ՄուտքըԻնչպես պատրաստել համեղ կարտոֆիլի պյուրե՝ կանոններ, գաղտնիքներ, անսովոր բաղադրիչներ. Կարտոֆիլի պյուրե տորթեր տապակած տապակի մեջ - պարզապես փորձեք, թե որքան համեղ է այն: Կարտոֆիլ նարնջի սոուսում
Ի՞նչը կարող է լինել ավելի պարզ, քան կարտոֆիլը: Եփած, տապակած ու պյուրեով... Բայց ամենապարզ ուտեստները, ինչպես գիտեք, ամենադժվարն են փորձարկվում։ Այսպիսով, կարտոֆիլը համեղ տապակելու կամ նուրբ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար պետք է իմանալ մի քանի խոհարարական հնարքներ, առանց որոնց ավելի լավ է չմոտենալ պալարներին։
AiF.ru-ն ձեզ համար հավաքել է խոհարարական գաղտնիքներ, թե ինչպես պատրաստել իդեալական կարտոֆիլով ուտեստներ։
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլը մաքրելիս, որպեսզի դրանք չմուգեն, այն պետք է դնել ջրի մեջ՝ ավելացնելով մի երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։
Ինչպես պահել ավելի շատ վիտամիններ
Ինչպես պատրաստել
Ինչպես տապակել
Լուսանկարը՝ Shutterstock.com
Փխրուն կարտոֆիլ ստանալու համար հարկավոր է շերտերից հեռացնել օսլան։ Դրա համար կտրատած կարտոֆիլը լվանում են ջրով։ Այնուհետև չորացրեք թղթե սրբիչով:
Ընդերք ստանալու համար կարելի է նաև շերտերը ալյուրի մեջ գլորել։
Կարտոֆիլը դնել տաքացրած տապակի և տաք յուղի մեջ։
Թաց կարտոֆիլը տաք յուղի մեջ մի դրեք։ Այն կշողա:
Տապակելիս կարտոֆիլը պետք է աղել, երբ շերտերը բոլոր կողմերից կարմրեն։
Կարտոֆիլը խրթխրթան դարձնելու համար հարկավոր չէ այն ծածկել կափարիչով։ Եվ պետք չէ հաճախակի խառնել։
Ինչպես պատրաստել խյուս
Լուսանկարը՝ Shutterstock.com
Կարտոֆիլի խյուսի համար պետք է վերցնել կարտոֆիլ, որը լավ եռում է և պարունակում է շատ օսլա։
Կարտոֆիլի պյուրեում պետք է ավելացնել միայն տաք կաթ, սառը կարտոֆիլի պյուրեը դառնում է մոխրագույն և անհամ:
Եթե խյուսը շատ բարակ է, ստացեք ցանկալի հաստությունը՝ ավելացնելով մեկ գդալ կարտոֆիլի օսլա։
Խյուսը հատկապես համեղ կստացվի, եթե մատուցելուց առաջ վերջին պահին դրան ավելացնեք հարած ձվի սպիտակուցը։
Խյուսը փափուկ ու փարթամ դարձնելու համար հարկավոր է կարտոֆիլը ոչ միայն տրորել և տրորել, այլև հարել բլենդերով կամ հարիչով։
Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ
Կարտոֆիլի բլիթներ կամ կարտոֆիլի բլիթներ պատրաստելիս. Քերած կարտոֆիլից ավելորդ լորձը հեռացնելու համար դրանք մանրակրկիտ քամեք շորով:
Տարբեր
Եթե սառը կարտոֆիլը շոգեխաշեք նրանց բաճկոնների մեջ, ապա դրանք կդառնան այնպես, ասես նոր խաշած լինեն։
Կեղեւի մեջ խաշած կարտոֆիլը նորից թարմ կդառնա, եթե շոգեխաշեք։
Եփած կարտոֆիլը կեղևով ավելի հեշտ կլինի մաքրվել, եթե անմիջապես մի քանի րոպե թրջեք սառը ջրում։
Իսկական դաժան կարտոֆիլի պյուրե - յուղով տապակած կարտոֆիլից սոխով և համեմունքներով, համեմված լիակատար կաթով և, ի լրումն, կարագով համեմված: Ուտեստը թույլ սրտի համար չէ, ես կասեի։ Բայց եթե լուրջ, հետաքրքիր տարբերակ է այժմ ծանոթ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար։ Մի քիչ ավելի շատ քայլեր, բայց արժե այն: Վերջնական արդյունքը սրտանց և համեղ կողմնակի ճաշատեսակ է: Եվ, ի դեպ, սա շատ տոնական տարբերակ է։
Մեկ մեծ բաժին տապակած կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.
Այսպիսով, եկեք անմիջապես սկսենք կարտոֆիլից: Իմը 300 գրամից մի քիչ պակաս է։ Այն, իհարկե, պետք է լվանալ և մաքրել։ Այնուհետև կտրեք բարակ շերտերով և նախընտրելիորեն չորացրեք սրբիչով: Սա անհրաժեշտ է ոսկե ընդերքի ձևավորման համար:
Լցնել բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ և ժամանակ առ ժամանակ խառնելով տապակել 2-3 րոպե։
Այդ ընթացքում սոխը կտրատել փոքր խորանարդիկների մեջ։ Ես վերցրեցի կեսը (35 գ), բայց կարող եք օգտագործել նաև մի ամբողջ գլուխ՝ տապակած սոխի սիրահարների համար։
Դրեք այն կարտոֆիլի վրա, ավելացրեք համեմունքներ ըստ ճաշակի՝ աղ, պղպեղ, Herbes de Provence:
Խառնել և տապակել այնքան, մինչև բաղադրիչները պատրաստ լինեն, և ստացվի շատ ոսկե կեղև։
Մինչ կարտոֆիլը տապակվում է, կաթը տաքացրեք գրեթե մինչև եռման աստիճանը, ինչպես սովորական կարտոֆիլի պյուրեը: Պատրաստի տապակած կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ և տրորել կարտոֆիլի տրորով, մինչև դրանք հնարավորինս հարթ լինեն։ Սա ավելի դժվար կլինի անել, քան խաշած կարտոֆիլը, բայց արժե այն: Հատկապես ծույլ մարդկանց խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել բլենդեր։
Լցնել տաք կաթի մեջ և շարունակել հունցել։ Կաթի քանակը կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից։ Սկսեք փոքր քանակությամբ և ավելացրեք մինչև ցանկալի հաստությունը ձեռք բերվի: Կաթի մի մասը կարելի է փոխարինել ջրով կամ արգանակով, եթե պատահի:
Խյուսը պետք է լինի համասեռ, գեղեցիկ ներդիրով ոչ ամբողջությամբ թակած տապակած կարտոֆիլը և սոխը։
Այսքանն է, իրականում: Տապակած կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստ է: Ճաշատեսակը մատուցեք որպես կողմնակի ճաշատեսակ՝ ցանկության դեպքում այն կարագով համեմելով՝ այն էլ ավելի ճարպոտ, բայց ավելի համեղ և հագեցնող կստացվի: Բարի ախորժակ!
Խյուսը հարթ և օդային դարձնելու համար ընտրեք օսլա պարունակող սորտեր։ Սրանք կլոր կարտոֆիլ են՝ բաց շագանակագույն կեղևով և բաց մսով։ Օսլա պարունակող կարտոֆիլը եփելուց շատ փափուկ է դառնում, ինչն ապահովում է խյուսի նուրբ խտությունը։
Բայց ավելի լավ է կարմիր կեղևով կարտոֆիլ չօգտագործել։ Այն այնքան էլ չի եռում, և խյուսը կարող է գնդիկներով հայտնվել։
Ինչ դնել կարտոֆիլի պյուրեում, բացի կարտոֆիլից
Դասական կարտոֆիլի պյուրեը ամբողջական չէր լինի առանց կրեմի: Եթե ցանկանում եք, որ ճաշատեսակը բարդ բուրմունք ունենա, հեղուկի մեջ ավելացրեք մի քանի ճյուղ ուրց, խնկունի կամ այլ խոտաբույսեր և տաքացրեք թույլ կրակի վրա:
Skillet.lifehacker.com
Մեկ այլ ապրանք, որը կարտոֆիլի պյուրեը դարձնում է համեղ և օդային, կարագն է: Մի խղճացեք դրա համար և մի խնայեք գնելիս. յուղը պետք է լինի բարձր յուղայնությամբ: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք վերցնել նուրբ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ: Սակայն խյուսի համն այս դեպքում մի փոքր այլ կլինի։
skillet.lifehacker.com Ե՛վ կաթը, և՛ կարագը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։ Եթե դրանք սառն են, ապա կարտոֆիլն ավելի արագ կսառչի, իսկ կարտոֆիլի պյուրեը պետք է ավելի երկար խառնվի։ Սա նշանակում է, որ այն կարող է կպչուն լինել։
Որոշ մարդիկ կարտոֆիլի պյուրեում ավելացնում են մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր, մայոնեզ, բնական մածուն կամ քերած պանիր։ Համի համար կարող եք ավելացնել նաև հում ձու, տապակած սոխ կամ սունկ:
Եթե ցանկանում եք կարտոֆիլի պյուրեին անսովոր գույն տալ, եփեք կարտոֆիլը ճակնդեղի, գազարի կամ դդմի հետ միասին։
Թարմ խոտաբույսերը պատրաստի խյուսին հատուկ բուրմունք կհաղորդեն։ Կարող եք հարել մնացած բաղադրիչների հետ կամ շաղ տալ ուտեստի վրա։
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե
Կլպեք պալարները և կտրեք դրանք հավասար մեծ խորանարդի մեջ: Այսպես կարտոֆիլն ավելի համաչափ կեփվի։
Խորանարդիկները դնել կաթսայի մեջ և լցնել սառը ջրով, որպեսզի այն ծածկի մոտ 1 սմ աղ և կրակի վրա դնել։
Ի դեպ, մարդիկ դեռ վիճում են, թե երբ աղի խյուսը։ Մենակ Կատարյալ կարտոֆիլի պյուրե, կարտոֆիլի պյուրե թանով, սև պղպեղով և կանաչ սոխովխոհարարների աղ սկզբում, մյուսները Էմերիլ Լագասեի սխտորով պյուրե կարտոֆիլ- վերջում, երրորդ Կարտոֆիլի պյուրե, մի տեսակ Robuchon-Style- ջուրը եռալուց հետո։ Հայտնի մասնագետները կարծիքներ ունեն նաև այն մասին, թե ինչ ջրի մեջ լցնել կարտոֆիլը՝ սառը Կատարյալ կարտոֆիլի պյուրեկամ արդեն եռում է Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե.
Մի բան հաստատ է՝ կարտոֆիլը պետք է ամբողջությամբ եփվի։ Ավելի հեշտ է դանակով ստուգել պատրաստվածության աստիճանը։ Այն պետք է հեշտությամբ ծակել կարտոֆիլի խորանարդը։
pluckytree/Flickr.com Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, հեղուկը քամեք թավայի միջից, քամեք խորանարդիկները և մի փոքր չորացրեք։ Դա անելու համար հարկավոր է դրանք նորից դնել տաք թավայի մեջ և թողնել մի քանի րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Դրանով կարտոֆիլի ավելորդ հեղուկը գոլորշիացվելու է, որը խյուսի մեջ ընդհանրապես պետք չէ։
Հիշեք՝ որքան սառը է կարտոֆիլը, այնքան ավելի դժվար է տրորել այն։
Խյուսը չի կարելի խառնել բլենդերի մեջ. դրա պատճառով այն կարող է դառնալ մածուցիկ, կպչուն և, իհարկե, անհամ։ Ավելի լավ է խյուսը ձեռքով պատրաստել՝ անցքերով տրորելով։ Սա մեծ ջանք չի պահանջի, քանի որ օսլա պարունակող կարտոֆիլը եռալուց հետո դառնում է շատ փափուկ:
Ավելի կոշտ սորտերից կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կարտոֆիլի մամլիչ։ Դա կօգնի ազատվել կոշտուկներից։
LexnGer/Flickr.com Այնուհետեւ անհրաժեշտ է մնացած բաղադրիչները ավելացնել խյուսի մեջ եւ լավ խառնել։ Ժամանակ և ջանք մի վատնեք դրա վրա, եթե ցանկանում եք, որ խյուսը օդափոխիչ լինի։ Վերջում կարելի է խյուսը համեմել համեմունքներով և նորից խառնել ամեն ինչ։
Բոնուս. 4 անսովոր կարտոֆիլի պյուրե բաղադրատոմսեր
Սթեյսի Սփենսլի / flickr.com Բաղադրիչներ
- 400 գ կարտոֆիլ;
- 400 գ ծաղկակաղամբ;
- 1 ճաշի գդալ կարագ;
- ½ բաժակ սերուցք;
- ¼ բաժակ քերած պանիր;
- աղ - համտեսել;
- մի քանի ճյուղ կանաչ սոխ:
Նախապատրաստում
Թող կարտոֆիլը եփվի։ Ջուրը եռալուց 10 րոպե հետո ավելացրեք ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը և եփեք մինչև փափկի:
