրեք խոզապուխտը մասերի և վայելեք նրա անգերազանցելի համը։

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​ցանկանում եք, որ խոզապուխտը ժելե շերտ ունենա, ապա ժելատինը ջրով նոսրացրեք ըստ հրահանգների։

Տոնական խորտիկ

Հնդկահավի խոզապուխտը ջեռոցում խոզապուխտ արտադրողի մեջ աներևակայելի համեղ է ստացվում։ Եթե ​​տոնական սեղանի համար նախուտեստ եք պատրաստում, ապա ավելացրեք տավարի լեզու։

Բաղադրությունը:

• սառեցված տավարի լեզու - 0,3 կգ;
• հնդկահավի ֆիլե - 1 կգ;
• կաթի փոշի - 1 սեղան. գդալ;
• աղացած մշկընկույզ - մի պտղունց;
• գազար - 1 արմատային բանջարեղեն;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• բուրավետ ոլոռ - 2 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• թարմ սամիթ - մի քանի ճյուղ:

Պատրաստում:

1. Տավարի լեզուն մանրակրկիտ լվացեք ջրով։
2. Դանակի օգնությամբ քերել վերին շերտը։
3. Տավարի ենթամթերքը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և եռացնել մինչև պատրաստ լինի 2,5 ժամ:
4. Տավարի ենթամթերքի եփման ավարտից մոտ կես ժամ առաջ արգանակի մեջ ավելացնել մաքրած գազարի արմատը, սոխը, դափնու տերեւը և բուրավետ ոլոռը։
5. Լեզուն լցնել սառեցված ջրով և զգուշորեն հեռացնել մաշկը։ Եփած լեզուն կտրատել խորանարդի մեջ։
6. Հնդկահավի հնդկահավի ֆիլեը լվանում ենք, չորացնում և մսաղացի մեջ մանրացնում՝ մինչև աղացած մսի խտությունը։
7. Աղացած մսին ​​ավելացնել աղացած մշկընկույզը և ամբողջական կաթի փոշին։
8. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել աղը և աղացած պղպեղի խառնուրդը։
9. Խաշած լեզվով միացնում ենք աղացած միսը, հունցում, մինչև ստացվի համասեռ խտության զանգված։
10. Խառնուրդը տեղափոխեք թևի մեջ, այնուհետև խոզապուխտով տապակի մեջ:
11. Խոզապուխտը մեկուկես ժամով դնում ենք ջեռոցում։
12. Եփած խոզապուխտը հովացրեք և մի քանի ժամ թողեք սառնարանում։

Հավի կրծքից պատրաստված խոզապուխտը նուրբ և համեղ է։ Սորտի համար կարող եք ավելացնել բանջարեղեն, սունկ և սալորաչիր: Շատ բան կախված է նաև համեմունքներից։

Բաղադրությունը:

• սառեցված հավի միս - 1 կգ;
• սննդի ժելատին - 15 գ;
• գազար - 1 արմատային բանջարեղեն;
• քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• կոնյակ - 3 սեղան. գդալներ;
• աղ և աղացած պղպեղի խառնուրդ;
• մեխակ սխտոր - 1-2 հատ:

Պատրաստում:

Տնական խոզապուխտը շատ ավելի առողջարար և սննդարար է, քան այն, ինչ վաճառվում է խանութում։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կներկայացնենք այս ապրանքը պատրաստելու երկու տարբեր եղանակներ։ Դրանցից մեկը ենթադրում է հատուկ խոզապուխտ պատրաստողի օգտագործում, իսկ մյուսը՝ սովորական թավայի։

Խոզապուխտ՝ տանը պատրաստելու բաղադրատոմս

Անշուշտ շատերը գիտեն, որ տնական ուտեստները միշտ ավելի համեղ են ստացվում, քան խանութում գնվածները։ Սա վերաբերում է նաև մսամթերքին, ինչպիսին է խոզապուխտը: Մենք որոշեցինք պատմել, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը տանը՝ օգտագործելով հատուկ սարք։

Այսպիսով, որպեսզի խոզապուխտի պատրաստման մեջ խոզապուխտը հնարավորինս համեղ լինի, պետք է նախապես գնել.

• տավարի, խոզի և բեկոնից պատրաստված տնական աղացած միս `մոտ 900 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• աղացած բրոյլեր թռչնի միս (կրծքից) - 500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• ակնթարթային ժելատին - մոտ 20 գ;
• անուշաբույր համեմունքներ - օգտագործել ըստ ճաշակի (աղացած համեմ, աղացած սև պղպեղ, չորացրած սխտոր, աղացած պապրիկա);
• աղ - ավելացնել ըստ ճաշակի:

Հիմքի պատրաստում

Հավի խոզապուխտը աղացած խոզի և տավարի մսի ավելացումով ստացվում է շատ նուրբ և համեղ: Այն պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել հիմքը։ Դրա համար խառը աղացած միսը միացնում են հավի միսը, իսկ հետո ավելացնում մանր կտրատած բեկոնը։ Մեզ անհրաժեշտ է այս բաղադրիչը, որպեսզի խոզապուխտը հնարավորինս հյութալի լինի:

Անուշաբույր խառը աղացած միս ստանալով՝ ավելացնել մանր կտրատած սոխը, հարած հավի ձուն, ճաշի աղը և տարբեր համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Դրանից հետո վերցրեք լուծվող ժելատին և նոսրացրեք այն փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ (ըստ հրահանգների): Հենց ուռչի, մարմանդ կրակի վրա տաքացնում են ու ավելացնում աղացած մսի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք ձեր ձեռքերով կամ մեծ գդալով:

Ձևավորման գործընթացը

Տնական խոզապուխտը բավականին արագ ձևավորվում է խոզապուխտ արտադրողի մեջ: Մսի հիմքը պատրաստ լինելուց հետո անմիջապես սկսեք խոհանոցային պարագաների հավաքումը (ըստ հրահանգների): Դրանից հետո այն ծածկվում է թխելու թևով։ Զգուշորեն դրեք դրա մեջ աղացած միսը և լավ սեղմեք։ Այնուհետև թևը կապում են թելերով և մի քանի փոքր ծակոցներ են անում դրա մեջ (գոլորշու արտահոսքը թույլ տալու համար)։ Ի վերջո, խոզապուխտ պատրաստողը ծածկված է կափարիչով, իսկ աղբյուրները սեղմվում են:

Ջերմային բուժում

Տնական խոզապուխտը խոզապուխտ արտադրողի մեջ պետք է եփվի վառարանի վրա առնվազն երկու ժամ: Դա անելու համար լցված սարքը տեղադրեք ջրով թավայի մեջ և դրեք միջին կրակի վրա։ Եթե ​​հեղուկը ամբողջությամբ չի ծածկում խոզապուխտը, մոտ 60 րոպե հետո այն շրջում են մյուս կողմը։

Մսամթերքը մատուցել ճաշի սեղանին

Խոզապուխտը տանը ամբողջությամբ եփվելուց հետո զգուշորեն հանում ենք ջրից և մի կողմ թողնում, մինչև ամբողջովին սառչի։ Որոշ ժամանակ անց խոզապուխտը բացվում է, և մսամթերքի հետ խոհարարական թեւը հանվում է։ Դրանից հետո այն սառչում են սառնարանում, այնուհետև կտրատում են բարակ շրջանակների և մատուցում սեղանին մի կտոր հացի հետ միասին։

Ինչպե՞ս պատրաստել խոզապուխտ տանը:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել տնական խոզապուխտ, օգտագործելով այնպիսի սարք, ինչպիսին է խոզապուխտ արտադրողը: Բայց եթե դուք չունեք այս սարքը, առաջարկում ենք օգտագործել մեկ այլ բաղադրատոմս։ Այն իրականացնելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• խոզի պարանոց - 1 կգ;
• միջին չափի սխտորի մեխակ - մոտ 6-8 հատ;
• յոդացված աղ - օգտագործել ըստ ճաշակի;
• դափնու տերեւ - 4-6 հատ;
• սև պղպեղի հատիկներ - մոտավորապես 8-10 հատ;
• աղացած բուրավետ պղպեղ - օգտագործել ըստ ճաշակի;
• աղացած համեմ - 0,5 աղանդերի գդալ;
• իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ - ըստ ցանկության:

Մսամթերքի պատրաստում

Խոզի խոզապուխտը, որի բաղադրատոմսը մենք դիտարկում ենք, շատ համեղ և նուրբ է ստացվում։ Այն պատրաստելու համար վերցրեք թարմ և ոչ շատ յուղոտ պարանոց, այնուհետև մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք բոլոր ավելորդ տարրերը։ Դրանից հետո մսամթերքը մանրակրկիտ չորանում է՝ օգտագործելով թղթե անձեռոցիկներ։

Խոզի վիզը մի կողմ թողնելով, սկսեք պատրաստել համեմունքները։ Դա անելու համար մեկ տարայի մեջ միացրեք մանր քերած սխտորի մեխակները, յոդացված աղը, իտալական խոտաբույսերի խառնուրդը, աղացած համեմը և սև պղպեղը։ Ստացված խառնուրդին ավելացնում են նաև կոտրված դափնու տերևներ և պղպեղի հատիկներ։ Բոլոր բաղադրիչները խնամքով խառնվում են: Այնուհետեւ նրանց մեջ գլորում են խոզի վիզը, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկվի համեմունքներով։ Այս պահին մսամթերքի պատրաստման գործընթացը համարվում է ավարտված։

Արտադրանքի ձևավորում

Խոզի խոզապուխտը բավականին հեշտ է ձևավորվում տանը։ Դրա համար համեմված մսի մի կտորը թելով ամուր կապում են կամ դնում խոհարարական ցանցի մեջ ու երկու ծայրից ամուր կապում։ Այնուհետև ստացված արտադրանքը տեղադրվում է խոհարարական թևի մեջ (կարելի է մի քանի կտոր օգտագործել) և նորից ամուր կապում, որպեսզի ներսում օդ չմնա։

Ջերմային բուժման գործընթաց

Մսի բաղադրամասը պատրաստելուց հետո դրեք այն եռացող ջրի մեջ և ծածկեք կափարիչով։ Այս վիճակում խոզի խոզապուխտը եփում են 4,5-5 ժամ։ Այս դեպքում կրակը սահմանվում է նվազագույն արժեքով: Սա ձեր տնական խոզապուխտը կդարձնի էլ ավելի համեղ և նուրբ:

Նշված ժամանակն անցնելուց հետո արտադրանքը զգուշորեն հանվում է եռացող ջրով թավայից և ամբողջովին սառչում սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո խոզի խոզապուխտը ուղարկվում է սառնարան (ճիշտ պատրաստման թևի մեջ): Մի քանի ժամ հետո ապրանքը հանվում և հանվում է տոպրակից։ Նաև կտրեք բոլոր սերտորեն կապված թելերը կամ հեռացրեք խոհարարական ցանցը:

Ընտանեկան ընթրիքի համար տնական խոզապուխտ ճիշտ մատուցելը

Պատրաստի խոզի խոզապուխտից հեռացնելով բոլոր ավելորդ տարրերը, անցեք այն կտրելուն: Այս ապրանքը մանրացված է շատ նուրբ: Ստացված կտորները ծալվում են չորսի և մատուցվում սեղանին մի կտոր հացի կամ բոքոնի հետ միասին, ինչպես նաև կանաչ աղցանի մի տերև:

Եկեք ամփոփենք տոգաները

Ինչպես տեսնում եք, տնական խոզապուխտը բավականին հեշտ է պատրաստել։ Հետևելով նկարագրված բաղադրատոմսերի բոլոր պահանջներին և առաջարկություններին, դուք անպայման կստանաք շատ համեղ և անուշաբույր մսամթերք, որը կարելի է մատուցել ոչ միայն որպես հիանալի տնական խորտիկ, այլև որպես անկախ ուտեստ ինչ-որ կողմնակի ճաշատեսակով:

Սիրու՞մ եք համեղ խոզապուխտ սենդվիչներ: Դրա համար անհրաժեշտ չէ գնել այն, քանի որ նման ուտեստ կարելի է պատրաստել տանը։ Այն ոչ միայն համեղ կլինի, այլև անվտանգ, քանի որ կօգտագործեք միայն բնական մթերքներ։ Մենք կկիսվենք ճաշատեսակի պատրաստման բաղադրատոմսերով ինչպես հատուկ խոզապուխտով, այնպես էլ առանց դրա:

Որոշե՞լ եք զարմացնել ձեր ընտանիքին և խոզապուխտ պատրաստել տանը: Դա անելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ ունենալ մասնագիտացված սարքավորումներ, քանի որ այս ուտեստը հեշտ է պատրաստել ջեռոցում։ Բայց այս գործընթացը այնքան էլ արագ չէ. տնային տնտեսուհին ինքը պետք է բառացիորեն մի քանի ժամ ծախսի ամեն ինչի վրա, միսը պետք է նստի ևս 3-4 օր:

Հիմնական ալգորիթմը հետևյալն է.

1. Նախ պետք է ընտրել միսը։ Խոզի միսը լավագույնն է, իսկ խոզապուխտը լավագույն ընտրությունն է, բայց կարող եք նաև օգտագործել կրծքամիս և պարանոց: Գլխավորն այն է, որ մսի մեջ չկա աճառ կամ ոսկոր։
2. Մինչ ջերմային մշակումը, միսը պետք է աղի կամ մարինացվի. այս փուլը կարող է տևել 3-4 օր, քանի որ միսը երկար ժամանակ կլանում է հեղուկը։
3. Սրանից հետո միսը թխում են կամ եփում, պարզապես ընտրեք համապատասխան մեթոդը։
4. Մնում է արտադրանքը սառեցնել և մի քանի ժամ կամ օր պահել (կախված մեթոդից) սառնարանում։

Այժմ հարկավոր է միայն խոզապուխտը կտորների կտրել և մատուցել, օգտագործել աղցաններ պատրաստելու համար և այլն։

Ինչպես պատրաստել խոզապուխտ արտադրողի մեջ

Խոհարարության ժամանակը `7 ժամ:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 250 կկալ 100 գ-ի համար։

Եթե ​​ձեռքի տակ ունեք այնպիսի սարքավորումներ, ինչպիսին է խոզապուխտ պատրաստող սարքը, ապա կտրուկ ավելանում է այն ուտեստների քանակը, որոնցով կարող եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին: Այժմ ձեզ հարկավոր չէ խաշած խոզի միս կամ մսային ռուլետներ գնել, այս ամենը կարելի է անել տանը:

Տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ խոզապուխտ, դրա համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 350 գ համակցված աղացած միս;
• 300 գ խոզի խոզապուխտ;
• 300 գ տավարի միս;
• 10 գ կաթի փոշի;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 1 մեծ ձու;
• աղ և համեմունքներ մսի համար:

Խոհարարության սկզբունքը հետևյալն է.

1. Միսը պետք է կտրատել 1 սմ-ից ոչ ավելի մեծ կտորների և խառնել մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ։
2. Մսային խառնուրդով լցված թխման թեւը դրեք խոզապուխտ սարքի մեջ:
3. Փաթեթավորեք սերտորեն:
4. Կապեք թեւը և ամրացրեք սարքավորման կափարիչը հրահանգների համաձայն:
5. Խոզապուխտով ուտեստը դնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուրը։
6. Եփել 90 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
7. Եփելուց հետո հանում ենք խոզապուխտ պատրաստող սարքը և զանգվածը սառչելուց հետո 5 ժամով դնում ենք սառնարանը, որից հետո կարելի է մատուցել պատրաստի միսը։

Ինչպես պատրաստել խոզապուխտ առանց խոզապուխտ արտադրողի տանը

Եթե ​​չունեք անհրաժեշտ սարքավորումներ, մի անհանգստացեք՝ առանց դրա կարող եք խոզապուխտ պատրաստել։ Դիտարկենք ամենահայտնի տարբերակները.

Բանկում

Պատրաստման ժամանակը` 180 րոպե գումարած 1 օր:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 389 կկալ։

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է օգտագործել աղացած միս, քանի որ այն ոչ միայն վերջնական ճաշատեսակին կտա գրավիչ տեսք, այլև այն եփելու համար այնքան ժամանակ չի պահանջվի, որքան ամբողջ միսը: Բանկը պետք է լինի թիթեղյա, 1 լիտր ծավալով։

Բաղադրիչները հետևյալն են.

• 500 գ աղացած տավարի միս;
• 1 կգ խոզի խոզապուխտ;
• 1 ճ.գ չոր խոտաբույսեր և համեմունքներ;
• 8 գ ժելատին;
• 1 ճ.գ. պապրիկա;
• 2 ճ.գ. աղ.

Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

Եթե ​​խոզապուխտ պատրաստելու համար հարմար կաղապար չգտաք, կարող եք օգտագործել շարժական թխվածքաբլիթ:

Հյութի տուփի մեջ

Պատրաստման ժամանակը` 600 րոպե (10 ժամ):

Ուտեստի կալորիականությունը՝ 243 կկալ։

Նման խոզապուխտի համը ավելի վատ չի լինի, քան խոզապուխտ պատրաստող մսի համը:

Ավելին, միսը կարող է լինել ցանկացած տեսակի, բայց եթե խոզի միս եք ընդունում, ապա պետք չէ ժելատին օգտագործել, քանի որ այդպիսի միսը ինքն իրեն գել է՝ մեծ քանակությամբ ճարպի պատճառով։

Բաղադրությունը:

• 900 գ միս;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 15 գ ժելատին;
• 1-ական թ/գ աղ և պապրիկա;
• աղացած պղպեղ:

Խոհարարության մեթոդը հետևյալն է.

1. Մսի կեսը կտրատում ենք, իսկ մնացածը մանրացնում ենք մսաղացի միջոցով։
2. Ավելացնել համեմունքներ, աղ, ժելատին: Ավելին, անհրաժեշտ է հնարավորինս մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի զանգվածային բաղադրիչները լավ բաշխվեն ամբողջ զանգվածում:
3. Կտրեք հյութի տոպրակի վերին մասը, միսը դրեք այնտեղ և սեղմեք այն:
4. Դրեք այն թավայի հատակին, ջուր լցրեք մեջը, որպեսզի տոպրակի վրա մնա մոտ 5 սմ։
5. Ծածկեք կափարիչով և եփեք 80 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
6. Երբ խառնուրդը պատրաստ է, անհրաժեշտ է այն սառեցնել, ապա դնել սառնարանը մեկ օրով։

Տարբեր տեսակի մսով խոզապուխտ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Տավարի միս

Պատրաստումը՝ 180 րոպե գումարած երկու օր։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 280 կկալ։

Այս ուտեստը պատրաստելիս պետք է հիշել, որ կան մի քանի պայմաններ, որոնք պետք է պահպանվեն՝ ի վերջո կատարյալ արտադրանք ստանալու համար։ Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ներարկիչով աղ ավելացնել։ Երկրորդ կետն այն է, որ միսը պետք է աղի մեջ մնա առնվազն երեք, բայց ոչ ավելի, քան յոթ օր։

Բաղադրությունը:

• 1,5 կգ տավարի միս;
• 100 գ աղ;
• 1 լիտր ջուր;
• աղացած պղպեղ:

Նախ պետք է ջուրը եռացնել և ավելացնել համեմունքներ և աղ՝ մի քանի րոպե հետո անջատելով այն։

Այնուհետև ստացված աղաջրը վերցրեք ներարկիչի մեջ, ծակեք մի կտոր մսի մեջ և հեղուկ լցրեք դրա մեջ (ցանկալի է, որ ներարկիչի ասեղի տեղադրման խորությունը միատեսակ լինի ամբողջ կտորով):

Մսի կտորը տեղափոխում ենք համապատասխան տարայի մեջ և լցնում մնացած աղաջրը, ծածկում թաղանթով և երկու օրով դնում սառնարանում։

Նշված ժամանակից հետո հանում ենք, տավարի միսը ռուլետի մեջ գրտնակում ու կապում։ Լցնել թարմ ջրի մեջ և եփել մոտ երեք ժամ։ Մնում է միայն խոզապուխտը սառեցնել, և այն կարելի է մատուցել սեղանին։

Ծնկից

Պատրաստման ժամանակը՝ 7-8 օր։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 359 կկալ։

Այս խոզապուխտը ավելի ճարպոտ կստացվի, քան խոզի խոզապուխտից պատրաստելիս, բայց այն կպահպանի իր ձևը նույնիսկ առանց ժելատին օգտագործելու:

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• 1 խոզի բռունցք;
• 50 գ աղ;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 1 ճ.գ Սեւ պղպեղ

Նախ պետք է ողողել բռունցքը և մանրակրկիտ չորացնել՝ օգտագործելով թղթե սրբիչներ: Եթե ​​դա չանեք, խոզապուխտը ընդերք չի ունենա։ Միսը քսել վրան կոպիտ աղով, փաթաթել բամբակե կտորի մեջ, վրան տոպրակ դնել (պետք է օդը դուրս գա դրանից, ապա ամուր կապել)։

Դնել սառնարանում առնվազն 7 օր, և շատ կարևոր է ամեն օր պտույտը շրջել։ Մեկ շաբաթ անց միսը հանեք, ծածկեք ջրով և թողեք 8 ժամ։ Դրանից հետո ոսկորները հանեք կոթից, միսը քսեք սխտորով, աղով և պղպեղով։ Գլորում ենք այնպես, որ բռունցքի մաշկը վերեւում լինի։ Միսը փաթաթեք թաղանթով, թելով ամրացրեք և 3 ժամ եփեք ջրի մեջ մարմանդ կրակի վրա։ Թողեք, որ միսը սառչի և կտրատեք բարակ կտորներով։

Խոզի մսից

Պատրաստման ժամանակը` 24 ժամ:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 369 կկալ:

Այս մեթոդով խոզապուխտ պատրաստելը շատ պարզ է, քանի որ ձեզ հարկավոր է մի մեծ և որակյալ կտոր միս, մեծ կաթսա և եփելու ուժեղ թել: Խոզապուխտը կստացվի համեղ, անուշաբույր, կծու:

Պահանջվում են հետևյալ ապրանքները.

