Ինչպես պատրաստել լցոնված նավով դդմիկ: Լցոնած ցուկկինի `աղացած միսով, ջեռոցում օղակներով և նավակով թխված: Կուրժե նավակներ շագանակագույն բրնձով, սնկով և կանաչ ոլոռով

Դդմի հայրենիքը համարվում է հյուսիսային Մեքսիկան: Տեղացիները կերել են միայն այս բանջարեղենի սերմերը, իսկ 16-րդ դարում եվրոպացիները նույնպես հրաժարվել են դրանից: Նրանք ցուկկինի էին աճեցնում բացառապես գիտական \u200b\u200bնպատակներով: Բայց 18-րդ դարում իտալացիները առաջարկեցին այն հում ուտել, և պատմության ընթացքը փոխվեց:

Այսօր դդմիկը համարվում է ամենատարածված դիետիկ սնունդներից մեկը: Այն պարունակում է վիտամիններ (C, B1, B20), հետքի տարրեր (ֆոլիկ, խնձորային և նիկոտինաթթու), իսկ կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ի դիմաց ոչ ավելի, քան 24 կկալ:

Այսօր մենք առաջարկում ենք ցուկկինից պատրաստել դիետիկ նավակներ: Սա պարզ և համեղ ուտեստ է, որը պահանջում է 3-4 բաղադրիչ և ազատ ժամանակ:

Ucուկկինի նավակներ մոցարելլայով և բալի լոլիկով

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 2 հատ:
• բալ լոլիկ - 2-3 հատ:
• Մոցարելլա

Ինչպե՞ս պատրաստել:

1. Լվանալ ցուկկինին, կտրել երկայնքով և գդալով դուրս հանել միջուկը:
2. Բանջարեղենի յուրաքանչյուր կեսում օղակների մեջ կտրատած պանիր և լոլիկ տեղադրեք:
3. Zուկկինի դիետիկ նավակները թխել ջեռոցում 180-185 աստիճանով, մոտ 20-30 րոպե:

Zուկկինի դիետիկ նավակներ հավով

© գավառական_կա

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 3 հատ:
• հավի ֆիլե - 200 գր
• սոխ - 1 հատ:
• բնական մածուն - 3 tbsp. լ
• պանիր (ցանկացած դիետիկ) - 70 գ
• համեմունքներ `համտեսել

Ինչպե՞ս պատրաստել:

1. Հավի ֆիլեից պատրաստել աղացած միս, և սոխը մանր կտրատել:
2. Լվանալ ցուկկինին, կտրել երկայնքով և հանել միջուկը:
3. Պատրաստի նավակները յուղել բնական մածունով: Դրանից հետո աղացած հավի խառնուրդը սոխով և համեմունքներով տեղադրեք դրանց մեջ:
4. Theեռոց ուղարկելուց առաջ առողջ կերակրատեսակը յուղել յոգուրտով և ցանել քերած պանիրով:
5. 20 րոպե թխել ցուկկինի նավակները 200 աստիճանով:

Դիետիկ ցուկկինի տավարի մսով

© Յուլիա Լովա

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 2 հատ:
• աղացած տավարի միս - 300 գ
• թթվասեր (ցածր կալորիականությամբ) - 100 գ
• սոխ - 1 հատ:
• համեմունքներ `համտեսել
• կանաչիներ

Ինչպե՞ս պատրաստել:

1. Լվանալ դդմիկներով, կտրել երկայնքով և հանել միջուկը:
2. Նյութի մանր կտրատած պղպեղի մի մասը սոխի հետ միասին:
3. Առանձին ամանի մեջ միացրեք աղացած միսը, կուրգանե պղպեղը, սոխը և համեմունքները:
4. Նավակները համեմել աղով և պղպեղով լցնելուց առաջ: Դրանից հետո դրանք լրացրեք լցոնով:
5. Decարդարեք դիետիկ ցուկկինի նավակների վերին մասը թթվասերի և խոտաբույսերի խառնուրդով:
6. Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, մոտ 20-30 րոպե:

Ucուկկինի նավակներ ձվով և լոլիկով

© Worldinside the Kitchen

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ:
• լոլիկ - 1 հատ:
• ձու - 1 հատ:
• պանիր (ցանկացած դիետիկ) - 50 գ
• համեմունքներ `համտեսել

Ինչպե՞ս պատրաստել:

1. Լվանալ ցուկկինին, կտրել վերին մասը և հանել պղպեղը: Լոլիկի հետ խորանարդի մեջ կտրատեք մի փոքր դդմի խառնուրդ:
2. Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
3. Chickenեծել հավի ձուն ՝ ավելացնելով աղ ու պղպեղ:
4. Նավի մեջ դրեք թակած լոլիկ, ցուկկինի պալպ: Դրանից հետո ամեն ինչ ծածկեք ձվի և համեմունքների խառնուրդով և զարդարեք պանիրով:
5. Թխել squash նավակները 40-50 րոպե 200 աստիճանով:

Ucուկկինի նավակներ սնկով և մոցարելլայով

© yulyasha__pp

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ:
• սունկ - 50-100 գ
• սոխ - 1 հատ:
• Մոցարելլա
• համեմունք
• մաղադանոս

Ինչպե՞ս պատրաստել:

1. Լվանալ ցուկկինին, կտրել երկայնքով և մաքրել սերմերի և պալպի յուրաքանչյուր կեսը:
2. Պատրաստի նավակների մեջ դնել նուրբ թակած սունկ և սոխ:
3. Dishարդարեք ուտեստը վերևում մոցարելլայով, նախապես աղով և պղպեղով:
4. Թխել նավակները մոտ 20 րոպե 180 աստիճանով: Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ մաղադանոսով կամ սամիթով:

Կուրժե նավակներ շագանակագույն բրնձով, սնկով և կանաչ ոլոռով

© shanti_aa

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 2 հատ:
• շագանակագույն բրինձ - 100-150 գ
• կանաչ ոլոռ (սառեցված կամ թարմ) - 70 գ
• սունկ - 100 գր
• բնական մածուն - 2-3 tbsp. լ
• պանիր (ցանկացած դիետիկ) - 50-70 գ
• պղպեղ

Ինչպե՞ս պատրաստել:

1. Լվանալ ցուկկինին, կտրել երկայնքով, յուրաքանչյուր կեսից հանել պալպն ու սերմերը:
2. Բրինձը եփել մինչև փափկացնելը, ապա խառնել ոլոռի, նուրբ թակած սնկերի և բնական մածունի հետ: Համոզվեք, որ աղը և պղպեղը լցնում եք:
3. Պատրաստի դիետիկ ցուկկինի նավակները զարդարել քերած պանիրով \u200b\u200bև դնել ջեռոցը 30-35 րոպե: Թխել ուտեստը 180 աստիճանով, մինչեւ եփվի:

Ucուկկինի նավակներ բուլղարական պղպեղով, պանիրով \u200b\u200bև երիտասարդ սոխով

© pp_legko_i_vkusno

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ:
• կաթնաշոռ (2%) - 150 գ
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• ձու - 1 հատ:
• վարունգ - 1 հատ:
• կանաչ սոխ - փունջ
• համեմունք

Ինչպե՞ս պատրաստել:

1. Լվացեք դդումը, կիսով չափ կիսեք և հանեք միջուկը:
2. Պատրաստեք միջուկը. Կտրեք բուլղարական պղպեղը, ցուկկինի պալպի մի մասը: Դրանից հետո միացրեք այս բաղադրիչները կաթնաշոռի, ձվի, նուրբ թակած խոտաբույսերի և համեմունքների հետ:
3. Դդմի նավակները լցնել աղացած միսով և դրանք դնել ջեռոցում 30-50 րոպե: Theաշատեսակն ուղարկեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
4. Եփելուց անմիջապես առաջ դդմի նավակները զարդարել քերած պանիրով: Երբ այն հալվի, շաղ տալ նուրբ թակած կանաչ սոխով և մատուցել թարմ բանջարեղենով:

Haveամանակ չունե՞ք ցուկկինի եփել: Հետո նայեք: Ձեզ ընդամենը 20 րոպե է պետք:

Ucուկկինի դիետիկ նավակները հյութեղ և առողջ ուտեստ են, որոնք կարելի է ուտել նախաճաշին, լանչին կամ նույնիսկ ընթրիքին: Ucուկկինը 95% ջուր է: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն ամեն օր օգտագործել, քանի որ այն ցածր կալորիաներով է, բարելավում է ստամոքսի, երիկամների, լյարդի աշխատանքը, ինչպես նաև հանգստացնում է նյարդային համակարգը:

Պատրաստեց ՝ Տատյանա Կրիսիուկը

1. Կտրեք բոլոր դդումները (ցուկկինի) կիսով չափ:

2. Նրանց միջից գդալով հանեք: Փորձեք ցուկկինին պահել մոտ 1 սմ հաստությամբ, ինչը թույլ կտա լավ թխել և հյութեղ մնալ:

3. Մնացած միջուկը մենք չենք շպրտում, բայց դանակով հնարավորինս նուրբ ենք կտրում: Դա մեզ մի փոքր ուշ օգտակար կլինի:

4. theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Մենք ցուկկինի «նավակները» դնում ենք ապակե ամանի մեջ, փայլաթիթեղով ծածկում և թողնում թխել ջեռոցում 20 րոպե:

5. Այս ընթացքում քերել պանիրը:

6. Մինչ մեր նավակները թխվում են, մենք բրինձը եռացնում ենք աղած ջրի մեջ, մինչև եփվի: Դրանից հետո լվացված բրնձին ավելացրեք փոքր խորանարդի մեջ կտրված թարմ լոլիկ:

7. Դրանից հետո նույն տարայի մեջ ավելացնել թակած անանուխ, աղ և պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել ու մի կողմ դնել:

8. 5 րոպե տապակել մեր աղացած միսը բուսական յուղի մեջ: Համոզվեք, որ այն թարմ է և փչացած: Որտեղ եք գնում միս:

Աղացած միսը ինքներդ եք ոլորում կամ շուկայում պատրաստի գնում եք: Մի քանի անգամ վերցրեցի գնած աղացած միսը, բայց ծայրաստիճան դժգոհ էի գնված ապրանքների որակից:

Դրանից հետո ես միշտ փորձում եմ միսը ինքս մանրացնել մսաղացով: Բացի այդ, այնպես որ ես կարող եմ լիովին վստահ լինել ստացված աղացած միսի 100% որակի մեջ:

9. Տապակած մսին \u200b\u200bավելացնել թակած սոխ ու սխտոր: Այս ամենը մենք եփում ենք ևս 5 րոպե,

10. Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք տոմատի հյութ, ցուկկինի մանր կտրատած պղպեղ և մի փոքր խնկունի: Մեր սոուսը եռացրեք և ջերմությունը նվազեցրեք: Հիմա թող 15-20 րոպե շոգեխաշի:

11. Ներդրեք բրնձի միջուկը պատրաստի մսի սոուսի մեջ և խառնեք ամեն ինչ:

12. Այս զանգվածով մենք լցնում ենք մեր թխած դդմի «նավակները»:

13. Լցոնած ցուկկինին առատորեն ցանել քերած պանիրով \u200b\u200bև ուղարկել դրանք 10-15 րոպեով ջեռոցում թխելու համար:

Փորձագետների կարծիքը ցուկկինի վերաբերյալ.

Ապրանքի բովանդակությունը. ցուկկինին պարունակում է մոտ 90% ջուր ՝ հարուստ մանրաթելերով, կալցիումով, մագնեզիումով և կարոտինով: Բուսական կեղևը պարունակում է A, E և B վիտամիններ:

Ազդեցությունը առողջության վրա. կատարելապես մաքրում է մարմինը, աջակցում երիկամների գործառույթին: Ucուկկինը իդեալական է նիհարելու համար դիետայի համար:

Գործնական խորհուրդներ. խանութում ընտրելիս անհրաժեշտ է նախապատվություն տալ ավելի փոքր մրգերին, որոնք ավելի շատ սննդանյութեր են պարունակում և ունեն նաև ավելի հստակ համ:

Շնորհակալություն ուշադրության համար, հուսով եմ, որ դուք չեք կասկածի տակ դնում իմ կարծիքը: ԱՏ եթե հետաքրքրված եք, կան իմ հոդվածներից մի քանիսը, տե՛ս:

Շնորհակալություն ուշադրության համար!

Բժիշկ թերապևտ. Էլվիրա Թևս

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ: (մոտ 300 գ);
• լոլիկ - 100 գ;
• սոխ - 100 գ (1 փոքր գլուխ);
• խոզապուխտ - 50 գ;
• պանիր - 50 գ;
• թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ (տապակելու համար) - 1-2 tbsp. գդալներ

Լցոնած ցուկկինի նավակները վառարանում բաղադրատոմսով լուսանկարով

1. Բաղադրատոմսի համար վերցրեք բարակ մաշկով մի երիտասարդ ցուկկինի, լվացեք և չորացրեք: Հեռացրեք ցողունը, ապա կտրեք պտուղները երկայնքով կիսով չափ: Մի թեյի գդալով մաքրեք ամբողջ պալպը ՝ պահպանելով միայն հատակը և պատերը մոտ 5 մմ հաստությամբ: Ստացվում է կոկիկ նավակներ, պատրաստ լցոնման:
   
2. Նյութի մանր կտրտեք դդմի միջոցով բոլոր դդմիկների միջուկը, դրեք ամանի մեջ: Ավելացնել լոլիկները, կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
   
3. Կլպած սոխը դանակով մանրացնել և տապակել 3-5 րոպե տաքացրած բուսական յուղի մեջ: Մի մոռացեք խառնել շերտերը `կիզիչը կանխելու համար:
   
4. Տապակած սոխին բեռնեք խոզապուխտը, փոքր խորանարդի մեջ կտրված: Խառնելիս խառնուրդը պահել միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե:
   
5. Տապակած սոխով խոզապուխտը դնել լոլիկով և դդմով ամանի մեջ: Ավելացնել մի գդալ թթվասեր:
   
6. Աղ / պղպեղ լցոնման բաղադրիչները, խառնել:
   
7. Դարձեք squash նավակները կաղապարի մեջ: Դատարկները շաղ տալ աղով և պղպեղով: Թխելուց հետո ցուկկինը պարզվում է փխրուն է, այսինքն `ամբողջովին փափկեցված չէ: Եթե \u200b\u200bդա ձեզ դուր չի գալիս, նախքան լցոնումը, կարող եք նավակները եռացնել ջրի մեջ ընդամենը մի քանի րոպե եփել, որպեսզի պտուղները մի փոքր մեղմվեն, բայց պահպանեն իրենց ձևը:
   
8. Ramboya, սերտորեն լցրեք նավակները լցոնով: Ամբողջ խառնուրդը պետք է տեղավորվի. Նորմալ է, եթե սլայդ ստանաք:
   
9. Երեք պանիր նուրբ քերիչի վրա և առատորեն թափեք դատարկները:
   
10. Մենք դրեցինք նախապես տաքացրած վառարան: Մենք ցուկկինին թխում ենք մոտ 30-40 րոպե: Երմաստիճանը `180 աստիճան: Մենք մատուցում ենք տաք լցոնված ցուկկինի նավակներ ՝ կարմրաշոռ պանրի «գլխարկով»:
    

Բարի ախորժակ!

Այս ամառային ուտեստը պատրաստելու համար ես օգտագործեցի երիտասարդ ցուկկինի ՝ երիտասարդ բանջարեղենի համադրություն աղացած միսով, դա շատ համեղ է, և որ ամենակարևորը օգտակար է և ամենևին էլ երկար չէ:

Icուկկինի դասական նավակները աղացած միսով, վառարանում թխած, եփում են բրնձի հավելումով: Վերջերս տնային տնտեսուհիները սկսել են փորձարկել տարբեր միջուկներով և ավելացնել այլ բանջարեղեն `ավանդական բրնձի փոխարեն, և ցուկկինի նավակներ ծառայել ջեռոցում թխած աղացած միսով` տարբեր սոուսների տակ: Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել թթվասերի սոուս, մայոնեզի հիման վրա պատրաստված սոուս, մածուն, թխել կոշտ պանրի տակ, ապխտած կամ օգտագործել վերամշակված պանիր, հաշվարկ չկա:

Աղացած միսով լցոնված ցուկկինի նավակներ, բրնձով ջեռոցում թխած:

Ձեզ հարկավոր է.

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի նավակներ աղացած միսով և պանրով

1. Նախապես եփեք բրինձը մինչև փափկեցրեք և թողեք սառչի:

2. Աղացած միսը ավելի լավ է եփել ինքներդ. Խառնել խոզի և տավարի միսը, պտտեցնել այն մսաղացով, ավելացնել սոխը, ավելացնել աղ և սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Կարող եք նաև օգտագործել պատրաստի աղացած միս, որը գնվել է խանութում կամ շուկայում:

3. Կլպեք ցուկկինին, կիսով չափ կիսեք և նրանցից հանեք ամբողջ մարմինը:

4. Պատրաստել միջուկը. Կեղևազերծել և մանր կտրատել սոխը, գազարը քերել միջին քերիչով:

5. Տապակել բանջարեղենը. Սկզբում սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնել գազարը: Երբ սոխը և գազարը ոսկեգույն երանգ ստանան, ավելացրեք թակած և ավելի լավ կեղևավորված լոլիկ, ցուկկինի պղպեղ, աղացած միս և բրինձ:

6. Լցոնումը պետք է համեղ լինի, ցանկության դեպքում ավելացնել աղ, մի պտղունց շաքար, սեւ պղպեղ:

7. Heեռոցը տաքացրեք և թխում սկուտեղը յուղեք բուսական յուղով:

8. Theուկկինը դնել թխելու ամանի մեջ, լցնել միջուկով և լցնել սոուսը: Պատրաստեք սոուսը ինքներդ. Թթվասերը միացրեք քերած պանրի հետ: Լցնել սոուսը ցուկկինի վրա և տեղադրել այն թխելու համար:

Աղացած միսով լցոնված ցուկկինի նավակները, վառարանում թխված, պատրաստ կլինեն մոտ կես ժամից: Dishաշատեսակը լավ համադրվում է թթվասերի հետ և մի մոռացեք խոտաբույսերի մասին: Serառայել ցուկկինիով նավով լցոնած աղացած միսով, ջեռոցում թխած շատ թարմ խոտաբույսերով և մի տեսակ աղցանով, օրինակ ՝ վարդագույն սաղմոնով միմոզա աղցան:

Ucուկկինի նավով բաղադրատոմսը բանջարեղենով և սխտորով

Եթե \u200b\u200bավելի շատ երեւակայություն եք ցուցաբերում, ապա ուտեստը կարելի է մատուցել մանկական սեղանի վրա: Օրինակ ՝ պատրաստեք բուսական նավակներ ՝ պինդ պանիրից առագաստներ պատրաստելով կամ լրացուցիչ զարդարեք կանաչ ոլոռով: Պատրաստել աղացած միսով լցոնված ցուկկինի նավակներ, ջեռոցում թխած բանջարեղենով, սխտորով և ձիթապտղի յուղով:

Ձեզ հարկավոր է.

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի բանջարեղենով և պանրով նավակներով

1. Ucուկկինը լավ լվանալ, կեղևազերծել, կտրել կեսը և աղը: Հեռացրեք ցուկկինի խառնուրդը նրբորեն գդալով դուրս հանեք այն: Կաթիլը կտրեց խորանարդի մեջ:

2. Բանջարեղենով ջեռոցում թխած ցուկկինի նավակները, պարզվում է, շատ փափուկ ու նրբահամ են, եթե նախկինում դրանք առանձին-առանձին թխված են, 10 րոպեն բավական է:

3. Պատրաստել միջուկը. Սոխը և սխտորը մանր կտրատել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, այնուհետև ավելացնել ցուկկինի պալպն ու պատրաստի աղացած միսը: Տապակել բանջարեղենը մսով, մինչև փափկեցնի, և միջուկը պատրաստ լինի:

4. Ձիթապտղի յուղով յուղացված թխում աման դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և ցուկկինի դնել:

5. Մենք սկսում ենք ցուկկինի, վերեւում դնում ենք լոլիկի օղակները, լավ քսում պինդ պանիրով \u200b\u200bև դնում թխելու համար:

Բանջարեղենով թխած ցուկկինը պատրաստ կլինի կես ժամվա ընթացքում: Բանջարեղենով թխած ցուկկինին մատուցելուց առաջ թող մի քիչ թեքվեն: Մի մոռացեք խոտաբույսերի մասին, այն պետք է շատ լինի:

Բարի ախորժակ!

Ձեզ նույնպես կհետաքրքրի. Ինչպես կարել փափուկ խաղալիք շուն:

Ucուկկինի նավակներ աղացած միսով վառարանում

Ամառային սեզոնին ցանկանում եք ինչ-որ թեթեւ ու բանջարեղենային բան: Հատկապես սիրված են ցուկկինիով ուտեստները ՝ տապակներ, նրբաբլիթներ, խորտիկ տորթեր և, իհարկե, «նավակներ» բոլոր տեսակի միջուկներով: Ucուկկինը լցոնված է աղացած միսով, բանջարեղենով, սնկով և հացահատիկային մշակաբույսերով. Բոլորը կընտրեն իրենց համար իրենց նախընտրած բաղադրատոմսը, որը կհամապատասխանի իրենց ճաշակի նախասիրություններին:

Այսօր ես ձեզ մանրամասն կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում աղացած միսով ցուկկինիից «նավակներ» պատրաստել: Որպես միջուկ, մենք կօգտագործենք աղացած միս (տավարի-խոզի միս), տապակած բանջարեղենով: Տոմատի սոուսը կհագեցնի ցուկկինին, միջուկը կստացվի շատ հյութեղ և կծու, մի փոքր կծու: Համեմունքների համար ավելացնել իտալական խոտաբույսերի խառնուրդը, մի փոքր չիլի և չոր սուսամբար, ինչը կխնդրի լոլիկի առկայությունը ուտեստում: Մենք ցուկկինին կթխենք մոցարելլայով և լոլիկով. Պանիրը հալվելու և ձգվելու է գեղեցիկ, իսկ ուտեստը կդառնա ոչ միայն համեղ, այլև էլեգանտ:

Բաղադրությունը

• երիտասարդ ցուկկինի - 3 հատ: (700 գ)
• աղացած տավարի խոզի միս - 300 գ
• խոշոր սոխ - 1 հատ:
• սխտոր - 1 ատամ:
• մոցարելլա - 100 գ
• լոլիկ - 2 հատ: լցոնման մեջ և 1 հատ: զարդարանքի համար
• իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ `0,5 թեյի գդալ:
• աղացած կարմիր պղպեղ - 1-2 չիպս:
• բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
• չոր սուսամբար - 0,5 թեյի գդալ
• աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել

Պատրաստում

Մենք ցուկկինին լվանում ենք կոշտ լվացքի անձեռոցիկով, որպեսզի մաշկը բացարձակ մաքուր լինի: Կտրեք երկայնքով երկու հավասար կիսաշրջան: Մենք մաքրում ենք պղպեղի մի մասի գդալով, որը սերմերի հետ է (մի գցեք պալպը, այն կմտնի լցոնման մեջ): «Նավակների» պատերը պետք է լինեն ոչ ավելի, քան 1 սմ հաստություն, մինչդեռ կարևոր է դրանք անձեռնմխելի պահել, որպեսզի միջուկը դուրս չգա:

Այս եղանակով պատրաստված ցուկկինի կեսերը յուղեք բոլոր կողմերից բուսական յուղով, շաղ տալ աղով և աղացած պղպեղով:

Տեղադրել բանջարեղենը, կտրել, թխում թերթիկի վրա, որը շարված է մագաղաթյա թղթի վրա: Մենք այն ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոց և թխում 10 րոպե 180 աստիճանով: Արդյունքում, բանջարեղենը պետք է մի փոքր թխվի ու փափկի: Քանի որ դրանք կսկսենք աղացած միսով, կարևոր է, որ նրանք ժամանակ ունենան բոլոր կողմերից ճիշտ պատրաստելու համար:

Ուգահեռաբար պատրաստվում ենք լցոնմանը: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ, միաժամանակ եփեք խորոված սոխը և թակած սխտորը: Հենց փափուկ դառնան, ավելացրեք աղացած միսը և պատառաքաղով հունցելով, տապակել մոտ 10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա:

Հաջորդը, մենք ցուկկինի պղպեղը կտրեցինք խորանարդի մեջ, տապակի մեջ (ոչ բոլորը կարող են օգտագործվել, ես կեսը սպառեցի), տապակել ևս մոտ 5 րոպե: Մի քանի խոշոր լոլիկ մանրացրեք քերիչի վրա (առանց մաշկի), տոմատի խյուսը լցրեք մսի և բանջարեղենի վրա: Համտեսել իտալական խոտաբույսերի, աղի, սեւ և կարմիր պղպեղի խառնուրդ: Եռացրեք ամեն ինչ միասին ցածր ջերմության վրա մոտ 20 րոպե, մինչև ավելորդ խոնավությունը վերանա: Արդյունքում, մենք պետք է ունենանք շատ հյութեղ մսի միջուկ, որը համեղ հոտ է գալիս խոտաբույսերով և լոլիկով:

Մենք ոսկրածուծի նավակները լցնում ենք մսի միջուկով: Լրացրեք լոլիկի և մոցարելլայի բարակ կտրտած կտորները: Շաղ տալ չոր սուսամբարով:

Պատրաստի ուտեստը թող մնա 5-7 րոպե և մատուցել ձիթապտղի յուղով ցրված և խոտաբույսերով զարդարված:

Լցոնած ցուկկինի `ջեռոցում աղացած միսով և բրնձով

Լցոնած բանջարեղենը շատ երկրներում սիրված ուտեստ է: Խոհարարության համար օգտագործում եմ սմբուկներ, ցուկկինի, լոլիկ, դդմիկ և քաղցր պղպեղ: Լրացման հիմքը կարող է լինել միս, աղացած միս, սունկ, պանիր, բանջարեղեն և խաշած ձավարեղեն: Լցոնած բանջարեղենը թխում են ջեռոցում, շոգեխաշում են տարբեր սոուսներով վառարանի վրա կամ դանդաղ կաթսայում: Թխելուց առաջ լցված բանջարեղենը յուղում են թթվասերով, մայոնեզով, տոմատի սոուսով կամ ցանում են քերած պանիրով:

Ovenեռոցում լցոնած ցուկկինը աղացած միսով և բրնձով ստացվում է հատկապես անուշաբույր և համեղ: Հյութեղության համար թակած աղացած միսը մենք լրացնում ենք ցուկկինի պղպեղով, հագեցածությանը ՝ խաշած բրնձով, և համեմունքներով սխտոր ենք ավելացնում:

Լցոնած ցուկկինի բաղադրատոմսը ջեռոցում աղացած միսով և բրնձով

Բաղադրությունը 2 բաժնի համար.

• Ucուկկինի (միջին) - 1 հատ;
• Աղացած խոզի միս (սառեցված) - 150-170 գ;
• Խաշած բրինձ - 3 ճաշի գդալ (սլայդով);
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Թթվասեր - 2 tbsp. լ.
• Աղացած պղպեղ;
• Խլուրդ

Խոհարարության ժամանակը ՝ 55 րոպե:

Ինչպես պատրաստել լցոնված ցուկկինի նավակները աղացած միսով ջեռոցում

Մենք ցուկկինին լվանում ենք, սրբիչով չորացնում ենք և կտրում ենք կտրուկ մեծ դանակով երկայնքով 2 նույնական մասերի:

Մի փոքր դանակով կտրեք պալպը եզրերի երկայնքով, նահանջելով 1 սմ-ով: Մենք մի թեյի գդալով գրավում ենք պալպը և հեռացնում փոքր չափաբաժիններով: Մենք լցնում ենք երկու նավակ:

Նյութի մանր կտրեք մի կեսի խառնուրդը: Վառարանը միացրեք 200 աստիճանով:

Մենք լրացնում ենք պատրաստի խոզի միսը մանրացված ցուկկինի պղպեղով: Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել սառեցված աղացած միս: Մենք այն հանում ենք պատրաստելուց 1 ժամ առաջ և թողնում սեղանին կամ արագ հալեցնում միկրոալիքային վառարանում:

Մենք սխտորը անցնում ենք մամուլով, այն ուղարկում աղացած միսին: Մենք թակած միսը լրացնում ենք խաշած բրնձով, աղով և աղացած պղպեղով:

Ամեն ինչ լավ խառնել, և ցուկկինի համար մսի միջուկը պատրաստ է:

Լրացրեք բանջարեղենի պատրաստված կես մասերը խառնուրդով և սերտորեն սեղմեք այն: Եթե \u200b\u200bմիջուկը մնում է, ապա ձևավորեք մեկ կամ մի քանի կարկանդակ և թխեք ցուկկինիով:

Մենք ջեռոցից հանում ենք աղացած միսով և բրնձով անուշաբույր լցոնած ցուկկինի նավակները, դնում ենք ափսեի մեջ և մատուցում ենք տաք կողմնակի ուտեստով (խաշած կարտոֆիլը, մակարոնեղենը, պյուրեով ոլոռը կամ կարտոֆիլը լավ են համապատասխանում) և թարմ բանջարեղենային աղցաններ:

Խոհարարական խորհուրդներ.

• Լցոնած ցուկկինին կարելի է պատրաստել ոչ միայն նավակի տեսքով կիսամյակներից, այլև միջին կտորներից: Խոհարարության այս մեթոդի համար երկար, ոչ շատ մեծ ցուկկինը կատարյալ է: Մենք կտրեցինք այն 4 մասի մեջ, թեյի գդալով հանեցինք պալպը ՝ թողնելով ներքևը: Մենք թխում թերթիկ ենք դնում գլխիվայր, լցնում ենք մսի խառնուրդով, ապա, ըստ բաղադրատոմսի:
• Աղացած խոզի միսը կարելի է փոխարինել հավի, հնդկահավի, տավարի կամ ֆիլեի մանր կտորներով: Եթե \u200b\u200bֆիլեից հավի կամ հնդկահավի կրծքամիս ենք եփում, ապա միսը դնում ենք հում: Եթե \u200b\u200bմենք օգտագործում ենք խոզի միս կամ տավարի միս, ապա նախ տապակել այն:
• Համեմունքի համար միսը կարելի է լրացնել չորացրած սերմերով կամ թարմ խոտաբույսերով: Թարմ խոտաբույսերից լավ է հարմար ռեհանը, քավարանը, սամիթը կամ մաղադանոսը, սերմերից ՝ չաման կամ համեմ, որոնք մենք մանրացնում ենք հավանգի մեջ:

Ucուկկինի նավակներ աղացած միսով ջեռոցում - 5 քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսեր

Վառարանում աղացած միսով ցուկկինի նավակները հիանալի ամառային ուտեստ են: Բացի այդ, լրացնելով, յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է իմպրովիզներ անել, ինչպես ուզում է:

Icուկկինի դասական նավակներ աղացած միսով վառարանում

Խոհարարության մեջ նույնիսկ սկսնակ կարող է ջեռոցում պատրաստել լցոնած ցուկկինի աղացած միսով:

• աղացած միս - 300 գ;
• ցուկկինի - 2 պտուղ;
• ձու - 1 հատ;
• պանիր - 50 գրամ կտոր;
• հաց պուլպա - 25 գ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, յուղ - ըստ անհրաժեշտության:

Minանկացած աղացած միս կարող է օգտագործվել: Հյութեղության և բազմազանության համար, ձեր հայեցողությամբ, հաճախ ավելացվում են տարբեր բանջարեղեններ, կոշտ պանիր, սերուցք և այլ բաղադրիչներ:

1. Պատրաստել բանջարեղեն. Կտրեք դրանք երկայնքով կիսով չափ, հանեք բոլոր պալպն ու սերմերը: Նրբաթիթեղի մի մասը առանց սերմերի դանակով մանր կտրատել:
2. Քերել պանիրը, կանաչիները մանր կտրատել:
3. Աղացած միսը խառնել հացով, դդմի խառնուրդով, խոտաբույսերով, ձվով, կես քերած պանիրով \u200b\u200bև աղով:
4. Դատարկները լցնել միջուկով, շաղ տալ մնացած պանիրով:

Թխել մոտ մեկ ժամ չհրկիզվող ամանի մեջ:

Լոլիկի ավելացումով

Վառով թխած ցուկկինին համարվում է դիետիկ սնունդ: Լոլիկը կօգնի դրանք ավելի հյութեղ դարձնել:

• ցուկկինի - 3 պտուղ;
• աղացած միս - 0,4 կգ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• աղեղ - գլուխ;
• պանիր և մայոնեզ `յուրաքանչյուրը 100 գ;
• աղ և պղպեղ, յուղ - ըստ անհրաժեշտության:

Ավելի լավ է վերցնել երիտասարդ պտուղները, ապա դրանք պետք չէ մաքրել կեղեւից:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կտրեք ցուկկինը երկայնքով 2 մասի: Հեռացրեք սերմերը և ավելցուկային խառնուրդը փոքր գդալով: Պատերի լայնությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 1 սմ հաստություն:
2. Կտրել սոխը, տապակել այն: Ավելացնել աղացած միս, հարել և տապակել միասին 10 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Համեմել աղով, պղպեղով, ավելացնել խորանարդիկներով լոլիկ:
3. Քերել պանիրը:
4. Դրեք կտորները թխում թերթիկի վրա, լցրեք տապակած զանգվածով: Թափահարել պանրով և խոզանակ մայոնեզով:

Թխել մոտ կես ժամ մինչև եփել:

Բաղադրատոմս բանջարեղենով և պանրով

Սա ամբողջական ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ընտանեկան ընթրիքի համար:

• ցուկկինի - 3 պտուղ;
• սոխ - 1 մեծ գլուխ;
• գազար - 2 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ: (բազմագույն)
• աղացած միս - 300 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ կտոր;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սամիթ - մի փունջ;
• աղ, պղպեղ և յուղ:

Որոշ դեպքերում հագեցման համար լցոնմանը ավելացնում են նաև խաշած բրինձ կամ բլղուր:

Հերթականություն.

1. Պատրաստեք ցուկկինի ՝ կտրելով դրանք և հանելով պղպեղը (թողեք մի քանիսը): Ներսը յուղեք յուղով: Կտորները դրեք թխում թերթիկի վրա, կտրեք և թխեք 15 րոպե:
2. Մինչդեռ պատրաստեք միջուկը: Սոխը սխտորով և պղպեղով մանր կտրատել, գազարն քերել ու տապակել: Մնացեք մնացած պալպից մի մասը մանրացնել և ավելացնել տապակի մեջ: Եփել 5 րոպե: Տեղադրել բուսական զանգվածը առանձին տարայի մեջ:
3. Քերել պանիրը, մանր կտրատել սամիթը, լոլիկը կտրատել շերտերով:
4. Աղացած միսը տապակել նույն տապակի մեջ: Միավորել այն բուսական զանգվածի, պանրի կտորների կեսի, սամիթի հետ: Համեմել աղով և պղպեղով:
5. Կիսաթխված բացերը դնել թխում թերթիկի վրա, լցնել միջուկով, վերևից զարդարել լոլիկի շերտերով: Համեմել `համտեսել:
6. Թխել մոտ կես ժամ:

Հանել, շաղ տալ մնացած պանիրով \u200b\u200bև վերադառնալ ջեռոց ՝ կարմրելու համար:

Աղացած սնկով լցոնված նավակներ

Սնկով դդմիկով նավը պարզ է, հագեցնող և համեղ:

• ցուկկինի - 3 պտուղ;
• աղացած միս - 300 գ;
• սունկ - 300 գ;
• պանիր - 150 գրամ կտոր;
• թթվասեր բարձր յուղայնությամբ `5 tbsp. լ.
• աղեղ - մեծ գլուխ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 2 tbsp լ.
• պղպեղ և աղ, յուղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կտրեք սոխը և թխեք այն: Միևնույն ժամանակ, կտրեք սունկը փոքր շերտերի մեջ և ավելացրեք տապակի մեջ: Եփ գալ մինչեւ հեղուկի գոլորշիացումը:
2. Աղացած միսը դնել տապակի մեջ: Տապակել, լցնել սոյայի սոուսով, ավելացնել թակած սխտորը, համեմունքները, աղը, թթվասերը: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 5 րոպե:
3. Այդ ընթացքում քերել պանիրը:
4. Պատրաստել բանջարեղեն և լցնել միջուկով, մինչև դեռ տաք է: Առատորեն շաղ տալ պանրով:

Թխել մոտ ¾ ժամ: Ucուկկինի միջոցով որոշելու պատրաստակամություն. Եթե դրանք հեշտությամբ ծակում են, ապա ուտեստը պատրաստ է:

Սրտանց ուտեստ կարտոֆիլով

Ամբողջական ընթրիք ստանալու համար ցուկկինին կարող եք կարտոֆիլ ավելացնել:

• ցուկկինի - 3 պտուղ;
• աղացած միս - 300 գ;
• աղեղ - մեծ գլուխ;
• կարտոֆիլ և բուլղարական պղպեղ - 5 հատ;
• տոմատի մածուկ - 1 tbsp .. լ .;
• աղ, պղպեղ, յուղ:

Հերթականություն.

1. Պատրաստեք բանջարեղենը ՝ զգույշ լինելով դա անել: Տապակել աշխատանքային կտորները մինչև եփել կեսը:
2. Կտրել սոխը և տապակել, ավելացնել տոմատի մածուկը աղացած միսով և մի քանի պալպով: Եփ գալ մինչեւ աղացած միսը պատրաստ լինի: Եթե \u200b\u200bքիչ հեղուկ կա, և տապակի պարունակությունը սկսում է տապակել, ապա ձեզ հարկավոր է մի փոքր ջուր լցնել: Համեմել աղով և պղպեղով:
3. Դատարկները դրեք կաղապարի մեջ և լցրեք դրանք մսի զանգվածով:
4. Կարտոֆիլը և պղպեղը կտրեք բարակ կտորների մեջ և դրեք շերտերով, որտեղ ազատ տեղ կա: Desiredանկության դեպքում լցնել տոմատի մածուկը, որը մի փոքր ջրի մեջ զտված է:

Թխել այնքան ժամանակ, երբ բանջարեղենը լիովին պատրաստվի:

Ամռանը մեղք է նման ուտեստ չպատրաստել: Քանի դեռ բանջարեղենը առատ է, դուք պետք է օգտագործեք պահը և վայելեք դրանց վրա հիմնված տարբեր նախուտեստներ:

Մեկ միջին ցուկկինի լցոնելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 միջին ցուկկինի (այո, առանց դրա ավելի դժվար կլինի ☺);
• 1 միջին սովորական լոլիկ կամ մի քանի բալ լոլիկ;
• 2-3 թարմ շամպինիոն;
• 1 փոքր սոխ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 50-70 գր. կոշտ պանիր;
• բուսական յուղ + ըստ ցանկության եւս 2-3 մեխակ սխտոր;
• խոտաբույսեր և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստման գործընթացը պարզ է, բայց պատրաստումը կտևի մոտ կես ժամ.
Բարի ախորժակ!

Գիտեմ, որ դիետաները զգայուն են աղի նկատմամբ: Ես սիրում էի թխել «նավակներ» կապարով, որոնք սկզբում վաճառվում են թթու շատ աղի և նույնիսկ պահանջում են պարտադիր «լվանալ»: Այս դեպքում ես ուտեստին արդեն աղ եմ ավելացնում կամ քիչ եմ լցնում: Կյանքի կոտրո՞ւմ, թե՞ փոքր խաբեություն: Մեկնաբանություններում գրեք այն, ինչ մտածում եք:

Բոնուս թիվ 1: Մանրացրած ձու լոլիկի մեջ

Լոլիկի մեջ խառնված ձվերը եփում են ջեռոցում և ծիծաղելիորեն պարզ են դառնում.

1. Յուրաքանչյուր ձվի համար վերցրեք 1 մեծ լոլիկ:
2. Կարմիրներին լցնել եռացող ջուր, ապա անմիջապես սառը ջրով: Կտրեք և կեղևեք: Լոլիկը եռացող ջրի մեջ թողնելը անցանկալի է, այն չպետք է դառնա փափուկ:
3. Կտրեք գագաթը և գդալով նրբորեն դուրս գցեք ամբողջ մարմինը: Ապագա ձվերի համար բաժակ կստանաք:
4. Տեղադրեք կարագի մի կտոր լոլիկի ներքեւի մասում: Լոլիկն ինքնին կարելի է շաղ տալ համեմունքներով ինչպես ներսում, այնպես էլ դրսից: Ես յուղում եմ աղի սխտորի յուղով:
5. Ձու ճաքեք և նրբորեն լցրեք լոլիկի բաժակի մեջ: Համեմունքներով շաղ տալ համեմունքներով և խոտաբույսերով:
6. Տեղադրել ջեռոցում 20-25 րոպե 180-200 ° C ջերմաստիճանում: Եթե \u200b\u200bվառարանը շատ լավ չի տաքանում, դա կարող է տևել մինչև կես ժամ:

Առայել տաք վիճակում:

Desiredանկության դեպքում շաղ տալ պանրով: Բայց ավելի լավ է դա անել, երբ ձուն արդեն մի փոքր բռնել ու թխել է:

Մանրացված ձվերը լոլիկի մեջ կարող եք բազմազանեցնել այնպես, ինչպես միշտ: Տապակել բեկոնը, սունկը կամ լոլիկի ընդերքը բաղադրատոմսի սկզբում հանված: Եվ ներքեւում դրեք լոլիկը:

Բոնուս թիվ 2: Ucուկկինի նավակներ աղացած միսով և սնկով

Պարզվում է, որ դրանք հատկապես քնքուշ և հյութալի են, փխրուն երիտասարդ ցուկկինին զարմանալիորեն ներդաշնակ է սրտանց մսի միջուկով: Այս բաղադրատոմսի համար ես կաղամբի կտրված մասերը քսում եմ քերիչի վրա: Հետո աղացած միսով և սնկով խառնելիս լցոնման մեջ դրանք գրեթե անտեսանելի են դառնում: Նման լցոնմանը ես լոլիկ չեմ ավելացնում, բայց դա ճաշակի խնդիր է:

Եփել նույն եղանակով. Թխել ցուկկինի կիսով չափ; տապակել լցնել թավայի մեջ, ավելացնելով ձեր սիրած համեմունքները; լցոնեք «նավակները», վերևից շաղ տալ խոտաբույսերով և պանրով: դնել ջեռոցը եւս 10-15 րոպե:

Բոնուս թիվ 3: Առատ նախաճաշ կամ Ինչ անել ավելորդ լցոնման հետ

Դեռևս շատ բաղադրիչ եք լցնում լցոնման մեջ, և այն չի՞ տեղավորվում հիմնական ուտեստի մեջ: Թողեք այն վաղվա օրվա համար: Այս միջուկը հիանալի լրացում կլինի ձեր առավոտյան ձվածեղի համար: Դա կստացվի գոհացուցիչ և շատ համեղ:

Պ.Ս. Ես խնդրում եմ ձեզ ՝ չգնահատել լուսանկարները գեղարվեստական \u200b\u200bարժեքի տեսանկյունից, բացառապես գործնականից: Ես փորձում եմ նկարել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, առաջին հերթին «տեղեկատվական», ոչ թե «գեղեցիկ»:

Հաճելի օր!

Լավագույն մաղթանքներ
Ռորինա