Բանջարեղենի պյուրեում ավելացնել կարագը, սերուցքը, պանիրը, աղը և լավ խառնել մինչև հարթ լինի։
Մատուցելուց առաջ խյուսի վրա ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխը։
Էռնեստո Անդրադե / flickr.com Բաղադրիչներ
- 1 կգ կարտոֆիլ;
- 1 սոխ;
- 1 ճաշի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ;
- 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ;
- մի քանի թեյի գդալ աղ;
- ½ թեյի գդալ շաքար;
- 2 բաժակ չաղ կոկոսի կաթ;
- 1 ճաշի գդալ չորացրած սխտոր։
Նախապատրաստում
Եփել կարտոֆիլը։ Մանրացրած սոխը լցնել ձեթով տապակի մեջ, ավելացնել քացախ, մեկ թեյի գդալ աղ և շաքարավազ և եփել մի քանի րոպե։ Սոխը պետք է փափկի և դառնա ոսկե դարչնագույն։
Մանրացրած կարտոֆիլին ավելացնել սխտորն ու տապակած սոխը։ Լավ խառնել մինչև հարթ լինի։
3. Թխած կարտոֆիլի և նեխուրի խյուս՝ Ջեյմի Օլիվերի բաղադրատոմսը
jamieoliver.com Բաղադրիչներ
- 4 կարտոֆիլ;
- ծովի աղ - համտեսել;
- 300 գ նեխուրի արմատ;
- 1 գլուխ սխտոր;
- 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 3 ճյուղ թարմ ուրց;
- համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
Նախապատրաստում
Լվանալ կարտոֆիլը և աղ ցանել։ Կեղևը պատառաքաղով ծակել և պալարները դնել թխման թերթիկի վրա։ Թխել 30 րոպե նախապես 190°C տաքացրած ջեռոցում։
Նեխուրի արմատը կտրատել մեծ կտորներով։ Այն և սխտորի մեխակները դնել թխելու թղթի վրա, ցանել աղ, պղպեղ, լցնել երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և խառնել ձեռքերով։ Փաթեթավորեք թուղթը փաթեթ պատրաստելու համար:
Կարտոֆիլը եփելուց կես ժամ անց, փաթեթը դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք ևս 20-30 րոպե: Կարտոֆիլն ու նեխուրի արմատը պետք է ամբողջությամբ թխվեն։
Մաքրել կարտոֆիլը, քամել թխած սխտորի միջուկը և խառնել այս բաղադրիչները նեխուրի հետ։ Ավելացնել ուրցի տերեւները, ձիթապտղի յուղը և լավ խառնել։ Խյուսը համեմում ենք համեմունքներով։
finedininglovers.com Բաղադրիչներ
- 800 գ կարտոֆիլ;
- 500 գ դդում;
- մի քիչ յուղ;
- 1 պճեղ սխտոր;
- աղ - համտեսել;
- 125 մլ կաթ;
- 100 մլ սերուցք;
- 2 ճաշի գդալ կարագ;
- աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
- մի քիչ մշկընկույզ;
Նախապատրաստում
Կլպեք և կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի մեջ և եռացրեք 25-30 րոպե։ Տապակած տապի մեջ տաքացնել յուղը և տապակել մանր կտրատած սխտորը:
Քամեք հեղուկը թավայից, չորացրեք բանջարեղենը և վրան ավելացրեք կաթ, սերուցք և կարագ։ Լավ խառնել, համեմել աղով, պղպեղով, սխտորով և մշկընկույզով և նորից հարել։
ՆԻՔՈԼԱՅ ՄԱՐԿ ԱՄՈՍ
Ինչպե՞ս կարող եմ տապակել խյուսի մնացորդները:
Այսօր ինձ անհրաժեշտ են մի քանի խորհուրդներ կարտոֆիլի պյուրե կրկին օգտագործելու վերաբերյալ: Եվ ոչ թե «մի արա» խորհուրդը: Այսինքն, ինչպե՞ս կարող եմ սա տապակել:
Մինչ այժմ ես բավականին սահմանափակել եմ կարտոֆիլի պյուրեի իմ կրկնակի օգտագործումը տապակած բրաունիներով, բայց ես պարզել եմ, որ այն այնքան էլ լավ չի աշխատում յուրաքանչյուր իմ հանդիպած կարտոֆիլի պյուրեի հետ: Երբեմն այն կա՛մ չափազանց չոր է, կա՛մ շատ թաց: Ինչպե՞ս կարող եմ սա շտկել:
Ես սովորաբար մի քիչ պանիր եմ ավելացնում իմ մեջ, երբ այն պատրաստում եմ, բայց մարդիկ, ում հետ ես ապրում եմ, այն շատ պարզ է պահում և ամեն ինչ՝ փխրունից մինչև ջրային: Ինձ համար փխրունները, ըստ էության, անօգուտ էին, քանի որ ես չգիտեմ, թե ինչ կարող եմ անել դրա հետ այն ավարտվելուց հետո, որպեսզի ամեն ինչ նորից լավ լինի: Օրինակ, կարո՞ղ եմ հետագայում ավելացնել պանիր կամ նույնիսկ ձու կամ որևէ այլ կապող նյութ, որպեսզի այն այնքան երկար մնա թավայի մեջ, որպեսզի փակվի և գոյատևի ձուն շրջելու աննշան մանիպուլյացիայից:
Մյուս կողմից, երբ դա իսկապես ջրային է, ի՞նչ կարող եմ անել դրա դեմ: Ձեր միջին խոհանոցում առկա թանձրացուցիչների մասին իմ գիտելիքների սահմաններն են ալյուրն ու գրավոքսը, բայց ես այնքան զվարճալի չէի, որ այն խառնեմ կարտոֆիլի պյուրեով և տապակեմ, քանի որ ունեի չոր կարտոֆիլի պյուրե և մի քիչ սուս այդ ամենը միասին և տապակել, մտածելով, որ, իհարկե, այդ ամենը պարզապես խառնվելու է և հիանալի կլինի: Բայց դա սարսափելի էր։ Էլ չենք խոսում այն մասին, որ այն գրեթե այրվել է, քանի որ սոուսը կարծես շատ ավելի արագ է կնքվում:
Խմբագրել. Ես իսկապես հետևում եմ ցանկացած առաջարկի, չսահմանափակվելով տապակելով: @Jefromi-ն որոշեց խմբագրել իմ հարցը, որպեսզի այն հնչի, կարծես միայն ինձ հետաքրքրում էր, թե ինչպես եմ այն տապակել:
Ջոլենեալասկա ♦
Կարելի է թխել կարտոֆիլի հացի մեջ, կարող եք օգտագործել ապուրը կամ սոուսը թանձրացնելու համար; և այո, կարող եք կապակցիչներ ավելացնել՝ ավելի լավ նրբաբլիթներ պատրաստելու համար: Խյուսի մնացորդը իրականում շատ բազմակողմանի բաղադրիչ է: Ահա BBC-ի հղումը մի քանի գաղափարներով՝ սկսելու համար:
Option party
Հաշը կամ նույնիսկ Լեֆսը գալիս են մտքիս:
Դագ
Պարզապես օգտագործե՞լ որպես խյուս: Տաքացրե՛ք այն կարագով և սերուցքով... Պրոֆեսիոնալ խոհանոցները խյուսը միշտ պատրաստում են մեծ քանակությամբ և օգտագործում այն հաջորդ մի քանի օրվա ընթացքում:
Դագ
Նաև չոր կարտոֆիլի պյուրեը պարզապես յուղի ավելացման կարիք ունի, բայց թաց կարտոֆիլը պետք է ինչ-որ կերպ չորացնել... Ես կասեի, որ եթե կարտոֆիլի պյուրեը թաց է, ապա այն չափազանց եփված է և աղբ:
Կասկաբել♦
@NICHOLASMARKAMOS Միակ խնդիրը, որ առաջանում է, ցանկանալն է, թե ինչ կարելի է անել նրանց հետ: Եթե չափազանց թաց/չափազանց չոր բանը վերաբերում է ոչ միայն տապակելուն, ապա ազատ զգալ այդ ամենը դրեք այստեղ: Բայց եթե դուք ունեք 20 տարբեր խնդիրներ 20 տարբեր բաների հետ, որոնք ցանկանում եք անել, ապա անպայման տվեք 20 հարց:
Պատասխանները
Յամիկուրոնուե
Ձեր խնդրի մեկ կեսի համար. Դուք կարող եք մի քիչ կաթ ավելացնել չորացրած կարտոֆիլի պյուրեին՝ դրանք խոնավացնելու համար, եթե դրանք չափազանց չոր են այս հավելվածում օգտագործելու համար: Մյուս կեսը մի փոքր ավելի բարդ է, բայց ակնթարթային կարտոֆիլի պյուրեը կարող է օգտագործվել խոնավության մի մասը «ներծծելու» և դրանք ավելի չորացնելու համար:
Նաելներ
Երբ կյանքը քեզ վրա կիտրոն է նետում, լիմոնադ պատրաստիր!!
Ես գիտեմ, որ այս ասացվածքը այլ կերպ է նշանակում, բայց այն, ինչից ես փորձում եմ սկսել այն է, որ երբ ձեռքի տակ ունեք կարտոֆիլի պյուրե, փորձեք այս բոլոր համեղ բաղադրատոմսերը, որոնք ես պատրաստվում եմ առաջարկել այստեղ և հիմա:
Սկսենք նրանից, որ ես ենթադրում եմ, որ կարտոֆիլի պյուրեը, որի մասին մենք խոսում ենք այստեղ, ընդամենը կարտոֆիլ են (իհարկե), մի քիչ կարագ և նվազագույն սոուս, ասենք աղ և պղպեղ, և հյուսվածքը դեռ կպչուն է և ոչ խոնավ: կողմը. ! Այս ձեռքի տակ կարող եք փորձել հետևյալ բաղադրատոմսերը՝ հաշվի առնելով, որ ցանկանում եք ավելին անել, քան կարտոֆիլի պյուրեը տապակել.
- Պյուրե կարտոֆիլի սենդվիչի մնացորդ. Վերցրեք տապակը և ավելացրեք մի քիչ ձեթ (2-3 կաթիլ): Երբ ձեթը տաքանում է, ավելացրեք մի քիչ կոփում, օրինակ՝ չաման, չիլի փաթիլներ, մանր կտրատած սոխ, աղացած սխտոր, կանաչ պղպեղ և այլն (հիմնականում ըստ ճաշակի): Այնուհետև ավելացնել տրորը և տապակել ամեն ինչ, մինչև կարտոֆիլը դառնա շատ բաց ոսկե դարչնագույն: Հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի խառնել այն, որպեսզի այն չկպչի թավայի վրա: Դուք կարող եք օգտագործել այս խյուսի միջուկը ցանկացած բուսական սենդվիչի կամ ենթամաշկի ներսում: Պարզապես սենդվիչով մի շերտ դրեք հացի կտորների միջև, ավելացրեք ձեր սիրած բանջարեղենն ու պանիրը, և դուք հիանալի սենդվիչ կստանաք:
- Հնդկական կարտոֆիլի կարի. Եթե դուք սիրում եք հնդկական սնունդ և ձեր պահարանում ունեք հնդկական որևէ համեմունք, ինչպիսիք են չաման, ասաֆոետիդան, քրքումի փոշին, չիլի փոշին, համեմի փոշին, ապա կարող եք փորձել պատրաստել այս արագ կարրի: Սկսեք յուղով տապակի մեջ և թող տաքանա: Ավելացրեք չաման և թողեք, որ ճռճռան: Այնուհետև այս բոլոր զանգվածային փոշիները ուղղակիորեն ավելացրեք յուղի մեջ, այնուհետև ավելացրեք կարտոֆիլ, 2-3 գդալ մածուն և ջուր և թողեք, որ ամեն ինչ եռա: Սա կարելի է ուտել տաք բրնձի կամ կրուտոնի հետ:
- Շերտավոր կարտոֆիլի խմորեղեն Շերտավոր կարտոֆիլի խմորեղեն. Եթե դուք գնում եք շերտավոր խմորի թերթիկներ և գիտեք, թե ինչպես օգտագործել դրանք, կարող եք օգտագործել կարտոֆիլի սենդվիչի խառնուրդը և գլորել այն շերտավոր խմորի թերթիկի մեջ և դնել ջեռոցում՝ համեղ խորտիկ պատրաստելու համար:
- Կարտոֆիլի կտոր. Դուք կարող եք խյուսին ավելացնել եգիպտացորենի ալյուր կամ զտված ցորենի ալյուր, ինչպես նաև համեմունքներ, ինչպիսիք են չիլի, սխտորը և այլ բուրավետիչներ և այն դարձնել չոր խմոր: Այնուհետև կարող եք այս խմորը գնդիկների ձևավորել և հարթեցնել այն մինչև տապակվի մինչև մուգ ոսկե դարչնագույնը: Այս կոտլետները կարելի է օգտագործել բուրգերի մեջ՝ մսային կոտլետների փոխարեն։
Միգուցե ես ձեզ բավականաչափ գաղափարներ եմ տվել հաջորդ անգամ փորձելու համար: