Ինչպես հիմնականում դիմակայել Moonshine- ին կաղնու չիպսերի վրա: Moonshine- ի արագ դեղատոմսերը, որոնք փոխում են կաղնու չիպը: Ինչը չի կարող անել

Էլիտալ ալկոհոլային խմիչքների մեծ մասը որոշակի քանակությամբ ժամանակով դիմում է տարբեր տեսակի փայտից պատրաստված տակառներով: Շատ փորձագետներ պնդում են, որ առանձնահատուկ տարբերություն չկա, որտեղ պահվում էր ալկոհոլը: Այնուամենայնիվ, իրական գուրմանները կարող են բռնել տտիպ նոտաները ալկոհոլային խմիչքների մեջ, ինչը նրան փայտ է տալիս: Այսպիսով, ինչպես պնդել խոզուկը կաղնու չիպի վրա:

Ինչու փայտ:

Այսպիսով, ինչպես պնդել կաղնու չիպի վրա լուսավորությունը. Ընթացակարգը բարդ չէ, արժե հասկանալ, թե ինչու են շատերը օգտագործվում: Դրա համար կան մի քանի բացատրություններ: Կաղնու չիպսերը, ալկոհոլը հարվածելով, կատարում է ադքսորբենտի դերը: Դա պայմանավորված է նյութի կառուցվածքով: Փայտի մազանոթները, ինչպիսիք են սպունգերը, դուրս են գալիս ալկոհոլային խմիչքների, որոնք վտանգավոր են մարդու առողջության կեղտաջրերի համար: Թորման գործընթացում ալդեհիդները ինքնուրույն չեն վերանում: Դրա շնորհիվ ալկոհոլը, որը նախատեսված է կաղնու չիպի վրա մի քանի տարի, ավելի մաքուր արտադրանք է:

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, այսպիսի հումքի մեջ պնդում է մոխրուհին, որը ձեռք է բերվում փայտի մեջ պարունակվող կենսաքիմիական նյութերի պատճառով: Նրանք նաեւ խմիչք են տալիս հաճելի բուրմունք, ինչպես նաեւ կապում են տոքսինները:

Բժիշկների մեծ մասը համընկնում է այն կարծիքի մեջ, որ կաղնու չիպսերի վրա զարմանալի արտադրանք է ըստ հատկությունների: Նման ըմպելիքը ի վիճակի է օգնել մարդուն ազատվել բազմաթիվ հիվանդություններից եւ բարելավել ընդհանուր վիճակը: Միեւնույն ժամանակ, կարեւոր չէ, թե որտեղ է արվել թուրմը, աշխատանքի կամ տանը:

Որ նյութերը կընկնեն ալկոհոլի մեջ

Կաղնին թույլ է տալիս կատարել տնական ալկոհոլ ավելի մեղմ եւ ազնիվ: Ինչ է պատահում: Կաղնու չիպերը ոչ միայն հեռացնում են վնասակար կապերը խմիչքից, այլեւ տալիս են իրենց օգտակար նյութեր, ներառյալ.

Փայտը տարբեր է

Ինչպես համառել Moonshine- ը կաղնու չիպի վրա տանը: Առաջին հերթին արժե պարզաբանել, թե որ փայտը պահանջվում է դրա համար: Ալկոհոլը կարող է առաջանալ միայն կաղնուց պատրաստված չիպի վրա, որը մեծացել է քայքայված հողի եւ չոր կլիմայի վրա: Նման փայտը համարվում է կատարյալ: Եթե \u200b\u200bայլ պայմաններում աճող ծառերից պատրաստված կաղնու չիպ եք վերցնում, ապա կարող եք խմիչք պատրաստել տհաճ համով: Ի վերջո, նման փայտը հագեցած է մուգ գույնի նյութերով: Նրանք փչացնում են ալկոհոլի համը:

Մենք ընտրում ենք նյութը կաղնուց

Ինչպես համառել կաղնու չիպի վրա եւ հաճելի խմել համը: Դա անելու համար ընտրեք ճիշտ հումքը: Ալկոհոլը կարող է առաջանալ կաղնու միջուկում, կաղնու չիպսերի կամ յուրաքանչյուր մեթոդի վրա ունի իր բնութագրերը.

Ինչպես հավաքել չիպը

Հարցին պատասխանելուց առաջ, թե ինչպես եւ ինչքան կարելի է պնդել լուսնի կաղնու չիպսերի վրա, արժե պարզաբանել, թե ինչպես ճիշտ հումք ստանալ: Իհարկե, կարող եք նյութեր գնել մասնագիտացված խանութում կամ դեղատան մեջ: Բայց եթե ցանկանում եք, հնարավոր է պատրաստել չիպ: Սա պահանջում է.

• Գտեք կաղնը ծածկեց անհրաժեշտ չափերը: Այն արժե լեխի սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ ամբողջական չորացումը:
• Պատրաստվել է, անհրաժեշտ է մաքրել ընդերքը: Այն կարող է օգտագործվել դառը թուրմ պատրաստելու համար: Մնացած փայտից պետք է պատրաստել չիպ: Յուրաքանչյուր կտորի չափերը պետք է լինեն ոչ ավելի, քան 2x2x10 սմ:
• Կաղապար չիպը, որը կօգտագործվի լուսավորությունը պնդելու համար, արժե լցնել սառը ջուր: Հումքը պետք է լինի առնվազն 24 ժամվա ընթացքում այդքան հեշտ: Յուրաքանչյուր 8 ժամ ջուրը պետք է փոխվի թարմ:
• Նման ընթացակարգից հետո շղթան պետք է լցվի: Այդ նպատակով օգտագործվում է սննդի սոդայի լուծում: Դուք կարող եք պատրաստել այն ինքներդ: Բավական է 10 լիտր ջրի մեջ նոսրացնել երկու ճաշի գդալ սննդի սոդա: Լուծման մեջ չիպը ձեզ հարկավոր է 6 ժամ:
• Նշված ժամանակից հետո կաղնու չիպը պետք է լվացվի, լցնել խորը կաթսայի մեջ, լցնել մաքուր ջուր, իսկ հետո ծածկել 5 րոպե:
• Water ուրը պետք է միավորվի եւ լվացվի հումք: Oak Chip- ը պետք է չորանա մութ, բայց չոր սենյակում: Դա տեւում է ոչ պակաս օր:
• Ավարտում հումքը պետք է տաք լինի ջեռոցում: Oak Chip- ը պետք է տեղադրվի ջեռոցում, տաքացվի 150 ° C, երկու ժամ:

Այս մեթոդով պատրաստված հումքը կարելի է պահել երկար տարիներ:

Արդյոք ֆլեյվը ազդում է խմելու համի վրա

Որքան է մոխրը պնդում կաղնու չիպին: Այս դեպքում շատ բան կախված է բաղադրատոմսից, ինչպես նաեւ հումքի կրակի աստիճանի: Այս գործոնները ազդում են նաեւ համի եւ ալկոհոլի համի վրա: Օգտագործելուց առաջ փայտը պետք է այրվի գրիլի վրա: Կան երեք եղանակներ.

• Հեշտ արմատ: Հումքը մնում է բաց շագանակագույն: Այս դեպքում կաղնու չիպսերի վրա ներածված լուսավորող պիտույքները կունենան հաճելի մրգերի բույր, վանիլ, ինչպես նաեւ ծխել:
• Միջին տապակ: Չիպերը ձեռք են բերում շագանակագույն երանգ: Այս հումքի շնորհիվ ալկոհոլը ձեռք կբերի նուշ կամ կարամելի համը:
• Ուժեղ կրակ: Փայտը պետք է լինի մուգ շագանակագույն երանգ: Նման չիպսերի վրա ներածող խմիչքը կունենա շոկոլադե համ, ապխտած աննշան հպումով:

Ինչպիսի լուսավորողն է ավելի լավ օգտագործել

Ինչքան ժամանակ է մոգոնը կաղնու չիպի վրա պնդելու համար: Դա կախված է համային նախասիրություններից, հումքի կրակակետից, ինչպես նաեւ ալկոհոլի տեսակից: Փոխելու համար ավելի լավ է օգտագործել.

• հացահատիկ;
• շաքար;
• Մրգերի լուսաբանում:

Ինչ վերաբերում է ալկոհոլի վերջին բազմազանությանը, ապա արժե օգտագործել չեմպիոն, էլիտար ալկոհոլային խմիչքի պատրաստման համար: Սա խաղողից պատրաստված մի լուսին է: Իհարկե, շատ բան կախված է համի նախասիրություններից: Եթե \u200b\u200bկաղնու չիպը դիմում է Mogon- ի այլ տեսակների հետ, ապա կարող եք տհաճ արդյունք ստանալ: Խմիչքը կարող է ձեռք բերել սուր հոտ կամ դառը համ, ինչպես նաեւ պարունակում է վնասակար բաղադրիչներ:

Դասական բաղադրատոմս

Այսպիսով, ինչպես պատշաճ կերպով պնդել խոզուկը կաղնու չիպին: Սա կպահանջի կաղնու չիպսեր եւ լուսաբացներ: Լավագույնն է օգտագործել խմիչքը, որի ամրոցը 45˚ է:

Համեղ եւ անուշահոտ ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել ալկոհոլային ալկոհոլով մանր կտրատել: Այն պետք է դիտվի համամասնություններ: 1 լիտր ալկոհոլը պահանջում է 20 գրամ հումք: Որքան է պետք այս բաղադրատոմսի վրա կաղնու չիպի վրա մեղադրելու համար: Ամեն ինչ կախված է ցանկալի արդյունքից: Միջին հաշվով դա տեւում է 3-ից 6 ամիս: Երբ խմիչքը լիովին պատրաստ է, անհրաժեշտ է դրանից փայտը հեռացնել: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է պնդել լուսնային խոզուկը կաղնու չիպի վրա:

Խմիչքի պատրաստման համար արժե օգտագործել ապակու կամ չժանգոտվող պողպատե բաք `հերմետիկ կափարիչով: Պլաստմասե արտադրանքը հարմար չէ: Լուսավորությունը պետք է հարձակվի մութ եւ զով տեղում:

Բաղադրատոմսը չամիչով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ալկոհոլային խմիչք խմել ապխտած, վանիլով եւ խաղողի նոտաներով, ապա անհրաժեշտ է պնդել կաղնու չիպին չամիչով: Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է: 3 լիտր մոնունսին, պահանջվում է 20 գրամ չամիչ, 60 գրամ այրված չիպսեր, մի բուռ կաղնու կեղեւ:

Բոլոր բաղադրիչները պետք է միացված լինեն մեկ տարայի մեջ եւ պնդեն 2-3 ամսվա ընթացքում: Վերջապես, դուք պետք է փորձեք պատրաստի ըմպելիքը: Անհրաժեշտության դեպքում փոխարենը կարող է ավելանալ: Արդյունքում, այն պետք է լինի փափուկ, թեթեւակիորեն պարտադիր ալկոհոլային խմիչքներ:

Ինչպես արագացնել գործընթացը

Ինչպես համառորեն լուսաբանել կաղնին ընդամենը մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Այս դեպքում համեմունքները կօգնեն: Մեկ լիտր մոխրով կպահանջվի 0,3 գրամ վանիլին, երկու պղպեղ պղպեղ պղպեղ, երկու մեխակ հովանոցներ: Անհրաժեշտ է պնդել ըմպելիքը ապակե բաքում կամ չժանգոտվող պողպատից: Սենյակը պետք է լինի չոր, զով եւ մութ: Որքան է պետք մեղադրեք լուսնային խոզուկի չիպի եւ համեմունքների վրա: Էլիտամ խմիչքի պատրաստումը թողնում է 2-ից 3 շաբաթ:

Արժե հաշվի առնել, որ նման բաղադրատոմսով պատրաստված ալկոհոլը չի \u200b\u200bունենա բուժիչ հատկություններ: Պահանջվող գույնը ստանալու համար անհրաժեշտ կլինի ավելացնել կարամել, ինչը նվազեցնում է 2-րդ կամ 3-րդ ալկոհոլի ամրոցը: Այս գործոնը արժե առաջին անգամ հաշվի առնել:

Ալկոհոլ «Գեղջուկ»

Հնարավոր է պնդել խոզուկը կաղնու չիպի վրա: Ալկոհոլ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող է ներառել տարբեր խոտաբույսեր եւ համեմունքներ: Ինչպես պատրաստել Moonshine «Գեղջուկ»: Սա կպահանջի.

• Բարձրորակ Moonshine- ը առնվազն 45˚ - 3 լիտր ամրոցով;
• Սպիտակ շաքար կարամել օշարակի համար - 2 մեծ գդալ;
• chips կաղնու միջին կրակել 4x4x10 սանտիմետրը `6 կտոր;
• rosehip Fruits - 15 հատ;
• Սեւ պղպեղ `3-ից 4 ոլոռ;
• Սեւ թեյ, ցանկալի է մեծ եւ բարձրորակ - 1 թեյի գդալ;
• Սուրբ Հովհաննեսի wort - 1 թեյի գդալ հող կամ 1 փոքր ճյուղ:

Վերջին բաղադրիչը չարժի ավելացված: Ավելի լավ է ավելի քիչ բան դնել:

Լրացուցիչ բաղադրիչներ

Խմիչքի համար `անուշահոտ եւ ավելի մեղմ, արժե ավելացնել դրան.

• 1 ճաշի գդալ սպիտակ եւ սեւ չամիչ;
• 1 հատ հատապտուղ առանց ոսկորի;
• ոչ ավելի, քան 3 սանտիմետր;
• 15 գրամ հոգիներ;
• 15 գրամ բառապաշար:

Այս բաղադրիչները հնարավոր չէ ավելացնել: Այնուամենայնիվ, նրանց շնորհիվ, լուսնուհին ավելի հետաքրքիր համ է ձեռք բերելու: Նաեւ բաղադրատոմսից կարող եք բացառել Սուրբ Հովհաննեսի wort- ը: Բայց վանիլը չի \u200b\u200bմերժում:

Խոհարարության գործընթաց

Սկսելու համար պետք է կարամել օշարակ պատրաստել շաքարավազից: Այն պետք է ստացվի թեթեւ շագանակագույն երանգ: Մնացած բաղադրիչները պետք է տեղադրվեն ապակե կոնտեյներով եւ նրբորեն լցնել լուսնեղենը: Ավարտում, արժե ավելացնել պատրաստի կարամելային օշարակ եւ սերտորեն փակել կափարիչը:

Ժամանակ առ ժամանակ `կաղնու չիպի վրա պոպոնին պետք է ոչ պակաս, քան 14 օր: Այնուամենայնիվ, արժե հաշվի առնել մի քանի կանոններ: Բոլոր բաղադրիչների տեղադրումից մեկ շաբաթ անց անհրաժեշտ է սալորաչիրները տանկից հանել, ինչպես նաեւ վանիլ: Ընդհանուր առմամբ, ալկոհոլի ծախսերը պնդելու համար 14-ից 28 օր: Այս դեպքում բեռնարկղը պարբերաբար պետք է ցնցվի:

Ինչ անել ավելի ուշ

Երբ Moonshine- ը ձեռք է բերում ավելի ցայտուն բուրմունք, եւ դրա գույնը ավելի մուգ կդառնա, անհրաժեշտ է այն զտել: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել շղարշ, նախապես ծալված մի քանի շերտերով, ինչպես նաեւ բամբակյա ֆիլտր:

Ավարտված ալկոհոլային ըմպելիքը պետք է թափվի ապակե տարաների վրա եւ երեք ամսվա տոնը թողնի երեքի համար: Desired անկության դեպքում այս անգամ կարող է ընդլայնվել: Հզորությունները պետք է տեղադրվեն զով եւ մութ տեղում: Այս ընթացակարգի արդյունքում ըմպելիքի համը կդառնա ավելի մեղմ եւ ներդաշնակ: Այս դեպքում բոլոր տողերի կապերը կհեռացվեն լուսից: Եթե \u200b\u200bսահմանված ժամկետից հետո նստվածք է ձեւավորվել, ալկոհոլային ըմպելիքը պետք է նորից զտվի:

Ինչ չպետք է անի

Ժամանակ առ ժամանակ կաղնու չիպի վրա գտնվող լուսավորությունը կարող է լինել ավելի քան 3 ամիս: Շատ բան կախված է ցանկալի արդյունքից եւ բաղադրատոմսից: Այնուամենայնիվ, կան ընդհանուր առաջարկություններ: Ինչ չպետք է անի:

• Առաջարկվում է շատ երկար տապակել կաղնու չիպերը: Եթե \u200b\u200bդա անում եք առաջին անգամ, արժե պրակտիկորեն զբաղվել փոքր քանակությամբ հումքի վրա: Հնարավոր չէ օգտագործել սեւ գույնի չիպսեր:
• Անհրաժեշտ չէ պնդել, որ մոխրին օգտագործվի զրկված կամ հումք: Նավերը պետք է լինեն չոր եւ այրված:
• Խորհուրդ չի տրվում ալկոհոլը պնդել պլաստիկից պատրաստված տանկերում: Նման ըմպելիքը կարող է թույն դառնալ: Ի վերջո, ալկոհոլը կարողանում է վնասել պլաստիկ բոլոր տեսակներին:
• Դուք չպետք է մեծ քանակությամբ համեմունքներ եւ փայտ ավելացնեք մոխրին, խանգարելով համամասնությունները: Դա կարող է բացասաբար անդրադառնալ խմիչքի համի վրա: Ուղղեք հետեւանքները գրեթե անհնար կլինի:
• Մի խանգարեք լուսնին: Այն կարող է նաեւ արտացոլել համը եւ պատրաստի արտադրանքի հոտը:
• Չի առաջարկվում պնդել չիպերի վրա մեծ քանակությամբ լուսավորողներ չիպսերի վրա: Ավելի լավ է փոքր քանակությամբ ալկոհոլ տեղադրել:

Եզրափակելով

Moonshine- ը, որը կրում է կաղնու չիպի վրա, ձեռք է բերում հաճելի եւ փափուկ համ: Նույնիսկ յուրաքանչյուր դեպքում նույն բաղադրատոմսերով կստացվի երկիմաստ արդյունք: Ալկոհոլը նույնպես տարբերվելու է համով եւ բույրով: Այնուամենայնիվ, կաղնու չիպերը շարունակում են մնալ լավագույն նյութը `վնասակար միացությունները լուսայինից հեռացնելու համար: Խմեք, որ փոխարենը դառնում է ազնիվ եւ մաքրող:

Տնական ալկոհոլային խմիչքների մի շարք զարմանալի երեւակայություն: Մաքուր ձեւով լուսավորությունը արդեն անկախ խմիչք է, եւ կա հիանալի հավաքածու: Բայց գաղտնիք չէ, որլիտի ալկոհոլային խմիչքների մեծ մասը (բացի օղիից, եթե առանձին տեսակները կարող են վերագրվել էլիտար), դիմակայելով կաղնու տակառներում:

Ինչ է պատահում տակառի մեջ: Եթե \u200b\u200bհամառոտ - Redox գործընթացներ: Քիմիական թեստերը ցույց են տալիս, որ նոր ստացված թորման մեջ պարունակում են մի քանի տասնյակ նյութեր: Եվ մեկ տարվա ընթացքում մեկամյա ազդեցությունից հետո երբեմն կա մինչեւ ութ հարյուր: Ալկոհոլները վերածվում են ալդեհիդների, այնուհետեւ թթու, որոշակի պայմաններում, այս հարստության մի մասը վերականգնվել է ալկոհոլային: Plus Tannyl նյութեր, խեժեր, թթուներ, ինչպես նաեւ փայտի մեջ պարունակվող այլ նյութեր: Սեթը եզակի է, եւ սա հենց դա է դարձնում ազնվական ըմպելիքները (կոնյակ, վիսկի, արմագաս, տեկիլներ եւ կալդո) ոչ սառնարան `քիմիական հավելանյութերի եւ համեմունքների օգնությամբ:

Connoisseurs- ը (եւ արեւմտաեվրոպական օրենքները) խիստ են թորման արդյունահանման հետ կապված. Միայն կաղնու տակառ, չիպսեր եւ չիպսեր: Ասում են, որ տարբերությունը նկատելի է: Բայց, այնուամենայնիվ, մի շարք պատճառներով, այն միշտ չէ, որ տանը տակառ չէ: Եվ մենք ուզում ենք ուրախանալ Boaudine ըմպելիքներով: Եվ ստեղծել օրգանեխաղցիկներ, որոնք մոտ են եղանակային ըմպելիքների բնորոշուն, մենք կարող ենք ապահով օգտագործել կաղնու չիպ կամ կաղնու չիպսեր:

Խոսեք Դուբեի մասին

Կաղնու չիպը (չիպս) պարունակում է զգալիորեն պակաս մուգ նյութեր
(Tanins), այլ ոչ թե կաղնու կեղեւը: Tanines- ը դառնություն եւ դիստրիերային բույր է տալիս, քանի որ նրանք ավելի շուտ կփչացնեն ըմպելիքը ուժեղացված քանակությամբ: Նույն պատճառով, խորհուրդ է տրվում օգտագործել փայտ չոր կլիմայական գոտիներից. Այն իր տանկերի մեջ նույնիսկ ավելի քիչ կլինի, քան խոնարհ կլիմայի մեջ աճող մեկում:

Oak Chips- ը կարելի է ձեռք բերել Վինոկուրովի մասնագիտացված խանութներում կամ ինքնուրույն պատրաստվել:

Ինչպես ինքներդ ձեզ պատրաստել հումք `կաղնու չիպի վրա լուսավոր բաղադրատոմսերի համար:

1. Այն տեւում է ցանկալի չափի ճիշտ չափը եւ մի քանի օր չորացրած սենյակի պայմաններում:
2. Կեղեւը հանվում է լիարժեքից, այն ակնհայտորեն բաժանվում է մոտ 20 * 20 * 100 մմ հատվածների:
3. Չիպսերը 8 ժամով լցված են սառը ջրով, ապա ջուրը միաձուլվում է: Այս ընթացակարգը կրկնվում է երկու անգամ:
4. Հաջորդը, չիպերը լցվում են 6 ժամ սննդի սոդայի լուծմամբ: Լուծումը պատրաստված է թեյի գդալ գդալ 5 լիտր ջրի վրա:
5. Նշված ժամանակից հետո լուծումը միաձուլվում է, չիպերը լվանում են մաքուր ջրով:
6. Չիպը տեղադրվում է կաթսայի մեջ, լցված ջրով եւ եռում է 50-60 րոպե:
7. Water ուրը միաձուլվում է, չիպերը լվացվում են վերջին անգամ:
8. Ընդհակառակը ծալած չիպերը, չորացրած սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամվա ընթացքում:
9. Հաջորդը, խմորի թերթիկը 2 ժամ է դրվում ջեռոցում `130-150 ° C ջերմաստիճանում:

Պատրաստի չոր «չիպսերը» կարող են օգտագործվել մոգոնին պնդելու կամ այն \u200b\u200bմաքրելու համար: Նախատեսելուց առաջ չիպը այրվում է (դուք կարող եք դա անել գրիլի վրա): Ապագա խմիչքների օրգանոլեպտիկ հատկությունները կախված են կրակի աստիճանից.

• Հեշտ աստիճանը կրակելու (առաջին ծուխը) խմիչքի պտղի համը կտա վանիլային նոտաներով:
• Կրակոցների միջին աստիճանը (շոշափելի ծուխը, հոտը) տալիս է նուշ եւ կարամելների համը:
• Ուժեղ կրակելը (փայտը սկսեց մթնել) կտրամադրի խմիչքի մանրացված համ եւ շոկոլադե նոտաներ:

Կաղնու չիպսերի վրա ներածված լուսնի գույնը սովորաբար ունի ծղոտե երանգներ:

Իհարկե, երբ մենք խոսում ենք ազնվական խմիչքի մասին, կաղնու հումքի վրա եղանակով, մենք նկատի ունենք օգտագործված լուսնի ամենաբարձր որակը: Այս նպատակների համար ճշգրիտ է ընտրությանը եւ հարմար սարքավորումներին մոտենալ: Դա կլինի լավագույնը (խորհուրդ ենք տալիս ապրանքանիշի թորման սյունով ընտրել սարք), որը բավարարում է ժամանակակից որակի ստանդարտներին եւ ապավինում է արհեստագործական արտադրությանը:

Moonshine բաղադրատոմսը կաղնու չիպսերի վրա

Բաղադրությունը.

• Բարձրորակ Moonshine ամրոց 42-45 աստիճան - 3 լիտր
• Կաղնու չիպսեր - 60 գրամ

Խոհարարություն.

1. Լցնել չիպսերը Moonshine- ի միջոցով, սերտորեն ծածկել կափարիչով:
2. Պնդեք մթության մեջ `18-25 ° C ջերմաստիճանում 4-6 ամիս:
3. Exposs ուցահանդեսի ժամանակի վերջում խմիչքից հետո չիպսերը հեռացնելու համար:

Բաղադրատոմսը Moonshine- ի համար կաղնու չիպի վրա

Բաղադրությունը.

• moonshine ամրոց 45 աստիճան - 3 լիտր
• Կաղնու եւ միջին կրակոցների չիպսեր - 60 գրամ
• Չամիչ - 20 գրամ
• Դեղատուն կաղնու կեղեւ - 5-7 գրամ

Խոհարարություն.

1. Բաղադրությունը խառնվում է, սերտորեն փակեք կոնկրետը կափարիչով:
2. Պնդեք 4-6 ամիս մթության մեջ 18-25 ° C ջերմաստիճանում:
3. Բացահայտման ժամանակի վերջում շղարշով խմիչք է քամում:
4. Խմեք, որպեսզի մոտ մեկ շաբաթ զով տեղում հանգստանա:

Փափուկ, թեթեւակի ասեղնագործ համը ներդաշնակորեն լրացնում է ապխտած եւ նուշի նոտաները:

Նույն նպատակներով արտադրության մեջ կաղնու տակառներն օգտագործվում են աղացածների տարբեր աստիճանի տախտակներից, բայց առօրյա կյանքում, դրա գնման ծախսերը բավականին թանկ են: Ոչ այնքան լիարժեք, բայց բավականին պարկեշտ փոխարինում կլինի չիպ եւ ավելի քիչ հաչալ, որը կարելի է գնել ցանկացած դեղատան մեջ: Ինչպես օգտագործել եւ ինչ պետք է արվի դրա հետ ընդհանրապես `մեր հոդվածում:

Որն է սայթաքման առավելությունները

Բարելի արժեքը ուղղակիորեն համամասն է դրա ծավալին: Շատ փոքր - 5 լիտր, կարժենա միջինը 4-5 հազար ռուբլի, 50 լիտր, 8 հազարից եւ այլն: Բայց դա նույնիսկ վատ չէ, կոնյակի արտադրատեսակների կանոնավոր պատրաստմամբ, կարող եք նեղվել, եւ այն փաստը, որ տակառը հաշվարկվում է առավելագույնը 10 տողերի համար: Դրանից հետո դրանից ոչ մի օգտագործումը այլեւս չէ, դա կլինի պարզապես պահեստային բաք: Մի եղեք մաթեմատիկոս, հասկանալու, թե որքան հաճույք կարժենա: Կաղնու չիպսեր կոնյակի եւ վիսկիի ծախսերի ժամանակ ավելի էժան է, մանավանդ որ այն կարելի է գտնել եւ անվճար `մոտակա անտառում կամ այն \u200b\u200bերկրում, որտեղ աճում են Oaks- ը:

Անհնար է տախտակներ օգտագործել անտառահատումների ձեռնարկություններից. Փայտը բզեզներից քիմիական բուժման փուլ է անցնում, փարթամությունից, փտած ժամանակահատվածում:

Նույնիսկ եթե ենթադրենք, որ ծառը ժամանակ չունի մշակման, նման ձեռքբերման կասկածելի օգուտները ակնհայտորեն - փոշոտ պահեստներ, նավթի եւ վառելիքի յուղը բեռնիչներից դուրս են գալիս ծառի բոլոր օգտակար հատկությունները:

Մոտակայքում գտնվող անտառի մեջտեղում գտնելու ամենադյուրին ճանապարհը եւ կներկայացվեն նրա կողմից նրա (եւ GreenPisovs- ի եւ շրջակա միջավայրի ստուգումներին): Դա կլինի իսկական 100% բնական արտադրանք, որը միայն պառակտվելու է փոքր մեղքերի եւ նախապատրաստվելու համար:

Մասնագիտացված խանութներում բացիկներ գնելու տարբերակ կա. 50 գրամ միջին գնով 80-100 ռուբլի: Նման մի շարք կաղնու չիպսեր բավարար են 2,5-3 լիտր ապագա կոնյակ պնդելու համար:

F րհեղեղի կաղնու «Պրեմիում» (ուժեղ կրակ) խորանարդներ - Գինը 112 ռուբլի: 50 գր.

Կանչված կամ հաչում:

Ծայրահեղ դեպքերում կարող եք օգտագործել դեղագործական հաչոցը, որը վաճառվում է բոլոր դեղատներում: Բայց սա ճշգրիտ պահեստային տարբերակ է, քանի որ իրական կոնյակը չի աշխատի դրա վրա: Այն բուժվում է փաթեթավորումից առաջ, որի արդյունքում կորչում է մեծ քանակությամբ մաշկի նյութեր: Ավարտված ըմպելիքը չի ստանա ինտենսիվ համ եւ գույն, եւ համը դրան ապարդյուն կլինի:

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. Տեխնոլոգիական աշխատանքային մասում տանը

Ինչպես պատրաստել կաղնու չիպը կոնյակի համար

Կաղնիների չիպերի պատրաստումը կոնյակի համար իրենց ձեռքերով ստում է մի քանի փուլով.

1. Մաքրում

Համոզված եղեք, որ 5-7 մմ խաչմերուկով հավաքում եւ կտրում եք հավաքում եւ կտրում, դրանք լվացվում են փոքր մասնիկներից, փոշուց եւ սերայից հոսող ջրի տակ: Լվացեք ձեզ հարկավոր է 3-4 անգամ, որի միջեւ այն չորանում է:

1. Ներծծում

Այս փուլի խնդիրը `փայտը ներսից մաքրելու համար: Դուք պարզապես կարող եք ներծծել ջրային սենյակային ջերմաստիճանի գագաթներով մեկ օր, բայց 1 թեյի գդալ փոխարժեքով կարող եք ավելացնել սննդի սոդա: Յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար: Այս դեպքում սոդան կլանում է բոլոր այն նյութերը, որոնք ծառը ժամանակ ունի իր աճի ընթացքում: Ավելաքաշ 2-3 օր (ամեն օր ջուրը փոխելը), որից հետո նրանք ենթարկվում են: Սպասեք, մինչեւ ջուրը թափանցիկ լինի, կարիք չկա: Սա կարող է չաշխատել: Բայց նյութերից մի քանիսը կմեկնեն թրջելու գործընթացում:

1. Մարսողություն

Շատ կարեւոր փուլ, որը խուսափում է ավարտված ըմպելիքի «պլինտհի» հետագա շրջանցումից: Մյուս կողմից, մարսողության գործընթացում ծակոտիները հնարավորինս բացվում են, համապատասխանաբար, ալկոհոլով լավագույն կազմը կլինի:

Դա անելու համար գագաթները դրվում են սառը ջրի մեջ, բերեք եռալ, ծածկված կափարիչով եւ մեկ քառորդ ժամով թողեք նվազագույն կրակ: Վերակայվելուց հետո սառեցված եւ չորացրած:

1. Վառվում

Կախված այն պայմաններից, որոնցով պատրաստված է կոնյակի կաղնու կոճղերը, դուք կարող եք վառարանում այրել 160 ° C ջերմաստիճանում կամ ուղղակի կրակի ջերմաստիճանում: Աղացածի աստիճանը կարող է տարբեր լինել `նվազագույն, միջին եւ ինտենսիվ: Ապագայում դա ազդում է խմիչքի գույնի եւ համի վրա: Մենք խորհուրդ ենք տալիս բոլոր 3 տեսակներն ու յուրաքանչյուրի վրա պնդել, որպեսզի հետագա որոշեն իրենց նախընտրությունները:

• Նվազագույն արմատը `ոսկե գույնի ծառը` համը վանիլ կլինի թեթեւ մանանեխով.
• Միջինքը շագանակագույն է `նուշի հստակ ձայնը կարամելի նոտաներով, մանանեխը ավելի շատ է զգում, բայց աննկատելիորեն.
• Ինտենսիվ - մուգ շագանակագույն - ապագայում դա կզգա պարզապես պատրաստված թեյի եւ շոկոլադի համը:

Եթե \u200b\u200bսեւը բնակեցված է ծառի վրա, ապա դա հնարավոր չէ օգտագործել, նման կոնյակ պարզապես անհնար կլինի խմել:

1. Պահեստ

Խանութը պատրաստեք ցողուններ հերմետիկ հզորությամբ `ծխի բույրը պահպանելու համար: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել խոզուկի համար կաղնու չիպսեր: Այս դեպքում կմնան բոլոր նոտաները եւ բուրմունքների շեշտադրումները: Ավելի շատ բերքահավաքի պահվում է, այնքան ավելի քիչ արտասանված օրգանոլեպտիկա է:

Տնական կոնյակ պատրաստելը

Այս դեպքում խոսքը կոնյակի համի իմացիայի մասին չէ, բայց խաղողից իրական կոնյակի մասին: Փորձեք առավել ճշգրիտ պահպանել հրահանգներին, որպեսզի ելքի վրա չմխաքեք ֆրանսիացի վարպետների ըմպելիք, բայց դրան շատ մոտ:

Braga- ի համար հարկավոր է օգտագործել քաղցր խաղողի սորտեր `Իզաբելլա, Լադսի մատը, Լիդիան եւ այլն: Նա պետք է հասունանա:

• Խաղող - 15 կգ;
• Շաքար - 1.5;
• Ջուր - 2 լիտր:
• spas չիպսեր:

Եթե \u200b\u200bBraga- ն օգտագործում է քաղցր հյութալի հարավային խաղողներ, շաքարն ընդհանրապես պետք չէ: Այս դեպքում այն \u200b\u200bկլինի մաքուր խաղողի ալկոհոլ, կոնյակի իդեալական հիմք:

Խոհարարություն.

1. Խաղողը հանվում է փունջից եւ ջախջախվում է հենց ոսկորների հետ միասին:

1. Լցնել ամօջախը շշի մեջ, եւ եթե խաղողը շատ հյութալի չէին, շաքարը ավելացվում է յուրաքանչյուր 10 լիտր wort 1 կգ ավազի չափով: Խմելու ջուրը թափվում է այնտեղ, այն չափվում է նախապես 1 լիտրի տեմպերով `7,5 կգ-ով: Կափարիչը ծածկեք կտորի վրա եւ 4 օրվա ընթացքում ուղարկեք տաք մութ տեղ:

1. Ամեն օր մենք բորբոքվում էինք փայտե ձկնաբուծարանների հետ, որպեսզի Մեզգի փրփրացող գլուխը չի պատրաստվում հավաքվել, այն համընկնում է թթվածինով, եւ խմորիչը չի կարող լիովին զարգանալ:

Արդեն առաջին օրվա ավարտին կարող եք սկսել ապրանքանիշը խառնել `կանխելու մաշկը:

1. Հինգերորդ օրը Baga- ն կունենա ակտիվ ֆերմենտացման բոլոր նշաններ `ծիծաղելով, բույրով, Մեզգան կբարձրանա: Այժմ անհրաժեշտ է քամել, եւ հատապտուղ վագոնը լավ է:
2. Ավելացնել հյութի շաքար (փոքր քանակություն), խառնել փայտե փայտով, լցնել շիշի մեջ, թողնելով ծավալի մեկ երրորդը: Մոտ է հիդրավլիկ եւ 35-40 օր ուղարկեք մութ տեղում: Մարգայի ջերմաստիճանը այս ամբողջ ժամանակ պետք է լինի 19-27 ° C միջակայքում, որի համար հարմար է օգտագործել ակվարիումի ջեռուցիչը:

1. Երբ խմորումը դադարեցվում է, տաքանում է, եւ նստվածքը կընկնի ներքեւի մասում, այն կարելի է զտել եւ ուղարկվել թորման:
2. Իդեալում, թորման համար օգտագործեք Ալաբիկ (պղնձի ապարատ), բայց այդպիսի բացակայության դեպքում, եւ սովորականը կգա: Լցնել թորման խորանարդի մեջ եւ սկսել առավելագույն ջերմաստիճանից, առանց պոչեր եւ գլուխներ ընտրելու: Դադարեցրեք հենց որ հում ուժը իջնի 30 °:
3. Արդյունքում հումքը ջրով նոսրացվում է 8 ° -ով, որից հետո նրանք դրել են երկրորդ թորում: Այստեղ գլուխներն արդեն վերցված են (ոչ ավելի, քան 12%) եւ պոչերը կտրված են, ամրոցի անկմամբ մինչեւ 30 °:
4. Որպեսզի իր մաքուր տեսքով գինի ալկոհոլ ձեռք բերեք, կարող եք ուղարկել երրորդ թորում, որի համար հումը ջրով նոսրացվում է մինչեւ 20 °: Կրկին գլուխները (12%) եւ պոչը 45 ° -ից հետո: Թորիչ ամրոցը չափվում եւ նոսրացվում է 42 ° ջրով:
5. Այժմ կաղնու սեղմիչում պնդման հերթ է գալիս: Միջին հաշվով, Փոխելու ժամանակը պետք է լինի առնվազն վեց ամիս, բայց որքան երկար է ընթանալու այս գործընթացը, ավելի պայծառ եւ համը հարուստ կլինի: Բացահայտման առավելագույն ժամանակը 3 տարի է:

1. Caramelization- ը պարտադիր փուլ է `գույնը պատրաստելու խմիչքին: Այսպիսով արեք բոլոր արտադրության վրա: Կարամելը պատրաստվում է `1 tbsp. Սահարա 1 tbsp- ում: Water ուրը զոդվում է շագանակագույնից եւ ավելացնում է նիհար եւ զտված ըմպելիք: Պնդեք 10 օր եւ շշալցված:

Կոնյակը պատրաստ է, այժմ եկել է համտեսման ժամանակը:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել շաքարային կոլկեր տան կոնյակի համար

Կաղնու չիպերի արտադրության թեման (չիպս) անհանգստացնում է շատերին: Այս փոքր նյութում ես փորձեցի հավաքել կարեւոր իրադարձություններ եւ կիսել նախկինում քննարկվող մի զույգ գործնական խորհուրդ:

Որի համար օգտագործվում են կաղնու չիպերը

Կաղնու փայտը օգտագործվում է ոչ միայն տանը, այլեւ գինեգործության, թքումների եւ նույնիսկ ամենասուրբ LVZ- ի վրա: Հիմնական խնդիրն է բերել խմիչքների համային-անուշաբույր բնութագրերը տակառների մեջ ընկած ժամանակահատվածում, խմիչքը հագեցրեք կաղնու քիմիական միացություններով: Ես ուղղակիորեն եւ անկեղծ ասեմ, կաղնու փայտի օգտագործումը չիպերի կամ riveting- ի տեսքով, երբեք չի կարելի համեմատել խմիչքներով խմիչքներով: Բանն այն չէ, որ կաղնու քիմիական կազմի մեջ, բայց կաղնու տակառով տեղի ունեցող ֆիզիկաքիմիական գործընթացներում մարմինների մի մասը չի լինի կաղնու փայտով տարանով բաճկոնով: Այս մեթոդը հայտնվեց արդյունաբերական արտադրության մեջ `խմիչքների արժեքը արագացնելու եւ նվազեցնելու համար, եւ միայն այն ժամանակ, տան« Երկուական »զինանոցում:

Ինչպես ընտրել կաղնու

Սա հենց առաջին հարցն է, որը ես հանդիպում եմ: Առաջին հերթին, կաղնու չպետք է լինի երիտասարդ, ամենալավն է 100 տարի տեւողությամբ ծառերից վերցնել, բայց բավարար քանակությամբ տարբեր քիմիական միացություններ արդեն կուտակվել են, եւ ծառերն արդեն «պատրաստ» են ծառայել որպես շինանյութ: Ես չեմ առաջարկում ներկել եւ զբոսնել անտառ, խճանկարները բնության մեջ են, ժողովուրդը խաղաղ է, դեպի բնությունը շատ զգույշ է եւ առավելագույնը, որ նրանք ունակ են հին չորացրած ծառ վերցնել: Այսպիսով, քաղաքացիները կանաչ են, այս նյութը հաստատ ձեզ կասկածի չի պատճառի: .. ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅԱՆ ԱՇԽԱՏԱՆՔՆԵՐԸ Փայտի ամենահարուստ աղբյուրն են, այնտեղ միանշանակ երիտասարդ ծառերից տախտակներ չես գտնում, ճշգրիտ համոզվեք, որ կտրող գործիքից բացի ծառը չի անցնում: Շենքերի խանութներ հնարավոր են, բայց շատ զգույշ: Հազվադեպ վաճառված կաղնու տախտակները, զառախաղը, պլինտը եւ Դուգին: Carpenter արտադրանքները բուժվում են փայտանյութի հյուսվածք կամ ավելի գրավիչ տեսք ունեցող նյութեր: Ընտրեք միայն այն հարմարանքները, որոնք երաշխավորված են, որ չբուժվեն հատուկ լուծումներով: Bondar-հավատարիմ աղբյուր, այստեղ հաստատ մի կարոտեք, եւ կարող եք նաեւ բարել ստանալ: Երկար ժամանակ կարող եք նկարագրել այլ տարբերակներ, ինչ-որ մեկը ապամոնտաժում է ցանկապատը կամ այլ շինարարությունը, եւ ինչ-որ մեկի աթոռակները քայլում են .. բայց մեկ անգամ եւս պետք է ծածկվի լաքերով, ներկերով, նկարներով, Օլֆրոյով եւ Շինանյութերի այլ գործեր: Ենթադրենք, որ դուք արդեն գտել եք կաղնու փայտ:

Կաղնու փայտի պատրաստում

Առաջին հերթին փայտը պետք է մանրացնել: Սավթուշները ավելի լավ չեն անելու, բայց բավական կլինի փոքր մասշտաբներ (չիպս) պատրաստել կամ խափանել նուրբ կամուրջները 1-2 սմ-ով խաչմերուկով: Ամեն ինչից հետո տարբերվում է եւ բազմիցս սկսում է ամենահետաքրքիր պահը `հարցի հետ կապված. Ինչպես անել: Այս դեպքում կա ճշգրիտ բաղադրատոմս, որը ինձ համար նշանակվում է տարիներ շարունակ: Վերցրեք մի քանի չիպս կամ մի քանի փոքր պահարան, 140 կՎ ընդհանուր ընդհանուր մակերեսով: Տեսեք, դրանք եփեք 2 լիտր եռացրած ջրի մեջ եւ սպասեք, երբ զով եք: Եթե \u200b\u200bջուրը մուգ շագանակագույն է դառնում (գույնը նման է ջրի մեջ լուծարված, այրված շաքարավազ), դուք ստիպված կլինեք նվազեցնել փայտի հագեցվածությունը, եթե սերմը կարող է շրջանցվել եւ ուղղակիորեն երթեւեկել: Դա հազվադեպ չէ: Մենք հնարավորություն ունենք գտնել կաղնու տախտակներ: Արեւի տակ արեւի տակ եւ անձրեւից մի քանի տարի ավելի լավ կլինի, եթե նախապես նկարագրված լիներ նկարագրված ձեւով նախնական ստուգում Ձեզ անհրաժեշտ քիմիական միացությունների նվազագույն քանակը: Նայելով մյուս ձեռքին, քիմիական նյութերի մեծ բովանդակություն, ներառյալ tubous, մեզ պետք չէ: Խնդիրն այն է, որ ստեղծեք կաղնու տակառի թորման իմիտացիա, որն արդեն պատրաստված է լրացնելու համար:

Ավելորդ տողային նյութերի մարսողություն: Ես գիտեմ երկու պարզ եւ ապացուցված մեթոդներ: Առաջինը սովորական ջրի մեջ փայտի կարճ եռման մեջ է եւ ջուրը մի քանի անգամ փոխելը: Երկրորդ մեթոդը գործընթացը արագացնելն է եւ նատրիումի բիկարբոնատը ջրի մեջ ավելացնելը, թույլ ալկալային ձեւավորվում է ջրով լուծման մեջ եւ երթուղղման գործընթացը արագացված է: Ամբողջ գործընթացը մանրամասն նկարագրված է այնտեղ, որտեղ կարող եք քննարկել այն հարցերը, որոնք առաջացել են կամ առաջարկել ձեր տարբերակը: Որոշելով փայտի մեջ քիմիապես միացությունների մնացած քանակությամբ, կարող եք անցնել ջերմային բուժման:

Կաղնու փայտի ջերմային մարտ

Mal երմային վերամշակումը անհրաժեշտ է կաղնու փայտի մեջ պարունակվող նյութերի քիմիական ռեակցիաների համար, վերամշակման ջերմաստիճանի կարգավորումը, մենք կարող ենք մի քանի հիմնական համեմունքներ ձեռք բերել: Հիշեցնենք, որ յուրաքանչյուր ծառ տարբերվում է իր քիմիական կազմի մեջ, բույրերը կարող են տարբերվել մեկ ուղղությամբ, կամ մյուսը, համեմատաբար, օբյեկտիվ տվյալներ են: Ես չեմ նկարագրելու բոլոր այն քիմիական ռեակցիաները, որոնք տեղի են ունենում անպատրաստ ընթերցողի համար բարդ եւ լավ նկարագրված են մասնագիտացված մատչելի գրականության մեջ: Բոլորը հեշտությամբ կգտնեն այս տեղեկատվությունը:

Վերցնելով կաղնու փայտի ջերմամշակումը, ես շատ բան փորձեցի, անդրադարձավ պարտատոմսերին եւ գրականությանը, եւ ահա արդյունքը `նախքան ջերմամշակումը սկսելը, տաքացումից հետո պետք է չորացնել -Up Հանգստացեք ցածր ջերմաստիճանը մինչեւ 150 ° C, մինչեւ առավել մատչելի օդը: Եթե \u200b\u200bփայտը ամբողջովին չոր է, ավելի լավ կլինի, եթե մի փոքր նավարկեք այն, այնպես որ մենք կապահովենք քիմիական նյութերի ավելի լավ փոխազդեցություն միմյանց հետ, քիմիական ռեակցիաները կկայանան ավելի արագ, դուք կարող եք մի քանի տարբեր բուրմունքներ ստանալ ծառ.

Կաղնու չիպսեր առանց ջերմամշակման թերապիայի, կաթնամթերքի տոնայնություն, սնկի նոտաներ, կոկոս: Ես խորհուրդ եմ տալիս միայն փոքր քանակությամբ ապագա խցկվել հիմնական թորման մեջ:

160 ° C (15-25 րոպե) Հյուսնային պարագաների բույր, պայծառ կաղնու բույրեր, քաղցրություն: Ժողովուրդը ձեռք բերեց «Պլինթ» անունը միայն ապագա լողանալու համար:

180 ° C (10-15min) վանիլ, տապակած նուշ, երբեմն սպիտակ հացի կենացի բույրը, քաղցրությունը: Հիմնական թորման համար:

200 -210 ° C (10-15 րոպե) կարամելի բուրմունք, բարակ ածիկ չիլի, մոխիր, երբեմն ծխի փրկված բուրմունք: Հիմնական թորման համար:

Այս եղանակով փայտը պատրաստելով, մենք կարող ենք ենթադրել, որ ամեն ինչ պատրաստ է, բայց սա սովորական սխալ է, պարզապես փայտ նետելով փայտի վրա, մենք կարող ենք փչացնել ամեն ինչ: Ստորեւ կտամ որոշ առաջարկություններ: Առաջին հերթին, անհրաժեշտ է որոշել, թե որքան ուժեղ է հագեցած թորումը, միանշանակ պատասխան չկա, կարող եք փորձարկել ձեր հայեցողությամբ, բայց երբ ես ցույց տվեցի իմ անձնական պրակտիկան եւ «Քայլել ռեփի երկայնքով», շփման միջին տարածքը կաղնու փայտից թորածով 70kv.cm է: 1 լիտր թորման: Դուք կարող եք նահանջել մեկ ուղղությամբ կամ մեկ այլ ուղղությամբ, բայց փորձեր ավելի լավը վերադառնում է ավելի փոքրին, երբեք ուշ չէ եւ շատ բան շարժվում է: Նույնիսկ եթե դուք թորում եք փչացած ըմպելիքը, դրա համեմունքներն ու անուշաբույր հատկությունները կփոխվեն ավելի վատի համար: Սկսեք մեկ թեյի գդալ չիպսերով մի լիտր թորման վրա եւ թողեք երկու շաբաթ կանգնել, այնպես որ դուք համեմատաբար հաստատ որոշում եք, թե ինչպես կարելի է չխեղդել խմիչքը:

Առեւանգման գործընթացը կաղնու չիպսերով

Թորման մեջ ալկոհոլի տոկոսը շտկելը կարելի է հասնել բավականին հետաքրքիր արդյունքների:

Հասունացումից երկու ամիս

Վերջում 53% -63% -ով կհանգեցնի վանիլային համեմունքների եւ ընկույզների:

45% -50% -ը կտա վանիլի եւ շաքարի խառնուրդ:

40% -43% -ը շաքար կտրելու է առանց արտասանված վանիլ կամ ընկուզենի բույրերի:

Հասունացման ժամանակը սահմանափակ չէ, աննշան չիպսերը եւ բարակ միանվագները միջին հաշվով 2 ամսվա ընթացքում գրեթե բոլոր քիմիական կապերը կտան, դրանք կարող են հեռացվել կամ թարմացնելը, բայց դա միայն առաջին քայլն է, որքան առաջին քայլը ` Ընտրությունը քոնն է:

Փորձարարական ընտրանքներ

Բուժված փայտը ընկղմվում է գինու մեջ, այն պահվում է դրա մեջ մեկ շաբաթ կամ երկու շաբաթ, լվացեք տաք ջրով, գինու քարից զերծ մնալով թափառող գինու մեջ փայտի ընկղման դեպքում: Ես այս մեթոդը նման եմ դրան: Եթե \u200b\u200bես ընտրեի բազմազանություն, ես հազվադեպ չեմ դնում գինին, եւ գինին տեղադրվում է թորման մեջ, կաղնու ծառը «համեմված է» բոլոր խաղողներին, իսկ հասունացումից հետո թորումը, պայծառ, հագեցած բուրմունք է ձեռք բերում: Սա լայն ոլորտ է փորձերի համար: Փորձելիս մի մոռացեք, որ գինու մեջ այցելած կաղնու փայտը կարող է պարունակել acedobacteria- ն, նախքան այն թորոցներով ընկղմելը, համոզվեք, որ 180 ° C- ի 5-7 րոպեի ընթացքում չկա կողմնակի բույրեր կամ ազդեցություն:

Հուսով եմ, որ այս տեղեկատվությունը օգտակար էր ձեզ համար: Դուք կարող եք այն քննարկել ֆորումում, առաջարկեք ձեր սեփական տարբերակը, քննադատեք կամ ապրեք կայքի նկուղում:

Ոչ բոլորն ունեն հնարավորություն (եւ ցանկություն) գնել կաղնու տակառ `իր լուսնի մեջ քաղելու համար: Միգուցե բարելի օգտագործումը եւ պատշաճ կերպով տեխնոլոգիական տեսանկյունից: Բայց պարզապես մտածեք `բարելի մեջ ողողված ալկոհոլը մի քանի տարի մեկնում է միայնակ նկուղում, որպեսզի ստանա լավ տնային կոնյակ:

Այսպիսով, ես եկա մեր հնարամիտ մարդկանց հետ `տեսնելու համար կաղնու չիպի վրա գտնվող լուսավորությունը կամ նույնիսկ դեղագործության մեջ գնված միջուկի վրա: Մեթոդը հարմար է, արագացված է, ինչը հնարավորություն է տալիս երեք տարվա հասնելու համար:

Լավագույն արդյունքը կկարողանա օգտագործել Moonshine- ը, որը ձեռք է բերվել, կամ նույնիսկ թորումը ձախողվել է:

Կոչվում է նաեւ գինու նյութի ուժեղ ալկոհոլի վերամշակման արտադրանքը Կոնյակ ալկոհոլ, Արդեն սկզբում նա ունի հաճելի համ եւ բույր, եւ կաղնու հումքի, մրգերի, վանիլի, շոկոլադի եւ նույնիսկ ծաղկային նոտաների շփման ընթացքում ձեռք են բերվում: Դա կախված է կաղնու չիպերի որակից կամ ընդերքի եւ համառության ժամանակ:

Բայց Moonshine- ը հարմար է առաջանալու համար (ցանկալի է, ամրոցը 45% -ից ցածր չէ), ձեռք է բերվում մրգեր, հացահատիկ (գարի, ցորեն), շաքար: Կաղապարով կամ փայտի կեղեւով ուժեղ ալկոհոլի հետ կապվելիս, որովայնի նյութերը աստիճանաբար վերափոխում են լուսնային խմիչքի մեջ, փոխելով գույնը, բույրը եւ համը:

Կարիք Կաղնու հումք, Հնարավոր են այլ հավելումներ. Համեմունքներ, խոտաբույսեր, բայց դրա մասին ստորեւ, կաղնու կեղեւի կամ թեփի կամ չիպսերի մեջ գտնվող լուսնի բաղադրատոմսերում:

Հետաքրքիր համ, բուրմունքը ձեռք է բերվում խնձորի կամ բալի փայտի օգտագործմամբ:

Էլիտի տակառները կազմում են տեղեկամատյանների միջին մասից առնվազն հարյուր խոսվող կաղնու: Նույնիսկ աճի անբարենպաստ պայմաններով, հաստությունը մաքրում է `30 սմ տրամագծով: Հետեւաբար, ունենալով այդպիսի լիարժեք, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել կաղնու չիպ: Skate The Ax 10 սմ երկարությամբ pegs եւ 2 սմ հաստությամբ:

Կաղնու հումքի պատրաստում

Շատերը կարծում են, որ կաղնու չիպսերի (KORE) լուսնի թուրմը տարրական է պատրաստում. Ավելացված է հումքի բանկին եւ սպասեք, որ հեղուկը վերածվի կամ կոնյակի: Իրականում դա ավելի դժվար է:

Չմշակված կաղնու հումքը պարունակում է չափազանց շատ նյութեր, որոնք չեն արտացոլում ալկոհոլի անուշահոտ եւ օրգանոլեպտիկ ցուցանիշները: Հետեւաբար, նրա Անհրաժեշտ է նախապատրաստվել.

Կաղնու տակառների արտադրության մեջ այն բանից հետո, երբ նրանց հանգույցներն արդեն փաթեթավորված են, նրանք, անշուշտ, այրում են դրանք. Այրվող սղոցի ներսում եւ իր առանցքի շուրջը վերածելով գրեթե պատրաստի տակառը:

Յուրաքանչյուր Bontar- ը հավատարիմ է իր տեխնոլոգիային եւ այրվում է իր ձեւով (ավելի ուժեղ կամ թույլ տալով փայտ այրելու համար) կամ կենտրոնանալ հաճախորդի ցանկությունների վրա:

Հումքի վերամշակումը հիմնված է նույն տեխնոլոգիայի վրա: Եթե \u200b\u200bկիսաշրջաններն օգտագործվում են լուսնի համար, նյութը պետք է որոշակի վերամշակման փուլեր.

1. Հացահատվելով ամբողջ օրվա ընթացքում սառը ջրի մեջ: Միեւնույն ժամանակ երկու անգամ (յուրաքանչյուր 8 ժամվա ընթացքում) ջուրը փոխվում է նորին:
2. Օրեկան, ջրահեռացման ջուրը, սոդայի թրջող. 5 լիտր տաք ջրի մեջ, մի գդալ սովորական սոդա դաստիարակվում է (այն չի լուծվում ցրտից) ժամեր եւ չիպը ներծծվում է:
3. Լվացված հումքը կաթսայի մեջ դրվում է ջրով, եփած 45 րոպե (ելնելով եռման պահից):
4. Ստացեք, լվացեք եւ չորացրեք օդում կամ ձեղնահարկով մի քանի օր: Հումքը պետք է չոր լինի:
5. Ընդհակառակը, դրեք ջեռոցում, որը նախապես ատում է մինչեւ 150 ° C: Կարեւոր է դիտել եւ այրվել ցանկալի վիճակում: 2 ժամվա ընթացքում կստանաք միջին տապակած:

Որքան է այրվում նյութը, կաղնու փայտի վրա ապագա թուրմի բույրը եւ բույրը կախված են.

• Թեթեւ թեքություն (Որովհետեւ տակառը որոշվում է բոնդոնով `մանրացված նյութը օգտագործելիս, այն դադարում է, հենց որ ծուխը հայտնվի) կտա թուրմի բարակ վանիլային երանգ, կտա մրգեր եւ ծաղկային նոտաներ:
• Միջին Ohřig (Ծխի եւ հոտի գալուստով, բայց առանց գույնի փոփոխության) ապահովում է ավելի ցայտուն բույրեր. Ձեր լուսավորությունը ձեռք կբերի կոկոսի թերթ, նուշ, կարամելներ կամ համեմունքներ:
• Ուժեղ կրակ (Երբ փայտի գույնը սկսում է փոխվել, բայց դա չի ցնցվում), այն կմատուցի վերջնական արտադրանքը Chimka համով եւ շոկոլզային երանգով (իրական շոտլանդական վիսկի):

Բույրը եւ անուշահոտ երանգները կախված են ոչ միայն աղացածի աստիճանից, այլեւ օգտագործված հումքից: Կարեւոր է, որ այն բարձրորակ է. Ոչ պատռված միջատներ կամ բովանդակություն անբարենպաստ պայմաններում, ոչ շատ երիտասարդ փայտից: Պատրաստի չիպսեր օգտագործելը վատ չէ, ուստի կա որոշակի որակի ապահովում:

Պահպանեք այրվածը, պատրաստի հումքը կարող է լինել մի քանի տարի սպիտակ գույնի տոպրակի մեջ չոր տեղում:

Բաղադրատոմսը ներխուժում է կաղնու չիպի վրա

Կաղնու չիպի վրա գտնվող լուսնի ամենահեշտ բաղադրատոմսը ներառում է ընդամենը երկու բաղադրիչ. չիպը եւ ուժեղ տնային ալկոհոլը, Անհրաժեշտ է ուժեղ պայմաններ վերցնել (սա անփոխարինելի վիճակ է, ամրոց `առնվազն 45 °, ավելի լավ` 50 կամ 60 °) եւ որոշեք, թե որքան կաղնու չիպսեր մեկ լիտր չիպսեր:

Սովորաբար անհրաժեշտ է 25 գրամ չիպսեր վերցնել: Ավելի մեծ թվով կլինի տհաճ համը, ավելի փոքր ըմպելիքներով, այն չի վերցնում ցանկալի համը եւ գույնը: Խոհարարություն կարգը.

1. Պատրաստում է չիպը, ինչպես նկարագրված է վերեւում: Ձեռքում ձեռք է բերվել, կամ ինտերնետում, կաղնու չիպսեր, որոնք արդեն տապակած խոզուկի համար, դուք պետք է ընտրեք կրակելու միայն աստիճանը:
2. Թարմ հարմար հումքով, կարող եք որեւէ բան անել: Թե տնական եւ գնված չիպը, որը որոշ ժամանակ է անցել, դուք պետք է դրեք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանների խորովածի տակ եւ մի փոքր բուրմունք: Տեսեք իսկապես չբուժեք:
3. Ավելացնել բանկա չիպսերի ցանկալի քանակությունը `մոխրագույնով, ամուր սերտորեն (նույնիսկ կարող եք գլորել, այն գինի չէ, այն չի պայթելու), դնելու համար 2 - 3 ամիս:
4. Շաբաթը մոտ մեկ անգամ նայեք, թե ինչպես է գույնը փոխվում եւ դատավարությունն ընդունում օրգանավեպտիկ գործունեության վրա: Կաղնու չիպսերի վրա լուսավորությունը աստիճանաբար փոխում է ստվերը. Նախ դեղնավուն, իսկ հետո կոնյակի վրա: Համը եւ համը փոխելը:
5. Հաջորդը, կաղնու չիպսերի վրա պետք է միավորվի, կարդալու անհրաժեշտությունը եւ թող հանգստանա մեկ այլ օրի ապակուց: Սա կօգնի համտեսել եւ բացահայտել:

Փոխելիս Կենտրոնացեք ձեր սեփական ճաշակի վրա, Մի խանգարեք թուրմը, եթե այն արդեն բավարարված է: Երբեմն կան բավարար երկու շաբաթ, երբեմն ձեզ հարկավոր է 3 ամիս:

Բուրավետ թուրմը կաղնու հորթի վրա

Oak Cortex- ի օգտագործման համար Moonshine- ի թուրմի համար Դեղագործություն Cora, Դուք կարող եք եւ անձամբ հեռացնել ծառից (մի չափազանցեք այն ընդերքի քանակով): Բարձրախոսները կարող են օգտագործվել նաեւ, եթե դրանք ունեք:

Կաղնու կեղեւը սովորաբար չի այրվում, բայց եթե դրա վրա տնային ալկոհոլ կա, համը կդառնա շատ կտրուկ: Լրացուցիչ բաղադրիչների որոշակի հավաքածու ավելացնելիս դուք կստանաք խմիչք, բավականին նման է ավանդական կոնյակին:

50 աստիճանի լուսավորության 3 լիտրը պետք է լինի.

• Կաղնու կեղեւ - 3 tbsp. գդալներ;
• գդալ մեղր;
• 1 tbsp. Նվիրված եւ հոգիների հիպերտիկության գդալ (Օրեգանո).

Հումքը ավելի լավ է վերցնել Դեղատուն: Այն լավ ծծված է, եւ կա գոնե հումքի որակի որակի ապահովում: Այո, եւ zhertoy- ը դուք ճիշտ տպագիր եք գնել (այն թերապեւտիկ է, որը դուք չեք ասի ընկերների մասին): Եվ հոգին շփոթված չէ պալատի հետ:

• անուշահոտ պղպեղ - 10 ոլոռ;
• 5 եղունգ;
• Թեթեւակի վանիլի եւ հողի կորիանի վրա:

Բոլորը խառնելով, պնդում են 2 շաբաթ: Ոչ մի հատուկ ջերմաստիճանի ռեժիմ չի պահանջվում, տեղադրեք փակ կողպեքի մեջ: Թափահարեք ամեն օր:

Պատրաստի ըմպելիքը առաջին հերթին հեռու է կոլենդի կամ շղարշի միջոցով, ապա կաղնու կեղեւի վրա վերցրեք Moonshine- ը `ձեռք բերված ամբողջական թափանցիկություն, որը ներկված է կոնյակի գույնով:

Հարմար է զտել ցանկացած ալկոհոլային խմիչքներ բամբակյա սկավառակների միջոցով, որոնք պտտվում են խողովակի մեջ եւ ներդրված պլաստիկ շիշ `կտրված էշով: Ընտրեք 1,5 լիտր շիշ երկար պարանոցով, որը խորապես ներառված է բանկայի մեջ եւ հուսալիորեն պահում է իմպրովիզացված ջրազերծումը:

Վիսկիի իմիտացիա տանը

Իրականում, հացահատիկային լուսնի կեսը վիսկիի կեսն է, մնում է միայն «բերել» այն ցանկալի վիճակում:

Շոտլանդական վիսկիի լավագույն «անալոգը» կկարողանա օգտագործել, բայց կարող եք անել եւ սովորական: Ստվերները, իհարկե, մի փոքր այլ կլինեն, բայց ոչ բոլորն են վիսկիի գիտակները:

Տարբերակ 1

Խմիչքի ամբողջական իմիտացիա կատարեք, որոնք այնքան հպարտ են բրիտանացիների համար, շատ պարզ է, եթե պատշաճ կերպով պատրաստեք կաղնու գագաթներ, այրեք դրանք եւ պնդեք լուսնի վրա:

Պատրաստվել այս բաղադրատոմսով կաղնու չիպսեր `իրենց ձեռքերով լուսնի միջոցով, դուք պետք է ունենաք կաղնու փայտ առանց կեղեւի: Կտոր կարելի է անել բավականին մեծ - Պարզապես բանկ գնալու համար եւ նրա բարձունքների 2/3-ից բարձր չէին:

Յուրաքանչյուր կադրը սերտորեն փաթաթված է սննդի փայլաթիթեղի մեջ եւ դնում ցանցի կամ թխման թերթիկի վրա: Թխել 3 ժամ ջեռոցում: Ընտրեք ջերմաստիճանը `կախված ցանկալի համից եւ համից.

• 120 ° C - կլինի թեթեւ համ եւ կաղնու բույր;
• 150 ° C - Արտակոչված, ինչպես նաեւ երկարատեւ համը.
• 200 ° C - կա վանիլի երանգ;
• 220 ° C - շոկոլադե համը ծխի խցիկով.
• 270 ° С - նուշ համ:

Կաղնու քամիի վրա եղած լուսավորության մեջ ձեռք բերեց ամբողջական նմանություն վիսկիից, դուք պետք է արագ եւ ամբողջ երկարությամբ Այրեք գազի ջահը Ջեռոցից դուրս հանելուց հետո:

Յուրաքանչյուր բանկա, տեղադրեք 2 երեխա եւ լցնել ուժեղ ալկոհոլի տան արտադրությունը (առնվազն 45 °, ավելի լավ `ավելի մոտ 60 °):

Շոտլանդացիների եւ ճապոնական վիսկիում ամրոցը կարող է հասնել մինչեւ 70 °, բայց դրանք խմում են բացառապես նոսրացված ձեւով: Եվ որոշ տեսակներ կարող են լինել շշալցման մեջ ընդամենը 30 °, քանի որ փորձագետները կարծում են, որ բարձր աստիճանը սպանում է բուրմունքը:

Նման լուսնայինը պնդում է նկուղում, նկուղը անհրաժեշտ է 3 ամսից մինչեւ մեկ տարի: Փոխելու փոխարեն երկարատեւը բարելավում է համը:

Ընտրանք 2.

Այս բաղադրատոմսի մեջ կաղնու կեղեւը եւ Moonshine- ը կստեղծեն վիսկիի բարձրորակ ընդօրինակման գեղեցիկ տանդեմ: Մենք պիտի պնդենք կաղնու կեղեւի վրա այլ բաղադրիչներով:

Կաղնու ծակոտուի վրա չար թուրմ ձեռք բերելու համար ավելի լավ է հացահատիկային լուսամուտ լինել, որպես վերջին միջոց `շաքար: Մրգերի եւ խաղողի արձակուրդը ստեղծելու համար:

Վերցրեք Mogon- ի լիտրը.

• 3 tbsp. Գդալներ (ավելի լավ - ծավալային) կաղնու կեղեւ: Արեւմտյան այն կտրուկ եռացող ջրով, ներկայացրեք 15 րոպե, աղ եւ միեւնույն ժամանակ սառը ջրով: Մենք ջուր ենք մանձում, եւ կարող եք օգտագործել:
• 50 գ փայտածուխ: Դա կարող է անել ինքնուրույն, եթե այրեք փոքր հատակը `խնձոր, ճիրան, կաղնու: Մանրակրկիտ ոչնչացնել փոշու մեջ:
• 6 - 8 հատապտուղներ Կուրագի կամ սալորաչիր (կարող է հավասար լինել):

Այժմ դուք կարող եք կատարել լուսնային թուրմ, կաղնու միջուկի վրա, խառնելով բոլոր բաղադրիչները:

Կարեւոր պահ - Բանկը պետք է լինի արգանդի կողմից, մինչեւ պարանոցըայնպես, որ չկա ազատ տեղ եւ ամուր փակված: Դուք նույնիսկ կարող եք գլորել մետաղական լաքապատ կափարիչով:

Վիսկին պետք է ունենա ավելի թեթեւ գույն, քան կոնյակը, եւ կաղնու ընդերքի վրա լուսավորության երկար ինֆուզիոն անհրաժեշտ չէ, բավական է տասը տասնհինգ օր: Երբ ըմպելիքը գնել է դեղին (բաց շագանակագույն) գույն, գործընթացը ավարտվեց. Ես կենտրոնանում եմ եւ զտում:

Քիչ մարդիկ կհասկանան, կաղնու չիպի վրա մի լուսավորվում է մի կողմ կամ մնացորդի մեջ: Համը կստանա փափկություն եւ նոտաներ, խստորեն նման է շոտլանդական վիսկիին: