Մեքսիկական էներգետիկ նախաճաշ: Կծու մեքսիկական նախաճաշ: Churros - իսպանական սիրված թխվածքաբլիթը

Մեկնելով արտերկիր, ձեզ համար օգտակար կլինի իմանալ խոհանոցի առանձնահատկությունների մասին: Այստեղ մենք հավաքել ենք հանրաճանաչ ազգային նախաճաշերի բազմաթիվ օրինակներ ամբողջ աշխարհից:

1. Այսպիսով, եկեք սկսենք ազգային անգլիական նախաճաշից: Հիմնականում անգլիացու ափսեի վրա առավոտյան կան երշիկեղեն կամ խոզապուխտ տապակած ձվով, լոբի, լոլիկ, սունկ (առավել հաճախ ՝ շամպինիոն), մեղրով, ջեմով կամ մարմելադով տոստ: Բայց! Jamեմը և մարմելադը նույնը չեն: Մարմարեդը պատրաստվում է բացառապես նարինջներից, իսկ ջեմը `այլ մրգերից կամ հատապտուղներից: Մարդկանց մեծ մասը բավականին քննադատաբար է վերաբերվում անգլիական նախաճաշին, քանի որ այն շատ յուղոտ է: Theաշի ավարտին մատուցվում է թեյ կամ սուրճ կաթով:

2. Իրանում նախաճաշը մի տեսակ հնդկական հաց է ՝ «Նաան», կարագով և ջեմով: Եթե \u200b\u200bթեթև նախաճաշը ձեզ չի բավարարում, ապա կա իրանական նախաճաշի մեկ այլ տարբերակ ՝ Հալիմ: Հալիմը ցորենի, դարչինի կարագի և շաքարի խառնուրդ է, որը մեծ կաթսաներում աղացած միսով է եփում: Կերեք սառը կամ տաք:

3. Կուբայական նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է քաղցր սուրճից ՝ կաթով, որին ավելացնում է մի պտղունց աղ: Կուբայական հացը պատրաստում են սուրճի մեջ թաթախելու համար. Երկար բարակ շերտ, կարագով կարագով լցված:

4. Լեհական ավանդական նախաճաշը հայտնի է որպես «Յայեչնիցա»: Բաղկացած է խառնած ձվերից, որոնց մեջ լցված են երշիկի կտորներ և կարտոֆիլի երկու նրբաբլիթ:

5. Արագ իսպանական նախաճաշ - Pan a la Catalana կամ Pan con Tomate հեշտ է պատրաստել, բայց համեղ: Պարզապես հացը քսեք թարմ սխտորով և շատ հասած լոլիկով, այնուհետև ցրեք ձիթապտղի յուղով և աղով: Դրանից հետո ծածկեք այն պանիրով \u200b\u200bև խոզապուխտով: Իսպանական նախաճաշը պատրաստ է:

6. Մարոկկոյի համեղ նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է հացաբուլկեղենից (հնդկական ավանդական համեմունք), ջեմով, պանիրով \u200b\u200bկամ կարագով հացերի բազմազանությունից:

7. Առողջ հավայի նախաճաշ - Անհնար է պատկերացնել, որ հավայիացիները մրգերից բացի այլ բան են ուտում: Իհարկե, նախաճաշի ընթացքում հավայիի ափսեի վրա բեյգել կա: Բայց դրանից ստացված էներգիան մի քանի րոպեից կվերանա սերֆինգի տախտակի վրա:

8. Շվեդական նախաճաշը հաճախ ներառում է նրբաբլիթ, որը հայտնի է որպես «Pannkakor»: Դա երկու կողմերից տապակած բարակ խմորով տորթ է: Սովորաբար մատուցվում է քաղցր, մրգային համով:

9. Իսլանդական նախաճաշ - առատ և տաք: Վարսակի ալյուրը մատուցվում է շագանակագույն շաքարով, ընկույզով կամ վերևից չամիչով:

10. Պորտուգալիայում նախաճաշը լցոնված կրուասան է և մեծ բաժակ սուրճ:

11. Ավստրալիական նախաճաշ - այստեղ կա միայն մեկ կարևոր բաղադրիչ ՝ «Vegemite»: Կենացն ու աղած շագանակագույն զանգվածը դրա վրա տարածվել էին «Vegemite» կոչվող բանկայից:

12. Բրազիլիայում նախաճաշը տպավորիչ է ափսեի մեջ մսի, պանրի և հացի բազմազանությամբ:

13. Իտալական նախաճաշ: Իհարկե, իտալացիների համար նախաճաշին պիցցա կամ մակարոնեղեն ուտելը նորմալ է, բայց, այնուամենայնիվ, իտալական ավանդական նախաճաշը կապուչինո և կրուասան է:

14. Ուելսական նախաճաշ - ուելսական քրուտոններ - տապակած տապակած, հալված պանիրով:

15. Դանիայում նախաճաշը իսկապես առատ է: Ափսեի վրա կտեսնեք աշորայի հաց, պանիր, սալյամի, խոզապուխտ, տապակ, մեղր, ջեմ և երբեմն մի փոքր շոկոլադե ափսե:

16. Ֆիլիպինական իսկական նախաճաշը տեղական տարբեր մրգերի համադրություն է: Շատ սիրված է մանգոն, որը մշտապես կզբաղեցնի ֆիլիպինցու նախաճաշի ափսեն: Ամբողջ օրվա համար բավարար էներգիայի համար կարող եք ընտրել բրինձ կամ փոքր երշիկեղեն, որոնք այնտեղ հայտնի են որպես «լոնգանգիսա»: Նրանք տապակվում են աղով և սխտորով, և դա հայտնի կդառնա որպես «սինանգ»: Սինանգագը մատուցվում է ձվով, մսով և լոբով:

17. Նախաճաշ Ալյասկայում - եղնիկի միսը և տապակած ձուն դրվում են նրբաբլիթի վրա և նախաճաշը պատրաստ է:

18. Ավանդական գերմանական նախաճաշը անսովոր պարզ է, բայց սննդարար: Երշիկեղենը, տեղական պանիրները և թարմ թխած հացերը կարելի է լվանալ բնական սուրճով:

19. Ամերիկյան հայտնի նախաճաշը տնական թանձր նրբաբլիթներն են `օշարակով և հատապտուղներով և մի քանի կտոր բեկոն:

20. Նախաճաշ Ֆրանսիայում - այո, ճիշտ եք գուշակել, կրուասան է: Դրանք միշտ համեղ են ՝ անկախ նրանից, թե ինչպիսի միջուկ են լցնում ՝ նուշ, կարագ, շոկոլադ կամ սերուցք:

21. Հնդկական նախաճաշ - Այստեղ մենք ունենք խնկունի չիպսեր, հնդկական տոֆու, ոսպ, բուսական երշիկ և պղպեղի և բանանի տոստ:

22. Շոտլանդական նախաճաշը շատ նման է անգլերենին և իռլանդերենին, բայց ափսեի հիմնական հյուրը ցնցուղն է: Համոզված չեմ, թե ինչ է haggis- ը: Ուշադրություն, կարող է մի փոքր դաժան թվալ. Haggis- ը պատրաստվում է ոչխարի, լյարդի և թոքերի սրտից, վարսակի ալյուրից, խոզի ճարպից, համեմունքներից և աղից, և այս ամենը սոխով աղացնում են աղացած միս:

23. Թաիլանդում նախաճաշը բաղկացած է անանուխի համով ձկներից `քաղցր և համեմված խոզի միսով, բրնձի ուղեկցությամբ:

24. Կանադական նախաճաշը բաղկացած է «պերոգիայից» ՝ խաշած, թխած կամ տապակած անթթխմոր պելմենիով, լցոնված կարտոֆիլի միջուկով, թթու կաղամբով, աղացած միսով, պանիրով \u200b\u200bկամ մրգերով: Այս ամենը մատուցվում է մի քանի երշիկեղենի և տոստի հետ:

25. Մեքսիկական նախաճաշը սովորաբար բավականին կծու է, բայց մեքսիկացիների համար դա նորմ է համարվում: Եվ այն բաղկացած է nachos- ից (եգիպտացորենի չիպսեր), պանիրից և լոբիից:

26. Սեվիչեն նախաճաշ է Պերուում: Սա ծովամթերքի ուտեստ է: Թարմ հում ձուկը մարինացվում է ցիտրուսային հյութերի մեջ, ինչպես կիտրոնը կամ կրաքարը և համեմված չիլիով: Բացի այդ, այս ուտեստը կարելի է մատուցել ճաշի և ընթրիքի ժամանակ:

27. Բոլիվիայում նախաճաշը նրբաբլիթ է մսով կամ բանջարեղենով, որը կոչվում է «saltenas»:

28. Եգիպտական \u200b\u200bնախաճաշ - «Foul Madamas» կոչվող ուտեստ: Պատրաստվում է լոբիով, ոսպերով (լոբի), սխտորով և կիտրոնով: Լցվել է ձիթապտղի յուղով, համեմված կայեն պղպեղով, տահինի սոուսով, խաշած ձվերի սեպերով և բանջարեղենով:

29. Իհարկե, ofապոնիայում նախաճաշը նախընտրում են տոֆուին, իհարկե ձկան և բրնձի հետ միասին: Ընկղմեք այն սոյայի սոուսի մեջ և համտեսեք իսկական ճապոնական նախաճաշ:

30. Չինաստանում նախաճաշը հիմնականում չի տարբերվում այնտեղի լանչից և ընթրիքից: Լապշան, բրինձը, տապակած հավը և բանջարեղենը չինական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչներն են:

31. Մոնղոլիայում նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է խաշած գառից `շատ ճարպ և \u200b\u200bալյուրով, հնարավոր է` կաթնամթերքից կամ բրնձից:

32. Կորեական նախաճաշը շատ նման է Կորեայում ճաշի և ընթրիքի: Դուք կստանաք մի փոքրիկ աման քիմչի, մի բաժակ բրինձ և մի բաժակ բանջարեղենով ապուր: Տապակի լավ հին կտորը նույնպես կհայտնվի ձեր ափսեի մեջ:

33. Պակիստանում նախաճաշին կստանաք «Aloo Paratha»: Սրանք թավայի մեջ եփված հնդկական բաղարջ փխրեցուցիչներ են: Խմորը պարունակում է ղի և հաց, սովորաբար լցոնված բանջարեղենով: Այս ուտեստները սովորաբար ուտում են կարագով, չութնով կամ այլ տաք սոուսով: Կարող եք նաև նրբաբլիթ գլորել և թաթախել թեյի մեջ:

34. Էստոնական նախաճաշը կաթնաշոռային պանիր է ցորենի տորթի վրա, որը հայտնի է որպես տապակած պանիր: Կաթնագույն ծածկույթը կարելի է լրացնել ռիկոտայով:

35. Վենեսուելական նախաճաշը ներկայացնում են խմորեղենը. Մի տեսակ կարկանդակներ լցոնված պանրով, աղացած միսով կամ բանջարեղենով և լոբով:

36. Կոլումբիայում նախաճաշը առանձնանում էր հատուկ ինքնատիպությամբ. Սա ապուր է: Այն պատրաստվում է կաթից, կանաչ սոխից և պանիրից:

37. Նախաճաշ Գանայում - աֆրիկյան այս երկրում ամենատարածված նախաճաշը waakye- ն է: Սա բրնձով պատրաստված լոբի է և հասանելի է Գանայի բոլոր փողոցային կրպակներում:

38. Նախաճաշ Ուգանդայում: Ինչպես շատ մեծ երկրներում, տիպիկ նախաճաշերը տարբեր մարզերից տարբեր են: Բայց ամբողջ երկրում հայտնի ուտեստը katogo- ն է, որը կանաչ բանանի համադրություն է, որը պատրաստում են խառնվում տավարի շոգեխաշած բուսական սոուսի մեջ: Վերոնշյալ նկարում ուտեստը բաղկացած է բանանի կովերի օրգաններով:

39. Նախաճաշ Կոստա Ռիկայում: Gallo Pinto- ն Կոստա Ռիկայի նախաճաշի ստանդարտ ուտեստն է: Այն պատրաստվում է սեւ լոբիով, բրնձով, թթվասերով, սալսայով և եգիպտացորենի տորտիլլաներով, որոնց մեջ լցվում են գլուխները: Կոստառիկացիները ափսեի մյուս կողմում հաճախ ավելացնում են ավոկադո, տապակած սոսին կամ սառը միս:

40. Թուրքական նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է մի քանի տեսակի պանիրից, կարագից, ձիթապտուղից, ձվից, լոլիկից, վարունգից, ջեմից, մեղրից, միսից և համեմունքներից:

Անգլուհի Վիկտորիա Ֆիլպոտը (Victoria Philpott) որոշեց պարզել, թե աշխարհի տարբեր երկրներում ինչ ուտեստներ են նախընտրում որպես առավոտյան ուտեստներ: Տարբեր երկրներից ժամանած ընկերները նրան նախաճաշի համար լուսանկարներ և բաղադրատոմսեր էին ուղարկել, որոնցից Վիկտորիան պատրաստեց աշխարհի մի տեսակ գաստրոնոմիական քարտեզ: Ահա այսպես առաջացավ «Աշխարհի 50 լավագույն նախաճաշ» նախագիծը: Այժմ մենք հնարավորություն ունենք խոհարարական ճանապարհորդություն կատարել մեր մոլորակի տարբեր մասեր:

Անգլերեն նախաճաշ... Ամբողջական տարբերակը ներառում է ձու, բեկոն, երշիկեղեն, լոբի, սունկ, հեշ շագանակագույն կարտոֆիլ և տոստ: Եվ, իհարկե, չի կարելի առանց մի բաժակ սուրճի կամ սեւ թեյի:

Իսրայելական նախաճաշ... Ենթադրվում է, որ ճաշը սկսվում է աղցանի մի մասով, որին հաջորդում են մի շարք նախուտեստներ. Փափուկ կաթնաշոռներ, ձիթապտուղ և ձիթապտուղ, թխած սմբուկ, հումուս և թահինի, թթու պղպեղ և թունա պահածոյացված աղցան: Նախաճաշը մատուցվում է տոստի և հացահատիկի հացով: Սովորաբար, իսրայելական նախաճաշը չի պարունակում մսով ուտեստներ: Փոխարենը մատուցվում է ձու:

Նախաճաշ Նիդեռլանդներում... Սովորաբար հոլանդական նախաճաշը բաղկացած է մի քանի տեսակի հացից ՝ պանրով, խոզապուխտով, ջեմով, մեղրով, շոկոլադով կամ մրգի փշրանքներով: Հաճախ `բոլոր տեսակի միջուկներով նրբաբլիթներ:

Նախաճաշ Թուրքիայում... Սեղանի վրա դուք անպայման կտեսնեք մի քանի սորտերի պանիր, կարագ, ձիթապտուղ, ձու, թակած լոլիկ և վարունգ, ջեմ և մեղր, հաց և համեմված միս: Երբեմն կարող են լինել տապակած երշիկեղեն, խառնած ձու կամ menemen (լոլիկով կամ բանջարեղենով ձվածեղ):

Նախաճաշ Ֆրանսիայում: Կրուասաններ, կրուասաններ և ավելի շատ կրուասաններ: Դե, ուրեմն `երեւակայության լիարժեք թռիչք: Մանրացված նուշի, շոկոլադի կամ սերուցքի միջուկ `լավ կրուասան չեք կարող փչացնել:

Նախաճաշ Ֆիլիպիններում: Տեղական մրգեր, ինչպիսիք են մանգոն, ինչպես նաև բրինձը և փոքր երշիկները: Տապակած աղով և սխտորի մեխակներով դրանք կոչվում են սինանգագ: Դրանից հետո դրանք խառնվում են ձվի, մսի և լոբու հետ:

Գերմանական նախաճաշ... Երշիկեղեն, տեղական պանիրներ և թարմ թխած հաց: Այս ամենը լվանում է ուժեղ սուրճով:

Նախաճաշ Ուգանդայում... Սիրված ուտեստը կոչվում է կատոգո ՝ շոգեխաշած կանաչ բանան ՝ տավարի կամ բանջարեղենի սուսով: Հնարավոր են նաև ավելի էկզոտիկ արտադրանքներից պատրաստված սոուսներ, ինչպիսիք են կովի ընդերքը (ինչպես վերևում նկարում):

Մեքսիկական նախաճաշ: Տավարի միս, չիլեկիլե և այլ մթերքներ: Նաչոսը, պանիրը և լոբին նախաճաշի մի մասն են, որը միշտ հարուստ է համեմունքներով:

Մալայզիական նախաճաշ... Մի բաժակ տաք լամա մի (լապշա ապուր բանջարեղենով, միս, խառնած ձու և համեմունքներ) կամ Nasi lemak- ը երկրի ազգային կերակուրն է, որի հիմնական բաղադրիչը կոկոսի կաթում եփած բրինձն է: Մատուցվում է չիլի սամբալ մակարոնեղենով, անչոռով, խաշած ձվով, տապակած գետնանուշով և վարունգի կտորներով: Այս ամբողջ շքեղությունը փաթաթված է բանանի տերեւի մեջ:

Կորեական նախաճաշ... Այս երկրում ընդհանրապես չկա նախաճաշ հասկացություն, որպես այդպիսին: Առավոտյան սնունդը ոչնչով չի տարբերվում օրվա այլ ժամերին մատուցվողից: Առավոտյան սնունդը սովորաբար հիմնված է թթու բանջարեղենի, քիմչիի, ինչպես նաև բրնձի և խառնած ձվի խառնուրդի վրա:

Նախաճաշ Կանադայում... Անթթխմոր պելմենի ՝ լցոնած կարտոֆիլով, թթու կաղամբով, աղացած միսով, պանիրով \u200b\u200bկամ մրգերով: Սովորաբար դրանք եփում են, թխում կամ տապակում: Լրացուցիչ, սեղանին մատուցվում են երշիկեղեն, տոստեր և կարագ:

Հավայական նախաճաշ... Դժվար է պատկերացնել, որ Հավայան կղզիները մրգերից բացի այլ բան են ուտում: Իհարկե, նախաճաշը ներառում է նաև բուլկի, բայց հավայիացիները չպետք է վախենան ավելորդ կալորիաներից. Դրանք կվերանան ընդամենը մի քանի րոպե սերֆինգով:

Նախաճաշ Ավստրալիայում... Ավստրալիական տիպիկ նախաճաշը շատ նման է այն բանին, ինչ պատրաստվում է արևմտյան երկրներում: Դրանք կարող են լինել տոստ, մրգերով կամ հյութերով սենդվիչներ: Միևնույն ժամանակ, սեղանն անփոփոխ պարունակում է Vegemite մակարոնեղենը ՝ երկրի ազգային կերակուրը, որը պատրաստվում է խմորիչի քաղվածքի հիման վրա:

Նախաճաշ Թաիլանդում: Կծու ձուկ անանուխով, քաղցր և կծու խոզի միսով և բրնձով: Այս ուտեստը կգտնեք ամբողջ հանրապետության սրճարաններում:

Ամերիկյան նախաճաշ... Այստեղ երևի շատ տարբերակներ կան, բայց ԱՄՆ-ում առավել հաճախ հանդիպողներից մեկը օշարակով և հատապտուղներով խիտ բլիթներն են, որոնք, անշուշտ, ուղեկցվում են բեկոնի և խառնած ձվերի մի քանի կտորներով:

Շոտլանդական նախաճաշ... Բաղադրությունը նման է անգլիական կամ իռլանդական նախաճաշին: Առանձնահատկություններ - արյան երշիկ, քառակուսի երշիկ «Լորնա», ոչխարի մսեղեղ (հագիս):

Նախաճաշ Իտալիայում... Ամենից հաճախ իտալացիները փախչելիս ուտում են նախաճաշ, որը կոչվում է cappuccino e cornetto կամ կապուչինո ՝ կրուասանով:

Նախաճաշ Բոլիվիայում... Այս երկրում նախաճաշն ունի իր յուրահատուկ ուտեստը: Saltena- ն խաչմերուկ է էմպանադայի և Կորնուական կարկանդակի միջև: Սովորաբար դրանք լցոնված են մսով և բանջարեղենով, ավելացնելով շաքարավազ ՝ ավելի համեղ համով:

Իսլանդական նախաճաշ... Վարսակի ալյուր շագանակագույն շաքարով, չամիչով, ընկույզով:

Նախաճաշ Ալյասկայում... Venանր նրբաբլիթի վրա եղնիկի եղջերու և խառնած ձու:

Նախաճաշ Կոստա Ռիկայում... Կոստառիկացիների սիրվածը Գալո Պինտո կոչվող ուտեստն է: Դա բրնձի, սեւ լոբու, սալսայի և եգիպտացորենի տորտիլայի խառնուրդ է: Ավելացնել ավոկադոյի մի կտոր, հասած տապակած բանան և ցանկության դեպքում միս:

Նախաճաշ Մոնղոլիայում... Մոնղոլիայում ամենախիտ և ամենաառաջնային սնունդը պատրաստվում է նախաճաշին և լանչին, սովորաբար խաշած գառան միս շատ ճարպով և ալյուրով, ինչպես նաև կաթնամթերք կամ բրինձ:

Նախաճաշ Լեհաստանում... Ավանդական լեհական նախաճաշը բաղկացած է խառնած ձվերից, որոնց մեջ լցված են երշիկի կտորներ և կարտոֆիլի երկու նրբաբլիթ:

Ուելսական նախաճաշ... Դա բավականին պարզ է. Պանիրով \u200b\u200bթխած տաք տոստ:

Իսպանական նախաճաշ... Արագ իսպանական նախաճաշ ՝ տապակած տապա կատալանա, պարզապես մի կտոր հաց թարմ սխտորով և շատ հասած լոլիկներով, որոնք ցրված են ձիթապտղի յուղով և աղով ցրված: Բացի այդ, նրանք կարող են մատուցել մի կտոր պանիր, խոզապուխտ:

Մարոկկոյի նախաճաշ... Այն սովորաբար բաղկացած է տարբեր տեսակի հացից, ինչպես նաև բագիր կոչվող նրբաբլիթներից: Նրանք մատուցվում են ջեմով, պանիրով \u200b\u200bկամ կարագով: Բագիրն պատրաստվում է ցորենի ալյուրից `սեմինայի ավելացմամբ. Բագիր բլիթներն ունեն փարթամ և ծակոտկեն կառուցվածք:

Նախաճաշ Պերուում... Ceviche- ն (օրվա ցանկացած պահի ամենատարածված ուտեստը, լինի դա նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք) թարմ ձկների և ծովամթերքների կերակուր է ՝ մարինացված կիտրոնի կամ կրաքարի հյութով և համեմված չիլիով:

Նախաճաշ Վենեսուելայում... Empanadas- ը ցորենի ալյուրով և տավարի ճարպով կարկանդակ է, թարմ պանիրով, աղացած միսով կամ բանջարեղենի և լոբու ցանկացած համադրությամբ:

Բրազիլական նախաճաշ... Թարմ փխրուն հացով մսի և պանրի մի շարք կտրվածքներ: Այս ամենը լրացվում է համտեսել կարագով կամ ջեմով: Եվ, իհարկե, մի բաժակ սուրճ:

Իռլանդական նախաճաշ... Անգլիական և շոտլանդական նախաճաշերը համտեսելուց հետո եկել է իռլանդական կերակուրներ վերցնելու ժամանակը: Առկա են նաև պուդինգ և խմորիչ հաց սոդայով:

Պորտուգալական նախաճաշ... Պորտուգալիայում նախաճաշելու համար նրանք սովորաբար ուտում են տոստեր, բուտերբրոդներ, խմորեղեն և այդ ամենը լվանում սուրճով:

Չինական նախաճաշ: Ավանդական չինական նախաճաշը նման է ինչպես լանչին, այնպես էլ ընթրիքին: Ներառում է արիշտա, բրինձ շոգեխաշած հավով և բանջարեղենով:

Նախաճաշ Վիետնամում... Շատ հաճախ վիետնամցիները նախաճաշին ուտում են ազգային pho ապուրը: Այն պատրաստում են բրնձի արիշտաով, որի մեջ տավարի կամ հավի միս ավելացնում են մատուցելիս, երբեմն տապակած ձկան կտորներ կամ ձկան գնդիկներ: Ապուրը լցվում է ամանի մեջ և համեմվում համեմված խոտաբույսերով, սոխով, պղպեղով և կիտրոնի հյութով:

Էստոնական նախաճաշ... Դա նոր թխած ռուլետ է, որը պատված է թխած պանիրով:

Նախաճաշ Գանայում... Կասավան համեմված էր համեմունքներով և հացաթխերով: Գանացիները հիմնականում քիչ միս են ուտում, նրանց նախաճաշը լի է տաք համեմունքներով և համեմունքներով, իսկ հացը Գանայի նախաճաշի կարևոր մասն է:

Հունգարական նախաճաշ... Ավանդական տարրը պոգաչա բուլկին է: Դա փոքր կլոր հաց է, երբեմն ՝ տափակ հաց, սովորաբար աղի, չնայած կան նաև քաղցր պոգաչի: Պոգաչիի հայտնի տարբերակներն են կարտոֆիլը, խրթխրթանները, կաթնաշոռը և կաղամբը:

Նախաճաշ Բելիզում... Իսպանական, աֆրիկյան և տեղական հնդկական խոհանոցների խառնուրդ: Բելիզի հիմնական ուտեստներից մեկը Fryjack- ն է: Սրանք խմորի կտորներ են, որոնք տապակվել են մեծ քանակությամբ կարագի մեջ: Նրանք մատուցվում են առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների հետ, ինչպես նաև բուժվում են մեղրով և ջեմով:

Նախաճաշ Դանիայում... Դանիացիների մեծ մասը նախաճաշին smorrebrod է ուտում: Սա կարագ է հացով և միս, ձուկ կամ պանիր կտորներով: Բայց դանիացիները ափսեի մեջ ուտեստներ չեն խառնում և ուտում են խիստ հերթականությամբ ՝ դանակով և պատառաքաղով: Դանիական նախաճաշը (կամ մորգեն-ամբողջական) բաղկացած է սուրճից կամ թեյից, տարեկանի հացից, մուսլիից, ջեմից և պանիրից, հաճախ նաև կտրտած միսից:

Բահամյան նախաճաշ... Այն ամբողջական չէ առանց կղզիների ավանդական շիլայի, վարսակի ալյուրի և եգիպտացորենի ալյուրի խառնուրդից: Այն մատուցվում է ծովախեցգետնի և մսի հետ:

Նախաճաշ Հնդկաստանում... Հնդկական խոհանոցը խիստ տարբերվում է նահանգից նահանգ և հյուսիսից հարավ և արևմուտք արևելք: Հնդկաստանի որոշ մասերում ընդունված է օրը սկսել տապակած կարտոֆիլով կարրիով և լոբով, մյուս մասերում `անթթխմոր տորտիլաներով` սոխով կամ պանրի միջուկով: Վերը նշված լուսանկարում հնդկական տոֆու է, ոսպ, բանջարեղենային երշիկեղեն, բանանի տոստ ՝ պղպեղով և խնկունի չիպսերով:

Եգիպտական \u200b\u200bնախաճաշ... Եգիպտացիները սովորաբար նախաճաշին ընտրում են Foul Mudammas անվանումով ուտեստ: Այն բաղկացած է կանաչ լոբիից, ոսպից, սխտորից և կիտրոնից: Հաճախ ուտեստը հագցնում են ձիթապտղի յուղով, կայեն պղպեղով և տահինի սոուսով, իսկ վերևում դնում են շերտերով կտրատած խաշած ձու և բանջարեղեն:

Կոլումբիա... Կոլումբիան ունի նախաճաշի բազմաթիվ տարբերակներ `օրվա ընթացքում ձեզ եռանդուն և եռանդուն պահելու համար: Ամենատարածվածներից մեկը ուտեստ է, որը կոչվում է changua: Պատրաստվում է կաթով, բազուկով և պանիրով:

Նախաճաշ Իրանում... Սա մի տեսակ հնդկական նեանի հաց է ՝ կարագով և ջեմով: Եթե \u200b\u200bթեթև նախաճաշը բավարար չէ, իրանցիները ուտում են խալիմ: Հալիմը ցորենի, դարչինի, կարագի և շաքարի խառնուրդ է, որը մեծ կաթսաներում աղացած միսով է եփում: Այն կարելի է ուտել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում: Ձվածեղի իրանական տարբերակը նույնպես կարելի է տեսնել այստեղ:

Նախաճաշ Դոմինիկյան Հանրապետությունում... Ներառում է ավանդական բանանի խյուս ՝ մանգա: Այս ուտեստը պատրաստվում է բանանից ՝ կարագի և սալամիի, պանրի և ձվի հավելումով: Մատուցվում է տաք շոկոլադով:

Նախաճաշ Japanապոնիայում... Տիպիկ ճապոնական նախաճաշը բաղկացած է կանաչ թեյից, մի բաժակ բրնձից, տոֆու ապուրից, փոքր նորիի ջրիմուռների տերևներից և մի կտոր ապխտած սաղմոնից կամ թյունոսից:

Շվեդական նախաճաշ... Շվեդական նրբաբլիթներ, որոնք հայտնի են որպես pankakor, որոնք նման են սովորական նրբաբլիթների, բայց քաղցր մրգերով լցոնմամբ:

Նախաճաշ Հորդանանում:Բազմաթիվ տարբերակներ կան, բայց ամենից հաճախ հորդանանցու սեղանին տեսնում եք հումուս (աքաղաղի խյուսի նախուտեստ, որը սովորաբար պարունակում է ձիթապտղի յուղ, սխտոր, կիտրոնի հյութ, պղպեղ, քնջութի մածուկ), ֆալաֆել (մանրացված ճուտիկի խորոված գնդիկներ ՝ համեմված համեմունքներով) և աղած մածուն:

Նախաճաշ Պակիստանում... Պարատան մատուցվում է նախաճաշին: Սա տափակ շերտավոր տորտիլա է, միջին կամ մեծ տապակի չափ: Այն ուտում են ցորենի, բանջարեղենի, տաք սոուսի հետ միասին:

Նախաճաշ Ռուսաստանում: Wheորենի ալյուրի նրբաբլիթները, որոնք սովորաբար մատուցվում են ջեմի, մեղրի, թթվասերի կամ թարմ մրգերի հետ միասին:

Բարի ախորժակ!

Մեքսիկական խոհանոցը, իսպանական նշանակալի ազդեցություններով, հայտնի է իր կծու բույրերով և գունագեղ զարդարանքով: Ազգային կերակրատեսակները ամբողջական չեն առանց երեք բնորոշ բաղադրիչներից գոնե մեկի ՝ տորտիլաներ (եգիպտացորենի տորտիլլաներ) և տաք չիլի պղպեղը:

Shutterstock.com

Հանգստյան օրերին, երբ ավելի շատ ժամանակ ունեք, կարող եք պատրաստել մեքսիկական ավանդական ուտեստներ, որոնք կատարյալ են նախաճաշին ՝ քեսադիլաներ և խառնած ձու:

1. Huevos ամուսնալուծություն

Մեքսիկական խառնած ձվերը մատուցվում են երկու տեսակի սալսա և եգիպտացորենի նաչոներ: Երբեմն ուտեստին ավելացնում են պյուրե տապակած լոբի:

Shutterstock.com

Բաղադրությունը 4 ծառայության համար: 200 գ կարմիր լոլիկ, 200 գ մաքրած բանջարեղենային ֆիզալիս, 2 թարմ չիլի պղպեղ, 1/4 մաս կանաչ սոխ, 2 մեխակ, 2 թեյի գդալ աղ, 3 ճաշի գդալ թակած թարմ եղջերու, 1/4 բաժակ ջուր, 8 ճաշի գդալ եգիպտացորենի յուղ, 8 ձու, եգիպտացորենի նաչոս:

Նախապատրաստում: Տաքացրեք չուգունի չոր տապակը միջին կրակի վրա: Տապակել լոլիկը, ֆիզալիսը, խալապենոսը և սոխը ՝ աքցանով շրջելով, մինչև որ բոլոր կողմերից կարմրեն, 10-ից 15 րոպե: Կլպեք լոլիկը, հանեք պղպեղից սերմերը:

Կարմիրի համար.Խառնել լոլիկը, 1 չիլին, 1 մեխակը և 1 թեյի գդալ աղը բլենդերի մեջ, տեղափոխել ամանի մեջ:

Կանաչ սալսայի համար. Պյուրե ֆիզալիս, սխտոր և չիլի պղպեղ կոպիտ: Ավելացնել աղ, cilantro և ջուր, լցնել առանձին տարայի մեջ:

Պատրաստել խառնած ձու.2 ճաշի գդալ յուղ տաքացրեք փոքր տապակի մեջ, միջին ջերմության վրա: Մեղմորեն կոտրեք 2 ձու գավաթի մեջ ՝ դեղնուցները անձեռնմխելի պահելով, ապա լցրեք տապակի մեջ և եփեք, ծածկված, 5 րոպե, կամ մինչև եփեք ըստ ցանկության: Համեմել աղով և պղպեղով: Նույն ձևով տապակել մնացած ձվերը: Serառայել երկու տեսակի սալսա և եգիպտացորենի չիպսեր:

2. Կեսադիլա տապակած ձվով

Մեքսիկական խոհանոցի ուտեստը երկու տորտիլա է `լցոնով, որն անպայմանորեն ներառում է պանիր` տապակած տապակի մեջ կամ խորոված: Տապակելիս պանիրը հալեցնում է լցոնման մեջ և այդպիսով պահում երկու տորտիլաները միասին

Shutterstock.com

Բաղադրությունը 2 բաժնի համար. 40 գ կարագ, 2 ձու, 50 մլ կաթ, աղ, պղպեղ, 2 տորտիլա, տոմատի սալսա, կանաչ թակած սոխ, 50 գ քերած պանիր:

Նախապատրաստում:Ձվերը հարել մինչև փափկեցնելը: Կաթը լցնել խառնուրդի մեջ, համեմել աղացած պղպեղով և աղով:

Տապակել տապակը մի կտոր կարագով միջին կրակի վրա: Լցնել ձվի խառնուրդը: Երբ ձվերը սկսում են ձգվել, մի քանի վայրկյան ընդմիջումներով ակտիվացրեք դրանք ՝ առաջացնելով փոքր գունդ: Համեմել աղով և պղպեղով:

Italyաշը և ընթրիքը Իտալիայում իսկական տոներ են դառնում, բայց նախաճաշը սովորաբար շատ ավելի համեստ է: Ավանդաբար, այս ամենը ընդամենը մի բաժակ սուրճ է կաթով և բուլկիով, երբեմն դրան ավելացնում է մի կտոր պանիր կամ երշիկ: Այնուամենայնիվ, իտալացիները կարող են նախաճաշին սենդվիչ կամ պիցցա ուտել, բայց ավանդական տարբերակն է ՝ կապուչինո և կրուասան:

Գերմանական նախաճաշ

Կոշտ պանիրները, մուգ տարեկանի հացը և պղպեղի հատիկներով ցրված սալյամը Գերմանիայում սովորական նախաճաշի մի մասն են:

Չնայած նախաճաշը նաև բավականին ավանդական առաջին ընթրիքի տարբերակն է, երկրում արտահանվող Bircher մուսլիներն ու նախշերը տարածված են դարձել ամբողջ աշխարհում, ինչը հուշում է վերադառնալ գերմանական առավոտյան սեղաններ:

Անգլերեն նախաճաշ

Լիարժեք անգլերեն նախաճաշը հաճախ պատրաստվում է միայն հանգստյան օրերին: Դասական տարբերակը տապակած բեկոն է ձվով և տոստով:

Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր իրեն հարգող անգլիացի ափսեի վրա տեղ կգտնի մի քանի երշիկեղենի, սնկերի, լոլիկի և շոգեխաշած լոբու համար, և նա, անշուշտ, այն համեմելու է շատ շագանակագույն սոուսով: Բրիտանիայում ամենատարածված ամենօրյա նախաճաշի կերակուրները կենացն ու հացահատիկային մշակաբույսերն են:

Նախաճաշի տարածաշրջանային տարբերակները տատանվում են ապխտած ձկներից մինչև երիկամներ:

Ֆիննական նախաճաշ

Ֆինլանդիայում բաց սենդվիչները նախաճաշի ամենատարածված կերակուրն են: Դրանք ուտում են աղի համեմունքներով, ինչպիսիք են ձկան գրաավիլոչին կամ կոշտ պանրի կտորները:

Թթու կաթնային յոգուրտը, որը Ֆինլանդիայում հայտնի է որպես viili կամ շիլա ՝ lingonberry կամ cloudberry ջեմով, նույնպես բավականին սիրված նախաճաշի տարբերակներ են, ինչպես նաև ֆիննական դարչինով բուլկիները:

Ֆրանսիական նախաճաշ

Ֆրանսիական խոհանոցը հայտնի է ամբողջ աշխարհում բազմազան և բարդ լինելու համար, բայց երբ խոսքը վերաբերում է նախաճաշին, ճիշտ հակառակն է:

Չոր տոստը ջեմով ամենատարածված ընտրությունն է, ինչպես կարագի կրուասանները, որոնք ֆրանսիացիները սիրում են սուզվել իրենց առավոտյան էսպրեսոյի մեջ:

Ավանդական խմորեղենը, ինչպիսիք են շոկոլադե հացը կամ չամիչի բուլկիները, սովորաբար ուտում են Ֆրանսիայում հանգստյան օրերին:

Շվեդական նախաճաշ

Յոգուրտը կամ մեկ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք, որը հայտնի է որպես filmjölk, տիպիկ շվեդական նախաճաշ է: Ընդհանուր առմամբ, շվեդական խոհանոցը հայտնի է իր պարզությամբ:

Մի բաժակ մածուն հաճախ մատուցվում է թարմ հատապտուղների հետ (լինգոն, ագռավ, ամպամած), մեղրով կամ ջեմով: Ապխտած կամ աղած ձուկը նույնպես շվեդական ավանդական նախաճաշի մի մասն է և այն հաճախ մատուցվում է բաց սկանդինավյան բուտերբրոդով:

Թուրքական նախաճաշ

Ավանդաբար, թուրքական նախաճաշը ներառում է մի քանի փոքրիկ ուտեստներ:

Դրանց վրա կարելի է գտնել բազմազան և ուժեղ բույրով սնունդ. Սուր սպիտակ պանրի կտորներ, աղի ձիթապտուղ և ուժեղ սուրճ: Քաղցր ատամ ունեցողները սեղանի վրա կգտնեն հայտնի թուրքական մեղրը, որը մատուցվում է տեղական նրբագեղությամբ, որը կոչվում է «Կայմակ», որը հիշեցնում է ծանր սերուցք:

Իսպանական նախաճաշ

Իսպանական խոհանոցը պատկանում է Միջերկրական ծովին և առաջին հայացքից բաղկացած է հիմնական ապրանքների բավականին վատ տեսակից ՝ մրգեր և բանջարեղեն, միս և ծովամթերք, բրինձ և լոբազգիներ:

Համեղ իսպանական նախաճաշի տարբերակն էլ ավելի պարզ է: Այն բաղկացած է մի կտոր հացից, լոլիկից, ձիթապտղի յուղից, ջեմոնից և նարնջի հյութից կամ սուրճից `սեւ (սոլո սրճարան) կամ կաթով (սրճարան con leche): Նախաճաշի այս տեսակը սովորական է իսպանական ողջ ափին ՝ Բարսելոնայից մինչև Կադիս, և հաջողությամբ փոխարինում է տապակած տապակած կարագով և ջեմով:

Քաղցրության համար շատ իսպանացիներ սիրում են chouros խմորից պատրաստված խորը տապակած և տաք շոկոլադի մեծ բաժակով ներծծված խմորեղեն:

Մեկնելով արտերկիր, ձեզ համար օգտակար կլինի իմանալ խոհանոցի առանձնահատկությունների մասին: Այստեղ մենք հավաքել ենք հանրաճանաչ ազգային նախաճաշերի բազմաթիվ օրինակներ ամբողջ աշխարհից:

1. Այսպիսով, եկեք սկսենք ազգային անգլիական նախաճաշից: Հիմնականում անգլիացու ափսեի վրա առավոտյան կան երշիկեղեն կամ խոզապուխտ տապակած ձվով, լոբի, լոլիկ, սունկ (առավել հաճախ ՝ շամպինիոն), մեղրով, ջեմով կամ մարմելադով տոստ: Բայց! Jamեմը և մարմելադը նույնը չեն: Մարմարեդը պատրաստվում է բացառապես նարինջներից, իսկ ջեմը `այլ մրգերից կամ հատապտուղներից: Մարդկանց մեծ մասը բավականին քննադատաբար է վերաբերվում անգլիական նախաճաշին, քանի որ այն շատ յուղոտ է: Theաշի ավարտին մատուցվում է թեյ կամ սուրճ կաթով:

2. Իրանում նախաճաշը մի տեսակ հնդկական հաց է ՝ «Նաան», կարագով և ջեմով: Եթե \u200b\u200bթեթև նախաճաշը ձեզ չի բավարարում, ապա կա իրանական նախաճաշի մեկ այլ տարբերակ ՝ Հալիմ: Հալիմը ցորենի, դարչինի կարագի և շաքարի խառնուրդ է, որը մեծ կաթսաներում աղացած միսով է եփում: Կերեք սառը կամ տաք:

3. Կուբայական նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է քաղցր սուրճից ՝ կաթով, որին ավելացնում է մի պտղունց աղ: Կուբայական հացը պատրաստում են սուրճի մեջ թաթախելու համար. Երկար բարակ շերտ, կարագով կարագով լցված:

4. Լեհական ավանդական նախաճաշը հայտնի է որպես «Յայեչնիցա»: Բաղկացած է խառնած ձվերից, որոնց մեջ լցված են երշիկի կտորներ և կարտոֆիլի երկու նրբաբլիթ:

5. Արագ իսպանական նախաճաշ - Pan a la Catalana կամ Pan con Tomate հեշտ է պատրաստել, բայց համեղ: Պարզապես հացը քսեք թարմ սխտորով և շատ հասած լոլիկով, այնուհետև ցրեք ձիթապտղի յուղով և աղով: Դրանից հետո ծածկեք այն պանիրով \u200b\u200bև խոզապուխտով: Իսպանական նախաճաշը պատրաստ է:

6. Մարոկկոյի համեղ նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է հացաբուլկեղենից (հնդկական ավանդական համեմունք), ջեմով, պանիրով \u200b\u200bկամ կարագով հացերի բազմազանությունից:

7. Առողջ հավայի նախաճաշ - Անհնար է պատկերացնել, որ հավայի բնակիչները մրգերից բացի այլ բան են ուտում: Իհարկե, նախաճաշի ընթացքում հավայիի ափսեի վրա բեյգել կա: Բայց դրանից ստացված էներգիան մի քանի րոպեից կվերանա սերֆինգի տախտակի վրա:

8. Շվեդական նախաճաշը հաճախ ներառում է նրբաբլիթ, որը հայտնի է որպես «Pannkakor»: Դա երկու կողմերից տապակած բարակ խմորով տորթ է: Սովորաբար մատուցվում է քաղցր, մրգային համով:

9. Իսլանդական նախաճաշ - առատ և տաք: Վարսակի ալյուրը մատուցվում է շագանակագույն շաքարով, ընկույզով կամ վերևից չամիչով:

10. Պորտուգալիայում նախաճաշը լցոնված կրուասան է և մեծ բաժակ սուրճ:

11. Ավստրալիական նախաճաշ - այստեղ կա միայն մեկ կարևոր բաղադրիչ ՝ «Vegemite»: Կենացն ու աղած շագանակագույն զանգվածը դրա վրա տարածվել էին «Vegemite» կոչվող բանկայից:

12. Բրազիլիայում նախաճաշը տպավորիչ է ափսեի մեջ մսի, պանրի և հացի բազմազանությամբ:

13. Իտալական նախաճաշ: Իհարկե, իտալացիների համար նախաճաշին պիցցա կամ մակարոնեղեն ուտելը նորմալ է, բայց, այնուամենայնիվ, իտալական ավանդական նախաճաշը կապուչինո և կրուասան է:

14. Ուելսական նախաճաշ - ուելսական քրուտոններ - տապակած տապակած, հալված պանիրով:

15. Դանիայում նախաճաշը իսկապես առատ է: Ափսեի վրա կտեսնեք աշորայի հաց, պանիր, սալյամի, խոզապուխտ, տապակ, մեղր, ջեմ և երբեմն մի փոքր շոկոլադե ափսե:

16. Ֆիլիպինական իսկական նախաճաշը տեղական տարբեր մրգերի համադրություն է: Շատ սիրված է մանգոն, որը մշտապես կզբաղեցնի ֆիլիպինցու նախաճաշի ափսեն: Ամբողջ օրվա բավարար էներգիայի համար կարող եք ընտրել բրինձ կամ փոքր երշիկեղեն, որոնք այնտեղ հայտնի են որպես «լոնգանգիսա»: Նրանք տապակվում են աղով և սխտորով, և դա հայտնի կդառնա որպես «սինանգ»: Սինանգագը մատուցվում է ձվով, մսով և լոբով:

17. Նախաճաշ Ալյասկայում - եղնիկի միսը և տապակած ձուն դրվում են նրբաբլիթի վրա և նախաճաշը պատրաստ է:

18. Ավանդական գերմանական նախաճաշը անսովոր պարզ է, բայց սննդարար: Երշիկեղենը, տեղական պանիրները և թարմ թխած հացերը կարելի է լվանալ բնական սուրճով:

19. Ամերիկյան հայտնի նախաճաշը տնական թանձր նրբաբլիթներն են `օշարակով և հատապտուղներով և մի քանի կտոր բեկոն:

20. Նախաճաշ Ֆրանսիայում - այո, ճիշտ եք գուշակել, կրուասան է: Դրանք միշտ համեղ են ՝ անկախ նրանից, թե ինչպիսի միջուկ են լցնում ՝ նուշ, կարագ, շոկոլադ կամ սերուցք:

21. Հնդկական նախաճաշ - Այստեղ մենք ունենք խնկունի չիպսեր, հնդկական տոֆու, ոսպ, բուսական երշիկ և պղպեղի և բանանի տոստ:

22. Շոտլանդական նախաճաշը շատ նման է անգլերենին և իռլանդերենին, բայց ափսեի հիմնական հյուրը ցնցուղն է: Համոզված չեմ, թե ինչ է haggis- ը: Ուշադրություն, կարող է մի փոքր դաժան թվալ. Haggis- ը պատրաստվում է ոչխարի, լյարդի և թոքերի սրտից, վարսակի ալյուրից, խոզի ճարպից, համեմունքներից և աղից, և այս ամենը սոխով աղացնում են աղացած միս:

23. Թաիլանդում նախաճաշը բաղկացած է անանուխի համով ձկներից `քաղցր և համեմված խոզի միսով, բրնձի ուղեկցությամբ:

24. Կանադական նախաճաշը բաղկացած է «պերոգիայից». Եփած, թխած կամ տապակած պելմենին `կարտոֆիլի միջուկով, թթու կաղամբով կաղամբով, աղացած միսով, պանիրով \u200b\u200bկամ մրգերով լցոնած բաղարջ խմորից: Այս ամենը մատուցվում է մի քանի երշիկեղենի և տոստի հետ:

25. Մեքսիկական նախաճաշը սովորաբար բավականին կծու է, բայց մեքսիկացիների համար դա նորմ է համարվում: Եվ այն բաղկացած է nachos- ից (եգիպտացորենի չիպսեր), պանիրից և լոբիից:

26. Սեվիչեն նախաճաշ է Պերուում: Սա ծովամթերքի ուտեստ է: Թարմ հում ձուկը մարինացվում է ցիտրուսային հյութերի մեջ, ինչպես կիտրոնը կամ կրաքարը և համեմված չիլիով: Բացի այդ, այս ուտեստը կարելի է մատուցել ճաշի և ընթրիքի ժամանակ:

27. Բոլիվիայում նախաճաշը նրբաբլիթ է մսով կամ բանջարեղենով, որը կոչվում է «saltenas»:

28. Եգիպտական \u200b\u200bնախաճաշ - «Foul Madamas» կոչվող ուտեստ: Պատրաստվում է լոբիով, ոսպերով (լոբի), սխտորով և կիտրոնով: Լցվել է ձիթապտղի յուղով, համեմված կայեն պղպեղով, տահինի սոուսով, խաշած ձվերի սեպերով և բանջարեղենով:

29. Իհարկե, ofապոնիայում նախաճաշը նախընտրում են տոֆուին, իհարկե ձկան և բրնձի հետ միասին: Ընկղմեք այն սոյայի սոուսի մեջ և համտեսեք իսկական ճապոնական նախաճաշ:

30. Չինաստանում նախաճաշը հիմնականում չի տարբերվում այնտեղի լանչից և ընթրիքից: Լապշան, բրինձը, տապակած հավը և բանջարեղենը չինական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչներն են:

31. Մոնղոլիայում նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է խաշած գառից `շատ ճարպ և \u200b\u200bալյուրով, հնարավոր է` կաթնամթերքից կամ բրնձից:

32. Կորեական նախաճաշը շատ նման է Կորեայում ճաշի և ընթրիքի: Դուք կստանաք մի փոքրիկ աման քիմչի, մի բաժակ բրինձ և մի բաժակ բանջարեղենով ապուր: Տապակի լավ հին կտորը նույնպես կհայտնվի ձեր ափսեի մեջ:

33. Պակիստանում նախաճաշին կստանաք «Aloo Paratha»: Սրանք թավայի մեջ եփված հնդկական բաղարջ փխրեցուցիչներ են: Խմորը պարունակում է ղի և հաց, սովորաբար լցոնված բանջարեղենով: Այս ուտեստները սովորաբար ուտում են կարագով, չութնով կամ այլ տաք սոուսով: Կարող եք նաև նրբաբլիթ գլորել և թաթախել թեյի մեջ:

34. Էստոնական նախաճաշը կաթնաշոռային պանիր է ցորենի տորթի վրա, որը հայտնի է որպես տապակած պանիր: Կաթնագույն ծածկույթը կարելի է լրացնել ռիկոտայով:

35. Վենեսուելական նախաճաշը ներկայացնում են խմորեղենը. Մի տեսակ կարկանդակներ լցոնված պանրով, աղացած միսով կամ բանջարեղենով և լոբով:

36. Կոլումբիայում նախաճաշը առանձնանում էր հատուկ ինքնատիպությամբ. Սա ապուր է: Այն պատրաստվում է կաթից, կանաչ սոխից և պանիրից:

37. Նախաճաշ Գանայում - աֆրիկյան այս երկրում ամենատարածված նախաճաշը waakye- ն է: Սա բրնձով պատրաստված լոբի է և հասանելի է Գանայի բոլոր փողոցային կրպակներում:

38. Նախաճաշ Ուգանդայում: Ինչպես շատ մեծ երկրներում, տիպիկ նախաճաշերը տարբեր մարզերից տարբեր են: Բայց ամբողջ երկրում հայտնի ուտեստը katogo- ն է `կանաչ բանանի համադրություն, որը եփելիս խառնվում է տավարի շոգեխաշած բուսական սոուսով: Վերոնշյալ նկարում ուտեստը բաղկացած է կովի օրգաններով բանանից:

39. Նախաճաշ Կոստա Ռիկայում: Gallo Pinto- ն Կոստա Ռիկայի նախաճաշի ստանդարտ ուտեստն է: Այն պատրաստվում է սեւ լոբիով, բրնձով, թթվասերով, սալսայով և եգիպտացորենի տորտիլլաներով, որոնց մեջ լցվում են գլուխները: Կոստառիկացիները ափսեի մյուս կողմում հաճախ ավելացնում են ավոկադո, տապակած սոսին կամ սառը միս:

40. Թուրքական նախաճաշը սովորաբար բաղկացած է մի քանի տեսակի պանիրից, կարագից, ձիթապտուղից, ձվից, լոլիկից, վարունգից, ջեմից, մեղրից, միսից և համեմունքներից:

Ինչ են նրանք ուտում նախաճաշին աշխարհի տարբեր երկրներում. ԹՈՓ 15 ամենատարածված նախաճաշերը:

Համեղ և հագեցնող, հագեցած և հավասարակշռված, գեղեցիկ մատուցված նախաճաշը ամբողջ օրվա համար առույգության և բարեկեցության երաշխիք է: Այն ուժ է տալիս, էներգիա է հաղորդում, տրամադրություն է ձեւավորում:

Տարբեր երկրներ ունեն իրենց տեսակետները, թե ինչ պետք է լինի պատշաճ և առողջ նախաճաշը: Օրինակ, մայրցամաքային նախաճաշի հիմքը, որը նախընտրում են եվրոպական շատ երկրներ (Իտալիա, Ֆրանսիա, Բելգիա, Լյուքսեմբուրգ), նարնջի հյութն է, սուրճը և խմորեղենը: Բայց սկանդինավյանները, գերմանացիները, հոլանդացիները և ավստրիացիները, ընդհակառակը, սիրում են լավ ուտել առավոտյան: Այս երկրներում ուտում են հացահատիկային մշակաբույսեր, ձու, պանիրներ, յոգուրտներ, մրգեր և սառը միս:

Աֆրիկայում առավոտյան կերակրատեսակի հիմնական բաղադրիչներն են կորեկից, բրինձից, եգիպտացորենից, մոլախոտից, ձվերից, բանաններից, լոբազգիներից, թեյից և տարբեր խմորեղեններից պատրաստված ձավարեղեն: Ասիայի երկրներում առավոտյան ապուրներ, արգանակներ, լոբազգիներ, բրինձ, ձու, միս, մի \u200b\u200bշարք բանջարեղեն և սեզոնային մրգեր են ուտում:

Հիմա եկեք ավելի մանրամասն պարզենք, թե ինչ է ուտում նախաճաշին աշխարհի տարբեր երկրներում: Դա անելու համար մենք գնում ենք վիրտուալ խոհարարական ճանապարհորդության. Մենք կայցելենք Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկա, Եվրոպա, Ասիա, կայցելենք աֆրիկյան երկրներ և Կանաչ մայրցամաք:

Այսպիսով, ի՞նչ են նրանք ուտում նախաճաշին ամբողջ աշխարհում:

1. Անգլիա «Անգլիական նախաճաշ»

Դարեր շարունակ Բրիտանիայում նախաճաշը մնացել է անփոփոխ: Առավոտյան պահպանողական անգլիացիներն ուտում են սունկ, լոլիկ, վարսակի ալյուր, թխած լոբի, խաշած ձու, տապակած ձու ՝ երշիկով և բեկոնով, փխրուն կարտոֆիլի բլիթներ և տապակած արյան երշիկ: Անգլիական ավանդական նախաճաշն անհնար է առանց տապակած կարագի, ջեմի, մեղրի կամ ջեմի հետ. Դրանք մատուցվում են թեյի, սուրճի կամ նարնջի հյութի հետ: Շոտլանդական նախաճաշը նման է անգլերենին: Այն սովորաբար բաղկացած է վարսակի ալյուրից, սպիտակ արյան երշիկից և կարտոֆիլի կոտլետներից: Շոտլանդացիները շատ են սիրում իրենց ազգային կերակուրը, որն ավանդաբար մատուցվում է նախաճաշին ՝ ոչխարի լյարդ, թոքեր կամ սիրտ ՝ վարսակով, խոզի ճարպով, սոխով և համեմունքներով:

2. Սկանդինավիա

Ավանդական դանիական նախաճաշը բաղկացած է ելակի մուրաբայով տոստից, սպիտակ կամ տարեկանի հացով բուտերբրոդներով կարագով և տեղական պանիրներից: Բայց կա նաև դրա ավելի գոհացուցիչ տարբերակ. Այն ներառում է փափուկ եփած ձու, երշիկեղեն, խոզապուխտ, գլանափաթեթ, միսլի և կաթով եգիպտացորենի փաթիլներ: Դանիացիները առավոտյան սուրճ ու թեյ են խմում: Շվեդները նախընտրում են նախաճաշել տապակած հատապտուղներով, նրբաբլիթներ, կարագով բուտերբրոդներ, ապխտած ձուկ կամ սառը միս և ձկան ուտեստներ, որոնք ավանդաբար մատուցվում են բանջարեղենի, ձվի, կարտոֆիլի և հացահատիկի հետ: Իսկ առավոտյան կերակուրն ավարտվում է ուժեղ տաք սուրճով կամ տեղական կաթով. Շատ խիտ, սրտանց և համեղ, նման է մածունին, այն սովորաբար համեմված է հատապտուղներով, հացահատիկային մշակաբույսերով, ջեմով կամ դարչինով: Իսլանդիայում նախաճաշը ներառում է ձկների տարբեր ուտեստներ և չամիչով, ընկույզով և շագանակագույն շաքարով վարսակի ալյուր:

3. Գերմանիա և Պորտուգալիա

Գերմանացիները սովորաբար նախաճաշում են ժամը 7-8-ին և սիրում են լավ ուտել: Առավոտյան նրանք ուտում են փափուկ եփած ձու, բլիթներ ջեմով և կարագով, հաց խոզապուխտով, կաթի շիլա, յոգուրտներ, պանիրներ և մրգեր, խմում են քաղցր սուրճ կամ թեյ կաթով, տաք շոկոլադ և մրգահյութեր: Վերջերս նախաճաշի ձավարեղենը ՝ եգիպտացորենի փաթիլները, մյուզլին, մեծ տարածում գտան Գերմանիայում: Յուրաքանչյուր մարզում դրանց տարբեր հավելումներ կան. Ինչ-որ տեղ նրանք նախընտրում են պանիրները, ինչ-որ տեղ նրանք հենվում են մրգերի, կարկանդակների և երշիկների վրա: Պորտուգալիայում նախաճաշը մատուցում են բուտերբրոդներով կարագով, պանիրով \u200b\u200bև ջեմով, և լվանում մածունով, սուրճով կաթով կամ նարնջի հյութով: Եվ պորտուգալացիները սովոր են առավոտյան սենդվիչներով, կրուասաններով և տոստերով փայփայել իրենց:

4. Ֆրանսիա

Ֆրանսիացիները երբեք առավոտյան միս, ձուկ, աղցաններ կամ պանիրներ չեն ուտում: Ավանդական ֆրանսիական նախաճաշը այնքան համեստ է, որ նույնիսկ անվանում են «le petit déjeuner» (փոքր նախաճաշ): Այն բաղկացած է տաք շոկոլադից, կակաոյից կամ սուրճից, բայց ոչ ուժեղ. Նրանք նախաճաշին նախընտրում են էսպրեսսոն կաթով կամ լատեով: Այս ըմպելիքները, որոնք ավանդաբար խմում են մեծ բաժակներից, միշտ մատուցվում են թարմ թխած ՝ փոքրիկ փխրուն, թխվածքաբլիթներ կամ սովորական սենդվիչներ, կարագով կամ ջեմով: Իսկ ֆրանսիացիները նույնպես չեն կարող պատկերացնել օրվա սկիզբը առանց կրուասանների ՝ թարմ, փխրուն, անուշաբույր, մի շարք լցոնումներով ՝ հատապտուղ կամ մրգային մուրաբա, կրեմ, հալված շոկոլադ: Դրանք կարող են փոխարինվել նաև բագետի կտորներով, որոնք թաթախված են սուրճի մեջ: Հիմնական բանը այն է, որ հացը փափուկ ու թարմ է, թխված վաղ առավոտյան:

5. Իտալիա, Իսպանիա և Հունաստան

Առավոտյան իտալացիները նախընտրում են ուտել կրուասան, լվանալ կապուչինոով կամ ուժեղ սուրճով `սեւ կամ կաթով: Առավոտյան երեխաները շոյվում են կաթով և տաք շոկոլադով: Բացի կրուասաններից, Իտալիայում նախաճաշին նրանք ուտում են բլիթներ քաղցր միջուկով, հաց երշիկեղենով կամ բուտերբրոդներ կարագով և պանրով: Իսպանացիների նախընտրած նախաճաշը churros- ն է ՝ տապակած շոկ խմորեղեն ՝ լցոնված սերուցքով կամ շոկոլադով: Դրանք ավանդաբար մատուցվում են քաղցր շոկոլադե ըմպելիքի կամ սեւ սուրճի հետ միասին: Բայց իսպանացիները կարող են նաև շոյվել աղի ինչ-որ բանով, օրինակ ՝ բուտերբրոդ ձիթապտղի յուղով, քերած լոլիկով և թարմ սխտորով, որին համտեսելիս ավելացվում է պանիր, խոզապուխտ կամ երշիկ: Հունաստանում նախաճաշին ավանդական սուրճը մատուցում են բուլկիով կամ բուգացուով ՝ շտրուդելի նման շերտավորված կարկանդակ, որը պատրաստում են տարբեր միջուկներով ՝ պանիր, աղացած միս, սպանախ կամ քաղցր կրեմ:

6. Բելգիա և Հոլանդիա

Ավանդական բելգիական նախաճաշը հիշեցնում է ֆրանսիական: Այն բաղկացած է պարզ կամ տապակած հացից, որը մատուցվում է ընկույզի կարագի, ջեմի, մարմելադի հետ և լվացվում սուրճի, կակաոյի, կաթի կամ մրգահյութի հետ: Իսկ բելգիացիները շատ են սիրում նախաճաշին իրենց հայտնի վաֆլին ուտել: Վերջերս երկրում տարածված էին պանիրով \u200b\u200bև տարբեր երշիկեղենով սենդվիչները, իսկ քաղցրավենիքի համար տարածված է դանիական հագելսլագը. Դրանք մրգերի կամ շոկոլադե չիպսեր են, ցրված կարագի տոստով: Հոլանդիայում նախաճաշը ներառում է երշիկեղեն, խոզապուխտ, որսագող ձու և մի շարք խմորեղեն, այդ թվում ՝ բելգիական հանրաճանաչ համեղ աղեղ:

7. Ուկրաինա և Ռուսաստան

Ավանդաբար Ռուսաստանում վաղուց ընդունված էր առատ նախաճաշել ամուր, սրտանց ուտեստներով: Դա կարող է լինել կաթնային շիլա `վարսակի ալյուր կամ հնդկաձավար, խառնած ձու պանրով, երշիկեղեն կամ երշիկեղեն, բուտերբրոդներ կարագով, խոզապուխտով և պանիրով, նրբաբլիթներ, պանիր տորթեր, բլիթներ ջեմով, մեղրով, խտացրած կաթով կամ թթվասերով: Ռուսներն առավոտյան խմում են սուրճ, թեյ, կաթ և կակաո: Ուկրաինացիները սիրում են նախաճաշին ուտել տնական կաթնաշոռ, պանիր, ձու ցանկացած ձևով, բուտերբրոդներ և տարբեր խմորեղեններ ՝ շոռակարկանդակ, նրբաբլիթ, պելմենի հատապտուղներով և կաթնաշոռով, տարբեր միջուկներով նրբաբլիթներ: Ուկրաինացիների առավոտյան սեղանին կարելի է տեսնել նաև կաթնային շիլա `վարսակի ալյուր և հացահատիկի ալյուր, ապուրներ և մսային ուտեստներ, օրինակ` կոտլետներ: Ավանդական ըմպելիքները, ինչպես ռուսները, կաթն են, թեյն ու սուրճը:

Հնդկաստանում նրանք առավոտյան շատ են ուտում: Նույնիսկ ամենաաղքատ ընտանիքների համար նախաճաշը բաղկացած է մի քանի դասընթացներից: Դա կարող է լինել տապակած կարտոֆիլ կարրիով և լոբով, բանանի պղպեղի տոստ, բրնձի արիշտա կարրիով և կոկոսի կաթով, բլիթներ `լցոնված կծու բանջարեղենով: Նախաճաշին ներառված են նաև ձու, թարմ մրգերով մածուն, տոֆու, ոլոռ և քնջութի տորթեր: Հնդկաստանի բնակիչները շատ են սիրում կիչրին ՝ ոսպից և համեմունքներով բրինձից պատրաստված ուտեստ: Երկրի հարավում նրանք մատուցում են անբան ՝ կծու տորթեր, որոնք պատրաստվում են սեւ ոսպից և բրնձից, և masala dosu - փխրուն նրբաբլիթներ ՝ կարտոֆիլով լցոնված, պատրաստված բրնձից կամ ոսպի ալյուրից: Այլ շրջաններում նախընտրելի է նան. Տորթիլաներ սոխով կամ պանիրով \u200b\u200bլցոնով: Հնդկացիները նախաճաշին շատ կաթ են խմում: Սուրճը տարածված է ամբողջ երկրում, իսկ թեյն առավել տարածված է Հնդկաստանի հյուսիսում: Այս բոլոր խմիչքներին ավելացնում են աղացած նուշն ու հիլը:

Japaneseապոնացիները վերջերս դարձել են համաշխարհայնացման զոհ և ավելի ու ավելի հաճախ են ընտրում արևմտյան նախաճաշը ՝ սուրճ, տոստ և ձու: Բայց, չնայած հավատարիմ մնալով ավանդույթներին, Արևածագի Երկրի բնակիչները դեռ փորձում են առավոտյան առողջ սնունդ ուտել: Սա տոֆու է սոյայի սոուսով թունա չիպսերով, թարմ և թթու բանջարեղենով, խորոված ձկներով և միսո ապուրով. Այն եփում են ձկան արգանակում բրնձով կամ սոյայի մածուկով, տոֆուով, սնկով, ջրիմուռներով և ծովամթերքներով: Japaneseապոնացիները սիրում են նաև բրինձ, որը սովորաբար մատուցվում է հում ձվով, նորի տերևներով, ջրիմուռներով կամ ծովամթերքներով: Theագող արևի երկրում ավանդական ըմպելիքը թեյի տարբեր տեսակներ է: Իսկ ճապոնական նախաճաշը լրացնում է umeboshi - շատ առողջ թթու ճապոնական սալոր:

Ավանդական չինական նախաճաշը ներառում է բրինձ ՝ հավով և շոգեխաշածով, նապա կաղամբ ՝ սոուսով, ձվի արիշտա, բրնձի պելմենի, մսով գլանափաթեթներ և տապակած նրբաբլիթ: Չինացիները խմում են թեյ և սոյայի կաթ. Դրա մեջ թաթախված են բրինձը, շոգեխաշած կամ քնջութի հացը և տապակած հացի կտորները: Նրանք շրջանների մեծ մասում նախաճաշում են շատ շուտ, իսկ լանչի և ընթրիքի ժամանակ նրանք մատուցում են նույն ուտեստները, ինչ առավոտյան ՝ սրտանց և բազմազան: Պղտոր գումարը տարածված է ամբողջ երկրում ՝ պելմենի նման նրբաճաշակություն: Չինաստանում ավանդական ուտեստ են համարվում նաև բրնձի ալյուրի տորթերը, որոնք չեն թխվում, բայց խաշում են: Երկրի հյուսիսում նրանք նախաճաշին ուտում են շոգեխաշած բուլկիներ և բրնձի շիլա խոզի միսով, իսկ կենտրոնական և արևելյան շրջաններում սովոր են առավոտյան բրնձի գլանափաթեթներ, թափանցիկ լապշա ապուր և տապակած տոֆու ուտել:

11. Իսրայել և Եգիպտոս

Արաբական երկրների մեծ մասում, առավոտյան սեղանին, կարելի է տեսնել կաթնաշոռի գնդիկներ ձիթապտղի յուղով և համեմունքներով, խաշած ձու, ձիթապտուղ, լոբի, հաց սերուցքային գնդիկներով, հիբիսկուսի թեյ, սուրճ և բնական հյութեր: Եգիպտական \u200b\u200bավանդական նախաճաշը բաղկացած է լոբիից, ոսպից, ոսպից կամ կանաչ լոբիից, սխտորից, սոխից, կիտրոնի հյութից և ձիթապտղի յուղից: Filafilia- ն շատ տարածված է. Քերած լոբիից պատրաստված կոտլետներ, որոնք մատուցվում են ընկույզ-քնջութի սոուսով: Մեկ այլ ավանդական ուտեստ լի է. Թթու սոուսով խաշած լոբի և ուտում են բանջարեղենով, խոտաբույսերով և համեմունքներով: Իսրայելում ընդունված է նախաճաշել կաթնամթերքի հետ կամ խմել թխվածքաբլիթներով և կեքսով սուրճ: Բայց կա նաև առավոտյան ճաշի ավելի գոհացուցիչ տարբերակ. Այն բաղկացած է լոլիկով և վարունգով ձու և աղցան ՝ համեմված ձիթապտղի յուղով, քացախով կամ կիտրոնի հյութով:

12. Թուրքիա

Թուրքական ավանդական նախաճաշը բաղկացած է պարզ և առողջարար արտադրանքներից: Դրանք են հացահատիկի հացը, սեւ ձիթապտուղը, լոլիկը, վարունգը, խոտաբույսերը, այծի պանիրը, խաշած ձվերը և «Կայմակ» կաթնամթերքը: Իսկ թուրքերի առավոտյան կերակուրն առանց մեղրի ամբողջական չէ. Այն տարածվում է քրուտոնների վրա, ավելացվում է տարբեր ուտեստների մեջ և պարզապես կծում է թեյի հետ ուտելու համար: Բացի այդ, թուրքական ավանդական նախաճաշը ներառում է այրան խմորված կաթնային ըմպելիք և սուդջուկ կծու երշիկ: Առավոտյան նրանք խմում են հայտնի աշխուժացնող թուրքական սուրճը. Այն եփում են հիլով և այլ համեմունքներով և մատուցվում բուլկիի, կարագի, մրգի մուրաբայի և սեւ սոճու մեղրի հետ: Թուրքերը նույնպես սիրում են թեյ. Ընդունված է այն խմել փոքր բաժիններով ՝ փոքր ապակե բաժակներից:

13. Հարավային Ամերիկա

Մեքսիկայում, մի երկրում, որտեղ նրանք վաղուց զբաղվում են գյուղատնտեսությամբ և սովոր են շուտ արթնանալ, նրանք նախաճաշում են արևի առաջին ճառագայթներով: Ավանդաբար, լոբի, ձու, միս, միրգ և խմորեղեն մատուցվում է առավոտյան սեղանի հետ: Մեքսիկացիները շատ են սիրում տարբեր համեմունքներ և սոուսներ, և նրանք նախընտրում են խմիչքից սուրճ և հյութեր:

Ընդհանրապես, նախաճաշը պետք է լինի առատ և հագեցնող: Tortilla- ն հաճախ պատրաստվում են առավոտյան. Եգիպտացորենի ալյուրից, menudo giblet goulash- ից և nachos չիպսերից տորտիլաներ: Բրազիլացիները նախաճաշում են հացով, պանիրով, թարմ մրգերով, խոզապուխտով և կաթով սուրճով: Իսկ կոլումբիացիների ամենասիրելի առավոտյան ուտեստը Չանգուա ապուրն է, որը եփում են կաթի մեջ ՝ ձվի ու սոխի հավելումով: Բոլիվիայում նախաճաշը ավանդաբար կարկանդակ է `լցոնված կարտոֆիլով, ոլոռով, ձվով, միսով, չամիչով և ձիթապտղով:

14. Ավստրալիա

Ավստրալիայի ավանդական նախաճաշը հիշեցնում է տիպիկ եվրոպական նախաճաշ: Այն բաղկացած է վարսակի ալյուրից, տապակած սնկից, լոլիկից, բեկոնից և ձվերից կամ երշիկներից: Շոգ եղանակի պատճառով շրջանների մեծ մասում նախընտրելի է շատ թեթև և պարզ նախաճաշը: Դրանք ներառում են տոստ, հացահատիկային մշակաբույսեր, մրգահյութեր, Vegemite մակարոնեղենի բուտերբրոդներ և մրգերի և հատապտուղների բուտերբրոդներ: Այնուամենայնիվ, ավստրալացիների համար այնքան էլ կարևոր չէ ՝ ինչ ուտել նախաճաշին, ինչպես ուտել այն: Օրինակ ՝ առանց մարմիտի խմորիչի մածուկ, Կանաչ մայրցամաքի շատ բնակիչներ չեն պատկերացնում օրվա սկիզբը: Հյութը, կաթը, թեյը և սուրճը նախընտրելի ըմպելիք են:

15. Ամերիկա

Ամերիկյան նախաճաշի հիմնական սկզբունքը. «Արագ և հեշտ»: Unfortunatelyավոք, ԱՄՆ-ի շատ բնակիչներ իրենց օրը սկսում են պոնչիկներով, համբուրգերներով և տապակած կարտոֆիլով `աշխատանքի ճանապարհին արագ սննդի կետերից գնված իրերով: Բայց ամենաբնորոշ ամերիկյան նախաճաշը, որը կարող է իրեն թույլ չտալ առավոտյան բիզնեսով զբաղվել, բաղկացած է ձվից, բեկոնից, երշիկից, փարթամ նրբաբլիթներից, հապալասի օշարակով նրբաբլիթներից, գետնանուշի կարագի տոստից, վարսակի ալյուրից, եգիպտացորենի փաթիլներից և կաթով մուսլիից: Նախաճաշի ավանդական ըմպելիքները սուրճ, յոգուրտ և բնական հյութեր են: Ամերիկացիները ոչ մի վատ բան չեն տեսնում առավոտյան ընթրիքից մնացած պիցցան ուտելու մեջ: Կանադայում, ինչպես ԱՄՆ-ում, նրանք նախընտրում են թեթև և արագ նախաճաշը. Նրանք ուտում են ձվերը ցանկացած ձևով, մսամթերք, կարտոֆիլի կոտլետներ, տաք տոստեր և խմում են ուժեղ սուրճ:

Աշխարհում յուրաքանչյուր մշակույթ ունի առավոտյան դիետայի իր առանձնահատկությունները: Այս ավանդույթները ձևավորվել են դարերի ընթացքում `կլիմայական, պատմական և այլ գործոնների ազդեցության ներքո. Դրանք որոշում են, թե ինչ է ուտում նախաճաշին աշխարհի տարբեր երկրներում: Օրինակ ՝ հարավային շրջաններում շոգ եղանակի պատճառով նրանք նախընտրում են ավելի թեթեւ նախաճաշեր, իսկ հյուսիսային լայնությունների բնակիչները սովոր են առավոտյան սրտանց ուտեստներ ուտել: Աֆրիկյան մայրցամաքի բնակիչների առավոտյան դիետան պայմանավորված է գաղութային անցյալով:

Մեր անսովոր ճանապարհորդությունն ավարտվում է: Եվ ձեզ կարող ենք միայն մեկ բան մաղթել `իրականացնել այն ամենամոտ մարդկանց հետ և միասին համտեսել աշխարհի ամենահամեղ նախաճաշերը:

Մեքսիկական խոհանոցը հարուստ է համեմունքներով և սոուսներով: Սալսան մեքսիկական խոհանոցի հիմնական մասերից մեկն է: Այսպես է կրակոտ սոուսները, որոնք պարտադիր պարունակում են չիլի պղպեղ և լոլիկ: Դրանք մատուցվում են խաշած ձկների, մսի, թռչնամսի, լոբու և ձվի հետ: Սալսայի գաղտնիքը բնորոշ մեքսիկական համեմունքների համադրությունն է: Նրանք նույնպես սիրում են տորտիլաներ Մեքսիկայում: Սրանք եգիպտացորենի ալյուրից պատրաստված կլոր տորտիլաներ են: Նրանց թխում էին ացտեկները իրենց օջախներում: Ավելին, երբ հնագետները գտան այս տորթերը, հարյուրավոր տարիներ անց նրանք դեռ բույր էին արձակում: Մեքսիկայում տորտիլաները ուտում են շատ կծու սոուսով, սովորաբար լցոնում են ինչ-որ բանով կամ պարզապես մատուցում են թարմ ու տաք: Մեքսիկական սնունդը պայթյուն է, բոց: Այն համեմված է, առատորեն համեմված տարբեր համեմունքներով և խոտաբույսերով, գույնի, հոտի և համի բոլոր երանգների յուրօրինակ սոուսներով: Դրանցից ամենահայտնիը տաք չիլի սոուսն է: Նրանք ուտում են կրակը արտասովոր արեւադարձային մրգերով և ... լցնում տեկիլա: Տեկիլան հայտնի մեքսիկական կապույտ ագավա օղին է: Մեքսիկական խոհանոցի հիմնական առանձնահատկություններից մեկը կակտուսն է: Դրանք ուտում են տարբեր ձևերով: Հաճախ մանրակրկիտ «սափրվելուց» հետո դրանք աղցան են կտրում. Պարզվում է, որ վարունգից ոչ մի վատ բան չկա: Եվ ահա ևս մեկ անսովոր ուտեստ. Տապակած խոզի մաշկի բավականին մեծ կտորներ, որոնք գլորում են գլորում: Եթե \u200b\u200bդրանք ճիշտ եք եփում և շատ չեք եփում, կստանաք բացառապես քնքուշ ուտեստ: Այն կոչվում է «չիչարոնա»: Chicharonas- ն այնքան տարածված է Մեքսիկայում, որ դրանք վաճառվում են որպես չիպսեր տեղական խանութներում:
Մեքսիկական նախաճաշի ընտրանքներից մեկը:

Խոհարարության եղանակը

• 1. Պատրաստել տոմատի սոուս: Դա անելու համար խառնեք բոլոր բաղադրիչները բլենդերի կամ սննդամթերքի պրոցեսորի մեջ խյուսի հետևողականության հետ: Կաթսա տաքացրեք բարձր կրակի վրա: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Կարագը տաքացնելուց հետո ավելացնել սոուսը: Եփել 15 րոպե, համեմել ըստ ճաշակի:
• 2. Մինչ սոուսը եփում է, եգիպտացորենի տորտիլաները մանրացնում են չիպի չափով և թույլ տապակում յուղի մեջ:
• 3. Պատրաստեք chorizo- ն: Կլպեք չորիզոն և կտրեք խորանարդի մեջ Տաքացրեք միջին տապակը բարձր կրակի վրա և ավելացրեք 2 ճաշի գդալ յուղ: Ավելացնել չորիզոն և եփել, երբեմն ակտիվանալով, մինչև խորիզոն դառնա ոսկեգույն: Դա ձեզանից կտեւի մոտ 10 րոպե:
• 4. 1 րոպե անց ավելացնել թեթևակի հարած ձվերը և եգիպտացորենի չիպսերը: Խառնել փայտե գդալով և տապակել մոտ հինգ րոպե, մինչև ձվերը ամուր դառնան: Բաշխեք ուտեստը չորս ափսեի մեջ: Շաղ տալ թարմ cilantro- ով և անմիջապես մատուցել: Բարի ախորժակ!

Նախաճաշը Իսպանիայում օրվա ամենադյուրին կերակուրն է, և այն ձեզ լավ տրամադրությամբ կլցնի ամբողջ օրվա ընթացքում: Իսպանացիները իրենց չեն համարում «արտույտներ», նրանք ժամը իննին գնում են աշխատանքի: Հենց այս ժամանակ է, որ սրճարանները բացում են իրենց դռները: Այսպիսով, ինչ եք ուտում նախաճաշին Իսպանիայում:

ԹՈՓ 5 ուտեստներ, որոնք իսպանացիներն ուտում են նախաճաշին

Տեղացիները կարծում են, որ նախաճաշը պետք է օգնի արթնանալ և տևել մինչ հաջորդ, ավելի էական, կերակուրը, որը սովորաբար ընկնում է ժամը 11-ին և կոչվում է ... «լանչ»:

Իսպանացիների սիրած առավոտյան ըմպելիքները, որոնք կօգնեն ձեզ ուրախանալ, ուժեղ էսպրեսոն են կաթով, նարնջի հյութով և տաք շոկոլադով: Այնուամենայնիվ, տաք շոկոլադը մեկ այլ կարևոր դեր ունի, բայց դա կքննարկվի ստորև: Իսպանական նախաճաշը լրացվում է թարմ խմորեղենով և բուտերբրոդների ընտրությամբ:

Churros - իսպանական սիրված թխվածքաբլիթը

Նախաճաշի ամենահայտնի բաղադրիչը Իսպանիայում դարչին churros choux խմորեղենն է: Դրա պատրաստման համար կիսահեղուկ խմորը քամում են տաք յուղի մեջ ՝ ձողիկների, օղակների, օղակների կամ սրտերի տեսքով և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Իսպանացիները սովորաբար ուտում են տաք շոկոլադով քրուրներ, որոնց մեջ թխում են թխվածքաբլիթներ: Երկրում տաք շոկոլադը պատրաստվում է խիտ և բուրավետ, ուստի հաճելի է դրա մեջ թխել խմորեղեն: Նման համեղ և շատ սիրված նախաճաշը մատուցվում է գրեթե բոլոր իսպանական հաստատություններում, churros մասի արժեքը կազմում է մոտ 3-4 €:

Cupcake «Մագդալենա»

Իսպանական նախաճաշը հաճախ պարունակում է համեղ Մագդալենա կեքս: Նախկինում Մագդալենան կճեպով կարկանդակ էր, բայց այժմ այս մեկն ավելի հաճախ են թխում մանր կեքսների տեսքով: Traditionalիտրուսային թարմ համով այս ավանդական թխած ապրանքները լավ համադրվում են սուրճի, նարնջի հյութի և տաք շոկոլադի հետ: Տորթի արժեքը Իսպանիայում կազմում է մոտ 1,5 €:

Քաղցր buns Ensaimadas

Ensaimadas բուլկիները իսպանացի հրուշակագործների հպարտությունն են: Բաղադրատոմսը հորինվել է դեռ 17-րդ դարում, և այդ ժամանակից ի վեր այն զգուշորեն փոխանցվել է սերնդից սերունդ: Բլիթը խխունջի տեսք ունի և վերևում ցանված է շաքարի փոշիով: Իսպանական բաղադրատոմսի կարևոր բաղադրիչը խոզի ճարպն է, որի շնորհիվ Ensaimadas- ը հատկապես փափուկ և քնքուշ է, բայց նաև բարձր կալորիականությամբ: Բուլկիները գալիս են մրգերի կամ կրեմի միջուկներով, ինչպես նաև հավելումներ չկան:

Ողջ Իսպանիայի հրուշակեղենի խանութներում փոքր բլիթները կարելի է ձեռք բերել 2-3 եվրոյով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք տուն բերել համեղ հյուրասիրություն, Ensaimadas- ի մեծ տուփը հիանալի տարբերակ է:

Տորրիաս

Իսպանական նախաճաշի մեկ այլ սիրված ուտեստը տորիխան է: Այն մեզ հիշեցնում է հայտնի քրուտոնների մասին, որոնք տնային տնտեսուհիները հաճախ պատրաստում են երեկվա հացից, բայց տորջիան առանձնանում է իր մեծ բազմազանությամբ և օրիգինալ ներկայացմամբ:

Պատրաստման եղանակը պարզ է. Հացի կտորները կաթի մեջ ներծծվում են դարչինով և կիտրոնի համով, իսկ հետո տապակում տապակած ձվի հավելումով: Ավանդաբար Իսպանիայում տոստը լցնում են շաքարի օշարակով, երբեմն նաև ավելացնում են լիկյոր: Կան բաղադրատոմսեր, որոնցում հացը ներծծվում է գինու կամ նարնջի հյութի մեջ:

Իսպանացիները տորխիաս են ուտում ոչ միայն օշարակով: Կան տատանումներ պաղպաղակի, մեղրի, շոկոլադի հետ: Որոշ հաստատություններ առաջարկում են աղի կենաց: Տորրիասի մի մասի արժեքը մոտ 2-3 € է:

Pan con tomate - լոլիկով հաց

Նրանք, ովքեր չեն սիրում իրենց օրը սկսել քաղցրավենիքով, բայց ցանկանում են նախաճաշել իսպաներեն լեզվով, կարող են պատվիրել ուտեստ, որը կոչվում է pan con tomate: Սա մի տեսակ բուտերբրոդ է, որը իսպանացիները պատրաստում են տապակած տոստից, յուղված ձիթապտղի յուղով և թակած լոլիկով և համեմված աղով և պղպեղով: Նիհար կտորը կդարձնի այս սենդվիչը ավելի սննդարար:

Spainամանակին Իսպանիայում հովիվները նախկինում նախաճաշում էին այս եղանակով, և այժմ շատ տեղական հաստատություններ ուտեստը ներառել են ճաշացանկում: Խոզապուխտով բուտերբրոդի արժեքը մոտ 9 € է, իսկ ռեհանով և մոցարելլայով `մոտ 8 €:

5 հարմարավետ տեղ ՝ համեղ նախաճաշի համար Մադրիդում

Իսպանացիներն իրենց օրը սկսում են թեթև և համեղ: Փոքր և մեծ սրճարանները բացում են իրենց դռները 8.00-9.00 ժամվա ընթացքում ՝ առաջարկելով նախաճաշ հարմարավետ սենյակներում և բաց տեռասներում: Այս պահին իսպանացի խոհարարները ժամանակ ունեն պատրաստել թարմ խմորեղեն և անուշաբույր տոստի հաց: լավ խոհանոցով, բայց կան այնպիսիները, որոնք հատկապես սիրում են զբոսաշրջիկները:

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

Գեղատեսիլ և հանգիստ La Rollerie սրճարանը բացվում է 8.00-ին: Այստեղ դուք կարող եք փորձել այն ամենը, ինչ իսպանացիներն ուտում են նախաճաշին. Հիանալի իսպանական քրուրներ տաք շոկոլադով, թարմ խմորեղեն, բոլոր տեսակի բուտերբրոդներ, տարբեր տեսակի խառնած ձու: Սրճարանում գները բարձր չեն. Սուրճը կարժենա 1,50-1,70 €, հյութը ՝ 2,70 €, կրուասան շոկոլադով 1,60 €, սենդվիչ բանջարեղենով ՝ 4,50 €:

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Սրճարանի անունը ռուսերեն թարգմանվում է որպես «Տորիրասի տուն» և խոսում է իր համար. Այստեղ նրանց հյուրասիրում են հիանալի տորիաներով: Տեսականին բավականաչափ մեծ է. Ոչ միայն քաղցր ատամները կկարողանան հիանալի նախաճաշել սրճարանում: Օրինակ ՝ ծովամթերքի, խոզապուխտի և այլ հավելումների հետ կենացը շատ համեղ է այստեղ: Իսպանական տորխիասի մեկ բաժինն արժե 2,50 եվրո, մեկ բաժակ սուրճը ՝ 1,50 եվրո:

Մոտո (Calle San Pedro, 9)

Տնային, հարմարավետ Մոթոն նվաճում է առաջին հայացքից: Խմորեղենի առատությունը ցրում է աչքերը, և նորաձեւ ինտերիերը, սեղաններին դրված թարմ ծաղիկները և գեղեցիկ ուտեստները տպավորում են տպավորությունը: Քաղաքավարի անձնակազմը կօգնի ձեզ ընտրել այն, ինչը ձեզ ամենից շատն է դուր գալիս: Թարմ թխած գլուխգործոցները համտեսելիս կարող եք դիտել, թե ինչպես են դրանք ծնվում: Սա կլինի Իսպանիայի ամենավառ նախաճաշերից մեկը:

Սրճարանում գները չափավոր են. Մեկ բաժակ սուրճ 1,80-2 €, թեյ ՝ 2,30 €, տաք շոկոլադ ՝ 3 €, հյութ ՝ 3-4 €, խմորեղեն ՝ 3-4,50 €:

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

Իսպանական սրճարանը, որը պատրաստում է համեղ սուրճ, պատրաստում բազմազան բուտերբրոդներ և թխում օդային աղանդերներ: Եթե \u200b\u200bդա ձեզ դուր է գալիս վաղ առավոտյան, ապա մի փոքր ուշ գալու առիթ կլինի. Նրանք այստեղ նաև շատ համեղ նախաճաշ են մատուցում: Կենացների և բուտերբրոդների արժեքը 2-4 € է, խմիչքները `1,50 € (սուրճ) - 3,80 € (հյութեր):

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Modernամանակակից և ոչ հավակնոտ ինտերիեր, բազմազան մենյու և բարյացակամ սպասարկում: Մատուցողները լավ անգլերեն են խոսում և ուրախ կլինեն օգնել ձեզ կատարել ձեր ընտրությունը: Թարմ խմորեղենի և սենդվիչների լայն տեսականի, մեծ մասեր և իսկական իսպանական մթնոլորտ: Այստեղ դուք անպայման կցանկանաք ոչ միայն նախաճաշել, այլ նաև ճաշել համով:

Մեքսիկական կատարյալ նախաճաշի բաղադրատոմսը տնական փխրուն տորտիլայի չիպսերով, որոնք լցված են հյութալի անչո չիլիի սոուսով, զարդարված ավոկադոյով, խալապենոսով, լոլիկով և տապակած ձվով:

Միգուցե մեկ անգամ չէ, որ փորձել եք մեքսիկական ռեստորաններում չիլաքիլիները, բայց տանը պատրաստելը մի փոքր ավելի դյուրին է, հատկապես, եթե պատրաստի տորտիլաներ եք օգտագործում: Սա մեքսիկական ավանդական ուտեստ է, որը բաղկացած է եգիպտացորենի տապակած տորտիլաներից, որոնք համեմված են կարմիր կամ կանաչ կծու սոուսով, այնուհետև մատուցվում են բանջարեղենով կամ այլ բաղադրիչներով: Չիլիկիլեն կարելի է ուտել օրվա ցանկացած պահի, այն հիմնականում մատուցվում է նախաճաշին ՝ տապակած ձվով: Բաղադրատոմսում կան բազմաթիվ տարածաշրջանային տատանումներ, չնայած շատերը համաձայն չեն այն հարցում, թե տորտիլաները պետք է մնան փխրուն, թե պետք է սոուսի մեջ թաթախվեն: Ընտրությունը գալիս է անձնական նախապատվության:

Այս բաղադրատոմսը «rojos» կամ «կարմիր» տարբերակ է ՝ տնական կարմիր անչո չիլիի սոուսով, որը շատ կծու չէ, բայց ունի ուժեղ համ: Անճո պղպեղի ցանկացած սոուս հարստություն և խորություն է ստանում դրանցից: Անխո հաջող սոուսը հիմնված է եփելուց առաջ պղպեղի թեթևակի տապակման վրա:

Chilakiles rojos ՝ ancho chili սոուսով

Անխո չիլի սոուսի համար.

2 անճո չիլի պղպեղ

1 ճաշի գդալ բուսական յուղ

1/4 բաժակ նուրբ թակած սպիտակ սոխ

1/4 բաժակ նուրբ թակած կարմիր սոխ

2 սխտոր մեխակ, մանրացնել

1 մանր ռոմ լոլիկ, թակած

1 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ

1/2 թեյի գդալ աղացած չաման

1 թեյի գդալ մեքսիկական սուսամբար

Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի

1 ճաշի գդալ մեղր

15 ունցիա տոմատի սոուս

Խրթխրթան տորտիլաների համար.

6 եգիպտացորենի տորտիլա

1 բաժակ կանոլա կամ չեզոք համտեսող այլ յուղ

Աղ

Gարդարի համար.

Սպիտակ պանիր (պեսո որմնանկար), փշրված

Կլոր լոլիկ

Chալապենո պղպեղ կտրտած

Ավոկադոն կտրեց շերտերով

Նյութի մանր թակած cilantro

1-2 տապակած ձու

1. Նախ պատրաստեք անչո սոուս: Տապակել պղպեղը չոր տապակի մեջ յուրաքանչյուր կողմում մոտ 1-ից 2 րոպե: Պղպեղի չափը փոքր-ինչ կավելանա, և մաշկը կարմրելու է:
2. Նետեք դրանք եռացող ջրի մեծ կաթսայի մեջ, հանեք կրակից: Թող ներծծվեն ջրի մեջ 30 րոպե: Թողնել հեղուկը:
3. Հեռացրեք ցողունները անչո պղպեղից և կտրեք դրանք անհավասար կտորների: Տեղադրել դրանք սննդամթերքի վերամշակման ամանի մեջ:
4. Տապակել յուղը տապակի մեջ, միջին ջերմության մեջ և ավելացնել սոխ: Եփել մոտ 5 րոպե, մինչև քնքուշը:
5. Ավելացնել սխտոր և լոլիկ և եփել եւս մեկ րոպե, մինչև սխտորի հոտը զգա: Տեղադրել սննդամթերքի վերամշակման ամանի մեջ:
6. Մի ամանի մեջ ավելացրեք քացախ, չաման, սուսամբար և մի փոքր աղ և պղպեղ, մոտ 1 բաժակ պղպեղի հեղուկ և մեղր: Պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե:
7. Քամեք սոուսը կոպիտ ֆիլտրի միջոցով ամանի մեջ: Օգնեք ձեզ փայտե գդալով:
8. Միավորել տոմատի սոուսով:
9. Հիմա եկեք սկսենք տորտիլաներից. Մեծ տապակի մեջ լցնել ռեփի յուղի յուղ և կրակի վրա դնել: Մի եռացրեք:
10. Յուրաքանչյուր տորտիլլան կտրեք 6 եռանկյունու և իր հերթին տապակել յուղի մեջ, երկու կողմից յուրաքանչյուր կողմում:
11. Հեռացրեք տորտիլաները կաթսայից և չորացրեք թղթե սրբիչով շարված ափսեի վրա: Քանի դեռ դրանք տաք են, դրանք շաղ տալ աղով:
12. Չիլաքիլիներ պատրաստելու համար. - Անճո չիլիի սոուսը լցնել մեծ տապակի մեջ և տաքացնել:
13. Տեղադրեք տորտիլաները տապակի մեջ և յուրաքանչյուրի վրա լցրեք սոուսը:
14. Հեռացրեք կրակից: Chառայել չիլաքիլիները պանրով, լոլիկով, խալապենոսով, ավոկադոյով, խոտաբույսերով և տապակած ձվով: Բարի ախորժակ!