Իտալական կանապե բաղադրատոմսեր. Կանապեներ երեխաների համար նախատեսված տոնական սեղանի համար. Մանկական կանապեներ շամփուրների վրա. բաղադրատոմսեր

Ցանկացած խնջույքի ժամանակ կլինեն երփներանգ մրգային կանապեներ։ Նրանք ավելի բարդ կդարձնեն ռոմանտիկ ընթրիքը, կուրախացնեն երեխաներին մանկական երեկույթի ժամանակ և կօգնեն տպավորել գործընկերներին տպավորիչ մինի ֆուրշետով, առանց մեծ ջանքերի: Նրանք հետաքրքիր են, բազմազան և թույլ են տալիս սրտից «կրեատիվ լինել» ճաշակով և ձևով: Մի խոսքով, ոչ մի տնային տնտեսուհի չի խանգարի շամփուրների վրա մրգային խորտիկներ պատրաստելու մի երկու բաղադրատոմսի տիրապետել։ Հավատացեք ինձ, դրանք մեկ անգամ չէ, որ օգտակար կլինեն:

Մրգային կանապեներ՝ տոնական սեղանի կարևորագույն կետը

Այժմ հնարավոր չէ պարզել համեղ մանկական սենդվիչների ծննդյան ճշգրիտ ժամանակը և վայրը, և առավել ևս պարզել, թե ում խելացի գլուխն է գուշակել ոչ միայն միս ու պանիր, այլև անուշահոտ մրգեր փայտե շամփուրի վրա: Լեզվաբանների կարծիքով, հենց «կանապե» բառը մեզ մոտ եկավ Հին Հունաստանից, որտեղ այն հնչում էր որպես «կոնոպս» և ծառայում էր փոքր միջատներին՝ մոծակի կամ մոծակի նման: Եգիպտացիները, իսկ նրանցից հետո՝ հռոմեացիները, ընդունեցին հունարեն տերմինը, այն ձևափոխեցին «conopeum» և սկսեցին անվանել այն անկոչ արյուն ծծող հյուրերի ցանցով մահճակալներ։ Ժամանակի ընթացքում ճանապարհորդ բառը լատիներենից տեղափոխվեց եվրոպական լեզուներ և հաստատուն տեղավորվեց ֆրանսերենում, ինչ-որ անհայտ պատճառով կառչելով ոչ թե հովանոցից, այլ կոր մեջքով մանրանկարիչ բազմոցից: Այսպիսով, ինչ է հաջորդը…

Եվ հետո կան ամուր գաղտնիքներ. Կամ ֆրանսիացիները հիշում էին «կանապե» տերմինի սկզբնական նշանակությունը և խորտիկների սենդվիչներն անվանում էին «մոծակներ» իրենց փոքր չափերի համար: Կամ առանձնապես բուռն երևակայությամբ խոհարարը համեղ ուտելիքի կտորների մեջ տեսել է կույտի մեջ կուտակված նմանություն իր սիրելի կահույքի հետ: Կամ գուցե փաստն այն է, որ ամենից հարմար էր անսովոր խորտիկը կլանել հենց այդպիսի բազմոցների վրա, կամաց-կամաց գինի խմել բաժակից և հանգիստ երկխոսություն վարել զրուցակցի հետ:

Ինչ էլ որ լինի, մի բան հաստատ է. զվարճալի գաղափարը մնաց, ձեռք բերեց ժողովրդականություն և առաջացրեց տասնյակ տարբեր, բայց անփոփոխ համեղ խոհարարական բաղադրատոմսեր: Եվ դրա համար կա առնվազն հինգ պատճառ.

1. Մրգային կանապեները համեղ են, հյութալի և բուրավետ:
2. Եթե ​​դուք չեք պատրաստվում ստեղծել մի քանի տասնյակ տարբեր բաղադրիչներից միանգամայն անհավանական կոմպոզիցիա, կարող եք կարճ ժամանակում պատրաստել հյուրասիրություն: Օրինակ՝ ելակ-բանանային «կանապեները» հմուտ տնային տնտեսուհուց քառորդ ժամ կխլեն։
3. Անհնար է գտնել մրգային աղցանի կամ թխվածքի բաղադրատոմս, որը կուրախացնի յուրաքանչյուր հյուրի մինչև վերջինը: Բայց մրգային սենդվիչների կես տասնյակ տարբեր տարբերակներից նույնիսկ ամենաքմահաճ բծախնդիրները կընտրեն իրենց համար հարմար բան:
4. Կանապեները բազմակողմանի են: Նրանք հիանալի կերպով կխաղան աղանդերի դեր ընտանեկան խնջույքի կամ ֆուրշետի սեղանի ժամանակ, պատվավոր տեղ կզբաղեցնեն մանկական սեղանի վրա և, երբեմն, կծառայեն որպես նուրբ խորտիկ՝ թունդ խմիչքների համար: Օրինակ՝ մանդարինով, կիվիով, ծիրանով «պտուտահաստոցները» հարմար են սպիտակ գինու համար. սեխն ու ելակը համակցված են կարմիրի հետ։ Քաղցր լիկյորները սովորաբար ուտում են խաղողի և տանձի հետ; Կոնյակը, բացի ավանդական կիտրոնի կտորից, սիրում է խնձորի և հյութալի դեղձի ընկերակցությունը, իսկ շամպայնի համը հիանալի կերպով ուղեկցվում է արքայախնձորով և ձմերուկով:
5. Մրգային խորտիկ պատրաստելը մաքուր ստեղծագործություն է: Դուք կարող եք ոչ միայն օգտագործել ձեր ուզած մրգերն ու հատապտուղները, այլև ապահով կերպով համատեղել դրանք այլ բաղադրիչների հետ՝ շոկոլադ, մարշմալոու, մաստիկ, ընկույզ, մարմելադ: Երբեմն նույնիսկ օգտագործում են խոզապուխտ և պանիր։ Ստեղծագործության լիակատար ազատություն և առանց սահմանների:

Ավանդաբար ընդունված է մատուցել 3-4 տեսակի կանապե՝ տարբեր միջուկներով։ Ընդ որում, ցանկալի է նախօրոք հաշվարկել խորտիկների ընդհանուր քանակը, որպեսզի յուրաքանչյուր հյուրի համար լինի առնվազն 8 մանրանկարչական սենդվիչ։ Հաշվի առնելով, որ կանապեները «մեկ խայթոց» են, դրանք կարող են մի քանի րոպեում թռչել սպասքից, և ոչ ոք չպետք է անտեսվի:

Որքան գեղեցիկ է միրգ կտրելը

Ամենահեշտ ելքը դանակ վերցնելն ու լվացված և կեղևավորված մրգերը պարզապես խորանարդի կամ շերտի մեջ դնելն է։ Էժան ու կենսուրախ, բայց անարդյունավետ ժամանակի կորստի առումով։ Իսկ ապագա «կանապեների» գեղեցկությունը կտուժի, քանի որ ոչ բոլորը կկարողանան ձեռքով կտրված կտորները մի չափի տեղավորել, իսկ տարբեր չափերի շերտերը մեծապես կփչացնեն խորտիկի տեսքը։

Եթե ​​ձեր խոհանոցում ունեք ձմերուկի և սեխի հատուկ կտրատող գդալ, օգտագործեք այն։ Շամփուրների վրա կատարյալ նույնիսկ գունավոր գնդերը միշտ տպավորիչ տեսք ունեն։

Օգտագործելով թխվածքաբլիթներ, դուք կարող եք մրգի կտորները վերածել ցանկացած բարդության ձևերի:

Եթե ​​դուք լրջորեն հետաքրքրված եք կանապեների թեմայով և պատրաստվում եք պարբերաբար հյուրասիրել հյուրերին և տնային տնտեսություններին քաղցր «քյաբաբով», ապա չի խանգարի գնել հատապտուղներն ու մրգերը կտոր-կտորելու հատուկ սարք: Բյուջետային տարբերակում այն ​​կփոխարինի սովորական ձու կտրող սարքով։

Առավել առաջադեմ խոհարարների համար օգնության կգա հատուկ կանապե ներարկիչ: Հերթականորեն օգտագործեք այն՝ կտրելու համար ընտրված մրգի կտորները, սեղմեք մխոցը, և պատրաստի ուտեստը կլինի ձեր ափսեի մեջ: Մնում է միայն ամրացնել այն էլեգանտ շամփուրով։ Ներարկիչը նույնքան հեշտությամբ կհաղթահարի թխվածքաբլիթի, մարշմալոյի, մարմելադի և այլ բարիքների կտորները, եթե մտքովդ անցնի դրանք ավելացնել քո ստեղծագործությանը:

Հիշեք, որ պտուղները փչացող են: Նրանք արագորեն հյութ են արձակում, մթնում և կորցնում են իրենց ձևը, ուստի անհրաժեշտ է դելիկատեսը եփել մատուցելուց կարճ ժամանակ առաջ՝ ավելի մեծ անվտանգության համար կտորները ցողելով կիտրոնի հյութով։

Մրգային կանապեի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Ուրեմն ո՞ւմ եք պատրաստվում խրախուսել: Գործընկերներ, հին ընկերներ, հարազատներ ընտանեկան արձակուրդի՞ն: Ապա ուշադրություն դարձրեք պանրով և խոզապուխտով մրգային կանապեների բաղադրատոմսերին: Անսովոր համային համադրությունը հետաքրքրություն կառաջացնի և արիստոկրատիայի շունչ կհաղորդի ձեր երեկոյին:

Մեծահասակների համար

Խաղողով և պանրով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 100 գ պանիր;
• 100գ կանաչ կամ կապույտ խաղող (փորձեք ստանալ առանց կորիզների տեսականի):

Պատրաստում:

1. Պոկել խաղողը ողկույզից, հեռացնել չոր ճյուղերի մնացորդները։ Լվացեք հատապտուղները, լվացեք եռացրած ջրով և տեսակավորեք։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ամբողջական, ամուր մրգեր՝ առանց բծերի կամ ճաքճքած մաշկի:
2. Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Յուրաքանչյուր շամփուրի վրա սկզբում մի կտոր պանիր, իսկ հետո՝ հատապտուղ:

Պանրի կոշտ տեսակները հիանալի կերպով համակցված են խաղողի հետ՝ Գաուդա, Մաասդամ, Էդամ, Հոլանդիա, Պարմեզան։ Այնուամենայնիվ, բորբոսով փափուկ կաթնաշոռային պանիրները, օրինակ՝ Բրիը, կլինեն այստեղ իրենց տեղում: Կամ, եթե ցանկանում եք, երկու կամ երեք տարբեր սորտերի խառնուրդ պատրաստեք՝ ստվերելով դրանց համը ընկույզի, նուշի, ելակի, էկզոտիկ մանգոյի կտորներով կամ թարմ թարխունի բարակ տերևներով։

Սեխով և պարմայի խոզապուխտով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 0,5 կգ սեխ;
• 200 գ այծի պանիր;
• 100 գ Պարմայի խոզապուխտ, կտրատված շերտ;
• 1 ճ.գ. լ. ձիթապտղի ձեթ;
• կես կիտրոն;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

1. Սեխը կիսով չափ կտրատել, հանել սերմերը, միջուկը կտրատել խորանարդիկների կամ հատուկ գդալով գնդիկների տեսքով։
2. Խառնել ձեթը, կես կիտրոնի հյութը, աղը, պղպեղը։ Պատրաստի սեխի կտորների վրա լցնել մարինադը և թողնել քառորդ ժամ, որպեսզի միջուկը թրջվի։
3. Այծի պանիրը կտրատել ըստ ցանկության։
4. Պատահական կարգով սեխի և պանրի կտորներ, մի շերտ խոզապուխտ շամփուրի վրա, իսկ հետո կանապեները դնել սառնարանը։
5. Նախուտեստը պետք է մատուցել սառեցված վիճակում, կարմիր կիսաչոր կամ սպիտակ գինիով։

Սեխի և Պարմայի խոզապուխտի համադրությունը համարվում է դասական և ոչ մի հավելումների կարիք չունի, սակայն եթե ցանկանում եք պայծառացնել կանապեի համը, ապա նշված բաղադրիչներին ավելացրեք ռեհանի տերևներ, ռուկոլա կամ կիվիի միջուկ։ Բացի այդ, սեխն ինքնին, երբեմն, հեշտությամբ կարող է «փոխարինվել» հյութալի տանձով։

Տանձով և պանրով Dor Blue

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1-2 տանձ;
• 100 գ Dor Blue պանիր;
• 2 ճ.գ. լ. նուրբ թակած ընկույզ;
• որոշ ձիթապտղի յուղ;
• կես կիտրոնի հյութ։

Պատրաստում:

1. Լվացեք տանձը և կտրեք շերտերի, բացառելով միջուկի տարածքը: Շերտերի վրա շաղ տալ կիտրոնի հյութ, որպեսզի չմոխրանաս:
2. Պանիրը կտրատել, խառնել ընկույզով և մի քանի կաթիլ կարագով։
3. Լցնել միջուկը տանձի շերտերի վրա, անցկացնել յուրաքանչյուր փայտե շամփուրի միջով և լավ դասավորել կանապեները լայն ափսեի վրա։

Կիտրոն մարմելադով և պանրով

Եվ ահա բոլորովին անհավանական, բայց աչք շոյող համադրություն.

• կոշտ պանիր;
• նույն քանակությամբ մարմելադ;
• կես կիտրոն։

Պատրաստում:

1. Պանիրը պատահական կտրատել։
2. Նույնը արեք մարմելադի հետ։
3. Կիտրոնը կտրատել շերտերի, այնուհետև յուրաքանչյուրը բաժանել 5-6 հատվածի։
4. Կանապեները հավաքում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ պանիր - մարմելադ - կիտրոնի սեպ - և նորից մարմելադ։
5. Մատուցել շամպայնի հետ։

Քաղցր ատամ ունեցող երեխաների և տարեցների համար

Բայց բավականին էկզոտիկ! Խոսենք ավելի պարզ բաղադրատոմսերի մասին, որտեղ նման կծու սննդի համակցություններ չեն լինի։ Օրինակ, ի՞նչը կարող է լինել ավելի ավանդական և համեղ, քան ելակը և շոկոլադը:

Բանան, ելակ և մարշմալոու շոկոլադի մեջ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• բանան;
• մի բուռ ելակ;
• բազմագույն marshmallow;
• կես սալիկ մուգ շոկոլադ։

Պատրաստում:

1. Բանանը մաքրել և կտրատել շերտերով:
2. Լվացեք ելակները և հանեք պոչերը։
3. Եթե ​​մարշմալոն մեծ է, ապա կտրեք այն ելակի չափի կտորներով։ Փոքրը թողեք այնպես, ինչպես կա։
4. Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում։
5. Պատրաստված մրգերի և մարշմալոուի կտորները շարել փայտե ձողիկների վրա, վրան լցնել շոկոլադը և թողնել սառչի։

Եթե ​​մարշմելոուի և շոկոլադի համադրությունը չափազանց քաղցր է թվում, բաղադրատոմսից հանեք շաքարային բաղադրիչներից մեկը կամ պատրաստեք երկու քաղցրացված կանապեներ՝ բոլոր ճաշակներին համապատասխան:

Դոնդող շամփուրների վրա

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մի տոպրակ խաղողի ժելե;
• մի տոպրակ ելակի ժելե;
• մի բուռ խաղող;
• մի բուռ ելակ;
• կաղապարներ սառույցի համար:

Պատրաստում:

1. Դոնդողը նոսրացրեք փաթեթավորման ցուցումների համաձայն։
2. Խաղողն ու ելակը լցնում ենք սառցաբեկորների մեջ, իսկ հետո դոնդողը լցնում ենք հատապտուղների վրա։
3. Սպասեք, մինչև դոնդողն ամբողջությամբ պնդանա, աղանդերը հանեք կաղապարներից, տեղափոխեք ափսեի մեջ և յուրաքանչյուր հատվածի մեջ ատամի մածուկ կպցրեք։

Մրգային սկուտեղ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խնձոր;
• պահածոյացված արքայախնձոր;
• կիվի;
• խաղող;
• Ելակ;
• հապալաս.

Պատրաստում:

1. Լվացեք բոլոր պտուղները: Մաքրել խնձորները, հեռացնել սերմերը: Կտրել միջուկը փոքր կտորներով:
2. Կիվին մաքրել և կտրատել։
3. Տեսակավորել հատապտուղները, պոչերը հանել ելակից։
4. Պոկեք խաղողը ողկույզից։
5. Արքայախնձորները հանում ենք տարայի միջից, թողնում ենք, որ հյութը քամվի և կտրատում ենք ըստ ցանկության։
6. Մրգի յուրաքանչյուր կտորը մեկ-մեկ շամփուրների վրա լարեք և հնարավորինս շուտ մատուցեք հյուրերին:

Տվյալ բաղադրատոմսով մրգերը կարելի է փոխարինել ուրիշներով՝ առանց ճաշակի վնասելու։ Օրինակ՝ արքայախնձորի փոխարեն օգտագործեք պահածոյացված դեղձ, խնձորի փոխարեն փափուկ տանձ, հապալասի փոխարեն՝ ազնվամորի։

Եվ պետք է նաև ուշադրություն դարձնել համակցություններին.

• Բանան, կիվի և մանդարին. Պտուղը պետք է կեղևազերծել, կտրատել բանանն ու կիվին, կտրատել մանդարինը, որից հետո ամբողջ բուրավետ ընկերությունը ցանկացած կարգով դնել փայտե շամփուրների վրա։ Ամեն ինչ! Քաղցր, բայց թեթև թթվայնությամբ ստվերված, հետևաբար էլ ավելի համեղ աղանդեր պատրաստ է։
• Կանաչ խաղող, կիվի և արքայախնձոր. Այստեղ իրավիճակը հակառակն է՝ քաղցր դեղին արեւադարձային միրգը կփափկի իր կանաչ հարեւանների թթվայնությունը։ Ով չի կարողանում տոնի համար արքայախնձոր ձեռք բերել, կփոխարինի նարինջը։
• Բանան, նարինջ և տանձ.
• Ելակ և բանան.
• Խնձոր, տանձ, կարմիր նարինջ։
• Խաղող և սեխ.

Մրգային կանապեներ ճաշի համար - տեսանյութ

Մրգային կանապեներ մատուցելու տարբերակները լուսանկարում

Կանապեները կարելի է դնել երկար շամփուրների վրա Մանդարինների կիսաշրջանաձև կտորները կարող են ներկայացվել առագաստների տեսքով Որպեսզի շամփուրները դատարկ չմնան, հյուրերին կարող եք առանձին մրգի կտորներ առաջարկել՝ թող յուրաքանչյուրը հավաքի իր կանապեները։ Ամենահեշտ տարբերակը կանապեները պարզապես գլխիվայր ծալելն է։ Նույնիսկ նվազագույն բաղադրիչները կարելի է հետաքրքիր կերպով ծեծել: Ռեհանի, ձմերուկի և ելակի անսովոր համադրությունը հիանալի կերպով կշտկվի փափուկ պանրի հետ Վերևի կանապեները կարելի է զարդարել շոկոլադով

Էլ ի՞նչ կարող եք ասել մրգային կանապեների մասին: Շատերը. Բայց ինչու՞ ժամանակ վատնել տեսության վրա, երբ կարող ես անմիջապես սկսել զբաղվել: Նոր համադրություններն ու համերը պարզապես սպասում են ձեզ բացահայտելու դրանք: Ընտրեք ձեր սիրած մրգերն ու հատապտուղները, թափահարեք խոհանոցի կաբինետները՝ փնտրելով մարշմալոու, շաքարի փոշի, շոկոլադ և այլ բարիքներ և շարունակեք՝ ստեղծեք յուրօրինակ կանապե՝ ձեր սեփական բաղադրատոմսով:

Կամ պարզապես ուզում եք հեռու մնալ ավանդական սենդվիչներից և զարմացնել ձեր հյուրերին սառը նախուտեստների օրիգինալ մատուցմամբ. համեցեք էջ՝ շամփուրների վրա կանապեների բաղադրատոմսերով:

Կանապեների պատրաստման ժամանակ ֆանտազիաների տեղ կա, և ես ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի քանի հետաքրքիր գաղափարներ, թե ինչպես կարելի է ավանդական արտադրանքից շամփուրների վրա կանապեներ պատրաստել, օրիգինալ ձևով դասավորել և մատուցել սեղանին։

Գրասենյակային ֆուրշետի սեղանի համար շամփուրների վրա կանապեները իդեալական խորտիկ են, և գործընկերները երկար կհիշեն ձեր տոնը: Իհարկե, կանապե պատվիրելու ամենահեշտ ձևը սննդի կազմակերպությունից կամ ռեստորանումն է, բայց կանապեներ պատրաստելիս դժվար բան չկա։ Դիտեք ինքներդ և ընտրեք բաղադրատոմսեր ձեր ցանկությամբ:

Կանապեներ շամփուրների վրա՝ կարմիր ձկով, լոլիկով և պանրով

Կարմիր ձուկ, լոլիկ և պանիր... Այս համադրությունը շատ հաջողակ է, դրա մեջ ավելորդ բան չկա, բոլոր բաղադրիչները համընկնում են իրար և միասին ձեր խորտիկն ուղղակի կատարյալ են դարձնում։ Բաղադրատոմսը կարելի է դիտել։

Կանապե ծովատառեխով շամփուրների վրա

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել համեղ կանապեներ շամփուրների վրա տոնական սեղանի համար ծովատառեխով:

Կանապեներ շամփուրների վրա՝ խոզապուխտ գլանափաթեթներով

Ինչպես պատրաստել կանապեներ շամփուրների վրա՝ խոզապուխտով ռուլետներով, գրել եմ։

Կանապեներ շամփուրների վրա՝ սև հացով և խոզապուխտով

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել կանապեներ շամփուրների վրա՝ սև հացով և խոզապուխտով։

Կանապե սենդվիչներ շամփուրների վրա կապելին խավիարով

Առաջարկում եմ կանապեներ պատրաստել կապելինային խավիարով, վարունգով և կիտրոնով` փոքր, համով և շատ ախորժելի: Դրանք կարելի է մատուցել ոչ միայն սեղանին, այլև հյուրերին առաջարկել որպես ապերիտիվի հավելում, քանի որ դրանք իդեալական են ֆուրշետի ձևաչափի համար։ Բաղադրատոմսը տես լուսանկարով։

Բաղադրությունը:

• ֆրանսիական բագետ
• ապխտած երշիկ
• կարագ
• վարունգ
• առանց կորիզների սև ձիթապտուղներ
• հազարի տերեւներ

Պատրաստում:

Բագետը կտրատել մասերի և քսել կարագով։

Հացի յուրաքանչյուր շերտի վրա դրեք կանաչ աղցանի մեկ տերեւ։

Վարունգը կտրատեք երկայնքով՝ օգտագործելով կարտոֆիլը կեղևահանող սարք կամ շատ սուր դանակ՝ բարակ շերտեր պատրաստելու համար:

Սկզբում շամփուրի վրա ծակեք սև ձիթապտուղը, ապա ռուլետի մեջ գլորված վարունգը (ինչպես լուսանկարում):

Երեք շերտ երշիկ ենք փռում կանապեների վրա՝ կիսով չափ ծալած (ինչպես լուսանկարում) և վրան վարունգով և ձիթապտուղով շամփուր ենք ծակում։

Կանապե սենդվիչներ շամփուրների վրա՝ սաղմոնի ռուլետներով

Ինչպես պատրաստել կանապե սենդվիչներ շամփուրների վրա սաղմոնի ռուլետներով, ես գրել եմ

Բաղադրությունը:

• կեղևավորված ծովախեցգետին (մեծ)
• կոշտ պանիր
• կիտրոնի կտորներ
• կանաչ ձիթապտուղներ
• սամիթի ճյուղեր

Պատրաստում:

Սկզբում կանաչ ձիթապտուղը ցցեք շամփուրի վրա, այնուհետև կիտրոնի և ծովախեցգետնի շրջանակը: Մենք ամրացնում ենք ծովախեցգետինները կիտրոնի միջև, ինչպես լուսանկարում: Վերջինը պանրի խորանարդիկները կտրատելն է։ Կանապեները զարդարում ենք սամիթի ճյուղերով։ Մեր կանապեները պատրաստ են։

Կանապեներ շամփուրների վրա խոզապուխտով և վարունգով

Բաղադրությունը:

• սպիտակ սենդվիչ հաց
• խոզապուխտ
• սև ձիթապտուղներ
• վարունգ
• կարագ
• կանաչի

Պատրաստում:

Սենդվիչ հացը մասերի կտրատել և քսել կարագով։

Յուրաքանչյուր շերտի վրա դրեք մեկական շերտ խոզապուխտ և վարունգ։

Կանապեներ շամփուրների վրա կոնյակի և մարտինիի «Ոզնի»

Ինչպես պատրաստել կանապեներ շամփուրների վրա կոնյակի և մարտինիի համար, կարող եք տեսնել

Տոնական կանապեներ շամփուրների վրա՝ նրբերշիկով, պանիրով ​​և սնկով

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ հաց
• եփած-ապխտած երշիկ
• կոշտ պանիր
• մայոնեզ
• վարունգ
• մարինացված սունկ

Պատրաստում:

Հացը կտրատել մասերի և քսել մայոնեզով։ Հացի վրա դրեք նրբերշիկի կտորներ, մի քիչ մայոնեզ և պանիր։

Շամփուրների վրա ծակում ենք սունկը, ապա վարունգի բարակ ափսե (ինչպես լուսանկարում):

Երշիկի կանեփը շամփուրով ամրացնում ենք։

Տեսեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ հաց
• վարունգ
• մի փոքր աղած սաղմոն
• կարագ
• առանց կորիզների կանաչ ձիթապտուղներ

Պատրաստում:

Սպիտակ հացը (լավագույն ֆրանսիական բագետը) կտրատել փոքր կտորների (կլոր շերտ պատրաստելու համար):

Հացը քսում ենք կարագով, յուրաքանչյուրի վրա վարունգի շրջան ենք դնում։

Ձկան յուրաքանչյուր կտորի մեջ ռուլետով փաթաթել կանաչ ձիթապտուղ (ինչպես լուսանկարում) և ծակել շամփուրով։

Շամփուրը ամրացրեք կանապեի վրա և մատուցեք։

Բաղադրությունը:

• սև հաց
• եփած-ապխտած երշիկ
• Ադիգե պանիր
• վարունգ
• սև ձիթապտուղներ
• մայոնեզ

Պատրաստում:

Այս կանապեների պատրաստման ժամանակ ավելի արդյունավետ ներկայացման համար օգտագործվում են կանապե «սրտերի» երկաթե կաղապարներ։ Դուք կարող եք դրանք փոխարինել թխվածքաբլիթներով, կամ պարզապես կտրատել կանապեի բոլոր բաղադրիչները քառակուսիների մեջ:

Շագանակագույն հացը կտրատել մասերի և քսել մայոնեզով։

Հացի վրա դնել պանիր, երշիկ, վարունգ։

Կանապեները սեւ ձիթապտուղով շամփուրով ամրացնում ենք, ինչպես լուսանկարում։

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր «ռուսական»
• խոզապուխտ
• վարունգ

Պատրաստում:

Կանապեների բոլոր բաղադրիչները հնարավորինս բարակ ենք կտրատում՝ սուր դանակով, կամ ավելի լավ՝ կտրատողի վրա։

Բաղադրիչները տարածում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ վարունգ, պանիր, խոզապուխտ։ Ռուլետի ենք վերածում, շամփուրով ամրացնում։

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր «ռուսական»
• առանց կորիզների խաղող
• Կապույտ պանիր

Պատրաստում:

Կապույտ պանիրը և կոշտ պանիրը կտրատել 1 * 1 սմ խորանարդի մեջ։

Շամփուրի վրա ցցեք խաղող, պինդ պանիր և կապույտ պանիր:

Շամփուրների վրա սենդվիչներ տոնական սեղանի շատ հարմար և գեղեցիկ նախուտեստ են։ Այս աներևակայելի համեղ, գայթակղիչ և օրիգինալ շամփուրով խորտիկները կլինեն ցանկացած խնջույքի կարևորությունը: Այսօր շամփուրների վրա (կանապեներ) սենդվիչներն անգամ խոհարարության առանձին բաժին են, որը բաղադրիչների շարման և կտրման տեսակների և բարդության առումով կարող է մրցակցել հրուշակեղենի պատրաստման հետ:

Սենդվիչներ շամփուրների վրա

Բաղադրությունը:

• Հաց – Համտեսել
• Ձու – Համտեսել
• Խավիար – Համտեսել
• Մսային դելիկատեսներ – Համտեսել

Խոհարարության եղանակը.

1. Առաջինը շատ ավանդական տարբերակ է, բայց շնորհանդեսի շնորհիվ այն իսկապես ախորժելի տեսք ունի։ Մի կտոր հաց պետք է թեթև տապակել չոր տապակի մեջ։ Վրան քսել հազարի տերեւ և փաթաթված խոզապուխտ։ Լրացրեք կես չերրի լոլիկը և ծակեք շամփուրով: Նման կանապեները կարող եք մատուցել նաև պանրի, ձիթապտղի, դեղաբույսերի հետ։
2. Հարսանեկան կանապեների մեկ այլ դասական բաղադրատոմսը բանջարեղենի խառնուրդն է պանրով: Այս խորտիկը կարելի է պատրաստել վարունգով, լոլիկով, ձիթապտուղով, փոքր պահածոյացված եգիպտացորենով։ Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես փափուկ, այնպես էլ պինդ պանիր: Սրանք թեթև, ցածր կալորիականությամբ կանապեներ են, որոնք հիանալի են նրանց համար, ովքեր միս չեն ուտում: Կարդալ ավելին:
3. Ձկան և վարունգի դասական համադրությունը կարելի է օգտագործել անսովոր գեղեցիկ կանապեներ պատրաստելու համար։ Դուք կարող եք դրանք լրացնել ավոկադոյի մի կտորով և թարմ խոտաբույսերով շաղ տալ: Նման նախուտեստի համար հարմար է ապխտած և աղած կարմիր ձուկը։
4. Կարմիր խավիարը միշտ զարմանալի տեսք ունի տոնական սեղանին։ Սակայն այն կարելի է մատուցել ոչ միայն ավանդական սենդվիչների վրա, այլ նաև գուրման կանապեների տեսքով։ Լորի ձվի կեսը պետք է լցնել կարագով (դրա համար ավելի լավ է օգտագործել հրուշակեղենի ներարկիչ) և խավիարը դնել վերևում։ Նման նախուտեստ կարելի է մատուցել թարմ վարունգի մի կտորի վրա, որը հիանալի կերպով լրացնում է խավիարի համը։ Տանը հարսանիքի նման կանապեները կարելի է մատուցել նաև հավի ձվի մեջ։
5. Հավով, հազարով, բեկոնով և լոլիկով կանապեները նույնպես մատուցելու օրիգինալ տարբերակ կլինեն։ Եթե ​​նման նախուտեստի մեջ սոուս ավելացնեք, ապա կստանաք հայտնի Կեսարի տարբերակ։ Կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես կարելի է կանապեներ պատրաստել հարսանիքի համար, այնպես որ կարող եք իսկապես անվերջ փորձարկել:

Սենդվիչներ «Monkey» շամփուրների վրա

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ հաց - 0,3 հատ
• Երշիկեղեն - 2 հատ
• Հալած պանիր՝ 50 գրամ
• Մարինացված վարունգ - 0,5 հատ
• Մայոնեզ – Համտեսել
• Շամփուրներ - ըստ ճաշակի (կանապեների քանակով)

Խոհարարության եղանակը.

1. Կանապեների համար կերակուր պատրաստեք։ Ավելի լավ է վերցնել երեկվա հացը, որպեսզի ավելի հեշտ լինի կտրատել, բայց ոչ հնացած։
2. Վերցրեք կլոր թխվածքաբլիթ: Սա կլինի կանապեների, «դնչկալի» հիմքը
3. Օգտագործեք նույն կաղապարը կոշտ կամ վերամշակված պանիրը կտրելու համար: Այնուհետև դանակով «լուծում ենք» ափսեների մեջ։
4. Պարզապես երշիկները օղակների մեջ կտրատեք։
5. Մենք սկսում ենք կանապեներ հավաքել: Հացը դնում ենք տախտակի վրա։
6. Քսեք դրանք մի փոքր մայոնեզով: Չի կարելի շատ մայոնեզ լցնել, այլապես պանիրը «կհեծի» հացի վրա։
7. Հաջորդը դնում ենք պանրի կտորները։
8. Ամբողջ երշիկներից դրեք «դնչակներ», իսկ կիսատներից՝ «ականջներ»։ Անհատականացրեք վարունգը և ներդիր: Մայոնեզով նկարեք աչքերը, քիթը, բերանը։
9. Կանապեները պատրաստ են։
10. Տեղափոխել դրանք ափսեների մեջ, զարդարել խոտաբույսերով։ Տեղադրեք շամփուրներ: Այս քանակի արտադրանքից ստացվում է 10 կանապե։

Սենդվիչներ շամփուրների վրա խոզապուխտով

Շատ պարզ և արագ նախուտեստ՝ խոզապուխտի և պանրի համերի դասական համադրությամբ, որը հիանալի լրացվում է կծու ձիթապտուղներով:

Բաղադրությունը:

• 200 գ խոզապուխտ
• 200 գ կոշտ պանիր
• 10 հատ։ առանց կորիզների ձիթապտուղ
• թարմ սամիթ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Այս նախուտեստը գեղեցիկ ծալելու համար խորհուրդ ենք տալիս գնել պատրաստի կտորներ կամ խնդրել սուպերմարկետի վաճառողից պատրաստել այն ընտրված ապրանքից: Այսպիսով, խոզապուխտի և պանրի բոլոր շերտերը կտրատում ենք փոքր մասերի (փորձեք, որ սկզբնական շրջանում այս բաղադրիչները լինեն նույն չափերի): Բացի այդ, թարմ սամիթը ողողում ենք և չորացնում։
2. Այժմ մսի փոքր շերտի վրա (5x3 սմ) մենք դնում ենք նմանատիպ մի կտոր պանիր և մաքուր սամիթի համեստ ճյուղ: Ապագա խորտիկը ծալում ենք մեկ թեքում, որից հետո այն ամրացնում ենք բամբուկե շամփուրով, որի վրա անհրաժեշտ է լարել մեկ ձիթապտուղ առանց ոսկորի։ Բոլոր բլանկները դնում ենք հարմար ուտեստի վրա և մատուցում։

Սենդվիչներ ծովատառեխով շամփուրների վրա

Պարզապես հիանալի գաղափար է ծովատառեխի նման առողջ ձկների գիտակների համար: Ընտրեք թեթև աղած ծովատառեխ։ Ցանկալի է, որ այն եփվի յուղի մեջ, քանի որ դա այնպիսի ձուկ է, որն ունի բավականին նուրբ հյուսվածք։ Պարզություն և սիրելի համ:

Բաղադրությունը:

• բորոդինո հաց
• կարագ
• մի փոքր աղած ծովատառեխ
• թարմ վարունգ
• թարմ սամիթ
• աղացած սև պղպեղ

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Կտրեք Բորոդինոյի հացը փոքր բարակ ուղղանկյունների մեջ: Ծովատառեխը դնել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար, այնուհետև կտրատել կտորների, որոնց լայնությունը հավասար է հացի կտորներին: Նման կանապեների հավաքման կարգը՝ Բորոդինոյի հաց կարագով - ծովատառեխ - վարունգի շրջան - սամիթի մի ճյուղ։
2. Սովորական կարագի փոխարեն փորձեք տնական ծովատառեխ: Սա ծովատառեխի կանապե պատրաստելու ևս մեկ հետաքրքիր միջոց է։ Միայն այս դեպքում մենք այլևս չենք ավելացնում ձկան կտորները, քանի որ ավելորդ է լինելու, և միասին ծովատառեխի կարագի փոքրիկ գնդիկ ենք քսում Բորոդինոյի հացի վրա։

Ծովատառեխով սենդվիչ շամփուրների վրա

Խոհարարության ամենատարածված և պարզ տարբերակներից մեկը: Այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, և միշտ ուտվում է անմիջապես։ Բաղադրիչների քանակը վերցվում է՝ կախված նրանից, թե քանի կտոր եք ցանկանում պատրաստել։

Կարիք ունենք:

• ծովատառեխի ֆիլե - 1 - 2 հատ
• խաշած կարտոֆիլ - 1 - 2 հատ
• խաշած ձու - 1-2 հատ
• սև հաց, ավելի լավ «Բորոդինսկի»
• կանաչ սոխ, մաղադանոս - զարդարման համար
• աղ՝ ըստ ճաշակի

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ. գդալներ
• հացահատիկի մանանեխ - 1 tbsp գդալ
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ գդալ

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլն ու ձվերը նախօրոք եփել և հովացնել։
2. Այնուհետև մաքրել դրանք և կտրատել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտ։ Մի վերցրեք շատ մեծ կարտոֆիլի պալարներ: Ցանկալի է, որ դրանց չափերը տրամագծով համապատասխանեն հավի ձվի չափին։
3. Սև հաց, ավելի լավ է Բորոդինսկու բազմազանությունը կտրատել փոքր քառակուսիներով, որպեսզի դրանց չափը մոտավորապես համապատասխանի կարտոֆիլի շրջանակի չափին: Ավելի լավ է կեղևները կտրել։
4. Տապակել հացի կտորները թավայի մեջ։ Դուք կարող եք դրանք չորացնել միայն չոր մակերեսի վրա: Կամ կարող եք տապակել մի քիչ կարագի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ։
5. Կլպեք ծովատառեխը ոսկորներից և կեղևից և կտրեք փոքր շերտերով: Որպեսզի նախուտեստը գեղեցիկ տեսք ունենա, աշխատեք բոլոր կտորները չափերով և ձևով պահել նույնը։
6. Պատրաստեք սոուսը. Դրա համար խառնեք դրա համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները համասեռ զանգվածի մեջ։
7. Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։ Այժմ մնում է միայն հավաքել դրանք։ Եվ այստեղ ամեն ինչ շատ պարզ է.
8. Կարտոֆիլի շրջանակը դնել մի կտոր հացի վրա։ Թեթև աղ՝ ըստ ցանկության։ Ապա դնել կլոր ձու։ Քսեք այն մի փոքր սոուսով և վրան դրեք ծովատառեխի մի կտոր։
9. Տեղադրել ափսեի մեջ։ Զարդարել կանաչ սոխի փետուրներով։ կամ մաղադանոս: Կամ երկուսն էլ.
10. Վերջ, մեր համեղ ու պարզ նախուտեստը պատրաստ է և պատրաստ է մատուցման։
11. Կարտոֆիլով ծովատառեխը միլիոնավոր մարդկանց սիրելի համադրությունն է։ Եվ ահա թե ինչու նման նախուտեստը «տաք տորթերի» պես թռչում է սեղանից։
12. Իսկ վերեւից, հարմարության համար, կարող եք շամփուրներով ծակել այս ամբողջ հրաշալի կառույցը։

Խոզապուխտով սենդվիչներ շամփուրների վրա

Բաղադրությունը:

• ձիթապտուղներ
• խոզապուխտ

Պատրաստում:

1. Կտրել խորանարդի մեջ: Խոզապուխտի շատ բարակ շերտը ձևավորեք և գլորեք այն: Մենք ամեն ինչ կապում ենք շամփուրի վրա (կամ ատամհատիկի վրա), իսկ մեջտեղում դնում ենք ձիթապտուղ (արդեն առանց ոսկորի) և վերջ։
2. Իրական մինիմալիզմ. Բայց որքան շքեղ: Ամեն ինչ շատ փոքր է՝ մի կտոր սև հաց, նույն կտոր խոզապուխտ և գետիններ (մինի վարունգ): Կարևոր է այս ամենը գեղեցիկ և կոկիկ դասավորել։ Հացի վրա կարագ են քսում, իսկ խոզապուխտի վրա մայոնեզ են կաթում
3. Շատ օրիգինալ կանապե։ Խնձորի շերտը փաթաթված է խոզապուխտով: Կրկին, խնձորը չպետք է քաղցր լինի:
4. Խոզապուխտ լցոնված ֆետա պանրով և սալորաչիրով։ Անհավանական համեղ. Փաթաթեք և ամրացրեք դագանակով: Վերևից շաղ տալ բալզամիկ խայթոցով
5. Այստեղ կարող են լինել շատ տատանումներ, եթե օգտագործեք գաղափարը՝ խոզապուխտի ուղղահայաց ռուլետներ միջուկով։ Հենց այս տարբերակում է ներսում՝ ռուկոլայի տերևներ և թթու վարունգի կտորներ: Եվ կարելի է նաև պանրով և պանրով մակարոնեղեն և նույնիսկ մի քանի տեսակի միս... Կա ևս մեկ եվրոպական տարբերակ՝ խաշած ծնեբեկի կտոր։
6. Կանապեները պատրաստված են փոքր շերտավոր թխվածքաբլիթների վրա, որոնք թխում են հատուկ ֆուրշետի սեղանի համար։ Վերևը յուղված է կարագով կամ սերուցքային պանրով, իսկ հետո որքան և ինչ ունեք: Ահա խոզապուխտ և մանր կտրատած կորիզներ։

Խոզապուխտով և վարունգով սենդվիչներ

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 150 գրամ
• Պանիր - 150 գրամ
• Մարինացված վարունգ - 3 հատ

Պատրաստում:

1. Ճաշատեսակը պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել կանապե շամփուրներ։ Դուք կարող եք վերցնել փայտ կամ պլաստմասսա:
2. Կոշտ պանիրը կտրատել մեծ կտորներով։
3. Կտրեք խոզապուխտը նույն կտորներով: Կանապեների գեղեցկությունն ու գեղեցկությունն այն է, որ բոլոր ապրանքները նույն ձևի կամ գրեթե հավասար են:
4. Մարինացված վարունգը կտրատել շրջանակների մեջ։ Ես ունեմ փոքր վարունգ: Կտրեք շրջանակների մեջ: Եթե ​​ձերը մեծ է, ապա ավելի լավ է դրանք կտրել խորանարդի մեջ:
5. Յուրաքանչյուր շամփուրի վրա շարել մի կտոր պանիր, խոզապուխտ և վարունգ։
6. Այսպես ենք ձևավորում բոլոր կանապեները։
7. Ծառայել անմիջապես սեղանին: Այս կանապեները համեղ են, պատրաստված համապատասխան բաղադրիչներով և հիանալի են տոնական սեղանին: Կանապեները չեն հոսում:

Սպանախի սենդվիչներ շամփուրների վրա

Բաղադրությունը:

• Հաց - 8-10 շերտ
• Սպանախի տերևներ - 8-10 հատ
• Խոզապուխտ - 8-10 շերտ
• Կաթնաշոռ - 100 գրամ (Ֆիլադելֆիա պանիրը հիանալի է):

Պատրաստում:

1. Կանապեներ պատրաստելը շատ պարզ է. Կարծում եմ՝ դուք լավ գիտեք սկզբունքը։ Կանապեների համար ընտրել գեղեցիկ ձողիկներ, իհարկե, ատամհատիկները նույնպես հարմար են, բայց ուտեստը ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ պետք է լինի։
2. Ավելին՝ նախուտեստ։ Ավելացրի իմ կանապեների լուսանկարը խոզապուխտով և սպանախով, առանց ձողիկների դեռ, մինչ նորից նկարելը, ամեն ինչ կերել էր։ Բայց այս մեկը շատ հստակ ցույց է տալիս խոզապուխտով ու սպանախով կանապեներ պատրաստելու սկզբունքը։
3. Նախ պատրաստեք հացը։ Ես վերցրեցի սերմերով սև հաց։ Հացը մի փոքր տապակել տապակի մեջ կամ թոնրի մեջ:
4. Կաթնաշոռը քսել հացի շերտերին։ Խորհուրդ եմ տալիս դեռ օգտագործել Ֆիլադելֆիա պանիրը։ Այն լավ համադրվում է սպանախի հետ:
5. Վերևում կգնա սպանախի տերեւ: Հիշեք սպանախը լավ ողողել։
6. Եվ հետո խոզապուխտը կտրատվում է: Խոզապուխտով և սպանախով կանապեներս զարդարեցի խնկունի ճյուղերով:
7. Ձեզ էլ եմ խորհուրդ տալիս։ Այն շատ համեղ և գեղեցիկ տեսք ունի։
8. Սպանախը շատ առողջարար դեղաբույս ​​է! Հատկապես հում: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ, ի դեպ, բուսակերներին խորհուրդ է տրվում որպես մսից երկաթի փոխարինող։
9. Ֆրանսիայում սպանախին անվանում են բանջարեղենի արքա։ Եվ արժանի: Սպանախն ունի հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են օգնել կանխել քաղցկեղը:
10. Խոզապուխտով և սպանախով այսպիսի հրաշալի կանապեները ոչ միայն կզարդարեն ձեր տոնական սեղանը, այլև բազմաթիվ օգուտներ կբերեն ձեր օրգանիզմին։ Վայելե՛ք։

Խոզապուխտով և պանրով սենդվիչներ

Բաղադրությունը:

• Պանիր - 80 գ.
• Խոզապուխտ - 100 գ.
• Թթու վարունգ - 1 հատ:
• Սև հաց - մի քանի շերտ
• Մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ
• Սպանախ - 5 տերեւ

Պատրաստում:

1. Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ ապխտած միս, պանիր, հաց, մայոնեզ, թթու վարունգ, խոտաբույսեր։
2. Մենք կտրատած հաց ենք վերցնում, որպեսզի հիմքի բարձրությունը նույնն է, դրա հետ ավելի հարմար է աշխատել։ Դրանից եռանկյուններ կտրեք:
3. Դուք կարող եք կտրել խորտիկի ցանկացած ձև՝ շրջան, քառակուսի, ծաղիկ: Կան տարբեր կտրող ձևեր, որոնք կարող եք գնել ցանկացած խանութից:
4. Հացի յուրաքանչյուր կտոր յուղեք մայոնեզով: Փոխարենը կարող եք օգտագործել՝ բուսական յուղ սխտորով կամ համեմունքներով, ցանկացած սոուս։
5. Փորձում ենք խոզապուխտը կտրատել նույն լայնությամբ, բայց ոչ շատ բարակ։ Դրանից եռանկյուն կտրեք: Մենք հաց ենք դնում:
6. Իմ պինդ պանիրը ռուսական է, կարող եք ընտրել ցանկացածը ձեր ճաշակով։ Կտրում ենք ու դնում մսի վրա։
7. Վարունգը մանր կտրատել և դնել մսի վրա։
8. Բոլոր բաղադրիչները շամփուրով ամրացնում ենք։ Զարդարել սպանախի տերեւով։
9. Փոխարենը կարող եք վերցնել՝ կանաչ սոխ, մաղադանոս, ռեհանի տերեւ։
10. Պանրով և խոզապուխտով կանապեները ափսեի վրա քսում ենք և մատուցում հյուրերին։

Երշիկով սենդվիչ շամփուրների վրա

Բաղադրությունը:

• սպիտակ / սև / ամբողջական հացահատիկի հաց - յուրաքանչյուրը 6-8 շերտ
• երշիկ «Cervelat» / «Salami» և այլն: - 150 գ
• կոշտ պանիր - 150 գ
• ձիթապտուղներ
• կանաչի

Խոհարարության եղանակը.

1. Կանապե պատրաստելու համար ընտրեք հացի տեսակը. Դասական կանապեները պատրաստվում են սպիտակ հացից կամ հացից, բայց առողջ սնվելու համար կարող եք փորձել նաև սև տարեկանի կամ ամբողջական հացահատիկի հաց:
2. Ընտրված հացը պետք է կտրել բարակ շերտերով։
3. Որպեսզի հացի շերտերը լավ վիճակում լինեն և ունենան լրացուցիչ խրթխրթան հատկություններ, անպայման չորացրեք դրանք թավայի մեջ։
4. Հացը տոստի համար հարկավոր չէ կարագ օգտագործել, պարզապես հասցրեք այն թեթև կարմրելու:
5. Առանց երշիկը կտրատել բարակ օղակների, պանիրը՝ ուղղանկյուն ափսեների։
6. Ուղղանկյուն պանրի կտորներից, օգտագործելով կաղապար կամ սովորական բաժակ, կտրեք երշիկի կտորների տրամագծով շրջանակներ
7. Այժմ անհրաժեշտ է միացնել պանրի և երշիկի կտորները։
8. Կատարեք մեկ ուղիղ կտրվածք յուրաքանչյուր հավասարեցված շրջանագծի կենտրոնից մինչև դրա եզրը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
9. Պանրի և երշիկի շրջանակները մի տեսակ «տոպրակի» մեջ լցրեք և ստացված տոպրակի կենտրոնում դնելով ձիթապտուղ/ձիթապտուղ, շամփուրով վերևից ներքև ծակեք համեղ կառուցվածքը՝ վրան շարելով ոչ միայն պանիրն ու երշիկը, բայց նաև պարտադիր կերպով «բռնել» ձիթապտղի հետևի եզրով:
10. Ստացված բաղադրությունը պետք է ամուր կպչի և ժամանակի ընթացքում չբացվի:
11. Պանրով և երշիկով շամփուրներ դնել հացի շերտերի վրա։
12. Եթե ​​ցանկանում եք մեծացնել կանապեների սննդային արժեքը, ապա հացի շրջանակները կարագով քսեք, և միայն դրանից հետո շամփուրները դրեք դրանց վրա։
13. Զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք որպես փոքրիկ «մեկ կծում» խորտիկ
14. Շամփուրների վրա նրբերշիկով և պանրով կանապեները պատրաստ են։

Սենդվիչ պանրով և նրբերշիկով

Սա բուֆետի սեղանի համար փոքրիկ սենդվիչներ պատրաստելու ամենահեշտ ձևն է։

Բաղադրությունը:

• Եփած երշիկ - 15 գրամ;
• սալյամի երշիկ - 15 գրամ;
• Կոշտ պանիր - 50 գրամ;
• Տոստ հաց - 2 հատ:

Պատրաստում:

1. Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, յուրաքանչյուր կողմից մոտ մեկուկես սանտիմետր: Նրբերշիկի շերտերը կտրատել նեղ պարույրների մեջ՝ մոտ կես սանտիմետր լայնությամբ։
2. Դա ավելի հարմար է անել, եթե կտրում եք առանց դանակի ծայրը պարուրաձև պտտելու, բայց ամրացնում և պտտում եք տախտակը, դանակի ծայրը աստիճանաբար շարժելով դեպի երշիկի կտորի կենտրոնը։
3. Դուք պետք է ստանաք մոտ տասնյոթ սանտիմետր երկարությամբ ժապավեն: Հացը մի փոքր տապակել թոնրի մեջ, կտրատել ընդերքը և կտրատել փոքր քառակուսիների, որոնց կողմը մի փոքր ավելի մեծ է, քան պանրի խորանարդիկները։
4. Նրբերշիկի ժապավենը փաթաթել պանրի խորանարդի շուրջը և ամրացնել աղեղի տեսքով։ Պատրաստեք երկու տեսակի նման բլանկներ, օգտագործելով cervelat և խաշած երշիկի պարույրները: Ծակել շամփուրով և ամրացնել քառակուսի հացի վրա։

Սալամի շամփուրով սենդվիչ

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ
• Պանիր
• Սալամի
• Վարունգ
• Չերի լոլիկ
• Սև հաց
• Ձիթապտուղ, ձիթապտուղ
• Ռեհան և աղցան կանաչի

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Կանապեների համար անհրաժեշտ է անմիջապես պատրաստել բաղադրիչները։
2. Վարունգը և սալյամին կտրատել շերտերով։
3. Խոզապուխտը, կիսապինդ պանիրը, ֆետա պանիրը, ծովախեցգետնի ձողերը, բուլղարական պղպեղը և սև հացը կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև ձիթապտուղ, ձիթապտուղ, չերի լոլիկ և ռեհան և աղցան կանաչի:
5. Մենք առաջարկում ենք կանապեների տարբեր տարբերակներ, ընտրեք ձեզ ամենաշատը դուր եկածը։
6. Շամփուրի վրա դնել ձիթապտուղ, հազարի տերեւ, մի կտոր պանիր և մի շրջան սալյամի, ձիթապտուղ, ռեհանի մի թերթիկ, պանրի շերտ և սալյամի շրջան։
7. Բուլղարական պղպեղի կտոր, խոզապուխտ, ծովախեցգետնի ձողիկ և թարմ վարունգի շրջանակ
8. Խեցգետնի ձողիկ, բուլղարական պղպեղ, պանիր և մի կլոր թարմ վարունգ։
9. Ձիթապտուղ, ռեհանի տերևներ, խոզապուխտ, պանիր և թարմ վարունգ։
10. Այս բաղադրիչներից դուք կարող եք շատ հետաքրքիր համադրություններ գտնել կանապեների համար, ահա ևս երկու տարբերակ:
11. Շամփուրի վրա դնել բալը, խոզապուխտը, հազարը և թարմ հացի մի կտոր:
    Ձիթապտուղ, չերի լոլիկ, ռեհանի տերևներ, ֆետա պանիր և թարմ հացի մի կտոր։

Երշիկով և պանրով սենդվիչ

Բաղադրությունը:

• Եփած երշիկ - 50 գ
• Հոլանդական պանիր - 50 գ
• Թարմ վարունգ - 0,5 հատ:
• Հաց - 50 գ
• Մաղադանոս - 1 ճյուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Փոքր շամփուրով սենդվիչներ կարելի է դնել բերանի մեջ՝ առանց կծելու: Այն անփոխարինելի խորտիկ է բուֆետների, բուֆետների և բանկետների համար:
2. Իրականում, նման նախուտեստների համար կարող եք ցանկացած բան վերցնել՝ բուլղարական պղպեղ, աղած ձուկ, ձիթապտուղ և ձիթապտուղ, մրգի կտորներ, խոզապուխտ և շատ ավելին, բայց մենք ունենք ամենապարզ կանապեները երշիկով և պանրով: Թարմության համար ավելացնել վարունգի և մաղադանոսի տերեւները։
3. Շամփուրների վրա երշիկեղենի և պանրի կանապեների համար վերցրեք նշված մթերքները: Որքան սնունդ ընդունելը կախված է ուտողների քանակից և ձեր ցանկությունից, ուստի ես նշեցի կամայական զանգված։
4. Հացը, պանիրն ու նրբերշիկը կտրատենք մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ։ Տարածքը մեծացնելու համար վարունգը կտրեցի անկյունագծով։ Ես ունեմ հատուկ հատվածներ, որոնք զգալիորեն նվազեցնում են այս փոքրիկ խորտիկների պատրաստման ժամանակը:
5. Կտրեք կտրող ձևով, հերթով վերցնելով հաց, պանիր, երշիկ և վարունգ: Եթե ​​հատումներ չկան, ապա դուք ստիպված կլինեք դանակ վարել՝ կտրելով քառակուսիներ, եռանկյուններ կամ ռոմբուսներ:
6. Կտրված կանապեները դնում ենք շամփուրների վրա։
7. Մենք կտրում ենք տարբեր ձևերի այդպիսի կանապեներ, որքան անհրաժեշտ է հյուրասիրության համար:
8. Սեղանին մատուցեք կանապեներ երշիկով և պանրով, զարդարեք խոտաբույսերով: Հյուրերը կարող են խորտիկ ուտել՝ սպասելով սեղանի շուրջ իրենց հրավերին:

Սենդվիչներ շամփուրների վրա տոնական սեղանի վրա

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Հացը կարելի է համադրել երշիկի և վարունգի հետ, կամ ավելացնել մեկ խորանարդ պանիր։
2. Ավելի բարդ սենդվիչ՝ նախ պետք է բարակ կտրատել ապխտած երշիկը, իսկ օղակը հորիզոնական դնել։ Համազգեստով ավելացնել պանիր կամ կարտոֆիլ, վրան զարդարել խոտաբույսերով։
3. Ծովատառեխի բաղադրատոմսը պարզ է, բայց շատ տարածված: Այս նախուտեստը բոլոր ժամանակներում եղել է դասական: Նախկինում ծովատառեխը սեղանին մատուցվում էր ապակե ամանի մեջ, վրան սոխի շերտ էր՝ վրան յուղով լցնել։ Հիմա դա ավելի քիչ ակտուալ է։ Լուսանկարում դուք տեսնում եք շատ օրիգինալ բաղադրատոմսեր: Զարդարել ծովատառեխը թուզով կամ շաղ տալ համեմով։ Սեւ հացով համադրությունը շատ սովորական կստացվի, կնմանվի ֆրանսիական ոճին։ Կարդալ ավելին:
4. Այժմ անցնենք մեկ այլ տեսակի կանապեների՝ գլանափաթեթներով: Լուսանկարում երևում է խորոված խոզապուխտ՝ ներսից պաշտետով։ Շամփուրի հատակին բուլկի ենք ամրացնում
5. Բաղադրատոմսը կրկին բեկոնով։ Տապակած մսի վրա դրվում է պանիր, որը տապակելու ընթացքում տարածվում է մսի վրա։ Շատ ախորժելի տեսք ունի, հիանալի տեսք ունի հազարի հետ, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ամեն ինչ՝ քնջութի սերմերից մինչև տարբեր մրգեր։
6. Պարզ, բայց օրիգինալ բաղադրատոմս՝ պանիր խոզապուխտով: Միսը կտրատեք այնպես, որ պանիրը մի քանի անգամ փաթաթեք։ Զարդարեք մաղադանոսի մի փոքրիկ ճյուղով։
7. Տարբերակը պարզ չէ, բայց օրիգինալ։ Պանրի, ազնվամորու, լոլիկի և լավաշի համադրությունը կանապեներին դարձնում է անսովոր կծու համ։ Բաղադրիչները հիշեցնում են իտալական կանապեներ։
8. Նախ պետք է եռացնել կաղամբի տերեւները, ապա դրանց մեջ փաթաթել խոզապուխտը։ Համոզվեք, որ խոզապուխտը յուղեք մայոնեզով, քանի որ կաղամբն անհամ կլինի։
9. Գեղեցիկ կանապեներ բողկով, վարունգով և հացով։ Ընտրեք նույն տրամագծով վարունգ և բողկ, իսկ հացը կտրատեք ցանկալի չափի։
10. Վերջնական բաղադրատոմսը նույնպես քաղցր է: Լուսանկարում կարող եք տեսնել թխվածքաբլիթը։ Այն պետք է մանր կտրատել ու թաթախել շոկոլադի մեջ։ Այս որոշումը հիանալի ավարտ կլինի տոնի համար:
11. Ստուգեք ևս մի քանի ստեղծագործական բաղադրատոմսեր այստեղ: Նրանք նաև բավականին անսովոր են՝ յուրաքանչյուրը համեղ կլինի: Դելիկատեսների կատեգորիայի վերջին 2 կանապեները, ոչ բոլորը կպատրաստեն, բայց դրանք խելահեղ համեղ են և հիանալի տեսք ունեն:

Ամեն օր խորտիկների համար նախատեսված խորտիկները դառնում են ավելի ու ավելի տարածված, և դա զարմանալի չէ, քանի որ այս փոքրիկ սենդվիչների շնորհիվ դուք կարող եք արագ կերակրել հյուրերին, օրինակ՝ բնության գրկում բուֆետի սեղանի ժամանակ կամ գրասենյակային ֆուրշետի սեղանի շուրջ։ . Դուք կարող եք նախօրոք պատրաստել կանապեներ. դրանք հիանալի պահվում են սառնարանում, ինչպես սովորական սենդվիչներ, և պարզապես շատ տարբերակներ չկան տարբեր լցոնումների և բաղադրիչների համակցությունների համար:

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք բուֆետային սեղան կազմակերպել տանը, գրասենյակում կամ բնության գրկում, ապա լուսանկարով կանապեների բաղադրատոմսերը շատ լավ կլինեն: Եվ դուք կարող եք ավելացնել ֆուրշետի սեղան, և.

Ծովախեցգետնի կանապեներ շամփուրների վրա

Ինչպես պատրաստել համեղ կանապեներ շամփուրների վրա տոնական սեղանի համար՝ ծովախեցգետնով, պանիրով ​​և չերրի լոլիկով, գրել եմ։

Կանապեներ կարմիր ձկներով շամփուրների վրա

Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել համեղ կանապեներ շամփուրների վրա տոնական սեղանի համար կարմիր ձկով:

Կանապեներ պանրով և ձիթապտուղներով շամփուրների վրա

Ձիթապտուղները հիանալի համադրվում են կոշտ պանրի և կիտրոնի հետ, և նրանք միասին կազմում են հիանալի նախուտեստ՝ և՛ համեղ, և՛ գեղեցիկ:Այս կանապեները կարելի է մատուցել որպես ապերիտիվի ուղեկցում՝ դրանք իդեալական են կոնյակի, կոնյակի կամ ռոմի հետ: Ֆուրշետի միջոցառման համար շամփուրների վրա այս համեղ կանապեն իսկական գտածո է: Մենք նայում ենք բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Կանապե «Ladybugs» սաղմոնով

Բաղադրությունը:Սպիտակ հաց, կարագ, չերի լոլիկ, առանց կորիզի սև ձիթապտուղ, թույլ աղած սաղմոն, մաղադանոս։

Պատրաստում:Սպիտակ հացը կտրատել մասերի և քսել կարագով։ Վերևում մի կտոր ձուկ դրեք: Վերցրեք լոլիկները, կիսով չափ կտրատեք։ Ամեն կեսը մինչև վերջ մի կտրեք, որպեսզի բորբոսի թեւեր ստացվեն։

Ձիթապտղի ձիթապտղով տիկնիկի գլուխ պատրաստեք, կիսով չափ կտրեք, մանր կտրատած ձիթապտուղներով բծեր պատրաստեք: Կարմիր ձկան վրա դրեք տիկնիկները և զարդարեք մի ճյուղ մաղադանոսով:

Canape «Ladybugs» խավիարով

Բաղադրությունը:Սպիտակ հաց, կարագ, չերի լոլիկ, առանց կորիզի սև ձիթապտուղ, կարմիր խավիար, մաղադանոս։

Պատրաստում:Սպիտակ հացը կտրատել մասերի և քսել կարագով։ Վերևում դրեք կարմիր խավիար: Վերցրեք լոլիկները, կիսով չափ կտրատեք։ Ամեն կեսը մինչև վերջ մի կտրեք, որպեսզի բորբոսի թեւեր ստացվեն։

Ձիթապտղի օգնությամբ պատրաստում ենք տիկնիկի գլուխ, կիսով չափ կտրում, ձիթապտղի մանր կտրատած կտորներով բծեր պատրաստում: Կարմիր ձկան վրա դրեք տիկնիկները և զարդարեք մի ճյուղ մաղադանոսով:

Բաղադրությունը:

• սև հաց
• թարմ խոզի ճարպ՝ բնիկով
• թթու վարունգ
• սխտոր

Պատրաստում:

Հացը կտրատել մասերի և չորացնել ջեռոցում։

Հացի յուրաքանչյուր շերտի վրա քսում ենք մեկական բեկոն, ապա վարունգի շրջան և սխտորի մի շերտ։

Կանապեները կտրում ենք շամփուրով, կամ դագանակով, զարդարում խոտաբույսերով։

Ինչպես պատրաստել սենդվիչներ - կարդացեք արքայախնձորի կանապեներ

Բաղադրությունը:

• ապխտած սալյամի նրբերշիկ
• թարմ վարունգ
• Կանաչ աղցան
• սև հաց

Պատրաստում:

Հացը կտրատել մասերի և յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել հազարի մեկական տերեւ։

Վարունգները թեք կամ երկայնքով կտրատում ենք, որպեսզի երկար շերտեր դառնան:

Նրբերշիկը կտրատել բարակ շերտերով։

Վերցնում ենք մի ափսե վարունգ, ակորդեոնով ծալում, վրան կիսով չափ ծալած երշիկի կտոր, հետո նորից վարունգ և նրբերշիկ։

Այս ամբողջ կառույցը շամփուրով ծակում ենք, կցում աղցանով հացի մի կտորի վրա։

Կանապե «Պոլյանկա» կոտրիչի վրա

Բաղադրությունը:Չքաղցրած կրեկեր, կարագ, թույլ աղած սաղմոն կամ իշխան, չերի լոլիկ, սև ձիթապտուղ, մաղադանոս։

Պատրաստում:

Թխվածքաբլիթները «կրեկեր» քսել կարագով, վրան դնել կարմիր ձկան մի կտոր։

Ladybugs: փոքր լոլիկ, կտրված է կիսով չափ և կտրատված, սա մեջքն է, իսկ գլուխը պատրաստված է ձիթապտուղներից: Կտրվում է 4 մասի երկայնքով և խաչաձև։

Սև կետերը մանր կտրատած սև ձիթապտուղներն են: Կանապեները զարդարում ենք մաղադանոսով։

Բաղադրությունը:

• թեթև աղած կարմիր ձուկ (սաղմոն կամ իշխան)
• Սպիտակ հաց
• կարագ
• կիտրոն
• սամիթ զարդարման համար

Պատրաստում:

Սպիտակ հացը կտրատել բաժանված եռանկյունիների մեջ և յուրաքանչյուրը քսել կարագով:

Լրացրեք մի կտոր կարմիր ձուկ և կես կիտրոնի կտոր:

Կանապեները զարդարում ենք սամիթ խոտաբույսերով։

Բաղադրությունը:

• ծովատառեխի ֆիլե յուղի մեջ
• Hochland սենդվիչ պանիր ափսեներում
• կանաչ ձիթապտուղներ
• կարմիր բուլղարական պղպեղ
• սև հաց
• սամիթ կանաչի

Պատրաստում:

Սև հացի վրա սենդվիչ պանիր դնել։

Այնուհետև բաղադրիչները շամփուրի վրա ցցում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ մի կտոր բուլղարական պղպեղ, կանաչ ձիթապտուղ, ծովատառեխի ֆիլե։

Շամփուրով ծակում ենք կանապեները, զարդարում մանր կտրատած սամիթով։

Անչոուսով և լոլիկով կանապեներ

Բաղադրությունը:

• անչոուսի ֆիլե
• լոլիկ
• խաշած ձվեր
• սև հաց
• մաղադանոս

Պատրաստում:

Կտրեք սև հացը կտորների, իսկ շրջանակները կտրեք բաժակով կամ թխվածքաբլիթներով:

Տապակել հացը տապակի մեջ մի քիչ բուսական յուղով։

Երբ հացը սառչում է, շարում ենք բաղադրիչները հետևյալ հաջորդականությամբ՝ մի շրջանակ լոլիկ, մի ճյուղ մաղադանոս, մի ​​շրջան ձու և անչոուսի ֆիլե։

Բաղադրությունը:Շերտավորեք չքաղցրած կրեկեր, այծի պանիր, արևի չորացրած լոլիկ, վարունգ, սամիթ։

Պատրաստում:Կրեկերների վրա քսել այծի պանիր, վրան մի շերտ վարունգ և եւս մեկ շերտ պանիր։ Արևի չորացրած լոլիկները մանր կտրատել և վրան շաղ տալ կանապեները, զարդարել սամիթի ճյուղով։

Բաղադրությունը:Բագետ, սմբուկ, խաշած հավի ֆիլե, լոլիկ, մայոնեզ, հազար։

Պատրաստում:Սմբուկները կտրատել շերտերով և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բագետի կտորների վրա դրեք սմբուկը, ապա հազարը, մի կտոր հավի միսը, մայոնեզը և մի լոլիկ:

Բաղադրությունը:Աղած կոտրիչ, բեկոն, հալված փափուկ պանիր, խոտաբույսեր, թթու վարունգ:

Պատրաստում:Կրեկերներ քսել սերուցքային պանիրով, իսկ վրան դնել բեկոնի մի կտոր՝ վարդով փաթաթելով։ Զարդարեք կանապեները թթու վարունգի կտորներով և շաղ տալ խոտաբույսերով:

Ամանորյա տոնական կանապեներ խավիարով

Բաղադրությունը:Սպիտակ հաց, կարագ, ձու, կարմիր խավիար, մաղադանոս։

Պատրաստում:Ձվերից հանում ենք դեղնուցները, իսկ սպիտակուցները 6-7 մմ հաստությամբ օղակների կտրատում։ Դեղնուցները կարագով մանրացնել։ Սպիտակ հացից կտրատել շերտերը և քսել դեղնուցի կարագով։ Յուրաքանչյուր կանապեի վրա դնել սպիտակուցի շրջանակ և լցնել կարմիր խավիարով։ Կանապեները զարդարում ենք մաղադանոսի տերեւներով։

Բաղադրությունը:Աղած կոտրիչ, փափուկ Ֆիլադելֆիա կամ Բուկո պանիր, սև խավիար, վարունգ, թույլ աղած սաղմոն, սամիթ։

Պատրաստում:Կրեկերների վրա պանիր քսել, վրան վարունգի երեք բաժակ դնել։ Ձկան մի կտոր փաթաթեք և դրեք վարունգի վրա: Ձկան վրա սև խավիար քսեք և կանապեները զարդարեք սամիթի ճյուղով։

Բաղադրությունը:Ֆրիտեր, թույլ աղած սաղմոն, փափուկ Ֆիլադելֆիա կամ Բուկո պանիր, մաղադանոս:

Պատրաստում:Նրբաբլիթների վրա պանիր քսել, իսկ վրան մի կտոր սաղմոն դնել՝ կանապեները զարդարելով մաղադանոսի ճյուղով։ Պարզ և համեղ!

Բաղադրությունը:Սև հաց «Բորոդինսկի» սերմերով, լոլիկ, պինդ պանիր, մայոնեզ, կանաչ ռեհան (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ խոտաբույսով):

Պատրաստում:Հացը կտրատել մասերի։ Հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք մի կտոր պանիր, ապա լոլիկ, իսկ վրան՝ մայոնեզ։ Կանապեները շաղ տալ ռեհանի պատառոտված կանաչ տերեւներով։

Բաղադրությունը:Սպիտակ հաց, ճ/ճ սալյամի, եփած ձու, լոլիկ, վարունգ։

Պատրաստում:Սպիտակ հացը մանր կտրատել, վարդով քսել (ինչպես նկարում) յուրաքանչյուր կտոր հացի համար երեք կտոր երշիկ, զարդարել ձվի շրջանակով, լոլիկի կտորներով և վարունգով։

Բաղադրությունը:Վարունգ, խոշոր խաղող, կոշտ պանիր, խեցգետնի ձողիկներ

Պատրաստում:Վարունգը բարակ շերտերով կտրատում ենք, մի կտոր ծովախեցգետնի ձողիկ, մի կտոր պանիր, կես խաղող և ամեն ինչ շամփուրով ամրացնում։

Բաղադրությունը:Սպիտակ հաց, պահածոյացված թունա, թթու վարունգ, սոխ, բուլղարական պղպեղ, մաղադանոս։

Պատրաստում:Սպիտակ հացի կտորների վրա նախ քսել թթու վարունգի կտորները, ապա թունա (չմոռանաք նախ յուղը քամել): Զարդարեք կանապեները սպիտակ սոխի փետուրով, բուլղարական պղպեղի մի կտորով և մաղադանոսի մի ճյուղով:

Բաղադրությունը:տարեկանի հաց, լոլիկ, սենդվիչ պանիր, կանաչ սոխ։

Պատրաստում:Հացը կտորներով կտրատել և չորացնել ջեռոցում։ Երբ այն սառչի, յուրաքանչյուր կտորը քսել տնական մայոնեզով, վրան լցնել լոլիկի շրջանակը, սենդվիչ պանիրը և վրան կանաչ սոխ ցանել։

Բաղադրությունը:Սպիտակ հաց, թարմ թուզ, խաշած խոզի միս, պանրի մածուկ

Պատրաստում:Մենք նայում ենք, թե ինչպես պատրաստել պանրի մածուկ կանապեների համար: Հացը մասերի ենք բաժանում, քսում ենք պանրի մածուկով, մի կտոր խաշած խոզի միս քսում, իսկ վրան թզի շերտով զարդարում։

Բաղադրությունը:Սպիտակ հաց, կարագի մոցարելլա պանիր, սառը ապխտած սաղմոն կամ սաղմոն, կանաչ սոխ։

Պատրաստում:Հացը կտրատել մասերի, քսել կարագով և տապակել երկու կողմից թավայի մեջ։ Երբ հացը սառչի, վրան դնել մոցարելլայի մի շերտ, սաղմոն, զարդարել կանաչ սոխով։

Բաղադրությունը:Սպիտակ հաց, կարագ, հասած ավոկադո, սոխ, ձու, կանաչ ձիթապտուղ:

Պատրաստում:Հացը կտրատել մասերի, քսել կարագով և տապակել երկու կողմից թավայի մեջ։ Ավոկադոն մաքրել, պատառաքաղով տրորել և ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Տոստ հացի վրա քսել ավոկադոյի մածուկը, վրան դնել ձվերի շրջան, կանաչ ձիթապտուղ, իսկ կանապեները ամրացնել ատամի մածիկով կամ շամփուրով։

Կանապե ձվածեղով և վարունգով

Բաղադրությունը:Վարունգ, ձու, կաթ, ալյուր, անանուխ

Պատրաստում:Նախ պատրաստում ենք ձվածեղ 2 ձվի համար՝ հարում ենք ձվերը հարումով, ավելացնում 20 մլ։ կաթ, և 1 ճ. ալյուր. Լցնել տապակի մեջ բարակ շերտով և տապակել կափարիչի տակ մինչև փափկի: Ձվածեղը պտտելու կարիք չկա։ Մենք մեր ձվածեղը կտրատում ենք բաժանված կտորներով և դնում վարունգի շերտ՝ ամեն ինչ զարդարելով անանուխի տերևներով։

Բաղադրությունը:Սպիտակ հաց, եփած լեզու, գետնիներ, ապխտած երշիկ

Պատրաստում:Սպիտակ հացը չափաբաժիններով կտրատում ենք, նախ լեզվի կտորները շարում, հետո վարունգի երկայնքով կտրատում գետնիները և վերջում երշիկը ատամհատիկի վրա առագաստի տեսքով կտրատում։

Բուսական ռուլետներ սերուցքային պանրով

Բաղադրությունը՝ Կցուկկինի աբաչի, բուլղարական պղպեղ, ռուկոլայի աղցան, սամիթ, կանաչ սոխ, Բուկո սերուցքային պանիր

Պատրաստում:Կարտոֆիլի դանակով կտրատեք ցուկկինին երկայնքով բարակ շերտերով: Յուրաքանչյուր ափսեի վրա դրեք մի քիչ պանիր, ռուկոլայի մեկ տերեւ, սամիթի մի ճյուղ և բուլղարական պղպեղի մի կտոր։ Փաթաթեք ռուլետի մեջ և ամրացրեք կանաչ սոխի փետուրներով՝ կապելով յուրաքանչյուր ռուլետը։

ԲաղադրիչներԵրշիկ սալյամի ս/կ, թարմ վարունգ, ֆետա պանիր

Պատրաստում:Շամփուրի կամ ատամի մածուկի վրա նախ ծակեք նրբերշիկի մի կտոր, ապա վարունգի կտորներ և ֆետա պանիր։ Երշիկը երկրորդ անգամ ծակում ենք, որ կանապեն ամրացվի։

Բաղադրությունը:Թարմ վարունգ, թագավորական ծովախեցգետնի պոչեր, սամիթ և մաղադանոս, սերուցքային պանիր, առանց կորիզի ձիթապտուղներ

Պատրաստում:Վարունգները բարակ շերտերով կտրատել երկայնքով, նախապես եռացնել ծովախեցգետինները և անհրաժեշտության դեպքում մաքրել կեղևը։ Վարունգի յուրաքանչյուր կտոր քսել սերուցքային պանիրով, մեջը դնել ձիթապտուղ, փաթաթել և շամփուրով ամրացնել։ Վերևում զարդարում ենք ծովախեցգետիններով, ինչպես նկարում։ Այս կանապեները կարելի է մատուցել սոյայի սոուսով կամ կարրիով:

Հավի և լեզվի կանապեներ

Բաղադրությունը:Եփած հավի ֆիլե, խաշած լեզու, տնական մայոնեզ, սենդվիչ տարեկանի հաց, ոչ տաք մանանեխ, կամ մանանեխի յուղ, խոտաբույսեր՝ զարդարման համար։

Պատրաստում:Հավի ֆիլեը և լեզուն մանր կտրատել շերտերով և խառնել մայոնեզի հետ։ Հացից կտրատել քառակուսի կամ կլոր շերտեր և քսել մանանեխով։ Հացի վրա դնել մսի միջուկը և զարդարել խոտաբույսերով։

Բագել կանապեներ այծի պանրով

Բաղադրությունը:Փոքր թխվածքաբլիթներ, այծի պանիր, լորի ձու, օրեգանո, կարմիր պապրիկա։

Պատրաստում:Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի մեջ լցնում ենք մեկական այծի պանիր, իսկ թանձրում եփած լորի ձվի կեսը, զարդարում օրեգանոյի տերևով և ցանում կարմիր պապրիկա։

Բաղադրությունը:Սպիտակ սենդվիչ հաց, կարագ, թույլ աղած սաղմոն, բողկ, ձու, կանաչ սոխ և սամիթ՝ զարդարման համար։

Պատրաստում:Հացը քսել կարագով և շարել սաղմոնի շերտերը։ Նման երկու շերտ ենք պատրաստում։ Վերևը նույնպես յուղով քսում ենք։ Ամեն ինչ կտրատում ենք փոքր քառակուսիների, իսկ վերևից զարդարում ենք բողկի, ձվի և խոտաբույսերի մի կտոր, ինչպես նկարում է։

Բաղադրությունը:Ֆետա պանիր աղաջրում (որը պահպանում է իր ձևը և չի քայքայվում), չերի լոլիկ, վարունգ, սպիտակ հաց, բուլղարական պղպեղ, ձիթապտղի յուղ, միջերկրածովյան համեմունքներ։

Պատրաստում:Սպիտակ հացը կտրատել քառակուսիների մեջ, լցնել ձիթապտղի յուղով, շաղ տալ համեմունքներով և չորացնել ջեռոցում։ Փայտե շամփուրի վրա նախ շարեք բուլղարական պղպեղի մի կտոր, ապա՝ կրուտոն, վարունգ, մի կտոր ֆետա և լոլիկ:

Բաղադրությունը:Կարտոֆիլ, թարմ կամ խոզապուխտ, առանց կորիզների ձիթապտուղ, Պարմա խոզապուխտ, մոցարելլա պանիր, կանաչ ռեհանի տերևներ։

Պատրաստում:Կարտոֆիլը կտրատել, համեմել աղով, շաղ տալ և թխել ջեռոցում մինչև փափկի: Կանապեների կեսը պատրաստեք կարտոֆիլով, պեստո, Պարմայի խոզապուխտով և ձիթապտուղներով: Մյուս կեսը՝ կարտոֆիլով, չորացրած լոլիկով, մոցարելլայով և ռեհանով։

Կանապեներ Ֆետա պանրով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը:Ֆետտա պանիր աղաջրում (ամբողջ խորանարդիկներ ունենալու համար), չերի լոլիկ, թարմ վարունգ, առանց կորիզների սև ձիթապտուղ:

Պատրաստում:Սկզբում շամփուրի վրա կտրատում ենք լոլիկը, հետո վարունգի շրջանը, ապա ձիթապտղի շերտը, իսկ վերջում՝ ֆետտա պանրի խորանարդը։

Բաղադրությունը:«Cervelat»-ի պես եփած-ապխտած երշիկ, քաղցր մանանեխ, թթու վարունգ, սպիտակ հաց։

Պատրաստում:Սպիտակ հացը կտրատել կտրատած քառակուսիների մեջ կամ կաղապարով քամել շրջանակները: Յուրաքանչյուր խայթոցի վրա մանանեխ քսել, վրան մի կտոր նրբերշիկ դնել, մի ամբողջ թթու վարունգ մանր կտրատել։

Բաղադրությունը:Թեթև աղած սաղմոն, քնջութի սերմեր, թթու վարունգ, առանց կորիզների սև ձիթապտուղ:

Պատրաստում:Սաղմոնը մանր կտրատել և յուրաքանչյուր կտոր գլորել քունջութի մեջ։ Մարինացված վարունգը երկարությամբ կտրատում ենք շերտերով, իսկ ձիթապտուղները օղակների մեջ: Բոլոր բաղադրիչները դնել շամփուրի վրա, ինչպես ցույց է տրված նկարում։

Բաղադրությունը: tartlets կամ սպիտակ հաց, կեղեւավորված խոշոր ծովախեցգետիններ, չերի լոլիկ, կիտրոն

Պատրաստում:Տապակել ծովախեցգետինները բուսական յուղի մեջ իտալական խոտաբույսերով։ Չերի լոլիկը կտրատել 4-ական մասի, իսկ կիտրոնը կտրատել: Կանապեները շամփուրի վրա հավաքեք նկարում պատկերված հերթականությամբ։

Կանապեներ շամփուրների վրա Չեդդեր պանրով

Բաղադրությունը:Չեդդեր պանիր, կարմիր և դեղին բուլղարական պղպեղ, վարունգ, կապույտ Ղրիմի սոխ,.

Պատրաստում:Չեդդարը կտրատել խորանարդիկների, բուլղարական պղպեղը փոքր լայն շերտերի, վարունգը՝ միջին հաստության շրջանակների։ Թել, հերթափոխ, բանջարեղեն և պանիր փայտե շամփուրների վրա: Մատուցել բուֆետի սեղանի վրա՝ Ծածիկի սոուսով։

Բաղադրությունը:չքաղցրած կրեկեր կամ հաց, թթու վարունգ, կանաչ սոխ, մայոնեզ, կիտրոնի հյութ

Պատրաստում:Սոուսի համար թթու վարունգը և մի քանի կանաչ սոխը միատարր մածուկի մեջ խառնել բլենդերի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և կիտրոնի հյութը։ Կրեկերները քսել մածուկով, վրան մի փոքր աղած սաղմոնով: Կանապեները զարդարում ենք կանաչ սոխով։

Բաղադրությունը:չքաղցրած կոտրիչ կամ սպիտակ հաց, կարմիր խավիար, կարագ:

Պատրաստում:Կրեկերներ կամ սպիտակ հաց քսել կարագով, իսկ վրան դնել կարմիր խավիար։ Պարզ ու ճաշակով է ստացվում։

Բաղադրությունը:չքաղցրած կրեկեր կամ սպիտակ հաց, կարագ, խոզապուխտ, մանր գետիններ

Պատրաստում:կարագով քսել հացը կամ կրեկերները և վրան դնել խոզապուխտի կտորները: Գերկինների վրա երկարությամբ մինչև վերջ չորս կտրվածք արեք և յուրաքանչյուր «հովհարը խոզապուխտի վրա» դրեք։ Ավելի լավ ամրանալու համար այն կարող եք ամրացնել շամփուրով։

Կանապեներ շամփուրների վրա «Caprese»

Բաղադրությունը:Չերի լոլիկ, մոցարելլա պանիր, կանաչ ռեհանի տերևներ, ձիթապտղի յուղ, բալզամիկ քացախ, աղ և պղպեղ

Պատրաստում:Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել։ Շամփուրների վրա լարում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կես բալ, մի կտոր մոցարելլա, ռեհանի մի տերեւ և կրկին կես բալ։ Հագուստի համար խառնել ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը, աղն ու պղպեղը և լցնել մեր Caprese կանապեների վրա։

Կանապեներ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

5 (100%) 7 ձայն

Այսօր, ընթերցողներիս հարմարության համար, ես միասին կհավաքեմ կանապեների հավաքածու (բաղադրատոմսեր լուսանկարներով): Ես այս փոքրիկ սենդվիչների մասին հոդվածներ չեմ գրել անընդմեջ շամփուրների վրա, և դրանք այնքան էլ հեշտ չէ գտնել կայքում: Անկեղծ ասած, ես ինքս հանդիպեցի այս անհարմարությանը, երբ պատրաստվում էի տնային արձակուրդին։

Ահա ընդամենը մի ամփոփում:

Բոլոր ընդգծված կարմիր հղումները ձեզ կտանեն բաղադրատոմսերի էջեր:

Այս կանապեների համար կարելի է օգտագործել սաղմոնն ու իշխանը։ Եթե ​​վստահ չեք, որ կկարողանաք ձուկը բարակ շերտերով կտրատել, ավելի լավ է խանութից կտորներ գնել։ Ես խոսում եմ փորձից. նման կանապեն շատ ավելի պրոֆեսիոնալ տեսք ունի :-):

- ԱՅՍՏԵՂ, և - ԱՅՍՏԵՂ

Ես որոշեցի այս կանապեները բաժանել երկու հոդվածի, քանի որ նկարները չափազանց շատ են, ես չէի ուզում էջի բեռնման հետ կապված դժվարություններ առաջացնել: Ես միտումնավոր չեմ գրել, թե ինչ տեսակի պանիր է պետք ընտրել յուրաքանչյուր սենդվիչի համար։ Պանրի համերն այնքան բազմազան են, որ ամեն դեպքում դուք ամեն անգամ նոր խորտիկ կունենաք։ Արի փորձենք!

Անկեղծ ասած, չկա 20 բաղադրատոմս, բայց շատ ավելի քիչ: Եվ իսկապես շատ նկարներ կան, որոնք ցույց են տալիս կանապեների դիզայնը: Պարզապես շատ բազմազանություն չգտա ծովախեցգետնով պարզ նախուտեստներ պատրաստելու մեջ, իսկ բարդերը չեն տեղավորվում իմ բլոգի գաղափարախոսության մեջ։

Մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր ֆուրշետի սեղանի համար. Պարզ ապրանքներ, վառ «արտաքին տեսք» :-): Ընտրելով!

Սա, իհարկե, շատ պարզ է, բայց նախքան տոնը ծովատառեխով շամփուրներով խորտիկները զարդարելու գաղափարները օգտակար կլինեն, այնպես որ ստուգեք տարբերակները:

Խավիարը տոնական տեսք ունի առանց որևէ հատուկ ճշգրտումների, բայց ես գտա որոշ գաղափարներ հատուկ առիթների համար ...

Այստեղ ես ունեմ միայն կարճ խաբեության բաղադրատոմսեր: Լուսանկարներն այս դեպքում առանձնապես անհրաժեշտ չեն. լցոնումը պարզապես դրված է ներսում պատրաստի tartlets... Ես ընտրեցի ամենապարզ և ամենաարագ տարբերակները, ձեզ դուր կգա :-)!

Եթե ​​ժամանակ ունեք, պատրաստեք պանրի զամբյուղներ (այս տարբերակի դեպքում էլ կաշխատեն միջուկները)։ Էջը պարունակում է քայլ առ քայլ հրահանգներ այս օրիգինալ tartlets պատրաստելու համար:

Պանրի ափսե գինիով- Ֆրանսիական աղանդեր: Սա, անշուշտ, ոչ բոլորի համար է, և բավականին թանկ է, բայց տարբեր տեսակի պանիրների գիտակների համար (դրանք մատուցվում են փայտե տախտակի վրա՝ մրգերով և ընկույզով) սա առանձին տոն է։ Կարդում և դիտում ենք նկարներ։

Հիշեցնում եմ քեզ! Բոլոր 100 բաղադրատոմսերը բաց են այս հոդվածի կարմիր հղումներով:

Էլ ի՞նչ կա այս կայքում:

Կրկին տոն՝ մանկական, ընտանեկան և կորպորատիվ միջոցառումների գաղափարների հավաքածու: Պատրաստվեք Ամանորին մեզ հետ։