• 1,5 խոզի խոզապուխտ;
• 60 գ կոպիտ աղ;
• 2,5 լիտր ջուր;
• Դափնու տերեւ;
• սև բուրավետ պղպեղ;
• 5 պճեղ սխտոր։

Խոհարարության բաղադրատոմսը հետևյալն է.

1. Միսը լվանում ենք, թղթե անձեռոցիկներով հեռացնում ենք ավելորդ խոնավությունը, իսկ վերևը քսում ենք աղով։
2. Հովացրեք 7-8 ժամ։
3. Փաթաթել ռուլետի և թելով կապել։
4. Ջուրը եռացնել, խոզապուխտը դնել այնտեղ և եփել մեկ ժամ միջին ջերմության վրա։
5. Աղ, պղպեղ, սխտոր լցնել ջրի մեջ։
6. Դրանից հետո միսը 10 ժամով դնել սառնարանում։
7. Մենք աղաջրը չենք լցնում. առավոտյան այն պետք է եռացնել, այնուհետև խոզի միսը լցնել ջրի մեջ, եռացնել մոտ մեկ ժամ և սպասել, մինչև այն նորից սառչի:

Ընդամենը պետք է հանել խոզապուխտը, սպասել, մինչև այն սառչի, և կարող ես մատուցել։

Հավ

Պատրաստման ժամանակը` 100 րոպե գումարած 1 օր:

Ապրանքի կալորիականությունը՝ 150 կկալ:

Հավից պատրաստված խոզապուխտը կլինի ամենադիետիկը, իսկ միսն ավելի խիտ դարձնելու համար պետք է օգտագործել ժելատին։ Եվ որպեսզի խոզապուխտը չոր չստացվի, պետք է վերցնել ինչպես կուրծքը, այնպես էլ թռչնի մյուս մասերը։

Բաղադրությունը:

• 800 գ հավի միս;
• չոր խոտաբույսեր, աղ, հավի համեմունքներ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 10 գ ժելատին։

Խոհարարության եղանակը.

1. Մսից հանել կեղևն ու ճարպը, կտրատել հատիկի երկայնքով, ինչը թույլ կտա ավելի հյութեղ խոզապուխտ ստանալ։
2. Խառնել աղի, համեմունքների, սխտորի հետ (կարող եք վերցնել փոքր քանակությամբ քրքում, որը խոզապուխտին ոսկե երանգ կտա):
3. Թողնել 3-40 րոպե։
4. «Թևը» լցնում ենք միսով, գլանաձև ձևավորում, վրան խողովակ ենք դնում (դա թույլ կտա պատրաստի արտադրանքը չկորցնել իր ձևը):
5. Միսը դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մեկ ժամ՝ շրջելով տարան։
6. Սպասում ենք, որ միսը սառչի և մեկ օրով դնում ենք սառնարանը, որից հետո կարելի է մատուցել ուտեստը։

Եթե ​​ցանկանում եք համեղ տնական խոզապուխտ պատրաստել, ապա պետք է հիշեք մի քանի հիմնական պայմաններ, որոնց մասին տնային տնտեսուհիները պարզապես չգիտեն.

1. Խոզապուխտը եփած ուտեստ չէ, ուստի պատրաստման ջերմաստիճանը չպետք է լինի 85 աստիճանից բարձր։
2. Ավելի լավ է սառեցված միս վերցնել:
3. Քանի որ ապրանքը տանը պատրաստելիս կոնսերվանտներ չեն օգտագործվում, խոզապուխտի պահպանման առավելագույն ժամկետը 3 օր է, դուք պետք է պատրաստեք խոզապուխտի այն քանակությունը, որը կարող եք օգտագործել:

Խոզապուխտ պատրաստելը բավականին պարզ գործընթաց է, թեև դա ժամանակ է պահանջում, բայց ուտեստը կստացվի համեղ և էկոլոգիապես մաքուր:

• խոզի միս (մեջքը, հայտնի է նաև որպես հետույք, հայտնի է նաև որպես խոզապուխտ) առանց ոսկորի – 1 կգ;
• աղ - 110 գ;
• ջուր - 1 լ;
• բուրավետ պղպեղ - 5 ոլոռ;
• մեխակ - 3 բողբոջ:

Ինչպես պատրաստել խոզապուխտ տանը.

Եփելու առաջին փուլում միսը կաղացնենք։ Հետևաբար, մենք կսկսենք աղաջրը պատրաստելուց, այն պետք է թույլ տալ, որ այն սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Աղաջրը պատրաստելու համար 1 լիտր ջրին ավելացնել աղ, բուրավետ պղպեղ և մեխակ։ Հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք հինգ րոպե և անջատեք։ Թող սառչի։

Եթե ​​դուք ոսկորով միս եք գնել, ապա այն պետք է հնարավորինս զգույշ կտրատեք, որպեսզի մնաք մսի հավասար կտոր։

Որպեսզի միսը ավելի լավ աղի, և, ի վերջո, տնական խոզի խոզապուխտը հյութալի լինի, մենք աղաջր ենք ներարկելու: Վերցնում ենք ներարկիչը (10 խորանարդ), լցնում ենք աղաջրով և սկսում ենք միսը ներարկել բոլոր կողմերից՝ միաժամանակ լցնելով ներարկիչի պարունակության մոտ 1/5-ը։

Խոհարարական թելով կամ պարանով կամ նույնիսկ մի քանի շերտով ծալած սովորական թելով կապում ենք խոտած միսը` կոկիկ ձև տալով։

Էքստրուզիայից հետո մնացած աղաջրը լցնել այնքան մեծ տարայի մեջ, որպեսզի միսը ընկղմվի դրա մեջ:

Խոզի միսը դնել սառնարանում։ Խոզապուխտը պետք է աղի տանը երեք օր: Այս ընթացքում մենք պարբերաբար շրջում ենք այն կողքից այն կողմ, կողքից այն կողմ։

Երեք օր հետո անցնում ենք հաջորդ փուլին՝ եփել։ Վերցրեք մի մեծ կաթսա և լցրեք այն այնքան ջուր, որ միսը ամբողջությամբ ծածկվի: Սա ամենադժվար փուլն է, և դրա դժվարությունը կայանում է նրանում, որ տանը խոզի խոզապուխտը պատրաստելիս պարտադիր է պահպանել ջրի որոշակի ջերմաստիճան, որում եփում են միսը։ Իհարկե, դա հարմար է դա անել ջերմաչափով: Այժմ ես նախ կասեմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել դրա հետ, իսկ հետո ես շեղում կանեմ և կասեմ ձեզ, թե ինչ անել, եթե ուզում եք տնական խոզապուխտ, բայց չունեք ջերմաչափ:

Ջուրը կաթսայի մեջ հասցնել 80°C։

Թաթախեք միսը դրա մեջ:

Ջերմաստիճանը բնականաբար նվազում է։ Ջերմաչափի զոնդն իջեցնում ենք ջրի մեջ, բայց ոչ մինչև ներքև, մոտավորապես մինչև տարայի ստորին երրորդը և սպասում ենք, որ ջերմաստիճանը բարձրանա։

Կարևոր նրբերանգ! Խոզապուխտը պետք է եփել տանը 77-80°C ջերմաստիճանում։ Դա շատ կարեւոր է! Այս ջերմաստիճանում սպիտակուցը կմակարդվի, իսկ միսը ՀՈՒՄ ՉԻ ԼԻՆԻ, բայց կմնա հյութալի։ Դուք կստանաք այսպես կոչված խոզապուխտ «արցունքով»:

Ջերմաստիճանը կտատանվի. Ձեր խնդիրն է հեռու գնալ և վերահսկել այն:

Այժմ, ինչպես խոստացել էինք, ինչպես պատրաստել առանց ջերմաչափի: Բնականաբար, ամեն ինչ շատ-շատ հարաբերական է, բայց մենք այստեղ ոչ թե ֆիզիկական փորձեր ենք անում, այլ խոզապուխտ ենք պատրաստում, ուստի 5-7°C սխալը մեզ համար ճակատագրական չէ։ Նայեք տապակի հատակին, երբ ջուրը սկսում է եռալ: Հայտնվեցին առաջին փոքրիկ փուչիկները՝ «խեցգետնի աչքի» չափ, ջրի ջերմաստիճանը մոտ 70°C էր։ Եռման աղմուկը ուժեղացավ, և փուչիկները ավելի մեծացան, այժմ դրանց չափը ձկան աչքերի չափն է՝ ջերմաստիճանը մոտ 80°C է: Տեղադրել միսը: Սպասեք, մինչև նորից ձևավորվի նույն «ձկան աչքը» և, կարգավորելով այրիչի ջերմությունը, պահպանեք ջրի այս վիճակը:

Ինչ վերաբերում է ժամանակին. Ստանդարտ ընդունելով 1 կգ խոզի միս՝ տանը խոզապուխտ ստանալու համար եփեք այն 50 րոպե։ Ըստ այդմ՝ եփել 1,5 կգ 75 րոպե (1 ժամ 15 րոպե), 2 կգ՝ 100 րոպե (1 ժամ 40 րոպե) և այլն։ Ընդհանուր առմամբ, դուք կարող եք հաշվարկել ինքներդ ձեզ համար:

Ժամանակն անցնելուց հետո հանում ենք խոզապուխտը և անմիջապես կես ժամով դնում սառը ջրի մեջ, որպեսզի եփումը դադարեցվի։ Հետո հանում ենք ու դնում սառնարանը։

Համբերություն և ավելի շատ համբերություն: Տնական խոզապուխտը պետք է հանգստանա և հասունանա: Հետեւաբար, դիմանալ գիշերը (8 ժամ): Իսկ հետո վերցնում ենք, հյութալի շերտ կտրում ու վայելում նրա համը։

Կարևոր նրբերանգ! Տնական խոզապուխտը կունենա մոխրագույն-վարդագույն գույն, ի տարբերություն խանութից գնված վարդագույն խոզապուխտի: Սա չի նշանակում, որ դուք այն չափազանցել եք: Բոլոր մսամթերքի վարդագույն գույնը, ինչպիսիք են խոզապուխտը, կարբոնատը և այլն: պահպանվում է (կամ ստեղծվում) նատրիումի նիտրիտի ավելացմամբ։ Հենց այդպես.

Բարի ախորժակ!

Պահել «Խոհարարական գրքում»

Տնական խոզապուխտը նուրբ և համեղ է, որի բաղադրատոմսը ես պատրաստել եմ խոզի և հավից, արդյունքը տեսեք ստացված լուսանկարներում։

Խանութներում խոզապուխտների ժամանակակից բազմազանության շնորհիվ դուք հազվադեպ կարող եք իսկապես համեղ բան գնել, նույնիսկ թանկ գնով: Խոզապուխտի և երշիկեղենի բարձր գինը ամենևին չի երաշխավորում լավ համը, և յուրաքանչյուրում կան անհամար վնասակար հավելումներ՝ դրանք ավելացվում են երկարաժամկետ պահպանման համար։ Իսկ ինչի՞ մասին կարող ենք խոսել, եթե վաճառվող խոզապուխտը պարունակում է ոչ թե կամ, այլ մսամթերք։ Ինչ է սա նշանակում, ինքներդ պարզեք: Այն իսկապես երկար է տևում, բայց համեղ խոզապուխտ ուտելու ցանկություն չի առաջանում, և այն հազիվ թե հագեցնի ձեզ, ի տարբերություն տնական խոզապուխտիկի: Որպես մսի խորտիկ, ես պատրաստեցի ռուլետ, թխած խոզի պարանոցի միս հյութի տոպրակի մեջ, այս բոլոր բաղադրատոմսերը լավ սառը են: Այնուամենայնիվ, ես ուզում էի բաղադրատոմս գտնել և պատրաստել իսկական տնական խոզապուխտ: Բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ուսումնասիրելուց և տարբեր տեսանյութեր դիտելուց հետո հասկացա, որ դա այնքան էլ դժվար չէ, բայց բաղադրատոմսը արագ չէ։

✓ Տանը խոզապուխտով բաղադրատոմս պատրաստելիս պետք է պահպանել երկու կանոն. Առաջին կանոն- խոզապուխտը նախ պետք է լավ աղի, աղելու ժամանակ է, որ միսը հասունանալիս ստանում է խոզապուխտի համ, և երկրորդ կանոն- խոզապուխտը պետք է երկար եփել 85°C-ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում, և հենց այս պայմաններում է, որ այն շատ համեղ է ստացվում, այն, ինչ կոչվում է «արցունքով», կարող եք զգալ կառուցվածքը: միսից, պարզվում է, որ շատ գոհացուցիչ է և կարելի է պահել առնվազն մեկ շաբաթ սառնարանում, ես նորից չփորձեցի, պարզապես չմնաց: Իհարկե, այս բաղադրատոմսը չի կարելի անել առանց մսի ջերմաչափի, հակառակ դեպքում խոզապուխտը կարող է կամ թերեփվել կամ չափազանց եփվել: Ես այն գնել եմ չինական կայքում Այստեղ.

Խոզապուխտը պատրաստելու համար հարկավոր է ճիշտ ընտրել մսի կտորը։ Հարմար է փափկամիս կամ խոզի պարանոցի միսը ճարպային շերտերով. այն ավելի կալորիական կլինի, բայց ավելի համեղ, կարելի է խոզապուխտը վերցնել խոզի ճարպի կամ նիհար մսի հետ: Խոզապուխտ պատրաստելու համար մսի մեջ միակ անցանկալի բանը երակներն են, դրանք փչացնում են խոզապուխտը և դժվար են ծամում։

Խոզապուխտի համար աղաջուր պատրաստելը

1 կգ մսի համար՝ 1 լիտր ջուր, 100 գ աղ, դափնու տերեւ, պղպեղի հատիկներ, բուրավետ պղպեղ, 2 հատ։ մեխակ, 3 գ շաքարավազ - պարզապես մի պտղունց դրեք: Հատուկ բուրմունք տալու համար կարելի է ավելացնել 3-4 կտոր գիհ։ Ես գույնի համար նիտրատներ կամ նիտրիտներ չեմ ավելացնում, պատրաստի խոզապուխտի գույնը վարդագույն է դառնում: Աղաջուրը պետք է եփել 5-7 րոպե, սառեցնել և քամել։ Համը լավացնելու և աղը մեղմելու համար շաքարավազ են ավելացնում։

Խոզապուխտի պատրաստման համար գնված մսի կտորը պետք է սառեցնել սառնարանում, այնուհետև կապում ենք ամուր բնական հաստ թելով։

Այժմ, օգտագործելով 20 միլիգրամանոց ներարկիչ, մսի մեջ ներարկեք առնվազն 1 բաժակ աղաջր, ցանկալի է ավելի շատ:

Միսը դնել համապատասխան չափի ամանի մեջ և լցնել մնացած աղի մեջ, որպեսզի միսը ծածկվի։ Եթե ​​աղաջրը չի բավականացնում միսը ծածկելու համար, պետք է ավելի շատ աղաջուր պատրաստել, բայց ավելի լավ է ընտրել մսի կտորից մի փոքր ավելի մեծ չափսերով տարա։ Աղաջուրը լավ է թափանցում ներքին հյուսվածքներ՝ սպանելով փտած բակտերիաները:

Հարմար է օգտագործել համապատասխան չափի մեծ պլաստիկ տարա։ Միսը լցնել աղաջրով և դնել սառնարանում 7 օր։ Լավագույնն այն է, որ աղը 2-4ºС ջերմաստիճանում լինի, ավելի բարձր ջերմաստիճանում կարող են զարգանալ բակտերիաներ, ավելի ցածր ջերմաստիճանի դեպքում միսը կարող է աղած չլինել։ Միսը պետք է պարբերաբար պտտել՝ ավելի հավասարաչափ աղելու համար։ Աղելու ժամանակ միսը թանձրանում է, հասունանում և խոզապուխտային համ է ստանում։

Մեկ շաբաթ անց միսը աղաջրից հանելուց հետո լավ լվացեք սառը ջրով և կախեք առնվազն 4 ժամ կամ գիշերվա ընթացքում սառը տեղում՝ ավելորդ հեղուկը թափելու համար։

Մսի աղած և վիրակապված կտորը փաթաթեք թաղանթի մեջ և մի քանի անգամ փաթաթեք, որպեսզի ջուրը ներս չմտնի։

Խոհարարական խոզապուխտ

85ºС-ից ոչ ավելի ջերմաստիճան ստանալու համար դժվար է գազի վառարան օգտագործել: Նույնիսկ ամենափոքր այրիչի վրա ցածր ջերմության վրա ջրի ջերմաստիճանը չի իջել 90ºC-ից ցածր: Ես հատուկ ջերմաչափով չափեցի ջերմաստիճանը և հասկացա, որ խոզապուխտը այս կերպ հնարավոր չի լինի եփել։ Միգուցե կարելի է շատ մեծ թավան վերցնել, որպեսզի ջուրը չհասցնի տաքանալ 85ºC-ից բարձր: Արդյունքում ես գտա էլեկտրական կաթսա, դանդաղ կաթսայի նախորդը, եռացրած ջուրը և թողեցի, որ սառչի մինչև 80ºC, դրեցի մի կտոր մսի մեջ, լավ փաթաթված թաղանթով և այդպես եփվեց մոտ երեք ժամ՝ պարբերաբար ստուգելով ջրի ջերմաստիճանը։ ջրի միջին ջերմաստիճանը եղել է 80-82ºC: Իդեալում, դուք պետք է այն եփեք դանդաղ կաթսայում կամ սոուսի մեջ:

3 ժամ հետո պատրաստի խոզապուխտը դնելով ափսեի մեջ, մսի հատուկ ջերմաչափով չափեք խոզապուխտի ներսում ջերմաստիճանը։ Պատրաստի խոզապուխտի բավարար ջերմաստիճանը 68-72ºС է:

Պատրաստի խոզապուխտը պետք է կտրուկ սառչել սառը ջրի տակ, հնարավորության դեպքում՝ 25ºС-ից ցածր և դնել մինչև 4ºС սառը տեղում 1-2 օր։ Մենք բավականաչափ համբերություն չունենք և 12 ժամ հետո սկսում ենք ուտել համեղ խոզապուխտ՝ տնական խոզի մսից։

Տնական հավի խոզապուխտ

Թեև ասում են, որ խոզապուխտը կարելի է պատրաստել միայն խոզի մսից, բայց հավը ամուր մտել է մեր կյանք, դրանից պատրաստված ուտեստները համեղ են և էժան։ Դրա համար ես նաև խոզապուխտ եմ պատրաստում հավից։

Տանը հավից խոզապուխտ պատրաստելն ավելի հեշտ և արագ է, քան խոզի մսից խոզապուխտ պատրաստելը։

Հնարավորության դեպքում ես կտրում եմ ամբողջ միսը մի ամբողջ հավի միջից, նախընտրելի է ամբողջ կտորով: Մեծ հավը արտադրում է մոտ 1 կգ միս, երբեմն՝ ավելի քիչ։ Միսը տախտակի վրա քսելով, այն մասը, որը ներսում կլինի, աղացրեք փոքր քանակությամբ աղով, ինչպես սովորաբար եփում եք, ցանկության դեպքում շաղ տալ համեմունքներով։ Հավի միսը փաթաթել ռուլետով և կապել պարանով։

Աղաջրի պատրաստում

1 լիտր ջրի համար 3 ​​ճ.գ. աղ և ½ ճ/գդ. շաքարավազ, բուրավետ պղպեղ և պղպեղի հատիկներ: Համեմունքների համար կարող եք ավելացնել իտալական խոտաբույսեր և ընդամենը մի քիչ մշկընկույզ: Աղաջուրը բերեք եռման աստիճանի և սառչի:

Քամած աղաջրը լցնել հավի մսի վրա և թողնել սառը վիճակում 3 օր։ 3 օր անց հավը հանեք աղաջրից, լվացեք սառը ջրով և թողեք, որ հեղուկը թափվի առնվազն մի երկու ժամ։

Խոհարարական խոզապուխտ

Հավի միսը ամուր փաթաթել թաղանթով և դնել տաք ջրի մեջ, եփել այնպես, ինչպես խոզի խոզապուխտը 80-82ºC ջրի ջերմաստիճանում, բայց ոչ ավելի, քան 85ºC մոտ 1,5 ժամ: Այս ընթացքում հավի խոզապուխտի ներսում ջերմաստիճանը պետք է հասնի 68-72ºС, որը վերահսկվում է մսի ջերմաչափով։

Եփած խոզապուխտը կտրուկ սառեցրեք սառը ջրի տակ և թողեք գիշերը սառը տեղում։ Խոզապուխտը սեղմելու համար կարող եք վերևից քաշ դնել: Առավոտյան կարող եք ուտել։ Արդյունքի համար նայեք լուսանկարին։ Սառեցված խոզապուխտը կտրատել:

Այս բաղադրատոմսով հավի կամ խոզի մսից տանը պատրաստված խոզապուխտը իրականի նման է ստացվում, սա կարող եք տեսնել լուսանկարում։ Գլխավորն այն է, որ այն շատ համեղ է և չունի վնասակար հավելումներ։ Այս խոզապուխտը կարելի է պատրաստել տոների համար, ես այն պատրաստում եմ համեղ, դուք կարող եք օգտագործել այս խոզապուխտով երեխաների համար դպրոցական սենդվիչներ պատրաստելու համար, կարող եք շրջանաձև կտրատել և տապակել կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ դա հագեցնող է և համեղ: