Ինչպե՞ս խնայել սննդի վրա. Շաբաթվա մենյու՝ բաղադրատոմսեր, խորհուրդներ։ Ինչպես խնայել սննդի վրա. օգտակար խորհուրդներ Ինչպես խնայել սննդի բաղադրատոմսերը

Սնունդը մեծ ծախս է յուրաքանչյուր ընտանիքի բյուջեում։ Հաճախ անհրաժեշտություն է առաջանում որոշակիորեն նվազեցնել սննդի ծախսերը՝ արժեքավոր բան գնելու համար, օրինակ՝ խոշոր կենցաղային տեխնիկա, կամ խնայել բնակարանի համար: Բացի այդ, նույնիսկ ամենահարուստ մարդիկ օգտագործում են ապացուցված խորհուրդներ, որոնք օգնում են խնայել սննդի վրա:

Կարելի է դա անել

Գաղտնիք չէ, որ առողջության հիմքը սնուցումն է։ Սա հատկապես կարևոր է երեխաների համար:

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք ըմբռնել խնայողության գաղտնիքները, ապա պետք է իմանաք այն, ինչը չի կարելի անտեսել.

1. Սնունդը պետք է բազմազան լինի.
2. Նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքն ընդհանուր առմամբ պետք է ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի համար ծառայեն որպես վիտամինների և հանքանյութերի օրական չափաբաժնի աղբյուր:
3. Սննդի մեջ պարունակվող հավելյալ ճարպերը օրգանիզմի համար հրատապ անհրաժեշտություն չեն, սակայն պետք է լինի նվազագույն քանակություն։
4. Սննդի բաղադրիչների մեծ մասը կարելի է փոխարինել էժան բաղադրիչներով՝ համի նվազագույն կորստով:

Գնումների հիմնական կանոնները

Այս կանոնները չպետք է անտեսվեն, քանի որ դրանց խստիվ պահպանումը կպաշտպանի ինքնաբուխ ծախսերից.

1. Ոչ մի դեպքում չի կարելի գնումներ կատարել դատարկ ստամոքսով։ Անպայման խորտիկ ուտեք, բայց ավելի լավ է առատ ճաշը: Տարրական վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ մարդիկ, ովքեր քաղցած են, նույնիսկ թեթևակի, սննդի վրա ծախսում են 30%-ով ավելի, քան նրանք, ովքեր կուշտ են նույն պահանջներով։
2. Խանութ գնալուց առաջ պետք է աշխատեք մթերքների ցուցակ կազմելու վրա։ Իդեալում, նման ցանկում նշվի յուրաքանչյուր ապրանքի մոտավոր քաշը, ինչպես նաև այն գինը, որը չպետք է գերազանցի: Այսպիսով, դուք կարող եք մոտավորապես հաշվարկել, թե որքան կծախսվի սննդի վրա։ Իսկ որոշ առաջադեմ գնորդներ սկսում են միայն այն գումարից, որը ստացվել է հաշվարկում, ինչպես նաև կարողանում են մի փոքր ավելի քիչ ծախսել։
3. Շաբաթվա համար նախապես կազմված մենյուն օգնում է ապրանքների ցուցակ կազմելու հարցում: Երբ կա պատկերացում, թե ինչ պետք է եփել, ցուցակը կազմվում է օրգանապես, առանց խորամանկության։
4. Զեղչի քարտերը նախատեսված են նաև ընտանեկան բյուջեն խնայելու համար:

Վարքագիծը գնման պահին

Կան մի քանի հնարքներ, որոնք գիտեն փորձառու տնային տնտեսուհիները. Այս տեղեկատվությունը թույլ է տալիս տնտեսապես սնունդ գնել սուպերմարկետներից:

Այսպիսով, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք հետևյալ կետերին.

1. Ամենաէժան ապրանքները սովորաբար գտնվում են ստորին դարակներում: Սա չի նշանակում, որ դրանք համով կամ որակով զիջում են ավելի թանկ ապրանքներին։ Դրանց վրա արժե ուշադրություն դարձնել։
2. Մեծաքանակ ապրանքներ գնելիս անհրաժեշտ է ուսումնասիրել փաթեթավորումը։ Հաճախ գինը չի համապատասխանում քաշին: Արտադրողների հաճախակի հնարքները՝ քաշը 800 կամ 940 գ 1 կգ-ի փոխարեն, մինչդեռ արժեքը նույնն է։
3. Լավ է մեծաքանակ մթերք գնել: Սա վերաբերում է ինչպես հացահատիկային, այնպես էլ ալյուրին, շաքարավազին, հատիկաընդեղենին և բանջարեղենին։ Հաճախ սովորական ստվարաթղթե տուփը մի քանի միավոր փաթեթավորելու համար արտացոլվում է գնի պիտակի վրա լրացուցիչ թվերով:
4. Փաթեթավորված երշիկեղենն ու պանիրը սովորաբար ավելի թանկ են։ Բացի այդ, դրանք գնելիս ստիպված կլինեք հավելյալ վճարել փաթեթավորման համար։ Նույնիսկ ամենաբարակ կտրատող սկուտեղն ունի իր արժեքը:
5. Ապրանքների մեծաքանակ գնումները շահավետ են։ Եթե ​​ընտանիքում ընդունված է շատ խմորեղեն պատրաստել, իմաստ ունի ալյուրն ու շաքարավազը պարկերով գնելը։ Այն կարժենա ավելի քիչ, քան կշռով առանձին կիլոգրամներով։ Արժե վերլուծել ձեր սննդակարգը՝ առանձնացնելով նախընտրելի մթերքները։ Շահավետ է մեծածախ բազաներից գնելը։ Բացի այդ, շատ խոշոր հիպերմարկետներ առաջարկում են լավ զեղչեր մեկ ապրանքի մեծ ծավալների գնման համար:
6. Շատերը դարակներում տեսել են կարմիր կամ դեղին պիտակներով ապրանքներ, որոնք վկայում են ժամկետանց ժամկետի մասին: Նման ապրանքներ նույնպես կարելի է գնել, բայց դրանք նախ պետք է սպառել։ Միակ բացառությունը ֆերմենտացված կաթնամթերքն է. արտադրանքի այս տեսակը չի հանդուրժում տերմիններով փորձերը, քանի որ դա հղի է աղիքային խանգարումներով:
7. Մրգերն ու բանջարեղենը լավագույնս գնել են սեզոնին: Ելնելով տնային սառցախցիկի ծավալից՝ կարելի է սառեցնել այս պահին ամենաէժան ապրանքները, իսկ հետո դրանք եփել սեզոնից դուրս։
8. Որոշ ապրանքներ կարելի է տնտեսապես գնել ֆերմերային շուկաներից: Բայց դա ձեռնտու է միայն այն դեպքում, եթե վաճառողները փոքր ֆերմերներ են, որոնք աճեցնում են փոքր քանակությամբ բանջարեղեն և մրգեր:
9. Պլաստիկ տոպրակ գնելու փոխարեն դուք կարող եք ամեն անգամ խանութ գնալիս ձեզ հետ տոպրակ վերցնել: Միանգամյա խնայողությունները այնքան էլ պարզ չեն: Բայց եթե հաշվարկեք, թե որքան է խնայվում, օրինակ, վեց ամսվա ընթացքում փաթեթների վրա, ապա արժանապատիվ գումար է ստացվում:
10. Երեխաներն ամենահամառ և պահանջկոտ հաճախորդներն են։ Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է ապրանքների մեծ գնումներ կատարել առանց դրանց մասնակցության։
11. Սննդի բյուջեի հստակ բաշխման համար կարող եք հետևել կանոնին՝ շաբաթական մեկ խոշոր գնում: Այսպիսով, շաբաթվա ընտրված օրերից մեկում շաբաթվա ընթացքում կգնվի ամբողջ ընտանիքի համար նախատեսված սնունդ։ Մնացած օրերին թույլատրվում է մանր գնումներ կատարել, որոնց համար կարող եք խիստ սահմանված գումար հատկացնել։
12. Գնումներ կատարելիս մի գերազանցեք ապրանքների քանակը։ «Ապագա օգտագործման համար» գնելը արդարացված է միայն այն դեպքում, եթե ապրանքը ճաշասեղանի ֆավորիտ է:

Բավականին տարածված իրավիճակ է, երբ սննդամթերքը փչանում է սառնարանում նախքան սեղանին հասնելը: Կասկածելի անհրաժեշտության ապրանքների վրա ծախսված գումարները, որոնք պարզապես պահվում են մինչև ժամկետի ավարտը, ուղարկվում են աղբարկղ։ Նման թափոնները կանխելու համար հարկավոր է գնել միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, ինչի մասին պետք է մտածել գնելուց առաջ։

Բացի այդ, դուք կարող եք տնտեսապես պատրաստել: Որպես կանոն, սնուցման այս մոտեցումը հանգեցնում է ճաշատեսակների ավելի մեծ բազմազանության, ուստի սննդի համար բյուջեի սահմանափակումը որևէ կերպ չի ազդում տնային տնտեսության հագեցվածության վրա:

1. Խանութից գնված խմորեղենը պետք է փոխարինել տնականով։ Կարող եք նաև փորձարկել բաղադրիչները՝ ցորենի ալյուրի փոխարեն հնդկաձավար կամ տարեկանի վերցնելով։ Նման բարիքները ոչ միայն կարժենան ավելի էժան, քան հացաբուլկեղենում կամ սուպերմարկետում, այլեւ ավելի օգտակար կլինեն։
2. Բնական բաղադրիչներից պատրաստված նորաձև աղանդերը նույնպես հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ինքնուրույն: Այսօր ամենատարածվածը բնական մարմելադներն ու քաղցրավենիքներն են, որոնք պատրաստված են մրգային խյուսից՝ տարբեր ընկույզների և չորացրած մրգերի ավելացումով: Իսկ տնական կարամելը միշտ եղել է հրուշակագործների գնի մեջ։ Տնական ջեմից կարելի է շատ աղանդեր պատրաստել։
3. Արժե հրաժարվել կիսաֆաբրիկատներից։ Սա վերաբերում է գնված ապրանքներին: Տնական պելմենիներն ու պելմենը կարժենա ավելի քիչ։ Իսկ տանտիրուհին վստահ կլինի, որ իր ընտանիքին կերակրում է որակյալ ապրանքներով։ Կիսաֆաբրիկատների պատրաստումը կարելի է ընտանեկան ավանդույթ դարձնել, եթե այդ գործունեությամբ զբաղվեն երեխաներն ու ամուսինը։
4. Չի կարելի հրաժարվել մսամթերքից՝ գումար խնայելու համար. Կա մի շահավետ տարբերակ՝ դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը ենթամթերքով։ Ամենաքնքուշ լյարդը պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, իսկ հավի սրտով ապուրը որոշ երկրներում ռեստորանային ուտեստ է:
5. Կանաչեղենը անփոխարինելի գործիք է բուրավետ, բազմազան ուտեստներ ստեղծելու համար։ Իմաստ ունի համեմունքներ պատրաստել ինքներդ՝ գնելով դրանք թարմ սեզոնին, երբ գինը ցածր է։ Մաղադանոսը, ռեհանը, օրեգանոն և մի շարք այլ տեսակներ կարելի է չորացնել ձմռանը կամ կտրատել դանակով և սառեցնել բաժանված բրիկետների տեսքով։
6. Մսի փափկամիսը դիակի տարբեր մասերից տարբերվում է գնով։ Միևնույն ժամանակ, ավելի էժան կտորը սննդային արժեքով քիչ է տարբերվում թանկարժեքից։ Դուք կարող եք նաև հաշվի առնել սա:
7. Տարբեր թթու վարունգները մի տեսակ օգնություն են խոհանոցում։ Զարմանալի չէ, որ շատ սերունդներ կիրառել են այս փորձը տնային տնտեսությունում: Տարբեր մուրաբաներ, թթու վարունգ, աղցան և ապուր պատրաստուկներ թույլ են տալիս նվազեցնել սննդի բյուջեն ձմռան սեզոնին։
8. Շաբաթվա հստակ սահմանված մենյուը պաշտպանում է իմպուլսիվ գնումներից և թույլ է տալիս հետաքրքիր կերպով համատեղել ծանոթ ապրանքները:
9. Տարբեր հացահատիկները կարող են հիանալի հիմք դառնալ ճաշացանկի համար, ինչպես նաև դիվերսիֆիկացնել սովորական կողմնակի ճաշատեսակները: Այսպիսով, դուք կարող եք փոխարինել ցորենի ձավարեղենի տեսակները հնդկաձավարով, բրնձով, ինչպես նաև պատրաստել եգիպտացորենի նուրբ շիլա: Տեսականին հսկայական է:
10. Դուք կարող եք բարդ մոտեցում ցուցաբերել ճաշ պատրաստելու համար, որպեսզի գումար խնայեք: Այսպիսով, հավի ազդրերը եռացնելուց հետո մնացած արգանակի վրա կարելի է հիանալի ապուր պատրաստել, իսկ եփած միսը օգտագործել փլավ եփելու համար։
11. Սառնարանում սննդամթերքի տեսակավորումը շատերին օգնում է գրագետ կառավարել իրենց տնային տնտեսությունը: Բացի այդ, դուք կարող եք ներմուծել պիտակավորում փչացող ուտեստների համար: Այս կերպ արտադրանքի փչացում չի թույլատրվի։
12. Ընտանիքը օրիգինալ և համեղ ուտեստով փայփայելու համար հարկավոր չէ թանկարժեք ապրանքներ գնել։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցով կարելի է պատրաստել համեղ բյուջետային կերակուրներ յուրաքանչյուր ընտանիքի համար հասանելի ապրանքներից:

Բյուջեի բաղադրատոմսեր

Համեղ չի նշանակում թանկ. Ինչպես նաև տնտեսապես, դա չի նշանակում նիհար։ Շատ տնային տնտեսուհիներ, ովքեր որոշել են կրճատել սննդի բյուջեն, նշում են, որ իրենց սննդակարգը դարձել է ավելի բազմազան և միևնույն ժամանակ առողջարար։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները (6 չափաբաժնի հիման վրա).

• բրինձ (լիարժեք բաժակ կամ 230 գ);
• հավի ազդր (500–600 գ);
• գազար (2 հատ);
• սոխ (1 հատ);
• սխտոր (1 գլուխ);
• աղ (1 թեյի գդալ), համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ (2 ճաշի գդալ):

Այս ուտեստը պատրաստելու համար իդեալական է կաթսան, բայց կարող եք վերցնել նաև խորը տապակ կամ հաստ հատակով կաթսա։ Նախ պետք է մանրացնել և տապակել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հավի ազդրերը կտրատել մեծ կտորներով և դնել սոխի և գազարի հետ։ Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ, աղ եւ տապակել հավի միսը։ Դարձրեք սխտորի շերտերը այն պահին, երբ հավի ազդրերը գրեթե հասել են պատրաստի վիճակին։ Դրանից հետո բրինձը լցնել տարայի մեջ և ծածկել ջրով, որպեսզի հեղուկի մակարդակը 2 մատով բարձր լինի հացահատիկի մակարդակից։ Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անհրաժեշտության դեպքում խառնելով։ Եթե ​​փլավը կաթսայի մեջ է եփում, պետք չէ դրան խանգարել։

Կաղամբով կարկանդակ ձկով

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• կաղամբ (0,5 կգ);
• ալյուր (1 բաժակ);
• սոդա և աղ (յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ);
• բուսական յուղ (1,5 ճաշի գդալ);
• կեֆիր (2 բաժակ);
• ձու (2 հատ)
• պահածոյացված ձուկ (1 բանկա):

Այս դոնդողով կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նախապես 180°C տաքացրած ջեռոց։

1. Կաղամբը հնարավորինս մանր կտրատել, ապա տապակել ձեթի մեջ։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղելու համար թողեք փոքր քանակությամբ յուղ։
2. Պահածոյացված ձուկը լցնել շոգեխաշած կաղամբի մեջ՝ այս զանգվածը կծառայի որպես միջուկ։ Առանձին-առանձին պատրաստում ենք խմորը՝ սոդան և ալյուրը խառնելով կեֆիրի հետ և հարած ձվերը աղով։ Իդեալական խմորը պետք է լինի չափավոր մածուցիկ, գրեթե հեղուկ:
3. Խմորի մի մասը լցնում ենք թխման թերթիկի վրա, ապա շարում միջուկը։ Մնացած խմորով ծածկում ենք կաղամբը ձկան հետ և 40 րոպեով դնում ջեռոցը։

Բաղադրիչների նշված ծավալից ստացվում է 4 չափաբաժին։

Մակարոնեղեն կոլոլակներով

Ճաշատեսակի 1 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մակարոնեղեն (60 գ);
• հավի ֆիլե (130 գ);
• պահածոյացված լոլիկ (ճմրթված կամ սոուսի տեսքով - 2 ճաշի գդալ);
• սոխ (եռամսյակ);
• աղ (ըստ ճաշակի);
• ջուր (0,5 բաժակ);
• բուսական յուղ (1 ճաշի գդալ):

Գործընթացը:

1. Հավի ֆիլեը մանրացնել աղացած միսի մեջ, ապա վրան ավելացնել աղ, համեմունքներ և մանր կտրատած սոխը։ Մսային խմորից փոքր չափի կոլոլակներ ենք կազմում, որոնք տապակում ենք թավայի մեջ մինչև փափկի։
2. Մսային գնդիկները, տապակելուց հետո ոսկե կեղևով պատված, լցնել լոլիկի պյուրեը ջրով և եփ գալ մոտ 10 րոպե փակ կափարիչի տակ։
3. Զուգահեռաբար մակարոնեղենը եփում ենք աղաջրի մեջ, մինչև ցանկալի ձևը:
4. Ճաշատեսակը մատուցելիս մակարոնեղենի վրա դնել կոլոլակները։ Եվ անպայման լցնել մակարոնեղենը սոուսով:

Խորհուրդ.Եթե ​​կոլոլակի համար ոսկորով կրծքամիս գնեք, այն ավելի էժան կլինի։ Իսկ եթե օգտագործեք մակարոնեղեն խողովակների, ափսեների կամ մեծ լապշայի տեսքով, ապա ուտեստն իսկապես իտալական տեսք կունենա։

1 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• կարտոֆիլ (2 հատ);
• հավի թմբուկ (2 հատ);
• աղ (0,5 թեյի գդալ);
• սխտոր (1 մեխակ);
• ձեթ (1 ճաշի գդալ);
• թեւ թխելու համար:

Ճաշատեսակը պատրաստվում է բավականին պարզ, սակայն պահանջվում է ջեռոց, որը պետք է տաքացնել մինչև 200°C։ Համեմունքները խառնել ձեթի հետ և այս խառնուրդով քսել հավի թմբուկները։ Այնուհետև դրանք դրեք թևի մեջ՝ թակած կարտոֆիլի հետ միասին: Խոհարարության ժամանակը մոտ 40 րոպե է։

Կաթսա սնկով և հնդկաձավարով

1 կաթսա լցնելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• հնդկաձավար (80 գ);
• շամպինիոններ (100 գ);
• սոխ (0,5 հատ);
• աղ (0,5 թեյի գդալ);
• բուսական յուղ (1 ճաշի գդալ):

Նախ պետք է կտրատել սունկը և տապակել։ Ոսկե ընդերքի տեսքից հետո դրանք կարելի է աղել, ապա ավելացնել սոխը։

Հնդկաձավարը ողողում ենք ջրով, լցնում կաթսայի մեջ և ավելացնում շոգեխաշած սունկը։ Մինչև տարան մինչև 180°C ջեռոց ուղարկելը, պարունակությունը լցնել հացահատիկից 1 սմ բարձրությամբ եռման ջրով և խառնել։

Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի 45-50 րոպեից։

Խորհուրդ.Կաթսայի պարունակությունը, բացառությամբ ջրի, պետք է զբաղեցնի դրա ծավալի 50%-ից ոչ ավելի։

Pollock բանջարեղենով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար, որը հանդես է գալիս որպես լիարժեք ձկան ուտեստ կողմնակի ճաշատեսակի հետ, ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• pollock - դիակ (200 գ);
• կարտոֆիլ և գազար (1 հատ);
• սոխ (0,5 հատ);
• բուսական յուղ (1 ճաշի գդալ):

Կտրեք ձուկը մեծ կտորներով: Սոխն ու գազարը մանր կտրատել։ Ծաղկեփունջը բանջարեղենով տապակի մեջ շոգեխաշել։ Կարտոֆիլն առանձին եփել, կտրատել խորանարդի մեջ և մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Կարտոֆիլի անուշահոտ կաթսա

Ճաշատեսակի բաղադրիչները.

• կարտոֆիլ (700 գ);
• ձու (2 հատ);
• թթվասեր (200 գ);
• սխտոր (3 մեխակ);
• աղ (1 թեյի գդալ);
• բուսական յուղ (1 ճաշի գդալ):

Կտրեք շրջանակների մեջ նախապես խաշած կարտոֆիլը կեղևների մեջ: Դնում ենք յուղով քսած կաղապարի մեջ։

Լցնելու համար սխտորը մանր կտրատել՝ խառնելով մնացած բաղադրիչների հետ։ Ստացված զանգվածը լցնել կարտոֆիլի վրա և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (180–200°C)։ Ճաշատեսակը եփելու համար տևում է մոտ 20 րոպե։

Բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 չափաբաժնի համար։

Կաղամբի կոլոլակներ

8 չափաբաժինների համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• սպիտակ բրինձ (200 գ);
• հավի ֆիլե (700 գ);
• սպիտակ կաղամբ (600 գ);
• տոմատի մածուկ (2 ճաշի գդալ);
• բուսական յուղ (1 ճաշի գդալ);
• աղ (1 թեյի գդալ);
• համեմունքներ (ըստ ճաշակի):

Հավի մսից պատրաստել աղացած միս, աղ և պղպեղ անել։ Այնուհետեւ ավելացնել նախապես եփած եւ պաղեցրած բրինձը։ Խառնել։ Ստացված զանգվածից մսային գնդիկներ ենք կազմում։

Կաղամբը մանր կտրատել և մի մասը դնել հաստ հատակով կաթսայի կամ թավայի յուղապատ հատակին։ Այնուհետեւ կոլոլակները եւ կաղամբը հերթով քսել շերտերով։ Պառկելուց հետո ամբողջ ծավալը լցնել տոմատի մածուկով, որը նոսրացված է մի բաժակ եռացրած ջրի մեջ: Եփել մոտ մեկ ժամ փակ կափարիչով։

Երկուսի համար ճաշատեսակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• կարտոֆիլ (2 հատ);
• հավի լյարդ (300 գ);
• ձու (1 հատ);
• ալյուր (20 գ);
• սերուցք (80 գ);
• բուսական յուղ (2 ճաշի գդալ);
• սոխ (եռամսյակ);
• աղ (1 թեյի գդալ):

Ուտեստի պատրաստման առաջին մասը լյարդի շոգեխաշումն է։ Կտրել խորանարդի, տապակել տապակի մեջ, ապա լցնել կրեմի վրա և ծածկել կափարիչով, եփել մարմանդ կրակի վրա։

Այս պահին քերել կարտոֆիլի պալարները, քամել ավելորդ ջուրը, ապա ավելացնել մանր կտրատած սոխը, ձուն և չոր բաղադրիչները և խմոր հունցել։ Տապակել կարտոֆիլի բլիթները՝ օգտագործելով ձեթ։ Մատուցել վրան շոգեխաշած լյարդով շաղ տալով։

Բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 չափաբաժնի համար։

Խորհուրդ.Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք վերցնել նաև տավարի լյարդ։ Այն ավելի կոշտ է, քան հավի միսը, բայց եթե տապակելուց առաջ թաթախեն կաթի կամ սերուցքի մեջ, որը կարող է օգտագործվել շոգեխաշելու համար, ապա ուտեստը կդառնա նուրբ և հյութալի։

Ձկան ձողիկներ կանաչ ոլոռով

1 անձի համար չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• pollock (1 հատ ֆիլե);
• վարսակի ալյուր (30 գ);
• ձու (1 հատ);
• սառեցված կանաչ ոլոռ (150 գ);
• համեմունքներ և աղ (ըստ ճաշակի);
• կարագ (5 գ):

Հալեցրած ձկան ֆիլեը կտրատել ցանկալի ձևի կտորների։ Ամենատարածված տարբերակը հաստ շերտերի տեսքով է: Ձկան համար խմորը բաղկացած է չոր մասից՝ բլենդերի մեջ մանրացված վարսակի ալյուր, իսկ հեղուկ մասից՝ աղով հարած ձվից։

Տաք յուղով յուղած տապակի վրա շարում ենք ձկան ֆիլեի շերտերը, որոնք նախապես ընկղմված են հարած ձվի մեջ, այնուհետև գլորում են վարսակի ալյուրի մեջ։ Տապակել երկու կողմից՝ նրբորեն շրջելով, երբ ոսկե դարչնագույն լինի:

Կանաչ ոլոռը, որն օգտագործվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ, հալեցնում ենք, ապա տապակում թավայի մեջ։ Կարելի է ձեթ ավելացնել ըստ ցանկության։

Խորհուրդ.Եթե ​​կանաչ ոլոռը տապակեք կարագի մեջ, ապա համն ավելի հագեցած կլինի, իսկ պատրաստի ուտեստը՝ բուրավետ։

Մեր սննդի կյանքը չի սահմանափակվում մեկ խոհանոցով, ուստի մենք պետք է հոգ տանենք տնից դուրս սննդի համար միջոցների իրավասու բաշխման մասին: Հետևյալ խորհուրդները կօգնեն դրան.

1. Դուք կարող եք ճաշ բերել աշխատանքի: Տանը նախօրոք պատրաստված, այն ոչ միայն կազատի ձեզ ավելորդ ծախսերից, այլ նաև թույլ կտա լիարժեք վերալիցքավորում ստանալ ձեր ընդմիջման ժամանակ:
2. Սուրճի մեքենաները զգալի բյուջե են ուտում: Գնալով աշխատանքի՝ արժե ձեզ հետ վերցնել սուրճի առանձին տարա, ինչպես նաև մի քանի չափաբաժին շաքարավազ և թեյ։ Սա թույլ կտա վայելել մեկ բաժակ անուշաբույր ըմպելիք՝ առանց աշխատավայրից դուրս գալու:
3. Երկար զբոսանքի կամ ֆիթնես ակումբ գնալիս պետք է նախօրոք հոգ տանել նաև խորտիկի մասին։ Կարող եք ձեզ հետ վերցնել կտրատած գազար, խնձոր կամ նույնիսկ կոլոլակ։ Դուք կարող եք կանգ առնել մոտակա այգում փոքրիկ ճաշի համար: Ճաշից միաժամանակ էսթետիկ հաճույք ստանալու հնարավորություն կա։ Բացի այդ, նման պլանավորված խորտիկը տան պատերից դուրս թույլ կտա ձեզ ավելի լավ դիմակայել մոտակա հացաբուլկեղենի կամ հաստատության մեջ ընկնելու ցանկությանը, որտեղ պատրաստվում են կասկածելի որակի արագ սնունդ:

Սննդի վրա խնայելն անպայմանորեն չի նշանակում խիստ սահմանափակումներ։ Հաճախ է պատահում, որ սննդի համար ընտանեկան բյուջեի կրճատումը սկսում է ավելի առողջ և ռացիոնալ սննդակարգի ուղին: Բայց դուք չպետք է խստորեն հետևեք սահմանափակումներին, քանի որ կոշտ սահմանները հաճախ բացասաբար են ազդում ուտելու վարքագծի վրա: Երբեմն դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ ձեր սիրելի հյուրասիրությամբ կամ գնալ հետաքրքիր ռեստորան:

« Կարևոր է.Կայքի ողջ տեղեկատվությունը տրամադրվում է միայն տեղեկատվական նպատակներով: Առաջարկություններից որևէ մեկը կիրառելուց առաջ խորհրդակցեք մասնագետի հետ։ Ոչ խմբագիրները, ոչ էլ հեղինակները պատասխանատվություն չեն կրում նյութերի պատճառած հնարավոր վնասի համար:

Ես գրեցի հոդվածի վերնագիրը և սարսափեցի. «Խնայեք սննդի վրա» արտահայտությունն այնքան հրեշավոր է հնչում, որ աղքատությունը, աղքատությունը և դատարկ դարակները նյութականանում են հենց ձեր աչքի առաջ: Բայց եթե կարդում եք այս գրառումը, ապա դուք ունեք ինտերնետ, և ամեն ինչ այնքան էլ վատ չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից: 🙂

Ինձ ինտուիտիվորեն դուր չի գալիս հաղորդագրությունը «Խնայել սննդի վրա» այնպես որ ես մի փոքր կփոխեմ այն «Վերանայել սննդի արժեքը՝ ծախսերը նվազեցնելու և ընտանիքի ընդհանուր առողջությունը բարելավելու համար» . Փորձենք հավասարակշռություն գտնել համեղ, առողջարար սննդի և խնայողությունների միջև։

Արդեն մի քանի տարի է՝ տնօրինում եմ ընտանեկան բյուջեն ու հաստատ գիտեմ, որ ամեն ամիս սննդի արժեքը կազմում է ընդհանուր բյուջեի 20-22%-ը։ Գումարը բավականին պարկեշտ է, դա ամսվա բոլոր ծախսերի գրեթե քառորդն է։
Առաջին բանը, որ պետք է անել, հասկանալն է, թե իրականում որքան եք ծախսում սննդի վրա: Ցուցանիշը չպետք է լինի մոտավոր, այլ բավականին կոնկրետ՝ հաշվի առնելով հանգստյան օրվա սնունդը աշխատավայրում, սրճարաններում և ռեստորաններում: Եվ մի մոռացեք սուրճի մասին ճաշի ժամանակ:

1. Այսպիսով, եկեք գրենք այն, առաջին բանը, որ դուք պետք է մուտքագրեք սննդի ծախսերի հաշվառում. Այո, դա ձանձրալի է, բայց ոչ մահացու: 🙂 Բավական է երկու ամիս չեկեր հավաքել՝ աղետի մասշտաբները հասկանալու համար։ Հաջորդը, դուք պետք է փորձեք կրճատել բյուջեն որպես առաջին մոտարկում առնվազն 5-10% -ով:

2. Խնայողության ռեժիմում ավելի լավ է անմիջապես «ոչ» ասել սրճարանում հավաքույթներին, պիցցա և սուշի պատվիրել, սուպերմարկետից պատրաստի սնունդ գնել: Դա ձեզ համար 10% խնայողություն է:

3. Եթե ​​աշխատավայրում սովոր եք գործնական լանչ պատվիրել, ապա պետք է իմանաք, որ դա այդպես է ևս մեկ փոս բյուջեում. Փորձեք տանից ձեզ հետ ուտելիք վերցնել։

4. Շատ օգտակար տանտիրուհի: Ինձ համար դեռևս առեղծված է մնում, թե ինչու է սա աշխատում, բայց մենյուի դեպքում ես անձամբ ունեցա բյուջեի իրական խնայողություն մոտ 10-15%:

Ես կկիսվեմ իմ փոքրիկ կյանքի հաքերով շաբաթվա մենյուի վերաբերյալ: Ես խելագարորեն ծանրաբեռնված էի ճաշատեսակների շաբաթական ցանկը կազմելու գաղափարով, և ես հայտնեցի իմ տարբերակը: Էքսելում աղյուսակ պատրաստեցի, բաժանեցի երեք սյունակի (առաջին, զարդարանք, երկրորդ), կամքս հավաքեցի բռունցքով և աղյուսակը մեկ անգամ լրացրեցի։ Մուտքագրեք միայն այն ուտեստները, որոնք ուտում են ձեր ընտանիքը: Օրինակ, ապուրը իմ ցուցակում չկա, քանի որ ոչ ոք իսկապես չի սիրում այն: Երկրորդ դասընթացները կարող են լինել ամենապարզը: Մի մոռացեք, որ դուք դեռ պետք է դրանք եփեք ավելի ուշ։

Այս աղյուսակը շատ պարզ է աշխատում. դուք հիմարաբար անցնում եք ցուցակը: Բորշը ավարտվեց, մենք նայում ենք, թե ինչ է լինելու և գնում ենք մթերքներ: Եթե ​​երկրորդ փլավի համար, ապա կողմնակի ուտեստը չենք պատրաստում։ Մենք ամեն անգամ կրկնում ենք ցիկլը: Փորձեք մտածել և դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը, շաբաթը գոնե մեկ անգամ ներառեք ձուկ, ցանկում մի դրեք հավի միս, որին հաջորդում են հավի կրծքամիս կոտլետները։ Voila, ձեր «անվերջ» ճաշացանկը պատրաստ է: Ժամանակ առ ժամանակ կարող եք ինչ-որ բան ջնջել և ավելացնել։ Մենք ապրանքներ ենք գնում խստորեն նախատեսված ուտեստների համար։

Անցնենք մթերային սայլակին։

5. Ապրանքների ցանկից ջնջվելու առաջին հավակնորդը. երշիկեղեն. Դա հեռու է աշխարհի ամենաառողջարար սննդից: Այո, և նորմալ երշիկն արժե 450 ռուբլի մեկ կգ-ի համար: - զգալիորեն ավելի բարձր, քան մսի ինքնարժեքը:

Բայց ինչ անել, եթե ընտանիքը սիրում է սենդվիչներ: Մենք առաջարկում ենք այլընտրանք! Ես տալիս եմ սենդվիչների համար a la «երշիկեղենի» ամենապարզ բաղադրատոմսը։

Հովիվ. Վերցնում ենք հավի կրծքամիս (ամբողջական) և օրական թրջում աղի լուծույթի մեջ (1 լիտրում 60 գ աղ)։ Երեկոյան կուրծքը դնել անձեռոցիկի վրա, որ չորանա, ապա քսել համեմունքներով (պղպեղ, մանանեխ, սխտոր): Համեմունքները ընտրում են ձեր ճաշակով: Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով, կուրծքը դնում ենք 30 րոպե։ Այնուհետև անջատեք ջեռոցը և կուրծքը թողեք մեջը սառչի մինչև առավոտ։

Բացի պաստորմայից, կարող եք պատրաստել լյարդի պաշտետ կամ «ապխտած» կրծքամիս։ Ինտերնետում նման բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա:

6. Դուք հաճա՞խ եք նախուտեստներ գնում: Սերմեր, չիպսեր, գետնանուշ, կոտրիչ. Դուք կզարմանաք, թե որքան գումար է դա պահանջում: Ի դեպ, կոտրիչները կարող են հիանալի չորացնել տանը։

7. Չիփսից հետո ուղարկվում են փաթեթավորված հյութեր և լիմոնադ։ Սննդային տեսանկյունից սրանք առողջարար մթերքներ չեն։

8. Քաղցրավենիք թեյի համար. Առանց քաղցրավենիքի մի տեսակ տխուր է: Չեմ հորդորի դիետայից հանել քաղցրավենիքներն ու թխվածքաբլիթները, բայց անպայման վերլուծեք դրանց քանակն ու որակը։ Հատկապես թխուկների համար։ Արդյունաբերական մասշտաբով թխելու համար օգտագործվում է մարգարին, որը լավ չէ։

Հետո ի՞նչ ուտել:

9. Միս. Ավելի լավ է ամբողջ հավի դիակները վերցնել: Կոնքերը, թմբուկները և թեւերը կարելի է տապակել, դնել կրծկալի վրա կամ պարզապես օգտագործել աղցանների մեջ, իսկ մնացածից կարելի է եփել արգանակը։ Ի դեպ, արգանակը հիանալի սառչում է։
Տավարի միսն այժմ բավականին թանկ է։ Փորձեք այն փոխարինել հնդկահավով (ազդրով):

10. Բանջարեղեն. Սա հսկայական տարածք է, որի վրա կարելի է աշխատել: Մենք ինչ-որ կերպ վարժվեցինք հավաքածուին `կարտոֆիլ, կաղամբ, ոլոռ ... օ: Կենտրոնացեք սեզոնի վրա: Պետք չէ ձմռանը սմբուկ և ցուկկինի գնել չափազանց գներով, սակայն աշնանը այս բանջարեղենը հիանալի կդիվերսիֆիկացնի ճաշացանկը։ Մի մոռացեք լոբազգիների մասին՝ լոբի, սիսեռ: Այն օգտակար բուսական սպիտակուց է։

Պարենային ապրանքների անընդհատ թանկացումը հանգեցրել է նրան, որ շատ ընտանիքներում սնունդը դարձել է հիմնական ծախսային հոդված։ Ավելին, շատ տնային տնտեսուհիներ ավելի ու ավելի են մտածում, թե ինչպես կարելի է ընտանիքի բյուջեից գումար հավաքել արձակուրդների, մանկական շրջապատ այցելելու և կյանքի այլ ուրախությունների համար: Փաստորեն, կա այդպիսի միջոց, բավական է միայն սննդի վրա խնայել։

Անշուշտ կան այնպիսիք, ովքեր նման ելքը համարում են իսկական պատիժ, քանի որ շատերի համար սնունդը համարվում է թաքցնելու մեղք, կյանքի գլխավոր հմայքներից մեկը։ Սակայն դա այնքան էլ սարսափելի չէ, քանի որ սննդի վրա խնայել չի նշանակում ջրի վրա միայն մակարոնեղեն և շիլա ուտել։ Եթե ​​խելամտորեն մոտենաք խնդրի լուծմանը, կարող եք ոչ միայն նվազեցնել սննդի ծախսերը, այլև բարելավել ձեր առողջությունը։ Միաժամանակ ուտեստները բավականին համեղ ու բազմազան կլինեն։

Ինչ չի կարելի փրկել

Նախքան ծախսերը նվազեցնելու պայքարին միանալը, դուք պետք է հստակ հասկանաք, թե ինչից կարող եք հրաժարվել, իսկ ինչից չեք կարող նույնիսկ ճգնաժամի դեպքում։ Դուք կարող եք խնայել սննդի վրա՝ չվնասելով ձեր առողջությանը։ Այսպիսով, հանուն ֆինանսական խնայողության, ոչ մի դեպքում չպետք է ձեռք բերեք հնացած ապրանքներ կամ կասկածելի որակի ապրանքներ։ Խնայելով 20-30 ռուբլի՝ մարդը վտանգված է աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ «վաստակելու» և դեղերի հավելյալ ծախսերի համար։

Մեկ այլ կանոն սննդակարգի բազմազանությունն է: Ամենօրյա մենյուում նույն ապրանքների առկայությունը բացասաբար է անդրադառնում ոչ միայն մարմնի վիճակի, այլև մարդու տրամադրության վրա։

Ցանկացած խնայողության հիմքը մանրակրկիտ պլանավորումն է:

Սննդի ֆինանսական ծախսերի պլանավորումը բավականին կարևոր բաղադրիչ է այն հարցի պատասխանի համար, թե ինչպես ճիշտ խնայել սննդի վրա: Աշխատանքը պետք է սկսել այսօրվա ցուցանիշի գնահատմամբ։ Դա անելու համար բավական է ուրվագծել այն ապրանքների ցանկը, որոնք մարդը պարբերաբար գնում է: Պատահում է, որ չիպսերի կամ կրեկերի պաշարը չի սպառվում խոհանոցի պահարանում, ընտանիքի անդամները կիլոգրամներով պաղպաղակ են ուտում կամ նախանձելի օրինաչափությամբ գազավորված ըմպելիքներ ընդունում։ Առաջին հայացքից նման գնումները մանրուք են թվում, սակայն, հաշվարկելով ամսվա կանխիկ ծախսերը, կարող եք շատ զարմանալ ստացված գումարի վրա: Բացի այդ, նման ապրանքների չարաշահումը վաղ թե ուշ կազդի առողջության վրա։

Որոշելով հրաժարվել ավելորդ ապրանքներից, որոնք վնասում են դրամապանակը, մի շտապեք բացառել բոլոր բարիքները գնումների ցուցակից։ Արժե թողնել այն ապրանքները, որոնցից մարդը պատրաստ չէ հրաժարվել։ Դա կարող է լինել թանկ, բայց համեղ սուրճ կամ բարձրորակ կաթնամթերք:

Պլանավորման մեկ այլ կարևոր մանրամասն կլինի ապրանքների ցանկի կազմումը։ Հավաքվե՞լ եք խանութում: Մինչ այդ դուք պետք է ստուգեք խոհանոցի պահարանների և սառնարանի պարունակությունը և դուրս գրեք միայն այն ապրանքները, որոնք իսկապես անհրաժեշտ են մոտ ապագայում։ Սակայն ցուցակը կազմելը միայն մի փոքր քայլ է ճիշտ ուղղությամբ։ Խանութում այս ցանկին հետևելը շատ ավելի կարևոր է (և ավելի դժվար):

Ինչպե՞ս սովորել խնայել սննդի վրա: Ահա հիանալի օրինակ: Ցանկանու՞մ եք տորթ, որն այնքան ախորժելի տեսք ունի պատուհանում: Նայեք ցուցակին, և եթե այս ծախսային հոդվածը չկա, ազատ զգալ անցեք: Տանը, խանութ գնալուց առաջ, այս տորթը կարող եք ավելացնել ցանկին (եթե դա շատ անհրաժեշտ է թվում):

Խանութ այցելությունների կրճատում

Որքա՞ն հաճախ են մարդիկ գնումներ կատարելու: Շատերը դա անում են ամեն օր կամ նույնիսկ ամեն օր: Ժամանակակից հիպերմարկետի շարքերով հանգիստ զբոսնելը շատերին իսկական հաճույք է պատճառում։ Այս վիճակում ամենաշատ իմպուլսիվ (չմտածված) գնումներն են կատարվում։ Իրերի անպետքության գիտակցումը գալիս է մի քանի ժամ անց: Եվ որքան հաճախ մարդ գնա խանութ, այնքան ֆինանսական ծախսեր կանի։

Ավելի լավ է շաբաթը մեկ անգամ խանութ գնալ, քանի որ սննդի վրա այս դեպքում ավելի հեշտ է գումար խնայել։ Միաժամանակ, ցուցակով զինված, պետք է գնել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է սննդի համար առաջիկա 7 օրվա ընթացքում, այլ ոչ թե մեկ ամսվա համար։

Խանութի ընտրություն

Մարդկանց մեծ մասը (հատկապես խոշոր քաղաքների բնակիչները) խանութ են ընտրում՝ ելնելով աշխարհագրական դիրքից։ Այսինքն՝ դրանք գնում են տնամերձ սուպերմարկետում։ Իրոք, աշխատանքային օրից հետո դուք չեք ցանկանում ձեր ժամանակը ծախսել քաղաքի մյուս ծայրում գտնվող խանութ երկար ճանապարհորդության վրա:

Նման որոշումը կարող է հարմար լինել ծախսված ժամանակի առումով, բայց ֆինանսական կողմից դա հաճախ անհիմն է։ Գաղտնիք չէ, որ բոլոր սուպերմարկետների ցանցերն ունեն գների, զեղչերի և ակցիաների իրենց համակարգը։ Տնտեսող գնորդի խնդիրն է՝ գտնել, թե ինչպես խնայել սննդի վրա, այսինքն՝ փնտրել հաճախակի գնվող ապրանքների լավագույն գները։ Որոշ դեպքերում նմանատիպ ապրանքների գների տարբերությունը կարող է լինել 10-50 ռուբլի: Ընդհանուր առմամբ, սա լավ խնայողություն է տալիս:

Խանութի մուտքը միայն լրիվ!

Անշուշտ, շատերն արդեն նկատել են այս հատկությունը. այն մարդը, ով աշխատանքից անմիջապես հետո վազում է խանութ, կգնի բավականին շատ ապրանքներ՝ պահանջվածից շատ ավելին։ Դա բացատրվում է նրանով, որ սովի զգացումը լիովին խլացնում է բանականության ձայնը։ Դրան նպաստում են բազմաթիվ մարքեթինգային հնարքներ (թարմ հացի բուրմունք, ամենանշանավոր տեղում բերանից խմող տորթեր և շատ ավելին):

Գայթակղություններից խուսափելու համար պետք է խանութ գնալ միայն երբ կուշտ եք։ Այս դեպքում շատ ավելի հեշտ կլինի կրճատել ծախսերը, հատկապես, եթե դուք ունեք ապրանքների ցանկ:

Հրաժարվել արագ սննդից և հարմարավետ սննդից

Ցանկացած կիսաֆաբրիկատի արժեքը 1,5-2 անգամ ավելի է, քան դրա պատրաստման բոլոր բաղադրիչները։ Այսպիսով, փաթեթում մի քանի կոտլետ կամ մի տուփ պելմենի ավելի թանկ կարժենա, քան 0,5 կգ աղացած միսը։ Մի կտոր միսը միաժամանակ կարժենա էլ ավելի էժան։ Այդ իսկ պատճառով շատ ավելի ձեռնտու է միս գնել և դրանից պատրաստել ընտանիքի նախընտրած ուտեստը։ Այսպիսով, մենք կծախսենք ավելի քիչ և կխնայենք սննդի վրա՝ չկորցնելով որակը։

Իհարկե, մեկը, ով աշխատում է լրիվ դրույքով, կարող է դեմ լինել այս մոտեցման հարմարությանն ու ռացիոնալությանը: Աշխատանքից հետո շատ ավելի հարմար է պատրաստի կոտլետները տապակի մեջ գցել և արագ ընթրել։ Այնուամենայնիվ, այս իրավիճակում ելք կա. Այսպիսով, հանգստյան օրը պատրաստելով կոտլետներ կամ մանթի, դրանք կարող են ապահով կերպով ուղարկել սառնարան։ Շաբաթվա կեսին նման պատրաստուկը պատրաստման արագությամբ չի զիջում խանութից գնված կիսաֆաբրիկատներին, իսկ համով զգալիորեն գերազանցում է դրանց։

Ինչի համար է վճարում գնորդը

Շուկա կամ խանութ դուրս եկած յուրաքանչյուր պատրաստի արտադրանքի արժեքը կախված է մի քանի բաղադրիչներից, և դա միայն հումքի և վերամշակման գինը չէ: Հաճախ գինը ներառում է նաև ապրանքանիշի վճար: Իհարկե, գովազդվող ապրանքներն ավելի հարմար են գնել մի քանի պատճառով. Նախ, նման ապրանքները հեշտ է գտնել յուրաքանչյուր խանութում: Երկրորդ, հայտնի ընկերություն հոգ է տանում իր հեղինակության մասին և փորձում է որակը բարձր պահել: Երրորդ, վառ փաթեթավորումը պարզապես հաճելի է ձեռքերում պահել: Սակայն այս ամենի համար գնորդը պետք է գերավճար վճարի, ընդ որում՝ զգալի գումար։ Իսկ ի՞նչ անել այս դեպքում։ Ինչպե՞ս խնայել սննդի վրա. Ընտանեկան բյուջեն չի տուժի, եթե մի քիչ ավելի շատ ժամանակ տրամադրեք խանութում շրջելու համար։ Բայց առանց ֆանատիզմի։ Մենք հիշում ենք. մենք գնում ենք միայն այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է:

Այսպիսով, ճիշտ բաժնում գալով սուպերմարկետ, պետք է ուշադրություն դարձնել հարևան դարակներին: Ամենայն հավանականությամբ, կան նմանատիպ ապրանքներ այլ արտադրողի կողմից: Դրանք կարող են լինել ոչ ավելի վատ, քան թանկարժեք ապրանքը, իսկ գինը կլինի 10-30% ցածր:

Գնումների համար վճարեք կանխիկ

Շատ սպառողներ նախընտրում են վճարել սուպերմարկետներում քարտով։ Մի կողմից այն շատ հարմար է, քանի որ թույլ է տալիս կանխիկ գումար չտանել ձեզ հետ։ Այնուամենայնիվ, հենց դա է խանգարում շատերին խնայել սննդի վրա։ Բանն այն է, որ կրեդիտ քարտով կամ աշխատավարձային քարտով վճարելիս մարդը չի գիտակցում ծախսած գումարի չափը։ Դրամարկղում կանխիկ գումար հանձնելը բոլորովին այլ խնդիր է:

Նրանց, ովքեր կասկածում են իրենց բնավորության տոկունությանը, խորհուրդ է տրվում խանութ տանել խիստ սահմանափակ քանակությամբ գումար: Սա ձեզ կազատի ավելորդ ու չպլանավորված ծախսերից։

Ինչու՞ պլանավորել ճաշացանկ շաբաթվա համար

Շատ տանտիրուհիներ, երբ մտածում էին ճաշացանկ ծրագրել մեկ շաբաթվա ընթացքում, պետք է դժգոհ ծամածռված լինեն: Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իմանալ, թե ինչպես խնայել սննդի վրա և միևնույն ժամանակ ուտել բազմազան, այս ապրանքը չի կարող հրաժարվել:

Ո՞րն է պլանավորման իմաստը:

1. Շաբաթվա մենյու կազմելը թույլ կտա նախապես հաշվարկել առաջիկա 7 օրվա ընթացքում ընտանիքին կերակրելու համար անհրաժեշտ սննդի քանակը: Այս կերպ շատ ավելի հեշտ է վերացնել բոլոր ավելորդ ծախսերը։
2. Երբեմն պատահում է, որ որոշ ապրանքների մնացորդներ մնում են չօգտագործված, իսկ որոշ ժամանակ անց լրանում է դրանց պիտանելիության ժամկետը։ Սրանք իռացիոնալ ծախսեր են։ Պլանավորումը թույլ է տալիս ժամանակին բաշխել մնացորդները և օգտագործել դրանք մեկ այլ ուտեստի մեջ:
3. Շաբաթական մենյուի օգնությամբ շատ ավելի հեշտ է հասնել սնուցման բազմազանության։

Ցանկի պլանավորման առանձնահատկությունները

Ճաշացանկը կազմելիս պետք է հաշվի առնել սնուցման առանձնահատկությունները և ընտանիքի համային նախասիրությունները։ Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ ճաշ պատրաստելը շատ ժամանակ և ջանք է պահանջում, ուստի ցանկի պլանավորումը կարող է ճշգրտվել ձեր կարիքներին համապատասխան:

1. Պարզեք, թե որքան ժամանակ է տանտիրուհին պատրաստ հանգստյան օրերին և արձակուրդներին ճաշ պատրաստելու համար: Եթե ​​հանգստյան օրերին կարող եք մի քանի ժամ անցկացնել խոհանոցում, ապա կարող եք պատրաստել աղացած միս կամ ձուկ և դրանից պատրաստել կիսաֆաբրիկատներ՝ կաղամբի ռուլետների, կոլոլակների, պելմենիների տեսքով։ Աշխատանքային օրը դրանք կարելի է արագ խաշել կամ տապակել։
2. Մի քանի օր եփել։ Եթե ​​մի քանի օր եփեք ապուր կամ մսային ուտեստ, ապա այն ժամանակ չի ունենա ձանձրանալու և միևնույն ժամանակ խնայելու ժամանակ և ջանք։ Ավելի բազմազանության համար միսը կարելի է մատուցել այլ կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Որոշե՞լ եք խնայել սննդի վրա ճգնաժամի պայմաններում: Մի անհանգստացեք, ընտանիքն ամենևին պետք չէ միապաղաղ սնվել, պարզապես պետք է որոշ հնարքներ ընդունել:

1. Ռուսական միջին ընտանիքը հազվադեպ է օգտագործում կորեկ, գարի, եգիպտացորենի մանրաձավար իր սննդակարգում։ Մինչդեռ դրանք շատ օգտակար են, հարմար են կաթնային շիլաներ, մսի կերակուրներ, կաթսաներ և ապուրներ պատրաստելու համար։
2. Ավելի ռացիոնալ է երշիկեղենը փոխարինել մսով կամ հավով։ Այս ապրանքների ինքնարժեքը նույնն է, իսկ միսն ավելի գոհացուցիչ ու առողջարար է։ Սրա շնորհիվ պարզվում է, որ շատ բան է խնայում սննդի վրա։ Ինչպես գումար ծախսել մսի վրա (և արժե՞ դա), այլ հարց է։
3. Թանկարժեք խոզի կամ տավարի միսը կարելի է ամբողջությամբ հրաժարվել՝ այն փոխարինելով հավի կամ ենթամթերքով: Օրինակ, տավարի սիրտը շատ համեղ է և հարմար է հսկայական քանակությամբ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Միևնույն ժամանակ, դրա արժեքը մնում է բավականին մատչելի։
4. Կոտլետների պատրաստման ժամանակ կարելի է օգտագործել աղացած ձուկ։ Եթե ​​ձուկը չոր է, կարող եք մի քիչ ճարպ ավելացնել։

Ինչպես խնայել սննդի վրա. ճաշացանկ շաբաթվա համար

Առաջարկվող ճաշացանկը հարմար է դպրոցական տարիքի երեխաներ ունեցող ընտանիքի համար: Սա ընդամենը ճաշատեսակների մոտավոր հավաքածու է. յուրաքանչյուր ընտանիք կարող է փոխել այն ըստ իր ճաշակի նախասիրությունների և սովորությունների: Ամենակարևորը հիշելն է սննդի բազմազանության մասին։

Երկուշաբթի

1. Նախաճաշ - վարսակի ալյուր, պինդ խաշած ձու, թեյ կամ սուրճ:
2. Երկրորդ նախաճաշ (խորտիկ) - կաթնաշոռ մրգերով (ավելի լավ է ընտրել սեզոնային տեղական արտադրանքը, այնպես որ մենք խնայում ենք սննդի վրա, և ճաշացանկը դրանից չի տուժում):
3. Ճաշ - կոլոլակով ապուր, թխած ձուկ, բանջարեղենային շոգեխաշել:
4. Կեսօր (խորտիկ): Թխվածքաբլիթներ կամ քաղցր տորթ (հեշտ է պատրաստել ինքներդ):
5. Ընթրիք - հավի կոլոլակներ և բանջարեղենի աղցան:

1. Նախաճաշ - ձու, թեյ:
2. Երկրորդ նախաճաշ (խորտիկ): Թխվածքաբլիթներ կամ կարկանդակ (երեկ գիշերվանից), միրգ.
3. Ընթրիք. Կոլոլակներով ապուր (երեկ), հնդկաձավարով հավ.
4. կեսօրյա թեյ. Յոգուրտ կամ ցանկացած այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք:
5. Ընթրիք. Ձկան կոտլետներ, բանջարեղեն. Վինեգրետը բավականին հարմար է ձկան ուտեստների համար։

1. Նախաճաշ. Լավ լուծում է բրնձի տապակը:
2. Խորտկարան - տարբեր տեսակի ընկույզներ (դրանք բավականին հագեցնող են և բարձր կալորիականությամբ, ուստի դրանք լավ են համապատասխանում որպես երկրորդ նախաճաշ):
3. Ընթրիք. Բորշ լոբիով, կոտլետներ՝ կարտոֆիլի պյուրեով։
4. Խորտիկ - շոռակարկանդակներ ցանկացած խմիչքով:
5. Ընթրիք - աղավնիներ.

1. Նախաճաշ - վարսակի ալյուր (կարող եք ապահով կերպով փոխարինել կորեկը կամ որևէ այլ)
2. Լանչ. Մրգեր.
3. Ընթրիք. Լոբով բորշ (երեկվա), մակարոնեղեն մսով ձեր ցանկությամբ (կոտլետ կամ ազու):
4. Կեսօր (խորտիկ): Սենդվիչ լյարդի պաշտետով։ Այն հեշտ է պատրաստել տանը ձեր սեփական ձեռքերով։ Ուտեստի արժեքը կոպեկ է, իսկ համը՝ գերազանց։
5. Ընթրիք. Եփած կաղամբ ձվով, թարմ բանջարեղենով աղցան։

1. Նախաճաշ. Խնձորի տապակները թթվասերով.
2. Լանչ. Խնձոր կամ սեզոնային այլ մրգեր
3. Ընթրիք. Rassolnik, հավի կոտլետներ բրնձով.
4. կեսօրյա թեյ. Ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք, օրինակ՝ մածուն:
5. Ընթրիք. Ձկան կաթսա.

1. Նախաճաշ. Բրնձի կաթի շիլա (կարելի է փոխարինել մեկ այլով):
2. Երկրորդ նախաճաշ (խորտիկ): Մի բուռ ցանկացած ընկույզ:
3. Ընթրիք. Ապուր հալած պանրով. Օլիվիե մսով կամ հավով.
4. կեսօրյա թեյ. Քաղցր տորթ, կեքս կամ տնական կեքս՝ կաթով կամ թեյով:
5. Ընթրիք. Տավարի ստրոգանոֆ, բանջարեղենային շոգեխաշել.

Կիրակի

Իրականում, մենյուում սննդի վրա խնայելու հարցը լուծելն այնքան էլ բարդ խնդիր չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից: Մի փոքր ուշադրություն և ջանք, և բացի առողջ սնունդից, ընտանիքը կստանա ֆինանսական շոշափելի խնայողություններ։

Բարև սիրելի ընթերցողներ: Վերջերս լսեցի արտահայտությունը. «Աղքատները չեն խնայում, այլ խելացիները»: Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ես լիովին համաձայն եմ այս պնդման հետ։ Ի վերջո, փող ծախսելու կարողությունը նույնքան արվեստ է, որքան այն վաստակելու կարողությունը: Եվ սա նույնպես պետք է սովորել: Մեզանից ոմանք դա սովորել են մեր ողջ կյանքում: Իսկ ինչ-որ մեկն ապրում է կյանքով՝ չհասկանալով, թե ինչու են ձեռքն ընկած փողերը ջրի պես հոսում մատների միջով։

Ինչպես հավանաբար արդեն հասկացաք, այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես գումար խնայել մթերային գնումների վրա: Եվ ոչ միայն խնայել, այլ ճիշտ խնայել:

Այսպիսով, ի՞նչ է նշանակում «խնայել սննդի վրա»։ Կարծում եք՝ հնարավո՞ր է հարցը այսպես դնել։ Ուզես, թե չուզես, սնունդ գնելը ընտանիքի ծախսերի հիմնական կետն է։ Մարդիկ չեն կարող չուտել և ուզում են ուտել (մեծ մասում) համեղ և լավ:

Անհնար է կյանքը անվանել հաճելի և հարմարավետ, եթե սոված ես։ Իսկ այդպիսի կյանքի ճանապարհը (և ոչ միայն մարդու սիրտը), ավաղ, սուտ է, այդ թվում՝ ստամոքսի միջոցով։ Բայց, մյուս կողմից, «ապրել ուտելու համար» նույնպես այնքան էլ ճիշտ դիրքորոշում չէ։

Եվ այստեղ դուք պետք է ինչ-որ փոխզիջում գտնեք և ինքներդ որոշեք, որ սննդի վրա խնայելը ամենևին էլ սովի կյանք չէ: Ավելի շուտ՝ տնային տնտեսությունը ողջամտորեն կառավարելու, ապրանքների ճիշտ գնումներ կատարելու և դրանք ոչ պակաս ռացիոնալ օգտագործելու կարողություն։

Ինչպե՞ս սովորել խնայել սննդի վրա՝ չվնասելով առողջությանը, գեղեցկությանը և լավ տրամադրությանը:

Փորձենք պատասխանել այս հարցերին։ Եվ այս հարցում մեզ կօգնեն մասնագետները, սննդաբաններն ու սովորական մարդիկ։

Փոքրիկ բլից հարցում է անցկացվել իմ ծանոթների, հարազատների ու ընկերների շրջանում։ Բոլորին տրվել է նույն հարցը. «Ի՞նչ եք նախընտրում. ապրել առանց ինքներդ ձեզ որևէ բան մերժելու, թե՞ խնայել սննդի վրա: Իսկ Ձեզ համար ընդունելի՞ է հայեցակարգը՝ խնայել սննդի վրա։

Եվ ահա իմ ստացած պատասխանները.

• "Ինչու ոչ? Ես նախընտրում եմ պարզապես ուտել (կան տարբեր հացահատիկներ, ապուրներ, կարտոֆիլ, բանջարեղեն), քանի որ ես պարզապես չեմ պատկերացնում իմ կյանքը առանց ճանապարհորդության։ Այսպես եմ խնայում իմ ճամփորդությունների համար»։
• «Իհարկե, ես մենակ շիլայի վրա չեմ նստում (չնայած շիլայի դեմ ոչինչ չունեմ՝ առողջ սնունդ): Բայց խիստ պլանավորումը և ծախսերի վերահսկումն օգնում են ինձ խնայել ապրանքների վրա: Հետեւաբար, բավականաչափ գումար կա ռացիոնալ սնվելու եւ լավ հանգստանալու համար»։
• «Եվ ես խնայում եմ ոչ թե նվազեցնելով ապրանքների տեսականին կամ դրանց քանակը, այլ որովհետև սիրում եմ ինքս պատրաստել (սա շատ լավ խնայողություն է) և երբեք կիսաֆաբրիկատներ չեմ գնում»:
• «Եթե կա լավ մոտիվացիա՝ հանգիստ, շատ ցանկալի բան գնել, ես առանց խնդիրների խնայում եմ։ Բայց, իհարկե, փորձում եմ դա անել ոչ առողջության հաշվին։ Հիմնականում այն ​​ապրանքների և աղանդերի վրա, որոնցից կարելի է անել»:
• «Սկզբունքորեն, ես չգիտեմ, թե ինչպես գումար խնայել և նույնիսկ չգիտեմ, թե ինչպես դա անել: Ավելի շուտ, ես սկսում եմ խնայել (ուղղակի չգնել) միայն այն ժամանակ, երբ փողս վերջանում է: Ես կցանկանայի սովորել, թե ինչպես դա անել»
• «Ինձ համար սա անընդունելի է։ Կարծում եմ, որ պետք չէ խնայել որևէ բանի վրա, և հատկապես սննդի վրա։ Սիրում եմ համեղ ուտել, հետո ուրախ եմ, կենսուրախ ու առողջ։
• «Ես հաստատ փող չէի խնայի և սարսափելի ուտելիքի պես չէի ուտի, որպեսզի ինչ-որ տեղ գնայի»:

Այնքան տարբեր պատասխաններ և տարբեր տեսակետներ կան։

Դե խնայե՞լ, թե՞ չխնայել, ամեն մեկն ինքն է որոշում։ Եվ այնուամենայնիվ, մասնագետներն ու սննդաբաններն ասում են, որ կարելի է խնայել սննդի վրա, մինչդեռ առողջությանը բացարձակապես ոչ մի վնաս չի հասցնում։ Որովհետև թանկարժեք ապրանքը միշտ չէ, որ լավ և առողջարար ապրանք է։

Սննդի մասին բազմաթիվ առասպելներ կան: Դրանցից մեկն այն է, որ առողջ սնունդը չի կարող էժան լինել։ Փորձենք մասնագետների օգնությամբ ցրել այս թյուր կարծիքը։

Բոլորս էլ ծանոթ ենք այն իրավիճակին, երբ նույն ապրանքն արժե բոլորովին այլ բաներ՝ ոչ միայն տարբեր խանութներում, այլեւ նույն խանութում։

Գինը կախված է բազմաթիվ գործոններից՝ արտադրողից, որակից, ապրանքանիշից և փաթեթավորումից: Եվ շատ հաճախ մենք գերավճարում ենք փաթեթավորման համար, քանի որ սա ապրանքի թաքնված գովազդ է, և դրա վրա մեծ գումարներ են ծախսվում։

Մարդու ուղեղը նախագծված է այնպես, որ մենք ենթագիտակցական մակարդակով ընտրում ենք ապրանք՝ ուզե՞լ, թե՞ ոչ: Եվ, որպես կանոն, մենք ընտրում ենք ամենագեղեցիկ (և թանկարժեք) փաթեթները։ Եվ հետո մենք կարդում ենք կազմը և վերջում նայում գինը:

Արտադրանքը, որը գտնվում է պարզ ցելոֆանե տոպրակի կամ գեղեցիկ ֆիրմային փաթեթի մեջ, գրեթե նույն որակի է, սակայն դրա գինը զգալիորեն տարբերվում է։

Ապրանք ընտրելիս նախ նայեք դրա գնին, հետո կազմին, հետո միայն փաթեթավորմանը։ Արտադրանքի բարձր ինքնարժեքը, ցավոք, մեզ մոտ (ի տարբերություն Եվրոպայի) որակի երաշխիք չէ։

Նախքան ապրանքը ձեր զամբյուղը գցելը, մի ծուլացեք և նայեք խանութի դարակներին. մոտակայքում կարող է լինել նույն ապրանքը, բայց պարզ և ոչ հավակնոտ փաթեթավորմամբ, և այն սովորաբար շատ ավելի քիչ արժե: Իսկ այն ապրանքը, որը վաճառվում է քաշով, ավելի էժան է։ Հետեւաբար, աշխատեք գնել սնունդ, ոչ թե փաթեթավորում:

Հիշեք, որ մեր խնդիրն է գնել լավ և էժան ապրանք, իսկ մարքեթոլոգների խնդիրն է ստիպել մեզ մի քանի անգամ ավելի շատ ծախսել։

Զեղչի քարտեր, առաջխաղացումներ, բոնուսներ և վաճառքներ. հնարավո՞ր է խնայել դրա վրա:

զեղչի քարտեր

Ես գիտեմ դեպք, երբ մի աղջիկ, ակցիաների և զեղչի քարտերի միջոցով խնայելով ապրանքների վրա, կարողացել է գումար հավաքել արտասահման մեկնելու համար։

Բայց այստեղ էլ կան հնարքներ ու գաղտնիքներ։ Բաժնետոմսերի բաժնետոմսերի վեճ:

Բոլորը գիտեն, թե ինչ են զեղչի քարտերը: Այս քարտը ռեալ հնարավորություն է տալիս զեղչ ստանալ ապրանքների վրա (3-10%)։ Բայց ցանկալի է իմանալ, թե որ խանութներից կարելի է գնել ավելի մեծ զեղչով, և որտեղ է ավելի շահավետ դա անել։

Յուրաքանչյուր մանրածախ ցանց սահմանում է իր տոկոսները (դա կախված է չեկի գումարից) և երբեմն այս զեղչը գործում է միայն կոնկրետ ապրանքի համար (օրինակ՝ այս մանրածախ ցանցի կողմից արտադրված ապրանքների համար):

Միավորներ կամ բոնուսներ

Այս ակցիայի էությունը որոշակի քանակությամբ բոնուսներ հավաքելն ու մրցանակ ստանալն է: Այս մեթոդի արդյունավետությունը գնորդի համար ցածր է։ Անհրաժեշտ միավորներ հավաքելու համար անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ ապրանքներ գնել: Հաճախ այն, ինչի համար հավաքել եք բոնուսներ, բացակայում է:

Այս ակցիան հիմնականում ձեռնտու է միայն խանութին։ Իսկ քարտի օգնությամբ, որի վրա միավորներ/բոնուսներ են շնորհվում, դուք շատ բան չեք խնայի։ Չնայած, եթե դուք դեռ ապրանքներ եք գնում այս խանութից, ինչու ոչ:

Դուք կարող եք գումար խնայել՝ օգտագործելով առաջխաղացումները և վաճառքները ամեն օր: Դա անելու համար դուք պետք է գնաք առևտրային ցանցի կայք, որի խանութները գտնվում են ձեզ մոտ և որը սովորաբար այցելում եք:

Կայքը միշտ տեղեկատվություն ունի ընթացիկ ակցիաների մասին: Ձեր խնդիրն է՝ կարդալ, համեմատել գները և որոշել, թե որ խանութ եք գնալու այսօր: Պարզապես նկատի ունեցեք, որ վաճառքում կարող եք հանդիպել ժամկետանց ապրանքների կամ ժամկետանց ապրանքների:

Մեծածախ կամ մանրածախ:

Ինչպե՞ս ճիշտ գնել ապրանքներ: Կան մի քանի ուղիներ. Բայց հիմնականում երկուսն են. Գնորդների մի խումբ ամեն օր գնումներ է կատարում, երկրորդը գնում է ապրանքներ որոշակի երկար ժամանակահատվածի համար (մեկ շաբաթ, 2 շաբաթ, մեկ ամիս):

Ճիշտ է, կա նաև երրորդ տարբերակ (էքստրեմալ)՝ ընդհանրապես խանութ չգնալ։ Բայց սա կա՛մ փողի իսպառ բացակայությունից է, կա՛մ փորձի համար։ Ինչ-որ տեղ կարդացի մի երիտասարդի մասին, ով բնակություն էր հաստատել անտառում, զբաղվում էր հավաքով և ուտում էր միայն այն, ինչ գտել էր անտառում։ Թե որն է ավելի լավ, դժվար է ասել:

Եթե ​​դուք գնում եք խանութ պատրաստված, այսինքն՝ գնումների ցուցակով, և ձեզ հետ վերցնում եք այնքան գումար, որքան ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել այս ցուցակից ապրանքներ գնելու համար, արդյունքը կլինի մոտավորապես նույնը։

Ես ինքս դեռ չեմ արել այս փորձը։ Բայց ես աշխատում եմ ամեն օր խանութ չայցելել։ Որովհետև ամենօրյա գնումների դեպքում միշտ վտանգ կա չհամակերպվել ձեր ցանկություններին ու էմոցիաներին և գնել չպլանավորված բան: Այս դեպքում «երկաթե» կանոնը. եթե չես կարող, բայց իսկապես ուզում ես, ապա կարող ես, այն աշխատում է անթերի:

Երկար ժամանակահատվածով ապրանքներ ձեռք բերելու բոլոր ակնհայտ առավելություններով (խնայելով ոչ միայն գումար, այլև ժամանակ), կան նաև թերություններ:

Հացն ու կաթը դեռ պետք է հաճախ գնել (մենք դա անում ենք ամեն օր կամ երկու օր): Բացի այդ, 2 շաբաթ կամ մեկ ամիս գնված ապրանքները պետք է ինչ-որ տեղ պահել։ Եվ ճիշտ պահեք այն, որպեսզի դրանցից մի քանիսը չնետեք աղբամանի մեջ։ Եվ նրանց հետ մեր խնայած ռուբլին ու կոպեկը։

Ինչպես ճիշտ պահել սնունդը, մեծ թեմա է: Եվ այս և տնտեսական կյանքի այլ իմաստության մասին մենք կխոսենք հաջորդ անգամ:

Ամենայն հավանականությամբ, դրանք ձեզ հայտնի են, բայց մենք նորից կկրկնենք.

• Ավանդական խորհուրդն է՝ կազմել գնումների ցուցակ և վերցնել սահմանափակ (մոտավորապես այնքան, որքան անհրաժեշտ է այս գնումների համար) գումար:
• Դիմացե՛ք գայթակղությանը գնելու մի բան, որն իսկապես ցանկանում եք հենց հիմա (հատկապես դժվար է դիմակայել, եթե սոված եք): Ես սովորաբար գնում եմ խանութ աշխատանքից հետո, երբ նոր եմ սովից մեռնում, և հազիվ եմ ինձ զսպում խանութի կեսը գնելու ցանկությունից։
• Գնացեք խանութ (եթե հնարավոր է) առանց երեխաների (երեխաների համար շատ ավելի դժվար է հրաժարվել, քան հաղթահարել իրենց ինքնաբուխ ցանկությունները)
• Գնեք ապրանքներ բազաներից և մեծածախ խանութներից
• Միավորվեք հարազատների, ընկերների, հարեւանների հետ համատեղ գնումների համար
• Համեմատե՛ք մոտակա խանութների գները և ընտրե՛ք ամենացածր գնով խանութները
• Մի անտեսեք տեղական արտադրանքը (ավելի էժան և ոչ ավելի վատ, քան ներմուծվածը)
• Մի մոռացեք, որ մանրացված, լվացված, փաթեթավորված ապրանքները միշտ ավելի թանկ են։
• Մի գնեք կիսաֆաբրիկատներ (դա ավելի թանկ է)
• Միսը ավելի լավ է գնել թարմ և մեծ քանակությամբ։ Այս դեպքում դուք ապրանք կստանաք ոչ միայն երկրորդ ճաշատեսակների, այլ նաև առաջին ճաշատեսակների համար (օրինակ, ես անմիջապես գնում եմ մի քանի կիլոգրամ տարբեր միս՝ խոզի միս, տավարի միս և 2-3 հավ և հավաքում եմ տարբեր ճաշատեսակների համար նախատեսված հավաքածուներ. առաջին ուտեստներ՝ կոտլետների, գուլաշի, կոտլետների, փլավի, առանձին թեւերի, ոտքերի, կրծքերի համար)
• Փոխարինեք թանկարժեք միսը ավելի էժանով (օրինակ՝ խոզի և տավարի միս հավի համար)
• Փորձեք ոչ թե մածուն գնել, այլ կեֆիր, խմորված թխած կաթ, ձնագնդի (որպես տարբերակ, դուք կարող եք ինքներդ մածուն պատրաստել. գնել մածուն պատրաստող):
• Թանկարժեք պարկերով պաստերիզացված կաթը կարելի է փոխարինել սովորական կաթով, որը պետք է եռացնել։
• Եփած կամ թխած միսը շատ ավելի առողջարար և էժան է, քան երշիկը
• Լոբի, լոբի, ոլոռ, սունկ կարելի է օգտագործել մսի արգանակի փոխարեն ցածր յուղայնությամբ արգանակներ պատրաստելու համար, քանի որ այդ մթերքները հարուստ են սպիտակուցներով և մասամբ փոխարինում են մսի կարիքը:
• Սեզոնից դուրս ավելի էժան և առողջարար է սառեցված, պահածոյացված, չորացրած մրգեր և բանջարեղեն գնելը, քան թարմը (դրանք պակաս սննդարար չեն, քանի որ մշակվում են լիովին հասուն և վիտամինային առավելագույն հագեցվածությամբ):
• Գնեք մի ամբողջ ծովատառեխ և կտրեք այն ինքներդ (դա շատ ավելի էժան է, քան բանկաների մեջ կտորներով կտրված ծովատառեխը)
• Ինքներդ աղացրեք ցանկացած ձուկ (հատկապես սիրում եմ օգտագործել այս երկու կետերը: Աղելու համար ես կարմիր ձկան թարմ ամբողջական դիակ եմ գնում և աղում եմ այն: Հետո ամբողջ ընտանիքը երկար ժամանակ ուտում է համեղ սենդվիչներ, և ստացվում է հիանալի ականջ: գլխից և զարդարանքներից: Ես նույնն եմ անում ծովատառեխի հետ: Վերցնում ենք մի քանի ծովատառեխ, կտրատում, լցնում սոխով և կարագով տարայի մեջ: Պարզվում է` ուղղակի շատ ենք ուտում)
• Թանկարժեք ձկները փոխարինում ենք էժաններով (հեյքը, կապույտ սպիտակաձուկը, ցողունը, կապելինը, թիլապիան կատարյալ են)
• Պարկերով շիլայի փոխարեն գնում ենք սովորական ձավարեղեն և պատրաստում ավանդական շիլա
• Լուծվող սուրճը փոխարինում ենք սուրճի հատիկներով (գուցե ոչ շատ ավելի էժան, բայց հաստատ ավելի համեղ և առողջարար)
• Թանկարժեք թեյն ու թեյը՝ փաթեթավորված տոպրակներով, կարելի է փոխարինել չամրացված թեյի ավելի էժան տեսակներով, և դրա համը բարելավել առողջ դեղաբույսերով։

• Թանկարժեք պանրի փոխարեն հայրենական կաթնաշոռ ենք գնում
• Փոխարինեք հյութերի գնումը (որոնց մեծ մասը պատրաստված է էժան խտանյութերից)՝ սեզոնին պատրաստելով ձեր սեփական հյութերը, մրգային ըմպելիքները, կոմպոտները էժան մրգերից և հատապտուղներից:
• Բանջարեղենի վրա խնայելու լավագույն միջոցը դրանք սեզոնին գնելն է, այնուհետև պահելը (եթե պահելու տեղ կա)
• Պատրաստվում ենք ապագային (ջեմ, թթու վարունգ, աղցաններ, չրեր)
• Սեզոնին մենք ավելի շատ մրգեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ ենք ուտում
• Մենք մեկ շաբաթվա (ամսվա) ճաշացանկ ենք կազմում և գնում ենք միայն այն ապրանքները, որոնք անհրաժեշտ են այս ուտեստների պատրաստման համար
• Երբեմն (եթե ժամանակը թույլ է տալիս, և ցանկություն կա) ընդհանրապես հաց չես կարող գնել (հարևաններս գնել են տնական հացի մեքենա, ալյուր և իրենք հաց թխել։ Նրանց կարծիքով՝ սա ավելի ձեռնտու է։ Իսկ հացն ավելի համեղ է ստացվում։ )
• Պլանավորված ամսական սննդի ծախսերը բաշխեք ուղիղ 4 մասի կամ շաբաթվա մենյուին համապատասխան
• Գրեք «տնտեսող» ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր, որոնք դուք գիտեք կամ սիրում եք պատրաստել (ցանկը կարող է անընդհատ թարմացվել): Եվ դուք ամեն անգամ խելահեղորեն չեք անցնի ձեր գրառումներն ու թռուցիկները և մտածեք, որ կարող եք դա արագ և էժան պատրաստել:
• Ինքնուրույն եփել՝ օգտագործելով մեր «տնտեսող» ուտեստների ցանկը
• Միշտ տանը ունեցեք չփչացող մթերքների փոքր պաշար (ձավարեղեն, շաքարավազ, աղ, պաքսիմատ) և անսպասելի հյուրերի ժամանման դեպքում պաշարներ (քաղցրավենիք, թխվածքաբլիթներ, ջեմ, չրեր, ընկույզներ): Սա թույլ կտա խնայել ոչ միայն փողը, այլեւ ժամանակն ու նյարդերը։
• Նվազեցնել թափոնները (ըստ վիճակագրության՝ սննդամթերքի մինչև 25%-ը դեն է նետվում): Մեծ չափաբաժիններ մի դրեք ափսեի մեջ, գնեք կարճ ժամկետով ապրանքներ քիչ քանակությամբ։ Եղեք երևակայական. մշակեք ավելցուկային եփած սնունդ, մի փոքր թառամած մրգեր, բանջարեղեն, խոտաբույսեր, հնացած հաց, թթու կաթ
• Մեկ այլ խորհուրդ՝ քիչ կերեք: Ռացիոնալ կազմակերպեք ձեր սննդակարգը և հրաժարվեք այն ամենից, ինչը ավելի հավանական է, որ վնասի, քան առողջությանը: Երբեմն սա օգնում է ոչ միայն դրամապանակում գումար խնայել, այլ նաև բարելավել տրամադրությունը և հնարավորություն է տալիս հիանալ ինքներդ ձեզ հայելու մեջ՝ ավելի բարակ և գեղեցիկ:

Իհարկե, սրանք բոլոր միջոցները չեն սովորելու, թե ինչպես ճիշտ խնայել սննդի վրա: Հուսով եմ, որ դրանցից գոնե մի քանիսը օգտակար կլինեն ձեզ համար և կօգնեն ձեզ կազմակերպել կերակուրները, որպեսզի բավարար գումար ունենաք ոչ միայն սննդի համար, և միևնույն ժամանակ ձեր առողջությունը չտուժի։

Եթե ​​մտածեք դրա մասին, ապա ողջ կյանքի ընթացքում սննդի վրա ծախսելը հարստություն է: Բայց հետևելով նույնիսկ այս պարզ խորհուրդներին, միանգամայն հնարավոր է խնայել գումար և դադարել մտածել ամեն անգամ, երբ սուպերմարկետից դուրս եք գալիս փաթեթում ապրանքների քանակի և դրանց վրա ծախսված գումարների մասին:

Այսպիսով, եկեք խելամտորեն ծախսենք գումարը: Ի վերջո, հավելյալ գումար երբեք չի լինում, և դրանք կարող են օգտակար ծախսվել մի շատ անհրաժեշտ և հետաքրքիր բանի վրա։

Ես կցանկանայի իմանալ, թե ինչպես եք գումար խնայում մթերային գնումների վրա:

Առաջին բանը, որ կասեն ֆինանսական փորձագետները, երբ փորձում են խնայել սննդի վրա՝ դադարել սնվել սրճարաններում և սկսել սեփական ճաշատեսակներ պատրաստել: Բայց երբեմն դա ավելի հեշտ է ասել, քան անել: Ոչ միայն խոհարարությունը պահանջում է ժամանակ, ջանք և ստեղծագործություն, այլև ճաշացանկի պլանավորումը: Սա լավ է բյուջեի պլանավորման համար: Սննդի պլանավորումը պետք է կատարվի նախքան մթերային խանութ գնալը՝ հենց այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է:

Սննդի պլանավորման ռազմավարությունը սննդի ծախսերը նվազեցնելու կարևոր միջոց է: Այս մեթոդը ոչ միայն օգնում է ձեզ գումար խնայել, այլև կարող է կրճատել խոհանոցի թափոնները չօգտագործված արտադրանքից կամ մոռացված մնացորդներից: Սուպերմարկետից գնումներ կատարելը զգալի ծախս է ընտանիքների և տնային տնտեսությունների մեծ մասի համար, սակայն կան եղանակներ՝ այն ավելի մատչելի դարձնելու համար:

Կան բազմաթիվ բացեր, գործարքներ, զեղչի կտրոններ, նոր գործարքներ և պարզ ողջամտություն՝ ավելին խնայելու համար: Անկախ նրանից, թե մարդը կարճաժամկետ ֆինանսական անկայունության մեջ է, թե պարզապես ցանկանում է խնայել ինչ-որ մեծ բանի համար, գումար խնայելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Եթե ​​մարդը մեծ գումար չի վաստակում, կամ եթե գազի և սննդի թանկացող ծախսերը սահմանափակում են բյուջեն, նա կարող է ուղիներ փնտրել մթերքների վրա գումար խնայելու համար: Կարևոր է իսկապես սկսել դիտարկել անհրաժեշտության և շքեղության միջև եղած տարբերությունը: Դուք կարող եք նաև վերանայել ձեր ծախսերի սովորությունները՝ պարզապես պարտքերից ազատվելու կամ ավելին խնայելու համար: Սննդի վրա գումար խնայելու ամենահեշտ միջոցներից մեկը մթերային խանութում ծախսվող գումարը նվազեցնելն է: Եթե ​​դուք հայտնվել եք այնպիսի իրավիճակում, երբ դուք պետք է գումար խնայեք, կարող եք փորձել որոշակի ուղիներ՝ ձեր սննդակարգը տնտեսապես կազմակերպելու համար:

Գնումների պլան կազմելը

Սննդի վրա գումար խնայելը սկսվում է խանութ գնալուց առաջ։ Խորհուրդներ, որոնք պետք է հաշվի առնել նախքան մթերային գնումներ կատարելը.

• Գրեք գնումների ցուցակ: Դուք կարող եք նոթատետր և գրիչ պահել խոհանոցում կամ հեռախոսը մոտ՝ գնումների ցուցակ գրելու համար: Շաբաթվա ընթացքում դուք պետք է ավելացնեք այս ցանկը, երբ մտածում եք ձեզ անհրաժեշտ ապրանքների մասին: Մի մոռացեք, որ գնումներ կատարելիս ձեզ հետ վերցնեք ցուցակը, որպեսզի ոչինչ չմոռանաք: Դուք պետք է գնեք միայն այն, ինչ կա ցուցակում, սա կհեշտացնի բյուջեն:
• Սննդի պլանավորում. Նախօրոք պլանավորեք ձեր կերակուրները և բաղադրիչները ավելացրեք ձեր գնումների ցուցակում:
• Օգտագործեք հավելվածը: Որպեսզի պատկերացում կազմեք, թե իրականում որքան եք ծախսում մթերքների վրա, կարող եք օգտագործել շաբաթական գնումների հաշվառման հավելվածը՝ սննդի ծախսերի իրական պատկերը ստանալու համար: Այնուհետև կարող եք փորձել կրճատել ձեր ծախսերը և ստեղծել ողջամիտ բյուջե, որի վրա կառչեք:
• Երեխաներին թողեք տանը. Կարող եք ընկերոջից խնդրել, որ նա խնամի երեխաներին և առանց նրանց գնա գնումների: Գները համեմատելու ավելի շատ ժամանակ կլինի։ Այնուամենայնիվ, երեխաների երբեմնի ներկայությունը սուպերմարկետում կարող է լավ միջոց լինել նրանց սովորեցնելու, թե ինչպես խնայել գումար:
• Խանութում սովամահ մի՛ մնա: Սուպերմարկետ գնալուց առաջ անհրաժեշտ է ուտել սնունդ կամ խորտիկներ: Երբ մարդը սոված է, նա հակված է ավելի շատ սնունդ գնել:
• Կազմեք բյուջե և օգտագործեք միայն կանխիկ գումար: Դուք պետք է բյուջե սահմանեք ձեր գնումների համար, կանխիկ գումար հանեք բանկոմատից և ձեզ հետ գումար վերցնեք միայն գնումներ կատարելիս: Կարիք չկա ձեզ հետ որևէ կանխիկ կամ քարտ վերցնել, որպեսզի կարողանաք ծախսել միայն այն, ինչ ունեք: Բյուջետավորման այս հին դպրոցական եղանակը լավ էր աշխատում նախորդ սերունդների համար, նախքան վարկային քարտերի հասանելիությունը:

Խնայեք գումար սուպերմարկետում

Զինված բյուջեով և գնումների ցուցակով, ժամանակն է առավելագույնի հասցնել ձեր եկամուտը: Ահա որոշ գաղափարներ դրամարկղում գումար խնայելու համար.

• Գնել մեծաքանակ: Մեծաքանակ գնելը պետք է արվի, երբ իրերն ավելի էժան են: Գնեք միս մեծ չափաբաժիններով փոքր փաթեթներով, որպեսզի օգտագործեք միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, իսկ մնացածը սառեցրեք՝ հետագայում օգտագործելու համար: Մթերքների վրա գումար խնայելու ամենահեշտ միջոցներից մեկը ամեն շաբաթ վաճառվող ապրանքներ գնելն է: Եթե ​​դուք գիտեք, որ որոշակի ապրանքը բավականին հաճախ է օգտագործվում, ապա դուք պետք է համալրեք այն: Դուք կարող եք ավելի շատ միս սառեցնել, առնվազն երեքը: Որոշ ապրանքներ ունեն շատ ավելի երկար պահպանման ժամկետ: Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի ուշադիր դիտարկել գնված ապրանքների քանակը:
• Օգտագործեք բլանկներ: Շաբաթվա սկզբին կերակուրների մեծ չափաբաժին պատրաստեք և սառեցրեք դրանք որպես արագ և հեշտ խորտիկ օգտագործելու համար: Սա կարող է օգնել խուսափել շաբաթվա ընթացքում փողոց դուրս գալու գայթակղություններից: Պահպանեք ձեր նախընտրած ապրանքները, երբ դրանք վաճառքի հանվեն:
• Ավելացրե՛ք ձեր բացթողումները ձեր սննդակարգում, որպեսզի չմոռանաք, որ դրանք ունեք:
• Ավելի քիչ հաճախ գնալ խանութ: Եթե ​​սովորաբար ամեն շաբաթ գնում եք մթերային խանութներ, ապա պետք է փորձեք գնումներ կատարել երկու շաբաթը մեկ անգամ: Սա կօգնի ձեզ ընտելանալ սառնարանում եղած ողջ մթերքն օգտագործելուց առաջ ավելի շատ գնելուց:
• Գնեք ձեր երկրում արտադրված ապրանքներ: Տարբերությունը, հավանաբար, էական չի լինի, բայց ծախսերի խնայողությունները իսկապես կարող են զգալի լինել:

Կարևոր է հասկանալ, որ տարբեր արտադրողների բազմաթիվ ապրանքներ արտադրվում և փաթեթավորվում են նույն գործարաններում և գործարաններում:

• Ստուգեք այլընտրանքները: Նախքան ապրանքանիշի հասնելը, որը միշտ գնվել է, դուք պետք է ստուգեք, արդյոք այն կարող է փոխարինվել ավելի էժան այլընտրանքով:
• Ստուգեք պիտանելիության ժամկետները: Փաթեթավորման վրա ստուգեք «օգտագործումը մինչև» և «սկսած» ժամկետները, որպեսզի գումար չվատնեք կարճատև ապրանքներ գնելու համար:
• Փորձեք բուսական սնունդ: Միսը կարող է թանկ լինել, այնպես որ դուք կարող եք ավելի քիչ միս գնել և փորձել ավելի շատ կերակուրներ պատրաստել առանց այն օգտագործելու: Ոսպն ու հավի ոլոռը առողջ այլընտրանքներ են, որոնք հագեցնում են ձեզ, երբ ցանկանում եք բուսական կերակուր պատրաստել:
• Անբարենպաստ սննդի նվազեցում. Ոչ մի վատ բան չկա պատահական ամենաթողության մեջ, սակայն ամեն շաբաթ շոկոլադներ, թխվածքաբլիթներ, չիփսեր և ալկոհոլային խմիչքներ զամբյուղի մեջ դնելը կվնասի ձեր դրամապանակին և գոտկատեղին:
• Ստուգեք սուպերմարկետների բոլոր դարակները: Սուպերմարկետները մանրակրկիտ պլանավորում են, թե որտեղ են տեղադրում ապրանքները խանութի շրջակայքում: Ավելի թանկ իրերը սովորաբար գտնվում են աչքերի մակարդակի վրա, ուստի ժամանակ տրամադրեք՝ ստուգելու դարակները վերևում և ներքևում՝ ավելի էժան այլընտրանքների համար: Դա մի փոքր ավելի շատ աշխատանք է պահանջում, բայց դա կարող է մեծ տարբերություն ունենալ անձնական հաշվի համար:
• Խուսափեք իմպուլսիվ գնումներից։ Որոշ մթերային խանութներ ունեն հատուկ իմպուլսային գնումների միջանցքներ, որոնց մասին մարդը երբեք չի մտածի, եթե չտեսնի այն: Եթե ​​չեք կարող վստահել ինքներդ ձեզ, որ դուրս կգաք խանութից՝ առանց դրանցից մի քանիսը գնելու, ապա պետք է ամբողջությամբ խուսափեք այս կրպակներից, որպեսզի ավելորդ իրեր գնելու գայթակղություն չունենաք: Պետք է հիշել մի բան, որ միայն այն պատճառով, որ դրանք էժան են, չի նշանակում, որ դրանք անհրաժեշտ են:
• Գների գիրքը կարող է օգնել ձեզ գումար խնայել ապրանքների վրա՝ հետևելով վաճառքի օրինաչափություններին և ապրանքի հնարավոր ամենացածր գնին, որպեսզի իմանաք, թե որն է պահեստավորման լավագույն ժամանակը: Բացի այդ, վաճառքը ցիկլի մեջ է, և դուք պետք է տեղյակ լինեք, թե երբ գնել նախքան ապրանքը նորից վաճառքի դուրս գալը: Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական գների գիրքը: Գրեք ապրանքը թղթի կտորի վերևում: Հետո գրիր գինը։ Թվարկե՛ք մեկ մատուցման գինը՝ մեկ միավորի գնի փոխարեն: Սա կօգնի որոշել, թե իրականում որքան պետք է խնայել: Գների գիրք ստեղծելուց հետո դուք կարող եք ամեն շաբաթ անցնել ձեր նշումները և գրանցել վաճառվող ապրանքները, այնուհետև յուրաքանչյուր ապրանքի արժեքը: Դուք կարող եք օգտագործել սա՝ ցանկացած խանութում ապրանքի ամենացածր գինը տեսնելու համար:
• Դուք կարող եք մեծ գումար խնայել ապրանքների վրա, եթե ունեք գնումների ցուցակ: Կարևոր է մնալ ցուցակին և համոզվել, որ ամեն ինչ գնված է: Սա կկանխի իմպուլսային գնումները և կօգնի խուսափել խանութ վերադարձից: Չգնվածը վերցնելու համար խանութ գնալը սովորաբար նշանակում է գնել մի քանի իրեր, որոնք անհրաժեշտ չեն: Ցուցակը կարող է իսկապես խնայել ձեզ գումար և ժամանակ:

Սննդի վրա գումար խնայելու համար բավական է միայն մի քանի պարզ փոփոխություններ կատարել:

Առողջ սնունդ ցածր աշխատավարձով

«Առողջ սնունդը թանկ է» արտահայտությունն արդեն մեկ անգամ չէ, որ հնչել է։ Դուք կարող եք առողջ սնվել բյուջեով մի քանի հնարքներով.

• Սառեցված հատապտուղներ. Թարմ հատապտուղները հաճախ շատ թանկ են, հատկապես, երբ դրանք սեզոնից դուրս են: Սառեցված հատապտուղները շատ ավելի էժան են և նույնքան առողջարար են։ Բացի այդ, սառեցված հատապտուղների դեպքում դուք չպետք է անհանգստանաք դրանք ուտելուց, նախքան դրանք վատանալը:
• Վարսակի ալյուր. Արագ եփվող վարսակի ալյուրը հիանալի է էժան ճաշի համար, սակայն սովորական վարսակի հսկայական տարա գնելը շատ ավելի խնայող տարբերակ է: Եթե ​​համեմատում եք երկու փաթեթի միավորի գինը, ապա շատ ավելի ձեռնտու է ստանդարտ վարսակ գնելը։ Գնա տարբերակի համար կարող եք վերցնել 1/2 բաժակ վարսակ, դնել տարայի մեջ և ավելացնել տաք ջուր։ Գումարած լուծվող վարսակի ալյուրի փաթեթները հաճախ լցվում են ավելացված շաքարով: Ավելի լավ է ձեր ափսեը քաղցրացնել ավելի բնական տարբերակներով, օրինակ՝ հալված սառեցված հատապտուղներով:
• Պահածոյացված ձուկ. Բոլորը հասկանում են, որ պետք է ավելի շատ ձուկ ուտել, քանի որ այն հարուստ է օմեգա-3-ով, սակայն թարմ ձուկ գնելը միշտ չէ, որ մատչելի է։ Փոխարենը, դուք կարող եք թարմ սաղմոնով փոխանակել պահածոյացված սաղմոնով, որը շատ ավելի էժան է և դեռ կարող է ձեր սննդակարգում ապահովել այդ առողջ օմեգա-3-երը:

Պահածոյացված սաղմոնի աղցանը համեղ տարբերակ է կեսօրվա խորտիկի համար:

• Տոֆուն որպես սպիտակուցային տարբերակ: Tofu-ն երբեմն վատ ռեփ է ստանում իր նուրբ հյուսվածքի և համի համար, սակայն թանկարժեք կենդանական սպիտակուցի փոխարեն այն ընտրելը կարող է մեծ գումար խնայել: Որպես սպիտակուցի առողջ աղբյուր՝ տոֆուն հիանալի է ապահովում բոլոր վիտամիններն իր ցածր գնով:
• Ընկույզ և չոր մրգեր. Սպիտակուցի ձուլակտորները լավ խորտիկ են, բայց ամեն շաբաթ դրանք գնելը միանշանակ հարվածում է բյուջեին: Փոխարենը, դուք կարող եք ուտել չորացրած մրգեր, ինչպիսիք են արմավը, սալորաչիրը, ընկույզը և խնայել ձեր սալիկները հատուկ հյուրասիրության համար: Չորացրած մրգերի և ընկույզների օգտագործումը շատ գոհացուցիչ է դարձնում փոքրիկ խորտիկը:

Նախքան սուպերմարկետ այցելելը, դուք պետք է նայեք ձեր օրացույցին: Ամեն երեկո պետք է կերակուր պլանավորեք և անպայման հաշվի առնեք շատ մնացորդներով ուտեստներ՝ օրինակ՝ կաթսա կամ տնական պիցցա:

Շաբաթվա բյուջետային մենյու

Բյուջեին հավատարիմ մնալը, ճաշի պլանավորումը և տանը պատրաստելը կարող են օգնել խնայել որոշակի լուրջ գումար: 7-օրյա սննդի պլանի բաղադրատոմսերում օգտագործվում են էժան և մատչելի բաղադրիչներ՝ ինքնարժեքից չնչին համեղ ուտեստներ ստեղծելու համար: Դուք կարող եք համատեղել այս ճաշի ծրագիրը նախաճաշի և ճաշի էժան բաղադրատոմսերի հետ՝ շաբաթվա ընթացքում էլ ավելի խնայելու համար:

• Երկուշաբթի. Բուսական սպագետտի. Շաբաթը մի քանի անգամ առանց մսի ուտելը օգտակար է ձեր առողջության, դրամապանակի և շրջակա միջավայրի համար: 18 գրամ սպիտակուցով այս բուսական սպագետտի լազանան հիանալի բյուջետային բաղադրատոմս է, որը կարելի է անընդհատ օգտագործել:
• երեքշաբթի. Թեթև հավի տապակած բրինձ. Շատ բանջարեղենով և մսով տապակած բրինձն ակնհայտ ընտրություն է արագ և առողջ ընթրիքի համար: Եթե ​​կա մի քիչ հավելյալ սոխ կամ մնացած ցուկկինի կեսը, որը ցանկանում եք օգտագործել, ապա ավելի լավ. պարզապես ավելացրեք ցանկացած բուսական տարբերակ: Բազմակողմանի լինելը և ունեցածն օգտագործելը օգնում է գումար խնայել և նվազագույնի հասցնել սննդի թափոնները:
• չորեքշաբթի. Լոբի լանչ. Պահածոյացված լոբիները մատչելի, առողջարար և հարմար բաղադրիչ են և սննդին ավելացնում են սպիտակուցներ և մանրաթելեր: Այստեղ պահածոյացված սիսեռը զբաղեցնում է թանկարժեք հավի տեղը, բայց այնուամենայնիվ տալիս է գոհացուցիչ համ: Վաճառվում է լոբի, երբ դրանք վաճառքի են հանվում, և դրանք օգտագործում են աղցանների, ապուրների և այլնի մեջ՝ առողջ և էժան բուսական սպիտակուցի համար:
• հինգշաբթի. Բուսական ռիզոտո. Պահածոյացված սև լոբի, նախապես եփած բրինձ այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է այս արագ և համեղ խորտիկը ստեղծելու համար:
• Ուրբաթ. Կաթնագույն հավ, բրյուսելյան կաղամբ և սունկ. Հավի միսը հաճախ վաճառքի է հանվում, այնպես որ, երբ այն տեղի է ունենում, կարող եք պահեստավորել և պահել սառնարանում: Pot Pasta-ն օգտագործում է ավելի քիչ թանկ հավի ազդրեր՝ զուգորդված բանջարեղենի, չորացրած խոտաբույսերի և պանրի հետ համեղ և յուղալի մեկ ճաշատեսակով ճաշի համար:
• շաբաթ օրը. Շոգեխաշած տավարի միս. Մսի ավելի կոշտ կտորները մատչելի տարբերակներ են, որոնք պարզապես պահանջում են ավելի շատ եփման ժամանակ՝ նուրբ և հյութալի դառնալու համար՝ դարձնելով դրանք իդեալական դանդաղ եփելու համար:
• Կիրակի. Թունա լոլիկով ուտեստ. Բյուջեի համար հարմար պահածոյացված ձուկը, ինչպիսիք են թունան ու սաղմոնը, էժան և հարմար տարբերակներ են արագ և առողջ ընթրիքի համար: Նույն առողջարար օգուտները կարող եք ստանալ պահածոյացված մթերքներից: Սառեցված ձուկը կարող է ավելի լավ տարբերակ լինել, քանի որ այն հաճախ ավելի էժան է, և դուք կարող եք սառեցնել այն, երբ անհրաժեշտ է այն եփել:

Ստրատեգիա

Անկախ նրանից, թե դուք ցանկանում եք ձեր կյանքն ավելի առողջ դարձնել, թե պարզապես ցանկանում եք գումար խնայել, ահա թե ինչպես օգտագործել սննդի պլանավորման պարզ ռազմավարությունը, որն աշխատում է.

• Ձախ կողմում գծեք երկսյունանի ձևանմուշ, որը տեղ է թողնում նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար շաբաթվա յուրաքանչյուր օրվա համար, իսկ աջ կողմում՝ մթերային ապրանքների ցանկը:
• Լրացրեք բոլոր կերակուրները, որոնք արդեն հաշվառված են, օրինակ՝ ճաշ ընկերոջ հետ կամ անվճար նախաճաշեր:
• Ծանոթացեք ձեր սառնարանին և պահեստին: Լրացրեք հնարավորինս շատ ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել արդեն սառնարանում գտնվող բաղադրիչներից, օրինակ՝ վարսակի ալյուր նախաճաշին կամ մակարոնեղեն սոուսով ընթրիքին: Եթե ​​նախորդ շաբաթվա մնացորդներ կան, դուք նույնպես պետք է ներառեք դրանք:
• Լրացրեք որքան հնարավոր է շատ ուտեստներ, որոնք կարելի է ստեղծել՝ օգտագործելով արդեն առկա ապրանքները, գումարած մեկ կամ երկու նոր բաղադրիչ: Օրինակ, եթե ունեք հավի մնացորդներ և մի պարկ բրինձ, կարող եք բանջարեղեն ավելացնել ձեր ցանկին և պլանավորել տապակել: Հիշեք, որ աջ սյունակում պետք է հետևել ցանկացած ապրանքի:
• Լրացրեք ձեր պլանը ցանկացած այլ հնարքներով, ըստ անհրաժեշտության:
• Գնեք բաղադրիչներ, որոնք կարող են օգտագործվել մեկից ավելի ճաշի համար:
• Ազնիվ եղեք, թե որքան եք նախատեսում պատրաստել:
• Հետևեք մենյուին: Եթե ​​այդ բանջարեղենը նախատեսվում է պատրաստել որպես կաղամբի աղցան այս շաբաթ ճաշի համար, ապա այս շաբաթ դուք պետք է ուտեք կաղամբի աղցան լանչին՝ առանց բացառությունների:

Ավելի շատ խնայելու TOP 10 եղանակները

Մթերքների վրա գումար խնայելը սկսվում է նախքան սուպերմարկետ գնալը: Դուք պետք է ժամանակ ծախսեք նախքան գնումներ կատարելը, որպեսզի պատրաստվեք ճամփորդությանը. ներդրված ժամանակը իսկապես կվճարի:

1. Ստեղծեք մենյու: Թեև դա կարող է ծիծաղելի թվալ, հատկապես, եթե դուք ինքնաբուխ տեսակ եք, երբ խոսքը գնում է ընթրելու մասին, մթերքների միջև ընկած ժամանակահատվածում ինչ եք նախատեսում ուտել, մենյու ստեղծելը մթերքների վրա գումար խնայելու լավագույն միջոցներից մեկն է: Ճաշացանկ ստեղծելը երաշխավորում է, որ դուք ունեք ճիշտ բաղադրիչները տանը առողջ կերակուրներ պատրաստելու համար՝ փողոց ուտելու կամ պիցցա պատվիրելու փոխարեն: Բացի այդ, մթերային խանութներում մենյու ստեղծելը և անհրաժեշտ պարագաների ցանկը թույլ կտան մեկ ճամփորդության ընթացքում գնել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է:
2. Ստեղծեք ստանդարտացված ցուցակ: Բացի ճաշի համար անհրաժեշտ պարագաներից, դուք պետք է մթերային խանութից ապրանքներ գնեք նախաճաշի, ճաշի, խորտիկների և մաքրության համար: Հաճախ մարդն այնքան է կենտրոնանում իր կերակուրը պատրաստելու համար անհրաժեշտը ստանալու վրա, որ կարևոր իրերը մոռացվում են: Եթե ​​ես չհետևեմ ցուցակին, կարող եմ գնել շատ ավելին, քան անհրաժեշտ է: Այս խնդրից խուսափելու համար դուք պետք է կանոնավոր կերպով գնեք սովորական ցուցակ, օրինակ՝ մի քանի տուփ ձավարեղեն, մի կտոր հաց, տակդիրներ և լվացքի միջոցներ: Սա հիանալի ժամանակ է խնայում, քանի որ ապրանքների ցանկը միշտ մասամբ կլրացվի նախքան գնումը սկսելը:
3. Վաճառքի ստուգում. Մթերային խանութներն իրենց շաբաթական գովազդը տեղադրում են տեղական թերթում: Նրանք նաև դրանք տեղադրում են առցանց և մուտքի դռան մոտ թողնում են գովազդների փաթեթ: Դուք կարող եք վերցնել գովազդը, երբ այն դուրս գա և օգտագործեք այն մթերային ապրանքների ցուցակը կազմելու համար: Ամեն շաբաթ դուք պետք է անցնեք մթերային խանութի շրջաբերականները՝ նախքան ձեր մենյու ստեղծելը և նշումներ անել վաճառվող ապրանքների մասին: Եթե ​​հավը վաճառվում է, դուք պետք է պատրաստեք սննդի պլան հավի ընթրիքի բաղադրատոմսերի համար: Եթե ​​դա խոզի միս է, ապա պետք է խոզի միս եփել: Եթե ​​ձեզ անհրաժեշտ ոչինչ չի վաճառվում, կարող եք ձեր կերակուրները կենտրոնացնել բրնձի և լոբի վրա, որոնք մատչելի այլընտրանք են մսին: Դիտելով շրջաբերականները՝ կարող եք նաև տեսնել, թե արդյոք կան ապրանքներ պահեստավորելու համար, մինչդեռ գինը ցածր է: Ապրանքները սովորաբար վաճառվում են 6-8 շաբաթվա ցիկլերի ընթացքում, ուստի, եթե որոշակի ապրանք այս շաբաթ վաճառվում է, դուք պետք է հիշեք, որ դժվար թե այն նորից վաճառվի ևս երկու ամիս:
4. Սեզոնային բանջարեղենի և մրգերի գնում. Առողջ մնալու միջոցներից մեկը շատ թարմ մրգեր և բանջարեղեն ուտելն է: Ցավոք, թարմ սնունդը կարող է թանկ լինել: Ձեր սննդի ծախսերը ցածր պահելու համար դուք պետք է փորձեք հավատարիմ մնալ սեզոնային մրգերին և բանջարեղենին: Օրինակ՝ տանձը նոյեմբեր և դեկտեմբեր ամիսներին ավելի էժան է, քան տարվա մնացած օրերին։ Այսպիսով, տանձն ավելի ակտուալ է և նաև համեղ։
5. Կտրոնների օգտագործում, աճուրդային զեղչեր և այլն: Անկախ նրանից, թե մարդը ծայրահեղ զեղչերի սիրահար է, թե կտրոնների օգտագործող, նրանք հսկայական արժեք ունեն ցանկացած գնորդի համար: Թեև խնայողությունները կարող են փոքր լինել, դրանք իրականում տարբերություն են ստեղծում: Այնուամենայնիվ, կարևոր է զգույշ լինել բաժնետոմսեր օգտագործելիս: Թեև նրանք կարող են գումար խնայել, դա կարող է նաև ստիպել ձեզ ծախսել իմպուլսային գնումների վրա: Մի մոռացեք կազմել ձեր գնումների ցուցակը նախքան կտրոնները կամ ակցիաները օգտագործելը: Սա երաշխավորում է, որ մարդը ապրանք չի գնում միայն այն պատճառով, որ ունի զեղչ: Այս լրացուցիչ գնումները արագորեն գումարվում են և կարող են ավելի թանկ արժենալ, քան դուք խնայում եք:
6. Հիշեք գները. Եթե ​​օգտագործվում են կտրոններ և զեղչեր, նպատակը պետք է լինի միշտ գնել յուրաքանչյուր ապրանք իր ցածր գնով: Դա անելու համար հարկավոր է հիշել ապրանքի նվազագույն գինը վաճառքից և ակցիաներից հետո, և ոչ միայն իջեցված գինը: Գները պարզելու համար կարող է որոշ ժամանակ տևել, ուստի լավ կլինի գրել, թե ինչ է նախատեսվում, մինչև գները հիշողության մեջ լինեն: Երբ հիշեք, թե ինչ ապրանքներ կարելի է գնել էժան, դուք այլևս չեք ցանկանա ավելի շատ վճարել:
7. Իմացեք խանութի կանոնները. Ստուգելը, որ խանութը լավ է աշխատում մրցակցության դեմ, խանութի քաղաքականության իմացության միայն մեկ կողմն է:
8. Ամսական գնումներ կատարեք: Ակցիաների և խնայողությունների համադրության այլընտրանքը սուպերմարկետների ավելի քիչ այցելություններն են: Որքան շատ մարդ գնի, այնքան ավելի շատ կենթարկվի իմպուլսային գնումներին: Մթերային խանութից փրկվելու և ավելի քիչ ծախսելու համար դուք պետք է փորձեք գնումներ կատարել միայն ամիսը մեկ անգամ և գնել միայն երկու խանութից: Չնայած բաժնետոմսերի օգտագործումը ավելի դժվար կլինի, այնուամենայնիվ, դուք կարող եք դրանք հաշվի առնել: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդի հիմնական նպատակն է պարզապես խուսափել խանութներից:
9. Ընտրեք բյուջետային խանութներ: Եթե ​​թվում է, թե ժամանակը սպառվում է, և դուք չեք կարող ձեզ թույլ տալ ծախսել այն բաժնետոմսեր փնտրելու համար, դուք պետք է ավելի շատ կենտրոնանաք խանութներից գնումներ կատարելու վրա, որոնք կխնայեն ձեզ գումար իրենց ցածր գներով:
10. Գնումների ժամանակի պլանավորում. Նախ, երբեք չպետք է ուտելիք գնել դատարկ ստամոքսին։ Ավելի լավ է փորձեք գնումներ կատարել առավոտյան ժամը 10-ի սահմաններում, որպեսզի խուսափեք ոչ միայն սովից, այլև կեսօրից հետո մարդկանց կուտակումներից: Բացի այդ, դուք կարող եք այցելել մթերային խանութներ և հացաբուլկեղեն հացաբուլկեղեն, եթե շաբաթվա որոշակի օրը հացը դեն նետեն: