Քանի որ իտալական պիցցան հասավ Japan ապոնիա: Japan ապոնիայի ավանդույթները իտալական ուտեստում Հանրաճանաչ ճապոնական ուտեստի անալոգային պիցցա

Japanese ապոնական խոհանոցը սիրում է ամբողջ աշխարհում, քանի որ այն շատ անսովոր, բարդ եւ օգտակար է եւ ամենակարեւորը `աներեւակայելի բազմազան եւ համեղ: Japanese ապոնական ուտեստներում օգտագործվում են բաղադրիչները, անսովոր եվրոպական տղամարդու (ջրիմուռներ, ծովամթերք, նուրբ ձուկ), ուստի զարմացնում են այն իրենց ճաշակով: Վերջին տարիներին մեր երկրում կա ճապոնական խոհանոցի ժողովրդականության իրական պայթյուն. Բացվում են ճապոնական նոր ռեստորաններ եւ սուշիի բարեր, եւ որոշ ռուսներ ուրախ են պատրաստվել տան գլանափաթեթներին եւ միսո-ապուրին:

Japanese ապոնացիները շատ պահպանողական են, եւ նրանց ազգային խոհանոցի հիմնական ուտեստները տասնամյակներ չեն փոխվել: Բայց նրանք խորթ չեն այլ մշակույթների ազդեցությանը: Հետեւաբար, իտալական հայտնի գյուտը, պիցցա, հաղթեց ժողովրդականություն in ապոնիայում: Ուղեկցող ծառայության պես `պիցցայի առաքում տուն: Անշուշտ, պիցցան գրավել է ճապոնական, շատ մայրություն բյուջեի գործերում եւ զսպված է սննդի մեջ, նրանց տնտեսությունը եւ պատրաստման հեշտությունը: Բայց այստեղ նա ձեռք բերեց տեղական առանձնահատկություններ եւ դարձավ բոլորովին հատուկ ուտեստ. Ոչ Իտալիայում, ոչ էլ մեկ այլ երկրում դուք կփորձեք պիցցա, ինչպես ապոնիայում:

Japan ապոնիայում խոհարարները համարձակորեն փորձ են անում ապրանքների համադրությամբ, եւ, հետեւաբար, ճապոնական մենյուում պիցցան կզարմացնի ձեզ անսովոր լցնումով: Դուք կարող եք պատվիրել պիցցա խթանման համար եւ անհարմար տորթ ձեռք բերել խոզապուխտով, լոլիկով եւ պանրով եւ, օրինակ, Ութոտնուկի եւ շիտակիի ճապոնական սնկով: Եվ նույնիսկ այս բարդ ուտեստի տեսքը, անշուշտ, կզարմացնի ձեզ: Ուրեմն ինչու պետք է պատրաստ լինեք, պատվիրելով ճապոնական պիցցա:

• Անսովոր լցնում: Չնայած այն հանգամանքին, որ ճապոնական պիցցերիայում կարող են պատրաստել ուտեստ դասական եվրոպական բաղադրատոմսով (ծանոթ մեզ «Մարգարիտա», «Չորս պիցցա»), այնուամենայնիվ, տեղական ծովամթերքներով լցնում են տորթերը ( ծովախեցգետին, Eel) եւ ջրիմուռներ:
• Համեմունք: Ապոնացիները օգտագործում են իրենց ավանդական համեմունքները, որոնք տարբերվում են եվրոպականից:
• Տեսքը: Բարձրացող արեւի երկրում ամբողջ գեղեցիկի պաշտամունքը ազգային բնույթի առանձնահատկություն է: Սա վերաբերում է նաեւ խոհարարությանը: Բոլոր ուտեստները պետք է լինեն ոչ միայն համեղ, այլեւ գեղեցիկ: Հետեւաբար, միայն Japan ապոնիայում պիցցան սովորական է զարդարել. Օրինակ, գործիչ կտրող բաղադրիչները կամ փոքր գլանափաթեթները պիցցայի սահմանում:
• Հաղորդման եղանակը. Japanese ապոնացի շատ ռեստորաններում հաճախորդը պարզապես սպասում է ուտեստի, բայց այն նաեւ նկատում է պատրաստման գործընթացը:

Japanese ապոնացիները հորինեցին մի քանի պիցցայի սորտեր: Դուք պետք է հիշեք դրանք, որպեսզի ձեր ուղեկիցներին հարվածի ճապոնական խոհանոցի իմացությամբ:

1. Japanese ապոնական ամենատարածված պիցցան երանգավորված խմորի տորթ է Nori (ջրիմուռների) հետ, Schitaki (ճապոնական սնկով, նման է ոստրեների) եւ հավի: Պարտադիր բաղադրիչը Teriyaki սոուսն է, որում հավը նշվում է նախքան լրացման մուտքագրումը:
2. Gourmet- ի համար բազմազան պիցցա է: Հյուրը ինքն է հավաքում իրեն, որպես դիզայներ. Ընտրում է այն, թե կոնկրետ եւ ինչ համամասնություններ կմտնեն լցոնումը: Նման պիցցայի (նաեւ բավականին ճարպ) հիմքը չի թխվում, բայց վախեցած: Եվ այդ ամենը վերեւից ընտրեք ձեր համը. Թունա, ծովախեցգետին, խարիսխներ, միս, բանջարեղեն եւ նույնիսկ ավանդական ճապոնական արիշտա: Մենք կավելացնենք սոուս, պանիր, եւ ձեր օսկոնոմիաքսի պիցցան պատրաստ է:
3. Թերեւս ճապոնական պիցցայի առավել էկզոտիկ բազմազանությունը ափսե է `գլանափաթեթներով, որոնք թխում են բազայի եզրերին: Նման պիցցան ձեռք է բերվում ոչ միայն համեղ, այլեւ շատ գոհացուցիչ:

Եվ հիմա հաճելի նորություններ ասիական խոհանոցի բոլոր սիրահարների համար. Իրական ճապոնական պիցցա պատվիրելու համար անհրաժեշտ չէ օվկիանոսից այն կողմ գնալ: Այժմ ավանդական բաղադրիչներից էկզոտիկ ուտեստը հասանելի է բոլորի համար: Դուք կարող եք փորձել այն մեր ռեստորանում կամ պատվիրել տան վրա (մենք իրականացնում ենք Պիցցայի առաքումը Կիրովի շրջան) `ձեր ընտանիքի շրջանակում այս անսովոր ուտեստը գնահատելու համար:

Բարի ախորժակ!

Հայտնի է, որ պիցցայի ծննդավայրը Իտալիան է: Բայց որտեղ կարող եք գտնել աշխարհի ամենահիանալի պիցցան: Իհարկե, ապոնիայում: Այստեղ դուք կհանդիպեք այնպիսի համադրության այնպիսի համադրությամբ, որը դուք երբեք չեք երազել:

Ինչպես է պիցցան հասել Japan ապոնիա:

Այժմ պիցցան կարելի է գտնել ապոնիայի գրեթե ցանկացած վայրում, ռեստորաններում, սուպերմարկետներ; Այն կարող է պատվիրվել նաեւ առցանց: Բայց միշտ չէ, որ այդպես էր: Համարվում է, որ առաջին անգամ պիցցան եկել է ճապոնական ափեր, իտալական ռազմածովային նավի անձնակազմի երկու անդամների շնորհիվ, որոնք ժամանել են Կոբե Երկրորդ աշխարհամարտի տարիներին: Առաջին անգամ «Պիցցերիա» վերնագիրը նշանակվեց «Նիկոլա» կոչվող ռեստորան: Այս պիցցերիան բացվել է Roppong- ում (քառորդ, որը հայտնի է որպես բիզնես կենտրոն եւ գիշերային կյանքի կենտրոն) իտալերեն Ամերիկայի մականունը 1954 թվականին: Մեկ տասնամյակից հետո Japan ապոնիան սկսեց ներմուծել Ամերիկայից սառեցված պիցցա, որը սկսեց վաճառվել սուպերմարկետներում ամբողջ երկրում: 1970-ական թվականներով պիցցան կարելի էր գտնել գրեթե ամենուր, սրճարաններում, ընտանեկան ռեստորաններ եւ արեւմտյան ռեստորաններ:

Dou անկանում եք առաքում:

1985-ին Տոկիոյում կայացած Էբիսուում պատրաստվել է տուն առաքման առաջին ճապոնական պիցցա: Ամերիկայում ծագած հայեցակարգը 1960-ականներին այժմ հայտնի էր Տոկիոյում: Շուտով այս պրակտիկան (երբ կարճ ժամանակով մեկ այլ տաք պիցցա ձեզ ուղիղ դուռը բերում է) դարձել է համապետական \u200b\u200bերեւույթ: Նոր Հազարամյակի սկզբում պիցցայի առաքման ցանցը սկսեց առաջարկել առցանց պատվերներ, նույնիսկ ավելի պարզեցնելով առաքման գործընթացը: Այժմ պիցցայի ճապոնական բիզնեսի առաքումը տարածված է հավիտյանս: Բայց այժմ այդպիսի հաստատությունների ցանկը զգալիորեն ընդլայնվել է. Դուք կգտնեք ոչ միայն մի շարք պիցցա, այլեւ աղանդեր, խմիչքներ եւ այլն: Պիցցայի առաքման ընկերությունները իրենց կայքերն ավելի գրավիչ են դարձրել, թույլ տալով հաճախորդներին ստեղծել իրենց սեփական առցանց պրոֆիլը: Նաեւ տարբեր դիմումներ են հայտնվել, օգտագործելով սմարթֆոն, որը կարող եք նույնիսկ զեղչեր ստանալ:

Չնայած պիցցան դարձավ ամբողջ աշխարհում սովորական երեւույթ, բայց ինչն է դարձնում ճապոնական պիցցա հատուկ, ուստի սա աներեւակայելի քանակությամբ անսովոր լցոնում է: Japan ապոնիայում շատ պիցցա նախատեսված է ճապոնական համերի հանդիպման համար: Japan ապոնիան հայտնի է ծովամթերքների ուտեստների բազմազանությամբ, ինչը նույնպես ազդել է երկրում պիցցայի արտադրության վրա: Այնուամենայնիվ, ոչ մի դեպքում ոչ մի դեպքում պիցցան չի սահմանափակվում միայն զուտ ճապոնական բուրավետ հակումներով. Շատերն ու նրանք, ովքեր պարունակում են համադրություններ համաշխարհային խոհանոցի տարբեր ուտեստներից, որոնք պիցցա տվեցին անսպառ համ:

Մենք կցանկանայինք ձեզ ներկայացնել մեր կարծիքով առավել անսովոր պիցցաները: Եթե \u200b\u200bգնում եք Japan ապոնիա, համոզվեք, որ այցելեք տեղական պիցցերիա: Ի վերջո, մեր հասկացողության մեջ կարող եք գտնել բոլորովին բնորոշ պիցցա: Եկեք գնանք:

Պիցցա մայոն քրքումով հավով

Չնայած հավը շատ երկրներում հանրաճանաչ արտադրանք է, դուք դժվար թե նման համով պիցցա գտնեք: Գրիլի վրա եփած միսը, քաղցր սոյայի սոուսով, մայոնեզի, եգիպտացորենի եւ թակած ջրիմուռների հետ միասին, տալիս է պիցցա ճապոնական համը: Նման ուտեստը հենց բոլորն էլ պետք է անեն:

Պիցցա Կալմարովից

Մի անհանգստացեք, եթե տեսնում եք, թե ինչպես ինչ-որ մեկը ուտում է Black ապոնիայում սեւ պիցցա: Ոչ, խոհարարը չի մոռացել այդ մասին, եւ նա չի այրել: Սա պարզապես կաղամարի պիցցա է: Սեւ թանաքի կաղամարը համակցված է տոմատի սոուսով եւ կաղամարներով `բավականին անսովոր ուտեստ, որը ձեզ կխփի ինչպես արտաքին տեսքով, այնպես էլ համով: Փաստորեն, իտալական խոհանոցում օգտագործեք նաեւ կաղամար թանաք, բայց պիցցան դրանից պակաս էկզոտիկ չէ:

Պիցցա նատտոյի հետ

Կարծում եմ, որ դուք չեք ակնկալում պիցցա ֆերմենտացված սոյայի լոբիով: Natto- ն ապոնիայի ամենասիրված կամ ատելի արտադրանքներից մեկն է: Չնայած նրան, որ նա վայելում է ճապոնական ամենաուրելի ավանդական ավանդական արտադրանքներից մեկի կարգավիճակը, նրա անմոռանալի «բուրմունքը» հետ է մղում ոչ միայն եվրոպացիներին, այլեւ շատ ճապոներեն: Եթե \u200b\u200bդուք դեռ ցանկանում եք «ծանոթանալ ավելի մոտ» Natto- ի հետ, լավագույն տարբերակը `փորձել այն որպես պիցցայի լցոնում, որտեղ Natto- ն զուգակցվում է հալված պանրի, նորի եւ խոզապուխտի եւ եգիպտացորենի հետ:

COD կոդ պիցցա

Crab խավիարն օգտագործվում է ամենուր, որպես առանձին ուտեստ կամ որպես սուշի կամ մակարոնեղեն լցնում: Այնուամենայնիվ, ամենահետաքրքիր հայտը կարող է գտնել պիցցայում: Նաեւ ներառում է կարտոֆիլ, nori, եգիպտացորեն եւ կաղամար: Նավահանգիստ:

Չնայած պիցցան, իհարկե, առաջին ուտեստը չէ, որը հիշում է, երբ նշվում է ճապոնական խոհանոցը, բայց, այնուամենայնիվ, դա արժե ձեր ուշադրությունը: Նոր կոմբինացիաները հորինվում են ամեն օր, հայտնվում են նոր լցոնումներ, ձեւեր `պիցցա պատրաստելու արվեստը դեռ կանգուն չէ: Եվ ինչ պիցցա կցանկանայիք փորձել:

Japan ապոնիայի խոհարարները հայտնի են ամենաառաջնային արտադրանքի հմտությամբ `անսովոր, պայծառ խոհարարական ուտեստներ ստեղծելու համար: Այցելուները ուրախությամբ կփորձեն տարբեր ազգային ուտեստներ, բայց հաճախ անտեսում են ճապոնական պիցցան: Եւ ապարդյուն: Այստեղ այն բոլորովին այլ է, չնայած որոշ տեսակի տեսակների հետ պետք է զգույշ լինել:

Պիցցայի փշոտ ուղին դեպի արեւի արեւի երկիր

Սկզբում պիցցայի իտալական ուտեստը ընկավ Միացյալ Նահանգներ, եւ այնտեղից այն թարգմանվեց ճապոնական ծագմամբ ամերիկացի, Էռնեստ Հիգա: 1985-ին նա բացեց դոմինոյի պիցցա պիցցերիայի ցանցը, բայց պատմական հայրենիքում այն \u200b\u200bբախվեց սպառողի կողմից արտադրանքի թյուրիմացության: Տեղափոխվելով Japan ապոնիա, նա հասկացավ, որ օտար ուտեստը պետք է հարմարեցվի տեղական սովորույթներին եւ համերին:

Տեսականին պետք է ավելացնեին ավելի շատ ծովամթերք, տեղական համեմունքներ, խոհարարներին սովորեցնելու համար դրանք համատեղելու համար: Լիովին փոխեց ափսեի տեսքը: Japanese ապոնացիները «ուտում են» սնունդը, նախեւառաջ աչքերը, այնքան ստանդարտ ձեւավորում բոլորն էլ գրավում էին բնիկ ճապոներեն: Անհրաժեշտ էր մրցել տեղական պիցցայի գործընկերների - Մոխիի եւ օկոհոնների հետ, որոնք վաճառվել են ցանկացած սկուտեղի մեջ եւ շատ ավելի ծանոթ էին սպառողին:

Խոհարարների հետ միասին մշակվել է պիցցայի նոր դիզայն, բայց այս տարբերակը անմիջապես չի հաստատվել Միացյալ Նահանգներում: Սեփականատերը կարեւոր էր անել մի բան, որը միավորում է ինչպես հայրենի երկրները նրա համար: Ամբողջ ընտրացանկի հետ կապված, աշխատողները ուսուցանեցին արագ առաքում, եւ սպառողները տունը պատվիրելու համար: Միացրեք երկու տարբեր բերքը, որը կառավարվում է միայն երկար ժամանակ անց:

Ինչը պետք է փոխվեր իտալական պիցցայում `այն ad ապոնիային հարմարեցնելու համար.

1. Լցոնում - Japan ապոնիայում ծովամթերքներն ավելի հաճախ են օգտագործում, բայց որոշ տեսակների մեջ կարող եք գտնել կարտոֆիլ եւ նույնիսկ արիշտա:
2. Համեմունք - Japanese ապոնական պիցցան շատ անուշահոտ է եւ հարուստ հատուկ համեմունքների պատճառով, ինչը նման չէ բոլոր եվրոպացիներին:
3. Կերակրել - Japanese ապոնական ռեստորանում դուք կարող եք ոչ միայն ընտրել լրացում եւ դրա քանակ, այլեւ պիցցա պատրաստել:
4. Ձեվավորել - Տարբեր լինելու ցանկության դեպքում ճապոնացիները ավելացան դասերին `տարբեր այլ հիմնական ձեւի:
5. Գրանցում - Ուտելու ընթացքում դուք կգնահատեք ոչ միայն համը, այլեւ հատուկ դեկորը, ուտեստների գեղեցկությունը:
6. Կտրատել - Եթե պատվիրեք «Օթոնոմիյակի» պիցցան, այն պիտակավորվելու է հատուկ բերանով հրապարակներով:

Էռնեստ Հիգան կարծում է, որ դա երկու մշակույթների միավորում է, որոնք խթան են տվել ապոնիայում պիցցերիաների զարգացմանը: Այն տեւեց այնքան 5 տարի, որպեսզի նոր տիպի ռեստորանները բացվեցին ամբողջ երկրում:

Ինչու ճապոնական պիցցա մոխրը վտանգավոր ձուկ Fuu

Պիցցայի ճապոնական մաքուր տարբերակ կա, այն շատ տարածված է տեղի բնակչության շրջանում, բայց հարյուրավոր անգամ հայտնի Fuga Fish- ը: Եթե \u200b\u200bձկների նրբությունը տարեվերջին զրկում է ոչ ավելի, քան 20 մարդ, ապա Մոչիի նրբությունից հետո մոտ 4000 գուրում մահանում է տարվա համար: True իշտ է, որ մոխրի պիցցան ինքնին մեղավոր է, եւ դրա հիմքը բրնձի խմոր է, որն օգտագործվում է նույն անունի դեսերտի համար, եւ դժբախտ պատահարների թվերը գլխավորում են գեներալ:

Որն է այս ուտեստի վտանգը: Բոլորը նեղություն են, պարզապես բրնձի ալյուրից սոսինձ նյութ կարող է հանգեցնել վթարի: Պիցցան եւ աղանդեր Մոխին պատրաստվում են հատուկ փորձարկումից, որը խառնվում է բրնձի օսլանով:

Կան այնպիսի ուտեստներ, որոնք ձեզ հարկավոր են շատ ուշադիր եւ ուշադիր ամրացում: Եթե \u200b\u200bդուք կուլ եք տալիս պիցցա մոխու մի կտոր - կոկորդը հեշտությամբ համընկնում է սայլի եւ շնչահեղձության մեջ: Նման բարձր մահացության եւ Mochi- ի ազգային սերի պատճառով իշխանությունները ստիպված են լինում նույնիսկ տարածել հատուկ նախազգուշացման թերթիկներ:

Ինչպես պատրաստել ճապոնական պիցցա մոխիա

Մենք պատրաստում ենք այս ուտեստը վավերական գործնականում անհնար է, հիմնական բաղադրիչի պակասի պատճառով, բայց որոշ տանտիրուհիներ եկել են փոխարինմամբ: Բրնձի հարվածների փոխարեն նրանք ալյուրում բրինձ են օգտագործում: Դրա համար հարմար է միայն օսլայի մի շարք բովանդակություն:

Ալյուրը խառնվում է ջրի հետ եւ պատրաստում տորթեր, որոնք այնուհետեւ զարդարում են տապակած տապակի վրա խորոված յուղով, ծածկելով կափարիչը եւ ջուրը վերեւում: Երկու կողմերից երկուսն էլ թեքվելուց հետո տորթը քսում է սոուսով եւ շաղ տալ քերած պանրով: Այժմ ուտեստը կրկին ծածկված է կափարիչով, եւ դրանք պատրաստված են դանդաղ կրակի վրա, մինչեւ պանիրը հալվի:

Օկզենսիկա - պարկեշտ պատասխան Իտալական պիցցա

Պիցցայի տեղական անալոգը ավելի հարմար է եվրոպացիների համար `« ՕԱԿՈՆԻԱԿ »: Սրանք տորթեր են տարբեր լցոններով: Նրանց անալոգը հայտնվեց 16-րդ դարում, որպես բուժում թեյի ժամանակ, բայց պատերազմի ժամանակ, բաղադրատոմսը պարզեցրեց եւ դարձավ մի տեսակ արագ սնունդ: Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ սով էր, որը համալրում էր ոչ ճառագայթների լցոնումների տեսականին: Բնակիչները օգտագործում էին այն ամենը, ինչ տանը էր: Կա կաղամբ, կարտոֆիլ եւ նույնիսկ մնացած արիշտա:

Բաժին:
Պիցցա
15-րդ էջի էջ

Ազգային պիցցայի ընտրանքներ

Էջի բովանդակությունը.


1. Բելառուսական պիցցա
2. Պիցցա պանիր Ajars- ում
3. Խաչապուրի (GeorgusCushnya)
4. Պիցցա սնկով եւ լարդով ուկրաիներեն
5. Պիցցա պանրով գերմաներենով
6. Ավազի խմոր պիցցա սկանդինավյան պիցցա
7. Ամերիկյան պիցցա
8. Թարմ խմոր կարտոֆիլի կարկանդակ գերմաներեն
9. Ձկան պիցցա կուբայում
10. Կարկանդակ ավազի խմորի մեջ ֆրանսերենով
11. Պիցցա ֆրանսերենով թարմ խմորի մի բծախնդրությամբ
12. Larring Cake with Lard- ով, դուրս բերված խմորեղենից դուրս
13. Կարկանդակ աղեղով
14. Schwabsky Pie with Brencher
15. Պանրի տորթ Լարիինգում
16. Թալեսի կողոպուտ
17. Պիցցա պանրով, սոխով եւ պատիճներով իսպաներեն
18. Sphinchion հակառակը
19. Motley հրապարակներ
20. Տորթեր Gourmet - 3 տարբերակ
21. Ֆրանսիական պիցցա
22. Անգլերեն Պիցցա
23. Պիցցա բուլղարացի
24. Tyrolyski պիցցա
25. Չինական պիցցա
26. Պիցցա «Կանադական»
27. Պիցցա «Հունարեն»
28. Թուրքական պիցցա
29. Ճապոնական պիցցա
30. Պիցցա լեհերեն
31. Պիցցա վրացերենով

Ամբողջ աշխարհում ընդունվում է, որ իտալական խոհանոցը ոչ միայն արտաքսվում է, այլեւ գործնական: Այն հիմնված է գյուղացիական միջավայրից տեղի ունեցած պարզ ուտեստների վրա: Պիցցա - իսկապես հանրաճանաչ ուտեստ:

Աշխարհի շատ երկրներում Կան Քուշաններ, որոնք բխում են նաեւ պարզ գյուղացիական կյանքի խորություններում: Գրեթե ցանկացած եվրոպական երկիր կարող է գտնել նմանատիպ պիցցայի ուտեստ: Նրանք գտնվում են ազգային խոհանոցներում եւ Արեւելքում եւ Արեւմուտքում: Չնայած որ իտալացիները եւ այս ուտեստի գյուտի գերակայությունը պահպանվում են, եւ այն արդեն ստացել է մաթեմատիկորեն ճշգրիտ համամասնություններ (օրինակ, մեկ պիցցայի համար անհրաժեշտ թեստի ծանրությունը չպետք է գերազանցի 180 գ, 25-30 CM, կենտրոնում խմորի հաստությունը 2 մմ է, իսկ եզրերին `6-8 մմ), յուրաքանչյուր ժողովուրդ ունի իր պիցցայի անալոգը: Ասենք, վրացական Խաչապուրի, գերմանական swabsky կարկանդակ եւ ռուսերեն Vatrushka:

Ամենուրեք կարող եք գտնել Պիցցայի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները. Whe որենի ալյուր, լոլիկ եւ ոչխարի պանիր: Բայց այս բոլոր ուտեստներում կան բաղադրիչներ, որոնք տալիս են իրենց պայծառ ազգային համը: Հատկապես խոհանոցի առանձնահատկությունները հասկանալու համար անհրաժեշտ չէ ճանապարհորդել, կարող եք պատրաստել ձեր նախընտրածը, առանց տնից դուրս գալու:

Պիցցայի նման ուտեստներ, Ներկայացված այս գլխում կօգնի իրականացնել տարբեր ժողովուրդների խոհարարական արվեստի ընդհանուր առանձնահատկությունները:

Պիցցան հնարավորություն է տալիս ժամանակակից տանտիրուհիներին լիովին մարմնավորել իրենց խոհարարական երեւակայությունները եւ կարողությունները:

1. Պիցցա բելառուսերեն

Հիմունքների համար 600 գ ցորենի ալյուր, 200 մլ կաթ, 30 գ խմորիչ, 150 գ մարգարին, 2 tbsp. Շաքար գդալներ, 1 ձու:

Լրացնելու համար 100 գ խաշած միս, 50 գ երանգարկ, 50 գ սնկով, 50 գ պանիր, 2 tbsp. Գդալներ մայոնեզ, 1 ձու, մաղադանոս, պղպեղ եւ աղ `համով:

Պայքարի համար

Ճաշ

Խմորիչ լուծվել 100 մլ տաք ջրի մեջ, ավելացնել սառը կաթ: Մարգարին խառնուրդ ալյուրով, կտրատել դանակը, աղը, ավելացնել շաքարավազը, ձուն, խմորը հունցել եւ 2 ժամ դնել սառնարանում:
Խմորը դուրս է գալիս շերտի մեջ, դրեք յուղի յուղի թխում թերթիկ, վերեւի քսեք լոլիկի սոուսը, այնուհետեւ լցոնումը դրեք նուրբ թակած միսից, երշիկեղենից եւ սնկով սնկով: Շաղ տալ քերած պանիրով, քսել մայոնեզով, խառնելով մեկ ձվի հետ:
Թխել մոտ 40 րոպե 220 ° C ջերմաստիճանում:

2. Պիցցա պանիր Ajars- ում

Հիմունքների համար 500 գ ցորենի ալյուր, 100 մլ ջուր կամ կաթ, 10 գ խմորիչ, 1 ժ. Շաքարավազ, 1 tbsp. Գդալ մարգարին կամ կարագ, 1/4 ժ. Աղի գդալներ:

Լրացնելու համար 100 գ պանիր, 3 ձու:

Հարդարման համար : 3 ձու:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ յուղ:

Ճաշ

Խմորից առանց խմորի մի շերտ `1-1,5 սմ հաստությամբ շերտավորելու եւ քսուկի յուղի թխում: Շերտի ծայրերը քսում են ձուն եւ խմորից կտրուկ դնում 1 սմ տրամագծով, որը նույնպես քսում է ձուն:
Պանիրը (օսական, Տուշինսկին կամ պանիրը) պետք է շփոթել մի մեծ grater- ի կամ մանր կտրատած, խառնել 3 խաշած թակած ձվով: Այս խառնուրդը հավասարաչափ բաշխվում է թեստի ընթացքում `20-30 րոպե ապացուցելու համար:
Թխել 10-15 րոպեի ընթացքում կիսաեզրափակչում, 200- 220 ° C ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ մակերեսը լցնել 3 հում ձու եւ վառարան պիցցա մինչեւ ամբողջական պատրաստակամությունը:

3. Խաչապուրի (վրացական խոհանոց)

Խաչապուրիի 10 հիմունքների համար 750 գ ցորենի ալյուր, 200 մլ ջուր, 30 գ խմորիչ, 50 գ կարագ, 1 tbsp. Շաքարավազ, 1/2 ժ. Աղի գդալներ:

Լրացնելու համար : 500 գ պանիր, 2 ձու:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ ճարպ:

Ճաշ

Հունցել խմորիչ խմորը: Ծածկոցները հունցել `ալյուր վերցնելու համար (նորմայի 40%), ջուր (60% նորմ) 30 ° C ջերմաստիճանով եւ խմորիչով: Խառնել ամեն ինչ մինչեւ համասեռ հետեւողականություն եւ ծածկել անձեռոցիկի հետ, դնել տաք տեղում 2-3 ժամ: Ավարտված ափին ավելացնել բաղադրատոմսով մնացած արտադրանքը, 1-2 ժամվա ընթացքում Ֆերմենտացման գործընթացը խմորը փոխվում է 2 անգամ:
Պանրի լցնելու համար բաց թողեք մսի սրճաղացը եւ խառնեք ձվի հետ:
Ավարտված խմորը գլորվում է սալիկապատված ալյուրի սեղանով `0,7-0,8 սմ հաստությամբ, որպեսզի լրացնելը լրացնելը: Խմորը չորս կողմերից վերբեռնելու համար այնպես, որ պարզվի հրապարակի ձեւը, եւ պանիրը տեսանելի էր մեջտեղում: Պատրաստված արտադրանքներ `յուղով քսուկի թերթիկի վրա տեղադրելու համար եւ 10 րոպե թողեք ապացուցելու համար, ձուն քսելով:
Թխել 260-280 ° C ջերմաստիճանում 8-10 րոպե:

4. Պիցցա սնկով եւ լարի հետ ուկրաիներեն

Հիմունքների համար 4 բաժակ ցորենի ալյուր, 1-2 tbsp. Շաքարավազ, 3-4 tbsp. Գդալներ մարգարին կամ բուսական յուղ, 1 ձու, 20 գ խմորիչ, 1/2 ժ: Աղի գդալներ, 1 բաժակ կաթ կամ ջուր:

Լրացնելու համար 200 գ սնկով, 100 գ սալա, 2-3 ձու, 100 մլ ջուր, 1 tbsp. Գդալ կիտրոնի հյութ, 2 tbsp. Գդալներ կանաչապատման մաղադանոս, սեւ աղացած պղպեղ, աղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Պատրաստեք խմորիչ խմոր եւ գլորում այն \u200b\u200bբարակ տորթի մեջ: Նկարահանեք այն յուղոտ բուսական յուղի գոմեշի վրա:
Եռացրեք սնկով, կտրեք դրանք փոքր կտորներով, ավելացրեք կտրտած ճարպային խորանարդներ: Բոլորը խառնվում եւ դրվում են Կորժին: Այնուհետեւ ծեծեք ձվերը, ավելացրեք ջուր, կիտրոնի հյութ, կտրատած կանաչ մաղադանոս, աղ եւ պղպեղ:
Լցնել սնկերի այս խառնուրդը յուղով, դնել ջեռոցում:

5. Պիցցա պանրով գերմաներենով

Հիմունքների համար 300 գ ցորենի ալյուր, 100 մլ կաթ, 15 գ խմորիչ, զետ: Գդալ մարգարին:

Լրացնելու համար 250 գ պանիր, 150 գ սալամի, 3 լոլիկ, 1 թթու վարունգ, 4 խարիսխ, բուսական յուղ, կարմիր աղացած պղպեղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ ճարպ:

Ճաշ

Խմորիչ խմորը հունցել եւ թույլ տալ, որ նա տաքանա: Հեշտ է խմորը եւ դնում այն \u200b\u200bլավ յուղազերծված ճարպի բարձր ձեւով:
Պանիր եւ երշիկեղեն, խորանարդներով կտրատած, խառնել եւ տարածել թեստի վրա, վերեւում `քայքայելու լոլիկի կտորներն ու բծերը: Քառակուսի մակերեսը բուսական յուղով եւ փորձարկեք եւս մի քանի մոտեցում:
Թխել պիցցան նախապես ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե: Ծառայել տաք:
Վարունգի կտորներ եւ խարիսխի ֆիլե, որպես կողմնակի ուտեստ օգտագործելու համար:

6. Պիցցա պիցցա ավազի խմորից Սկանդինավյան

Հիմունքների համար : 120 գ ցորենի ալյուր, 2 tbsp. Գդալ սերուցք, 100 գ կարագ:

Լրացնելու համար 60 գ խոզապուխտ, 50 գ արտանետիչ պանիր կամ մի բուռ շամպինիոններ, 2 ձու, 1 ժամ: գդալ ալյուր, 100 մլ սերուցք, պղպեղի հուշում:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ ճարպ:

Ճաշ

Ալյուրից, կրեմից եւ կարագից արագ հունցեք ավազոտ խմորը եւ 30 րոպե տեւեք ցրտին: Փոքրիկ ձեւը յուղում է ճարպը եւ թափահարեք խմորը բարակ շերտով: Կտրեք խոզապուխտը բավականին մեծ կտորներով, եւ չակ, հակառակը, մանրակրկիտ է: Champignons Մաքուր, լվացեք, դուրս բերեք եւ ավելացրեք ալյուրի, ձվի եւ սերուցքի խառնուրդ:
Մենք նստում ենք զանգվածը եւ դնում ձեւով:
Պիցցան տեղադրեք ջեռուցվող ջեռոցում եւ թխեք միջին ջերմաստիճանում 20-30 րոպե:

7. Ամերիկյան պիցցա

Հիմունքների համար Whe որենի ալյուր, 400 մլ ջուր, 50 գ խմորիչ, 1 ձու, 1 ժամ: Աղի գդալ:

Լրացնելու համար 300 գ երշիկեղեն, 200 գ լոլիկ, 2-3 լամպ, 200 գ պանիր, 50 գ Աբահե, սուր կաղամբ եւ թթու պղպեղ, 5-6 կտոր սալամի:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Խմորիչ նոսրացրեք տաք ջուրը, խմեք ձու եւ խառնել, ավելացնելով աղ: Լցնել ալյուրը այնքան, որպեսզի խմորը հաստ թթվասերի հետեւողականություն լինի: Զգուշորեն խառնել, որպեսզի չկան միանվագներ: Զովացրեք խմորը 1-2 ժ:
Քսեք թխման թերթիկը բուսական յուղով, լցրեք խմորը նրա վրա եւ տվեք այն տարածելու համար: 5-6 րոպե դրեք ջեռոցում: Հեռացրեք թխման թերթիկը ջեռոցից եւ քայքայեք լցոնումը. Լոլիկ, բարակ շրջանակներով կտրատված, ապա մանր կտրատած երշիկեղեն, սոխի թթու եւ սոխի օղակներ եւ մանրացված խառնիչով շաղ տալ: Զարդարեք մի քանի կտոր սալյամիով:
Թխել ջեռոցում 30-35 րոպե 220-250 ° C ջերմաստիճանում:
Տաք պիցցա մատուցելու համար: Դուք կարող եք այն ցանել հալված կարագով, զարդարել մաղադանոս կամ սամիթ կանաչեղեն: Քամեք չոր գինի:

8. Կարկանդակ թարմ խմորով կարտոֆիլով գերմաներեն

Հիմունքների համար : 300 գ ցորենի ալյուր, 2 tbsp. Գդալներ ճարպ, 100 մլ կեֆիր, սոդա եւ աղ, դանակի ծայրին:

Լրացնելու համար 1 կգ կարտոֆիլ, 150 գ խոզապուխտ, 100 գ Brine պանիր, 4 խաշած ձու, 2 tbsp. Գդալ կարագ, 2 tbsp. Գդալներ քերած պանիր, քերած մշկընկույզ, սեւ աղացած պղպեղ եւ աղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ յուղ:

Ճաշ

Կարտոֆիլը Mundair Salty Water- ը եռակցվում է, մաքրում է այն եւ ձգվում պատառաքաղի համար: Պյուրեով աղով եւ սեւ պղպեղով, կարագով, մանրացված մշկընկույզ եւ քերած պանիր:
Առանձնապես կտրեք խոզապուխտի փոքր կտորների, պանրի եւ խաշած ձվերի մեջ: Լավ խառնել այս խառնուրդը:
Խմորը խմորից ալյուրից խմել սոդայի եւ աղի, ճարպի եւ ջրի հետ: Դա կիսով չափ բաժանել եւ դուրս գալ 2 ջրամբարներով, շնորհակալություն (դրանցից մեկը պետք է լինի ավելի մեծ):
Քսուկ յուղի գավաթի վրա դնել ավելի մեծ խմորի շերտ եւ շաղ տալ այն ճարպով: Լավը փոքր շերտ դնելով եւ նաեւ շաղ տալ ճարպով:
Կարտոֆիլի կարտոֆիլի կարտոֆիլը դնել փոքր շերտի վրա, շաղ տալ խոզապուխտի, պանրի եւ ձվի խառնուրդով, ծածկել խյուսի մնացած մասը: Խմորի մեծ շերտի ծայրերը թեթեւակի քաշեք եւ կազմակերպեք կողք:

Պատրաստի տորթ, աղյուսակ սեղանին դիմելու համար:

9. Fish պիցցա կուբայում

Հիմունքների համար 200 գ ցորենի ալյուր, 100 մլ ջուր, 15 գ խմորիչ, 1- 2 tbsp. Գդալներ հալված կարագի, 1/2 կիտրոնի հյութ, 2 ժ. Նրբորեն խանգարված թարմ խնկունի գդալներ:

Լրացնելու համար 200 գ ձկան ֆիլե, 1 փոքր լամպ:

Պայքարի համար : 2-3 tbsp. Բուսական յուղի գդալներ:

Ճաշ

Թռչել մաղել: Խմորիչը նոսրացրեք նշված քանակությամբ տաք ջրի կեսից, խառնեք ալյուրի հետ, ավելացնել մնացած ջրի մնացած մասը: Խմորը խմորը հունցեք եւ պահեք 1 ժամ `ապացուցելու համար ջերմ տեղում:
Ավելացնել խմորի ձու, հալված կարագ, կիտրոնի հյութ եւ խնկունի: Թեստը տվեք եւս 20 րոպե կափարիչի տակ:
Խառնել հում ձկան ֆիլեը խանգարված սոխով, զանգվածով թքել աղ եւ պղպեղ: Testa To Teas գդալ եւ փոքր (արժեքը ընկույզի) գնդիկներով բաց թողնելու գնդիկներով: Երբ նրանք ցնցվեցին, հեռացրեք աղմուկը, չորացրեք թղթի վրա, ապա պառկեք տապակի կամ ձեւի վրա: Գնդակների վրա վերեւը `ձկների աղացած կերակուրը դնելու եւ լուծարելու համար:

10. Կարկանդակ ավազի խմորի մեջ ֆրանսերենով

Հիմունքների համար 300 գ ցորենի ալյուր, որոշ ջուր, 100 գ յուղ, 2 ձու, աղ:

Լրացնելու համար : 200 գ քերծվածք, 400 մլ սերուցք, 4-6 ձու, 2 tbsp. Գդալ կարագի կամ մարգարինի, պղպեղ, աղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Ծանր խմորը հունցել ալյուրից, յուղից, ձվերից, մանր կտրատած աղերից եւ ջրից: 40 րոպե դադարեցրեք խմորը ցրտին:
Տարածեք խորանարդի մեջ եւ հալեցրեք: Կրեմի մեռած, զգուշորեն ավելացնելով ձու, աղ եւ պղպեղ: Այնուհետեւ գլորեք խմորը եւ դրեք այն փոքր ձեւով (բարձրացրեք եզրերը ավելի բարձր): Վերեւում տապակած բծերը դնելու եւ քերած քսուքներ լցնել ձվերով:
Ձեւաթուղթը նախապես ջեռոցում տեղադրելու եւ 30 րոպե թխելու համար 250 ° C ջերմաստիճանում:

11. Պիցցա ֆրանսերենով թարմ խմորի բծախնդրությամբ

Հիմունքների համար : 150 գ ցորենի ալյուր, 2 tbsp. Գդալ կարագ, 2 ձու, 1/2 արվեստ: Աղի գդալներ:

Լրացնելու համար 100 գ գրություն, 200 մլ սերուցք, 2-3 ձու, 1 tbsp. Մի գդալ կրեմի յուղ կամ մարգարին, աղացած պղպեղ, աղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Խմորը հունցել ալյուրից, յուղից, ձվերից, աղերից եւ ջրից: Խմորը դնել ցրտին:
Կտրեք խորանարդի մեջ եւ տապակել: Կրեմի մեռած, զգուշորեն ավելացնելով ձու, աղ եւ պղպեղ: Այնուհետեւ գլորեք խմորը եւ պառկեք մի փոքր ձեւով, յուղով քսեք (խմորի եզրերը `մի կողմ ստանալու համար): Դրեք խմորի տապակած բծերը եւ լցնել կրեմի վերեւում, հարել ձվերով:
Ձեւը `նախապես ջեռոցում տեղադրելու եւ 30-40 րոպե թխելու համար 200 ° C ջերմաստիճանում:

12. Լարինգ տորթ `խոզապուխտով, աղվափնջիկ խմորեղենից դուրս

Հիմունքների համար 200 գ ցորենի ալյուր, 1 $ 0 գ $ կարագ, 1 ձվի դեղնուց, 1-2 tbsp. Գդալ սառը ջուր, աղ:

Լրացնելու համար 250 գ լատենտային բեկոն, 2 լամպ, 4 ձու, 100 մլ սերուցք, 200 գ քերած Grazer պանիր, 1 փունջ կանաչ սոխ, սեւ աղացած մրգեր, համտեսել:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Թակած տապակած խմորեղենը հունցել եւ գլորել այն կլոր արմատի մեջ: Թաց ձեռքերը սերտորեն դնում են արմատը վիճակում, բարձրացնելով եզրերը: Falls պատառաքաղի համար եւ թխել մինչեւ կես տարի:
Բեկոնը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ եւ տապակել տապակի մեջ կափարիչի տակ:
Սոխը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ, ավելացրեք բեկոն եւ անցեք թափանցիկության:
Խառնել ձվերը, կրեմը, պանիրը եւ մանր կտրատած կանաչ սոխը, լցրեք աղով, պղպեղով եւ մշկընկույզով:
Բեկոնը եւ սոխը դրված են արմատի վրա, լցնել ձվի զանգվածը եւ թխել ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում:

13. Lucky կարկանդակ

Հիմունքների համար 300 գ ալյուր, 20 գ խմորիչ, 100 մլ տաք կաթ, 3 tbsp. Գդալ կարագ, 1 ժամ: աղի գդալ:

Լրացնելու համար 1 կգ աղեղ, 100 գ ապխտած sternum, 1 բաժակ թթվասեր, 4 ձու, 1/2 ժամ: Աղի գդալներ, 1 tbsp. Մի գդալ չաման, 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ յուղ:

Ճաշ

Կենդանի խայծ յուղով: Ալյուրը բլուրին մաղել, ջրհորի կեսին վերցնել, այնտեղ խմորիչը բացելու համար, բաժանեք դրանք փոքր քանակությամբ շաքարով եւ կաթով, ծածկեք սրբիչով եւ տեղադրեք 15 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել հալած յուղը, աղը եւ խմորը հունցել: Հունցել, մինչեւ այն սկսվի պղպջակների: Շաղ տալ ալյուրի խմորով, ծածկել սրբիչով եւ դնել տաք տեղ, եւս 30 րոպե մոտենալու համար:
Grind սոխ. Կտրեք խորանարդի մեջ սպորտային կոշիկի մեջ, կախարդելով վարագույրը, սոխը դնել այնտեղ եւ գրավել այն: Ալյուրի տախտակում շտապել է խմորը գլորել եւ դնել թխման թերթիկի վրա: Տապակած սոխը խառնվում է ձվերի, թթվասերի, աղի, TMIN- ի հետ եւ ծածկեք խմորը այս խառնուրդով: Տուր տվեք եւս 15 րոպե:
Թխել 30 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Ծառայեք սեղանին տաք:

14. Schwabsky կարկանդակ կրծքով

Հիմունքների համար 400 գ ալյուր, 30 գ խմորիչ, 200 մլ կաթ, 1/2 ժ. Շաքարավազի գդալներ, 2 tbsp. Գդալ կարագ, 1 ձու, 1/2 ժամ: աղի գդալներ:

Լրացնելու համար : 400 գ ապխտած sternum, 2 tbsp. գդալներ չաման, 2 tbsp. գդալներ մեծ աղերի, 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ յուղ:

Ճաշ

Քուղկային թխում թերթ կամ ձեւ: Ալյուրը մաղել գլանափաթեթին, անցքի կեսը վերցնելու համար, որպեսզի խմորիչը շրջեք այնտեղ: Նոսրացրեք դրանք փոքր քանակությամբ շաքարով եւ կաթով, ծածկեք մաքուր սրբիչով եւ թողեք 15 րոպե: Ավելացնել հալած յուղ, աղ եւ ձու եւ խմորը հունցել մոտենալու համար: Հունցել, մինչեւ այն սկսվի պղպջակների: Լցնել խմորը ալյուրը, ծածկեք սրբիչով եւ 30 րոպե դիմեք մոտենալու համար:
Ապխտած խոզի կրծքագեղձը կտրեց բարակ հրապարակների մեջ: Ալյուրի տախտակների վրա գլորվել են խմորը, դնել այն թխելու թերթիկի կամ ձեւի վրա, ծածկել sternum շերտը, շաղ տալ TMIN- ի եւ աղի հետ եւ տալ 15 րոպե:
He եռոցը տաքացրեք 220 ° C եւ տորթը դնել 25-30 րոպե: Սեղանի վրա `տաք ծառայելու համար:

15. Պանրի տորթը Լարինգում

Հիմունքների համար 200 գ ալյուր, 100 գ կարագ, 1/2 ժամ: Աղի գդալներ, 100 մլ ջուր:

Լրացնելու համար 200 գ ապխտած կրծքավանդակը կամ խոզապուխտը, 1/2 ժ. Սեւ աղացած պղպեղի գդալներ, 3 ձու, քսեք քսուք, 150 գ պանիր, աղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Խորտիկի ձեւը 26 սմ տրամագծով քսուկով յուղով քսեք եւ շաղ տալ ալյուրով: Ալյուրը մաղել, ավելացնել յուղը, աղը, ջուրը եւ հունցել ավազոտ խմորը `ալյուրը ավելացնելու համար: Փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ եւ 2 ժամ դրեք սառնարանում:
He եռոցը տաքացրեք 200 ° C: Խմորը գլորեք ալյուրի տախտակի վրա տորթի մեջ `0,4 սմ հաստությամբ եւ դրեք ներքեւի եւ պատի ձեւերը: Խմորը տապակել էր պատառաքաղի համար: Կտրեք ափսեները կրծքագեղձի կամ խոզապուխտի մեջ եւ հավասարաչափ դրեք խմորի վրա: Ձվի թափահարեք կրեմով եւ պղպեղով, սխալեք քերած պանիրը եւ թափեք կրծքի մեջ:
Դրեք պանրի տորթը ջեռոցում 30 րոպե:
Պատրաստի տորթ, ձեւով մի փոքր զով տալու համար, ապա զգուշորեն տեղափոխվելով ուտեստի վրա եւ դեռ տաք:

16. Թալանողները թալանում են

Հիմունքների համար 500 գ ցորենի ալյուր, 200 մլ կաթ կամ ջուր, 20 գ խմորիչ, 1 tbsp. Գդալ շաքար, աղ, 1 ձու, 300 գ կարագ:

Լրացնելու համար 150 գ խոզապուխտ պինդ կտորներ, 150 գ պանիր, 2 լամպ, 4 լոլիկ, 12 կտոր սլոկոպոպիկ երշիկ, 1/2 ժ: Սեւ աղացած պղպեղի գդալ: Գդալներ մանր կտրատած կանաչապատման մաղադանոս, 1/2 ժ. Գդալներ չորացրած սնկով, Բեթ: Բուսական յուղի գդալներ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Ուրախացնել խմորիչ խմորը: 12 ձուլվածքներ `10 սմ տրամագծով: Mooch սառը ջրով:
Խոզապուխտը եւ պանիրը կտրում են կտորներով: Կեղեւավորված եւ լվացված լամպերն ու լոլիկները կտրված են շրջանակների մեջ: Ջեռոցը տաքացրեք 200 ° C ջերմաստիճանի վրա:
Puff խմորը գլորում է բարակ շերտով, կտրելով 12 մասի վրա եւ դրեք ձուլվածքների մեջ: Խմորը հավաքեց պատառաքաղը, դարի Chearacefish երշիկեղենի մի կտոր, մի փոքրիկ խոզապուխտով աղեղով, պղպեղով շաղ տալ պղպեղով եւ մուրճով չորացրած սնկով: Վերեւը հավասարապես դնելու գորգը լոլիկի, կտրտած պանրի եւ շաղ տալ կանաչապատման մաղադանոսով:
Եփած ձեւեր `15 րոպե կանգնելու համար: Այնուհետեւ շաղ տալ բուսական յուղով եւ դնել ջեռոցում 20 րոպե:
Ծառայել տաք:

17. Պիցցա հետ. Պանիր, սոխ եւ պղպեղ պղպեղ իսպաներեն

Հիմունքների համար 2 ցորենի ալյուր ակնոցներ, 100 գ կարագ կամ մարգարին, 1/2 բաժակ թթվասեր, 1 tbsp. Գդալ շաքար, 1/2 ժ. Սոդա գդալներ, 1/2 ժ. Աղի գդալներ:

Լրացնելու համար 200 գ լոլիկ, 2 լամպ, 2 քաղցր պղպեղի պատիճներ, 1/2 կիտրոնի հյութ, 2-3 tbsp. Գդալ բուսական յուղ, 150 գ պանիր, մաղադանոսի կանաչապատման 1/2 ճառագայթ, սեւ աղացած պղպեղ, աղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ ճարպ:

Ճաշ

Պատրաստված խմորը սոդայի վրա ծնել *, այն հարթ շերտով `0,6-0,7 սմ հաստությամբ` այն տեղափոխեք թխում թերթիկի վրա, ուղղեք եւ կարգավորեք եզրերը:
Սոխը, լոլիկը եւ սառչող պղպեղը կտրում են օղակների մեջ, դրվում են արմատը եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Այնուհետեւ քայքայեք լոլիկը, շաղ տալ սեւ աղացած պղպեղով եւ քերած պանրով: Վերեւ, բուսական յուղ լցնելու համար:
Թխել 30-45 րոպե մոտ 220 ° C ջերմաստիճանում:
Մատուցել սեղանի վրա `նուրբ թակած մաղադանոսից շաղ տալով:

18. Sphinchion վաճառասեղանին

Հիմունքների համար : 500 գ ցորենի ալյուր, 1 tbsp. Շաքարավազ, 4 tbsp. Գդալներ մարգարին կամ բուսական յուղ, 1 ձու, 20 գ խմորիչ, 1/2 ժամ: Աղի գդալներ, 100 մլ կաթ կամ ջուր:

Լրացնելու համար 1 կգ լոլիկ, 3 սխտոր շերտ, 2 լամպ, 1 թեյի աղ, 4 tbsp. Գդալներ բուսական յուղ, 1 ժամ: Օրիգանո գդալ, 20 ձիթապտուղ, 200 գ ամուր ոչխար պանիր:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Ալյուրից, շաքարավազից, մարգարինից կամ բուսական յուղից, ձվերից, խմորիչից, աղից կամ ջրից `գործազուրկ խմորիչ խմորը հունցելու համար: Գլորեք այն, դրեք թխման թերթիկ եւ պատառաքեք պատառաքաղը `կանխելու համար փուչիկների ձեւավորումը:
Լոլիկը ձգտում, հեռացրեք մաշկը եւ կտրեք կտորների մեջ: Մաքրված սոխը եւ սխտորը մանր կտրատած, աղած 2 tbsp- ով: Գդալ բուսական յուղի խառնուրդով լոլիկով: Լվացեք խմորը լոլիկի զանգվածով: Շաղ տալ թակած անանուխով, ռեհանով եւ ձիթապտուղներով եւ հում կոպիտով:
Sphinchion վառարանը 20-25 րոպեի ընթացքում 220 ° C ջերմաստիճանում:
Sphinchion- ը կարող է ցրվել Origano- ի կողմից, ապա բազիլիկ: Դուք կարող եք վառել այն փոքր կլոր լարերի կամ ամբողջ թխման թերթիկի տեսքով:

19. Motley Squares

Հիմունքների համար 500 գ ցորենի ալյուր, 360 գ կարագ, 1 ձու, 200 մլ կեֆիր, 1/3 ժ: Աղի գդալներ:

Լրացնելու համար : 1 փոքր լամպ, 1 սխտոր կտրատող, 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ, 400 գ մաքրված պահածոյացված լոլիկ, 1 հատ աղ, 1/2 ժ. Սեւ աղացած պղպեղի գդալներ, 1-2 արվեստ: Բուսական յուղի գդալներ, 1 tbsp. Նյութի մանր կտրատած կանաչապատման գդալ: Հրապարակման համար `համտեսային հավաքածու. Chearakoproy երշիկեղենի կտորներ, լցոնված պապրիկա ձիթապտուղների, կապարների եւ մի շարք նուրբ մանր կտրատած կանաչի, սոխի օղակների, ձիթապտղի, փոքր լամպերի օղակների եւ Սարդիններ:

Ճաշ

Քեֆիրի վրա ցողուն խմորեղենը հունցել: Սոխը եւ սխտորը մաքրեցին, մանր կտրատած եւ զուգված բուսական յուղի վրա:
Ավելացնել կտրտած լոլիկ, աղ եւ շոգեխաշել 15 րոպե: Եզրափակելով, դրեք մանր կտրատած կանաչի:
Խմորը գլորվում է եւ կտրում 10 քառակուսիով: Սառը ջրով խոնավանալու համար թխում թերթիկ եւ խմորը դնել դրա վրա: Քսեք նրա լոլիկի զանգվածը եւ ընտրեք դրանց կամ այլ հավելանյութերի հետ զարդարելու համար: Զարդարված հրապարակները շաղ տալ քերած պանրով եւ տալ 15 րոպե կանգնել:
Վառարանը նախապես տաքացրեք 220 ° C եւ թխեք հրապարակներ 15-20 րոպե:

20. Տորթեր համեղ
Ընտրանք I.

Հիմունքների համար 500 գ ցորենի ալյուր, 200 մլ ջուր, 400 գ կարագի կամ յուղալի մարգարին շերտերի համար, 4 ժ. Ալյուրի յուղեր, յուղի 8 կաթիլ, աղի գդալներ:

Լրացնելու համար 250 գ մսի աղացած միս, 1 ժ. Գդալ աղ, 200 գ լոլիկ, 10 ձիթապտուղ առանց սերմերի, 1/4 ժամ: Սեւ աղացած պղպեղի գդալ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Քաղցր խմորը քերել, դուրս գալ բարակ շերտով եւ դուրս գալ թխելու թերթիկի վրա, նախապես քսել յուղով:
Մսի աղացած միսը խառնվում է ձվի, աղի, պղպեղի հետ եւ հավասարաչափ քայքայվում է թեստի վրա: Շաղ տալ վերեւից ձիթապտուղներով, լոլիկ դնել, բարակ շրջանակներով կտրատել:
Տորթը շաղ տալ պանրով եւ թխել տաք ջեռոցում 40-50 րոպե 220 ° C ջերմաստիճանում:

Ընտրանք II.

Հիմունքների համար 500 գ ցորենի ալյուր, 200 մլ ջուր, 400 գ կարագ, 8 կիտրոնի թթու կաթիլներ, 1/2 ժ: Աղի գդալներ:

Լրացնելու համար 1 բաժակ նուրբ թակած շամպինիոններ, 100 գ պանիր, պահածոյացված լեզու, 100 գ ապխտած որսորդական երշիկ, 2-զետ: Բուսական յուղի գդալներ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Հիանալի տրոֆի խմորեղենը հունցել: Արմատը գլորեք 20-25 սմ տրամագծով եւ այն տեղափոխելով թխում թերթիկի վրա, նախապես քսեք յուղով:
Պանիրը, լեզուն եւ որսորդական երշիկը կտրվում են փոքր կտորների մեջ եւ խառնվում: Ներդրեք լցոնումը արմատի վրա, շաղ տալ բուսական յուղով:
Թխել տորթը ջեռոցում 20-30 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:

Ընտրանք III

Հիմունքների համար 500 գ ցորենի ալյուր, 100 մլ ջուր, 400 գ կարագ, աղ:

Լրացնելու համար 1 վարունգ, 100 գ LiflIped երշիկ հորթի լյարդից, 2 tbsp. Բուսական յուղի գդալներ, 2 tbsp. Գդալներ մանր կտրատած կանաչ մաղադանոս, աղ `համտեսել:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Ծխի մակարոնեղեն հունցել: Արմատը գլորեք 20-25 սմ տրամագծով եւ տեղափոխվելով թխում թերթիկի վրա:
Վարունգը մաքրեց, ճարմանդը մեծ, խառնեք Liven երշիկով, աղով եւ աղոթքով մաղադանոսով: Սահեցրեք զանգվածը խմորի վրա եւ շաղ տալ բուսական յուղով:
Թխել ջեռոցում 20-25 րոպե 250 ° C ջերմաստիճանում:

21. Պիցցա ֆրանսերեն

Հիմունքների համար 200 գ ցորենի ալյուր, 15 գ խմորիչ, 200 մլ ջուր, 2 tbsp. Բուսական յուղի գդալներ, շաքարով եւ աղով պտղունցով:

Լրացնելու համար 5 լամպ, 125 գ կաթնաշոռ, 1/2 բաժակ թթվասեր, 2 ձու, 3 tbsp. Գդալներ բուսական յուղ, աղ, սեւ աղացած պղպեղ, կանաչի:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ ճարպ:

Ճաշ

Տապակած տապակի մեջ բուսական յուղով `կտրատած սոխի կտորով: Ծեծեք լավ բարդ քոթեջ պանիր թթվասերով եւ ձվերով: Այտուց եւ մեկից ավելի, խառնել սոխի հետ:
Պատրաստեք խմորիչ խմոր: Խմբի արմատը քայքայվել է երեխայականների վրա, ճարպոտ ճարպերով եւ եզրերով, կողքիս: Արագորեն դրեք եփած լցոնումը, վերեւում շաղ տալ կանաչիով:
Թխել պիցցան նախապես ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում 40 րոպե:

22. Անգլերեն պիցցա

Հիմունքների համար 20 գ խմորիչ, 700 գ ալյուր, 250 մլ կաթ կամ ջուր, 10 գ շաքար, 50 գ յուղ, աղ:

Լրացնելու համար 100 գ գառ, 50 գ կարտոֆիլ, 3 լամպ, 150 գ թարմ սնկով, 40 գ երիկամի, 20 գ կարագ, կանաչի:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Մանրացված խմորիչ, ջեռուցվող ջրի մեջ լուծարելու համար, աղը լցրեք, լցրեք ալյուրը, խմորը հունցեք եւ 3-4 ժամվա ընթացքում խմորում է խմորում: Կտրեք գառան միսը փոքր շրջանակներով եւ հեռացրեք ավելորդ ճարպը:
Մաքրված կարտոֆիլը կտրեց մեծ հարվածների մեջ, եւ աղեղը կտրատում է: Սնկով լվանում եւ, առանց դրանց հետ մաշկը հանելու, կտրեց կեսը: Երիկամները կտրում են երկայնքով, հեռացնում են խողովակները եւ լավ լվանում:
Ավարտված խմորը գլորում է բարակ տորթի մեջ եւ տապակի վրա դնել մակերեսային եզրերով, յուղելով յուղով: Կիսվեք Strata, Start Lamb, ապա `սոխ, կարտոֆիլ, սնկով, երիկամներ, կանաչի: Յուրաքանչյուր շերտ շաղ տալ աղով եւ պղպեղով:
Պատրաստի արտադրանքը 15 րոպե տաք տեղում թողնելն է, անձեռոցիկը ծածկելով խմորը չխաղելու համար: Պիցցայի տեսակը բարելավելու համար կարող եք այն յուղել հարած ձվով:
Թխել պիցցան նախապես ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե:

23. Պիցցա բուլղարացի

Հիմունքների համար : 300 գ խմորիչի թեստ:

Լրացնելու համար 1 Քոչանի ծաղկակաղամբ, 100 գ պանիր եւ խոզապուխտ, 2 ձու, 120 գ թթվասեր, 250 մլ կաթ, 2 քաղցր կարմիր պղպեղ պատիճ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ յուղ:

Ճաշ

Խմորը դրեք ալյուրի խաղադաշտը դնելու համար, կտրեք կտորներից այն եւ յուրաքանչյուրից `կազմելու հարթ հում, սեղմելով ձեռքը: Կիսվեք դրանք թխման թերթիկի վրա եւ ծածկեք անձեռոցիկը կամ շղարշի կտորը: Կաղամբը աղած ջրի մեջ եռալով կաթով, հեղուկը միաձուլելու համար կտրատեք կտորների կաղամբ: Ձվերը ծեծում են թթվասերով:
Քսուկի յուղի վրա անցնող տորթեր եւ շաղ տալ ալյուրի գոմաղբով: Դրեք տորթերի նման հաջորդականության մեջ լրացնելը, կաղամբ, ապա մանր կտրատած խոզապուխտ, թակած պղպեղ եւ պանիր օղակներով, քերած մակերեսային քերածի վրա:
Զարդարեք փոքր ծիլերով մաղադանոսով:
Ներդրեք ջեռոցում, տաքացրեք 200 ° C եւ թխեք 20 րոպե:

24. Պիցցա Տիրոլիսկիում

Հիմունքների համար 1 կգ ալյուր, 600 մլ տաք ջուր (ավելի լավ հանքային, առանց գազի), 25 գ գարեջրի խմորիչ, 4 tbsp. Գդալ ձիթայուղի:

Լրացնելու համար 400 գ տոմատի մածուկ, 600 մ մոցարելլա կամ այլ երիտասարդ պանիր, 500 գ չորացրած ապխտած խոզապուխտ, համեմունքներով եւ անուշաբույր խոտաբույսերով:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ ճարպ:

Ճաշ

Խմորիչ խմորը հունցել, գլորել բարակ արմատը եւ դնել այն յուղված թխման սկուտեղի վրա: Սահեցրեք նուրբ թակած լոլիկի, աղի հարթ շերտով:
Նախապես 15-20 րոպե դրեց նախապես լավ ջեռուցվող ջեռոցում (250 ° C):
5 րոպե առաջ պատրաստակամությունից մինչեւ մոցարելլա ավելացնել (փոքր կտորներ):
Երբ պիցցան պատրաստ է, զարդարեք խոզապուխտով կտորներ:

25. Չինական պիցցա

Հիմունքների համար 1 լ կաթ, 60 գ թթվասեր, 20 գ կարագ, աղ, հարավ շաքար, 2 ձու, 600 գ ալյուր, սննդի սոդա կտրատելու համար:

Լրացնելու համար 15 գ չորացրած սնկով, Քոչանա Սավոյի կաղամբ, 2 գազար, Լուկա բխում եւ փախչում սոյայի, 1 ցուկկինի, 400 գ մարինացված շագանակ եւ պահածոյացված բամբուկի փախուստ, 50 գ հանրապետության ընկեր, 90 գ ցնցված Գետնանուշ խառնուրդ համեմունքներով, աղով, պղպեղով:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ յուղ:

Ճաշ

Ավելացնել թթվասեր կաթի, ձվի, կարագի, շաքարի, աղի եւ սննդի սոդայի մեջ: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը եւ արագ հունցել խմորը:
Սնկերը ներծծում են: Կաղամբը կտրեց շերտերի եւ գազար-ափսեների մեջ: Խոհարարություն մաքուր եւ կտրեք բարակ կտորների մեջ: Քաշը կիսով չափ անցկացրեք, իսկ հետո `2 սմ կտորներով: Բամբուկե կադրերը եւ շագանակները նետում են քամոցներին եւ կտրեք գանգուր դանակով բարակ կտորների վրա: Ավարտված խմորը գլորում է Կորժ եւ պառկեց այն տապակի վրա քսուկ յուղի վրա:
Կաղամբը, գազարը եւ կանաչ սոխը խառնել եւ դնել առաջին շերտը: Այնուհետեւ, այլընտրանքով ավելացրեք ցուկկինի, սնկով, սոյայի կադրերը, շագանակներն ու բամբուկե կադրերը:
Այս ամենը առաքվում է Luki Fri, նատրիումի գլուտամատ, աղ, պղպեղ, մանրացված գետնանուշ եւ սոյայի սոուսով խառնուրդ:
Պիցցա 25-30 րոպե տեւողությամբ ջեռոցում նախապես տաքացնել 200 ° C ջերմաստիճանում: Խմորը ծածկեք մաքուր կտորով եւ տաք տեղում տեղադրեք խմորումի համար 2 ժամ (2 անգամ փոխելու համար): Ավարտված խմորը ալյուրի վրա կտրող տախտակն է, կտրեք դրա կտորներից եւ դրանցից տորթեր ձեւավորեք, զգուշորեն սեղմելով ձեռքը: 5-8 րոպե թողեք ապացույցների:
Առանձնապես եռացրեք ծնեբեկ գլուխը, լոբի պատիճները, սագի լյարդը, գազարը եւ մանր կտրատածը: Ավարտված տորթեր դնել քսուկի յուղի կամ հատուկ ձեւով: Դրեք սագի կտորների կտորներ, ծնեբեկ, երիտասարդ լոբի, գազար, կոտրված կիսատ մարինացված սնկով, նեխուրով, լոլիկով եւ բեկորներով: Այս ամենը թափվում է սուր կետչուպ, մայոնեզ եւ շաղ տալ քերած պանրով:
Պիցցան դրեք ջեռոցում նախապես 200 ° C ջերմաքուր եւ թխեք 20 րոպե: Ծառայեք այն սառը գարեջուրով:

27. Հունական պիցցա

Հիմունքների համար 500 գ ալյուր, 1 կգ կարտոֆիլ, 1 ձու, 25 գ խմորիչ, 30 գ յուղ, աղ:

Լրացնելու համար 600 գ տավարի միս, 250 գ պատասխանված սոխ եւ գազար, 200 գ նեխուր, 300 գ սմբուկ, 150 գ սկավառակ, 100 գ կարագ, 100 գ կարագ եւ պոդոլի, աղ, պղպեղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ ճարպ:

Ճաշ

Կարտոֆիլը մաքուր եւ կտրատեք կտորների մեջ: Խոհարարեք այն փոքր քանակությամբ ջրի մեջ եւ քսեք մաղով: Տաք խյուսի մեջ բերեք հում ձու, դրեք նոսրացված խմորիչ, լցնել ալյուրի ընդհանուր քանակի 1/3 մասը, մանրակրկիտ խառնել եւ դնել 3-4 ժամ տաք տեղում: Դրանից հետո ավելացրեք բուսական յուղ, աղ, լցնել մնացած ալյուրը եւ հունցել խմորը: Դրեք այն ջերմության համար `երկրորդային բարձրացման համար:
Կտրեք միսը կտորներով եւ մի փոքր տապակել: Բանջարեղենը (բացառությամբ սմբուկների) կտրում են փոքր կտորների մեջ եւ միացրեք մսի հետ: Աղ եւ պղպեղ. Սմբուկները գոռում են եռացրած ջրով եւ հեռացնում մաշկը: Նյութի մանր կտրատեք դրանք:
Քսուկի յուղի մեջ դնել խմորը եւ տալ գնդիկավոր ձեւը: Այն նկարահանվում է, որպեսզի քայքայվի մսի եւ բանջարեղենի խառնուրդը, կտրատած սմբուկներն ու խորանարդները: Այս ամենը շաղ տալ խաշած լոբով: Ավելի լավ համի համար, բոլորի վերեւում դնել կարագի կտորներ:
Պիցցան դրեք ջեռոցում նախապես 200 ° C ջերմաքուր եւ թխեք 20 րոպե:

28. Պիցցա թուրքերեն

Հիմունքների համար 300 գ ալյուր, 50 գ կաթնաշոռ, 10 գ չոր խմորիչ, 100 մլ տաք ջուր, 60 մլ կաթ, 1-2 ձու, աղ:

Լրացնելու համար 200 գ գառան, 2 լամպ, 1 լոլիկ, 100 գ պանիր, 100 գ սերուցք կամ թթվասեր, 90 գ մաղադանոս, աղ, պղպեղ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Քոթեջի պանիր խառնեք կրեմի կամ թթվասերի հետ: Խմորիչը նոսրացրեք տաք ջրով: Ալյուրում քշեք ձու եւ լցնել տաքացվող կաթ: Խառնել կաթնաշոռը ալյուրով եւ խմորիչով: Աղ եւ զով հունցեք խմորը: Թողեք այն սառը գտնվելու մեջ 2 ժամ: Մեղրոնը եփեք մի փոքր աղած ջրի մեջ եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը մաքուր եւ կտրեց կես օղակների մեջ: Grate պանիր մեծ grater- ի վրա: Լոլիկը կոկիկորեն, որպեսզի հյութ չուտի, կտրեց շրջանակների մեջ:
Խմորը գլորեք տորթի մեջ: Դրեք այն թխում թերթիկի վրա, որպեսզի ձեւավորվեն լամպեր: Խմորի վրա լրացնելը լրացնելը հետեւյալ կարգով. Միս, սոխ, լոլիկ, պանիր: Կրեմ կամ թթվասերի խառնուրդ աղացած կարմիր պղպեղով, աղով եւ լցնել լցոնով: Բրինձը 10 րոպե եռացրեք եռացրած ջրի մեջ, չորացրեք ջուրը եւ զովացրեք:
Լոլիկը փաթաթեք եռացրած ջրով, մաքրեք դրանք մաշկից եւ կտրեք մեծ կտորների մեջ: Պատրաստի բրնձի խառնուրդը լոլիկի հետ, նուրբ թակած կանաչ պղպեղ եւ ծովախեցգետնի միս:
Սառեցնող խմորը գլորում է շերտերի վրա եւ տեղադրեք հատուկ ձեւերի, նախապես խառնված յուղով:
Ներդրեք բրնձի, լոլիկի, պղպեղի եւ ծովախեցգետինների խառնուրդ:
Այս ամենը թափվում է մայոնեզի եւ տոմատի սոուս: Ձու կերակուր պատրաստելու, մաքուր, նրանց հետ շաղ տալ պիցցա եւ լցնել այն մայոնեզով, խառնել լուծարված ժելատինով: Զարդարեք այս բոլոր կտորները վարունգների եւ լոլիկի: Շաղ տալ պղպեղով եւ լցնել սպիտակ սոուս: Պիցցայի եզրերը ճշգրտված են եւ կույր:
Թխել լավ տաքացված ջեռոցում 200 ° C 25 րոպե ջերմաստիճանում:
Ծառայել մի ուտեստ անձեռոցիկների վրա ճապոնական նախշերով:

30. Պիցցա լեհերենով

Հիմունքների համար 500 գ ալյուր, 1 ձու (կամ 15 գ ձվի փոշի), 25 գ խմորիչ, 30 գ կարագ, աղ:

Լրացնելու համար 240 Գ Կրակովի երշիկ, 300 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ, պատասխանված սոխի եւ սուր սխտորի կետչուպի 50 գ աղած վարունգ եւ մայոնեզ, 20 գ կանաչ աղցան:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ բուսական յուղ:

Ճաշ

Բաղադրատոմսում նշված ալյուրի 1/3-ում ներմուծեք ձվերը, որոնք բաժանված են խմորիչի փոքր քանակությամբ խմորով, խմորը հունցեք եւ տաք տեղում տեղադրեք 2 ժամ:
Դրանից հետո ավելացնել բուսական յուղ, աղ, լցնել մնացած ալյուրը եւ կրկին մեկնաբանել խմորը: Դրեք այն տաք տեղում երկրորդական վերելակի համար (1 ժամ): Այնուհետեւ դրեք թխման թերթիկի վրա, քսեք յուղով եւ գլորեք:
Կրակովի երշիկը կտրեց կտորներով եւ տապակել յուղի մեջ: Երբ «գունդերը» ձեւավորվում են կտորներից, դրանք դրեք տորթի վրա: Վարունգը կտրեց փոքր կտորների մեջ եւ քայքայվում է երշիկի միջեւ: «Bowls» լրացրեք կանաչ ոլոռով:
Սոխի եւ կանաչ աղցան մանրացրեք եւ շաղ տալ նրանց հետ արտադրանք: Լցնել բոլոր մայոնեզներն ու կետչուպը:
Թխել պիցցան նախապես ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե:

31. Պիցցա վրացերենով

Հիմունքների համար 400 գ ալյուր, 100 մլ կաթ, 20 գ չոր խմորիչ, 50 մլ ջուր, աղ:

Լրացնելու համար 100 գ միս, 6 ձու, 150 գ պանիր, 2 կարտոֆիլ, 3 լամպ, 60 մլ բուսական յուղ, կարմիր եւ սեւ պղպեղ, մաղադանոս եւ սամիթի փունջ:

Պայքարի համար : 1 tbsp. Գդալ ճարպ:

Ճաշ

Խմորեք խմորիչը կաթի մեջ, ավելացնել ալյուրը, աղը եւ խմորը հունցել խմորը, աստիճանաբար ջուր ավելացնելով: Ավարտված խմորը 1 ժամ տաք տեղում տեղադրելու համար:
Միսը եփում է աղած ջրի մեջ եւ կտրեց խորանարդի մեջ: Եփած ձվերը փշրվում են: Grate պանիր մեծ grater- ի վրա: Կարտոֆիլը եռացրեք եւ կտրեք նաեւ խորանարդի մեջ եւ լամպ - օղակներ: Մաղադանոսի կանաչի եւ սամիթը մանրացված:
Երբ փուչիկները հայտնվում են թեստում, այն գլորում են 2 գնդիկով: Վերացրեք մեկը հակադարձման վրա եւ դրեք լցոնման կեսին հետեւյալ կարգով. Սոխ, միս, ձու, կարտոֆիլ, պանիր: Աղ եւ պղպեղ. Այնուհետեւ դրեք երկրորդ գնդիկավորը, ինչպես նաեւ լցրեք (նույն կարգով): Լցնել բուսական յուղ:
Թխել պիցցան ջեռոցում նախապես տաքացնելով 200 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե: Երբ նա պատրաստ է ցողել իր կանաչիները:

«Պիցցա» բաժինը պարունակում է ավելի քան 300 բաղադրատոմս ինչպես դասական, այնպես էլ ժամանակակից պիցցայի, այնպես էլ նրա անալոգային աշխարհի տարբեր ժողովուրդների մեջ:

Վարձակալել սերվերներ: Հոստինգի կայքեր: Դոմենի անուններ.

Նոր հաղորդագրություններ C --- Redtram:

Նոր հաղորդագրություններ C --- Thor:

McDonalds- ը փորձում է գնորդներին տրամադրել նույն պիցցա իր վաճառքի բոլոր կետերում: Այնուամենայնիվ, բնորոշ ճապոնական պիցցան գոյություն ունի:

01. Պիցցա - ծովի քերուկ, յուղ սոյայի սոուս:
Ծովամթերքի պիցցան պարունակում է թթու քերուկներ, մածուկներ, ծովախեցգետիններ, յուղի սոուս, պանիր եւ մայոնեզ:
Գինը, միջին - 2 340 իեն (24 դոլար), մեծ, 3,480 իեն (35,74 $):

02. Պիցցա - հավի հատում
Պիցցան պարունակում է թերի հավ, պանիր, սոխ, եգիպտացորեն, սնկով, մաղադանոս, ծովախոտ եւ մայոնեզ:
Գինը, միջին - 2100 իեն (21.57 $), մեծ - 3150 իեն 932,35 դոլար):

03. Պիցցա - պանիր եւ մեղր
Պիցցան պարունակում է Gorgonzola պանիրներ, կրեմ պանիր, խառը պանիր, պարմեզան, բալի լոլիկ եւ մաղադանոս կանաչի: Այս ամենից հետո այս եփենի մեջ թխում է, ակացիա մեղրը թափվում է վերեւում:
Գինը, միջին - 2280 իեն (23,42 դոլար), մեծ - 3420 իեն (35.13 $):

04. Պիցցա - երշիկ եւ հաստ թակած խոզապուխտ մսի սոուսով:
Պիցցան պարունակում է պանիր, սոխ, թակած խոզապուխտ, խորանարդներով, մաղադանոսով, ավելի քան 10 տեսակի երշիկեղեն եւ տոմատի սոուսով սեւ պղպեղով:
Գինը, միջին - 1980 իեն (20.34 $), մեծ - 2980 իեն (30,61 $):

05. Պիցցա - կծու բուլղոգի
Պիցցայի փնջեր - Նամակներ. «Կրակը» կորեերեն պարունակում է սուր մսի տավարի միս, մի \u200b\u200bքանի տեսակի չիլի պղպեղ, կարտոֆիլ:
Գինը, միջին - 2340 իեն (24 դոլար), մեծ - 3480 իեն (35,74 $):

06. Պիցցա - մայոն կարտոֆիլ
Պիցցան պարունակում է թխած կարտոֆիլ մայոնեզով, երշիկով, եգիպտացորենով ...
Գինը, Միջին - 2240 իեն (23 $), մեծ - 3480 իեն (35,74 $):

07. Պիցցա - ավոկադո, ծովախեցգետին
Պիցցան պարունակում է ընդամենը չորս բաղադրիչ, ծովախեցգետին, պոնտինգ, մայոնեզ եւ ավոկադո սոուս:
Գինը, միջին - 2400 իեն (24,65 $), մեծ - 3400 իեն (34.92 $):

08. Պիցցա - ծովախեցգետին, ծովամթերք:
Պիցցան պարունակում է պանիր, բրոկկոլի, ծովախեցգետիններ եւ ծովախեցգետիններ:
Գինը, Միջին, 2500 իեն (25.683 $), 3750 իեն (38,51 $):

09. Պիցցա - կծու դելյուքս
Սոխ, պղպեղ, սուր իտալական երշիկեղեն եւ halapeno - պարզապես կրակ:
Գինը, միջին - 2120 իեն (21.78 $), մեծ - 3280 իեն (33,69 $):

10. Պիցցա - կարտոֆիլ, խարիսխներ:
Կարտոֆիլ, սնկով, թարմ մոցարելլա եւ խարիսխներ:
Գինը, Միջին - 2778 իեն (28,53 դոլար), մեծ - 4068 իեն (41.78 $):

Այս բոլոր պիցցան կարելի է գտնել ապոնիայի վաճառքի ցանցերում: Բայց գները կարող են տարբեր լինել, քանի որ Հրապարակումը անցել է բավականին երկար ժամանակ: Հիմնական բանը, որ դուք ուզում եք ցույց տալ, պիցցայի տեսակներն են եւ դրանց մոտավոր արժեքը: