Ինչպես պատրաստել սխտորով կրուտոններ, ինչպես բարում: Սև հացի կրուտոններ սխտորով ջեռոցում բաղադրատոմսով լուսանկարով

Սխտորով կրուտոնները արագ նախուտեստ են, որը կարելի է պատրաստել ինչպես սպիտակ, այնպես էլ շագանակագույն հացով: Այն հիանալի համադրվում է տարբեր աղցանների, ապուրների և բանջարեղենի կտորների, ինչպես նաև գարեջրի հետ։ Նման կոտրիչները վաճառվում են ամենուր, բայց շատերը չեն շտապում գնել այս պատրաստի արտադրանքը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ արտադրողները հաճախ իրենց կազմի մեջ ներառում են տարբեր համի ուժեղացուցիչներ և մարսողության համար վնասակար այլ նյութեր:

Ուստի ավելի լավ է կրուտոնները ինքներդ տապակել։ Սա տանը պատրաստելը շատ պարզ է՝ օգտագործելով նվազագույն բաղադրիչները և առանց որևէ խոհարարական հմտությունների: Հարկ է նշել, որ մթերքի կալորիականությունը միջին է` 170-250 կկալ 100 գ-ում (կախված հացի տեսակից), բայց միևնույն ժամանակ կա ածխաջրերի մեծ պարունակություն։ Մտածեք քայլ առ քայլ և լուսանկարով, թե ինչպես կարելի է հացից կրուտոն պատրաստել տարբեր տարբերակներով:

Թավայի մեջ սխտորով կրուտոնների ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Այս մեթոդը ուշագրավ է նրանով, որ պետք չէ յուրաքանչյուր կտոր հացը առանձին քսել։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հաց, բայց ամենահամեղ տնական կրուտոնները գալիս են Բորոդինոյի տարեկանի հացից:

Մթերային ցանկ.

• Հաց (հնացած) - կես կիլոգրամ;
• Բուսական յուղ - 150 մլ;
• Սխտոր - 5 ատամ;
• Աղ - կես թեյի գդալ:

Խոհարարության սխեման.

1. Հացը կտրատում ենք հավասար ուղղանկյուն խորանարդի և տապակում տաք բուսայուղով տաք տապակի մեջ մինչև թեթև փխրուն երևան;
2. Մաքրած սխտորն անցկացրեք մամուլով և կափարիչով մեծ խորը ամանի մեջ խառնեք աղով;
3. Տապակած հացի ուղղանկյունները ընկղմում ենք նույն ամանի մեջ, փակում ենք կափարիչը և լավ թափահարում, որպեսզի բոլոր բլանկները առատորեն գլորվեն սխտորի խառնուրդի մեջ։ Այսքանը:
4. Մատուցումը գեղեցիկ և օրիգինալ կստացվի, եթե ճաշատեսակը փռեք ջրհորի տեսքով։

Կրուտոնները կարող եք եփել այլ կերպ։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 70 գ կարագ, մեջը թաթախում ենք 3 խոշոր կտրատած սխտոր և հավասարապես տապակում չորս րոպե, որպեսզի ճարպը ներծծի բանջարեղենի համը։ Այնուհետև սխտորը պետք է հանել, հացի խորանարդները դնել տաք տապակի վրա և կարմրել բոլոր կողմերից։ Ավելի լավ է սնունդը մատուցել սառեցված վիճակում։

Տոստի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Դուք կարող եք խորտիկ պատրաստել ջեռոցում: Ներսից փափուկ կստացվի, իսկ դրսից կունենա թեթև խրթխրթան ընդերք։ Ցնցող կրուտոններ ստացվում են սև հացով, բայց կարելի է օգտագործել նաև ցորենի հաց։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 7 հաց շերտ;
• Սխտոր - 10 մեխակ;
• Աղ;
• Պանիր (ըստ ցանկության):

Խոհարարության հրահանգ.

1. Ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 200 աստիճան;
2. Մաքրում ենք սխտորը, անցնում սխտորով մամլիչով և հավասարապես քսում ենք նախապես աղած հացի կտորների վրա;
3. Ստացված սենդվիչները դնում ենք իրար վրա և թողնում ենք 10 րոպե թրմվի;
4. Դրանից հետո անհրաժեշտ է շերտերը տեղ-տեղ փոխել, որպեսզի վերին և ստորին հատվածները հագեցած լինեն սխտորի բույրով;
5. Վերջնական ներծծումից հետո հացից թափահարում ենք սխտոր-աղ խառնուրդը, կտրատում ենք անհրաժեշտ ձևի կտորներ և տեղափոխում թխման թերթիկի մեջ, որը հետո դնում ենք ջեռոցը մոտ 10 րոպե։ Ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված բլանկների չափից.
6. Ցանկության դեպքում տոստը կարող եք շաղ տալ քերած պանիրով ​​և դնել ջեռոցը ևս մեկ րոպե։

միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմսը

Տարեկանի զարմանահրաշ կրուտոններ կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Խոհարարության գործընթացը գրեթե նույնն է, ինչ նախորդ տարբերակները, բայց այստեղ ավելի քիչ յուղ է օգտագործվում:

Պահանջվում է:

• Մուգ հաց (երեկվա) - բոքոն;
• Թարմ սխտոր - 5 մեխակ;
• Աղացած պապրիկա, բուրավետ պղպեղ կամ այլ անուշաբույր համեմունքներ;
• Ծովային նուրբ աղ;
• Զտված ձիթապտղի յուղ:

Այժմ բաղադրատոմսը սխտորով croutons.

1. Հացը կտրատում ենք 1-15,5 սմ խորանարդիներով, լցնում խորը ամանի մեջ և համեմում ձիթապտղի յուղով՝ մի փոքր ավելացնելով և անընդհատ խառնելով կրուտոնները։ Այսպիսով, այն հավասարապես կբաշխվի բոլոր բլանկների վրա.
2. Ձեթով թրջած հացի կտորները հարթ ափսեի վրա քսել, դնել միկրոալիքային վառարանում և մի քանի րոպե միացնել ժամաչափը։ Մոտավորապես յուրաքանչյուր 20 վայրկյանը մեկ խորհուրդ է տրվում խառնել կոտրիչները, որպեսզի դրանք հավասարապես կարմրեն և չայրվեն;
3. Երբ կենացն ամբողջությամբ չորանա, պետք է պատրաստել սոուսը։ Աղ, համեմունքներ և թարմ քերիչով քերած սխտոր լցնել ամանի մեջ;
4. Կափարիչով մեծ տարայի մեջ միացրեք հացի պատրաստուկները և սխտորի խառնուրդը, փակեք ուտեստը կափարիչով և թափահարեք պարունակությունը, մինչև ապրանքները ծածկվեն սոուսով;
5. Վերջնական փուլում պատրաստի խորտիկը պետք է դնել միկրոալիքային վառարանում ևս 10 րոպե, ապա օգտագործելուց առաջ մի փոքր սառչել:

Սխտորով պանրով կենացներ

Այս ուտեստը կատարյալ է որպես պարզ նախուտեստ՝ արագ խորտիկի համար: Այն հատկապես դուր կգա կծու համեմված ուտեստների սիրահարներին։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Մեկ ձու;
• Հաց սպիտակ կամ մուգ;
• Կոշտ պանիր - 150 գ;
• Մայոնեզ - 30 գ;
• Մի քանի պճեղ սխտոր;
• Մանանեխ - 10 գ (ըստ ցանկության);
• Համեմունքներ.

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Ձուն պատառաքաղով հարել կամ հարել մինչև հարթ լինի, վրան ավելացնել քերիչով անցկացված պանիրն ու սխտորը։ Զանգվածը համեմել մանանեխով, մայոնեզով և համեմունքներով, լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Բացի այդ, զանգվածին կարող եք ավելացնել թակած թարմ խոտաբույսեր;
2. Հացը կտրատում ենք շերտերի և յուրաքանչյուրը քսում ենք նախորդ փուլում պատրաստված զանգվածով։ Շերտը կարող է ճշգրտվել ըստ ձեր ցանկության;
3. Սխտորով և պանրով կրուտոնները դնում ենք թխման թերթիկի վրա և ուղարկում ջեռոց՝ նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան։ Շագանակագույն շագանակագույն արտադրանքը մոտ 15 րոպե:

Տեսանյութ՝ սոուսով և պանրով սխտորով կրուտոնների բաղադրատոմս

Սխտորով տապակած հացը համեղ, արագ և հեշտ նախուտեստ է, որը կատարյալ է գարեջրի կամ թեյի հետ: Բացի այդ, անուշահոտ հացը կարելի է համալրել ցանկացած առաջին ճաշատեսակներով կամ աղցաններով: Տոնական սեղանի վրա կրուտոնները կծառայեն որպես սովորական հացի գերազանց փոխարինող։

Ինչպես պատրաստել սխտորով կրուտոններ տանը

Ճաշատեսակը լավ լուծում կլինի, եթե հյուրերը անսպասելիորեն ժամանեն ձեր մոտ, և նրանց հյուրասիրելու ոչինչ չկա։ Սխտորով կրուտոններ կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում, մինչդեռ դրա համար անհրաժեշտ ապրանքները կան յուրաքանչյուր տանը։ Ցանկության դեպքում կարելի է տապակած հաց պատրաստել սխտորով, ձվով, պանիրով, մայոնեզով, տարբեր համեմունքներով՝ օգտագործելով ջեռոցը, տոստերը, միկրոալիքային վառարանը կամ սովորական տապակած տապակը։

Սխտորով կրուտոններ տապակի մեջ

Այս նախուտեստը հաճախ մատուցվում է գարեջրի հետ, բացի այդ, նրա համը հիանալի համադրվում է սերուցքային ապուրների և թարմ բանջարեղենի աղցանների հետ։ Թավայի մեջ սխտորով կրուտոններ պատրաստելը դժվար չէ. պարզապես անհրաժեշտ է փոքր կտորները տապակել ձեթի մեջ, իսկ հետո քերել մանրացված սխտորով։ Գոյություն ունի, սակայն, պատրաստման այլընտրանքային տարբերակ, որտեղ սխտորի մեխակները նախ տապակվում են ձեթի մեջ, որից հետո դրանք հանվում են, իսկ մանր կտրատած բոքոնը ընկղմվում է բուրավետ հեղուկի մեջ։ 2-3 րոպե եփելուց հետո կոտրիչները դառնում են կարմրավուն, բուրավետ, կծու։

Սխտորով կրուտոններ ջեռոցում

Ջեռոցում եփած համեղ և բուրավետ սխտորով կռուտոնները իդեալական են առաջին ճաշատեսակները լրացնելու համար: Խորտիկների համար ցանկացած հաց հարմար է, ներառյալ տարեկանի և Բորոդինոն: Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են դրանք պատրաստել ֆրանսիական բագետից։ Հիմնական պահանջն այն է, որ հիմնական արտադրանքը շատ թարմ չլինի, երեկվա հացաբուլկեղենը իդեալական կլիներ։ Ջեռոցում սխտորով կռուտոնները թխվում են ոչ ավելի, քան 15 րոպե, մոտ 200 աստիճան բարձր ջերմաստիճանում:

Սխտորով կռուտոններ միկրոալիքային վառարանում

Խոհարարության այս մեթոդի առավելությունն այն է, որ այն չի ներառում մեծ քանակությամբ յուղի օգտագործում։ Դրա շնորհիվ միկրոալիքային վառարանում սխտորի կրուտոնները դուրս են գալիս ցածր կալորիականությամբ և չեն պարունակում քաղցկեղածին նյութեր։ Միկրոալիքային վառարանում կոտրիչ պատրաստելու համար հարմար է ինչպես չորացրած, այնպես էլ թարմ հացը, դա չի ազդում պատրաստի արտադրանքի համի վրա: Խոհարարության հարմար ռեժիմը կլինի սարքի առավելագույն հզորությունը, մինչդեռ 5 րոպե հետո դուք պատրաստ կծու համեղ, համեղ կրուտոններ կունենաք:

Բաղադրատոմս սխտորով կրուտոնների համար

Շատ հաստատություններում գարեջրի հետ մեկտեղ մատուցվում են սխտորի համով կրեկերներ, դրանք ընդգծում և լրացնում են փրփուր ըմպելիքի համը։ Այս նախուտեստը կարող եք հեշտությամբ պատրաստել տանը՝ ընդամենը մի քանի բաղադրիչներով։ Կրեկերների պատրաստման մեջ կան բազմաթիվ տատանումներ, ինչը թույլ է տալիս միացնել ձեր երևակայությունը ճաշ պատրաստելու ընթացքում կամ պատրաստել այնպիսի ուտեստ, որն ավելի հարմար է ներկայիս պայմաններին: Ստորև ներկայացված առաջարկներից ընտրեք սխտորով կրուտոն պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսը:

Սև հացի կրուտոններ սխտորով

• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 381 կկալ / 100 գ։
• Խոհանոց՝ ռուսական։

Սև հացի սխտորով կրուտոնները կարող են ծառայել որպես ապուրի հավելում կամ նախուտեստ՝ փրփուր ըմպելիքի համար: Կրուտոնները կարող եք մատուցել առանձին պատրաստված սոուսով, օրինակ՝ պանիրով ​​կամ սերուցքով։ Սև հացի ուտեստն ավելի հարմար է գարու կամ գունատ գարեջրի հետ, մինչդեռ այն կընդգծի ըմպելիքի փափուկ համը, այլ ոչ թե կխեղդի այն։ Ցանկության դեպքում ստորև բերված ապրանքների ցանկը լրացրեք ձեր սիրած համեմունքներով:

Բաղադրությունը:

• կանաչի զարդարման համար;
• Բորոդինո հաց - 6 հատ;
• բուսական յուղ;
• աղ;
• սխտոր մեխակ - 3 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը պետք է կտրել շերտերով (անկախ մեծ կամ փոքր):
2. Զտված յուղը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել արտադրանքը՝ միացնելով միջին բարձր կրակին։
3. Պտուտակեք այրիչը, թավայի վրա դրեք հացի կտորներ, կարմրեք, մինչև կեղև հայտնվի։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է կտորները մի քանի անգամ շրջել ու տապակելու ընթացքում աղ անել։
4. Երբ կրուտոնները պատրաստ են (դա տեղի կունենա եփելուց 5-8 րոպե հետո), տեղափոխեք դրանք ափսեի մեջ և քսեք սխտորով, մինչև ապրանքը սառչի:
5. Մատուցեք համեղ նախուտեստ՝ զարդարված խոտաբույսերով։

Կրուտոններ պանրով և սխտորով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 321 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը. հավելում լանչին/խորտիկին:
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Սխտորով և պանրով կրուտոնները մատուցվում են տաք վիճակում, վերջիններս ավելացվում են հացի շերտերը թխելու վերջում։ Նման ախորժելի խորտիկն ունի անզուգական բուրմունք և անսովոր, վառ համ։ Դուք կարող եք լրացնել ճաշատեսակը այլ բաղադրիչներով, պահածոներով, դեղաբույսերով, մայոնեզով: Պանրի և սխտորի կրուտոնների օգնությամբ դուք դիվերսիֆիկացնում եք ձեր սովորական սննդակարգը՝ լրացնելով դրանցով ցանկացած առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ։ Ինչպե՞ս պատրաստել խորտիկ:

Բաղադրությունը:

• սխտորի մեխակ - 3 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 6 ճ.գ. լ.;
• ֆրանսիական բոքոն - 1 հատ;
• մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.;
• մարջորամ, պղպեղ, չոր մաղադանոս, աղ;
• Պարմեզան կամ այլ պանիր - 150 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Օգտագործելով սուր դանակ, կտրեք բոքոնը խորանարդի / ծղոտի մեջ:
2. Մանրացված արտադրանքը դրեք կարագի և մայոնեզի ամանի հետ: Անմիջապես ավելացնել մամուլով ճզմած սխտորը, համեմել համեմունքներով և խառնել մինչև հարթ լինի։
3. Պանիրը պետք է քերել խոշոր հատիկի վրա կամ մանր կտրատել։
4. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան, պողպատե թերթիկը ծածկեք փայլաթիթեղով/մագաղաթով և վրան հացի կտորներ քսեք։
5. Լրացրեք նախուտեստը մի քիչ մաքուր յուղով և թխելու թերթիկը ուղարկեք ջեռոց 5 րոպեով: Այնուհետև, օգտագործելով սպաթուլա, շրջեք հացի կտորները մյուս կողմից և թխեք ևս 5 րոպե:
6. Երբ ճաշատեսակը ոսկեգույն դառնա, կրուտոնները մշակեք կծու-կարագի խառնուրդով (դրա համար կարող եք օգտագործել խոզանակ), շաղ տալ պանրի չիպսերով։ Սկուտեղը նորից դնել ջեռոցը 5 րոպեով։
7. Կրուտոններին սառչելու ժամանակ տալուց հետո դրանք տեղափոխեք գեղեցիկ ափսեի մեջ և մատուցեք ընթրիքին կամ որպես գարեջրի խորտիկ։

Սպիտակ հաց սխտորով կրուտոններ - բաղադրատոմս

• Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 225 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը. հավելում լանչին/խորտիկին:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Խաշած ձվի, վարսակի ալյուրի և քերած ձվի հետ միասին տոստը նախաճաշի հանրաճանաչ տեսակ է, սակայն վերջիններս ամենապահանջվածն ու սիրվածն են ամբողջ աշխարհից, քանի որ պատրաստելու համար պահանջվում է նվազագույն ժամանակ և բաղադրիչներ: Իր պարզության շնորհիվ նույնիսկ երեխաները կարող են պատրաստել ուտեստը։ Ստորև բերված է քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, որը նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել սխտորով սպիտակ հացի կրուտոններ: Այս հացերը կարելի է մատուցել բորշի, ապուրների, տարբեր մսային, ձկան և բանջարեղենային ուտեստների հետ։ Բացի այդ, դրանք հիանալի են խորտիկի համար, եթե քսել սերուցքային պանրով։

Բաղադրությունը:

• համեմունքներ / աղ;
• ձիթապտղի / այլ բուսական յուղ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ցորենի հաց / հաց.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը կտրատել միջին չափի կտորների։
2. Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Դրա մեջ պետք է երկու կողմից տապակել կրուտոններ։
3. Մամուլով անցած սխտորը միացնում ենք աղի հետ, որից հետո տապակած հացի կտորները պետք է քսել պատրաստի խառնուրդով, քանի դեռ տաք են։
4. Ցանկության դեպքում վրան շաղ տալ թակած խոտաբույսեր և սեղանին մատուցել խորտիկ:

Սխտորով կրուտոններ գարեջրի համար - բաղադրատոմս լուսանկարով

• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 169 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը. հավելում լանչին/խորտիկին:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Գարեջրի համար նախատեսված սխտորով կրուտոնները աշխարհի տարբեր ծայրերից տղամարդկանց սիրելի խորտիկն են փրփուր ըմպելիքի համար: Ուտեստը վառ, հաճելի համ ու պարզություն ունի։ Թեթև, համեղ խորտիկի այս տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ներդաշնակորեն լրացնել իրենց սիրելի ըմպելիքի համը, առանց ընդհատելու: Այս դեպքում ավելի լավ է կրուտոններ պատրաստել փոքր-ինչ հնացած հացից։ Ինչպես տապակել հացը սխտորով թավայի մեջ

Բաղադրությունը:

• աղ / համեմունքներ;
• սխտոր մեխակ - 5-6 հատ;
• արեւածաղկի ձեթ - 6 ճ.գ. լ.;
• հաց / սպիտակ հաց - 0,5 կգ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը կտրատել փոքր շերտերով, տապակել թույլ կրակի վրա 4 րոպե՝ հիշելով, որ ապրանքը մի քանի անգամ պտտել:
2. Մանրացված կամ քերած սխտորը խառնել աղի, համեմունքների և բուսական յուղի հետ։
3. Խառնուրդը խոզանակով քսեք պատրաստի կրուտոններին և անմիջապես մատուցեք սեղանին։

Բորոդինոյի հացի կրուտոններ սխտորով - բաղադրատոմս

• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 210 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը. հավելում լանչին/խորտիկին:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Առաջին ճաշատեսակների հետ պետք է մատուցել խրթխրթան, բուրավետ նախուտեստ, սակայն ոչ պակաս հաճելի է այն ուտել սոուսով կամ առանց սոուսի։ Բորոդինոյի հացից սխտորով կռուտոնները՝ ցիրայով և խիարով ցողված, լավ համադրվում են տարբեր սոուսների հետ, բայց ավելի լավ է դրանք մատուցել թթվասերի սոուսով. կաթնային համը կփափկի կոտրիչի սրությունը: Ինչպես պատրաստել ուտեստ.

Բաղադրությունը:

• ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• Բորոդինո հաց - 300 գ;
• սխտորի մեխակ - 3 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպեք սխտորը, որից հետո այն պետք է քամել մամլիչով և աղով խառնել ստացված ցեխի հետ՝ զանգվածը հասցնելով միատարր մզկիթի։
2. Մակարոնեղենը նոսրացնում ենք յուղով և խառնուրդը խառնում ենք կտրատած հացի հետ։
3. Ուտեստը ուղարկեք ջեռոց 10 րոպե, ներառյալ 190 աստիճան։ Այս դեպքում դուք պետք է ծածկեք թխման թերթիկը յուղած թղթով / փայլաթիթեղով, հակառակ դեպքում խորտիկը կպչունանա պողպատե թերթի մակերեսին:

Կրուտոններ ձվով և սխտորով

• Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 263 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը. հավելում լանչին/խորտիկին:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Եթե ​​ժամանակ չունեք լիարժեք կերակուր պատրաստելու համար, փորձեք պատրաստել սխտորով և ձվով կրուտոններ. այս ուտեստը չի տևի ավելի քան 10 րոպե, և դուք հեշտությամբ կարող եք գտնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ձեր սառնարանում: Սխտորի շնորհիվ նախուտեստն ունի կծու, կծու համ և անմոռանալի բուրմունք, իսկ ձվի և մայոնեզի մածուկը նրբություն է հաղորդում ուտեստին։ Ստորև բերված է քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել croutons:

Բաղադրությունը:

• ձու;
• տարեկանի հաց - 150 գ;
• սխտորի մեխակ;
• մայոնեզ - 1 ճ.գ. լ.;
• համեմունքներ;
• զտված բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացի շերտերը կտրատում ենք շերտերի (հաստությունը պետք է լինի 1 սմ-ից պակաս), այնուհետև դրանք պետք է տապակել յուղի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը՝ ավելացնելով համեմունքներ։
2. Ձուն նախապես եփել, կեղևազատել, մանր կտրատել՝ քսելով հացահատիկի մանր քերիչով։
3. Բաղադրիչը խառնել մայոնեզի և մանրացված սխտորի հետ։
4. Հացի կտորները շարել մատուցվող ափսեի վրա, թող սառչի 2 րոպե, ապա առատորեն վրան լցնել պատրաստի ձվի-սխտորի մածուկը:

Տարեկանի կրուտոններ սխտորով - բաղադրատոմս

• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 332 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը. հավելում լանչին/խորտիկին:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Խանութներում վաճառվող ապրանքը չի կարող մրցել տնական կրեկերի հետ, թեկուզ այն պատճառով, որ այն ավելի բնական է ու համեղ։ Սխտորով տարեկանի քրուտոնները հնացած հացը «փրկելու» հիանալի միջոց են: Միաժամանակ դուք կստանաք անսովոր, շատ հեշտ պատրաստվող խորտիկ։ Ցանկության դեպքում պատրաստի կոտրիչները կարող եք ծածկել սխտորի, խոտաբույսերի և մայոնեզի խառնուրդով։

Բաղադրությունը:

• համեմունքներ / աղ;
• սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• հավի դեղնուց - 1 հատ;
• տարեկանի հաց - 150 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը կտրատել մինչև 4 սմ երկարությամբ ձողիկների մեջ, այնուհետև ուղարկել ջեռոցում 10 րոպե չորանալու համար։
2. Սեղմեք սխտորը, խառնեք կարագի ու հարած դեղնուցի հետ, ապա համեմեք խառնուրդը։
3. Լցնել զանգվածը կրեկերի վրա, խառնել արտադրանքը փայտե սպաթուլայի հետ և 7 րոպեով ուղարկել միջին ջերմաստիճանի ջեռոց: Ծույլ խորտիկ մատուցեք գարեջրի կամ առաջին ճաշատեսակի հետ:

Տոստեր հալած պանրով և սխտորով

• Խոհարարության ժամանակը` 25 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 382 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը. հավելում լանչին/խորտիկին:
• Խոհանոց՝ եվրոպական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Ախորժելի, բուրավետ պանիր և սխտորով կրուտոնները կդիվերսիֆիկացնեն ձեր ամենօրյա կամ նույնիսկ տոնական ճաշացանկը: Նրանք անտարբեր չեն թողնի նույնիսկ գուրմաններին՝ գրավելով նրանց իրենց բույրով և գեղեցիկ գարնանային տեսքով։ Ցանկության դեպքում նախուտեստը կարող եք համալրել երշիկներով, մսի կտորներով, ձկան պահածոներով, թթու վարունգով, թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով։ Ինչպե՞ս պատրաստել կրուտոններ հալած պանրով և սխտորով:

Բաղադրությունը:

• վերամշակված պանիր - 1 հատ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• ցորենի բոքոն - 1 հատ;
• համեմունքներ;
• մայոնեզ - 1 ճ.գ. լ.;
• սխտոր մեխակ - 2 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է բոքոնը փոքր մասերի կտրատել, ապա տապակել ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը (միայն մի կողմից):
2. Տոնած կողմը քսում ենք սխտորով։
3. Հալած պանիրն ու ձուն քերել։ Ձեր առաջադրանքը պարզեցնելու համար նախ պահեք առաջին 15 րոպեները սառնարանում:
4. Ստացված զանգվածը աղացրեք, համեմեք ըստ ճաշակի։ Մայոնեզը ավելացնելուց հետո արտադրանքը խառնել։
5. Պանիր-ձվի մածուկը դնել բոքոնի չտապակած կողմի վրա, զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել։

Կրուտոններ յուղի մեջ սխտորով

• Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 260 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը. հավելում լանչին/խորտիկին:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Համեղ, կծու կոտրիչ կարելի է գնել ցանկացած խանութում, սակայն նման ապրանքը պարունակում է բազմաթիվ սննդային հավելումներ, որոնց վնասը վաղուց ապացուցված է։ Տանը բնական բաղադրիչներով պատրաստված տոստերը հիանալի հավելում կլինեն տաք ուտեստների համար: Եթե ​​դուք ունեք մի կտոր հնացած հաց, մի շտապեք այն դեն նետել, այլ օգտագործեք սխտորով բուրավետ կրեկեր պատրաստելու համար։ Ինչպե՞ս են սխտորի կրուտոնները եփում յուղի մեջ:

Բաղադրությունը:

• ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
• Բորոդինո հաց - 0,4 կգ;
• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• կոպիտ աղ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը կտրատել բարակ շերտերով, քսել թղթով ծածկված թխման թերթիկի վրա։
2. Ապրանքը շաղ տալ աղով, չորացրած սխտորով, վրան լցնել ձեթով և լավ խառնել։
3. Թխել նախուտեստը 195 աստիճան ջերմաստիճանում առնվազն 8 րոպե, բայց ոչ ավելի, քան 10 րոպե։

Կրուտոններ մայոնեզով և սխտորով

• Խոհարարության ժամանակը` 20 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 2 անձի համար։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 639 կկալ / 100 գ։
• Նպատակը. հավելում լանչին/խորտիկին:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Թավայի մեջ սխտորով և մայոնեզով կրուտոնները աներևակայելի համեղ են, բայց միևնույն ժամանակ բարձր կալորիականությամբ, ուստի նման խորտիկը կտրականապես հակացուցված է նրանց համար, ովքեր սկսել են նիհարելու գործընթացը: Կարելի է կրեկեր ուտել բանջարեղենային աղցանների, տարբեր ապուրների հետ միասին, բացի այդ, նման նախուտեստը կարող է անկախ ճաշատեսակի դեր խաղալ, եթե այն ավելացնեք շպրատի կամ ապխտած երշիկի հետ։

Բաղադրությունը:

• սպիտակ հաց - 2 շերտ;
• մայոնեզ - 2 ճ.գ. լ.;
• ձու - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 80 գ;
• կարագ - 30 գ;
• սխտորի մեխակ - 2 հատ;
• թարմ մաղադանոս.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն հարել 1 թ/գդ. մայոնեզ. Հացը թաթախեք խառնուրդի մեջ։
2. Տապակել արտադրանքը նախապես տաքացրած յուղապատ թավայի մեջ, ապա մի փոքր սառչել։
3. Սխտորը քամել, մաղադանոսը մանր կտրատել և բաղադրիչները խառնել մնացած մայոնեզի հետ։
4. Տոստը յուղել պատրաստի զանգվածով, վրան ցանել քերած պանիր։

Սխտորով կրուտոն պատրաստելը չափազանց պարզ խնդիր է, որը, սակայն, ունի որոշ հնարքներ։ Որպեսզի խորտիկը շատ կոշտ չստացվի, խորհուրդ է տրվում կեղևը հանել հացաբուլկեղենի միջից: Այլ օգտակար խորհուրդներ.

• համոզվեք, որ հացի կտորները շաղ տվեք բնական համեմունքներով, որպեսզի տնական նախուտեստների համն ավելի վառ դառնա;
• Կրուտոն պատրաստելու համար հացը / բոքոնն ավելի լավ է ոչ թարմ, քանի որ այն ավելի հեշտ է կտրատվում և ավելի խրթխրթան է դառնում ջեռոցում տապակելուց / թխելուց հետո, բացի այդ, թարմ փշուրը չափազանց շատ ձեթ է կլանում, այնպես որ արտադրանքը շատ յուղոտ դուրս կգա: ;
• տապակելու համար օգտագործեք բացառապես զտված յուղ, որը հատուկ հոտ չունի.
• Պանրով, մայոնեզով և եփած ձվերով լցոնված ուտեստը լավագույնս տաք է, իսկ յուղով տապակած սովորական կրուտոնները պետք է դնել սեղանին, երբ դրանք սառչեն։

Տեսանյութ՝ սխտորով կռուտոններ դանդաղ կաթսայում

Կրուտոնները խորտիկների ամենատարածված տեսակներից են: Նրանք հիանալի են գարեջրի, տոնական սեղանի կամ առօրյա կյանքում օգտագործելու համար: Դրանք կարելի է պատրաստել ցանկացած ձևով և օգտագործելով ցանկացած հաց կամ բոքոն։ Բայց ամենատարածված տարբերակը սեւ հացի կենացն է: Դրանք ցածր կալորիականությամբ են, բայց շատ համեղ են։

Կրուտոն պատրաստելու ավանդական բաղադրատոմսը բավականին պարզ է կատարման մեջ և շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում:

Բաղադրությունը:

• սև հաց - 7 շերտ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 50 գ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• կանաչի և համեմունքներ `ըստ հայեցողության:

Ժամանակը - 15 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց՝ 350 կկալ:

Հաջորդականություն:

1. Վերցրեք մի կտոր հաց և կտրեք այն նույն չափի շերտերով: Կեղևները կտրեք բոլոր կողմերից:
2. Կտրեք յուրաքանչյուր կտորի փշուրը:
3. Կարագին աղ ավելացնել և թավայի մեջ հասցնել եռման աստիճանի։ Պատրաստի հացը դնել և տապակել։ Երբ կրուտոնները պատրաստ են, դրանք դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը չորանա:
4. Սխտորը կտրատել և դրանով բոլոր կողմերից շփել շերտերը։
5. Պատրաստի հացը դնել ափսեի մեջ, շաղ տալ համեմունքներով և խոտաբույսերով։

Բորոդինո հացի կրուտոններ պանրով և սխտորով

Բաղադրությունը:

Ժամանակը - 20 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց՝ 438 կկալ:

Հաջորդականություն:

1. Վերցրեք հացը և կտրեք կեղևը բոլոր կողմերից՝ թողնելով միայն փշրանքները։ Ցանկալի է, որ հացն առաջին թարմությունը չլինի, այնպես որ կրուտոններն ավելի խրթխրթան ու համեղ ստացվեն։
2. Կտրեք փշուրը մոտ 2 սմ հաստությամբ կտորների, յուրաքանչյուր կտորը կտրեք նույն չափի 3 կտորի։ Ցանկության դեպքում կարելի է հացը մանր կտրատել։
3. Վերցրեք սխտորը, մաքրեք կեղևը և լավ լվացեք։ 3 մեխակ կտրատած բարակ շերտերով։ Դրանք կօգտագործվեն տապակելու պահին յուղը բուրավետելու համար։ Մնացած մեխակները մանր կտրատել և սխտորի մամլիչով մանրացնել՝ սխտորի մածուկ պատրաստելու համար։
4. Աղացած սխտորին ավելացնել մի քիչ աղ և ձիթապտղի յուղ։ Մանրակրկիտ խառնել մինչև համասեռ խտություն ստացվի։ Վերցրեք պանիրը և քերեք մանր քերիչով։
5. Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ, մինչև մի փոքր թեթև ծուխ հայտնվի։ Տապակել մանրացված սխտորը 30 վայրկյան, մինչև դեղնավուն երանգ հայտնվի։
6. Հեռացրեք տապակած սխտորը թավայի միջից։ Փշրանքը զգուշորեն գցեք տաք յուղի մեջ։ Հացը մի քանի վայրկյան շրջեք, որպեսզի բոլոր կողմերից խրթխրթան հայտնվի։ Եփել 4 րոպե։ Կրուտոնները թղթե սրբիչի վրա դնելուց հետո՝ ճարպը հեռացնելու համար:
7. Աշխատանքային մասը քերել սխտորի մածուկով և շաղ տալ պանիրով։

Սխտորով տարեկանի կրուտոններ գարեջրի համար

Տարեկանի հացը նույնպես հիանալի է որպես տոստերի հիմք: Սովորաբար նման նախուտեստը պատրաստվում է բարերում, բայց տնային պատրաստման տարբերակը ավելի վատ չէ:

Բաղադրությունը:

• տարեկանի հաց - 1 բոքոն;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ;

Ժամանակը - 20 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց՝ 272,4 կկալ:

Հաջորդականություն:

1. Հացը կտրատել միջին չափի երկարավուն կտորների։
2. Մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսայուղը մինչև տաքանա։ Ավելացնել կտրատած հացը։ Տապակել 4 րոպե մինչև խրթխրթան:
3. Վերցրեք սխտորը, մաքրեք կեղևը և մանրակրկիտ լվացեք: Այնուհետև ճզմել սխտորի մամլիչով։
4. Վերցրեք մի մեծ կոնտեյներ կափարիչով: Վրան ավելացնել կրուտոնները, կտրատած սխտորը և աղը։ Փակեք կափարիչը և թափահարեք: Այնուհետև դնել ափսեի մեջ և մատուցել։

Կրուտոններ ձվով և սխտորով

Բաղադրությունը:

Ժամանակը - 25 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց՝ 311 կկալ:

Հաջորդականություն:

1. Վերցրեք ձվերը և դրեք եռման 10 րոպե։ Նրանք պետք է եփվեն պինդ խաշած։
2. Սև հացը կտրված է միջին չափի հավասար շերտերով: Աշխատանքային մասը մի կողմից քսել կարագով։
3. Կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ։ Այնուհետև դնել ապագա կրուտոնները յուղած կողմով դեպի վեր։ Տապակել մոտավորապես 5 րոպե։
4. Ուշադիր եղեք հացի ներքևի մասի վրա: Հենց տապակվում է ու ոսկե ընդերքը առաջանում է, պետք է շուռ տալ։ Հաջորդը, կռուտոնները պետք է սառչեն:
5. Եփած ձվերը հովացրեք և հանեք կեղևը։ Մանրացրեք սամիթով և խառնեք։ Ստացեք միատեսակ հետևողականություն:
6. Կտրեք սխտորի մեխակները երկու մասի: Կրուտոնները մի կողմից քերել։
7. Ձվի զանգվածը դնել սխտորով յուղած կողմի վրա՝ հավասարաչափ բաշխելով ամբողջ մակերեսին։
8. Զարդարեք ուտեստը խոտաբույսերով և համեմունքներով։

Կրուտոններ սխտորով և մայոնեզով

Բաղադրությունը:

• սև հաց - 1 բոքոն;
• պանիր - 50 գ;
• ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 100 գ;
• մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ;
• կարագ - 20 գ;
• կանաչի - ըստ ցանկության:

Ժամանակը - 15 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց՝ 334 կկալ:

Հաջորդականություն:

1. Վերցրեք խորը աման, մեջը կոտրեք 3 ձու՝ ավելացնելով 1 ճ.գ. մայոնեզ. Մանրակրկիտ թափահարեք:
2. Հացը կտրատված է ցանկացած ձևի փոքր կտորներով: Թաթախեք դրանք ձվի խառնուրդի մեջ։
3. Թավայի մեջ կարագը հասցնում ենք հալված վիճակի և 5 րոպե տապակում ենք աշխատանքային մասը բոլոր կողմերից։
4. Մանրացրեք սխտորը մամուլով, կտրատեք կանաչիները և ամեն ինչ խառնեք մայոնեզի հետ։ Կրուտոնները քսել սխտորի մածուկով։
5. Պանիրը քերել մանր քերիչով և շաղ տալ պատրաստի ուտեստի վրա։

Առավոտյան կրուտոններ սխտորի խմորի մեջ

Կրուտոնները կարելի է ներկայացնել ոչ միայն որպես տոնական սեղանի կամ գարեջրի նախուտեստ։ Նրանք կատարյալ են նախաճաշի համար և փոխարինում են սովորական սենդվիչներին:

Բաղադրությունը:

Ժամանակը՝ 15-20 րոպե։

Կալորիաները 100 գրամի դիմաց՝ 298 կկալ

Հաջորդականություն:

1. Սև հացը կտրատում ենք՝ բոլոր կողմերից հանելով կեղևները։ Ստացված կտորները պետք է լինեն նույն չափի:
2. Կենաց հացը երկու կողմից չոր տապակի մեջ մինչև խրթխրթան, 3 րոպե: Ժամանակն անցնելուց հետո կրուտոնները դնել ափսեի մեջ, որպեսզի սառչի։
3. Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ և թույլ հարեք։ Պանիրը քերել միջին քերիչով և խառնել ձվի զանգվածի հետ։ Ավելացնել մի պտղունց աղ և համեմունքներ:
4. Կրուտոնները սխտորով քերել երկու կողմից և եզրերի շուրջը։
5. Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Աշխատանքային մասը թաթախեք խմորի մեջ և սկսեք տապակել։ Հիմնական բանը այն է, որ կարագը ծածկում է հացը մինչև կեսը:
6. Տապակել բարձր ջերմության վրա 5 րոպե։

Կրուտոններ լոլիկով

Բաղադրությունը:

• սև հաց - 5 շերտ;
• ձու - 2 հատ;
• կարագ - 50 գ;
• պանիր - 100 գ;
• կաթ - 0,5 բաժակ;
• արևածաղկի ձեթ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ և պղպեղ - ըստ ցանկության:

Ժամանակը - 30 րոպե;

Կալորիա 100 գրամի դիմաց՝ 313 կկալ

Հաջորդականություն:

1. Հացը մի կողմից կարագ քսել։
2. Պատրաստեք մի մեծ ձև, քսեք այն արևածաղկի ձեթով և կտորները դրեք մեջը:
3. Լոլիկը կտրատել շերտերով։ Հետո դրանք դնել հացի վրա։
4. Խորը ամանի մեջ մշակեք ձվերը և սկսեք ծեծել, նախապես աղ և պղպեղ անել: Լցնել կաթի մեջ և խառնել։
5. Ձվի խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ։
6. Պանիրը քերել և շաղ տալ կրուտոնների վրա։
7. Ձևը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Կրուտոններ սխտորի սոուսով

Բաղադրությունը:

• սև հաց - 1 բոքոն;
• լորի ձու - 10 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 150 գ;
• աղ և պղպեղ - ըստ հայեցողության:

Ժամանակը - 25 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց՝ 271 կկալ:

Հաջորդականություն:

1. Առաջին հերթին պատրաստել սոուսը։ Լորի ձվերը կոտրել ամանի մեջ և հարել բլենդերով՝ աստիճանաբար ավելացնելով ձիթապտղի յուղը։ Ավելացնել մանանեխ և շարունակել հարել։ Դուք պետք է ստանաք միասնական հետևողականություն:
2. Կլպեք սխտորի մեխակները և սեղմեք դրանք ամանի մեջ: Աղ եւ պղպեղ. Խառնել և թողնել սոուսը թրմվի 15 րոպե։
3. Հացը վերցնում ենք և դրանից կտրում բոլոր կեղևները և բաժանում փոքր հաստության հավասար մասերի, իսկ հետո՝ անկյունագծով։ Այսպիսով, կռուտոնները կստացվեն եռանկյունաձև ձևով։
4. Միացրեք գազը և տաքացրեք տապակը։ Տեղադրեք աշխատանքային մասը տաքացվող չոր մակերեսի վրա: Մեկ րոպե անց շրջեք մյուս կողմը։
5. Պատրաստի նախուտեստը թաթախեք սխտորի սոուսի մեջ։

Խոհարարները խորհուրդ են տալիս ճաշատեսակ պատրաստել տանը, այլ ոչ թե գնել պատրաստի տարբերակը խանութում։ Պետք է վերցնել ոչ առաջին թարմության հացը, որը գնել են եփելուց 2-3 օր առաջ, քանի որ հենց այն լավ կտրատում է, և կրուտոններն ավելի խրթխրթան են դառնում։ Մի գնեք կտրում: Այն չափազանց բարակ է, և ճաշատեսակը կարող է փչանալ:

Շատերը նշում են, որ կարագի հետ կրուտոնները շատ ավելի համեղ են ստացվում, քան բուսական յուղով։ Հիշեք, որ պատրաստման ժամանակը սովորականից մի փոքր ավելի երկար կպահանջի։ Ոչ բոլոր դեպքերում է հնարավոր կտրել հացի ընդերքը։ Ընդհակառակը, շատերը սիրում են խորտիկ, որը նման կլինի կրուտոնի:

Կրուտոնները արագ և հիանալի տարբերակ են նախաճաշի, ճաշի կամ խորտիկի համար: Դրանք արագ են պատրաստվում և հատուկ հմտություններ չեն պահանջում։

Որպես գարեջրի նախուտեստ, սև հացի սխտորով կրուտոնները կատարյալ են. բաղադրատոմսը, ինչպես միշտ, պարզ է և շատ արագ: Ընդամենը 15 րոպեում դուք կարող եք պատրաստել սև հացի համեղ կրուտոններ սխտորով ոսկե փխրուն ընդերքով: Չափավոր աղի ու բուրավետ, դրանք լավ համադրվում են ինչպես գարեջրի, այնպես էլ տարբեր բորշի հետ։ Գարեջրի համար սխտորով սև հացի կրուտոններ կեփենք տապակի մեջ։

Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է նաև թխել ջեռոցում թխում թերթիկի վրա։ Եփելու ընթացքում կրուտոնները կարելի է ցողել չոր խոտաբույսերով, համեմը հիանալի համադրվում է տարեկանի հացի հետ։ Բացի այդ, կարող եք մատուցել լոլիկի կամ պանրի սոուս։

Բաղադրությունը:

• 1 բոքոն սեւ հաց
• 4-5 մեխակ սխտոր
• 100 մլ նուրբ արևածաղկի ձեթ
• աղ ըստ ճաշակի
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս

Ինչպես պատրաստել սև հացի կրուտոններ սխտորով.

Տարեկանի հացը կտրատված է 1-1,5 սանտիմետր հաստությամբ շերտերով։ Հարմար է օգտագործել արդեն կտրված գնված հացը։ Կտրեք կեղևի բոլոր կողմերը: Կտրեք «Բորոդինսկու» շերտերը նույն չափի ձողիկների մեջ։

Մաքրել սխտորի մեխակները, լվանալ և չորացնել։

Բուսական յուղը լցնել չկպչող տապակի մեջ։ Սխտորով սև հացի տոստ պատրաստելու համար ես օգտագործեցի զտված արևածաղկի ձեթ: Նաև հարմար է քնջութ կամ ձիթապտուղ:

Կաթսայի մեջ լցնում ենք տարեկանի հացի կտորները: Խառնելով՝ բոլոր կողմերից 5-7 րոպե կտապակենք մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Եթե ​​ցանկանում եք սխտորով փափուկ տապակած սև հաց պատրաստել, ապա տապակի ժամանակը կրճատեք մինչև 3 րոպե:

Եփելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ դրանց վրա ցանել խոշոր կերակրի աղ։

Այնուհետև սխտորով կրուտոններով համեղ սև հացը թավայից տեղափոխեք ափսեի կամ տախտակի մեջ և քսեք դրանք սխտորի մեխակներով: Դա պետք է արվի արագ, քանի դեռ կրուտոնները տաք են:

Ցածր ալկոհոլային խմիչքի շատ սիրահարներ կհամաձայնեն, որ գարեջրի լավագույն խորտիկը կրուտոնն է: Կրուտոնները տարբեր տեսակի են. Պատրաստվում են սպիտակ և սև տարեկանի հացից։ Մենք կդիտարկենք տանը գարեջրի տոստ պատրաստելու ամենատարածված բաղադրատոմսերը: Կրուտոնները համեղ դարձնելու համար ավելի լավ է օգտագործել մի ամբողջ հաց, այլ ոչ թե գնել արդեն կտրատած, քանի որ. խանութի կտրվածքի հաստությունը մի փոքր պակաս է պահանջվող 1 սմ-ից, բարակ շերտերը արագ այրվում են տապակի մեջ:

Ինչպե՞ս պատրաստել աղի կրուտոններ գարեջրի համար:

Այս բաղադրատոմսը նրանց համար է, ովքեր սիրում են ավելի չեզոք նախուտեստ, որը չի գերազանցում գարեջրի համը: Նման բաղադրատոմսերում ավելացվում է միայն աղ և մի քիչ կաթ։ Գարեջրի համար աղած տոստ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• կես բոքոն սև / սպիտակ հաց (ըստ ճաշակի)
• 1 փ. կաթի գդալ
• 2 ճ.գ. կարագի գդալներ
• աղ (ըստ ճաշակի)

Գարեջրի համար աղած կրուտոնների բաղադրատոմս

Նույնիսկ սիրողականը, ով հազվադեպ է հայտնվում խոհանոցում, կհաղթահարի այս բաղադրատոմսը: Ներկայիս խորտիկը պատրաստվում է մի քանի փուլով

1. Հացը կտրատել 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ և առնվազն կես սանտիմետր հաստությամբ շերտերի
2. Հացը թեթևակի թրջում ենք կաթով և աղ՝ ըստ ճաշակի։
3. Տապակը տաքացրեք յուղով
4. Եփել հացը՝ մի կողմից մյուսը շրջելով, մինչև հայտնվի խրթխրթան ընդերքը և վառ ոսկեգույն գույնը։
5. Աղի կրուտոնները պատրաստ են գարեջրի համար։ Բարի ախորժակ!

Գարեջրի համար սխտորով կրուտոնների բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը գրեթե նման է նախորդին, բացառությամբ տեխնոլոգիայի մեջ սխտորի օգտագործման և կաթի բացառման։ Գարեջրի համար սխտորով կրուտոններ պատրաստելու համար մենք կօգտագործենք նշված բաղադրիչները հետևյալ համամասնությամբ.

Բաղադրությունը:

• կես բոքոն սեւ/սպիտակ հաց
• 2 գլուխ սխտոր
• բուսական յուղ - 5 ճ.գ. գդալներ
• աղ (ըստ ճաշակի)
• կանաչի (ըստ ճաշակի)

Ինչպես պատրաստել սխտորով կրուտոններ քայլ առ քայլ

1. Հացը կտրատել 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ մանր կտորների
2. Տապակը դնում ենք վառարանի վրա, տաքացնում ենք՝ ավելացնելով ձեթ
3. Հացը լցնում ենք թավայի մեջ և երկու կողմից չափավոր կրակի վրա տապակում մինչև եփվի։
4. Կլպել և մանրացնել սխտորը, ավելացնել աղ և մի քիչ արևածաղկի ձեթ
5. Պատրաստի խրթխրթան կրուտոնները թեթև քսում են սխտորով
6. Վերևում շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով և մատուցել գարեջրի հետ:

Գարեջրի համար պանրով կրուտոնների բաղադրատոմս

Պանիրը գարեջրի հետ լավ համադրվող ապրանք է։ Պանրի տոստը գարեջրի սիրահարների շրջանում ամենահայտնի նախուտեստներից է: Պանրի տոստերի պատրաստման բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի բարդ է, քան նախորդ երկուսը, դրանք պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• 10 կտոր սպիտակ կամ սև հաց
• 5 պճեղ սխտոր
• 100 գ պանիր
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի

Ինչպես նկատեցիք, այս բաղադրատոմսում չի օգտագործվում կարագ կամ բուսական յուղ։ Մենք ջեռոցում կպատրաստենք կրուտոններ։

Պանրով տոստ պատրաստել ջեռոցում

1. Հացի կտորների վրա քամել կես պճեղ սխտոր յուրաքանչյուր կտոր հացի համար և մի քիչ ժամանակ տալ հացին, որպեսզի սխտորի հյութը ներծծվի, աղ ավելացնել:
2. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճանի ցանկալի ջերմաստիճանում
3. Հացի երեսից հանում ենք սխտորն ու մնացած աղը։ Եթե ​​դա չկատարվի, ապա սխտորը կվառվի և կփչացնի կրուտոնների համը։
4. Հացից հանում ենք վերին կեղևը և անհրաժեշտության դեպքում կտրատում ցանկալի չափի։
5. Կրուտոնները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 3 րոպե, 3 րոպե հետո հանել թխման թերթիկը, շրջել կրուտոնները և նույն ժամանակով նորից դնել ջեռոցը։ Տարբերությունը կրուտոնների և