Անհատիկ նուռ - խաչաձեւ տեսք, օգուտներ և վնասներ: Կա՞ առանց հատիկավոր նուռ։ Եկեք միասին պարզենք Նուռն առանց կորիզի

Անհատ նուռը իրոք գոյություն ունի՞, թե՞ դա առասպել է։ Այսօր տրված հարցին սպառիչ պատասխան կտանք։

Ընդհանուր տեղեկություն

Նուռը համանուն ծառի պտուղն է, որը շատ տարածված է ժամանակակից սպառողների շրջանում։ Երկար ժամանակ համարվում էր, որ նման բույս ​​առաջին անգամ հայտնաբերվել է Չինաստանում: Սակայն հետազոտության ընթացքում գիտնականները պարզել են, որ այս ծառի ծննդավայրը Պարսկաստանն է։ Ինչ վերաբերում է արեւելյան երկրներին, ապա այն շատ ավելի ուշ է բերվել այնտեղ։

Ռուսաստանում մեզ համար «նուռ» ծանոթ բառը ձևավորվել է լատիներեն granatus-ից, որը բառացիորեն նշանակում է «հատիկավոր»: Եվ եթե նախկինում նման միրգը «կռկռում էր» ատամներին, ապա այսօր այն կորցնում է այդ հատկությունը։ Իսկապես, ներկայումս ակտիվորեն մշակվում է առանց կորիզի նուռը։

Ո՞ւմ կողմից է այն բերել մեր երկիր:

Առաջին անգամ նման առանց սերմերի արտադրանք աճեցրեցին ամերիկացի հետազոտողները: Սակայն նրանցից հետո Ալիշեր Սաֆարով անունով երիտասարդ գիտնականը մեր լայնություններում ընտելացրել է առանց կորիզների նուռը։ Հետազոտողին նման նախագիծ են հուշել նրա պապն ու հայրը, ովքեր իրենց այգիներում աճեցրել են այս մրգի մոտ 20 տեսակ: Եվ ամեն անգամ, մեկ այլ նռան հյուրասիրելով, պատանի Ալիշերը երազում էր, որ այդ պտուղն առանց կորիզի լինի։ Եվ նրան հաջողվեց իրականացնել իր ցանկությունները։

Ինչ տեսք ունի այս նուռը.

Կուլտիվատորների կարծիքով, նման արտադրանք աճեցնելը պահանջում է գրեթե բոլոր նույն պայմանները, ինչ սովորական սերմերով մրգի համար: Ընդ որում, նրա կեղևի և հատիկների գույնը նույն վառ կարմիրն է կամ բորդո։ Նման մրգի քաշը կարող է հասնել մոտավորապես 250 կամ 300 գրամի։ Այնուամենայնիվ, չի կարելի միանշանակ ասել, որ այս նրբագեղությունը բոլորովին սերմ չունի։ Չէ՞ որ դրանք պարզապես փափուկ են և գրեթե թափանցիկ, իսկ սպառման ժամանակ աչքի չեն երևում և չեն զգացվում բերանում։

Ռուս հետազոտողների կողմից մշակված անսերմ նուռն ունի բավականին բարձր բերքատվություն և դիմացկուն է նաև վնասատուների նկատմամբ։ Բացի այդ, այս պտուղը հասունանում է շատ ավելի վաղ, քան մյուսները: Հարկ է նշել նաև, որ այս նրբության կեղևը շատ բարակ է, բայց միևնույն ժամանակ առաձգական։ Այս առումով այն հասունացման ժամանակ չի կոտրվում, իսկ պտղի որակը չի տուժում։ Բացի այդ, առանց կորիզների նուռը կարող է բերք տալ նույնիսկ տափաստանային պայմաններում և բարձր աղակալած հողերում:

Նռան տեսակները

Ներկայացված մրգերի սորտերը բաժանված են 3 խմբի.

• թթու;
• քաղցր եւ թթու;
• քաղցր.

Փափուկ ոսկորներ ունեցողներին անվանում են ոսկոր չունեցող: Այս սորտերից ամենատարածվածներն են ամերիկյան հրաշալի, իսպանական և թուրքական մոլարը: Հարկ է նշել, որ այս հյութալի հատիկներից հաճախ պատրաստում են համեղ և անուշաբույր գինի։

Անկորիզ նուռ՝ մրգի օգտակար հատկությունները

Օգտակարության առումով փափուկ և հազիվ նկատելի սերմերով նման միրգը ոչ մի կերպ չի զիջում ավանդական արտադրանքին, որին մենք այդքան սովոր ենք։ Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, հետքի տարրեր և հանքանյութեր: Իրոք, նույնիսկ հին ժամանակներում բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ իրավամբ վերագրվում էին նրա մեծ կարմիր պտուղներին: Հարկ է նշել նաև, որ հին ժամանակներում ներկայացված նրբագեղությունը համարվում էր պտղաբերության, սիրո և ընկերության խորհրդանիշ։ Իսկ այսօր ավանդական բժշկության մեջ բավականին հաճախ են օգտագործվում այս մրգի հյութն ու կեղևը։

Այսպիսով, ի՞նչն է գրավում մարդկանց այնպիսի ապրանքի մեջ, ինչպիսին է նռան առանց կորիզը: Դրա օգուտն այն է, որ այն պարունակում է C, A, E և B վիտամիններ, ինչպես նաև հանքանյութեր՝ կալցիում և սիլիցիում: Բացի այդ, նուռը պարունակում է գլյուկոզա և ֆրուկտոզա, օրգանական թթուներ և դաբաղանյութեր։ Ինչ վերաբերում է հակաօքսիդանտի պարունակությանը, ապա այս առումով ներկայացված միրգը գերազանցում է անգամ բնական կարմիր գինին և կանաչ թեյը։

Դուք չեք կարող անտեսել հյութը, որը քամվում է հյութալի բորդո լոբիից: Ի վերջո, այն օգնում է զգալիորեն բարելավել ախորժակը, օգնում է իջեցնել մարմնի բարձր ջերմաստիճանը, իդեալականորեն հագեցնում է ծարավը և ակտիվացնում է բոլոր նյութափոխանակության գործընթացները մարդու մարմնում: Բավականին հաճախ սովորական կամ առանց կորիզների նռան պտուղները որպես տոնիկ օգտագործվում են վարակիչ հիվանդություններից, ծանր վիրահատություններից և հյուծվածության ժամանակ:

Պետք է նշել, որ նման ապրանքը ցածր է: Այսպիսով, այս մրգի 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 65-80 կիլոկալորիա։ Այդ իսկ պատճառով այն թույլատրվում է օգտագործել նույնիսկ այն մարդկանց կողմից, ովքեր ավելորդ քաշ ունեն։

Ինչպե՞ս ճիշտ մաքրել այն:

Նման համեղ և առողջարար ապրանք գնելիս բացարձակապես բոլորը բախվում են այն մաքրելու խնդրին։ Իրոք, նման ընթացակարգի ընթացքում հյութալի բուրգունդի հատիկները սկսում են դուրս թռչել և պայթել՝ շաղ տալով ոչ միայն տանտիրուհու հագուստը, այլև շրջակա բոլոր առարկաները: Այս կապակցությամբ մասնագետները խորհուրդ են տալիս նռան կեղևը մաքրել հետևյալ կերպ՝ դրա համար մրգի վերին հատվածում մակերեսային կտրվածքներ անել (խաչաձև), այնուհետև վերցնել աման և լցնել սառը խմելու ջրով։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է նուռը իջեցնել հեղուկի մեջ և զգուշորեն մաքրել հատիկները և հարակից բոլոր թաղանթները։ Օգտագործելով այս մեթոդը՝ դուք չեք կորցնի ոչ մի հատիկ, ինչպես նաև կխուսափեք հագուստի և շրջակա կահույքի վրա բարդ բծերի առաջացումից։

Անկորիզ նուռը ամերիկացի բուծողների բուծման աշխատանքի արդյունք է։ Համեմատաբար վերջերս է հայտնվել, բայց արդեն տարածվել է տաք կլիմայական երկրներում։ Հյութալի, քաղցր, թեթևակի ջրիկ հատիկները դեռ պարունակում են մանր, փափուկ սերմեր, բայց պտուղն ուտելը շատ ավելի հեշտ է դարձել։

Այս հոդվածում կխոսենք անպտուղ նռան սորտերի, օգտակար հատկությունների և արտաքին նշանների մասին, որոնցով կարելի է տարբերել այս սորտը սովորական նռանից։

Seedless-ը իսկապես գոյություն ունի, և այն ի հայտ եկավ համեմատաբար վերջերս՝ շնորհիվ ամերիկացի մասնագետների աշխատանքի։ Քանի որ սերմերը անհրաժեշտ են բերքի բազմացման համար, դրանցից լիովին ազատվելն անհնար է։ Այնուամենայնիվ, դրանք ավելի փոքր են չափերով, շատ ավելի փափուկ և գործնականում չեն զգացվում, երբ օգտագործվում են:

Ինչպես տարբերել առանց կորիզների նուռը սովորականից

Անհատ նուռը սովորական մրգից տարբերելու համար ուշադրություն դարձրեք նրա արտաքին տեսքին։ Կեղևն ավելի բարակ է և հեշտությամբ սեղմվում է եղունգով սեղմելիս։ Գույնը տատանվում է դեղինից՝ թեթև կարմրությամբ մինչև որդան կարմիր՝ կախված սորտային բնութագրերից:

Սերմերի բացակայության պատճառով պտուղներն ավելի քիչ են կշռում։ Նման նռնակներ վաճառքում հայտնվում են սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։

Ինչ տեսք ունի և որտեղ է այն աճում

Անհատ նռան ծառի և սովորական նռան արտաքին տեսքը չի տարբերվում։Սա ցածր աճող թուփ է կամ 5-6 մ բարձրության ծառ: Աճող սեզոնը 6-8 ամիս է: Առաջին բերքը հավաքվում է տնկելուց 3 տարի անց։

Ճյուղերը փշերով բարակ են։ Տերեւները օվալաձեւ են, հարթ, թեթեւ փայլով, 3 սմ երկարությամբ։

Ծաղիկների տրամագիծը 2,5-4 սմ է։ Գույնը նարնջագույն-կարմիր է։ Ծաղկաթերթերը պարունակում են պունիցին՝ բնական ներկ։

Ծաղիկների տեսակները.

• Դրանցից առաջանում են երկսեռ, կուժաձև, մրգային ձվարաններ;
• զանգակաձեւ - պտուղ չտաս:

Եռանկյունաձև գավաթն ունի խիտ բլթեր։ Նրա կոկորդում ծնվում են կոկորդներ և ծաղկաթերթիկներ։

Պտուղները գնդաձեւ են։ Վերջում կա կաշվե պերիկարպ և ​​ծաղկակ։ Մաշկը բարակ է, դեղին կամ կարմիր: Տրամագիծը - 15-18 սմ Պտուղները լավ չեն հանդուրժում տեղափոխումը իրենց բարակ կեղևի պատճառով:

Անոսկոր նուռն ակտիվորեն մշակվում է ԱՄՆ-ում, Իսպանիայում, Թուրքիայում, Անդրկովկասում, Չինաստանում։ Մշակույթի համար ամենահարմար կլիման Իսպանիայում է։ Հենց այս երկրում է, որ նուռը հանդիպում է մեծ քանակությամբ՝ բավարար ներքին սպառման և արտահանման համար։

Սորտերի

Ներկայումս աշխարհում գոյություն ունի նռան առանց կորիզի երկու տեսակ.

1. Հրաշալի- ամերիկյան ընտրանիի բազմազանություն: Ունի բաց դեղին կեղևի գույն։ Մեկ պտղի քաշը 250-300 գ է։
2. Mollar de Elche- իսպանական բուծման աշխատանքների արդյունք: Մաշկը բարակ է, կարմիր գույնի։ Պտղի քաշը – 400-600 գ:

Նռան երկու սորտերի սերմերը փափուկ են, գրեթե աննկատ։ Հացահատիկները հյութալի են, քաղցր, ջրային համով։ Դրանք պարունակում են ավելի քիչ թթու, քան սերմերով հատիկները։

Հետաքրքիր է.Ըստ հին հունական դիցաբանության՝ եղանակների փոփոխությունը տեղի է ունենում նռան շնորհիվ։ Պտղաբերության աստվածուհի Պրոսերպինայի դուստրը, մահացած Հադեսի թագավորության աստծու կողմից առևանգվելուց հետո, իր ամուսնության պատվին կերել է նռան վեց հատիկներ։ Հնազանդվելով ամուսնության պայմանագրի պայմաններին, նա վեց ամիս ապրեց մահացածների թագավորությունում, և երկրի վրա սկսվեց ցուրտ ձմեռ:

Նռան քիմիական բաղադրությունը և օգուտները

Առանց հատիկների վիտամին-հանքային բաղադրությունը ոչնչով չի տարբերվում հատիկներով նռան բաղադրությունից։

Աղյուսակը ցույց է տալիս վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությունը 100 գ արտադրանքի համար:

Անուն	Բովանդակություն	Նորմ
Վիտամին A	5 մկգ	900 մկգ
բետա կարոտին	0.03 մգ	5 մգ
Վիտամին B1	0,04 մգ	1,5 մգ
Վիտամին B2	0.01 մգ	1.8 մգ
Վիտամին B4	7.6 մգ	500 մգ
Վիտամին B5	0,54 մգ	5 մգ
Վիտամին B6	0,5 մգ	2 մգ
Վիտամին B9	18 մկգ	400 մկգ
Վիտամին C	4 մգ	90 մգ
Վիտամին E	0.4 մգ	15 մգ
Վիտամին H	0,4 մկգ	50 մկգ
Վիտամին K	16,4 մկգ	120 մկգ
Վիտամին PP	0,5 մգ	20 մգ
Նիացին	0.4 մգ	-
Կալիում	150 մգ	2500 մգ
Կալցիում	10 մգ	1000 մգ
Սիլիկոն	5 մգ	30 մգ
Մագնեզիում	2 մգ	400 մգ
Նատրիում	2 մգ	1300 մգ
Ծծումբ	16,7 մգ	1000 մգ
Ֆոսֆոր	8 մգ	800 մգ
Քլոր	2 մգ	2300 մգ
Ալյումինե	110 մկգ	-
Բոր	54,4 մկգ	-
Վանադիում	14 մկգ	-
Երկաթ	1 մգ	18 մգ
Յոդ	2 մկգ	150 մկգ
Կոբալտ	2,1 մկգ	10 մկգ
Լիթիում	0,9 մկգ	-
Մանգան	0,119 մգ	2 մգ
Պղինձ	158 մկգ	1000 մկգ
Մոլիբդեն	5,1 մկգ	70 մկգ
Նիկել	1,8 մկգ	-
Ռուբիդիում	37,6 մկգ	-
Սելեն	0,5 մկգ	55 մկգ
Ստրոնցիում	19,4 մկգ	-
Ֆտորին	58,7 մկգ	4000 մկգ
Chromium	1,5 մկգ	50 մկգ
Ցինկ	0,35 մգ	12 մգ
Ցիրկոնիում	6,1 մկգ	-

ԿԲԺՈՒ

Արտադրանքի սննդային արժեքը 100 գ-ի համար.

• Կալորիականության պարունակությունը `50 կկալ;
• սպիտակուցներ - 0,7 գ;
• ճարպեր - 0,6 գ;
• ածխաջրեր - 14,5 գ;
• մանրաթել - 0,9 գ;

Օգուտները մարմնի համար

Նուռը նպաստում է սրտի աշխատանքին՝ շնորհիվ պունիկալագինի նյութի, որը չեզոքացնում է ազատ ռադիկալները։ Հացահատիկի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտներն ամրացնում են արյունատար անոթները, բարձրացնում դրանց պատերի առաձգականությունը և քայքայում և հեռացնում խոլեստերինի թիթեղները։ Ընդամենը 30 մլ նռան հյութը օրական 30%-ով նվազեցնում է արյան անոթների պատերին սալիկների առաջացման վտանգը։

Նռան հատիկները պարունակում են վիտամին K-ի օրական արժեքի 21%-ը։ Այն մասնակցում է շարակցական և ոսկրային հյուսվածքների կառուցմանը և նյութափոխանակությանը և օգնում է կալցիումի կլանմանը: Ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը կանխում է օստեոարթրիտի պատճառով աճառի դեֆորմացիան: Ֆիտոնուտրիենտները նվազեցնում են բորբոքումն ու հյուսվածքների այտուցվածությունը:

Այլ օգտակար հատկություններ.

Ու՞մ համար է հատկապես օգտակար այս նուռը։

Առանց կորիզների նռան հատիկները հատկապես օգտակար են երեխաների և մարսողական խանգարումներով տառապող մարդկանց համար։ Քանի որ ներսում չկան կոշտ սերմեր, ստամոքս-աղիքային տրակտն ավելի հեշտ և արագ է դիմակայում փափուկ, մանր սերմերին:

Վնասը և հակացուցումները

Նուռը հակացուցված է.

• գաստրիտ բարձր թթվայնությամբ;
• ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցեր;
• 1 տարեկանից ցածր՝ ալերգիկ ռեակցիաների վտանգի պատճառով.
• հեմոռոյ;
• քրոնիկ փորկապություն;
• սուր պանկրեատիտ;
• ալերգիա արտադրանքի նկատմամբ.

Եթե ​​նուռը շատ օգտագործվի, կարող է տարբեր ծանրության ստամոքսի և աղիների խանգարումներ առաջացնել։

Եզրակացություն

Ամերիկացի բուծողները արել են հնարավորը և մշակել են իդեալական նուռ նրանց համար, ովքեր չեն սիրում հատիկների ներսում սերմեր: Դեռևս հնարավոր չէր դրանցից ամբողջությամբ ազատվել, բայց դրանք սպառվելիս դառնում էին փափուկ և գրեթե աննկատ։ Քիմիական բաղադրությունը նույնն է, ինչ սերմերով արտադրանքը, բացառությամբ, որ կալորիականությունը ավելի ցածր է: Համեմատության համար նշենք, որ 100 գ հատիկները սերմերով պարունակում են 72 կկալ, առանց՝ 50 կկալ։

Նուռը օգտակար է երեխաների և մեծահասակների համար, այն նպաստում է ստամոքս-աղիքային տրակտի, իմունային, սիրտ-անոթային և շրջանառու համակարգերի աշխատանքին: Կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է քաղցկեղի և ծերունական դեմենցիայի զարգացման ռիսկը:

Նուռը շատերի կողմից շատ առողջարար և սիրելի հատապտուղ է։ Այնուամենայնիվ, հացահատիկի մեջ առկա սերմերը ոչ բոլորի ճաշակով են, բացի այդ, երեխաները կարող են դրանք կուլ տալ, և դրանք դուրս թքելը անհանգստացնող է: Գիտնականները, ովքեր բուծում էին առանց կորիզի նուռ, հավանաբար նույն բանն էին մտածում։ Այո, նման պտուղը առասպել չէ, այլ իրական իրականություն։ Սուպերմարկետներում ու շուկաներում վերջերս հայտնվել են առանց կորիզների նռնակներ, որոնք արդեն իսկական ուրախություն են առաջացրել այս ապրանքի սիրահարների շրջանում։ Իհարկե, այն պնդումը, որ նրանք սերմեր չունեն, մի փոքր չափազանցված է, քանի որ սերմեր դեռ կան, դրանք պարզապես շատ փափուկ են և ուտելի։

Ընդհանուր տեղեկություն

Նուռը ամենահին մրգերից է։ Դրա մասին առաջին հիշատակումները հանդիպում են Հին Հունաստանի և Հռոմի դիցաբանության մեջ։ Այդ ժամանակվանից նռան ծառը տարածվել է գրեթե ամբողջ աշխարհում, ձեռք է բերել մշակովի ձև, և այսօր այս յուրահատուկ բույսի սորտերի թիվը հասնում է մի քանի հարյուրի։ Նախկին ԽՍՀՄ տարածքում աճեցված նուռն առաջին անգամ սկսել է մշակվել Անդրկովկասում։ Կենտրոնական Ասիայի երկրներում այն ​​հանդիպում է վայրի աճող, իսկ մշակովի ձևերը աճեցնում են արդյունաբերական մասշտաբով։

Սելեկցիոների ջանքերի շնորհիվ կան նռան բազմաթիվ տեսակներ և տեսակներ։ Բացի սովորական ռուբինից, կան դեղին, սպիտակ, շագանակագույն կամ վարդագույն գույնի պտուղներ, որոնք ոչ ոքի չեն զարմացնի։ Բայց բուսաբանության գիտությունը դեռ կանգուն չէ, և վերջերս այս մշակույթում ի հայտ եկավ ևս մեկ նորամուծություն՝ անհատիկ նուռը։ Առաջին անգամ անսերմ սորտը աճեցրել են ամերիկացի գիտնականները, որտեղից էլ սկսվել է դրա տարածումը։ Բազմաթիվ երկրներում բուծողները սկսեցին հիբրիդը հատել տեղական կլիմայական պայմաններին հարմարեցված սորտերի հետ կամ կլիմայականացնել գոյություն ունեցողը: Արդյունքում ի հայտ են եկել անսերմ հատիկավոր մի քանի սորտեր։

Տեսանյութ «Նկարագրություն»

Տեսանյութից դուք կիմանաք շատ հետաքրքիր բաներ այս մրգի մասին։

Ինչ տեսք ունի, ինչի նման է դա

Ըստ մշակման հեղինակների՝ օրիգինալ առանց կորիզների նուռն իր տեսքով չի տարբերվում սովորականից, և դրա մշակումը պահանջում է նույն պայմանները։ Բայց քանի որ այն մասամբ փոփոխվել է այլ սորտերի հետ հատման գործընթացում, որոշ մրգեր կարող են ունենալ ավելի բաց կամ նույնիսկ դեղնավուն մաշկի գույն: Բացի այդ, առանց սերմերի մրգերի կեղևն ավելի բարակ է և կարող է ճաքել տեղափոխման կամ անզգույշ վարվելու ժամանակ:

Ինչ վերաբերում է հատիկներին, ապա դրանք ավելի հյութալի են կոշտ սերմերի բացակայության պատճառով։ Հացահատիկների գույնը կարող է տարբեր լինել՝ մուգ բորդոյից մինչև բաց կարմիր։ Հացահատիկների մեջ կան սերմեր, բայց դրանք շատ փափուկ են, թափանցիկ և հեշտ ծամվող։ Դատելով սպառողների կարծիքներից՝ առանց կորիզների նռան հատիկները ավելի քաղցր են, զուրկ դառնությունից և թթվայնությունից, ինչը դուր կգա երեխաներին և քաղցր ատամ ունեցողներին: Հարկ է նշել, որ Եվրոպայի համար բուծված նռան տեսակներն ավելի բերքատու են, ինչպես նաև ցրտին ու հիվանդություններին դիմացկուն են, քան իրենց նախորդները։

Տեսակներ

Անսերմ մրգերից առավել տարածված և լայնորեն մշակվող երկու սորտերն են.

Հարկ է նշել, որ բոլոր առանց կորիզների նռերը հարմար են ինչպես թարմ սպառման, այնպես էլ վերամշակման համար։ Օրինակ, դրանցից ստացված հյութը մոտավորապես 20%-ով ավելի է, քան սովորական սերմերով մրգերից։

Աճում և խնամք

Այսօր Հարավային Եվրոպայում, հիմնականում Իսպանիայում, անպտուղ նուռ են մշակում, որտեղից էլ արտահանվում է մեզ։ Միջին կլիմայական պայմաններում նռան ծառ աճեցնելը, էլ չասած հյուսիսում, բավականին խնդրահարույց է, բայց քանի որ վերջին տարիներին կլիման աստիճանաբար տաքացել է, որոշ այգեպաններ սկսել են փորձարկել բաց գետնին նուռ աճեցնելը: Հարկ է նշել, որ այն անպարկեշտ է հողի նկատմամբ։ Ծառը հարմարավետ է զգում ավազոտ, լավ ցամաքեցված հողով ժայռոտ տարածքներում: Քաղցր պտուղներ ստանալու հիմնական պայմանը լավ լուսավորությունն է և պտղաբերության ժամանակ չափավոր խոնավությունը։

Նռան ծառի տնկման վայրը պետք է լինի բաց արևի առաջ և գերադասելի է առանց քամի։Տնկման փոսի չափը կախված է սածիլների կոճղարմատի չափից, բայց սովորաբար 50 սմ խորությամբ հողի մի մասը պետք է խառնել պարարտանյութերի հետ (հումուս 0,5 դույլ, սուպերֆոսֆատ 300): է), այնուհետև նորից լրացվեց: Սածիլը ուղղահայաց տեղադրեք անցքի մեջ և ձեռքով ծածկեք հողով, որպեսզի բույսի արմատային օձը չթաղվի հողի մեջ։

Բաց գետնին նռան խնամքը դժվար չէ, այնուամենայնիվ, այն ունի որոշ առանձնահատկություններ.

• ցածր ջերմաստիճանը վնասակար է ծառի համար, ուստի այն պետք է ծածկել ձմռանը, ոչ միայն արմատները, այլև թագը.
• Քանի դեռ ծառը փոքր է, այն պետք է ստվերել կիզիչ արևից, քանի որ բարակ կեղևի վրա կարող են այրվածքներ առաջանալ.
• Չնայած երաշտի նկատմամբ բարձր դիմադրությանը, չափահաս նուռը պետք է պարբերաբար ջրվի պտուղները կարող են ճաքել;
• պարարտ հողում նուռը կարող է անել առանց պարարտանյութերի, բայց եթե ցանկանում եք ստանալ համեղ և որակյալ մրգեր, ապա պարբերաբար (վաղ գարնանը, ձվարանների ձևավորման ժամանակ և նախքան ձմեռելը) ծառը պետք է սնվի հանքային խառնուրդներով և օրգանական նյութեր;
• ամեն գարուն կատարվում է ձևավորող էտում. հեռացվում են խտացման տանող վնասված, չոր և փոքր ճյուղերը, օպտիմալ կերպով 5-6 հիմնական կադրերը պետք է մնան թփի կամ բնի վրա.
• եթե այգում նուռն աճում է այլ պտղատու ծառերի հետ միասին, ապա հավանական է, որ այն կարող է հիվանդանալ (փոշի բորբոս, մոխրագույն հոտ, տերևի բծ) կամ դառնալ վնասատուների ներխուժման թիրախ (սարդի տիզեր, թեփուկավոր միջատներ) - պարբերաբար ստուգել: ծառը, որպեսզի բաց չթողնեք պաթոլոգիական գործընթացի սկիզբը, վաղ գարնանը կանխարգելման համար կարող եք ցողել Բորդոյի խառնուրդով:

Օգտակար հատկություններ

Մենք բոլորս սովոր ենք, որ նռան հատիկները պետք է ունենան ինտենսիվ բորդո գույն, քանի որ հենց այս կարմիր պիգմենտներն են բարենպաստ ազդեցություն ունենում արյունաստեղծման գործընթացի վրա։ Եվ քանի որ առանց կորիզների նռան տեսակների մեծ մասը ավելի թեթև հատիկներ ունի, որոշ սպառողներ սկսում են կասկածել հատապտուղի օգտակարության վրա կամ թերագնահատել այն:

Արդար է նշել, որ ցանկացած նուռ վիտամինների, միկրո և մակրոէլեմենտների, թթուների, հակաօքսիդանտների, դաբաղանյութերի և անտոցիանների աղբյուր է: Անսերմ պտուղները պարունակում են C, A, E, B5 վիտամիններ (պանտոտենաթթու), ինչպես նաև կալցիում, կալիում, յոդ, սիլիցիում, պղինձ, մանգան և երկաթ։

Նուռը ամենասիրված և հնագույն բույսերից է, որի հատիկավոր պտուղները մարդիկ սիրում են իրենց համով և օգտակար բաղադրությամբ։ Բայց բույսի պտուղներում մեծ քանակությամբ սերմերի առկայությունը անհարմար է դարձնում պտուղն ուտելը, քանի որ դրանք կեղևելը շատ ժամանակ է պահանջում, իսկ կուլ տալու դեպքում կարող եք խեղդվել։

Այդ իսկ պատճառով ամերիկացի բուծողները ստեղծեցին առանց կորիզների նուռ, ավելի ճիշտ՝ նուռ, որի կորիզներն այնքան փափուկ են, որ դրանք կուլ տալը ոչ մի վնաս չի հասցնի օրգանիզմին և չի զգացվի։

Առանց կորիզների նուռը առողջ և հյութալի միրգ է, որը բուծվել է ամերիկացի գիտնականների կողմից սելեկցիայի միջոցով՝ առանց գենետիկական փոփոխությունների կիրառման։

Պտղի նկարագրությունը

Նուռը տերեւաթափ թուփ է կամ փոքրիկ ծառ՝ Դերբեննիկովների ընտանիքից։ Բնության մեջ բույսը կարող է աճել մինչև 6 մ բարձրության վրա: Բուշի բարակ փշոտ ճյուղերի վրա կան կարմիր ձագարի տեսք ունեցող ծաղիկներ։ Բուշի կանաչ տերևներն ունեն երկարավուն օվալի ձև։

Թփի խոշոր գնդաձեւ պտուղները՝ նուռը, հատապտուղներն են՝ պահպանված ծաղկակով և կաշվե պերկարպով։ Պտղի կեղևը նարնջադեղնավուն կամ վառ կարմիր գույնի է։

Պտղի կարմիր հատիկները, չնայած տարածված կարծիքին, ունեն սերմեր, սակայն դրանք թափանցիկ են և հեշտ ծամվող, ինչի շնորհիվ գործնականում անտեսանելի են։ Հասած մրգերի հատիկներն ունեն քաղցր համ և գործնականում զուրկ են թանձրությունից և դառնությունից՝ ի տարբերություն սերմերով մրգերի։

Մշակության պատմություն

Նռան ծառը ամենահին պտղատու բույսերից է, որը հիշատակվել է հին քաղաքակրթությունների մշակույթում, ինչպիսիք են Հին Հռոմը, Հունաստանը և Եգիպտոսը: Ժամանակակից Իրանը համարվում է սովորական նռան հայրենիքը։ Այժմ բույսը մշակվում է աշխարհի գրեթե բոլոր երկրներում, և նրա տեսակային բազմազանությունը կազմում է ավելի քան երեք հարյուր։

Սելեկցիոների աշխատանքի արդյունքը եղավ մի քանի տեսակի անսերմ մրգերի ի հայտ գալը, որոնք տարբերվում են իրենց բարձր բերքատվությամբ՝ ի տարբերություն ամերիկյան տեսակի։

Տեսակներ

Առանց կոշտ կորիզների նռան մի քանի տեսակներ կան, սակայն դրանցից միայն երկուսն են համաշխարհային ճանաչում և լայն տարածում ձեռք բերել։

Առաջին նման տեսակը ամերիկյան բուսատեսակն էր՝ Հրաշալի։ Այս թուփի պտուղներն ունեն հատուկ կրեմի գույն՝ վառ կարմրությամբ։ Հատապտուղի չափը տատանվում է 250-300 գ-ի սահմաններում: Պտղի մանր վարդագույն-կարմիր հատիկները բավականին փափուկ և հյութալի են, ինչպես նաև թթվայնության և թթվայնության պակաս: Ամենից հաճախ հատապտուղը աճեցնում են Պերուում և Իսրայելում, որտեղից այն մատակարարվում է ներքին սուպերմարկետների դարակներ:

Երկրորդ ամենատարածվածը իսպանական սորտն էր՝ Mollar de Elche: Այս սորտի պտուղները արտաքին տեսքով բավականին նման են խնձորին՝ իրենց բարակ, բայց առաձգական վարդագույն կեղևի պատճառով։ Սորտի հատապտուղները մեծ են, նրանց քաշը կարող է հասնել 800 գ-ի։ Իսպանիայում բույսն աճեցվում է արդյունաբերական մասշտաբով և ակտիվորեն արտահանվում ամբողջ աշխարհով մեկ:

Ինչպես տարբերել սովորական նռնից և որտեղից գնել

Առանց կորիզների նուռը սովորականից գրեթե անհնար է տարբերել արտաքին տեսքով, քանի որ այն քիչ է տարբերվում սկզբնական մրգից։ Սակայն առանց սերմերի մրգերի կեղևն ավելի բարակ է և առաձգական, ինչը պետք է հաշվի առնել պտուղը տեղափոխելիս։ Ոմանք կարծում են, որ առանց սերմերի պտուղը ավելի բաց կեղև ունի, որն ունի վարդագույն կամ կրեմի երանգ, սակայն սերմեր ունեցող սորտերի մեջ կան նմանատիպ գույնի սորտեր:

Պտղի խաչմերուկի լուսանկարը կօգնի ձեզ հստակ տարբերակել պտուղը սերմերով նռանից:

Բույսի առանց սերմերի տեսակը կարելի է ձեռք բերել ցանկացած մեծ սուպերմարկետում կամ առցանց խանութներում, որոնք մասնագիտացած են էկզոտիկ մրգերի առաքման մեջ: Շուկայում կարելի է գտնել նաև մրգի առանց սերմերի սորտեր։

Անհատ նռան օգուտներն ու հնարավոր վնասը

Ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և այլ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։

Պտղի քիմիական կազմը.

• ճարպեր;
• սպիտակուցներ;
• ածխաջրեր;
• ցելյուլոզա;
• մոխիր;
• օրգանական թթուներ (կիտրոն և խնձոր);
• նիասին;
• ֆոլացին;
• ամինաթթուներ;
• ճարպաթթու;
• tannins;
• գունազարդման նյութ;
• ֆլավոնոիդներ;
• ցելյուլոզա;
• էստրոգեններ;
• հանքանյութեր;
• վիտամիններ (A, C, E և B խումբ);
• հակաօքսիդանտներ;
• tannin.

Բույսի մեկ պտուղը պարունակում է մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամինների օրական չափաբաժնի մոտ 40%-ը, այդ իսկ պատճառով հատապտուղի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը։

Բացի այդ, նուռը նպաստում է.

1. Նյութափոխանակության բարելավում.
2. Վիրահատական ​​միջամտություններից հետո վերականգնողական գործընթացի արագացում.
3. Հեմոգլոբինի ավելացում:
4. Նվազեցնելով չարորակ նորագոյացությունների ռիսկը.
5. Օրգանիզմի մաքրում վնասակար նյութերից և պաթոգեն միկրոօրգանիզմներից։
6. Աղիքային միկրոֆլորայի բարելավում.
7. Անոթային պատերի ամրապնդում.
8. Դանդաղեցրեք հոդերի մաշվածությունը:

Արտադրանքն ունի հակաբորբոքային, միզամուղ, խոլերետիկ, ջերմիջեցնող, հակասեպտիկ, տտիպ և հիպոթենզային ազդեցություն:

Հատապտուղի կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում տղամարդկանց առողջության վրա, քանի որ նուռը բարձրացնում է ուժը և բարելավում սեռական ակտիվությունը։ Նռան ամենօրյա օգտագործումը դատարկ ստամոքսին օգնում է նորմալացնել արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը։

Նռան պտուղը և հյութը ակտիվորեն օգտագործվում են որպես օժանդակ միջոց բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման մեջ, այդ թվում՝

1. Անեմիա.
2. Ցիրոզ.
3. Կոլիտ.
4. Աղիքային դիսբիոզ.
5. Թոքաբորբ.
6. Ստոմատիտ.
7. Դեպրեսիա.
8. ARVI.
9. Փորլուծություն.

Հետաքրքիր է!

Նռան հյութը օգտակար է վատ տեսողություն ունեցող մարդկանց համար, քանի որ դրա մեջ պարունակվող վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում տեսողության սրության վրա, ինչպես նաև կանխում են կատարակտի զարգացումը։

Հատապտուղը պետք է առկա լինի ռադիոակտիվ գոտիների մոտակայքում ապրող կամ աշխատող մարդկանց սննդակարգում՝ շնորհիվ ռադիոակտիվ նյութերն օրգանիզմից հեռացնելու ունակության։

Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են կարող օգտագործել միրգը, ինչպես ցանկացած սննդամթերք, նուռն էլ ունի իր սահմանափակումներն ու օգտագործման հակացուցումները։ Մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս հատապտուղն ու դրա հյութն օգտագործել այնպիսի պաթոլոգիական վիճակների և հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են.

• ստամոքսի խոց;
• hyperacid գաստրիտ;
• քրոնիկ փորկապություն;
• հեմոռոյ;
• հիպոթենզիա;
• պանկրեատիտ.

Թարմ քամած նռան հյութը իր բարձր թթվայնության պատճառով քայքայում է ատամի էմալը, այդ իսկ պատճառով այն պետք է նոսրացնել ջրով 1:1 հարաբերակցությամբ։ Հյութին ջուր ավելացնելը կնվազեցնի նաև ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա դրա գրգռիչ ազդեցությունը։ Հատապտուղ ուտելուց կամ նռան հյութ խմելուց անմիջապես հետո ատամները խոզանակելը կամ բերանի խոռոչը ողողելը կօգնի նվազեցնել ատամի էմալը վնասելու հավանականությունը:

Տանը առանց կորիզների նուռ աճեցնելը

Անսերմ պտուղը միջին կլիմայական պայմաններում բավականին դժվար է աճեցնել, սակայն այգեպանները սովորել են նուռ աճեցնել տանը։ Ալգորիթմը հետևյալն է.

Անսերմ հատապտուղի խնամքը ոչնչով չի տարբերվում կոշտ սերմերով մրգի խնամքից, այնուամենայնիվ, բույս ​​աճեցնելը, որն ակտիվորեն պտուղ կտա ներսում, բավականին դժվար է:

Ընդհանուր հարցեր

Անսերմ պտուղը ժողովրդականություն է ձեռք բերել ոչ վաղ անցյալում և շատերին ծանոթ չէ: Այդ իսկ պատճառով, նախքան այն գնելը, հարցեր են ծագում այս «հրաշալի» հատապտուղի օգտագործման համի և այլ նրբությունների վերաբերյալ։