Mined հավից պատրաստված կոլոլակ, տավարի միս կամ Թուրքիա - բաղադրատոմսեր `ծանրությամբ: Ինչպես պատրաստել խորովածի կոլոլակ ապուրի համար: Կոլոլակ ապուրի համար հավի աղացած միս բաղադրատոմսը Ինչպես պատրաստել հավի կոլոլակ սոուսով

Հավի ֆիլե կոլոլակներն առանձնանում են հաճելի համով, օրգանիզմը լավ բավարարված եւ հեշտությամբ կլանված է: Նման սնունդը օգտակար է նույնիսկ փոքր երեխաների համար: Կարող եք պատրաստել կոլոլակ տարբեր ձեւերով, բայց ամեն դեպքում արդյունքը կուրախանա:

Բաղադրիչների ընտրություն

Կշռելծ ուտեստները պատրաստելու համար անհրաժեշտ է աղացած միս: Այն կարելի է պատրաստել ամբողջ հավից կամ ֆիլե ինքնին, եւ դուք կարող եք պատրաստ գնել: Շատ առումներով, վերջին տարբերակը ավելի պարզ է, բայց նաեւ շատ ռիսկեր `շատ ռիսկեր գնելու համար:

Իդեալում, բացի կրծքագեղձերից կամ հավի ազդրերից թեքված միսից, խանութի արտադրանքում պետք չէ լինել: Բայց դարակներում աղի եւ համեմունքների ավելացում կա աղի: Հնարավոր է, որ հումքը դիմակավորված է այս հավելանյութերով: Բացի այդ, ավարտված աղացածը կարող է լինել հավի դիակի ոսկորների, մաշկի եւ այլ բաղադրիչների մնացորդներ: Նորմալ աղացած միսը կարող է լինել բավականին քիչ:

Ապրանքների չափազանց հարուստ գույնը հուշում է, որ դրանում ավելացվել են ներկանյութեր: Այս ապրանքի մեջ կարող են լավ լինել կոնսերվանտներ եւ համային ուժեղացուցիչներ: Chicken Chicken Mince- ն ունի մեղմ վարդագույն երանգ: Այն չունի ճարպային խոչընդոտների հետքեր: Ըստ դրա կառուցվածքի, աղացած միսը չի կարող պատահական զանգված լինել: Ապրանքը պետք է հիշի, թե ինչ է դուրս գալիս սովորական մսի սրճաղացից, երբ տանը կոլոլակ պատրաստում է:

Եթե \u200b\u200bչկա բարձրորակ հավի աղացած խանութ, կարող եք փորձել ընտրել հավ: Նախ անհրաժեշտ է գնահատել թռչունների վաճառքի համար պատրաստված տեսքը: Նորմալ հավի մեջ կրծքագեղձը ունի ծանոթ կլորացման ձեւ, առանց անոմալիաների: Եթե \u200b\u200bկասկածելիորեն մեծ է, ապա սա նշան է, որ հավը մեծացել է հորմոնների վրա: Բարձրորակ դիակի վրա փետուրների հետքեր չկան, այն լավ մաքրվում է ներսից: Մաշկի վրա կապույտ բծեր չկան, քերծվածքներ կամ այլ վնասներ: Մակերեսը սեղմելիս չպետք է խորանալ մատների հետեւանքներից:

Միս երիտասարդ հավը պետք է լինի մեղմ վարդագույն, կաշվե `սպիտակ: Մեծահասակ թռչունն ունի ավելի մեծ քանակությամբ ճարպ, քան երիտասարդը, նրա մաշկը ավելի հաստ է, դեղնավուն չիպով: Բարձրորակ հավը մաքուր մաշկ ունի: Եթե \u200b\u200bդա lipnet է, նշանակում է, որ թռչունների սնվող հակաբիոտիկները կամ դիակը պարզապես հիմարություն են:

Ապրանք ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրա հոտին: Եթե \u200b\u200bինչ-որ բան շփոթում է, ապա ավելի լավ է հրաժարվել գնումից:

Հավի ընտրություն, ցանկալի է ընտրել սառեցված, ոչ սառեցված թռչուն: Այսպիսով, ավելի հեշտ է գնահատել դրա որակը, եւ նա ունի ավելի հյութալի միս: Դիակը չպետք է կասկածելիորեն ծանր լինի: Սա կարող է լինել նշան, որ այն հատուկ պահպանվել է ջրի մեջ «վերականգնելու» համար, որպեսզի գնորդը վճարվի ավելի շատ:

Փաթեթավորումը, որում տեղադրվում է դիակ, պետք է լինի թափանցիկ, չկատարել թերություններ եւ սառցե մնացորդներ ներսում (վերջինս կարող է նշանակել թռչունները իսկապես սառեցված): Եթե \u200b\u200bխանութը ձեռք է բերվում հավի ֆիլե, անհրաժեշտ է, որ դրա գույնը համազգեստ է:

Կշռելճի համար բազայի լավագույն ընտրությունը կլինի դիակ կամ ներքին հավի ֆիլե: Կասկածը, քանի որ նման ապրանքը սովորաբար տեղի չի ունենում:

Խոհարարություն բաղադրատոմսեր

Կոլոլակները կարող են պատրաստվել տարբեր ձեւերով: Դիտարկենք դրանցից մի քանիսը:

Դիետիկ (կամ մանկական)

Նման բաղադրատոմսը հուշում է հետեւյալ բաղադրիչներին.

• 300 գրամ թռչունների ֆիլե;
• 100 գրամ խաշած կլոր բրինձ;
• զույգ ալյուրի գդալներ;
• միջին գազար;
• 1 ձու;
• 1 լամպ;
• Թարմ սամիթ;
• մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ թթվասերի մեկ երրորդը.
• Լոլիկի հյութ (բնական) - մի զույգ ճաշի գդալ;
• Աղ

Լվացեք հավի ֆիլե սառը ջրի տակ, հեռացրեք բոլոր ֆիլմերը իր մակերեսից: Միսը բաժանել կտորների, պտտվելով աղացած: Գազար եւ աղեղի շրջադարձ: Կտրեք բանջարեղենը միջին չափերի վրա, բաց թողեք դրանք ջարդիչով: Միացրեք բանջարեղենը աղացած միսով, ավելացնել բրինձ եւ ձու, աղ: Լցնել բազմաթիվ ալյուրի արդյունքում, բոլորը խառնել, ավելացնելով մանրացված սամիթ:

Վառարանը հագնում է մինչեւ 180 աստիճան: Միեւնույն ժամանակ, պատրաստեք սոուս. Water ուրը, որը պարզապես խաշած է, լցնել խորը ուտեստների մեջ, ավելացնել հյութ, քամել լոլիկից, թթվասերով եւ չորացրած խոտերից: Աղացած միսից մինչեւ կույր փոքր գնդակներ: Դրեք դրանք ջեռոցի ձեւի մեջ, լցնել դրա մեջ սոուսը եւ դնել նախապես ջեռոցում: Մոտ կես ժամ անց ամեն ինչ պետք է պատրաստ լինի:

Նման գործնականում գոլորշին, կոլոլակ կարող են ուտել երեխաներ 1 տարեկանից կամ 2 տարի հետո:

Կաթնագույն սոուսով

Մրցույթի համը դառնում է կոլոլակ թթվասերի կամ սերուցքի սոուսով:

Պետք է վերցնել.

• 0,5 կգ հավի աղացած;
• 1 ձու;
• 1 լամպ;
• պղպեղ;
• Ապակու ջուր;
• մի քանի միջին կարտոֆիլ;
• 300 մլ սերուցք կամ թթվասեր (ոչ շատ ճարպ);
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• ալյուր;
• 100 գրամ փափուկ յուղ;
• կոտրիչների հացաթխման համար:

Սոխը մաքուր եւ նուրբ կտրատել, մի փոքր տապակել կարագի մեջ, որպեսզի այն դառնա փափուկ: Մաքուր եւ պատրաստեք կարտոֆիլը, ապա պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե: Դրեք այն խորը ուտեստների մեջ, կոտրեք այնտեղ ձուն, լցնել մանրացված ջարդիչներ, պառկել աղացած եւ պատրաստել սոխ: Կրեմ ավելացրեք այնտեղ (200 գրամ), աղ եւ պղպեղ: Խառնել բոլորը միատեսակ: Ինձ դուրս հանեք այս աշխատանքային կոլոլակ: Կտրեք յուրաքանչյուր ալյուր (կարող եք օգտագործել Semolina ճամբար): Դրանից հետո տաքացրած տապակի մեջ դնել յուղալի յուղով հալված յուղով եւ տապակել, հասնելով ոսկե կեղեւի ձեւավորմանը:

Այժմ անհրաժեշտ է սոուս պատրաստել. Փոքր տապակի մեջ ջուր լցնել, եռացնել, որից հետո մնացած կրեմը ավելացնում է դրան: Բոլորը խառնել եւ աստիճանաբար լցնել ալյուրը: Կանգնեք դանդաղ ջերմության վրա, որպեսզի սոուսը սկսեց խտացնել:

Կոլոլակները վերածվում են խորը էշի, հարմար է ջեռոցի համար: Լցնել սոուսը վերեւից եւ կերակուրը դնել ջեռոցում 20 րոպե (ջեռոցում ջերմաստիճանը մոտ 180 աստիճան է):

Առանց սոխ

Dish աշատեսակի 5 սպասարկում ստանալու համար անհրաժեշտ կլինի.

• 600 գրամ աղացած հավ;
• 150 գրամ պանիր (պինդ);
• 1 ձու;
• կոտրիչների հացաթխման համար;
• համեմունքներ;
• մի քանի սխտոր լոբ.
• owka գլուխ;
• Պահածոյացված լոլիկի բանկ;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• ցանկացած նիհար յուղ տապակի համար.
• ալյուր;
• շաքար;
• աղ;
• Պղպեղ

Սխտոր քսում եւ ավելացնում է աղացած: Առկա պանիրի մեկ երրորդը, փոքր անցքերով կարոտում է քերածով, ուղարկեք այնտեղ, ինչպես նաեւ համեմունքներ աղով եւ պղպեղով, ինչպես նաեւ հացահատիկներով: Այս ամենը պետք է խառնվի բաղադրիչների միասնական բաշխման: Կտրեք արդյունքում ստացված զանգվածը հավասար մասերի վրա: Նրանց թվով, պանիրից կտրատեք խորանարդները: Պատրաստեք մսի գնդակներ եւ դրեք յուրաքանչյուր պանրի կտոր, որպեսզի դրսում չտեսնեք: Կոլոլակները տալիս են կլոր ձեւ: Ամեն ալյուրը դուրս:

Heat երմությունը վառարանի մեջ կարագով եւ տապակել գնդակներ պանրով բոլոր կողմերից: Այնուհետեւ դրանք տեղափոխում են թխում թերթիկի վրա, յուղով քսեք եւ ջեռոցում տեղադրեք 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Որովհետեւ սոուսը քսում է մեծ անցքերով սխտորով եւ սոխով (պարզապես կարող եք դանակով կտրել): Տրվում է տապակած տապակած յուղի մեջ եւ այնտեղ կտրեք թակած բանջարեղենը: Տապակել 5 րոպե, խառնելով: Ավելացնել համեմունքներ `համտեսել եւ տապակել եւս 1 րոպե: Այնուհետեւ բանկում առկա հյութի ավելացրեք լոլիկ: Տվեք այս զանգվածը եռացրեք: Շոգեխաշած, ծածկելով տապակը կափարիչով, 10 րոպե: Աղ եւ շաքարավազ ավազ ավելացնում են իրենց հայեցողությամբ: Ձեռք բերված ջեռոցից եւ մի փոքր սառեցված մսի գնդիկներով `լցնել սոուսը եւ ծառայել կողային ուտեստով:

Սնկով սոուսով

Լավ կոլոլակ սնկով սոուսով: Այսպիսի պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել.

• 600 գրամ աղացած;
• 1 ձու;
• 50 գրամ սպիտակ հաց;
• մի քանի սխտոր ատամներ;
• Միջին չափի լամպ;
• Չորացրած կանաչի;
• աղ;
• պղպեղ;
• Նիհար յուղ:

Սոուս պատրաստելու համար այն կձեռնարկի նման ապրանքներ.

• 200 գրամ սնկով;
• 1 լամպ;
• 300 գրամ սերուցք;
• մի ճաշի գդալ ալյուր;
• պղպեղ;
• աղ;
• Բուսական յուղ:

Սոխը մանր կտրատած, սխտոր սեղմեք սխտորի միջոցով եւ ավելացրեք աղինին: Tedk հացը ջրի մեջ (կաթ), կոտրեք ձուն եւ թափահարեք `սպիտակուցը դեղնուցով խառնելու համար: Հաց եւ ձու ավելացնում է աղացած: Շաղ տալ այն չորացրած խոտաբույսեր, աղ եւ պղպեղ: Բոլորը խառնել: Պատրաստեք կոլոլակ: Տապակել բոլոր կողմերից տապակի մեջ: Ծածկված կիսաֆաբրիկատներ վառարանի համար:

3 րոպե սոխի պատրաստման համար սոխի պատրաստման, սոխի եւ տապակել, որպեսզի կտորները փափանան: Դրանից հետո մանրացված սնկերը սոխի վրա դնել (օրինակ, շամպինիոններ), տապակել ամեն ինչ, մինչեւ գոյություն ունեցող հեղուկը լաստանավը թողնի լաստանավը: Դրանից հետո լցնել արդյունքում ստացված ալյուրը եւ խառնել: Կրեմը լցնել տապակի մեջ, չմոռանալով խառնել: Low ածր ջերմության վրա սոուսը պահելու համար, մինչեւ այն խտանա: Խոհարարության գործընթացում ավելացնել աղ: Կարող եք նաեւ մանրախիճ ավելացնել մանր կտրատած կանաչիով: Լցնել կոլոլակ արդյունքում ստացված կազմով եւ ուղարկել նախապես 200 աստիճանով ջեռոց 20 րոպե:

Ինչպես պատրաստել տապակի մեջ:

Խոհարարության մի քանի տարբերակներ կան:

Դասական

Հավի աղացած կերակուրից դիետիկ կոլոլակների դասական բաղադրատոմսը ներառում է ջրի մեջ եռացողը: Նախքան պատրաստակամությունը, մսի գնդիկները կարող են լինել տապակի մեջ: Նման բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար հարկավոր է ունենալ այդպիսի ապրանքներ.

• 300 գրամ հավ;
• 1 լամպ;
• որոշ սպիտակ հաց;
• Աղ

Միսն ու սոխը պետք է վերածվեն աղացած մսի մեկ զանգվածի, դրա մեջ ավելացնել ձու, համեմունքներ եւ աղ: Հացամթերքը ջրի մեջ շրջելու համար ճնշում գործադրեք դրա վրա, որպեսզի ավելորդ ջուր դուրս գա եւ մսի զանգվածին ավելացնի: Խառնել Ձեւավորեք ափի կոլոլակ: Նետեք եռացող ջրի մեջ եւ եփեք ոչ ավելի, քան 10 րոպե, որից հետո այն հանվում է աղմուկի օգտագործմամբ: Դրանից հետո խորը տապակի մեջ անցնելը, վերեւում լցրեք կրեմի վրա հիմնված ձավարի վրա: Մարել ափսեը կափարիչի տակ 20 րոպե:

Լոլիկով, թթվասերով եւ սնկով

Շատերը կընկնեն տապակի մեջ եփած տոմատի սոուսով կոլոլակներով համտեսելու համար: Պետք է վերցնել.

• 0,5 կգ աղացած հավ;
• լամպ;
• գազար;
• 100 գրամ կլոր բրինձ;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 200 գրամ սնկով;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր:

Բրինձը լվանում եւ եռացրեք աղած ջրի մեջ, առանց լիարժեք պատրաստակամության: Զով տվեք: Ավելացնել RIG MINE- ին: Մտել սոխ: Կույր մսի գնդակներ, ալյուրը խոզանակ եւ տապակել տապակի մեջ: Առանձին տապակի մեջ դնել մանրացված սոխ եւ գազար, սնկով: Այնուհետեւ ավելացրեք թթվասեր, տոմատի մածուկ եւ մի փոքր արգանակ: 10 րոպե կրակեք կրակի վրա, խառնելով: Այնուհետեւ արդյունքում ստացված սոուսը համակցված է թավայի մեջ կոլոլակներով եւ կափարիչի տակ շոգեխաշել մոտ կես ժամվա ընթացքում:

Համեղ հավի կոլոլակ պատրաստելու համար հարկավոր է հիշել մասնագետների առաջարկությունները:

• Համոզվեք, որ ձուն դրեք աղիքի մեջ, հակառակ դեպքում կկոտրվի մսի գնդիկները:
• Դա հաց չէ, այլ մահակ, որը գործում է կաթի մեջ:
• Եթե \u200b\u200bձեր տնային տնտեսությունները սոխը չեն սիրում, իմաստ ունի ջախջախել այն, բայց ավելացնել աղացած, ցեղատեսակներ մակերեսային քերի վրա:
• Կաբոլիկները դարձնել ոչ միայն համեղ, այլեւ գեղեցիկ, նրանք պետք է ավելացնեն գազար կամ այլ բանջարեղեն, որոնք ունեն հարուստ գույն:
• Մսի գնդիկները ջրի մեջ սեղմվում են սովորաբար 10 րոպե:
• Դուք կարող եք կերակրել կոլոլակ տարբեր ձեռքերով: Մակարոնեղենը եւ կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլը հարմար են, եւ հնդկացորենի շիլան եւ շոգեխաշած բանջարեղեն, ինչպես նաեւ եռացրած բրինձ:

Այն մասին, թե ինչպես պատրաստել հավի կոլոլակ, տես հետեւյալ տեսանյութը:

Մենք չգիտենք, թե ով է հորինել կոլոլակները, բայց այս մարդը միանշանակ հնարամիտ եւ տնտեսական համեղ է: Հավանաբար, կոպիտ միսը մեղմելու միտքը եկավ կնոջ գլխին, քանի որ տանտիրուհիները չեն սիրում, երբ ապրանքներն անհետանում են: Մսի կտրումից հետո միշտ կան կտորներ եւ անհասկանալի ձեւի շեղում, նետելով այդ ցավը: Grinding- ից հետո մեկնարկային նյութի ծագումը չի թույլատրվում, եւ մանրացված մսի ուտեստները միշտ ավելի մեղմ եւ հյութալի են մի ամբողջ կտոր:

Առաջին կոլբոլը ծնվել է, ըստ երեւույթին, Իտալիայում - Ֆիտադելլան նշանակում է «տապակել տապակի մեջ»: Խոհարարության եղանակը անսովոր է, բայց իտալացիները իրենց եւ մեծ ազատություն թույլ են տվել կիտրոնի զուկատներով պատրաստելով կոլոլակ: Նույնիսկ ավելի վաղ, Հին Հռոմում ապագա ռեստորանների լավագույն նախատիպերը քրտնեցին այցելուներին Pavlin Meat Balls- ից: Պավլինների համի մասին չկա, բայց թուրերից շատ տարբեր կերպ է, բայց շատ գեղեցիկ թռչուններ են:

Մսի գնդակի բաղադրատոմսի առաջին պաշտոնական հիշատակումը պատկանում է 19-րդ դարում ապրող իտալացի Պելլեգրինո Արուչին: Yasvaya Pellegrino- ն գրել է. «Մի հուսա, որ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ: Նույնիսկ վերջին էշը գիտի, թե ինչպես պատրաստել դրանք, եւ միայն էշը համարձակվում է պնդել, որ բաղադրատոմսը պատկանում է նրան: Կոլոլակները մղվում են մսի մնացորդից »: Սա հստակ ապացույց է այն մասին, որ XIX դարում կոլոլակները ծանոթ էին բոլորին եւ բոլորին:

Բաղադրատոմսը հավի չափիչ

• Միավորների քանակը `8-10
• Խոհարարության ժամանակը - 20-30 րոպե

Ապուրը կոլոլակներով սիրում եւ ուտել ամեն ինչ, բացի բուսակերների եւ հում սննդի: Մենք որոշեցինք, որ հավի ֆիլե կոլոլակները դիետիկ արտադրանք են, հարմար է դիետայի վրա նստած երեխաների եւ մեծահասակների համար եւ չկատարել կալորիաներ, մարզիկներ եւ բուժքույրեր:

Կարող եք պատրաստել կոլոկոլիստական \u200b\u200bերեկույթները: Սառեցրեք դրանք եւ օգտագործեք ապուր պատրաստելիս:

Մեզ պետք կլինի.

Մենք որոշեցինք հավի կրծքագեղձ վերցնել, չնայած կարմիր մսով կոլոլակներն ունեն ավելի հարուստ համ: Մաշկի հետ միասին կարող եք հեռացնել պղպեղը հավի խոզապուխտով:

Ճաշ

1. Հավի կրծքը լվանում է եւ կտրվում կտորների մեջ:
2. Մենք մաքրում ենք լամպը եւ կտրում այն \u200b\u200bմի քանի մասի մեջ:
3. Իմ մաղադանոսը:
4. Մսամթերք, սոխ եւ մաղադանոս մսաղաց:
5. Մենք բաժանվում ենք աղացած ձվի:
6. Փոքր կտորներով փափուկ կարագ ենք ավելացնում:
7. Բավականին լվանալ, ավելի լավ ձեռքեր:
8. Վերջում ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
9. Հեռացրեք աղը: Մենք քշում ենք միս կոլոբոկը եւ մի քանի անգամ նետում մի ամանի մեջ:
10. Ողջույն ձեռքերը սառը ջրի մեջ:
11. Մենք հավաքագրում ենք լցոնման եւ խոնավ ափերը ընկույզով `թեյի խոնավ ափերով:
12. Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կոլոլակները կտրող տախտակի վրա, որպեսզի դրանք կապի մեջ չլինեն:

Կոլոլակները պատրաստում են մոտ 7-10 րոպե:

Օսլա Խոհարարություն գաղտնիքներ

• Կրծքից լցոնումը չոր կլինի: Որպեսզի նա «կյանքի է կոչվել», դնել փափուկ կարագը արդեն աղացած մսի մեջ:
• Կշիռը օդ եւ մեղմ է, եթե նրանց մեջ դնում եք մի փոքր հարած ձվի սպիտակուցներ:
• Այնպես որ, որ աղացածը առաձգական է, եւ կոլոլակները պահպանեցին ձեւը, զանգվածը պետք է վտարվի: Նախ, լավ խառնել աղացածը, այնուհետեւ վերցնել այն ձեռքի ափի մեջ եւ նետել այն pelvis կամ սեղանի վրա, որոշ ջանքերով, որպեսզի պատերից միս չմնան: Ընթացակարգը պետք է արվի մի քանի անգամ, ապա ավելորդ օդը կթողնի զանգվածը, եւ աղացածը կլինի կենսունակ:
• Բոլոր բաղադրիչները, որոնք նախատեսված են բարելավելու հետեւողականությունը (ձուն, ալյուրը, յուղը), ավելացվում են խառնուրդի սկզբում եւ վերջում համտեսման բաղադրիչները (աղ, պղպեղ):
• Սոխը աղացած է ոչ միայն համի, այլեւ հյութերի համար: Դուք կարող եք տապակել մանր կտրատած սոխը կամ մսով հափշտակել հում կռվարար:

Մսի ուտեստները ավանդաբար գրավում են ցանկացած ընտանիքի ընտրացանկի առաջին վայրերից մեկը, քանի որ դրանք օգտակար են եւ պարունակում են շատ սպիտակուցներ: Հավի աղացած կոլոլակները բուժում են, որը կարող է լինել ինչպես դասական, այնպես էլ ցածր յուղայնությամբ, եւ կծու, հյութալի եւ նույնիսկ աներեւակայելի սննդարար, ամեն ինչ կախված է բաղադրատոմսից: Մենք առաջարկում ենք ձեզ խոհանոցի խոհանոցի խորհուրդներ եւ գաղտնիքներ, ինչպես նաեւ այս ուտեստը պատրաստելու տարբեր տարբերակներ:

Որքան խոհարարություն հավի աղացած կոլոլակ

Եթե \u200b\u200bդուք հավատարիմ եք PP- ի սկզբունքներին, ապա եփեք այն, որ եփեք այն, որ ձեզ համար հիանալի տարբերակ դառնա. Եփած հավի միսը այնքան աննշան է, որ այս ուտեստը կարող է հեշտությամբ ներառվել դիետայի ընտրացանկում:

Եթե \u200b\u200bնախապես սառեցված կիսաֆաբրիկատներ եք գնում, ապա կոլոլակները պարզապես լանչի համար ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսեր չեն լինի, բայց նաեւ ամենաարագը եփեք տապակի մեջ եւ իջեցրեք կիսաֆաբրիկատը:

Այժմ շատ նամականիշներ հավիից արտադրում են բնական եւ անվտանգ կոլոլակ, եւ նույնիսկ Ikea- ի շվեդական ապրանքանիշը նման ապրանքներ է առաջարկում իր հաճախորդներին:

Fricatals- ը իջնում \u200b\u200bէ եռացրած ջրի մեջ եւ սպասում է այն պահին, երբ նրանք կհայտնվեն: Դրանից հետո նրանք ձգվում են եւս 5-6 րոպե եւ կաթսան հանեն կրակից: Նման կլոր հավի կոտլետների պատրաստումը շատ արագ է, ոչ ավելի, քան 10 րոպե:

Ինչպես պատրաստել հավի կոլոլակ տապակի մեջ

Տապակի մեջ, տոմատինի կոլոլակ եւ մարել փոքր կրակի վրա, որպեսզի նրանք հյութալի եւ մեղմ լինեն: Եթե \u200b\u200bդուք տապակում եք ուտեստը ուժեղ ջերմության վրա եւ առանց հեղուկի վրա, ապա հավի մանրաթելերը պարզապես աղացած են, մինչեւ դրսում գտնվող կարծրությունը եւ ներսից հում մնացեք:

Խոզանակների լավագույն միջոցը նախեւառաջ կոլոլակներն են, նախքան փոքրիկ մուգ ընդերքի տեսքը, դրանք ուշադիր շրջելով տապակի մեջ, իսկ հետո լցնել մաղձերը կաթով, հագնել Մի փոքր կրակի վրա եւս 15-20 րոպե:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, դուք կարող եք տապակել հավի կոլոլակ եւ հատուկ սոուսով `ճաշատեսակի համեղ եւ բուրավետ պատրաստելու համար: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել bezamel, դուրս բերել տոմատի սոուսով թերապեւտներին կամ կատարել մեծ քանակությամբ թթվասերի վերալիցքավորում, ամեն դեպքում, ստացվում է շատ ավելի ախորժելի:

Ինչպես պատրաստել հավի աղացած կոլոլակ ջեռոցում

Պատրաստեք գոհացուցիչ եւ միեւնույն ժամանակ, ստամոքսի ընթրիքի համար ոչ ծանր չէ: Հավի կոլոլակները հիանալի թխված են, եւ միսը իրականացվում է մեղմ եւ փափուկ: Դա պարզապես ջեռոցն է, որը կանգնած է բենզալցակայանի տակ, հակառակ դեպքում, ֆրիկատները կարող են չորանալ:

Հրակայուն ձեւի ներքեւի մասում անհրաժեշտ է թավայի մեջ դնել հում կամ թեթեւակի տապակած կոլոլակ, այնուհետեւ լցնել կոնտեյնը սոուսով, որպեսզի այն ընդգրկի տեգնյակը մոտ կեսի վրա:

Այնուհետեւ, թխելու գործընթացում միսը կվարվի podliva- ի մի մասը, եւ դա ավելի շատ կստացվի: Կարող եք նաեւ հավի միս պատրաստել պանրի եւ խոտաբույսերի տակ. Պարզվում է աներեւակայելի համեղ: Դրանք թխում են ոչ ավելի, քան կես ժամ, իսկ նախնական երկվորյակներն ու փոքր կոլոլակները բոլորովին պատրաստ են 20-25 րոպե:

Հավի կոլոլակ, բաղադրատոմսը տոմատի սոուսով

Բաղադրությունը

• Հավի միս - 350-400 գ;
• Ձվի հավ - 1 հատ.;
• Սոխ - 1 գլուխ;
• Աղ համտեսել;
• Սեւ պղպեղ - համտեսել;
• Տոմատի մածուկ - 40 գ;
• Man րի մաքրված - 100 մլ:

Ինչպես պատրաստեց հավի կտորը լոլիկի լցոնմամբ

Նախ պետք է աղացած միս պատրաստեք մեր գլխին:

• Դա անելու համար մենք մաքրում ենք ֆիլեները ֆիլմերից եւ կտրում փոքր կտորների մեջ:
• Մենք միսը իջեցնում ենք մսամթերքի մեջ եւ աղաղակում, համասեռ աղացած միս ձեռք բերելու համար: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ չափազանց փոքր մանրացումը կարող է զերծ մնալ հավի հյութը, եւ այնուհետեւ տապակը չորանում է եւ ծանր: Լավագույնն է հավը քամել միջին ռեժիմում, որպեսզի աղացած միսը խուճապի մեջ չլինի:
• Մենք ծեծեցինք հավի աղացածը Worktop- ի մասին, որպեսզի մարգագետինը ստացվի ավելի մեղմ եւ հյութալի: Այնուհետեւ այն հանեք խորը ամանի մեջ:
• Կտրված փոքր խորանարդի փունջի գլուխը դանակով կամ մսի սրճաղացով բաց թողնել, եթե ձեզ դուր չի գալիս աղացած սոխի կտորները: Մենք ամանի մեջ ավելացնում ենք ամանի մեջ հավի եւ բավականին տատանում:

• Մենք քշում ենք մեկ հավի ձվի միջին չափս, աղ եւ պղպեղ աղացած: Մենք կրկին լվանում ենք այն ուշադիր: Ձեռքերով գլորեք փոքր կլոր տորթեր:
• Պատրաստում է կաթսա կամ kazanok - այն, ինչ դուք ավելի հարմար կլինեք շոգեխաշել միսը: Սկզբում մենք լցնում ենք մի քիչ բուսական յուղ, առանց հոտի ներքեւի մասում, մենք դա սայթաքում ենք, կրակը իջեցնում ենք եւ կոլեկտորները իջեցնում ենք նախա-տող:
• Երբ ընդերքը հայտնվում է Mells- ի վրա, լոլիկի մածուկը խառնելով առանձին ուտեստներով ջրով եւ լցնել մսի հեղուկը: Մենք ծածկում ենք կաթսան կափարիչով եւ 15-30 րոպե հեռավորության վրա գտնվող բռնակալների թույլ շոգին, կախված դրանց չափից:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք սոուսով, կարող եք ավելացնել որոշ ալյուր, սերուցք կամ թարմ մանր կտրատած կանաչ մաղադանոս:

Հավի կոլոլակ թայերեն, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը

• - 400 գ + -
• - 1 հատ: + -
• Paprika Sweet Hammer - 1 թեյի գդալ: + -
• - Chipotka + -
• - 1 հատ: + -
• - 1 հատ: + -
• - 2 ատամ + -
• 1. Մենք սկսում ենք համեղ եւ անսովոր կոլոլակ պատրաստել աղացած միսով. Եթե նա պատրաստ լինի, ապա դուք ծեծում եք նրան սեղանի շուրջ, որպեսզի այն ավելի մեղմ լինի, եթե դուք ունեք մսով մսով:
  2. Մենք հավի ձու ավելացնում ենք ամանի հավի ձու, կարմիր քաղցր պապրիկա եւ դառը սուր պղպեղ: Մենք շատ ձեռքեր ենք լվանում: Փոքր տեմպերի շուրջը:
  3. Այժմ մենք կզբաղվենք մեր սոուսով եւ կողային ուտեստով. Միեւնույն ժամանակ երկուսն են մեկում. Մենք լվանում ենք գազարն ու պղպեղը կռունկով, մաքրում են բանջարեղենը եւ կտրում դրանք: Բուլղարական պղպեղի փխրուն կամ միջին խորանարդներ կամ երկար շերտեր, գազար, ամենալավ մանր կտրատած է, բայց եթե դրա համար հարմար գործիք չկա, ապա պարզապես սոդա այն մեծ grater- ի վրա:
  4. Մի ամանի մեջ դուք նույնպես սխտոր եք ուղարկում կտրատած բանջարեղենին, քանի որ սա մանր կտրատեք դանակով: Perchym- ը `համտեսելու թարմ կտրումը եւ մի փոքր խառնել:
  5. Մենք ձիթապտղի յուղը լցնում ենք տապակի մեջ, տաքացնելով այն եւ ուժեղ կրակի վրա արագորեն թարմացնում են հավի միսը բոլոր կողմերից: Դրանից հետո մենք միս ենք վերցնում, կրակը իջեցնում եւ բանջարեղենը նույն նավթի մեջ ենք ուղարկում:
  6. Կազմակերպեք դրանք մոտ 5 րոպե, որից հետո մենք դրանք նույնպես հեռացնում ենք տապակի տապակից: Մենք նորից շեղված ֆրիտոնները դնում ենք դրա մեջ եւ լցնել ափսեը մեղրով եւ սոյայի սոուսով սոուսով: Ծածկեք տապակը կափարիչով եւ տոմիմով մոտ 10-12 րոպե:
  7. Վերջում մենք մեր աղացած բանջարեղենը ուղարկենք միս եւ պատրաստում ուտեստը մոտ 10 րոպե, բայց առանց ծածկույթի:

  Դուք կարող եք ծառայել նման հավի իրերի կոլոլակ, որպես ինքնուրույն ուտեստ, եւ կարող եք առաջարկել եռացրած կարմիր լոբի կամ քաղցր եգիպտացորեն, որպես կողային ուտեստ:

Հավի աղացած կոլոլակներով ապուրը հիանալի միջոց է համեղ եւ հարուստ ճաշ պատրաստելու համար: Ամբողջ գործընթացը տեւում է ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, եւ արդյունքը թեթեւ սննդային ուտեստ է, որը հարուստ է սկյուռներով, եւ կարող է ամբողջ օրվա ընթացքում ապահովել մարդու մարմինը: Դուք կարող եք պատրաստել այն տարբեր ձեւերով:

Ըստ տնային տերերի, հավի աղացած կոլոլակներով ապուրը, թերեւս, ամենատարածվածն է առաջին ուտեստներից: Այն սիրում է ոչ միայն երեխաներին, այլեւ շատ մեծերին: Նման ապուր պատրաստելու համար պահանջվում են ամենապարզ եւ մատչելի բաղադրիչները.

Բաղադրությունը

• 3 լիտր ջուր,
• 2 լամպ,
• 400 գրամ հավի աղացած
• Աղացած սեւ պղպեղ,
• գազար,
• 100 գրամ բրինձ,
• 4 կարտոֆիլ,
• աղ,
• սխտորի մեխակ,
• ձու,
• 2 դափնեկիր թերթ, մուրճը համեմում եւ անուշահոտ բուրավետ պղպեղի մի քանի ոլոռ:

Ճաշ

1. Հավի աղացած հավի մեջ ավելացնել թակած 1 լամպը սխտորով, ձվով եւ համեմունքներով (համեմ, պղպեղի հիմք եւ աղ): Այս ամենը պետք է կատարյալ խառնվի, եւ ապա ինչպես հետ մղել:
2. Եփած զանգվածի, գնդակների տեսքով կոլոլակները թաց են:
3. Մնացած բանջարեղենը կտրված է միջին խորանարդի մեջ, եւ կանաչիները պարզապես կարող են մանր կտրատել:
4. Լվացված բրինձը լցնել կաթսայի մեջ: Լցնել այն ջրով եւ կրակել:
5. Եռացումից 6 րոպե անց ավելացնել կարտոֆիլը, սոխը, գազարը եւ այլ համեմունքներ:
6. 15 րոպե հետո ապուրը պետք է աղի մեջ աղի եւ կոլոլակ նետի դրա մեջ: Հրդեհը կարելի է անել ավելի փոքր:
7. Հավի աղացած կոլոլակներով 10 ապուրից բառացի րոպեները պատրաստ կլինեն: Վերջում դուք կարող եք ավելացնել կանաչիները:

Դրանից հետո ուտեստը պետք է մի փոքր ունենա: Դա անելու համար տապակը պետք է ծածկված լինի կափարիչով եւ սպասի եւս 10 րոպե:

Ամենապարզ տարբերակը

Հավի աղացած միսով կոլոլակներով ապուրով ապուրով անհրաժեշտ չէ ավելացնել որեւէ խումբ: Նման ուտեստի համար կլինի միս եւ բանջարեղեն: Կա մի հետաքրքիր տարբերակ, որտեղ հիմնական բաղադրիչները օգտագործում են.

Բաղադրությունը

• 250 գրամ ֆիլե կամ ավարտված հավի աղացած
• 1 գազար,
• 2 լամպ,
• 2 ձու,
• 10 գրամ սեւ պղպեղ,
• 3 սխտորի գլուխներ,
• 100 գրամ թարմ լոլիկ,
• 3 լավա տերեւ,
• Աղ եւ 25 գրամ մաղադանոս:

Ապուր պատրաստելը շատ պարզ է

1. Նախ պետք է պատրաստել աղացած: Դա անելու համար այն պետք է նորից շրջանցվի մսի սրճաղացով, այս անգամ արդեն սխտորի հետ միասին: Դրանից հետո խառնուրդը պետք է աղած լինի, ձու ավելացրեք եւ ուշադիր հունցեք:
2. Բացահայտված սոխի օղակները `տապակի վրա անցնելու համար:
3. Գյուղատնտեսական ձեւավորում կոլոլակ:
4. Կաթսայում ջուրը եռացրեք եւ դրեց դրա մեջ գտնվող բեյ տերեւ:
5. Ստորեք մսի գնդիկները եռացող հեղուկի մեջ եւ եռացրեք դրանք միջին կրակի մակարդակով:
6. 20 րոպե անց սոխը պետք է ավելացվի գազար սեւ պղպեղով:
7. Դրանից հետո դրեք ապուրը կտրատած մաղադանոս եւ լոլիկ:
8. Մեկ քառորդ ժամ հետո հրդեհը կարող է անջատվել:

Որպեսզի ապուրը պատրաստեց, նա պետք է կանգնի 5-8 րոպե կափարիչի տակ:

Մակարոնեղեն ապուր

Այլապես ինչպես կարող եք անել, ունենալով հավի աղացած կոլոլակ: Բաղադրատոմսերը, լուսանկարները եւ փորձառու խոհարարների օգտակար խորհուրդները կօգնեն ձեզ գտնել այս խնդրի ճիշտ լուծումը: Շատ հաճախ նման ուտեստը պատրաստվում է մակարոնայի հետ: Այսպիսով, այն դառնում է ավելի գոհացուցիչ եւ կալորիա: Աշխատանքի համար անհրաժեշտ կլինեն հետեւյալ պարտադիր արտադրանքները.

Բաղադրությունը

• 3 կարտոֆիլ,
• գազար,
• սխտորի մեխակ,
• 200 գրամ աղացած հավ
• աղ,
• լամպ,
• Քաղցր պղպեղի պատիճ,
• bay տերեւ,
• 2 ճաշի գդալ փոքր մակարոն,
• աղացած պղպեղ
• եւ 35 գրամ արեւածաղկի ձեթ:

Ճաշ

1. Կարտոֆիլը պետք է մաքրվի, լվացվի եւ նրբորեն կտրեց այն պարամետրերով:
2. Լցնել ջուրը տապակի մեջ եւ դնել այն կրակի վրա:
3. Այս ընթացքում աղացած սնունդ:
4. Հենց ջուրը եռում է, կարտոֆիլը դրեք դրա մեջ, կոլոլակներով:
5. Մինչ արտադրանքը եփվի, կարող եք անել մնացած բանջարեղենը: Նախ պետք է կամայականորեն կտրատել գազարը, սոխը, զանգի պղպեղը եւ սխտորը:
6. Պատրաստված արտադրանքները տապակի մեջ տապակել `ավելացնելով մի քանի բուսական յուղի գդալներ:
7. Ապուրի մեջ հյութալի վերալիցքավորումը, հենց որ կոլոլակները եւ կարտոֆիլը գործնականում պատրաստ լինեն:
8. 3 րոպե անց ուտեստը պետք է աղի մեջ լինի, ավելացրեք մակարոնեղեն եւ մի քիչ պղպեղ դրա մեջ: Կանաչներն ավելի լավ են քնել հենց վերջում:

Այժմ այն \u200b\u200bկսպասի միայն մինչեւ մակարոնեղենի խաշածը:

Փոքր ախորժելի մսի գնդիկները կոչվում են կոլոլակ եւ կարող են պատրաստված լինել տարբեր մսից, տավարի, խոզի կամ թռչնիից: Purpallek- ի նպատակակետը կարող է տարբեր լինել: Օրինակ, դուք կարող եք զոդել ապուրը կոլոլակներով. Պարզվում է համեղ եւ գոհացուցիչ: Այն նաեւ հարմար է նման ուտեստ երեխաների ընտրացանկի համար: Կարող եք գալ մի քանի սոուսով կամ ձավարով `լոլիկ, թթվասեր կամ որեւէ այլ: Հիանալի է ցանկացած խնձորի հետ, բայց հատկապես կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլով եւ բրնձով:

Հավի կոլոլակ պատրաստելու համար բաղադրիչների իմ ցուցակը փոքր է այսօր, արդար. Հավի միս, սոխ, սպիտակ հաց, ձու, աղ եւ համեմունքներ: Կարող եք վերցնել ֆիլեը, որն ամենադյուրինն է: Հավի Գուլաշը նույնպես հարմար է, բայց հետո կոլոլակները կստացվեն ավելի շատ ճարպ: Դուք կարող եք վերցնել կրծքագեղձը կամ խոզապուխտը եւ նրբորեն առանձնացնել միսը ոսկորներից: Կարտոֆիլը, բրինձը եւ այլ հացահատիկները աղի կոլոլակների համար աղացած չեն ավելացվում:

Միսը ողողում եւ կտրեց ավելորդ, փչացրեք լամպը եւ կտրեց մի քանի մասերի:

Միսը մանրացնելու համար օգտագործեք մսաղաց կամ սննդի պրոցեսոր: Միսը եւ սոխը ծալեք ամանի մեջ եւ շրջեք միջին արագությամբ 2 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք հավի ձու, աղ եւ համեմունքներ:

Մի զույգ սպիտակ հաց կտոր օճառ կաթի կամ ջրի մեջ, ընդվզելով ընդերքը: Կարող եք օգտագործել կոտրիչները: Այնուհետեւ մի փոքր սեղմեք ծուռը եւ ուղարկեք այն մյուս բաղադրիչներին: Մանրացրեք միջին արագությամբ մի քանի րոպե:

Հարմարության համար ձեռքերը ջրով խոնավացրեք եւ փոքր գնդակներ ձեւավորեք մսի աղացած միսից, մոտ 3 սմ տրամագծով: Տեղադրեք ջուրը:

Եռացող ջրի մեջ կոկիկ միայնակ, կոլոլակ նետեք հավի աղացած միսից: Եռացրեք դրանք 7-10 րոպե, ապա աղմուկ բարձրացրեք: Դուք կարող եք նաեւ հավի կոլոլակները ծալել դեկորացիայի մեջ, լցնել լոլիկի կամ թթվասերի սոուսը եւ շոգեխաշել 20 րոպե:

Բարի ախորժակ!